น้ำซุปข้นเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน

ง่ายต่อการเตรียมมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หากคุณมีเวลาว่าง 40 นาที คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วในหลายเมนู

ในบทความคุณจะพบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้

ติดต่อกับ

ข้อดีและข้อเสียของการทำอาหาร

ข้อบกพร่อง

แทบไม่มีข้อเสียของการทำอาหารใน multicooker ถึงพวกเขา สามารถนำมาประกอบกับความเร็วในการทำอาหารเท่านั้น(มากกว่า 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับรุ่น) ในด้านอื่น ๆ วิธีการปรุงอาหารนี้มีประสิทธิภาพดีกว่าวิธีดั้งเดิม

ในหมายเหตุ!น้ำซุปข้นจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางเทศกาล - ปีใหม่ วันเกิด วันครบรอบแต่งงาน ฯลฯ

จานนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย - มันเบามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

ค่าพลังงาน- ใน 100 กรัม = 63.7 กิโลแคลอรี (ไม่รวมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม)

กระรอก- 2 กรัม

ไขมัน- 2.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต- 8.2 กรัม

ระดับความยาก- เรียบง่าย.

เวลาทำอาหาร-60 นาที

วิธีทำอาหาร- การทำอาหาร.

เสิร์ฟ — 3.

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 700 กรัม;
• นม 3.5% (หรือครีม) - 1 ลิตร;
• หัวหอม - 160 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม
• เนย - 25 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง:

• ความเขียวขจี;
• เมล็ดงา.

อุปกรณ์ทำอาหาร:

1. กระดาน.
2. มัลติคุ๊กเกอร์

การตระเตรียม:

1. เตรียมอาหาร - ปอกเปลือกและล้างผัก สับอะไรก็ได้ ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น
2. ใส่ฟักทองลงในชาม multicooker และปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 20-25 นาที คุณสามารถใช้โหมดทำอาหารหลายเครื่องได้ -150 องศา เมื่อฟักทองนิ่มแล้วก็ถึงเวลาทำขั้นตอนต่อไป
3. นำฟักทองออกแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก ไม่เป็นไรถ้ามันเย็นลงเล็กน้อย
4. หัวหอมแครอทจะต้องผัด เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชามที่สะอาด ล. น้ำมันพืชแล้วใส่ผักลงไป ผัดจนนุ่มในโหมด "ย่าง" หรือ "ทำอาหารหลายเครื่อง"
5. เราใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะเดียวและใช้เครื่องปั่นบดจนเนียน (น้ำซุปข้น) ระวังอย่าให้เหลือชิ้นใด - พวกเขาจะทำลายทั้งจาน
6. เทน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยครีมหรือนม ใส่เกลือ เครื่องเทศและปรุงอาหารในโหมด "ซุป" จนเดือด หลังจากที่น้ำซุปข้นเดือดเราปล่อยให้เหงื่อออกประมาณ 15-20 นาทีภายใต้ฝาปิดของ multicooker

จาน เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น... โรยหน้าซุปด้วยเมล็ดฟักทองและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ (เช่น ใส่ใบสะระแหน่ทั้งใบ) คุณสามารถเพิ่มครูตองซ์ได้

ในหมายเหตุ!คุณสามารถทำซุปข้นจากผักเกือบทุกชนิด เช่น แครอท แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ฯลฯ

มีตัวเลือกสำหรับซุปหวาน (เช่น แอปเปิ้ล) และซุปผักปกติ ถ้าคุณเป็นคนรักเนื้อคุณสามารถเพิ่มลงในสูตรได้โดยก่อนหน้านี้เคยสับด้วยเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วิดีโอจะช่วยปรุงซุปข้นฟักทองในหม้อหุงช้า:

ค่าพลังงาน- ใน 100 กรัม = 58 กิโลแคลอรี (ไม่รวมผลิตภัณฑ์เสริม)
กระรอก- 1.6 กรัม
ไขมัน- 2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต- 8.3 กรัม

ระดับความยาก- เรียบง่าย.
เวลาทำอาหาร-60 นาที (พร้อมน้ำซุปเดือด 120 นาที)
หมวดหมู่- หลักสูตรแรก
วิธีทำอาหาร- การทำอาหาร.
เสิร์ฟ — 3.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำซุปไก่ (หรือน้ำซุปเนื้ออื่น ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) - 6 แก้ว
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียมสับ (สามารถใช้กระเทียมแห้งเม็ด) - 1 ชิ้น
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• นม - 2 ถ้วย
• แป้ง - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนชา

เพิ่มเติม:

• แครกเกอร์;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งสับละเอียด);
• เห็ด (จะดีกว่าถ้าใช้แชมเปญ แต่ถ้าคุณเป็นคนรักพันธุ์ไม้
  เห็ดพวกเขาจะเสริมรสชาติของซุปมันฝรั่งได้เป็นอย่างดี)

รายการสิ่งของ:

• ผู้เล่นหลายคน;
• กระดาน;
• แก้ว ช้อน (สำหรับวัดปริมาตร)

สูตรอาหาร:

1. เราปรุงน้ำซุป - เทไก่หรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 60 นาที เมื่อเสร็จแล้ว กรองน้ำซุปเพื่อขจัดคราบตะกรัน
2. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด - ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก หั่น
3. ผักสับแบบสุ่ม (ชิ้นสามารถมีขนาดใดก็ได้) รวมถึงมันฝรั่ง วางที่ด้านล่างของ multicooker แล้วเติมน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้ว

   เวลาทำอาหาร 30-40 นาทีในโหมดทำอาหารหลายเครื่องหรืออบ ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ซุปฟักทองบดเป็นอาหารจานแรกที่น่ารับประทานและง่ายต่อการเตรียม ส่วนผสมหลักในซุปอย่างที่คุณอาจเดาได้คือฟักทอง ซึ่งพร้อมกับส่วนประกอบอื่นๆ ของซุป ซึ่งมีความหลากหลายมาก มักจะปรุงสุกก่อนจนนุ่ม จากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่น สูตรอาจแตกต่างกัน: ซุปครีมฟักทองกับครีมและมันฝรั่งจะละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม แต่ด้วยการเติมไก่ ซุปฟักทองจะกลายเป็นมากมายและอุดมไปด้วย เราขอเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกสีทองแสนอร่อยนี้

ส่วนใหญ่มักจะไม่มีอะไรใส่ฟักทองจากผักยกเว้นหัวหอมทอดและแครอท แต่สูตรนี้จะพูดถึงการทำซุปข้นฟักทองด้วยการเติมหัวหอมย่างและแครอทไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งด้วย ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่ซุปฟักทองนั้นนุ่มกว่าและมีรสฟักทองที่เด่นชัดน้อยกว่าดังนั้นจึงจะดึงดูดทั้งผู้ชื่นชอบฟักทองและผู้ที่ไม่ชอบผักชนิดนี้มาก

สูตรซุปฟักทองกับมันฝรั่ง

• ฟักทอง 400 กรัม (ไม่ปอกเปลือก);
• หัวหอม 1 หัว;
• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอท;
• เนย 30 กรัม
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ปอกเปลือกและสับหัวหอม

ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

ใส่ผักสับลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

หั่นมันฝรั่ง เช่น ฟักทอง เป็นชิ้นเล็กๆ

เพิ่มฟักทองสับและมันฝรั่งลงในผักที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ ผัดและทอดต่ออีก 3 นาทีด้วยไฟแรง

จากนั้นเทผักกับน้ำร้อนต้ม 1 ถ้วย (200 มล.) พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

หลังจาก 20 นาที นำผักตุ๋นที่ปรุงสุกเต็มที่ออกจากเตาแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเนยและคนให้เข้ากัน

ฟักทอง - ซุปมันฝรั่งบดพร้อมแล้ว
เสิร์ฟน้ำซุปข้นไปที่โต๊ะ ปรุงรสด้วยเมล็ดฟักทองและสมุนไพรหากต้องการ

อร่อย!
สูตรภาพซุปข้นฟักทองจาก Yulia Kochenkova

อีกสูตรที่น่าสนใจในการทำซุปครีมฟักทองบนเตาจากวิดีโอ YouTube

ซุปครีมฟักทองกับครีม

สูตรของ Leela Yaroshenko

**********************************************

วิธีทำซุปฟักทองกับไก่ใน Panasonic multicooker

การทำซุปข้นไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันกลับกลายเป็นว่าปรุงใน multicooker อย่างรวดเร็ว ฉันทำซุปฟักทอง ในวันสุดท้ายที่อากาศหนาวเย็น ซุปร้อน ๆ แสนอร่อย แต่เบา ๆ มีประโยชน์

