พาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบช่วยให้คุณกระจายเมนูได้อย่างมาก แน่นอนว่าสำหรับการปรุงอาหารต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเหมาะสม ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสับเป็นไส้ วิธีนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์และค่อนข้างน่าพอใจ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะในเทศกาล

การเลือกพาสต้า

วิธีการปรุงพาสต้ายัดไส้ในเตาอบ? สิ่งแรกที่ต้องทำคือการซื้อสินค้า มีพันธุ์พิเศษหลายแบบที่ออกแบบมาสำหรับการบรรจุโดยเฉพาะ ส่วนใหญ่มักทำใน cannelloni และ tubules

สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่มีขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีความหนาของแป้งที่เหมาะสมอีกด้วย ก่อนปรุงแนะนำให้ต้มเล็กน้อย พาสต้าดังกล่าวยัดไส้ด้วยไส้ปรุงรสด้วยซอสแล้วอบในเตาอบ

กฎพื้นฐาน

สูตรสำหรับพาสต้ายัดไส้ในเตาอบนั้นง่ายมาก พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถควบคุมพวกเขาได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

สูตรคลาสสิกของอิตาลี

ดังนั้นวิธีทำพาสต้ายัดไส้เนื้อสับและชีสในเตาอบ? สำหรับสูตรนี้ คุณควรใช้ cannelloni ภายนอกดูเหมือนหลอดใหญ่ ด้วยรูปทรงนี้ พาสต้าจึงสามารถเติมได้เกือบทุกไส้ จากส่วนประกอบควรเตรียม:

• แคนเนลโลนี 250 กรัม
• ชีส 250 กรัมควรแข็ง
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• หมู 225 กรัม
• เนื้อ 225 กรัม
• เนย 35 กรัมจากครีม
• หัวหอม 1 หัว;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนใหญ่
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การเตรียมอาหาร

ในการปรุงพาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบ การเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดนั้นคุ้มค่า ขั้นแรก ต้ม cannelloni เล็กน้อย ควรลดท่อลงในน้ำเดือดและเค็มเล็กน้อย

ขณะปรุงพาสต้า ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้เนื้อหมูเนื้อวัวและหัวหอมที่ปอกแล้วจะต้องสับโดยผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น ในมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องเติมน้ำแข็งเล็กน้อยพริกไทยดำและเกลือ ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายควรทอดไส้ในน้ำมันแล้วพักให้เย็น

มะเขือเทศต้องลวก ควรถอดผิวหนังออกจากพวกเขา ในการทำเช่นนี้ในผักแต่ละชนิดควรทำแผลในรูปแบบของกากบาทแล้วลดทุกอย่างลงในน้ำเดือดสักครู่ เยื่อกระดาษที่ปอกเปลือกควรหั่นเป็นวงกลม

วิธีการอบ

ในการทำพาสต้า เนื้อสับ และชีส คุณควรเติมแคนเนลโลนีด้วยไส้ที่ทำเสร็จแล้ว ในแบบฟอร์มนี้ควรย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังจานอบหรือกระทะที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือแล้ว วางชีสแผ่นลงบนพาสต้า ตามด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลม

ภาชนะที่มีจานต้องปิดฝาและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C หลังจาก 40 นาทีจานจะพร้อม ต้องเสิร์ฟร้อน

มักกะโรนีกับครีม เนื้อสับ และชีส

ครีมช่วยให้คุณทำให้จานอร่อย โปร่งสบาย และนุ่มขึ้น สำหรับการปรุงอาหาร แนะนำให้ใช้เปลือกหอยขนาดใหญ่ หากต้องการ คุณสามารถใช้ซอสอื่นที่เหมาะกับพาสต้าได้ สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• พาสต้า 400 กรัม
• น้ำมันพืชมากกว่า 2 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะจากครีม
• ครีมประมาณ 200 มิลลิลิตร
• ชีส 130 กรัม
• เกลือทะเล

การเตรียมส่วนประกอบ

ในการปรุงพาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบ คุณต้องเตรียมไส้อย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎทั้งหมด สามารถซื้อเนื้อสับได้ที่ร้าน แต่จะดีกว่าถ้าปรุงเองจากเนื้อหมูและเนื้อวัว ควรเติมเกลือลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับผสมส่วนประกอบให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในเนื้อสับ อาหารควรทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับพาสต้าจะต้องต้มในน้ำโดยเติมเกลือเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด ในกรณีนี้ต้องผสมเปลือกหอยเป็นประจำ มิฉะนั้นพวกเขาจะติด

