เราทุกคนคุ้นเคยกับอาหารลาวาช อย่างน้อยถ้าพวกเขาไม่กินพวกเขาพวกเขาก็เห็นเช่น Shawarma และพวกเขาอาจซื้อมันในร้านค้าเพื่อทดสอบ ท้ายที่สุดสะดวกเพียงใดหากจำเป็นในการจัดของว่างเล็ก ๆ อย่างรวดเร็ว: โยนเค้กลงบนโต๊ะ, จารบีกับมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ใส่เนื้อสัตว์, ผัก, ห่อ - เท่านี้คุณก็กินได้! ตอนนี้เราจะมาดูวิธีการเตรียมอาหารจากลาวาชแบบบาง และเราจะค้นพบวิธีการทำด้วยตัวเอง มันง่ายมาก!

การทำขนมปังพิต้าแบบบาง

คุณจะไม่พบสูตรที่ง่ายกว่าทุกที่ จากน้ำ แป้ง และเกลือ คุณสามารถทำเค้กที่สวยงามได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที สำหรับขนมปังพิต้าขนาดกลางเจ็ดชิ้น เราต้องการ: แป้ง 300 กรัม ต้ม 150-170 มล. น้ำเย็นเล็กน้อย และเกลือครึ่งช้อนชา

ในการเตรียมอาหารจากขนมปังพิต้าบาง ๆ คุณต้องทำเองก่อน นี้จะทำดังนี้ เทแป้งลงในชามและทำให้หดหู่ ละลายเกลือในน้ำร้อนแล้วค่อยๆเทลงในแป้ง ผัดด้วยเครื่องผสมจนแป้งทั้งหมดละลาย จากนั้นวางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวด หลังจากสองหรือสามนาทีคุณจะได้ "ขนมปัง" ซึ่งเราเอาออกใต้ฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนกลายเป็นและเรียบและนุ่ม

จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็นเจ็ดส่วนแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบนที่มีความหนาสูงสุดสองมิลลิเมตรและใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อย สำคัญมาก - ทอดในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน! อุ่นด้วยไฟปานกลาง คุณต้องจับอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง แต่เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะได้เรียนรู้สิ่งนี้ หากคุณเดาถูก หลังจากนั้น 30 วินาที lavash จะเริ่มเติบโตและเป็นฟอง ดังนั้นเราจึงทอดทุกอย่าง เราใส่อันแรกบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ จากนั้นประกบเค้กทั้งหมด เมื่อเราทอดอันสุดท้ายอันแรกสามารถบิดได้แล้ว เท่านี้ก็ถึงเวลาทำอาหารจานอร่อยจาก lavash แบบบางแล้ว!

ข้อมูลทั่วไป

เรารู้สูตรมากมายสำหรับพายแป้งยีสต์ แต่เมื่อไม่นานมานี้ ในขณะที่พิจารณาว่าอาหารจานใดที่สามารถทำจากลาวาชแบบบางได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็ตระหนักดีว่าพายก็สามารถทำจากมันได้เช่นกัน พวกมันดีสำหรับอะไร? ความจริงที่ว่าพวกเขาต้องการความพยายามเพียงเล็กน้อย ซื้อขนมปังไฟลนก้นมาวางระหว่างไส้ เท่านี้ก็อร่อยพอๆ กับยีสต์แล้ว!

ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - ตามรสนิยมของคุณ - ทั้งรสเค็มและหวาน แต่ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อนแล้ว เช่น ผักและสตูว์ หรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการ เช่น เบอร์รี่และคอทเทจชีส หากคุณต้องการทำให้แผ่นขนมปังพิต้านิ่มลง ให้ใช้ส่วนผสมของไข่กับ kefir หรือครีมเปรี้ยว ส่วนผสมนี้สามารถใช้ผูกชั้นของเค้กได้

สูตรสำหรับพาย lavash แรกสุด

เป็นครั้งแรกที่สูตรดังกล่าวเผยแพร่สู่สาธารณะในปี 2543 ประสบความสำเร็จอย่างมากและแพร่หลายไปยังโรงเรียนสอนทำอาหารทุกแห่งในโลกอย่างรวดเร็ว หากคุณกำลังจะปรุงอาหารจากขนมปังพิต้าบางๆ ให้เริ่มด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคล้ายกับที่จำหน่ายในสถานีรถไฟใต้ดินและเรียกว่า "คชปุรี" คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ขนมปังพิต้าสามถึงสี่ชิ้น, ไข่สองฟอง, kefir ครึ่งลิตร, ชีสหนึ่งร้อยกรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของเฟต้าชีสและคอทเทจชีส) และ มาการีน. สูตรง่ายมาก

แบบฟอร์มทาด้วยมาการีนใส่ขนมปังพิต้าสองสามแผ่นเพื่อให้ขอบห้อยลงมาและสามารถปิดไส้ได้ เค้กที่เหลือถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ จุ่มลงในส่วนผสมของไข่กับ kefir บีบออกเล็กน้อยแล้วโยนลงในแม่พิมพ์ โรยทุกอย่างด้วยคอทเทจชีสกับเฟต้าชีสหรือชีส คลุมด้วยขอบขนมปังพิต้า เท kefir ที่เหลืออยู่ด้านบนแล้วใส่มาการีนชิ้น เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที กลายเป็นจานที่มีรสชาติสุดยอด!

