ปลาอบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีทำปลาในเตาอบให้อร่อยและชุ่มฉ่ำ? สูตรง่าย ๆ สำหรับจานสวย ๆ นั้นชัดเจนและเข้าถึงได้ สิ่งสำคัญคือต้องซื้อปลาที่มีคุณภาพมาหั่นให้พอดีตัวเพื่อให้ได้เนื้อปลามาผสมกับผักและชีส

อาหารประเภทปลาเป็นที่นิยมเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ และปลาอบในเตาอบก็ไม่สูญเสียวิตามินและกรดที่เป็นประโยชน์เลย

ตัวเลือกที่น่าสนใจในการปรุงปลาในเตาอบ

1. ย่างปลาบนแผ่นเกลือ
2. ปลาอบด้วยเสื้อคลุมผักหรือหมอน
3. อบปลาในไข่เจียว (น่าสนใจกับผัก)
4. เนื้อย่างหรือปลาทั้งตัวในซอส
5. ปลาในเตาอบกับเห็ด อาหารทะเล ซีเรียล

วิธีการปรุงปลาในเตาอบ - สารเติมแต่งที่เป็นไปได้

โรยสเต็กปลาด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางลงในถาดอบขนาดเล็กที่มีด้านสูง ปลาอบในเตาอบที่อุ่นถึง 260-300 องศา เนื่องจากสารเติมแต่งเป็นไปได้:

• มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก, บวบ;
• หัวหอม, แครอท;
• ปาปริก้า;
• มะนาว;
• เห็ด, อาหารทะเล;
• groats ข้าวบัควีท;
• นม, ครีม, ชีส;
• มายองเนส, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว;
• ซอสมะเขือเทศ, พาสต้า;
• มัสตาร์ด, ขิง, กระเทียม;
• แป้ง, งา;
• พัฟเพสตรี้;
• เครื่องปรุงรสสมุนไพร

วิธีทำปลาในเตาอบไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว โดยทำตามคำแนะนำง่ายๆ

1. สำหรับการทำขนมปังควรใช้แป้งกับแป้ง เกล็ดขนมปังดูดซับความชื้นและปลาอาจแห้ง
2. สำหรับการอบปลาในเตาอบ ควรใช้แผ่นอบเหล็กหล่อ แก้วหรือเคลือบฟัน มันจะดีถ้าคุณเอาดินเหนียว แต่ไม่ควรใช้จานที่ทำจากโลหะโดยเฉพาะอลูมิเนียม ปลาจะออกมาเป็นสีเทา รสชาติจะเสื่อมลงและสารอาหารจะถูกทำลาย
3. ปลาในเตาอบจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำหากปรุงบนแผ่นอบขนาดเล็ก มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่ความชื้นจะระเหยและผลิตภัณฑ์แห้ง
4. เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นให้วางเนยก้อนเล็ก ๆ ไว้บนเนื้อและวางน้ำมันไว้ในท้องของปลาทั้งตัว
5. การผสมผสานที่คลาสสิกของปลากับหัวหอมและแครอทผัด การทอดนี้ใช้สำหรับเติมหรือขน
6. ปลาทั้งตัวมักจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลังจากเตรียม จึงไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำและปรุงในเตาอบอย่างรวดเร็ว
7. ชิ้นเนื้อยังวางอยู่ในกระดาษฟอยล์ซึ่งเป็นประเภทของเรือ ส่วนผสมผักหรือเห็ดทุกชนิดวางบนปลา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 7 นาทีโรยด้วยชีสสับขูด คนรักชีสใส่ชิ้นชีส
8. ก่อนอบปลาจะหมักในน้ำสลัดต่างๆตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งวัน
9. การอบปลาในเตาอบสามารถทำได้ในซอสครีมชีสกับมวลผัก (มันฝรั่ง กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำปลี)
10. อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของซีเรียล ผัก และเห็ด
11. หล่อลื่นปลาก่อนอบ แต่งด้วยมะนาวและน้ำมัสตาร์ด เพียงโรยด้วยน้ำคั้น
12. หั่นปลาทั้งตัวแล้วใส่มะเขือเทศและมะนาวเป็นวงกลม
13. ชีสขูดให้เปลือกที่สวยงาม
14. ปลาที่ทำเสร็จแล้วซึ่งอบในเตาอบจะถูกวางลงบนโต๊ะทันทีจนเย็นลง มิฉะนั้นรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของปลาที่ปรุงสดใหม่จะสูญเสียไป

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกปลาสำหรับอบในเตาอบ

เป็นการฉลาดที่จะเลือกตัวเลือกที่แช่เย็น หากซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งปลาดังกล่าวควรปรุงทันทีหลังจากละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องแช่แข็งซ้ำ

ปลาสดที่ดีจะมีลักษณะเป็นมันเงา มีน้ำมูกไหล และไม่มีอาการท้องอืด คุณไม่สามารถเลือกปลาที่มีตาขุ่นมัว พวกเขาจะต้องเงางามและมั่นคง

ปลาควรมีกลิ่นคาวสะอาดไม่มีสีและสิ่งสกปรก

ปลาชนิดใดที่เหมาะกับการอบในเตาอบ

อาหารอันโอชะจะเกิดขึ้นหากคุณทานปลาที่มีไขมัน:

• ไวทิงสีน้ำเงิน, แซลมอนสีชมพู, แซลมอน;
• ปลาคาร์พ, ทรายแดง, ปลาคาร์พ

ปลาตัวเล็กจะออกมาดีถ้าคุณใส่เนย (ผัก เนย ครีม ครีมเปรี้ยว)

โดยทั่วไปแล้ว ปลาเกือบทุกชนิดสามารถอบในเตาอบได้ มีเพียงการเลือก บริษัท ที่อร่อยสำหรับพวกเขาเท่านั้น ปลาขนาดใหญ่หั่นเป็นสเต็ก เล็ก - อบทั้งชิ้น มักใส่ซอส

วิธีการหั่นปลาเพื่ออบในเตาอบ

ปลาทำความสะอาด, เสียใจ, ล้าง ในระหว่างขั้นตอนการกำจัดน้ำดี สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้น้ำดีหลั่ง มิฉะนั้น ปลาจะมีความขมขื่น หากคุณยังมีปัญหาอยู่ คุณต้องล้างปลาสามถึงสี่ครั้งด้วยน้ำเย็น ดีกว่าถ้าน้ำไหล

เมื่อล้างปลาแล้วคุณจะต้องตัดหัวมันตัดครีบและหางออก แน่นอน คุณสามารถทิ้งสิ่งเหล่านี้ไว้ได้ หากคุณวางแผนที่จะอบปลาทั้งตัว

ในตอนท้ายให้ตัดตามสันเขาตามความยาวทั้งหมด เอากระดูกออกแล้วตัดเนื้อออก ล้างอีกครั้งเกลือและพริกไทย

วิธีดับกลิ่นอาหารเมื่ออบปลาในเตาอบ

กลิ่นเหม็นสามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ เมื่อคุณไม่ต้องการเปลืองแผ่นโลหะ คุณต้องป้ายแผ่นอบและอาหารทั้งหมดที่คุณวางแผนจะใช้สำหรับการอบปลาในเตาอบด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาวก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกัน

มือจะไม่มีกลิ่นคาวเมื่อถูด้วยเปลือกมะนาวหรือกากกาแฟ

วิตามินบี ซึ่งปลาอุดมไปด้วย รักษาระบบประสาท และปรับปรุงกิจกรรมทางจิต. คุณต้องการที่จะประดิษฐ์บางสิ่งบางอย่าง? ได้เวลาเติมความสดชื่นให้ตัวเองด้วยปลาอบชิ้นหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องเลือกวิธีการปรุงปลาในเตาอบเป็นเวลานาน เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะใช้เวลากับการเลือกตัวปลาเองและอาหารสำหรับการอบ

อย่ามองหาวิธีทำปลาในเตาอบง่ายๆ เป็นเวลานาน เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาหั่นปลาและส่วนผสมเพื่อให้ได้สูตรที่สวยงามที่สุด

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของปลาอบได้อย่างเต็มที่โดยใช้รูปแบบการกระทำที่พิสูจน์แล้ว: เลือกปลา ตัดมัน เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ทนต่อเวลาในการปรุงอาหาร เสิร์ฟอาหารอย่างสวยงาม ไม่ลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่ม

วิธีทำปลาแดงในเตาอบ

หากคุณมีปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนสีชมพูในตู้เย็น คุณสามารถอบปลาแดงในเตาอบได้อย่างมีประสิทธิภาพ เธอจะมาพร้อมกับเครื่องเทศที่เหมาะสม, หัวหอมผัดกับแครอท, เนย, ชีส มันจะอร่อยถ้าคุณทำซอสแบบโฮมเมดและนำเสนอในจาน สำหรับกับข้าวมันบดหรือข้าวก็เหมาะ วิธีการปรุงปลาแดงในเตาอบเราจะบอกคุณโดยละเอียดในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย นี่เป็นสูตรโปรดสำหรับการทำปลาแดงในครอบครัวของเรา เนื้อจะฉ่ำและอร่อยมาก

วิธีการปรุงปลาด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

แอร์โฮสเตสสามเณรสงสัยว่าจะปรุงปลาด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบได้อย่างไร แผ่นโลหะบางๆ นิยมใช้ปรุงอาหาร ช่วยให้จานชุ่มฉ่ำ ไม่ไหม้เกรียม และข้อดีหลัก - ล้างจานได้ง่ายกว่าถ้าวางอาหารบนกระดาษฟอยล์เป็นครั้งแรก

