วิธีทำแยมแอปเปิ้ล
  1. เลือกแอปเปิ้ลสดสุกและหนาแน่นสำหรับแยม
  2. ล้างและเช็ดแอปเปิ้ลตัดครึ่งเอาก้านและแกนออก
  3. ตัดแต่ละครึ่งเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
  4. ใส่แอปเปิ้ลลงในชามโรยน้ำตาลที่ด้านบนแล้วปิดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
  5. แอปเปิ้ลควรให้น้ำผลไม้ เพื่อความน่าเชื่อถือมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกวน (เขย่า) แอปเปิ้ลหนึ่งครั้งหรือสองชั่วโมง

  6. ใส่ชามแอปเปิ้ลและน้ำตาลบนไฟช้า ๆ นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนและเอาโฟมออกจากนั้นนำแยมออกจากความร้อน
  7. คลุมด้วยแอปเปิ้ลแยมทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง
  8. จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน
  9. และทำซ้ำขั้นตอนทำอาหารแยมหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีและเย็นสนิท
  10. และเป็นครั้งสุดท้ายที่ทำซ้ำขั้นตอน - ทำอาหารหลังจากต้มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการต้มเงียบ ๆ จากนั้นเทแยมแอปเปิ้ลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า
  ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลแยมโดยไม่มีน้ำในน้ำผลไม้ของคุณเอง ปรุงแยมจากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" จากแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือก - 1 ชั่วโมง 30 นาที

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมในเครื่องทำขนมปัง
  ในเครื่องทำขนมปังปรุงแอปเปิ้ลแยมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงตั้งไม้พายเพื่อผสมแป้ง

แยมที่ทำจากแอปเปิ้ลสดยังคงเป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดยอดนิยม ปรุงง่ายและมีรสชาติดีเสมอ นอกจากนี้ส่วนประกอบหลักเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ส่วนใหญ่ดังนั้นรายการของสูตรอาหารก็น่าประทับใจ ด้วยเวลาไม่นานสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาไม่กี่นาที ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมแม้“ ห้านาที” จะยืนได้อย่างง่ายดายตลอดฤดูหนาวถ้ากระบวนการทำอาหารมีการจัดระเบียบอย่างเหมาะสม ก่อนที่คุณปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่มีอยู่คุณควรทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างของการจัดการ

จุดสำคัญในองค์กร

แน่นอนในบางกรณีขั้นตอนการเตรียมขนมขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของแอปเปิ้ล แต่มีกฎสากลที่ไม่ควรลืม

1. แนะนำให้นำผลไม้ที่เป็นของแข็งไปลวกในน้ำเดือดก่อน ซึ่งจะช่วยให้ไม่ลอกออกผิวก็จะนุ่มพออยู่แล้ว
2. แอปเปิ้ลถือว่าง่ายมากที่จะเปลี่ยนเป็นโจ๊ก เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้คุณควรปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสั้น ๆ แต่ในไม่กี่ขั้นตอน ที่ดีที่สุดคือให้มวลไฟไหม้ไม่เกิน 10 นาทีในระหว่างช่วงเวลา
3. หากคุณต้องการให้กระดาษติดตลอดฤดูหนาวคุณไม่ควรลดปริมาณน้ำตาลที่แนะนำ การขาดผลิตภัณฑ์อาจนำไปสู่การหมักและความเสียหายต่อองค์ประกอบ คุณไม่ควรใช้น้ำตาลในทางที่ผิดมิฉะนั้นมีความเสี่ยงที่จะฆ่ารสชาติตามธรรมชาติของผลไม้
4. ในระหว่างการปรุงอาหารองค์ประกอบไม่ควรผสม แต่เขย่า ด้วยเหตุนี้จึงควรพิจารณาล่วงหน้าว่าจะเตรียมผลิตภัณฑ์จานใดไว้ล่วงหน้า
5. ในการพิจารณาความพร้อมของผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องลองใช้ หากกระดาษติดเกือบจะโปร่งใสและชิ้นแอปเปิ้ลกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วน้ำเชื่อมหนา ๆ ส่วนประกอบสามารถปิดและวางในขวดได้ แต่ถ้าผลไม้โผล่ขึ้นมาสิ่งนี้บ่งบอกถึงความจำเป็นในการแปรรูปต่อไป
6. หากต้องการสามารถปรุงขนมได้โดยไม่ใช้น้ำตาล แต่ใช้กับน้ำผึ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรอาหารมากที่สุดและแทนที่ส่วนประกอบโดยใช้สัดส่วนที่เท่ากัน
7. หากคุณไม่ทราบระยะเวลาที่จะว่างให้ใส่กรดซิตริกเล็กน้อยลงไป สิ่งนี้จะช่วยชีวิตเธอจากความสุข
8. เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าแอปเปิ้ลมีกรดจำนวนมากคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษในการปรุงอาหาร หากเป็นภาชนะอลูมิเนียมผลิตภัณฑ์อาจออกซิไดซ์ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสภาพของผลิตภัณฑ์ มันจะดีกว่าที่จะใช้หม้อเคลือบและอ่าง

