มะเฟืองเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก

อย่าลืมเตรียมแยมมะยมหลายขวดสำหรับฤดูหนาว

มีตัวเลือกมากมายในการทำแยมมะยม ในหน้านี้คุณจะพบกับสูตรแยมมะยมสำหรับฤดูหนาว

ในการทำแยมมะยมตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะยม - 1 กิโลกรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 2 แก้ว
• ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการทำแยมตามสูตรนี้ควรเลือกมะยมที่ไม่สุก ผลเบอร์รี่จะดีกว่าที่จะเลือกมากขึ้น พวกมันจัดการได้ง่ายกว่ามาก เตรียมมะยม - เลือกล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งและเอาเมล็ดออก
2. วางผลเบอร์รี่ในชามเป็นชั้น ๆ วางแต่ละชั้นด้วยใบเชอร์รี่
3. เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 8-9 ชั่วโมง
4. หลังจากใส่ผลเบอร์รี่แล้วให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด ใส่วอลนัทชิ้นหนึ่งลงในผลเบอร์รี่แต่ละลูก วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้หมุด
5. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ จากนั้นเทมะยมลงไปแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที
6. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงและคุณสามารถม้วนเป็นขวดได้

สูตรวิดีโอ

รูปถ่าย: แยมมะยมมรกตสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมแยมมะยมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• มะยมสีเขียวขนาดใหญ่ - 6 ถ้วย
• น้ำ - 3 แก้ว
• น้ำตาล - 5 ถ้วย

1. เลือกอย่างระมัดระวังล้างและทำให้เบอร์รี่แห้ง
2. อย่างระมัดระวังด้วยปลายมีดตัดผลเบอร์รี่แต่ละอันแล้วเอาเมล็ดออก
3. ใส่มะยมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้ววางแต่ละชั้นด้วยใบเชอร์รี่ เติมน้ำทิ้งไว้ค้างคืน
4. ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำทิ้งไว้เพียงเล็กน้อยสำหรับทำอาหาร
5. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล จากนั้นจุ่มผลเบอร์รี่ลงไป
6. หลังจาก 3-4 นาที นำออกจากเตา สามารถรีดเข้าธนาคารได้

วีดีโอ.

ห้านาที: แยมมะยมสำหรับฤดูหนาว

Pyatiminutka jam เป็นสูตรที่สะดวกมาก มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรสชาติก็ยอดเยี่ยม ในการทำแยมมะยม Five Minute สำหรับฤดูหนาว คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 3 ถ้วย
• น้ำ - น้ำ 0.5 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผลเบอร์รี่ แห้งดี
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
3. จากนั้นคุณต้องเทมะยมลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มในขณะที่ไม่ควรเดือด คลุมด้วยฝาและความร้อนเป็นเวลา 5 นาที
4. สามารถรีดเข้าธนาคารได้

วีดีโอ.

สูตรอาหาร: แยมมะยมกับวอลนัท

คุณสามารถทำแยมมะยมกับวอลนัทสำหรับฤดูหนาว แยมตามสูตรนี้มีรสชาติที่น่าสนใจเป็นพิเศษ

• มะยม - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• วอลนัท - 200-250 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ล้างทำความสะอาดและทำให้ผลมะยมแห้งดี
2. แกะเปลือกและเปลือกออกจากถั่ว
3. และต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาลและน้ำ
4. เพิ่มถั่วลงในน้ำเชื่อมและหลังจากนั้นอีก 3 นาทีก็ใส่ผลเบอร์รี่
5. นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
6. นำลงจากเตา เย็น และสามารถรีดเป็นขวดโหลได้

วีดีโอ.

แยมมะยมกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมมะยมอร่อยมากกับมะนาว มันถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะยม - 3 ถ้วย
• มะนาวครึ่งลูกพร้อมเปลือก
• น้ำตาล - 3 ถ้วย

ขั้นตอนการทำแยม:

1. เตรียมเบอร์รี่.
2. จากนั้นหมุนมะยมและมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. โรยน้ำซุปข้นด้วยน้ำตาลและปล่อยให้เวลาละลายหมด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. ใส่ในขวดปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บในตู้เย็น

วีดีโอ.

สูตรอาหาร: แยมมะยมตามสูตรเก่า

การทำแยมตามสูตรนี้ค่อนข้างลำบาก แต่ขนมกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มะยม - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม
• ใบองุ่น - กำมือเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมผลเบอร์รี่: คัดแยก ล้าง ปอกเปลือก และตากให้แห้ง
2. ล้างและทำให้ใบองุ่นแห้งด้วย
3. วางมะยมและใบเถาเป็นชั้นในหม้อดิน เติมน้ำส้มสายชู
4. ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120 องศาเป็นเวลา 1 คืน
5. นำมะยมออกจากหม้อล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง
6. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ 1 ลิตร
7. น้ำเชื่อมต้องต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทผลเบอร์รี่
8. ทิ้งแยมไว้ 24 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำเชื่อมทั้งหมด
9. ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วเทผลเบอร์รี่
10. ขั้นตอนนี้ทำซ้ำเป็นเวลา 5 วัน จากนั้นคุณสามารถสะสมในธนาคาร

วีดีโอ.

สูตรสำหรับแยมมะยมกับกล้วย

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมมะยมสำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่าอร่อยมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะยม - 3 ถ้วย
• กล้วย - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. เตรียมเบอร์รี่ - ล้าง ปอกเปลือก และตากให้แห้ง
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 2 ถ้วย ปรุงอาหารไม่เกิน 3-5 นาที
4. ใส่มะยมลงไป
5. หลังจาก 1-2 นาที - กล้วยฝาน คน.
6. ต้มเป็นเวลา 2 นาที
7. สามารถรีดเข้าธนาคารได้

วีดีโอ.

ภาพถ่าย: “Goseberry jam with cherries”

ได้แยมมะยมอร่อยมากกับเชอร์รี่ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• มะยม - 1 กิโลกรัม
• เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมเชอร์รี่ของคุณ ล้างและขจัดหิน
2. เตรียมมะยม. ล้างและทำให้แห้ง
3. เช็ดผลเบอร์รี่ทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
5. ต้มเป็นเวลา 5 นาที เย็นและม้วนเป็นขวด

วีดีโอ.

แยมมะยมสำหรับฤดูหนาวกับส้ม

ในการทำแยมมะยมกับส้ม คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะยม - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำแยม:

1. เตรียมเบอร์รี่. ล้างและทำให้แห้ง
2. ผสมมะยมกับน้ำตาลในชามเคลือบ
3. ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับส้ม
4. เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน ปิดฝา.

คุณสามารถเก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็นได้

วีดีโอ.

สูตรง่ายๆสำหรับแยมมะยม

การทำแยมมะยมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• มะยม - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.3 กิโลกรัม
• ผงวานิลลา.

