Lemon Kurd เป็นสังขยามะนาวแบบอังกฤษดั้งเดิม โดยความสอดคล้องดูเหมือนว่าแยมมะนาวหนา จากนั้นคุณสามารถสร้างเลเยอร์ให้กับเค้กแพร่กระจายขนมอบเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กและแพนเค้กตกแต่งคัพเค้กและของหวานต่างๆ ครีมมีรสส้มเข้มข้นรสเปรี้ยวมีไขมันน้อยกว่าเนยครีมทั่วไปสำหรับเค้ก มะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้เช่นมะนาวอื่น ๆ ในกรณีนี้ครีมจะไม่มีความเป็นกรดมะนาวกลิ่นของมันจะเปลี่ยนไป

เรามาทำความรู้จักกับวิธีทำเลมอน

ส่วนผสม

โปรดจำไว้ว่ามะนาวควรจะสดและฉ่ำ:

• 150 มิลลิลิตรน้ำมะนาวคั้นสด
• น้ำตาล 120 กรัมผง
• ไข่ทั้งสอง
• 4 ไข่แดง
• ประมาณ 50 กรัม เปลือกมะนาว
• 0.5 แพ็คของเนย

วิธีทำอาหาร

เตรียมอาหารสำหรับอ่างน้ำล่วงหน้า:

1. บดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากมะนาวบดเปลือกบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดบีบน้ำและค่อยๆรินผ่านตะแกรงลงในกระทะ เพิ่มการให้บริการของน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยกับน้ำผลไม้ ความร้อนเบา ๆ กวนจนน้ำตาลละลาย ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง
3. แยกไข่แดงออกหลังจากที่เรากวนไข่กับไข่แดงแล้วเทลงในน้ำเชื่อมที่ผสมมะนาวและผสมกับเครื่องตีจนเนียน
4. เราวางไว้ในห้องอบไอน้ำและผสมส่วนผสมให้ร้อนโดยไม่หยุดชะงักจนกว่าจะข้น เอามวลที่หนาออกจากอ่างน้ำใส่น้ำมันและพาไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อครีมจะเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เราเช็ดครีมผ่านตะแกรงใส่ในขวดและวางในตู้เย็น หลังจากสามถึงสี่ชั่วโมงขวดมะนาว kurd สามารถเปิดและเสิร์ฟพร้อมชา

เค้กฟองน้ำ

พิจารณาสูตรเค้กบิสกิตมะนาวเคอร์ดิช เพื่อเตรียมความพร้อมขนมนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากขนมเป็นเรื่องง่าย - เค้กฟองน้ำ, คัสตาร์ดมะนาวสำหรับเค้ก, โปรตีน - เพื่อรสชาติที่แตกต่าง

ส่วนผสม

การส่งออก 6-8 เสิร์ฟ

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 5 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• น้ำ 60 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 60 กรัม
• เหล้าหรือบรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับมะนาว Kurd:

• น้ำมะนาว 80 มล. (จากมะนาวใหญ่สองลูก)
• เนย 60 กรัม
• สามไข่
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เปลือกมะนาวขูดละเอียด

สำหรับครีมโปรตีน

• น้ำตาลผง 100-150 กรัม
• โปรตีนสองชนิด
• ผิวเลมอน

วิธีทำอาหาร

ก่อนอบบิสกิต;

