ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ม้วน Lavash เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม! พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายเสมอ แต่คุณสามารถทดลองกับการอุดฟันได้มากเท่าที่คุณต้องการ! ในขณะเดียวกันก็ใช้ส่วนผสมที่ชอบที่สุด เริ่มด้วยชีสและลงท้ายด้วยไก่และ อันที่จริงสลัดใด ๆ สามารถห่อด้วยขนมปังพิต้า - คุณเพียงแค่ต้องคิดถึงรูปแบบของการตัดผลิตภัณฑ์สำหรับไส้และจำนวนชั้น ฉันมักจะปรุงม้วนดังกล่าว ทุกครั้งที่พยายามลองตัวเลือกใหม่ๆ แต่ยังมีสูตรอาหารพื้นฐานหลายอย่างที่มักเป็นที่นิยมในหมู่แขกและสมาชิกในครอบครัว หนึ่งในนั้นคือโรลลาวาชกับเฟต้าชีสและแตงกวา ตามสูตรภาพถ่ายนี้ ปรากฏว่าฉ่ำมาก เบามาก และสดชื่นในฤดูใบไม้ผลิ! ต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม?

วัตถุดิบ:
- เฟต้าชีส 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 0.5 แตงกวาขนาดกลาง
- ขนมปังพิต้าแบบบาง

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เราต้องการ lavash แบบบางเรียกอีกอย่างว่าอาร์เมเนีย ขายในร้านขายของชำส่วนใหญ่ในทุกวันนี้ ขนมปังพิต้ามีสองประเภท: วงรีและสี่เหลี่ยม รสชาติไม่ต่างกัน แต่สะดวกที่สุดสำหรับ lavash แน่นอนไฟลนก้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากคุณซื้อขนมปังพิต้าวงรี ไม่ต้องกังวล คุณสามารถตัดขอบโค้งมนด้วยกรรไกรทำครัวได้ - และคุณจะมีสี่เหลี่ยมเหมือนเดิม

ส่วนผสมหลักของไส้ lavash: เฟต้าชีส - สดและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน อย่าลืมลอง - เพื่อไม่ให้มีรสเปรี้ยว มิเช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะเสียรสชาติของ lavash ในอนาคตอย่างสมบูรณ์และไม่สามารถเพิกถอนได้

เฟต้าชีสสามตัวบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง






สับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งให้ละเอียด

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในเฟต้าชีส - ยังสดและไม่มีรสเปรี้ยว ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวไม่สำคัญมากนัก เพิ่มผักชีฝรั่งกับชีสและครีมเปรี้ยว

เราผสมเฟต้าชีสผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยว (สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยส้อม) คุณควรได้มวลที่ค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แห้ง แต่ไม่เหลวมากเช่นกัน - จำไว้ว่านี่ยังคงเป็นไส้สำหรับขนมปังพิต้า หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับสัดส่วน (เช่น คุณมีเฟต้าชีสที่ไม่แห้งมาก หรือไม่ใช่ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน) ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในเฟต้าชีสเป็นส่วนเล็ก ๆ ผสมและตรวจสอบว่าจำนวนนี้ใช่หรือไม่ ไม่พอ. เกลือมวลถ้าจำเป็น

เราใส่เฟต้าชีสและครีมเปรี้ยวลงบนแผ่นขนมปังพิต้า ในเวลาเดียวกัน เราถอยไปตามขอบเล็กน้อย - เมื่อเราห่อม้วน ไส้จะมีตำแหน่งที่จะขยับ

แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ บีบเบา ๆ เพื่อเอาน้ำแตงกวาส่วนเกินออก

จากนั้นเราก็ทาแตงกวาขูดบนขนมปังพิต้าบนเฟต้าชีส

เราห่อขนมปังไฟลนก้นให้แน่น มีความจำเป็นต้องให้ "ชง" เล็กน้อย ดังนั้นเราจึงซ่อนไว้ในถุงพลาสติกหรือบรรจุด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