การทำอาหาร:

1. มาเตรียมผลเบอร์รี่กันก่อน เราทำความสะอาดล้าง ผลเบอร์รี่แต่ละชิ้นจะต้องเจาะและเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมง
2. การทำน้ำเชื่อม สำหรับน้ำ 2 ถ้วยเราใช้น้ำตาล 1.3 กิโลกรัม นำไปต้มและรอให้น้ำตาลละลายหมด
3. เติมเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมและปล่อยให้มันต้มประมาณ 4-5 ชั่วโมง
4. จากนั้นตั้งไฟและนำไปต้ม อีกครั้งที่เรายืนเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้ง
5. หลังจากนั้นเราแพ็คแยมในขวด

สูตรภาพถ่าย

สูตรนี้ทำโดยไม่ต้องปรุงวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

วัตถุดิบ:

• มะยม - 1 กิโลกรัม ..
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมผลเบอร์รี่ - เราล้างทำความสะอาดเรียงลำดับและโยนพวกเขาบนตะแกรงเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
2. เราข้ามมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำตาลและผสม
3. ม้วนเป็นขวดเทน้ำตาลชั้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดในน้ำปริมาณมากปอกเปลือกจัดเรียงใส่ตะแกรงตะแกรงหรือกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกได้ดี จากนั้นส่งมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่น้ำตาล ผสมและจัดเรียงในขวดแก้ว

ไม่แนะนำให้กลิ้งอย่างผนึกแน่นด้วยฝาโลหะ เก็บในที่เย็น

สวัสดีเพื่อน!

ถึงเวลาพูดคุยกับเราอีกครั้งเกี่ยวกับอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์อย่างหนึ่ง มันสามารถนำมาประกอบกับขนมของราชวงศ์ได้อย่างแท้จริงเพราะมันดูเท่มากและดูเหมือนมรกต และรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก คำอธิบายทั้งหมดนี้เป็นลักษณะของแยมมะยม ที่ผมเสนอให้ทำอาหารในวันนี้

ฉันจะไม่พูดว่าคุณจำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษบางอย่างเพื่อที่การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง แต่ถึงกระนั้น คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีคำอธิบายโดยละเอียด เพราะมีหลายสูตร ฉันเสนอให้ใช้ตัวเลือกที่ดีที่สุดจากคอลเล็กชันของฉัน รู้สึกอิสระที่จะเลือกสูตรที่คุณชอบและสร้างเพื่อสุขภาพของคุณ

ฉันต้องการที่จะทราบว่าเทคโนโลยีการปรุงอาหารสำหรับแยมมะยมอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง นี่อาจเป็นตัวเลือกที่บ่งบอกว่าความละเอียดอ่อนจะปรุงในหลาย ๆ รอบมีสูตรโดยไม่ต้องปรุง และแน่นอนว่ามีสารพันชนิดต่าง ๆ ที่มีการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นลูกเกดแดงหรือดำ ราสเบอร์รี่ ลูกพีช ส้ม กีวี เป็นต้น ดังนั้นสีจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลายอย่างในที่สุด อาจเป็นได้ตั้งแต่สีเหลืองอำพันสีทองไปจนถึงสีเขียวซีดและสว่าง

แต่แน่นอนว่าสำหรับคนส่วนใหญ่แล้ว สีโปรดของทุกคนคือสีมรกต และแยมดังกล่าวปรุงโดยไม่มีสารเติมแต่งและสารเพิ่มความข้นใดๆ เช่น เจลาตินหรือเพคติน แม้ว่าหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าผลเบอร์รี่สีเขียวสุกเท่านั้น

หลายคนชอบทำอาหารด้วยสีเข้มแน่นอนว่ามีเพียงมะยมสีดำหรือสีแดงเท่านั้นที่สามารถให้ร่มเงาได้ และสูตรดังกล่าวเรียกว่าจักรพรรดิอย่างถูกต้อง

มาเริ่มเป็นเพื่อนกันตามปกติตามประเพณีด้วยสูตรคลาสสิก แยมได้มาจากเทคโนโลยีที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ แต่คุณยังสามารถทำให้เป็นของเหลวได้เล็กน้อย ขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณใช้ในการปรุงอาหาร

จากประวัติศาสตร์. อาหารอันโอชะดังกล่าวปรากฏขึ้นไม่นานมานี้ในช่วงเวลาของแคทเธอรีนมหาราชจนกระทั่งช่วงเวลานั้นในรัสเซียมะยมถูกบริโภคดิบเท่านั้นและไม่ปรุง

อาจเป็นปฏิคมใด ๆ แม้ว่าเธอเพิ่งเริ่มต้นแม้ว่าเธอจะเป็นคนใจร้อนอยู่แล้วก็ตามฝันว่ากระบวนการเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงในเวลา สูตรของราชวงศ์บอกว่าแยมมะยมมรกตอันงดงามสามารถเตรียมได้สองวิธีวิธีแรกที่เข้าถึงได้มากที่สุดจะถูกอธิบายในตอนนี้ และอันที่สองซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่น่าสนใจกว่า - ด้วยใบเชอร์รี่ คุณจะเห็นเพิ่มเติมในบันทึกย่อ

ฉันต้องการทราบว่าคุณจะได้รับของหวานจากผลเบอร์รี่สีเขียวพันธุ์อื่น ๆ เช่นผลไม้สีแดงหรือสีดำจะไม่ทำงานพวกเขาจะทำขนมอร่อย ๆ แต่จะไม่แสดงสีที่คุณต้องการใน ไห.

พวกเราต้องการ:

• มะยมเขียว - 2 กก.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 800 มล

ขั้นตอน:

1. แยกผลเบอร์รี่ออกจากเศษซากและเอาหางออกด้วยกรรไกรทำครัวหรือฉีกด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวัง ใช่ มันเป็นงานหนัก แต่อย่างที่พวกเขาพูด มันคุ้มค่า โดยทั่วไปแล้ว การเล่นกับลูกบอลเหล่านี้เป็นเรื่องสนุก ซึ่งเตือนฉันถึงรูปร่างของแตงโมอยู่เสมอ

น่าสนใจ! คุณรู้ไหมว่ามะยมเป็นญาติของกีวี ลองนึกภาพ นั่นเป็นเหตุผลที่เขาทำให้ฉันนึกถึงผลไม้นี้ ใครจะคิด.

หลังจากนำเพอรีแอนท์แห้งออกแล้ว ให้ล้างเบอร์รี่ใต้ก๊อก โดยหลักการแล้วขั้นตอนนี้สามารถทำได้ก่อน ล้างเชื้อโรคและแมลงทั้งหมด รวมถึงกิ่งไม้หรือกิ่งไม้ที่ไม่จำเป็นที่บินเข้ามาโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้ถอดออก

2. นอกจากนี้ ตามแผน ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วด้วยค่าเล็กน้อย 0.5 หรือ 1 ลิตร อย่าใช้อีกต่อไป ไม่แนะนำให้เลือก ไม่มีใครทำช่องว่างดังกล่าวในขวดขนาด 3 ลิตร อีกทั้งไม่สะดวก เพราะสะดวกกว่าที่จะเก็บขวดเล็ก ๆ และโดยทั่วไปแล้วฉันหยิบมันออกมากินแล้วปีนเข้าไปในห้องใต้ดินอีกครั้งเพื่อรับของใหม่

ในภาชนะลึกขนาดเล็ก ควรใช้หม้อที่มีก้นหนาหรืออ่างเคลือบ เทน้ำดื่มแล้วนำไปต้มให้เป็นฟอง เทน้ำมะนาวและผลไม้สีเขียวต้มประมาณ 15 นาทีจากความร้อนต่ำ คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ด้านข้างกระทะ

ในหมายเหตุ! น้ำมะนาวทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและช่วยให้ผลเบอร์รี่ไม่เปรี้ยวหรือขึ้นรา นอกจากนี้ยังช่วยแก้ไขสีที่ได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งไม่สำคัญ

3. ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำตาลทราย เนื่องจากผลไม้ไม่เป็นกรดมากนัก อัตราส่วนของน้ำตาลจึงมักจะเป็น 1 ต่อ 1 ตามปกติ ผัดและปรุงในน้ำเชื่อมน้ำตาลอีก 10 นาที

