พาสต้านาวาลเป็นอาหารที่อร่อย น่าพอใจ และที่สำคัญ ง่ายต่อการเตรียมซึ่งทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือพาสต้า เนื้อสับ และหัวหอม อย่างไรก็ตาม หลายๆ อย่างยังใส่มะเขือเทศบด ชีส แครอท และผักอื่นๆ ด้วย

ชาวโลกพร้อมที่จะสร้างอนุสาวรีย์ให้กับผู้ที่คิดค้นพาสต้าของกองทัพเรือ ส่วนใหญ่แล้วอาหารจานนี้จัดทำโดยตัวแทนของครึ่งมนุษยชาติที่แข็งแกร่งเมื่อพ่อครัวที่พวกเขาชื่นชอบเดินทางไปทำธุรกิจในวันหยุดหรือไปหาแม่ ในทางกลับกัน ผู้หญิงก็ใช้สูตรนี้เช่นกันเมื่อไม่มีเวลาเป็นภัยพิบัติ ด้านล่างนี้คือรูปแบบบางส่วนในธีมพาสต้าของกองทัพเรือ

พาสต้านาวากับเนื้อสับ สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในสูตรนี้เราจะพูดถึงการเตรียมอาหารจานนี้แบบคลาสสิกซึ่งประกอบด้วยเนื้อสับพาสต้าและหัวหอมเท่านั้น พาสต้าสำหรับทำอาหารสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในรูปเกลียวเท่านั้น แต่ยังใช้ในสูตรนี้โดยตรง เนื้อสับสามารถรับประทานได้ไม่ใช่หมูหรือเนื้อวัว แต่เช่นไก่ ไม่ว่าในกรณีใดพาสต้าของกองทัพเรือจะออกมาอร่อยและน่ารับประทานมาก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• หมูสับและเนื้อ: 600 กรัม
• มักกะโรนีดิบ: 350 g
• โบว์: 2 หัว.
• เกลือพริกไทยดำ:รสชาติ
• เนย: 200 กรัม
• ผัก: สำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำพาสต้าน้ำเงินกับสตูว์

สูตรที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยที่สุด ผู้ชายสามารถทำสิ่งต่างๆ ให้เรียบง่ายได้โดยใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง - พาสต้าและสตูว์ ผู้หญิงสามารถฝันถึงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ และปรุงอาหารตามสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 100 กรัม
• สตูว์เนื้อ (หมูหรือเนื้อ) - 300 gr.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น (แล้วแต่น้ำหนัก)
• เกลือ.
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าในน้ำปริมาณมากด้วยเกลือ เวลาปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ระบายในกระชอนปิดฝาเพื่อให้อบอุ่น
2. ขณะปรุงพาสต้า ให้เตรียมน้ำสลัดผัก ในการทำเช่นนี้ให้ปอกแครอท, หัวหอม, ล้าง, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอมสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แครอทตัวแรก และเมื่อเกือบพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอม (จะสุกเร็วกว่ามาก)
4. จากนั้นใส่สตูว์บดด้วยส้อมลงในส่วนผสมผักผัดเบา ๆ
5. ใส่สตูว์กับผักอย่างระมัดระวังในภาชนะที่มีพาสต้าคลุกเคล้าจัดบนจานแบ่ง
6. ด้านบนแต่ละเสิร์ฟสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้จึงจะสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรพาสต้าแบบคลาสสิกของกองทัพเรือต้องมีสตูว์จริง ๆ และไม่สำคัญว่าจะเป็นเนื้อวัว หมู หรืออาหาร ไก่ แต่บางครั้งก็ไม่มีสตูว์ในบ้าน แต่ฉันอยากทำอาหารจานนี้จริงๆ จากนั้นเนื้อสัตว์ที่อยู่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจะกลายเป็นความรอด

• พาสต้า (มี) - 100-150 กรัม
• เนื้อสัตว์ (เนื้อไก่ หมูหรือเนื้อ) - 150 กรัม
• น้ำมันพืช (มาการีน) - 60 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เกลือ ชุดเครื่องเทศ สมุนไพร
• น้ำซุป (เนื้อหรือผัก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร

1. คุณสามารถนำเนื้อสับสำเร็จรูปแล้วกระบวนการทำอาหารจะลดลงอย่างมาก หากไม่มีเนื้อสับ แต่เป็นเนื้อในขั้นแรกคุณต้องจัดการกับมัน
2. ละลายเนื้อเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ (ด้วยมือหรือไฟฟ้า)
3. ปอกหัวหอมล้างออกหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ หากญาติของพวกเขาไม่ชอบรูปลักษณ์ของหัวหอมตุ๋นคุณสามารถสับด้วยเครื่องขูดที่ดี
4. ในกระทะที่อุ่นเล็กน้อยให้เคี่ยวหัวหอมสับกับมาการีน (เป็นส่วนหนึ่งของบรรทัดฐาน)
5. ในกระทะที่ใหญ่ขึ้นเป็นอันดับสองโดยใช้มาการีนส่วนที่สองเคี่ยว (5-7 นาที) เนื้อสับที่เตรียมไว้
6. ผสมเนื้อหาของสองกระทะ เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่น้ำซุปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
7. ต้มพาสต้าตามเวลาที่ระบุในคำแนะนำ สะเด็ดน้ำ ล้าง. คลุกเคล้ากับเนื้อสับละเอียด
8. จานจะดูน่ารับประทานมากขึ้นถ้าโรยด้วยสมุนไพรด้านบน คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรอื่นๆ ที่ครัวเรือนชื่นชอบ ล้างให้สะเด็ดน้ำ สับให้ละเอียด คอร์ดสุดท้ายคือซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหยดหนึ่ง

ในแง่ของเวลาสูตรใช้เวลานานกว่าการใช้สตูว์ปกติ แม่บ้านบางคนแนะนำให้ทำการทดลอง - อย่าบิดเนื้อ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สูตรพาสต้านาวากับซอสมะเขือเทศ

บางครั้งมีคนที่ไม่ชอบสูตรพาสต้าเรือเดินทะเลแบบคลาสสิกด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่พวกเขามีความสุขที่ได้ทานอาหารจานเดียวกัน แต่ปรุงด้วยการเติมมะเขือเทศ เนื้อสัตว์ถูกใช้เป็นส่วนผสมหลัก แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้สตูว์สำเร็จรูปโดยใส่ในตอนท้ายสุด

ส่วนผสม (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค):

• พาสต้า - 150-200 กรัม
• เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อ) - 150 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ออริกาโน เครื่องเทศอื่นๆ เกลือ
• เกลือ.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืชสำหรับผัดหัวหอมและเนื้อสับ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้และละลายเล็กน้อยเป็นแท่งเล็ก ๆ สับด้วยเครื่องบดเนื้อแบบกลไก (ไฟฟ้า)
2. เตรียมหัวหอม - ปอกเปลือกล้างจากทรายสับ (ตะแกรง)
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทอง
4. ใส่เนื้อสับลงไปด้วย ขั้นแรกให้ทอดด้วยไฟแรง จากนั้นเติมเกลือและเครื่องปรุงรส วางมะเขือเทศ เติมน้ำเล็กน้อย
5. ลดไฟ ปิดฝา เคี่ยว ขั้นตอนจะใช้เวลา 7-10 นาที
6. ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มต้มพาสต้าได้ ต้มในน้ำเกลือปริมาณมาก คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ติด
7. โยนกระชอนรอจนน้ำไหลใส่ในกระทะที่เคี่ยวเนื้อสับกับหัวหอม ผสมและให้บริการเช่นนี้

เตรียมจานอย่างรวดเร็วความลับของมันคือกลิ่นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เพื่อความสวยงามคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวด้านบน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักใบเขียวที่มีอยู่ให้แห้งและสับ

โดยหลักการแล้วในการปรุงอาหารพาสต้าของกองทัพเรือต้องใช้จานเล็กน้อย - กระทะสำหรับต้มในความเป็นจริงพาสต้าและกระทะสำหรับทอดเนื้อสับ คุณสามารถลดจำนวนจานได้โดยใช้หม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือต้องค้นหาอัตราส่วนน้ำและพาสต้าที่เหมาะสมที่สุด รวมทั้งเลือกโหมดการทำอาหารที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ใช้พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมพวกเขาจะกระจายน้อยลง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• เนื้อสับ (หมู) - 300 กรัม
• พาสต้า (ขน, บะหมี่) - 300 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เกลือ เครื่องเทศ พริกไทยป่น
• น้ำมัน (ผัก) สำหรับผัด
• น้ำ - 1 ลิตร

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการผัดผักและเนื้อสับ ตั้งโหมด "ทอด" ตั้งน้ำมันให้ร้อน
2. หัวหอม, กระเทียม, ปอกเปลือก, ล้าง, สับ, ใส่น้ำมันร้อน ทอดกวนตลอดเวลา 4-5 นาที
3. ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ แยกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายและผสมเพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่างของ multicooker
4. ตอนนี้เพิ่มพาสต้าลงในชาม multicooker ข้อยกเว้นมีขนาดเล็กมาก เนื่องจากต้มได้เร็ว และเส้นสปาเก็ตตี้ซึ่งมีโหมดการทำอาหารสั้นเกินไป
5. เพิ่มเกลือเครื่องปรุงรส เทน้ำลงไปจนเกือบท่วมเส้นพาสต้า คุณอาจต้องใช้น้ำน้อยกว่าที่ระบุในสูตร
6. ตั้งโหมด "โจ๊กบัควีท" ทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที ปิด multicooker ค่อยๆ ผสมพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว ใส่จานและเสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

จานนี้เรียบง่ายและราคาไม่แพง ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงหรืออาหารเลิศรสในการปรุงอาหาร แต่มีโอกาสสำหรับการทดลองเชิงสร้างสรรค์

ฉันต้องการเสนอเมนูพาสต้าของกองทัพเรือที่เป็นที่รู้จักและเป็นผู้ชายอย่างแท้จริง ฉันสังเกตว่าตอนนี้มีคนน้อยมากที่รู้วิธีทำอาหาร เพิ่มวางมะเขือเทศ, มะเขือเทศ, สตูว์ ฉันเห็นสูตรกับผักชีด้วย! แต่ในรูปแบบคลาสสิก เก่าแก่ มันคือเนื้อบด หัวหอม เกลือ พริกไทยและพาสต้า ทุกอย่าง!

Corned beef ส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อ ถูกใช้เป็นเนื้อสับ หัวหอมอุดมไปด้วยวิตามินและช่วยต่อต้านเลือดออกตามไรฟัน พาสต้านั้นง่ายต่อการเก็บและเก็บไว้เป็นเวลานาน บอกฉันที กองทัพเรือที่มีแคมเปญหลายเดือนสามารถเข้าถึงผักสดได้ที่ไหนบ้าง?

พาสต้านาวี

คะแนน: 5

คะแนนรวม: 6

เครื่องหมายของคุณ: ?

อาหารผู้ชายอย่างแท้จริง - พาสต้าทะเล! ตอนนี้มีคนน้อยมากที่รู้วิธีทำอาหาร เราจึงเผยแพร่สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ

(ตรวจสอบทั้งหมดเป็น)

• เนื้อ 500 กรัม
• พาสต้า 300 กรัม (ควรเป็นเส้นหรือเปลือก)
• หอมใหญ่ 1 หัว
• เกลือ
• พริกไทย

• การเตรียมการ: 5
• ทำอาหาร: 70
• เสิร์ฟ: 2

การทำอาหาร

• 1. ปรุงเนื้อเพื่อทำพาสต้าในแบบทหารเรือ

• 1.1. ส่วนใหญ่จะใช้ต้มเนื้อ แต่สามารถทำได้ล่วงหน้าและประหยัดเวลา ดังนั้นให้ใส่หม้อสามลิตรบนกองไฟแล้วรอจนเดือด เมื่อเป็นเช่นนี้ให้ใส่เนื้อลงในหม้อ น้ำเดือดจะผนึกเนื้อไม่ให้สูญเสียน้ำและไม่เดือด เกลือและพริกไทยห้าเม็ด ปล่อยให้เดือด

• 2. ผัดเนื้อสับ

2.1. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจสอบเนื้อ - เป็นไปได้มากว่าพร้อมแล้ว ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

2.2. ขนานกันให้ใส่น้ำสำหรับพาสต้าในกระทะที่สะอาดแล้วปล่อยให้เดือด

2.3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอม ผสมและทิ้งไว้ในกระทะด้วยไฟอ่อน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับแห้ง ให้เติมน้ำซุปที่ได้จากการต้มเนื้อเป็นระยะ

• 3. ทำพาสต้า

3.1. ทันทีที่น้ำเดือด ใส่เกลือให้มาก ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วปรุงพาสต้า จะเป็นการดีหากพวกเขาปรุงไม่สุกเล็กน้อย - al dente ตามที่ชาวอิตาลีพูด จากนั้นทิ้งพาสต้าและผสมกับเนื้อสับ พาสต้านาวีพร้อม!

หมายเหตุ

สูตรพาสต้าสีน้ำเงินด่วน

นอกจากนี้ยังมีสูตรฉบับย่อ - เนื้อจะถูกหั่นเป็นก้อนทันทีเช่นสตูว์เนื้อวัวและทอด แล้วทำเนื้อสับเท่านั้น เนื้อย่างให้รสเด็ด!

พาสต้าทะเลแสนอร่อยอยู่ในรายการสูตรอาหารด่วนที่ง่ายที่สุด จานดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาทีและในขณะเดียวกันก็เลี้ยงครอบครัวใหญ่ด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นส่วนผสมหลัก นอกจากพาสต้า คุณสามารถใช้เนื้อสับประเภทต่างๆ และสตูว์ธรรมดาได้

พาสต้านาวาล สูตรคลาสสิค

ส่วนผสม: ขน 170 กรัม (พาสต้า), เนื้อสับผสม 260 กรัม (หมู + เนื้อ), หัวหอมใหญ่, เกลือละเอียด, ไขมันทอด

พาสต้านาวี

1. เทน้ำกรองสะอาดประมาณ 2 ลิตรลงในกระทะ ทางที่ดีควรใส่เกลือทันที สำหรับของเหลวปริมาณนี้ เกลือ 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ทันทีที่เดือดขนจะตกลงไปในน้ำ ด้วยการกวนบ่อยครั้งพาสต้าจะปรุงเป็นเวลา 8-9 นาทีหลังจากนั้นก็เอนลงในกระชอน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับเวลาทำอาหาร
2. หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดในไขมันจนโปร่งใสและเป็นสีทองอ่อนที่ขอบของชิ้น ทางที่ดีควรทำโดยใช้ไฟปานกลาง
3. เนื้อสับวางในกระทะ นำผลิตภัณฑ์ไปทอดจนเนื้อดำสนิท ต้องใช้ไม้พายทุบชิ้นใหญ่เป็นระยะ ในตอนท้ายส่วนผสมจะเค็มเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงพาสต้าในสไตล์ทหารเรือด้วยเนื้อสับในตอนท้าย คุณต้องใส่ขนที่ปรุงแล้วลงในกระทะที่มีเนื้อสัตว์และผสมส่วนผสม

วิธีทำกับไก่สับ

ส่วนผสม: พาสต้าทั้งแพ็ค (400 กรัม), ไขมันทอด, ไก่สับคุณภาพ 1 ปอนด์, หัวหอมใหญ่, สมุนไพรหอม, เกลือเพื่อลิ้มรส วิธีทำพาสต้ากับไก่สับให้อร่อยมีคำอธิบายด้านล่าง

1. ก่อนอื่นพาสต้าต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม อย่างไรก็ตาม ไม่ควรนิ่มเกินไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเอนหลังในกระชอนและล้างเบา ๆ ด้วยน้ำเย็น
2. หัวหอมก้อนเล็กทอดจนเหลืองทองในไขมันที่เลือก ถัดมาเป็นไก่สับ ส่วนผสมจะถูกปรุงเป็นเวลา 8-9 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ในกระบวนการนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
3. หลังจากล้างแล้วพาสต้าที่เสร็จแล้วจะถูกวางในกระทะที่มีเนื้อสับผัด ส่วนผสมเข้ากันดี

สามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน

สูตรเคี่ยวง่าย

ส่วนผสม: เขา (พาสต้า 280 กรัม), สตูว์ก้อนมาตรฐาน, หัวหอมใหญ่, แครอทครึ่งลูก, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยป่นสด, ไขมันทอด

1. การทำพาสต้ากับสตูว์ของกองทัพเรือจะง่ายและรวดเร็วเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสำหรับสิ่งนี้ ธนาคารไม่ควรเป็นหนึ่งอ้วนและริ้ว เหมาะสำหรับไก่ หมู และสตูว์เนื้อ
2. เขาต้มในน้ำเกลือปริมาณมาก สำหรับพาสต้าทุกๆ 100 กรัม ของเหลว 1 ลิตรจะถูกถ่าย ผู้ผลิตมักจะระบุคำแนะนำที่แม่นยำยิ่งขึ้นบนบรรจุภัณฑ์
3. ขณะปรุงพาสต้า คุณสามารถเตรียมผักที่ระบุในสูตรได้ ขั้นแรกให้หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้น - แครอทถูบนเครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดกลาง
4. ผักที่เตรียมไว้ผัดในไขมันจนนิ่ม ถัดไปเพิ่มเนื้อหาทั้งหมดของสตูว์กระป๋อง ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกปรุงเป็นเวลา 7-8 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทอดจากกระทะรวมกับพาสต้าต้ม สามารถเสิร์ฟจานร้อนได้ทันที

พาสต้านาวีในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อสับ 330 กรัม (เลือกส่วนผสมได้ดีกว่า), หัวหอม, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, เกลือละเอียด, พาสต้า 280 กรัม, เครื่องเทศใด ๆ

1. ในโปรแกรม "การอบ" หัวหอมก้อนเล็ก ๆ จะถูกทอดก่อน พวกเขาควรจะกลายเป็นสีแดงก่ำน่ารับประทาน คนรักหัวหอมสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นได้ ผักนี้ใส่กระเทียมสับละเอียด คุณยังสามารถส่งผ่านเครื่องกดกระเทียม
2. เกลือและเครื่องปรุงรสถูกเติมลงในเนื้อสับที่ละลายแล้ว พริกหยวกหวานเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เนื้อถูกส่งไปยังผักและทอดจนนุ่ม
3. พาสต้าต้มในชามแยกต่างหาก

ในการปรุงพาสต้าในหม้อหุงช้าจนสุด มันยังคงผสมผลิตภัณฑ์ต้มกับเนื้อสัตว์ในชามของเครื่อง แล้วเปิดใช้งานโหมด "บัควีท" เป็นเวลา 12-15 นาที

ด้วยการเติมมะเขือเทศ - a la bolognese

ส่วนผสม: เนื้อสับแบบโฮมเมด 450-470 กรัม, พาสต้า 220-270 กรัม, มะเขือเทศขนาดใหญ่ 4 ลูกในตัวเองและมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย, หัวหอม, กระเทียม 3-5 กลีบ, ไขมันทอด

1. ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้จะใช้หม้อหุงช้า อุปกรณ์รุ่นใดก็ได้ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใช้โหมดหายากใดๆ
2. ขั้นแรก หัวหอมจะสุกในโปรแกรมสำหรับทอด ผักสามารถหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
3. พาสต้าที่คัดเลือกมาต้มในน้ำเค็มจนเป็นอัลเดนเต้ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 7-8 นาที
4. เนื้อสับแบบโฮมเมดวางด้วยผัก มวลจะถูกเกลือทันทีปรุงรสด้วยหัวหอมบดแล้วปรุงในโปรแกรมเดียวกันจนกว่าเนื้อจะเปลี่ยนสี
5. ถัดไปวางวางในชามของอุปกรณ์ (คุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำอุ่น) และเติมมะเขือเทศสับหยาบ
6. โหมดจะเปลี่ยนเป็น "การดับ" ในจานนั้นปรุงเป็นเวลา 12-14 นาที

ยังคงผสมเนื้อหาของ "กระทะอัจฉริยะ" กับพาสต้าต้มแล้วทอดต่ออีก 6-7 นาที

ทานคู่กับเนื้อ

ส่วนผสม: เนื้อหมู 1 ปอนด์ แครอทขนาดกลาง พาสต้าโบว์ 580 กรัม เนยครึ่งซอง เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส

1. แยกจากกันจนเดือดพาสต้าและเนื้อสัตว์ในน้ำเกลือ สามารถเพิ่ม Lavrushka พริกไทยดำและเครื่องเทศหอมอื่น ๆ ลงในกระทะได้
2. เนื้อเย็นถูกตัดอย่างประณีตด้วยมีดคมหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. แครอทขูดเป็นชิ้นขนาดกลางหรือเล็กแล้วนำไปทอดในเนย ผักควรนิ่มและเป็นสีแดงก่ำ
4. วางเนื้อไว้กับแครอท เนยละลายที่เหลือจะถูกเทลงในผลิตภัณฑ์ เพิ่มพาสต้าต้มและล้าง
1. ในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำพาสต้ากับไก่สับ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นหัวหอมจะถูกสับเป็นก้อน ผักจะต้องทอดในไขมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อลิ้มรสใส่กระเทียมก้อนเล็ก ๆ ลงในทอด
2. เนื้อสับวางอยู่ในชามของอุปกรณ์ การคั่วจะดำเนินต่อไปในโหมดที่เหมาะสม ควรทุบเนื้อชิ้นใหญ่ด้วยไม้พายขณะคน
3. พาสต้าแห้งเทลงในทอด เติมน้ำต้มเค็ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เลือกได้ทันที

ในโปรแกรม "บัควีท" ใต้ฝาจานจะปรุงเป็นเวลา 15-17 นาที ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบในกระบวนการ

ทุกคนคงเคยได้ยินอาหารจานนี้เช่น พาสต้าทะเล สูตรของพวกเขาไม่ยาก มันอร่อยและน่าพอใจมาก และการทำอาหารจานนี้ก็ง่ายและสะดวก ถ้าคุณรู้คุณสมบัติบางอย่างและศึกษาสูตร

ประวัติเล็กน้อย: จานปรากฏอย่างไร

บางคนคิดว่าพาสต้าดังกล่าวถูกคิดค้นโดยชาวเรือในระหว่างการเดินทางอันยาวนาน และมีความจริงบางอย่างในเรื่องนี้ เชื่อกันว่าเป็นโคคิ (พ่อครัวบนเรือ) ที่คิดค้นและเริ่มใช้สูตรดังกล่าวเป็นครั้งแรก

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสภาพบนเรือไม่ได้ดีที่สุด (โดยเฉพาะระหว่างการเดินทางอันยาวนาน) คนธรรมดาที่ไม่คุ้นเคยกับการขว้างปาอย่างต่อเนื่องอาจเมาเรือได้ มีอีกหนึ่งคุณลักษณะ: ถ้าเรือรบสมัยใหม่สามารถมีหน่วยทำความเย็นได้ แสดงว่าไม่ใช่เรือเก่า และนี่หมายความว่ามันไม่มีประโยชน์ที่จะทำสต็อกอาหารหลากหลายจำนวนมาก ใช่ กะลาสีเรือสามารถจับปลาได้เป็นระยะ แต่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินมันตลอดเวลา และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่รวมกับเครื่องเคียงทุกจาน แต่เนื้อสามารถรับประทานกับซีเรียล พาสต้า และผักได้

วิธีเก็บเนื้อ? บนเรือ ทำในถังขนาดใหญ่ หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วเติมเกลือปริมาณมาก จานนี้เรียกว่าเนื้อข้าวโพด เนื้อ corned นี้ต้องใช้โดยกะลาสี และแล้ววันหนึ่ง พ่อครัวคนหนึ่งเริ่มทำพาสต้าและคิดว่าจะเสิร์ฟอะไรได้บ้างเพื่อให้อาหารดังกล่าวมีรสชาติอร่อยและอร่อย และปรากฏว่าเขาใช้เนื้อเค็มจากถัง เขาผัดมันและผสมกับพาสต้าต้ม และเพื่อขัดจังหวะความเค็มที่มากเกินไปเล็กน้อย เครื่องเทศจำนวนมากก็ถูกเติมเข้าไป และแล้วสูตรนี้ก็เกิดขึ้น

ตั้งแต่นั้นมา จานนี้ก็ถูกปรุงบนเรือบ่อยๆ พวกเขาให้คุณกิน และพวกกะลาสีก็ไม่โต้เถียงเพราะมีคนได้เนื้อมากกว่า วันนี้ สูตรอาหารง่ายๆ ดังกล่าวช่วยแม่บ้านได้ หากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและรวดเร็ว จานนี้เสิร์ฟในโรงอาหารและแม้แต่ในร้านอาหาร

เทคโนโลยีการทำอาหารและส่วนผสมที่ใช้

วิธีการปรุงพาสต้าสีน้ำเงิน? มีสูตรคลาสสิกพื้นฐานหรือไม่?

ส่วนผสมแรกคือพาสต้า เกือบทุกคนรู้วิธีต้มไม่มีอะไรซับซ้อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ต้มหรือแตกมิฉะนั้นจานจะไม่สวยงาม ส่วนใหญ่มักจะใช้พาสต้าในรูปแบบของหลอด แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้เช่นวุ้นเส้นเขาหรือหู สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่คุณสามารถทดลองกับรูปลักษณ์ได้ พาสต้าต้มในน้ำเกลือ

ส่วนผสมที่สองคือเนื้อสัตว์

อาจเป็นเนื้อหรือเนื้อสับ สำหรับความหลากหลายบางอย่างนั้นเดิมใช้เนื้อวัวหรือหมู แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ไก่เนื้อแกะหรืออย่างอื่นได้

เนื้อทอดในน้ำมันพืชกับหัวหอมและแครอท คุณสามารถทดลองและเพิ่มผักอื่นๆ (มักใช้มะเขือเทศ) หากไม่มีเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์แสดงว่าสตูว์ปกติค่อนข้างเหมาะสม

สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศ ดังนั้นคุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับพวกเขา ยินดีต้อนรับรูปแบบและนวัตกรรม ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มโหระพา, พริกไทยป่น, ออริกาโนลงในจาน ใส่ผักให้มากขึ้นเพื่อให้พาสต้าเรือมีกลิ่นหอม ใส่กระเทียมหรือต้นหอม

ขั้นตอนที่เด็ดขาดของการทำอาหารคือความเชื่อมโยงของพาสต้ากับเนื้อสัตว์ คุณต้องทำสิ่งนี้ในขณะที่ทุกอย่างพร้อม พาสต้าต้มจะถูกเพิ่มลงในกระทะด้วยเนื้อสับผัดหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากันและอุ่นบนกองไฟเป็นเวลาหนึ่งนาที

สูตรพาสต้าหลายแบบในสไตล์ทหารเรือ

คุณสามารถทำอาหารนี้ได้หลายวิธี ด้านล่างนี้เป็นสูตรบางส่วน

สูตรพาสต้าคลาสสิคกับเนื้อ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อวัวหรือเนื้อหมู 300 กรัม (ถ้าใช้เนื้อวัวควรผสมกับน้ำมันหมูหรือเบคอน)
• พาสต้า 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้เนยได้)
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

พาสต้าต้ม. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หม้อน้ำบนกองไฟใส่เกลือและหลังจากเดือดแล้วให้วางพาสต้า คนพาสต้าอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติดกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่เดือดมิฉะนั้นจะกลายเป็นโจ๊ก เมื่อพาสต้าสุกแล้ว สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่าน แล้วคนในน้ำมัน (เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกันจนเข้ากันกับเนื้อ)

ต่อด้วยเนื้อตอนนี้ ก่อนอื่นคุณสามารถต้มมันเล็กน้อย (เพื่อให้มันนุ่มขึ้น) จากนั้นทอดด้วยหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด แต่คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้ทอดเพียงครั้งเดียว ในตอนท้ายใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วใส่พาสต้าผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 1-2 นาที แล้วยกกระทะออกจากเตา ในเวลาเดียวกันจะเป็นการดีกว่าถ้าปิดฝาเพื่อให้พาสต้าอิ่มตัวด้วยซอสและจานไม่ปิด

พาสต้านาวาลใส่เนื้อสับและมะเขือเทศ

รายการส่วนผสม:

• เนื้อสับ 250 กรัม
• พาสต้า 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 หัวหอม
• พริกไทยป่น เกลือ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ต้มพาสต้าในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นล้างและเติมน้ำมันเล็กน้อย ผสมทุกอย่าง ตอนนี้ไปทำซอส ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง วางมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่ (ไม่ต้องต้ม!) จากนั้นหั่นเปลือกแล้วเอาออก ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน ผัดเนื้อสับกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 7-10 นาที จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวทุกอย่างจนสุก อย่าลืมใส่สมุนไพรสับ เกลือ และเครื่องปรุงรสในตอนท้าย ตอนนี้คุณสามารถผสมพาสต้ากับซอส ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

พาสต้านาวีกับผัก

สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็น:

เนื้อสับผสม 350-400 กรัม (เนื้อวัวและหมู)

• 1 มะเขือยาวขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 4 กานพลูกระเทียม
• โหระพาเขียว 2 พวง
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ,
• เนย 30-40 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นมะเขือยาวเป็นลูกบาศก์ ขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกมะเขือเทศ (ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงไป) แล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มพาสต้า ล้างและปรุงรสด้วยเนย สับใบโหระพาอย่างประณีตแล้วสับกระเทียมในเครื่องบดกระเทียม ตอนนี้ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนให้ทอดเนื้อสับกับหัวหอมและแครอท หลังจาก 3-5 นาที ใส่มะเขือยาว และหลังจากนั้นอีก 7 นาที ใส่มะเขือเทศ ตุ๋นผักทั้งหมดจนสุก ใส่สมุนไพร กระเทียม พริกไทย และเกลือ จากนั้นคลุกเคล้าทุกอย่างกับพาสต้า

มักกะโรนีกับชีส

สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมทุกคน ดังนั้น คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พาสต้า 200 กรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ,
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ (ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส)

ต้มพาสต้า อย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็นและปรุงรสด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ติด ขณะปรุงพาสต้า คุณสามารถเริ่มทำซอสได้ แต่อย่าต้มพาสต้าจนมากเกินไปและคนเป็นครั้งคราว สำหรับซอส ให้ปอกหัวหอมและสับละเอียดแล้วผัดกับเนื้อสับจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวทุกอย่างจนนุ่ม ใส่เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพรในตอนท้าย ตามด้วยพาสต้า ขูดชีสแล้วใส่ในกระทะหลังพาสต้า กวนต่อไปจนชีสละลาย ปิดไฟและเสิร์ฟจาน

เคล็ดลับการทำพาสต้าแบบทหารเรือ

ไม่ว่าจะเมนูไหน ทริคบางอย่างก็จะช่วยให้อร่อยขึ้นได้

• เกลือน้ำจนพาสต้าอยู่ในนั้น ต้องใช้เกลือประมาณ 1.5 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร
• คุณต้องปรุงพาสต้าในน้ำมาก ๆ มิฉะนั้นจะติดกัน
• พาสต้าหลังปรุงไม่ควรนิ่มเกินไป
• ในการทำให้เนื้อ (หรือเนื้อสับ) ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ขั้นแรกให้ทอดมันเบา ๆ แล้วเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อย
• ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อให้อาหารมีรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
• หากคุณใช้เนื้อไม่ติดมัน (หรือเนื้อสับ) ให้ใส่น้ำมันหมูหรือไขมันขณะทอด จากนั้นเนื้อจะไม่เหนียวและแห้ง
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ประมาณ 3-5 นาทีก่อนปรุงอาหาร แล้วรสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้น

เราเพิ่มได้เพียงว่าพาสต้าของกองทัพเรือเป็นอาหารที่ปรุงง่ายและอร่อยมาก ดังนั้นโปรดจำไว้

น่าจะเป็นวันหยุดของผู้ชายที่กำลังจะมาในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ - วันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ เคยเป็นวันของกองทัพโซเวียตและกองทัพเรือ เพราะพาสต้าเข้ามาในใจ แต่ไม่ใช่พาสต้าธรรมดา แต่อยู่ในทางเรือ สามารถพูดได้มากมายเกี่ยวกับพวกเขา โดยเฉพาะผู้ที่เคยรับใช้ชาติเมื่อ 40-50 ปีที่แล้ว บอกได้หลายอย่าง แต่แน่นอนว่ามีไม่มากนัก ฉันจะพูดสั้น ๆ พวกเขาให้เราในวันหยุดบางครั้งพวกเขาก็ไม่ได้แย่ แต่บางครั้ง ... จะไม่บอกต่อ แต่ไม่ใช่แค่ไม่อยากกิน มองไม่ได้นาน จนได้เจอ อ่าน และลองพาสต้าที่เตรียมตามสูตรที่ลงไว้ ด้านล่าง.

วิธีการปรุงพาสต้าทะเล - สูตรโดยละเอียด

เมนู:

แน่นอนว่าการทำพาสต้าแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็ง่ายที่จะต้มหรือปรุงไม่สุก ฉันรู้จักคนสองคนที่โยนพาสต้าลงในน้ำเย็น ในเวลาต่างกัน แล้วรู้สึกประหลาดใจ: “พวกเขาให้พาสต้ากับฉัน ดูซิว่าเกิดอะไรขึ้นจากพวกเขา”

1. วิธีทำพาสต้า

เราต้องการ:

• น้ำเย็นสดชื่น
• มักกะโรนีตามใจชอบ
• หม้อใหญ่มีฝาปิด
• กระชอนขนาดใหญ่
• Skimmer

1. เทน้ำลงในกระทะ สำหรับพาสต้าทุกๆ 500 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 2-3 ลิตร

2. เราวางกระทะบนเตาที่ใหญ่ที่สุดเพื่อให้ก้นกระทะร้อนเท่ากัน เปิดเตาด้วยกำลังสูงสุด

เกลือน้ำมากกว่าปกติเกลือซุปของคุณ ดังนั้นน้ำจะเดือดเร็วขึ้นและพาสต้าจะอร่อยกว่ามาก

3. รอให้น้ำเดือดดี

4. ค่อยๆ ใส่พาสต้าลงในหม้อเพื่อไม่ให้น้ำร้อนกระเซ็น

5. ปิดหม้อและรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง

6. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้เอาฝาออก ลดไฟลงเป็นไฟกลางและคนบ่อยๆ

เวลาทำอาหารสำหรับพาสต้าประเภทต่างๆ จะแตกต่างกัน ดังนั้น อย่าลืมอ่านข้อมูลพาสต้าทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์

7. เมื่อพาสต้ากำลังจะสุก ให้ใช้ช้อนตักพาสต้าออกมาหนึ่งชิ้นแล้วชิมดูเพื่อดูว่าเสร็จแล้วหรือไม่ อย่าโดนไฟลวก

ในภาษาอิตาลี พาสต้าส่วนใหญ่ควรเสิร์ฟแบบไม่สุกเล็กน้อย - al dente ซึ่งในภาษาอิตาลีหมายถึงฟัน นี่คือความสม่ำเสมอที่พาสต้าทำให้เกิดความต้านทานเล็กน้อยในจุดศูนย์กลางเมื่อกัดผ่าน แต่เรายังคงคุ้นเคยกับพาสต้าที่อ่อนนุ่มมากกว่าที่ปรุงสุกเต็มที่

8. เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้ใส่กระชอนลงในอ่างแล้วสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ เขย่ากระชอนเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน

อย่าล้างพาสต้าของคุณ หากไม่ได้แช่เย็นไว้ล่วงหน้า พวกเขาจะผสมลงในซอสได้ง่ายขึ้น คุณสามารถเทลงในน้ำที่ปรุงพาสต้าได้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. จึงไม่เกาะติดกัน ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของพาสต้า แล้วคุณจะชินกับมัน และจากการฝึกฝน คุณจะรู้ว่าต้องทำอะไรอย่างแน่นอน ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องล้างพาสต้าทั้งหมด มิฉะนั้นจะติดกันและกลายเป็นโจ๊ก (บางครั้งพวกเขาก็เสิร์ฟในกองทัพแบบนั้นเมื่อฉันเสิร์ฟ) นี่เป็นเพราะพาสต้าของเราทำจากแป้งคุณภาพต่ำ ตอนนี้พาสต้าทำจากแป้งสาลีดูรัม และทุกคนคงรู้อยู่แล้วว่าต้องซื้อพาสต้าที่ทำจากแป้งเพียงอย่างเดียว เพื่อไม่ให้ติดกัน

เสิร์ฟพาสต้าทันทีหลังทำอาหาร

อร่อย!

1. 1. วีดีโอ

ตอนนี้เราจะปรุงพาสต้าด้วยสารเติมแต่ง

1. พาสต้าสไตล์ฟลีท เรียบง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูและเนื้อ - ประมาณ 1 กก. 200
• พาสต้า (เปลือก) - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - น้ำซุปข้น - 70-100 กรัม
• เนย - 20-30 กรัม
• โหระพาแห้ง - 1.5-2 กรัม
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี) แล้วแต่ชอบ

การทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมไม่บางมาก

2. เนื้อสัตว์ เรามีเนื้อหมูและเนื้อประมาณครึ่งหนึ่ง ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มและเส้นเลือด นอกจากนี้เรายังกำจัดไขมันส่วนเกินถ้ามี เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร จากนั้นนำไปใส่ในเครื่องบดเนื้อ

3. เราตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชเล็กน้อยรอให้ร้อนแล้วใส่เนื้อทั้งหมดที่นั่น

4. ทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

จากนั้นพลิกกลับและทอดต่ออีก 8-10 นาที

5. เนื้อพร้อม ทดสอบโดยผ่าเปิดเป็นชิ้นๆ โดยเฉพาะหมู ถ้ายังไม่พร้อม ให้ทอดหรือในเนื้อสับ คุณสามารถเคี่ยวได้นานขึ้น

6. เราจะทอดหัวหอมในเนย ให้แน่ใจว่าได้คนเป็นครั้งคราว

7. ต้มน้ำให้เดือด

8. ในขณะที่หัวหอมทอดให้ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

9. เนื้อเลื่อน, หัวหอมทอดแล้ว, เพิ่มเนื้อไปที่หัวหอม

10. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดประมาณ 70-100 กรัม ใครรักเท่าไหร่. เราปล่อยให้ไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย เราไม่ต้องทอดอะไรเลย เราแค่ต้องอุ่นมะเขือเทศ

11. เกลือน้ำ

12. เนื้อสับเกลือ.

13. มะเขือเทศอุ่นขึ้นผสมทุกอย่างกับเนื้อสับ

14. ปรุงรสเนื้อสับด้วยโหระพาแห้ง เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง

15. ช่วงนี้น้ำเดือด เราใส่เปลือกหอยลงไป

16. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปในน้ำ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

17. พริกไทยประมาณช้อนโต๊ะเทลงในครกและสลาย ไม่ได้พยายามบดให้เป็นฝุ่น

อย่าลืมที่จะกวนเปลือกในน้ำ

18. เติมน้ำเดือดมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อยลงในเนื้อสับโดยตรงจากกระทะที่ต้มเปลือกเพื่อให้มีความชื้นมากขึ้น อย่าหักโหมจนเกินไป เนื้อสับไม่ควรเป็นของเหลว

19. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อ เราจุดไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

20. เราส่งเปลือกหอยไปที่หม้อน้ำ

21. เราส่งเนื้อสับไปที่นั่น

22. ยังคงผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่พริกไทยดำป่นปิดฝาและหลังจากนั้นหนึ่งหรือสองนาทีก็ปิดเตาแล้วเสิร์ฟ

แบ่งระหว่างจานและเสิร์ฟพร้อมผัก

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

อร่อย!

1. พาสต้านาวี

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 500 กรัม
• เนื้อดิบ - 500 ก. จะออกมาต้มประมาณ - 400 ก.
• หัวหอม - 1 หัว
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. หม้อน้ำใส่น้ำประมาณ 3 ลิตร ใส่ไฟ เกลือ เหมือนซุป อีกเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม แม้ว่าจะมีบางสูตรที่แนะนำสำหรับพาสต้าทุกๆ 500 กรัม แต่ต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร (ใช้ได้กับการทำพาสต้าในหม้อหุงช้าเท่านั้น) ฉันยังคงคิดว่ามันผิดและสนับสนุนพื้นกลางระหว่างความคิดเห็นนี้กับ ความคิดเห็นของชาวอิตาลีที่ต้องการน้ำมากกว่าพาสต้าถึง 10 เท่า ถูกต้อง ต้องใช้น้ำ 1 ลิตรต่อ 200 กรัม ซึ่งหมายถึงน้ำ 2-3 ลิตรต่อ 500 กรัม ยังคงพาสต้าควรจะรู้สึกอิสระในน้ำ

2. น้ำเดือดใส่พาสต้าที่นั่น เนื่องจากเรามีพวกมันขนาดใหญ่ เราจึงหย่อนขอบด้านหนึ่งลงไปในน้ำและภายใต้แรงโน้มถ่วง ขณะที่พวกมันทำอาหารจากปลายด้านหนึ่ง พวกมันก็จะตกลงมาเอง เวลาทำอาหารสำหรับพาสต้านี้คือ 10-12 นาที ลองแล้วจะเข้าใจทันทีว่าคุณต้องทำอาหารเพิ่มหรือไม่

3. เราใช้เนื้อต้ม ไม่มีอะไรยากในการเชื่อม เอาเนื้อราคาไม่แพงสักชิ้นแน่นอน ปล่อยให้มีเส้นเลือดชั้นไขมันเรายังคงผ่านเครื่องบดเนื้อไม่เช่นนั้นจะชุ่มฉ่ำกว่า โยนเนื้อลงในน้ำเดือดใส่เครื่องเทศ, เกลือ, ราก, ใบกระวาน, พริกไทย

4. ต้มประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำซุปนี้ ดังนั้นมันจะฉ่ำซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ เรานำเนื้อออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นที่เหมาะกับเครื่องบดเนื้อ

5. เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

6. สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อน สักพักก็เทน้ำมันพืชลงไป

7. ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัดจนใส คุณก็รู้ แม้จะนานกว่านี้สักหน่อย หัวหอมควรให้กลิ่นรสเข้มข้น ยึดช่วงเวลานี้ไว้

8. พาสต้าพร้อมแล้วเทเนื้อหาของกระทะผ่านตะแกรง ให้นอนที่นั่นสักครู่เพื่อให้น้ำลดหมด

9. ทาพาสต้าเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช

10. ค่อยๆ ยกขึ้นเล็กน้อยสองสามครั้งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดอยู่บนกระจก

อย่าลืมผัดหัวหอม

11. คันธนูพร้อม

12. ใส่เนื้อลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

13. ใส่ทัพพีน้ำซุปที่เราเหลือไว้หลังจากปรุงเนื้อแล้ว เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง เนื้อสับของเราอิ่มตัวด้วยน้ำซุปและยิ่งฉ่ำเข้าไปอีก

14. จริงๆ แล้ว นั่นคือทั้งหมด มันยังคงเพิ่มเนื้อสับลงในพาสต้าที่ต้มแล้วผสมทุกอย่าง

อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่านี่เป็นงานศิลปะ แต่อาหารนี้จะทำให้กระเพาะอาหารพอใจมาก

อร่อย!

1. สูตรพาสต้าเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (อะไรก็ได้) - 700 กรัม
• พาสต้า - 700 กรัม
• พริกไทยดำ, แดง,
• Zira ผักชีฝรั่งทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งที่คุณเลือกเป็นต้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชและเกลือ

การทำอาหาร:

1. เราใส่กระทะสองใบบนเตาเทน้ำมันเล็กน้อยในแต่ละอันใส่เกลือเล็กน้อย มาอุ่นเครื่องกัน

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทลงในกระทะ

3. เทพาสต้าลงในถาดที่สอง ใช่ ใช่ พาสต้าแห้ง พาสต้าผัดได้รสชาติที่ผิดปกติเป็นพิเศษ ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เราใส่เนื้อวัวกับหัวหอม ผัดเนื้อสับกับหัวหอม เรากำลังรอให้ของเหลวระเหยและเมื่อเนื้อสับยังได้รับสีทอด

5. พาสต้าผัดอย่างดี พวกเขาจะต้องกวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ไหม้

6. พาสต้าผัดแล้วเนื้อสับยังไม่พร้อม วางพาสต้าไว้ เนื้อสับเกลือ เพิ่มซีร่า (ไม่จำเป็น) พริกไทยดำและพริกแดง

อ้อ ถ้าคุณมีกระทะใบเดียว ให้ผัดเนื้อสับก่อนแล้วค่อยผัดพาสต้า

7. พอผัดเนื้อสับอีกนิดหน่อย น้ำก็เกือบระเหย ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ชอบมากกว่าวางมะเขือเทศ โดยเฉพาะถ้าใส่เผ็ดไปหน่อย เราผสม

8. เราส่งพาสต้าผัดกับเนื้อสับ เราผสมทุกอย่าง

9. เติมพาสต้าด้วยน้ำเพื่อที่

เพื่อให้น้ำแทบไม่ท่วมพาสต้า มันจะดีกว่าที่จะเทน้ำร้อนเพื่อไม่ให้จานเย็น ปรุงให้พร้อมเต็มที่ เตาต้องตั้งไว้ที่อุณหภูมิสูง ปิดกระทะที่มีฝาปิด

10. พาสต้าพร้อม

11. ใส่ผักที่คุณชอบลงไป (ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ฯลฯ)

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ พาสต้ายังคงไม่บุบสลาย ดูน่ารับประทานและอร่อยมาก

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

1. 1. วีดีโอ

1. พาสต้านาวีในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• พาสต้า Durum - 500 กรัม
• เนื้อสับ (เนื้อหมูครึ่งตัว) - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• เกลือ - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• น้ำร้อน - 1 ลิตร (พาสต้าต้องเต็มไปด้วยน้ำ)
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอท, มะเขือเทศ, พริกหวาน, ชีส, วางมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

เรากำลังเตรียมพาสต้าสไตล์น้ำเงินคลาสสิกพร้อมเนื้อสับ ซึ่งหมายถึงเนื้อสับ พาสต้า หัวหอม เกลือ พริกไทย และนั่นคือทั้งหมด เราจะไม่ใส่อะไรเพิ่มเติม

1. สับหัวหอมอย่างประณีต

2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของชาม multicooker ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

3. เราเลือกโหมดการทอด ประเภทของสินค้า - ผัก - เริ่ม

4. ทันทีที่หม้อหุงช้าร้อนขึ้นให้ส่งหัวหอมไปทอดเป็นเวลา 5 นาที

5. ผ่านไป 5 นาที หอมหัวใหญ่ก็นิ่ม ใส่เนื้อสับ คลุกเคล้าทุกอย่าง

6. ผ่านไปอีกสามนาทีเนื้อสับก็เกือบจะทอดแล้ว ณ จุดนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวางมะเขือเทศและทอดด้วย

7. เวลาในการทอดรวม 8 นาที ปิดโหมดความร้อน

8. ใส่พาสต้า โรยด้วยเกลือ คุณสังเกตว่าเราไม่ได้ใส่เนื้อสับพริกไทย

9. เติมน้ำร้อนจนทั่วพาสต้า ใช้น้ำ 1 ลิตรพอดี

10. ปิดฝา เราจะทำอาหารในโหมดซีเรียล เราตั้งเวลาไว้ 25 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว เรากดสตาร์ท

11. ผ่านไป 25 นาที เปิดฝา นี่คือวิธีที่เราได้พาสต้า

12. คลุกเคล้ากับเนื้อสับให้ละเอียด มักกะโรนีพร้อมแล้ว

• พาสต้า - 250-500 กรัม
• สตูว์ - 1 กระป๋อง (500 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น
• น้ำตาล -1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - 4-5 ก้าน (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเย็นลงในกระทะ ปิดฝา ต้มให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ให้จุ่มพาสต้าลงไปแล้วเติมเกลือลงไปในน้ำ ผัดให้ไม่ติดกันและปรุงจนสุก ทำตามคำแนะนำบนแพ็คเกจ เรารู้วิธีกำหนดความพร้อมลองฟันแล้ว

2. ตัดหัวหอม

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟแรง

4. เราใส่หัวหอมสับ เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ผัดหัวหอมคนอย่างสม่ำเสมอประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ในระหว่างนี้ ให้สับกระเทียมให้ละเอียด

6. บดสตูว์ให้อยู่ในสภาพของข้าวต้มเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน

7. ใส่กระเทียมสับลงในหัวหอมผัด ผสมทุกอย่างแล้วผัดต่ออีก 1-2 นาที

8. เทน้ำส้มสายชูไวน์แดงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหัวหอม น้ำส้มสายชูบนพื้นผิวที่ร้อนจะเดือดทันที แต่รสชาติที่ถูกใจจะยังคงอยู่

9. ใส่มะเขือเทศลงในหัวหอมทอดและกระเทียม ผัดวางมะเขือเทศ 1-2 นาที

10. จากนั้นจัดวางสตูว์

11. ผัดและนำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน

12. เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้เทน้ำที่ปรุงแล้วลงในถ้วย ซอสจะมีประโยชน์

13. สะเด็ดน้ำที่เหลือผ่านกระชอน พักไว้สักครู่เพื่อให้น้ำไหลออกหมด

14. ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในพาสต้าเพื่อไม่ให้ติดกันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

15. เมื่อเคี่ยวกับผักเดือด

เพิ่มเครื่องเทศ: สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแห้ง ปาปริก้า ผักชีป่น เกลือและพริกไทยดำป่น

16. ค่อยๆเติมน้ำจากพาสต้าที่ปรุงแล้วเพื่อให้ได้ซอสที่มีความหนาแน่นตามที่ต้องการ นำซอสไปต้มแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที

17. ใส่พาสต้าลงในซอส

18. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราปิดไฟ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่

19. สับผักใบเขียวอย่างประณีต

โรยพาสต้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

อร่อย!

1. 1. วิดีโอ - พาสต้ากับสตูว์