สลัดบีทรูทกับกระเทียมเป็นอาหารวิตามินที่ดีที่จะเติมพลังและเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับคุณ ปรากฎว่าอร่อยและมีสุขภาพดีอย่างเหลือเชื่อ แต่ข้อได้เปรียบหลักคือคุณจะใช้เวลาทำอาหารเพียงไม่กี่นาที ขอแนะนำให้มอบให้กับเด็ก ๆ โดยลดปริมาณกระเทียมลงเล็กน้อย

สูตรสลัดบีทรูทกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดดิบ - 65 กรัม
• กระเทียม - 10 กรัม
• หัวหอมขนนกสีเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• มายองเนส - 105 กรัม

การตระเตรียม

เราล้างหัวบีทจากสิ่งสกปรกแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือด ต้มให้เย็น ปอกเปลือกแล้วถู เราประมวลผลกระเทียมบดด้วยการกดแล้วผสมกับหัวบีท ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยต้นหอมสับ

สลัดบีทรูทกับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 605 กรัม
• - 55 มล.
• เกลือ - รสนิยม;
• ฮาร์ดชีส - 155 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่

การตระเตรียม

เราล้างหัวบีทด้วยแปรงและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 55 นาที ถัดไปทำให้ผักเย็นลงปอกเปลือกและขูด ใส่กระเทียมบีบและชีสขูดก่อน ปรุงรสจานด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 305 กรัม
• วอลนัท - 105 กรัม
• หลุม - 105 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 25 มล.

การตระเตรียม

ก่อนทำสลัดผักกับกระเทียม เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ต้มหัวบีท เย็นและแปรรูป ถัดไปบดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ เราล้างลูกพรุนอย่างดีถ้าจำเป็นเติมน้ำต้มทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากระบายของเหลวแล้ว ให้เช็ดผลไม้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับให้ละเอียด นำวอลนัทออกจากเปลือกแล้วบดเมล็ดในเครื่องปั่น แยกกระเทียมสองสามกลีบออกจากหัวแล้วปอกเปลือกแล้วกดกระเทียม ผสมข้าวต้มกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดบีทรูทลงในชามลึกปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้วใส่จานที่สวยงาม

สลัดบีทรูทกับกระเทียมไม่ใส่มายองเนส

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราล้างหัวบีทและต้มในเครื่องแบบจนนิ่ม จากนั้นเราก็ทำให้ผักเย็นลงปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่หยาบที่สุด เราประมวลผลกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามกว้าง ปรุงรสสลัดบีทรูทกับกระเทียมด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยวอลนัทสับผสมและวางบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

สลัดนี้เรียบง่ายและอร่อยมาก เขามักจะแยกย้ายกันไปอย่างปังแม้ที่โต๊ะรื่นเริง ประโยชน์ของหัวบีทและกระเทียมเป็นที่รู้จักกันดีมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม หัวบีทต้มมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งหมายความว่าพวกมันเพิ่มความอยากอาหาร แน่นอนว่าการทำสลัดจากหัวบีทสดนั้นมีประโยชน์มากกว่า แต่ครัวเรือนของฉันอย่างเด็ดขาดไม่ชอบเมื่อหัวผักกาดในสลัดสดดังนั้นเราจึงเตรียมสลัดนี้จากหัวบีตต้มกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

บีท- 300-400 กรัม

กระเทียม- 5-7 ฟัน

มายองเนส- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ- รสชาติ

วิธีทำสลัดกระเทียมและบีทรูท

1 ... ล้างหัวบีทและต้มจนนิ่ม ไม่จำเป็นต้องปอกหัวบีทก่อนต้ม มันถูกต้มประมาณ 50-60 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทได้โดยการเจาะด้วยมีด ถ้ามีดเข้ามาง่ายๆ หัวบีทก็พร้อม จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำและปล่อยให้หัวบีทเย็นลง แล้วลอกออกเท่านั้น

2 ... ตะแกรงหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบ

3 ... สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่หัวบีท

4. จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย อย่าหักโหมจนเกินไปเพราะมายองเนสก็เค็มเหมือนกัน ดีกว่านั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเมื่อสลัดบีทรูทกับกระเทียมปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว ผัดเพิ่มมายองเนสผัด

สลัดบีทรูทแสนอร่อยกับกระเทียมพร้อมแล้ว

อร่อย!

ประโยชน์ของหัวบีท (สดและต้ม) กับกระเทียม

บีทรูทเป็นแหล่งของประโยชน์และสุขภาพตามธรรมชาติ พวกเขามีสารที่จำเป็นทั้งหมดที่จะช่วยเสริมสร้างร่างกายและระบบภูมิคุ้มกัน ในทางกลับกัน กระเทียมจะให้วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ร่างกายไม่สามารถหาได้จากผักชนิดอื่น ดังนั้นสลัดที่ปรุงอย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมเหล่านี้จึงอร่อยดีต่อสุขภาพและจะไม่โดนรูปร่างของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของหัวบีทคือ 40 แคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอัตราส่วนของโปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรตคือ 1.3 / 0/8

กระเทียม: ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 42 แคลอรีต่อ 100 กรัมของผัก อัตราส่วนโปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรต 6.6 / 0.2 / 29

บีทรูทนั้นเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่แม้ในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดยังคงไม่บุบสลายดังนั้นคุณสามารถเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียมได้ทั้งจากผลิตภัณฑ์ที่ต้มและจากวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม หัวผักกาดต้มมีดัชนีน้ำตาลค่อนข้างสูงที่ 60 แต่ปริมาณน้ำตาลในเลือดเพียง 5.9 คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่พบในหัวบีตดิบจะถูกแปลงเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วในกระเพาะอาหารและเปลี่ยนเป็นกลูโคส ซึ่งหมายความว่าหัวผักกาดต้มจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วจากนั้นก็ลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นผลมาจากความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น

