เค้กเต่าเป็นของหวานแสนอร่อยที่ง่ายและเตรียมง่าย

แม้แต่ลูกกวาดสามเณรก็สามารถรับมือได้ นับประสาแม่บ้านที่มีประสบการณ์

คุณสามารถใช้ครีมสำหรับเต่า: คัสตาร์ด, นมข้น, เนย, ครีม แต่ครีมเปรี้ยวประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ มันดูดซับเค้กอย่างรวดเร็วเติมรสชาติเค้กกลายเป็นนุ่มมากและละลายในปากของคุณ

เค้กเต่ากับครีมเปรี้ยว - หลักการทำอาหารทั่วไป

เค้กเต่าคลาสสิกที่เตรียมจาก แป้งบิสกิต... เค้กขนาดเล็กถูกสร้างขึ้นจากมันซึ่งอบในเตาอบ เนื่องจากการสะสมของ crumpets บนแผ่นอบต้องใช้เวลาเพื่อความปลอดภัยในแป้ง ริปเปอร์ถูกเพิ่ม... คุณสามารถใช้ผงฟูพิเศษหรือเพียงแค่ดับเบกกิ้งโซดา คุณสามารถสร้างตัวเลือกเต่าขี้เกียจด้วยคุกกี้หรือโรล สูตรสามารถพบได้ด้านล่าง

ครีมทำมาจากครีมเปรี้ยว... แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาและมีไขมันดี แต่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่าและเพิ่มสารเพิ่มความข้นพิเศษ มีขายในส่วนของเบเกอรี่ ครีมไม่ใส่น้ำตาลมากนัก โดยปกติไม่เกินหนึ่งในสามของมวลทั้งหมด เพื่อรสชาติให้ใส่สารตัวเติมต่างๆ

สิ่งที่คุณสามารถปรุงเต่าด้วย:

ด้วยวานิลลา

ด้วยโกโก้หรือช็อคโกแลต

ผลไม้และผลเบอร์รี่;

ถั่ว.

แต่การออกแบบใช้สถานที่พิเศษ วางเค้กเป็นรูปเต่า จะทำหัว ขา หาง หรือจะจัดแค่เปลือกก็ได้ โรยหน้าด้วยครีม โรยหน้าด้วยถั่ว ขี้กบ และตกแต่งด้วยผลไม้ มันสำคัญมากที่จะปล่อยให้เค้กนั่งอย่างน้อยสองสามชั่วโมง มันจะอิ่มตัวจะดีกว่าที่จะรักษารูปร่างไว้เมื่อตัด

สูตรที่ 1: เค้กเต่าวานิลลากับครีมเปรี้ยว

เค้กเต่ารุ่นพื้นฐานพร้อมครีมเปรี้ยว ของหวานไม่หวาน ครีมหวาน แต่มีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ จากส่วนผสมจำนวนนี้ เต่าขนาดค่อนข้างใหญ่จะทำได้ 10-12 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 600 กรัม

วานิลลิน 1 ถุง;

แป้ง 270 กรัม

น้ำตาล 450 กรัม

น้ำมันเล็กน้อย

ช็อคโกแลต 80 กรัม

ผงฟู 1 ซอง.

การตระเตรียม

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล 250 กรัม ตีจนขึ้นฟู มวลจะเพิ่มขึ้นในขนาดอย่างน้อย 2 เท่า หยิบถ้วยใหญ่ทันที

2. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู คุณสามารถหว่านร่วมกันในครั้งเดียว

3. ผสมแป้งกับส่วนผสมไข่ คนเบา ๆ ควรใช้ช้อนแทนมิกเซอร์

4. วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบ จารบี หรือใช้แผ่นซิลิโคน เราตักเค้กก้อนเล็ก ๆ ด้วยช้อน คุณสามารถใส่แป้งลงในถุงแล้วบีบออกมา ควรมีที่ว่างระหว่าง "แพนเค้ก" ที่ได้ เนื่องจากจะเพิ่มขนาดเมื่ออบ

5. เราส่งช่องว่างไปที่เตาอบอบประมาณ 5-7 นาทีที่ 180 องศา เย็นลง

6. สำหรับครีม ตีครีมกับวานิลลาและน้ำตาล

7. เราจุ่มช่องว่างในครีมแล้ววางลงบนจานแบนในรูปเต่าอย่าลืมทำขา, หัว, ตัดหางออก

8. โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยช็อกโกแลตขูด ทิ้งไว้ 2 ชิ้นเล็กๆ ต่อตา แต่คุณสามารถติดลูกเกดได้เช่นกัน

สูตร 2: เค้กเต่าช็อกโกแลตกับครีมเปรี้ยวในเคลือบ

ทั้งครีมและเค้กสำหรับเค้กช็อกโกแลตครีมเปรี้ยวเต่านั้นจัดทำขึ้นจากโกโก้ เคลือบทำจากช็อกโกแลตบาร์ สูตรนี้ใช้ผงโกโก้ปราศจากน้ำตาล

วัตถุดิบ

น้ำตาล 1 ถ้วย

1 ช้อนชา ผงฟู;

แป้ง 1.5 ถ้วย;

โกโก้ 2 ช้อน.

