ในทุกวัฒนธรรมและความบันเทิงสถานประกอบการสถานประกอบการมีความจำเป็นต้องสังเกตการสั่งซื้อความสะอาดเพื่อจัดระเบียบงาน

สำหรับสถานที่ดังกล่าวปัจจัยเหล่านี้มีบทบาทที่ยิ่งใหญ่มาก ตัวอย่างเช่นในสถานที่ที่ผู้คนป้อนมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของมาตรฐานสุขาภิบาลทั้งหมดจัดระเบียบสภาพแวดล้อมที่ดี ผู้ดูแลระบบร้านอาหารคาเฟ่ผับบาร์เพียงนี้และมีส่วนร่วม อาชีพดังกล่าวถูกสร้างขึ้นเป็นเวลานานเพื่อตรวจสอบกระบวนการทั้งหมดในระหว่างการทำงานของสถาบัน

ในบทความนี้เราจะบอกเกี่ยวกับความซับซ้อนและความรับผิดชอบทั้งหมดของผู้ดูแลภารกิจร้านอาหาร

ผู้จัดการร้านอาหาร

ด้วย "ผู้ดูแลระบบ" ละตินแปลเป็น "ผู้จัดการ" ทุกวันนี้ผู้ดูแลระบบและเป็นบุคคลที่ให้การจัดการ ความรับผิดชอบของผู้บริหารร้านอาหารรวมถึงการรับชมพนักงานทุกคน นั่นคือมันสามารถเรียกได้ว่าเป็นสถาบันหลักในระหว่างเวิร์กโฟลว์ งานของเขาคือการจัดระเบียบการทำงานของสถาบัน บุคคลนี้มีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานของวัตถุเพื่อความสำเร็จและความนิยม ในร้านอาหารเป้าหมายหลักคือหลายคนเข้าเยี่ยมชม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผู้ดูแลระบบต้องใช้ความพยายามสูงสุดเพื่อที่จะเห็นผู้เข้าชมในมืออาชีพด้านไอที ท้ายที่สุดบรรยากาศที่ดีในสถาบันส่งผลกระทบต่อผู้มาเยือนเสมอ

หน้าที่อย่างเป็นทางการของผู้บริหารร้านอาหาร

เนื่องจากผู้ดูแลระบบเป็นผู้จัดการและมีสถานะหลักในระหว่างกระบวนการจ้างงานจึงสามารถสรุปได้ว่าเขามีหน้าที่และผู้มีอำนาจมากที่สุด

ผู้ดูแลภารกิจร้านอาหารต้องมาทำงานก่อนที่ทุกคนจะทำตามสถานะของสถานประกอบการก่อนวันทำงาน หลังจากนั้นทำแผนเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อปรับปรุงทุกสิ่งที่จำเป็น ความรับผิดชอบของผู้บริหารร้านอาหารรวมถึงการประชุมกับแขกคำทักทายและการต้อนรับของพวกเขาและบางครั้งผู้บริหารใช้เวลาผู้เยี่ยมชมที่โต๊ะ บ่อยครั้งที่พนักงานคนนี้ทำแบบสำรวจทางสังคมขนาดเล็กเพื่อค้นหาความคิดเห็นของแขกเกี่ยวกับสถาบันและข้อสรุปที่แน่นอนในการปรับปรุงงาน นอกจากนี้หน้าที่ของผู้บริหารร้านอาหารรวมถึงการบำรุงรักษาและการตรวจสอบเครื่องใช้ในครัวเรือนทั้งหมดมีความจำเป็นต้องตรวจสอบสุขภาพและประสิทธิภาพปกติ มีความจำเป็นต้องจัดการงานของพ่อครัวบาร์เทนเดอร์บริกรตามการกระทำที่ถูกต้องและการปฏิบัติตามการติดตั้งทั้งหมด อีกส่วนที่สำคัญของงานของผู้ดูแลระบบคือองค์กรของเครื่องล้างจานเพราะชื่อเสียงที่ดีของร้านอาหารขึ้นอยู่กับงานของพวกเขา

ความรับผิดชอบของผู้ดูแลระบบของร้านอาหารรวมถึงการติดตามช่วงเวลาทางการเงินทั้งหมดในระหว่างวันทำการการลงทะเบียนเงินสดทั้งหมดจะต้องอยู่ในสภาพดีและแคชเชียร์ - ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพและไม่แน่ชัด

ความรับผิดชอบในระหว่างการจัดเลี้ยง

บ่อยครั้งที่ผู้คนเฉลิมฉลองกิจกรรมสูงในร้านอาหารมันเป็นเพราะความจริงที่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลยให้สะอาดเพียงแค่มาที่ร้านอาหารเดินและกลับบ้านอย่างสงบ เพื่อให้ทุกสิ่งที่เกิดขึ้นทุกอย่างต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสถาบัน มีความจำเป็นต้องจัดระเบียบห้องจัดเลี้ยงหรือแพลตฟอร์ม ฝังวิธีที่สวยงามทั้งหมดเพื่อให้การพักผ่อนนั้นดีและอยากมาที่นี่อีกครั้ง ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในหน้าที่ของผู้ดูแลภารกิจของร้านอาหาร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องติดตามการจัดงานเลี้ยงโดยดนตรีประกอบสำหรับการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มทุกอย่างตามเวลาที่เหมาะสมและทันเวลา ก่อนเริ่มเหตุการณ์คู่มือการใช้งานของผู้ดูแลระบบร้านอาหารควรทำงานออกไปเนื่องจากมีลำดับการกระทำที่ชัดเจน

ผู้ดูแลระบบจะต้องปรากฏเพื่อพบกับแขกทุกคนให้ถือพวกเขาไว้สำหรับตารางของพวกเขาบอกฉันว่าและสถานที่ที่แขกสามารถนับได้และสิ่งที่คาดหวัง ในระหว่างการจัดเลี้ยงจะต้องปฏิบัติตามประสิทธิภาพของงานของบริกรและมีความสนใจในผู้เข้าชมซึ่งพวกเขาไม่มีเพียงพอและช่วยอะไรได้บ้าง ในตอนท้ายของเหตุการณ์ผู้ดูแลระบบต้องขอบคุณแขกและใช้จ่ายก่อนออก หลังจากนั้นร่องรอยสำหรับการทำความสะอาดในบ้าน

ลักษณะที่ปรากฏ

ผู้ดูแลภัตตาคารในระหว่างวันทำการควรดูเป็นตัวแทน เครื่องแต่งกายแบบคลาสสิกมักจะสันนิษฐานว่าเป็นสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาชีพนี้ ผู้ดูแลระบบคือการเผชิญกับสถาบัน ดังนั้นจึงควรมีลักษณะที่เก็บไว้อย่างดี ตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของคุณเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากของความรับผิดชอบ

สามารถสรุปได้ว่างานที่ซับซ้อนและมีความรับผิดชอบคือผู้ดูแลภารกิจร้านอาหาร

เมื่อวาดคำอธิบายงานคำอธิบายของร้านกาแฟเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงการควบคุมและฟังก์ชั่นองค์กรทั้งหมดของอาชีพนี้ ในความเป็นจริงผู้ดูแลร้านกาแฟเป็นหัวหน้าผู้จัดการและมือขวาของเจ้าของสถาบันและในการดำเนินการของเขาคือทั้งสถาบันและพนักงาน ความพึงพอใจของลูกค้ายังดูแลโดยผู้จัดการ เกี่ยวกับวิธีการลงทะเบียนภาระผูกพันทั้งหมดของผู้ดูแลระบบอย่างสม่ำเสมอคำนึงถึงสิทธิของเขาและกำหนดความรับผิดชอบต่อเขาต่อไป