หัวบีทนั้นเต็มไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารทำให้อุจจาระเป็นปกติและหากบุคคลนั้นทนทุกข์ทรมานจากปัญหาที่ละเอียดอ่อนเช่นท้องผูกผักชนิดนี้จะบรรเทาโรคได้ หัวบีทเป็น "แปรง" ของร่างกาย ทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน กำจัดแบคทีเรีย

หัวบีทดิบช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

สิ่งเดียวที่ห้ามใช้หัวบีทคือผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากในเนื้อมีซูโครส กลูโคส และฟรุกโตส แต่สิ่งนี้ยังพูดถึงประโยชน์ของหัวบีทซึ่งเป็นวิธีการทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเป็นปกติ บีทรูททำให้ความดันโลหิตเป็นปกติโดยเพิ่มขึ้นและในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจะลดลงถึงระดับที่ต้องการ โดยการบริโภคผักดิบหรือปรุงสุกนี้ การทำงานของตับจะดีขึ้น

เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบี รวมทั้งกรดโฟลิก บีทรูทเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการตั้งครรภ์ ผักยังอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบต่างๆ เช่น วิตามินซี กรดอะมิโน เบทาอีนและไลซีน อาร์จินีน และฮิสทิดีน ผลไม้มีธาตุเหล็กและไอโอดีนจำนวนมาก ซึ่งดีต่อต่อมไทรอยด์ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ทองแดง และสังกะสี

กระเทียมอุดมไปด้วยวิตามิน เหล็ก สังกะสี แมงกานีส แคลเซียม โพแทสเซียม และไอโอดีน มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ เลือดและหัวใจ ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด สภาวะของเลือด เสริมสร้างหลอดเลือด ทำให้เลือดบางลง และต่อสู้กับลิ่มเลือด กระเทียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากมีซีลีเนียมในปริมาณสูง ผักรสเผ็ดนี้อยู่ในรายชื่อที่ป้องกันโรคทางเนื้องอกวิทยา

ในการปรุงอาหารที่บ้าน ไม่ค่อยมีการจัดงานเลี้ยงรื่นเริงโดยไม่มีอาหารบีทรูท สลัดกับหัวบีท: หัวบีทกับกระเทียมและง่ายๆ - หัวบีทกับมายองเนส และแน่นอนว่าด้วยปลอกคอหัวบีทที่มีขนดกเกือบจะเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของวันหยุด

Beet - หนึ่งในพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุดที่ปลูกโดยคนเป็นที่รู้จักในสมัยกรีกโบราณและในรัสเซียเรียกว่า "ผักของ Svyatoslav" เป็นที่น่าสังเกตว่าทุกส่วนของหัวบีทใช้สำหรับอาหาร - ราก, ใบ, ลำต้น และความจริงที่ว่าหัวบีทเติบโตทุกที่ ยกเว้นดินที่แห้งแล้ง เป็นเวลานานมากที่กินเฉพาะใบและรากถูกนำมาใช้ในการรักษา - คนโบราณรู้เรื่องนี้มาก

บีทรูทพันธุ์ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงจะถูกแปรรูป พันธุ์อาหารสัตว์ใช้สำหรับเลี้ยงสัตว์ และพันธุ์ที่ปลูกจะตกเป็นของผู้คน นอกจากสลัดแล้ว beet kvass ยังทำจากหัวบีทซึ่งเท okroshka ลงไป โดยวิธีการที่ฉันชอบบีทรูท okroshka มากกว่าหรือ - okroshka กับนมเปรี้ยว ยูเครนคิดไม่ถึงหากไม่มีหัวบีท

เมื่อไม่นานมานี้ฉันรู้สึกประหลาดใจบ้าง - สลัดแสนอร่อยที่สามารถทำจากหัวบีทดิบได้ ก่อนหน้านี้เราปรุงบีทรูทสำหรับสลัดและอยู่ฝ่ายแพ้ เมื่อเราอบหัวบีทและตั้งแต่นั้นมาเมื่อได้ลิ้มรสผักรากนี้แล้วลืมการปรุงอาหาร หัวบีทเหมาะสำหรับการอบในเตาอบหรือไมโครเวฟในครัวเรือน ตัวอย่างเช่น จากผักที่อบในไมโครเวฟ ไม่ใช่แค่อร่อย แต่มันอร่อยมาก!

หัวบีทที่อบซึ่งสูญเสียความชื้นบางส่วนในระหว่างการอบจะกลายเป็นหวาน รสชาติเป็นที่น่าพอใจมาก ด้วยการผสมผสานบีทรูทอบกับสารเติมแต่งต่างๆ คุณจะได้สลัดที่อร่อยและเลิศรส แม้จะไม่มีมายองเนสที่ไม่มีใครชอบก็ตาม

บีทรูทอบกับกระเทียม หัวหอมหวาน และน้ำมันมะกอกเป็นสลัดที่เรียบง่ายและอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก มันคุ้มค่าที่จะเสิร์ฟแบบเย็นและกับหรือ croutons กระเทียม ระหว่างที่แขกกำลังรวมตัวกัน เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและสลัดหัวบีทและกระเทียมจะช่วยให้พวกเขาเตรียมตัวสำหรับงานเลี้ยงที่จริงจัง

สลัดบีทรูทเพื่อสุขภาพกับกระเทียม

ส่วนผสม (4-6 เสิร์ฟ)

• บีทรูท 1 กก.
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• หอมใหญ่ 1 ลูก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• ขนมปังกรอบขนมปังขาว 4-6 ชิ้น
• เกลือ พริกไทยดำ น้ำส้มสายชูบัลซามิก ผักชีฝรั่งรสชาติ

1. บีทรูทกับกระเทียมนั้นปรุงได้ไม่ยาก สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณต้องมีบีทรูทสีเข้มขนาดใหญ่ที่ดี โดยไม่มีสารแทรกซ้อนสีอ่อน หัวบีทดังกล่าวนอกเหนือไปจากสีสันที่สวยงามของสลัดแล้วจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ถูกใจและหวานเล็กน้อย