จากนั้นเรานำม้วนออกแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม. อย่าหั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้นบาง ๆ - ไส้ในนั้นค่อนข้างนุ่มมันอาจหลุดออกมา จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะสูญเสียความน่าดึงดูด

ม้วน lavash นี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา คุณสามารถปรุงได้ในวันธรรมดาและในวันหยุดและยังเหมาะสำหรับการออกนอกบ้านในธรรมชาติ




เคล็ดลับและลูกเล่น:
ฉันมักจะซื้อขนมปังพิต้าแบบบางในร้าน แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ แน่นอนว่าอาจต้องใช้เวลาสักหน่อย แต่จะอร่อยแค่ไหนสำหรับคุณ!




ชีสดองอื่น ๆ ก็จะดีในขนมปังพิต้านี้ไม่ใช่แค่เฟต้าชีสเท่านั้น ฉันแน่ใจว่าถ้าคุณทำเฟต้าโรลแบบนี้ จะมีคนจำนวนมากที่อยากลองทำ!
อย่าลืมลองมวลชีสก่อนส่งไปที่ขนมปังพิต้า ความจริงก็คือชีสสามารถเป็นได้ทั้งเค็มเล็กน้อยและเค็มมาก เพื่อให้แน่ใจว่าการกรอกของคุณเป็นไปตามที่ควรจะเป็น
ผู้เขียน - Natalia Tishchenko

เตรียมตัวกันหรือยัง

หากมีขนมมากมายจากหมวดหมู่ "แขกที่หน้าประตู" ทำไมไม่ลองทำอะไรที่คล้ายกันอย่างรีบร้อน แต่ "เค็ม"? วันนี้เราจะพิจารณาแค่สูตรดังกล่าวและเรียนรู้วิธีทำขนมปังพิต้ากับเฟต้าชีสและสมุนไพรเพราะคุณสามารถปรุงทั้งในเตาอบและในกระทะ และถ้าไม่มีเวลาหรือต้องการการรักษาความร้อนก็ไม่เป็นไรแม้แต่อาหารเรียกน้ำย่อยดิบนี้ก็อร่อยมากเพราะเหตุนี้จึงเป็นที่นิยมมาก!

Lavash กับเฟต้าชีสและสมุนไพรก็ดีพอๆ กันกับอาหารมื้อเย็นมื้อเบา ๆ และอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและของว่างในที่ทำงาน

เริ่มกันเลยดีกว่าตามสูตรง่าย ๆ เพียงแค่ทอดในกระทะ

วัตถุดิบ

• lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น + -
• ชีส - 200 กรัม + -
• - 1/3 มัด + -
• - 1/3 มัด + -
• - 1 กานพลู + -
• - รสชาติ + -
• - รสชาติ + -

วิธีทำเฟต้าชีสในขนมปังพิต้า

คุณยังสามารถทอดขนมปังพิต้าในน้ำมันพืชเพื่อให้ม้วนเป็นเปลือกสีน้ำตาลกรอบและบนพื้นผิวที่ร้อนแห้ง - นี่จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยแห้ง

1. เราล้างผักให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้มีน้ำมากเกินไป หากจำเป็น ให้เช็ดด้วยกระดาษชำระ
2. ฉีกแล้วใส่ลงในชามลึก
3. บดชีสด้วยส้อมหรือสามอันบนเครื่องขูด - เราจำเป็นต้องได้ชิ้นขนาดกลางและมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย
4. รวมเฟต้าชีสกับสมุนไพรใส่เกลือถ้าจำเป็นส่งกระเทียมผ่านการกดเพิ่มสีดำและออลสไปซ์ผสมทุกอย่าง
5. เราคลี่ขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะและทั่วพื้นผิวโดยหลีกเลี่ยงเฉพาะขอบใช้มวลชีสที่เท่ากัน เราบิดม้วนเพื่อให้ขอบถูกห่อเข้าด้านในและไส้ไม่หก
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดขนมปังไฟลนก้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่างละ 3-4 นาที