ตัวอย่างคู่มือการสอนทั่วไปผู้ดูแลระบบคาเฟ่

การเรียนการสอนงานไม่มีรูปแบบที่เข้มงวดและข้อกำหนดด้านเนื้อหาสิ่งสำคัญคือการปรากฏตัวของมัน สิ่งที่จะชี้ให้เห็นในนั้นและวิธีการทำ - การตัดสินใจนี้ทำโดยผู้อำนวยการขององค์กรใดองค์กรหนึ่งในกรณีนี้คาเฟ่ การเรียนการสอนตัวอย่างทั่วไปต้องมีสี่ส่วนหลัก - บทบัญญัติทั่วไปหน้าที่สิทธิและความรับผิดชอบ แต่ละส่วนต้องเปิดเผยสาระสำคัญอย่างเต็มที่และระบุองค์ประกอบข้อมูล บ่อยครั้งที่ตัวอย่างของแบบฟอร์มที่มีอยู่จะถูกนำมาใช้เพื่อวาดคำแนะนำซึ่งจะปรับภายใต้ข้อกำหนดของร้านอาหารหรือร้านกาแฟ

บทบัญญัติทั่วไป

บทบัญญัติทั่วไปได้รับการกำหนดความแตกต่างในการเข้าร่วมการทำงานการเรียกร้องสำหรับผู้สมัครสำหรับพารามิเตอร์หลักและคำถามเกี่ยวกับการทดแทนและการเลิกจ้าง ผู้ดูแลระบบหรือผู้จัดการห้องโถงได้รับการแต่งตั้งตามคำสั่งของหัว ผู้อำนวยการทั่วไปของร้านกาแฟหรือร้านอาหารอาจนำเสนอข้อกำหนดพิเศษสำหรับผู้จัดการขึ้นอยู่กับผู้อาวุโสเป็นผู้จัดการหรือผู้ช่วยของเขา

ผู้จัดการอาวุโสยกเว้นการศึกษาระดับปานกลางตามโปรไฟล์หรือไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในภาคนี้ 2 ปีขึ้นไป สำหรับผู้ช่วยประสบการณ์ไม่ได้มีบทบาทสำคัญ ขึ้นอยู่กับประเภทของสถานประกอบการความต้องการพิเศษสำหรับการมีทักษะและความรู้บางอย่างสามารถเคลื่อนย้ายเช่นการเป็นเจ้าของคอมพิวเตอร์ที่มั่นใจและ / หรือความรู้ภาษาต่างประเทศ ผู้จัดการห้องโถงควรสามารถสื่อสารกับผู้คนได้อย่างมีประสิทธิภาพมีทักษะการตัดสินใจการตลาดการโฆษณาพื้นฐานทางจิตวิทยาการจัดงานพนักงานและการบริการลูกค้า

หน้าที่อย่างเป็นทางการของผู้ดูแลระบบคาเฟ่

ผู้จัดการอาวุโสในห้องโถงตามคำสั่งงานควรเก็บทุกอย่างไว้ในสายตาและนำกระบวนการใด ๆ ในสถาบัน

ผู้ดูแลระบบปฏิบัติหน้าที่รับผิดชอบงานดังต่อไปนี้ :

• ในความสัมพันธ์กับผู้เยี่ยมชม จำเป็นต้องพาผู้เข้าพักและให้คำแนะนำเกี่ยวกับบริการที่ให้ไว้ ใช้การร้องเรียนจากลูกค้าพยายามที่จะป้องกันหรือแก้ปัญหาความขัดแย้ง
• ในความสัมพันธ์กับพนักงาน จำเป็นต้องจัดระเบียบงานของพวกเขาเกี่ยวกับการเก็บรักษาความสะอาดในห้องและในเรื่องนี้รวมถึงการควบคุมการดำเนินงานของกรรมการผู้อำนวยการหรือรองผู้อำนวยการ ควบคุมวินัยของแรงงานและธรรมชาติอุตสาหกรรม สอดคล้องกับกฎสำหรับแรงงานและบรรทัดฐานของสุขอนามัยสุขอนามัย
• ในความสัมพันธ์กับสถานที่ เก็บค่าวัสดุนำไปสู่การบัญชีของพวกเขาและดำเนินกิจกรรมสินค้าคงคลัง ควบคุมการออกแบบห้องพักและการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ส่งเสริมการขาย

การทำงานของผู้จัดการหมายถึงการมีปฏิสัมพันธ์อย่างต่อเนื่องกับผู้นำและแจ้งให้ทราบเกี่ยวกับข้อบกพร่องและการกำจัดของพวกเขา

สิทธิพิเศษ

ผู้ดูแลระบบมีสิทธิที่จะ การเจริญเติบโตอย่างมืออาชีพและการปรับปรุงคุณสมบัติของพวกเขา นายจ้างมีหน้าที่ส่งเสริมเขาในทุกวิธีที่เป็นไปได้ สิทธิ์ของผู้จัดการในการรับข้อมูลเกี่ยวกับโครงการในการเตรียมการตัดสินใจที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมระดับมืออาชีพของผู้จัดการของร้านกาแฟ การจัดการต้องแจ้งให้ทราบและรับข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับงานจากสถาบันอื่น ๆ ของสถาบัน ผู้อำนวยการร้านกาแฟมีหน้าที่ส่งเสริมผู้จัดการที่ทำหน้าที่ของเขา

ความรับผิดชอบ

ผู้ดูแลระบบมีความรับผิดชอบ ก่อนอื่นเพื่อความปลอดภัยของค่าวัสดุทั้งหมดที่ได้รับมอบหมายให้เขาโดยเจ้าหน้าที่ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของวินัยแรงงานและจุดของรายละเอียดงาน ผู้จัดการมีหน้าที่รับผิดชอบในการดำเนินการของบุคลากรและความพึงพอใจของผู้เข้าชม เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามความถูกต้องและไม่เปิดเผยความลับที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับอาชีพ นายจ้างสามารถทำรายการเพิ่มเติมในพาร์ติชันใด ๆ ของการเรียนการสอนการทำงานตามดุลยพินิจของตนซึ่งจะขยายหรือ จำกัด อำนาจของผู้จัดการ

26.10.2018, 12:35

ร้านกาแฟขนาดใหญ่หรือร้านอาหารที่มั่นคงต้องมีการจัดการที่จัดระเบียบอย่างเหมาะสมและผู้อำนวยการไม่ได้จัดการกับปัญหาทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ผู้ช่วยของเขากลายเป็นผู้ดูแลระบบที่ได้รับการว่าจ้าง พนักงานคนนี้มีหน้าที่รับผิดชอบในการจัดการการจัดการและการตัดสินใจของงานประจำวัน หน้าที่อย่างเป็นทางการของผู้บริหารร้านอาหารจะต้องสะกดคำแนะนำพิเศษ

วิธีการแต่งหน้า

เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าเอกสารนี้กำหนดเงื่อนไขการอ้างอิงสิทธิความรับผิดชอบและยังแก้ไขความรับผิดชอบของพนักงาน คำสั่งนี้รวบรวมในรูปแบบฟรีการบำรุงรักษาขึ้นอยู่กับเฉพาะสถาบันที่เฉพาะเจาะจง

ในความเป็นจริงหน้าที่อย่างเป็นทางการของผู้ดูแลร้านอาหารและร้านอาหารไม่แตกต่างกันพนักงานเหล่านี้ทำหน้าที่เดียวกัน ในการกำหนดรายการฟังก์ชั่นทั้งหมดเอกสารทั่วไปจะถูกดึงขึ้น เขาจะต้องได้รับการอนุมัติจากหัวหน้าสถาบัน การเรียนการสอนประกอบด้วยหลายส่วนพื้นฐาน:

นอกจากนี้ในคำแนะนำคุณสามารถลงทะเบียนความต้องการพิเศษและความรับผิดชอบที่มีความสำคัญต่อสถาบันเฉพาะโดยคำนึงถึงการทำงานเฉพาะของงานของเขา

รายการพื้นฐาน

ในทางปฏิบัติผู้ดูแลร้านกาแฟหรือร้านอาหารมักจะทำหน้าที่ของฟังก์ชั่นแรงงานต่อไปนี้:

นอกจากนี้อาจรวมรายการภาระผูกพัน:

• การจัดงานเฉลิมฉลองและงานเลี้ยง;
• ทำงานกับแคชเชียร์
• การเลือกบุคลากรที่มีคุณภาพ
• ดำเนินการสินค้าคงคลังและไม่เพียง

นี่ไม่ใช่รายการฟังก์ชั่นที่สมบูรณ์ที่ผู้ดูแลระบบสามารถดำเนินการได้ พวกเขาขึ้นอยู่กับรูปแบบของการทำงานของสถาบันจำนวนพนักงานและไม่เพียงเท่านั้น

สิทธิของพนักงาน

ผู้ดูแลระบบของร้านกาแฟหรือร้านอาหารนอกเหนือจากหน้าที่อย่างเป็นทางการมีสิทธิพิเศษ:

• แจ้งเตือนผู้นำเกี่ยวกับข้อเสียสำหรับการกำจัดอย่างรวดเร็ว
• ทำข้อเสนอของคุณเองสำหรับการปรับปรุงงานขององค์กร
• การจัดการเพื่อแก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้งหากเป็นไปไม่ได้ที่จะทำด้วยตัวเอง
• การเข้าถึงข้อมูลที่จำเป็นในการจัดระเบียบสถาบันเต็มรูปแบบ

รายการสิทธิสามารถขยายได้ตามลักษณะเฉพาะของร้านอาหาร

ความรับผิดชอบของพนักงาน

ผู้ดูแลสถาบันสามารถรับผิดชอบในกรณีของ:

• ไม่ใช่การปฏิบัติตามระเบียบวินัยแรงงาน
• ทำให้เกิดความเสียหายของวัสดุต่อสถาบัน
• การสลายอุปกรณ์และความผิดทางกิริยาอื่น ๆ (ทั้งหมดจะต้องสะกดคำอธิบายของงาน)

ผู้ดูแลระบบสามารถลงโทษได้ในการเปิดเผยข้อมูลที่ถือว่าเป็นความลับเชิงพาณิชย์ รายการนี้จะต้องกำหนดแยกต่างหาก

จำได้ว่าความรับผิดชอบจะต้องปฏิบัติตามบทบัญญัติของรหัสแรงงาน มาตรการหลักของการกู้คืนทางวินัยยังคงอยู่:

• ความคิดเห็น;
• ตำหนิ;
• เลิกจ้าง

นอกจากนี้พนักงานสามารถดึงดูดความรับผิดชอบต่อวัสดุที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อองค์กร

คำอธิบายงานที่รวบรวมอย่างเหมาะสมช่วยให้มั่นใจถึงการปฏิบัติตามกฎและการปฏิบัติหน้าที่ของพนักงานแต่ละคน สิ่งนี้ก่อให้เกิดการทำงานที่ประสบความสำเร็จของร้านอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะไม่ละทิ้งการปฏิบัติตามพิธีการเช่นเดียวกับในอนาคตมันจะป้องกันปัญหาร้ายแรง

บทความนี้อุทิศให้กับอาชีพของผู้ดูแลภารกิจร้านอาหาร ในนั้นเราจะพิจารณาอย่างละเอียดว่ามีข้อกำหนดใดที่นำเสนอต่อผู้เชี่ยวชาญนี้รวมถึงภาระผูกพันสิทธิและความรับผิดชอบของคนงานบริหาร

ใครคือผู้ดูแลภารกิจร้านอาหาร

ผู้ดูแลระบบที่จัดการร้านอาหารเป็นบุคคล งานขององค์กรของพนักงานทุกคนในสถาบัน. เขาควบคุมงานของบริกรน้ำยาทำความสะอาดยามตู้เสื้อผ้าและพ่อครัว บุคคลที่ครอบครองตำแหน่งผู้ดูแลระบบจะถูกตรวจสอบ บริการแขกที่มีคุณภาพสูงและอยู่ในระดับสูงสุด. นอกจากนี้บุคคลนี้การกำกับดูแลให้แน่ใจว่ามีการปฏิบัติตามจริยธรรมขององค์กรโดยพนักงานทุกคน

สำหรับทุกสิ่งที่เกิดขึ้นในสถาบัน ผู้ดูแลระบบตอบกลับ. บุคคลนี้มีส่วนร่วมในการคัดเลือกแรงงานและออกกำลังกายการฝึกอบรมของพวกเขา พนักงานคนนี้ตั้งอยู่ในห้องโถงของสถาบัน เขาสามารถเฉลิมฉลองแขกที่มากับพวกเขาไปที่โต๊ะ และในกรณีที่มีสถานการณ์ความขัดแย้งเจ้าหน้าที่บริหารตัดสินใจ

คำแนะนำทั่วไป

รายละเอียดงานคือ เอกสารที่ได้รับการชี้นำโดยพนักงานทุกคน. ในกรณีนี้ผู้ดูแลระบบมีคำสั่งของตัวเอง มันมีบทบัญญัติทั่วไปหน้าที่สิทธิและความรับผิดชอบ

คนงานบริหารเป็นผู้เชี่ยวชาญ เขาเชื่อฟังเฉพาะหัวหน้างานโดยตรงของเขา การยอมรับและการยกเว้นจากโพสต์ของพนักงานนี้ เกิดขึ้นตามคำสั่งของผู้อำนวยการ. บุคคลที่อ้างถึงตำแหน่งนี้จะต้องมีการศึกษาระดับมัธยมศึกษาหรือมืออาชีพระดับประถมศึกษา ประสบการณ์ในการจัดเลี้ยงสาธารณะ ไม่ควรน้อยกว่าสองปี.

คนงานต้องมีความรู้ดังต่อไปนี้:

• คำสั่งซื้อคำสั่งการตัดสินใจพระราชบัญญัติกฎระเบียบอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับสาขาการจัดเลี้ยง;
• กฎที่เกี่ยวข้องกับการขายสินค้าร้านอาหาร
• กฎที่เกี่ยวข้องกับการจัดการบุคลากรและสถาบัน
• กฎที่เกี่ยวข้องกับบริการรับส่ง
• ผลิตภัณฑ์และบริการที่หลากหลายทั้งหมด
• กฎการตลาด
• กฎการจัดเลี้ยง;
• กฎที่เกี่ยวข้องกับการกำหนดราคา
• จริยธรรมมืออาชีพ
• หน้าที่และสิทธิของพนักงานทุกคนของสถาบัน
• องค์กรของการชำระค่าจ้าง;
• กฎที่เกี่ยวข้องกับกฎระเบียบภายใน
• กฎที่เกี่ยวข้องกับการคุ้มครองแรงงาน
• พระราชบัญญัติกฎระเบียบที่อยู่ในการทำงาน

ความรับผิดชอบและวัตถุประสงค์

คนงานบริหารที่ทำงานในร้านอาหารต้องปฏิบัติภารกิจต่อไปนี้ของความรับผิดชอบ:

นอกจากนี้ผู้ดูแลระบบจะต้อง:

• เป็นของพนักงานอย่างระมัดระวังและสุภาพและต่อแขก
• ปฏิบัติตามกฎทั้งหมดที่ติดตั้งในร้านอาหาร
• ปฏิบัติตามกฎที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์ความปลอดภัย

