มายองเนสเป็นอันตรายและมีแคลอรีสูง แต่เป็นผลิตภัณฑ์โปรดของทุกคน ตารางงานรื่นเริงมักจะเต็มไปด้วยสลัดไขมัน ได้เวลาเปลี่ยนสิ่งนั้นแล้ว! มีอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายที่ปรุงโดยไม่ใช้มายองเนส พวกเขายังกลายเป็นอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการกระตุ้นความอยากอาหาร แต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพ

สลัดวันหยุดที่ไม่มีมายองเนส - หลักการทั่วไปของการเตรียม

สลัดส่วนใหญ่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เห็ด และผัก พวกเขาจะรวมกันในหลากหลายวิธี อาหารสามารถต้ม ทอด ย่าง หรือใช้สดก็ได้ การอนุรักษ์มักเกี่ยวข้องกับสูตรอาหาร แตงกวาดอง ข้าวโพด ถั่วลันเตา เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สิ่งที่ใช้แทนมายองเนสสำหรับแต่งตัว:

น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน, มะกอก);

น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู (ปกติ, แอปเปิ้ล, ไวน์, บัลซามิก);

มัสตาร์ด (เผ็ดธรรมดา, ดีจอง);

ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต (ธรรมชาติ);

ซีอิ๊ว.

บ่อยครั้งที่ส่วนผสมหลายอย่างผสมเครื่องเทศถั่วหรือเมล็ดงาใส่กระเทียม สลัดทั้งหมดควรเพิ่มสมุนไพรสด คุณสามารถใช้สำหรับตกแต่ง. สลัดวันหยุดสามารถรวบรวมเป็นชั้น ๆ ในชามลึกหรือจานแบน แต่บ่อยครั้งที่ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในสัดส่วนที่แน่นอน ไม่ว่าในกรณีใด ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ก่อนเสิร์ฟ ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อยทุกชนิดที่ต้องใช้ดอง และผักสดก็สามารถปล่อยน้ำผลไม้และทำให้เสียรูปลักษณ์ได้

สลัดที่ไม่มีมายองเนสบนโต๊ะเทศกาล "ภายใต้วอดก้า"

สูตรสำหรับสลัดที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างเมามันโดยไม่ใช้มายองเนสสำหรับโต๊ะเทศกาล ชื่อของมันพูดเพื่อตัวเอง

วัตถุดิบ

เนื้อต้ม 400 กรัม

หัวหอม 200 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด;

agaric น้ำผึ้ง 1 ขวดเล็ก

แตงดอง 1 กระปุก

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู.

การตระเตรียม

1. ต้มเนื้อให้เย็นใส่ในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อจะแข็งขึ้นตัดง่ายกว่า ตัดเป็นเส้น

2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ หากหัวมีขนาดเล็กก็สามารถทำครึ่งวงได้ เราเจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำ 200 มล. เทหัวหอมทิ้งไว้ 20-30 นาที

3. แตงดองหั่นเป็นเส้น แตงกวาขนาดเล็กเหมาะที่สุดสำหรับสลัดนี้ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่และผิวหนังบาง

4. เปิดเห็ดสะเด็ดน้ำดองจากเห็ดน้ำผึ้งใส่ในกระชอน ล้างเห็ดเพื่อขจัดเมือก

5. รวมเห็ดกับเนื้อ, แตงกวา, หัวหอมบีบและเพิ่มมวลรวม

6. ผสมมัสตาร์ดและเนย คุณสามารถใช้มัสตาร์ดกับเมล็ดพืชสำหรับสลัด แต่มันจะไม่เผ็ด

สลัดฉลองไม่มีซีซาร์มายองเนส

เมื่อพิจารณาสูตรสลัดบนโต๊ะเทศกาลที่ไม่มีมายองเนสก็ยากที่จะไม่สนใจซีซาร์ มันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังแคลอรีต่ำสุขภาพดีสดใส นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่รู้จักกันดี

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 150 กรัม

ขนมปังขาว 2 ชิ้น

มะเขือเทศหนึ่งลูก

ใบผักกาดหอม 5 ใบ;

น้ำมะนาว มัสตาร์ด งา และน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันในกระทะหรือย่างตามที่ปรากฎว่าสามารถปรุงเนื้อในสลัดนี้ได้หลายวิธี

2. ตัดขนมปังขาวหรือก้อนเป็นก้อน ตากในเตาอบหรือในไมโครเวฟ แต่คุณสามารถปรุงขนมปังกรอบในกระทะแห้งได้

3. ต้มไข่ หั่นตามยาวเป็นสี่ชิ้นให้เป็นชิ้นยาว

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

5. วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้ที่ด้านล่างของจานแบน

6. วางมะเขือเทศฝานแล้ว ไข่ ครูตอง ชิ้นไก่ ทั้งหมดนี้ควรระวัง

7. ผสมน้ำมันกับมัสตาร์ดเกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์เติมน้ำมะนาว เทลงไปเพื่อลิ้มรส แต่สลัดไม่ควรเปรี้ยวมาก

8. โรยสลัดด้วยน้ำสลัดโรยด้วยงาและเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะเทศกาล

สลัดที่ไม่มีมายองเนสบนโต๊ะเทศกาล "หัวใจ"

ต้องใช้เนื้อหัวใจในการทำสลัดนี้ จานนี้น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

สองแครอท

สองหัวหอม;

