ในช่วงที่สิ่งมีชีวิตทั้งหมดบนโลกนี้ดำรงอยู่ ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะทำเครื่องดื่มมากมาย ชาเป็นผู้นำในหมู่พวกเขา หลายรัฐมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกและการเพาะปลูกผลิตภัณฑ์นี้ ผลิตภัณฑ์ชาที่ผลิตในประเทศจีนเป็นที่ต้องการสูงสุด และในบรรดาชาของอาณาจักรกลางทั้งหมด ชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Dian Hong - Yunnan หลายคนมองว่าเป็นสีดำ ทั้งที่ความจริงแล้วมันเป็นสีแดง ผลิตภัณฑ์ปรากฏในตลาดเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น แต่ได้ตกหลุมรักกับผู้สนับสนุนเงินทุนจำนวนมากแล้ว

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับชาในตำนาน

พวกเขาเติบโตในภาคใต้ของมณฑลยูนนานของจีน ส่วนหลักของกำลังการผลิตสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จะกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่เดียวกัน คุณภาพขั้นสุดท้ายของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับส่วนของ "ตาสีทอง" ที่อยู่ในนั้น ค่าของ Dian Hong เป็นตัวกำหนดตัวเลขนี้เช่นกัน

มีการเก็บเกี่ยวชาเฉพาะในมณฑลยูนนานเท่านั้น ที่มาของชื่อยาชูกำลังย้อนหลังไปสองพันปีในรัชสมัยของอาณาจักรโบราณไดอัน

สำหรับการผลิตชาที่มีชื่อเสียงนั้น เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เฉพาะดอกตูมและใบอ่อนเท่านั้น มีการเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปี แต่จะเก็บเกี่ยวคุณภาพสูงสุดในฤดูใบไม้ร่วง "ใบชา" บิดเป็นเกลียวเล็กๆ เกิดจากใบขนาดใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก ด้วยเหตุนี้ Dian Hong จึงถือเป็นชาจีนคุณภาพสูงหลากหลายชนิด

ชาแดงสำเร็จรูปมีสีน้ำตาลทองที่งดงาม มีกลิ่นของถั่ว อัลมอนด์ และเกสรน้ำผึ้งไปพร้อม ๆ กัน และมีรสฝาดที่สืบย้อนไปถึงความนุ่มแบบดั้งเดิมของเนื้อไม้

กระบวนการผลิต

หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ใบชาจะเหี่ยวเฉาเล็กน้อยเมื่อถูกแสงแดด ด้วยเหตุนี้ ชาแห้ง Dian Hong จึงวางบนชั้นวางผ้า ทำเช่นนี้เพื่อให้อากาศบริสุทธิ์สามารถผ่านใบไม้ได้อย่างอิสระ อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการอบแห้งคือ 20-24 องศา

บางครั้งใบไม้ก็เหี่ยวเฉาในห้องพิเศษ แต่การเหี่ยวเฉากลางแสงแดดทำให้ชามีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น หลังจากกระบวนการเหี่ยวแห้งเสร็จสิ้นแล้ว ใบจะม้วนขึ้นและวางเพื่อหมัก การหมักจะดำเนินการที่ระดับความชื้นสูงและอุณหภูมิต่ำ

นานาพันธุ์

ชาแดง Dian Hong มีการจัดประเภทดังต่อไปนี้:

1. Dian Hong Sui Cha ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์บด ความหลากหลายมีโครงสร้างที่หนาแน่นสีดำเงาและใบไม้ที่บด การแช่มีลักษณะเป็นโทนสีแดง เครื่องดื่มใสเข้มข้นมีรสชาติที่สดชื่นและเด่นชัด
2. Dian Hong Mo Cha เป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่มีลักษณะคล้ายทรายหยาบ มีสีดำเข้มมันวาว การแช่เสร็จแล้วจะได้น้ำเสียงและรสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัด
3. Dian Hong Gongfu Cha - พุ่มชานี้มีใบหนาและแข็งแรงปกคลุมด้วยวิลลี่ที่มองเห็นได้ การแช่เสร็จแล้วจะโปร่งใสและเป็นสีแดง
4. Dian Hong Ye Cha - ใบไม้ - บิดแน่นด้วยปลายแหลมและยาว ใบอาจจะปกคลุมไปด้วยวิลลี่ กลิ่นหอมของการแช่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
5. Dian Hong Pian Cha - รูปร่างของผลิตภัณฑ์คล้ายกับใบมีดหรือพัดลม

ถ้าเป็นไปได้ คุณควรลองเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์แต่ละชนิด เพราะแต่ละชนิดนั้นยอดเยี่ยมและน่าทึ่งในแบบของตัวเอง มันจะดีกว่าถ้านำเสนอผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทในรูปแบบที่บริสุทธิ์: เพื่อให้ไม่มีใบชาอีกประเภทหนึ่งในใบชาประเภทหนึ่ง เฉพาะในกรณีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชา Dian Hong มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาก ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคฟันผุปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและส่งเสริมการย่อยอาหาร เครื่องดื่มนี้ให้ความอบอุ่น เติมพลัง และปรับโทนสีของร่างกายมนุษย์

ชายังมีคุณสมบัติในการยึดเกาะที่ดีเยี่ยม ช่วยขจัดความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจส่งเสริมกระบวนการคิดแบบไดนามิกมากขึ้นทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติปรับปรุงความจำและเร่งการไหลเวียนของเลือด

องค์ประกอบนี้เป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีนิ่วในไต ต้องขอบคุณโพลีฟีนอลที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ชาช่วยขจัดกระบวนการอักเสบ และกรดจำนวนมากทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

คุณสมบัติการต้ม

แนะนำให้ Dian Hong นึ่งด้วยน้ำซึ่งมีอุณหภูมิสูงถึง 85-95 องศา ไม่ควรใส่ชานานกว่าสามนาที สำหรับน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตร คุณต้องใส่ใบชาแห้งสองถึงสามกรัม ดังนั้นหนึ่งถ้วยจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ประมาณห้ากรัม เป็นเรื่องปกติที่จะใช้จานกระเบื้องในการเตรียมเครื่องดื่ม

เมื่อเตรียมชา เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับปริมาณของชา เพราะใบที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะทำให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วมีรสขมมาก ซึ่งอาจทำให้ความประทับใจโดยรวมของผลิตภัณฑ์เสียไป

