ปลาทูรมควันหรือเค็มเป็นแขกประจำที่โต๊ะของเราในขณะที่ปลาแมคเคอเรลในเตาอบไม่ค่อยเป็นที่นิยมและไร้ประโยชน์! ปลาแมคเคอเรลในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและการเสิร์ฟผักและสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพช่วยให้ปลาง่าย ๆ นี้กลายเป็นงานฉลองที่แท้จริง นอกจากนี้ปลาแมคเคอเรลอบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอิ่มตัวร่างกายด้วยกรดไขมันโอเมก้า -3 วิตามินบี 12 และดีรวมทั้งฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟลูออรีนสังกะสีและไอโอดีน เหนือสิ่งอื่นใดเนื้อปลาทูมีคอเลสเตอรอลที่“ ดี” และโปรตีนที่มีอยู่นั้นจะถูกดูดซึมโดยร่างกายเร็วกว่าเนื้อวัวถึงสามเท่า ทำไมไม่อบปลาวิเศษนี้ในเตาอบ?

ในการเริ่มต้นคุณควรเลือกปลาที่มีคุณภาพสูงและเพื่อที่จะทำอย่างถูกต้องให้ความสนใจกับรูปลักษณ์และกลิ่นของมัน ปลาสดมีความชื้นและเงางามเหงือกของมันมีสีแดงและไม่มีเมือกและเกล็ดก็แน่นกับซาก ดวงตาของปลาทูที่ดีนั้นนูนโปร่งใสและชุ่มชื้นหน้าท้องเรียบ ปลาแมคเคอเรลควรมีกลิ่นคาวและซากของมันควรจะยืดหยุ่น (เมื่อกดด้วยนิ้วมือรอยบุบจะหายไปอย่างรวดเร็ว) การปรากฏตัวของความเสียหายและจุดบนพื้นผิวของปลาตามีเมฆมากและจม, เกล็ดที่น่าเบื่อและแห้งครีบเหนียวและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ควรแจ้งเตือนคุณ

โปรดจำไว้ว่าปลาแมคเคอเรลสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินวันและถ้ามันเสียใจมากอายุจะเพิ่มขึ้นเป็น 2-3 วัน หากคุณปรุงจากปลาแมคเคอเรลอย่าลืมละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องทำในตู้เย็น แต่ไม่ใช่ในน้ำอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง การปฏิบัติตามความแตกต่างกันนิดหน่อยนี้เป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ปลามีสุขภาพดีและชุ่มฉ่ำในเตาอบที่ทางออก

ในเตาอบปลาแมคเคอเรลสามารถเตรียมได้หลายวิธี - มันสามารถอบทั้งในฟอยล์หรือแขนยัดหรืออบเป็นชิ้นในขณะที่ตัวเลือกเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผักเช่นหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, พริกหยวก, ถั่วเขียวหรือ ผักชนิดหนึ่ง ปลาแมคเทลยัดไส้เป็นหัวข้อพิเศษเนื่องจากอาหารที่ตกแต่งอย่างมีความชำนาญนั้นดูน่าประทับใจและรื่นเริงมากทำให้ทุกคนอยู่ที่โต๊ะและมันง่ายมากที่จะเตรียม ตัวเลือกการบรรจุปลาแมคเคอเรลมีหลากหลายมาก - ผัก, เห็ด, ธัญพืช, ชีสหรือไข่ต้มรวมถึงส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้

เมื่อถอดชิ้นส่วนออกจากปลาแมคเคอเรลให้แน่ใจว่าได้ลอกฟิล์มสีดำออกจากท้องเพราะมันจะทำให้ปลามีรสขมและทำลายอาหาร หากคุณสับสนโดยมีกลิ่นคาวมันสามารถกำจัดได้ด้วยน้ำดองที่ง่ายที่สุด - น้ำมะนาวกับเครื่องเทศ และสุดท้ายจำไว้ว่าปลาแมคเคอเรล - ปลานั้นค่อนข้างมันดังนั้นคุณไม่ควรเติมมายองเนสน้ำมันพืชหรือซอสไขมันมากเกินไปในการปรุงอาหาร

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพกำลังขอโต๊ะของคุณอยู่แล้ว! ทีนี้ไปครัวกันโดยเร็วที่สุด?

ปลาทูอบกับหัวหอมมะนาวและสมุนไพร

ส่วนผสม:
  ซากปลาทู 2 ตัว
  1 หัวหอม
  1 มะนาว
  1 มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)
  พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

  เนย

เตรียม:
  นำปลาออกจากเหงือกล้างออกด้วยน้ำสะอาดและแห้ง ขูดผิวด้านนอกและด้านในของปลาด้วยเกลือและพริกไทย ทำแผลตามขวางบนซากสัตว์ซึ่งคุณต้องใส่แหวนหัวหอมครึ่งชิ้นมะนาวและมะเขือเทศครึ่งชิ้นหากใช้ ใส่หอมหัวใหญ่ที่เหลือมะนาวและ sprigs สีเขียวลงไปในโพรงปลา วางปลาแต่ละตัวบนกระดาษฟอยล์แยกต่างหากทาน้ำมันและห่อในซอง อบในเตาอบอุ่นที่ 220 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วให้ร้อนในฟอยล์แล้วหมุนไปรอบ ๆ อย่างระมัดระวัง