ข้อกำหนดสำหรับผู้เชี่ยวชาญ

คนที่พอใจกับงานนี้ต้องมี:

• การศึกษา;
• ประสบการณ์การทำงาน;
• ความรู้ที่ให้เขาทำงานกับคอมพิวเตอร์ส่วนบุคคล

ข้อกำหนดเหล่านี้เป็นพื้นฐานและเป็นภาคบังคับ นอกจากนี้เมื่ออุปกรณ์ทำงาน ข้อกำหนดอื่น ๆ อาจนำเสนอ:

• ความสามารถในการพูดภาษาต่างประเทศ
• รู้ช่วงของผลิตภัณฑ์ไวน์
• ความพร้อมใช้งานของประสบการณ์ในงานเลี้ยง;
• ประสบการณ์กับแขกที่อยู่ในลูกค้าวีไอพี

ข้อกำหนดเหล่านี้จะถูกนำเสนอมันจะขึ้นอยู่กับความเป็นผู้นำและ จากระดับของสถาบันซึ่งจำเป็นต้องใช้พนักงาน

ไม่มีการลบสัญญาณทางเพศ แต่เป็นการแสดงการปฏิบัติส่วนใหญ่มักอยู่ในร้านอาหารตำแหน่งของผู้ดูแลระบบถูกครอบครองโดยผู้หญิงที่มีลักษณะที่น่าพอใจ

คุณสมบัติที่พนักงานคนนี้ต้องมี:

ความรับผิดชอบและสิทธิ

นอกเหนือจากความรับผิดชอบผู้บริหารร้านอาหารมีสิทธิดังต่อไปนี้:

• ทำความคุ้นเคยกับการตัดสินใจของเจ้าหน้าที่ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำงานของแรงงาน
• คำพูดที่มีข้อเสนอที่เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงและปรับปรุงงาน
• ปฏิสัมพันธ์กับเจ้าหน้าที่สถาบันเพื่อปฏิบัติหน้าที่ของพวกเขา
• การลงนามในเอกสารที่เกี่ยวข้องกับความสามารถของมัน
• ข้อกำหนดในการช่วยเหลือเพื่อตอบสนองหน้าที่แรงงานของพวกเขา
• ข้อความเกี่ยวกับข้อเสียของบุคลากรและสถาบัน

ในหลักสูตรความรับผิดชอบในการทำงานของพวกเขา cafe Manager สามารถรับผิดชอบได้. เธออาจมาถ้า:

• ความรับผิดชอบจะดำเนินการอย่างไม่เหมาะสม
• ความผิดที่มุ่งมั่น;
• อันตรายที่เกิดจากวัสดุ
• การไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบแรงงาน
• การละเมิดกฎที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัย
• การละเมิดกฎไฟ

วิธีการทำผู้จัดการร้านอาหารเรซูเม่ที่ดีหรือร้านกาแฟ

เมื่อสมัครงานนายจ้างหลายคน rb จากผู้สมัคร, ความพร้อมใช้งานของบทสรุป. สรุปเป็นเอกสารที่ต้องเป็นผู้สมัครที่คุณสามารถสะท้อนประสบการณ์การทำงานทั้งหมดของคุณและทักษะระดับมืออาชีพและคุณภาพ

เมื่อรวบรวมบทสรุป จำเป็นต้องจำไว้ว่าไม่ควรใหญ่พิมพ์บนแผ่นหลายแผ่น ไม่มีนายจ้างต้องการอ่านเรื่องใหญ่เกี่ยวกับผู้สมัคร ทุกสิ่งที่เขาต้องการค้นหานอกจากนี้เขาจะสามารถขอสัมภาษณ์ด้วยวาจาได้

สรุปควรสั้นและกระชับแต่ต้องรองรับประเด็นสำคัญทั้งหมด ในเอกสารนี้คุณต้องระบุชื่อเต็มของคุณเช่นเดียวกับอายุ จากนั้นคุณต้องระบุอายุของคุณ

แน่ใจ ทำข้อมูลเกี่ยวกับการก่อตัว. ถัดไปคุณต้องระบุประสบการณ์การทำงานของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องแสดงรายการสถานที่ทั้งหมดที่ผู้สมัครทำงานรวมถึงชื่อของโพสต์ จำเป็นต้องระบุสิ่งที่เป็นส่วนหนึ่งของงานก่อนหน้านี้ หากมีหลักสูตรที่เสร็จสมบูรณ์บางหลักสูตรจึงสามารถระบุได้

ในตอนท้ายของเอกสาร คุณต้องระบุทักษะและคุณภาพระดับมืออาชีพของคุณที่จะช่วยให้คุณใช้กิจกรรมการดูแลระบบ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าทำไมคุณถึงใกล้ตำแหน่งนี้และทำไมคุณควรเชิญการสัมภาษณ์

โปรดจำไว้ว่าสรุปที่รวบรวมอย่างถูกต้องคือความสำเร็จครึ่งหนึ่ง ต่อไปในการสัมภาษณ์คุณจะต้องแสดงตัวเองจากมืออาชีพในฐานะผู้เชี่ยวชาญที่ดี

อาชีพข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีของผู้จัดการสามารถรวมประเด็นสำคัญต่อไปนี้:

ตามข้อเสียของการทำงานของผู้จัดการจุดอื่น ๆ ได้แก่ :

• คุณควรยิ้มเสมอและเป็นมิตรแม้จะมีอารมณ์
• มีความจำเป็นต้องใช้เวลาอยู่บนขามาก
• จำเป็นต้องจดจำข้อมูลจำนวนมาก
• แขกสามารถแตกต่างกันรวมถึงความขัดแย้ง

บทสรุป

ผู้ดูแลระบบหรือตามที่เรียกว่า ผู้จัดการร้านอาหารเป็นหน้าของสถาบัน. นั่นคือเหตุผลที่พนักงานคนนี้ควรดูเรียบร้อยอย่างระมัดระวังมีลักษณะที่เป็นมิตรและน่าสนใจ พนักงานคนนี้สามารถเฉลิมฉลองแขกได้แสดงให้เห็นว่ามีช่องว่างฟรีมาพร้อมกับโต๊ะและเชิญบริกร

ผู้จัดการมีส่วนร่วมในงานขององค์กรซึ่งไม่ยากในตัวเองดังนั้นงานนี้จึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน คุณต้องจดจ่ออยู่เสมอสามารถจดจำข้อมูลจำนวนมากได้สามารถหาทางออกจากสถานการณ์ความขัดแย้งได้ การจัดการต้อง ปฏิบัติตามงานของบุคลากรทั้งหมดต้องปฏิบัติตามบริการของผู้เข้าชมตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องพักสะอาดและสั่งซื้อ

นอกจากนี้ผู้จัดการตอบสนองต่อการโทรทั้งหมดที่เข้าสู่สถาบันยอมรับคำสั่งซื้อสำหรับงานเลี้ยงและงานเฉลิมฉลอง นอกจากนี้เขายังตรวจสอบร้านอาหารทั้งหมดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ผู้จัดการ ต้องติดต่อกับพ่อครัวการจัดหาสินค้าที่ขาดหายไปเพื่อที่จะไม่มีแผ่นหยุดบนจานและลูกค้าสามารถสั่งซื้อสิ่งที่ต้องการได้อย่างแน่นอน

วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณคุ้นเคยกับการทำงานของผู้ดูแลภารกิจของร้านอาหาร

ผู้ดูแลระบบ Cafe อาชีพเป็นที่รู้จักกันว่าผู้จัดการหัวหน้า Metrotel หรือผู้จัดการ นี่คือบุคคลที่จัดการกิจกรรมของสถาบันโดยรวม สิ่งสำคัญคือผู้ดูแลระบบร้านกาแฟมีส่วนร่วมในการทำงานของพนักงาน (พ่อครัว, บริกร, ตู้เสื้อผ้า, ทำความสะอาด, ยาม, ฯลฯ ) ควบคุมคุณภาพการให้บริการแก้ปัญหาความขัดแย้งที่เป็นไปได้และสร้างอารมณ์ดีให้กับผู้เข้าชม .