ชาแดงหมักอย่างแรงในประเทศจีนเป็นอะนาล็อกของชาดำธรรมดาในประเทศ ดังนั้นผู้ที่คาดหวังรสชาติที่แปลกใหม่และแปลกใหม่จากชา Dian Hong จะผิดหวัง เครื่องดื่มนี้เป็นเหมือนชาที่เราเคยดื่มทุกวันมากกว่า แต่ถึงกระนั้น ก็ไม่ปราศจากข้อดีบางประการที่ทำให้แตกต่างจากชาประเภทอื่นๆ

สำหรับชานี้ มีการรวบรวมวัตถุดิบเดียวกันกับผู่เอ๋อบางชนิด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเพียงเคล็ดลับและใบอ่อนจากที่ราบสูงในมณฑลยูนนาน ชาได้รับความนิยมในยุโรปต่อราชินีแห่งอังกฤษ - ความหลากหลายนี้ยังคงเป็นหนึ่งในรายการโปรดของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ชา Dian Hong คืออะไร

Dian Hong เป็นหนึ่งในสมาชิกที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักมากที่สุดของตระกูลชาแดง เครื่องดื่มนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดื่มกับทั้งครอบครัวเนื่องจากมีผลโทนิคที่ยอดเยี่ยมและผ่อนคลาย มีรสชาติอ่อนๆ ที่มีกลิ่นไม้และผลไม้แห้ง และมีรสน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจ หัวใจของรสชาติชาประกอบด้วยกลิ่นโน๊ตของดอกไม้และผลไม้ที่ไม่ทำให้ทาร์ตมากเกินไป เช่น ชาดำ หรือกลิ่นที่ฉุนเกินไป เช่น ชากับผลไม้

ภายนอก ชา Dian Hong แทบจะแยกไม่ออกจากชาแดงประเภทอื่น อย่างไรก็ตาม ชานี้มีคุณสมบัติทางสายตาและรสชาติที่ทำให้ชานี้เป็นหนึ่งในชาที่ดีที่สุด

สี.

สีของชาขึ้นอยู่กับปริมาณวัตถุดิบที่ชงโดยตรง - อาจเป็นสีทองอ่อนหรือสีน้ำตาลเข้มก็ได้

รสชาติ.

รสชาติของชานี้เป็นบัตรเข้าชมชนิดหนึ่ง รสชาติที่ยากจะลืมเลือนและหลากหลายแง่มุม ซึ่งจับโน้ตของช็อกโกแลต น้ำผึ้ง แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ รสที่ค้างอยู่ในคอที่ค่อนข้างแปลกและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ให้รสที่ค้างอยู่ในคอที่ยอดเยี่ยม

หนังบู๊.

ชา Dian Hong โดดเด่นด้วยยาชูกำลังและในขณะเดียวกันก็ให้ผลผ่อนคลายช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติของ Dian Hong ทำให้ชานี้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ชานี้มีผลดีต่อระบบอวัยวะเกือบทุกส่วน ช่วยเร่งการฟื้นตัวของผนังกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นหลังจากเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ และยังแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารอีกด้วย ชา Dian Hong ช่วยเร่งกระบวนการสร้างเลือดใหม่ ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงมากขึ้น เครื่องดื่มช่วยบรรเทาความตึงเครียดและอาการง่วงนอนได้อย่างสมบูรณ์แบบ และที่สำคัญ ชานี้จะช่วยให้คุณมีผิวพรรณที่แข็งแรง

คุณสามารถซื้อ Dian Hong ในร้านค้าออนไลน์ของเราพร้อมจัดส่งในมอสโกและรัสเซียทั้งหมด!

จำเป็นต้องชงชาเพื่อ 1-2 นาทีในขณะที่อุณหภูมิของน้ำควรจะเป็น 90-95 องศา... ปริมาณชาที่เหมาะสมสำหรับการต้มคือ 6-8 กรัมสำหรับน้ำ 150 มล. ต่อจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำลงในกาต้มน้ำได้ 5-6 ครั้งและในขณะเดียวกันก็ขยายเวลาการต้มเบียร์ 10-15 วินาที

เงินสดไปยังผู้จัดส่งเมื่อคุณพบกับผู้จัดส่ง คุณจะตรวจสอบสินค้าและชำระเงินเป็นเงินสด วิธีการชำระเงินนี้ใช้ได้เฉพาะกับผู้อยู่อาศัยในมอสโก

ซี.โอ.ดี.ชำระเงินสดเมื่อได้รับคำสั่งซื้อที่ไปรษณีย์ของคุณ โปรดทราบว่าเมื่อได้รับทางไปรษณีย์ คุณอาจถูกหักค่าคอมมิชชั่นเพิ่มเติม 5-7% ของจำนวนเงินที่เก็บเงินปลายทาง

กระเป๋าสตางค์ Qiwiชำระเงินผ่านเทอร์มินัล Qiwi ในภูมิภาคของคุณหรือผ่านกระเป๋าเงิน Qiwi บนอินเทอร์เน็ต หลังจากเติมเงินเข้าบัญชีแล้ว เราจะส่งคำสั่งซื้อ ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการชำระเงินนี้มีอยู่ที่ http://qiwi.ru/ วิธีนี้ใช้ได้กับผู้ที่อาศัยอยู่ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย

เงินยานเดกซ์ชำระเงินด้วยเงินอิเล็กทรอนิกส์เข้าบัญชีของร้านเรา หลังจากเติมเงินเข้าบัญชีแล้ว เราจะส่งคำสั่งซื้อ ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการชำระเงินนี้มีอยู่ที่ http://money.yandex.ru/ วิธีนี้ใช้ได้กับผู้ที่อาศัยอยู่ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย เช่นเดียวกับประเทศ CIS

เว็บมันนี่ชำระเงินด้วยเงินอิเล็กทรอนิกส์เข้าบัญชีของร้านเรา หลังจากเติมเงินเข้าบัญชีแล้ว เราจะส่งคำสั่งซื้อ ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการชำระเงินนี้มีอยู่ที่ http://webmoney.ru/ วิธีนี้ใช้ได้กับผู้ที่อาศัยอยู่ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย เช่นเดียวกับประเทศ CIS

โอนเงินผ่านธนาคาร.ชำระเงินเมื่อได้รับที่สาขาของธนาคารใดก็ได้ (เช่น Sberbank) ในภูมิภาคของคุณ หลังจากที่เงินเข้าบัญชีแล้ว เราจะเริ่มดำเนินการตามคำสั่ง ใบเสร็จรับเงินสำหรับการชำระเงินจะถูกส่งไปยังอีเมลของคุณหลังจากทำการสั่งซื้อ วิธีนี้ใช้ได้กับผู้ที่อาศัยอยู่ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย

จัดส่งสินค้าตามออร์เดอร์

- จัดส่งฟรีในมอสโกสำหรับการสั่งซื้อมากกว่า 1,500 รูเบิล

ค่าใช้จ่าย: ฟรี

บริการจัดส่งเคอรี่ฟรีภายในมอสโกภายในถนนวงแหวนมอสโกว สำหรับการสั่งซื้อทั้งหมดที่เกิน RUB 1,500 จัดส่งนอกถนนวงแหวนมอสโก - 400 รูเบิล

- จัดส่งทางไปรษณีย์ในมอสโก

ราคา: 250 รูเบิล

คุณทำการสั่งซื้อเราจะติดต่อคุณและนัดหมายสถานที่ วัน และเวลาที่สะดวกในการประชุม การจัดส่งจะดำเนินการในวันถัดไปหลังจากวางคำสั่งซื้อ (จัดส่งแบบวันต่อวัน ตามข้อตกลง)... เมื่อคุณพบกับผู้จัดส่ง คุณจะตรวจสอบสินค้าและชำระเงินเป็นเงินสด ใช้ได้เฉพาะในมอสโก การจัดส่งโดยผู้จัดส่งจะดำเนินการภายในถนนวงแหวนมอสโกเท่านั้น จัดส่งนอกถนนวงแหวนมอสโก - 400 รูเบิล

ราคา: 300 รูเบิล

จำนวนการสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับการส่งจดหมายคือ RUB 1,000 (รวมค่าส่งแล้ว) .เราจัดส่งคำสั่งซื้อไปยังทุกภูมิภาคของรัสเซีย พร้อมเก็บเงินปลายทาง (ชำระเงินเมื่อได้รับทางไปรษณีย์) ... โดยปกติเวลาในการจัดส่งคือ 5-12 วัน (ขึ้นอยู่กับงานของ Russian Post) ทันทีหลังจากส่งคำสั่งซื้อ จดหมายจะถูกส่งไปยังอีเมลของคุณพร้อมหมายเลขออกเดินทางและลิงก์ไปยังส่วนเว็บไซต์ Russian Post เพื่อติดตามสถานะการจัดส่งคำสั่งซื้อของคุณ

ค่าใช้จ่าย: ฟรี

การรับสินค้าด้วยตนเองจะดำเนินการหลังจากทำการสั่งซื้อผ่านเว็บไซต์หรือทางโทรศัพท์เท่านั้น สามารถรับสินค้าได้โดยการรับสินค้าด้วยตนเองในวันที่ทำการสั่งซื้อ (โปรดรอการยืนยันคำสั่งซื้อจากผู้จัดการทางโทรศัพท์) เราตั้งอยู่ที่: มอสโก, Shosse Entuziastov, 31, TC 31 (เดิน 2-3 นาทีจากรถไฟใต้ดิน Shosse Entuziastov)

ประโยชน์สำหรับคุณ

คุณภาพ.เราตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในร้านของเราอย่างรอบคอบและร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

บริการ.ผู้เชี่ยวชาญของเรายินดีที่จะช่วยเหลือคุณในการเลือกชา และจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการต้มและเก็บชาอย่างถูกต้อง มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร พิธีชงชา และอาหารจานใดบ้าง รวมทั้งคำตอบ คำถามใด ๆ ของคุณ

ราคา.เนื่องจากเราไม่ต้องเสียค่าเช่าเหมือนร้านค้าทั่วไป เราจึงสามารถขายชาคุณภาพสูงได้ในราคาถูก

โปรโมชั่นและส่วนลดในร้านของเรามีโปรแกรมส่วนลดสะสมมากถึง 20% รวมถึงโปรโมชั่นรายสัปดาห์ซึ่งคุณสามารถซื้อชาที่ดีที่สุดในราคาที่ลดลง

ทุกอย่างอยู่ในสต็อก ตลอดเวลา.ชาที่นำเสนอในร้านของเรามีอยู่ในสต็อกเสมอ และเมื่อทำการสั่งซื้อ คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับสิ่งที่คุณต้องการ

ชำระเงินเมื่อได้รับเราทำงานโดยไม่มีการชำระเงินล่วงหน้า คุณสามารถชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อเมื่อได้รับไปยังผู้จัดส่งหรือเก็บเงินปลายทางที่ที่ทำการไปรษณีย์ของคุณ

สะดวกในการชำระเงินเรารับชำระเงินด้วยเงินอิเล็กทรอนิกส์ (Yandex-money, Webmoney, Qiwi)

Dian Hong Chaหรือชาแดงยูนนานตามประเพณีที่ผลิตในเขต Feng Qing อำเภอ Lincang ในมณฑลยูนนานตอนใต้ ชื่อ Dian เป็นชื่อเก่าของมณฑลยูนนาน ซึ่งเป็นที่ทำการชงชาผู่เอ๋อในสมัยราชวงศ์ถัง (619 - 907) ตามเนื้อผ้า ผู้ปลูกชายูนนานมีส่วนร่วมในการผลิต sheng pu-erh ซึ่งส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้านในเอเชียใต้ และยังจำหน่ายในตลาดภายในประเทศในเสฉวนและทิเบตอย่างแพร่หลาย ในปี 1935 ในเมือง Fohai ผู้ปลูกชาชื่อ Li Fu (Chinese Li Fu) ได้แปรรูปชาเป็นครั้งแรกโดยใช้เทคโนโลยีใหม่ และส่งไปยังนิทรรศการในหวู่ฮั่น งานนี้ถือเป็นการกล่าวถึงครั้งแรกของ "ชาแดงยูนนาน" ซึ่งต่อมาถูกเรียกโดยชาวอังกฤษว่า "ยูนนานแบล็ก"

ยูนนาน Dian Hong Gold Tea ปลูกที่ระดับความสูง 1,000-2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปีในบริเวณนี้คือ 15-18 องศาเซลเซียส เนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย จึงเก็บชาได้ 8 เดือนต่อปี การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิถือว่าดีที่สุดเพราะยอดชานั้นบอบบางที่สุด วัตถุดิบของการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมีลักษณะเป็นใบไม้ที่เข้มกว่าและการแช่ที่เข้มข้น การปรากฏตัวของใบไม้สีทองขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสถานที่รวบรวม ตัวอย่างเช่น Dian Hong จาก Western Yunnan มีสีส้มอ่อน ในขณะที่วัตถุดิบจากภาคใต้ของ Menghai และ Shun Jiang มีสีทองสดใส ชาแดง Dian Hong มีข้อดีสามประการ: ใบขนาดใหญ่ โทนสีทอง และรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งอื่นใด