3 แตงกวาดอง;

น้ำส้มสายชู น้ำมัน มัสตาร์ด

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมบนกระต่ายขูดเกาหลีถูแครอทโรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วยเกลือและพริกไทยถูทุกอย่างด้วยมือของคุณปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมง สำหรับสลัดนี้ คุณสามารถผัดผักในน้ำมันเล็กน้อย และเติมเครื่องเทศด้วยน้ำส้มสายชู

2. ต้มเนื้อหัวใจหนึ่งดวงจนนุ่มเย็น หั่นเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังชามสลัด

3. เราก็หั่นผักดอง มันอร่อยโดยเฉพาะกับผักในถัง เราเปลี่ยนข้างหัวใจ

4. ใส่หัวหอมกับแครอท

5. ผสมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ดใส่ในสลัด ผัดเกลือเพื่อลิ้มรสใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

สลัดรื่นเริงที่ไม่มีมายองเนส "เลดี้"

สูตรนั้นง่ายมากในการเตรียม แต่สลัดที่อร่อยและแคลอรี่ต่ำสำหรับโต๊ะเทศกาลและไม่เพียงเท่านั้น ครีมใช้สำหรับแต่งตัวคุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต

วัตถุดิบ

ไก่ 400 กรัม

2-3 แตงกวา;

ถั่วเขียว 300 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

กระเทียม เกลือ พริกไทย สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเดือด 20-25 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

2. ใส่ถั่วเขียว

3. หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าแล้วส่งไปที่ชามสลัด

4. บีบกระเทียมรวมกับครีมเปรี้ยว เกลือ ผัดกับส่วนผสมที่เหลือของสลัด

5. ตกแต่งด้วยสมุนไพรส่งไปที่โต๊ะทันที

สลัดที่ไม่มีมายองเนสบนโต๊ะเทศกาลจากแครอทเกาหลี

แครอทเกาหลีเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมในตัวมันเอง แต่บนโต๊ะเทศกาล เธอดูน่าเบื่อมาก สามารถแก้ไขได้! ตัวเลือกสำหรับสลัดที่เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่อร่อยมาก ถั่วใช้ในน้ำผลไม้คุณสามารถใช้สีขาวหรือสีแดง

วัตถุดิบ

แครอทเกาหลี 200 กรัม

ถั่วกระป๋องหนึ่งขวด

พริกหวานสองอัน

แฮมหรือไส้กรอก 200 กรัม

พวงผักชีฝรั่ง;

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน

การตระเตรียม

1. หั่นแฮมหรือไส้กรอกรมควันเป็นเส้นบางๆ เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่มีไขมันมาก

2. หั่นพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดใบใหญ่ในคราวเดียว

3. เปิดขวดถั่วกระป๋อง บ่อยครั้งที่น้ำดองเป็นเมือกดังนั้นเราจึงใส่ถั่วในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

4. รวมถั่วกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่แครอทเกาหลีลงในสลัด ถ้ามันยาวมากคุณสามารถวางมันลงบนเขียงก่อนแล้วค่อยตัดด้วยมีดหลาย ๆ ครั้ง

5. ใส่ผักชีฝรั่งสับ เนย คนและสลัดสดใสรื่นเริงพร้อม!

สลัดเทศกาลไม่มีมายองเนสกับเห็ดและถั่ว

เห็ดสดเหมาะสำหรับสลัดนี้ แต่คุณยังสามารถนำเห็ดอื่น ๆ

วัตถุดิบ

แชมเปญ 400 กรัม

ถั่วกระป๋อง;

หลอดไฟ;

แครอท;

กระเทียม 1 กลีบ;

1 ช้อนชา มัสตาร์ด;

เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. หั่นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่นๆ เป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชจนสุก เย็นลง

2. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้วทอดจนนุ่ม เราไม่ได้เติมน้ำมันมากเพื่อให้ผักไม่กลายเป็นไขมัน

3. เปิดกระป๋องถั่วเอาของเหลวออก

4. รวมผักและเห็ดกับถั่วใส่มัสตาร์ดและกระเทียมสับ, เกลือ, ผัด, เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำให้สลัดเย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดตับที่ไม่มีมายองเนสบนโต๊ะเทศกาล

สำหรับสลัดนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ตับเนื้อ เพราะมันหั่นเป็นเส้นได้ง่าย

วัตถุดิบ

ตับ 250 กรัม

2 แครอท;

2 หัวหอม;

ครีมเปรี้ยว 170 กรัม

กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย;

การตระเตรียม

1. ต้มตับวัวจนนุ่ม เย็น ตัดเป็นเส้น

2. หั่นหัวหอมกับแครอทเป็นเส้นใส่ในกระทะ ทอดบนไฟกลางจนนิ่ม เย็นถ่ายโอนไปยังตับ

3. ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อมเทแพนเค้กลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบ เราทำซ้ำทั้งหมดนี้กับไข่ที่เหลือ ตัดแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นเส้น

4. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย ปรุงรสสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดรื่นเริงที่ไม่มีมายองเนส "Vostochny" กับถั่ว

วอลนัทจะใช้สำหรับแต่งตัว คุณสามารถใช้เนื้อไก่แทนไก่งวง

วัตถุดิบ

ไก่งวง 350 กรัม

2 แครอท;

2 มะเขือยาว;

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่ว;

1 ช้อนชา ขิงสับ;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;