พายเค็มจาก lavash

เราแนะนำให้เตรียมอาหารอื่นๆ จาก lavash แบบบาง มีสูตรอาหารหลากหลายซึ่งเราจะพิจารณาบางส่วน เริ่มต้นด้วยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการก่อตัวของการอุดฟัน เมื่อเตรียมพายเค็ม, ผัก, เนื้อ, ชีส, ซีเรียล, ไส้ไข่รวมถึงส่วนผสมจากด้านบน

ใส่กระเทียมและเกลือ สมุนไพรสดหรือแห้ง และพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรส บางครั้งไส้จะร่วนและแห้ง ในกรณีนี้สามารถผสมซอสได้ทันที และถ้าไม่จำเป็นเช่นในกรณีของผักตุ๋นให้ทาแผ่นขนมปังพิต้าด้วยตัวเอง

พายหวานจาก lavash

จานหวานจาก lavash บาง ๆ เต็มไปด้วยคอทเทจชีส ผลไม้แห้ง แยมชนิดต่าง ๆ ผลเบอร์รี่และผลไม้ จานดังกล่าวที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยขนมปังพิต้าซึ่งทาด้วยซอสมาตรฐานและน้ำตาลทราย

มีสูตรทำแป้งตอร์ติญ่าหวาน ในกรณีนี้คุณต้องใส่ lavash หลายแผ่นในแบบฟอร์มเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้า - เพื่อให้ขอบแขวนอยู่จริงมากขึ้น เกิดโพรงซึ่งเราเติมด้วยไส้แล้วเทซอส แน่นอนว่าขอบถูกห่อจากด้านบน

มาผัดกันจ้า

การประกอบจานจาก lavash อาร์เมเนียบาง ๆ จะทำเป็นชั้น ๆ : ขั้นแรกให้ใส่ lavash จากนั้นใส่ชั้นเติมและอื่น ๆ ในกรณีที่ไส้ของเราแห้ง ขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นจะต้องทาด้วยซอสไข่และครีมเปรี้ยวก่อน เมื่อชั้นไส้หนักและหนา คุณต้องใส่ขนมปังพิต้าสองอันเข้าด้วยกัน เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตก คุณสามารถรวบรวมจานดังกล่าวได้ทั้งในรูปแบบและบนโต๊ะ จะดีกว่าที่จะประกอบในแม่พิมพ์เนื่องจากคุณสามารถใส่เค้กและไส้ได้ตามใจชอบจะมีที่ว่างสำหรับช่องว่างอากาศและสิ่งนี้จะช่วยให้จานอบได้ดีขึ้น

ขอแนะนำให้วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม แต่คุณสามารถทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชได้ เมื่อประกอบบนโต๊ะเค้กแต่ละชิ้นจะต้องพับเก็บในซองเพื่อไม่ให้ไส้กระจาย

วิธีการอบพายที่รวบรวมไว้? ในกรณีที่ใช้ไส้สำเร็จรูปที่ไม่ต้องการการรักษาความร้อนเป็นพิเศษ เค้กจะอบจนเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หากไส้เป็นแบบดิบให้ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบตั้งแต่ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220 องศา ก่อนปิดเตาอบ ให้เอากระดาษฟอยล์ออกและทาด้านบนสีน้ำตาลเล็กน้อย

การทำขนมปังพิต้ายัดไส้ปลาแซลมอนและชีส

มาทำอาหารจากขนมปังพิต้าบาง ๆ กันต่อ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยเราในเรื่องนี้ เราจะเติม lavash นี้ด้วยการเติมเทศกาลที่แท้จริงซึ่งไส้กรอกชีสที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยได้สำเร็จและสลัดกรอบและหัวหอมสีเขียวจะให้ความสดที่ไม่มีใครเทียบจาน

คุณสามารถดองปลาด้วยตัวเองหรือใช้ร้านค้าก็ไม่ต่างกัน ส่วนผสมสำหรับม้วน: ขนมปังพิต้าบางชิ้น, แซลมอน 100 กรัม, หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย, ใบสลัดผักสด 5-6 ใบ, ไส้กรอกชีส 100 กรัม, มายองเนส 50 กรัม

ยัดไส้ขนมปังพิต้ากับแซลมอนและชีส

เราจะเติมจานด้วย lavash บาง ๆ ภาพถ่ายมักจะบอกเกี่ยวกับกระบวนการนี้ เราคลี่ขนมปังพิต้าบนโต๊ะและทาด้วยมายองเนส ในกรณีที่คุณซื้อขนมปังพิต้าทรงวงรี ให้ตัดตามขอบเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม เพื่อให้แน่ใจว่าม้วนทั้งหมดเรียบร้อยและมีความหนาเท่ากัน ตัดปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วถูชีสไส้กรอกบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง เราจะสับหัวหอมสีเขียวให้เล็กที่สุด ตอนนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย - คุณต้องแจกจ่ายไส้กรอกชีสบนเค้กอย่างสม่ำเสมอ ที่นี่ต้องลอง!

วางชิ้นปลาแซลมอน ตามด้วยผักกาดหอมและหัวหอม เราพับโครงสร้างแบนของเราเป็นม้วนให้แน่นที่สุด จากนั้นเราบรรจุในห่อพลาสติกแล้วส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เรานำออกมาหั่นเป็นชิ้นขนาดสี่เซนติเมตร อาหารพร้อม เราเสิร์ฟถึงโต๊ะ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงอาหารอื่นๆ ได้มากมายด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน ซึ่งชวนให้นึกถึง Shawarma ที่โด่งดังจากภายนอก

ตัวเลือกของจาน lavash บางในหม้อหุงช้า

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า จานนี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมปังคาวและพิต้า ไม่ยากเลยที่จะเตรียมมัน จากนั้นคุณสามารถนำติดตัวไปข้างนอกหรือเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำพร้อมสลัดผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น: ขนมปังพิต้าบางสองหรือสามแผ่น, เนื้อสับ 0.5 กก., แครอทขนาดกลางหนึ่งลูก, หัวหอมใหญ่ 1 อัน, หัวหอมสีเขียว, kefir 250-300 มล., ไข่ 1 ฟอง, ชีสแข็ง 200 กรัม