ปลาทูบนหมอนหัวหอมที่มีเมล็ดยี่หร่าอยู่ในแขนเสื้อ

ส่วนผสม:
  ปลาทูขนาดใหญ่ 2 ตัว
  3 หัวหอม
  ใบเบย์ 2-3 ใบ
  เหน็บแนมของเมล็ดยี่หร่าหรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
  เกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับปลาเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ขูดปลาที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก สับหัวหอมครึ่งวงและผสมกับเมล็ดยี่หร่า ใส่หัวหอมในเบเกอรี่เพิ่มใบกระวานใส่ปลาด้านบน ปิดผนึกปลอกด้วยการทำหลายรูบนมันด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอน้ำหลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร อบบนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 35 นาที หากคุณต้องการให้ปลาสีน้ำตาลประมาณ 10-15 นาทีก่อนปรุงอาหารให้ตัดและเปิดแขนเสื้ออย่างระมัดระวัง

ปลาทูอบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:
  ซากปลาทู 2 ตัว
  2 หัวหอม
  มันฝรั่ง 500 กรัม
  มะเขือเทศเชอร์รี่ 500 กรัม
  กระเทียม 4-5 กลีบ
  1/2 มะนาว
  ผักชีฝรั่งและโรสแมรี่เพื่อลิ้มรส
  เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  ปรุงรสสำหรับปลาเพื่อลิ้มรส
  ผักหรือเนย

เตรียม:
  ปลาแมคเคอเรลอบได้ทั้งตัวหรือเป็นเนื้อโดยแบ่งปลาออกเป็นสองส่วน ขูดปลาที่เตรียมไว้ด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก ปล่อยให้หมักนานครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นหลายส่วนต้มในน้ำเค็มจนเกือบจะพร้อม ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย มะเขือเทศเชอร์รี่กับกระเทียมหั่นครึ่ง หัวหอมหั่นครึ่งวง
  เตรียมฟอยล์สองแผ่นสำหรับปลาสองตัว อัดจาระบีแต่ละใบด้วยน้ำมันและใส่ปลาลงไป ใส่มันฝรั่งและมะเขือเทศในบริเวณใกล้เคียงโรยด้วยกระเทียมสับ วางหัวหอมและผักใบเขียวหลายกิ่งไว้ในปลาหรือระหว่างเนื้อสองเม็ดโรยต้นหอมที่เหลืออยู่ด้านบน ห่อฟอยล์ด้วยซองจดหมายเพื่อให้ไม่มีช่องว่าง อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 35 นาที เทจานสำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาวและให้บริการ

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้เตาอบ

ส่วนผสม:
  ปลาทู 3 ตัว
  พริกหยวก 1 ตัว
  1 แครอท
  1 หัวหอมเล็ก
  ถั่วเขียวแช่แข็ง 200 กรัม
  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส (เช่นออริกาโน)
  เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  น้ำมันพืช

เตรียม:
ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมหั่นครึ่งวง, แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและถั่วฝัก สตูว์จนผักนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มสมุนไพรแห้งและผสม เอาปลาทูตัดศีรษะและหางเอาสันและกระดูกออก โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปลาสิ่งที่มีส่วนผสมของผักและกระชับหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟัน ทาน้ำมันปลาให้ทั่วจาระบีแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกแผ่น อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 25-30 นาที 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมฟอยล์สามารถเปิดได้เพื่อให้ปลาเป็นสีน้ำตาล

ปลาทูอบเป็นชิ้นกับผักในครีม

ส่วนผสม:
  1 ปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่
  4 มันฝรั่ง
  1 แครอทขนาดใหญ่
  2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
  ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
  ครีมเปรี้ยวไขมัน 4 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันพืช
  เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ไส้ปลาแล้วเอาหัวออก หั่นเป็นส่วน ๆ และตะแกรงด้วยเกลือและเครื่องเทศ ต้มมันฝรั่งสับในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและชิ้นปลาสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นผัดแครอทที่หั่นไว้เบา ๆ จากนั้นมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ในจานอบด้วยน้ำมันใส่ปลาแล้วผักและสีเขียวสับ เพิ่มครีมเปรี้ยวกระจายไปทั่วพื้นผิว คลุมราด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาที่อุ่นถึง 200 องศานาน 30-35 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม

ปลาทูอบกับเห็ดภายใต้ชีส

ส่วนผสม:
  ปลาทู 2 ตัว
  แชมเปญ 300 กรัม
  1 หัวหอม
  ชีสหนัก 100 กรัม
  มายองเนส 50 กรัม
  กระเทียม 2-3 กลีบ
  1/2 มะนาว
  ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
  1 ช้อนชาเครื่องเทศสำหรับปลา
  เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  น้ำมันพืช