กระเทียม 2 กลีบ;

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เติมน้ำมัน;

น้ำมันทอดสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ขูดแครอทด้วยแถบโรยด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและบดให้เข้ากันปล่อยให้หมักเล็กน้อย

2. หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นเล็กๆ ทอดในกระทะจนนุ่ม

3. ต้มไก่งวงเย็นหั่นเป็นเส้นใส่มะเขือยาว

4. ใส่พริก หั่นเป็นเส้น ใส่แครอท

5. สับกระเทียม ผสมกับขิงสด เติมซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด คนน้ำสลัดให้เข้ากันเทลงในสลัด

6. ผัดทุกอย่างด้วยไม้พายโรยด้วยวอลนัทสับด้านบน

หากต้องการหั่นเนื้อหรือเนื้อสัตว์ปีกที่ต้มอย่างระมัดระวัง คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อย่าผสมอาหารอุ่นๆ กับส่วนผสมอื่นๆ ของสลัด ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องเย็นลง

เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดผักไหลก่อนเวลา ให้เติมเกลือและน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดส่วนที่วางบนจานผ่านวงแหวนดูดีมาก หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้ชิ้นตัดขวดพลาสติกหรือผนังจากกระป๋อง

สลัดบรอคโคลี่.
โยนบรอกโคลีลงในน้ำเดือด ต้มน้ำให้เดือด ไม่ต้องทิ้งในกระชอน
ในกระทะน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวคุณสามารถขึ้นไปบนท้องฟ้า กระทะให้ตั้งครึ่งเซนติเมตรลงไป ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่พริกหยวกหรือออลสไปซ์ตามชอบ 1 นาที ตามด้วยบร็อคโคลี่ กระเทียมสับ สองสามกลีบ และซีอิ๊วเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสเรามีชิน-ซู 1 - 2 นาที อีกอย่างไม่หวานแต่ไม่ไฮนซ์ ทั้งหมดสำหรับแพ็คมันกลับกลายเป็นว่าไม่เป็นระเบียบ แต่แน่นเล็กน้อยอร่อยมาก

สลัดผักกาด.
คุณจะต้องการ - ไส้กรอกต้ม 100 กรัม, แตงกวาสีเขียว 1 อัน, ผักกาดหอม, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, มะกอกดอง 40 กรัม, น้ำมันพืช, น้ำมันมะกอก, เกลือ
ตัดไส้กรอกต้มและแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดไส้กรอกในน้ำมันพืช ฉีกหรือตัดใบผักกาดหอม สับมะกอกและสมุนไพรอย่างประณีต ผสมทุกอย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดกูร์เมต์
เฟิร์นเค็ม 100 กรัม เนื้อเคย 100 กรัม มันฝรั่ง 200 กรัม หัวหอม 100 กรัม เนย 80 กรัม ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม สมุนไพร เครื่องเทศ
ผัดเนื้อคริลล์เบา ๆ ในเนยหรือมาการีน แล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียดผัด แยกมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดกลางและเพิ่มลงในเคยและหัวหอม แช่เฟิร์นเค็มเปลี่ยนน้ำ 2 ชั่วโมงจากนั้นต้มประมาณ 12-15 นาทีเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมทุกอย่างใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวจนสุกประมาณ 15-20 นาที

สลัดเฟิร์น
ส่วนผสม: เฟิร์น, หัวหอม, กระเทียม, ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ
เฟิร์นเค็มแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นจะต้องล้าง ตัดส่วนที่แข็งออก ตัดลำต้นให้ยาว 3-5 ซม. แล้วต้มประมาณ 25-30 นาที ในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ผัดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง ใส่เฟิร์นและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีบนไฟอ่อนๆ ใส่เครื่องเทศ: ซีอิ๊ว, แดง, พริกไทยดำ, อายิโนะ-โมะโตะ, กระเทียม, เกลือ ถ้าจำเป็น เคี่ยวต่ออีก 5 นาที คุณสามารถปรุงกับเนื้อแล้วทอดเนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนแล้วจึงใส่หัวหอมเป็นต้น ....

ถั่วเลนทิลกับแครอทและหัวหอม

สูตรที่ง่ายมาก รวดเร็วและน่าพอใจ (เช่นพืชตระกูลถั่ว) เหมาะสำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน - อร่อยและน่าพอใจ
ถั่วเลนทิลเขียว 1 แก้ว
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น
หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
กระเทียม 3-4 กลีบ
เกลือ
น้ำมันพืช
เครื่องเทศ สมุนไพร
ใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในกระทะด้วยน้ำเกลือ นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 20 นาที (หรือตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)
ในเวลานี้ ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย โรยด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพร (ฉันใช้โหระพาแห้ง)
หากจำเป็น ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่วที่เสร็จแล้ว ใส่หัวหอมและแครอท กระเทียมสับ ผสมทุกอย่าง
กระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญ ทำให้ถั่วเลนทิลสดมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมาก

สลัดเลนทิล
ต้ม 330 กรัม ถั่วเลนทิลสีเขียวกับขนหัวหอมสีเขียวสับละเอียด 4 อัน กระเทียม 2 กลีบ เนยในน้ำซุปไก่ที่คลุมถั่วจนหมด เย็น ระบายน้ำถ้าจำเป็น ใส่น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก พริกหยวกอบสับละเอียด 1 เม็ด และเฟต้าชีสขูด 1 กำมือ (หรือเฟต้าชีส) เสิร์ฟพร้อมสลัดร็อคเก็ต