การทำพายในหม้อหุงช้า

ตอนนี้เราจะบอกโดยใช้พายนี้เป็นตัวอย่างว่ามันทำจาก lavash แบบบางได้อย่างไร นำไก่สับที่ทำจากไก่ทั้งตัว (ปรากฎประมาณ 550-600 กรัม) ทอดในกระทะพร้อมกับแครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าตามที่คาดไว้ (ปอกเปลือก สับ ขูด ใครก็ตามที่ควรจะเป็น) พริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ เนื่องจากชีสยังมีรสเค็มด้วย อย่าพยายามใส่เกลือมากเกินไป เราให้โอกาสในการทำให้เนื้อสับเย็นลงแล้วผสมกับชีสขูดและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ที่นี่พร้อมเต็มที่

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันเล็กน้อย เราคลุมด้วยขนมปังไฟลนก้น เราทาเนื้อสับครึ่งหนึ่งลงไป ตอนนี้เรานำแป้งตอร์ตียาอีกชิ้นมาชุบไข่ด้วย kefir ในส่วนผสมแล้ววางบนเนื้อสับ ที่นี่คุณต้องมีคีเฟอร์และไข่ในปริมาณมาก เนื่องจากสองแก้วสามารถหมดไปได้อย่างง่ายดาย

ขั้นตอนต่อไปคือการวางเนื้อสับที่เหลือบนขนมปังไฟลนก้นยู่ยี่ หากยังเหลืออยู่ให้ใส่เนื้อบิด จากนั้นเราก็ห่อเค้กด้วยขอบตอร์ตียาที่ห้อยอยู่

ในตอนท้ายของกระบวนการ เติมทุกอย่างด้วย kefir ที่เหลือ หากไม่มีหรือเกือบหมด คุณสามารถเพิ่มเนยละลายได้ ได้เวลาอบจานของเราในหม้อหุงช้า เราทำสิ่งนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถพลิกและทำให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาลได้ หากคุณใช้เตาอบในการอบ 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว เรานำออกไปและ voila พายเนื้อกับ lavash พร้อมแล้ว! อร่อย!

Lavash ในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับการอบในเตาอบ ให้ใช้ขนมปังพิต้าแบบบาง: ทำที่บ้านหรือเก็บไว้ คุณยังสามารถนำเค้กที่ไม่ใช่ของสดครั้งแรก แต่เค้กที่วางไว้เป็นเวลาหลายวันและแห้ง เมื่ออบแล้วจะอิ่มด้วยไส้ เปล่งประกายด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ

ส่วนใหญ่มักจะยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเนื่องจากตัวเค้กนั้นไม่มีรสและแห้ง

สิ่งที่สามารถห่อด้วยขนมปังไฟลนก้น:

เนื้อสัตว์, ไก่, ไส้กรอก;

ปลาและอาหารทะเล

ผัก สมุนไพรและเห็ด

ชีส ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม

โดยทั่วไป คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่อยู่ในตู้เย็น พาย โรล พิซซ่า และแม้แต่มันฝรั่งทอดก็ทำจากลาวาช เพื่อกระจายรสชาติ ใช้เครื่องเทศและซอส และเพื่อให้ดูสวยงาม ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะถูกทาด้วยเนย ไข่ หรือโรยด้วยชีสขูด

สูตรที่ 1: Lavash กับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

5 ขนมปังไฟลนก้นบาง;

ซูลูกุนิ 300 กรัม

4 มะเขือเทศ;

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง;

1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ;

กระเทียม 2 กลีบ;

มายองเนส 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ควรล้างผักและมะเขือเทศให้แห้งและสับละเอียด

2. ใส่ชีสบนเขียงแล้วสับให้ละเอียดโดยไม่ต้องแกะผมเปียออก

3. บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

4. ผสมมายองเนสกับกระเทียมและพริกไทยดำ

5. ทาขนมปังพิต้าบนโต๊ะแล้วทาด้วยซอสบาง ๆ

6. โรยด้วยสมุนไพรแล้ววางชิ้นมะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้กันเราแจกจ่ายขนมปังไฟลนก้นให้ทั้งหมด

7. โรยด้วย suluguni สับ ม้วนและวางบนแผ่นอบ

8. ตีไข่ ทาน้ำมันโรล แล้วส่งเข้าเตาอบ 10 นาที เรานำออกไปแล้วคุณสามารถลอง!

สูตร 2: Lavash ม้วนในเตาอบกับแฮม

อาหารจานอร่อยและเรียบง่าย สำหรับขนมปังพิต้าโรลในเตาอบ คุณต้องมีแฮม แต่คุณสามารถเอาไส้กรอกอะไรก็ได้ ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยกับเนื้อต้ม


วัตถุดิบ

แฮม 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม + 1 ช้อนสำหรับหล่อลื่น

หัวหอม 1 พวง;

กระเทียม 2 กลีบ;

1 พริกหวาน;

ชีสแข็ง 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มไข่ 4 ฟอง ควรทิ้งไข่หนึ่งฟองไว้สำหรับทาโรล

2. ปอกไข่ ถูให้ละเอียด

3. หั่นแฮมเป็นลูกเต๋าแล้วผสมกับไข่

4. ใส่กลีบกระเทียมสับ

5. ใส่ชีสขูด พริกหยวกสับ และต้นหอม มันสำคัญมากที่จะต้องสับทุกอย่างให้ละเอียด ไม่เกินเมล็ดข้าวโพด

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยวชิมรส หากจำเป็นให้เกลือและพริกไทยเป็นก้อน

7. กระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะ เกลี่ยไส้ เกลี่ยด้วยช้อนเพื่อให้ชั้นเหมือนกัน จากขอบอีกด้าน คุณต้องปล่อยให้ลาวาชแห้ง 3 ซม. โดยไม่ต้องเติม

8. บิดม้วนให้แน่นแล้วโอนไปยังแผ่นอบ

9. ตีไข่ที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนใส่ม้วน

10. อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15 นาทีที่ 200 ° C

สูตร 3: Lavash กับเนื้อสับในเตาอบ


จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำครอบครัวแสนอร่อย สำหรับขนมปังพิต้าที่มีเนื้อสับในเตาอบ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ คุณจะต้องใช้มะกอกหลุมด้วยถ้าไม่มีคุณสามารถเอาแตงกวาดอง 2-3 อันได้ดีกว่าแตงกวาในถัง