เตรียม:
  ในปลาทูเอาอวัยวะภายในและครีบออกตัดแต่งหัวและหาง นำสันออกเพื่อสร้างไฟล์ ล้างและทำให้แห้งเนื้อดี ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสเครื่องเทศปลาน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อัดจาระบีในเนื้อปลาแต่ละชิ้นด้วยน้ำหมักที่ได้แล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหย เพิ่มหัวหอมหั่นครึ่งวงและทอดเป็นเวลาหลายนาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางปลาทูลงบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบซึ่งจะต้องทาจาระบีเบา ๆ เทปลาด้วยซอสถั่วเหลืองและโรยด้วยกระเทียมสับ โรยหน้าด้วยเห็ดผัดกับหัวหอมโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

เตาอบหม้อตุ๋นพร้อมข้าวในเตาอบ

ส่วนผสม:
  ปลาทูรมควัน 1 ตัว
  ข้าวต้ม 250 กรัม
  2 ไข่
  2 มะเขือเทศ
  100 กรัมของชีส
  เนย 50 กรัม
  เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ผัดข้าวให้ละเอียดด้วยไข่ดิบ เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนใส่ส่วนหนึ่งในถาดอบด้วยเนย วางปลาทูปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศที่เค็มแล้วใส่ข้าวที่เหลือ ใส่เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟหม้อตุ๋นหรือแช่เย็น

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบเป็นอาหารจานที่ดีที่สามารถเป็นส่วนประกอบที่ดีของอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็กจะปฏิเสธปลาที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ปรุงด้วยผักฉ่ำ ๆ ดังนั้นอย่าทิ้งเรื่องนี้ไว้ในลิ้นชักที่ยาวและเตรียมอาหารจานนี้อย่างยอดเยี่ยม! ทานเล่น!

เราเลือกปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่เพื่อการบรรจุ หากแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งบนชั้นวางของในตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน

ล้างมันด้วยผ้ากระดาษ ใกล้ครีบใกล้กับส่วนบนใกล้กับหัวเราทำแผลตามขวางด้วยมีดคม ความลึกไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร น่าเสียดายที่ฉันได้หนึ่งครึ่งแล้ว

ก้าวถอยหลังจากหาง 2.5 เซนติเมตรทำอีก 1 ในแผลเดียวกัน

ทำแผลที่สามไปทางด้านหลังจากแผลตามขวางหนึ่งไปยังที่สองตัดกระดูกซี่โครงด้วยมีดถึงกระดูกสันหลัง

ใส่กรรไกรลงในภาพตัดขวางแล้วตัดกระดูกสันที่หัวและหาง

ดูเหมือนว่าปลาที่ปอกเปลือกแล้ว บาดแผลของฉันลึกเกินไปทำให้ลึกน้อยลง มันเพียงพอที่จะทำให้ความลึก 1 เซนติเมตร

ถูแครอทบนกระต่ายขูด

ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มพริกไทยลงในผักทอดต่อไปอีก 2 นาที

เพิ่มเห็ด, ครีม, ผสมและผ่านอีก 2 นาที ไฟมีขนาดเล็กในระหว่างการทอดของผักทั้งหมด เกลือ, พริกไทย, เพิ่มต้นมาเจอแรม, พักไว้ให้เย็น

ไส้ก็พร้อมและเมื่อเราผัดด้วยความร้อนต่ำผักและเห็ดก็ยังนิ่มผัดเล็กน้อยและไม่สุกเกินไป

ทานเล่น!

มีสูตรต่าง ๆ สำหรับการอบปลาทูยัดไส้ ตัวอย่างเช่นปลาที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์จะกลายเป็นความอร่อยและฉ่ำที่ผิดปกติ น้ำมะนาวและกรีนสไปซี่มักเติมลงไปในจานซึ่งให้กลิ่นที่น่าทึ่ง!

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้ผักในเตาอบ

ในการสร้าง "ผลงานชิ้นเอก" ที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ปลา 1 ตัว
• heads หัวหอม
• 1 พริกหยวก
• ½แครอท;
• 1 มะนาว
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้ด้วยผักมีดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายปลา สารสกัดจากปลาแมคเคอเรล
2. จากนั้นหัวและครีบจะถูกตัดออกจากซากของปลาสันเขาจะถูกลบออก
3. ล้างปลาทูและโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาว
4. หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มทำการเติม ขั้นแรกให้ปอกแครอทและถูลงบนเครื่องขูดพิเศษ (สำหรับแครอทเกาหลี)
5. พริกหวานแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ ผักหั่นเป็นเส้น
6. หัวหอมจะปอกเปลือก นอกจากนี้ยังต้องมีการตัดเป็นเส้นบาง ๆ
7. น้ำมันพืชเล็กน้อยเทลงในกระทะอุ่นก่อน
8. หัวหอม, พริกและแครอทฉ่ำทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
9. กระเทียมบดด้วยการกดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมผัก
10. ปลาแมคเคอเรลบรรจุจะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นแยกต่างหากและระบายความร้อนด้วย
11. ปลาวางอย่างเรียบร้อยบนฟอยล์ เพื่อไม่ให้ปลาแมคเคอเรลเผาขอแนะนำวางบนใบกะหล่ำปลีหรือมะนาวฝาน
12. จากนั้นปลาก็ยัดไส้ด้วยผักเย็น
13. ปลาทูจัดขึ้นอย่างระมัดระวังพร้อมกับไม้จิ้มฟัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้สูญเสียรูปร่างในระหว่างกระบวนการอบ
14. กำลังการผลิตจะถูกใส่ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