ตามรูปร่างและคุณภาพของวัตถุดิบ Dian Hong แบ่งออกเป็นหลายประเภท:

• (จีน. Dian Hong Gongfu Cha) - เป็นเกรดสูงสุดในบรรดา Dian Huns ใบชาของพันธุ์นี้มีใบที่แข็งแรงในรูปแบบของแถบที่ปกคลุมด้วยวิลลี่ นอกจากนี้ประเภทนี้มีชื่อที่สอง - Dian Hong Tiao Cha (จีน. Dian Hong Tiao Cha หรือ Dian Hong ในรูปแบบจาน (แถบ) การแช่ชามีรสชาติและกลิ่นหอมอันสูงส่ง
• (จีน Dian Hong Ye Cha) ในรูปแบบของใบไม้ Dian Hong Ye Cha มีใบยาวม้วนงอเป็นประกายเงางาม การปรากฏตัวของวิลลี่บนใบขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบชา เมื่อต้มแล้วจะให้น้ำที่เข้มข้นและเจาะทะลุ
• 3. เตียนหงเปียนฉ่า(จีนเต๋าหงเปียนชะ). วัตถุดิบชาหลากหลายชนิดนี้มีความหนาแน่น แม้กระทั่งใบที่มีรูปร่างเหมือนพัด
• 4. Dian Hong Shui Cha(Ch. Dian Hong Sui Cha) ประกอบด้วยใบสีดำขนาดกลางบดมีหรือไม่มีวิลลี่ การมีอยู่ของเศษเล็กเศษน้อยในชาดิบเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
• 5. Dian Hong Mo Cha(Dian Hong Mo Cha) - เป็นสายพันธุ์ที่ต่ำที่สุดในบรรดา dian huns เนื่องจากถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย การแช่ชาแดงเข้มมีรสชาติเข้มข้น

ในบรรดาพันธุ์ Dian Hong ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Dian Hong Mao Feng (Hairy Peaks) และ Jin Hao Dian Hong (ลิงทองคำจาก Dian Xi)

ประวัติการผลิต Dian Hong
เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่จีนเป็นผู้ผลิตชารายใหญ่ของโลก อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 การผลิตชาในจีนเริ่มลดลง รัฐบาลอังกฤษเริ่มลงทุนอย่างมากในการปลูกชาดำในอินเดียและคุณพ่อ ศรีลังกา (ซีลอน). เทคโนโลยีใหม่ ๆ ถูกนำไปใช้กับการแปรรูปวัตถุดิบชา อันเป็นผลมาจากการที่ชาดำของอินเดียและศรีลังกาเริ่มครองตลาดชาโลก ในฤดูใบไม้ร่วงปี 1938 จีนถูกกองทัพญี่ปุ่นยึดครอง สวนทางตะวันออกเฉียงใต้ถูกจัดสรรไว้สำหรับเขตสงคราม ดังนั้นบริษัทชาของจีนจึงต้องย้ายการเพาะปลูกพุ่มชาไปยังส่วนตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศ

ในเดือนกันยายนปี 1938 นาย Zheng Hechun (Chin. Zheng Hechun) ได้รับแต่งตั้งให้เป็นผู้จัดการทั่วไปของบริษัทชา เพื่อฟื้นฟูการผลิตชาจีน เขาพร้อมกับนักเทคโนโลยีชาชั้นนำในสมัยนั้น นาย Feng Shaoqiu (จีน: Feng Shaoqiu) ต้องออกเดินทางไปยังภูมิภาคยูนนานของคุนหมิง ผู้ปลูกชาศึกษาพื้นที่ดังกล่าวมาเป็นเวลานาน: Dali, Wei Shan, Shun Ning (ปัจจุบันคือ Feng Qing), Bao Shan รวบรวมใบชาและแปรรูปโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน เป็นผลมาจากความพยายามซ้ำแล้วซ้ำเล่า พวกเขาสามารถสร้างชาหมักใหม่จากต้นยูนนานที่มีรสชาติเข้มข้นและสีแดงทับทิมสดใส ตัวอย่างชาถูกส่งไปยังผู้เชี่ยวชาญด้านชาในต่างประเทศในฮ่องกงเพื่อทำการทดสอบ ความซาบซึ้งของชาใหม่อย่างท่วมท้น ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ยูนนานเรดสามารถแข่งขันกับ Anhui Qihong (Tsimen Hong Cha) ที่มีชื่อเสียง และชาดำซีลอนและอินเดียที่ดีที่สุด

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ในอินเดียและราวๆ ศรีลังกาเริ่มผลิตชาใบขนาดใหญ่ ซึ่งในเวลาเพียงไม่กี่ปีก็กลายเป็นตลาดชาชั้นนำในยุโรปและเอเชีย สหราชอาณาจักรอ้างว่าต้นชาประเภทนี้เติบโตในอินเดียและศรีลังกาเท่านั้น ทางการจีนพยายามซื้อต้นกล้าหลายต้น แต่อินเดียภายใต้แรงกดดันจากสหราชอาณาจักรได้สั่งห้ามขายให้จีน ต้องขอบคุณการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของ Zheng Hechang และ Feng Shaoqing ที่ในที่สุดรัฐบาลจีนก็ยอมรับการมีอยู่ของต้นชาใบใหญ่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในมณฑลยูนนาน ในปี ค.ศ. 1938 ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยจิงหลิง นายหลู่ เจินไซ (หลิว เจิ้นไซ ชาวจีน) มาถึงยูนนานเพื่อศึกษารุ่นก่อนของเขาต่อไป เขาตีพิมพ์ผลงานเปรียบเทียบต้นชาอัสสัมกับต้นชาชุนหนิง และด้วยเหตุนี้ เขาจึงระบุข้อดีบางประการของต้นชาที่ปลูกในเฟิงชิง มร.หลู่ เจิ้นไซ กล่าวว่า “ใบของต้นไม้ใบใหญ่มีสีทองอร่าม ด้านในหุ้มด้วยเส้นใยกำมะหยี่ขนาดเล็ก รสชาติของชาเข้มข้นและมีกลิ่นหอม พุ่มชาตลอดทั้งปี นอกจากนี้ วัตถุดิบเหมาะทั้งการเก็บด้วยมือและเครื่องจักร” การค้นพบนี้ได้ขับเคลื่อนการผลิตชาจีนไปอีก 10 ปี Dian Hong Cha สีแดงแห่งยูนนาน ในด้านรสชาติและกลิ่นหอม รูปร่างของใบและเทคโนโลยีการแปรรูป เหนือกว่าดาร์จีลิ่งและชาดำอินเดียอื่นๆ

