ซูเฟล่ชีส. วิธีทำซูเฟล่ชีส ซูเฟล่ชีสฝรั่งเศส

06.11.2019 เมนูปลา

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้ชิ้นและ "เปลือก" ที่ติดอยู่ในตู้เย็นซึ่งไม่สามารถใช้กับแซนวิชได้

ในกระทะขนาดเล็ก ละลายเนย (ไม่ใช่มาการีน!)

เทแป้งลงในเนยแล้วคนให้เข้ากัน เทนมลงในส่วนผสมแล้ววางอย่างระมัดระวังอีกครั้งเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโดยไม่ต้องยกออกจากเตา

เพิ่มชีสขูดลงในกระทะและแรงจนละลายในซอสแป้งนม ชีสจะท่วมอย่างรวดเร็วและทำให้เกิดความหนืดที่หนามาก

นำมวลนี้ออกจากความร้อนแล้วผสม 2 ไข่แดงกับมัน มวลจะยืดหยุ่นขึ้นเล็กน้อย

ในถ้วยที่แยกจากกัน ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมสีขาวแน่นแล้วคนให้เข้ากันในแป้งหลัก ซึ่งจะเริ่มมีความโปร่งโล่งและเบาในทันที

การผสมโปรตีนกับไม้พายหรือซิลิโคนด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบนนั้นดีกว่า โปรตีนจะคงรูปร่างและไม่กระจาย

จัดเรียงซูเฟล่ชีสในอนาคตในกระป๋อง ซึ่งในกรณีที่ทาเนยดีที่สุดแล้วโรยด้วยแป้ง สำหรับการทดลอง ฉันใช้ทั้งแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กและแบบเซรามิกขนาดใหญ่ มันกลับกลายเป็นว่าดีเท่ากัน แต่อันใหญ่ยืนอยู่ในเตาอบนานขึ้นเล็กน้อย

วางกระป๋องในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาในระดับปานกลาง

คุณต้องอบประมาณ 15 นาที แต่เช่นเคย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบและปริมาณแป้งในกระป๋อง ในกระบวนการอบ ขนมอบดังกล่าวจะพุ่งสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในรูปของสูตรซูเฟล่

ซูเฟล่ไข่ชีส

ไข่ - 4 ชิ้น, ซี่โครงหมูไขมันต่ำ - 4 ชิ้น, ชีสขูด -200 กรัม, นม - 100 มล., เนย - 20 กรัม, น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนชา, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ชิ้นเนื้อซี่โครงผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมนม ไข่ ชีส และผักชีฝรั่ง เติมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย

แม่พิมพ์ส่วนสำหรับซูเฟล่ทาเนยด้วยเนย เติมส่วนผสมของไข่กับชีส วางชิ้นเนื้อหน้าอกชิ้นบนแล้วอบในเตาอุ่นปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ซูเฟล่สำเร็จรูปถูกทำให้เย็นลง ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและเสิร์ฟ

จากหนังสือ แซนวิช ผู้เขียน Melnikov Ilya

ผลิตภัณฑ์เนยไข่: เนยหรือมาการีน 100 กรัม, ไข่ลวก 1 ฟอง, หัวหอมหรือผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกแดงผงหรือมัสตาร์ด, มะรุม ตีเนยกับไข่แดงสับ, เพิ่มโปรตีนสับละเอียด, สับ

จากหนังสือ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและสลัด ผู้เขียน Sbitneva Evgeniya Mikhailovna

เนยไข่ เนย - 100 กรัม, ไข่ต้ม - 1 ชิ้น, หัวหอมใหญ่ - 1 ช้อนชา, มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกแดงป่น เพื่อลิ้มรส ตีเนยกับไข่แดงสับ, ใส่ไข่ขาวสับ, ต้นหอม, มัสตาร์ด, เกลือ ,พริกไทยอย่างทั่วถึง

จากหนังสือ อาหารที่ทำจากนมและผลิตภัณฑ์จากนม หลากหลายเมนูวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์ ผู้เขียน Alkaev Eduard Nikolaevich