เนื้อปลาหรือปลาทั้งตัวห่อด้วย ในการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงปลาด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าคุณต้องการรวมส่วนผสมใดกับปลา สามารถใช้เห็ด กุ้ง ผัก คุณสามารถอบจานด้วยซอส (เช่นครีมหรือนม) เพียงเทน้ำมะนาวลงไป เนื้อปลาอบในเรือฟอยล์ดูงดงาม เพื่อให้ได้เปลือกสีแดงก่ำ ให้โรยปลาด้วยชีส แล้วเอาที่พักพิงออกใน 7 นาที ก่อนนำอาหารออกจากเตา วิธีการปรุงปลาด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะอธิบายไว้ในคำอธิบายโดยละเอียดด้านล่าง

ปรุงปลาในสูตรเตาอบ

เมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัว คุณต้องปรุงปลาในเตาอบ สูตรมีส่วนผสมทุกประเภท เราจะเน้นวิธีการอบเนื้อในหม้อที่สวยงาม จะเป็นเครื่องเคียง จานที่สอง และน้ำสลัดในจานเดียว ปฏิคมจะสามารถทำอาหารสามมื้อสำหรับแขกและสมาชิกในครอบครัวในคราวเดียว

และไม่จำเป็นต้องเตรียมความงามดังกล่าวสำหรับวันหยุดเลย ถึงเวลาที่จะสร้างวันหยุดและเหตุผล: ปรุงปลาในเตาอบ อาหารค่ำแสนโรแมนติกและงานเลี้ยงที่มีเสียงดัง อาหารกลางวันแบบดั้งเดิมและงานเลี้ยงอาหารค่ำจะตกแต่งด้วยอาหารอันตระการตาในเครื่องปั้นดินเผา ไปร้านอาหารทำไม? คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่บ้าน

เราจะใช้ส่วนผสมอะไรในการปรุงปลาในเตาอบ สูตรหม้อ

• เนื้อปลา - 400 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• ครีมหนัก - 150 มล.;
• ชีส Poshekhonsky - 250 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• เนย - 10 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 5 กานพลู

วิธีการปรุงปลาในเตาอบ - ลำดับการกระทำของปลาในหม้อ

1. แกะกระดูกออกจากปลา ล้างและเช็ดให้แห้ง คุณสามารถใช้แหนบเพื่อกำจัดกระดูกปลา เมื่อทำตามขั้นตอนเสร็จแล้ว คุณต้องหั่นเนื้อเป็นส่วนที่พอดีกับหม้อ
2. หลังจากนั้นคุณควรเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ขูดแครอท สับกระเทียมด้วยมีด ตะแกรงชีสผสมกับกระเทียม ครีมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
3. จาระบีหม้อด้วยเนย วางหัวหอม แครอท สองช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง ล. ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสโทรม เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ วางเนื้อบนหมอนดังกล่าว จากนั้นทำซ้ำชั้นครีมชีส ปลาอีกครั้งและในตอนท้าย - หัวหอมกับครีมและชีส
4. ปิดฝาอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 35 นาที เมื่อต้องการหมวกที่น่ารับประทาน จะใช้เวลา 10 นาที ก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ให้เอาฝาออกแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟปลาที่ปรุงสุกในเตาอบทันที โรยด้วยสมุนไพร (ควรใส่สะระแหน่หรือโรสแมรี่ไว้ข้างๆ) วิธีการปรุงปลาในเตาอบ? สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลอง

วิธีทำปลาทูง่ายๆในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

หากเจ้าของบ้านไม่มีหม้อหรือต้องการล้างจานให้น้อยลง คุณสามารถเรียนรู้ว่าการปรุงปลาด้วยเตาอบนั้นง่ายเพียงใด สำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องมีชัยชนะและความสำเร็จในการทำอาหารในอดีตอย่างแน่นอน พ่อครัวมือใหม่ คนเกียจคร้าน และคนสบายๆ จะรับมือกับสูตรอาหารได้ คุณเพียงแค่ต้องตุนกระดาษฟอยล์และมะนาว และแน่นอนว่าต้องซื้อปลาที่มีคุณภาพ

สินค้าวิธีทำปลาในเตาอบทำง่ายนิดเดียว

• ปลา - 700 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 20 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนวิธีทำปลาทูง่ายๆในเตาอบ

1. ตัดปลาเป็นสเต็ก ถอดกระดูกโดยใช้แหนบ ล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
2. เกลือแต่ละชิ้นทุกด้านปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ทิ้งไว้ 10-15 นาที ใช้มะนาวหนึ่งลูกทำน้ำมะนาว ตัดที่สองลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟ
4. จาระบีเนื้อด้วยมัสตาร์ดแล้วเทน้ำมะนาว
5. จากกระดาษฟอยล์ให้เตรียมเรือตามขนาดของเนื้อ ใส่เนย 5 กรัม แล้วแล่เนื้อ พับปลายกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อให้หีบออกมา นี่อาจเป็นวิธีการปรุงที่ยากที่สุดในวิธีการที่เสนอ การปรุงปลาในเตาอบทำได้ง่ายเพียงใด
6. ตั้งฝูงบินทั้งหมดในรูปแบบพิเศษอบเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบร้อน อุณหภูมิ - 210 องศา
7. เสิร์ฟปลาที่ปรุงสุกในเรือโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ และคุณสามารถเปิดฝาก่อนเสิร์ฟ ใส่มะนาวฝานบนเนื้อร้อนๆ แล้วยกลงเรือที่สวยงาม สูตรง่ายๆ พิสูจน์ว่าการปรุงปลาในเตาอบทำได้ง่ายเพียงใด อาหารก็จะออกมาชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน

ในเรื่องนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงปลาแดงในเตาอบ เพียงแค่ใส่เนื้อในแผ่นอบคลุมด้วยชีสและผักปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ มันจะออกมามีสีสัน สดใส และน่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และที่สำคัญ รวดเร็วมาก

สำหรับอาหารและโภชนาการทางการแพทย์ มักใช้อาหารประเภทปลาซึ่งมีรสชาติดีและย่อยง่าย ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของผลิตภัณฑ์คือการเตรียมการที่รวดเร็ว ในการเลือกของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีอบปลาในเตาอบด้วยวิธีต่างๆ

เมื่อคุณตัดสินใจทำอาหารจานปลา คำถามก็เกิดขึ้นทันทีว่าปลาชนิดใดดีกว่าอบ แต่ละคนมีเกณฑ์การคัดเลือกที่แตกต่างกัน แต่มักจะให้ความสำคัญกับสายพันธุ์ที่มีเนื้อหากระดูกต่ำ โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้คือชีวิตทางทะเล

คุณสามารถอบปลาอะไรก็ได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเลือก:

• ทรายแดง;
• แซลมอน;
• ปลาคาร์พ crucian;
• ปลาเทราท์;
• ปลาทู;
• เทนช์;
• ปลาคาร์พ;
• ดิ้นรน;
• หอก;
• ปลาคาร์พสีเงิน;
• ปลาคอด;
• แซลมอนสีชมพู
• สเตอร์เล็ต

นอกจากนี้ปลาแต่ละชนิดยังถูกจัดเตรียมตามลักษณะเฉพาะของตัวเอง สำหรับความหลากหลายหนึ่ง การอบนั้นเหมาะแค่ในกระดาษฟอยล์ สำหรับอีกแบบหนึ่ง - ในรูปแบบพิเศษ และสำหรับแบบที่สาม - ปลอกแขน

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์

ปลาแดงในเตาอบผสมผสานความเรียบง่ายเข้ากับผลลัพธ์ที่แสนอร่อย ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง อาหารจานหรูราคาแพงจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• เนื้อปลาแดง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• น้ำมะนาว;
• lavrushka - 4 ใบ

การตระเตรียม:

1. ปิดแผ่นอบที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์
2. ตั้งเตาอบไว้ที่ 210 องศา
3. สับหัวหอม ปิดฟอยล์ด้วยหัวหอมที่ได้รับ จัด lavrushka และพริกไทย.
4. ฝานมะนาว. วางชิ้นที่เกิดบนหัวหอม เกลือปลา วางบนแผ่นอบ หงายด้านหนังขึ้น ฝนตกปรอยๆกับน้ำผลไม้ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
5. ใส่ในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีการอบพอลลอคให้อร่อยในเตาอบ

ได้รับพอลลอคแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว ในเวลาอันสั้นจานที่เบา หอมและน่ารับประทานจะออกมา

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค - 760 กรัม
• เกลือ;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• สมุนไพรอิตาลี
• ชีส -120 กรัมแข็ง
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เนย;
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์โลหะซึ่งต้องทาด้วยน้ำมัน
2. กระจายหัวหอมครึ่งวงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ตัดปลา. ถูด้วยเกลือและสมุนไพร แบ่งชิ้นปลาลงบนหัวหอม
3. ใช้ที่กดกระเทียมแบบพิเศษแล้วข้ามกลีบกระเทียมไป กระจายข้าวต้มที่เกิดขึ้นบนพอลลอค
4. ราดด้วยครีมเปรี้ยว ต้องปิดชิ้นปลาให้สนิท จัดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ บนครีมและโรยด้วยสมุนไพร ขูดชีสและโรยจานด้วยเศษที่ได้
5. ส่งไปอบ. เตาอบในเวลานี้ควรอุ่นถึง 195 องศา จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