สำหรับครีม:

ครีมเปรี้ยว 700 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

โกโก้ 3 ช้อน.

สำหรับเคลือบ:

น้ำมัน 50 กรัม

ช็อคโกแลต 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลกับไข่ ตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้งผสมกับโกโก้และริปเปอร์ เราผสม

2. วางเค้กบนแผ่นอบเคลือบแล้วอบทันทีจนนุ่ม

3. ผสมครีมกับน้ำตาล ใส่โกโก้ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ครีมลงในตู้เย็น ไม่ต้องกังวลว่าน้ำตาลจะละลายไม่หมด น้ำตาลจะละลายในเค้ก

4. จุ่มช่องว่างเย็นสำหรับเค้กในครีมช็อคโกแลตใส่ในรูปแบบของกระดองเต่า อย่าลืมติดขาและหัวไว้ใต้ชั้นแรก เราใส่เค้กที่เก็บรวบรวมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิท

5. สับชิ้นช็อกโกแลตผสมกับเนยละลายในอ่างน้ำร้อน

6. หล่อลื่นเต่าด้วยช็อกโกแลตแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม

สูตร 3: เค้กเต่ากับครีมเปรี้ยวและกีวี

อีกชื่อหนึ่งของเค้กเต่ามรกตที่สวยงามตระการตา และต้องขอบคุณการออกแบบที่สดใสของขนมกีวีชิ้น

วัตถุดิบ

นมข้น 400 กรัม

แป้ง 450 กรัม

เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อน.

สำหรับครีม:

ครีมเปรี้ยว 700 กรัม

ผง 1.5 ถ้วย;

ในการออกแบบเต่ามรกต คุณต้องมีกีวี 300 กรัม

การตระเตรียม

1. เปิดกระป๋องนมข้นแล้วตีด้วยไข่ เพิ่มแป้งร่อนและโซดาซึ่งต้องดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู เรานวดแป้ง มันจะออกมาเย็นสำหรับการกลิ้ง

2. ทำไส้กรอกจากแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 8 ส่วน แต่ละอันควรเล็กกว่าอันก่อนเล็กน้อย เราม้วนเค้กซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน 1-2 ซม. จากเค้กก่อนหน้า อบในเตาอบทีละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เตรียมครีมธรรมดาจากครีมและผง เติมวานิลลาเพื่อรสชาติ หากมีรสผลไม้คุณสามารถเพิ่มได้

4. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมให้เป็นแผ่นลาดเอียง

5. ปอกกีวี หั่นเป็นวงกลม เราทิ้งผลไม้ไว้หัวหนึ่ง ตัดขาและหางออกจากส่วนที่สอง

6. วางกระดองจากวงกลมกีวีแนบหัวและขาลงไป เราส่งเค้กไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

สูตรที่ 4: เค้กเต่ากับครีมเปรี้ยวและกล้วย

กล้วยเป็นผลไม้ที่ดีที่สุดที่จะใส่ลงในเค้ก ฝานจะกันน้ำผลไม้และรูปร่างของเค้กครีมเปรี้ยวเต่าจะไม่ได้รับผลกระทบ

วัตถุดิบ

น้ำตาล 1 ถ้วย

แป้ง 1.3 ถ้วย;

0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;

ครีมเปรี้ยว 550 กรัม

แป้ง 1 แก้ว

กล้วย 4 ลูก.

สำหรับเคลือบ:

นม 6 ช้อน;

เนย 70 กรัม

น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู ใส่แป้งด้วยเครื่องริปเปอร์

2. เราวางเค้กบนแผ่นอบจากถุงขนมหรือด้วยช้อน เราอบเย็น

3. ในขณะที่บิสกิตเย็นลง ทำครีมเปรี้ยวกับผง คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย

4. เราทำความสะอาดกล้วยจากหนังหั่นเป็นวงกลม

5. เรารวบรวมเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้วางเค้กบิสกิตชั้นแรกจุ่มแต่ละชิ้นในครีม พวกเขามีกล้วยอยู่ อีกครั้ง tortillas กล้วยและอื่น ๆ อย่าลืมสร้างเปลือก

6. ทาครีมบนหน้าเค้ก แล้วนำขนมออกในที่เย็นเพื่อแช่แข็งเล็กน้อย

7. ผสมโกโก้กับน้ำตาลใส่นมแล้วใส่เนย เราใส่เคลือบในอ่างน้ำและปรุงอาหารจนน้ำตาลและเนยละลาย จากนั้นนำออก ให้เย็นจนอุ่นเล็กน้อย แล้วทาจารบีที่เปลือกเต่า

สูตร 5: เค้กเต่ากับครีมเปรี้ยวคุกกี้

สูตรเค้กเต่าครีมเปรี้ยวแบบเร็วที่ไม่ต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ คุณสามารถใช้คุกกี้ใดก็ได้: ขนมชนิดร่วน บิสกิต ขาวหรือช็อคโกแลต แต่จะดีกว่าถ้ามันเล็ก