จานที่ยังคงมีน้ำตาลควรอุ่นในอ่างน้ำในขวด หากปริมาตรไม่มีนัยสำคัญจะดีกว่าที่จะใส่องค์ประกอบลงในชามและกวนเมื่อถูกความร้อน

ตัวเลือกสำหรับแอปเปิ้ลแยมกับชิ้น

ส่วนใหญ่แล้วแอปเปิ้ลแยมจะถูกต้มเป็นชิ้น ๆ สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความอิ่มตัวมากที่สุดด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นธรรมชาติ ส่วนใหญ่แล้วการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะถูกต้มตามตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งต่อไปนี้:

• รุ่นคลาสสิก สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมเราทานน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 0.5 ลิตร ฉันล้างแอปเปิ้ลของเราเช็ดให้แห้งทำความสะอาดพวกมันจากเมล็ดและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น นำน้ำไปต้มแล้วจุ่มผลไม้ลงไป คุณต้องทำอาหารพวกมันประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นเราพับที่ว่างให้เป็นกระชอน ในน้ำซุปผลไม้ที่เหลือเราแนะนำน้ำตาลและความร้อนต่ำเราปรุงน้ำเชื่อม เมื่อพร้อมให้ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในของเหลวค้างไว้เขย่าเป็นประจำจนกว่าองค์ประกอบจะโปร่งใสและนุ่ม เราเทลงในธนาคารและปิดสำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำ: หากแยมถูกปกคลุมด้วยรา (ซึ่งมีชื่อเสียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ“ ห้านาที” ที่ปรุงไม่เป็นไปตามกฎ) มันไม่จำเป็นต้องถูกโยนออกมา เพียงแค่ลบส่วนที่หายไปของผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนที่สะอาดแล้วต้มให้ทั่วส่วนที่เหลือ ในกรณีนี้คุณควรใช้แก้วน้ำตาลสำหรับผลิตภัณฑ์ทุกกิโลกรัม

• สูตรโดยไม่ต้องน้ำเชื่อมเราใช้น้ำตาลและแอปเปิ้ลในปริมาณที่เท่ากันเราจะไม่ใช้ส่วนผสมใด ๆ เพิ่มเติม เราทำความสะอาดผลไม้จากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ กระจายในอ่างและเทใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมงจากนั้นเขย่าใส่ไฟปานกลางแล้วพักไว้จนกว่าโฟมจะปรากฏ หลังจากนี้ควรต้มองค์ประกอบเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีอย่างระมัดระวังจมผลไม้ป๊อปอัพในน้ำเชื่อม หลังจากแช่ 8 ชั่วโมงให้ทำซ้ำขั้นตอน และอีกครั้ง - หลังจากนั้นอีก 8-10 ชั่วโมง ครั้งสุดท้ายที่เราเก็บมวลไว้อีกหน่อย หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องหลังจากนั้น 10-15 นาทีของการปรุงอาหารคุณจะได้รับแยมที่โปร่งใส

เมื่อใช้วิธีการที่อธิบายไว้คุณต้องตัดสินใจเองว่าจะต้มผลิตภัณฑ์ให้มากน้อยเพียงใด มันไม่ได้ยากเพียงแค่รอความโปร่งใสขององค์ประกอบ ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถลองได้ แต่อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ร้อน ๆ จะใส่เข้าไปในเหยือกที่ปิดมากกว่าเล็กน้อย

วิธีปรุงแอปเปิ้ลแยมในเวลาไม่กี่นาที?