เริ่มผลิตชาจีน Dian Hong
ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2481 ก่อตั้งบริษัทการค้าชายูนนาน ภายใต้การนำของ Zheng Hechang โรงงานทดลองแห่งแรกได้ก่อตั้งขึ้นใน Shun Ning (ปัจจุบันคือโรงงานชา Feng Qing) ใน Fo Hai, Hai Tea Works และโรงงานขนาดเล็กใน Yilang Xian (Chin. Yiliang Xian) ในเดือนมีนาคมปีนี้ มีการส่งมอบอุปกรณ์การแปรรูปชาใหม่ไปยังโรงงานต่างๆ ในเดือนพฤษภาคม พนักงานประมาณ 60 คนจากบริษัท Jiangxi Xiushui Tea มาถึงคุนหมิง เมื่อปลายเดือนมิถุนายน ตัวอย่างชาแรกที่แปรรูปใน Ylang Xiang ถูกส่งไปยัง Yihe และ Jinlong ของฮ่องกงและ Charles Hope and Sons Company ของลอนดอน Harrison King และ Irrin Company, Jardine Mathemson Company) ผู้เชี่ยวชาญต่างชื่นชมคุณภาพของชายูนนานชนิดใหม่ ตรงกันข้ามกับรสชาติทาร์ตของดาร์จีลิ่งและอัสสัมของอินเดีย Dian Hong มีรสหวานเข้มข้นที่สมดุลและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ไม่รุนแรง เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม พ.ศ. 2481 ชาแดงยูนนานชุดแรกได้รับการปล่อยตัวและจัดส่งไปยังสหราชอาณาจักรผ่านทางฮ่องกง

เมื่อปลายเดือนกรกฎาคม ผู้เชี่ยวชาญจากโรงงานทดลอง Menghai County ของ Xishuang Bannas มาถึงโรงงานชา Fohai ในเวลานี้มีการตัดสินใจอย่างเป็นทางการที่จะเรียกชาแดง Yunn - Dian Hong Cha แม้ว่าจะมีการระบุชื่อโรงงานเป็นเวลานาน: Ylang Hong Cha หรือ Shun Ning Hong Cha ในปี 1939 โรงงานผลิตชา Shun Ning (Feng Qing) ผลิตชาแดงได้ 17.5 ตัน ในปี พ.ศ. 2492 สาธารณรัฐประชาชนจีนได้ประกาศให้เตียนหงชา "สมบัติของประชาชนจีน" ยุคทองของ Dian Hong เริ่มขึ้นในปี 1950 เนื่องจากความนิยมของชาดำในโลก ชาวจีนจึงต้อง "เปลี่ยนชาเขียวเป็นชาดำ" และเพิ่มยอดขายชาแดงไปยังยุโรปและอเมริกา สหภาพโซเวียตเป็นผู้ส่งออกชายูนนานรายใหญ่ ด้วยการปรากฏตัวของชาจีนสีแดงในตลาดโลก การผูกขาดชาอินเดียจึงถูกบ่อนทำลายในทันที

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชา Dian Hong
แนะนำให้ดื่มชาแดง Dian Hong ในการแพทย์แผนจีน การแช่ของ Dian Hong ช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ปรับปรุงการเผาผลาญ และบรรเทาความเหนื่อยล้า Dian Hong มีคาเฟอีนน้อยกว่าชาอินเดียดำ การแช่ของ Dian Hong มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเนื่องจากกรดอะมิโนที่มีอยู่ในใบชาช่วยยับยั้งไวรัสและโรคหวัด การแช่ชาร้อนของยูนนานยังให้ความอบอุ่นและเหมาะสำหรับการดื่มชาในฤดูหนาว

วิธีการชง Dian Hong
แนะนำให้ชงชาแดงของจีน Dian Hong ด้วยน้ำบริสุทธิ์ อุณหภูมิของน้ำต้มควรอยู่ที่ประมาณ 90 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเย็นลงในระหว่างการชงชาซ้ำๆ วิธีที่ดีที่สุดคือเทลงในกระติกน้ำร้อนที่อุ่นไว้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กาน้ำชาและชามดิน Yixing แบบดั้งเดิมที่ใช้สำหรับพิธีผิงฉ่าสำหรับเครื่องใช้ การกระทำของชาดังกล่าวมีส่วนช่วยในการผลิต Dian Hong ซ้ำ ๆ และการเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของชาอย่างเต็มรูปแบบ คุณยังสามารถใช้ gaiwan หรือขวดชาเพื่อชง Dian Hong หากคุณถูกกดดันเรื่องเวลา คุณสามารถใช้กาน้ำชาธรรมดากับกระชอน ก่อนนำไปต้ม อุปกรณ์ชงชาทั้งหมดจะต้องอุ่นด้วยน้ำร้อน 200 มล. น้ำใช้ใบชาประมาณ 5 กรัม การชงครั้งแรกจะถูกระบายออกหลังจาก 3-5 วินาที 2 ค้างไว้ 30 วินาที และการชงแต่ละครั้งจะเพิ่มขึ้นประมาณ 30 วินาที Dian Hong ทนต่อการฉีดยาได้ 3 ถึง 4 ครั้ง เวลาและปริมาณของการผลิตเบียร์มักจะถูกเลือกโดยสังเกตและขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล การแช่ของ Dian Hong มีรสเข้มข้น เข้มข้น แต่ไม่มีรสฝาด ทิ้งรสหวานที่ค้างอยู่ในปาก