4. คุณจะเห็นว่าแยมจะเริ่มได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการและแน่นอนเงา คุณสามารถปรุงอาหารได้นานขึ้นเล็กน้อย แต่อย่าลืมคนด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้เกาะติด และจำไว้ว่าหลังจากเย็นลงความละเอียดอ่อนจะยิ่งหนาขึ้น ดังนั้นอย่าต้มมากเกินไป อย่างน้อย 30-40 นาที

ขณะร้อน ให้เทขนมที่มีกลิ่นหอมลงในขวดปลอดเชื้อ ซึ่งคุณต้องล้างด้วยเบกกิ้งโซดาก่อน แล้วจึงผึ่งไว้บนไอน้ำ หรือใช้วิธีอื่นที่คุณรู้จัก เช่น ในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ฝายังต้มในน้ำอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 10-15 นาทีจากนั้นวางบนขวดแล้วม้วนด้วยกุญแจพิเศษให้แน่นที่สุด ปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปที่ระเบียงที่มีฉนวนป้องกันความร้อนหรือที่ที่อากาศเย็น ขอให้โชคดี!

แยมมะยมส้มผสมมะนาว สูตรไม่ต้องต้ม

ใครไม่ชอบรับวิตามินสักกระปุกกลางหน้าหนาว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เตรียมการดังกล่าวทั้งหมดเนื่องจากได้รับแยมตามตัวเลือกการทำอาหารนี้ซึ่งเตรียมไว้ในวิธีที่เย็น คิดและนี่คือวิธีการและวิธีการที่มันเป็นไปได้ ใช่เช่นเดียวกับคุณสามารถสร้างช่องว่างดังกล่าวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายนั่นคือเก็บผลเบอร์รี่ให้สด และที่สำคัญจะไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน

ตามจริงแล้ว สูตรนี้น่าจะเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณในสมุดบันทึกตำราอาหารของคุณ ท้ายที่สุดมันเป็นหรืออยู่ในหมวดหมู่ของอาหารเพื่อสุขภาพและบริสุทธ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีพายุหิมะบนถนนและอากาศหนาวเย็น ช้อนสองสามช้อนใน "ยา" อันทรงพลังนี้จะกลายเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ของคุณ

และทั้งหมดเป็นเพราะนอกจากมะยมแล้ว เราจะใช้ผลไม้อย่างมะนาวและส้ม คุณสามารถกินผลไม้รสเปรี้ยวได้เพียงผลเดียว แต่ถ้าคุณรวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันในคราวเดียว โดยทั่วไปแล้วจะดีมาก เพราะชาร์จวิตามิน C ให้ร่างกายเป็นเวลานานๆ แบบนี้ แสดงว่าภูมิต้านทานของคุณไม่กลัวโรคระบาดใดๆ ดังนั้นโปรดดูแลล่วงหน้าและโดยทั่วไปแล้วมันเป็นความสุขที่ได้ทานอาหารมื้อนี้! แล้วคุณจะรออะไร ไปร้องเพลงกันได้เลย

พวกเราต้องการ:

• มะยม (พันธุ์ใดก็ได้) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• หรือจะเอาส้ม 2 ลูก หรือมะนาว 2 ลูกก็ได้

ขั้นตอน:

1. สุกและฉ่ำ ควรเลือกปีอ้วน ล้างน้ำ แล้วเอาจมูกดำออกจากแต่ละกรณี หากยังไม่เสร็จในทันทีในจานที่เสร็จแล้วพวกเขาจะลอยเหมือนผงธุลี หน้าตาจะบูดบึ้งแน่นอน

2. ตอนนี้วางผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการทำงานต่อไปในโถปั่นหรือช่องเครื่องบดเนื้อ บิดหรือบดให้เป็นก้อนของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน นี่คือความงามที่แปลกประหลาดออกมา

3. ส้มและมะนาวหรือส่วนผสมใด ๆ ไม่จำเป็นต้องเอาสองอย่างพร้อมกันเทน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก ข้ามชิ้นในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น

4. ผสมส่วนผสมของส้มกับส่วนผสมของเบอร์รี่แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปทุกอย่าง คน.

ว้าว! ในรูปแบบนี้เบอร์รี่สามารถแช่แข็งได้โดยใช้ภาชนะพลาสติกพิเศษหรือถุงสำหรับแช่แข็งน้ำแข็ง คุณจะได้รับการรักษาในรูปแบบของผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาลที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก

5. ทิ้งมันไว้บนโต๊ะประมาณ 5-6 ชั่วโมง คนหลายๆ ครั้งในช่วงเวลานี้ ทำเช่นนี้จนกว่าเมล็ดน้ำตาลจะละลายหมด หากคุณต้องการเร่งกระบวนการ ให้ตั้งหม้อให้ร้อนถึง 6 องศา แต่อย่าให้เดือดและคนเป็นเวลา 20 นาที น้ำตาลจะละลายเกือบจะในทันที

ใช้ขวดขนาดครึ่งลิตรแล้วม้วนไว้ใต้ฝาโลหะ เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนลงบนแยมแล้วปิดฝาขวดเท่านั้น เก็บในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งสำคัญคือแสงแดดไม่มา การค้นพบที่มีความสุขเพื่อน!

มะยมห้านาที - สูตรที่ง่ายที่สุด

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการทำสิ่งดีๆ ให้คนที่คุณรัก และปัญหาที่แท้จริงคืออะไร เพราะคุณสามารถปรุงแยมที่บ้านได้ในเวลาเพียง 5 นาที และวันนี้คุณสามารถลิ้มรสมันในงานเลี้ยงน้ำชาเช่นทาบนขนมปังหรือขนมปังกรอบ หรืออาจจะทอดสักโหล อ่าฮะ ตัดสินใจเอาเอง

ฉันชอบสูตรนี้เพราะสามารถเข้าถึงได้ง่าย ฉันมักจะปรุงผลเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้ และฉันไม่ได้เพิ่มเครื่องปรุงและสารกันบูดใด ๆ น้ำในองค์ประกอบของส่วนผสมดังนั้นจะทำงานของมันมันจะช่วยให้มวลกลายเป็นความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ ที่คุณตกหลุมรักในครั้งแรก ฉันไม่รู้จะอธิบายอย่างไร แต่มันเหมือนมีเวทมนตร์เกิดขึ้น แม้ว่าจะไม่มีการดำเนินการพิเศษที่นี่

พวกเราต้องการ:

• มะยม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

3. อีกอย่าง ก่อนที่ฉันจะลืมฆ่าเชื้อขวดโหล ฉันชอบเก็บมันไว้เหนือไอน้ำ ฉันดัดแปลงภาชนะที่มีรูพรุนซึ่งมาพร้อมกับหม้อหุงช้าของฉัน ต้มฝา.

4. ดังนั้นในขณะที่ผลเบอร์รี่เดือดให้เติมน้ำตาลทันทีและคนให้เข้ากัน เคี่ยวไฟประมาณ 5-15 นาที แล้วปิดและยกออกจากเตา บรรจุในขวดแก้วและขันเกลียวด้วยฝาเกลียวหรือไนลอน เก็บในที่ร่มด้วยอุณหภูมิที่เย็น แต่ไม่ใช่ในที่ที่อากาศหนาวจัด

เย็น! เป็นเทคโนโลยีการทำอาหารที่ให้ความเย็นสม่ำเสมอ คล้ายกับเยลลี่ในโครงสร้าง และยังไม่ออกมาเป็นของเหลว ฉันแนะนำให้ทำ!