การทำอาหารง่ายที่สุดเรียกว่า "ห้านาที" ไม่จำเป็นต้องระบุว่ามวลจะพร้อม 5 นาทีหลังจากเริ่มการจัดการ แต่จะต้องใช้เวลาน้อยมาก

• ห้านาทีด้วยแท่งอบเชย ที่แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัมเราใช้น้ำตาลน้อยกว่า 2 เท่าน้ำสองช้อนโต๊ะและอบเชยหนึ่งแท่ง ผลไม้ของฉันทำความสะอาดจากเมล็ดและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ ผลไม้ผสมในชามที่เหมาะสมกับน้ำ, น้ำตาลครึ่งหนึ่งและแท่งอบเชย ทำให้มวลอยู่ในความร้อนสูงคนตลอดเวลา 5 นาที ลดความร้อนให้น้อยที่สุดนำไม้เรียวและต้มองค์ประกอบในปริมาณเดียวกัน นำความจุออกจากเตาผสมกับน้ำตาลที่เหลือและปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิท จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายและวางในธนาคาร

• ห้านาทีกับมะนาว  สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมเราใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมน้ำหนึ่งแก้วมะนาวและน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ เราล้างแอปเปิ้ลของเราทำความสะอาดพวกมันจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดมะนาวเป็นวงที่บางมากในขณะที่เอาเมล็ดออก ผลไม้จะถูกวางในชามเคลือบโรยน้ำตาลครึ่งและทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าเราวางภาชนะบนกองไฟเติมน้ำและน้ำตาลที่เหลือรวมทั้งวานิลลิน นำองค์ประกอบไปต้มบนไฟร้อนปานกลางหลังจากนั้นควรต้มนำโฟมออกไม่เกิน 5 นาที หากการติดขัดดูเหมือนจะไม่ได้รับแสงควรจะยืนยันสองสามชั่วโมงและนำไปต้มอีกครั้งหรือคุณสามารถวางไว้ในขวดและปิดในช่วงฤดูหนาว

ไม่แนะนำให้ประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตามประเภท "ห้านาที" ด้วยตนเอง มันสำคัญมากที่จะรักษาเวลาที่เหมาะสมและสังเกตสัดส่วนของส่วนผสม

ของหวานจากแอปเปิ้ลและส่วนผสมเพิ่มเติม

ไม่ว่าแอปเปิ้ลจะทำจากผลิตภัณฑ์ใดพวกเขาสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมเสริมที่หลากหลาย บางอย่างรวมกับผลไม้สากลได้ดีกว่าในขณะที่บางชนิดให้รสชาติที่เจาะจง ตัวเลือกกระดาษติดเหล่านี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

• ด้วยส้ม สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมเราจะใส่สีส้ม 1 แก้วน้ำ 1 แก้วและน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม ฉันล้างแห้งปอกเปลือกเมล็ดและหากต้องการปอกให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มส้มด้วยน้ำเดือดตัดเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมบาง ๆ ในขณะที่เอากระดูกออก ในกระทะนำน้ำไปต้มทิ้งส้มลงไปแล้วรอ 5 นาที เราเติมน้ำตาลเล็กน้อยกวนองค์ประกอบรอจนกระทั่งผลึกละลายหมด นำภาชนะออกจากเตาเพิ่มแอปเปิ้ลลงในมวลนวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำกระทะกลับไปที่เตานำชิ้นงานไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนกระทั่งแยมพร้อม

• ด้วยลูกพลัม ใช้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมพลัมและน้ำตาลทรายน้ำ 1 แก้ว ล้างแอปเปิ้ลและลูกพลัมนำเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นก้อน ใส่ผลไม้ลงในชามเติมน้ำแล้วเริ่มทำอาหารจนส่วนผสมนิ่ม จากนั้นเราเติมน้ำตาลผสมทุกอย่างและปรุงอาหารจนนุ่มด้วยความร้อนต่ำ ในกรณีนี้กวนหรือเขย่าองค์ประกอบอย่างสม่ำเสมอเอาโฟมออกจากพื้นผิว เราจัดวางแยมเสร็จแล้วบนฝั่งและปิดในช่วงฤดูหนาว