ในการปรุงซุปข้นฟักทองในหม้อหุงช้าเราจำเป็นต้องมี

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นสุ่ม ปอกเปลือก ล้าง และหั่นแครอทเป็นวงกลม แท่งหรือก้อน รูปร่างและขนาดของชิ้นนั้นไม่สำคัญ เพราะผักทั้งหมดจะถูกสับในเครื่องปั่น

ปอกฟักทองจากเมล็ดและผิวหนัง ตัดเป็นชิ้นหรือก้อน

ใส่ฟักทองลงในชาม multicooker เติมน้ำและปรุงในโหมดซุป / ต้มตุ๋นเป็นเวลา 20-25 นาทีจนนิ่ม เวลาในการปรุงฟักทองขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ฟักทองสุกแล้วนุ่มและมีกลิ่นหอม โอนฟักทองจากชาม multicooker ไปยังโถปั่นหรือเครื่องใช้อื่นๆ

ใส่หัวหอมและแครอทในชามสะอาดของ multicooker เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนและทอด ผัดผักในโหมดที่เหมาะสมกับผู้เล่นหลายคนของคุณ

ผักผัดจะนุ่มชุ่มฉ่ำแล้วนำไปใส่ฟักทอง

น้ำซุปข้นผักด้วยเครื่องปั่น

เทมันฝรั่งบดลงในชาม multicooker เจือจางด้วยครีมเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ ใส่เกลือ เครื่องเทศ แล้วต้มในโหมดซุป/หวด

หากคุณยังไม่รู้สูตรดังกล่าว เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารเหล่านั้น

สูตรแรก: ในหม้อหุงช้า

ซุปข้นฟักทองมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทองสด (เนื้อ) น้ำหนัก 400 กรัม
• บรรจุครีม (ประมาณ 200 กรัม)
• ฮาร์ดชีส "Parmesan" - ชิ้นน้ำหนัก 100 กรัม
• แกงและเกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

สูตรนี้ทำให้ซุปฟักทองอร่อย เริ่มต้นด้วยการหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ (อย่าลืมปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก) จากนั้นวางลงในชาม multicooker เติมน้ำได้ถึง 4 ระดับและตั้งค่าฟังก์ชัน "โจ๊กนม" เวลาประมาณ 30 นาที เมื่อฟักทองพร้อมแล้ว ให้ใส่ในเครื่องปั่น เติมของเหลว ครีม ชีสขูด เกลือ และแกง เอาชนะทุกอย่างได้ดีแล้วเทกลับเข้าไปใน multicooker เราตั้งฟังก์ชั่นการทำความร้อนไว้ครึ่งชั่วโมง สูตรนี้ดีมากถ้าคุณต้องการทำฟักทอง ใช้นมแทนครีม วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในอาหาร และไม่ทำให้รสชาติอาหารแย่ลง เทซุปสำเร็จรูปลงในจานและตกแต่งด้วยแครกเกอร์และสมุนไพร

สูตรที่สอง: ซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำร้อนที่มีปริมาตร 200 มล.
• สมุนไพรสด;
• เกลือ, น้ำมัน - มะกอกและเนย - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่งหลายหัว (ขนาดกลาง);
• กระเทียมสองสามกลีบ (ปอกเปลือก);
• หัวหอม (ขนาดกลาง);
• แครอท (ขนาดกลาง);
• ฟักทองน้ำหนัก 300 กรัม (ปอกเปลือกพร้อมเมล็ดออก);
• บรรจุครีม (400 มล.) ปริมาณไขมัน 35%