วัตถุดิบ

ขนมปังไฟลนก้นขนาดใหญ่ 1 อัน

เนื้อสับ 500 กรัม

มะกอก 1 ขวดเล็ก

ชีส 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

เกลือพริกไทย

ชีส 100 กรัม + 50 สำหรับโรย

1 หัวหอม;

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

นม 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้ววางบนเตา

2. ฉีกหัวหอมทอดสักครู่ ใส่เนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมเกลือและพริกไทย

3. ทาขนมปังพิต้าทาด้วยครีมเปรี้ยว

4. กระจายเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ

5. โรยด้วยชีสขูด

6. หั่นมะกอกเป็นชิ้นแล้วโรยขนมปังพิต้าด้วย ถ้าใช้แตงกวาก็หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

7. บิดม้วน จากนั้นเราก็ใส่จานอบเป็นรูปหอยทาก

8. ผสมไข่กับชีสขูด 50 กรัม เท lavash พายที่ได้

9. เราอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

สูตรที่ 4: Lavash กับไส้เห็ดในเตาอบ


ในการปรุงขนมปังพิต้ายัดไส้ในเตาอบ คุณจะต้องใช้เห็ดสด แต่ถ้ามีเห็ดชนิดอื่นก็เอาไปได้เช่นกัน สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณผักได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ

แชมเปญ 300 กรัม

1 แครอทและ 1 หัวหอม;

ชีส 150 กรัม

เครื่องเทศ, น้ำมัน;

มายองเนส 100 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง แครอทสามลูกแล้วผัดในน้ำมัน คุณต้องบลัชออนอย่างแรง

2. แยกเห็ดสับที่เราล้างไว้ล่วงหน้า

3. จาระบีขนมปังพิต้าด้วยไข่ที่ตีแล้วครึ่งหนึ่งควรอยู่

4.โรยด้วยผักผัด แล้วก็เห็ด

5. เราทำมายองเนสชั้นดี

6. โรยด้วยชีสขูด ม้วนเป็นม้วน

7. ตัดเป็นชิ้นขนาด 10 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบ

8. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยเศษไข่และทอดในเตาอบ หากต้องการหลังจากหล่อลื่นผลิตภัณฑ์สามารถโรยด้วยงาหรือเมล็ดยี่หร่า

สูตร 5: พาย lavash เตาอบกับไส้เห็ด

ในความเป็นจริงในการทำพาย lavash ในเตาอบคุณสามารถใช้ไส้ที่แตกต่างกัน: ผัก, เนื้อสัตว์, ปลา, ชีส ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยและฉ่ำ

วัตถุดิบ

แชมเปญ 500 กรัม

ขนมปังไฟลนก้น 2-3 ชิ้น;

1 หัวหอม;

1 แครอท;

kefir 200 กรัม

ชีสแข็ง 200 กรัม

เครื่องเทศ ผักใบเขียว

การตระเตรียม

1. หั่นเห็ดเป็นลูกบาศก์ สามแครอท สับหัวหอมแบบสุ่ม ใส่ทุกอย่างลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

2. ทำให้ไส้เย็นลงแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ การบรรจุเห็ดจะเปิดออก

3. นำจานอบวางขนมปังพิต้าแล้วตัดขอบส่วนเกินออก เราปิดด้านข้างไว้ ฉีกกิ่งเป็นชิ้น ๆ

4. วางไส้ครึ่งหนึ่งจากนั้นตัดขนมปังพิต้าแล้วเติมไส้อีกครั้ง

5. ตีไข่กับ kefir เทครึ่งไส้ใส่ชีสและสมุนไพร

6. ด้านบนเราคลุมเค้กด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่นแล้วงอขอบด้านข้างของชั้นแรก เราทำหลายรู

7. เท kefir ที่เหลือกับไข่แล้วส่งไปปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

สูตร 6: ชีสเค้กจากขนมปังพิต้าในเตาอบ "เร็ว"

ในการเตรียมเค้กพิต้าในเตาอบคุณสามารถใช้ชีสส่วนผสมและแม้แต่เพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยลงในไส้ การหล่อลื่นชั้นด้วยไส้บาง ๆ เป็นสิ่งสำคัญมาก ยิ่งคุณได้รับมากเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

ขนมปังไฟลนก้น 2-3 ชิ้น;

ชีส 400 กรัม

เนย 40 กรัม

นม 70 กรัม

การตระเตรียม

1. เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม

2. เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ถูชีสอย่างหยาบใส่ไข่และนม ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใส่สมุนไพร กระเทียม เครื่องเทศใดๆ เพื่อลิ้มรส

3. หั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้นเท่ากับจานอบ จำนวนชั้นสามารถกำหนดเองได้ตั้งแต่ 2 ถึงอินฟินิตี้

4. วางขนมปังไฟลนก้นใส่จารบีพร้อมไส้ คลุมด้วยชั้นถัดไปและทาจาระบีอีกครั้ง เราดำเนินการต่อไปจนกว่าการเติมจะสิ้นสุดลง สุดท้ายควรเป็นขนมปังไฟลนก้น

5. หล่อลื่นชั้นสุดท้ายของเค้กด้วยเนยนิ่ม

6. เราส่งเค้กไปอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเสร็จ!