เราอบกับผัก

ปลากับผักเป็นอาหารที่เก็บรักษาน้ำผลไม้และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เหมาะสำหรับอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังดูดีบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลากะพงขาว - 530 กรัม
• พริกไทย;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• พริกหยวก -1 ชิ้น.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตัดอาหารทะเลเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง 4 ซม. ถูด้วยเกลือ โรยด้วยเครื่องปรุงรส หั่นหัวมันฝรั่ง. ก้อนเล็กจะอร่อยกว่า คุณจะต้องมีแครอทเป็นวงและพริกไทยเป็นเส้น หัวหอม - ในครึ่งวง หั่นมะเขือเทศ. คุณไม่จำเป็นต้องสับกระเทียม
2. ตัดกระดาษฟอยล์หกชิ้น วางเนื้อ, หัวหอมครึ่งวง, มันฝรั่งก้อนที่ด้านล่างของแต่ละอัน เกลือ. จากนั้นวางมะเขือเทศ พริกไทย และแครอท
3. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดีและยึดขอบให้แน่น ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์อีกชั้นหนึ่ง บีบขอบ การจัดการนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้อยู่ในจาน
4. ต้องอุ่นเตาอบก่อน (200 องศา) ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง
5. เสิร์ฟในกระดาษฟอยล์โดยตรงโดยเปิดตรงกลาง

คอนหอกทั้งตัวในน้ำมะนาว

ลองทำปลาทั้งตัว ซากที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะออกมาฉ่ำหอมและน่าดึงดูดมาก

การตระเตรียม:

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• น้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก
• หอกคอน - 1500 กรัม
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยมะนาว - เหน็บแนม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ถูซากด้วยเครื่องเทศและเกลือ หมักเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ฝานมะนาว. โรยหัวหอมครึ่งวงด้วยพริกไทยมะนาวเกลือและเทครีมเปรี้ยว
2. ผ่าซากซึ่งควรจะลึกเพื่อวางมะนาวครึ่งวง ใส่ส่วนผสมหัวหอมลงในท้อง
3. น้ำมันฟอยล์ จัดวางชิ้นงาน ฝนตกปรอยๆกับน้ำผลไม้ ใส่ในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 180 องศา ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

ปลาอบโจ๊กบัควีท

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ตัวเลือกการทำอาหารนี้คือสวรรค์สำหรับคุณ จานนี้ไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยและชุ่มฉ่ำอีกด้วย ปลาทุกชนิดเหมาะสำหรับทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ซากปลา - 950 กรัม
• เกลือ;
• ข้าวบัควีทร่วน - 1 แก้วต้ม;
• พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยว;
• ไข่ - 2 ชิ้น ต้ม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวและครีบ ถอดด้านในออกเพื่อให้หน้าท้องไม่เสียหาย ล้าง. ถูด้วยเกลือ
2. สับหัวหอม ทอด. ผสมกับโจ๊ก สับไข่และเพิ่มการเติม เกลือ. คน. วางไว้ในช่องท้อง
3. เทเครื่องปรุงรสลงในแป้ง คน. ม้วนซาก. ใส่ในกระทะที่มีเนย จับซากจนเป็นสีน้ำตาลทอง ส่งไปที่เตาอบ (180 องศา) อบครึ่งชั่วโมง ราดด้วยครีมเปรี้ยว ทำให้มืดลงเป็นเวลาห้านาที

ปลาเทราท์ยัดไส้ผักและเห็ด

เพื่อให้ได้จานที่ประสบความสำเร็จ คุณต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 270 กรัม
• ปลาเทราท์ - 3 ซาก;
• เกลือ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 130 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอท หั่นบวบ. สับหัวหอม วางในกระทะ ทอด. โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผสม.
2. ผัดเห็ดสับแยกจากผัก
3. ถูซากศพที่ล้างและแห้งด้วยเกลือ ผสมสองย่าง ใส่ไส้ในท้อง. ยึดขอบ
4. โหมดเตาอบจะต้อง 200 องศาและเวลาจะครึ่งชั่วโมง

ฟิชแอนด์ชิปส์ในเตาอบ

ในเตาอบ ปลาจะคงคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้และรสชาติจะยังคงเป็นธรรมชาติ และต้องขอบคุณการปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง คุณจึงไม่ต้องกังวลกับเครื่องเคียงอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• ชีส - 110 กรัม
• ปลาค็อด - 750 กรัม
• ครีม - 30 มล.;
• มันฝรั่ง - 950 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 45 กรัม
• น้ำมันพืช - 25 มล.;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 11 กรัม
• หัวหอม - 140 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดซากเป็นส่วน ๆ โรยด้วยเกลือและสมุนไพร ตะแกรง. ปล่อยให้มันพักครึ่งชั่วโมง
2. ตัดมันฝรั่ง มันจะสวยขึ้นถ้าคุณมีวงกลม หัวหอมจะต้องเป็นครึ่งวงและมะเขือเทศเป็นชิ้น ขูดชีส
3. ทาน้ำมันแม่พิมพ์ กระจายมันฝรั่งบางส่วน โรยด้วยเกลือและสมุนไพร วางส่วนของหัวหอมครึ่งวง วางชิ้นปลา โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ คลุมด้วยมะเขือเทศ ใส่หัวหอมที่เหลือ เกลือ. จัดแก้วมันฝรั่ง

เนื้อปลาแฮลิบัตในขนมปังพิต้า

ต้องขอบคุณเนื้อสีขาวที่วิจิตรบรรจง ทำให้ปลามีรสชาติดี เธอเป็นที่ชื่นชอบในหมู่เชฟที่มีประสบการณ์ แทบไม่มีกระดูกเลย ดังนั้นปลาเฮลิบัตจึงเหมาะสำหรับการอบ ปลาอบในขนมปังไฟลนก้นจะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่ง - 750 กรัม
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• lavash - 3 ชิ้น.;
• เกลือ;
• ครีม - 160 มล.;
• น้ำมันพืช - 75 มล.;
• มายองเนส - 120 มล.;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. นำกระดูกออกจากซาก ชิ้น. ต้องแบ่งชิ้นส่วน โรยด้วยพริกไทยและเกลือ บด
2. สับหัวหอมและแยกชิ้นส่วนออกเป็นวงแหวนแยก หั่นมะเขือเทศ. เทครีมลงในมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน
3. ตัดขนมปังพิต้าแต่ละแผ่น ใส่หัวหอมใหญ่ครึ่งแผ่น คลุมด้วยชิ้นปลา ราดด้วยซอสมายองเนส คลุมด้วยชิ้นมะเขือเทศ เกลือ. พับขอบขนมปังพิต้าเหมือนซองจดหมาย ทำซ้ำขั้นตอนกับอาหารที่เหลือ
4. สำหรับการอบคุณต้องมีแผ่นอบขนาดเล็ก เคลือบด้วยน้ำมัน จัดวางชิ้นงานโดยให้ตะเข็บลง ทาน้ำมันแล้วราดซอสที่เหลือ
5. ส่งไปที่เตาอบซึ่งอุ่นถึง 180 องศา ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง

ปลาเฮกกับแครอทและหัวหอม

ปลาเฮกในเตาอบจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยผัก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช;
• ปลาชนิดหนึ่ง - 550 กรัม
• ต้นมาเจอแรม;
• แครอท - 220 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง;
• หัวหอม - 110 กรัม
• พริกไทย;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• น้ำ - 100 มล.

การตระเตรียม:

1. ตัดซาก. โรยด้วยเกลือ, สมุนไพร, ราดด้วยครีมเปรี้ยว
2. สับหัวหอม ขูดแครอท ใช้เครื่องขูดหยาบเท่านั้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมครึ่งวง มืดลงเป็นสถานะโปร่งใส ใส่แครอทลงไป ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. วางเนื้อย่างหนึ่งในสามลงในพิมพ์ วางปลา. คลุมด้วยผัก โรยด้วยออลสไปซ์และเกลือ เทน้ำตามขอบแม่พิมพ์
5. ใส่ในเตาอบซึ่งขณะนี้มีอุณหภูมิ 180 องศา ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง

ในครีมเปรี้ยวกับชีส

เปลือกชีสอะโรมาติกที่น่ารับประทานจะทำให้คุณหลงใหลตั้งแต่วินาทีแรก อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด;
• พอลลอค - 2 กก.
• เกลือ;
• ครีม - 430 มล.;
• แป้ง;
• ชีส - 170 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ตัดซากศพ. เทเกลือและเครื่องเทศลงในแป้ง ผสม. ลูกชิ้นปลาจุ่ม. วางบนแผ่นอบ
2. สับหัวหอม ทอดในน้ำมันในกระทะ
3. เทไข่ลงในครีมเปรี้ยว เพิ่มมัสตาร์ดและผักชีฝรั่งสับ โรยด้วยเกลือและเพิ่มการทอด คน. เทปลา โรยหน้าด้วยชีสขูด
4. ส่งไปยังเตาอุ่น (180 องศา) เมื่อคุณเห็นเปลือกสีทองที่สวยงาม คุณสามารถดึงมันออกมาได้

ปลาคาร์พ

ของผู้อยู่อาศัยน้ำจืด ปลาคาร์พเป็นปลาที่อร่อยที่สุดซึ่งมักจะเตรียมที่บ้านของปฏิคม ด้วยสมุนไพรทำให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 110 มล.;
• ปลาคาร์พ - 950 กรัม
• พริกไทยขาวป่น
• ผักชีฝรั่งสด - 55 กรัม
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง - 55 กรัม
• น้ำมันพืช - 25 มล.;
• กระเทียม - 5 กานพลู

การตระเตรียม:

1. ไส้และล้างซาก โรยด้วยพริกไทยและเกลือ บด
2. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วขูดปลา วางผักใบเขียวลงในท้อง
3. ทาน้ำมันฟอยล์ที่วางไว้บนแผ่นอบก่อนหน้านี้ ใส่ปลา. เคลือบด้วยมายองเนส ส่งในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (180 องศา)

ปลา "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ทุกคนจะชอบรูปแบบการทำอาหารนี้ แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะชอบกินอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่น;
• เกลือ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อปลา - 950 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ชีส - 110 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เผ็ด;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อ เกลือ. โรยด้วยพริกไทยและเผ็ด เทมายองเนส บด วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
2. แครอทขูด. สับหัวหอม วางในกระทะ เทน้ำมัน ทอด. ใส่ปลา.
3. ตัดมะเขือเทศและปิดจานด้วยวงแหวนที่เกิด คลุมด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบและอบจนเป็นสีทองสวยงาม โหมด 180 องศา

ปลาแมคเคอเรลอบในซอสมายองเนส

ในระหว่างการปรุงอาหาร ปลาแมคเคอเรลจะปล่อยกลิ่นเฉพาะ ซึ่งจะทำให้ซอสมายองเนสปิดบังด้วยสมุนไพรได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 270 มล.;
• ปลาทู - 3 ซาก;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• เนย - 85 กรัม
• พริกไทยขาวป่น - 0.5 ช้อนชา;
• นม - 850 มล.