• ของหวานมีส่วนประกอบหลายอย่างสำหรับเยื่อแอปเปิ้ลสับ 400 กรัมใช้ซินนามอน 1 ช้อนชาน้ำ 2 ถ้วยแครนเบอร์รี่ครึ่งถ้วยน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งแก้วน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาน้ำมะนาวแก้วน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะขิงและเปลือกส้มจำนวนเดียวกัน ในกระทะผสมน้ำมะนาวและน้ำแอปเปิ้ลขิงอบเชย นำองค์ประกอบไปต้มโยนแครนเบอร์รี่และรอให้ผลเบอร์รี่ออกมา จากนั้นเราก็กระจายแอปเปิ้ล, น้ำตาลและความมีชีวิตชีวาของส้ม, ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง, กวนองค์ประกอบเป็นระยะ

• แตกต่างจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลถือว่า  ส่วนประกอบในกรณีนี้จำเป็นต้องมีพื้นผิวเดียวกันเพื่อให้พวกเขาเดือดอย่างสม่ำเสมอ เราใช้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ 0.5 กิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะน้ำหนึ่งแก้วและซินนามอน 1 ช้อนชา เราล้างผลไม้ของเราทำความสะอาดเอาเมล็ดและเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ลวกในน้ำเดือดหลังจาก 5 นาทีใส่ในน้ำเย็น หลังจากนั้นอีก 2 นาทีให้สะเด็ดน้ำมันและวางชิ้นงานลงบนผ้าขนหนู จากน้ำตาลน้ำน้ำผึ้งและอบเชยเราปรุงน้ำเชื่อมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้และปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที ส่วนประกอบควรโปร่งใส จากนั้นจัดวางองค์ประกอบบนฝั่งและม้วนสำหรับฤดูหนาว

นอกเหนือจากตัวเลือกข้างต้นแอปเปิ้ลก็เข้ากันได้ดีกับถั่วเชอร์รี่ลูกเกดและลูกพีช ในระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณสามารถใช้เครื่องปรุงดั้งเดิม (ซินนามอน, วานิลลา, ขิง) แต่ยังใช้ส่วนผสมที่ไม่คาดคิด กลิ่นและรสชาติของขนมจะได้รับจากถั่วทุกชนิด, ใบกระวาน, โรสแมรี่, มินต์ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมที่จะจับส่วนประกอบเหล่านี้จนกว่าบรรจุภัณฑ์ขององค์ประกอบของธนาคาร

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ?

แฟน ๆ ของการทดลองที่ผิดปกติสามารถย้ายออกไปจากวิธีดั้งเดิมในการปรุงแยมแอปเปิ้ลและลองวิธีการต่อไปนี้เพื่อสร้างช่องว่าง

• Apple ติดขัดในหม้อหุงช้า สำหรับผลไม้ 2 กิโลกรัมทานน้ำตาล 2 ถ้วย เราทำความสะอาดผลไม้จากผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นก้อนและใส่ในหม้อหม้อโรยด้วยน้ำตาล มีความจำเป็นต้องใช้ลำดับของการกระทำเช่นนี้เพราะถ้าคุณใส่น้ำตาลก่อนมันจะเผาไหม้ เราตั้งค่าโหมด "การอบ" คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 40 นาที มันจะดีกว่าที่จะไม่ปิดฝาอย่างสมบูรณ์เช่น หลังจากผลิตภัณฑ์เริ่มเดือดแล้วควรผสมเพื่อให้น้ำเชื่อมกระจายทั่ว หากส่วนประกอบไม่ถึงความพร้อมภายในเวลาที่กำหนดให้เพิ่มเวลาการประมวลผล

• ของหวานแอปเปิ้ลในเตาอบ  สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมทานน้ำตาล 2 ถ้วย มีความจำเป็นที่จะต้องตัดสินใจทันทีว่าจะเตรียมอาหารจานใดเพราะเป็นของหวาน ไม่สามารถเติมเต็มได้มากกว่าสองในสาม ผลไม้ของฉันสะอาดจากแกนกลางผิวสามารถทิ้งไว้ได้ หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาล วางภาชนะในเตาอุ่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 25 นาที เราได้ชิ้นงานมาผสมลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที ลองนำแยมเกือบเสร็จแล้วเติมน้ำตาลอีกครั้งหากจำเป็น ปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาทีและทำซ้ำจนกว่าผลิตภัณฑ์จะถึงที่พร้อม