วัตถุดิบ

คุกกี้ 500 กรัม

ครีมเปรี้ยว 700-800 กรัม

ผง 250 กรัม

วานิลลินหรือโกโก้

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผลไม้, ช็อคโกแลตไอซิ่ง, เกล็ดมะพร้าว

การตระเตรียม

1. ตีครีมเปรี้ยวกับผงและวานิลลา หากคุณกำลังเตรียมครีมช็อคโกแลต โกโก้จะต้องผสมกับน้ำตาลผงแล้วเติมลงในครีมเปรี้ยว ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดกระจุก

2. นำชามมาปั้นกลมๆ แล้วปิดก้นด้วยฟิล์มกันรอย

3. จุ่มคุกกี้ลงในครีมแล้วใส่ลงในชาม เลเยอร์คุกกี้และครีมทั้งหมด

4. ปิดฝาชามด้วยฟิล์มอีกชิ้นแล้วนำเค้กออกในเย็น ปล่อยให้แช่ 3-4 ชั่วโมง ดีกว่าที่จะถือมันทั้งคืน

5. ลอกฟิล์มด้านบนออก ปิดฝาชามด้วยจาน แล้วพลิกเค้ก เราเอาฟิล์มออกและตกแต่งขนมตามรสนิยมของคุณ

สูตร 6: เค้กเต่ากับม้วนครีมเปรี้ยว

นอกจากคุกกี้แล้วยังสามารถประกอบเค้กจากม้วนสำเร็จรูปขนาดเล็ก เนื่องจากแช่ในครีมอยู่แล้ว ครีมเปรี้ยวจะหายไปน้อยมาก หากโรลมีรสหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงได้น้อยลง

วัตถุดิบ

ม้วน 1 กก.

ครีม 300 กรัม

แป้ง 120 กรัม

การตระเตรียม

1. ตัดม้วนเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.

2. ตีครีมเปรี้ยวกับผงใส่วานิลลาหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ

3. เรารวบรวมเค้ก วางชิ้นม้วนไว้ที่ด้านล่างของจาน หล่อลื่นด้วยครีมที่เตรียมไว้ เติมช่องว่าง

4. ใส่ชั้นที่สองของม้วน เคลือบ และรวบรวมกระดองเต่าทั้งหมด

5. ตัดหัวออกจากชิ้น ทำขา เคลือบด้วยครีม เราทำตาจากผลไม้แห้งหรือช็อคโกแลต เราออกแบบเปลือกตามรสนิยมของคุณ

สูตร 7: เค้กเต่ากับครีมเปรี้ยวถั่วและลูกพรุน

เค้กที่มีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และความอ่อนโยนที่อธิบายไม่ได้ จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของบิสกิตบิสกิต

วัตถุดิบ

น้ำตาล 180 กรัม

แป้ง 180 กรัม

1 ช้อนชา โซดา.

ลงในครีม:

ครีมเปรี้ยว 800 กรัม

บรั่นดีหนึ่งช้อน;

ผง 200 กรัม

คุณจะต้องใช้ถั่ว 150 กรัมและลูกพรุนในปริมาณเท่ากัน

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลในโฟม ใส่แป้งและโซดาที่ร่อนไว้ นวดแป้งแล้ววางบนแผ่นอบขนาดเล็ก เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. เราอบ

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับผงใส่บรั่นดีแล้วใส่ครีมลงในตู้เย็น

3. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบีบและหั่นเป็นเส้น

4. สับถั่วเป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะ แบ่งเป็น 2 ส่วน พักครึ่งไว้โรยหน้าเค้กที่เสร็จแล้ว

5. เรารวบรวมเค้กตามแบบคลาสสิก นั่นคือเราจุ่มเค้กในครีมแล้วใส่ลงในจาน โรยแต่ละชั้นด้วยถั่วและฟางลูกพรุน

6. ทาจาระบีเปลือกเต่าให้ดีจากทุกด้านแล้วโรยด้วยถั่วทอด คุณสามารถจัดวางลวดลายจากลูกพรุนสับ

แป้งบิสกิตเต่าไม่ได้เก็บไว้ ต้องขึ้นรูปทันทีหลังจากเตรียม มิฉะนั้นเค้กจะแน่น เหนียว มีความพรุนต่ำ ถ้าจู่ๆ คุณมีแป้งเหลืออยู่หรือไม่มีเวลาอบครัมเป็ต ก็แค่เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบเค้กบิสกิตหนึ่งชิ้น และง่ายยิ่งขึ้น - ใช้ผู้เล่นหลายคนและทำธุรกิจของคุณ

คุณต้องการให้เค้กเล่นด้วยสีสันที่สดใสหรือไม่? ปิดเปลือกเต่าด้วยแป้งน้ำตาลหลากสี หรือจะเติมสีผสมอาหารลงในครีมที่ใช้สำหรับตกแต่งหน้าก็ได้ หรือวาดเส้นเลือดของเปลือกด้วยช็อคโกแลตที่ละลายแล้วจัดวางลวดลายของผลไม้สับและถั่ว

เพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัวเร็วขึ้นและไม่ละลายครีมเปรี้ยว เค้กจะต้องเย็นลงอย่างดี ห้ามปิดขนมที่ทำสดใหม่ หลังจากละลายแล้ว เคลือบยังสามารถทำให้เย็นลงได้ แต่ไม่อนุญาตให้แข็งตัว มวลต้องเป็นของเหลว

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก "เต่า" กับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• 6 ลูกอัณฑะ;
• 0.5 ช้อนชา จ่ายโซดา;
• 280 กรัม แป้ง;

• 200 กรัม ซาฮาร่า:
• 800 กรัม ครีมเปรี้ยว;

• 130 กรัม ซาฮาร่า;
• 50 กรัม เนย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;

การทำอาหาร:

1. ก่อนที่เราจะเริ่มเตรียมความหวาน ฉันต้องการสังเกตว่าสูตรสำหรับเค้ก "เต่า" จะถูกนำเสนอในการดำเนินการทีละขั้นตอนและแม้กระทั่งรูปถ่าย จากจุดเริ่มต้นเราจะเริ่มเตรียมของหวานด้วยการอบเค้กบิสกิตขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ตีจนไข่เปลี่ยนสีเล็กน้อย และจนกว่าไข่จะใหญ่ขึ้นอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง

   

2. ฉันเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

   

3. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเตรียมแผ่นอบแล้ววางกระดาษไว้
4. เราดับโซดาด้วยกรดซิตริกแล้วเทลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง เราควรจะมีแป้งเป็นครีม

   

5. วางเค้กชิ้นเล็กๆ ด้วยช้อนตวงบนแผ่นอบ พยายามให้มีขนาดเท่ากัน แป้งตอร์ติญ่าแต่ละชิ้นควรห่างกันอย่างน้อย 5 ซม. เนื่องจากเมื่ออบแป้งจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก

   

6. คุกกี้ขนมปังขิงฟองน้ำอบเร็วมาก ประมาณ 8-10 นาที ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้เป็นสีน้ำตาลอ่อน
7. เราอบบิสกิตขนาดเล็กทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็น

   

   เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำให้บิสกิตแห้งเกินไป พวกเขาควรจะละเอียดอ่อนบางและอ่อนนุ่ม เค้กที่แห้งเกินไปจะทาได้ยากและจะไม่ดูดซับครีมได้ดี เค้กเต่าทำเองควรแช่น้ำดี ละลายในปาก

8. มาต่อกันที่การเตรียมครีมกันเลยค่ะ เรานำครีมเปรี้ยวส่วนหนึ่ง 30% และอีก 20% แล้วผสมกับน้ำตาล ครีมควรเย็น ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางค่อยๆเพิ่มขึ้น

   

9. เมื่อคุณได้ส่วนผสมที่ฟูนุ่มแล้ว ครีมของเราก็พร้อม
10. เรารวบรวมเค้ก เราเอาจานใหญ่ เราใส่บิสกิตสองอันบนหัวและจากที่เหลือเราจะสร้างเต่า
11. เราทาจานด้วยครีมเปรี้ยวและทาบิสกิตสี่อันให้ทั่วทั้งสี่มุมซึ่งจะเป็นอุ้งเท้าของเรา

    

12. วางคุกกี้ขนมปังขิงของเราเป็นวงกลมตรงกลางจานแล้วทาด้วยครีม

    

13. เราใส่ขนมปังขิงลูกที่สองตามระบบเดียวกันแล้วทาครีมอีกครั้งด้วยครีม เมื่อคุณใช้เค้กทั้งหมด คุณควรจะได้เค้กที่ใหญ่และใหญ่โต สูตรสำหรับเค้ก "เต่า" นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วที่บ้านเพื่อให้ทุกคนสามารถทำได้

    

14. เราอัดจาระบีคุกกี้ขนมปังขิงสองชิ้นที่เตรียมไว้สำหรับหัวและรวมกันและแทนที่ในตำแหน่งของเค้กที่ควรจะเป็น

    

    แนะนำให้ปรุงขนมอบในตอนเย็นเพื่อให้มีเวลาเพียงพอสำหรับการแช่

15. การเตรียมเคลือบสำหรับตกแต่ง ละลายเนยบนเตากับน้ำตาล ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

    

16. เมื่อเนยละลายและต้มจนหมด ให้ใส่โกโก้และครีมเปรี้ยวลงไป ผัดจนเนียน นำออกจากเตาและเย็น

    

17. ปิดเค้กที่แช่ด้วยไอซิ่ง มันจะหยดลงบนขนมอบ ดังนั้นคุณต้องทาให้ทั่ว เนื่องจากเคลือบผสมกับครีมเปรี้ยว คุณจะได้สีหินอ่อนที่น่ารื่นรมย์สำหรับเต่าของเรา

    

18. เราใส่เค้กในตู้เย็นแล้วทำลายนูนตามแบบฉบับของเต่าเท่านั้น

    

19. เมื่อเราตกแต่งเสร็จแล้วเราก็นำขนมไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถกินได้

พูดตามตรงฉันพบความหวานนี้บนอินเทอร์เน็ตหลังจากดูวิดีโอบทเรียนของเค้ก "เต่า" ฉันสามารถอบมันได้โดยไม่มีปัญหา ของหวานนี้มักจะปรากฏในงานสำคัญในครอบครัวของฉัน ดังนั้นให้เขียนสูตรใหม่และเริ่มทำอาหาร

เค้กที่เบาและอร่อยโดยไม่ต้องอบสามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที! สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมแสนอร่อยนี้

หลักการของการเตรียมนั้นง่ายมาก - คุกกี้บิสกิตวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งเคลือบด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนในรูปของเต่า มีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมนี้ รวมทั้งวิธีการเสิร์ฟด้วย!