สลัดถั่วกับ kirieshki
ถั่ว (ต้ม) หัวหอมและแครอท - ตุ๋นในน้ำมันพืช จากนั้นผสมทุกอย่าง เพิ่ม "kirieshki" และกระเทียมเล็กน้อย (ผ่านการกดกระเทียม) สัดส่วน "ด้วยตา"

สลัดถั่วเกาหลี
ถั่วต้ม หัวหอมทอดกับแครอท (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ) ไข่ต้ม ปลากระป๋อง (เช่น "ปลาแมคเคอเรล" หรือ "ไซร่า" ในน้ำมัน) คุณยังสามารถเพิ่มความเขียวขจีเพื่อความสวยงามและความน่าดึงดูดใจ

สลัดบีทรูท.
ต้มแครอทหัวบีท (หัวบีท) หั่นเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, สมุนไพร, ตัดแตงกวาสดเป็นก้อนเล็ก ๆ , ถั่ว เติมทุกอย่างด้วย kefir ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเล็กน้อยและโหระพาแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดถั่วกับมะเขือเทศสด
ถั่ว, มะเขือเทศสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ, ชีสขูด, สมุนไพร, กระเทียมเล็กน้อย (มากเท่าที่ชอบ) ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ + ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหรือ kefir คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดและมะรุมได้ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน พยายามเติมสองสามช้อนที่นั่นเล็กน้อย ถ้าคุณชอบ คุณสามารถเติมสลัดทั้งหมดได้

สลัดผักโขม ผักโขม และขึ้นฉ่าย
วัตถุดิบ:
- สีน้ำตาล 100 กรัม
- ผักโขม 100 กรัม
- ผักกาดเขียว 200 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- พาสลีย์,
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือ.
สำหรับการเติมน้ำมัน:
- 2 ช้อนชา แยมลูกเกด,
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม,
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยขาว,
- 0.5 ช้อนชา ผงยี่หร่า.
ล้างและทำให้แห้งใบสีน้ำตาลผักโขมและผักกาดหอมอย่างทั่วถึง เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น ให้ตัดแกนแข็งออกจากโคนใบสีน้ำตาลและผักโขม ตัดใบทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ล้างคื่นฉ่ายสับละเอียด ปอกเปลือกและสับกระเทียม ใส่สมุนไพร ขึ้นฉ่าย และกระเทียมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที เตรียมน้ำสลัด. ผสมแยมลูกเกดกับน้ำมันพืช (ควรเป็นมะกอก) และครีม เพิ่มพริกไทยขาวยี่หร่าและเกลือ ให้คนให้เข้ากัน ผัดสลัดอีกครั้งและให้บริการ ให้บริการปั๊มน้ำมันแยกต่างหาก สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยแยมรสเปรี้ยว เช่น แยมแครนเบอร์รี่

สลัดฤดูร้อน
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- แตงกวา 1-2 ลูก
- หอมใหญ่ขนาดกลาง
- กระเทียม 1-2 กลีบ
สับทุกอย่างและกระเทียมก็ดีมาก แต่อย่าบด ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทยดำป่น และเติมน้ำมันพืช ผสม.

สลัดชีสลูกแพร์และแพะ
ส่วนผสม: มือโคล่า 150 กรัม, ลูกแพร์หวาน 3 ลูก (เช่น การประชุม), มะนาว 1 ลูก, ชีสนมแพะ 50 กรัม, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, ถั่วไพน์, ไวน์ขาวแห้ง 2/3 ถ้วย
การตระเตรียม:
1. ล้างและปอกเปลือกลูกแพร์ ตัดเป็น 4 ชิ้นและแกน ตัดแต่ละไตรมาสเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ลูกแพร์คล้ำและเพิ่มความหอมของซิตรัส
2. เตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทไวน์ลงไป ใส่น้ำตาล คนจนละลาย ลดความร้อนและระเหยไวน์หนึ่งในสาม
3. โอน 2/3 ของลูกแพร์สับไปยังกระทะ - ส่วนที่เหลือจะมีประโยชน์สด ปรุงจนลูกแพร์นิ่มและไวน์ระเหยเกือบหมด
4. จัดโคล่าล้างและแห้งบนจานด้านบน - ลูกแพร์คาราเมลแล้วลูกแพร์สดชีสแพะ ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยน้ำมะนาว และโรยหน้าด้วยถั่วไพน์นัท

สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

ใส่แอปเปิ้ลเซเมรินก้าสดสับลงในกะหล่ำปลีดอง เทน้ำมันพืชลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดแตงกวากับน้ำสลัดมัสตาร์ด
แตงกวา 2 ลูก
1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด
1.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
1/4 ช้อนชา ซาฮารา
3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
2 ช้อนชา เกลือ
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นแล้วพับลงในชามเป็นชั้น ๆ โรยเกลือแต่ละชั้น แช่เย็น 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างแตงกวาใต้น้ำเย็นบีบของเหลวส่วนเกินเล็กน้อยด้วยมือของคุณเช็ดแตงกวาด้วยกระดาษชำระ ในชามสลัดผสมส่วนผสมน้ำสลัดและเพิ่มแตงกวา