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เทเกลือเล็กน้อยหรือกรดซิตริกลงในโปรตีนซึ่งจะช่วยให้กระบวนการวิปปิ้งง่ายขึ้น เราเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำจากนั้นนำไปสู่ระดับสูงสุด มันควรจะทำโฟมที่แข็งแกร่งกับยอด
2. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลาตีให้เข้ากันหลายนาทีจนน้ำตาลละลาย มวลควรเบาและงดงาม
3. ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลาแล้วค่อยๆเทลงในไข่แดง เราเริ่มเพิ่มกระรอกที่ถูกตีหนึ่งช้อนต่อช้อนคนเบา ๆ ด้วยไม้พาย เราทำสิ่งนี้จากล่างขึ้นบน
4. เรานำอุณหภูมิของเตาอบไปที่ 200 องศาเซลเซียสล่วงหน้า เราเปลี่ยนแป้งเป็นจานอบด้วยน้ำมัน เราทำทั้งหมดนี้อย่างระมัดระวังโดยไม่มีการเคลื่อนไหวอย่างฉับพลัน โอนไปยังเตาอบประมาณ 20-25 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งพร้อมที่จะเจาะมันด้วยไม้จิ้มฟันไม้ หากยังคงแห้ง - รับมัน บิสกิตจะต้องได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อเสริมสร้างโครงสร้างของมัน
5. สำหรับการทำให้ชุ่มผสมน้ำกับน้ำตาลต้มจนน้ำตาลละลาย เย็นและเพิ่มสุราหรือคอนยัค แบ่งเค้กบิสกิตเป็น 2 ส่วนแช่ชั้นล่างด้วยน้ำเชื่อม
6. ทำครีมมะนาวสำหรับเค้ก ด้วยกระต่ายขูดที่ดีเอาเปลือกออกจากส้มแล้วบีบน้ำออกจากพวกเขา เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดอุ่นในห้องอบไอน้ำประมาณ 10 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการต้มจนข้น ครีมที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านตะแกรงเย็นลงครึ่งหนึ่งจะถูกนำไปใช้กับเค้กล่าง ปกคลุมด้วยเค้กที่สองใช้ครีมที่เหลือ
7. ตีไข่ขาวในตอนแรกด้วยความเร็วต่ำแล้วเพิ่มความเร็วค่อยๆใส่น้ำตาลป่นลงไปจนกว่าเราจะได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราเคลือบด้านข้างด้วยครีมด้านบนสามารถตกแต่งด้วยลวดลายโดยใช้เข็มฉีดยาขนม สับบนเปลือกมะนาวเค้กที่ปรุงแล้วจะยิ่งสวยขึ้น วางเค้กพักไว้สองสามชั่วโมง

ครีมเปรี้ยว - ครีมมะนาว

เมื่อเตรียมบิสกิตบางครั้งก็ยากที่จะตัดสินใจว่าควรใช้ครีมชนิดใด ครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวน้ำมัน - ไขมันมากเกินไปคัสตาร์ดไม่เหมาะกับทุกคน สูตรที่น่าสนใจสำหรับครีมเปรี้ยวและครีมมะนาวก็อร่อยมันง่ายในการเตรียมและทำให้รูปร่างดี เรามาดูวิธีทำเคอร์เลมอนครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม

เราจะต้อง:

• 5 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• มะนาวฉ่ำขนาดใหญ่สองตัว
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว (มีไขมัน 30% หรือมากกว่า);
• ครึ่งแก้วน้ำตาลผง
• ใบกระวาน 5 ใบ

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบล่วงหน้าถึง 200 องศาเซลเซียส:

1. ถูผิวมะนาวหนึ่งลูกบนเครื่องขูดขนาดเล็กบีบน้ำออกมา
2. ใส่ครีมในชามใบเล็กใส่ใบกระวานและผิวเลมอน วางบนความร้อนต่ำความร้อนไม่เดือด
3. ตีไข่และตีให้เป็นผงน้ำตาลจนได้มวลที่เขียวชอุ่มและสม่ำเสมอ เทลงในน้ำมะนาวและผสม เพิ่มครีมเปรี้ยวด้วยความเอร็ดอร่อยและเอาชนะด้วยเครื่องผสม
4. ใส่ครีมสำเร็จรูปลงในจานที่ทนความร้อนลึกและวางบนแผ่นอบที่เต็มไปด้วยน้ำ แช่สารพัดในเตาอบประมาณ 45-55 นาที ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์และเย็นลงในตู้เย็น

ครีมกับนมข้น

ข้อดีของครีมนี้และครีมมะนาวคือมันมีความหนาแน่นสูงมากและสามารถทาได้ในชั้นหนา

ส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์ต้องการเพียงเล็กน้อย:

• นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
• ครีม 120 กรัม 20%;
• 1/2 มะนาว

วิธีทำอาหาร

สูตรค่อนข้างง่าย:

1. ตีครีมเปรี้ยวและนมข้น
2. บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก
3. เพิ่มความเอร็ดอร่อยกับครีมเปรี้ยวและเทในน้ำมะนาว ครีมเริ่มข้นทันที

อาหารอันโอชะนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นของหวานที่เป็นอิสระเพื่อสิ่งกระเช้าตกแต่งมัฟฟินและเค้กชั้น คุณสามารถกระจายรสชาติด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่ง - ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, ช็อคโกแลตชิป, ถั่ว การทำขนมโปร่งสบายที่มีรสมะนาวไม่ยากมากนักและสารเติมแต่งจะทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