ขั้นตอนสุดท้าย

วางพาสต้าที่ปรุงแล้วในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นควรนำเปลือกที่ต้มแล้วกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำมันลงไป พาสต้าที่เตรียมไว้จะต้องเต็มไปด้วยการบรรจุเย็นใส่ในรูปแบบที่เตรียมไว้หรือกระทะเทครีมและใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมตัว ในช่วงเวลานี้ควรขูดชีส ประมาณห้านาทีก่อนที่จะพร้อม พวกเขาต้องโรยเปลือกหอย พาสต้ายัดไส้เนื้อสับและชีสควรเสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อย

ทริคเล็กๆ

พาสต้ายัดไส้เป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาและอร่อย ปรากฏตัวครั้งแรกในอาหารอิตาเลียน อย่างไรก็ตาม จานนี้มีแฟนๆ ทั่วโลก การเติมพาสต้าอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง วิธีการปรุงพาสต้ายัดไส้เนื้อสับดิบหรือผัดผักในเตาอบ? ในการทำอาหารจานอร่อย คุณควรใช้กลอุบายบางอย่าง:

สรุปแล้ว

ตามที่แม่บ้านพูดสามารถใช้ไส้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงเพื่อเตรียมพาสต้ายัดไส้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนื้อสับ ไส้สามารถเป็นผักหรือเห็ด นักชิมจะชอบอาหารที่ทำจากอาหารทะเลหรือปลา อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือซอส มันต้องบังคับ มิฉะนั้นจานจะแห้งและไม่อร่อยมาก

คุณสามารถปรุงพาสต้าต้นตำรับได้โดยปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำทั้งหมด ซึ่งไม่เหมาะสำหรับอาหารมื้อเย็นของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย เสิร์ฟตามเชฟที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่ร้อน หากต้องการจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ พาสต้ายัดไส้เข้ากันได้ดีกับไวน์แดง จริงอยู่ที่ผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดไม่ควรทานอาหารประเภทนี้ เพราะมีแคลอรีสูงมาก คุณสามารถเสิร์ฟสลัดที่ทำจากผักสดกับแคนเนลโลนียัดไส้ได้

พาสต้ายัดไส้เนื้อสับเป็นอาหารยอดนิยมในอิตาลี แต่มีรากฐานมาจากอาหารอื่นๆ ในโลก ในอิตาลี คุณสามารถใช้หลอดพาสต้าแบบกลวงพิเศษ - cannelloni หรือพันธุ์ต่างๆ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้

มีสองวิธีในการปรุงพาสต้ายัดไส้:

• วิธีแรกเมื่อพาสต้าดิบยัดไส้แล้วอบในซอส
• วิธีที่สอง เมื่อพาสต้าต้มครั้งแรกเล็กน้อยแล้วยัดไส้และอบ

นอกจากนี้ มักจะใช้ซอสสองแบบในการอบพาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ: ในซอสมะเขือเทศหรือในซอสเบชาเมล

เนื้อสับควรใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวแบบเลื่อนคู่ในเครื่องบดเนื้อ เรารู้ความลับทั้งหมดแล้ว คุณสามารถดำเนินการต่อได้ ฉันจะปรุงพาสต้าด้วยวิธีที่สองในซอสเบชาเมล

ฉันมีพาสต้า - ไม่ใช่ cannelloni แบบคลาสสิก แต่มีอนุพันธ์และพาสต้าแบบกลวงอื่น ๆ หากต้องการ

ก่อนอื่นให้ใส่หม้อน้ำบนกองไฟใส่เกลือลงไปแล้วปล่อยให้น้ำเดือดเราจะต้มพาสต้าเล็กน้อย ฉันคิดว่ามันง่ายกว่าที่จะใส่พาสต้าที่อ่อนนุ่ม

ระหว่างนี้มาเตรียมไส้กัน ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นเนย 10 กรัมในกระทะแล้วทอดแครอทที่ขูดบนเครื่องขูดและหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่เนื้อสับ เกลือ และพริกไทยดำ

ทอดไส้อีก 10-15 นาทีจนเนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีเทาและของเหลวระเหยไปซึ่งเนื้อสับจะคลายออก

สำคัญ: ในกระบวนการทอดไส้คุณต้องแยกก้อนเนื้อสับด้วยส้อมเพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน บางครั้งฉันก็เจาะเนื้อสับสำเร็จรูปในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะใส่พาสต้า มันช่วยให้รูปร่างดีขึ้น