ต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที ควรถอดไม้จิ้มฟันออกจากปลาที่ทำเสร็จแล้วและสามารถเสิร์ฟได้

ปลาทู

ปลาทูยัดไส้จัดทำขึ้นตามสูตรนี้:

1. ปลาควรละลายนำออกจากมันแล้วล้าง
2. ชีสและไข่ถูบนกระต่ายขูด
3. จากนั้นก็หั่นผักชีฝรั่ง
4. ปลาแมคเคอเรลในจานอบยัดไส้ด้วย
5. บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงบน
6. ปลาถูกนำไปอบในเตาอบและให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิ 180 องศา เวลาทำอาหาร 30 นาที

สวัสดีผู้อ่าน! วันนี้เราจะอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบ ปลานี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้กลายเป็นอร่อยมากขอบคุณไขมัน จะมีเปลือกสีทองอยู่ด้านบนเนื้อนุ่มและอ่อนโยน

ส่วนใหญ่อบในกระดาษฟอยล์ แต่คุณสามารถทำเช่นนี้ในแขนเสื้อ หรือแม้แต่เพียงบนแผ่นอบ สำหรับการแต่งกลิ่นคุณสามารถใช้มะนาวรวมถึงผักและเครื่องเทศต่าง ๆ ดูเนื้อหาและเลือกสูตรอาหารที่คุณจะใช้วันนี้

ยังอ่าน ฉันไม่ได้ซื้อปลาเฮอริ่งหรือปลาแมคเคอเรลสำเร็จรูป แต่ฉันทำเองจากการแช่แข็งสด ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ในคุณภาพ

สูตรนี้น่าจะเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน ข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้: ความเร็วในการปรุงอาหาร, ไม่จำเป็นต้องหั่นปลาลงบนเนื้อปลา

เช่นปลาอาจกลายเป็นของตกแต่งตารางเทศกาล สามารถเตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่หรือวันเกิด หรือคุณเพียงแค่ทำอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็นด้วยเวลาที่น้อยที่สุด

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• หัวหอม (สีขาวเด่นกว่า) - 2 ชิ้น
• เลมอน - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องใช้ความระมัดระวังล่วงหน้าเพื่อละลายน้ำแข็งปลา เป็นการดีที่สุดที่จะถ่ายโอนจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นในคืนก่อนเพื่อให้ปลาทูจับได้อย่างช้าๆ ดังนั้นมันจะรักษาปริมาณสูงสุดของสารอาหาร

หากคุณลืมที่จะทำเช่นนั้นให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีที่รุนแรงใส่ปลาในน้ำเย็น

2. สำหรับปลาทูตัดหัวตัดช่องท้องและเอาอวัยวะภายในออก ล้างซากแต่ละอย่างให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับฟิล์มสีดำที่อยู่ตรงกลาง - มันจะต้องถูกลบออก หนังเรื่องนี้จะขมขื่นหากทิ้งไว้

3. ตัดปลาแต่ละตัวออกเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม.

4. หัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

ตามหลักแล้วขนาดของปลาแมคเคอเรลและผักควรเท่ากันเพื่อให้จานที่ทำเสร็จแล้วดูปลอดสารพิษ

5. ทุกอย่างคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ลงในจานอบ อย่าลืมเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้ความร้อนสูงถึง180º หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ เกลือและพริกไทยด้านล่าง

6. ตอนนี้วางโครงปลาหนึ่งชิ้นทีละอัน - หัวหอมเล็ก ๆ - มะเขือเทศหนึ่งวง มันจะเปิดออกอย่างสวยงามเช่นเดียวกับในภาพ ความแตกต่างสามารถอยู่ในรูปร่างและวัสดุของจานอบเท่านั้น

7. เทขนมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาวเล็ก ๆ หนึ่งก้อน คุณสามารถปรับปริมาณน้ำผลไม้ตามที่คุณต้องการ

8. หล่อลื่นพื้นผิวของชิ้นงานด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงซิลิโคน นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองเช่นเดียวกับงาและเครื่องเทศที่จะดีขึ้น

9. โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับปลาทูเมล็ดงาเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทย งาจะให้รสชาติที่น่าหลงใหลและยังตกแต่งและทำอาหารจานนี้ให้รื่นเริงอย่างแท้จริง

10. นำปลาลงในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที

หากมีการระบายอากาศหรือฟังก์ชั่นย่างให้เปิดเครื่อง

ดูที่ปลาทูอบที่สวยงามที่คุณได้รับ มะเขือเทศและหัวหอมเป็นอย่างมากตั้งปิดรสชาติเช่นเดียวกับน้ำมะนาวก็เป็นสิ่งจำเป็นที่นี่ นอกกรอบที่คมชัดและภายในปลายังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ ลองสูตรง่ายๆนี้แล้วเขียนสิ่งที่คุณได้รับ

สูตรสำหรับปลาทูในเตาอบกับมันฝรั่ง

ฉันเพิ่งเขียนสูตร มีตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกัน: กับไก่กับเห็ด แต่เรายังไม่ได้ปรุงกับปลา ดังนั้นวันนี้ฉันขอนำเสนอปลาแมคเคอเรลในมันฝรั่งอบกับหัวหอม และคุณจะได้รับสองในหนึ่ง - และกับข้าวและจานหลัก

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-1.5 กก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• เลมอน - 1 ชิ้น
• ผักชีพื้นดิน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - สำหรับการให้บริการ

เตรียม:

1.Fish สะอาดจากอวัยวะภายในตัดครีบหางและหัว ล้างออกด้วยน้ำสะอาดโดยเฉพาะด้านในและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ปอกมันฝรั่งแล้วตัดเป็นวงกลมหนา 5 มม.