เมื่อเลือกสูตรควรจำไว้ว่าแอปเปิ้ลห้านาทีมีประโยชน์มากกว่าอาหารจานที่ซับซ้อนหลายองค์ประกอบซึ่งใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียม ด้วยระยะเวลาสั้น ๆ ของการรักษาความร้อนด้วยวิธีนี้จึงเป็นไปได้ที่จะประหยัดส่วนประกอบที่มีประโยชน์ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งขนมดั้งเดิมอื่น ๆ เพียงแค่การใช้งานของพวกเขาควรจะเป็นมาตรฐาน

สีอำพัน, กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม, การเพิ่มหรือขนมอิสระ - มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับแอปเปิ้ลแยมแสนอร่อย ในสมัยโบราณการกินแอปเปิ้ลและการปรุงอาหารจากพวกเขาขนมหวานของปฏิคมได้รับการยอมรับเฉพาะหลังจากผู้ช่วยให้รอดของ Apple ในปลายฤดูร้อน ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาของปีสิ่งสำคัญคือการหาวิธีการทำที่ถูกต้อง

วิธีปรุง Apple Jam

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวเป็นโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้สุกในฤดูหนาว ความหวานมีประโยชน์มากในระหว่างการปรุงซึ่งมีวิตามินมากมายถูกเก็บรักษาไว้ ผลไม้อะไรที่จะใช้และวิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยม? คุณต้องเลือกแอปเปิ้ลโฮมเมดใด ๆ แต่ไม่ใช่ชาวต่างชาติที่ปลูกในสภาพเรือนกระจก รสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นและความหนาแน่นของอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ วิธีปรุงแอปเปิ้ลแยม กระบวนการนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่ 5 นาทีถึงหลายวันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรและแอปเปิ้ลที่หลากหลาย

แอปเปิ้ลแยม - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 250 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรคลาสสิกสำหรับแอปเปิ้ลแยมประกอบด้วยแอปเปิ้ลเอง, น้ำ, สารให้ความหวาน (น้ำตาล) ซินนามอนสติ๊กให้กลิ่นหอมน่าลิ้มลองของหวานเครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้ ของหวานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นปิดสนิทหรือเก็บไว้ในขวดใสสำหรับฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติฤดูร้อนในฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล (เกรดใดก็ได้) - 1.5 กก.
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 850 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดผลไม้ที่ล้างจากเมล็ดหางและถ้าต้องการจากเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในภาชนะสำหรับปรุงอาหารเพิ่มผลไม้เติมน้ำ (คุณสามารถต้มน้ำ) เทน้ำตาลทรายส่วนเล็ก ๆ ใส่ซินนาม่อน
3. นำไปต้มบนไฟแรง ๆ เดือดประมาณ 5 นาทีจากนั้นลดความร้อนแล้วปรุงอาหารอีก 5 นาที นำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็น
4. เมื่อมวลเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ให้เติมส่วนที่เหลือของน้ำตาลที่ระบุไว้แล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อจนสุก หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ก็พร้อมที่จะถูกบิดเป็นกระป๋อง

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมหั่นบาง ๆ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 260 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

คุณจะต้องคนจรจัดกับขนมนี้แม้ว่าเวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง เป็นผลให้แอปเปิ้ลแยมที่น่าทึ่งกับชิ้นจะปรากฏบนโต๊ะของคุณซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานหรือขนมขบเคี้ยว วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมซึ่งจะไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมาก? สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ต้องการทดลองทำอาหารจานเล็ก ๆ สำหรับของหวานมีเพียงผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาไม่อ่อนเกินไปเท่านั้นที่เหมาะสม

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกเมล็ดแกนและหางจากผลไม้ ตัดเป็นชิ้นที่ไม่หนาเกินไป
2. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในภาชนะตุ๋นโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ยืน 8-10 ชั่วโมง
3. หลังจากที่น้ำผลไม้เริ่มขึ้นแล้วนำไปวางบนเตาด้วยไฟปานกลาง เมื่อน้ำเชื่อมเดือด (การปรากฏตัวของโฟมบ่งบอกถึงสิ่งนี้) ให้จับมวลไว้อีก 5 นาทีเมื่อไฟไหม้แล้วนำออก
4. จุ่มชั้นบนสุดของชิ้นลงในน้ำเชื่อมเบา ๆ ด้วยช้อน แต่อย่าไปใส่ใจ
5. หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมงให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร (5 นาทีหลังจากต้มของเหลว) คนเบา ๆ ทิ้งไว้อีก 8-10 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งอาหารพร้อม