เราโยนพาสต้าลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาครึ่งหนึ่งที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ฉันปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราทิ้งพาสต้าในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกันและเย็นลงอย่างรวดเร็ว ทันทีที่พาสต้าเริ่มอุ่นและคุณสามารถหยิบขึ้นมาได้ ให้ใส่เนื้อสับในพาสต้าอย่างระมัดระวัง อย่ายัดหลอดแน่นเกินไป

ฉันจะปรุงพาสต้ายัดไส้เป็นส่วน ๆ ดังนั้นฉันจึงใส่มันในรูปแบบทนไฟแบบแบ่งส่วน

นี่คือสิ่งที่ฉันลงเอยด้วย คุณสามารถใส่พาสต้ายัดไส้ลงในจานอบขนาดใหญ่ได้ ไม่จำเป็น

สิ่งที่เราต้องทำคือเตรียมซอสที่เราจะอบพาสต้ายัดไส้

ละลายเนยที่เหลือในกระทะและเพิ่มแป้งผสมแป้งกับเนยด้วยช้อนเพื่อทำข้าวต้ม เทครีมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายจนเนียน คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและขูดลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เราให้ซอสข้นซึ่งจะเกิดขึ้นจริงใน 2-3 นาทีต้องแน่ใจว่าได้คนซอสตลอดเวลา นำซอสออกจากเตา

เทซอสเบชาเมลที่ได้ลงบนพาสต้าของเรา เราส่งแบบฟอร์มพาสต้าไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาที

พาสต้ายัดเนื้อสับ พร้อม!!!

คุณสามารถเสิร์ฟในรูปแบบด้วยความร้อนจากความร้อนไปที่โต๊ะได้ทันทีคุณสามารถทาพาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับบนจานที่แบ่งส่วนได้

อร่อย!

สองสามวันก่อนฉันพบพาสต้าที่น่าสนใจ - เปลือกหอยขนาดใหญ่ที่ฉันเห็นเป็นครั้งแรก ฉันค้นหาสูตรทางอินเทอร์เน็ตและพบตัวเลือกหนึ่งเกี่ยวกับวิธีการปรุง "หอย" พาสต้าขนาดใหญ่พร้อมเนื้อสับ

ส่วนผสม

• แครอท 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 4 ศิลปะ ช้อน
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• เปลือกหอย 250 กรัม

1. ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันส่งกระทะไปที่กองไฟกระจายเนื้อสับแล้วเติมน้ำเล็กน้อยหลังจากนั้นฉันก็ใส่หัวหอมสับ

2. ฉันทำความสะอาดและล้างแครอท บดบนกระต่ายขูดละเอียด ปอกกระเทียม 1 กลีบ และบดบนกระต่ายขูดละเอียด

3. ใส่แครอทและกระเทียมลงในเนื้อด้วยหัวหอมในกระทะผสม

4. มะเขือเทศของฉันตัดเปลือกด้วยมีดคม ๆ สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะสับผักให้ละเอียดและเพิ่มเนื้อสับเกลือและใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหยหมด

6. ฉันใส่หม้อใส่น้ำบนเตาเกลือแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันใส่เปลือกหอยขนาดใหญ่ทีละอันต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที

7. ในชามผสมซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) กระเทียมสับใส่เกลือและเครื่องเทศผสมให้เข้ากันจนเนียน

8. ฉันบดชีสแข็งชิ้นหนึ่งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้ววางบนจาน

9. ฉันโยนพาสต้าที่ต้มแล้วลงในกระชอนเพื่อให้น้ำหมด

10. ฉันใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะและผสมเนื้อสับแล้วเนื้อสับจะชุ่มฉ่ำ

11. ฉันบรรจุเปลือกขนาดใหญ่แต่ละอันด้วยไส้ที่ได้แล้วใส่ลงในจานอบซึ่งจะต้องทาน้ำมันดอกทานตะวันก่อน

12. ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงในเปลือกยัดไส้แต่ละอันอย่างระมัดระวัง

13. ฉันเจือจางซอสที่เหลือด้วยน้ำเติมแบบฟอร์มด้วยเปลือกหอยด้วยส่วนผสมนี้โรยด้วยชีสขูดด้านบน ฉันส่งพาสต้าไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

14. ฉันนำพาสต้าที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่ อร่อย!