สลัด Arugula กับเมล็ด

พวงของ arugula
เมล็ดทานตะวัน
พาเมซานชีส
น้ำมันมะกอก
ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณเป็น 3-4 ชิ้น ตัดชีสเป็นแผ่นบาง ๆ (ใบ) โรยด้วยน้ำมัน ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน

ซีซาร์สลัด"
2 กานพลูกระเทียมสับ
น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังขาว 3 แผ่น
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย
สลัดผักสด 1 หัว
2 ไข่ต้ม 1 นาที
พาร์เมซานชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ
1. ใส่กระเทียมลงในน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง เทน้ำมันลงไป
ชาม.
2. หั่นขนมปังเป็นก้อนขนาด 5 มม. แล้วผัดในน้ำมันกระเทียม 4 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง เช็ดให้แห้งบนกระดาษทิชชู่ในครัว
3. รวมเนยที่เหลือกับน้ำมะนาว ซอส Worcestershire เกลือและพริกไทย
4. ฉีกสลัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามสลัด เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้และผสม
5. ตอกไข่ลงไป ขูดเอาไข่ขาวออกจากเปลือกแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ชีสและขนมปังกรอบก่อนคนอีกครั้ง
คุณรู้หรือไม่ว่าผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่นๆ มักจะถูกตัดหากใช้สีเขียวทันที เนื่องจากจะให้น้ำผลไม้ และผักจะขาดด้วยมือเมื่อไม่ต้องการใช้ทันที เช่น ในสลัด แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าชาวอิตาลีมักจะหยิบกรีนด้วยมือ

สลัดกรีก
1.มะเขือเทศ
2.แตงกวา
2. ชีส
4. มะกอก
5. ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
6.เกลือพริกไทย
7.น้ำมันมะกอก

สลัดกรีก.
มีชื่อเสียงมาก. แตงกวาสด มะเขือเทศ เฟต้าชีส มะกอกหรือมะกอก (ใครชอบอะไร) แต่งด้วยน้ำมันมะกอก แต่ฉันยังเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อความเผ็ดร้อน

สลัดผักโขมและมะเขือเทศ
ผักโขม 200 กรัมสำหรับ 4 ที่, ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน, มะเขือเทศขนาดใหญ่ (ฉ่ำและหวาน) 3 ชิ้น, ไข่ต้ม 3 ชิ้น, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว (ไขมันหนาและหวาน) 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ล้างผักโขมให้แห้งและสับละเอียด ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำผักใส่จานโดยใส่ไข่ที่หั่นไว้ลงไป สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย เทซอสลงในสลัด คนเบา ๆ แล้วแช่เย็น

สลัดมะเขือเทศเชอรี่
มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
arugula
พลาสติกชีสบาง
ไข่นกกระทาต้ม (ครึ่ง)
น้ำมันมะกอก + สมุนไพรแห้งสำหรับทำสลัด (ตามชอบ)

สลัดผักน้ำสลัดขิงหวาน

ส่วนผสม: สำหรับ 8 เสิร์ฟ:
มะนาวลูกใหญ่ 3 ลูก
1 กานพลูกระเทียมปอกเปลือกและสับ
ขิงหั่นท่อน 1 นิ้ว
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
พริกแดง 1 เม็ด หั่นเป็นลูกเต๋า
ถั่วงอก 100 กรัม ล้างและล้าง
1/4 กะหล่ำปลีซาวอยสับละเอียด
บีทรูทดิบ 1 อัน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าบางๆ
แตงกวา 1/2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าบางๆ
แครอท 1 หัว ปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋า
ถั่วลิสง 100 กรัม ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันและสับให้ละเอียด
ทิศทาง: นี่คือสลัดที่สดชื่นและอ่อนโยนมาก - ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยเค้กปลาหรือในวันถัดไปด้วยเนื้อเย็น
ค่อยๆ หั่นผิวเลมอนออกด้วยมีดคมๆ แล้วตัดเนื้อสีขาวออกจากผิวเลมอน ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด ใส่น้ำผลไม้ ผิวเปลือก กระเทียม ขิง น้ำผึ้ง และน้ำตาลลงในหม้อ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีจนเดือดครึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เย็น กรองผ่านตะแกรงลงในชาม ปัดและเพิ่มน้ำมันมะกอก

สลัดมะเขือเทศสีชมพู

มะเขือเทศสีชมพู 500 กรัม
2 หัวหอม
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา ซาฮารา
0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
น้ำมันพืช 70 กรัม
สับมะเขือเทศอย่างหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทย และน้ำมัน เทน้ำสลัดลงบนมะเขือเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งสลัดไว้ 15 นาทีเพื่อคั้นน้ำผลไม้

สลัดแครอทและกะหล่ำปลี
แครอท + กะหล่ำปลีสด ปรุงรสด้วยน้ำมัน + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน + เกลือ

สลัดแครอทขูดกับลูกเกด
สลัดแครอทขูดกับลูกเกดและวอลนัท ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดแครอท
เราใช้แครอทขูด 3 แครอท 6 อัน (สำหรับแผ่นบางของเกาหลี) จากนั้นหั่นหัวหอม 4 อันเป็นเส้นแล้วเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (150 มล.)
เกลือแครอทพริกไทยกับพริกแดงและเพิ่มน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา ขณะที่หัวหอมร้อน ให้ใส่แครอทลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือด และเรากินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันชอบสลัดนี้มาก