ซูเฟล่ไข่กับเห็ดและกุ้ง ไข่ - 4 ชิ้น, เห็ดพอชินีต้ม - 50 กรัม, เนื้อกุ้งกระป๋อง - 50 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำซุปปลา - 200 มล., ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน เกลือ พริกไทย ปอกหัวหอม ล้าง สับ ใส่กระทะ ใส่เนื้อกุ้ง

จากหนังสือ ครัวแดรี่. อาหารเพื่อสุขภาพไม่ต้องยุ่งยาก! ผู้เขียน Isaeva Elena Lvovna

ซูเฟล่กับหัวหอมและชีส ไข่ - 4 ชิ้น, ชีสขูด - 200 กรัม, ครีม - 150 กรัม, แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, หัวหอม - 1 ชิ้น, เกลือ, พริกแดงป่น ใส่แป้งลงในเนยที่ละลายแล้วเทครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากันปรุงจนข้น จากนั้นเพิ่ม

จากหนังสือ 1,000 สูตร ผู้เขียน Astafiev V.I.

วุ้นไข่ เทเจลาตินกับน้ำอุ่น 1 ชั่วโมงให้บวม บดไข่แดงกับน้ำตาล ต้มนมละลายเจลาตินบวมในนั้น เทนมร้อนลงในมวลไข่แดงคนให้เข้ากันใส่วานิลลิน เทวุ้นลงในแจกันแก้วและ

จากหนังสือ Steam Cooking ผู้เขียน Babenko Ludmila Vladimirovna

ซูเฟล่กับนมชีส Roquefort ....................................... 1 l เนย ... ......................... แป้งสาลี 100 กรัม ..................... . ...... 140 ก. ไข่ไก่ ................................. 8 ชิ้น ชีส Roquefort .... . ........................... 140 g เกลือ พริกไทยดำป่น ลูกจันทน์เทศขูด ............ . ..... เพื่อลิ้มรส 1. กว้าง

จากหนังสือตำราของปฏิคมรัสเซียที่มีประสบการณ์ ของหวาน ผู้เขียน Avdeeva Ekaterina Alekseevna

บลูชีส ซูเฟล่ มิลค์ ....................... 200 มล. บลูชีส ....... .......................... 150 ก. เนย ...................... ....... 60 กรัม แป้ง ........................................ 60 ไข่ ........................................ 5 ชิ้น เกล็ดขนมปัง ... . ........................ 40 กรัม ใบผักกาดหอม ....................... .......... 50 กรัม พื้นดำ

จากหนังสือทำอาหารกับชีส ผู้เขียน Ivlev Konstantin

Soufflé with Roquefort ชีสและเครื่องเทศ นม ................................ 250 ml ครีม ... .. ................................ ชีส Roquefort 200 มล. ................. . ...................... 200 กรัม แป้ง ................................. ....... 70 ก. หัวหอม ................................ 50 g เนย .... ......................... 50 กรัม ไข่ ................................ . ................. ใบกระวาน 4 ชิ้น

จากหนังสือโต๊ะรื่นเริง ผู้เขียน Iovleva Tatiana Vasilievna

ซูเฟล่ชีสและแซลมอนรมควัน นม ................................ 250 มล. แซลมอนรมควัน ... . ...................... 300 ก. พาเมซานชีส ........................ ........ 50 กรัม แป้ง ....................................... . 50 g เนย .............. 50 g ไข่ .............. .. ........................ 5 ชิ้น มะนาว ..................... . ................. 50 กรัม ใบ

จากเล่มลบ 60 ระบบและสูตรในเล่มเดียว ผู้เขียน

เนยไข่ ตีเนยกับไข่แดงสับ เพิ่มโปรตีนสับละเอียด และผักใบเขียวสับ เกลือ สำหรับรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยมัสตาร์ดหรือมะรุมขูด เนย 100 กรัม (มาการีน) ไข่ต้ม 1 ฟอง 1 ช้อนชา

