Irina Kamshilina
การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))
เนื้อหา
เมื่อใกล้ถึงวันหยุด แม่บ้านส่วนใหญ่จะมองหาสูตรอาหารง่ายๆ แต่น่าสนใจสำหรับของว่างสำหรับวันหยุดต้นตำรับในทุกๆ ที่ ซึ่งหลักๆ ก็คือสลัดผักสดทุกชนิด การตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาลอาจเป็นสลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นจากการผสมผสานระหว่างไก่ต้มและลูกพรุนแบบ win-win เสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ที่ทำให้จานนุ่มและในเวลาเดียวกันก็น่าพอใจ และปรุงรสด้วยมายองเนส สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับสลัดปรากแสนอร่อยถูกนำเสนอต่อความสนใจของคุณด้านล่าง
สูตรสำหรับสลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยนั้นง่ายมาก ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ ทั้งหมดที่จำเป็นคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอย่างเหมาะสม หั่นบาง ๆ วางเป็นชั้นแล้วแช่ด้วยซอสมายองเนสทำใยแมงมุมบาง ๆ ออกมา รสชาติของอาหารกลายเป็นว่าเข้มข้นมาก ละเอียดอ่อนและน่าพอใจ - สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยและมีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อนี้จะทำให้แขกพอใจ นอกจากนี้ส่วนประกอบของของว่างดังกล่าวมีราคาไม่แพงดังนั้นสลัดปรากจึงอยู่ในหมวดงบประมาณ
เพื่อให้สลัดที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนของคุณกลายเป็นสลัดที่อร่อยและสวยงามเกินจริง ดังในรูปจากนิตยสารการทำอาหาร คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสม:
อาหารจานคลาสสิกที่เรียบง่ายแต่น่าอร่อยนี้มีส่วนประกอบหลายอย่างรวมกัน ได้แก่ เนื้อไก่ ไข่ต้ม แตงกวาดอง หัวหอมดอง และลูกพรุน อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนมักจะปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิม โดยเสริมรสชาติที่คุ้นเคยของขนมง่ายๆ นี้ด้วยส่วนผสมใหม่หรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่างด้วยผลิตภัณฑ์อื่น สลัดปรากแต่ละแบบมีรสชาติอร่อย ดังนั้นจึงมีสิทธิ์ที่จะมีชีวิต สิ่งที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขาในรูปแบบของคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับคุณอธิบายไว้ด้านล่าง
เมนูที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดของจานนี้คือสลัดพัฟปรากกับไก่และลูกพรุน ซึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับวันหยุดใด ๆ แต่ยังกลายเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารที่บ้านทุกวันด้วย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ในที่สุดมันก็อร่อยมากนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้บนจานเล็กๆ เป็นส่วนๆ ได้ แต่ชามสลัดขนาดใหญ่ที่มีซากปรักหักพังที่มีสีสันสวยงามภายใต้ชื่ออันโด่งดังของปรากจะดูดีขึ้นมากเมื่ออยู่บนโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เพื่อให้สูตรคลาสสิกง่ายขึ้นเล็กน้อยและประหยัดเวลาในการเตรียม คุณสามารถทำสลัดปรากกับแฮมและเห็ด ไม่ใช่เนื้อสัตว์และลูกพรุน ส่วนผสมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เรียบง่ายและราคาไม่แพง แม่บ้านหลายคนมักพบในตู้เย็น และยังไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารในเบื้องต้น ดังนั้นสลัดปรากรูปแบบต่างๆ ที่แสนอร่อยนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้อนรับแขกที่มาถึงอย่างกะทันหัน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
การตีความอีกอย่างของขนมขบเคี้ยวที่มีชื่อเสียงจากหมวดอาหารจานด่วนคือสลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมไส้กรอกและชีส สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ไส้กรอกประเภทใดก็ได้ แต่น้ำต้มธรรมดานั้นผสมผสานอย่างกลมกลืนกับส่วนประกอบที่เหลืออย่างกลมกลืน แตงกวาสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบดอง ชีส - แบบแข็งหรือแบบแปรรูป ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผักที่มีอยู่ เช่นเดียวกับความชอบด้านอาหารของแขกหรือครัวเรือน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ปรากกับไส้กรอกรมควันกลายเป็นสิ่งที่อร่อยไม่น้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรสำหรับสลัดนี้ยังคงเรียบง่ายแม้ในเบื้องต้น ขนมขบเคี้ยวที่มีชื่อเสียงของปรากรุ่นนี้ได้รับความนิยมจากความรวดเร็วในการเตรียม เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำขนมชนิดนี้นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ปรากพร้อมไส้กรอกรมควันสามารถช่วยได้เสมอในสถานการณ์ที่แขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม หรือหากหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำงาน คุณต้องให้อาหารมื้อเย็นแสนอร่อยแก่ครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สลัดปรากกับพริกหยวกซึ่งเป็นของว่างที่เรียบง่ายเบาและรวดเร็วก็อร่อยมาก จานที่สว่างสดใสนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดในชามสลัดขนาดเล็กเป็นส่วน ๆ แต่ถ้าคุณทำอาหารให้กับ บริษัท ใหญ่ ๆ ขอแนะนำให้ใช้รูปแบบที่ถอดออกได้เพื่อทำเค้กสลัดแสนอร่อยโดยจัดวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ แล้วแช่ไว้ ด้วยใยแมงมุมมายองเนส
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
คุณต้องการเตรียมของว่างเบา ๆ แต่อร่อยและน่าพอใจสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือไม่? ใช้สูตรง่ายๆสำหรับสลัดปรากกับลูกพรุนและวอลนัท จานดั้งเดิมดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นการตกแต่งที่สดใสของทุ่งหญ้าเทศกาลของคุณเท่านั้น แต่ยังสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยรสชาติเนื้อที่เข้มข้นซึ่งเสริมด้วยกลิ่นหวานของลูกพรุนและเศษถั่วกรอบ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สามารถเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อยลงในสลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อย โดยเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสองสามลูกลงในส่วนประกอบหลัก ปรากดังกล่าวมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นเพราะส่วนผสมในนั้นมีความกลมกลืนกันมากซึ่งแต่ละผลิตภัณฑ์เติมเต็มและเน้นรสชาติของผู้อื่น วิธีการปรุงปรากแสนอร่อยด้วยไก่และแอปเปิ้ลมีอธิบายไว้ในสูตรต่อไปนี้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยสามารถทำได้ด้วยถั่วกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูงนี้จะทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นไปอีก มันจะดีกว่าที่จะแทนที่ลูกพรุนด้วยแอปริคอตแห้งซึ่งเข้ากันได้ดีกับช่อดอกไม้ที่ปรุงแต่งโดยไม่ลดความหวานแบบปกติ เตรียมอาหารปรากที่เรียบง่ายแต่อร่อยสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวหรือโต๊ะรื่นเริง แล้วคุณมั่นใจได้เลยว่าไม่มีแขกคนไหนที่จะทิ้งทักษะการทำอาหารของคุณไปโดยไม่ได้รับคำชมที่สมควรได้รับ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สลัดเนื้อมักเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ชาย สลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยในทุกการตีความรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์บางชนิด แต่ตัวเลือกที่มีเนื้อวัวสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เนื้อฉ่ำผัดกับหัวหอมรวมกับผักดอง ลูกพรุนหวาน และแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมสร้างองค์ประกอบที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดเนื้อปรุงรสด้วยมายองเนส แต่หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนให้กับปรากแบบดั้งเดิม คุณสามารถปรุงสลัดด้วยซอสที่ใช้มายองเนสด้วยการเติมมัสตาร์ดและน้ำมะนาว
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เพื่อให้สลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยในการแสดงของคุณมีรสนิยมสูงและตอบสนองความต้องการของแม้แต่แขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด โปรดจำเคล็ดลับบางประการของพ่อครัวที่มีประสบการณ์:
สลัดปรากที่ปรุงจากเนื้อทอด แอปเปิ้ลเปรี้ยว พริกหวาน แตงกวาดอง จะมีรสชาติที่อร่อยน่ารับประทาน บำรุง และเผ็ดแบบผิดปกติ ซึ่งจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน สลัดปรากจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้แขกที่หิวโหยได้อิ่มเอมด้วยองค์ประกอบ
สูตรของมันสามารถเสริมด้วยผักหรือเครื่องเทศต่าง ๆ เพิ่มอะโวคาโด, เห็ดดอง, มัสตาร์ดหรือสมุนไพรสดตามต้องการ
มีสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรสำหรับสลัดเช็กนี้ จะเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นก็ได้ เกลี่ยให้ทั่ว คนก่อนเสิร์ฟ
แม่บ้านบางคนใช้แต่เนื้อต้ม บางคนใส่หมูทอด พริกไทยป่น ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม มันคุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารจานอร่อย ฉ่ำ และอร่อยเป็นพิเศษสำหรับงานเลี้ยงฉลองครั้งต่อไป เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอม ปรนเปรอตัวเองหรือแขกที่จู้จี้จุกจิก
สำหรับสลัดนี้มีพื้นเพมาจากสาธารณรัฐเช็ก ปราก ควรใช้แอปเปิ้ลหวานที่มีเปลือกสีแดงหรือสีเหลือง รสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลไม้นี้เมื่อรวมกับพริกขี้หนูและเนื้อสัตว์มากมายจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว จะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำของผลไม้ ขอแนะนำให้วางแอปเปิ้ลไว้บนจาน แล้วตัดออกด้วยเพชรหรือกลีบดอกไม้ที่สวยงาม
การตกแต่งจะเสริมด้วยผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอมสองสามใบ
คำแนะนำและเคล็ดลับ:
สูตรดัดแปลงเล็กน้อยสำหรับสลัดปรากที่มีชิ้นอะโวคาโดแข็งและก้านผักชีฝรั่งที่มีกลิ่นหอมกระตุ้นความอยากอาหารและความเพลิดเพลินในความคิดริเริ่ม ฐานของเนื้อรสเผ็ดที่ใส่กระดูกในพริกไทยเพิ่มความฉุน และส่วนผสมของผักกับผลไม้ช่วยเพิ่มความนุ่มและความสดชื่น อาหารเลิศรสแสนอร่อย แต่เบาปรุงโดยไม่มีมายองเนส - ถูกแทนที่ด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด - มะนาว
ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยจะทำให้จานดูมีรสชาติ
คำแนะนำและเคล็ดลับ:
สลัดปรากด้วยการเติมเห็ดทอดกลายเป็นรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อนมาก เนื้อเข้ากันได้ดีกับพริกไทยและแอปเปิ้ลเปรี้ยว ผักใบเขียวช่วยเพิ่มรสชาติและความสดให้กับสลัด จานนี้สามารถเสิร์ฟระหว่างงานเลี้ยงกับแขกหรือเตรียมสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว
มายองเนสขจัดความเผ็ดร้อนของเนื้อโรยด้วยพริกไทยร้อน เน้นความนุ่มของแอปเปิ้ล
คำแนะนำและเคล็ดลับ:
สูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหล่านี้มีรสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน และองค์ประกอบที่น่ารับประทาน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการฉลองเล็กๆ อาหารค่ำครอบครัว การสังสรรค์ที่เป็นมิตร
การเตรียมสลัดปรากใช้เวลาไม่นานเกือบทุกคนชอบ
สลัด "ปราก" ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการเลือกสรรของขบเคี้ยวเย็นแบบดั้งเดิมของเช็ก ชื่อของมันถูกคิดค้นโดยแม่บ้าน เช่นเดียวกับสูตรที่หลากหลาย ทรัมป์การ์ดหลักของสลัดปรากคือการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับส่วนผสมที่หวาน เช่น เนื้อวัวกับแอปเปิ้ล ไก่กับลูกพรุน และอื่นๆ
นอกเหนือจากการรวมกันที่ตัดกันแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยอาจรวมถึงผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ชีสหั่นแว่น และขนมปังกรอบ
แม้จะมีสูตรอาหารสำหรับมือสมัครเล่นที่หลากหลาย แต่รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของ "ปราก" คือการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวและแอปเปิ้ล สลัดเบานี้เสิร์ฟร้อนและปรุงในเวลาอันสั้น
การเตรียมขนมเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมสำหรับหมอนผัก สำหรับเธอ ให้หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบางๆ นำกล่องพริกหยวกออกแล้วสับผนังให้ละเอียด
แบ่งหัวหอมออกเป็นวงครึ่งที่บางที่สุด เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้หั่นแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นเส้นบาง ๆ
ทำน้ำสลัดแบบบางเบาที่มีส่วนผสมของมายองเนส น้ำมะนาว และมัสตาร์ด ปรุงรสสลัดด้วยซอสแล้ววางลงบนจานพร้อมหมอน
ตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ ปรุงรสแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่อุ่น วางชิ้นเนื้อร้อนไว้บนเบาะสลัดแล้วเสิร์ฟปรากไปที่โต๊ะทันที
อันดับสองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัดที่มีส่วนผสมของไก่ ลูกพรุน และพริกหยวก เหมาะสำหรับผู้หลงใหลในไก่ขาว
ก่อนทำสลัดปราก ให้ความสนใจกับลูกพรุน: ถ้าผลไม้แห้งแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงไป มิฉะนั้นก็แค่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นทุกอย่างเป็นเส้น เทน้ำเดือดบนหัวหอมครึ่งวงเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน
ต้มเนื้อไก่ ต้มไข่ให้เดือด ปอกเปลือกและสับ
เกลือพริกหยวกและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเล็กน้อยจนผักนิ่ม ตอนนี้คุณมีสองทางเลือก: รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสและคลุกเคล้า หรือจัดวางเป็นชั้นๆ ทาซอสในแต่ละชั้นถัดไป
เรียบง่ายที่สุดคือสูตรสำหรับสลัด "ปราก" กับแฮมแครกเกอร์และชีสอย่างไรก็ตามแครกเกอร์จะถูกเพิ่มเข้าไปตามดุลยพินิจของตนเอง องค์ประกอบของของว่างดังกล่าวมีความแปรปรวนมาก แต่โดยทั่วไปแล้วจะรวมถึงส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้า
ต้มไข่ไก่ล่วงหน้า เทน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับไข่
เพิ่มแฮมและก้อนชีสแข็งลงในส่วนผสม ตัดแตงกวาดองโดยการเปรียบเทียบ
รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับน้ำสลัดมายองเนสและแช่เย็นจานเสร็จแล้ว ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยขนมด้วยขนมปังกรอบหรือตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งง่ายๆ
เมื่อนักท่องเที่ยวที่มาจากสาธารณรัฐเช็กแบ่งปันความประทับใจ ตามด้วยปราสาทและสะพานชาร์ลส์ พวกเขาเรียกว่าสลัดปราก และมันไม่ไร้ประโยชน์ที่พวกเขาทำ
ท้ายที่สุดแล้วจานนี้สามารถนำมาประกอบกับสถานที่ท่องเที่ยวของประเทศได้อย่างปลอดภัย
สลัดเนื้อปรากนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ ผสมผสานรสชาติของเนื้อย่าง แตงกวาดอง และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
ด้วยคุณสมบัตินี้ที่เขาชนะใจเรา เนื้อวัวหรือหมูใช้ในสูตรคลาสสิก ชาวเช็กมักจะเทน้ำมะนาวลงบนเนื้อวางบนใบผักกาดหอมแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
และยังมีส่วนผสมที่ต้องมีคือเครื่องเทศ
ได้อย่างรวดเร็วก่อน สลัดดูเหมือนผิดปกติเล็กน้อย แต่ทั้งครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษย์และผู้อ่อนแอชอบมันมาก ผู้ชายชอบมันเพราะเนื้อเป็นหลัก และผู้หญิงชอบมันเพราะสูตรง่ายๆ และความสามารถในการใช้สลัดสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล
ในประเทศของเราสูตรสลัดได้ผ่านการตีความหลายอย่างแล้วซึ่งบางครั้งก็ค่อนข้างฟรี สลัดปรากกับชีสและเห็ดเป็นที่นิยมมาก
เราเลยเสนอให้ทำอาหาร สลัดปรากแบบดั้งเดิมด้วยเนื้อในชั้น
400 กรัม เนื้อหรือ 200 กรัม เนื้อวัวและหมู
200 กรัม แตงกวาดอง
พริกหยวก 1 เม็ด
ศิลปะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
น้ำมันพืชสำหรับทอด
..
เราเริ่มต้นด้วยการปรุงเนื้อสัตว์ ขั้นแรกล้างมันหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะในส่วนเล็ก ๆ
คุณต้องทอดด้วยไฟแรง เพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อเพื่อลิ้มรส อาจจะเป็นโหระพา พริกไทยขาวหรือดำ, ผักชี, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศและอื่น ๆ
เมื่อเนื้อเกือบพร้อมใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากนั้นส่วนผสมควรเย็นในกระทะ
ระบายน้ำมันส่วนเกิน ใส่เนื้อในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
เราล้างใบผักกาดหอม ปล่อยให้แห้งแล้วใส่จานหรือในชามสลัด เราเกลี่ยเนื้อให้ทั่วแล้วตกแต่งด้วยแตงกวาดองพริกหยวกและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ
โรยหน้าด้วยมายองเนส เพียงเท่านี้ สลัดเนื้อปรากปรุงเป็นชั้นๆ ก็พร้อมแล้ว
อย่างที่คุณเห็นสลัดมีลักษณะพิเศษ - ถูกต้อง ตัดและเสิร์ฟส่วนผสม ท้ายที่สุดแล้ว อาหารจานนี้ควรจะดูดั้งเดิม และเชื่อฉันเถอะ มันดูสวยงามมาก!
สลัดมักจะเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่จาน แต่ยังรวมถึงจานในรูปแบบของแก้ว
เมื่อนักท่องเที่ยวที่มาเยือนสาธารณรัฐเช็กเริ่มแบ่งปันความประทับใจ ร่วมกับสะพานชาร์ลส์, เชสกี้ สเติร์นเบิร์ก ซัม และโมราเวียน กราส พวกเขาก็ต้องพูดถึงสลัดที่มีชื่อเสียงของปรากด้วย ชัดเจน: สลัดนี้สามารถนำมาประกอบกับสถานที่สำคัญของเช็กได้อย่างปลอดภัย
อย่างไรก็ตาม ไปยังสถานที่ท่องเที่ยวในการทำอาหาร
สลัดนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ และเอาชนะได้ด้วยการผสมผสานที่แปลกใหม่ของรสชาติของเนื้อทอด แอปเปิ้ลสด และผักดอง สูตรสลัดปรากแบบคลาสสิกใช้เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) และหมู ยิ่งกว่านั้นชาวเช็กเองจะต้องรดน้ำเนื้อด้วยน้ำมะนาวแล้วทาบนใบผักกาดเขียวและตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ล
และพวกเขาเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัดอย่างแน่นอน
แม้จะมีความผิดปกติ แต่ผู้ชายควรชอบสลัดนี้เพราะมีเนื้อ (โดยเฉพาะผัด!) ในนั้นและผู้หญิงจะประทับใจกับสูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานนี้และโอกาสที่จะใช้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน ในประเทศของเราไม่เพียง แต่รู้จักสูตรสลัดปรากแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตีความด้วย (บางครั้งก็ฟรีมาก)
เราขอเสนอสูตรอาหารหลากหลายสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยมให้คุณเลือก
ขั้นแรก เตรียมเนื้อสำหรับสลัด เรานำหมูและเนื้อลูกวัวติดมันล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นทอดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะด้วยไฟแรง
ในกระบวนการทอด ให้ใส่เครื่องเทศลงไปในเนื้อตามชอบ (พริกไทยขาวและพริกไทยดำ เมล็ดยี่หร่า ผักชี ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ) และเมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงลงในกระทะ หลังจากนั้นให้ทอดให้เย็น สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
ปรุงรสเนื้อด้วยหัวหอมด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนส, พริกไทย, เกลือและคนให้เข้ากัน
ล้างใบผักกาดหอม ปล่อยให้แห้งแล้วใส่ในชามสลัดแบนหรือบนจาน ใส่เนื้อผัดและปรุงรสด้วยมายองเนสบนใบผักกาดหอมแล้วตกแต่งด้วยแตงกวาดอง แอปเปิ้ล และพริกหยวกหั่นบาง ๆ
เติมสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
นี่เป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับสลัดปราก ซึ่งไม่มีมายองเนสเช่นนี้ และใช้โยเกิร์ตแบบไม่หวานตามธรรมชาติเป็นน้ำสลัด
ตัดชีสและเนื้อหน้าอกเป็นก้อนบาง ๆ ล้างขนหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้งแล้วผ่าเฉียง (คุณจะได้เพชรเม็ดเล็ก)
จากนั้นเตรียมน้ำสลัดที่เราบดพริกดองในน้ำซุปข้นและผสมกับโยเกิร์ตเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วแห้ง (ควรกรอบ) ลงในชามสลัด แล้วใส่เนื้อซี่โครงสับ ชีส และหัวหอมลงไป
เทซอสที่ด้านบน
ต้มไข่ต้มให้สุกแล้วทอดเนื้อและเห็ดหั่นเป็นชิ้น (แยก) ในน้ำมันพืช เราใส่ในกระชอนเพื่อให้เย็นลงและน้ำมันส่วนเกินคือแก้ว ในขณะที่เนื้อกับเห็ดเย็นตัวลง ให้ปอกแอปเปิ้ลและแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วหั่นไข่
รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยพริกแดง เกลือ และมายองเนส
ในสลัดแบบดั้งเดิมของกรุงปราก เนื้อจะถูกกองบนใบผักกาดหอมและปิดด้วยแตงกวา แอปเปิ้ลและพริกไทย อย่างไรก็ตาม มีสิทธิที่จะมีอยู่และสูตรที่ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมหรือวางในชั้น
ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรไหน สลัดปรากตัวจริงก็ "ปรุง" ด้วยเนื้อทอด แตงกวาดอง และแอปเปิ้ลสด ลองปรุงอาหารด้วยความยินดี!