เลมอนครีมเป็นอาหารอังกฤษที่ได้รับความนิยมซึ่งมีลักษณะคล้ายกับไส้คัสตาร์ดสำหรับเค้กหรือน้ำซุปข้นผลไม้ ของหวานนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนรวมถึงรสหวานที่มีรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับขนมปังปิ้ง, แพนเค้กหรือเพียงแค่ใช้เป็นไส้ที่มีกลิ่นหอมและโปร่งสบายครีมมะนาวเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เป็นเวลานานที่จะเชียร์ฟันหวานด้วยกลิ่นส้มแสนอร่อยและสีสดใส ลองมาดูกันว่าขนมหวานอร่อยและถูกแดดจัดทำยังไงกัน

สูตรมะนาวทีละขั้นตอน

วิธีนี้เป็นรุ่นคลาสสิคของการเตรียมไส้เลมอนคัสตาร์ดสำหรับอบที่บ้าน สำหรับครีมดังกล่าวเราอาจต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มะนาวขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - 210 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• เนยสด - 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเตรียมครีมมะนาวคุณควรเตรียมส่วนผสมที่ซื้อมาทั้งหมด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ผลไม้สดและค่อย ๆ เอาความเอร็ดอร่อยจากสองชิ้นแล้วบีบน้ำออกจากส่วนที่เหลือ ถัดไปเทลงในหม้อขนาดเล็กแล้วเติมผิวมะนาวขูดละเอียด หลังจากนั้นควรคั้นน้ำผลไม้สดและไข่ไก่ที่ตีแล้ว

มวลที่เกิดจะต้องเก็บไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงค่อย ๆ กรองผ่านกระชอนละเอียด ในตอนท้ายเพิ่มเนยสดเล็กน้อยลงในมะนาวและวางบนกองไฟช้าปรุงอาหารจนหนาเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นประจำ หลังจากนี้บรรจุสำหรับเค้กจะต้องเทลงในขวดแก้วและเย็นในตู้เย็น นอกจากนี้เลมอนครีมยังสามารถใช้เป็นของหวานและเค้กใส่จาระบีได้

ทำอาหารครีมเซโมลิน่าแสนอร่อยและโปร่งสบาย

เลมอนครีม (สูตรที่มีรูปไส้แสดงอยู่ด้านล่าง) เซโมลิน่าอ่อนโยนและโปร่งสบาย ในการจัดเตรียมคุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• นมสดไขมัน 4% - 500 มล.;
• semolina - 2 ช้อนขนาดใหญ่เต็ม
• ทรายน้ำตาลทรายละเอียด - 260 กรัม
• เนยสด - 210 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดมาตรฐาน - 2 ชิ้น;
• มะนาวสุกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

วิธีทำที่บ้าน

การเตรียมของหวานเหล่านี้ค่อนข้างง่ายและไม่ยุ่งยาก แต่เพื่อให้มันอร่อยและโปร่งสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเทนมสดลงในกระทะและวางบนกองไฟที่ช้า ถัดไปเครื่องดื่มควรอุ่นถึง 70 ° C แล้วค่อยเทเซโมลินา เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนที่ไม่พึงประสงค์ก็จะแนะนำให้กวนเนื้อหาของจานเป็นประจำในระหว่างขั้นตอนนี้ หลังจากนี้ควรปรุงส่วนผสมจนข้นประมาณ 3-7 นาที

เซมาลิน่าที่เป็นผลลัพธ์จะต้องถูกลบออกจากเตาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเย็นสนิท เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นแล้วให้ตีไข่ไก่ทันทีน้ำตาลทรายและเนยนิ่ม ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่น ในที่สุดมันจะต้องปอกเปลือกมะนาวออกจากเปลือกของมันบดในเครื่องบดเนื้อและเสียดสี หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องวางในเซมิโคลนและตีด้วยเครื่องผสม

ครีมมะนาวปรุงสุกควรเทลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมเหล่านี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับขนมปังต่างๆครัวซองต์และเค้กโฮมเมดอื่น ๆ

เค้กเป็นไงบ้าง?