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์เพื่อนหรือครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำสไตล์อิตาเลียนต้นตำรับ ให้เตรียมเปลือกหอยที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับไว้สำหรับพวกเขา ท็อปปิ้งและซอสที่หลากหลายจะทำให้คุณมองจานนี้ในมุมมองใหม่ทุกครั้ง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงเปลือกหอยขนาดใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ ปลา ผัก และแม้แต่ถั่ว

Conchiglioni กับเนื้อสับ

เราจะปรุงอาหารจานนี้จากหมูสับที่น่าตื่นตาตื่นใจและอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรตามชอบและแทนที่หมูด้วยเนื้อลูกวัวหรือไก่สับ ให้ความสนใจกับวิธีการปรุงพาสต้าด้วย - การอบในจานที่แบ่งส่วน การปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้ช่วยให้แน่ใจว่าจานที่ทำเสร็จแล้วจะคงรูปร่างไว้และจะไม่เสียรูปลักษณ์หลังจากเสิร์ฟ วิธีการปรุงเปลือกพาสต้ายัดไส้เนื้อสับ? สูตรอาหาร:

• ต้มคอนชิกลิโอนีในน้ำเดือดจนสุก จำนวนเปลือกหอยขึ้นอยู่กับจำนวนการเสิร์ฟ (แต่ละหกหรือเจ็ดครั้ง) นำพาสต้าที่เสร็จแล้วไปใส่ในหม้อน้ำเย็น - เพื่อให้มันมีรูปร่างและไม่เกาะติดกัน
• เกลือเนื้อสับพริกไทยและทอดบนไฟแรง
• ใส่เนื้อในชามแยก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นผสมกับชีสขูดและไข่ไก่หนึ่งฟอง
• สับหัวหอมหนึ่งอันและกระเทียมสองสามกลีบ แล้วนำไปทอดจนโปร่งแสง
• พริกหวานบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่แล้วส่งไปที่กระทะ
• เทผักด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วเติมมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• หลังจากผ่านไปสองสามนาที เทซอสลงในกระทะแล้วผสมกับเครื่องปั่น
• นำจานอบแบบแบ่งส่วนแล้วเทไส้ผักที่ด้านล่าง เติมเปลือกด้วยเนื้อสับและใส่ในหม้ออย่างระมัดระวัง ผสมซอสที่เหลือกับครีมเปรี้ยวแล้วเทลงบนพาสต้า โรยเปลือกหอยอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูดแล้วส่งแม่พิมพ์ไปอบในเตาอบ

ควรเสิร์ฟจานเสร็จทันทีที่มีสีน้ำตาล โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

หอยยัดไส้เนื้อสับกับซอสเบชาเมล

สำหรับจานนี้ สามารถเลือกเนื้อได้ตามชอบ สำหรับผู้ที่ชอบพันธุ์ไขมันต่ำ อกไก่สับก็เหมาะ และผู้ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่สามารถทำหมูสับหรือเนื้อลูกวัวได้ สิ่งที่ควรทำ:

• ต้มเส้นพาสต้า (30 ชิ้น) แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
• พริกหวานสับละเอียด 2 อัน (ควรใช้สีต่างกันจะดีกว่า) และหัวหอมสีเขียว 1 พวง แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ใส่เนื้อสับ 600 กรัม (หรือเนื้อสับ) ลงในผัก แล้วผัดต่อด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นไม่กี่นาที เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ 300 มล. ลงในกระทะแล้วเคี่ยวเนื้อจนนุ่ม
• สำหรับซอส ให้ละลายเนยขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะในชามแยก ใส่แป้งสามช้อนโต๊ะลงไปแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเริ่มเติมนม (450 กรัม) ลงในส่วนผสมที่ได้เป็นส่วนเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ เมื่อซอสลดลงและข้นขึ้น ให้ใส่ชีสขูดลงไป แล้วปล่อยให้เย็น
• เติมเปลือกหอยด้วยเนื้อสับใส่ในจานอบราดซอสแล้วโรยด้วยชีส

จานนี้จะไม่ปล่อยให้แขกหรือญาติของคุณไม่แยแส ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหารไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำธรรมดา แต่ยังสำหรับเทศกาลต่างๆ

หอยยัดไส้ปลา

หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้คนอื่นประหลาดใจด้วยพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ ให้ใช้สูตรที่อธิบายด้านล่าง วิธีทำพาสต้าหอยยัดไส้เนื้อสับ (สูตรปลา):

