ลูกแพร์นั้นค่อนข้างยากที่จะเก็บรักษามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยปราศจากความรู้ในการเตรียมอาหาร ดังนั้นจึงเป็นเรื่องของการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่ฉันอยากจะพูดถึงในวันนี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ทั้งแบบมีและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เครื่องใช้ในครัว:แผ่นขัดถู, ตาชั่งในครัว, โถ 3 ลิตร, ฝาเหล็ก, มีดยาวคม, อุปกรณ์ตวง, กระทะก้นลึกขนาดใหญ่, ห่วงเหล็กหรือผ้าขนหนูเก่าอย่างหนา, ฝาม้วน, ผ้าห่มอุ่น

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างลูกแพร์ 10-13 อย่างทั่วถึงด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วเอาหางออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อเนื้อผลไม้
2. เราเติมลูกแพร์สะอาดสามลิตรในขณะที่พับหลวมเพื่อไม่ให้ยับ
   
   

   โถสามลิตรหนึ่งขวดใช้เวลาประมาณ 10 ลูกแพร์ แต่มากขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้

3. เทกรดซิตริก 5 กรัมและน้ำตาล 180-200 กรัมลงในลูกแพร์
   
4. เติมผลไม้ด้วยน้ำเดือดประมาณ 1.5 ลิตรแล้วทำเป็นส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่พยายามเทน้ำตรงกลางไม่ใช่บนผนังโถ ต้องเติมน้ำเดือดถึงคอ
   
5. ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่วางแหวนเหล็กหรือวางผ้าขนหนูหนา ๆ ที่เราใส่ขวดลูกแพร์
   
6. เทน้ำอุ่นลงในกระทะเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ขวดจุ่มลงในของเหลวครึ่งหนึ่ง
   
7. ปิดฝาลูกแพร์ที่ฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้น้ำเดือดและฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
8. หลังจากเวลานี้ นำผลไม้แช่อิ่มออกจากกระทะแล้วปิดฝาขวดโหล
   
9. เราส่งขวดผลไม้แช่อิ่มไปยังที่มืดแล้วปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงในรูปแบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง โถควรเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เราโอนผลไม้แช่อิ่มเย็นไปยังสถานที่จัดเก็บ
   

วิดีโอสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

วิดีโอด้านล่างแสดงวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

• มีประสบการณ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เก็บลูกแพร์ขนาดเล็กไว้ทั้งหมดและแบ่งผลขนาดกลางและขนาดใหญ่ออกเป็นสองถึงสี่ส่วนเท่าๆ กัน ผลไม้ทั้งกระป๋องจะดูน่ารับประทานบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ ใช้เป็นไส้ได้ดีที่สุดเช่นสำหรับพายหรือเค้ก
• เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม เลือกผลไม้ที่สุกและแน่นเป็นพิเศษ... ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรอยบุบ และลูกแพร์ไม่ควรมีบาดแผลหรือส่วนที่เน่าเปื่อย
• ถ้าผลมีเปลือกหนาหนาจะดีกว่าถ้าตัดด้วยที่ปอกมันฝรั่ง ช่วยให้คุณขจัดผิวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในขณะที่ยังคงรักษาเนื้อผลไม้อันมีค่าไว้
• ด้วยตัวของมันเอง ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างหวาน ดังนั้นอย่าหักโหมกับน้ำตาลทราย มิฉะนั้น, ผลไม้แช่อิ่มอาจกลายเป็น cloying เกินไป.
• อย่าลืมเอาน้ำใส่ผลไม้สับหรือปอกเปลือกแล้วเติมกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงไป ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อ เพื่อไม่ให้ชิ้นลูกแพร์มืดลงและไม่ได้สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

• อย่าลืมคลุมก้นกระทะด้วยผ้าขนหนูหนาๆหรือติดตั้งแหวนเหล็ก มิฉะนั้น มีความเป็นไปได้ที่ธนาคารจะระเบิดและความพยายามทั้งหมดจะสูญเปล่า
• ลูกแพร์ทั้งลูกผ่านการฆ่าเชื้อได้ดีที่สุดเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เกิด "ระเบิด" ในระหว่างการเก็บรักษา
• ฉันแนะนำให้คุณเลือกฝาเหล็กสำหรับเก็บผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เพราะ ยางอาจสูญเสียความยืดหยุ่นได้ในระหว่างการฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์
• ฉันไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศมากเกินไปในระหว่างการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มควรทำสิ่งนี้หลังจากเปิดขวด
• ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์จะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ เฉพาะหลังจาก 2-3 เดือนดังนั้นฉันจึงแนะนำคุณว่าอย่าเร่งรีบและอดทน
• การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถจัดเก็บได้ไม่เฉพาะในห้องใต้ดินเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้ในตู้ในห้องครัวหรือตู้กับข้าวด้วย สิ่งหลัก - ปกป้องผลไม้แช่อิ่มจากแสงแดดโดยตรง.

สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 70-73 กิโลแคลอรี
ปริมาณผลไม้แช่อิ่ม:สามลิตร
เครื่องใช้ในครัว:โถสามลิตร, ชามใบใหญ่, ฝาเหล็ก, เขียงไม้, อุปกรณ์ตวง, มีดคมยาว, ที่เก็บกระป๋อง, ผ้าขนหนูอุ่น

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ลองชมวิดีโอที่เสนอ และการเก็บรักษาลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มลูกเกดจะไม่เป็นปัญหาใหญ่สำหรับคุณ

• ลูกเกดดำใช้เบอร์รี่อะไรก็ได้ซึ่งมีรสเปรี้ยว ขอบคุณผลไม้รสหวานและเปรี้ยวทำให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์มีความเข้มข้นมากขึ้น
• หากเบอร์รี่ไม่อยู่ในมือ แทนที่ด้วยกรดซิตริก... โถสามลิตรจะต้องใช้กรดน้อยมาก แค่บีบสองครั้ง หรือเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในกระป๋องสามลิตรหนึ่งกระป๋อง
• คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งต่างๆ: ใส่ลูกแพร์สับลงในภาชนะแก้ว ใส่น้ำตาล และเทน้ำเดือด จากนั้นเราก็ปิดฝาขวดโหลแล้วพลิกกลับและปิดด้วยอะไรอุ่นๆ จากนั้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท

สูตรสำหรับลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มกับมะนาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 1:50-2:00
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 68-71 กิโลแคลอรี
ปริมาณผลไม้แช่อิ่ม:สามลิตร
เครื่องใช้ในครัว:โถสามลิตร, มีดและเขียง, ผ้าขนหนูอุ่น, กระทะ, ฝาเหล็ก, ชามขนาดใหญ่ลึก