   บีทรูทสีเข้มขนาดใหญ่

2. ล้างหัวบีท เอาดินที่เกาะติด ตัดหางและยอดที่เหลือ เจาะบีทรูทแต่ละอันด้วยมีดบางๆ อบหัวบีทในเตาอบหรือไมโครเวฟ จำเป็นต้องอบหัวบีทเพื่อเป็นอาหารว่างที่แข็งแรงกว่าสลัดน้ำสลัด - มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผิวที่จะย่นอย่างทั่วถึงและเริ่มหลุดลอกออก ในกรณีนี้ หัวบีทจะสูญเสียส่วนสำคัญของความชื้นภายใน รักษาสารอาหารและวิตามินทั้งหมด และจะมีรสหวานมาก

   อบหัวบีทในเตาอบ

3. ปล่อยให้หัวบีทเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ปอกหัวบีทด้วยมีด โดยเฉพาะการกำจัดบริเวณที่ไหม้และเสียหายอย่างระมัดระวัง ขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโอนไปยังชามผสมสำหรับสลัด

   ขูดหัวบีทให้ละเอียด

4. หัวบีทกระเทียมจะปรุงด้วยหัวหอมหวาน หัวหอมดังกล่าวไม่เผ็ดมากและมองเห็นได้ชัดเจนในอาหารเรียกน้ำย่อย หัวหอมจะเพิ่มมากแค่ไหนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ปอกหัวหอมและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยิ่งบางยิ่งดี ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด สำหรับหัวบีทกับกระเทียม 1-2 กลีบก็เพียงพอแล้ว อย่าขูดกระเทียม คุณจะได้น้ำกระเทียมมาก
5. ปรุงรสหัวบีทขูดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมสับ เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1-2 หยด ผัดอีกครั้ง ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย ใส่หัวบีทและกระเทียมลงในตู้เย็นให้เย็น

   ใส่เครื่องเทศ หัวหอมสับ และกระเทียม

6. เตรียม croutons บางส่วนจาก ตัดขนมปังให้บางพอแล้วทอดบนตะแกรงหรือกระทะแห้งจนหน้าแดงและแห้ง ปล่อยให้ croutons เย็นลงเล็กน้อยแล้วถูด้วยกลีบกระเทียม

   

ในวันหยุดผู้หญิงมีคำถามหลัก: วิธีทำเมนู, ทำอาหารอะไรและเลือกผลิตภัณฑ์อะไร? นอกจากอาหารจานร้อนแล้ว ยังเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเสิร์ฟสลัดและของว่างเย็น ๆ บนโต๊ะอีกด้วย มีหลายสูตรสำหรับอาหารดังกล่าว แน่นอนว่าทุกครอบครัวมีความลับและประเพณีของตัวเอง บทความนี้จะเน้นไปที่อาหารที่ค่อนข้างเบา อร่อย และอร่อยที่เรียกว่า "บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส"

คำอธิบายทั่วไป

ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้คือค่าพลังงานต่ำ อาหารเรียกน้ำย่อย "บีท, กระเทียม, มายองเนส" มีปริมาณแคลอรี่ 122 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงสามารถบริโภคได้แม้ในขณะที่คุณรับประทานอาหาร ปริมาณโปรตีนในสลัดคือ 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10 กรัมและไขมัน 8

ประโยชน์ของสลัด

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตประโยชน์ของส่วนผสมแต่ละอย่างแยกจากกัน บีทรูทมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย ผักช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและทำให้อุจจาระเป็นปกติ นอกจากนี้ หัวบีทจะค่อยๆ ทำความสะอาดไตและขจัดเกลือและทรายออกจากระบบทางเดินปัสสาวะ

สลัด "บีทรูท, มายองเนส, กระเทียม" มียาปฏิชีวนะตามธรรมชาติหลัก กระเทียมสามารถต่อสู้กับเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคได้อย่างดีเยี่ยม ในกรณีเป็นหวัด จะทำความสะอาดร่างกายของไวรัสและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันรับมือกับโรคได้ นอกจากนี้ กระเทียมยังมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร แต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และการอักเสบของเยื่อบุชั้นในของกระเพาะอาหาร

สูตรทำอาหาร

บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนสอาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม คุณจะต้องมีปริมาณอาหารและเวลาขั้นต่ำ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีทสองสามหัว;
• หม้อน้ำ;
• กระเทียม 5-6 กลีบ;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือ;
• วอลนัท.

คัดสรรวัตถุดิบ

สำหรับสลัด คุณควรให้ความสำคัญกับผลไม้สด หากคุณมีสวนของตัวเอง สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง มิฉะนั้นให้ซื้อหัวบีทในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น หัวควรมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีเบอร์กันดี ควรมีน้ำผลไม้จำนวนมากเมื่อหั่นผัก หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น การเก็บเกี่ยวจะเก่าและหัวบีทก็จะเหม็นอับ

เลือกกระเทียมที่โตแล้ว. ผลไม้อ่อนจะไม่ให้รสเผ็ด อย่างไรก็ตาม หากคุณซื้อผลไม้ที่แก่เกินไป ส่วนผสมที่เผ็ดจะแห้งและเฉื่อย

เมื่อซื้อมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว คุณควรดูวันหมดอายุอย่างระมัดระวัง เลือกอาหารสดเท่านั้น แม่บ้านบางคนชอบทำน้ำสลัดที่คล้ายกันด้วยตัวเอง คุณยังสามารถแสดงทักษะการทำอาหารของคุณได้หากต้องการ

การแปรรูปผัก

ก่อนเตรียมสลัดหัวบีทกับกระเทียมและมายองเนส คุณต้องต้มผัก

ล้างหัวตามจำนวนที่ต้องการใต้น้ำไหล ทำความสะอาดดินที่เหลือ ถ้ามี ด้วยมือของคุณ หลังจากนั้นให้ใส่ผักในหม้อน้ำและตั้งไฟอ่อน

