หากคุณปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับคู่รัก คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะยังคงอยู่ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการประหยัดเวลาและที่สำคัญที่สุดคือรักษาสุขภาพ

ไก่งวงนึ่งในหม้อหุงช้า

นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุด เหมาะสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก เหมาะสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพ แนะนำให้ทำอาหารจากเนื้อซี่โครงของนก

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง - เนื้อ 540 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นชิ้น
2. ส่งเนื้อพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดในครัว
3. สับผักชีฝรั่งใส่เนื้อสับเกลือ ผสม.
4. เทน้ำลงในโถหวด จารบีตะแกรงด้วยน้ำมัน
5. หลังจากทำให้มือเปียก ปั้นผลิตภัณฑ์ ม้วนเป็นวงรี แผ่ให้แบน
6. วางขนมบนตะแกรงโดยเว้นที่ว่างระหว่างขนมเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการปรุงอาหาร
7. ตอนนี้คุณต้องตั้งค่าโหมด สำหรับจานนี้คุณจะต้อง "นึ่ง" เปิดตัวจับเวลาครึ่งชั่วโมง

การปรุงอาหารจากปลาสับ

ลูกชิ้นปลาแตกต่างกันในรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่ละเอียดอ่อนที่สุด เด็ก ๆ จะชื่นชมพวกเขา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาความฟิต

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 570 กรัม
• พริกไทย;
• ขนมปัง (ขาว) - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอม;
• แป้ง;
• นม - 110 มล.

การทำอาหาร:

1. ถือเนื้อขนมปังในนมเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. บดเนื้อปลาและหัวหอมในเครื่องบดสับ
4. แตกไข่
5. บีบขนมปังใส่มวลรวมเกลือโรยด้วยพริกไทย
6. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ฟอร์มลูก.
7. เติมน้ำลงในกระทะใส่ช่องว่างลงในภาชนะ ปิดฝา. ปรุงอาหาร 2/3 ชั่วโมง

ไก่ทอดนึ่ง

ไก่ทอดนึ่งเป็นเรื่องง่ายมาก นวดเนื้อสับเลือกโหมดและเวลาก็พอ ชีสจะช่วยกระจายและเน้นรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 110 กรัม
• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• เกลือ;
• หลอดไฟ;
• ชีส - 170 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ไข่;
• นม - 100 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่ที่เตรียมไว้
2. สับหัวหอม
3. ผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. เทนมผลิตภัณฑ์ขนมปัง ทิ้งไว้จนของเหลวดูดซึมจนหมด
5. ตะแกรงชีสใส่เนื้อสับ
6. เทไข่โรยด้วยเครื่องเทศเกลือ
7. ใส่ก้อนที่บีบแล้วลงในไส้ เพื่อผสมทุกอย่าง
8. เอามือจุ่มน้ำแล้วม้วนเป็นลูกบอล วางบนชั้นวางหวด
9. เทน้ำลงในภาชนะ
10. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

หมูสับฉ่ำๆ

หนึ่งในอาหารหมูที่พบบ่อยที่สุดคือชิ้นเนื้อ เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้น ให้ลองนึ่งพวกเขา

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หมูสับ - 800 กรัม
• พริกไทย;
• มันฝรั่ง - 1 หัว;
• เกลือ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมกระเทียมอย่างประณีต
2. ขูดมันฝรั่งผ่านเครื่องขูดชั้นดี มันจะช่วยให้ชิ้นทอดรักษารูปร่างไว้ ผสมกับเนื้อสับ ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัด
3. ตอกไข่ เกลือ พริกไทย คน. มวลจะกลายเป็นเหนียวเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการสร้างลูกบอลทำให้มือของคุณเปียกชื้น ชิ้นเนื้อตาบอดใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง อย่าใช้ผลิตภัณฑ์แน่นเพื่อไม่ให้ได้มวลที่ไม่มีรูปร่าง
4. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารสำหรับคู่รักในหม้อหุงช้า