แครอทกับส้ม
ฉันชอบแครอทที่มีส้ม ลูกเกด และครีมเปรี้ยวมาก ฉ่ำมาก

แครอทกับวอลนัทและน้ำผึ้ง
สลัดหวาน: แครอท แอปเปิ้ลขูด ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและวอลนัท (คุณสามารถเพิ่มครีมได้)

แครอท+แอปเปิ้ล
ในแครอทขูดละเอียด แอปเปิ้ล น้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

หัวไชเท้าดำ+แครอท
หัวไชเท้าสีดำขูดละเอียด + แครอทขูดละเอียด, ครีม, เกลือ คุณสามารถมีแครอทมากขึ้นก็เหมือนกับฟิลเลอร์

กะหล่ำปลีดองรสเผ็ด

น้ำดองรสเผ็ดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายภูมิภาคของจีน โดยเฉพาะในหางโจว
นี่เป็นหนึ่งในเมืองทางตะวันออกของจีนที่มีอาหารอร่อย คุณสามารถ
ใช้ผักอื่นร่วมกับกะหล่ำปลี กับข้าวจานนี้อุ่นได้
ร้อนและหนาว.
1 กะหล่ำปลีจีนขนาดเล็ก (ในรัสเซียปักกิ่ง)
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว
1/2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มข้าวดำจีน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
พริกแดงสเปน 1 เม็ด สับละเอียด
2 1/2 ช้อนโต๊ะ ขิงสับละเอียด
พริกหยวกแดง 1 1/2 เม็ด 0.5 ซม.
1 1/2 ช้อนโต๊ะ Shaoxihg-ไวน์ข้าว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
สูตรสำหรับ 6 ที่
แยกใบกะหล่ำปลีและตัดก้าน
ตัดใบเป็นเส้นขนาด 1 ซม. และแยกก้านออกจากใบ
ผสมซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูดำเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดพริกไทยสเปนและขิงเป็นเวลา 15 วินาที
เพิ่มพริกขี้หนูและทอดเป็นเวลา 30 วินาที เทน้ำส้มสายชูข้าวและทอดต่ออีก 30 วินาที
เพิ่มก้านและทอดเป็นเวลา 1 นาที ใส่ใบกะหล่ำปลีและคนเบา ๆ เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดเป็นเวลา 30 วินาที ราดด้วยน้ำมันงา เสิร์ฟร้อนที่อุณหภูมิห้องหรือเย็น

ถั่วเขียวหมัก
คุณจะต้องการ:
- ถั่วเขียว (500gr)
-1/4 ถ้วยน้ำมันพืช
-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
กระเทียม 5-6 กลีบ
-พวงผักชีฝรั่ง
-เกลือ
วิธีทำอาหาร:
- ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มใส่กระชอน ปล่อยให้เย็น
- เตรียมน้ำดองในชามแยก: ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาวคั้นสด บีบกระเทียมออก แล้วใส่ผักชีลาวสับละเอียด คำเตือน: ยิ่งเราใช้กระเทียมและผักชีฝรั่งมากเท่าไหร่ สลัดนี้ก็ยิ่งอร่อย! เพิ่มเกลือลงในน้ำดองเพื่อลิ้มรส
- ตอนนี้เทน้ำดองลงบนถั่วแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ถั่วทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำดองแล้วใส่ในชามสลัด
-ใส่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
ยำที่น่าสนใจแทนอาหารเกาหลีที่ดี

สลัดที่ไม่มีมายองเนสเป็นสูตรง่าย ๆ จำนวนมากสำหรับสลัดแสนอร่อยที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง เราได้รวบรวม 7 สูตรสลัดที่อร่อยที่สุดที่ไม่มีมายองเนส

1. สลัดผักกับมะกอกและเฟต้า

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ,
• แตงกวา,
• พริกหยวก
• feta - 200 กรัม
• มะกอก 15 หลุม,
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือ,
• พริกไทย,
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม:

ตัดแตงกวาเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นก้อน ต้องเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ในการทำน้ำสลัดให้อร่อย คุณต้องผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน เพิ่มพริกไทยและเกลือ ผสมมะเขือเทศ แตงกวา พริกสับกับน้ำสลัด สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต

บดเฟต้าชีสด้วยส้อมและเพิ่มผัก สร้างลูกบอลจากมวลที่ได้ ใส่มะกอกในแต่ละลูก ใส่สลัดลงในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยเฟต้าบอล

2. สลัดผัก "Tsvetnoy"

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200g
• แตงกวา - 200g
• แครอท - 100g
• ข้าวโพดกระป๋อง - ½ can
• ใบผักกาดหอม - ½พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างพื้นผิวการทำงานสำหรับส่วนผสมสำหรับสลัดผัก คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีจีน 200 กรัม โดยเฉลี่ย แตงกวา 3 ลูก (200 กรัม) แครอท 1 ลูก (100 กรัม) ผักกาดหอม ข้าวโพดกระป๋อง น้ำมันพืช ใช้เขียงไม้แล้วหั่นผักกาดขาวเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ก่อนดำเนินการนี้ ให้ล้างใบกะหล่ำปลีใต้น้ำไหลเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก ล้างแตงกวา ปอกเปลือกออกให้หมดหากต้องการ ตัดปลายแตงกวาออกเพราะจะได้รสขม ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกแครอทแล้วล้าง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บนพื้นผิวตัด คุณสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อความสะดวก ล้างใบผักกาดหอมสดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณยังสามารถข้ามมีดและค่อยๆ ฉีกใบผักกาดหอมลงในชามสลัดโดยตรง และโอนส่วนผสมที่สับทั้งหมดไปยังชามสลัดแบบลึก: แครอท แตงกวา ผักกาดขาว ผักกาดหอม ใส่ข้าวโพดกระป๋อง คนให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยผัก (หรือน้ำมันมะกอก) เกลือและพริกไทยตามชอบ