จากหนังสือ สูตรลบ 60 หรือ แม่มดในครัว ผู้เขียน Mirimanova Ekaterina Valerievna

ซูเฟล่แครอทนึ่งกับชีส ปอกแครอท ล้าง สับละเอียด และเคี่ยวในน้ำมันจนเดือด ถูผ่านตะแกรง แช่เกล็ดขนมปังขาวในนม บีบ ถูผ่านตะแกรง ผสมกับแครอทน้ำซุปข้น ใส่แป้งสาลีดิบ

จากหนังสือของผู้เขียน

รังไข่ ใช้ไข่ 6 ฟองขึ้นไป ต้มจนข้น ลอกออก แล้วผ่าครึ่งไข่แต่ละฟอง นำไข่แดงออกจากจานแล้วบดให้ละเอียดด้วยครีมเปรี้ยวที่สดที่สุด ทาเนยวัวลงในจานแล้วใส่โปรตีนลงในสารละลายนี้โดยแบ่งเนื้อออก จานนี้จำเป็น

จากหนังสือของผู้เขียน

บร็อคโคลี่ซูเฟล่กับชีสแพะนิ่ม บร็อคโคลี่ - 400 ก. ไข่ลวก - 2 pcs ชีสแพะ - 100 g หอมแดง - 2 pcs มะเขือเทศตากแห้ง - 25 g กระเทียม - 2 กลีบ เนย - 50 g ขิงป่น - 2 ก. กระวานป่น - 2 ก. อบเชยป่น - 2 ก. ครีม 33% - 100 ก. แป้ง -

จากหนังสือของผู้เขียน

คุกกี้ไข่ สำหรับแป้ง: แป้งสาลี - 250 กรัม, น้ำตาล - 100 กรัม, นม - 120 มล., ไข่ - 3 ชิ้น, โซดา - 6 กรัม, เนยใส - 150 กรัม, น้ำ - 200 มล., เกลือ - 3 กรัม บด ไข่แดงกับน้ำตาล นำนมต้มแช่เย็นและผสมให้เข้ากัน เติมน้ำที่เจือจางแล้ว

จากหนังสือของผู้เขียน

ซูเฟล่เนื้อกับชีส ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: เนื้อสับผสม - ชีสขูด 800 กรัม - หัวหอม 100 ลูก - กุ้ยช่าย 2 กลีบ - แครอท 2 กลีบ - ผักชีฝรั่ง 2 ชิ้น - ไข่ 1 พวง - น้ำมันพืช 2 ชิ้น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพาแห้งพริกไทยดำหนึ่งช้อน - เกลือ 2 ช้อนชา -

อีกจานชีสที่เรียบง่ายและดั้งเดิมคือชีสซูเฟล่ ซูเฟล่มาจากอาหารฝรั่งเศสและกลายเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน ซูเฟล่จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: เนื้อสัตว์ ปลา ผัก ฯลฯ ฉันเสนอให้เตรียมสูตรง่าย ๆ สำหรับซูเฟล่ชีส เหมาะสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ.

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและแช่เย็น รวมไข่แดงกับนมและแป้งใส่เกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เปิดเตาอบและความร้อนถึง 180 องศา

เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง

ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ขาวเย็นตีได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น สำหรับสิ่งนี้พวกเขาจำเป็นต้องทำให้เย็นลง

เพิ่มโปรตีนลงในส่วนผสมของชีสผสมเบา ๆ

จาระบีจานอบsouffléด้วยเนยหากต้องการให้โรยด้วยเกล็ดขนมปัง คุณสามารถอบซูเฟล่ในรูปแบบขนาดใหญ่หรือแบบแบ่งส่วนได้

ใส่ส่วนผสมชีสลงในพิมพ์

อบชีสซูเฟล่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

เสิร์ฟซูเฟล่พร้อมเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ อร่อย!