3. หัวหอมสับ (คุณสามารถสลัด) สับครึ่งวงและเทลงในมันฝรั่ง เพิ่มเกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์ (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ - ขมิ้น, พริกหยวกหรือปรุงรส), น้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมเนื้อหาของภาชนะอย่างละเอียด

4. ล้างมะนาวด้วยแปรงเพื่อกำจัดคราบจุลินทรีย์บนผิว ตัดผลไม้รสเปรี้ยวนี้เป็นวงกลมบาง ๆ

5. เกลือและไขมันแต่ละซากด้วยเครื่องเทศ - พริกไทยดำและผักชี คุณสามารถปรุงรสปลาที่ซับซ้อน เพียงดูที่องค์ประกอบถ้ามีเกลือให้ใช้น้อยกว่าในรูปบริสุทธิ์

6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่มันฝรั่งที่มีหัวหอมที่ด้านล่างแบน ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในชั้นถัดไป

7. ในแต่ละปลาแมคเคอเรลใส่เลม่อนชิ้นบนซึ่งจะแช่ด้วยน้ำในระหว่างการอบ

8. ปิดฝาจานทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์และคุณสามารถวางในเตาอบที่อุ่นถึง190º (เปิดก่อน 15 นาทีก่อนเวลานี้) หลังจาก 30 นาทีเอากระทะออกและเปิดกระดาษฟอยล์ ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลวก

9. นำชิ้นมะนาวออกจากปลาพวกเขาได้ปล่อยน้ำผลไม้ของพวกเขาแล้ว ส่งอาหารกลับไปที่เตาอบอีก 10-15 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกสีทองสวยงามของปลาทูปรากฏขึ้น ในกรณีนี้สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้สูงสุด 210 องศาหรือสามารถเปิดใช้งานโหมด“ ย่าง” ได้

10. เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดซึ่งจะเติมเต็มรสชาติ ใส่มะนาวสดแผ่นหนึ่งจานเพื่อให้คุณสามารถรดน้ำปลาด้วยน้ำผลไม้ นี่คืออาหารจานง่าย ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวของคุณ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

ปลาทูอบกับเลมอนในกระดาษฟอยล์: สูตรที่อร่อยและง่ายที่สุด

อย่างที่คุณรู้ปลาและมะนาวเป็นเพื่อนที่ดีที่สุด และในสูตรนี้พวกเขาเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่จำเป็นต้องใช้ผักอีกต่อไปเพียงแค่ส่วนผสมสองอย่างนี้ก็เพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อย ดังนั้นลองมาดูวิธีการทำอาหารคาวแท้จากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 600 กรัม (น้ำหนักบริสุทธิ์ 2 ชิ้น)
• เลมอน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 10 กรัม
• ส่วนผสมของพริก - 10 กรัม

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกปลาที่ดี เมื่อเราฉันได้เขียนวิธีการเลือกซากที่ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดสีเหลืองหรือน้ำตาบนผิวหนัง และดูที่ด้านหลัง - ยิ่งกว้างก็ยิ่งดี

2. เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง180ºเนื่องจากขั้นตอนการเตรียมการจะใช้เวลาไม่นาน จากนั้นที่ปลาละลายตัดครีบหางหัว ส่วนหลังสามารถทิ้งไว้ได้ แต่จำเป็นต้องตัดเหงือกด้วยกรรไกรครัว ส่วนในนั้นก็ไม่จำเป็นเช่นกัน ล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ไม่มีฟิล์มสีดำและเลือดอยู่ตรงกลางใกล้สันเขา

3. สำหรับซากหนึ่งคุณต้องใช้ครึ่งมะนาว หั่นผลไม้ครึ่งวงกลมหนา 0.5 ซม.