ห้ามปอกหัวบีทก่อนต้ม มิฉะนั้นรสชาติและสีทั้งหมดจะระเหยไป ควรปอกเปลือกผักหลังจากปรุงอาหารเท่านั้น ดูน้ำขณะทำอาหาร หัวผักกาดต้มเป็นเวลานานของเหลวสามารถต้มได้ หากเป็นเช่นนี้ ให้เติมน้ำใหม่เพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด

บีทรูทปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับขนาดและปริมาณของผัก ผลิตภัณฑ์ได้รับการตรวจสอบความพร้อมโดยใช้มีดหรือส้อมที่คม เจาะหัวสองสามหัว หากเครื่องใส่ผักเบา ๆ แสดงว่าผลิตภัณฑ์สุกแล้ว

ปอกหัวด้วยมีดคมแล้วปล่อยให้เย็น ล้างผักใต้น้ำไหลและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางส่วนผสมไว้และดำเนินการกับส่วนผสมต่อไป

กระเทียม

สลัด "บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส" ควรเตรียมตามรสนิยมของคุณ หากจะเสิร์ฟอาหารให้กับเด็ก ให้จำกัดปริมาณส่วนผสมที่เผ็ด

โดยเฉลี่ยแล้ว อัตราส่วนของกลีบกระเทียมต่อหัวบีทรูทควรเป็นหนึ่งต่อหนึ่ง ลอกผลิตภัณฑ์ออกแล้วกดกระเทียม ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือสับกระเทียมบนเครื่องขูด

การเตรียมการแต่งตัว: สัมผัสการตกแต่ง

สลัด "บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส" สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวธรรมดาถ้าจำเป็น ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็ก ผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หรือผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์ไข่แดง

รวมซอสขาวกับส่วนผสมของกระเทียมและเติมเกลือครึ่งช้อนชา สับวอลนัทและเพิ่มน้ำสลัดที่เตรียมไว้ มวลที่ได้จะต้องปรุงรสด้วยหัวบีทขูด คนสลัดให้เข้ากันแล้วใส่ในจานที่เหมาะสม หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักใบเขียว หรือแม้แต่วางบีทรูทลงบนขนมปัง ในกรณีนี้ คุณจะได้แซนวิชกับหัวบีท กระเทียม และมายองเนส

บทสรุป

สลัด "บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส" - อร่อยและดีต่อสุขภาพ! ลองทำอาหารจานนี้สักวันหนึ่ง และจะกลายเป็นแขกประจำในวันหยุดหรือโต๊ะประจำวันของคุณ ทุกคนที่ได้ลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้จะต้องประทับใจกับรสเผ็ดเผ็ดที่ละเอียดอ่อนของมัน ทานให้อร่อย!

บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนสเป็นสลัดที่อร่อย ปรุงง่าย และดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ที่ทุกคนชื่นชอบ คุณสามารถปรุงได้ทั้งสำหรับวันพิเศษและสำหรับเมนูประจำวันที่หลากหลาย

คุณสมบัติของอาหาร ปริมาณแคลอรี่

คุณสมบัติหลักของจานนี้คือความเรียบง่ายของการเตรียม พนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานานในการเตรียมสลัดที่ไม่ซับซ้อน แต่มันมีประโยชน์อย่างไรสำหรับรูปร่าง? ลองคิดดูว่ามีกี่แคลอรี่ในการเสิร์ฟสลัดแบบนี้

สมมติว่าสลัดประกอบด้วยหัวบีทต้ม 125 กรัม กระเทียม 1 กลีบ และมายองเนส 15 กรัม ตารางแคลลอรี่ก็จะประมาณนี้ค่ะ

หัวบีทตัวไหนให้เลือกสำหรับสลัด

การซื้อหัวบีทในตลาดเป็นเรื่องยากมากที่จะทำผิดพลาดเพราะความหลากหลายของโต๊ะมีลักษณะคล้ายกับอาหารสัตว์และรสชาติแตกต่างกันมาก

ตัวชี้วัดหลักที่คุณมีหัวบีทฟีดอยู่ตรงหน้าคุณ:

• ขนาดใหญ่;
• สีผิวอ่อน;
• มีหูดและรอยแตก;
• หลายราก.

พยายามเลือกหัวบีทที่มีรูปร่างกลมและขนาดเล็กเท่านั้น ยิ่งมีขนาดเล็กก็ยิ่งมีโอกาสอร่อยมากขึ้นเท่านั้น หากคุณกำลังเตรียมสลัดจากหัวบีทต้ม คุณต้องปรุงโดยทำตามกฎง่ายๆ เหล่านี้:

หนึ่งในการปรุงอาหารที่เร็วที่สุดคือสลัดที่ทำจากหัวบีทดิบธรรมดา ในการสร้างใหม่ในครัวของคุณเอง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บีทรูทกลมเล็กหนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

โดยรวมจะใช้เวลาไม่เกิน 13-15 นาทีในการปรุงอาหาร ล้างหัวบีท ปอกเปลือกให้ละเอียด แล้วขูดแครอทเกาหลี

ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม บดในครกหรือสับวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ ผสมส่วนผสมและเพิ่มมายองเนสโต๊ะ

สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีกับเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากเนื่องจากหัวบีทไม่ได้รับความร้อน

บีทรูทต้มกับกระเทียม มายองเนส และชีส

สลัดบีทรูทดิบเป็นสิ่งที่ดีเพราะอุดมไปด้วยวิตามิน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลิตภัณฑ์ดิบนี้ พิจารณาสูตรที่หลากหลายมากขึ้นซึ่งรวมถึงหัวบีทต้ม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• หัวบีทสีแดงกลมขนาดกลางสองอัน
• กระเทียมสองกลีบ;
• 100 กรัม ดัตช์ชีส;
• เครื่องเทศและเกลือเป็นตัวเลือก
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