สูตร 7: lavash เตาอบกับไก่และมะเขือเทศ

สูตรสำหรับจานพิต้าที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมากในเตาอบ รสชาติไม่ด้อยไปกว่าพิซซ่า แต่มันง่ายกว่าและเร็วกว่ามากในการเตรียม ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำให้เสิร์ฟได้ 2 มื้อใหญ่

วัตถุดิบ

ไก่ 300 กรัม

ชีส 100 กรัม

2 มะเขือเทศ;

0.5 พวงผักใบเขียว;

พริกไทย, เกลือ;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ตัดไก่เป็นเส้นทอดในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมเกลือและพริกไทย

2. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมไม่บางมากสามชีสเพียงแค่สับผักใบเขียว

3. หั่นขนมปังพิต้าออกเป็น 2 ส่วน

4. ครึ่งก้าวถอยหลังจากขอบ 5 ซม. ใส่ไก่ในชั้นแรก

5. ใส่มะเขือเทศฝานลงบนจารบีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด

6. คลุมด้วยครึ่งหลังแล้วงอขอบอิสระเพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง

7. วางบนแผ่นอบ จารบีไข่แล้วส่งไปอบประมาณ 10 นาที

สูตร 8: ชิป lavash โฮมเมดในเตาอบ

Lavash เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถทำชิปได้ ยิ่งกว่านั้นพวกเขาจะมีประโยชน์และปลอดภัยกว่าคู่หูที่ซื้อมามาก ชิปเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์

วัตถุดิบ

กระเทียมหนึ่งกลีบ;

ชีส 150 กรัม

พริกขี้หนู 0.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี

2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่และพริกปาปริก้า ใส่เกลือและกระเทียมสับ

3. อัดจาระบีขนมปังพิต้าด้วยกล่องสนทนาที่เกิดขึ้น

4. โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน ไม่หนา บางเบา.

5. ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถสร้างสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม เพชร หรือฟาง

6. วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

7. เราส่งชิปของเราไปที่เตาอบและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้เนื่องจากย่างเร็วมาก

สูตร 9: ขนมปังพิต้ายัดไส้ในเตาอบกับปูอัด

สูตรทำขนมปังพิต้าแสนอร่อยในเตาอบ ปรุงด้วยปูอัด จำนวนผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่ไม่ต้องใส่เยอะ ชั้นไม่ควรหนามาก

วัตถุดิบ

ปูอัด;

มะเขือเทศ;

หัวหอมสีเขียว;

มายองเนส;

พริกไทยบัลแกเรีย

การตระเตรียม

1. หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ เทลงในชามเกลือและพริกไทย

2. เราหั่นพริกไทยอย่างประณีตส่งไปที่ตะเกียบ

3. เพิ่มหัวหอมสับและมายองเนสผสมมวล

4. วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ ปูไส้ปู

5. มะเขือเทศควรผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่ง วางบนไส้ปู

6. หลับไปกับชีสขูดแล้วม้วนเป็นม้วน

7. ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนแผ่นอบหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือม้วนเป็นหอยทาก เราทำในวิธีที่สะดวก

8. ตีไข่ในชาม จาระบีจานยัดไส้ด้วยแปรง

9. เราส่งไปที่เตาอบ เนื่องจากไส้พร้อมก็เพียงพอที่จะอบจนเป็นสีเหลืองทองและจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ตั้งอุณหภูมิได้สูงทันที 200-220 องศา

Lavash ในเตาอบ - เคล็ดลับและลูกเล่น

ในการทำให้เปลือกสีทองปรากฏบนขนมปังพิต้าอบ คุณสามารถทาเนยที่พื้นผิวได้ หากใช้ไข่เพื่อสีที่สวยงามยิ่งขึ้นให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไป

lavash แห้ง บี้ และกลายเป็นรสจืดหรือไม่? อย่าทิ้ง มันยอดเยี่ยมสำหรับการอบ! เราหล่อลื่นชั้นด้วยซอสใด ๆ มายองเนสหรือเพียงแค่น้ำและหลังจาก 5 นาทีมันจะฟื้นตัว เราห่อไส้แล้วส่งไปที่เตาอบ!

เพื่อให้ไส้ในขนมปังพิต้าไม่หกมีความหนาแน่นและเกาะติดกันคุณสามารถเพิ่มไข่ดิบลงไปได้ เวลาอบจะจับและป้องกันไม่ให้ชิ้นเดียวหลุดออกมา คุณยังสามารถเพิ่มชีสขูด

เพื่อให้ขนมปังพิต้าอบดูสวยงามและมีกลิ่นหอม คุณต้องทามันด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา คุณยังสามารถใช้เมล็ดทานตะวัน ฟักทอง ถั่ว

หัวหอมปรุงสุกมาเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงควรผัดเล็กน้อยก่อนวางในขนมปังพิต้า มิฉะนั้นไส้จะกระทืบ

ผัดกระเทียมและเครื่องเทศร้อนในไส้หรือซอสก่อนใส่ลงในขนมปังพิต้า หากคุณเพียงแค่โรยบนเลเยอร์ พวกมันจะไม่กระจายตัวเท่าๆ กัน

คำพูดของมืออาชีพที่คุณสามารถห่อได้เกือบทุกอย่างในขนมปังพิต้านั้นได้รับการยืนยันจากสูตรอาหารทุกประเภทมาช้านาน เค้กแบนไร้เชื้อนี้พร้อมที่จะ "โอบรับ" ไส้ใด ๆ โดยมีรูปร่างไม่มากก็น้อย และในขณะเดียวกัน รสชาติของจานที่ได้ก็จะดีมาก หนทางอีกยาวไกล. แม้ว่าคุณจะห่อชิ้นเนื้อของเมื่อวานซ้ำๆ ด้วยขนมปังพิต้าและถือไว้ในไมโครเวฟสักสองสามนาที คุณก็จะได้อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม และถ้าคุณเพิ่มชีสชิ้นหนึ่งลงในชิ้นเนื้อแล้วอาหารเช้าจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย จริงอยู่ เมื่อพิจารณาจากปาฏิหาริย์ที่แอร์โฮสเตสทำกับ lavash วิธีนี้เรียกได้ว่าป่าเถื่อน แน่นอน เพื่อสร้างมากขึ้น คุณยังต้องทำงานหนัก แต่ก็ใช้เวลาไม่นานอยู่ดี