ผู้ดูแลระบบเป็นสิ่งจำเป็นในทุกสถานประกอบการจัดเลี้ยงเป็นคาเฟ่บาร์ร้านอาหารหรือห้องรับประทานอาหาร

ประวัติอาชีพ

คำว่า "Metrotel" ปรากฏตัวในศตวรรษที่ฝรั่งเศส XVIII (จาก Fr. Ma? Tre d'H? Tel - เจ้าของโรงแรม) เรียกว่าเจ้าของโรงแรมที่ซึ่งนักเดินทางและนักท่องเที่ยวพักผ่อนและรับประทานอาหารเย็น เขาพบผู้เยี่ยมชมนั่งในห้องรับประทานอาหารได้รับคำสั่งซื้อและสั่งให้คนรับใช้ในครัว

วันนี้ Metrotel เป็นผู้ดูแลร้านอาหารหรือร้านกาแฟโดยที่ไม่ยากที่จะจินตนาการถึงจุดที่จัดเลี้ยง

ความรับผิดชอบของผู้ดูแลระบบคาเฟ่

โดยปกติแล้วหน้าที่อย่างเป็นทางการของผู้ดูแลระบบของคาเฟ่คือ:

• การจัดงานคาเฟ่ที่มีประสิทธิภาพ
• การจัดการทรัพยากรมนุษย์ (การจัดทำตารางการทำงานการฝึกอบรมการติดตามเวิร์กโฟลว์และการปฏิบัติตามมาตรฐานของสถาบัน);
• การควบคุมอุปกรณ์และคุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้
• ตรวจสอบเวลาของการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• การสื่อสารกับผู้เข้าชม;
• ความช่วยเหลือสำหรับบริกร;
• การลงทะเบียนเอกสารที่จำเป็นและการรายงาน

นอกจากนี้ในการทำงานของผู้ดูแลร้านกาแฟอาจรวมถึง:

• การสรรหา;
• ดำเนินการสินค้าคงเหลือ;
• การจัดการของการแบ่งประเภทของอาหารที่เตรียมไว้
• ทำงานกับแคชเชียร์
• องค์กรของงานเลี้ยง

ข้อกำหนดสำหรับผู้ดูแลระบบของร้านกาแฟ

ข้อกำหนดสำหรับผู้ดูแลระบบคาเฟ่นั้นง่ายมาก - ประสบการณ์การทำงาน มันจำเป็นเสมอ

ตามกฎแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็น:

• รู้พื้นฐานของการทำงานในร้านอาหาร
• สามารถจัดระเบียบเวิร์กโฟลว์ได้
• ใช้พีซี

ขึ้นอยู่กับลักษณะของสถาบันความต้องการบางอย่างสำหรับอายุลักษณะที่ปรากฏของพนักงานหรือความรู้ภาษาต่างประเทศสามารถวางได้

ตัวอย่างบทสรุปผู้ดูแลระบบคาเฟ่

ตัวอย่างต่อ

วิธีการเป็นผู้ดูแลร้านกาแฟ

คุณสามารถรับการศึกษาที่สูงขึ้นในองค์กรพิเศษ "ของการบริการในการจัดเลี้ยงสาธารณะ" หรือจบหลักสูตรของการจัดการร้านอาหาร อย่างไรก็ตามในอาชีพนี้ประสบการณ์แก้ปัญหาทุกอย่างและผู้มาใหม่สามารถนับตำแหน่งของผู้ช่วยของผู้ดูแลระบบเท่านั้น

เงินเดือนของผู้ดูแลระบบคาเฟ่

เงินเดือนเฉลี่ยของผู้ดูแลร้านกาแฟคือ 30,000 รูเบิลต่อเดือน ผู้มาใหม่จะได้รับการเสนอประมาณ 20,000 รูเบิลต่อเดือน ผู้บริหารที่มีประสบการณ์ได้รับหนึ่งเดือนในพื้นที่ 40,000 รูเบิล

ฟังก์ชั่นผู้จัดการร้านอาหาร

ผู้จัดการร้านอาหารเป็นบุคคลที่ลูกค้าของสถาบันนี้มักจะไม่ได้รับการยอมรับ แต่มันอยู่ในภารกิจของร้านอาหารการจัดการที่หน้าที่ของการวางแผนการทำงานของสถาบันการทำงานโดยตรงของงานและแน่นอนคือการตรวจสอบ หากลูกค้าพอใจกับทุกคนและร้านอาหารมีความคิดเห็นเชิงบวก - อาจเป็นผู้จัดการทำงานได้ดีในการทำงานของเขา

ความรับผิดชอบที่สำคัญของผู้เชี่ยวชาญที่รับตำแหน่งว่างนี้รวมถึงการถือครองคุณภาพสูงและมีประสิทธิภาพของผู้เข้าชม รายการโดยรวมซึ่งมีลักษณะความรับผิดชอบของผู้จัดการร้านอาหารมีดังนี้:

• องค์กรและความประพฤติของงานเลี้ยง;
• การแยกความรับผิดชอบเฉพาะระหว่างพนักงานร้านอาหาร
• การฝึกอบรมแรงจูงใจและการปรับตัวของพนักงาน
• ตรวจสอบการดำเนินงานของการคุ้มครองแรงงานและความปลอดภัย
• การดำเนินการตามกฎของมาตรฐานสุขาภิบาล
• การปฏิบัติตามมาตรฐานการปรุงอาหาร
• สินค้าคงคลัง;
• ดำเนินการความคืบหน้าของการจ่ายอาหาร
• การเก็บเงินและการรายงานเงินสด
• ดำเนินการประชุมกับผู้สมัครและความเข้าใจต่อการทำงานต่อของผู้จัดการร้านอาหาร
• การป้องกันความขัดแย้งของผู้เข้าชมและพนักงานของร้านอาหาร

ตามกฎแล้วผู้เชี่ยวชาญแสร้งทำเป็นตำแหน่งผู้จัดการของร้านอาหารที่มีประสบการณ์ในบริกรหรือผู้ดูแลห้องโถงในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ เงินเดือนขึ้นอยู่กับระดับของการเตรียมพร้อมประสบการณ์การทำงานและแน่นอนว่าการทำกำไรของพืชเอง

ผู้จัดการร้านอาหารจำเป็นต้องมีลักษณะที่ไร้ที่ติและเป็นแบบอย่างสำหรับคนงานอื่น ๆ มีความพิการล่าช้าในการทำงานหรือออกจากที่ทำงานก่อนที่ร้านอาหารจะเสร็จสิ้น ในกรณีส่วนใหญ่ผู้จัดการร้านอาหารมาทำงานหนึ่งชั่วโมงก่อนเวลาเปิดทำการ

อาชีพผู้ดูแลระบบคาเฟ่

เขาจำเป็นต้องตรวจสอบเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในลำดับที่สมบูรณ์แบบและเปิดร้านอาหารเท่านั้น ในฐานะที่เป็นสถิติแสดงส่วนแบ่งหลักของผู้จัดการร้านอาหาร - ผู้หญิงอายุต่ำกว่า 30 ปี (มากกว่า 60%)

อนิจจาความรับผิดชอบของผู้จัดการร้านอาหารไม่รวมความรู้ภาษาอังกฤษในระดับสูง ดังนั้นมีเพียงผู้สมัครมากกว่า 20% เท่านั้นสำหรับการโพสต์พูดภาษาต่างประเทศ

หากคุณวิเคราะห์ข้อมูลทั้งหมดมีความจำเป็นต้องสรุปว่าผู้จัดการเป็นหัวหน้าร้านอาหารหรือพนักงานคาเฟ่โดยตรง ผู้จัดการที่มีประสิทธิภาพกำลังทำงานเกี่ยวกับความสำเร็จทางเศรษฐกิจขององค์กรจึงพร้อมที่จะรับโซลูชันที่ไม่ผิดเพี้ยนได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง

ข้อเสนอแนะอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจร้านอาหารและพื้นที่อื่น ๆ สามารถพบได้ในพอร์ทัลของศูนย์จัดหางาน "Abiks"

บทความก่อนหน้า
บทความต่อไปนี้

กลับ

ความรับผิดชอบหลักและรายละเอียดงานของผู้ดูแลภารกิจของร้านอาหาร

การเรียนการสอนอย่างเป็นทางการของผู้ดูแลระบบของร้านอาหารหมวดที่ 1

1. บทบัญญัติทั่วไป

1.1 ผู้ดูแลระบบของหมวดหมู่ที่ 1 หมายถึงหมวดหมู่ของผู้เชี่ยวชาญ

1.2 ข้อกำหนดสำหรับคุณสมบัติ:
การศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายและประสบการณ์การทำงานเป็นพิเศษอย่างน้อย 2 ปี

1.3 ผู้ดูแลระบบประเภทที่ 1 ควรทราบ:
- การตัดสินใจคำสั่งซื้อคำสั่งหลักเกณฑ์อื่น ๆ และเอกสารกำกับดูแลของหน่วยงานที่สูงขึ้นที่เกี่ยวข้องกับภาคบริการ
- โครงสร้างการจัดการสิทธิและภาระผูกพันของพนักงานร้านอาหารและโหมดการทำงานของพวกเขา
- กฎและวิธีการในการจัดให้บริการของผู้เยี่ยมชมร้านอาหาร
- ประเภทของบริการที่ให้บริการโดยร้านอาหาร
- เค้าโครงของห้องโถงของร้านอาหารและสถานที่ยูทิลิตี้
- รากฐานของเศรษฐกิจองค์กรแรงงานและการจัดการ
- พื้นฐานของการตลาดและการจัดองค์กรของการโฆษณา
- พื้นฐานของสุนทรียภาพและจิตวิทยาสังคม
- กฎหมายแรงงาน
- ออกกฎหมายเกี่ยวกับการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค;
- กฎของกฎระเบียบแรงงานภายใน
- กฎและบรรทัดฐานของการคุ้มครองแรงงาน
- พื้นฐานของการบริหาร
- จริยธรรมของการสื่อสารทางธุรกิจ

1.4 การแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งผู้บริหารประเภทที่ 1 และการได้รับยกเว้นจากสำนักงานดำเนินการตามคำสั่งของอธิบดีเพื่อส่งผู้จัดการอาวุโส

1.5 ผู้ดูแลระบบของหมวดหมู่ที่ 1 Obeys ผู้จัดการอาวุโสโดยตรง

1.6 ในระหว่างที่ไม่มีผู้ดูแลระบบของหมวดหมู่ที่ 1 (การเดินทางเพื่อธุรกิจ, วันหยุด, การเจ็บป่วย, ประชาสัมพันธ์) ความรับผิดชอบของเขาดำเนินการบุคคลที่ได้รับมอบหมายในลักษณะที่กำหนด บุคคลนี้ได้รับสิทธิที่เกี่ยวข้องและรับผิดชอบในการปฏิบัติหน้าที่ที่ไม่เหมาะสมที่ได้รับมอบหมาย

2. หน้าที่อย่างเป็นทางการ

ผู้ดูแลระบบ 1 หมวดหมู่:

2.1 มันให้บริการทางวัฒนธรรมที่มีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูงของผู้มาเยือนตามมาตรฐานการบริการในปัจจุบัน

2.2 ประสานงานการทำงานของผู้ดูแลระบบประเภทที่ 2 และคนงานร้านอาหารรองอื่น ๆ ควบคุมการเข้าถึงการทำงานของพวกเขา ตรวจสอบลักษณะของพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชา

2.3 ให้การปฏิบัติตามมาตรฐานการบริการของผู้เยี่ยมชม

2.4 ดำเนินการควบคุมการเก็บรักษาค่าวัสดุ

2.5 เขาแนะนำให้ผู้เยี่ยมชมในประเด็นที่เกี่ยวข้องกับบริการที่ร้านอาหารจัดหาให้

2.6 ใช้มาตรการเพื่อป้องกันและกำจัดสถานการณ์ความขัดแย้ง

2.7 พิจารณาการเรียกร้องที่เกี่ยวข้องกับบริการที่ไม่น่าพอใจของผู้เข้าชมดำเนินมาตรการพัฒนาองค์กรและเทคนิคที่จำเป็น

2.8 การควบคุมการปฏิบัติตามแรงงานรองของแรงงานและการผลิตวินัยกฎระเบียบและบรรทัดฐานของการคุ้มครองแรงงานข้อกำหนดของการสุขาภิบาลอุตสาหกรรมและสุขอนามัย

2.9 มันรายงานต่อผู้จัดการผู้สูงอายุเกี่ยวกับข้อบกพร่องที่มีอยู่ในการให้บริการของผู้เข้าชมที่ยอมรับโดยมาตรการการชำระบัญชี

2.10 ปฏิบัติตามตารางงานที่ติดตั้ง มันมาถึงที่ทำงานโดย 8.30 ใช้ค่าห้องโถงและค่าวัสดุเป็นส่วนหนึ่งของคณะกรรมาธิการ นำเสนอในสายทั่วไปเวลา 9.00 น.

2.11 ตรวจสอบหอฝึกอบรมของร้านอาหารเพื่อทำงาน:
- ความสะอาดของห้องโถงชั้นวางบาร์ห้องส้วมห้องสาธารณูปโภค
- การเปล่งแสงและพื้นหลัง;
- ตารางการให้บริการ;
- สถานีเวที;
- สต็อกของอาหารในการกระจาย

2.12 จัดจำหน่ายบริกรตามตำแหน่งและประดิษฐานหน้าที่เพิ่มเติมด้านหลังพวกเขา ช่วยให้มั่นใจถึงการปรากฏตัวอย่างต่อเนื่องของบริกรในตำแหน่งที่ทางเข้าและโต๊ะ VIP

2.13 พบและรองรับแขกในห้องโถง

2.14 ในระหว่างการเปลี่ยนแปลงของเขาตรวจสอบความบริสุทธิ์ของห้องโถงและสภาพสุขาภิบาลของห้องยูทิลิตี้ทั้งหมด, แสง, การเปล่งประกายพื้นหลัง, การประหยัดพลังงาน

2.15 ดำเนินการเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของบริกรบาร์เทนเดอร์

2.16 แบบฝึกหัดการส่งมอบการซักรีดสกปรกในเวลาที่เหมาะสมในการซัก เขาบัญชีสำหรับผ้าปูโต๊ะยอมจำนนต่อการซักรีด

2.17 ภายในวันที่ 25 ของเดือนปัจจุบันนี้ให้การอนุมัติจากการจัดการตารางเวลาสำหรับงานของบริกรบาร์เทนเดอร์แคชเชียร์อุปกรณ์แกว่งน้ำยาทำความสะอาดเครื่องซักผ้าสำหรับเดือนถัดไป ในตอนท้ายของการเปลี่ยนแปลงงานผู้ดูแลระบบจะต้อง:
- กรอกตารางบัญชีเวลาทำงาน
- เขียนรายงานของผู้ดูแลระบบสะท้อนให้เห็นถึงข้อมูลทั้งหมดที่เกิดขึ้นสำหรับการเลื่อนและข้อมูลอื่น ๆ และเอกสารการรายงาน
- ให้เอกสารการรายงานแก่หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