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสสำหรับปลา ใส่แป้งลงในกระทะที่แห้ง จุดไฟ ใส่น้ำมัน. คน. เทนมในส่วนเล็ก ๆ โรยเกลือและพริกไทย เพื่อให้ความอบอุ่น. เทมายองเนสและคนให้เข้ากัน ต้ม. โรยสมุนไพรโปรวองซ์ ผสม. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ หากไม่มีผักชีฝรั่งสด สามารถใช้เครื่องเทศแช่แข็งได้
2. ถูซากสัตว์ด้วยเกลือแล้วส่งไปยังแม่พิมพ์ ราดซอส ควรคลุมปลาให้มิดชิด อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ใส่ในเตาอบร้อน จานเสร็จมีเปลือกสีทองสวยงามบนพื้นผิว

ปลากระเทียมพริกไทย

ปลาที่ย่อยได้สำหรับอาหารค่ำแบบเบาๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม -35 กรัม
• ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา;
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การตระเตรียม:

1. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต ส่งครก เกลือ และบด คุณควรได้รับข้าวต้ม ใส่พริกขี้หนู เครื่องปรุงรสปลา คนให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอกลงไปผัด
2. แยกกระดูกออกจากซาก ตากเนื้อให้แห้ง ฝนตกปรอยๆกับน้ำผลไม้ ทาด้วยพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และซ่อนในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จัดเรียงเนื้อบนแผ่นอบ ผิวควรอยู่ด้านบน เกลือ.
3. ส่งไปอบในเตาอบ (180 องศา) จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

อบโคโฮแซลมอนในเตาอบอร่อยแค่ไหน?

ผู้ที่ชื่นชอบปลาทะเลจะต้องประทับใจกับอาหารจานนี้ที่ปรุงง่ายด้วยรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ปลาแซลมอน coho - สเต็ก 850 กรัม
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือทะเล - 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้สเต็กแห้ง โรยด้วยเกลือและพริกไทยและตะแกรง จาระบีด้วยน้ำมันและเทน้ำผลไม้
2. ย้ายช่องว่างไปที่แม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ (200 องศา) ค้างไว้ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ปลาค็อดในซอสครีมมัสตาร์ด

ปลาเนื้อขาวที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสมัสตาร์ดอย่างน่าพิศวง

วัตถุดิบ:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ทาร์รากอนกรีน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนสับ;
• เวอร์มุต - 120 มล.;
• เกลือ;
• ครีมไขมัน - 180 กรัม
• ปลาค็อด - 4 ชิ้น;
• พริกไทย;
• มัสตาร์ด Dijon - 5 ช้อนชา;
• หอมแดง - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ต้มเวอร์มุต. ใส่หอมแดง ครึ่งหนึ่งของมัสตาร์ดในเมล็ดพืช และเคี่ยวสักสองสามนาที เทครีมลงไป เติมมัสตาร์ด Dijon และ tarragon ครึ่งหนึ่ง ทำให้มืดลงเป็นเวลาสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสม.
2. ตะแกรงปลาด้วยมัสตาร์ดที่เหลือสองประเภทเกลือและโรยด้วยพริกไทย บด
3. ละลายเนยและทาแผ่นอบ วางเนื้อ. ส่งไปที่เตาอบและอบครึ่งชั่วโมง โหมด 180 องศา
4. นำปลาออกแล้วราดซอสที่เตรียมไว้

สเต็กปลาแดงในเตาอบ

เตรียมปลาราชวงศ์ที่อบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อตกแต่งโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สเต็กปลาแดง - 950 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด;
• เกลือ;
• เปลือกมะนาว
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขิง - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กานพลู

การตระเตรียม:

1. สับกระเทียม ผสมกับเนย เทน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง โรยขิงด้วยความเอร็ดอร่อย เกลือ. ผสม. ตะแกรงปลา โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
2. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ เคลือบด้วยน้ำมัน วางปลา. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งไปที่เตาอบซึ่งอุ่นถึง 200 องศา อบครึ่งชั่วโมง เปิดสเต็กแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาเกลือ

อาหารเลิศรสและดั้งเดิมที่เสิร์ฟในร้านอาหารชั้นนำนั้นง่ายต่อการเตรียมตัวเองที่บ้านในขณะที่ใช้จ่ายเงินขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• เปลือกมะนาวจากมะนาว
• ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
• ปลาเทราท์หรือหัวกิลท์เฮด - 1 ซาก 950 กรัม
• โปรตีน - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 45 กรัม
• เกลือทะเลหยาบ - 1100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่ผักใบเขียวลงในท้องซากซึ่งไม่ต้องสับ ตีไข่ขาวและเติมเกลือ เพิ่มความเอร็ดอร่อย ผสม. ให้เวลาปรับตัว จะใช้เวลาเจ็ดนาที
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ แจกจ่ายเกลือครึ่งหนึ่ง วางซาก. คลุมด้วยเกลือ อบครึ่งชั่วโมง เตาอบจะต้องอุ่นเครื่อง (200 องศา)
3. เตรียมตัวให้พร้อม ใช้ค้อนเคาะให้แตกเปลือกแล้วเปิดปลา

แพทย์แนะนำให้ทำอาหารจานปลาบ่อยขึ้น เพราะปลามีประโยชน์และร่างกายดูดซึมได้ดี มันเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารทารกและอาหารลดน้ำหนัก หลายคนคิดว่าควรปรุงปลาในเตาอบเพื่อให้สามารถเปิดเผยรสชาติและกลิ่นของมันได้อย่างแท้จริง

ข้อดีและข้อเสียของการปรุงปลาในเตาอบ

การย่างปลาเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร จานอบกลายเป็นอร่อยฉ่ำและมีสุขภาพดี ด้วยความช่วยเหลือของเตาอบ คุณสามารถเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ได้มากที่สุดในขณะที่ผลิตภัณฑ์กลายเป็นอาหาร วิธีทำปลาด้วยวิธีนี้ทำได้ง่าย ๆ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

เทคนิคการอบไม่มีข้อเสีย ท้ายที่สุดเตาอบช่วยให้คุณได้จานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมเปลือกกรอบ

เตรียมปลาสำหรับทำอาหาร

เมื่อคัดเลือกปลาอย่างพิถีพิถันและวางบนเคาน์เตอร์ครัวแล้ว จะต้องเตรียมปลาก่อนส่งเข้าเตาอบ แกะเกล็ดลำไส้ให้ดี ล้างใต้น้ำไหล ต้องเอาถุงน้ำดีออกอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ

คุณสามารถอบปลาทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ การตัดหรือรักษาหัวและหางเป็นความชอบส่วนตัวของทุกคน หากศีรษะยังคงอยู่ต้องถอดตาและเหงือกออก ปลาจะถูกล้างและทำให้แห้ง

ซากถูกเช็ดด้วยเกลือและพริกไทยจากทุกด้านและจากด้านใน ปล่อยให้แช่เครื่องเทศครึ่งชั่วโมง

อย่าใช้จานอลูมิเนียมหรือโลหะกับปลา วัสดุเหล่านี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีเทาและส่งผลต่อรสชาติ ดีกว่าที่จะเลือกเครื่องปั้นดินเผาเคลือบหรือจานเหล็กหล่อ อาจเป็นกระทะ แผ่นอบ หรือรูปทรงอื่นๆ ที่เหมาะกับขนาดของปลา

วิธีการปรุงอาหารด้วยเตาอบ

เมื่อใช้เทคนิคที่แตกต่างกัน คุณจะได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แม้จะทำอาหารประเภทเดียวกันก็ตาม

องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในห้องครัว - ฟอยล์ - จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และน้ำผลไม้จากธรรมชาติ เพื่อให้ได้อาหารจานเด็ด คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ ตามลำดับ

1. ถ้าเป็นไปได้ ให้เอาสันและกระดูกออกจากตัวปลา คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปในร้านได้
2. เกลือเนื้อที่เกิดแล้วเทน้ำมะนาว ทามายองเนสแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. ฟอยล์จะต้องทาด้วยเนย ใส่ปลาลงไป คุณสามารถส่งไปที่เตาอบในแบบฟอร์มนี้ แต่จะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่หัวหอม เห็ด และมะเขือเทศหั่นเป็นชั้นๆ ทับบนเนื้อ จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนและปิดฟอยล์อย่างดี
4. เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของปลา
5. ในตอนท้ายคุณจะต้องเปิดฟอยล์เพื่อให้เปลือกโลกกรอบ ควรเทเนื้อด้านบนด้วยน้ำที่ได้เพื่อให้นุ่มและนุ่มขึ้น

บนแผ่นอบ

วิธีนี้ง่ายและใช้เวลาน้อย ปลาบนแผ่นอบกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอม สูตรการทำอาหาร "พื้นฐาน":

1. ปลาสดหรือปลาที่ละลายแล้วควรล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ซากลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรส
3. คุณสามารถใส่หัวหอม แครอทขูด และชีสที่ด้านบนของปลา เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
4. การปรุงอาหารจานที่ 180 ° C ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง

หากปลาอบหัวและเสิร์ฟในรูปแบบเดียวกันจะทำให้แขกประทับใจ รับประกันการนำเสนอที่มีประสิทธิภาพ

การใช้ปลอกแขนเป็นวิธีที่ดีในการอบปลาในเตาอบ ที่ทางออกมีอาหารอร่อยๆ ฉ่ำๆ และดีต่อสุขภาพ มันถูกเตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำมันซึ่งทำให้แคลอรี่ต่ำโดยอัตโนมัติ คุณสามารถอบปลาที่ปลอกแขนได้ และไม่สำคัญว่าจะเป็นซากทั้งหมดหรือเป็นชิ้นเป็นชิ้น

1. ปลาที่ล้างและล้างต้องตากให้แห้งสนิท เกลือขูดด้วยเครื่องปรุงรส จานจะได้รสเผ็ดเมื่อคุณใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งลงไปด้านในของซาก
2. จากนั้นปลาจะเข้าไปในปลอกอบ คุณสามารถวางไว้บนหมอนผักหรือส่งไปที่เตาอบเพียงอย่างเดียว
3. วางปลอกแขนบนแผ่นอบหรือในกระทะ ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ ที่เพื่อปล่อยไอน้ำ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200gr. C.

เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับปลาอบคือข้าวต้มกับผัก ตัวเลือกที่ดีไม่เพียงแต่สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว แต่ยังสำหรับมื้อกลางวันตามเทศกาลอีกด้วย

ทำอาหารปลาในเตาอบ

คุณสามารถอบปลาในเตาอบโดยใช้หมอนเกลือ ปลาจะไม่ใส่เกลือมากเกินไปและเทคนิคดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้จานที่ฉ่ำและนุ่ม สูตรง่ายมาก:

1. ปิดแผ่นอบด้วยเกลือ ใส่ซากศพลงไป คุณสามารถเพิ่มผักหรือมะนาวฝานบน
2. นำเข้าอบ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 กรัม
3. หลังจากปรุงอาหาร คุณจะต้องเอาหนังออกจากปลาอย่างระมัดระวัง

วิธีการปรุงอาหารที่ผิดปกติจะทำให้คุณสามารถนำเสนอปลาจากด้านใหม่เพื่อเผยให้เห็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

1. คุณสามารถใช้ขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์สำเร็จรูปได้ ต้องรีดเป็นชั้นบาง ๆ ใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงไป จากนั้นมันฝรั่งดิบเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ปลาเค็มบนหมอนผักนี้
2. ต้องห่อแป้งเพื่อไม่ให้มองเห็นปลาและไส้
3. โอนปลาในแป้งลงในแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180g. C.

คุณต้องดูจานเพื่อไม่ให้แป้งไหม้ เสร็จแล้วทาเนยด้วย

ปลาเกฟิลเต

สำหรับการบรรจุ จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกปลาขนาดกลางหรือขนาดใหญ่โดยไม่ควรมีกระดูกมาก ไส้ผักเข้ากันได้ดีกับปลา ทำให้จานอร่อยและอร่อย

1. ปลาที่เตรียมไว้ควรหมักก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้จะทำให้ได้รสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เกลือซากและเทน้ำมะนาว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. วางแผ่นฟอยล์ไว้บนแผ่นอบ วางปลาไว้บนนั้น ใส่ผักตามชอบลงในพุง อาจเป็นหัวหอม แครอท มันฝรั่ง หรือพริกหยวก เพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถปิดหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟัน
3. ควรห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
4. คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของจานทั้งปลาและผัก สำหรับเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 10 นาที

นอกจากไส้ผักคุณสามารถใช้:

• บัควีทกับผัก
• เห็ด;
• กุ้งและครีม

ปลาอบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะตกแต่งทั้งอาหารค่ำสำหรับครอบครัวและโต๊ะรื่นเริง ปลาที่ปรุงในเตาอบไม่แห้งเกินไป ฉ่ำและอร่อยมาก ปลาในเตาอบความสุข

ปลาอบที่ละเอียดอ่อนกับเครื่องเคียง - อะไรจะง่ายกว่าและอร่อยกว่าสำหรับอาหารค่ำครอบครัวหรืองานเลี้ยง? มีหลายวิธีในการอบปลาในเตาอบ เช่น ในกระดาษฟอยล์ ถาด ยัดไส้ เป็นชิ้นหรือทั้งหมด สูตรจากเอกสารฉบับนี้จะช่วยให้คุณกระจายเมนูและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยปลาฉ่ำอบกับเครื่องเคียง นอกจากนี้ แฟนอาหารทะเลจะมีประโยชน์จากบทความที่แล้ว

สูตรอร่อยสำหรับปลาแมคเคอเรลอบกับมะเขือเทศและมะนาวในเตาอบ ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารจานปลาแสนอร่อย ปรากฎว่าเบาและมีประโยชน์มาก เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
ปลาทู - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
มะนาว - 0.5-1 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายปลาทู เปิดเตาอบ

ตัดหัวปลา ผ่าท้อง ไส้ ล้าง.

ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลม

หั่นปลาหลายๆ ชิ้น. เกลือและพริกไทยปลา วางมะเขือเทศและมะนาวฝานไว้ในแต่ละชิ้น ใส่ปลาลงในกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลาบนแผ่นอบ วางในเตาอบบนชั้นกลาง นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 190 องศา

ปลาแมคเคอเรลอบกับผักพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

ปลาอบในเตาอบกับผักเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรปลาเทราท์บนเบาะผัก

ปลาเทราท์เป็นปลาชั้นสูงที่ไม่มันเยิ้มเมื่ออบแล้วจะอร่อยมาก เครื่องเคียงที่ดีสำหรับปลาและผัก สูตรนี้ใช้เวลาไม่นานเพราะเครื่องเคียงและอาหารจานหลักถูกอบเข้าด้วยกัน แช่ในน้ำผลไม้ของกันและกัน และเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาเทราท์ - 1 กก.
หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
พริกหวาน - 2 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น
ถั่วเขียวแช่แข็ง - 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สำหรับหมัก
เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 4 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 3 หยิก
ซอส Worcester - 1 มล
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ซอสพริกหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำปลาเทราท์ด้วยผัก

ล้างปลาแล้วเอาออกจากผิวหนัง

ตัดปลาเทราท์เป็นส่วน

สำหรับน้ำดอง ให้ใช้น้ำมะนาว ซีอิ๊ว ซอส Worcester เครื่องเทศปลา ซอสพริกร้อนและหวาน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส

ทาน้ำมันปลา เกลือ และหมักไว้สักครู่

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมเป็นชิ้นๆ

สับพริกทั้งหมดอย่างหยาบ

เทน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์ ใส่หัวหอม กระเทียม และพริกหยวกที่ด้านล่าง จัดเรียงถั่วแช่แข็ง เกลือเพื่อลิ้มรส

วางมะเขือเทศเชอร์รี่บนขอบของแม่พิมพ์ จากนั้นวางปลาเทราท์ที่หมักไว้ด้านบน อบในเตาอบที่ 180ºC เป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถทำให้ปลาเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยภายใต้ตะแกรง (หากมีโหมดดังกล่าวในเตาอบ)

เสิร์ฟปลาเทราท์กับผักฉ่ำ อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้ในเตาอบ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์กับมะนาว ฟอยล์จะเก็บน้ำทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ ดังนั้นปลาแมคเคอเรลที่อบจึงมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ และสมุนไพรรสเผ็ดและน้ำมะนาวให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและเสริมรสชาติของปลา

วัตถุดิบ:
ปลาทูขนาดกลาง - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
เนย - 50 กรัม
มะนาว - 0.5 ชิ้น
เกลือ - 1 หยิก
พริกไทย - 1 หยิก

วิธีการอบปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ตัดหัวและหางของปลา แกะด้านในออก ค่อยๆ แกะฟิล์มสีดำในท้องปลาแมคเคอเรลออก ล้างให้สะอาด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ล้างและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ผสมสมุนไพรกับเนย

ตัดมะนาวเป็นครึ่งวงกลม

เติมท้องปลาด้วยส่วนผสมของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งและเนย

ใส่มะนาว (2-3) ชิ้นลงในปลา นำมะนาวที่เหลือมาตกแต่งจาน

เปิดเตาอบที่ 220 องศา จากนั้นห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีอะไรไหลออกจากด้านในของห่อแล้วนำเข้าเตาอบ ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

เสิร์ฟปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ที่ปรุงโดยการตัดไม้กางเขนในกระดาษฟอยล์แล้วคลี่ขอบออก อร่อย!

ปลาอบในเตาอบกับชีสและมายองเนส แซลมอนสีชมพูดองอบกับมะเขือเทศและชีส

มาปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยที่หมักด้วยหัวหอมและมายองเนส แล้วอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสกัน
วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง
หอมหัวใหญ่
ชีส
มะเขือเทศ
เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
เกลือ
มายองเนส
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ตัดซากปลาแซลมอนสีชมพูหัวขาดเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

จัดเรียงชิ้นในชามในชั้นเดียว โรยด้วยเครื่องปรุงรสปลา เกลือ.

เคลือบแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส

ตัดหัวหอมเป็นวง ใส่หัวหอมสับบนตัวปลา

วางปลาที่เหลือในลักษณะเดียวกัน ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลา. เพิ่มน้ำมันพืช

เปิดเตาอบ เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงในแม่พิมพ์ อบแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา

นำจานออกจากเตาอบ วางมะเขือเทศลงบนปลาแต่ละชิ้น

โรยด้วยชีส อบต่ออีก 10 นาทีที่ 180 องศา

อร่อย!