สูตรเค้ก "เต่า" กับครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในเค้กที่ดีที่สุด รสหวานอมเปรี้ยวของขนมจะสร้างความประทับใจให้นักชิม

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 2.5 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วานิลลิน
• น้ำส้มสายชูหมักโซดา
• 30 กรัม เนย
• ครีมเปรี้ยว 3 ถ้วย
• มิลค์ช็อกโกแลตบาร์
• ผลไม้หรือแครกเกอร์อื่นๆ สำหรับตกแต่งเค้ก

ขั้นแรก เตรียมแป้งเค้ก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วในแต่ละชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมแน่น จากนั้นเรารวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ใช้เวลาในการตีมวลไข่ ยิ่งมีฟองมากขึ้นและ "ฟู" โฟม บิสกิตก็ยิ่งดี!

ตอนนี้เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในไข่ที่ตีแล้วคนตลอดเวลา

นอกจากนี้เรายังส่งโซดาหนึ่งช้อนชาที่นั่นด้วยน้ำส้มสายชู 9% หยดและวานิลลิน

นวดแป้งด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ทาแผ่นอบด้วยเนยนิ่ม

กระจายแป้งบนแผ่นอบเบา ๆ และสม่ำเสมอ เป็นสิ่งสำคัญที่พื้นผิวมีระดับ!

เราส่งไปที่เตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ช่วงนี้อย่าออกห่างจากครัวจะดีกว่า

บิสกิตสุกเร็วมาก และไหม้ได้เร็วพอๆ กัน พอแป้งเป็นสีน้ำตาล เราก็นำออกจากเตา

ใช้แก้วตัดตับออกจากชั้นบิสกิต

นำขอบที่เหลือจากคุกกี้ไปไว้ข้างๆ จะเป็นประโยชน์สำหรับเรา

ตอนนี้เรากำลังเตรียมครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลครึ่งแก้ว

คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลมาก เพราะเป็นสัดส่วนที่เพิ่มความเปรี้ยวให้กับเค้ก

วางบิสกิตไว้ตรงกลางถาดหรือจานแบน เทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ไม่ควรเก็บไว้ ไม่งั้นกลางเค้กจะแห้ง!

เราตกแต่งสไลด์ด้วยคุกกี้ทรงกลม ราดบนด้วยครีมชั้นบางๆ

ตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด ด้านบนของกีวีที่ปอกเปลือกแล้วสามารถใช้เป็นหัวเต่าได้ ในขณะที่ตาจะเคลือบด้วยช็อกโกแลต ตัดอุ้งเท้าและหางเล็กออกด้วย

เราใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

เค้กเต่าที่บ้านกับครีมนมข้น

สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน ของหวานนี้เหมาะมาก!

ส่วนผสมสำหรับเค้ก 8 เสิร์ฟ:

• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 2.5 ถ้วย
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา น้ำส้มสายชูหมัก
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 150 กรัม นมข้น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้สำเร็จรูป
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
• 30 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต

ตีไข่กับน้ำตาลครึ่งแก้วจนฟู

ใส่แป้ง โซดาที่ร่อน แล้วตีแป้งให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

วางแผ่นซิลิโคนรองอบบนถาดอบแล้วใช้ช้อนชาปั้นเป็นคุกกี้ขนาดเล็ก

อบประมาณ 5-10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

วิธีเตรียมครีมก็แค่ผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้นจืดให้เนียน

จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในครีมแล้ววางภาพเต่า อย่าลืมหัวกับขา

การทำไอซิ่ง. การทำเช่นนี้ ผสมน้ำตาล เนย ครีม และโกโก้จนเป็นสีสม่ำเสมอ

เราจุดไฟจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายเพิ่มช็อกโกแลตและรอจนละลายหมด เคลือบร่างกายของเต่าด้วยส่วนผสมนี้ วาดตาปากและขาด้วยการเคลือบ

คุณสามารถวาดวงกลมบนเปลือกด้วยช็อคโกแลตสีขาวละลาย ตอนนี้เราใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง แล้วเพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรวิดีโอสำหรับเค้ก "เต่า" ที่บ้าน

เค้กเต่า. สูตรกีวี

เค้กที่อร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็วจะเหมาะกับงานฉลองใด ๆ

พวกเราต้องการ:

• นมข้นขาว 1 กระป๋อง
• 500 กรัม แป้ง
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา น้ำส้มสายชูหมัก
• นม 2 ถ้วย
• 200 กรัม ซาฮารา
• วานิลลิน 1 ถุง
• เนย 1 ห่อ
• 10 กีวี