3. สลัดแตงกวา กะหล่ำปลี และข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 200g
• กะหล่ำปลีขาว - 100g
• ข้าวโพดกระป๋อง - ½กระป๋อง (150g)
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำสลัดบนพื้นผิวการทำงาน: แตงกวา กะหล่ำปลี ข้าวโพดกระป๋อง ผักกาดหอม เกลือ และน้ำมันพืช ล้างแตงกวา ตัดปลาย (ถ้ามีรสขม) คุณสามารถลอกผิวได้อย่างสมบูรณ์หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ ก่อน แล้วจึงหั่นตามขวาง สับกะหล่ำปลีแล้วบีบด้วยมือเท่าที่ควร มันจะสะเด็ดน้ำและทำให้สลัดนิ่มลง คุณสามารถหั่นกะหล่ำปลีแบบละเอียดหรือแบบหยาบก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ล้างใบผักกาดหอมจากฝุ่นและสิ่งสกปรก สะบัดน้ำออกแล้วหั่นไม่ใหญ่มาก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มีดโดยการฉีกใบด้วยมือ วางผักสับ และข้าวโพดกระป๋องลงในชามสลัดทรงลึก เกลือสลัดตามที่คุณต้องการปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน อย่าหักโหมกับเนยมากเกินไปผักกาดหอมไม่ควรลอยอยู่ในนั้น

4. สลัดกรุบ

วัตถุดิบ:

• ก้อนขาว 200 กรัม
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• แตงกวา 300 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ผักกาด 1 พวง

เติมน้ำมัน:

• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%
• พริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อจนนุ่ม (ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด) จากนั้นให้เนื้อเย็นแล้วนำมาแยกเป็นเส้นใย ตอนนี้ตัดก้อนสีขาวเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดแตงกวาเป็นเส้น ยังตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หากคุณซื้อหัวหอมที่มีรสขม ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างหัวหอมในน้ำเย็น จากนั้นขูดชีส (ใช้ที่ขูดละเอียดสำหรับสิ่งนี้)

ถัดไปคุณต้องเติมน้ำมัน คุณต้องผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำมันพืช พริกไทย และกระเทียมบีบลงในส่วนผสม คุณสามารถฉีกสลัดด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่แตงกวา เนื้อไก่ หัวหอม ชีส ขนมปังกรอบ และน้ำสลัด เราแนะนำให้ใส่ครูตองซ์ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้กรอบ

5. ยำแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอท 500 กรัม
• แตงกวา 200 กรัม
• กระเทียมซอย 1 ชิ้น
• ขิงสด 3 ซม.
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล
• น้ำมันงา 40 มล.
• งา 20 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แต่คุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดที่ใช้ทำแครอทเกาหลี จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในแครอท ปอกเปลือกขิงและกระเทียมสด. สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นบดทุกอย่างให้เข้ากันในครกจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่น้ำมัน ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงในสลัดคลุกเคล้าทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ในที่เย็น เสิร์ฟสลัดแครอทโรยหน้าด้วยงา

6. สลัดสาหร่ายและแครอทสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีกับกระเทียม - 0.5 กก.
• แครอทเกาหลี - 0.5 กก.
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกแดงบัลแกเรีย, มะกอก, ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• แครอทเกาหลี - 0.5 กก.:
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• หัวหอม - 1/4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ในการทำสลัดแครอทสไตล์เกาหลี ให้ทำแครอทก่อน

ปอกเปลือก ล้าง และขูดผักสีส้ม คุณยังสามารถสับแครอทในเครื่องปั่น ใส่ผักที่หั่นฝอยลงในชามแก้วหรือเคลือบฟัน แล้วปอกเปลือกและสับกระเทียมโดยใช้เครื่องกดหรือเครื่องขูด ผสมกับแครอท ปรุงรสส่วนผสมของผักด้วยน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

ทดลองและเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนปกติ วางกระทะหนาๆ บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอก และปล่อยให้ฟองได้ดี เทพริกขี้หนูลงในกระทะ ลดความร้อนและเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 60 วินาที ต้องขอบคุณพริกแดงทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอมและพริกปาปริก้าจะสูญเสียความคมชัด ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะสักครู่จนเป็นสีน้ำตาลทอง กรองน้ำมันมะกอกเพื่อเอาหัวหอมออก

อาจส่งผลเสียต่อรสชาติของแครอทและทำให้เสีย ส่งน้ำมันไปที่แครอท คน ปิดฝา และปล่อยให้มันเดือดตลอดทั้งวัน หลังจาก 24 ชั่วโมง คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้ ถ้าสาหร่ายพร้อมอยู่แล้วหรือแม้กระทั่งมีสารเติมแต่งก็ดี มิฉะนั้น ให้ล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้ง แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ย้ายกะหล่ำปลีลงในชามลึก