ห้านาที

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 265 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

สูตรการทำแยมจากแอปเปิ้ลห้านาทีนั้นง่ายมากมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านสาวเพราะการเตรียมส่วนผสมมีน้อยที่สุดและอาหารอันโอชะก็สุกเร็ว หากคุณเลือกผลไม้ที่เป็นกรดปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรจะเพิ่มขึ้นและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้ อาหารอันโอชะสามารถสั่งซื้อในธนาคารที่ซ่อนอยู่ในห้องใต้ดินเก็บไว้เป็นเวลานาน หากต้องการคุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น ตัวเลือกสำหรับของหวานหรืออาหารเช้า

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 350 กรัม
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ (น้ำตาลวานิลลา, ผงหรือแท่งอบเชย) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผลไม้ลบผิว เตรียมขวด: ต้องล้างและฆ่าเชื้อ
2. ตะแกรงผลไม้ลงบนกระต่ายขูดหยาบโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ระบายออก
3. เพิ่มเครื่องเทศสำหรับของหวานทิ้งไว้ในกองไฟที่ช้า เมื่อมวลเดือดให้ค้างไว้ 5 นาทีคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากขวด

วิธีทำ Apple Jam - ความลับ

เรียนรู้วิธีการทำแยมแอปเปิ้ลเพื่อให้เพื่อนของคุณใฝ่ฝันที่จะดื่มชาและชิมของหวานแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ :

1. ต้องมีการแปรรูปผลไม้อย่างถี่ถ้วน - ความอร่อยและประโยชน์ของสารพัดขึ้นอยู่กับมัน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างผลไม้เฉพาะภายใต้น้ำไหลให้ระบายน้ำในกระชอน ตัดคอร์เอากระดูกหางม้าออกเพื่อไม่ให้สิ่งใดเกินความฟุ่มเฟือยเข้ามาในจาน
2. หากคุณต้องการให้ผลไม้คงสีอ่อนคุณต้องลวกก่อนที่จะนำไปแปรรูปในโซดาเค็มเป็นเวลา 3 นาที
3. นอกจากแอปเปิ้ลและสารให้ความหวานเครื่องเทศทุกชนิด (ซินนามอน, ขิง, วานิลลา), ผลไม้และผลเบอร์รี่ (ส้ม, พลัม, มะนาว, ราสเบอร์รี่) ใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเลือกโดยไม่ทำลายพื้นที่เสียหาย
4. น้ำตาลจะดีกว่าที่จะใช้การกลั่น
5. จานพร้อมถ้าน้ำเชื่อมกลายเป็นสีทองสม่ำเสมอในสีและโครงสร้าง มีการตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมวางลงบนจานที่สะอาดถ้ามันหมดเร็วเกินไปจานยังไม่พร้อม
6. มวลจะต้องผสมอย่างต่อเนื่องเอาโฟม หากเป็นชิ้น ๆ ให้เลื่อนช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชั้นบนฝังอยู่ในของเหลว ลดผลไม้ลงเป็นระยะเพื่อให้ส่วนบนไม่เปียกชื้น
7. กระบวนการทำความเย็นในธนาคารควรค่อยเป็นค่อยไป คุณต้องทำตามคำแนะนำ: ทันทีล้างฆ่าเชื้อแห้งกระป๋อง จากนั้นวางแยมหลังการอบชุบด้วยความร้อนในกระทะ (อ่างล้างหน้าหลายผู้รับ) ม้วนขึ้นช่องว่างด้วยผ้าคลุมแล้วปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มหรือแจ็คเก็ต คุณไม่สามารถวางไว้ในขวดเหนือภาชนะหลักมิฉะนั้นแก้วอาจแตกออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะทำลายของหวาน
8. คุณสามารถออกจากสูตรนำจานไปยังความสอดคล้องที่ต้องการ: เทน้ำดื่มต้ม (อาจจำเป็นถ้ามวลหนาเกินไป) เตรียมเครื่องเทศและส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและปรับปริมาณน้ำตาล

วีดีโอ

นอกจากนี้อร่อยกับชาที่ชงสดหอมกรุ่นจะแอปเปิ้ลแยมกับชิ้นสีเหลืองอำพัน มันจะถูกรวมอย่างสมบูรณ์แบบกับแพนเค้กอบสดใหม่มันจะเหมาะสำหรับการกรอกพายหรือขนมอิสระที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และการเตรียมการรักษานั้นง่ายมาก