มาพูดถึงสิ่งที่สามารถห่อในอาหารบางจานที่เราอยากจะนำเสนอในการตรวจสอบของเราได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างแน่นหนาบนหน้าสมุดบันทึกการทำอาหารของพนักงานต้อนรับของเราอย่างไรก็ตามเนื่องจากความนิยมพิเศษของพวกเขาเราจะอนุญาต ตัวเราเองเพื่อเตือนคุณถึงหลักการทำอาหารที่ดีที่สุด นอกจากนี้ เราจะพูดถึงตัวเลือกที่ผิดปกติหลายอย่างที่ทุกคนไม่รู้ แต่ก่อนอื่น มาดูคำถามทั่วไปสองสามข้อ

ขนมปังพิต้าห่อไส้อะไรได้บ้าง

แน่นอนว่าคำกล่าวที่ว่าทุกอย่างสามารถห่อหุ้มในเลเยอร์สดนี้ได้ค่อนข้างเกินจริง อย่างไรก็ตาม การเลือกไส้มีมากกว่าหลากหลาย และบางครั้งการผสมผสานของพวกเขาก็น่าประหลาดใจ นอกจากนี้ไม่ได้เตรียมของว่างเย็น ๆ จาก lavash เท่านั้น ในนั้น พ่อครัวบางคนห่อเนื้อสับด้วยข้าวและสตูว์ เช่น กะหล่ำปลียัดไส้ ปรุงด้วยไส้อีกอัน และพาย แต่ยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุดคือม้วน คุณสามารถห่อขนมปังพิต้าอะไรได้บ้างเมื่อเตรียม ใช่หลายสิ่งหลายอย่าง สำหรับตารางประจำวันพวกเขาทำโรลกับผักทุกชนิด, คอทเทจชีส, ปลากระป๋อง, แฮม, เนื้อสัตว์, ชีส, เติมรสชาติด้วยซอสทุกชนิด สำหรับวันหยุดพวกเขาเตรียมอาหารด้วยปลาแดงคาเวียร์เนื้อรมควัน โดยทั่วไปแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการทุกอย่าง และฉันต้องบอกว่าอาหารทุกจานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูน่าดึงดูดอย่างยิ่ง ม้วนทั้งหมดเหล่านี้ถือเป็นของตกแต่งโต๊ะใด ๆ

หลักการทำอาหารทั่วไป

ทางที่ดีควรใช้ lavash สี่เหลี่ยมสำหรับทำอาหาร พวกเขาพับมันตามกฎแล้วไม่ข้าม หากคุณต้องการม้วนความหนาให้น่าประทับใจ คุณต้องใช้หลักการหลายชั้น กล่าวคือ เกลี่ยไส้บนแผ่น แล้วคลุมด้วยแผ่นที่สอง เกลี่ยอีกครั้ง แล้วม้วนขึ้น หลังจากปรุงอาหารแล้วควรเก็บม้วนไว้ในที่เย็นสักครู่เพื่อให้ขนมปัง pita ชุ่มและนิ่ม หากต้องการรูปทรงกลม สามารถตัดขอบของแผ่นเป็นวงกลมได้ ในกรณีของการเตรียมแพนเค้กแบบเดียวกัน lavash จะถูกตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

ต่อไป เราจะพิจารณาเฉพาะสิ่งที่สามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าแบบบางได้ สูตรสำหรับม้วนกับปูอัดสำหรับพ่อครัวของเราหลายคนอยู่ในอันดับแรกในรายการของว่าง เนื่องจากเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยและทุกคนชอบอย่างแน่นอน

ลาวาช+ปูอัด

คุณต้องใช้ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับที่คุณโปรดปราน คลุมด้วยชั้นที่สอง เคลือบด้วยมายองเนสปิดด้วยปูอัดสับ (แพ็คที่มีน้ำหนักสามร้อยกรัมจะเพียงพอสำหรับหนึ่งม้วน) ปิดด้วยแผ่นอื่นจารบีแล้วโรยด้วยชีสขูด ม้วนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นแล้วส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงผลิตภัณฑ์สามารถหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟได้

ลาวาช + แซลมอน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงามมากผิดปกติ หากคุณไม่ทราบว่าคุณสามารถห่อขนมปังพิต้าอะไรได้บ้างในระหว่างการเตรียมอาหารวันหยุด อย่าลืมหยุดที่ตัวเลือกนี้ คุณจะไม่ผิดพลาดอย่างแน่นอน เนื่องจากชิ้นส่วนของปลาจะกระจุยจึงจำเป็นต้องเตรียมสารเพิ่มความข้นเป็นพิเศษสำหรับพวกมัน ตามกฎแล้วมักใช้ชีสขูดผสมกับมายองเนส หากต้องการคุณสามารถใช้แบบละลายได้ เรื่องของรสนิยม ดังนั้นในกรณีแรกให้เคลือบใบ lavash ด้วยมายองเนสโรยด้วยสมุนไพรคลุมด้วยครั้งที่สอง จาระบีพื้นผิวอย่างระมัดระวังด้วยชีสที่ปรุงสุกแล้ววางชิ้นบาง ๆ เช่นปลาแซลมอนไว้ด้านบน (หนึ่งม้วนจะต้องใช้ปลาสี่ร้อยกรัม) ม้วนให้แน่นที่สุด อุ่นไว้สักชั่วโมงแล้วส่งไปที่ตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

ตัวเลือกง่ายๆ

สิ่งที่สามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ได้? วิธีทำอาหารว่างราคาประหยัดอย่างรวดเร็ว? ใช้ไม้กายสิทธิ์ของแม่บ้านของเราหลายคนแทนการเติม - ปลากระป๋อง และเกือบทุกอย่างจะทำในน้ำมัน