4. นำปลาแมคเคอเรลและพริกไทยทั้งสองข้างและข้างใน ถูเครื่องเทศเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

5. ทำให้บาดแผลในระยะห่างจากกัน 2.5 ซม. การตัดโดยสมบูรณ์ไม่จำเป็นต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แต่ตัดผ่านสันเท่านั้น

6. ใส่ชิ้นส่วนของผลมะนาวลงในช่อง วางปลาลงบนกระดาษฟอยล์แล้วห่อให้แน่นด้านบนและด้านข้าง หมุนปลาทูแต่ละตัวแยกกัน

7. ใส่เหล็กแท่งลงบนแผ่นอบแล้วส่งออกไปอบประมาณ 20 นาที คุณจำได้ไหมว่าตอนนี้เตาอบอุ่นขึ้นแล้ว? จากนั้นนำจานออกมาเปิดฟอยล์แล้วตั้งเป็นสีน้ำตาลต่ออีก 10 นาที

8. หลังจากครึ่งชั่วโมงปลาแมคเคอเรลอบก็พร้อม เธอจะมีกลิ่นหอมสีสวยงาม ลองสูตรง่ายๆนี้ เขามักจะช่วยเหลือเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร มันอยู่ในรุ่นนี้ที่ปลาเปิดเผยดีไม่อุดตันกับรสนิยมภายนอก และที่สำคัญที่สุดเมื่อเตรียมเป็นฟอยล์ให้ความชุ่มชื่นและความนุ่มนวล เขียนออกมาอร่อยไหม?

วิธีการอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบด้วยหอมใหญ่เพื่อให้มันชุ่มฉ่ำ

ฉันแนะนำวิธีง่าย ๆ อีกวิธีหนึ่งในการอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบ ในการทำเช่นนี้เราจะใช้ฟอยด์เนื่องจากปลาจะกลายเป็นประโยชน์มากที่สุด นอกจากนี้มันจะไม่แห้ง แต่มันจะกลายเป็นฉ่ำและปากรดน้ำ และเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้นเพิ่มครีม ...

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• เกลือปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ทุกอย่างเริ่มต้นตามมาตรฐาน - ด้วยการตัดซาก พวกเขาจำเป็นต้องตัดศีรษะทำการตัดที่หน้าท้องและนำอวัยวะภายในออก ตัดหางและครีบ ล้างออกให้สะอาดเพื่อไม่ให้ฟิล์มสีดำค้างอยู่ตรงกลาง

2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงบาง

3. ประกอบจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางฟอยล์บนแผ่นอบ ใส่หัวหอม 3-4 วงกลมแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสเบา ๆ

4. ใส่ปลาทูบนหมอนหัวหอมและทำซ้ำ นั่นคือโรยปลาด้วยเครื่องปรุงเกลือและไขมันด้วยครีม วางหัวหอมด้านบน

5. รูปแบบเรือฟอยล์ที่จะครอบคลุมด้านข้าง ด้านบนควรเปิดบางส่วน ภาพถ่ายแสดงผลลัพธ์ที่ควรจะเป็น

6. ทำสิ่งที่คล้ายกันกับซากทั้งหมด

7. ใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นแล้วถึง180ºครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปลาจะมีเวลาในการอบดีหัวหอมจะเป็นสีน้ำตาลด้านบน

8. ลองอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบตามสูตรนี้แล้วเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์ ทุกอย่างมีความคิดสร้างสรรค์เป็นเรื่องง่าย!

ปลาทูในขวดอบด้วยผักในน้ำผลไม้ของตัวเอง (สูตรวิดีโอ)

นี่เป็นสูตรที่ผิดปกติ ไม่จำเป็นต้องใช้ฟอยล์และแผ่นอบ และเราจะอบปลาโดยตรงในขวดลิตร ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก: ผักชั้นและปลาแมคเคอเรลในชั้นปรุงรสด้วยน้ำมันและใส่ในเตาอบ

และคุณสามารถมองเห็นวิธีการทำทุกอย่างในวิดีโอที่ใช้เวลาน้อยกว่า 2 นาที! ใส่ใจกับสูตรนี้และคุณจะไม่เสียใจเลย!

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• เลมอน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ปลาทูยัดไส้ด้วยผักและชีสอบในเตาอบ - สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ปรุงอาหารเหมือนในร้านอาหาร! แน่นอนวิธีนี้ค่อนข้างใช้เวลานานกว่าวิธีก่อนหน้า แต่มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามและรื่นเริงมาก ปลาแมคเคอเรลยัดไส้นี้จะมีประโยชน์มากสำหรับเทศกาลปีใหม่หรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ แทนที่จะเป็นปลารมควันเบื่อ นอกจากนี้มันจะมีประโยชน์มากขึ้น ดังนั้นเรามาเริ่มทำอาหาร

คุณสามารถทานผักตามฤดูกาล คุณยังสามารถยัดไส้ปลาพร้อมข้าวกับส่วนผสมผัก

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น ใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บวบ - 1/2 ชิ้น รอง
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น กลาง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปลาทูจะต้องละลายและล้าง คุณไม่จำเป็นต้องตัดหัวของคุณ แต่การกำจัดเหงือกนั้นมีค่า ใช้กรรไกรทำอาหารยกฝาเหงือกและตัดเหงือกด้วยตัวเอง

2. วางปลาลงบนท้องของคุณและทำการตัดสองครั้งตามสันเขาข้างหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ต้องตัดให้ห่างจากหางและหัวประมาณ 3 ซม. ถอดครีบบนและส่วนเกินทั้งหมดทันที

3. ตัดสันด้วยกรรไกรและนำออกมาพร้อมกับกระดูกซี่โครง ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อรักษาลักษณะของปลาแมคเคอเรล