วัตถุดิบ:
อกไก่ต้ม - 200-300 กรัม
แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น;
พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา ;
มายองเนส - สำหรับทำอาหาร
วันที่ดีสำหรับทุกคน ฉันจะมาหาคุณด้วยสลัดที่อร่อย ง่าย และรวดเร็วอีกหนึ่งอย่าง
หากคุณต้มอกไก่ล่วงหน้า สลัดนี้สามารถปรุงได้ในเวลาประมาณสิบห้านาที นี่คือสิ่งที่ฉันมักจะทำ เช้านี้ฉันต้มและเตรียมสลัดสำหรับมื้อเย็น
น้ำซุปมีประโยชน์สำหรับน้ำซุป
ไปที่การปรุงอาหารโดยตรง
ฉันต้องการอกไก่ต้ม, แตงกวาสดและแตงกวาดอง, พริกหยวกหลากสี (ไม่จำเป็น) และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานโดยเฉพาะ
หั่นแตงกวาสดเป็นลูกเต๋า
ฉันหั่นพริกไทยบัลแกเรียแบบเดียวกันแล้วส่งไปที่ชามสลัดกับแตงกวา
ปอกแอปเปิลแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเหมือนกัน โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ
และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด
ฉันแต่งตัวด้วยมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ)
ฉันผสมให้เข้ากันและคุณสามารถกิน ตักใส่ชามตกแต่งด้วยผักชีลาว
สลัดอร่อยมากค่ะ ทำกินให้แขกทานบ่อยมาก ใครๆ ก็ชอบ สลัดแสนอร่อยสำหรับทุกคนและความกระหายที่ดี
ต้มเต้านมเป็นเวลา 30-35 นาทีแล้วสับทุกอย่างเป็นเวลา 15-20 นาทีต้องใช้เวลาทั้งหมด 50 นาที
สลัดของฉันเพิ่มเติม
เวลาทำอาหาร:PT00H50M 50 นาที
ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร:
สลัดดั้งเดิมฉันจะเขียนลงในกระปุกออมสินแน่นอนไม่มีส่วนผสมพิเศษ แต่ที่รักของฉันชื่นชมมันในคุณค่าที่แท้จริงโดยวิธีการที่คุณไม่สามารถใส่หมูกับเนื้อวัวเท่านั้น แต่คุณยังสามารถแทนที่เนื้อวัวด้วยไก่หรือไก่งวง เต้านมมันจะนุ่มขึ้นไม่เช่นนั้นน่าเสียดายที่คุณสามารถซื้อเนื้อดีในร้านได้ค่อนข้างยาก อาจเป็นไปได้ว่าคุณสามารถทอดเนื้อโดยหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วหั่นเป็นเส้น
สำหรับฉันสูตรนี้ดูเหมือน "ผู้ชาย" - การหั่นหยาบ, ส่วนผสมที่แข็ง, รสดอง แน่นอนว่าคุณสามารถเอาชนะเนื้อได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันแข็ง
ฉันอยากจะลองทำสลัดนี้ เหมือนสิ่งใหม่บนโต๊ะเทศกาล
ฉันมักจะตื่นตระหนกกับแอปเปิ้ลในสูตรอาหาร สำหรับมือสมัครเล่น ฉันมักจะแทนที่แอปเปิ้ลด้วยข้าวโพดหรือลูกพรุน
และดูน่าอร่อยทีเดียว!
สลัดที่น่าสนใจและแปลกตามาก แต่แอปเปิ้ลอาจเข้มขึ้นในระหว่างการปรุงเนื้อสัตว์และในสลัด
ไม่น่ากลัวอย่างแน่นอน แต่คุณไม่สามารถวางสลัดบนโต๊ะได้ บางทีมันอาจจะสมเหตุสมผลที่จะโรยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำมะนาว?
ฉันหั่นแอปเปิ้ลเมื่อเนื้ออยู่ "ระหว่างทาง" ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีเวลาทำให้มืดลง
และฉันเชื่อมโยงปรากกับเค้กปราก ใครจะรู้ว่าขนมชนิดใดที่อบในประเทศนี้ แต่วัยเด็กของสหภาพโซเวียตคือเค้กปราก
ฉันชอบสลัด แต่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์สองประเภทหรือไม่? เนื้อทอดในกระทะหรือไม่?
มันหนักกว่าหมู
เนื้อสัตว์ 2 ประเภทเป็นลักษณะเด่นของสลัดปราก ฉันมักจะใช้เนื้อลูกวัว มันนุ่มเกือบจะพร้อมกันกับหมู
เนื้อยังตุ๋นในน้ำหลังจากทอด คุณไม่สามารถกินมันด้วยริมฝีปากของคุณใช่ แต่มันไม่มีทางดิบ 🙂
เรนโบว์ ผมว่าสลัดก็อร่อยนะ! แต่สามีของฉันไม่ชอบแอปเปิ้ลในสลัด โชคไม่ดี เราจะต้องทำอาหารโดยไม่มีพวกเขา
แต่หัวหอมฉันไม่รู้ว่าคุณทำได้อย่างไร แต่เมื่อฉันทิ้งมันไว้ในน้ำเดือดแล้วฉันก็สะเด็ดน้ำตามสูตรของคุณ หัวหอมนุ่มอย่างสมบูรณ์! ตอนนี้ฉันเทน้ำเดือดลงไปผัดเล็กน้อยจากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนและใต้น้ำเย็นฉันจะย่นมันเล็กน้อยด้วยมือของฉัน
ฉันใส่สลัดหรือทำซอสมะเขือเทศสำหรับเคบับ
หัวหอมแข็งเพราะยังอ่อนและยังไม่จำศีล :) ปรุงตามประสบการณ์และรสนิยมส่วนตัว
การผสมผสานของรสนิยมที่ผิดปกติกลับกลายเป็น ฉันจะพยายามแทนที่หัวหอมธรรมดาด้วยหวานไครเมียซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องแช่ แต่ใส่ในสลัดดิบแบบนั้น
เครื่องทำลายเอกสารขนาดใหญ่มาก นี่คือค่าลบมาก
เมื่อหั่นแอปเปิ้ลจำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมะนาวไม่เช่นนั้นจะเกิดสีที่ไม่น่าพอใจสำหรับดวงตา
ขอให้โชคดีและความกระหายที่ดี! เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงจึงโรยด้วยน้ำมะนาว สลัดปรากกับเนื้อสะดวกและสวยงามมากที่จะเสิร์ฟในชามในรูปแบบของแก้ว
อาจเป็นโหระพา พริกไทยขาวหรือดำ ผักชี ยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ และอื่นๆ เนื้อผัดกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ทุกอย่างถูกตัดบางและดูสวยงามบนจาน สลัดเนื้อปรากมีการตัดบางอย่าง
ใบผักกาดหอม 4 ชิ้น
น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แตงกวาดอง 200 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
เราทาบนใบผักกาดหอม เนื้อสัตว์และผัก ราดด้วยมายองเนส
สะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ทุกอย่างเย็นลงในกระทะ
เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อในครึ่งวง
เพิ่มเครื่องเทศ ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชโดยใช้ไฟแรงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สูตรใหม่ 20:04
ระดับสูง
เมื่อนักท่องเที่ยวที่กลับจากสาธารณรัฐเช็กมาแบ่งปันความประทับใจ พวกเขาจะพูดถึงรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของสลัดอย่างแน่นอน นอกจากธรรมชาติอันสวยงามที่น่าตื่นตาตื่นใจ ปราสาทอันงดงาม และสะพานชาร์ลส์แล้ว สลัดปรากยังถูกเรียกว่าบัตรเข้าชมของสาธารณรัฐเช็กอย่างถูกต้องอีกด้วย
ทำไมสลัดปรากถึงเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวของประเทศ? ทำจากเนื้อวัว ผักดอง และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน โดยทั่วไปจากการผสมผสานกันของผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดทำให้ได้จานที่น่าอัศจรรย์
ทุกอย่างคล้ายกับสาธารณรัฐเช็ก รสนิยมของผู้คน ความเรียบง่าย ไปจนถึงพลังอันน่าทึ่งของป่าและทุ่งนาของสาธารณรัฐเช็ก สลัดชนะใจผู้ชิมสักครั้ง
สาธารณรัฐเช็กมีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับเสมอมา มีหลายกรณีที่ทราบกันดีอยู่แล้วจากประวัติศาสตร์เมื่อขุนนางท้องถิ่นในยุคกลางวางโต๊ะขนาดใหญ่และยาวไว้บนถนน พวกเขาเชิญคนแรกที่พวกเขาพบ ปฏิบัติต่อพวกเขาทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะ และให้รสชาติของสลัดแก่พวกเขา
แขกไม่สามารถปฏิเสธการรักษาได้ เพราะมันคุกคามเขาถึงตาย เขาดูถูกแพนและท้าทายเขาให้ต่อสู้ด้วยดาบ เหล่านี้เป็นประเพณีที่ครองราชย์ในสาธารณรัฐเช็กในขณะนั้น แต่สลัดไม่จืดเพราะเหตุนี้
ตรงกันข้าม ราวกับว่าได้ซึมซับความมีชีวิตชีวาและความแข็งแกร่งในยุคกลาง ความลับของอดีตและความบริสุทธิ์ สลัดนี้ชนะใจได้อย่างแม่นยำเพราะมันเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ยอดเยี่ยม
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นสลัดนี้จำได้ว่าเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งดูเหมือนจะไม่ควรอยู่ด้วยกัน ผักดองและแอปเปิ้ล เนื้อลูกวัวและหมู น้ำมะนาวและพริกหยวก แต่ในท้ายที่สุดมันให้รสชาติที่น่าจดจำจนคุณอยากจะกินอาหารทั้งภูเขา
นั่นเป็นเหตุผลที่เขาและสลัดเปิดความอยากอาหาร
วิธีหนึ่งที่นิยมในการเตรียมสลัดนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
เราทำความสะอาดเนื้อล้างและทอด พริกไทยกับแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ต่อไป เราตัดส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด โดยเฉพาะเป็นเส้น
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำมะนาวและเติมมายองเนส เสร็จแล้วลองได้!