มาพูดถึงอีกทางเลือกของหวานกัน หากคุณไม่มีความคิดเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการทำครีมเลมอนสำหรับบิสกิตซึ่งคุณควรสร้างเค้กที่อร่อยและอร่อยในภายหลังวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ ในการเตรียมการบรรจุดังกล่าวคุณจะต้องซื้อ:

• มะนาวขนาดใหญ่สด - 1 ชิ้น;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
•   น้ำตาล - ½ถ้วย;
• ครีมไขมัน 30% - 550 มล.;
• ขมิ้น - ช้อนขนม

ท็อปปิ้งทำอาหารสำหรับของหวาน

ในการทำครีมคุณควรล้างมะนาวให้ทั่วและวางลงในชามน้ำขนาดเล็ก ถัดไปจานจะต้องปิดและผลไม้สุกผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนี้ผลไม้สีเหลืองจะต้องระบายความร้อนด้วยการวางในน้ำเย็นแล้วตัดครึ่งแล้วบีบลงในชามปั่น ถัดไปในอุปกรณ์ครัวที่มีความจุเท่ากันคุณต้องใส่ผิวหนังและทำลายไข่ไก่ ในการทำครีมมะนาวสำหรับเค้กสูตรที่เรากำลังพิจารณาสดใสและทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับของหวานขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องปรุงรสเช่นขมิ้นลงไป หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จะต้องถูกตีอย่างดีในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในสารละลายที่เกิดขึ้นคุณจะต้องเติมน้ำตาลทรายและใส่ทุกอย่างลงในหม้อขนาดเล็ก ถัดไปควรวางจานบนไฟร้อนปานกลางและค่อยๆเทส่วนผสมลงในชามข้นคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อน ฐานที่เตรียมไว้จะต้องเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ในเวลานี้คุณต้องตีครีมอย่างหนักซึ่งในอนาคตควรผสมกับมวลมะนาว

ขอแนะนำให้กระจายครีมเนยที่มีความสม่ำเสมอทั่วทั้งชั้นเค้กเพื่อให้ได้ขนมที่อร่อยและละลายในปาก เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถทำเค้กด้วยไส้เช่นนี้ไม่เพียง แต่จากบิสกิต แต่ยังมาจากทรายหรือฐานผัด

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับครีมมะนาว

ไส้ที่นำเสนอมีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและรสชาติดั้งเดิม คุณสามารถให้บริการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนโต๊ะเป็นของหวานอิสระวางไว้ในชามและในรูปแบบครีมสำหรับเค้กโฮมเมดหรือเค้กบางชนิด ไม่ว่าในกรณีใดการกรอกข้อมูลนี้จะไม่ทำให้คุณหรือแขกของคุณเฉย

ดังนั้นให้หน้ามันพร้อมกับวิธีการเตรียมครีมเปรี้ยวมะนาวในการสร้างเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมข้น (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะได้รับปริมาณไขมัน 30%) - 210 มล.
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• มะนาวสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง (คุณสามารถทานน้ำตาลทรายละเอียด) - 110 กรัม
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ควรทำครีมที่ผิดปกติไม่เพียง แต่ในเตาแก๊สเท่านั้น แต่ควรอยู่ในเตาอบด้วย นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้เปิดเครื่องและอุ่นเครื่องให้ได้ที่อุณหภูมิ 200 องศาล่วงหน้า ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมพื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ปอกมะนาวขนาดใหญ่สุกแล้วบีบน้ำทั้งหมดออกจากมัน ทิ้งความเอร็ดอร่อยเพราะมันมีประโยชน์สำหรับการสร้างครีมแสนอร่อย มันควรจะขูด

หลังจากประมวลผลส่วนประกอบหลักแล้วคุณสามารถดำเนินการเตรียมผลิตภัณฑ์หวานได้โดยตรง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันหนาใส่ในกระทะเล็ก ๆ ใส่ใบกระวาน (มันเป็นที่ไม่พึงประสงค์ในการสับ) และผิวเลมอนแล้ววางบนความร้อนและความร้อนเล็กน้อย (แต่ไม่เดือด!)

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้วคุณควรแบ่งไข่ไก่ออกเป็นชามลึกเทน้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายละเอียดบดละเอียดจากนั้นตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนได้มวลที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ถัดไปมีความจำเป็นต้องเทน้ำมะนาวที่บีบไว้ก่อนหน้านี้ลงในมันและผสมกับความช่วยเหลือของอุปกรณ์ครัว ในตอนท้ายส่วนผสมที่ได้นั้นจะต้องราดด้วยครีมเปรี้ยวอุ่น ๆ ด้วยความเอร็ดอร่อยผ่านตะแกรงและตีให้เข้ากัน