4. ตอนนี้เอาอวัยวะภายในทั้งหมดและล้างซากที่ทำความสะอาดได้ดีภายใต้น้ำไหล ซับปลาด้วยผ้ากระดาษเช็ดความชื้นและแผ่นฟิล์มสีดำที่อาจตกค้างอยู่

5. เมื่ออาหารทะเลสุกแล้วให้ทำไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. ในกระทะทอดให้ร้อนน้ำมันพืชและเพิ่มกระเทียมก่อน ทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นอิ่มตัว ถัดไปวางหัวหอมและทอดจนโปร่งแสงกวนเป็นครั้งคราว

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีใส่แครอททอดหนึ่งนาที จากนั้นให้ใส่บวบและพริกไทยแล้ววางมะเขือเทศลงไป แต่ไม่ท้ายสุด เคี่ยวด้วยกันจนสุกครึ่งตัวอักษร 5 นาที ในตอนท้ายใส่ผักโขมละเอียดเกลือพริกไทยดำ

ผักควรกรอบและไม่นิ่ม เพราะต่อไปพวกเขาจะถูกอบ

8. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบและทาน้ำมันไขมันเบา ๆ วางปลาลงบนหน้าท้องแล้วสอดไส้ผักด้วยหลัง โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะทอดเพียงเล็กน้อย แต่ไม่ได้เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์

9. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบและโรยไส้ด้านบน

เทสตี้จะใช้ชีสสองประเภท ตัวอย่างเช่น Mozzarella และ Gouda (หรือ Dutch)

10. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่190º วางถาดอบด้วยของว่าง 25-30 นาที นำทางในเตาอบของคุณ แต่โดยหลักการแล้วปลาแมคเคอเรลนั้นถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องได้รับแสงมากเกินไป

11. อย่างที่คุณเห็นมันเป็นจานสวยงามที่คุณอยากลอง คุณสามารถเติมได้เกือบทุกอย่างจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น มะเขือยาวและฟักทองก็จะอร่อย บีทรูทยัดไส้ก็จะน่าสนใจมากที่ "เสียง" ในจานนี้ (สิ่งที่คล้ายกับ) ลองและทดลอง! และปล่อยให้ทุกอย่างอร่อย!

วิธีการอบปลาทูโอชะบนหมอนหัวหอมด้วยมะนาวโดยไม่ต้องฟอยล์

นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ เพื่อให้ปลามีกลิ่นหอมมากขึ้นใช้เนย ลองส่วนผสมนี้จะทำให้จานนุ่ม แล้วถ้าไม่มีมะนาวกับหัวหอมล่ะ พวกเขาทำให้ชุ่มซากด้วยน้ำผลไม้และได้รับรสชาติที่ถูกใจมาก

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 3 ชิ้น เฉลี่ย
• หัวหอม - 2 ชิ้น เฉลี่ย
• เลมอน - 1 ชิ้น
• เนย - 50-60 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ฉันจะไม่เขียนเป็นเวลานานว่าจะทำความสะอาดปลาฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรด้านบน สิ่งสำคัญคือการล้างซากให้ดีโดยไม่ต้องมีศีรษะและอวัยวะภายใน หัวหอมหั่นไตรมาสเป็นวง ๆ เลมอนเป็นวงกลมครึ่งวงกลม

2. ปิดฝาถาดอบด้วยกระดาษรองอบและเนยด้วยเนย ใส่หัวหอมที่ด้านล่างทำให้เลเยอร์เรียบ

3. ตัดเนยเป็นชิ้นขนาดกลางและจัดเรียงหัวหอมอย่างวุ่นวาย

4. เกลือปลาที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทยจากทุกด้านด้วยมือของคุณถูเครื่องเทศเล็กน้อย ตัดด้วยมีดที่คมตัดผ่านกระดูกสันหลัง ชิ้นส่วนควรมีความกว้างประมาณ 2-3 ซม. คุณไม่จำเป็นต้องตัดปลาแมคเคอเรลอย่างสมบูรณ์

5. ใส่มะนาวฝานลงในแผล ใส่ปลาทั้งหมดลงบนหมอนหัวหอม

6. เปิดเตาอบที่180ºและอบชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาที

7. ต่อไปนี้เป็นเมนูที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่มีปัญหา ปลาแมคเคอเรลในตัวมันเป็นปลาที่มีไขมันมากดังนั้นจึงกลายเป็นว่านุ่มและไม่แห้งในเตาอบ กินด้วยดีและปรุงด้วยความสุข!