คุณยายของเรายังปรุงเนื้อทอดด้วยไอน้ำ ฉันต้องสร้างอุปกรณ์ต่างๆ เพื่อทำอาหารจานนี้เพื่อสุขภาพ ในยุคของเทคโนโลยีชั้นสูง แม่บ้านหลายคนมีผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ - หม้อหุงช้าซึ่งช่วยลดเวลาในการทำอาหาร ชิ้นเนื้อนึ่งในหม้อหุงช้าปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอกลายเป็นฉ่ำและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 550 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 45 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 80 มล.;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่, หัวหอม, แครอทเป็นชิ้น ๆ ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในเครื่องบด บดให้เป็นเศษส่วนที่ต้องการ
2. ตอกไข่ใส่ kefir ผสม. เพิ่มสับ
3. ใส่เนยนิ่ม, เซโมลินา, คน, เกลือ, โรยด้วยพริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เซโมลินาบวม
4. หล่อลื่นภาชนะสำหรับปรุงอาหารด้วยไอน้ำด้วยน้ำมัน
5. เทน้ำลงในชาม ใส่ภาชนะเข้าที่
6. คนตาบอด
7. ใส่เข้าไปในเครื่อง
8. จานปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ย่างเนื้อทีละขั้นตอน

แม้ว่าเนื้อวัวและเนื้อเหนียว แต่คุณสามารถปรุงชิ้นทอดที่อร่อยที่สุดในรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ เรียนรู้วิธีทำในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• นม - 120 มล.
• เนื้อวัว - 700 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนย - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 120 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• ขนมปัง - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. แช่ก้อนในนม
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นๆ แล้วก็เนื้อ วางในเครื่องบดครัว ใส่กระเทียม.
3. ตอกไข่ใส่เกลือลงไป
4. ขูดเนยใส่เนื้อสับโรยด้วยพริกไทย ผสม.
5. วางลูกบอลที่ขึ้นรูปไว้ในเกล็ดขนมปังแล้วม้วน
6. วางในหวด
7. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีนึ่ง

จานนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ถือเป็นตัวเลือกที่มีเหตุผลในการปรับปรุงการให้อาหารทารก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะเกลือ เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวผักจนสุกครึ่ง 30-40 นาที
2. ค่อยๆเพิ่มเซโมลินาลงในผักที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที
3. ตอกไข่ ปั้นเป็นไส้
4. ผสมแครกเกอร์กับเมล็ดงา
5. ม้วนในเกล็ดขนมปัง
6. ใส่ในตะกร้าหวด
7. เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมนมหรือซอสครีมเปรี้ยว

แครอทอบไอน้ำ

อาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มเปี่ยมซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเด็ก

วัตถุดิบ:

• นม - 90 มล.
• เนื้อไก่ - 570 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• ขนมปัง (ขาว) - 110 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เทนมใส่ก้อนค้างไว้จนอิ่มตัวด้วยความชื้น บีบที่ส่วนท้าย
2. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ
3. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในเครื่องบดสับ ข้าม
4. เทไข่เกลือ คน.
5. ตกแต่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. เทน้ำลงในภาชนะต้ม
7. วางช่องว่างในกระชอน
8. ใส่ในภาชนะ
9. เหงื่อออกครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด

ตัวเลือกสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก - ในหม้อต้มคู่

เป็นอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุดต่อสุขภาพ เพื่อให้ชิ้นเนื้อโปร่งและนุ่มคุณต้องเพิ่มก้อนที่แช่ในนมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• นม - 90 มล.
• หัวหอม - 3 หัว;
• เกลือ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• ก้อน - 130 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทนมบนก้อนยาวยืนหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ปอกกระเทียม, หัวหอม, สับในเครื่องปั่น ผสมกับเนื้อสับ
3. ตอกไข่ใส่เกลือและพริกไทยป่น ผสม.
4. ตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ของคุณ ให้เทน้ำในปริมาณที่ต้องการ
5. ตักเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. จุ่มลงในเกล็ดขนมปัง
7. ใส่ในส่วนหวด
8. ปิดฝา.
9. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

ผู้หญิงหลายคนที่กลายเป็นแม่เริ่มคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับลูกและครอบครัวโดยรวม อาหารนึ่งเป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารประเภทนึ่งของพวกมันต่างจากอาหารทอดที่มีสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต อาหารนึ่งนั้นย่อยง่ายและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมไว้

หมูทอดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่จะดึงดูดทั้งทารกอายุหนึ่งปีครึ่งและเด็กอายุห้าขวบ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนั้นง่ายต่อการเตรียม และคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เป็นพื้นฐานได้ ดังนั้นอาหารจะไม่มีวันเบื่อ หากคุณสามารถซื้อเตาอบไอน้ำ หม้อต้มสองชั้น หรือหม้อหุงช้าได้แล้ว คุณสามารถปรุงเนื้อทอดไอน้ำได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในเตาอบหรือเตาแก๊สตามปกติ

ประโยชน์ของลูกชิ้นนึ่ง

เนื้อสัตว์และปลาเป็นแหล่งโปรตีน และอาหารยังมีวิตามินมากมาย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ประกอบด้วยวิตามิน B12 ซึ่งไม่พบในพืชใดๆ นักโภชนาการเชื่อว่าสามารถนำชิ้นเนื้ออบไอน้ำเข้าสู่อาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป ทารกที่เลี้ยงด้วยสูตรจะแนะนำให้รู้จักกับขนมที่น่ารับประทานตั้งแต่อายุ 7 เดือนขึ้นไป เนื้อทอดจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ได้แก่ ไก่, ไก่งวง, เนื้อวัว, กระต่าย, เนื้อลูกวัว

ประโยชน์ของการนึ่ง:

• ชิ้นเนื้อนุ่มโดยไม่ต้องทอด อาหารอร่อยสัมผัสเบา ๆ ท้องเคี้ยวง่าย;

• อาหารฉ่ำมากขึ้น

• เมื่อปรุงอาหารจะไม่ใช้น้ำมันเนื่องจากรักษารสชาติของเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติ

• สารก่อมะเร็งซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของเนื้องอก จะปรากฏขึ้นเมื่อน้ำมันถูกทำให้ร้อนจนถึงจุดควัน การกินอาหารนึ่งทำให้ร่างกายแข็งแรง

• ผลิตภัณฑ์ไอน้ำถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี แม้แต่ผู้ใหญ่ในกรณีที่มีปัญหาทางเดินอาหารก็สั่งอาหารนึ่งที่อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพ

• การอบไอน้ำรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุด

สูตรลูกชิ้นนึ่ง

ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกแสนอร่อย ให้ใช้หม้อต้มสองชั้น (หม้อนึ่ง) หม้อหุงช้า เตาอบ หรือจำกัดตัวเองให้อยู่เฉพาะกับวัสดุที่ปรุงเอง

ทอดในหวด

สูตรที่ 1 เนื้อลูกวัวทอด

เพื่อเตรียมจานเตรียม:

• เนื้อ 250 กรัม
• ขนมปังขาว 1 ชิ้น
• 1 ไข่ (เราใช้ 2 นกกระทา);
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. นม;
• เกลือ.

บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมและมันฝรั่งดิบ แช่ขนมปังในนมอุ่นเล็กน้อย เมื่อผลิตภัณฑ์ดูดซับน้ำนมทั้งหมดแล้ว ให้ใส่เศษขนมปังลงในเนื้อสับ ส่วนผสมสุดท้ายคือไข่ เกลือเพื่อลิ้มรสผสมทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราใส่ในหวดเป็นเวลา 30 นาที

สูตรที่ 2 ไก่ผัดผัก

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่
• แครอทจิ๋ว;
• มันฝรั่ง;
• ไข่;
• เกลือ.

เราเปลี่ยนเนื้อกับผักเป็นเนื้อสับใส่ไข่และเกลือ คุณยังสามารถใช้ผักใบเขียวตามฤดูกาลได้อีกด้วย เราสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยและส่งไปยังหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 30 นาที

โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ

หากไม่มีหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้าที่บ้าน สามารถเตรียมชิ้นเนื้อนึ่งโดยใช้ตะแกรงหรือกระชอนและกระทะที่มีฝาปิด

สูตรที่ 1 ข้าวมันไก่กับข้าวโอ๊ต

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• เนื้อ 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวโอ๊ต;
• ไข่;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ.