หากคุณต้มผักรากก่อนสลัดนั้นจะถูกเตรียมในเวลาไม่กี่นาที

สลัดรุ่นอื่นๆ

หากคุณเบื่อกับสปาเก็ตตี้ โจ๊ก มันฝรั่ง และคุณอยากเปลี่ยนเมนูของครอบครัวด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย ลองสังเกตบีทรูทง่ายๆ เช่น กระเทียมและมายองเนส

สลัดบีทรูท ถั่วและลูกพรุน

จานนี้จะไม่ปล่อยให้แขกของคุณเฉยเมยซึ่งจะพบว่ามีรสชาติดั้งเดิมมาก สลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่เติมเต็มอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นของว่างโมโนที่โดดเด่น

• หัวบีทขนาดกลางสองหัว;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• ลูกพรุน 6 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัทหนึ่งกำมือ
• เกลือ เครื่องเทศ และมายองเนส แล้วแต่ชอบ

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ต้มหัวบีทที่ล้างแต่ยังไม่ปอกเปลือกในน้ำเดือด
2. ใส่ลูกพรุนลงในชามโลหะ เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาให้แน่น แล้วพักไว้สี่ถึงหกนาที สะเด็ดน้ำ เอาเมล็ดออกจากลูกพรุนแล้วสับให้ละเอียด
3. สับเมล็ดวอลนัทด้วยมีด คุณไม่ควรส่งผ่านเครื่องบดกาแฟเนื่องจากสูตรนี้มีอนุภาคที่เป็นของแข็ง
4. ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม
5. ในชามลึก (ควรเป็นชามสลัดลึก) ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ทุกอย่าง! สลัดต้นตำรับและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัยของคุณพร้อมแล้ว

ถั่วเขียวและสลัดไก่ตามสูตรของเรา

อ่านสูตรไก่เสียบไม้ที่นี่

สลัดบีทรูทเปรี้ยว

หากคุณเบื่อกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ และต้องการลองสิ่งใหม่ๆ และในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรสำหรับสลัดบีทรูทที่น่าตื่นตาตื่นใจกับส้ม

• บีท;
• กระเทียม;
• มายองเนสหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ผักโขม;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• มะนาว;
• มะนาว.

1. อบหัวบีทในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ในกรณีนี้ หัวบีตควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่มีรูสำหรับระบายไอน้ำ สำหรับการอบผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเกลือเพียงพอบนแผ่นอบ
2. ปล่อยให้รากที่ปลูกเสร็จแล้วเย็นลง ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดผักโขมเป็นเส้นยาวและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก
4. กดกระเทียมลงไป
5. สำหรับผักใบเขียว คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่งนั้นยอดเยี่ยม แม้ว่าจะมีรูปแบบอื่นๆ ได้
6. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
7. ใส่ชามสลัดที่เตรียมไว้พร้อมสไลด์ตกแต่งด้วยสามเหลี่ยมมะนาวด้านบน

สลัดนี้สามารถทำกับหัวบีทดิบได้ ในกรณีนี้ ให้ล้าง ลอกออก ขูดแครอทเกาหลี แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ในอ่างน้ำควรเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วบีบออกและใช้สำหรับสลัด คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูผลไม้แทนน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สูตรอาหารที่เรานำเสนอจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่รักของคุณด้วย การรับประทานบีทรูท คุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุที่มีประโยชน์มากที่สุด รวมถึง: บี บีบี ซี แคโรทีนอยด์ กรดโฟลิกและแพนโทธีนิก โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ไอโอดีน โคบอลต์ ทองแดง สังกะสี ฟอสฟอรัส กำมะถัน ซีเซียม รูบิเดียม คลอรีน และสารที่มีประโยชน์มากมายมหาศาล นอกเหนือจากทั้งหมดข้างต้น เราควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าหัวบีทมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญที่เหมาะสม

ผักนี้ทำความสะอาดร่างกายของแบคทีเรียที่เน่าเสียได้อย่างสมบูรณ์แบบและควบคุมการเผาผลาญไขมัน เตรียมสลัดเพื่อสุขภาพจากผักรากที่ยอดเยี่ยมนี้และมีสุขภาพดี!

notefood.ru

บีทรูทกับมายองเนสและกระเทียม - สูตรวิดีโอสลัด การเตรียมขนมบีทรูท มายองเนส และกระเทียม

สลัดบีทรูทที่เบาและอร่อยในหลายรุ่นเป็นที่นิยมของหลาย ๆ คน มีเหตุผลหลายประการสำหรับสิ่งนี้: จานถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ อาหารเรียกน้ำย่อยของแผนดังกล่าวนั้นดีต่อร่างกาย (ถ้าคุณไม่หักโหมกับมายองเนส)

วิธีทำสลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส

หัวบีทดิบหรือต้มเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ผักนี้ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารอย่างมาก ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย และส่งเสริมการลดน้ำหนัก บีทรูทกับมายองเนสและกระเทียมเป็นอาหารว่างรสจัดจ้านและเผ็ดร้อนซึ่งเป็นที่นิยมในหลายครอบครัว วิตามินเสริมมากมายสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยถั่ว ชีส หรือลูกพรุน นี่เป็นอาหารอเนกประสงค์เพราะจะเสิร์ฟแยกกันหรือกับกับข้าวบนโต๊ะเทศกาลในวันธรรมดา

เพื่อให้ได้จานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เกณฑ์หลักคือความสดของผลิตภัณฑ์บวกกับชุดส่วนผสมที่เหมาะสม คุณสามารถลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยแบบต้นตำรับด้วยหัวบีต กระเทียม และชีส สูตรนั้นง่ายที่สุดและผลลัพธ์ก็น่ารับประทานมาก วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดแดง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว)

หัวผักกาด "ชีส" กับมายองเนสไขมันต่ำจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลักของจาน เพื่อให้คงคุณค่าสารอาหารสูงสุดและสีสันที่เข้มข้น ควรนึ่งหรืออบในเตาอบ
2. แช่ผักให้เย็น ปลอดจากผิวหนัง
3. ตัดหัวบีทเป็นเส้นหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ
4. บดกระเทียมด้วยเครื่องกด, ชีส - ด้วยเครื่องขูด
5. เราใช้ภาชนะที่สะดวกจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยในชั้น: หัวบีท, ชีส, กระเทียม เกลือ/พริกไทย ทุกชั้นถ้าต้องการ
6. หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