• สำหรับไส้ ให้สับหัวหอมขนาดกลางครึ่งต้นและเนื้อปลาหอก (300 กรัม) อย่างประณีต
• ทอดอาหารปรุงสำเร็จในกระทะจนสุก ในตอนท้ายควรเติมสมุนไพรสับเกลือและพริกไทยลงไป
• ต้มเปลือกหอยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ล้างออกด้วยน้ำเย็น และเติมปลาสับลงไป
• จัดหอยยัดไส้ปลาสับบนจาน โรยด้วยชีส และเสิร์ฟ หากปลาแห้งเกินไป ให้เทเปลือกหอยด้วยซอสเบชาเมลและมายองเนส

เปลือกหอยสอดไส้วอลนัทสับ

รสเผ็ดดั้งเดิมของจานนี้จะตอบสนองความต้องการของนักชิมได้มากที่สุด ทำอาหารอย่างไร:

บทสรุป

ปรุงหอยยัดไส้ด้วยเนื้อสับในเตาอบหรือในกระทะ อาหารน่ารับประทาน แสนอร่อย และสวยงามนี้จะช่วยคุณได้เสมอขณะเตรียมสำหรับงานเลี้ยงหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อสับ เนื้อสับที่คุณเลือกเหมาะสำหรับจานนี้ ผสมได้ทั้งเนื้อไก่ เนื้อบด ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ หัวหอม และกระเทียมเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติ อย่ากลัวที่จะเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถม้วนเนื้อสับล่วงหน้าแล้วแช่แข็งได้

พาสต้าเปลือกหอยควรมีขนาดใหญ่และทำจากข้าวสาลีดูรัม จากนั้นพวกเขาจะไม่กระจายและจานจะดูสวยขึ้นมากและน่ารับประทานมากขึ้น

หลังจากเตรียมการบรรจุคุณสามารถเริ่มการบรรจุได้ เพื่อความสะดวก คุณสามารถใส่เปลือกในฝ่ามือแล้วใช้ช้อนชาใส่เนื้อสับลงไป โดยเฉลี่ยแล้ว ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนเต็มในเปลือกเดียว ระหว่างการปรุงอาหาร พาสต้าจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น และเนื้อสับจะหดตัว ดังนั้นควรยัดเปลือกไปด้านบนสุดจะดีกว่า

ในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณต้องเตรียมชามก่อน หล่อลื่นด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อไม่ให้พาสต้ากับเนื้อสับไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร เราเริ่มวางเปลือกหอย อย่างระมัดระวังในหนึ่งชั้น ทีละชั้น วางผลิตภัณฑ์ตามด้านล่าง จากนั้นถ้าจำเป็น ให้จัดวางชั้นที่สอง

เทน้ำช้าๆและระมัดระวัง พยายามอย่าแตะต้องเปลือกหอย จะสะดวกที่สุดในการเทตามขอบจากนั้นพาสต้าที่ยัดไส้ทั้งหมดจะยังคงอยู่และเติมน้ำอย่างสม่ำเสมอ ใส่เกลือลงไปในน้ำแล้วใส่ใบกระวาน

บนแผงโปรแกรมของ multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" รอจนกว่าน้ำจะเดือด หลังจากที่น้ำเดือด คุณต้องปล่อยให้เปลือกเดือดประมาณ 10-15 นาที สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาไม่สุกเกินไปคุณสามารถทำให้มันแข็งเล็กน้อยพวกเขาจะ "เข้าถึง" ในน้ำร้อนได้อย่างรวดเร็ว ระหว่างการปรุงอาหาร จำเป็นต้องเปิดฝาเป็นระยะ ๆ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด ไม่จำเป็นต้องไปยุ่งกับพวกมัน พวกมันจะต้มได้ดี แม้ว่าคุณจะปรุงเป็นสองหรือสามชั้นก็ตาม

นอกจาก multicooker แล้ว เปลือกหอยดังกล่าวยังสามารถปรุงในกระทะแก๊สธรรมดาได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้เนื้อสับหลุดออกจากเปลือก ลำดับจะเหมือนกับ multicooker ก่อนอื่นคุณต้องวางเปลือกหอยแล้วเทน้ำ มีข้อแตกต่างอย่างหนึ่งคือหลังจากที่น้ำเดือดแล้วจำเป็นต้องลดไฟลง ต้มเปลือกในน้ำเดือดเล็กน้อย

หลังจากเปลือกสุกแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ กลิ่นหอมที่คล้ายกับเกี๊ยวโฮมเมดจะรวบรวมทั้งครอบครัวในครัวอย่างรวดเร็วและซอสที่คุณชื่นชอบครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศกับมายองเนสจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ สูตรง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้น้อยมาก แต่คุณต้องการสิ่งผิดปกติ

อร่อย.