2.18 ทุกวันพุธที่ 16.00 มีอยู่ในการประชุมองค์กร

2.19 ในระหว่างการเปลี่ยนแปลงช่วงของร้านอาหารและบาร์กำลังควบคุมสภาพของอุปกรณ์และสินค้าคงคลัง

ห้ามมิให้ผู้ดูแลระบบของหมวดหมู่ที่ 1:
- ออกจากที่ทำงานโดยไม่ได้รับอนุญาตจากหัวหน้างานโดยตรง
- สูบบุหรี่ในสถานที่ที่ไม่ปรากฏชื่อและดื่มแอลกอฮอล์ในองค์กร
- ในที่ทำงาน: ทานอาหารและเคี้ยวหมากฝรั่ง อ่าน; ยืนด้วยมือไขว้บนหน้าอก; ใช้คำศัพท์ที่ผิดปกติหรือคำสแลงน้ำเสียงที่ดูถูกเหยียดหยามเศร้า อยู่เฉยกับคำขอของผู้เยี่ยมชมหรือพนักงาน มีเงินสดของตัวเอง
- เชื่อมต่ออุปกรณ์ทำความร้อนการ์ดเดือดหรืออุปกรณ์อื่น ๆ โดยไม่ได้รับการอนุมัติจากการบริหาร
- วางยานพาหนะส่วนบุคคลในลานจอดรถขององค์กร
- เพื่อเข้าร่วมเวลาที่ไม่ทำงานของ บริษัท โดยไม่ได้รับอนุญาตจากการบริหาร
- เข้าสู่ห้องโถงร้านอาหารในเสื้อผ้าที่ไม่ทำงานโดยไม่มีรองเท้าที่เหมาะสม

3. สิทธิ

ผู้ดูแลระบบของหมวดหมู่ที่ 1 มีสิทธิ์:

3.1 ขอและรับข้อมูลจากหน่วยโครงสร้างการอ้างอิงและวัสดุอื่น ๆ ที่จำเป็นในการปฏิบัติตามความรับผิดชอบที่ได้รับจากการเรียนการสอนอย่างเป็นทางการนี้

3.2 ทำความคุ้นเคยกับเอกสารที่กำหนดสิทธิและภาระผูกพันในตำแหน่งสำนักงานหลักเกณฑ์ในการประเมินคุณภาพการปฏิบัติหน้าที่อย่างเป็นทางการ

3.3 ขึ้นอยู่กับหัวหน้าข้อเสนอโดยตรงเพื่อปรับปรุงงานที่เกี่ยวข้องกับภาระผูกพันที่ได้รับจากการเรียนการสอนนี้

3.4 ต้องการจากการจัดการขององค์กรเพื่อให้แน่ใจว่าสภาพองค์กรและทางเทคนิคและการออกแบบเอกสารที่จัดตั้งขึ้นที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติหน้าที่อย่างเป็นทางการ

4. ความรับผิดชอบ

ผู้ดูแลระบบของหมวดหมู่ที่ 1 รับผิดชอบ:

4.1 สำหรับประสิทธิภาพที่ไม่เหมาะสมหรือไม่ปฏิบัติตามหน้าที่อย่างเป็นทางการของพวกเขาให้ในการสอนอย่างเป็นทางการนี้ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

4.2 สำหรับความผิดที่มุ่งมั่นในกระบวนการของกิจกรรมภายในขอบเขตที่จัดตั้งขึ้นโดยการบริหารงานในปัจจุบันอาชญากรและกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย

4.3 สำหรับการก่อให้เกิดความเสียหายต่อวัสดุต่อองค์กร - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยแรงงานในปัจจุบันและกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย

ซื้อหนังสือเกี่ยวกับงานสำนักงานบุคลากร

	หนังสือเดสก์ท็อปของบุคลากร (หนังสือ + ดิสก์) ฉบับนี้นำเสนอคำแนะนำเชิงปฏิบัติสำหรับการจัดงานของการบริการบุคลากรและการประชุมเชิงปฏิบัติการบุคลากร วัสดุได้รับการจัดระบบอย่างชัดเจนและมีตัวอย่างและตัวอย่างเฉพาะจำนวนมาก หนังสือเล่มนี้มีดิสก์ที่มีรูปแบบของเอกสารและการกระทำที่กำกับดูแลในระบบผู้ค้ำประกันที่ควบคุมปัญหาต่าง ๆ ของแรงงานสัมพันธ์และงานบุคลากร หนังสือเล่มนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านที่หลากหลายพนักงานของบริการบุคลากรผู้จัดการขององค์กรและองค์กรทุกรูปแบบของการเป็นเจ้าของทุกรูปแบบ
	คุณพร้อมสำหรับการมาถึงของสารวัตรแรงงานหรือไม่ (2013) ผู้เขียนอธิบายอย่างละเอียดว่าการตรวจสอบแรงงานคืออะไรและขีด จำกัด ของอำนาจอย่างไรวิธีทดสอบการปฏิบัติตามกฎหมายแรงงานและวิธีที่พวกเขาสามารถจบได้ซึ่งการละเมิดใด ๆ สามารถนำไปสู่การจัดเก็บภาษีที่ดีและจะทำให้เกิดการตัดสิทธิ์ของ หัวหน้าขององค์กร หนังสือเล่มนี้ให้คำแนะนำการปฏิบัติสำหรับผู้ประกอบการ - องค์กรและผู้ประกอบการรายบุคคลที่จะช่วยหลีกเลี่ยงการเรียกร้องของผู้ตรวจสอบแรงงาน ในการเตรียมหนังสือการเปลี่ยนแปลงล่าสุดของกฎหมายทั้งหมดจะถูกนำมาพิจารณา โพสต์โดย: Elena Karsetskaya หนังสือเล่มนี้ถูกส่งไปยังหัวหน้าองค์กรของความเป็นเจ้าของทุกรูปแบบพนักงานของบริการบุคลากรนักบัญชีผู้ประกอบการรายบุคคลรวมถึงทุกคนที่สนใจปฏิบัติตามกฎหมายแรงงาน
	คอลเลกชันของรายละเอียดงาน คอลเลกชันรวมถึงรายละเอียดงานที่รวบรวมตามลักษณะการรับรองที่มีอยู่ในไดเรกทอรีที่มีคุณสมบัติเหมาะสมของผู้จัดการผู้เชี่ยวชาญและพนักงานอื่น ๆ ที่ได้รับอนุมัติจากมติของกระทรวงกิจการของรัสเซียลงวันที่ 21 สิงหาคม 2541 เลขที่ 37 รวมทั้งตาม ด้วยการกระทำที่กำกับดูแลอื่น ๆ เกี่ยวกับลักษณะที่มีวุฒิการศึกษา (ข้อกำหนด) คอลเลกชันประกอบด้วยสองส่วน: ครั้งแรกที่รวมถึงรายละเอียดงานทั่วไปของผู้จัดการผู้เชี่ยวชาญผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคในครั้งที่สอง - รายละเอียดงานโดยอุตสาหกรรม (กิจกรรมบรรณาธิการและการเผยแพร่การขนส่งธนาคารการค้าการวิจัยการศึกษาการดูแลสุขภาพการดูแลสุขภาพ . สำหรับผู้จัดการขององค์กรพนักงานของบุคลากรและบริการด้านกฎหมาย