กับลูกพรุน

สลัดบีทรูทจัดทำขึ้นในการตีความที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ทำไมไม่ลองปรนเปรอโฮมเมดของคุณด้วยอาหารรสจัดจ้านที่มีลูกพรุน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่ได้มาตรฐานและรสชาติก็ไม่แพ้ใคร แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ สินค้า:

• บีทรูทหวาน - สองหรือสามชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ลูกพรุนหลุม - 250 กรัม
• มายองเนส (ทางเลือก - โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว)

อัลกอริทึมสำหรับการสร้างจาน:

1. ต้มผักสีแดงจนนุ่มเย็น ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือบดด้วยเครื่องขูด
2. ปอกหัวกระเทียมสับละเอียดด้วยมีดคม
3. เทลูกพรุนด้วยน้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อนึ่งก็หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่น้ำสลัด

กับวอลนัท

คุณต้องการที่จะทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจหรือไม่? รักษาพวกเขาด้วยวิตามินและจานที่สวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทำสลัดหัวบีทด้วยการเติมวอลนัท เพื่อเตรียมของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ ที่มีอยู่ในทุกบ้าน:

• บีทรูทสีแดง - 6 ชิ้น.;
• ถั่วปอกเปลือก - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส.

1. ต้มผักในน้ำเค็มเล็กน้อย
2. เราถูผักสำเร็จรูปด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. สับถั่วด้วยเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีด
4. บีบกระเทียมผ่านกระเทียม
5. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของขนมให้ละเอียด จัดวางอย่างสวยงามตกแต่งด้วยถั่ว

กับแอปเปิ้ลและลูกเกด

อาหารคลาสสิกของบีทรูทกระเทียมจะผิดปกติและจะได้รสชาติที่น่าสนใจมากขึ้นหากเสริมด้วยลูกเกดกับแอปเปิ้ล อาหารเรียกน้ำย่อยจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ซึ่งมีวิตามินมากมาย ผลิตภัณฑ์สลัด:

• บีทรูทต้ม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แอปเปิ้ล - 2 ผลไม้ขนาดกลาง (หวานและเปรี้ยว);
• ลูกเกด - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่;
• สมุนไพรสด.

วิธีการเตรียมอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน:

1. หัวบีทควรขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
3. ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อน
4. สับกระเทียมด้วยการกดสับผักด้วยมีด
5. เตรียมซอสสำหรับจานวิตามิน: มายองเนส + กระเทียม + สมุนไพร
6. ควรเติมซอสลงในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน

วิธีการเตรียมสลัดสำหรับหน้าหนาว

หัวบีทกับมายองเนสสามารถม้วนขึ้นในขวดโหลเพื่อบริโภคในช่วงฤดูหนาว ถนอมอาหารประเภทนี้ใช้เป็นอาหารว่างหรือน้ำสลัดสำหรับเตรียมคอร์สแรก นี่เป็นสูตรง่าย ๆ ที่ดีที่จะทำให้สามารถเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ ส่วนผสมต่อไปนี้มีประโยชน์ในการทำสลัดหอมฉ่ำในขวดโหล:

• บีทรูท - 3 กิโลกรัม
• พริกหยวก - 350 กรัม
• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 หัว;
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) - 70 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวผักในฤดูหนาว:

1. เราหั่นผัก: มะเขือเทศ - เป็นก้อน, พริก, หัวบีท - เป็นก้อน
2. เราใส่ในกระทะใส่กระเทียมสับน้ำตาลเกลือ
3. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ไฟ
4. เราเคี่ยวสลัดในอนาคตเป็นเวลา 50 นาทีภายใต้ฝาปิด
5. ก่อนปรุงอาหารห้านาทีเทน้ำส้มสายชูลงในผักผสม
6. ใส่สลัดร้อนในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นห่อด้วยเสื้อผ้าอุ่น ๆ ให้เย็นช้า
7. มันกลับกลายเป็นว่าเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาสต้า, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์ ขนมขบเคี้ยวผักกระป๋องอีกชนิดหนึ่งจะกลายเป็นน้ำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับซุปหรือ Borscht

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของจาน

บีทรูทมีคุณค่าทางโภชนาการในตัวเอง แต่อย่าเพิ่มปอนด์พิเศษ หากเรากำลังพูดถึงสลัดที่มีมายองเนส ครีม ถั่ว และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณค่าของแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ ด้านล่างนี้คือตารางแคลอรี่ที่มีประโยชน์และชัดเจนสองตารางและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่มีผักสีแดง (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์):

sovets.net

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส

ทำสลัดบีทรูทที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยกระเทียมและมายองเนส มันยังสามารถใช้เป็นของว่างโดยทาสลัดนี้บนขนมปังสไลซ์

ฉันชอบสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มาก: ปรากฎว่าบีทรูทธรรมดาหรือบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนสนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียม และวัตถุดิบสำหรับทำอาหารอยู่ใกล้แค่เอื้อม ข้อเสียอย่างเดียวของสลัดนี้คือกลิ่น กลิ่นฉุนของกระเทียม ดังนั้น หากคุณต้องการไปงานปาร์ตี้ การสัมภาษณ์ที่สำคัญ หรือการออกเดท ก่อนอื่นคุณต้องคิดให้ดีก่อนว่าคุณควรกินสลัดนี้หรือไม่ เพราะกลิ่นของกระเทียมนั้นคงอยู่นานและไม่น่าพอใจสำหรับคนอื่น

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• หัวบีท (บีทรูท) - 1-2 ชิ้น,
• กระเทียม - 1 หัว
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• วอลนัทสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร (สูตร):

ในการเตรียมอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณต้องมีบีทรูทหรือบีทรูท (ซึ่งก็เหมือนกัน) ปริมาณบีทรูทขึ้นอยู่กับปริมาณของสลัดที่วางแผนไว้ ตัวอย่างเช่น สำหรับคนสองคน คุณต้องมีบีทรูทขนาดกลาง 1-2 ชิ้น สำหรับหัวบีทหนึ่งหัวต้องใช้กระเทียม 3-4 กลีบ มีความเป็นไปได้มากกว่านั้น ปริมาณกระเทียมควรใส่ในสลัด ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ที่เตรียมสลัดนี้

ล้างให้สะอาดแล้วต้มหัวบีทจนสุก ความพร้อมจะถูกกำหนดด้วยส้อมหรือมีด - หัวบีทควรจะนิ่มและแทงทะลุความยาวของซี่ส้อมได้ง่าย นำหัวบีทที่เสร็จแล้วออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้ววางบนจานให้เย็น ปอกหัวบีทต้มเย็นแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณได้น้ำผลไม้จำนวนมากจากหัวบีท คุณจะต้องระบายน้ำส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้น้ำสลัดออกมาเป็นน้ำมากเกินไป เราใส่หัวบีทลงในชามสลัด

เราปอกกระเทียมจากแกลบแล้วปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหรือบีบผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่ลงในหัวบีท เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้กระเทียมและมายองเนสกระจายทั่วสลัด หากต้องการอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมเฉพาะ สลัดสามารถนำออกในที่เย็น (ตู้เย็น) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดวอลนัททั้งหมดหรือบด โดยวิธีการที่วอลนัทจะเติมเต็มรสชาติของสลัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

มันสามารถใช้เป็นสลัดหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยโดยทาองค์ประกอบนี้บนขนมปัง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วยวิธีนี้

podskazok.net

สลัดบีทรูทกับกระเทียม - สูตรอร่อย

วิธีทำสลัดบีทรูทกับกระเทียมให้อร่อยและถูกวิธี (ส่วนผสม)

เริ่มจากสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่สุดด้วยส่วนผสมสำหรับสลัดเพราะส่วนผสมที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญในการทำอาหารจานอร่อย

ส่วนประกอบหลักของสลัด เล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการเลือกหัวบีท หากคุณมีสวนของคุณเอง ถือว่าเยี่ยมมาก! และถ้าคุณต้องการที่จะซื้อมัน ก่อนอื่นให้เน้นที่รูปลักษณ์ของมันก่อน อย่าใช้หัวบีทที่เฉื่อยชา คุณไม่ควรซื้อหัวบีทที่มีเส้นสีขาวอยู่ข้างใน สำหรับสิ่งนี้ คุณควรขอให้ผู้ขายหั่นผักที่มีราก ให้ความสนใจกับเส้นใยบีทรูทด้วยหากมีเส้นใยแข็งอยู่ข้างในคุณไม่ควรปลูกพืชราก

ถ้าเป็นไปได้ควรลองปลูกผักก่อนซื้อ ให้เลือกพันธุ์หวานเท่านั้น ผักในสลัดนั้นมีรสชาติดีกว่าสมุนไพรมาก สีแดงเข้มของหัวบีทยังบ่งบอกถึงคุณภาพที่ดีอีกด้วย

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสลัดนี้โดยไม่ต้องเติมกระเทียม กระเทียมเพิ่มความเผ็ดและกลิ่นฉุนบางอย่างให้กับจาน ถ้าคุณชอบเผ็ดมากกว่านี้ ให้ใส่กระเทียมลงไปในสลัด ถ้าไม่อย่างนั้น ให้จำกัดตัวเองให้เหลือ 1-2 กลีบ ขึ้นอยู่กับส่วนของอาหาร

มันจะดีกว่าที่จะซื้อกระเทียมจากคุณยาย (ทำเอง) ในซูเปอร์มาร์เก็ตตามกฎแล้วกระเทียมที่มีคุณภาพไม่ดีโดยเฉพาะส่วนใหญ่นำเข้าไม่ว่าในกรณีใดเราเจอกระเทียม คุณภาพไม่ได้ดีที่สุด

มายองเนสมักใช้เป็นน้ำสลัดบีทรูท เกี่ยวกับมายองเนสฉันมักจะพูดมากในสลัดมีปลาเฮอริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ฯลฯ แต่วันนี้ฉันจะสังเกตว่าปริมาณไขมันของมายองเนสร้านค้านั้นถูกเลือกตามความชอบของคุณ

หากคุณทำมายองเนสแบบโฮมเมด ให้เลือกสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ เพราะตอนนี้มีสูตรสำหรับทุกรสนิยม: ไม่เหนียวเหนอะหนะ ไข่แดง ไข่นกกระทา นม ฯลฯ

ส่วนผสมเพิ่มเติม

ได้แก่ เนยแข็ง ถั่ว สมุนไพร แตงกวา เนื้อสัตว์ ฯลฯ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและถั่ว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หนึ่งในสลัดที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และอร่อย นี่เป็นสลัดแบบคลาสสิก และคุณไม่สามารถใส่ถั่วลงในสลัดได้ โดยจำกัดตัวเองให้ตกแต่งจานที่ด้านบนเท่านั้น

• 2-3 - หัวบีทขนาดกลาง
• 1-2 - กานพลูกระเทียม
• มายองเนส
• ถั่ว - วอลนัท, ถั่วไพน์, พีแคน (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หัวบีทควรต้มหรืออบในเตาอบ หากคุณกำลังต้มหัวบีทเพื่อให้ผักสุกเร็วขึ้นหลังจากเดือด สะเด็ดน้ำและปิดด้วยน้ำเย็น ใส่ผักกลับกองไฟ คุณสามารถปรุงหัวบีทในหม้อหุงข้าว

ผักต้มจะต้องเย็นและปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบตามที่คุณต้องการ

ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มไปยังหัวบีท

สับถั่วและเพิ่มในสลัด เพื่อรสชาติ ถั่วสามารถทำให้แห้งในกระทะหรือทอด คุณต้องสับถั่วให้เป็นชิ้นใหญ่หรือกลาง ไม่ควรสับถั่วให้เป็นฝุ่น หรือคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยถั่วที่ด้านบน

รวมหัวบีท กระเทียม ถั่วและมายองเนส ควรตกแต่งสลัดตามต้องการ สามารถเสิร์ฟในชามสลัดหรือจัดเป็นส่วน ๆ โดยใช้วงแหวนแยก ค่อนข้างเป็นสลัดที่ดีสำหรับทั้งอาหารประจำวันและของเทศกาล

สลัดบีทรูทกับชีสและลูกพรุน

• 2-3 หัวบีทขนาดกลาง
• 6-8 ชิ้น ลูกพรุน
• 5 ชิ้น วอลนัท
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• ครีม (มายองเนส)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมตามชอบ

เราเตรียมสลัดนี้สูตรสำหรับสลัดบีทรูทกับชีสและลูกพรุนอร่อยมาก สำหรับสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียด ให้ลองดูสลัดบีทรูทกับชีสและลูกพรุน จริงเราปรุงโดยไม่ใช้กระเทียม

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด จะได้สลัด 4 ส่วน

หัวผักกาดจะต้องต้มเย็นและปอกเปลือกขูด

ชีส (ฉันมีรัสเซีย) ฉันชอบชีสนี้มากที่สุดฉันถูบนเครื่องขูด

สับถั่วเป็นชิ้นขนาดกลางและเล็กด้วยมีด

ฉันชอบลูกพรุนแห้งไม่รมควัน ฉันล้างลูกพรุนเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นยาว

ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกลายเป็นของดั้งเดิมมาก ฉันเสิร์ฟในชาม โรยหน้าด้วยชีสแข็งและถั่วครึ่งลูก การผสมผสานของหัวบีทและพรุนในความคิดของฉันนั้นสมบูรณ์แบบ

สลัดบีทรูทกับกระเทียม แตงกวาดอง และถั่วลันเตา

ฉันเสนอให้กระจายรสชาติของสลัดด้วยผักดองและถั่วลันเตา จำเป็นต้องปรุงรสสลัดที่ไม่ใช่มายองเนส แต่ใช้น้ำมันพืช

• 2-3 หัวบีท
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แตงกวาดอง 2 ลูก
• 2-3 เซนต์ ช้อนถั่วเขียว
• น้ำมันพืช

สลัดมีรสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้นเนื่องจากการเติมแตงกวาดองและกระเทียมจะเพิ่มความน่ารับประทาน น้ำสลัดประกอบด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถใช้น้ำมันทอดที่ไม่ผ่านการขัดสี

หัวบีทควรอบหรือต้ม ตัดเป็นก้อน

หั่นผักดองในลักษณะเดียวกับผักอื่นๆ

เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงในสลัด

บีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ (เพื่อลิ้มรส) ผ่านการกด

ผัดสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

นี่เป็นสลัดจานโปรดของพ่อฉัน มันกลับกลายเป็นว่า a la vinaigrette ไม่มีกะหล่ำปลีมันฝรั่งและถั่วเท่านั้น พ่อคนเดียวเท่านั้นที่ชอบกระเทียมมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร สลัดจึงเผ็ดกว่า แต่เพิ่มตามที่เห็นสมควร เพราะถ้าใส่กระเทียมเยอะก็จะเผ็ดและขม

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและเนื้อ

หากใครต้องการสูตรที่จริงจังกว่านี้และค่อนข้างพอใจโดยใช้เนื้อสัตว์ก็สามารถเพิ่มเนื้อต้มในสลัดหัวบีทกระเทียมและมายองเนส

ใช้เนื้ออะไรก็ได้ ไก่ เนื้อวัว หมู ในความคิดของฉัน สลัดจะนุ่มและอร่อยกว่ากับอกไก่อบ

หั่นบีทรูทเป็นชิ้นเล็กๆ เช่น โอลิเวียร์

บดเนื้อเป็นก้อน

เราหั่นแตงกวาดองในลักษณะเดียวกับผักและเนื้อสัตว์

ไข่ลวกและสับ

สับกระเทียมผ่านการกด

รวมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดนี้ค่อนข้างอร่อยผิดปกติ คุณยายของฉันมักจะเตรียมสลัดแบบนี้ จากนั้นเธอก็บอกว่ามันคือ "แก้มสีชมพู" และเธอก็เติมถั่วลันเตาอีกขวดลงในสลัด ฉันจำได้ว่าสลัดนี้เป็นที่นิยมมากในช่วงวันหยุด

สลัดบีทรูทกับน้ำสลัดรสเผ็ด

สลัดกับมายองเนสไม่เหมาะสมเสมอไปและในบางกรณีก็หนักและน่าพอใจเพียงพอ หากคุณต้องการอะไรที่เบากว่า มีตัวเลือกสลัดง่ายๆ กับน้ำสลัดแสนอร่อย

• 2-3 หัวบีท
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (มะกอก)
• น้ำผึ้ง 0.5 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ถั่วสนหรืองาสำหรับตกแต่ง

สาระสำคัญของสลัดนี้คือ เราไม่ใส่ส่วนผสมใดๆ ลงในหัวบีท บีทรูทต้องอบหรือต้ม ตะแกรงแครอทเกาหลีและปรุงรสด้วยน้ำสลัด

สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ผสมกับบีทรูทขูด เกลือและพริกไทย สลัดตามชอบ น้ำมะนาวสามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้

สำหรับการตกแต่งเราใช้ผักใบเขียว, ถั่ว, งา

บีทรูทเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ราคาไม่แพง สดใส อร่อย ใช้ในการปรุงอาหารให้จินตนาการและสถานที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ของเรา คุณสามารถตกแต่งและเสิร์ฟสลัดได้หลากหลายวิธี เพิ่มหรือลบส่วนผสมที่แตกต่างกันในคำทดลอง