เสิร์ฟร้อนแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

หากคุณต้องการให้อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นส่วนทันที ให้แบ่งขนมปังพิต้าที่คลี่ออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วม้วนขึ้นด้วยการเติมในซองจดหมาย

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการปรุงเฟต้าชีสในขนมปังพิต้าในกระทะ แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่สามารถหรือไม่ต้องการทำตามการเตรียมของทอดเราจะทำขนมปังพิต้ากับเฟต้าชีสและสมุนไพรในเตาอบ

Achma: เฟต้าชีสในขนมปังพิต้าในเตาอบ

จานถูกจัดเตรียมในรูปแบบขนาดใหญ่ ดังนั้นขนมปัง pita ควรมีอย่างน้อย 1 แผ่นใหญ่ที่มีน้ำหนัก 200 กรัม

1. เราวางเลเยอร์แรกที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม แถบ lavash กว้างสองเส้นตามขวางเพื่อให้ปลายแขวนทั้งสองด้าน - จะใช้เวลาครึ่งแผ่น
2. เตรียมส่วนผสมสำหรับการเท: รวม kefir 1 ถ้วยกับไข่ 1 ฟองเพิ่มถ้าชีสเค็มเล็กน้อยและพริกไทย
3. เราฉีกขนมปังพิต้าที่เหลือเป็นสี่เหลี่ยมแล้วจุ่มลงในส่วนผสม kefir เพื่อแช่
4. เฟต้าชีส 250 กรัมหรือสับด้วยส้อม 3 ชิ้น ผสมกับสมุนไพรสดสับ 1 พวง ผสมแล้วใส่กระเทียมจากเครื่องกดหรือพริกไทยดำ (หรือทั้งสองอย่าง)
5. เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ผสมไข่ เกลี่ยส่วนของไส้ให้ทั่ว แล้วปิดด้วยขนมปังพิต้าหลายชิ้น ดังนั้นสลับกันทำซ้ำจนกว่าขนมปัง pita จะสิ้นสุดลง - โดยปกติจะได้รับ 3-4 ชั้น
6. ปิด achma ด้วยขอบยาวและเพิ่มส่วนผสมของ egg-kefir ที่ด้านบน

เราส่งขนมปังพิต้าพร้อมเฟต้าชีสและสมุนไพรไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที

เราเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้สะดวกในการตัด

Lavash กับเฟต้าชีส: ม้วนกับมะเขือเทศ

สูตรนี้อาจไม่เกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนเลย ม้วนที่มีไส้ดังกล่าวจะกลายเป็นอร่อยผิดปกติหลังจากอยู่ในตู้เย็นไม่ใช่บนเตา

• สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องบดเฟต้าชีส 250 กรัม ให้ได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ สามบนเครื่องขูดหรือบดในเครื่องปั่น
• เราล้าง ตากและสับสมุนไพรสดเป็นพวง หลีกเลี่ยงการตัดกิ่ง - ไส้จะหยาบเกินไป เรารวมทุกอย่างลิ้มรสเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• หากส่วนผสมแห้ง ให้เติม kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส สิ่งสำคัญคือค่อยๆ ทำทีละ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป
• ล้างมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
• เรากระจายแผ่นอาร์เมเนีย lavash บนพื้นผิวเรียบแล้วทาด้วยส่วนผสมของเฟต้าชีสและผักใบเขียวทาในชั้นที่เท่ากัน
• วางชิ้นมะเขือเทศลงบนไส้
• ค่อยๆบิดม้วน หากปรากฏว่ายาวเกินไป ให้ผ่าครึ่งแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด

เราใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30-40 นาที เมื่อเวลาผ่านไปเราจะนำออกมาและหั่นเป็นส่วน ๆ ตกแต่งม้วนด้วยมะกอกและสมุนไพรสดบนจาน

สูตรร้อน

ถ้าใครอยากลองขนมปังพิต้ากับเฟต้าชีสและมะเขือเทศร้อนๆ ก็ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว!