ผู้ดูแลภารกิจร้านอาหารมีหน้าที่รับผิดชอบต่อทุกสิ่งที่เกิดขึ้นในสถาบันและในความเป็นจริงเป็นผู้จัดการร้านอาหาร ผู้ดูแลระบบตรวจสอบการสรรหาและการฝึกอบรมพบปะและเห็นผู้เยี่ยมชมจัดการกระบวนการทำงานทั้งหมดและรับผิดชอบต่อคุณภาพของร้านอาหาร (ความสะอาดความสุภาพบรรยากาศห้องครัวแสนอร่อยและด้านอื่น ๆ ) และยังแก้คำถามที่ไม่ได้มาตรฐานทั้งหมด

สถานที่ทำงาน

ตำแหน่งของผู้ดูแลระบบของร้านอาหารเป็นสิ่งจำเป็นในสถานประกอบการดังกล่าวเป็น:

• ร้านอาหาร;
• คาเฟ่, บาร์, สแน็คบาร์;
• สโมสรกีฬาและความบันเทิงที่มีห้องรับประทานอาหาร
• โรงแรมและโรงแรม

ประวัติอาชีพ

แม้จะมีความจริงที่ว่ามีอายุหลายพันปีร้านอาหารและคาเฟ่ได้กลายเป็นสถานที่ธรรมดาที่ไม่นานมานี้ เราสามารถสันนิษฐานได้ว่าฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในประเทศแรกจากอาหารลัทธิและการกระทำพิธีกรรมในทางปฏิบัติ มีสองหรือสามศตวรรษที่ผ่านมาเจ้าของสถาบันเริ่มให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบริการของผู้เยี่ยมชม

วิธีการจ้างผู้จัดการร้านอาหารที่เหมาะสมคาเฟ่

ผู้จัดการคนแรกถูกดัดแปลง (เจ้าของโรงแรมคือการแปลจากภาษาฝรั่งเศส) พวกเขาพบแขกจัดวางส่วนที่เหลือและอาหารที่ดี

อาชีพของผู้บริหารร้านอาหารปรากฏตัวขึ้นในศตวรรษที่ 20 เมื่อร้านอาหารคาเฟ่บาร์และห้องรับประทานอาหารกลายเป็นจำนวนมากและความต้องการผู้จัดการและกรรมการที่มีความสามารถปรากฏขึ้น

หน้าที่ของผู้ดูแลระบบร้านอาหารรวมถึง:

• การประชุมผู้เยี่ยมชม;
• การดูแลรักษาความสะดวกสบายและบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์สำหรับแขกในห้องโถง
• การจัดการบุคลากร (ผู้มาใหม่, การจัดทำตารางการทำงาน, แรงจูงใจของพนักงาน, การควบคุมเวิร์กโฟลว์);
• ทำงานกับเอกสารรายงานสินค้าคงคลัง
• ความละเอียดของสถานการณ์ความขัดแย้ง

หน้าที่อย่างเป็นทางการของผู้บริหารร้านอาหารยังรวมถึง:

• องค์กรและจัดงานเลี้ยง
• การบำรุงรักษาและการบัญชีของแคชเชียร์
• ปฏิบัติตามคำแนะนำการบริการของหัว

ข้อกำหนดสำหรับผู้ดูแลระบบของร้านอาหาร

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับผู้จัดการร้านอาหาร:

• อุดมศึกษา;
• ประสบการณ์อย่างน้อย 1 ปี
• ความรู้ด้านพีซี (P-Keeper, MS Office, 1C)

นอกจากนี้ข้อกำหนดเพิ่มเติมสามารถย้ายได้:

• ความรู้เกี่ยวกับภาษาต่างประเทศ
• ไวน์;
• ประสบการณ์และงานเลี้ยง;
• สัมผัสกับลูกค้าวีไอพี

ตัวอย่าง Resume Restaurant Administrator

ตัวอย่างต่อ

วิธีการเป็นร้านอาหารผู้ดูแลระบบ (ผู้จัดการ)

อาชีพไม่จำเป็นต้องมีการศึกษาขั้นพื้นฐานพิเศษแม้ว่าการศึกษาที่สูงขึ้นจะยินดีต้อนรับ

ในการเป็นผู้ดูแลร้านอาหารที่ดีหรือร้านอาหารคุณต้องได้รับประสบการณ์การทำงานบางอย่างและมีทักษะการจัดองค์กร - โดยปกติผู้จัดการร้านอาหารทุกแห่งในอดีตตัวเองเป็นบริกรบาร์เทนเดอร์หรือเชฟ

เงินเดือนผู้ดูแลภัตตาคาร

เงินเดือนของผู้ดูแลระบบร้านอาหารมักจะประกอบด้วยเงินเดือนคงที่ 20-30,000 รูเบิลต่อเดือนและพรีเมี่ยมในผลการทำงาน เงินเดือนเฉลี่ยของผู้ดูแลภารกิจร้านอาหารคือ 30,000 รูเบิลต่อเดือน

ผู้ดูแลระบบร้านอาหารอาชีพ: คุณสมบัติประโยชน์และข้อเสีย

ผู้บริหารร้านอาหารพร้อมกับพนักงานเสิร์ฟเป็นใบหน้าของร้านอาหารและจัดการกิจกรรมของมัน

ประวัติอาชีพ

ธุรกิจดอกไม้เฟื่องฟูเริ่ม 300 ปีที่แล้ว

มันเกิดขึ้นในประเทศฝรั่งเศสซึ่งข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของบริการผู้เข้าชมเพิ่มขึ้นด้วยการพัฒนาโภชนาการ

ผู้ดูแลระบบในร้านอาหาร: บทบาทคุณสมบัติและรายละเอียดรายการหน้าที่

ในขั้นต้นเจ้าของร้านกาแฟหรือร้านอาหาร - Metrotel ซึ่งพบแขกที่ได้รับการดูแลและอาหาร

ต่อมาผู้จัดการปรากฏตัวในสถาบันที่สำคัญ อาชีพของสถาบันการจัดเลี้ยงของการจัดเลี้ยงสาธารณะเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 20 เมื่ออยู่ในร้านอาหารคาเฟ่บาร์ห้องรับประทานอาหารต้องการผู้จัดการและผู้อำนวยการ

ที่ผู้ดูแลภัตตาคารต้องการ

จัดเลี้ยงจัดเลี้ยงในผู้จัดการที่มีความสามารถ:

• ร้านอาหารเปิดทุกที่
• ได้รับการแพร่กระจายของบาร์คาเฟ่บาร์สแน็คบาร์
• ความบันเทิงและสปอร์ตทุกประเภทที่มีร้านกาแฟและบาร์
• โรงแรมและโรงแรมที่มีร้านอาหารส่วนตัว

ความรับผิดชอบของร้านอาหารผู้ดูแลระบบ

ผู้ดูแลระบบมอบหมายด้วยความรับผิดชอบในการทำงานของทีมงานของร้านอาหาร เขาจำเป็นต้องเฉลิมฉลองผู้มาเยือนสื่อสารกับพวกเขาถอดแยกชิ้นส่วนในห้องโถงโดยคำนึงถึงความปรารถนาดูบริกรควบคุมการบริการลูกค้าแก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้ง

นอกจากนี้ผู้ดูแลระบบจะต้องทำงานกับเอกสารเพื่อรวบรวมรายงานมีส่วนร่วมในสินค้าคงคลังองค์กรของงานเลี้ยงเริ่มต้นด้วยการเตรียมการของเมนูแผนทั่วไปของการเฉลิมฉลองการออกแบบของห้องโถงและสิ้นสุดด้วยการตกแต่ง ตารางการเลือกสีของผ้าปูโต๊ะและรูปร่างของคันธนู