ในการเตรียมครีมเทนมลงในกระทะแล้วใส่ไข่ 2 ฟองน้ำตาลวานิลลิน 2 ช้อนโต๊ะก็ส่งไปที่นั่น ล. แป้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีสม่ำเสมอและจุดไฟ

คนครีมอย่างต่อเนื่อง ไม่อย่างนั้นครีมอาจไหม้ได้ ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที

นำลงจากเตา ใส่เนยและปิดฝา

ตอนนี้คุณต้องนวดแป้ง เทนมข้นจืด 1 กระป๋องลงในชามลึก ใส่ไข่ 1 ฟองและโซดา

ค่อยๆใส่แป้งร่อน คนตลอดเวลา แป้งควรจะแข็งแรงและยืดหยุ่น

แบ่งแป้งออกเป็น 12 ลูก - 4 ใหญ่ 4 กลางและ 4 เล็ก

ม้วนลูกบอลเป็นชั้นบาง ๆ

ทอดเค้กแบนแต่ละชิ้นในกระทะแห้งเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน

ตัดตอติญ่ารอบๆ ขอบโดยใช้จาน

วางบิสกิตชั้นใหญ่บนจานแบนตรงกลาง เคลือบด้วยครีม แล้วจัดวางด้วยชั้นของกีวี ท็อปครีมอีกแล้ว จึงจัดวางเค้กเพื่อลดขนาดของเค้ก

นำกีวีฝานเป็นชิ้นบนเต่า ตัดหัวและขาออกจากพวกมัน ไม่ต้องเทครีมอีกต่อไป

เค้กแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ทำเค้ก "เต่า" ด้วย kefir

สำหรับของหวานที่มีรสหวานและเปรี้ยว ให้ลองสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักโซดา
• โยเกิร์ต 1 ลิตร โดยเฉพาะรสเปรี้ยว
• kefir ครึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
• 120 กรัม เนย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม

มาคลุกแป้งกัน ผสมนม ไข่ แป้ง และเบกกิ้งโซดา 1 แก้ว

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

เราทำการเคลือบสำหรับเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมโยเกิร์ตและ kefir ให้ละเอียด

จุ่มแพนเค้กในโยเกิร์ต kefir ที่ชุบแล้ววางบนจานแบนในรูปแบบของเปลือกเต่า แพนเค้กชิ้นเดียวใช้ทำหัวกับขา

สำหรับเคลือบ ผสมครีม น้ำตาล และโกโก้ ตั้งไฟจนมวลเดือด

จากนั้นเติมน้ำมันและนำออกจากเตา เติมเต่า. คุณสามารถตกแต่งลวดลายด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย

วิธีทำเค้ก "เต่า" ด้วยบิสกิตตาม GOST

เราจะวิเคราะห์วิธีการปรุงเค้ก "GOST" ที่มีชื่อเสียงทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• ไข่ 4 ฟอง
• มาการีนหนึ่งซอง
• 800 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 70 กรัม นม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้

บดไข่แดงด้วยน้ำตาลครึ่งถ้วยด้วยส้อม

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่แรง

เพิ่มไข่แดงลงในแป้งที่ร่อนแล้วส่งโปรตีนไปที่นั่น

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงไปด้วยช้อนชาในส่วนเล็ก ๆ

อบบิสกิต 5-10 นาทีที่ 180 องศา

การทำครีม. ละลายมาการีน ใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยว

จุ่มบิสกิตแต่ละชิ้นลงในครีม

วางบนถาดกระดองเต่า

ใส่นม น้ำตาล โกโก้ และมาการีนลงบนเตา

หลังจากเดือดให้ตั้งไฟสักสองสามนาที

เทไอซิ่งลงบนเค้กแล้วตกแต่งตามชอบ

สูตรเค้กเต่ากล้วย

เต่าที่ร่าเริงจะไม่ปล่อยให้แขกของวันหยุดเฉยเมย!

วัตถุดิบ:

• 2 ม้วน
• 2 ช้อนชา เจลาติน
• 400 มล. ครีมหนัก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเชื่อมมะนาว
• วอลนัทสับ 1/2 ถ้วยตวง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผิวมะนาวสับ
• กล้วย 1 ลูก
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว

แช่เจลาตินในน้ำเย็น

เมื่อมันพองตัวแล้ว ให้วางภาชนะในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคือของเหลวไม่เดือด!

ใส่ครีมลงในภาชนะที่ลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานานจนเป็นฟองสูง

ใส่ถั่ว ความเอร็ดอร่อย น้ำตาล น้ำเชื่อมที่นี่ แล้วตีอีกครั้ง ค่อยๆ เทเจลาติน

เราติดฟิล์มที่ด้านล่างของจานต่ำ วางม้วนตัดด้านบนในชั้นหนาแน่น

ราดหน้าด้วยครีม

ตอนนี้ชั้นม้วนอีกครั้ง

เราใส่เค้กในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง จากนั้นเราก็พลิกกลับเข้าถาด ลอกฟิล์มออก

ตกแต่งเค้กด้วยกล้วยและผลไม้อื่นๆ

สูตรนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิก เนื่องจากความคงตัวของของเหลวของครีมเปรี้ยวเค้กจึงแช่ได้เร็วกว่าครีมที่มีนมข้น