ต้องใส่ครีมเปรี้ยวและครีมมะนาวลงในถาดอบลึกแล้ววางลงบนแผ่นอบหรือจานอื่น ๆ ที่เต็มไปด้วยน้ำ ในสถานะนี้แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์หวานไว้ในเตาอบอย่างน้อย 45 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปครีมที่ทำเสร็จแล้วควรจะถูกส่งไปยังห้องแช่เย็นในตู้เย็นและก่อนเสิร์ฟให้แต่งหน้าด้วยใบกระวานที่เหลือ

เพื่อสรุป

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำครีมของหวานและโปร่งสบายโดยใช้มะนาวสด เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนผสมทั้งหมดที่นำเสนอนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้พวกเขาไม่เพียง แต่สามารถนำมาทำเค้กโฮมเมดและขนมอบ แต่ยังทำหน้าที่เป็นขนมอิสระสำหรับแขก อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยช็อคโกแลตชิพผลไม้หวานและส่วนผสมอื่น ๆ ที่จะทำให้อาหารอันโอชะน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วันนี้เราขอเสนอสูตรครีมมะนาวสำหรับเค้กและคัพเค้กรวมทั้งพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยและขั้นตอนหลักของการเตรียมการ ครีมนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับเค้กฟองน้ำ แต่ยังสำหรับคัพเค้กและสำหรับม้วนเวเฟอร์

และแม้แต่แพนเค้กธรรมดาก็จะกลายเป็นจานของร้านอาหาร ครีมเลมอนมีเนื้อละเอียดอ่อนรสส้มและกลิ่นที่เข้มข้น

คุณรู้เกี่ยวกับ "ลูกเล่น" ของเลมอนหรือไม่:

ประการแรกใบมะนาวยังใช้ในการปรุงอาหารเพิ่มเข้าไปในเนื้อหมัก
  ประการที่สองมะนาวร่วมกับโซดาเป็นผงฟันธรรมชาติที่ทำให้ฟันขาวอย่างสมบูรณ์แบบ
  ประการที่สามมะนาวเป็นอาหารเสริมสากลที่รวมกับอาหารคาวหวานและเผ็ด
  ประการที่สี่จะดีกว่าถ้าทานน้ำมะนาวคั้นสดๆ หลังจากเวลาผ่านไปเขาสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางส่วนของเขา
  ประการที่ห้าอย่าลืมล้างมือหลังจากทำงานกับเลมอน ในกรณีที่สัมผัสกับดวงตาน้ำผลไม้สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแสบร้อนปฏิกิริยาภูมิแพ้

ส่วนผสม:

1. เนย - 65 กรัม

2. มะนาว - สองชิ้น;

3. น้ำตาล - 165 กรัม

4. ไข่แดง - 4 ชิ้น;

5. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ลบความสนุกออกจากมะนาวที่ถูกล้าง มันจะดีกว่าที่จะขูดมันเพื่อให้เนื้อครีมไม่มีก้อน

2. ตัดมะนาวเป็นครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำมะนาวออกจากเยื่อกระดาษในปริมาณสูงสุด มันเป็นการดีที่จะเครียดน้ำผลไม้สำเร็จรูปเพื่อให้กระดูกเล็ก ๆ ไม่ผ่าน

ในการรับน้ำมะนาวจากมะนาวมากขึ้นให้ใช้เคล็ดลับ:

ก่อนที่จะบีบน้ำจะดีกว่าเพื่อให้ความอบอุ่นส้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้จุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วจิ้มฟันด้วยไม้จิ้มฟันเล็กน้อย ที่สำคัญที่สุดคืออย่าทำลายเยื่อกระดาษของทารกในครรภ์

มะนาวอุ่นต้องนิ่มลงเล็กน้อย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้หมุนมันบนพื้นผิวงานแล้วกดด้วยข้อมือเล็กน้อย

ใช้ขั้นตอนเหล่านี้คุณสามารถบีบน้ำได้แม้ในกำปั้น แม้ว่าคั้นน้ำผลไม้ด้วยตนเองไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะรับมือกับงานนี้ได้ดีขึ้น

3. ในกระทะแยกต่างหากผสมส่วนผสมทั้งหมด ก่อนอื่นเติมน้ำตาล

4. จากนั้นแป้งก็มา

5. เนยและไข่แดง

6. ผัดไม้พายจากนั้นเพิ่มความสนุกขูด ผัดครีมให้ทั่วเพื่อไม่ให้ไหม้ มิฉะนั้นรับ "ไข่กวนมะนาว"

7. ต้มครีมบนไฟอ่อนจนข้น (5 นาที) คนตลอดเวลา หลังจากครีมเดือดให้ต้มประมาณสองสามนาที

8. เทลงในภาชนะแก้วและแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ใช้ครีมซิตรัสเป็นไส้สำหรับ eclairs หรือเป็นของหวานเพิ่มช็อคโกแลตลูกเกดหรือคุกกี้ลงไป

เด็ก ๆ จะชอบครีมนี้โดยเฉพาะ!