แยมหั่นแอปเปิ้ลคลาสสิค

ไม่มีการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรนี้ เท่านั้น: ผลไม้ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 720-920 กรัม

1. แอปเปิ้ลล้างได้ดี แต่ไม่ทำความสะอาด แต่ละอันถูกตัดและทิ้งจากกล่องเมล็ด ชิ้นส่วนที่ได้จะถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. วางผลไม้ไว้ในถาดเป็นชั้น ใหม่แต่ละอันโรยด้วยน้ำตาลมากมาย ใต้ฝาภาชนะทิ้งไว้ข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ปริมาณของเหลวที่เหมาะสมจะปรากฏขึ้น
3. ในตอนเช้าหลังจากต้มมวลมันเดือดประมาณ 5-6 นาที ในกรณีที่ไม่ควรผลไม้ควรถูกรบกวน
4. เมื่อกระทะเย็นสนิททุกอย่างจะถูกต้มอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ดังนั้นกระบวนการซ้ำสามครั้ง

หลังจากสุดท้ายคุณสามารถเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้

ด้วยวอลนัทและความเอร็ดอร่อย

ด้วยความเอร็ดอร่อยของถั่วและส้มคุณจะได้รับความหวานด้วยกลิ่นที่น่าทึ่งและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ส่วนผสม: เมล็ดวอลนัท 220 กรัม, ส้มปานกลาง, 970 กรัมของแอปเปิ้ลแข็ง, ในปริมาณเดียวกันกับน้ำตาลทราย

1. แอปเปิ้ลจะถูกล้างกำจัดตรงกลางและตัดบาง ๆ หากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาคุณจำเป็นต้องใส่ลงในชามกว้างถ้าเป็นของเหลว - ในถังแคบ ผลไม้จะถูกจัดเรียงเป็นชั้น ๆ โดยแต่ละชั้นจะโรยด้วยน้ำตาลอย่างหนาแน่น
2. ภายใต้แผ่นหนังสำหรับเขียนภาชนะจะถูกทิ้งไว้ประมาณ 10-11 ชั่วโมง มีการเพิ่มเปลือกเกลียวส้มทั้งหมดเข้าไป
3. ขั้นตอนนี้ถูกทำซ้ำสามครั้ง: มวลถูกต้มประมาณ 5-6 นาทีหลังจากนั้นจะถูกทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์
4. เมื่อมวลเริ่มเดือดเป็นครั้งสุดท้ายมันสามารถผสมเบา ๆ และโรยด้วยถั่ว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากการรักษา

และม้วนมันขึ้น จากนั้นพลิกพวกเขาห่อด้วยบางสิ่งบางอย่างแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เก็บชิ้นงานในที่มืดและเย็น

ส่วนผสม:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ค้างคืน ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะเริ่มน้ำผลไม้ เทลงในถาดที่แยกต่างหาก โอนแอปเปิ้ลไปที่กระทะอื่น

ใส่หม้อน้ำผลไม้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เทแอปเปิ้ลในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท - ประมาณ 12 ชั่วโมง

ระบายน้ำออกจากแอปเปิ้ลอีกครั้งแล้วนำไปต้มและเทผลไม้ทับลงไป ทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมง ทำซ้ำเทแอปเปิ้ลในน้ำเดือดอีกครั้งและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงอีกครั้ง

จากนั้นนำกระทะที่มีแยมไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (ในรูปแบบปอกเปลือก);
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• อบเชยป่น½ช้อนชา

การจัดเตรียม

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของ ranetki หรือแอปเปิ้ลขนาดเล็กอื่น ๆ ;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 250 มล.;
• asp ช้อนชาของกรดซิตริก

การจัดเตรียม

ในแต่ละแอปเปิ้ลทำเข็มเจาะลึกสองสามอันด้วยไม้จิ้มฟัน แต่อย่าเจาะทะลุผ่านมิฉะนั้นเปลือกจะลอกออกระหว่างการปรุง

เทน้ำตาลลงในหม้อแล้วเทน้ำ ใส่ความร้อนปานกลางและรอจนกระทั่งน้ำตาลเริ่มละลาย เพิ่มกรดซิตริกและในขณะที่กวนทำอาหารจนน้ำตาลละลายหมด

ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมผสมแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อน ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีและนำกระทะออกจากเตา

คลุมแอปเปิ้ลด้วยแผ่นแล้วบีบให้มีขนาดเล็กลงเช่นขวดน้ำ ปล่อยให้แอปเปิ้ลทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มในน้ำเชื่อม

ลบโหลดนำแยมไปต้มอีกครั้งด้วยความร้อนต่ำมากและเดือดเป็นเวลา 10 นาที อย่าผสมแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

จากนั้นใส่ผลไม้อีกครั้งภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ต้มแยมเป็นครั้งที่สาม - 15 นาทีหลังจากต้มน้ำเชื่อม

ส่วนผสม:

• 2½กิโลกรัมของแอปเปิ้ล (ไม่ได้ใส่เพลท);
• น้ำตาล1½กิโลกรัม

การจัดเตรียม

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและปอกเปลือก หั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงบนแผ่นอบ

วางในเตาอุ่นที่ 170 ° C ประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่ม จากนั้นทำการบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นและบดผ่านตะแกรง

โอนแอปเปิ้ลซอสลงในหม้อก้นหนาแล้วใส่น้ำตาล หากแอปเปิ้ลมีรสหวานมากสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงได้

กวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารแยมด้วยความร้อนสูงประมาณ 20-30 นาที เมื่อมันเริ่มเดือดและกลายเป็นโปร่งแสงใส่แยมเล็กน้อยบนจาน ถ้ามันไม่แพร่กระจายและไม่มีของเหลวถูกปล่อยออกมาคุณสามารถลบมันออกจากไฟ

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 250 กรัม (ในรูปแบบปอกเปลือก);
• ลูกแพร์ 250 กรัม (ในรูปบริสุทธิ์);
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 300 กรัม

การจัดเตรียม

ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์จากเปลือกและเมล็ด ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ

เติมน้ำและเคี่ยวใต้ฝาปิดประมาณ 35 นาทีจนกระทั่งผลไม้นิ่ม ผสมเข้ากับเครื่องปั่นมือ

เทน้ำตาลผสมและนำไปต้ม บดแล้วอีก 2-3 นาที

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (ในรูปแบบปอกเปลือก);
• พลัม 1 กก. (ในรูปบริสุทธิ์);
• น้ำตาล1½กิโลกรัม
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ
• asp ช้อนชาของกรดซิตริก

การจัดเตรียม

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดลูกพลัมออกครึ่งหนึ่งแล้วถอนออก

เทน้ำตาลลงในหม้อแล้วเทน้ำ ใส่ความร้อนปานกลางและคนน้ำตาลละลายให้เข้ากัน ใส่แอปเปิ้ลและลูกพลัมในน้ำเชื่อม

นำแยมไปต้มเดือดประมาณ 10 นาทีนำออกจากความร้อนและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ในทำนองเดียวกันต้มแยมอีกสองครั้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเพิ่มกรดซิตริกผสมและปรุงอาหารอีก 5 นาที

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (ไม่ได้ใส่เพลท)
• 1 ส้ม
• น้ำตาล 600 กรัม

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเปลือก ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดความเอร็ดอร่อยจากสีส้มและเลเยอร์สีขาว ตัดผิวเปลือกส้มออกเป็นชิ้น ๆ ผ่านพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

ใส่แอปเปิ้ลและส้มในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล ผัดและนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ ปรุงอาหารแยมตื่นเต้นประมาณ 50 นาที

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 500 กรัม (ในรูปแบบปอกเปลือก);
• น้ำตาล 300 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำ 50 มล.;
• วอลนัท 100 กรัม
• คอนยัค 40 มล.;
• ใบกระวานแห้ง 1 ใบ

การจัดเตรียม

ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ นำแกนออก เทน้ำตาลลงในกระทะใส่มะนาวเล็มขูดขูดละเอียดน้ำมะนาวและน้ำเปล่า

วางหม้อบนไฟที่ช้าแล้วเคี่ยวจนเดือด น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์

ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีจนกระทั่งนิ่ม เพิ่มถั่วและกวนปรุงอาหารต่อไปอีก 10-15 นาที

เทลงในคอนยัคและผสม หลังจากสองสามนาทีเพิ่มใบกระวาน ต้มแยมต่อไปอีก 15 นาทีแล้วนำดอกลาเวนเดอร์ออก