เหตุใดจึงเป็นเหมือนครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษย์ บางทีความเรียบง่ายของการทำอาหารก็ดึงดูดใจ แม้ว่าผู้ชายจะชอบ แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะเนื้อและผู้หญิงชอบทำอาหาร
สลัดปรากสามารถใช้ได้ทั้งเมนูประจำวันและวันหยุด
สลัดเช็กหรือปรากในประเทศของเราผ่านการตีความหลายอย่าง มักจะว่างเกินไป บางสูตรคิดค้นโดยแม่บ้านที่มีรสนิยมเสรีเกินไปซึ่งละเมิดลิขสิทธิ์ของคนแรกที่คิดค้นจานดั้งเดิมและสร้างในโหมดฟรีนำไปสู่ความจริงที่ว่าแทบไม่มีสูตรดั้งเดิมเหลืออยู่เลย
จากการสำรวจข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับการทำอาหารในอดีต เราได้ค้นพบสูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดพัฟปรากกับเนื้อวัวและผักดอง ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรแรกๆ
การปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นขั้นตอนพิเศษ เชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงหลายคนให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์และการเตรียมอาหารเป็นอย่างมาก ที่จริงแล้วรสชาติของอาหารทั้งจานจะขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง
และเนื้อถ้าคุณไม่ทอดหรือต้มมากเกินไปก็จะสูญเสียรสชาติของมัน ขอแนะนำให้ซื้อสดและไม่ได้ล้าง ควรให้ความสดชื่นและโรยด้วยไขมัน
สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะ ต้องติดตามทุกชิ้น
เนื้อควรจะฉ่ำ อย่าลืมว่ารสชาติของสลัดปรากจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้!
และจำเป็นต้องทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้เนื้อไม่มีเวลาปรุงและทำให้แห้งภายใน
จากนั้นเราก็ตัดหัวหอมโดยควรเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงไปด้วย หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่เนื้อที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหัวหอมลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส คนให้เข้ากัน
อย่าลืมใส่เกลือ
แยกใบผักกาดหอมออกจากกัน ปล่อยให้แห้งแล้วใส่ในชามสลัด เรายังใส่เนื้อที่นี่ ตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาสับ พริกหยวก และแอปเปิ้ล
เราเทมายองเนสอีกครั้งและสลัดปรากก็พร้อม!
แม้ว่าหลายคนจะเลือกสลัดแบบคลาสสิก เช่น โอลิเวียร์ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอย่างแน่นอน นี่คือสูตรที่เหมาะกับคุณ:
รสชาติของสลัดจะออกมาดีเยี่ยมหากคุณปรุงด้วยจิตวิญญาณ ย้ายจิตใจไปสู่โบฮีเมียในยุคกลาง ระลึกถึงความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของคนกลุ่มนี้ ความสามารถในการแสดงท่าทางขนาดใหญ่ ฯลฯ
ทุกสูตรใหม่ล่าสุดส่งตรงถึงไปรษณีย์!
สูตรสำหรับสลัดนี้ดูเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนและในขณะเดียวกันก็ผิดปกติมาก - การผสมผสานของเนื้อทอดร้อนแอปเปิ้ลสดและผักดองจะไม่สร้างความประทับใจให้กับนักชิมคนเดียว สลัดปรากหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารเช็ก
มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดนี้ แต่ฉันขอเสนอสลัดเนื้ออุ่น ๆ รุ่นคลาสสิกให้คุณ
สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!
ใช้ชามหรือชามสลัดขนาดใหญ่แล้วใส่ส่วนผสมที่สับลงไป อันดับแรก เราใช้ผักดอง
ตัดหางม้าออกทั้งสองข้าง ตัดตามยาวเป็นสองส่วน หากมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน ให้ขูดออกด้วยมีดหรือช้อนอย่างระมัดระวัง
หากเปลือกแตงกวาแข็งก็ควรตัดทิ้ง แตงกวาที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้ก่อนอื่นให้หั่นเป็นแผ่นยาว จากนั้นแต่ละแผ่นจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาวอีกครั้ง
และเราตัดแตงกวาแต่ละแถบเป็นลูกบาศก์ยาวเหมือนกัน ประมาณหนึ่งเซนติเมตรเราใส่ในชามสลัด
ปอกหัวหอม สับหัวหอมให้เล็กที่สุด ใส่แตงกวา.
ตัดพริกหยวกออกเป็นสองส่วนตามยาว เราทำการตัดรอบปริมณฑลของลำต้นและเอาเมล็ดและลำต้นออก
เราหั่นพริกไทยเป็นก้อนบาง ๆ เนื่องจากแตงกวาถูกตัดก่อนหน้านี้เล็กน้อย เพิ่มลงในชามสลัด ล้างแอปเปิ้ลเขียวให้ดี
คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด หากเกิดความเสียหายที่เปลือก ให้เอามีดออก
ตัดแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตัดแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในชามสลัดพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
ค่อยๆ ผสมผักทั้งหมดของเราที่หั่นเป็นลูกเต๋า ล้างมะนาวให้สะอาดผ่าครึ่ง พักไว้ครึ่งหนึ่ง - สามารถใช้ตกแต่งสลัดสำเร็จรูปได้
บีบน้ำจากครึ่งหลังลงบนสลัดของเรา ผัดและปล่อยให้มันชง ไม่กี่นาที.
หากมีของเหลวมากในชามสลัดที่ด้านล่าง ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก โดยใช้ช้อนจับสลัดอย่างระมัดระวัง
สำหรับสลัดปราก เราต้องการเนื้อสองชิ้น - เนื้อลูกวัวและหมู เราล้างเนื้อจากฝุ่นที่เป็นไปได้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ถูเนื้อแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง
คุณสามารถใส่เนื้อในถุงพลาสติกธรรมดา ๆ จากนั้นน้ำกระเซ็นจะไม่กระจัดกระจายเมื่อถูกตี หั่นเนื้อเค็ม พริกไทย และสับเป็นเส้น มากกว่าครึ่งถึงสองเท่า... กว่าที่เราจะหั่นผัก
เราใส่กระทะบนกองไฟ เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟ
เมื่อเนยเป็นฟอง ให้ใส่เนื้อสับในกระทะ ทอดเนื้อจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง
ทิ้งเนื้อที่ปรุงแล้วไว้ในกระทะเพื่อไม่ให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟสลัด
ทางที่ดีควรปรุงสลัด "ปราก" ด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ ผสมผักสับกับมายองเนสลงในชามสลัด อย่าลืมใส่มัสตาร์ด
เราลองเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น นำจานเสิร์ฟแบนขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยฐานผักของสลัดไว้ด้านบน ใส่เนื้อทอดร้อนๆ
เราตกแต่งทั้งหมดนี้ด้วยมะนาวครึ่งซีกที่เหลือและสมุนไพรสดหั่นแว่น นำไวน์แดงหนึ่งขวดออกมา - และอาหารเย็นเลิศรสก็พร้อมแล้ว ผู้ชายจะประทับใจกับสำเนียงเนื้อของสลัด ในขณะที่ผู้หญิงที่น่ารักจะชอบผลไม้และผักที่ไม่ธรรมดา
อร่อย.
- เวลาหั่นหัวหอมจะร้องไห้น้อยลง ให้ใส่ในน้ำเย็น 10 นาที หรือในช่องแช่แข็ง 3-5 นาที
- หากคุณได้หัวหอมที่มีรสขมหรือแข็งเกินไป คุณสามารถทำให้หัวหอมนิ่มลงได้โดยเทน้ำเดือดราดลงไป
- น้ำมะนาวครึ่งลูกสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก 1/4 ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา
- ก่อนทุบเนื้อด้วยค้อน ให้ใส่เนื้อในถุงพลาสติกสะอาดธรรมดา ค่อยๆ ยืดตรงตรงนั้นแล้วทุบให้ทะลุถุง วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการกระเซ็นของอนุภาคขนาดเล็กของเนื้อสัตว์ และจะไม่ปนเปื้อนค้อนและพื้นผิวการทำงาน
- สลัดมายองเนสอุ่นๆ ปรุงรสได้ดีที่สุดก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้ "ลอย"
ฤดูใบไม้ผลิคุรุ (2779) 7 ปีที่แล้ว
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ
พริกไทยดำ
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
ระบายหัวหอม
คัทยูโชนก Sage (19943) 7 ปีที่แล้ว
สลัดปราก
เนื้อ 100 กรัม
พริกหยวก 1 เม็ด
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
แตงกวาดอง 1 ลูก
1 แอปเปิ้ล
มายองเนส 150 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มไข่ลวก สับให้ละเอียด ตัดแตงกวาแอปเปิ้ลและพริกหยวกเป็นเส้น
สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เทน้ำเดือด รวมเนื้อ ไข่ แตงกวา แอปเปิ้ล หัวหอมและพริกไทย เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
โอเลสยาคุรุ (4285) 7 ปีที่แล้ว
เนื้อต้ม 150 กรัม หมูต้ม 200 กรัม แตงกวาดอง 2 ชิ้น แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) 2 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น มายองเนส 250 กรัม
ตัดเนื้อและแตงกวาเป็นเส้น ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกน ตัดผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแช่ในสารละลายเป็นเวลา 4 ชั่วโมง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ. ผสมทุกอย่างกับมายองเนส ใส่ในชามสลัดใส ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือไข่เจียวและแครนเบอร์รี่ - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
Irina Vedeneeva (เบอร์ลุตสกายา)ปัญญาประดิษฐ์ (313590) 7 ปีที่แล้ว
เนื้อลูกวัวทอด 120 กรัม
หมูทอด 120 กรัม
แตงกวาดอง 120 กรัม
1 หัวหอม
พริกหยวก 1 เม็ด
แอปเปิ้ล 2 ลูก
น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 120 กรัม
ตัดเนื้อลูกวัวและหมูทอด ผักดอง หัวหอม แอปเปิ้ลและพริกหยวกเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมทุกอย่าง โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วปิดด้วยมายองเนส
Olya Getmanenkoอาจารย์ (1444) 7 ปีที่แล้ว
สลัดปราก
วัตถุดิบ
เนื้อลูกวัว - 200 กรัม
หมู - 200g.