ซูเฟล่ชีสเป็นจานที่มีกลิ่นหอมและโปร่งสบาย ฝาเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย และมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ซูเฟล่ชีสจะเสิร์ฟแบบร้อนเท่านั้นและทันทีหลังทำอาหาร มันจะละลายไปต่อหน้าต่อตาคุณเมื่อคุณนำออกจากเตาอบ

เชฟมีเวลา 90 วินาทีในการเสิร์ฟและเสิร์ฟซูเฟล่ชีสหลังทำอาหาร หลังจาก 90 วินาที เรือจะเริ่มจมลงอย่างรวดเร็ว แม้ว่าจะยังร้อนอยู่ก็ตาม ดังนั้นแขกของคุณควรนั่งที่โต๊ะแล้วและตั้งตารอที่จะเสิร์ฟซูเฟล่หากพวกเขาต้องการเห็นความงามที่โปร่งสบายของมัน

การทดลองเพิ่มชีสประเภทต่างๆ ลงในซูเฟล่ชีสเป็นสิ่งที่น่าสนใจมากตามต้องการ คุณสามารถเลือก Dorbla, Parmesan, Mozzarella หรือเพิ่มชีส 2-3 ชนิด - มันจะน่าสนใจเช่นกัน

ซูเฟล่ชีสสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนแบบสแตนด์อโลนหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าอีกด้วย ถ้าใช่ ให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งและสลัดผัก

ซูเฟล่ชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เป็นอาหารจานเดียวและแม้กระทั่งชา สามารถเสิร์ฟได้ทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาของวันหรือโอกาส ยิ่งไปกว่านั้น การเตรียมเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ ปรากฏว่าอร่อย ไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงหรือหายาก

ซูเฟล่ชีส - หลักการทั่วไปของการเตรียม

ซูเฟล่ชีสมักจะแข็ง เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในสูตร บางครั้งมีการเพิ่มหลายพันธุ์ในจานเดียว ตัวอย่างเช่น เช่นเดียวกับที่ Gordon Ramsay ทำ ซูเฟล่ชีสของเขาเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก มีสองสูตรที่แตกต่างกันด้านล่าง

นอกจากชีสแล้ว ซูเฟล่ยังใส่ไข่ลงไปด้วยเสมอ ส่วนใหญ่มักจะตีวิปปิ้งแยกต่างหากและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือในตอนท้าย สามารถเพิ่มครีม นม เครื่องเทศต่างๆ แป้ง ลงในจานได้ ตัวเลือกที่น่าสนใจกับปลา ไก่ ผัก มีสูตรซูเฟล่มากมายให้คุณเลือกได้ตามใจชอบ มวลถูกวางในแม่พิมพ์ขนาดเล็กอบในเตาอบ

ซูเฟล่ชีสแบบง่ายกับไข่

สูตรสำหรับซูเฟล่ชีสที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายสำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง ใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้

น้ำมันและแป้งเล็กน้อยสำหรับแปรรูปแม่พิมพ์

1. ต้องเตรียมแม่พิมพ์ทันทีเพื่อไม่ให้พวกเขาฟุ้งซ่านในภายหลัง หล่อลื่นจากด้านในโรยด้วยแป้ง สามารถใช้ Croutons ได้เช่นเดียวกัน แต่ควรเป็นสีขาวและห้ามปิ้ง ตากให้แห้งเท่านั้น

2. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย

3. ใส่แป้งลงในเนยผัดสักครู่

4. ลดความร้อนและเทนมลงในกระแสบาง ๆ คนให้เร็วเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนมีเวลาจับ นำมวลที่ข้นขึ้นจากความร้อน

5. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือถูให้หยาบ

6. ใส่ไข่แดงลงในแป้งที่ต้มแล้ว ตามด้วยชีส ในขั้นตอนนี้คุณต้องกวนมวลอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไข่เดือด

7. เทลงในชามสะอาด ตีให้ละเอียด

8. รวมจำนวนมากกับโฟมโปรตีน คนเบา ๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ทันที