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ใส่มะนาวหนึ่งในสี่ลงในขวดโหลแล้วล้างลูกแพร์ทั้งลูก 10 ลูก
   


2. เทน้ำเดือด 2-2.5 ลิตรลงในขวดเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลไม้
   
3. เราปิดฝาภาชนะแก้วแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ เพื่อให้ลูกแพร์ "ระเหย" และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย
   
4. หลังจากนั้นประมาณ 20 นาที เทน้ำจากภาชนะกลับเข้าไปในชามลึก
   
5. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทน้ำเดือดทับลูกแพร์อีกครั้ง
   
6. ปิดฝาอีกครั้งแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ในแบบฟอร์มนี้เราทิ้งผลไม้ไว้ครึ่งชั่วโมง
   
7. หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้สะเด็ดน้ำออกจากขวดอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาล 150-200 กรัมลงไป
   
8. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
   
9. เติมลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนขวดที่มีฝาปิด
   
10. ห่อขวดโหลอย่างเหมาะสมด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ และปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นสนิท

วิดีโอสูตรลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มมะนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ด้านบนแสดงในวิดีโอด้านล่าง

หากคุณมีความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ โปรดแบ่งปันข้อมูลกับฉัน บอกเราหน่อย ปกติคุณใช้สูตรอะไรทำเครื่องดื่มลูกแพร์? บางทีคุณอาจพบส่วนผสมที่ดีที่สุดของผลไม้หรือกำลังเพิ่มเครื่องเทศพิเศษอยู่บ้าง เขียนเกี่ยวกับสิ่งนี้ในความคิดเห็น นอกจากนี้ อย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ตามสูตรข้างต้น ขอให้โชคดีและสุขภาพดี! อร่อย!

การสิ้นสุดฤดูร้อนไม่ได้ให้คำมั่นว่าชีวิตประจำวันสีเทาที่น่าเบื่อและขาดอารมณ์เสมอไป แท้จริงแล้วสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและพนักงานต้อนรับในทางกลับกันเวลาสำหรับการเก็บเกี่ยวเริ่มต้นขึ้น

ผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่ทำให้สามารถประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก เพราะในครัว คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาจำนวนมากได้

ดังนั้นพืชผลจึงสามารถแช่แข็ง บรรจุกระป๋อง ใช้เป็นไส้สำหรับทำขนมอบ และยังเตรียมเครื่องดื่มอร่อยๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นผลไม้แช่อิ่มซึ่งเหมือนเยลลี่เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย

แม้แต่ผักก็สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มได้ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มที่สดชื่นและน่ารับประทานที่สุดก็มาจากผลไม้ฉ่ำสุก เช่น ลูกแพร์

เรานำเสนอสูตรความสนใจของคุณตามที่ทุกคนสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เพื่อขจัดความกระหายในวันที่อากาศร้อนหรือเตรียมในขวดสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สด (ในกระทะ)

สูตรคลาสสิค

วิธีการทำเครื่องดื่มแบบคลาสสิกนั้นใช้ลูกแพร์สด

สำหรับผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้พันธุ์ต่าง ๆ ได้ แต่ควรเลือกผลไม้ที่มีความแข็งปานกลาง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่านุ่มเกินไปสามารถกระจุยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

สำหรับสูตรพื้นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สด คุณต้องมีส่วนผสมเช่น:

• ลูกแพร์สุก - ½กก.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - ½ ลิตร;
• กรดมะนาว
• ผงอบเชย.

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมชั้นนำของเครื่องดื่มสำหรับการต้ม ไม่ว่าจะเป็นลูกแพร์ที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือที่เก็บเกี่ยวจากสวนของคุณเอง หากจำเป็นคุณต้องฉีกก้านด้วยสีเขียวส่วนเกินจากนั้นล้างผลไม้ด้วยมือให้สะอาด

หลังจากนั้นคุณควรใช้มีดพิเศษซึ่งจะช่วยให้คุณปอกลูกแพร์ออกจากผิวหนังได้ง่าย ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมผลไม้คือการดึงแกนกลางออกจากเมล็ดซึ่งคุณสามารถตัดผลไม้ล่วงหน้าเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

จากนั้นคุณต้องตัดผลไม้ให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ ตามกฎแล้วลูกแพร์จะถูกหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วแต่ละไตรมาสจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน

แช่ผลไม้ในน้ำเย็นซึ่งควรละลายกรดซิตริกเล็กน้อยล่วงหน้า ปล่อยให้พวกเขานอนลงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วถอดออก

ในระหว่างนี้คุณสามารถเติมกระทะด้วยน้ำ 500 มล. ให้ความร้อนแก่เนื้อหาที่อุณหภูมิร้อน เจือจางน้ำตาลทรายลงไปผัดโดยใช้ไม้พายแล้วใส่ลูกแพร์ลงในกระทะ

ต้มผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับความแข็งของลูกแพร์

ทันทีที่มันนิ่มลง คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผงอบเชยเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว

ผลไม้อบแห้งวานิลลา

แม้ว่าสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แบบคลาสสิกจะขึ้นอยู่กับผลไม้สด คุณสามารถใช้วิธีการอื่นในการเตรียมตามผลไม้แห้ง นอกจากนี้หากต้องการแม่บ้านสามารถใช้ลูกแพร์แห้งไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลลูกพรุนแอปริคอตแห้งลูกเกด ฯลฯ

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งทั่วไป คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์แห้ง - 2 กำมือใหญ่
• น้ำ - 5 ลิตร;
• น้ำตาลวานิลลา - 3 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งที่ซื้อมาไม่ได้เท่านั้นเพราะชาวฤดูร้อนที่มีประสบการณ์สามารถทำให้พืชผลแห้งได้อย่างชำนาญช่วยประหยัดเงิน

แม้ว่าผลไม้แห้งจะถูกแปรรูปล่วงหน้าก่อนที่จะทำให้แห้ง แต่ก็ยังต้องแยกออก อันที่จริงคุณสามารถพบผลไม้ที่เน่าเสียกิ่งไม้และเศษซากอื่น ๆ ได้ จากนั้นคุณควรแช่ผลไม้ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเท่านั้น

เติมน้ำ 5 ลิตรลงในหม้อ ใส่ลูกแพร์แห้งที่ล้างแล้วลงไป แล้วตั้งไฟอ่อนจนเดือด ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด คุณควรรออีก 7 นาที ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มต่อไปอีก 3 นาที

หลังจากปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มยังไม่พร้อมอย่างสมบูรณ์ เพราะควรอนุญาตให้ชงได้ สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างมากทำให้น่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เวลาในการแช่นานถึง 6 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์คลาสสิกเป็นวิธีการทำอาหารทั่วไปที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์ อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงที่ตัดสินใจลองทำอาหารในตอนแรกสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้ง่ายขึ้น

สำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - จาก 1 ผลไม้

เพื่อลดเวลาในการปรุง ควรเลือกลูกแพร์เนื้ออ่อน สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลไม้ด้วยมือก่อน ในขณะเดียวกันก็เอากิ่งไม้และผักใบเขียวออกจากผลไม้ไปด้วย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วแกนด้วยเมล็ด

แช่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำซึ่งก่อนหน้านี้ทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ลูกแพร์คงสีตามธรรมชาติไว้ทั้งในระหว่างและหลังการต้ม สามารถละเว้นได้หากต้องการ

ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ตั้งหม้อใส่น้ำไว้บนกองไฟแล้วรอจนอุณหภูมิของน้ำร้อน จากนั้นคุณสามารถละลายน้ำตาลทรายได้ จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดและปรุงอาหารจนนิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาวยังคงถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การทำอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิม

กระบวนการฆ่าเชื้อกระป๋องหลังจากที่ม้วนขึ้นมักใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ในขณะที่แม่บ้านไม่มีโอกาสอยู่ในครัวเสมอไป ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรพิเศษ ในนั้นขั้นตอนการฆ่าเชื้อกระป๋องจะถูกละเว้น

สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ - ½กก.
• น้ำ - ½ ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

เตรียมผลไม้โดยการล้างด้วยมือและเอาผักและก้านส่วนเกินออก จากนั้นหั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด

ขั้นตอนต่อไปหลังจากการแปรรูปผลไม้คือการเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมน้ำลงในกระทะนำไปตั้งให้ร้อนโดยใช้ไฟแรง

จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยเติมน้ำตาลทรายและทิ้งไว้อีกสองสามนาทีจนเดือด หลังจากเติมน้ำตาลแล้วต้องแน่ใจว่าได้กวนน้ำเชื่อมจนสุก

แม้ว่าสูตรผลไม้แช่อิ่มนี้บอกเป็นนัยว่าคุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล แต่ก็ยังควรล้างและเช็ดให้แห้ง

จากนั้นเติมลูกแพร์ที่เตรียมไว้เติมน้ำเชื่อมให้ทั่วแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัว

หลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณต้องเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะอื่นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เติมขวดด้วยฝาปิดแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีห่อด้วยผ้าขนหนู

จากนั้นคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นอีกครั้งและคุณสามารถขันให้แน่นได้อย่างสมบูรณ์ ก่อนที่ไหจะเย็นลง ให้พลิกกลับด้าน ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการชงเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ? ในฤดูหนาวรสชาติของมันจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน!

และคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการใช้มินต์อย่างผิดปกติในแยม คุณไม่ควรพลาดขนมวิเศษนี้!

ในคุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนสำหรับบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

คู่กับแอปเปิ้ล

เมื่อทำเครื่องดื่มผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ลูกแพร์เพียงอย่างเดียว ในทางกลับกัน ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดเข้ากันได้อย่างกลมกลืน

ในการทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ลูกแพร์ - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 425 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

สิ่งสำคัญคือต้องคัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวังก่อนที่จะต้มเพื่อกำจัดผลไม้ที่เน่าเสีย จากนั้นคุณต้องล้างและปอกเปลือกกิ่งและผักใบเขียวหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ธนาคารที่มีปริมาตร 3 ลิตรจะต้องเติมลูกแพร์และแอปเปิ้ล 1/3 ส่วนและเติมน้ำเดือดจนสุด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำลงในหม้อ ต้มใส่น้ำตาลทราย ปล่อยให้น้ำเชื่อมปรุงต่ออีกสองสามนาที

คุณสามารถเทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงบนขวดผลไม้แล้วปิดฝานึ่งให้แน่น พลิกแพร์ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลคว่ำห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็น

สูตรทำอาหารกับองุ่น

และตอนนี้เราเสนอให้ปรุงลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มกับองุ่นสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ฉ่ำสดใสไม่เพียง แต่กระจายรสชาติของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ แต่ยังให้เฉดสีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ

สำหรับเครื่องดื่มที่มีลูกแพร์และองุ่นคุณต้องเตรียม:

• องุ่น - 300 กรัม
• ลูกแพร์ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 225 กรัม
• กรดมะนาว

สูตรนี้ต้องใช้ลูกแพร์เหนียวและองุ่นขาวไร้เมล็ด ล้างผลไม้ปอกเปลือกกิ่งและเอาแกนที่มีเมล็ดออกจากลูกแพร์ก่อนหน้านี้หั่นเป็นสี่ส่วน หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

เตรียมน้ำเชื่อมตามปกติโดยใส่น้ำในกระทะบนกองไฟแล้วเติมน้ำตาลลงไปสองสามนาทีก่อนที่จะปรุงให้สุก

ใส่ผลไม้ในขวดเทน้ำเชื่อมเดือด จากนั้นปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูจนเย็น

แม่บ้านสามเณรสามารถสังเกตกฎต่อไปนี้สำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว:

1. ยิ่งลูกแพร์พันธุ์มีความแข็งมากเท่าไรก็ยิ่งควรต้มผลไม้เพื่อดื่มนานขึ้นเท่านั้น
2. ผลไม้แช่อิ่มคุณภาพดีที่สุดได้มาจากแม่บ้านที่ไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะยืนยัน
3. ขอแนะนำให้เก็บกระป๋องเครื่องดื่มลูกแพร์ไว้ที่อุณหภูมิห้อง
4. ในกรณีที่ผลไม้มีรสหวานมาก คุณสามารถเจือจางผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย
5. เพื่อให้น้ำหวานมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ คุณสามารถเติมผงอบเชยหรือผิวเลมอนลงไปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. ควรใช้กระป๋องที่มีปริมาตร 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นหนึ่งในข้อเสนอที่ดีที่สุดสำหรับการใช้การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนสำหรับแม่บ้าน:

• ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร แม้ว่าคุณจะคำนึงถึงขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมด้วย
• หากคุณมีสวนของตัวเอง เครื่องดื่มจะเสียแต่น้ำตาลเท่านั้น
• สามารถเสริมด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ประเภทอื่น
• เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลไม้สดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ผลไม้แห้งได้อีกด้วย
• สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง มีสูตรสำหรับลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มซึ่งไม่มีขั้นตอนการฆ่าเชื้อกระป๋อง

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง และไม่สามารถเก็บไว้ให้สดได้นาน ดังนั้นจึงควรเก็บรักษาไว้จะดีกว่า ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลไม้ที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมนั้นมีข้อดีและข้อเสียอะไรบ้าง

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับลูกแพร์

ผลประโยชน์:

1. เนื่องจากองค์ประกอบของลูกแพร์จึงช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อหลังเล่นกีฬาได้เป็นอย่างดี
2. ลูกแพร์ประกอบด้วยเพคตินซึ่งมีผลดีต่อสถานะของระบบย่อยอาหารและช่วยให้ทำงานได้เต็มที่
3. หากคุณทำน้ำซุปจากลูกแพร์ก็สามารถใช้เพื่อการรักษาโรคคือเพื่อต่อสู้กับอุณหภูมิร่างกายที่เพิ่มขึ้น
4. หากคนถูกทรมานด้วยอาการไอ เขาสามารถกินลูกแพร์ต้มซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการและปล่อยให้เขาลืมเรื่องไอไปชั่วขณะหนึ่ง
5. ในกรณีท้องผูกจะเป็นประโยชน์ในการดื่มผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์หรือกินลูกแพร์ที่ปรุงสุกสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้
6. ผลไม้มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและช่วยให้การหลั่งน้ำดีเป็นปกติ
7. สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน การกินลูกแพร์จะเป็นประโยชน์ เนื่องจากองค์ประกอบของมันช่วยให้คุณลดระดับน้ำตาลในเลือดและยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย
8. ด้วยโรคกระเพาะลูกแพร์ค่อนข้างมีประโยชน์ในกระบวนการเรื้อรังเนื่องจากองค์ประกอบของมันมีผลฝาดและความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
9. ลูกแพร์ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และเส้นใยต่างๆ มากมาย จึงช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้อย่างสมบูรณ์แบบ และนอกจากจะนำสารอาหารเข้าสู่ร่างกายแล้ว ยังตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายอีกด้วย

ด้วยคุณสมบัติที่หลากหลายเช่นนี้ ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวจึงมีประโยชน์มาก!

1. ด้วยโรคเช่นตับอ่อนอักเสบลูกแพร์มีข้อห้าม - พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบรุนแรงของโรคเนื่องจากมีเส้นใยมากมาย
2. หากมีอาการกำเริบของโรคลำไส้ใด ๆ ก็ไม่ควรบริโภคลูกแพร์เนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขาสามารถกระตุ้นการเสื่อมสภาพอย่างรุนแรงในสภาพ
3. ลูกแพร์สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้หากรับประทานพร้อมกับอาหารมื้อหนักหรือหากบริโภคด้วยน้ำปริมาณมาก

จะดีกว่าที่จะเลิกลูกแพร์ในขณะท้องว่างหรือหลังอาหารมื้อใหญ่ ลูกแพร์สดเป็นอาหารหนัก

หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่ม ความหลากหลายของผลไม้และผลเบอร์รี่ ความเป็นไปได้ของการผสมผสานของพวกเขาช่วยให้คุณทำเครื่องดื่มสำหรับรสนิยมที่แตกต่างกัน วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว? สูตรง่าย ๆ อยู่ด้านล่าง

คุณไม่จำเป็นต้องนำลูกแพร์ที่สุกเกินไปมาปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่ม เนื้อจะเดือดอย่างรวดเร็วและทำให้เครื่องดื่มขุ่น

เครื่องดื่มที่จะทำให้ร่างกายสดชื่นและชุ่มชื่นด้วยวิตามินในฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว มันจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้หนึ่งในสูตรเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อย่างปลอดภัย!

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ (ขนาดกลาง) - 1.5 กก.
• น้ำ, น้ำเดือด 3 ลิตร;
• น้ำตาล - ไม่เกิน 3 แก้ว

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ควรใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกหนาแน่นและไม่มีรอยบุบ เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดทำจากลูกแพร์สดทำเอง

ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว:

1. เทผลไม้ลงในภาชนะขนาดใหญ่ ล้างออกให้สะอาด
2. สับลูกแพร์แต่ละอันด้วยส้อม
3. ล้างโถด้วยเบกกิ้งโซดาหรือสบู่ซักผ้า ฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ถือไอน้ำ นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะต้มฝา
4. เพิ่มผลไม้ลงในโถ เทน้ำเดือดใส่พวกเขาเป็นเวลา 5 นาที
5. เทน้ำกลับเข้าไปในหม้อ หลังจากเติมน้ำตาลแล้ว เคี่ยวน้ำเชื่อมบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
7. คลุมด้วยผ้าขนหนู

หากเปลือกลูกแพร์มีความหนาแน่นและเหนียวมากก็ควรตัดทิ้ง มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะไม่ได้รสชาติสูงสุด

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เพื่อประหยัดเวลาและความพยายาม คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มในเวอร์ชันย่อ - โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่ากระป๋องที่มีรสชาติและประโยชน์ แต่มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า

ในขวดขนาด 3 ลิตร ให้เตรียม:

• ลูกแพร์ (ไม่ใหญ่) - 1.2 กก.
• น้ำ - ประมาณ 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• กรดซิตริกตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แสนอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยม!

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีเฉดสีที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกพลัม, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, เบอร์รี่โรวัน, ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, ไวเบอร์นัม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับกรดซิตริก

กรดซิตริกจะช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มน้อยลง

กลางลูกแพร์มีกลิ่นหอมอันน่าพิศวง ต้มด้านในของผลไม้แยกจากกัน กรองและเติมลงในน้ำเชื่อม เครื่องดื่มจะกลายเป็นกลิ่นหอมมาก!

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• ผลไม้ลูกแพร์แข็ง
• น้ำตาล - ไม่เกิน 300 กรัม
• มะนาว (กรดซิตริก) (1 ช้อนชา);
• วานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก:

อย่าเก็บลูกแพร์ในน้ำนานเกินไป ลูกแพร์อาจสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ป่ามีสรรพคุณทางยา คุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจากพวกเขา

ส่วนผสมหลัก:

• ลูกแพร์ป่า - ไม่เกิน 1.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล (ทราย) - ไม่เกิน 300 กรัม
• มะนาว (กรดซิตริก) - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว:

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกแพร์หอมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะดับกระหายของคุณได้ดีเติมพลังและให้วิตามินที่จำเป็นในฤดูหนาว!