เพียงพอสำหรับเราที่จะทอดม้วนที่ได้ทั้งสองด้านในกระทะหรืออบในเตาอบโดยก่อนหน้านี้ทาจาระบีบนพื้นผิวด้วยไข่ - วิธีนี้จะกลายเป็นสีแดงก่ำและกรอบ แต่ไม่มันเยิ้ม

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมขนมปังไฟลนก้น เราขอเสนอสูตรต่างๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม

อย่างที่คุณเห็น เพื่อน ๆ จานนี้เรียบง่ายและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อนี้ให้ขอบเขตอันยิ่งใหญ่สำหรับจินตนาการของคุณ เมื่อเตรียมขนมปังพิต้ากับเฟต้าชีสและสมุนไพร คุณสามารถทดลองโดยการเพิ่มชีสแข็ง คอตเทจชีสหรือเห็ดลงในไส้ - มันจะออกมาอร่อยและรวดเร็ว

เราพยายามที่จะทำมันเย็นหรือร้อนและแบ่งปันความประทับใจของเราในความคิดเห็น!

กรอบนอกนุ่มใน เค็มๆ หอมๆ เขียวๆ พิต้าโรลไส้นมเปรี้ยวและชีส- อาหารเช้าที่เรียบง่ายและอร่อย ซึ่งสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมได้

ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากในขั้นต้นพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เด็กที่อยู่ในขั้นตอนการทำอาหารจึงสามารถตรวจสอบและปรับการเติมเกลือ รสชาติ และสัดส่วนของส่วนผสมได้

ในเวลาเดียวกัน หลอดดังกล่าวสามารถเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะต้องสรุปว่านี่เป็นอาหารสำหรับเด็กโดยเฉพาะ ไม่จำเป็นเลย

สำหรับขนมปัง pita ที่มีไส้คุณจะต้อง:

• ลาวาชแบบบาง (อาร์เมเนีย) 1 แผ่น.
• คอทเทจชีส. 200 กรัม
• ชีสหรือชีส 150-200 กรัม
• กระเทียม. 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์.
• หัวหอมเขียว.
• ผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส นี่คือใบบีทรูท
• พริกไทยดำป่นสด รสชาติ.
• เกลือ. ในกรณีที่จำเป็น.
• เนยสำหรับผัด

การทำขนมปังพิต้าโรลด้วยไส้นมเปรี้ยวและชีส

ควรใช้ชีสเค็มเล็กน้อยสำหรับจานนี้ หากเฟต้าชีสมีรสเค็มจนหมด ก็สามารถแช่ในน้ำหรือนม - ใส่ชิ้นเดียวในจานเคลือบฟัน แก้วหรือเซรามิก แล้วเทลงบนน้ำต้มหรือนมอุ่นเล็กน้อยเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

สับหัวหอมสีเขียว

หากคุณต้องการใส่ส่วนผสมสีเขียวเพิ่มเติม ให้หั่นให้ละเอียดพอ

ฉันชอบที่จะเติมใบบีทรูทลงในไส้ในกรณีนี้โดยไม่มีก้านซึ่งต่างจากการปรุงอาหารแบบเดียวกันซึ่งสามารถใช้ลำต้นได้

ท็อปปิ้งของบีทรูทจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เบาให้กับไส้ ซึ่งเหมาะกับจานนี้มาก

สับกระเทียมให้ละเอียด ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ที่กดกระเทียม เนื่องจากจะมีการเพิ่มความขมที่มากเกินไปจากกระเทียมที่บดแล้ว

ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

แทนที่จะใช้เฟต้าชีส คุณสามารถใช้ชีสได้อย่างปลอดภัย เช่น ซูลูกิกุนิหรืออดิเก แม้ว่าชีสจะยังคงเป็นที่นิยมมากกว่า เนื่องจากไส้ที่เติมลงไปจะเบากว่าชีสซึ่งเมื่อละลายแล้วจะเกาะกับนมเปรี้ยวและในขณะเดียวกันชีสที่ละลายแล้วก็เริ่มไหลออกจากปลายหลอดได้