คุณต้องการให้พวกเขารักโจ๊กเซโมลิน่าหรือไม่? เซโมลิน่าให้เนื้อครีมปริมาณและความเบา! เซมาลิน่าในครีมนั้นมีน้ำหนัก แต่ไม่รู้สึกเลย!

ทำสูตรสำหรับครีมมะนาวกับ semolina!

นำนม 1 ถ้วยไปต้มและเทเซโมลินา 50 กรัม อย่าลืมที่จะกวน หลังจากเทเซโมลินาแล้วเติมน้ำตาล 50 กรัม

Semolina ไม่ควรหนาเกินไป ลบกระทะจากความร้อนและปล่อยให้ไปที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่ semolina เย็นตัวให้ใช้เนย 50 กรัมกับฟอง

ในส่วนเล็ก ๆ ให้เพิ่มเซโมลิน่าลงในเนย มวลจะต้องเหมือนกัน ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก! ทุกอย่างง่ายและเรียบง่าย!

มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี! บอกเราว่าคุณใส่ครีมมะนาวลงไปในขนมอะไร สมัครสมาชิกเพื่อรับการปรับปรุงและค้นหาสูตรที่น่าสนใจอีกมากมาย

ครีมส้มเตรียมง่ายมาก สามารถเก็บล่วงหน้าได้เนื่องจากเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์นานถึงสามสัปดาห์ ซิททรัสใด ๆ ที่ใช้ในการเตรียมครีม แต่ที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่นิยมคือครีมมะนาวคลาสสิก ไม่มีซิททรัสที่มีกลิ่นหอมกว่า!

ครีมมะนาวที่ใช้ในเค้ก, ม้วน, ขนมอบมันเป็นน้ำที่มีแพนเค้กมัฟฟินและแพนเค้ก และถึงแม้ว่ามันจะค่อนข้างอร่อยในตัวเองการใช้งานที่ดีที่สุดคือการใช้ร่วมกับครีมอื่น ๆ เช่นกับคัสตาร์ดหรือเนย เราไม่สามารถลืมเกี่ยวกับการผสมมะนาวกับช็อคโกแลตเมื่อรวมครีมกับช็อคโกแลตช็อคโกแลตเหลวไหลหรือช็อคโกแลตไอซิ่ง

ส่วนผสม

• มะนาว - 1 ใหญ่
• น้ำมัน - 40 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม (หรือมากกว่านั้นถ้ามะนาวมีรสเปรี้ยวมาก)
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำครีมมะนาว

เริ่มจากตัวละครหลักของครีม - มะนาว เราต้องการเกือบทั้งหมด แต่ในรูปแบบถอดประกอบนั่นคือเราต้องการความสนุกซึ่งง่ายต่อการได้รับโดยการเดินพร้อมกับกระต่ายขูดละเอียดบนผิวหนังและน้ำผลไม้ซึ่งสามารถบีบออกได้หลายวิธี

ใส่เนยนิ่มลงในกระทะหรือทัพพีใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือไม้พาย

แบ่งไข่เป็นชามและผสมกับส้อม การตีไม่จำเป็นต้องทำเพียงส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมของไข่ลงในน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกให้ทั่วอีกครั้ง

จากนั้นเทความเอร็ดอร่อย คน ตอนนี้ทำเช่นเดียวกันกับน้ำมะนาว

เราวางกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วกวนให้เดือด ครีมควรข้น อาจใช้เวลา 15-25 นาที ระวังเพราะในตอนท้ายเมื่อครีมหนาพอแล้วก็สามารถไหม้ได้

ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นถ้าเราใช้ทันที

สำหรับการเก็บครีมมะนาว   มันจะต้องเทลงในขวดที่สะอาดและแห้งร้อนอนุญาตให้เย็นและแช่เย็น แม้ว่าน้ำมะนาวและน้ำตาลจะป้องกันการจับเป็นก้อนในระหว่างการเก็บรักษา แต่ก็ยังสามารถปรากฏตัวได้ ไม่สำคัญ: เพียงผสมให้เข้ากันหรือบีบครีมก่อนใช้