อย่าลืมทำอาหารหรือด้วยวิธีนี้ คุณจะตกตะลึงกับสีทับทิมดังกล่าวอย่างสมบูรณ์

แยมมะยมหนาสำหรับฤดูหนาวกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ฉันแบ่งปันกับคุณสมาชิกที่รักอีกตัวเลือกที่แปลกใหม่และยอดเยี่ยม ฉันถือว่ามันเป็นสูตร - ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างแยบยล มันกลับกลายเป็นเหมือนแยม แต่ดีกว่าเท่านั้นเพราะในที่ที่ผลเบอร์รี่มักจะบดและที่นี่ควรจะบดขยี้พวกเขา แต่เพียงส่วนหนึ่งและปล่อยให้อีกส่วนหนึ่งไม่เสียหาย

นอกจากนี้ให้ใช้ผลเบอร์รี่สีแดงเพราะพวกเขามีรูปร่างที่ต้องการของลูกบอลอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ gelfix จะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น และสำหรับเครื่องเทศ ให้ใช้และเพิ่มอบเชย มันจะกลายเป็นการสรรเสริญ อ่านและจดจำได้เร็วขึ้น

ในบันทึกย่อ จากจำนวนสินค้านี้ จะออกมา 3 กระปุกเต็ม 0.5 ลิตร

พวกเราต้องการ:

• มะยม - 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 1,000 กรัม
• gelfix - ถุงประมาณ 20 g
• อบเชยเสริม - 2 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ก่อนดำเนินการ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ ล้างมะยมและเอาก้านแห้งที่ปลายออก ทำได้ง่ายด้วยกรรไกรครัวธรรมดา เมื่อคุณทำเช่นนี้ระวังผลเบอร์รี่ที่เล็กกว่าหรือบดเล็กน้อยใส่ในชามแยกต่างหาก บดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมแบบจุ่มไฟฟ้า

2. ในขณะที่มวลอ่อนพร้อมเพิ่มผลไม้ที่ไม่ยู่ยี่ฉันคิดว่าคุณเข้าใจทุกอย่างแล้วด้วยตัวเองว่าจะดูเจ๋งแค่ไหนในขวดคุณสามารถสังเกตเห็นความสม่ำเสมอที่หนาแน่น วางชามเหล็กบนเตาและตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุด

3. จนกว่ามวลจะเดือดระวังคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นไหม้ถึงผนังจาน ในระหว่างนี้ ให้ผสมน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ในแก้วที่มีสารเพิ่มความข้นแบบเจล

4. จากนั้นผสมกับแยมเบอร์รี่ แต่เพื่อไม่ให้เกิดลิ่มเลือด นำมวลไปสู่การเดือดปุด ๆ หลังจากนั้นให้เติมทรายและอบเชยที่เหลือ

ว้าว! ลองนึกภาพว่าการเติมอบเชยและมะยมที่ยอดเยี่ยมจะทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เผ็ดร้อนและสวยงาม!

5. ต้ม 3 นาทีหลังจากเดือด ปรากฎว่าทันทีที่เม็ดน้ำตาลละลายให้ปิดทันที นำภาชนะแก้วมาราดของอร่อยนี้ให้ทั่ว ปิดฝาและปิดฝาให้แน่น

โปรดทราบว่าจานต้องสะอาด จากนั้นพลิกเหยือกคว่ำแล้วใส่ในเสื้อคลุมขนสัตว์ ปล่อยให้เย็นและหลังจาก 24 ชั่วโมงใส่ไว้ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

แยมมะยมราชหรือมรกต

ดีอีกครั้งเรากำลังหมิ่นสูตรยอดนิยมซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้คุณพอใจ แต่ยังทำให้คุณผิดหวังเล็กน้อย ความจริงก็คือขนมนี้กินหมดใน 5 นาที ลองนึกภาพแค่เปิดกระปุกก็หมด

พวกเราต้องการ:

• มะยมเขียว - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.7 กก.
• ใบเชอร์รี่
• น้ำ - 50 มล
• ใบของต้นซากุระ - กิ่งก้าน

ขั้นตอน:

1. ทำการเลือกผลไม้สีเขียวอย่างละเอียด แม้แต่ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยก็ยังทำได้ ล้างและตัดปลาย แล้วเอาไม้แหลมๆ ที่มีลักษณะคล้ายไม้จิ้มฟัน และเจาะแต่ละองค์ประกอบเพื่อให้มะยมไม่เหี่ยวเฉาระหว่างการปรุงอาหารและเพื่อให้ผลไม้ไม่แตกเมื่อถึงอุณหภูมิสูง

2. ในขณะที่มะยมกำลังเพลิดเพลินกับการบำบัดน้ำ ในระหว่างนี้ ให้ทำน้ำเชื่อมหวาน รวมน้ำตาล (350 กรัม) กับน้ำในทัพพี ต้มของเหลว จากนั้นเทลงบนผลเบอร์รี่ และบวกกับวางเชอร์รี่ไว้ด้านบนคุณสามารถตัดและโยนใบไม้ได้ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นให้เย็นและทิ้งไว้ค้างคืน

3. ในตอนเช้า ใช้ช้อน slotted นำผลเบอร์รี่ลงในภาชนะอื่นแล้วโยนน้ำตาล 350 กรัมที่เหลือลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ที่ต้มไว้ที่นี่อีกครั้งแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีและของเหลวจะโปร่งใส เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ปรากฎว่า 3 สาย

4. เทอาหารอันโอชะอื่น ๆ ลงในขวดแล้วห่อด้วยฝาปิดลงนามวันที่ผลิตแล้วส่งไปที่ตู้เย็นหรือตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ อย่าลืมสุ่มตัวอย่างในถ้วยเพื่อลิ้มรสผลิตภัณฑ์ อร่อย!

สูตรสำหรับแยมมะยมเขียวผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตัวเลือกนี้ประหยัดเพราะใช้เจลฟิกซ์ ดังนั้นสัดส่วนของน้ำตาลจะลดลงครึ่งหนึ่ง มันเจ๋งมากเพราะมันมีประโยชน์มากกว่า หากคุณกำลังไล่ตามอาหารเพื่อสุขภาพ ให้เลือกปาฏิหาริย์นี้โดยไม่ลังเล

พวกเราต้องการ:

• มะยม (สามารถแช่แข็งได้) - 0.5 กก.
• gelfix - 0.5 ซอง (อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์)
• น้ำตาล - 250 กรัม

ขั้นตอน:

1. นำมะยมเขียวที่ยังไม่สุกมาล้างในน้ำไหล บดในเครื่องบดเนื้อเป็นโจ๊กดิบ คล้ายกับกีวีและแยมกล้วยในสีและรสชาติ

2. ผสมเจลฟิกซ์หนึ่งถุงกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะครึ่งซองก็เพียงพอสำหรับผลเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม ผัดและบด

3. ตั้งไฟและนำไปต้ม ผัดเบา ๆ เพื่อให้เจลละลายและน้ำตาลจะช่วยให้มวลกระจายเร็วขึ้น รอจนกระทั่งแยมเดือดและ voila ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ 250 กรัมและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเอาโฟมออกด้วยช้อน

มวลจะกลายเป็นน้ำเล็กน้อย และแยมจะข้นขึ้นเมื่อเย็นสนิท

4. นำอาหารร้อนใส่ภาชนะแล้วรับประทานเพื่อสุขภาพ หรือจะม้วนเป็นโหลใต้ฝาเหล็กหรือไนลอนก็ได้

แยมนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยดูเหมือนแยมผิวส้มบนช้อน

วิธีทำแยมรอยัลด้วยใบเชอร์รี่และมะยม

แยมนี้กลายเป็นเหมือนสีเหลืองอำพัน และรสชาติอะไร รสชาติอะไร! สุด! สิ่งนี้จะต้องเห็นในความเป็นจริงและลิ้มรสด้วยช้อนขนาดใหญ่) วิดีโอสอนทีละขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจทุกอย่างและไม่ทำผิดพลาดในกระบวนการทำอาหาร

อย่าลืมตรวจสอบอย่างรอบคอบแล้วจึงดำเนินการตามขั้นตอนของคาถา

แยมมะยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (สูตรรอยัลกับวอลนัท)

ต้องบอกทันทีว่าตัวเลือกนี้ไม่ง่าย คุณจะต้องอดทนและพากเพียร แม้ว่าถ้าคุณใช้ส่วนผสมให้น้อยที่สุด เวลาจะวิ่งไปโดยไม่มีใครสังเกตและคุณจะไม่เหนื่อยกับการทำงานสักหน่อย ท้ายที่สุดแล้วกิจกรรมดังกล่าวควรนำมาซึ่งความสุขเท่านั้น และผลลัพธ์ที่ได้คือความสุข

และโดยทั่วไปแล้ว ชื่อที่มีวอลนัทอยู่แล้วก็หมายความว่ามันอร่อย แต่ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีแขกคนใดจะรู้ว่ามันอยู่ในอาหารอันโอชะนี้ ทั้งหมดเพราะมันสามารถซ่อนอยู่ภายในผลเบอร์รี่ได้ วิธีการทำเช่นนี้ดูด้านล่าง

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์ได้ แต่ฉันยังไม่ได้ลองทำ

พวกเราต้องการ:

• มะยม - 1 กก.
• วอลนัท - 110 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล
• โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. แช่มะยมลงในชามเพื่อล้างคราบและสิ่งสกปรกออก เขย่าในกระชอนเพื่อระบายความชื้นส่วนเกินลงในอ่างล้างจาน จากนั้นคุณจะต้องเอาผมหางม้าแห้งสีเข้มออกด้วยกรรไกร แต่การทำงานหนักรออยู่ข้างหน้า คุณจะต้องดึงเนื้อออกมาอย่างระมัดระวังจากผลเบอร์รี่แต่ละชนิดในขณะที่พยายามไม่ให้เกิดความเสียหาย

ไม่มีอะไรยาก! ในการทำเช่นนี้อย่างสวยงามคุณต้องกรีดด้วยมีดที่ผลเบอร์รี่แต่ละอันหากคุณตัดให้สั้นเกินไปจะไม่สะดวกที่จะบีบแกนออกจากด้านตรงข้าม ไม่ว่าในกรณีใดให้ทำความคุ้นเคย

2. ปอกเปลือกวอลนัทออกจากเปลือกแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในกรณีนี้จะต้องการเพียงนิวคลีโอลีเท่านั้น

3. ตอนนี้ยังคงใส่องค์ประกอบเบอร์รี่แต่ละอย่าง ดูว่าผลไม้ดูน่ารักและน่าดึงดูดเพียงใด

4. เทน้ำดื่มลงในภาชนะที่คุณจะปรุงและใส่น้ำตาล ผัดและต้มเพื่อทำน้ำเชื่อมหวาน คุณต้องแน่ใจว่าเมล็ดพืชทั้งหมดละลายทันที และหลังจากนั้นก็ทำช่องว่าง ปล่อยให้หมักในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงนั่นคือควรทำในเวลากลางคืน

จากนั้นในตอนเช้าเพิ่มโป๊ยกั๊กซึ่งเป็นทางเลือกและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีหลังจากเดือดปุด ๆ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง (นั่นคือจะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง) จากนั้นต้มอีกครั้งและทำ 3-4 ครั้ง

5. ถัดไปเช่นเคยเททุกอย่างที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันด้วยฝาเหล็กที่ขันให้แน่นแล้ววางบนแผ่นหรือผ้าห่มเพื่อให้แยมค่อยๆเย็นลง เก็บในที่เย็นและมืด

และสำหรับคนที่ขี้เกียจที่สุดก็มีตัวเลือกที่มีถั่ว แต่พวกมันถูกเติมลงในถ้วยและไม่ใช่ในผลเบอร์รี่แต่ละอันและต้มใน 3-4 รอบเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด ใช้เพื่อสุขภาพ. ออกมาอร่อยด้วย!

มะยมไร้เมล็ดและแยมลูกเกด

ค่อนข้างผิดปกติและในเวลาเดียวกันจานนี้ออกมาเผ็ดถ้าคุณรวมผลเบอร์รี่สองลูกในคราวเดียวคุณสามารถใช้ลูกเกดแดงหรือดำ มันจะกลายเป็นเพลงคู่ที่แม้แต่เด็กหรือแม้แต่ผู้ใหญ่ก็พอใจ

ปล่อยให้ความอยากรู้ปรากฏขึ้นในบ้านของคุณตอนนี้เรียนรู้ที่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวที่คุณรักประหลาดใจ

พวกเราต้องการ:

• ลูกเกดดำหรือแดง + มะยมในอัตราส่วนใด ๆ - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• สะระแหน่

ขั้นตอน:

1. จัดเรียงผลไม้ ตรวจดูว่าเบอร์รี่ขึ้นราและเน่าอยู่ชั่วขณะหนึ่งหรือไม่ ลบสิ่งที่คุณไม่ต้องการ ล้างและดึง”จมูก”ออกจากมะยมทั้งสองข้าง

2. จากนั้นบดผลไม้ทั้งหมดลงในถ้วยเครื่องปั่นลึก ๆ ดังนั้นมีดก็จะบดกระดูกด้วยจะไม่มีร่องรอยของมัน หากคุณเข้าใกล้เรื่องนี้โดยพื้นฐานแล้ว บดมวลนี้ผ่านกระชอนแล้วบีบออก คุณอาจจะไม่เห็นกระดูก

3. หลังจากน้ำซุปข้นแล้วให้ใส่น้ำตาลทรายทันที หากมีเวลาให้คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แล้วคั้นเอาน้ำออก

จากนั้นวางบนเตา เติมน้ำและเคี่ยวจนเมล็ดธัญพืชละลายหมดด้วยไฟร้อนปานกลาง จากนั้นต้มต่ออีก 5-10 นาที ถัดไป ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน (นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที) และเติมสะระแหน่เล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่นอย่างไม่คาดคิด

4. จะได้แยมที่พร้อมทาน คุณสามารถเทลงในแจกันแล้วกิน หรือม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาโลหะที่มีช่างเย็บ อร่อย!

วิธีการปรุงแยมมรกตในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมแยมมะยมได้ที่บ้านของคุณถ้าคุณมีสิ่งมหัศจรรย์ที่เรียกว่าหม้อหุงช้าอยู่ในมือ แม้ว่าคุณจะยังไม่เคยพบเธอมาก่อนก็ควรทำความรู้จักกับเพื่อนใหม่เร็วๆ นี้

นอกจากนี้ชามในนั้นยังสะดวกสบายและลึกซึ่งเป็นข้อดีอย่างมาก หยิบหม้อหุงช้า Polaris หรือ Redmond ที่คุณชื่นชอบแล้วสร้างสรรค์

พวกเราต้องการ:

• มะยม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล
• agar-agar - 1 ช้อนโต๊ะ เจือจางในน้ำ 50 มล

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้และฉีกหาง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเทน้ำ เลือกโหมด "แยม" ที่เหมาะสม เวลา - 2 ชั่วโมง และกด "เริ่ม"

2. หลังจากเวลานี้ อาหารอันโอชะจะพร้อม กวนด้วยช้อนที่มาพร้อมเครื่องชั่วโมงละ 1 ชั่วโมง จากนั้นเติมวุ้น-วุ้นหนึ่งช้อนซึ่งเจือจางในน้ำ ผัดแยมร้อนเพื่อกระจายวุ้นอย่างสม่ำเสมอ

3. ปาฏิหาริย์เกิดขึ้นจริง! แค่ดู. ขอบคุณวุ้นที่แยมจะเจลหลังจากเย็นตัวลง เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นใต้ฝา แยมอย่างที่คุณเห็นไม่ได้เปลี่ยนสีเนื่องจากในหม้อหุงช้าอาหารไม่เดือดและไม่เดือดอย่างแข็งขัน แต่จะอ่อนแรงที่อุณหภูมิ 100 องศา

มันจะกลายเป็นสามขวดครึ่งลิตรและ 300 กรัมในแจกันสำหรับชิม ชามีความสุข!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ฉันกำลังจะจบโพสต์สั้น ๆ นี้ ฉันหวังว่าคุณจะสามารถฝึกฝนทักษะนี้ได้อย่างง่ายดายและโดยไม่มีปัญหา และต้มแยมมะยมจำนวนมากแล้วม้วนลงในขวดโหล เพื่อที่จะได้เปิดให้บริการในช่วงหน้าหนาวและจดจำช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของฤดูร้อน

แบ่งปันความประทับใจของคุณ เขียนความคิดเห็น กดไลค์และสมัครรับข้อมูลจากกลุ่มในการติดต่อ โชคดีทุกคนและมีวันที่มีความสุขและวันหยุดสุดสัปดาห์ จนถึง

ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova

แม่บ้านทุกคนจะต้องมีสูตรอาหารสำหรับการเตรียมมะยมที่เร็วและอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ประกอบด้วย: โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมี - แทนนิน, เปปไทด์, วิตามิน A, B, C และ PP เช่นเดียวกับแคโรทีน ในผลเบอร์รี่สุกมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าสารสีเขียว และในเนื้อจะน้อยกว่าในเปลือก ใช้สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มันจะเป็นประโยชน์ในกรณีของไข้หวัดใหญ่

สิ่งที่ต้องทำจากมะยมสำหรับฤดูหนาว

มะยมกับน้ำตาล - สูตร

เพื่อเตรียมช่องว่างนี้ คุณจะต้อง:

1. น้ำตาล - 3 กก.
2. ผลเบอร์รี่ - 2 กก.

การทำอาหาร:

• ล้างเปลือกและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
• บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ผสมน้ำตาลกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่
• ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดแล้วเช็ดให้แห้ง
• ใส่ทุกอย่างลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา
• เก็บที่ว่างเปล่านี้ในที่เย็นและมืด

แยมมะยม - สูตร

พวกเราต้องการ:

1. มะยม - 1 กิโลกรัม
2. น้ำ - 250 มิลลิลิตร
3. น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

มะยมปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตร

ใส่มะยม 1 กิโลกรัมลงในหม้อ ปิดด้วยน้ำตาล (0.5 กก.) แล้วเติมน้ำราสเบอร์รี่ (200 กรัม) ผัดอย่างต่อเนื่องตั้งไฟและปล่อยให้เดือดปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที เราจัดเรียงทุกอย่างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมมะยม - สูตร

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• น้ำ - 2 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำมะยมที่ยังไม่สุกเล็กน้อยมาล้างและทำความสะอาด
2. เราทำการกรีดตามยาวในแต่ละผลเบอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออกหลังจากนั้นเราก็ล้างอีกครั้ง
3. พับใบเชอร์รี่ในอ่าง ใบเชอร์รี่เพิ่มรสชาติและสีสันให้กับแยม
4. เททุกอย่างด้วยน้ำและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจากนั้นผลเบอร์รี่แห้งโดยวางบนผ้าขนหนู
5. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ (ซึ่งผลเบอร์รี่ถูกแช่) และน้ำตาลในสัดส่วนของผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมน้ำ - 2 ถ้วย หลังจากลดผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วต้ม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาทีทำให้เย็นในแต่ละครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. หลังจากต้มเป็นครั้งที่สามแล้ว ให้นำแยมใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มส้มและมะยม - สูตร

คุณจะต้องการสำหรับสูตรนี้: ส้ม, มะยม, น้ำตาลและน้ำดื่ม ใช้จำนวนส่วนผสมตามจำนวนกระป๋อง

การทำอาหาร:

• เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า
• ล้างผลเบอร์รี่และส้มให้ดี (อย่าลอกเปลือก)
• เท 1/3 ของผลเบอร์รี่และชิ้นส้มลงในขวด
• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล (300 กรัมต่อขวด 3 ลิตร)
• เทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลงในขวดผลเบอร์รี่แล้วม้วนให้แน่น

ต้มมะยมในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝา จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ด้วยความร้อนต่ำน้ำซุปข้นจะลดลงครึ่งหนึ่ง ปรุงและค่อยๆ ใส่น้ำตาล คนตลอดเวลา แยมผิวส้มสำเร็จรูปสามารถทำให้เรียบในขวดขนาดครึ่งลิตรหรือวางบนพื้นผิวที่ชุบน้ำ เมื่อแยมผิวส้มเย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ลงในภาชนะ เก็บแยมผิวส้มในที่เย็น สำหรับมะยม 1 กิโลกรัมคุณต้องมีน้ำตาล 550 กรัม

น้ำมะเฟือง - สูตร

พวกเราต้องการ:

• มะยม 1 กิโลกรัม
• ซอสแอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• น้ำต้ม - 1.8 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 2 กรัม

ปัดมะยมในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ผสมส่วนประกอบทั้งหมดและตั้งไฟไว้ที่ 85 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นเราเททุกอย่างลงในขวดลิตรซึ่งเราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

แยมมะยมกับส้มโดยไม่ต้องปรุง - สูตร

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. ส้มขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
2. มะยม - 1 กก.
3. น้ำตาล - 1 กก.

การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดโหล ในการทำเช่นนี้ให้ล้างให้สะอาดในสารละลายโซดาแล้วฆ่าเชื้อ ปล่อยให้แห้ง
• จัดเรียงผลเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีและสุกเกินไป (เพื่อไม่ให้ชิ้นงานเสียหายทั้งหมด) แล้วล้างออกให้สะอาด
• ล้างส้มในน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ทิ้งเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก)
• ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและบด
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (น้ำตาลควรละลายหมด) แล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้
• คุณต้องเก็บในที่มืดและเย็น

แยมมะยมต้มส้ม - สูตร

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

1. น้ำตาล - 2 กก.
2. มะยม - 2 กก.
3. ส้มกลาง - 3 ชิ้น

วิธีทำแยมแสนอร่อย:

แยมมะยมและลูกเกด - สูตรสำหรับทำอาหารสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. น้ำตาล - 3 กก.
2. ส้มขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
3. มะยม - 2 กก.
4. แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 1 กก.

การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ล้างส้มและเอาเมล็ดออกให้หมด โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้บดด้วยเครื่องปั่น
3. เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับทำอาหารเทน้ำซุปข้นส้มที่นั่นแล้วเติมน้ำตาลทราย
4. ใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลางนำมวลไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีโฟม
5. เทแยมร้อนลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

มะยมดองสำหรับฤดูหนาว - สูตร

สำหรับสูตรที่น่าทึ่งนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. มะยม (อาจเป็นสีเขียวเล็กน้อย) - 1.6 กก.
2. ใบลูกเกดดำ - 6 ชิ้น;
3. ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น;
4. ออลสไปซ์ - 6 ถั่ว;
5. อบเชย - ที่ปลายช้อนชา
6. น้ำตาล - 300 กรัม
7. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 6 ช้อนโต๊ะ

คุณต้องเตรียมสิ่งนี้:

ซอสและ adjika

ซอสมะยมสำหรับฤดูหนาว - สูตร

สำหรับซอสที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
2. มะเขือเทศสุก - 10 ชิ้น;
3. พริกหวานบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
4. พริกขี้หนู - 2 ฝัก;
5. หัวหอม - 2 หัวใหญ่
6. กระเทียม - 2 หัวขนาดกลาง
7. น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
8. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 4 ช้อนโต๊ะ;
9. เกลือและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักและผลเบอร์รี่ให้ดี
• ลบก้านมะยมและพริก
• มะเขือเทศ กระเทียม หัวหอม พริกไทย หั่นเป็นชิ้น
• บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• ให้น้ำซุปข้นที่ได้เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและน้ำมันพืช
• ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันและสลายเป็นขวดโหล
• วางขวดที่มีช่องว่างในกระทะด้วยน้ำอุ่นเพื่อฆ่าเชื้อต่อไป
• จำเป็นต้องฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิดฝาให้แน่น

ซอสสำหรับฤดูหนาวจากมะยมกับกระเทียม - สูตร

ในการทำซอสนี้ นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

1. มะยม - 0.8 กก.
2. กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น;
3. โหระพาสด - 1 พวงใหญ่
4. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
5. พริกไทยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมซอสนี้:

• ล้างผลไม้ให้สะอาด คัดแยกและปล่อยให้แห้ง
• ลอกกลีบกระเทียมออก
• ล้างใบโหระพา เช็ดให้แห้งและเอาก้านออก
• บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย น้ำมัน ลงในมวลที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• จัดซอสที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางไว้ในที่เย็น

Adjika สำหรับฤดูหนาวจากมะยม - สูตร

เพื่อเตรียมใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การปรุงอาหาร adjikaประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• เราเอาหางออกจากผลเบอร์รี่แยกออกแล้วล้างให้สะอาด
• ล้างพริก เอาก้านและเมล็ดออก
• เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบแล้วล้างออก
• บดส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องเทศลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• เราจัดวาง adjika ที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิด

การบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวพืชผลสุก ผลไม้ล้ำค่าจะถูกลบออกจากต้นไม้หรือพุ่มไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายหรือสูญหาย น่าเสียดายที่สถานการณ์ของมะยมนั้นดูแตกต่างออกไปบ้าง การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์เหล่านี้มักจะกลายเป็นการทดสอบจริงสำหรับเจ้าของ เพราะพันธุ์ส่วนใหญ่ได้รับการปกป้องด้วยหนามแหลมที่ยาวและแหลมคม วิธีแก้ปัญหาถูกคิดค้นเมื่อหลายสิบปีก่อน: พืชจะต้องถูกรดน้ำด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เงี่ยงนุ่มและยืดหยุ่น เป็นผลให้การรวบรวมและเตรียมมะยมสำหรับฤดูหนาวจะง่ายขึ้นมาก! นอกจากนี้ไม่สามารถนับสูตรสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวได้: แยมในหม้อหุงช้า, แยมกับส้ม, มวลเบอร์รี่กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ฯลฯ

แยมมะยมกับเอลเดอร์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในการทำแยมมะยมกับเอลเดอร์เบอร์รี่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาว จะต้องเตรียมส่วนผสมให้เหมาะสม ไม่ควรเก็บมะยมในวันที่แดดจัด ซึ่งแตกต่างจากลูกเกดหรือราสเบอร์รี่ เวลาที่ดีที่สุดคือตอนเช้าหรือเย็นที่อากาศเย็นก่อนจะปรากฎหรือหลังจากที่น้ำค้างหายไป ต้นเอลเดอร์ฟลาวเวอร์เลือกได้ดีที่สุดจากกิ่งบนของต้นไม้ในบริเวณที่ห่างไกลจากทางด่วน เนื่องจากดอกไม้จะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อปรุงสุก ให้ใช้ดอกไม้เหล่านี้ในสูตรโดยทำตามลำดับขั้นตอนอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นแยมมะยมและเอลเดอร์เบอร์รี่จะไม่น่าสนใจมากนัก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมมะยมและเอลเดอร์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

• มะยมสุก - 1.3 กก.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ก้านดอกพี่ - 6 ชิ้น

การเตรียมแยมมะยมเอลเดอร์เบอร์รี่ทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างมะยมให้สะอาดเช็ดให้แห้งตัดปลายและหางทั้งหมดด้วยมีดคม

   

2. เขย่าดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ให้ทั่วเพื่อกำจัดแมลงขนาดเล็กทั้งหมด เทดอกไม้ด้วยน้ำเย็นประมาณ 5-7 นาที

   

3. วางผลเบอร์รี่ในกระทะลึกที่มีน้ำตาลและน้ำดื่ม นำมวลไปต้มวางก้านดอกเอลเดอร์ไว้ด้านบนแล้วปิดฝาทุกอย่าง

   

4. ต้มแยมมะยมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นเอากิ่งออกแล้วปรุงต่อโดยไม่มีฝาปิดอีก 15-20 นาที

   

5. หลังจากเวลาที่กำหนด ผลเบอร์รี่จะอ่อนตัวลงและสูญเสียรูปร่างไป แต่จะได้กลิ่นหอมของดอกไม้และสีคาราเมลที่สวยงาม

   

6. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่สะอาดด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที กระจายกลิ่นหอมในภาชนะร้อน ม้วนฝา และซ่อนสำหรับฤดูหนาว

   

มะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว: สูตรวิดีโอ

แท้จริงแล้วมะยมเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยจะถูกทิ้งไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ซอส หรือดอง การเก็บเกี่ยวที่สุกปานกลางเหมาะสำหรับการทำเยลลี่ เหล้าและแยม และการสุกแบบสุกปานกลางเหมาะสำหรับการทำแยมมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว การผสมผสานของผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวกับผลไม้รสเปรี้ยวมีสีทองที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่น่าทึ่ง แม้จะมีกลิ่นเฉพาะของ "ฤดูหนาว" ของส้มก็ตาม ขอบคุณองค์ประกอบที่อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุอาหารอันโอชะได้รับแฟน ๆ ทั้งหมด ปรุงมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาวตามสูตรวิดีโอ:

มะยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรทำอาหารโดยไม่ต้องปรุง

มะยมเป็นผลไม้เล็กชนิดหนึ่งที่มีรสชาติแปลกตาและมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นมาก ตั้งแต่สมัยโบราณ ผลของไม้พุ่มหนามนั้นมีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติในการรักษาและฟื้นฟู ตามปริมาณวิตามินซีผลเบอร์รี่ครองตำแหน่งที่สองในการจัดอันดับหลังจากลูกเกด และกรดผลไม้ โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในมะยมในปริมาณมาก เสริมสร้างร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน เพื่อประหยัดยาอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องหักหลังด้วยการรักษาความร้อนคุณสามารถบดมะยมด้วยน้ำตาล ดูสูตรไม่ต้มด้านล่าง!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