ลูกแพร์เป็นผลไม้รสหวาน ดังนั้นคุณไม่ควรกระตือรือร้นกับน้ำตาลทราย เราต้องการมันค่อนข้างมาก และถ้าคุณต้องการให้รสชาติสดใสและเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณต้องใส่ลูกแพร์มากกว่าครึ่งลงในโถ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับน้ำผึ้ง

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่ต้องการเวลามาก

จะต้อง:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก
• สำหรับการเติม: คุณต้องการ 800 กรัมและน้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

สูตรนี้มีรูปถ่ายผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวทำได้ง่ายและแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ตัดสินใจทำเครื่องดื่มจากผลไม้เหล่านี้ในตอนแรกก็สามารถทำได้

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่มีวิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่อร่อยอีกด้วย กลิ่นหอมฉ่ำของเครื่องดื่มลูกแพร์สีเหลืองอำพันจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว และผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มก็สามารถกลายเป็นของตกแต่งเค้กและของหวานจากผลไม้ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

ฉันต้องการนำเสนอสูตรอร่อยที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เครื่องดื่มรสผลไม้จะเหมาะกับรสนิยมของทุกคน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆด้วยกรดซิตริก

ส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร:

• ลูกแพร์แข็ง 1.3 กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนกาแฟ

เราจะครอบคลุมผลไม้ทั้งหมดและมีหาง

1. ขั้นแรกให้ล้างออกให้สะอาดปล่อยให้น้ำไหลออก
2. ผลไม้แต่ละชิ้นควรสับหลาย ๆ ที่ จากนั้นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
3. เติมขวดผลไม้ด้วยน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
4. เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำที่ระบายออก ต้มสองสามนาที
5. เทผลไม้อุ่นด้วยน้ำเชื่อมร้อน
6. เราม้วนขวดใส่ฝาปิดแล้วห่อให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

เรานำผลไม้แช่อิ่มเย็นไปที่ห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ตอนนี้ฉันจะแนะนำสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 700 กรัม
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 700 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์

เราล้างผลไม้ให้สะอาด ตัดแอปเปิ้ลครึ่งลูกแพร์เป็นไตรมาส เราปล่อยจากกล่องเมล็ด

1. เราใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดที่สะอาด เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ต้มน้ำที่ระบายออกแล้วเทผลไม้อีกครั้ง
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มเป็นเวลา 3 นาที
4. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเดือด เราม้วนขวดใส่ฝาแล้วปิดฝา

เรายืนมันจนเย็นสนิท จากนั้นเราก็ลงไปที่ห้องใต้ดิน

สารพันหวาน

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีปิดผลไม้แช่อิ่มในลูกแพร์และแอปเปิ้ล 3 ลิตร

มาเตรียม:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 800 กรัม
• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 400 กรัม
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• ลิตรของน้ำ

ผลไม้ล้างอย่างดี

1. ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในขวดที่ปลอดเชื้อโดยให้ปริมาตรไม่เกินครึ่งหนึ่ง
2. เติมน้ำเดือดลงไปด้านบน เรายืนครึ่งชั่วโมงแล้วระบายของเหลว
3. จากของเหลวที่ระบายด้วยน้ำตาล ให้เตรียมน้ำเชื่อมโดยต้มเป็นเวลาหลายนาทีด้วยไฟอ่อนๆ จนผลึกละลาย
4. เทผลไม้ลงในเหยือกจนถึงวงเดือนด้วยน้ำเชื่อมเดือดม้วนขึ้น พลิกคว่ำ ปิดฝา พักไว้ให้เย็น

เก็บม้วนไว้ในที่เย็นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีปิดลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มกับส้มสำหรับฤดูหนาว

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยส้มและสารเติมแต่งอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก;
• ลูกแพร์ 1.4 กิโลกรัม
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• มะนาว;
• น้ำ 2 ลิตร

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำผึ้ง กานพลู น้ำมะนาว นำไปต้ม

1. ล้างลูกแพร์ปอกเปลือกผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก ปรุงครึ่งในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 7 นาที
2. แบ่งส้มที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ลูกแพร์ต้มประมาณ 5 นาที
3. ตัดมะนาวที่ล้างอย่างระมัดระวังเป็นวงครึ่งบาง ๆ จุ่มในน้ำเชื่อมต้มเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เทผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ต้มกับส้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

อากาศเย็น. เรานำชิ้นงานออกมาในขวดขนาด 3 ลิตรไปที่ห้องใต้ดิน

ลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มในขวดโหล

จำเป็น:

• ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม
• ลูกพลัมหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• กรดซิตริกเล็กน้อย

ลูกแพร์ที่สุก แต่แน่นจะถูกล้าง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วแกะกล่องเมล็ดออก

1. เทผลไม้ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในน้ำสามลิตรโดยให้กรดซิตริกละลายในนั้น เรายืนเป็นเวลา 5 นาทีเราระบาย
2. ลูกพลัมแข็งขนาดกลางผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก ผสมผลไม้ทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน
3. เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำสามลิตรกับน้ำตาล เราใส่ผลไม้ลงไปต้มให้สุกช้าจนผลไม้นิ่ม
4. เราใส่ผลไม้สำเร็จรูปในขวดที่ปลอดเชื้อโดยหนึ่งในสามของปริมาตร เติมน้ำซุปเดือด เราปิดให้แน่น

เราปิดฝาแล้วห่อให้อุ่นปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นเราก็นำออกมาจัดเก็บ

สารพัน "สามรสชาติ"

ฉันพยายามปิดผลไม้แช่อิ่มนี้ทุกปี มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก นี่คือสูตรที่ดีที่สุดสำหรับฉัน

จำเป็นต้องเตรียมขวด:

• ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• ลูกพลัม 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้ว

ผลไม้ทุกชนิดควรล้างให้สะอาด ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสามารถหั่นเป็นสองหรือสี่ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด ปล่อยให้ลูกพลัมเหมือนเดิม

1. เราใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในขวดที่เตรียมไว้สลับกัน เติมน้ำเดือดทิ้งไว้สี่สิบนาที
2. ระบายของเหลวใส่น้ำตาลนำไปต้ม เมื่อน้ำตาลละลายให้เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเดือด
3. เราม้วนขวดขึ้นทันทีพลิกคว่ำปิดฝาให้อบอุ่น