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ในอินเดียและราวๆ ศรีลังกาเริ่มผลิตชาใบขนาดใหญ่ ซึ่งในเวลาเพียงไม่กี่ปีก็กลายเป็นตลาดชาชั้นนำในยุโรปและเอเชีย สหราชอาณาจักรอ้างว่าต้นชาประเภทนี้เติบโตในอินเดียและศรีลังกาเท่านั้น ทางการจีนพยายามซื้อต้นกล้าหลายต้น แต่อินเดียภายใต้แรงกดดันจากสหราชอาณาจักรได้สั่งห้ามขายให้จีน ต้องขอบคุณการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของ Zheng Hechang และ Feng Shaoqing ที่ในที่สุดรัฐบาลจีนก็ยอมรับการมีอยู่ของต้นชาใบใหญ่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในมณฑลยูนนาน ในปี ค.ศ. 1938 ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยจิงหลิง นายหลู่ เจินไซ (หลิว เจิ้นไซ ชาวจีน) มาถึงยูนนานเพื่อศึกษารุ่นก่อนของเขาต่อไป เขาตีพิมพ์ผลงานเปรียบเทียบต้นชาอัสสัมกับต้นชาชุนหนิง และด้วยเหตุนี้ เขาจึงระบุข้อดีบางประการของต้นชาที่ปลูกในเฟิงชิง มร.หลู่ เจิ้นไซ กล่าวว่า “ใบของต้นไม้ใบใหญ่มีสีทองอร่าม ด้านในหุ้มด้วยเส้นใยกำมะหยี่ขนาดเล็ก รสชาติของชาเข้มข้นและมีกลิ่นหอม พุ่มชาตลอดทั้งปี นอกจากนี้ วัตถุดิบเหมาะทั้งการเก็บด้วยมือและเครื่องจักร” การค้นพบนี้ได้ขับเคลื่อนการผลิตชาจีนไปอีก 10 ปี Dian Hong Cha สีแดงแห่งยูนนาน ในด้านรสชาติและกลิ่นหอม รูปร่างของใบและเทคโนโลยีการแปรรูป เหนือกว่าดาร์จีลิ่งและชาดำอินเดียอื่นๆ

เริ่มผลิตชาจีน Dian Hong

ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2481 ก่อตั้งบริษัทการค้าชายูนนาน ภายใต้การนำของ Zheng Hechang โรงงานทดลองแห่งแรกได้ก่อตั้งขึ้นใน Shun Ning (ปัจจุบันคือโรงงาน Feng Qing Tea "Fengqing Tea Factory") ใน Fo Hai "Hai Tea Works" รวมถึงโรงงานขนาดเล็กใน Ylang Xiang (Chinese Yiliang) ซีอาน) ในเดือนมีนาคมปีนี้ มีการส่งมอบอุปกรณ์การแปรรูปชาใหม่ไปยังโรงงานต่างๆ ในเดือนพฤษภาคม พนักงานประมาณ 60 คนจากบริษัท Jiangxi Xiushui Tea มาถึงคุนหมิง เมื่อปลายเดือนมิถุนายน ตัวอย่างชาแรกที่แปรรูปใน Ylang Xiang ถูกส่งไปยัง Yihe และ Jinlong ของฮ่องกงและ Charles Hope and Sons Company ของลอนดอน Harrison King และ Irrin Company, Jardine Mathemson Company) ผู้เชี่ยวชาญต่างชื่นชมคุณภาพของชายูนนานชนิดใหม่ ตรงกันข้ามกับรสชาติทาร์ตของดาร์จีลิ่งและอัสสัมของอินเดีย Dian Hong มีรสหวานเข้มข้นที่สมดุลและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ไม่รุนแรง เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม พ.ศ. 2481 ชาแดงยูนนานชุดแรกได้รับการปล่อยตัวและจัดส่งไปยังสหราชอาณาจักรผ่านทางฮ่องกง

เมื่อปลายเดือนกรกฎาคม ผู้เชี่ยวชาญจากโรงงานทดลอง Menghai County ของ Xishuang Bannas มาถึงโรงงานชา Fohai ในเวลานี้มีการตัดสินใจอย่างเป็นทางการที่จะเรียกชาแดง Yunn - Dian Hong Cha แม้ว่าจะมีการระบุชื่อโรงงานเป็นเวลานาน: Ylang Hong Cha หรือ Shun Ning Hong Cha ในปี 1939 โรงงานผลิตชา Shun Ning (Feng Qing) ผลิตชาแดงได้ 17.5 ตัน ในปี พ.ศ. 2492 สาธารณรัฐประชาชนจีนได้ประกาศให้เตียนหงชา "สมบัติของประชาชนจีน" ยุคทองของ Dian Hong เริ่มขึ้นในปี 1950 เนื่องจากความนิยมของชาดำในโลก ชาวจีนจึงต้อง "เปลี่ยนชาเขียวเป็นชาดำ" และเพิ่มยอดขายชาแดงไปยังยุโรปและอเมริกา สหภาพโซเวียตเป็นผู้ส่งออกชายูนนานรายใหญ่ ด้วยการปรากฏตัวของชาจีนสีแดงในตลาดโลก การผูกขาดชาอินเดียจึงถูกบ่อนทำลายในทันที

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชา Dian Hong

แนะนำให้ดื่มชาแดง Dian Hong ในการแพทย์แผนจีน การแช่ของ Dian Hong ช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ปรับปรุงการเผาผลาญ และบรรเทาความเหนื่อยล้า Dian Hong มีคาเฟอีนน้อยกว่าชาอินเดียดำ การแช่ของ Dian Hong มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเนื่องจากกรดอะมิโนที่มีอยู่ในใบชาช่วยยับยั้งไวรัสและโรคหวัด การแช่ชาร้อนของยูนนานยังให้ความอบอุ่นและเหมาะสำหรับการดื่มชาในฤดูหนาว

วิธีการชง Dian Hong

แนะนำให้ชงชาแดงของจีน Dian Hong ด้วยน้ำบริสุทธิ์ อุณหภูมิของน้ำต้มควรอยู่ที่ประมาณ 90 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเย็นลงในระหว่างการชงชาซ้ำๆ วิธีที่ดีที่สุดคือเทลงในกระติกน้ำร้อนที่อุ่นไว้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กาน้ำชาและชามดิน Yixing แบบดั้งเดิมที่ใช้สำหรับพิธีผิงฉ่าสำหรับเครื่องใช้ การกระทำของชาดังกล่าวมีส่วนช่วยในการผลิต Dian Hong ซ้ำ ๆ และการเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของชาอย่างเต็มรูปแบบ คุณยังสามารถใช้ gaiwan หรือขวดชาเพื่อชง Dian Hong หากคุณถูกกดดันเรื่องเวลา คุณสามารถใช้กาน้ำชาธรรมดากับกระชอน ก่อนนำไปต้ม อุปกรณ์ชงชาทั้งหมดจะต้องอุ่นด้วยน้ำร้อน 200 มล. น้ำใช้ใบชาประมาณ 5 กรัม การชงครั้งแรกจะถูกระบายออกหลังจาก 3-5 วินาที 2 ค้างไว้ 30 วินาที และการชงแต่ละครั้งจะเพิ่มขึ้นประมาณ 30 วินาที Dian Hong ทนต่อการฉีดยาได้ 3 ถึง 4 ครั้ง เวลาและปริมาณของการผลิตเบียร์มักจะถูกเลือกโดยสังเกตและขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล การแช่ของ Dian Hong มีรสเข้มข้น เข้มข้น แต่ไม่มีรสฝาด ทิ้งรสหวานที่ค้างอยู่ในปาก

21 พ.ย. 2017

มณฑลยูนนานของจีนได้มอบชาต่างๆ มากมายให้กับโลก เป็นครั้งแรกที่มีการค้นพบชาคามิเลียป่าในป่าในท้องถิ่น

ที่นี่ แต่ด้วยการมีส่วนร่วมของมนุษย์แล้วจึงเกิดพันธุ์พิเศษเช่น pu-erh ซึ่งถือเป็นสมบัติของชาติและ มีชื่อเสียงไม่น้อยและควรค่าแก่การชื่นชม Dian Hong.

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหลังมีรสชาติ "แดดจัด" - หากได้รับการต้มอย่างถูกต้องดูเหมือนว่ามีการเพิ่มน้ำผึ้งดอกไม้เล็กน้อยลงไป

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับชาจีนชนิดอื่นๆ และหลากหลาย

คำอธิบายของ Dian Hong red tea

ความหลากหลายได้ชื่อมาจากสถานที่เกิด - คำว่า "dian" เป็นชื่อย่อของมณฑลยูนนานและคำแปลเป็นภาษารัสเซียของคำว่า "hong" - "ชาแดง" (แม้ว่าจะเป็นประเพณีของชาวยุโรปมากกว่า เพื่อเรียกชาดังกล่าวว่า "ดำ") คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของชาดำได้ที่ลิงค์

คุณสมบัติของเครื่องดื่มนี้คือพร้อมกับใบเคล็ดลับจะรวมอยู่ในการชง - ตาที่เก็บรวบรวมโดยไม่อนุญาตให้เปิด

เคล็ดลับถูกปกคลุมด้วยขนอ่อนและหล่อด้วยทองคำดังนั้น แฟนชานี้เริ่มเรียกมันว่า "ฝอยทอง"... ใบชายังสามารถรวมถึงกลีบกุหลาบและผลไม้แปลกใหม่ เช่น ลิ้นจี่และลำไย

ชามีหลากหลายประเภทสำหรับผู้ที่มีรายได้ต่างกัน: ชาที่ถูกที่สุดให้เครื่องดื่มสีน้ำตาลเข้มที่ค่อนข้างขม พันธุ์ราคาแพงมีจานสีที่แตกต่างกัน - ส้มทอง, รส - หวาน

การเกิดของความหลากหลายเกิดขึ้นในบรรยากาศของการแข่งขันที่รุนแรง - ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ตลาดชาจีนเริ่มเปิดทางให้กับชาวอินเดียและศรีลังกา

ญี่ปุ่นยังเข้าแทรกแซง: ในปี 1938 กองทหารของตนยึดครองดินแดนซึ่งเป็นที่ตั้งของไร่ชาหลักของจีน ดังนั้นผู้ปลูกชาจากอาณาจักรกลางจึงต้องย้ายไปทางตะวันตกเฉียงใต้ สู่มณฑลยูนนาน และเริ่มฟื้นฟูการผลิตที่เป็นที่ยอมรับมานานหลายศตวรรษตั้งแต่ เกา.

หลายพื้นที่ได้รับการตรวจสอบก่อนที่จะสามารถหาต้นไม้ใบใหญ่ที่มีลักษณะเฉพาะได้ ซึ่งจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูงที่จำเป็น

เหมาะสำหรับทั้งเครื่องจักรที่เป็นที่ยอมรับแล้วและการรวบรวมด้วยมือคุณภาพสูง และที่จริงแล้ว ไม่มีเวลาจำกัดในการรวบรวม เพราะไตจะสุกตลอดทั้งปี

การชิมก็น่าพอใจเช่นกัน - เครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมมาก เมื่อชาชนิดใหม่ถูกส่งไปยังฮ่องกงเพื่อตรวจสอบโดยเพื่อน ชานั้นก็ได้รับคะแนนชื่นชมจากที่นั่น

แล้วในปี 1939 ตลาดได้รับ Dian Hong มากกว่า 17 ตันและ 10 ปีต่อมา ผลิตภัณฑ์นี้ เช่น ผู่เอ๋อ ถูกเรียกว่า "สมบัติของชาติ" ของประเทศ อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของชาผู่เอ๋อในเอกสาร

เริ่มส่งออกไปทั่วโลกอย่างแข็งขัน และผู้ผลิตชาวอินเดียต้องแยกส่วนกับชื่อเสียงของตนในฐานะผู้ผูกขาดในอุตสาหกรรมชา

เตียนหงโตบนไร่ที่ระดับความสูง 1-2 กิโลเมตรจากระดับน้ำทะเล เก็บเกี่ยวใบได้ 8 เดือน จัดการได้ 3-4 พืชต่อปี

ดอกตูมและใบไม้ที่เก็บในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงนั้นให้ความน่าสนใจไม่น้อย แต่มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและเฉดสีชาที่เข้มข้นกว่า มันกำหนดลักษณะเฉพาะของตัวเองในวัตถุดิบชาและพื้นที่ที่รวบรวม

นักเลงมักจะโดดเด่นด้วยสีส้มอ่อนของ Dian Hong ซึ่งเติบโตในส่วนตะวันตกของยูนนาน แต่ถ้าบ้านเกิดของชาอยู่ทางใต้ของจังหวัดสีจะสว่างกว่าชาอื่น ๆ ที่เปล่งประกายด้วยทองคำล้ำค่า

การแปรรูปวัตถุดิบ - หลายขั้นตอน:

• การเหี่ยวเฉา (ที่อุณหภูมิ 20-24 องศา) ช่วยลดปริมาณความชื้น
• การดัดผมทำให้ใบมีรูปร่างที่ต้องการ
• การหมักอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม
• การอบแห้งเสร็จสิ้นกระบวนการที่เริ่มต้นทั้งหมด หลังจากขั้นตอนนี้ ผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับการขาย

บางครั้งสภาพอากาศจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบในการทำให้แห้งในห้องพิเศษ แต่ผู้ปลูกชาชอบที่จะทำกลางแจ้งภายใต้แสงแดด เพื่อให้ใบได้กลิ่นหอมที่กลั่นมากขึ้น