รูปถ่าย: เค้ก "เต่า" กับครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3.5 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 50 กรัม
• โกโก้ - 4 ช้อนชาพร้อมสไลด์

การเตรียมแป้ง

ตีไข่กับน้ำตาล 1.5 ถ้วย ผสมแป้งและเบกกิ้งโซดาแยกกัน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

การทำมินิเค้ก:

• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
• ใช้แป้งครีมกับช้อนชา - เพียงพอสำหรับเค้กขนาดเล็กแต่ละชิ้นที่เป็นพื้นฐานของเค้ก อย่าลืมเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา - ในระหว่างขั้นตอนการอบแป้งจะขึ้น
• tortillas อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 ° C เป็นเวลาสามนาที
• ทาน้ำมันแผ่นอบก่อนอบตอร์ตียาชุดใหม่

การเตรียมครีม

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล 1 แก้วด้วยเครื่องผสมจนละลายหมด

การเตรียมเคลือบ

ผสมน้ำตาลหนึ่งแก้ว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม โกโก้ (4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์) และเนย ตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่เดือด

การเตรียมเค้กทีละขั้นตอน:

• หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยครีม
• เทไอซิ่งที่ด้านบน

เค้กที่เสร็จแล้วจะถูกแช่อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

วิดีโอ: เค้ก "เต่า" คลาสสิก

แหล่งวิดีโอ: Oksana Valerievna

เค้กเต่ามรกต

เมื่อเสร็จแล้ว นำเค้กไปแช่ในครีมเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ด้วยชั้นสุดท้ายนั่นคือด้วยชิ้นกีวีแนะนำให้ตกแต่งทันทีก่อนเสิร์ฟ

ภาพถ่าย: “Emerald Turtle”

สินค้าที่ต้องการ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูโซดาสลัด - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 450 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (10 กรัม);
• กีวี - 6-8 ชิ้น

การเตรียมครีม

ผสมนม 0.5 ลิตร ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งน้ำตาล 1 แก้วและน้ำตาลวานิลลา ต้มครีมเล็กน้อยจนข้น ใส่เนย 200 กรัม คนให้เข้ากัน ปิดฝา นำออกจากความร้อน

การเตรียมแป้ง

เทนมข้นจืดลงในชาม ใส่ไข่ 1 ฟอง คนให้เข้ากัน ใส่เบกกิ้งโซดา ผสมกับน้ำส้มสายชู แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง คนตลอดเวลา แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่นได้ ดังนั้นปริมาณแป้งจึงเป็นเครื่องบ่งชี้ ในจำนวนสูงสุดคุณอาจต้องการ 450 กรัม

การเตรียมเค้ก

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน แผ่เปลือกแต่ละอันออกและทิ่มด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ เค้ก 4 ชิ้นล่างควรมีขนาดเท่ากัน เค้ก 4 ชิ้นบนควรลดลงเพื่อให้ได้รูปร่างที่ถูกต้องของเต่า เปิดกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเริ่มอบเค้ก เค้กแต่ละชิ้นอบโดยเฉลี่ย 1 นาที

การเตรียมเค้กทีละขั้นตอน:

• ทาครีมแต่ละเค้กในปริมาณที่พอเหมาะแล้ววางกีวีทับลงไป
• ทาจาระบีที่ด้านบนของเค้กและด้านข้างด้วย
• ตัดกีวีเป็นชิ้นบาง ๆ และปิดผิวของ "เต่า" ให้สนิท
• ตัดหัว ขา และหางออกจากกีวีดังรูป

เค้กสำเร็จรูปแช่อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

วิดีโอ: สูตรเค้กเต่ามรกต

แหล่งที่มาของวิดีโอ: สูตรเค้ก

เต่านมข้น

สูตรเค้กนี้ใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิกมากที่สุด แต่รสชาติหวานกว่า

ภาพถ่าย: “Cake "Turtle" with condensed milk

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โซดา - 1. ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ครีม - 1200 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• นมหรือช็อคโกแลตสีดำ - 100 กรัม

การเตรียมแป้ง

ตีไข่ 6 ฟองกับน้ำตาล ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ใช่โซดา (1 ช้อนชา) ผสม ค่อยๆ เติมแป้ง โดยควรร่อนผ่านตะแกรง คนตลอดเวลาเพื่อคนแป้ง

การเตรียมเค้ก

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนชาทาแป้งในเค้กเล็ก ๆ ในระยะห่างจากกัน อบ tortillas ที่ 150 ° C เป็นเวลา 5 นาที จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันก่อนเค้กแต่ละชั้นใหม่

การเตรียมครีม

ตีครีมเปรี้ยวทั้งหมดด้วยเครื่องผสมเนื้อหาของกระป๋องกับนมข้นและเนย 200 กรัม

การเตรียมเค้กทีละขั้นตอน:

• บนจานแบนกว้างวางเค้กเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบของวงกลมด้วย 4 "ขา", "หาง" และ "หัว" ที่ทำจากเค้ก
• หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีม
• ตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตชิพตามภาพ

วิดีโอ: เค้ก "เต่ากับนมข้น"

แหล่งที่มาของวิดีโอ: Svetlana Egorova - งานอดิเรกของฉัน

เราเอาใจแขกและเด็ก ๆ ด้วยเค้กฟองน้ำที่ยอดเยี่ยมพร้อมครีมเปรี้ยว ลืมนับแคลอรีไปชั่วขณะแล้วเพลิดเพลินไปกับของหวานที่น่าดึงดูดพร้อมรสหวานอ่อน ๆ!