คำแนะนำ
หากคุณกำลังใช้แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งก่อนแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง

วิธีการอบปลาแดงกับชีสบนโต๊ะเทศกาล

ปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นหมักกับหัวหอม กระเทียม มายองเนส ซีอิ๊ว จากนั้นปลาก็อบด้วยชีสในเตาอบ
วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
หัวหอม - 0.5-1 ชิ้น
กระเทียม - 1-2 กลีบ
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำอัดลม - 100 g
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ชีส - 30-50 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบแซลมอนสีชมพูกับชีสบนโต๊ะเทศกาล

หั่นซากปลาแซลมอนสีชมพูไม่มีหัวเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

โอนชิ้นปลาไปยังจานดอง

ปอกเปลือกและสับหัวหอม โรยต้นหอมให้ทั่วตัวปลา

ปอกกระเทียมแล้วบีบลงในภาชนะขนาดเล็กโดยใช้กระเทียม

ใส่ซีอิ๊วขาวลงในกระเทียม

เพิ่มเครื่องเทศ

ใส่เมโย. ให้คนให้เข้ากัน

เทลงในน้ำอัดลม ผสม.

เทน้ำดองที่ได้ลงบนตัวปลา วางปลาในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เตรียมถาดมัฟฟินซิลิโคน ใส่หัวหอมแต่ละชิ้นลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

ตอกไข่ใส่ชาม. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ตีจนเนียน

ใส่แป้ง. ตีอีกแล้ว.

เพิ่มชีสขูดละเอียด ผสม.

เทส่วนผสมของไข่กับชีสลงบนปลาบนช้อนโต๊ะ เปิดเตาอบ อบปลาประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

อร่อย!

ปลาแดงในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ - สูตรวิดีโอง่ายๆ

จานปลาแดงที่เรียบง่ายและอร่อย เป็นที่ชื่นชอบอย่างต่อเนื่องสำหรับตารางปีใหม่ ผสมผสานกับสลัดผักสด อารูกูลา และน้ำสลัดฝรั่งเศส

อร่อย!

ทำเหรียญปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบสำหรับวันหยุด

เหรียญปลาแซลมอนค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และยังเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการนำเสนอสเต็กปลาให้แขกหรือคนที่คุณรักด้วย! เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมอาหารเย็น คุณสามารถเตรียม "ช่องว่าง" สำหรับเหรียญไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นให้อุ่นเตาอบและตั้งจานเพื่อทำอาหาร ในขณะที่คุณสามารถใช้เวลาทำอย่างอื่นได้

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
พริกไทยสีชมพู - 1 ช้อนชา
สเต็กปลาแซลมอน - 600 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

วิธีทำเหรียญปลาแซลมอน

ในการสร้างเหรียญจำเป็นต้องปล่อยปลาที่เตรียมและหั่นเป็นชิ้น ๆ ออกจากกระดูกขนาดใหญ่ของสันเขา - ทำการตัดด้วยมีดและเอากระดูกกลางออก ใช้แหนบเพื่อเอากระดูกที่เล็กกว่าออกทั้งหมด จากนั้นใช้มีดผ่าหนังจากด้านข้างแล้วแยกส่วนของเนื้อออกเป็นครึ่งสเต็ก

ห่อปลายที่หลุดจากผิวหนังไปทางตรงกลางและเข้าด้านใน: อันแรกแล้วอีกอัน

ในตอนท้าย ห่อล็อกเกตด้วยหนังที่คลายออก ด้านหนึ่งก่อน แล้วจึงอีกด้านหนึ่ง ตามภาพ เหรียญพร้อม. มัดอย่างระมัดระวังด้วยด้ายสำหรับทำอาหารแล้วมัดเป็นปม เตรียมเหรียญทั้งหมดด้วยวิธีนี้

วิธีทำสเต็กแซลมอนในเตาอบ

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางเหรียญปลา ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ห้ามลอกเปลือก (ใครไม่ชอบก็ลอกได้) ขูดหรือหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

วางชิ้นมันฝรั่งในชั้นเดียวด้านบนของแต่ละเหรียญ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยอีกครั้ง ราดด้วยน้ำมันมะกอก

อบเหรียญในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของเหรียญ และความพร้อมของปลายังสามารถกำหนดได้ด้วยสีชมพูด้านที่สม่ำเสมอของปลาแซลมอน

เสิร์ฟทันทีหลังจากปล่อยด้ายออกจากเหรียญ! จานนี้จะดูน่าประทับใจบนโต๊ะเทศกาล อร่อย!

ปลาอบเกลือ

ปลาอบในเตาอบภายใต้เปลือกไข่ขาวและเกลือ เสิร์ฟพร้อมซอสมะนาว-กระเทียม
วัตถุดิบ:
ปลากะพงขาว - 1 ชิ้น
มะนาว - 3 ชิ้น
โหระพาสด - 5 สาขา
พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
วิปปิ้งไข่ขาว - 2 ชิ้น
เกลือ (สำหรับ "เปลือก") - 600 g
น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
สำหรับซอส
กระเทียม - 3 กลีบ
น้ำมันมะกอก - 150 มล
น้ำมะนาว - 0.5 ชิ้น
โหระพา (ไม่จำเป็น) - 5-6 ใบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงปลาด้วยเกลือในเตาอบ

ปอกเครื่องในปลาแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ใส่ก้านไทม์ลงไป.

หั่นมะนาวเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ปลา.

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ปลาลงไป

ผสมเกลือกับไข่ขาวที่ตีแล้ว

ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ ผัดอีกครั้ง

คลุมปลาด้วยส่วนผสมของโปรตีนและเกลือ

เปิดเตาอบที่ 220 องศา อบปลาเป็นเวลา 25-30 นาที

ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด

รวมกระเทียม พริกไทยดำ เกลือ น้ำมะนาว น้ำตาล

สับโหระพา เพิ่มลงในเครื่องเทศที่เหลือ บดทุกอย่างในครก

เทน้ำมันมะกอก ผสม.

นำปลาออกจากเตาอบ ตัดและเอาเกลือ "เปลือก"

ลอกหนังปลาออก

โอนเนื้อไปยังจานเสิร์ฟ ราดด้วยซอสปรุงสุก

อร่อย!

สูตรวิดีโอวิธีทำปลากะพงขาวในเปลือกเกลือรสเผ็ด

อร่อย!

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง

อาหารเย็นที่งดงาม - ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งต้ม อร่อยมาก. และฉันแนะนำให้คุณลอง

วัตถุดิบ:
ปลาแดง (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, แซลมอน) - 300 g
แจ็คเก็ตมันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
ครีม (หรือมายองเนส) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา
ปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์

การปรุงปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์เป็นส่วน ๆ

ล้างปลา ตากแห้ง หั่นเป็นสเต็ก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 10-20 นาที

ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวง

ปอกมันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นหนา 0.8-1 ซม.

เปิดเตาอบ วางแผ่นฟอยล์ไว้บนแผ่นอบ แปรงด้วยครีมหรือมายองเนส

วางมันฝรั่งเป็นชั้น. เกลือเล็กน้อย

ใส่ปลาลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยน้ำมันพืช

ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ วางแผ่นอบในเตาอบบนชั้นกลาง อบที่ 180-190 องศา ประมาณ 30-40 นาที

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์พร้อมมันฝรั่งพร้อมแล้ว

โรยจานด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเสิร์ฟปลาสีแดงอบในกระดาษฟอยล์ไปที่โต๊ะ อร่อย!

ปลาแดงในครีมกับเห็ด การปรุงปลาเทราท์ในซอสครีมเห็ด

ปลาและเห็ดเป็นเพื่อนที่ดีและด้วยการเติมครีมทำให้ได้จานที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:
สำหรับปลา
ปลาเทราท์ทั้งตัว - 700 กรัม
มะนาว - 0.5 ชิ้น
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 0.2 ช้อนชา
สำหรับซอส
แชมเปญสด - 150 กรัม
ครีม 20% - 200 มล
เกลือ - 1 หยิก
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำปลาเทราท์ในซอสครีมเห็ด

บนซากปลาเทราท์ที่เตรียมไว้ เราทำการตัด 2 ด้านเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร

ถูด้วยเกลือและพริกไทย เราพยายามใส่เกลือและพริกไทยลงไปด้วย ถ้ามีเวลาก็ควรปล่อยให้ปลาหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที โดยใส่มะนาวฝานเป็นชิ้นด้านหนึ่ง และใส่ปลาเทราท์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

คราวนี้เตรียมซอสครีมเห็ด สับเห็ดตามใจชอบ แต่ไม่หยาบ (ถ้าเห็ดถูกแช่แข็ง ให้เคี่ยวในกระทะก่อนประมาณ 1-2 นาที ทันทีที่น้ำแข็งเคลือบละลาย ให้ใส่เห็ดในกระชอนแล้วสับ)

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ. ผัดเห็ดกับกระเทียมทั้งกลีบ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระเทียมไม่ไหม้ จากนั้นเอากระเทียมออก ลดไฟ แล้วเทครีมลงไป เราอุ่นเครื่องตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมไม่เดือด ควรให้ความร้อนและเป่าฟองอากาศขนาดเล็กลงบนพื้นผิวเท่านั้น เกลือเพื่อลิ้มรส ทันทีที่ครีมข้นและเริ่มข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว (หลังจาก 1-2 นาที) ให้ยกซอสออกจากเตา

คุณจะได้ซอสครีมเห็ด ปิดฝา. ให้เขารออยู่ในปีก

หลังจาก 30 นาที ปลาก็พร้อม เรานำออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้น

ตักปลาใส่จานแล้วราดซอส ปลานี้ดีมีและไม่มีกับข้าว อร่อย!

เตาอบกามเทพกับผัก

กามเทพอบกับผักและงาในเตาอบ เตรียมอาหารจานนี้ให้กับครอบครัวของคุณและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม
เราใช้ปริมาณผักตามดุลยพินิจของเราคุณสามารถเพิ่มมะเขือยาวบวบแครอท คุณสามารถเทผักและปลาด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักได้ อย่าหักโหมจนเกินไป

วัตถุดิบ:
กามเทพ - 1.3 กก.
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
สลัดพริกไทย - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
แชมปิญอง - 100 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
นมเปรี้ยว - 50 มล
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
โหระพา - 1 ต้น
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำกามเทพด้วยผักในเตาอบ

ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและเครื่องใน ล้างและปอกเปลือกผักและสมุนไพร ถูปลาด้วยเกลือหยาบและสมุนไพร โรยด้วยน้ำมะนาว พักไว้

ตัดหัวหอมเป็นก้อนใหญ่

สับพริกสลัด

ตัดแชมเปญออกเป็น 4 ส่วน

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น

รวมผักในชามและปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและผสม

จาระบีแผ่นอบด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช. ใส่ปลา ใส่พวงผักชีฝรั่งและใบโหระพาลงในท้อง

ใส่ผักที่ด้านข้าง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ วางบนผัก ราดด้วยโยเกิร์ต โรยหน้าด้วยงา อบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา 30-40 นาทีจนนุ่ม เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

เสิร์ฟปลาปรุงกับผักร้อนกับซอส

เตรียมซอสผักโขมแสนอร่อยสำหรับปลา ซึ่งช่วยเติมเต็มรสชาติของปลาได้อย่างลงตัว คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับซอส - ดูวิดีโอด้านล่าง

อร่อย!

ในบันทึก
ต้องถอดเหงือกออกอย่างไม่ขาดตอนเมื่อปรุงอาหารจะมีรสขม และถ้าคุณปรุงซุปปลาจากหัว น้ำซุปจะไม่เพียง แต่มีรสขม แต่ยังขุ่นด้วย

ปลาคาร์พในไวน์ขาวกับผัก

ปลาคาร์ปเป็นปลาน้ำจืดธรรมดาๆ อย่างไรก็ตาม ภาพของปลาชนิดนี้มีเรื่องราวอยู่ในเทพนิยายและในตำนาน ในประเทศจีน ปลาคาร์พถือเป็นปลาสำหรับปลาทุกชนิด ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอายุยืน ในประเทศแถบยุโรป การทำปลาคาร์พสำหรับคริสต์มาสเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ การอบทั้งตัวเป็นประเพณีที่ดี
หัวของปลาคาร์พคริสต์มาสอบนั้นมอบให้หัวหน้าครอบครัวและเกล็ดปลาถูกซ่อนไว้ในกระเป๋าเงิน ปลาคาร์พที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะเทศกาล แต่ยังทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา มาอบปลาคาร์พในไวน์ขาวกับผักกัน

วัตถุดิบ:
ปลาคาร์พ - 2 กก.
มะนาว - 2 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
เนย - 50 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง - 300 มล
รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
พริกไทยดำป่น - 4 กรัม
รากผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสด - 4 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำปลาคาร์พในไวน์ขาวกับผัก

ล้างปอกเปลือกและสับผัก

เคี่ยวผักในเนยเป็นเวลา 15 นาที

เตรียม "หมอน" สำหรับปลาจากผักในกระทะ

ในการปรุงอาหารควรใช้ปลาคาร์พสด ปอกเปลือกและล้างปลาคาร์พ โรยปลาอย่างเสรีด้วยน้ำมะนาวถูด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดตามด้านหลังของปลาที่มุม 45 องศา ในกรีดแต่ละอัน แทนที่เหงือกที่ทำความสะอาดแล้ว ให้สอดมะนาวฝานเป็นชิ้นเข้าไปในท้องของปลา วางปลาในกระทะ สิ่งที่มีผัก ทิ้งปลาไว้ 20 นาที เทไวน์ลงบนปลาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อบจนนิ่ม ราดด้วยไวน์และน้ำปลาระหว่างทำอาหาร ปล่อยให้ปลาคาร์พที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย

วางบนจาน. ตกแต่งด้วยมะนาวสด สมุนไพร และผักอบ เสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารปลากับมายองเนสในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ชอบครีมเปรี้ยวมากกว่า เพียงเปลี่ยนมายองเนสด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

อร่อย!

ปลาในภาษากรีก - อบเนื้อปลาหอกสำหรับวันหยุด

อร่อย หอม และที่สำคัญเป็นเมนูปลาที่เตรียมง่ายมาก เนื้อปลาไพค์คอนที่เตรียมในลักษณะนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวในวันอาทิตย์และสำหรับแขกรับเชิญ นอกจากนี้คุณจะต้องใช้เวลาน้อยมากและจานจะกลายเป็นเลิศ

วัตถุดิบ:
ปลา (เนื้อปลาขาวทะเลหรือแม่น้ำเรามีปลาไพค์คอน) - 900 g
มะเขือเทศ - 600 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบใหญ่ (16 กรัม)
มายองเนส (ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว) - 200 g
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

เตรียมไส้สำหรับปลา: หั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ กระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด หรือบีบผ่านเครื่องกด เติมมายองเนส

เราผสม

เกลือและพริกไทยเนื้อปลา วางในจานที่มีไขมัน (26x36 ซม.) หรือถาดอบ

เราทาไส้มะเขือเทศลงบนปลา และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ

เรานำจานสำเร็จรูปออกจากเตาอบ

เราช่วยตัวเองหรือปฏิบัติต่อแขกของเรา! อร่อย!

ปลาแซลมอนแดงอบในครีมกับดอกกะหล่ำ

และอีกหนึ่งวิดีโอที่มีประโยชน์พร้อมสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะช่วยคุณในครัว

อร่อย!

ฉันหวังว่าสูตรอาหารสำหรับปลาอบในเตาอบจากเอกสารนี้จะช่วยให้คุณกระจายเมนูและเลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดของคุณ ปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมักจะโบกสะบัดอยู่บนโต๊ะของเราทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง! ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่ฉ่ำ หอม และละเอียดอ่อนพร้อมเปลือกกรอบ

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้วและบ่อยครั้งที่พวกเขากำลังมองหาวิธีทำให้ว่างเปล่าหรือรวดเร็ว หรือวิธีการปรุงอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล ฉันอยากจะถามคุณว่า ถ้าคุณชอบบทความนี้และกลายเป็นว่ามีประโยชน์ ว่าคุณแบ่งปันบทความกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ซึ่งปุ่มต่างๆ จะอยู่ที่ด้านบนสุดของบทความและด้านล่าง

ยินดีด้วย

ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณในวันหยุดที่กำลังจะมาถึง! เค้กอีสเตอร์ที่อร่อยและสวยงามสำหรับคุณ! ในบล็อกคุณจะพบในส่วนโปสการ์ด ฉันขอให้คุณสบายดี, ความรัก, ความสงบสุข, ความสุขและความเจริญรุ่งเรือง!

ป.ล. เรียนผู้อ่าน ฉันกำลังเริ่มก้าวแรกบน YouTube ฉันสร้างและตั้งช่องแสดงความยินดีทางดนตรีของตัวเองในวันหยุด สนับสนุนฉันบน YouTube โปรดดูวิดีโอแรกของฉัน - เพลงทักทายตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 1 เมษายน วันเอพริลฟูล สุขสันต์วันอีสเตอร์ 8 มีนาคม 23 กุมภาพันธ์ 14 กุมภาพันธ์ วันวาเลนไทน์ สมัครสมาชิกช่อง ใส่เหมือนคุณ ... แบ่งปันคำทักทายทางดนตรีกับคนที่คุณรักบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ตอนนี้ฉันจะมีงานทำมากขึ้น ฉันจะแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุด และเรามีงานมากมาย!

ป.ล. อีกไม่นาน คนทั้งประเทศจะภูมิใจที่จะเฉลิมฉลอง 12 เมษายน วันการบินและอวกาศ นักบินอวกาศผู้กล้าหาญของเราทุ่มเทความพยายามอย่างมากในการสำรวจอวกาศ และคุณกำลังรอบล็อกของฉันในวันหยุดที่แสนวิเศษนี้ สำหรับผู้สูงอายุ นี่จะเป็นการเดินทางเล็ก ๆ สู่อดีต โลกแห่งวัยเด็ก - จดจำภาพยนตร์ยอดเยี่ยมเรื่อง "Youths in the Universe", "Solaris", "The Milky Way" ความหวังและความฝันของมนุษยชาติ - การสำรวจอวกาศ ดาวเคราะห์อื่น โลก ความรู้เกี่ยวกับจักรวาล - ไหลผ่านพวกมันเป็นด้ายสีแดง ดูมีความสุข!

เรียนผู้อ่าน ข่าวสำคัญและมีประโยชน์อีกหนึ่งข่าวจากที่ปรึกษาด้านบล็อกของฉัน Denis Povag ฉันแนะนำให้ผู้ที่ต้องการได้รับ:

มีคนพูดถึงคุณประโยชน์และรสชาติของปลามากมาย พนักงานต้อนรับหลายคนรักและสามารถทำเนื้อนุ่มได้ แต่ปลาที่อบในเตาอบสามารถแข่งขันกับจานอื่นได้ มาดูวิธีทำอาหารให้ถูกวิธีโดยเลือกสูตรที่น่าสนใจกันดีกว่า

ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าการอบปลา อย่างไรก็ตาม กรรมวิธีการทำอาหารนี้ต้องปฏิบัติตามประเด็นสำคัญหลายประการ คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบเมื่อซื้อ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดก็ตาม

เมื่อซื้อปลาให้ใส่ใจกับรูปร่างของมัน

ทางที่ดีควรซื้อซากทั้งตัวแช่เย็น จากนั้นข้อบกพร่องที่เป็นไปได้จะสังเกตเห็นได้ในครั้งแรกและคุณสามารถเลือกสูตรที่น่าสนใจที่สุดในการอบเนื้ออร่อย ปลาที่ดีจะออกในเตาอบซึ่งมีสัญญาณของความสดดังต่อไปนี้:

• เกล็ดมันวาวเรียบ
• ช่องท้องไม่บวม
• ตาเป็นประกายใส;
• ชั้นของเมือกบนตาชั่งสม่ำเสมอ ไม่เหนียวเหนอะหนะ และมีกลิ่นทั่วไป

ที่บ้านก่อนอื่นปลาจะต้องทำความสะอาดเกล็ดโดยขยับจากหางไปที่หัวแล้วล้างและเอาด้านในออก เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อถุงน้ำดี หากเกิดเหตุการณ์นี้คุณต้องล้างเนื้ออย่างระมัดระวังเพื่อให้ความขมขื่นออกมา มิฉะนั้น น้ำดีจะทำให้เสียรสชาติ แม้ว่าคุณจะเลือกสูตรที่ดีที่สุดก็ตาม

ในการอบปลาในเตาอบนั้น ไม่จำเป็นต้องตัดหัว หางและครีบออกเลย บางคนชอบทำอาหารทั้งชิ้น ในขณะที่บางคนชอบหั่นเป็นส่วนๆ ก่อนปรุง ในกรณีที่สอง คุณจะต้องรอน้อยลงจนกว่าปลาจะสุกในเตาอบในที่สุด

อย่างไรก็ตาม หากคุณผ่าซากทั้งตัวก่อนส่งไปที่เตาอบ เวลาทำอาหารจะลดลง การเลือกสูตรสำหรับปลาที่อบในเตาอบคุณสามารถสังเกตได้ทันทีเมื่อพร้อม คุณเพียงแค่ต้องมองเข้าไปในส่วนที่ตัดเพื่อดูว่าคุณจำเป็นต้องอบเนื้อต่อไปหรือไม่ สิ่งนี้จะช่วยให้เครื่องเทศเข้าไปในเนื้อได้ดีขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ต้องการอุณหภูมิปานกลางระหว่างการอบ ค่าสูงสุดที่อนุญาตคือ 180 องศา คุณสามารถวางเตาอบที่อุณหภูมิต่ำลงได้ สิ่งสำคัญคืออย่าให้เนื้อมากเกินไป ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

สุดท้าย เพื่อที่จะชื่นชมกับความสุขของอาหารเพื่อสุขภาพ คุณต้องเลือกอาหารอย่างชาญฉลาด ตัวเลือกที่เหมาะคือแม่พิมพ์ดินเหนียว แก้ว หรือเหล็กหล่อ ให้มันเล็กโดยให้ด้านสูงพอที่จะไม่ให้น้ำไหลออกมา หากคุณอบปลาในภาชนะขนาดใหญ่เกินไป ปลาจะแห้ง เนื่องจากน้ำผลไม้จะระเหยอย่างแข็งขันมากขึ้น

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและสนุก

ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ถูกซื้อ แบบฟอร์มถูกจัดเตรียม เหลือเพียงการเลือกสูตร เราจะนำเสนอวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกันหลายวิธีที่จะสอนวิธีทำปลาอย่างรวดเร็ว ควรทำก่อนเสิร์ฟจาน ความจริงก็คือเนื้อเย็นสูญเสียรสชาติและกลิ่นของมัน

เราแนะนำให้คลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์หรือใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวก่อนปรุงอาหารปลาในเตาอบ ด้วยเหตุนี้ จึงสามารถกำจัดกลิ่นคาวที่เฉพาะเจาะจงได้ง่ายขึ้น คุณสามารถล้างมือด้วยการถูด้วยเปลือกมะนาวหรือกาแฟที่ชงแล้ว แล้วจะไม่มีกลิ่นเหมือนปลา

เราอบปลาในกระดาษฟอยล์

ก่อนอื่นเราจะบอกคุณถึงสูตรการทำอาหารที่ง่ายที่สุดที่รับประกันรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหาร คุณสามารถนำปลาชนิดใดก็ได้มาให้เขา ในการอบในเตาอบ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะนาว;
• หัวหอมใหญ่;
• แครอท;
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวที่ชอบ

เคลือบปลาที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ ปล่อยให้นั่งสักครู่ในขณะที่เราหั่นหัวหอมเป็นวง ๆ ขูดแครอทแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดมะนาวเป็นชิ้น

เราใส่ผักทั้งหมดและมะนาวฝานสองสามชิ้นลงไปในปลาแล้วใส่เนยลงไป วางซากบนกระดาษฟอยล์คลุมด้วยมะนาวฝาน จากนั้นเราก็ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วมัดขอบให้แน่น

จานนี้ดูดีบนจานเสิร์ฟ

คุณสามารถปรุงอาหารจานในเตาอบ การอบใช้เวลานานเท่าไหร่? ใช้สูตรนี้อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของซี่โครง) จากนั้นให้ปล่อยซากออกจากกระดาษฟอยล์แล้วจัดวางบนจานอย่างสวยงาม เสิร์ฟปลาอบในเตาอบด้วยสมุนไพรทั้งแบบและหั่นเป็นชิ้น

จานกับซอสและมันฝรั่ง

ตอนนี้เราจะเสนอสูตรที่คุณต้องซื้อเนื้อปลา เราจะปรุงในเตาอบด้วยมันฝรั่งแสนอร่อยและซอสที่ทำจากนม เป็นผลให้คุณสามารถวางเนื้อที่นุ่มที่สุดบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงสำเร็จรูป สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องซื้อ:

• เนื้อ 800 กรัม
• 10 ชิ้น มันฝรั่ง;
• หัวหอมสองสามหัว;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• นมหนึ่งแก้วครึ่ง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศ;
• เกลือเครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่ง แต่ให้ชื้นเล็กน้อย ในขณะที่ผักรากเย็นลง เราก็ขูดหัวหอมแล้วผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งลงไป คุณต้องปรุงมวลเป็นเวลา 2-3 นาที

จานเด็ดสำหรับโต๊ะเทศกาล

หลังจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักสองสามนาที ถึงคิวของนมแล้ว เมื่อเราผสมกับส่วนผสมที่เหลือและนำไปต้ม คุณต้องปรุงซอสอีก 2 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือและเครื่องเทศลงไปชิม สูตรนี้ให้คุณใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

บนแผ่นอบที่มีไขมันคุณต้องใส่มันฝรั่งหั่นเป็นจาน เราใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไป เทมวลทั้งหมดลงบนซอสแล้วส่งจานไปอบ ในเตาอบต้องปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิสูงถึง 220 องศา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตกแต่งจานด้วยชีสขูด

เป็นผลให้คุณจะเสิร์ฟปลาหอมและนุ่มไปที่โต๊ะ เนื้อจะถูกแช่ในซอสและด้านบนจะปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง สูตรนี้ให้คุณเปลี่ยนส่วนผสมได้ คุณสามารถแทนที่มันฝรั่งด้วยผักอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ การรวมตัวของปลากับกะหล่ำดอกก็จะยอดเยี่ยมเช่นกัน

อาหารทะเลบนหมอนผัก

การผสมผสานระหว่างผักและปลาอบเหมาะอย่างยิ่ง แต่มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะแนะนำให้พวกเขารู้จักกัน เราขอเสนอสูตรที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เผยให้เห็นถึงข้อดีทั้งหมดอย่างสมบูรณ์แบบ ในเวลาเดียวกัน คุณจะเสิร์ฟอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดบนโต๊ะ

เมื่อเริ่มเตรียมอาหาร ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 600 กรัม เนื้อปลาทะเล
• 1 พีซี กะหล่ำปลี (ขนาดกลาง);
• 2 ชิ้น แครอท;
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• 1 พีซี พริกหยวก;
• 200-250 กรัม ชีสแข็ง
• วางมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส;
• 0.5 ชิ้น มะนาว;
• เกลือสมุนไพร

คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในส่วนผสมเหล่านี้ได้
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นกะหล่ำปลีแล้วเทน้ำเดือดลงไปให้นิ่ม ตัดหัวหอม พริกและแครอทเป็นก้อนหรือส่งไปที่กระทะตามดุลยพินิจของเรา กรองกะหล่ำปลีและเพิ่มผักที่เหลือเพื่อให้ผัดเล็กน้อย เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม เราก็ปรุงต่อโดยใส่มะเขือเทศลงในกระทะ สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบิดในเครื่องบดเนื้อ

อย่าลืมปรุงปลาด้วยวิธีนี้ เรารับรองกับคุณ - คุณจะไม่เสียใจ!

ปลาจะต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ถูแต่ละอันด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ จากนั้นทาน้ำมันด้วยมายองเนส ขั้นแรกให้ใส่ผักในรูปแบบที่ด้านล่าง หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ปลา บีบน้ำจากมะนาวลงบนเนื้อปลา แล้วปิดด้วยผักที่เหลือทั้งหมด

คุณสามารถอบจานในเตาอบ มันจะใช้เวลานานเท่าไหร่? ประมาณสี่สิบนาที หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เราขูดชีสและตกแต่งจานตามที่สูตรบอกเรา ปลาทองกับผักฉ่ำ ๆ จะดึงดูดทุกคนที่อยู่ใกล้คุณโดยไม่มีข้อยกเว้น