ปลาแมคเคอเรลในซอสมัสตาร์ด

ครั้งนี้คุณไม่สามารถทำได้กับชุดเครื่องเทศน้อยที่สุดเช่นเกลือและพริกไทย ในสูตรนี้คุณจะต้องเตรียมซอสที่จะให้รสชาติพิเศษกับปลาอบ ของผักคุณต้องการหัวหอมเท่านั้น ต้องขอบคุณซอสที่จะทำให้อาหารแปลก ๆ ออกมา

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด - สำหรับการให้บริการ

สำหรับซอส:

• ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ทำความสะอาดอวัยวะภายในของปลา, ตัดหัว, หาง, ครีบ ล้างเพื่อให้ซากแต่ละอันอยู่ตรงกลางเป็นสีขาว ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง

2. ตัดปลาแมคเคอเรลแต่ละตัวออกเป็น 3 ส่วนแล้วใส่ลงในชามลึก ส่งหัวหอมที่นั่น

3. ตอนนี้คุณต้องทำซอสที่มีส่วนผสม 4 อย่างคือครีมมายองเนสซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด เพียงผสมในภาชนะที่แยกต่างหากและเติมมวลปลาที่ได้

4. ผัดให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ 2-3 ครั้งคุณต้องผสมทุกอย่างอีกครั้ง

5. ตอนนี้จานพร้อมสำหรับการอบในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เปลี่ยนเป็นรูปแบบที่เหมาะสมพร้อมกับซอสและหัวหอมและเทน้ำมันพืชเล็กน้อย

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะมีเกลือเพียงพอในการเติม

6. ทั้งหมดใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 to เป็นเวลา 30 นาทีจนสีน้ำตาลด้านบน

7. ใส่จานเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดและสามารถให้บริการ คุณชอบสูตรนี้ไหม?

สูตรปลาทูกับชิ้นหัวหอมอบในแขนด้วยมายองเนส

บ่อยครั้งที่ปลาแมคเคอเรลอบด้วยกระดาษฟอยล์ แต่สิ่งนี้สามารถทำได้ที่แขนเสื้อ วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยอ่านต่อ

ส่วนผสม:

• ปลาทูสดแช่แข็ง - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดครีบด้วยกรรไกรและตัดหัวด้วยมีด ตัดซากเป็นส่วนโดยไม่ต้องตัดช่องท้อง ลบส่วนที่อยู่ภายในและล้างแต่ละชิ้นให้ดี

จะสะดวกในการตัดปลาด้วยวิธีนี้เมื่อมันยังคงเป็นน้ำเหลืองเล็กน้อย

2. สับหัวหอมครึ่งวง

3. พับปลาที่สะอาดในชามและเพิ่มซอสมะเขือเทศมายองเนสไปบีบน้ำจากมะนาวมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดทุกอย่างจนเนียน หมักทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมัก

4. ในเบเกอรี่ให้ใส่หัวหอมและด้านบนของมันเป็นชิ้นปลาแมคเคอเรล ติดเทปทั้งสองด้าน สามารถทำได้ด้วยคลิปพิเศษหรือเพียงแค่ด้าย ทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านบนของแขนเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีและบรรจุภัณฑ์ไม่ระเบิด

5. ใส่ปลอกบนแผ่นอบและวางจานให้อบประมาณ 40 นาทีที่180º ก่อนทำอาหาร 10 นาทีตัดภาชนะเพื่อให้ปลาเป็นสีน้ำตาล

6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและกับข้าวหรือผัก ทานเล่น!

เนื้อปลาทูอบในเตาอบพร้อมผักในรูปแบบของม้วน

ก่อนหน้านั้นเราได้เตรียมปลาทูทั้งตัวหรือชิ้น สูตรเดียวกันที่น่าสนใจคือมันใช้เนื้อปลาซึ่งเริ่มต้นด้วยผัก มันสวยงามและรื่นเริงมาก

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นม้วน และฉันจะเขียนสิ่งที่จำเป็น

ส่วนผสม:

• ปลาทูสดแช่แข็ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันปรุงอาหาร
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่แตกต่างและอร่อยสำหรับการปรุงปลาแมคเคอเรลในเตาอบ แน่นอนว่ามีตัวเลือกต่าง ๆ มากมาย ในบทความนี้ฉันได้รวบรวม 10 อันดับแรกที่ดีที่สุดในความคิดของฉัน

คุณสามารถปรุงอาหารหรืออบเป็นกับข้าว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อปรารถนาอาหารเรียกน้ำย่อย!

VKontakte

แม่บ้านแต่ละคนปรุงปลาทูยัดไส้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง เลือกไส้ปลาตามความชอบของคุณ ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการดั้งเดิมและความสวยงามของปลาทู และไส้ซึ่งจะกลายเป็นกับข้าวพร้อมกันจะเป็นเห็ด

ส่วนผสมสำหรับปลาทูยัดไส้

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อนเช่นกัน

ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันพืชจนเป็นสีดอกกุหลาบ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เราจะตัดปลาเพื่อการบรรจุ ตัดปลาทูตามสันเขาทั้งสองด้านของครีบ ค่อยๆตัดขากรรไกรออกไปตามสันเขาใกล้กับหัวและหาง เอาสันออกจากปลาอย่างระมัดระวังออกจากด้านข้างและท้องของปลาเหมือนเดิม ลบอวัยวะภายในและฟิล์มสีดำ เอากระดูกที่เหลือออกพวกมันมีขนาดใหญ่และคลำตามนิ้วได้ดี ลบออกจากหัวเหงือก ล้างซากของปลาใต้น้ำไหล ผลที่ได้คือกระเป๋าปลา

ตะแกรงปลาด้วยเกลือใส่บรรจุจากเห็ดภายใน หากปลาเปิดมากคุณสามารถเสียบไม้เสียบหรือผูกด้ายได้ วางปลาทูยัดลงบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศานาน 25 นาที