ใส่แครอทเกาหลีสำเร็จรูปลงไป ใส่ถั่วลันเตาและข้าวโพดบนตะแกรง เมื่อน้ำไหลออกจากพวกเขา เทส่วนผสมลงในสลัด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน ล้างพริกหวาน หั่นเป็นชิ้นสุ่ม มะกอกแห้ง หากมีหลุม ให้เอาออก ล้างและตัดก้านผักชีฝรั่ง

ตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นพริกหยวก มะกอกและผักชีฝรั่ง

7. สลัดอิตาเลี่ยน

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 15 ชิ้น
• Arugula - 1 พวง
• หอมแดง 1 หัว
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 20 มล
• น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ราดด้วยน้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือ โยนผักกาดขาวสับ อารูกูลา มะเขือเทศ และหัวหอม เทส่วนผสมน้ำสลัดลงบนสลัด

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัด ง่าย ๆ และอร่อย เป็นขุยและซับซ้อน ด้วยเนื้อ ปลา เห็ด แต่สลัดที่ไม่มีมายองเนสแบบเบาและแคลอรีต่ำนั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ คุณจะพบสูตรอาหารดังกล่าวพร้อมรูปถ่ายในส่วนของเรา และคุณสามารถปรุงอาหารง่ายๆ อร่อย และดีต่อสุขภาพได้ที่บ้าน

สลัดที่ไม่มีมายองเนสมักจะเตรียมโดยผู้ที่ทำตามรูปร่างกินให้ถูกต้องเพราะเห็นได้ชัดว่ามายองเนสไม่มีประโยชน์ อาหารประเภทนี้มักจะปรุงรสด้วยซอสที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เมล็ดแฟลกซ์ป่น งา และอื่นๆ สลัดผักเกือบทั้งหมดได้ประโยชน์อย่างมากจากการใส่น้ำสลัดที่ย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ

บ่อยครั้งที่ผู้คนกำลังมองหาสลัดที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผู้หญิงส่วนใหญ่ เด็ก และผู้สูงอายุอยู่ที่โต๊ะ นอกเหนือจากอาหารจานหลักมากมาย การตัดเนื้อและปลา สลัดเบาๆ ดังกล่าวจะไม่ทำให้ท้องอิ่มและไม่สร้างความรู้สึกไม่สบายหลังงานเลี้ยง

ในส่วนของเรา คุณยังจะได้พบกับสูตรอาหารสำหรับสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องใส่มายองเนสสำหรับโต๊ะปีใหม่ - โดยปกติแล้ว มันมักจะมีสารพัดมากมายหลากหลาย ซึ่งมีมากมายและหนักมากในกระเพาะอาหาร ซึ่งคุณสามารถเพิ่มมายองเนสที่ซับซ้อนเป็นชั้นๆ ได้ สลัดกับพวกเขา น้ำสลัดเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดเช่น: บีบน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกเทลงไป, ออริกาโนแห้งเทลงในนั้นคุณสามารถบีบกระเทียมหากต้องการเพิ่มเคเปอร์และคุณจะได้น้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับสลัดเบา ๆ .

ดูในหัวข้อสูตรสลัดอกไก่ ถั่วลันเตา และพริกอบ ตัวเลือกกับมะเขือเทศ ไข่ และแตงกวา สลัดเห็ดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนส แต่ให้น้ำสลัดเพื่อสุขภาพเท่านั้น โดยเติมถั่ว งา เมล็ดพืชและชีส เป็นต้น

สำหรับโต๊ะเทศกาลคุณสามารถเตรียมสลัดกับอาหารทะเลซึ่งรวมถึงปลาแซลมอนและกุ้งปรุงรสด้วยซีอิ๊วผสมกับน้ำมันมะกอก ดีต่อสุขภาพ อร่อย สบายท้อง คุณยังสามารถทำสลัดแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและไก่ได้โดยใส่ใบผักกาดหอมและหัวหอมใหญ่ เป็นการดีที่จะใส่สลัดเห็ดกับผักกาดขาวและแครอทบนโต๊ะแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก อร่อยง่ายๆ แคลอรี่ต่ำ

นอกจากนี้ชุดของสลัดที่ไม่มีมายองเนสรวมถึงอาหารที่มีเห็ดดอง, หัวหอมสีเขียว, มะเขือเทศ, โหระพาและผักชีฝรั่ง, ผักชีให้ความเผ็ดร้อนลองตัวเลือกเหล่านี้และคุณจะเข้าใจว่าพวกเขาดีกว่าและมีสุขภาพดีกว่ามาก อย่ากินมากเกินไปในกระเพาะอาหาร และความสะดวกสบายในการใช้งาน
นอกจากนี้สลัดสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเติมมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, กระเทียม, น้ำมันมะกอก ปรากฏว่าเผ็ด แคลอรีต่ำ และมีประโยชน์มากกว่ามายองเนส

คุณสามารถทำสลัดที่เบาและอร่อยมากด้วย arugula, เฟต้าชีส, กุ้งและแอปเปิ้ล คุณจะได้อาหารมื้อเบาเพื่อสุขภาพที่กระจายโต๊ะและทำให้แขกพอใจ ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้ดีสำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ บนโต๊ะและแขกจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาหารไม่ย่อยหลังจากงานเลี้ยงอันอุดมสมบูรณ์ของคุณ และพนักงานต้อนรับทุกคนต้องการเลี้ยงแขกอย่างมากมายและอร่อย สนุกกับการทำอาหารของคุณ!