บดเนื้อและข้าวโอ๊ตใส่ไข่และผักใบเขียว อย่าลืมเกลือ ปล่อยให้เครื่องสับละเอียดครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นทอดในตะแกรงแล้วเทน้ำให้เปียก เว้นช่องว่างระหว่างไส้ เทน้ำลงในกระทะเพื่อไม่ให้ของเหลวสัมผัสกับกระชอน เราให้เวลาต้มน้ำวางอุปกรณ์ไว้ด้านบนแล้วปิดฝา หลังจาก 30 นาที เพลิดเพลินกับจานฉ่ำ

สูตรที่ 2 ชิ้นเนื้อที่ผิดปกติจากผัก

เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบบีทรูทและลูกพรุนตัวน้อย

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 6 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม
• เกลือ.

ต้องต้มมันฝรั่งก่อนเทเซโมลินาด้วยน้ำเดือด หัวบีทขูด มันฝรั่งต้ม หัวหอมและแครอท สับลูกพรุนให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือ คุณสามารถจุ่มชิ้นทอดในงา เก็บคู่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

อบไอน้ำในหม้อหุงช้า

เครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและอร่อย ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงลูกชิ้นอร่อยๆ ที่เหมาะกับเด็กที่เป็นภูมิแพ้ได้ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• เนื้อกระต่าย 400 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. คอทเทจชีส;
• เกลือ.

บดเนื้อและหัวหอมผสมกับคอทเทจชีสและเกลือ หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันเล็กน้อยจัดวางชิ้นทอดในอนาคต ในภาชนะหลัก เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปรุง 30 นาที

อบไอน้ำทอดในเตาอบ

เพื่อให้ได้จานฉ่ำใช้:

• เนื้อไก่งวง
• แครอท;
• กะหล่ำปลี;
• ไข่ต้ม;
• เกลือ.

เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อทำเค้กขนาดเล็ก หั่นแครอท กะหล่ำปลี หัวหอมใหญ่ และไข่ อย่างประณีต เกลี่ยให้ทั่วเค้กแต่ละชิ้น เราห่อขอบกดเนื้อสับเล็กน้อย เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ก่อนอบสามารถผัดจานในกระทะได้เล็กน้อย

ทอดไอน้ำจะเพิ่มความหลากหลายให้กับโภชนาการของทารก ให้ความแข็งแกร่งและสุขภาพของเด็กน้อย เนื้อปลาหรือผักชิ้นเอก - เด็กจะมีความสุขที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานใหม่!

ชิ้นเนื้อนึ่งถือเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ พวกเขามีสุขภาพดีกว่าคู่ผัดและตุ๋น ดังนั้นแพทย์จึงอนุญาตให้รับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร พวกเขายังแนะนำให้รู้จักกับอาหารของเด็กในปีแรกของชีวิต

นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้ว ลูกชิ้นก็อร่อยมาก ปรุงด้วยไอน้ำมีรสชาติพิเศษและสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย

วิธีทำลูกชิ้นนึ่ง

เนื้อนึ่งจะนุ่มกว่าทอดมาก วิธีการปรุงเนื้อทอดไอน้ำ? ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในเรือกลไฟ แต่ถ้าอุปกรณ์ดังกล่าวไม่อยู่ในมือคุณสามารถใช้อุปกรณ์อื่นได้ ตัวอย่างเช่น ใส่เม็ดมีดที่มีรูบนถาดธรรมดา หม้อหุงเสื้อคลุมให้ผลเช่นเดียวกัน กระทะแต่ละชั้นทาน้ำมันและวางลูกชิ้นไว้ เหมาะสำหรับทำอาหารและหม้อหุงช้า มีรูปแบบพิเศษที่ติดอยู่เหนือชั้นน้ำ ในโหมดพิเศษ คุณสามารถปรุงชิ้นทอดได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่กระทะธรรมดาก็สามารถปรับใช้กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ ในเตาอบคุณสามารถปรุงเนื้อสับร้อนได้

มวลสำหรับลูกชิ้นอบไอน้ำจะต้องถูกบดขยี้อย่างแรง หลายครั้งในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น ดังนั้นจานที่เสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

หากคุณวางแผนที่จะทำเค้กปลา น้ำมะนาวสักสองสามหยดจะช่วยขจัดกลิ่นคาวที่เฉพาะเจาะจง มันถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับดิบ

ลูกชิ้นเตรียมจากวัตถุดิบทุกประเภท - คุณสามารถใช้เนื้อสับผสม สัตว์ปีกบริสุทธิ์ หมูหรือเนื้อวัว

ยิ่งคุณกลิ้งลูกบอลน้อยเท่าไหร่ ลูกบอลก็จะยิ่งพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น คำแนะนำนี้ดีสำหรับกรณีเหล่านี้เมื่อคุณต้องการให้อาหารแก่ครอบครัวและแขกอย่างรวดเร็ว

เนื้อสับที่ชุ่มฉ่ำมากเกินไปจะถูกมัดด้วยเศษขนมปัง แป้ง หรือเกล็ดขนมปังส่วนใหญ่

ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มนวลจะปรากฎขึ้นหากคุณทุบชิ้นงานที่บดไว้ล่วงหน้า

ความงดงามจะเพิ่มเศษขนมปังขาวแช่ในนมหรือน้ำ

ไก่สับสำหรับทอดนึ่ง

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• กระบอง - 2 ชิ้น
• 2 หัวหอม
• นมบ้าง

บดเนื้อสะอาด เราจุ่มผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ลงในนม นวดด้วยมือ ผสมกับการเตรียมเนื้อ เราให้เวลาสำหรับการแช่

หลอดไฟสามารถถูเป็นเนื้อบดหรือบิดเนื้อได้ทันที ยึดด้วยไข่ คุณสามารถกระจายรสชาติด้วยก้านผักใบเขียว

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้รูปร่างแก่ผลิตภัณฑ์ของเรา วางบนถาดแล้วเปิดเครื่องนึ่ง ครึ่งชั่วโมงและคุณสามารถเก็บตัวอย่างได้

เนื้อบดสำหรับทอดนึ่ง

โครงสร้างที่มีความหนาแน่นมากขึ้น เนื้อวัวมักจะปรุงแต่งด้วยเนย อยู่ในสูตรเสมอ

• เนย -20 กรัม
• เนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม
• ขนมปัง - 100 กรัม
• นมหลายช้อน

บดชิ้นเนื้อในเครื่องปั่น บดให้ละเอียด เทนมลงในส่วนของขนมปัง นวดและผสมให้เข้ากัน เราส่งเนยที่นี่ นวดแล้วโยนลงบนโต๊ะ

เราปรุงอาหารในวิธีที่สะดวก เราปั้นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางบนน้ำเดือด และถือไว้เหนือกระแสลมร้อนประมาณ 30 นาที

ลูกชิ้นเนื้อจะนิ่มถ้าคุณเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ขนมปังด้วยข้าวโอ๊ต แช่ข้าวโอ๊ตล่วงหน้าแล้วใส่ลงในแบทช์ พวกเขาเตรียมตัวเร็วมาก

หมูสับสำหรับทอดนึ่ง

• หมูยอครึ่งกิโล
• เนย - 25 กรัม
• หัวหอม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น

สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกเนื้อสันในที่บางกว่านี้ ท้ายที่สุดถ้าสามารถนำไขมันมาทอดในกระทะได้ก็จะถูกลิ้มรสที่นี่

เราบดเนื้อสันในในเครื่องบดเนื้อบิดมันฝรั่งและหัวหอมด้วย

จากนั้นนวดส่วนผสมน้ำมันในเนื้อบิด เกลือ ตามใจชอบ ทรงกลม วงรี ในรูปแบบของลูกบอล - เลือกรูปทรงของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยตัวเอง ทางที่ดีควรอบหมูทอดนึ่งในเตาอบด้วยการเติมน้ำ ที่นี่นำทางอย่างสังหรณ์ใจ - ในลักษณะที่ปรากฏ เค้กควรจะพร้อม หากคุณใช้หม้อหุงช้าก็มีโหมดพิเศษ เพียงแค่เปิดเครื่องและรอเวลาที่เหมาะสม

นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานร้อนที่ "เร็วที่สุด" ขอให้โชคดีกับความพยายามในการทำอาหารของคุณ

ทอดเมื่อนึ่งไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น พวกเขายังมีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากความจริงที่ว่าเนื่องจากวิธีการบำบัดความร้อนนี้ไม่มีไขมันใด ๆ จานจะมีคอเลสเตอรอลและแคลอรี่ที่ไม่ดีน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ ในทางกลับกัน วิตามินและสารอาหารอื่นๆ สามารถช่วยประหยัดได้มากกว่าวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันหลายเท่า

จานนี้มีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง: เหมาะสำหรับอาหารของคนทุกวัย เด็กที่เพิ่งเริ่มชินกับอาหารจากโต๊ะทั่วไป รวมถึงผู้ที่ป่วยและต้องรับประทานอาหารพิเศษ จะสามารถลิ้มรสได้ ตามกฎแล้วแพทย์ไม่ได้ห้ามการอบไอน้ำในสถานการณ์เช่นนี้และมักจะแนะนำ - เพื่อทำให้ร่างกายอ่อนแอด้วยโปรตีนอิ่มตัว

อย่างไรก็ตามบางคนเชื่อมโยงการสร้างจานข้างต้นกับการมีอุปกรณ์พิเศษในบ้าน - หม้อไอน้ำสองครั้ง มีผู้ที่เชื่อว่าหากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว จะหาอุปกรณ์ทดแทนที่เพียงพอได้ยาก วิธีนี้ไม่ถูกต้อง เพราะในความเป็นจริง มีหลายวิธีในการทำขนมพายโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้น

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งที่แม่บ้านหลายคนรู้จักคือการใช้กระชอนหรือตะแกรงก้นแบนพร้อมกับหม้อที่มีฝาปิดค่อนข้างกว้าง หลังควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางแรกเล็กน้อย แต่เพื่อไม่ให้ตกหล่น แต่จะถูกเก็บไว้ที่ด้านบน

หม้อต้องเติมของเหลวเพียงพอ อย่างไรก็ตาม ในเวลาเดียวกัน ระดับของมัน แม้จะอยู่ในรูปแบบเดือด ก็ควรปล่อยให้อยู่ใต้ตะแกรงหรือกระชอน จานนึ่งไม่ต้ม! อย่างไรก็ตาม ของเหลวต้องไม่เดือดจนหมด

คุณสามารถทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยตามสูตรที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น จากเนื้อครึ่งกิโลกรัม หนึ่งในสี่ของก้อนสีขาวที่แช่ในนมหนึ่งแก้ว หัวหอมหนึ่งฟอง ไข่และเครื่องเทศ ตามเนื้อผ้า ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ และมวลที่เกิดขึ้นจะไม่เกิดเป็นลูกบอลขนาดใหญ่มาก

ควรวางชิ้นทอดไว้ในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้ระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย ถัดไปต้องวางภาชนะไว้บนหม้อด้วยของเหลวเดือดแล้วปิดฝา เมื่อลดไฟลงเล็กน้อย (ถึงปานกลาง) คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อมมันคุ้มค่าที่จะทำลายหนึ่งชิ้น เนื้อข้างในควรมีสีสม่ำเสมอและน้ำผลไม้ที่ได้ควรมีความโปร่งใส

สำหรับวิธีอื่นๆ ในการสร้างชิ้นเนื้ออบไอน้ำ ตะแกรงโลหะก็มีประโยชน์เช่นกัน นอกจากนั้น คุณจะต้องใช้กระทะขนาดต่างๆ ผ้าก๊อซอย่างน้อย 50x50 ซม. เกลียวและตะแกรงย่างจากเตาไมโครเวฟ

ในกระทะใบหนึ่งซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20-25 ซม. คุณต้องเทน้ำและคลุมทุกอย่างด้วยผ้ากอซแล้วมัดด้วยเกลียวให้แน่น จากนั้นผ้าจะต้องถูกกดลงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ซีกโลก เมื่อต้มน้ำแล้วคุณควรใส่ชิ้นทอดบนผ้ากอซและปิดฝากระทะแล้วปรุงจานเป็นเวลา 35-40 นาที

แทนที่จะใช้ผ้าก๊อซ คุณสามารถลองวางตะแกรงย่างแบบกลมพิเศษไว้ในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม การอบชุบด้วยความร้อนมักจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

ในแต่ละกรณี จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาด้านบนปิดกระทะอย่างแน่นหนา มิฉะนั้น เวลาทำอาหารสำหรับชิ้นเนื้อนึ่งจะเพิ่มขึ้น - สูงสุด 60 นาที หรือมากกว่านั้น

จานดังกล่าวจะแตกต่างจากรุ่นทอดในกรณีที่ไม่มีเปลือกสีทอง ในขณะเดียวกันก็จะมีความฉ่ำและรสชาติที่นุ่มนวลกว่ามาก