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
ใบผักกาดหอม.
มายองเนสมะกอก (เพื่อลิ้มรส)
น้ำมะนาว 1 ลูก.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
พริกไทยร้อนแดงหนึ่งฝัก
วิธีทำอาหาร
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำกองแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำ ผัดหมูและเนื้อในกระทะที่ร้อนจัดทั้งสองด้าน เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
ตัดแตงกวาและผักกาดหอมเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้สองสามนาที
ระบายหัวหอม
ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ
พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพร
อร่อย.
The Thinker (6005) 7 ปีที่แล้ว
เนื้อลูกวัว - เนื้อทอด 100 กรัม
หมู - เนื้อทอด 100 กรัม
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ
พริกไทยดำ
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำ
ผัดหมูและเนื้อในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด ใส่น้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 25 นาที
ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น
รวมแตงกวาและแอปเปิ้ลและฝนตกปรอยๆกับแตงกวาดองและน้ำมะนาว
ตัดเนื้อทอดเป็นเส้นบาง ๆ
ระบายหัวหอม
รวมอาหารที่เตรียมไว้ - คน เกลือและพริกไทย
เมื่อเสิร์ฟให้เทสลัดกับมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร
ส่วนผสมสำหรับทำสลัดปรากแบบมีเนื้อ: หมู 150-200 กรัม เนื้อไม่อ้วน เนื้อลูกวัว 150-200 กรัม เนื้อไม่อ้วน หัวหอม 1 หัว แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ชิ้น น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน มายองเนส 100 กรัม ผักชี ลูกจันทน์เทศ พริกไทยป่น เกลือ ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง น้ำมันพืชแตงกวาดอง 1-2 ชิ้น
สูตรสำหรับทำสลัดเนื้อปราก:
สลัดที่มีชื่อเดียวกันนั้นรู้จักกันน้อยกว่าเค้กปรากเพียงเล็กน้อยก็สามารถดึงดูดใจด้วยรสชาติที่แปลกประหลาดไม่เลวร้ายไปกว่าของหวาน สลัดที่คล้ายกับของปรากอาจคิดค้นโดยนักชิมที่ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่และอร่อย
การผสมผสานของเนื้อทั้งสองประเภทช่วยให้อิ่มท้อง หากหัวหอมและผักดองเป็นส่วนเสริมทั่วไปในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ การจัดเรียงเนื้อกับแอปเปิ้ลก็เป็นเรื่องแปลกที่น่าสนใจ
ลักษณะเด่นภายนอกของสลัดปรากคือการหั่นอาหารเป็นก้อน
สลัดปรากวัตถุดิบ:
น้ำหนักของส่วนประกอบหลักของจานควรใกล้เคียงกัน ดังนั้นเราจึงใช้เนื้อหมูและเนื้อ 250-300 กรัมแอปเปิ้ลและหัวหอมรวมทั้งแตงกวากระป๋อง (หรือดอง)
นอกจากนี้ คุณต้องใช้เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช น้ำมะนาว พริกไทยป่น และมายองเนสสลัดไฟอ่อน
เราเริ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยหัวหอม ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในภาชนะลึกแล้วเติมด้วยน้ำเดือด
ขั้นตอนการเตรียมการดังกล่าวจะกีดกันผักแห่งความขมขื่นและความฉุนเฉียว
หั่นหมูและเนื้อทั้งชิ้นเป็นเส้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วปล่อยให้น้ำระเหย
หลังจากพริกไทยและเกลือเติมเนื้อด้วยน้ำจนเกือบหมดและเคี่ยวภายใต้ฝาที่ปิดสนิทตอนนี้จนน้ำถูกดูดซึมและระเหย เคี่ยวจนเนื้อนุ่มนั่นคือจนนุ่ม
เนื้อหมูและเนื้อวัวมักใช้เวลาในการแปรรูปไม่เท่ากัน ดังนั้นจึงควรปรุงแยกกัน
ในขณะที่ทอดเนื้อให้หั่นแตงกวากระป๋องและแอปเปิ้ลสดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นพวกมันจากที่เราระบายน้ำเย็นออกก่อน
ใส่ชิ้นเนื้อแดงก่ำทั้งสองประเภทบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
ขั้นตอนสุดท้ายในการกวนและสลัดปรากจะวางบนจานของผู้ที่ต้องการดื่มด่ำกับบรรยากาศการทำอาหารของเมืองหลวงของสาธารณรัฐเช็ก เนื่องจากสลัดเรียกว่าสลัดปราก เบียร์เช็กก็จะกลายเป็นส่วนเสริมของชาติที่สมเหตุสมผล
มีสลัดหลากหลายรูปแบบภายใต้ชื่อนี้ เรานำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปราก - สูตรที่ชาวเช็กเตรียมเอง
สลัดนี้ออกมาเป็นที่น่าพอใจและผู้ชายจะชอบมันอย่างแน่นอนเพราะมันประกอบด้วยเนื้อสัตว์สองประเภทในคราวเดียว: เนื้อลูกวัวและหมู และในขณะเดียวกันก็ประกอบด้วยผักดอง หัวหอม และแอปเปิ้ล ดังนั้นมันจึงเบาเพียงพอและจะสร้างความประทับใจให้สาวสวย ๆ อย่างแน่นอน
อร่อย!
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น
รวมอาหารที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
เมื่อเสิร์ฟให้เทสลัดกับมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร
ถ้าคุณชอบสูตรนี้โปรดให้คะแนนหรือแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ เราจะขอบคุณคุณมาก
ตามกฎแล้วนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่กลับมาจากสาธารณรัฐเช็กอันรุ่งโรจน์แบ่งปันความประทับใจของตนเองและอย่าลืมพูดคุยเกี่ยวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของสลัด นอกจากธรรมชาติที่สวยงามน่าอัศจรรย์แล้ว สะพานชาร์ลส์และปราสาทอันงดงาม สลัดปรากถือได้ว่าเป็นจุดเด่นของสาธารณรัฐเช็กอันรุ่งโรจน์อย่างถูกต้อง
เหตุใดสลัดปรากจึงถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวของประเทศนี้ โดยรวมแล้วต้องขอบคุณการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดซึ่งทำให้ได้สลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ทุกอย่างคล้ายกับสาธารณรัฐเช็กในพลังอันน่าทึ่งของทุ่งนาและป่าไม้ของสาธารณรัฐเช็ก ความเรียบง่าย และรสนิยมของผู้คนในสาธารณรัฐเช็ก
สลัดนี้ชนะใจผู้ที่ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ประเทศนี้มีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับเสมอมา
มีกรณีที่ทราบจากประวัติศาสตร์มีบางกรณีที่ในช่วงกลางศตวรรษที่ขุนนางเช็กวางโต๊ะยาวและใหญ่บนถนน พวกเขาโทรหาคนแรกที่เจอ ดูแลพวกเขาทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะ และอย่าลืมลองทานสลัด แขกไม่สามารถปฏิเสธการรักษาได้ เพราะมันอาจทำให้เขาเสียชีวิตได้
โดยการปฏิเสธเขาดูถูกกระทะและเขามีสิทธิ์ที่จะท้าทายเขาให้ต่อสู้ด้วยดาบ เหล่านี้เป็นศีลธรรมที่ครองราชย์ในสาธารณรัฐเช็กในสมัยนั้น แต่สลัดไม่ได้อร่อยขึ้นด้วยเหตุนี้
ตรงกันข้าม มันดูดซับความแข็งแกร่งและความมีชีวิตชีวายุคกลางทั้งหมด ความบริสุทธิ์และความลับของอดีต ไขมันแห่งหัวใจนี้พิชิตได้อย่างแม่นยำเพราะมันเรียบง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็สดใส
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นสลัดนี้จำได้ว่าเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งไม่ควรรวมกัน พริกหยวก น้ำมะนาว หมู เนื้อลูกวัว แอปเปิ้ลและแตงกวาดอง
แต่ผลที่ได้คือมันให้รสชาติที่น่าจดจำจนคุณอยากจะกินสลัดนี้จนหมดโดยไม่ต้องแบ่งให้คนอื่นกิน นั่นเป็นเหตุผลที่เขาและสลัดให้ความอยากอาหาร
ในการเตรียมสลัดนี้ เราต้องการรายการต่อไปนี้: จานแบนขนาดใหญ่, เตา, ผ้าเช็ดปาก - วาฟเฟิลหรือกระดาษ, ค้อนสำหรับตีเนื้อ, กระดานสำหรับหั่นผัก, มีด, ชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด กระทะ.
ในการเตรียมหนึ่งในวิธีการที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: มายองเนสหนึ่งกระป๋อง, น้ำมะนาวครึ่งแก้ว, แอปเปิ้ล 150 กรัม, พริกหวานหนึ่งชิ้น, หัวหอมสองชิ้น, 150 กรัม หมู เนื้อลูกวัวสด 150 กรัม แตงกวาเค็ม 150 กรัม
ขั้นแรกให้ทำความสะอาดเนื้อล้างให้สะอาดแล้วทอด ปอกพริกและแอปเปิ้ลออกจากแกนแล้วหั่นเป็นเส้น
จากนั้นเราจำเป็นต้องตัดส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด แนะนำให้หั่นเป็นเส้นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวและเติมมายองเนส
ทุกอย่างพร้อม คุณสามารถลอง!