9. เตาอบควรอุ่นไว้ที่ 180 องศา ซูเฟล่ชีสจะอบประมาณ 20 นาที เราเน้นที่สีของฝาก็ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง

ชีสซูเฟล่ (สูตรผักโขมของกอร์ดอน แรมเซย์)

Gordon Ramsay เป็นพรีเซ็นเตอร์ที่มีชื่อเสียงซึ่งชอบสร้างความสุขให้ผู้ชมด้วยอาหารจานใหม่ เขามีมุมมองเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และวิธีการพิเศษ ซูเฟล่ชีสตามสูตรของกอร์ดอน แรมเซย์นั้นมีกลิ่นหอมและนุ่มเป็นพิเศษ

กระเทียม 1 กลีบ;

ชีสแพะ 200 กรัม

พาเมซาน 2 ช้อนโต๊ะ;

1. ล้างใบผักโขมให้แห้งใส่มะกอกในกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนปิดฝาและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที ผักใบเขียวควรสูญเสียปริมาณ

2. บดผักโขมด้วยเครื่องปั่นหรือบิด

3. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ใส่หอมแดงหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผัดพอหอม

4. ใส่พริกแดงและแป้งลงในหัวหอม ผัดด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งจับเป็นก้อน

5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่นม เทลงไป คนอย่างรวดเร็ว เราปรุงอาหารต่อไปจนส่วนผสมข้น จากนั้นเทลงในชาม โยนกระเทียมลงไป

6. บดชีสแพะใส่ Parmesan และผักโขมลงไปผสมกับซอสนม แนะนำไข่แดงทีละฟอง สิ่งสำคัญคือต้องคนให้เข้ากัน

7. สุดท้ายปรุงรสซูเฟล่ด้วยเกลือ ใส่พริกไทยดำ

8. ตีไข่ขาวแยกกัน เราทำโฟมที่แข็งแรง ผสมกับแป้งผักโขมชีส ผัดด้วยไม้พายสักครู่

9. ตอนนี้เราใส่มวลในภาชนะที่ทาด้วยไขมันสำหรับsouffléอบผลิตภัณฑ์ชีสเป็นเวลา 12-14 นาทีที่ 200 องศาจน tubercles เป็นสีน้ำตาล

ซูเฟล่ชีสกับผงมัสตาร์ด

สูตรที่มีกลิ่นหอมและแปลกตาสำหรับซูเฟล่ชีสที่พลาดไม่ได้ นอกจากส่วนผสมมาตรฐานแล้ว แป้งมัสตาร์ดแห้งยังถูกเติมลงในแป้งอีกด้วย

เกลือและพริกไทยตามชอบ

1. เตรียมแม่พิมพ์ทันที ถูจากด้านในด้วยน้ำมันโรยด้วยแครกเกอร์

2. ละลายเนยสูตรบนไฟ ใส่แป้งแล้วเริ่มผัด ใส่ผงมัสตาร์ดทันที ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เติมนม คุณควรได้รับข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน อุ่นเครื่องสักครู่แล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

3. ขณะยืนแป้งให้แยกไข่แดงแล้วถูชีส

4. ขั้นแรกเพิ่มชีสเพื่อทำให้มวลเย็นลงผัดและเพิ่มไข่แดงทีละฟอง

5. ตีไข่ขาวให้ละเอียด เราส่งซูเฟล่ ในขั้นตอนนี้ ให้คนเบา ๆ ให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก

6. เรากระจายมวลอากาศในรูปแบบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

7. เราใส่ซูเฟล่ลงไปอบ เตรียมจานชีสค่อนข้างเร็ว 22-24 นาทีก็เพียงพอที่อุณหภูมิ 180

ซูเฟล่ชีส (สูตร Gordon Ramsay พร้อมชีสสามประเภท)

ซูเฟล่ชีสที่น่าตื่นตาตื่นใจหลากหลายรูปแบบ โดยกอร์ดอน แรมซีย์ พร้อมชีสสามประเภท ไม่แนะนำให้เปลี่ยนบางพันธุ์ด้วยพันธุ์อื่น