เค้ก "เต่า" กับครีมเปรี้ยวเป็นเค้กโฮมเมดที่น่ารับประทานและน่าดึงดูดซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก เค้กบิสกิตบาง ๆ ที่มีชั้นของครีมละเอียดอ่อนในการออกแบบที่ตลกจะทำให้เด็ก ๆ ตามอำเภอใจอย่างแน่นอน! ดังนั้นเราจึงเตรียมเค้ก "เต่า" ยอดนิยมตามสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา (หรือโซดา 1 ช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู);
• แป้ง - 2-2.5 ถ้วย

สำหรับครีม:

• ครีม - 850 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

สำหรับเคลือบ:

• ครีม - 150 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ);
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ในการตกแต่งเค้ก:

• วอลนัท (ไม่จำเป็น) - 150-180 กรัม

เค้ก "เต่า" สูตรคลาสสิกกับครีมเปรี้ยว

1. เราเริ่มต้นด้วยการทำแป้งบิสกิต ผสมไข่ในชามลึกกับน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนปริมาตรเพิ่มขึ้นและมวลเบาลง หากคุณตัดสินใจใช้โซดาแทนผงฟู ให้เติมในขั้นตอนนี้ (ดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อน)
   
2. สำหรับสีช็อกโกแลต ให้ใส่ผงโกโก้ลงในส่วนผสมของไข่น้ำตาล ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนชิ้นส่วนลงในชาม คนให้เข้ากัน ปรับส่วนของแป้งโดยเน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง - ในแง่ของความหนาแน่นควรกลายเป็นครีมเปรี้ยวโดยประมาณ
   
3. รวบรวมมวลหนืดด้วยช้อนแล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ในรูปแบบของเค้ก เรารักษาระยะห่างระหว่าง "เกาะ" ของแป้ง เนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการอบ แป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบร้อน เราอบเค้กบิสกิตที่อุณหภูมิ 180-190 องศาประมาณ 7-10 นาที
   
4. เพื่อตรวจสอบความพร้อม ให้จุ่มไม้ขีดลงในแป้ง หากยังแห้งสนิท ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบ นำเค้กออกจากกระดาษ parchment อย่างระมัดระวังและเย็น ในทำนองเดียวกัน เราสร้างชุดของช่องว่างบิสกิตต่อไปนี้
   

   วิธีทำซาวครีมสำหรับเค้กเต่า

5. ในขณะเดียวกัน เราทำเค้กครีม รวมครีมเปรี้ยวกับเนยนิ่มน้ำตาลและผงโกโก้
   
6. ตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
   

   วิธีทำเค้กเต่าด้วยครีมเปรี้ยว

7. ในการ "ประกอบ" เค้ก ให้เลือกกระดานในครัวขนาดใหญ่ ถาดหรือจานขนาดใหญ่ เค้กบิสกิตสลับกันแช่ในครีมแล้ววางในสไลด์ ทำให้เกิดรูปร่างคล้ายเปลือกหอยเต่า วางเค้กไว้ห้าชิ้นในคราวเดียวเพื่อจำลองขาและหัวเต่า
   
8. เทครีมที่เหลือลงบน "สไลด์" ที่เกิดขึ้นโดยใช้ไม้พายทำอาหารเคลือบชิ้นงานจากทุกด้าน หากคุณไม่ต้องการเสียเวลากับการก่อตัวของ "เต่า" คุณสามารถวางเค้กเป็นชั้น ๆ ในภาชนะที่ถอดออกได้แล้วชุบด้วยครีมตามสูตร - ของหวานจะเปิดออกโดยไม่คำนึงถึงรูปร่าง จะอร่อยมาก!
   
9. สำหรับเคลือบให้ผสมครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เนยและผงโกโก้
   
10. นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเดือด
    
11. เติม "เปลือก" บิสกิตด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง เราใช้เค้กหนึ่งชิ้นกับฐานของเค้กเป็น "หัว" ของเต่า และวางส่วนที่เหลือไว้ด้านข้างเพื่อจำลองขา น้ำยาเคลือบส่วนเกินที่หยดลงบนจาน / กระดานจะถูกลบออกด้วยผ้าเช็ดปาก
    
12. เราสามารถตกแต่งเค้กด้วยชิ้นวอลนัทได้หากต้องการ อย่าลืมถอด "เต่า" บนชั้นวางตู้เย็นออกเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัวและเค้กแช่ในครีมเปรี้ยว โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้หั่นขนมอบเป็นส่วน ๆ
    

เค้ก "เต่า" กับครีมเปรี้ยวตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!