เทคโนโลยี

วิธีการปรุงซุปฟักทองในหม้อหุงช้า? ขั้นแรกให้ปอกผักแล้วลอกออก สับกระเทียม แครอท และหัวหอมอย่างประณีต ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง เทเนยลงในชามแล้วใส่เนยลงไป ผัดกระเทียมสักครู่ (ในโหมดอบ) จากนั้นใส่หัวหอมกับแครอททอดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มมันฝรั่งและฟักทอง เมื่อผักทั้งหมดมีสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้ว ให้ปิดด้วยน้ำ เธอต้องปิดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสซุปด้วยเกลือและตั้งฟังก์ชั่นสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปเทเนื้อหาทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มครีมผสมอีกครั้ง หากน้ำซุปข้นก็สามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกได้ โอนของเหลวกลับไปที่ multicooker ที่ฟังก์ชัน Bake ให้ปล่อยให้น้ำซุปเดือด จากนั้นปิดอุปกรณ์และรอให้จานเย็นลง เสิร์ฟในจานแบ่ง ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 3 ซุปฟักทองใส่เนื้อ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ชิ้นเนื้อ 300 กรัม (คุณสามารถเอาเนื้อหมูหรือเนื้อสันใน);
• 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 แครอทขนาดกลาง
• น้ำมันพืชและเกลือ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• ฟักทอง - ชิ้น 200 กรัม
• พริกหวานสองสามชิ้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ตั้งค่าฟังก์ชั่น "อบ" 40 นาที ตัดเนื้อทอดในน้ำมัน หลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่งสับ แครอท หัวหอม และพริก อย่าลืมล้างและปอกผักล่วงหน้า ถัดไปส่งฟักทองหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในชาม เกลือ. เทน้ำร้อนลงบนส่วนผสม ตั้งค่าฟังก์ชั่น "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดเวลา ให้เก็บซุปไว้ที่ "อุ่น" มันจะซึมซาบและอร่อยและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ซุปฟักทองรสเผ็ดจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยสีสัน รสชาติ และกลิ่นหอมของมัน ส่วนใหญ่มักจะปรุงซุปฟักทองกับมันฝรั่งที่แพร่หลาย แต่คราวนี้เราจะทำโดยไม่ต้องใช้หัวหอมเพียงเล็กน้อยแครอทและกระเทียม สูตรนี้มีสำเนียงที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง - ครีมรสเผ็ดที่ใช้ผัดซุปฟักทอง เบคอนย่างและชีสขูด

ผลผลิต: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 500 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• หัวหอม - 1 เล็ก
• แครอท - 1 เล็กหรือใหญ่ครึ่ง
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• ครีม 10-20% - อย่างน้อย 50 มล.
• เกลือ / พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• เบคอน - 50 กรัม

วิธีทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

เตรียมครีมเครื่องเทศก่อน
เทครีม 50 มล. ลงในภาชนะ ใส่สมุนไพรโปรวองซ์แล้วนำไปต้ม พักไว้บนเตา หรือเทจากชาม multicooker (ต้องล้างให้สะอาด) ลงในภาชนะอื่น

เทน้ำมันมะกอกลงในชาม ใส่เนยและกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ผ่าครึ่งตามยาว เปิดโหมดดับไฟ ไม่จำเป็นต้องตั้งเวลา แต่ถ้าตั้งเวลาอัตโนมัติ คุณจะต้องทำตามขั้นตอน ทันทีที่กระเทียมมีกลิ่นทั่วห้องครัวและเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย ให้นำออกจากหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง

ในขณะที่กระเทียมทำให้น้ำมันมีรสชาติ ให้ปอกและหั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากแกะกระเทียมออกแล้ว ให้ส่งผักไปทอดในโหมดเดียวกัน พวกเขาควรจะปิดทองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้น คอยดูและคนให้เข้ากัน

สับฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วใส่ผักในชาม คน ปิดฝา ตั้งโหมดเคี่ยว และเวลา 30 นาที

ทอดเบคอนบาง ๆ บนเตาในกระทะที่แห้งจนกรอบ

โอนฟักทองที่เสร็จแล้วจากหม้อ multicooker ไปเป็นอันปกติและทันที ต่อยด้วยเครื่องปั่นจนร้อนจนได้น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน

เทผ่านกระชอนเพื่อเอาครีมสมุนไพรออก ขณะเทลงไป คนเบาๆ และดูความข้นของน้ำซุป ครีมทั้งหมดอาจหายไปและต้องเพิ่มเข้าไป มิฉะนั้นจะมีปริมาณเหลืออยู่บ้าง

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางหม้อซุปฟักทองไว้บนกองไฟแล้วอุ่น (ไม่ต้องต้ม) เทลงในชาม วางชิ้นเบคอนและชีสขูดหยาบ โทรไปที่โต๊ะ!

ในบันทึก

• แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถใช้นมหรือน้ำซุปเนื้อหรือผักได้ 3.2%
• เพื่อความเผ็ดคุณสามารถใส่พริกไทยร้อนชิ้นเล็ก ๆ ในซุปฟักทองเมื่อเสิร์ฟ
• หากไม่มีเบคอนอยู่ในมือ แครกเกอร์ก็จะเข้ามาแทนที่