1 ช้อนชา ผงน้ำตาล;

ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของซูเฟล่ สิ่งสำคัญคือต้องใช้เกลือละเอียดเพื่อไม่ให้อนุภาคขนาดใหญ่มาบรรจบกัน หากชีสมีรสเค็มก็ควรคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

2. บดชีสทั้งหมด

3. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดของแป้งยกเว้นไข่ขาว ผัดให้ละเอียด

4. ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ผสมกับส่วนผสมหลักของซูเฟล่

5. เราถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มทั่วไปหรือวางบนถ้วยเล็ก

6. เราอบชีสที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบ เสิร์ฟร้อน เสริมด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศสด

ซูเฟล่ชีสไก่

ซูเฟล่ชีสที่ดีต่อสุขภาพและรับประทานคู่กับอกไก่ คุณสามารถใช้ไก่งวงก็ยังใช้งานได้ดีกับมัน

เนื้อไก่ 350 กรัม

1. ล้างเนื้อสับในเครื่องเตรียมอาหารหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ใส่ครีมและนมลงในไก่ ใส่แป้งและไข่แดงหนึ่งช้อนโต๊ะ คน.

3. ตอนนี้ต้องปรุงรสซูเฟล่ด้วยเครื่องเทศ รสชาติจะขึ้นอยู่กับพวกเขาอย่างมาก ใส่เกลือพริกไทยคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสมุนไพรแห้งเล็กน้อยขิง

4. ถูชีสผสมกับไก่

5. ตีโปรตีนจนฟู ใส่ไก่และชีส

6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ เรากระจายมวลที่เตรียมไว้ใส่จานในเตาอบ

7. ซูเฟล่ไก่ เตรียม 30 นาที ที่ 190 องศา เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ซอสมะเขือเทศ หรือมะเขือเทศสด

ซูเฟล่ชีสกับแซลมอน

ซูเฟล่ชีสเวอร์ชั่นปลา ที่นี่ใช้ปลาแซลมอน แต่คุณสามารถจับปลาอื่นในลักษณะเดียวกันได้

แครกเกอร์ 3 ช้อนโต๊ะ

1. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยด้วยแครกเกอร์ คุณสามารถใช้แครกเกอร์รสเค็มหรือแป้งบด

2. ตีไข่แดง ใส่นม แป้ง ผสมให้เข้ากัน

3. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามทั่วไป เราถูชีสแล้วเทลงไปด้วย

4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรได้ แต่ไม่ควรขัดแย้งกับรสชาติของปลาแดง

5. ตีโปรตีนดิบลงในโฟม ใส่ปลาและชีส ผัดเบา ๆ

6. ใส่แม่พิมพ์ เติมความสูงสองในสาม

7. เราส่งไปอบ เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอุ่น พอ 18-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200

ซูเฟล่ชีสกับบรอกโคลี "ความหลงใหล"

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับซูเฟล่ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและเตรียมง่าย ใช้ครีมไขมันต่ำตามสูตร 6-9% ก็เพียงพอแล้ว หากไม่มีบรอกโคลีสดคุณสามารถใช้ช่อดอกแช่แข็งได้

1. เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกใส่ในน้ำเดือดต้มประมาณ 5 นาที เทลงในกระชอนเย็น

2. ตีไข่แดงกับครีมจนเนียน ใส่แป้งลงไป

3. ถูชีส เทลงในซูเฟล่

4. เราวางช่อดอกบรอกโคลีที่ต้มแล้วคนให้เข้ากัน เรานำมาซึ่งรสชาติที่ต้องการด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศ

5. ตีไข่ขาว ใส่ซูเฟล่ คนให้เข้ากัน

6. โอนมวลให้เป็นแบบฟอร์มขนาดใหญ่หรือลงในชามขนาดเล็ก เรานำไปอบในเตาอบประมาณ 15-16 นาที