เราทนต่อวัน เรานำผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วออกไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากลูกแพร์ป่าได้อย่างไร

พวกเราต้องการ:

• ลูกแพร์ป่า 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

วิธีปิด:

1. เราต้องล้างผลไม้ให้ดีตัดหางออก
2. ล้างขวดสะอาดด้วยน้ำเดือดใส่ลูกแพร์ เราเติมภาชนะแก้วด้วยผลไม้ด้วยน้ำเดือดปิดฝา เรายืนยันยี่สิบนาที
3. เทของเหลวลงในกระทะนำไปต้มแล้วเทผลไม้อีกครั้งเป็นเวลายี่สิบนาที
4. จากนั้นเราเทน้ำลงในภาชนะที่เหมาะสมใส่น้ำตาลต้มสักครู่ เทลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
5. ไม้ก๊อกอย่างผนึกแน่น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่ากับกรดซิตริก

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่า โดยเติมกรดซิตริกเท่านั้น

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริกครึ่งช้อนกาแฟ
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ใบสะระแหน่ 5 ใบ.

ตัดผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออก

1. ใส่ใบสะระแหน่ที่ด้านล่างของขวด วางผลไม้ที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้สามสิบนาที
2. จากนั้นเราสะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงไปต้ม เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมที่เกิด
3. ม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มอุ่นๆ หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเราก็นำไปที่ห้องใต้ดิน

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ฉันแบ่งปันสูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันคิดว่าคุณจะชอบพวกเขา

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่มีน้ำตาลอยู่มาก ดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บไว้ให้สดได้นาน วิธีที่ดีในสถานการณ์ของพวกเขาคือลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก โดยปกติเครื่องดื่มกระป๋องจะเตรียมไว้ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีผลไม้สดและผลเบอร์รี่ให้รับประทานมากมาย มาพูดถึงสูตรทั่วไปในการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กันดีกว่า

วิธีเลือกลูกแพร์ที่เหมาะกับผลไม้แช่อิ่ม

เครื่องดื่มลูกแพร์กระป๋องมีประโยชน์มากพวกเขาแนะนำสำหรับโรคอ้วน, เบาหวาน (ถ้าไม่เติมน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่ม), การอักเสบของทางเดินปัสสาวะ ลูกแพร์เพิ่มฮีโมโกลบิน รักษาต่อมไทรอยด์ และมีคุณสมบัติลดไข้ ผลไม้แช่อิ่มกับลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอาหารอันโอชะ ในแต่ละภูมิภาคของประเทศมีการปลูกต้นแพร์หลากหลายพันธุ์เพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมการเย็บฤดูหนาว คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม:

• ลูกแพร์มีมากมายหลายสายพันธุ์ บางสายพันธุ์จะสุกในปลายเดือนสิงหาคม (แบบธรรมดา) บางพันธุ์ในต้นเดือนกันยายน ที่เหลือในเดือนตุลาคม (ฤดูหนาว, ตะวันออกไกล) พันธุ์ใดก็ได้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง แต่สิ่งสำคัญคือผลไม้จะต้องไม่เน่าเสีย ฟกช้ำ มีตำหนิ หรือมีรูหนอน
• สำหรับผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่เด็ดจากต้นในขณะที่ยังเป็นสีเขียวอยู่ เนื่องจากเมื่อสุกนอกต้นไม้ พวกมันจะมีรสชาติที่อร่อยและหวานขึ้น
• ที่อร่อยที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มกับลูกแพร์สด
• หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่มีรสชาติ ให้ใช้ลูกแพร์เอเชีย
• ผลไม้สุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มพวกเขาต้มอย่างรวดเร็วและสร้างรูปลักษณ์ที่น่าเกลียดในขวด
• หากคุณกำลังจะม้วนลูกแพร์ทั้งลูก ให้เลือกผลไม้ขนาดเล็ก ผลไม้ขนาดใหญ่หรือขนาดกลางเหมาะสำหรับเก็บรักษาเป็นชิ้น
• ลูกแพร์ที่มีเปลือกหนาหรือแข็งจะทำให้เครื่องดื่มไม่อิ่มตัวตามรสชาติ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปอกเปลือกล่วงหน้า เพื่อให้รูปลักษณ์ของผลไม้ที่ปอกเปลือกไม่เสื่อมสภาพและไม่มืดลงให้เติมน้ำและกรดซิตริก
• ตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือลูกแพร์ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยที่มีเนื้อแน่น คุณสามารถตรวจสอบได้โดยใช้นิ้วโป้งกดเบา ๆ ที่ด้านบนของทารกในครรภ์ หากมีรอยบุบเล็กน้อยแสดงว่าผลไม้พร้อมสำหรับการบรรจุกระป๋อง

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านสมัยใหม่ไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมแมวน้ำสำหรับดื่ม ดังนั้นพวกเขาจึงชอบที่จะรักษาด้วยวิธีเร่งรัด - โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ กระบวนการจัดซื้อจัดจ้างนี้ช่วยประหยัดเวลาและพลังงานได้มาก ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อในรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์นั้นไม่ได้ด้อยกว่าเครื่องดื่มกระป๋องธรรมดา แต่อายุการเก็บรักษาไม่นาน (ไม่เกินหนึ่งปี)

เพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียและจุลินทรีย์พัฒนาในการเตรียมฤดูหนาวที่ส่งผลต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ คุณต้องเตรียมขวดโหล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้วิธีการต่อไปนี้เพื่อเลือกจาก:

• ถือภาชนะแก้วไว้เหนือไอน้ำประมาณ 3-5 นาที
• เติมน้ำลงในขวดแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 1-2 นาที
• เช็ดภาชนะแก้วที่ล้างแล้วในเตาอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 180 องศา

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม เครื่องเทศและสมุนไพร สามารถมีรสชาติที่แตกต่างกัน บางคนชอบใส่อบเชยลงในผลไม้แช่อิ่ม บางคนชอบกานพลูแห้ง บางคนชอบใส่ถาดผลไม้ แต่ละคนมีสูตรพิเศษของตัวเอง: ผลไม้ปรุงบนเตา, ในหม้อหุงช้า, รีดดิบ แต่มีกฎและความลับบางประการสำหรับการเก็บรักษาที่อร่อย:

• หลังจากตัดแล้วเนื้อลูกแพร์จะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงแนะนำให้ฉีดชิ้นผลไม้ด้วยน้ำมะนาว
• เพื่อให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มน้อยลงแนะนำให้เติมกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูลงไปแล้วเทน้ำตาลให้น้อยลง
• เครื่องเทศ เครื่องเทศและผลเบอร์รี่ เช่น อบเชย กานพลู ออลสไปซ์ โป๊ยกั๊ก แบล็กเบอร์รี่ มาจอแรม แบล็กฮอว์ธอร์น เสจ บัคธอร์นทะเล เถ้าภูเขา ลิงกอนเบอร์รี่ เมล่อน กระวาน ลูกจันทน์เทศ เข้ากันได้ดีกับลูกแพร์
• ไม่แนะนำให้เก็บลูกแพร์ในน้ำเป็นเวลานานทำให้สูญเสียคุณสมบัติของวิตามิน
• เติมน้ำตาลลงในน้ำเชื่อมขึ้นอยู่กับรสชาติของลูกแพร์
• ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์มีลักษณะที่เบาและไม่สามารถมองเห็นได้ดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ที่สดใส
• ขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์เขียวและแอปเปิ้ล Ranetki

เราขอเสนอสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แอปเปิ้ล ด้วยการผสมผสานของรสชาติของผลไม้สองประเภท ได้แก่ ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลและความหวานของลูกแพร์ ผลไม้แช่อิ่มจึงได้รับรสเผ็ดเข้มข้น ส่วนผสมที่ประกอบเป็นเครื่องดื่มช่วยรับประกันอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและรสชาติที่เข้มข้น สูตรนี้เราไม่ใช้กรดซิตริก แต่จะเปลี่ยนเป็นกรดมาลิกแทน เพื่อเตรียมที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์สด - 2-3 กก.
• แอปเปิ้ล ranetka - 2-3 กก.
• น้ำดื่ม;
• น้ำตาล - 300 กรัมต่อขวดสามลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมขวดโหลก่อน ล้างให้สะอาด บำบัดด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำร้อนเพื่อไม่ให้แบคทีเรียตกค้างที่กระตุ้นกระบวนการหมักของเครื่องดื่ม
2. จากนั้นล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ให้ดี
3. ผ่าครึ่งผล ผ่าแกนด้วยเมล็ด สำหรับการกลิ้งเราต้องการเนื้อของผลไม้เท่านั้นซึ่งจะต้องบดเป็นชิ้น ๆ
4. ล้างชิ้นผลไม้ที่หั่นแล้วอีกครั้งในน้ำ แต่อย่าแช่ไว้
5. จัดเรียงแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในขวดโหล เติม 1/3 หรือปริมาตรทั้งหมด (ตามที่คุณต้องการ)
6. ต่อไปเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วต้ม เติมขวดผลไม้ด้วยของเหลวร้อนหวานที่เตรียมไว้
7. ขันฝาบนผลไม้แช่อิ่ม
8. พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มหงายห่อด้วยผ้าห่มค้างไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สดแสนอร่อย

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่าถือเป็นวิตามินที่มีประโยชน์มากที่สุด ในลักษณะและรสชาติลูกแพร์ป่าไม่แตกต่างจากสวน เลือกผลไม้สุกและสวยงาม สำหรับ 1 โถสามลิตรเราต้องการ:

• ลูกแพร์ป่า - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 500-750 กรัม
• กรดซิตริก - ด้วยตา;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดปอกเปลือกหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางหลังจากเอาแกนที่มีเมล็ดออก
2. จากนั้นผลไม้จะต้องต้มเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ให้ใส่ผลไม้ในกระทะด้วยน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที
3. ในตอนนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยการนึ่งทิ้งไว้ 3-5 นาที
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาชิ้นลูกแพร์ออกจากกระทะแล้วเติมไหลงไปถึงไหล่
5. เทน้ำตาลลงในน้ำซุปลูกแพร์ที่เหลือใส่กรดซิตริก ผสมทุกอย่างต้ม
6. เทลูกแพร์ใส่น้ำเดือดหวานลงไปด้านบน
7. ม้วนฝาขึ้น

วิธีชงเครื่องดื่มจากลูกแพร์และลูกพลัมทำเอง

ผลไม้แช่อิ่มกับเชอร์รี่พลัมและเดชาหรือลูกแพร์ทำเองมีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหาร มันถูกจัดทำขึ้นด้วยการเติมลูกพลัมสีน้ำเงินหรือสีเหลือง เชอร์รี่พลัมเช่นลูกแพร์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ สำหรับผลไม้แช่อิ่มต้องใช้ลูกพลัมสุกที่มีผิวไม่บุบสลายเท่านั้น กำหนดอัตราส่วนของผลไม้ในการเย็บด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สำหรับผลไม้แช่อิ่ม เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์สีเหลืองฉ่ำ - 2 กก.
• ลูกพลัมเชอร์รี่สีน้ำเงินหรือสีเหลือง - 1 กก.
• น้ำตาล - 100-200 กรัม
• วานิลลิน - ถุง
• น้ำ.

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกแพร์ใต้น้ำไหลเช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ สูตรนี้ไม่ต้องปอกเปลือกลูกแพร์
2. ล้างลูกพลัมเชอร์รี่ ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
3. ถัดไปเตรียมน้ำเชื่อมนำไปต้ม
4. จุ่มลูกแพร์สับลงในน้ำเชื่อมเดือดต้มอีกครั้ง จากนั้นปิดแก๊ส
5. ปล่อยให้ลูกแพร์นั่งในน้ำเชื่อมประมาณ 10-15 นาที
6. ถัดไปใส่ผลไม้ในกระชอนปล่อยให้ของเหลวระบายออกเล็กน้อย
7. ใส่ชิ้นลูกแพร์ที่เครียดและลูกพลัมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในขวดโหล
8. จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนที่ด้านบนของภาชนะปิดฝา

ลูกแพร์ผ่าครึ่งกับอบเชยและมะนาว

เราขอแนะนำให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สดชื่น เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติเผ็ดร้อนให้เติมอบเชยสักสองสามแท่งมะนาวจะให้รสเปรี้ยวเราจะได้สีผลไม้แช่อิ่มที่สวยงามโดยใช้ลูกเกด ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกระป๋อง 3 ลิตรคือ:

• ลูกแพร์หวานขนาดเล็ก - 1 กก.
• ลูกเกด - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• มะนาว - แหวนสองสามวง
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงบนแท่งอบเชย ทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. ในระหว่างนี้ ให้ล้างลูกแพร์ ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกจากแกน
3. ล้างลูกเกด
4. หั่นมะนาวเป็นวงโดยไม่ต้องตัดเปลือก หากไม่มีมะนาว ให้เตรียมกรดซิตริกแช่อิ่ม
5. ตั้งกระทะใส่น้ำให้เดือด ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เติมผลไม้ลงในไห
6. เทลูกแพร์, ลูกเกด, น้ำตาลถึงครึ่งหนึ่งของภาชนะ
7. เททิงเจอร์สีน้ำตาลลงในน้ำเดือด นำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวด
8. เราปิดฝาวางตะเข็บคว่ำห่อทิ้งไว้ค้างคืนในตำแหน่งนี้

การอนุรักษ์ลูกแพร์ไซบีเรีย

ลูกแพร์ไซบีเรียมีรสหวานอมเปรี้ยวและผิวที่เหนียว ผลไม้มีขนาดเล็กจึงใช้ทั้งผลในการปั่น ในการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ไซบีเรีย เราต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกเกด - 50 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• วานิลลา - ถุง;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ขิง - เหน็บแนม;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ลูกแพร์ไซบีเรีย - 1 กก.
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. เราฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าด้วยไอน้ำร้อน
2. ล้างแอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกเกดด้วยน้ำไหล
3. ผสมเนยกับลูกเกด น้ำมะนาว น้ำตาล วานิลลา เครื่องเทศ เราจุดไฟและทำให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเราก็เติมน้ำ
4. เมื่อส่วนผสมเดือด เทแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
5. เราปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที
6. เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในขวดม้วนฝา

วิธีทำสาลี่ องุ่น ลูกพีช ผสมส้ม

ผลไม้แช่อิ่มทุกชนิดเป็นค็อกเทลวิตามินที่อร่อยมาก: ลูกแพร์ช่วยแก้หวัด, ส้ม - ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร, องุ่น - ปรับโทนร่างกาย, ลูกพีช - เพิ่มภูมิคุ้มกัน ส่วนผสมที่จำเป็นมีดังนี้:

• ลูกแพร์สุก - 1 กก.
• ลูกพีชสีเขียว - 1 กก.
• องุ่น - 300-400 กรัม
• ส้ม - 1-2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่ม เราเลือกลูกพีชและลูกแพร์ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เดือดระหว่างทำอาหาร ผลไม้ทั้งหมดถูกล้างทำความสะอาดสิ่งสกปรก
2. แยกองุ่นออกจากกิ่ง.
3. ผ่าครึ่งลูกพีชเอากระดูกออกแล้วเอาผิวหนังออกด้วยมีด ตัดครึ่งลูกพีชเป็นชิ้น
4. ล้างส้มเพื่อไม่ให้ผิวมีรสขม แช่ในน้ำเดือด 1 นาที แล้วแช่ในน้ำเย็น จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้น
5. ปอกลูกแพร์หั่นเป็น 4 ชิ้นไม่มีแกน
6. เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม ทันทีที่น้ำเดือดเทน้ำตาลออกเมื่อละลายหมดเราลดความร้อนปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
7. เทผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
8. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงไปด้านบน
9. ม้วนเหยือกปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ทิ้งไว้ค้างคืน

คำถามที่พบบ่อย

ก่อนที่จะนำม้วนไปที่ตู้กับข้าวเพื่อถนอมอาหาร ขอแนะนำให้สังเกตเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์เพื่อดูว่าผลไม้แช่อิ่มไม่เสื่อมสภาพหรือไม่ ตัวอย่างเช่นหากเตรียมเครื่องดื่มอย่างถูกต้องหลังจากนั้นสองสามวันผลไม้ก็จะสว่างขึ้นและโปร่งใส เมื่อคุณเห็นความขุ่น ฟองแก๊ส ฟองในกระป๋อง แสดงว่าผลิตภัณฑ์ของคุณเริ่มเสื่อมสภาพ อาจหมักหรือเปลี่ยนเป็นสีขาว

ทำไมเครื่องดื่มในกระป๋องถึงขุ่น?

บางครั้งก็เกิดขึ้นที่ผลไม้แช่อิ่มเริ่มเปรี้ยวหรือขึ้นราในขณะที่กลายเป็นเมฆมาก เหตุผลคือ:

• การฆ่าเชื้อขวดไม่เพียงพอ
• ปะเก็นไม่ดีบนฝา
• ผลไม้ล้างไม่ดี
• ภาชนะแก้วมีข้อบกพร่อง

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเชื้อราและทำให้เครื่องดื่มขุ่นมัว คุณต้อง:

• ลวกผลไม้
• เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนเท่านั้น
• ใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุก
• ช่วยให้โถสะอาดปราศจากตำหนิ

ทำไมผลไม้แช่อิ่มถึงระเบิด

ฝาครอบหลุดออกมาด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ค้างถูกใช้เพื่อการอนุรักษ์
• ผลไม้ไม่ได้ล้างอย่างดี
• ไม่ได้ปฏิบัติตามกฎสำหรับการรักษาความร้อนของผลไม้
• ฝากระป๋องเก่าที่ใช้แล้วที่มีแถบยางซึ่งสูญเสียความยืดหยุ่น
• ลูกกลิ้งของเครื่อง seaming มีข้อบกพร่องอันเป็นผลมาจากความหนาแน่นของการพับรอยต่อขาด
• ฝากระป๋องมีตำหนิ (รอยแตก รอยเจาะ)

เงื่อนไขหลักสำหรับการเย็บคุณภาพสูงคือการเตรียมอาหารและการเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง:

• ก่อนบรรจุกระป๋อง โถจะถูกตรวจสอบ ล้างให้สะอาด และฆ่าเชื้อ
• ต้มฝา
• ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด กำจัดบริเวณที่เน่า

วิดีโอ: สูตรสำหรับลูกแพร์ตัวเล็กทั้งตัวที่บ้าน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับลูกแพร์บรรจุกระป๋อง พวกเขาถูกรีดเป็นครึ่ง, ชิ้น, ลูกบาศก์, มีหรือไม่มีผิวหนังรวมทั้งทั้งหมด ผลไม้ในขวดดูสวยกว่าต้มน้อยลงและไม่สูญเสียคุณสมบัติของวิตามินเป็นเวลานาน วิธีเตรียมการเก็บรักษาลูกแพร์ที่บ้าน คำแนะนำทีละขั้นตอน ความลับและความแตกต่างทั้งหมดของกระบวนการ seaming ดูวิดีโอคลิปถัดไป