ด้วยเหตุผลบางอย่าง เขาชอบครึ่งมนุษย์ที่แข็งแกร่งมากกว่า บางทีพวกเขาอาจจะหลงใหลในความเรียบง่ายของการเตรียมการ? แม้ว่าผู้ชายจะชอบ แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะเนื้อและผู้หญิงชอบทำอาหาร
สลัดปรากสามารถใช้ได้ทั้งกับเมนูเทศกาลและสำหรับทุกวัน
ในประเทศของเรา สลัดปรากหรือเช็กได้รับการตีความหลายอย่าง ในบางกรณีฟรีเกินไป สูตรอาหารบางอย่างที่แม่บ้านคิดค้นขึ้นด้วยจินตนาการอันซับซ้อนได้ละเมิดลิขสิทธิ์ของผู้คิดค้นเมนูดั้งเดิมเป็นครั้งแรกและสร้างสรรค์ขึ้นในโหมดอิสระ และทั้งหมดนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าแทบไม่มีสูตรดั้งเดิมเหลืออยู่เลย
จากการสำรวจข้อมูลอ้างอิงทางประวัติศาสตร์ของการทำอาหาร เราค้นพบสูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดพัฟปรากพร้อมผักดองและเนื้อวัว ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรแรกๆ
ในการเตรียมสลัดนี้ เราต้องการพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ผักกาดสี่ใบ มะนาว 1 ลูก มายองเนส 200 กรัม หัวหอม 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก ผักดอง 200 กรัม หมู 200 กรัม เนื้อ 200 กรัม
ขั้นตอนพิเศษคือการเตรียมเนื้อ เชฟและเชฟที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับเนื้อและการจัดเตรียมเป็นอย่างดี
แน่นอนรสชาติเพิ่มเติมของสลัดนี้จะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม และเนื้อถ้าสุกเกินไปหรือไม่สุกเกินไปก็จะสูญเสียรสชาติของมันเอง แนะนำให้ซื้อแบบสดๆ ไม่คุ้มที่จะซัก
ควรมีความสดและมีชั้นไขมัน นอกจากนี้ยังใช้กับเนื้อวัวและเนื้อหมู
จำเป็นต้องหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะ ต้องติดตามการกัดทุกครั้ง
เนื้อควรจะฉ่ำ อย่าลืมว่ารสชาติของสลัดปรากของเราจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้!
และจำเป็นต้องทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้เนื้อไม่มีเวลาปรุงและทำให้แห้งภายใน
แล้วก็ถึงคราวของเครื่องเทศ ใช้ลูกจันทน์เทศ ผักชี ยี่หร่า พริกไทยดำ และโหระพา
ควรเพิ่มทั้งหมดนี้ลงในเนื้อสัตว์ทีละน้อย จากนั้นเราก็ตัดหัวหอมโดยควรเป็นครึ่งวงแล้วใส่เข้าไป หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่เนื้อที่ปรุงรสด้วยหัวหอมและเครื่องเทศลงในชามที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
อย่าลืมใส่เกลือทุกอย่างด้วย
เราล้างใบผักกาดหอมแยกต่างหากปล่อยให้แห้งแล้วใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด เราใส่เนื้อที่นี่ ตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ แอปเปิ้ลและพริกหยวกด้านบน
เทมายองเนสกับทุกอย่างอีกครั้ง และสลัดปรากของเราก็พร้อม!
นี่เป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับสลัดปรากโดยไม่รวมมายองเนสในองค์ประกอบของมันและใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่หวานเป็นน้ำสลัด
ในการเตรียมสลัดปรากกับชีสเราต้องการโยเกิร์ตธรรมชาติ, สลัดผักสด, หัวหอมสีเขียว, พริกหยวกดองในจำนวนหนึ่งชิ้น, ชีสแข็ง 150 กรัม, เนื้อหน้าอกรมควัน 150 กรัม
ตัดเนื้อหน้าอกและชีสเป็นก้อนบาง ๆ เราล้างขนหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเฉียง (ได้เพชรเม็ดเล็ก)
จากนั้นเราก็เตรียมน้ำสลัดบดพริกไทยดองในมันฝรั่งบดแล้วผสมกับโยเกิร์ตเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้ง (ควรเป็นสลัดกรอบ) ลงในชามสลัด จากนั้นใส่เนื้อหน้าอกสับ หัวหอม และชีสลงไป
เทซอสที่ด้านบน
สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นการตีความแบบหลวม ๆ ในรูปแบบของสลัดปราก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
คุณสามารถเรียกสูตรนี้ว่าสลัดปรากอันโด่งดังได้ฟรีอีกสูตรหนึ่ง ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการมายองเนส เกลือ พริกแดงป่น น้ำมันพืช ไข่ 1 ฟอง แอปเปิ้ล 1 ลูก เห็ดสด 200 กรัม แตงกวาสด 200 กรัม เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม
ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ลวก เห็ดและเนื้อสัตว์ คุณต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชแยกกัน หลังจากที่พวกเขาถูกโยนลงในกระชอนเพื่อให้เย็นลงและน้ำมันส่วนเกินจะถูกระบายออก ในขณะที่เนื้อและเห็ดกำลังเย็นตัวลง ให้ปอกแตงกวาและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น และควรบดไข่ให้เป็นก้อน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกแดง
เนื้อในสลัดปรากแบบดั้งเดิมวางบนใบผักกาดหอมและโรยด้วยพริกไทย แอปเปิ้ลและแตงกวา อย่างไรก็ตามสูตรที่ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและวางเป็นชั้น ๆ ก็มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่เช่นกัน
แต่ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรไหน สลัดปรากตัวจริงคือแอปเปิ้ลสด แตงกวาดอง และเนื้อทอด
สลัดผักโขมปรากเป็นสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มากมายและอร่อย สามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับอาหารค่ำแบบปกติหรือแบบกาล่าดินเนอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อเตรียมการทำอาหารชิ้นเอกนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: พวงของผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง), มายองเนสที่มีไขมัน, ลูกพรุนแห้งจำนวนเล็กน้อย, ถั่วกระป๋องหรือแช่แข็ง, แครอทขนาดใหญ่, ไข่ไก่, ขนาดกลางสองสามอัน หัวหอม, แตงกวาเค็มเล็กน้อย, เนื้ออกไก่, พริกไทยดำ, เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - ตามรสนิยม
สลัดเกล็ดของปรากเป็นสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโต๊ะเทศกาล
ในการเริ่มต้น คุณควรต้มเนื้ออกไก่ในน้ำเดือด เกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 30-40 นาทีจนสุกเต็มที่ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและใบกระวานลงไปในน้ำได้ จำเป็นต้องทำให้เนื้อที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ
โยนแตงกวาเค็มจากขวดลงในกระชอนหลังจากนั้นก็ควรรอให้น้ำดองระบายออกและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หากหัวหอมมีรสขมเกินไปก็ควรเทน้ำเดือดเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีหลังจากที่หมดเวลาแล้วควรระบายน้ำออก
ต้มไข่ไก่ต้มสุกสองสามฟองแล้วแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออก คุณสามารถสับไข่อย่างประณีตโดยใช้เครื่องตัดผักธรรมดา อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ถูบนกระต่ายขูดหยาบ
ล้างแครอทและปอกเปลือกให้สะอาด จากนั้นขูดบนเครื่องขูด (ขนาดใหญ่หรือปานกลางเพื่อลิ้มรส) ขอแนะนำให้ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี
ถั่วเขียวแช่แข็งต้องละลายน้ำแข็ง และถั่วกระป๋องต้องโยนออกจากขวดในกระชอนหรือตะแกรง รอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระบายออก จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน
ขั้นตอนต่อไปคือการกำจัดลูกพรุน แล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางในน้ำเดือด โยนลูกพรุนที่ต้มแล้วลงในกระชอนหลังจากนั้นควรล้างในน้ำเย็นและปล่อยให้เย็น
ส่วนผสมสำเร็จรูปทั้งหมดของสลัดผักโขมปรากของเราจะต้องใส่ในชามสลัดหรือชามลึก จำเป็นต้องทำตามลำดับต่อไปนี้: วางเนื้อไก่ต้มกับชั้นแรก, ถัดไป - แตงกวาดองขูดหรือสับละเอียด ชั้นถัดไปคือแครอท ตามด้วยถั่วลันเตา ตามด้วยลูกพรุนต้มอีกชั้น
ด้านบนทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยมายองเนสหลังจากนั้นควรทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สลัดทุกชั้นอิ่มตัว
เสิร์ฟบนโต๊ะแช่เย็นเล็กน้อยโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือทั้งลูกและลูกพรุนที่เหลือ สลัดพัฟแสนอร่อยในปรากพร้อมแล้ว!
Bon Appetit ทุกคน!
หากต้องการหั่นหัวหอมให้ร้องไห้น้อยลง ให้ใส่ในน้ำเย็น 10 นาที หรือในช่องแช่แข็ง 3-5 นาที
หากคุณมีหัวหอมที่แข็งหรือขมเกินไป คุณสามารถทำให้หัวหอมนิ่มได้โดยการเทน้ำเดือดลงไป
น้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาหรือกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา
ก่อนทุบเนื้อด้วยค้อน ให้ใส่เนื้อในถุงพลาสติกธรรมดาที่สะอาด ยืดให้เรียบร้อย แล้วทุบให้ทะลุถุง วิธีนี้จะช่วยให้หลีกเลี่ยงการกระเด็นของเนื้อชิ้นเล็กๆ และจะไม่ปนเปื้อนพื้นผิวการทำงานและตัวค้อนเอง
สลัดมายองเนสอุ่น ๆ ปรุงรสได้ดีที่สุดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ "ลอย"
คุณจะพาไปกับคุณอย่างแน่นอน สูตรทำสลัดปราก... ซึ่งจะขึ้นเป็นผู้นำในบันทึกย่อหรือเมนูของคุณเช่น สลัดทูฉลองไปที่โต๊ะเดียวกัน... หรือ สลัดปีใหม่โต๊ะของเขา... และกิจกรรมพิเศษอื่นๆ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมสลัดปราก ส่วนประกอบสำหรับการเตรียมสลัดจะถูกแทนที่ด้วยไก่ ไก่งวง และรูปแบบอื่นๆ
สลัดคลาสสิกของปรากทำจากเนื้อหมูและเนื้อลูกวัวในสัดส่วนน้ำหนักที่เท่ากันเท่านั้น
หมู 150-200 กรัม เนื้อไม่ติดมัน
เนื้อลูกวัว 150-200 กรัม เนื้อไม่ติดมัน
โค้งคำนับ 1 หัว
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ชิ้น
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 100 กรัม
ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยป่น
เกลือ
ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช
แตงกวาดอง 1-2 ชิ้น
แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นเส้น ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
สำหรับทำอาหาร สลัดปรากเราใช้เนื้อหมูและเนื้อลูกวัวในอัตราส่วนน้ำหนักที่เท่ากัน ล้างเนื้อ.
ผู้เขียนเทคโนโลยีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์สำหรับสลัด
เมื่อทอดแล้ว เนื้อจะออกมานุ่มและหอมถ้าคุณเตรียมเนื้อดิบไว้ในซอสหมักที่ทำจากผักชี ลูกจันทน์เทศ และมัสตาร์ด ผักชีบดและลูกจันทน์เทศในปริมาณเล็กน้อย (เพื่อเน้นรสชาติของเนื้อ) ใส่มัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน
วางเนื้อในภาชนะที่มีน้ำดองและแช่เย็นสองสามชั่วโมง
นำเนื้อออกมาหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชใส่เนื้อออกจากกระทะ ผัดหัวหอมเบา ๆ หั่นเป็นครึ่งวงจนโปร่งใส
ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว
ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับสลัดเป็นชั้น ๆ ทาชั้นด้วยมายองเนสผสมกับน้ำมะนาว บนใบผักกาดหอมกระจายชั้นของเนื้อชั้นของแตงกวาดองและชั้นของแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น
โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดปรากในเวอร์ชันอื่นได้
ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานแล้วใส่เนื้อลงไป แอปเปิ้ลและแตงกวาจะกระจายไปทั่วเนื้อและตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดแสนอร่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามในสไตล์ปีใหม่จะประดับประดาโต๊ะปีใหม่
เมื่อนักท่องเที่ยวที่มาเยือนสาธารณรัฐเช็กเริ่มแบ่งปันความประทับใจ ร่วมกับสะพานชาร์ลส์, เชสกี้ สเติร์นเบิร์ก ซัม และโมราเวียน กราส พวกเขาก็ต้องพูดถึงสลัดที่มีชื่อเสียงของปรากด้วย ชัดเจน: สลัดนี้สามารถนำมาประกอบกับสถานที่สำคัญของเช็กได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ไปยังสถานที่ท่องเที่ยวในการทำอาหาร
สลัดนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ และเอาชนะได้ด้วยการผสมผสานที่แปลกใหม่ของรสชาติของเนื้อทอด แอปเปิ้ลสด และผักดอง สูตรสลัดปรากแบบคลาสสิกใช้เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) และหมู ยิ่งกว่านั้นชาวเช็กเองจะต้องรดน้ำเนื้อด้วยน้ำมะนาวแล้วทาบนใบผักกาดเขียวและตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ล และพวกเขาเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัดอย่างแน่นอน
แม้จะมีความผิดปกติ แต่ผู้ชายควรชอบสลัดนี้เพราะมีเนื้อ (โดยเฉพาะผัด!) ในนั้นและผู้หญิงจะประทับใจกับสูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานนี้และโอกาสที่จะใช้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน ในประเทศของเราไม่เพียง แต่รู้จักสูตรสลัดปรากแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตีความด้วย (บางครั้งก็ฟรีมาก) เราขอเสนอสูตรอาหารหลากหลายสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยมให้คุณเลือก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขั้นแรก เตรียมเนื้อสำหรับสลัด เรานำหมูและเนื้อลูกวัวติดมันล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นทอดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะด้วยไฟแรง ในกระบวนการทอด ให้ใส่เครื่องเทศลงไปในเนื้อตามชอบ (พริกไทยขาวและพริกไทยดำ เมล็ดยี่หร่า ผักชี ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ) และเมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงลงในกระทะ หลังจากนั้นให้ทอดให้เย็น สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสเนื้อด้วยหัวหอมด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนส, พริกไทย, เกลือและคนให้เข้ากัน
ล้างใบผักกาดหอม ปล่อยให้แห้งแล้วใส่ในชามสลัดแบนหรือบนจาน ใส่เนื้อผัดและปรุงรสด้วยมายองเนสบนใบผักกาดหอมแล้วตกแต่งด้วยแตงกวาดอง แอปเปิ้ล และพริกหยวกหั่นบาง ๆ เติมสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
นี่เป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับสลัดปราก ซึ่งไม่มีมายองเนสเช่นนี้ และใช้โยเกิร์ตแบบไม่หวานตามธรรมชาติเป็นน้ำสลัด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ตัดชีสและเนื้อหน้าอกเป็นก้อนบาง ๆ ล้างขนหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้งแล้วผ่าเฉียง (คุณจะได้เพชรเม็ดเล็ก) จากนั้นเตรียมน้ำสลัดที่เราบดพริกดองในน้ำซุปข้นและผสมกับโยเกิร์ตเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วแห้ง (ควรกรอบ) ลงในชามสลัด แล้วใส่เนื้อซี่โครงสับ ชีส และหัวหอมลงไป เทซอสที่ด้านบน
สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นการตีความแบบหลวม ๆ ในรูปแบบของสลัดปราก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
การตระเตรียม:
ต้มไข่ต้มให้สุกแล้วทอดเนื้อและเห็ดหั่นเป็นชิ้น (แยก) ในน้ำมันพืช เราใส่ในกระชอนเพื่อให้เย็นลงและน้ำมันส่วนเกินคือแก้ว ในขณะที่เนื้อกับเห็ดเย็นตัวลง ให้ปอกแอปเปิ้ลและแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วหั่นไข่ รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยพริกแดง เกลือ และมายองเนส
ในสลัดแบบดั้งเดิมของกรุงปราก เนื้อจะถูกกองบนใบผักกาดหอมและปิดด้วยแตงกวา แอปเปิ้ลและพริกไทย อย่างไรก็ตาม มีสิทธิที่จะมีอยู่และสูตรที่ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมหรือวางในชั้น ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรไหน สลัดปรากตัวจริงก็ "ปรุง" ด้วยเนื้อทอด แตงกวาดอง และแอปเปิ้ลสด ลองปรุงอาหารด้วยความยินดี!
อภิปราย 0
วัสดุที่คล้ายกัน
คำอธิบายโดยละเอียด: สูตรสลัดปรากจากเชฟระดับกูร์เมต์และแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ
สลัดปรากที่ปรุงจากเนื้อทอด แอปเปิ้ลเปรี้ยว พริกหวาน แตงกวาดอง จะมีรสชาติที่อร่อยน่ารับประทาน บำรุง และเผ็ดแบบผิดปกติ ซึ่งจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน สลัดปรากจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้แขกที่หิวโหยได้อิ่มเอมด้วยองค์ประกอบ สูตรของมันสามารถเสริมด้วยผักหรือเครื่องเทศต่าง ๆ เพิ่มอะโวคาโด, เห็ดดอง, มัสตาร์ดหรือสมุนไพรสดตามต้องการ
มีสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรสำหรับสลัดเช็กนี้ จะเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นก็ได้ เกลี่ยให้ทั่ว คนก่อนเสิร์ฟ แม่บ้านบางคนใช้แต่เนื้อต้ม บางคนใส่หมูทอด พริกไทยป่น ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม มันคุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารจานอร่อย ฉ่ำ และอร่อยเป็นพิเศษสำหรับงานเลี้ยงฉลองครั้งต่อไป เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอม ปรนเปรอตัวเองหรือแขกที่จู้จี้จุกจิก
สูตรสำหรับสลัดปรากคลาสสิกกับเนื้อและพริกไทย
สำหรับสลัดนี้มีพื้นเพมาจากสาธารณรัฐเช็ก ปราก ควรใช้แอปเปิ้ลหวานที่มีเปลือกสีแดงหรือสีเหลือง รสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลไม้นี้เมื่อรวมกับพริกขี้หนูและเนื้อสัตว์มากมายจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว จะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำของผลไม้ ขอแนะนำให้วางแอปเปิ้ลไว้บนจาน แล้วตัดออกด้วยเพชรหรือกลีบดอกไม้ที่สวยงาม การตกแต่งจะเสริมด้วยผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอมสองสามใบ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ไม่มีหัวข้อวิดีโอสำหรับบทความนี้
คำแนะนำและเคล็ดลับ:
สูตรสลัดปรากกับเนื้ออะโวคาโด
สูตรดัดแปลงเล็กน้อยสำหรับสลัดปรากที่มีชิ้นอะโวคาโดแข็งและก้านผักชีฝรั่งที่มีกลิ่นหอมกระตุ้นความอยากอาหารและความเพลิดเพลินในความคิดริเริ่ม ฐานของเนื้อรสเผ็ดที่ใส่กระดูกในพริกไทยเพิ่มความฉุน และส่วนผสมของผักกับผลไม้ช่วยเพิ่มความนุ่มและความสดชื่น อาหารเลิศรสแสนอร่อย แต่เบาปรุงโดยไม่มีมายองเนส - ถูกแทนที่ด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด - มะนาว ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยจะทำให้จานดูมีรสชาติ
อ่าน: สูตรสลัดเห็ดน้ำผึ้งดอง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
คำแนะนำและเคล็ดลับ:
สูตรสำหรับสลัดปรากกับเห็ดดอง
สลัดปรากด้วยการเติมเห็ดทอดกลายเป็นรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อนมาก เนื้อเข้ากันได้ดีกับพริกไทยและแอปเปิ้ลเปรี้ยว ผักใบเขียวช่วยเพิ่มรสชาติและความสดให้กับสลัด จานนี้สามารถเสิร์ฟระหว่างงานเลี้ยงกับแขกหรือเตรียมสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว มายองเนสขจัดความเผ็ดร้อนของเนื้อโรยด้วยพริกไทยร้อน เน้นความนุ่มของแอปเปิ้ล
ไม่มีหัวข้อวิดีโอสำหรับบทความนี้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
คำแนะนำและเคล็ดลับ:
สูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหล่านี้มีรสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน และองค์ประกอบที่น่ารับประทาน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการฉลองเล็กๆ อาหารค่ำครอบครัว การสังสรรค์ที่เป็นมิตร การเตรียมสลัดปรากใช้เวลาไม่นานเกือบทุกคนชอบ
สลัด "ปราก" ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการเลือกสรรของขบเคี้ยวเย็นแบบดั้งเดิมของเช็ก ชื่อของมันถูกคิดค้นโดยแม่บ้าน เช่นเดียวกับสูตรที่หลากหลาย ทรัมป์การ์ดหลักของสลัดปรากคือการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับส่วนผสมที่หวาน เช่น เนื้อวัวกับแอปเปิ้ล ไก่กับลูกพรุน และอื่นๆ นอกเหนือจากการรวมกันที่ตัดกันแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยอาจรวมถึงผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ชีสหั่นแว่น และขนมปังกรอบ