อีกวิธีหนึ่งคือ คุณสามารถม้วนขนมปังพิต้าด้วยซอง และคุณยังสามารถทดลองเติมได้ไม่รู้จบ อีกครั้งเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

และหากไม่มีเฟต้าชีสหรือชีสธรรมดา แต่มีเฟต้าคุณก็สามารถทำได้ แต่ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทอด

ใส่คอทเทจชีส เฟต้าชีส สมุนไพรสับ และกระเทียมลงในจานที่เหมาะสม โรยด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ถัดไปนวดไส้เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วปริมาตร ผัดทำได้ดีที่สุดด้วยส้อม ผู้ใหญ่ควรทำเช่นนี้เนื่องจากไส้ค่อนข้างแน่นและเด็กอาจมีกำลังไม่เพียงพอที่จะนวดคอทเทจชีสและคนไส้

ในทางกลับกัน เด็กสามารถลองเติมแบบกวนและเพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไปเช่นเกลือหรือสมุนไพรหรือในทางกลับกันถ้าไส้เค็มเกินไปให้เพิ่มคอทเทจชีส

ยังมีสิ่งที่ต้องทำอีกเล็กน้อย

ตัดแผ่นขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากล่องซีดี สะดวกในการตัดด้วยกรรไกร - ปรากฎอย่างรวดเร็วและแม่นยำ

บนขอบของแผ่นเรากระจายแถบไส้ที่มีความหนาประมาณ 2-2.5 ซม.

ไส้ไม่ถึงขอบด้านข้างประมาณ 1 ซม. เราปรับแต่งไส้ให้มีความหนาและความสูงเท่ากัน ไส้มีความหนาแน่นและรักษารูปร่างได้ดี

จากนั้นเราห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าในรูปแบบของหลอด เพื่อให้ขนมปังพิต้าคงรูปร่างได้ดีและไส้ไม่แตกระหว่างแผ่นระหว่างการปรุงอาหาร ชั้นนอกของขนมปังพิต้าควรเป็นอย่างน้อยสองเท่า จึงไม่ต้องพะวงกับปริมาณไส้มากเกินไป มาก.

ดังนั้นเราจึงเตรียมหลอดทั้งหมดที่มีไส้หรือขนมปังพิต้าเพียงพอ

จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันและลูกสาวได้ 11 หลอด

อุ่นเนยในกระทะกว้างจนเดือด เราทำไฟปานกลางแม้จะต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยเพื่อให้ lavash ไม่ติดไฟ แต่เพียงแค่ทอดอย่างใจเย็นทำให้ไส้ข้างในอุ่นขึ้น

จากนั้นเราใส่หลอดที่เตรียมไว้ในกระทะโดยให้ตะเข็บลงเพื่อให้ขนมปังพิต้าในสถานที่นี้ทอดกรอบและทำให้รูปร่างคงที่ ดังนั้นท่อจะไม่เริ่มคลี่ออกเอง

ทอดขนมปังไฟลนก้นเป็นเวลา 2-4 นาที ขึ้นอยู่กับเตา จากทุกด้าน

ทันทีที่ทอดหลอดแล้วให้นำออกจากกระทะใส่จานแล้วเสิร์ฟ

จานนี้ทานได้ทั้งร้อนและเย็น ดังนั้นสำหรับปาร์ตี้เดียวกันเมื่อ ขนมปังพิต้าโรลไส้จะใช้เป็นของว่างก็เตรียมล่วงหน้าได้

ม้วน Lavash กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น และไม่น่าแปลกใจเลย เนื่องจากเตรียมง่าย และในขณะเดียวกันก็เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงและส่วนเพิ่มเติม สู่เมนูปิกนิกฤดูร้อน นอกจากนี้ในปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำลาวาชโรล และเราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับคอลเลกชันของคุณ - ลาวาชโรลกับไก่ เฟต้าชีส แตงกวาสดและสมุนไพร

สินค้าจำเป็น:

• เนื้อไก่ 400-500 กรัม
• เฟต้าชีส 200 กรัม
• 1 แตงกวาสดขนาดใหญ่ (2 เล็ก);
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• มายองเนส 150 กรัม
• 1 ใบลอเรล;
• พริกไทยดำ;
• พริกไทยดำ 2-3 เม็ด
• เกลือ;
• 230 ก. (2 แผ่น, ชิ้นละ 115 ก.) เหล้าอาร์เมเนีย

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ที่ละเอียดอ่อนสำหรับม้วนของเรา ในการทำเช่นนี้ล้างเนื้อไก่ให้ดีใส่ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำเย็น (เพื่อให้ระดับของมันสูงกว่าระดับเนื้อสัตว์หลายเซนติเมตร) และให้ความร้อนอย่างช้าๆจนน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที โฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวด้วยช้อน slotted ก่อนเตรียมพร้อม 10 นาที ใส่ใบลอเรล พริกไทยดำ และเกลือลงในน้ำซุป

2. นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

3. หั่นไก่และเฟต้าชีสเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในโถปั่น

4. บด แต่ไม่จนน้ำซุปข้น

5. ล้างแตงกวา ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ (ยิ่งบางยิ่งดี)

6. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด

7. ใส่ไก่ เฟต้าชีส ผักชีลาว และแตงกวาลงในชาม ปรุงรสด้วยพริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือ และผสมให้เข้ากัน

8. แบ่งไส้ครึ่ง อัดจาระบีแผ่นขนมปัง pita ด้วยมายองเนสบาง ๆ

9. วางไส้ในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นขนมปัง pita โดยเว้นที่ว่างที่ขอบ 1.5-2 ซม. สิ่งนี้ทำเพื่อที่ว่าเมื่อไฟลนก้นม้วนขึ้น เนื้อสับจะไม่ "พุ่งออกมา"

10. ปั้นเป็นม้วน: ม้วนขนมปังไฟลนก้นให้แน่น ให้มีรูปร่างเหมือนท่อนซุง

ตอนนี้เราจะแสดงสูตรการทำขนมอร่อย ๆ ที่ทำได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน มีหลายทางเลือกในการปรุงอาหารด้วยเฟต้าชีส

ราดหน้าด้วยเฟต้าชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง - 1 แพ็คเกจ;
• เฟต้าชีส - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้นวดเฟต้าชีสด้วยส้อมใส่สมุนไพรสับกระเทียมผ่านการกดและไข่ 1 ฟอง เรานวดทั้งหมดนี้อย่างทั่วถึง เราตัดขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นออกเป็น 4 ส่วน (สี่เหลี่ยม) ใส่ไส้เล็กน้อยบนขอบกว้างแต่ละอันแล้วม้วนขนมปัง pita ซุกขอบ เราจุ่มขอบของแต่ละหลอดที่ได้รับในโปรตีนเพื่อไม่ให้ม้วนแตก คุณยังสามารถทาพื้นผิวด้วยไข่เพื่อให้หลอดออกมาเป็นสีแดงก่ำ หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีนใส่ช่องว่างของเราแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

สูตร "Brynza ใน lavash"

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 แผ่น;
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นเส้นยาว บดผักใบเขียว ตัดแผ่น lavash ลงครึ่งหนึ่ง ขั้นแรกให้ใส่ผักใบเขียวในแต่ละครึ่งแล้วตามด้วยเฟต้าชีสและมะเขือเทศ โรยด้านบนเล็กน้อยด้วยเกลือหรือเครื่องเทศอื่นๆ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะเฟต้าชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว ตอนนี้เราม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดที่ว่างทั้งสองข้าง ทันทีที่มีเปลือกสีทองชีสก็พร้อม

Lavash กับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

นวดชีสด้วยส้อม ใส่มายองเนส สมุนไพรสับ และคนให้เข้ากัน กระจายแผ่นขนมปังพิต้าด้วยมวลที่ได้วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วม้วนขึ้น เราส่งขนมไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นแต่ละม้วนเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม.