พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่เพียงแต่เด็กๆ ชื่นชอบ แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เกือบทุกวันบนอินเทอร์เน็ต คุณจะพบตัวเลือกการทำอาหารใหม่ๆ สำหรับอาหารจานนี้

แต่คนส่วนใหญ่คิดว่าพิซซ่าสามารถปรุงได้ในเตาอบเท่านั้น แม้ว่าจะไม่ใช่กรณีนี้ก็ตาม คุณสามารถปรุงในเตาไมโครเวฟ ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง และในกระทะได้ง่ายๆ

พิซซ่า "มินูทก้า"

สูตรสำหรับพิซซ่าในกระทะที่ไม่มีครีมเปรี้ยวนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญที่สุดคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ในกรณีนี้ คุณจะไม่ต้องกินพิซซ่าเกินสิบนาที เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและเย็นกับทั้งครอบครัว

กระบวนการทางเทคโนโลยีในการทำพิซซ่าในกระทะที่ไม่มีครีมและ kefir ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

พิซซ่าจานด่วนที่ไม่มีครีมและมายองเนสในกระทะ

พิซซ่าที่เตรียมตามสูตรที่อธิบายด้านล่างกลับกลายเป็นว่าอร่อย น่าพอใจ และเรียบง่าย

มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้กัน:

1. แป้ง (เกรดพรีเมียม) - 0.45 กก.
2. น้ำมันพืช - 30 มล.
3. ไข่ (หมวดที่เลือก) - 1 ชิ้น;
4. นม - 80 มล.;
5. เกลือ - 5 กรัม
6. มะเขือเทศ - 150 กรัม
7. ไส้กรอกกึ่งรมควัน - 0.3 กก.
8. ชีส (เกรดแข็ง) - 0.2 กก.

เวลาทำอาหารคือ 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 275 Kcal

วิธีทำพิซซ่าจากแป้งอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ครีมและมายองเนสในกระทะ:

1. ในชามที่นวดแป้ง ผสมนม เนย เกลือ และตีไข่ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีง่ายๆ
2. เติมแป้งร่อนแล้วตีต่อ แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะเหมือนกับแพนเค้ก
3. ปิดฝาและแช่เย็นจนไส้เสร็จ
4. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำแล้วหั่นเป็นวง
5. สับไส้กรอกกึ่งรมควันในลักษณะเดียวกับมะเขือเทศ
6. ชีส - เครื่องขูดขนาดกลาง
7. จาระบีพื้นผิวของกระทะวางบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง นำแป้งออกมาแล้วเทลงในกระทะ
8. มาดูการออกแบบพิซซ่ากัน ชั้นแรก - กระจายไส้กรอกแล้วใส่แหวนมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีส
9. ปิดฝา ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วอบประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณต้องปิดเตาและปล่อยให้มันยืนโดยไม่ต้องเปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที
10. เราตักใส่จานสวยงาม หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

1. ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 22 ซม.
2. สามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ - พัฟ, ยีสต์, ฯลฯ ;
3. เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน แนะนำให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือครีมผสมกับไข่ อย่าลืมว่ามันคุ้มค่าที่จะใส่น้ำสลัดลงในจานในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย
4. ในการเตรียมพิซซ่าที่ไม่มีครีมในกระทะชีสคุณสามารถวางปริมาณเท่าใดก็ได้ ยิ่งกินยิ่งอร่อย
5. เพื่อให้ชีสละลายได้ดีขึ้น อย่าลืมปิดฝากระทะหลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งแล้ว
6. สามารถเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและไม่ทำให้เสียรสชาติ

ไม่น่าเป็นไปได้ที่พิซซ่าจะสูญเสียความนิยมไป ทุกครอบครัวชอบอาหารจานนี้ที่อร่อยและน่าพอใจ แบบโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบที่ทำในร้านพิชซ่าและยิ่งกว่าในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด การเลือกนี้มีสูตรสำหรับพิซซ่าดั้งเดิมที่ปรุงในกระทะ

แน่นอนว่าสูตรและรูปลักษณ์นั้นยังห่างไกลจากความคลาสสิกของอิตาลี อย่างไรก็ตาม พวกเขาปฏิบัติภารกิจอย่างไม่มีที่ติ

พิซซ่ามันฝรั่งดั้งเดิมและอร่อยในกระทะ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