แม้จะมีสูตรอาหารสำหรับมือสมัครเล่นที่หลากหลาย แต่รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของ "ปราก" คือการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวและแอปเปิ้ล สลัดเบานี้เสิร์ฟร้อนและปรุงในเวลาอันสั้น
วัตถุดิบ:
อ่าน: สูตรสลัดสับปะรดและไก่
การตระเตรียม
การเตรียมขนมเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมสำหรับหมอนผัก สำหรับเธอ ให้หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบางๆ นำกล่องพริกหยวกออกแล้วสับผนังให้ละเอียด แบ่งหัวหอมออกเป็นวงครึ่งที่บางที่สุด เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้หั่นแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นเส้นบาง ๆ ทำน้ำสลัดแบบบางเบาที่มีส่วนผสมของมายองเนส น้ำมะนาว และมัสตาร์ด ปรุงรสสลัดด้วยซอสแล้ววางลงบนจานพร้อมหมอน
ตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ ปรุงรสแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่อุ่น วางชิ้นเนื้อร้อนไว้บนเบาะสลัดแล้วเสิร์ฟปรากไปที่โต๊ะทันที
อันดับสองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัดที่มีส่วนผสมของไก่ ลูกพรุน และพริกหยวก เหมาะสำหรับผู้หลงใหลในไก่ขาว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ก่อนทำสลัดปราก ให้ความสนใจกับลูกพรุน: ถ้าผลไม้แห้งแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงไป มิฉะนั้นก็แค่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นทุกอย่างเป็นเส้น เทน้ำเดือดบนหัวหอมครึ่งวงเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ต้มเนื้อไก่ ต้มไข่ให้เดือด ปอกเปลือกและสับ เกลือพริกหยวกและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเล็กน้อยจนผักนิ่ม ตอนนี้คุณมีสองทางเลือก: รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสและคลุกเคล้า หรือจัดวางเป็นชั้นๆ ทาซอสในแต่ละชั้นถัดไป
เรียบง่ายที่สุดคือสูตรสำหรับสลัด "ปราก" กับแฮมแครกเกอร์และชีสอย่างไรก็ตามแครกเกอร์จะถูกเพิ่มเข้าไปตามดุลยพินิจของตนเอง องค์ประกอบของของว่างดังกล่าวมีความแปรปรวนมาก แต่โดยทั่วไปแล้วจะรวมถึงส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้า
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ต้มไข่ไก่ล่วงหน้า เทน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับไข่ เพิ่มแฮมและก้อนชีสแข็งลงในส่วนผสม ตัดแตงกวาดองโดยการเปรียบเทียบ รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับน้ำสลัดมายองเนสและแช่เย็นจานเสร็จแล้ว ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยขนมด้วยขนมปังกรอบหรือตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งง่ายๆ
สลัดปรากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและจะทำให้ทุกคนพอใจ แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด
สามารถเตรียมสำหรับงานกาล่าดินเนอร์หรือเพียงเพื่อกระจายอาหารประจำวันของคุณ ส่วนผสมที่แสดงด้านล่างอาจใช้แทนผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันได้ ขึ้นอยู่กับความชอบ การทำอาหารใช้เวลาและความพยายามไม่มาก สลัดมีการตีความหลายอย่าง แต่ละเวอร์ชันก็อร่อยในแบบของตัวเอง
มันจะดีกว่าที่จะเอาหมูอ่อน แต่ไม่ติดมัน ล้างเนื้อชิ้นหนึ่งแล้ววางในหม้อน้ำเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในขณะที่หมูกำลังเดือด ให้หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วผัดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืช ต้มแครอทจนนุ่มหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ลูกพรุนล้างใต้น้ำเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็น 2 หรือ 4 ชิ้น หมูต้มสับด้วยมีด ส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดจะซ้อนกันเป็นชั้นๆ วางชั้นของเนื้อก่อนแล้วเคลือบด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่หัวหอมกับแครอทและเคลือบด้วยมายองเนส นี่คือวิธีการวางแต่ละชั้น ในตอนท้ายจะวางลูกพรุน สลัดพร้อมให้บริการ
อ่าน: สูตรสลัดถั่วกระป๋อง
ไก่ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ไข่และแครอทต้มและขูด หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ลูกพรุนและแตงกวาสับด้วยมีดเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. ส่วนผสมจะไม่ผสมกันและวางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสแต่ละชั้น ส่วนประกอบนี้สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
คำแนะนำ. ทำมายองเนสแบบโฮมเมด. เพียงไม่กี่นาที ซอสก็พร้อม!
สูตรนี้เตรียมง่ายและใช้เวลาน้อยเพราะใช้ไส้กรอกที่คุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ หัวหอมจะผัดจนนุ่มและแครอทต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง จากนั้นนำผักมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ส่วนประกอบที่เหลือถูกตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางและกระจายในภาชนะลึกขนาดใหญ่ในชั้นที่เท่ากัน แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส โรยชีสขูดที่ด้านบน
สับแครอทบนเครื่องขูด ผัดจนสุกในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง ใส่หัวหอมสับแล้วทอดต่ออีก 5 นาที เนื้อไก่วางในชามสลัดในชั้นที่เท่ากันเคลือบด้วยมายองเนสผักทอดและมายองเนสชั้นหนึ่ง จากนั้นกระจายแตงกวาและถั่วที่สับแล้วใส่มายองเนส ในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มไข่ขูดและลูกพรุน
เห็ดเหมาะสำหรับเห็ด สามารถซื้อได้ทุกรูปแบบ: สด กระป๋องหรือแช่แข็ง ก่อนทอดเห็ดจะต้องทอดอย่างน้อย 20 นาทีเมื่อสิ้นสุดการทอดให้ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอทต้มจนนิ่ม สินค้าในรายการเป็นลูกเต๋าแต่ไม่ผสม ใส่แฮมลงในชามลึก เคลือบด้วยช้อนโต๊ะ มายองเนส แล้วก็ผัก เห็ด แครอท ถั่วลันเตา ลูกพรุน หลังจากแต่ละส่วนผสมเคลือบชั้นด้วยมายองเนส คุณสามารถบีบกลีบกระเทียมลงไปได้ มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัด ชั้นสุดท้ายคือลูกพรุน
อกไก่ต้มแยกออกจากกระดูกและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นหัวหอมจะผัด พริกหยวกและส่วนผสมที่เหลือหั่นเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. ส่วนผสมจะไม่ผสมและใส่ลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกเป็นไก่ ตามด้วยแครอท หัวหอม พริกหยวก มายองเนสจะถูกเติมหลังจากส่วนผสมใหม่แต่ละอย่าง ชั้นสุดท้ายเป็นลูกพรุน พริกหวานจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำของผักให้กับสลัดและเสริมความหวานที่ผลไม้แห้งมอบให้
ถั่วจะถูกล้างใต้น้ำเพื่อเอาน้ำออก ส่วนผสมที่กำหนดจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ขั้นแรก ใส่เนื้อไก่ในจานสลัด แล้วกระจายมายองเนสด้านบนด้วยชั้นที่เท่ากัน จากนั้นใส่แตงกวา แครอท และไขมันกับมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นจึงเกลี่ยถั่ว ไข่ต้ม และลูกพรุน ชั้นสุดท้ายไม่จำเป็นต้องทาด้วยมายองเนส
เนื้อสันนอกเหมาะไม่มีกระดูก เนื้อไม่ควรมีเส้นริ้วมาก มิฉะนั้น มันจะยาวและเคี้ยวยาก ต้มเนื้อประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนนิ่ม ไข่ไก่และแครอทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ แตงกวาและเนื้อต้มจะถูกหั่นให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ สลัดมีหลายชั้น ผลิตภัณฑ์จะถูกวางตามลำดับ: ขั้นแรก เนื้อไก่ ไข่ ผัก ถั่ว แตงกวา และลูกพรุน หลังจากแต่ละส่วนผสมทาด้วยมายองเนสแล้วใส่เกลือและพริกไทย
อ่าน: สลัดค๊อกเทลทะเลสูตรน้ำมันพร้อมรูปถ่าย อร่อยๆ กับ
ส่วนประกอบที่ระบุไว้ถูกบดด้วยมีดเป็นก้อนขนาดกลาง ผลิตภัณฑ์ไม่ผสมกัน แต่ตัดแยกกัน ใส่ไส้กรอก, แครอท, ไข่, ลูกพรุน, แตงกวา, ถั่วลันเตาลงในภาชนะปรุงอาหาร ก่อนลงผลิตภัณฑ์ใหม่ ผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าจะทาด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง
แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับด้วยมีด เนื้อไก่แครอทหั่นและวางในชามสลัด หัวหอมดินสอสีถูกตัดและผัดในน้ำมันพืชจนนุ่มแล้วโอนไปยังแครอท ด้านบนชั้นแรกเคลือบด้วยมายองเนสและเติมถั่วที่ล้างใต้น้ำแล้วผ่านอีกครั้งด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยและในที่สุดก็เพิ่มลูกพรุนสับ
ส่วนประกอบที่ระบุไว้นั้นสับละเอียดวอลนัทถูกบดขยี้ เลเยอร์ถูกวางในชามสลัด ไก่, แครอท, แตงกวา, ถั่ว, ไข่, ลูกพรุน แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว วอลนัทปิดสลัดและยังสามารถใช้ตกแต่งและให้บริการได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วัตถุดิบ:
อ่าน: สูตรสลัดพร้อมรูปถ่ายต้นฉบับ
อร่อย!
ชอบสูตรไหนเขียนคอมเม้น
เขียนความคิดเห็น
ส่วนผสมที่ผัดของเนื้อวัวและหมูในสลัดเข้ากันได้ดีกับพริกหยวก หัวหอม แตงกวา และแอปเปิ้ลที่อ่อนนุ่ม และการแต่งกายที่เรียบง่ายของมายองเนสและมัสตาร์ดช่วยเสริมรสชาติดั้งเดิมนี้ได้สำเร็จ จานนี้สามารถเตรียมสำหรับการเฉลิมฉลองเล็ก ๆ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืองานสังสรรค์ที่เป็นมิตร
วัตถุดิบ:
อร่อย!