เพื่อทำความเข้าใจความลับของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา นักวิทยาศาสตร์จึงทำการถอดประกอบชาโดยใช้โมเลกุลอย่างแท้จริง ของเขา องค์ประกอบทางเคมีที่นำเสนอ:

ชาแดงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก

ยาแผนโบราณของอาณาจักรสวรรค์ใช้ Dian Hong for:

• ปรับปรุงการเผาผลาญ (ด้วยคุณสมบัตินี้แนะนำชาในอาหารต่างๆ);
• การฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน
• เสริมสร้างระบบประสาทและสมอง
• เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• บรรเทาอาการเมื่อยล้า กระปรี้กระเปร่า;
• เพื่อต่อสู้กับการอักเสบ (ในฐานะตัวแทนต้านไวรัส);
• ปลดปล่อยจากสารพิษ

ในฤดูหนาวชานี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับโรคหวัดมีผลทำให้ร้อนได้ดีเยี่ยม

น่าสนใจว่า ในฤดูร้อน ในความร้อน เอฟเฟกต์ Dian Hong จะอยู่ตรงข้ามกัน- เครื่องดื่มช่วยดับกระหายและทนต่อความอับชื้นและความร้อนได้ง่ายขึ้น

ไม่นานมานี้ แพทย์ชาวอเมริกันได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของ Golden Fluff ที่มีต่อระบบโครงกระดูกของร่างกาย

"หมีพู" พิสูจน์แล้วว่าแข็งแกร่งมาก - ในผู้ที่ดื่มเป็นประจำซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการทดลองกระดูกกลับกลายเป็นว่าแข็งแรงกว่าผู้ที่ไม่ดื่มชานี้มาก

การจำแนกประเภทที่พบบ่อยที่สุดโดย Dian Hong ขึ้นอยู่กับว่าการแช่นั้นมีตาจำนวนมากหรือไม่ ตามลักษณะนี้ ความหลากหลายสามารถ:

มีการจำแนกประเภทของ Dian Huns ตามรูปร่างของใบไม้:

• ใบแข็งแรงกับวิลลี่ - พันธุ์ Gongfu Cha;
• ยาวบิดแรงด้วยพื้นผิวมันวาว - E Cha;
• ใบพัดลม - เปียนชะ;
• ขนาดกลางหั่นฝอย - Shui Cha;
• ใบไม้ถูกบดขยี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - หมอชา (พันธุ์คุณภาพต่ำสุด).

มีพันธุ์มากมายในตลาด Dian Hun นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

รสชาติและกลิ่น

การประมวลผลวัตถุดิบชาอย่างระมัดระวังทำให้เขาสามารถเปิดเผยศักยภาพอันอุดมสมบูรณ์ในธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ - พลังงานของดวงอาทิตย์ กลิ่นของสมุนไพรและดอกไม้ที่เติบโตในบริเวณใกล้เคียง

ไม่น่าแปลกใจที่ทั้งกลิ่นหอมของเบียร์และรสชาติของเครื่องดื่มทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่หลากหลายและคาดไม่ถึงในบางครั้ง

นี่คือสิ่งที่ Dian Hong จำได้บ่อยที่สุด: น้ำผึ้ง, คาราเมล, อบเชย, ช็อคโกแลต, กาแฟคั่วสด, บิสกิต, พริกไทย, อัลมอนด์, ลูกจันทน์เทศ

รสชาติของมันคือความนุ่ม นุ่ม สมดุล ผสมผสานความหวานของผลไม้ ความเค็ม และความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ บางครั้งก็สังเกตเห็นเฉดสีควัน ผู้ที่ชื่นชอบชารมควันควรอ่านบทความเกี่ยวกับชาจีน Lapsang Souchong ที่ลิงค์

สำหรับต้ม Dian Hong ขอแนะนำเครื่องลายครามหรือเครื่องปั้นดินเผา... ใบชาหนึ่งช้อนชา (4-5 กรัม) ก็เพียงพอสำหรับน้ำบริสุทธิ์ 120-150 มล.

อุณหภูมิจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับความต้องการของพันธุ์เฉพาะ แต่จะไม่มีวันถึง 100 องศา

ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คุณสามารถสร้างจำนวนการชงที่แตกต่างกันได้โดยเฉลี่ย - จาก 5 ถึง 6ในเวลาเดียวกัน รสชาติไม่เพียงแต่จะไม่เสื่อมลงเท่านั้น แต่ยังมีความน่าสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ

จริงอยู่ควรผสมกับการต้มซ้ำอีก 10-15 วินาที

เมื่อใช้พันธุ์ราคาไม่แพง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเครื่องดื่มจะมีรสชาติดีขึ้นหากเพิ่งผ่านการต้มเบียร์ การพูดเกินจริงจะเริ่มมีรสขม

• ใบชาสามารถล้างด้วยน้ำไหลก่อนใช้เพื่อไม่ให้มีฝุ่นชาเหลืออยู่
• ดื่ม Dian Hong โดยควรไม่มีน้ำตาลและน้ำผึ้งเพื่อประเมินคุณภาพของเครื่องดื่มได้ดียิ่งขึ้น
• ชานี้ดีสำหรับทั้งอาหารเช้ามากมายและสำหรับอาหารค่ำที่มีเมนูเนื้อและของหวานที่ทำจากช็อคโกแลต

วิธีชงชาแดง Dian Hong จะบอกคุณในวิดีโอต่อไปนี้:

กฎการจัดเก็บ

ใบชาจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด โดยป้องกันไม่ให้โดนความชื้น โดยปกติแล้วจะใส่ในกระป๋องทึบแสงหรือโถเซรามิกที่มีฝาปิดเกลียวอย่างดี

หากปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ หลังจากผ่านไปหนึ่งปีหรือนานกว่านั้น ใบชาจะยังคงมีกลิ่นหอมเหมือนเดิม

ข้อห้าม

นอกจากการแพ้เฉพาะบุคคลแล้ว ชานี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ อย่างไรก็ตามมีคำแนะนำเล็กน้อย: เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร Dian Hong ไม่ควรเมาในขณะท้องว่างและในฤดูร้อน - คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด

ความจริงก็คือมันดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นตัวแทนความร้อน (ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ Dian Hong แนะนำให้ใช้สำหรับอุณหภูมิต่ำการคุกคามจากโรคหวัด)

การดื่มมากเกินไปในสภาพอากาศร้อนสามารถกระตุ้นความร้อนได้