• มะยม - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวมะยมโดยไม่ต้องปรุง

1. ล้างมะยมที่สุกแล้วในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดก้านและก้านของผลเบอร์รี่แต่ละผล
2. ส่งมวลผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ระบุลงในแยมและคนให้เข้ากันจนละลายหมด
4. จัดเรียงมะยมเปล่าในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาพลาสติกแล้ววางในช่องที่อยู่ไกลของตู้เย็น

แม่บ้านแต่ละคนได้กำหนดสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำมะยมสำหรับฤดูหนาวมาเป็นเวลานาน: คนหนึ่งชอบแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร อีกคนหนึ่ง - แยมส้มที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว และครั้งที่สาม - ปรุงด้วยมะนาวและวานิลลาจากหม้อหุงช้า แต่บางครั้ง เนื่องจากไม่มีเวลาหรือส่วนผสมเพิ่มเติม ผลเบอร์รี่ก็ต้องถูกแช่แข็ง การเตรียมที่มีประโยชน์ดังกล่าวสามารถใช้ในฤดูหนาวสำหรับการอบขนมครีมซอสและน้ำสลัดผลไม้แช่อิ่มเค้กตกแต่งเยลลี่ ฯลฯ แต่ถ้าการแช่แข็งเสร็จสิ้นตามกฎ:

1. การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงคุณควรดูแลความสะอาด ก่อนที่จะแช่แข็งมะยมจะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้งสนิท หากความชื้นยังคงอยู่บนพื้นผิว เปลือกน้ำแข็งจะก่อตัวบนผลเบอร์รี่หลังจากการแช่แข็ง
2. มะยมสำหรับการแช่แข็งไม่ควรสุกหรือสุกเกินไป ในกรณีแรกหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะมีรสเปรี้ยวมาก ในวินาทีที่พวกมันกระจุย
3. วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาพืชผลให้คงสภาพคือการจัดวางเป็นชั้นบาง ๆ บนเขียงแล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ในห้องเพาะเลี้ยงจนแข็ง หลังจากนั้นก็สามารถรวบรวมและแจกจ่ายผลมะยมเป็นชิ้น ๆ ลงในบรรจุภัณฑ์ได้
4. นอกจากถุงพลาสติกสำหรับแช่แข็งผลเบอร์รี่แล้ว คุณยังสามารถใช้ถุงซิปเล็กๆ ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด หรือแก้วครึ่งลิตรแบบใช้แล้วทิ้งได้
5. เมื่อผลเบอร์รี่แช่แข็งให้แบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถใช้ทั้งแพ็คเกจได้ในครั้งเดียว (แก้ว, ถาด) หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว gooseberries จะไม่สามารถทำให้เย็นลงได้อีก มิฉะนั้น มันจะสูญเสียไม่เพียงแต่รสชาติและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดด้วย
6. ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น - ตีด้วยน้ำตาลเป็นตัวเติมสำหรับโยเกิร์ต และคุณสามารถปรุงอาหารในช่วงกลางฤดูหนาวด้วยแยมหอมสดชื่นสำหรับทำแพนเค้ก ขนมปัง หรือแพนเค้ก

ทันทีที่มะยมไม่ได้เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว! เริ่มต้นด้วยแยมดอกเอลเดอร์ที่ละเอียดอ่อนและแยมส้มแสนอร่อย และปิดท้ายด้วยส่วนผสมที่ไม่ต้องต้ม - สูตรการทำอาหารทั้งหมดนั้นดีและเหมาะสมในแบบของตัวเอง การเตรียมจากผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะนำไปใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน

เนื่องจากมะยมมีผิวค่อนข้างแน่นจึงสามารถเก็บสดๆ ได้นานถึงสองเดือน ขณะที่ใช้สำหรับรับประทาน และทำเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม และของหวาน แต่ความเปรี้ยวตามธรรมชาติและผิวที่แข็งของมันไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ ตามธรรมชาติอย่างที่พวกเขาพูดกันว่า "ลดฟัน" อย่างรวดเร็ว มีความจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวมะยมสำหรับฤดูหนาว สำหรับการเตรียมมะยมที่อร่อยมีประโยชน์ผลเบอร์รี่ที่มีวุฒิภาวะต่างกัน คุณสามารถ "บิด" ผลไม้แช่อิ่มจากมะยมแข็งที่ยังไม่สุก หรือจะทำแยมจากผลเบอร์รี่สุกก็ได้ มันเป็นแยมมะยมสำหรับฤดูหนาวที่กลายเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากผลเบอร์รี่นี้ซึ่งเป็นจุดเด่นของมัน แต่เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะยมและใช้คุณสมบัติในการรักษาตลอดทั้งปี นอกจากแยมแล้ว คุณยังสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ แยม น้ำผลไม้ และแม้แต่ไวน์ ผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาว เยลลี่มะยมสำหรับฤดูหนาว ซอสมะยมสำหรับฤดูหนาว ฯลฯ เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่พนักงานต้อนรับของเรา การผสมผสานที่น่าสนใจมากของมะยมกับผลิตภัณฑ์และผลไม้อื่น ๆ เกิดขึ้นกับเชฟของเรา มะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาวคืออะไร! การเตรียมประเภทนี้มีรูปลักษณ์รสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมประกอบด้วยความสดเผ็ดของส้มและมะยมเฉดสีหวานและเปรี้ยว การเก็บเกี่ยวของหวานสำหรับฤดูหนาวจะทำให้ลูก ๆ ของคุณมีความสุขในฤดูหนาว

การทำไวน์จากมะยมถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการแปรรูปเบอร์รี่นี้ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่สุกในสวนของเรา มะยมเหมาะที่สุดสำหรับทำไวน์โฮมเมด สำหรับไวน์นั้นใช้ผลเบอร์รี่สุก แต่ไม่สุกเกินไปซึ่งไม่ได้สูญเสียรสชาติที่สดใหม่ และอย่าอายที่นี่ไม่ใช่องุ่น แต่เป็นมะยม สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารสำหรับการบิดที่หลากหลายทำให้เบอร์รี่นี้ไม่มีใครเทียบได้ แต่แม้แต่สูตรมะยมที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวก็รวมถึงการคำนึงถึงคุณสมบัติและความแตกต่างหลายประการโดยที่คุณไม่สามารถรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสำหรับฤดูหนาวได้

วิธีการและสิ่งที่จะปรุงจากมะยมสำหรับฤดูหนาวจะช่วยสูตรอาหารในเว็บไซต์ของเรารวมถึงคำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์:

หากจำเป็นต้องถอด "หาง" ของมะยมออกตามสูตรอย่าใช้มีด แต่ใช้กรรไกรครัว

ตามกฎแล้วแยมมะยมควรต้มจากผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยยืดหยุ่นและหนาแน่น

เมื่อปรุงมะยมให้เจาะผลเบอร์รี่แต่ละอันเพื่อไม่ให้แตกและคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้

แยมมะยมต้มในหลายขั้นตอนแต่ละครั้งหลังจากต้มให้เย็นลง

ปฏิบัติตามสูตรและสัดส่วนของส่วนผสมของแต่ละสูตรอย่างเคร่งครัด ใส่น้ำตาลในปริมาณที่แน่นอน ปรุงในเวลาที่เหมาะสม มิฉะนั้น คุณจะได้รับเหล้าแทนแยมอย่างง่ายดาย