เราเสนอให้ปรุงพิซซ่ามันฝรั่ง สามารถทำได้ทั้งในกระทะ (ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด) และในเตาอบ multicooker หรือไมโครเวฟ เคล็ดลับของอาหารจานนี้อยู่ที่แป้ง ซึ่งรวมถึงแป้ง มันฝรั่ง และไข่ขั้นต่ำ การเติมจะถูกเลือกตามต้องการ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งต้ม: 2-3 ชิ้น
• ไข่: 1 ชิ้น
• แป้ง: 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไส้กรอก: 150 g
• มายองเนส: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสมะเขือเทศ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีส: 50 กรัม
• น้ำมันพืช:สำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

พิซซ่าในกระทะใน 10 นาที

ชื่อของจานนี้บ่งบอกตัวมันเอง - การเตรียมต้องใช้เวลาและทักษะขั้นต่ำ แต่รับประกันรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ สิ่งสำคัญคือทุกครั้งที่ปฏิคมสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อย ทำให้บ้านพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ

ส่วนผสมสำหรับฐาน (ในกระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.):

• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น
• แป้ง (ควรเป็นเกรดสูงสุด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โซดา - 1/5 ช้อนชา (ควรดับด้วยน้ำส้มสายชู)

การกรอก:

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ตัวเลือกเพิ่มเติม - ไส้กรอกหรือไส้กรอก ไก่ต้มหรือเนื้อต้ม มะเขือเทศ มะกอก พริกไทยบัลแกเรีย
• มายองเนส.
• เครื่องปรุงรสสำหรับพิซซ่า

อัลกอริทึม:

1. การเตรียมการนั้นง่ายมาก ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดลงในชามลึก ตัวแป้งเองไม่ควรหนามากเหมือนครีมเปรี้ยว จาระบีกระทะด้วยน้ำมันปริมาณมาก (ผัก) เทแป้งระดับ อบด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ (เหมือนแพนเค้ก)
2. ใส่ไส้ด้านบนอะไรก็ได้ที่อยู่ในมือ
3. จากนั้นทาเบา ๆ ด้วยมายองเนสหรือซอสมายองเนสซึ่งแทนที่ได้สำเร็จ
4. โรยด้วยชีสสับด้วยเครื่องขูดหยาบ ยิ่งชีสยิ่งอร่อยจานสุดท้าย
5. อบพิซซ่าด้วยไฟอ่อน 5-10 นาที แป้งมีไม่มากจึงอบได้เร็ว อย่าลืมปิดฝากระทะที่เหมาะสม จากนั้นกระบวนการอบจะสม่ำเสมอและเร็วขึ้น

คุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะในจานเดียวกันพนักงานต้อนรับถอนหายใจด้วยความโล่งอก - อาหารจานอร่อยสำหรับอาหารค่ำช่วยให้คุณทำโปรแกรมอาหารให้เสร็จได้อย่างรวดเร็วในครอบครัวที่แยกจากกัน

สูตรพิซซ่าซาวครีมในกระทะ

ส่วนผสมหลัก:

• ครีม - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น
• แป้ง (โดยเฉพาะเกรดสูงสุด) - 9 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยป่น สีดำ.
• เกลือ (บนปลายมีด).
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นกลั่น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับทากระทะ

การกรอก:

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (เผ็ด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไส้กรอกต้มหรือรมควัน - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ขนาดเล็ก 1 พวง

อัลกอริทึม:

1. กระบวนการเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง ตีไข่และครีมเปรี้ยวก่อน จากนั้นเพิ่มอาหารแห้ง - เกลือ, โซดา, พริกไทยก่อน ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้ง คนให้ละเอียดทุกครั้ง แป้งที่ได้จะคล้ายกับครีมที่มีไขมันมากและค่อนข้างหนา
2. เตรียมไส้ - ตัดไส้กรอกเป็นก้อน, ชีส - บนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ, มะเขือเทศ - เป็นวงกลม
3. ทาด้านล่างและด้านข้างของกระทะลึกด้วยน้ำมันพืช
4. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน จัดตำแหน่ง
5. เทซอสมะเขือเทศที่ด้านบน (ไม่สามารถทำเป็นชั้นต่อเนื่องได้ ด้านบนของแป้งกับซอสใส่ไส้กรอกก่อนแล้วจึงใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม โรยด้วยชีสขูดอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศพิซซ่า
6. ปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟ (กลาง) แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าเมื่อชีสละลายดี พิซซ่าก็พร้อม

มันยังคงถ่ายโอนพิซซ่าไปยังจานที่สวยงามโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างแห้งและสับ คุณไม่จำเป็นต้องโทรหาสมาชิกในบ้าน ทุกคนจะได้กลิ่นตัวเอง

พิซซ่าในกระทะบน kefir

ส่วนใหญ่แม่บ้านมักใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสสำหรับพิซซ่าในกระทะ แต่ถ้าไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งในตู้เย็นก็ไม่สำคัญ - kefir ธรรมดาจะมาช่วย พิซซ่าโฮมเมดสามารถเติมได้เกือบทุกชนิด - ไส้กรอก, เนื้อ (ต้ม), ผัก

ผลิตภัณฑ์เดียวที่มีอยู่ในสูตรถาดพิซซ่าทั้งหมดคือชีสแข็ง

ส่วนผสมหลัก:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (เกรดพรีเมี่ยม).

การกรอก:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม (เป็นไปได้มากกว่า)
• ไส้กรอก (หรือตัวเลือกด้านบน) - 100-150 กรัม
• มะกอก - 5-10 ชิ้น
• แตงกวาดอง (ดอง) - 1 ชิ้น
• ซอส เช่น ทาร์ทาร์
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

อัลกอริทึม:

1. จุดเริ่มต้นที่คลาสสิกคือการนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้รวมส่วนประกอบของเหลวของแป้งเข้ากับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน - ไข่ kefir มายองเนส
2. จากนั้นใส่แป้งลงในช้อนโต๊ะนวดแป้งเหมือนแพนเค้ก นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในแป้งได้
3. หั่นไส้แบบสุ่ม ยิ่งไส้กรอก แตงกวา หรือมะกอกที่บางลงเท่าไหร่ จานสุดท้ายก็จะดูหรูหรามากขึ้น
4. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเทแป้งออก
5. กระจายไส้กรอกและผักสับให้ทั่วพื้นผิวของพิซซ่า
6. โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสเล็กน้อย (หรือตามชอบ)
7. โรยชีสลงบนพิซซ่า
8. เวลาอบ 10 ถึง 20 นาที (ขึ้นอยู่กับกระทะ) ปิดฝา

หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเริ่มเสิร์ฟ เนื่องจากไม่มีสมาชิกในครอบครัวคนใดยอมรออย่างน้อย 5 นาที

วิธีทำพิซซ่าในกระทะด้วยมายองเนส

พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกไม่ทนต่อมายองเนสใด ๆ - ไม่ว่าจะในไส้หรือเมื่อนวดแป้ง แต่ในสูตรด่วนที่พิซซ่าอบในกระทะ อนุญาตให้ทุกอย่าง รวมทั้งมายองเนส ส่วนใหญ่แล้ว คุณสามารถหาสูตรที่มายองเนส "เข้ากันได้ดี" กับครีมเปรี้ยว แม้ว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนสเพิ่มเป็นสองเท่าก็ตาม

ส่วนผสมหลัก:

• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 12 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่สด - 1 หรือ 2 ชิ้น

การกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• พริกหยวกสีเขียวสด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มะกอก - 5-6 ชิ้น
• ความเขียวขจี
• น้ำมันกระทะ.

อัลกอริทึม:

1. ในสูตรสำหรับทำพิซซ่าด่วนนี้ แป้งจะถูกนวดตามเทคโนโลยีคลาสสิก - ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ จากนั้นใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ตี (ลำดับของการเพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ไม่สำคัญ)
2. หลังจากที่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวรวมกันเป็นชิ้นเดียวแล้ว คุณสามารถเริ่มเพิ่มแป้งได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งบาง ๆ คล้ายกับครีมเปรี้ยวชนิดเดียวกัน
3. ไก่ต้มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมโปร่งใสด้วยมีดที่คมมาก
5. พริกหยวก (ล้างและปอกเปลือกตามธรรมชาติ) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. หั่นมะกอก (ดีกว่าที่จะเอาหลุม) เป็นวงกลม
7. เทน้ำมันพืชลงบนกระทะเย็น เทแป้งออก
8. วางไส้ให้สวยงาม
9. คุณสามารถราดด้วยซอสทาร์ทาร์ มะเขือเทศ หรือซอสมายองเนส
10. ปกคลุม "ความงาม" ด้วยชีส

อบด้วยฝาปิดนานถึง 10 นาที ความพร้อมในการพิจารณาเป็นเรื่องง่าย - ชีสจะละลายและกลิ่นหอมจะรวบรวมทั้งครอบครัวเร็วกว่าคำเชิญของพนักงานต้อนรับซึ่งจะต้องโรยพิซซ่าด้วยสมุนไพรและเริ่มต้นเท่านั้น เสิร์ฟความอร่อย

สูตรสำหรับพิซซ่าในกระทะบนก้อน - สูตร "Minutka"

หากมี "ภัยพิบัติทางอาหาร" - ทุกคนหิวและต้องการอาหารทันที พิซซ่าเร็วสุดจะช่วยได้

ความลับของเธอคือคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง คุณต้องใช้ก้อนธรรมดาและจินตนาการเล็กน้อยในการเตรียมไส้

วัตถุดิบ:

• ก้อนหั่นบาง ๆ - 5-6 ชิ้น
• ไส้กรอกปรุงสุก (รมควัน) - 200 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น
• ชีส (แน่นอนแข็ง) - 100 กรัม (หรือมากกว่า).
• น้ำมันพืชที่จะอบพิซซ่านี้

อัลกอริทึม:

1. มันจะดีกว่าถ้าเอาก้อนที่หั่นเป็นชิ้นซึ่งมีความหนาเท่ากัน
2. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส
3. ในชามผสมไส้กรอกกับชีส ตีไข่และเพิ่มมายองเนส ผสม. คุณจะได้รับการเติมความหนาแน่นปานกลางอย่างมาก
4. เทน้ำมันลงบนกระทะ วางชิ้นส่วนของก้อน สำหรับการเติมแต่ละครั้ง
5. ขั้นแรก อบด้านหนึ่ง จากนั้นค่อยๆ หมุนไส้แต่ละชิ้นลงในกระทะ อบอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง

กลิ่นหอมจะทำหน้าที่ของพวกเขา ในขณะที่พนักงานต้อนรับเปลี่ยนพิซซ่าด้วยการเติมลงไป ครอบครัวก็จะหยุดนิ่งอยู่แล้วโดยรอที่โต๊ะ

สูตรพิซซ่าในกระทะไฟลนก้น

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพิซซ่าจานด่วนเชิญชวนให้แม่บ้านใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์อาหารจอร์เจีย เช่น ใช้ขนมปังพิต้าแบบกลม พิซซ่านี้ใส่ชีส suluguni และโหระพาดีมาก

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น สำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน
• ชีส Suluguni - 5-6 ชิ้นสำหรับขนมปังพิต้าแต่ละชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 ชิ้น (สามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ).
• โหระพา.
• พริกไทยป่น

อัลกอริทึม:

1. ใส่ขนมปังพิต้าลงในกระทะที่แห้งและเย็น
2. ใส่มะเขือเทศลงไปก่อนบดด้วยส้อมเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้น (ซอสมะเขือเทศช่วยลดความยุ่งยากในขั้นตอนนี้อย่างมาก - คุณเพียงแค่ต้องกระจาย)
3. ตัด suluguni เป็นชิ้นบาง ๆ วางบนมะเขือเทศ
4. จัดใบโหระพาระหว่างชีส โรยพริกไทยร้อนและสมุนไพรอื่นๆ ให้ทั่ว
5. อบในกระทะด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย

ผักใบเขียวและไวน์อิตาเลียนแท้กึ่งแห้งหนึ่งแก้วจะไม่ทำร้ายพิซซ่าแบบนี้

พิซซ่าเหลวในกระทะ

พิซซ่าจานด่วนเป็นสวรรค์สำหรับแม่และภรรยาที่ทำงาน จานนี้ปรุงขึ้นทันที ช่วยให้คุณสามารถแก้ปัญหาด้วยอาหารเย็นหรืออาหารเช้า การอุดฟันอาจแตกต่างกันมาก ซึ่งก็ดีเช่นกัน เนื่องจากช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด (ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มี)

ส่วนผสมหลัก:

• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 1 หรือ 2 ชิ้น

หลายคนคงเคยเจอความรู้สึกแบบนี้ เวลาอยากกินอะไรอร่อยๆ อย่างเร่งด่วน แต่ไม่มีของจำเป็นติดตัว ขี้เกียจไปร้านและรอบริการส่งจากร้านนานพอสมควร เวลานาน. หากฟังดูคุ้นเคยสำหรับคุณแล้ว อย่าลืมทำความคุ้นเคยกับสูตรเช่นพิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะใน 10 นาที

วิธีทำพิซซ่าไส้กรอกในกระทะใน 10 นาที?

แทบไม่มีใครที่ไม่ชอบอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้ ลองทำพิซซ่าเองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก โดยใช้สูตรต่อไปนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แรสต์ น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

มายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมในชามลึก หลังจากนั้นก็เติมไข่ลงไป ส่วนผสมจะถูกตีจนเนียน เทแป้งที่ร่อนแล้วผสมอีกครั้ง

เราใช้กระทะทาน้ำมันให้ทั่วแล้วใส่แป้งลงไป ไส้กรอกถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงไป จากนั้นก็มีมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดประมาณ 7 ถึง 10 นาทีจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด

สูตรไม่ใส่ไข่

ต้องการทำพิซซ่าโฮมเมดอย่างรวดเร็วแต่ขาดส่วนผสมที่คุณต้องการใช่ไหม อย่าสิ้นหวังและลองสูตรมินิทพิซซ่าในกระทะโดยไม่ต้องใส่ไข่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ไส้กรอกใด ๆ - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะกอกหรือมะกอก
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม

มายองเนสครีมเปรี้ยวแป้งวิปปิ้งจนเป็นครีมหลังจากนั้นเทแป้งพิซซ่าลงในกระทะที่ไม่ร้อน หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแบบธรรมดาได้ เรากระจายไส้ตามลำดับแบบสุ่มแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ชีส - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เห็ด - 4 ชิ้น.;
• ไส้กรอก - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ความเขียวขจี

สับไส้และจัดเรียงในชามแยก ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดในกระทะเบา ๆ ในเวลาเดียวกัน คุณควรเริ่มเตรียมแป้ง: ผสม kefir, เกลือ, ผงฟูและเพิ่มแป้งในขณะที่ตีส่วนผสม แป้งควรมีความหนาปานกลาง

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันแล้วเทมวลที่เสร็จแล้วลงไป ทาอย่างสม่ำเสมอด้วยการวางมะเขือเทศวางไส้สับ ประการแรกไส้กรอกถูกจัดวางในรูปแบบของชิ้นหรือวงกลมตามด้วยหัวหอม, เห็ด, สมุนไพร คุณสามารถวาดลวดลายมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบน ทอดจนสุกเต็มที่ประมาณ 15-20 นาที ปิดฝา

ราดด้วยนมข้นแฮม

นั่นเป็นสูตรด่วนสำหรับทำพิซซ่าแสนอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• นมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แฮม - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ;
• มายองเนส;
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 กก.
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

เราผสมนมเปรี้ยวกับไข่ ผงฟู น้ำมันและเกลือ ค่อยๆเพิ่มแป้งจนได้มวลหนาปานกลาง เราจะใช้ปริมาณที่เหลือเพื่อไม่ให้แป้งติด

เราม้วนเป็นชั้นกลม ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน แล้วทาแป้งพิซซ่าเปล่าด้วยส่วนผสมนี้ ใส่ไส้ในจานที่สะดวกแล้วโรยด้วยชีสขูด เราใส่ความร้อนช้า ระดับของความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยลักษณะของเปลือกสีน้ำตาลทอง

การทำพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว หากคุณทำตามสูตรคลาสสิก แป้งยีสต์ที่เหนียวและบางจะใช้เวลานานในการสร้างเบสที่บางและแข็งแรง แป้งตอร์ติญ่าต้องปั้นด้วยมือโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม นอกจากนี้ จำเป็นต้องอบแป้งให้ถูกต้อง ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนจานนี้มักคิดค้นสูตรง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

เวลาทำอาหาร 10 นาที เสิร์ฟ 4 ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม 150 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับทำพิซซ่าจานด่วน

• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• โซดาที่ปลายมีด
• ไส้กรอกอะไรก็ได้
• มะเขือเทศ
• หัวหอมเขียว
• มะกอกและผักดอง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไส้ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานและพร้อมใช้งานเพราะพิซซ่าจะใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที เราต้องการซอสมะเขือเทศประมาณ 50 กรัม ซึ่งจะใช้ทาแป้งก่อนอบ

การทำพิซซ่าในกระทะ

ข้อดีของพิซซ่าในกระทะคือมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมากในขณะที่สำหรับการเตรียมมันไม่จำเป็นต้องคิดในใจกับแป้งยีสต์ซึ่งใช้เวลานานและต้องใช้ทักษะบางอย่าง ขนมปังแผ่นเรียบสำหรับพิซซ่าที่ใช่ไม่ใช่แค่รีดแต่ทำด้วยมือ และต้องโยนขึ้นไปในอากาศเป็นระยะ ในการเตรียมฐานสำหรับจานด่วน คุณเพียงแค่ผสมมายองเนส ครีม ไข่และโซดา ค่อยๆ เพิ่มแป้งลงในมวลที่ได้และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด จำเป็นที่แป้งพิซซ่าในกระทะจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ได้เวลาเตรียมไส้สำหรับพิซซ่าแสนอร่อยในกระทะ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถหาได้ง่ายในตู้เย็น: ไส้กรอก ชีส หัวหอม มะเขือเทศ แฟน ๆ ของการผสมผสานที่ผิดปกติสามารถเตรียมอาหารฮาวายซึ่งคุณต้องใช้เนื้อไก่และชิ้นสับปะรดสำเร็จรูป สำหรับพิซซ่าคลาสสิกในกระทะ ให้ขูดชีสและไส้กรอก หั่นมะเขือเทศที่ชุ่มฉ่ำและหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นบางๆ

เทแป้งลงในกระทะแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสองนาที ตอนนี้พลิกฐานพิซซ่าในกระทะเทซอสมะเขือเทศเล็กน้อยแล้วใส่ไส้: ไส้กรอกมะเขือเทศและชีสหนา ๆ ควรทำเร็วพอที่แป้งจะได้ไม่มีเวลาเผา

เราเปิดไฟเล็ก ๆ ปิดฝาจานแล้วทิ้งไว้บนเตาจนชีสละลาย ในช่วงเวลานี้ฐานจะเป็นสีน้ำตาลและไส้จะอุ่นขึ้น จากการกระทำง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะได้พิซซ่าชั้นยอดในกระทะที่มีไส้ชุ่มฉ่ำและแป้งนุ่มๆ

แน่นอนว่าจานรุ่นนี้อยู่ไกลจากสูตรอาหารอิตาเลียนคลาสสิกมาก แต่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เรียบง่ายและแปลกใหม่ในเวลาเดียวกัน

พิซซ่าอิตาเลียนซึ่งเป็นที่รู้จักในประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่ออย่างรวดเร็ว อาหารจานนี้มีหลายแบบ และเราเลิกใช้ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกมานานแล้ว วันนี้เราจะแสดงวิธีทำพิซซ่าในกระทะ - ง่ายและรวดเร็ว

พิซซ่านี้แทบจะเรียกได้ว่าคลาสสิกเลยทีเดียว ความแตกต่างหลักไม่ใช่แป้งยีสต์ แต่เวลาทำอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก และในเวลาไม่กี่นาที คุณจะพอใจกับครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยแสนอร่อย

พิซซ่ามีความพิเศษอย่างไร? ความจริงก็คือคุณสามารถใช้อาหารได้เกือบทุกชนิดในการเตรียมอาหาร แม้ว่าคุณจะมีมันในตู้เย็นก็ตาม อย่างที่พวกเขาพูดว่า "กลิ้งลูกบอล" สูตรสำหรับพิซซ่าจานด่วนซึ่งแตกต่างจากเวอร์ชันคลาสสิกของอิตาลี คิดค้นโดยเชฟเจมส์ โอลิเวอร์ชาวอเมริกัน คุณจะต้องการ:

• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

โปรดทราบ: ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนสหรือเพิ่มมายองเนสเดียวกันในสัดส่วนที่เท่ากันกับครีม

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับทำแป้ง และคุณสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับไส้ได้ตามชอบใจ ไส้กรอก เนื้อรมควัน ไก่ มะเขือเทศ สับปะรด เห็ด มะกอก อะไรก็ได้ที่คุณจินตนาการ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมชีส คุณสามารถใส่ได้มากเท่าที่คุณต้องการ

สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับพิซซ่าคืออย่าสำรองชีสไว้

นวดแป้ง: รวมครีมและไข่ใส่แป้งและเกลือผสมให้เข้ากัน คุณสามารถปรุงรสแป้งด้วยพริกไทยป่นได้หากต้องการ ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู คุณควรได้รับครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง

1. กระจายแป้งบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที นี่จะเป็นการเตรียมฐานพิซซ่า จากนั้นใส่ท็อปปิ้งและทำอาหารในกระทะที่มีฝาปิด การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5 นาทีอย่างแท้จริง
2. เทแป้งลงในกระทะที่ทาเนยแล้วเริ่มกระจายไส้แทบจะในทันที หยดซอสมะเขือเทศ ใส่ไส้กรอก มะเขือเทศ ฯลฯ โรยหน้าด้วยชีสขูด ปิดฝาและย่างบนไฟอ่อน

พิซซ่าจะพร้อมเมื่อชีสละลายจนหมด

หลากหลายวิธีทำพิซซ่าในกระทะ

การทำอาหารเป็นพื้นที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับจินตนาการในการบิน แน่นอนว่าการทำพิซซ่าก็เช่นกัน และตอนนี้เรามีสูตรอาหารมากมาย ทั้งแบบต้นตำรับและหลากหลาย คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหรือเอาออกทั้งหมด เพิ่มบางอย่างของคุณเอง แต่พิซซ่าก็ยังอร่อยอยู่ ยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งฐาน! คุณแปลกใจไหม? และตอนนี้เราจะบอกคุณสองสามสูตรเหล่านี้

พิซซ่าแบบมีและไม่มีมายองเนส

สำหรับพิซซ่ากับมายองเนสซึ่งจะพร้อมใน 10 นาทีอย่างแท้จริง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมตามปกติ:

• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสและส่วนผสมสำหรับไส้ (มะเขือเทศ ไส้กรอก แตงกวา มะกอก ฯลฯ ให้เลือก) - เพื่อลิ้มรส

1. ผสมแป้ง ไข่ และครีมเปรี้ยว เกลือเล็กน้อย
2. เทแป้งที่ได้ (ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว) ลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน
3. วางไส้ด้านบนด้วยมายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องหยุดแค่ 4 ช้อน หากครอบครัวของคุณชอบมายองเนส แต่คุณไม่จำเป็นต้องรินมากเกินไป
4. โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน วางกระทะบนเตาบนไฟร้อนปานกลางและปิดฝา
5. หลังจาก 10 นาที เมื่อชีสละลายหมด ก็สามารถเสิร์ฟพิซซ่าได้

อีกอย่าง ถ้าคุณไม่มีครีมเปรี้ยวหรือ kefir คุณก็ทำได้โดยไม่มีมัน แทนที่มายองเนสสำหรับอาหารเหล่านี้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ 8 ช้อนโต๊ะ

พิซซ่าในกระทะต้องปรุงภายใต้ฝาปิดที่ปิดแน่น

ตอนนี้แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเอามายองเนสออกจากอาหารของครอบครัวอย่างสมบูรณ์ ซอสที่ปรุงเองจากวัตถุดิบสดใหม่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่มีราคาแพงและมีราคาแพงในการเตรียมและการจัดเก็บมายองเนสแทบจะเรียกได้ว่ามีประโยชน์ ดังนั้นคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้อง:

• 2 ไข่;
• 8 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้งกับถั่ว
• ½ ช้อนชา ;
• พริกไทยดำเกลือ

สำหรับการเติมให้ใช้:

• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เบคอนและเนื้อไก่ต้มอย่างละ 50 กรัม
• มะกอก 10 หลุม;
• มะเขือเทศ 1 ลูกและพริกหวาน 1 ลูก
• ความเขียวขจี

1. สับผลิตภัณฑ์ไส้ขูดชีส ปัดครีมกับไข่ร่อนแป้งผสมกับผงฟูพริกไทยและเกลือที่นั่น นวดแป้งให้ละเอียด
2. จาระบีกระทะเย็นกับเนยเทแป้งออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีส ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

ตัวเลือกแรกและตัวเลือกที่สองเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวันและมื้อค่ำ

พิซซ่านาที

พิซซ่านี้ปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะ สูตรนี้เหมาะมากสำหรับทำอาหารในชนบท เมื่อร้านอยู่ไกล และนอกจากนั้นคุณไม่มีเตาอบ รับประทานอาหารต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง (ไม่มีสไลด์) - 9 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสแข็ง
• ไส้กรอก;
• เห็ด;
• มะเขือเทศ.

1. รวมครีมเปรี้ยวมายองเนสและไข่จนครีมเปรี้ยว
2. เทแป้งลงในกระทะ วางไส้ไว้ด้านบน ก่อนทอดเห็ด คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทลงไปได้
3. วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนทำมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส (ชั้นหนา)
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนชีสละลายหมด

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถใช้เป็นไส้พิซซ่าได้

โปรดทราบว่าคุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่เพื่อเลี้ยงพิซซ่าทั้งครอบครัว แป้งไม่ควรหนามากบนพื้นผิวที่จะอบได้ดี

โดยวิธีการที่เชื่อกันว่าชีสแข็งเป็นส่วนผสมที่ต้องมีสำหรับพิซซ่า อันที่จริงมันสามารถถูกแทนที่ด้วยฟิวส์หนึ่งอัน และถึงกับละทิ้งชีสโดยสิ้นเชิงหากปรากฏว่าไม่ได้อยู่ในตู้เย็นและไม่มีเวลาไปที่ร้าน

สูตรที่ขี้เกียจที่สุด: ทำพิซซ่าแบบไม่ต้องง้อแป้ง

บางครั้งคุณก็ไม่อยากยุ่งกับแป้งเลย แม้แต่กับแป้งที่เรียบง่ายเหมือนในสูตรก่อนหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสามารถทำพิซซ่าได้โดยใช้วิธีการชั่วคราว มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: ขนมปังขาว, ก้อน, ลาวาชและแม้แต่มันฝรั่งดังนั้นเราจะฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว เราจะทำพิซซ่า และเราจะไม่ปล่อยให้ขนมปังเสียเปล่า

พิซซ่าบนก้อน

สูตรง่ายๆ เกินห้ามใจ! คุณจะต้องการ:

• ก้อนหรือมินิบาแกตต์ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสเพสโต้ - 5 ช้อนชา;
• โหระพาสด (ควรเป็นสีม่วง) - 1 พวง;
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 30 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 40 กรัม

พิซซ่าจานด่วนจาก lavash

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักพิซซ่าแต่กำลังลดน้ำหนักโดยพยายามรักษารูปร่าง Lavash เป็นผลิตภัณฑ์ที่เบามาก ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังไฟลนก้น 1 อัน;
• เนื้อใด ๆ 100 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• มะเขือเทศ 1 ลูก.

1. ตัดขนมปังไฟลนก้นให้เป็นขนาดกระทะ วางที่ด้านล่าง แปรงด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนขนมปังพิต้าเท่า ๆ กัน
3. ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ
4. ราดด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูด
5. ใส่ไฟปานกลางปิดฝากระทะด้วยฝา ใน 5 นาที พิซซ่าบนขนมปังพิต้าก็พร้อม!

โปรดทราบ: พิซซ่านี้สำหรับ 1 คนเท่านั้น สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณต้องเพิ่มจำนวนส่วนผสมตามจำนวนแขก

มันฝรั่งแทนแป้ง

สูตรพิซซ่านี้ไม่เร็วมากอย่างแน่นอน แต่เมื่อคุณได้ลองแล้วคุณจะรักมันอย่างจริงใจและจะพยายามเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้ให้บ่อยขึ้น

ฐานของพิซซ่านี้ทำจากมันฝรั่งขูด ครีมเปรี้ยว และไข่ ดังนั้น คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งดิบ - 600 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสับละเอียด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อต้มหรือรมควัน - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหรือซอส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ปอกมันฝรั่งขูดบีบของเหลวออก คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารแทนเครื่องขูดได้ ซึ่งเร็วกว่าและง่ายกว่า ใส่ครีม ไข่ สมุนไพร กระเทียมสับ เกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่ง
2. ใส่ส่วนผสมในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสร้างด้าน ทอดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. เมื่อฐานจับแล้ว ให้ทาด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่ชีสขูดแล้วเกลี่ยเนื้อที่หั่นไว้ โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ วางมะเขือเทศสับ
4. โรยด้วยพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ 15-20 นาที

พิซซ่าบวบ

อีกทางเลือกหนึ่งคือพิซซ่าบวบ ง่าย รวดเร็ว และอร่อย