แครอทขูดหนึ่งแครอทสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผัก ทิ้งไว้ให้เย็น สะเด็ดน้ำมันออกจากปลาแล้วย้ายจากโถไปยังจานอื่นแล้วบดด้วยส้อมอย่างระมัดระวัง แล้วผสมกับผัก นำขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งมาทาด้วยชีสนุ่มๆ ครึ่งหนึ่งแล้วทาอีกครึ่งหนึ่งด้วยมายองเนส จากนั้นทาปลากับผักบนขนมปังพิต้าที่ราดด้วยซอส แล้วโรยหน้าด้วยชีสด้วยสมุนไพร เริ่มม้วนจากขอบที่ปลาอยู่ หนึ่งชั่วโมงจะเพียงพอสำหรับม้วนสำหรับชุบ อย่างที่คุณเห็น มันปรุงได้เร็วพอ และผลิตภัณฑ์สำหรับมันต้องการแบบที่ง่ายที่สุด

โรลเนื้อ

นี่เป็นตัวเลือกที่ต้องอบอยู่แล้ว ใช้เนื้อสับเป็นไส้ซึ่งสามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าได้ทั้งแบบดิบและแบบทอด โดยรวมแล้วมันไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือการเตรียมตัวให้เหมาะสม นั่นคือเกลือพริกไทยและผสมกับไข่ คุณต้องทอดหัวหอมและแครอทด้วย จากนั้นผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนสสามช้อนโต๊ะ อัดจาระบีหนึ่งแผ่นด้วยส่วนผสมนี้ ใส่วินาทีลงไป แล้วเคลือบพื้นผิวด้วย กระจายเนื้อสับด้านบน ปิดด้วยทอด และม้วนขนมปัง pita เป็นม้วน อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบ เสิร์ฟร้อนจะดีกว่าเพราะขนมปังพิต้าจะแข็งพอหลังจากการอบ อย่างไรก็ตาม หากจำเป็น คุณสามารถอุ่นม้วนม้วนในไมโครเวฟได้

ซิการ์เบเร็ก

ผสมคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมกับไข่แดง 2 ฟอง ใส่ผักชีลาวสับละเอียด เกลือ และคนให้เข้ากัน ใครที่ชอบเผ็ดกว่านี้ก็ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปได้ Lavash ต้องถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ กว้าง 10 ซม. ควรกระจายไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไปที่ขอบของชิ้นแล้วรีดเป็นหลอด ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องนำไปทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองจัด

โดยพื้นฐานแล้ว สูตรสามารถใช้เป็นฐานสำหรับการทดลองได้ มีอะไรอีกบ้างที่สามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ เพื่อทำซิการ์ได้? ใช่มากเกินไป ไส้กรอก เป็นต้น หรือทำไส้ด้วยชีสขูด ไข่ต้ม และต้นหอม หรือจะหั่นแฮมกับชีสเป็นแผ่นบางก็ได้ โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถจินตนาการได้ตามต้องการ

เบอร์ริโต

ไม่รู้จะห่ออะไรในขนมปังพิต้าเพื่อทำอาหารแปลกใหม่? ใส่ไส้เม็กซิกันลงไปแล้วบอกครอบครัวของคุณว่าเป็นเบอร์ริโต แน่นอนว่าผู้อยู่อาศัยในประเทศที่ร้อนแรงนี้แทบจะไม่สามารถเห็นความคล้ายคลึงของอาหารประจำชาติของพวกเขาในผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ อย่างไรก็ตาม มันจะทำให้ญาติของคุณพอใจอย่างแน่นอน และสำหรับไส้ให้ผสมมะเขือเทศสับละเอียดสามชิ้น หัวหอมสองหัว แตงกวาสองลูก เห็ดและแฮมทอดหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม ชีสขูดหนึ่งร้อยกรัมและซอสมายองเนส คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมได้หากต้องการ เกลือห่อขนมปังพิต้าพับในซองใส่จารบีด้วยมายองเนสด้านบนโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณห้านาที

หวานกันป่ะคะ?

อะไรที่คุณสามารถห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นเพื่อจบลงด้วยของหวานแสนอร่อย? ไม่ต้องไปไกล และใช้จ่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารด้วย ใช้แอปเปิ้ลธรรมดา แต่ไม่ควรเปรี้ยวมาก ลอกออก แต่ถ้าไม่อยากยุ่งจริงๆ ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบใส่อบเชยและน้ำตาลจำนวนมาก คน. ตัดแผ่นขนมปังพิต้าออกเป็นสี่ชิ้น ห่อไส้ พับซองจดหมายแล้วทอดในกระทะทันที ดังนั้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายมากนัก คุณจะได้ของหวานที่อร่อยสำหรับดื่มชา

เนื่องจากรสชาติจืดชืด lavash จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในการเตรียมขนมต่างๆ อะไรที่สามารถทำได้จากขนมปังไฟลนก้น? ม้วนทำจากมัน ห่อผัก เนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก และอื่น ๆ อีกมากมาย พิจารณาเฉพาะสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุด

วิธีทำลาวาชโรลแสนอร่อย

มันสะดวกมากที่จะใช้ขนมปังพิต้าเป็นพื้นฐานในการม้วนเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลานวดแป้ง และรสชาติจืดชืดช่วยให้คุณเลือกไส้ได้ทุกอย่าง - เนื้อสัตว์เค็มปลาหวาน หากคุณไม่ทราบว่าสามารถเติมขนมปัง pita อะไรได้บ้างให้ใส่ใจกับตัวเลือกต่อไปนี้:

• สลัดปู;
• ปลาแดง;
• ปลากระป๋อง
• ส่วนผสมผัก
• เนื้อสับ;
• เห็ด;
• เนื้อรมควัน ฯลฯ

และเพื่อให้ม้วนออกมาฉ่ำและอร่อยจำกฎหลักสามข้อสำหรับการเตรียม:

• แผ่นลาวาชต้องแช่น้ำซอส สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาได้
• คุณต้องม้วนเป็นม้วน: คุณควรได้ไส้กรอกที่ไม่หนามาก แต่ยาว
• และเพื่อให้ไฟลนก้นไม่ผุกร่อนจึงควรห่อด้วยฟิล์มสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร

และแน่นอนว่าสำหรับโรล คุณต้องเลือกเฉพาะขนมปังพิต้าที่อบอย่างดีซึ่งทำจากแป้งระดับพรีเมียมเท่านั้น และสิ่งที่สามารถทำจากขนมปังไฟลนก้นสูตรของเราจะบอกได้

ของว่างง่ายๆ กับ ชีสโน๊ต

อะไรที่คุณสามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าเพื่อเตรียมของว่างแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว? ลองทำม้วนกับไส้กรอก ชีส และสมุนไพร อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้เมื่อแขกมาโดยไม่คาดคิดหรือคุณจำเป็นต้องทำอาหารเช้าอย่างเร่งรีบ

สารประกอบ:

• 2 ขนมปังไฟลนก้น;
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ไส้กรอกต้ม 250 กรัม
• ความเขียวขจี;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

การทำเกี๊ยวซ่าแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทำอะไรได้อีกบ้างจากขนมปังพิต้าอย่างรวดเร็ว? ทำเกี๊ยวเนื้อสับขี้เกียจ เมื่อมองแวบแรก จานนี้อาจดูแปลก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนไม่สามารถละสายตาจากมันได้ และเราจะปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• หัวหอมใหญ่;
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 2-3 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ;
• น้ำกรอง;

การตระเตรียม:

Shawarma เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ชนะใจนักชิมมากมาย ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านจากขนมปังพิต้าในเตาไมโครเวฟ ในกระทะหรือในเตาอบ คุณสามารถทดลองไส้และเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้ มาเริ่มกันเลย?

สารประกอบ:

• ขนมปังพิต้า 4 แผ่น;
• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• แตงกวาสด 3-4 ลูก;
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก;
• กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง;
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ;
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

อาหารเรียกน้ำย่อยแครอทเกาหลีรสเผ็ด

เราเสนอทางเลือกอื่นสำหรับการทำ lavash shawarma กับปลาหมึกและแครอทเกาหลี รสชาติที่ผิดปกติจะไม่ทำให้ใครเฉย

สารประกอบ:

• ขนมปังไฟลนก้น 2 แผ่น;
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• เนื้อปลาหมึก 150 กรัม
• หัวหอมลูกเล็ก;
• 2-3 มันฝรั่ง;
• กะหล่ำปลีขาว 150 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ
• น้ำมันพืชกลั่น
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

การใช้ lavash ของอาร์เมเนียในการปรุงอาหารมักได้รับแรงผลักดันจากความปรารถนาที่จะได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและในขณะเดียวกันก็สร้างการเลียนแบบองค์ประกอบที่ซับซ้อนซึ่งใช้เวลานาน จาน Lavash อาจดูซับซ้อนมาก แต่การทำอาหารแต่ละครั้งต้องใช้เวลามากเท่าที่เราพร้อมที่จะทุ่มเท - จาก 10 นาทีถ้าเรากำลังพูดถึงโรลง่ายๆ โดยไม่ใช้ความร้อน และภายในหนึ่งชั่วโมงหากมีอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยที่เต็มเปี่ยม ในแผน

และที่สำคัญมากสำหรับผู้ที่ดูน้ำหนัก lavash เป็นแหล่งอาหารที่หลากหลาย เนื่องจากตัวมันเองไม่มียีสต์หรือไขมัน เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับคุณ

จาน lavash บางในกระทะ

การเตรียมแป้งที่น่าเบื่อมักจะกีดกันแม่บ้านที่มีงานยุ่งจากความปรารถนาที่จะกระจายโต๊ะ

ในกรณีเช่นนี้ lavash บาง ๆ กลายเป็นเพียงสวรรค์เพราะมันมีข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ - มันพอดีกับไส้ใด ๆ และในเวลาเดียวกันก็สามารถอบสีน้ำตาลบนตะแกรงย่างและแน่นอนทอดในกระทะ .

ขนมปังพิต้าผัดชีส

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณกำลังนับแคลอรีและรับประทานอาหารที่ปราศจากไขมันบางประเภท คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการทอด แต่คุณต้องใช้กระทะเคลือบกันติดในการปรุงอาหาร

ลาวาชกับชีสและเห็ด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังไฟลนก้นจาก 1 แพ็คเกจ;
• เห็ด 180 กรัม (แชมเปญ);
• ชีสจืด 180 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก
• 2 ไข่;
• 0.5 กอง ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน;
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม;
• เกลือ สีดำ พริกไทยป่น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชดับกลิ่น

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

1. มีความจำเป็นต้องล้างเห็ดแยกขาออกจากหมวกและตัดความเสียหาย จากนั้นหั่นแชมเปญเป็นเส้น
2. ตอนนี้เราตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดเห็ดไม่เตรียมให้พร้อมสักหน่อย
3. ในขณะที่เห็ดกำลังผัด คุณต้องหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหลังจากตรวจสอบเห็ดที่พร้อมครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ เรานำทุกอย่างมารวมกันอย่างเต็มที่
4. ก่อนยกของทอดออกจากเตา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน แล้วจึงนำของที่อยู่ในกระทะไปใส่ในภาชนะแยกต่างหาก ทำให้ไส้เห็ดเย็นลงประมาณ 15 นาที
5. ในการทอดอุ่น ๆ ให้ถูชีสใส่ผักใบเขียวสับละเอียดแล้วผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว
6. ตอนนี้ยังคงเปิดแพ็คเกจด้วยขนมปังพิต้าแล้วตัดแต่ละจานเป็นเส้นขวางกว้าง 12-15 ซม.
7. ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะที่ขอบด้านหนึ่งของแถบห่อปลายหลอด lavash เข้าด้านในแล้วม้วนเป็นม้วนคล้ายกับแพนเค้กยัดไส้
8. ตีไข่ทั้งสองด้วยที่ตี;
9. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและก่อนที่จะใส่โรลลาวาชที่นั่น ม้วนแต่ละอันในน้ำมันลิซีนไข่ จากนั้นใส่อย่างระมัดระวังในเนย

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน โรยด้วยสมุนไพรสับโรยหน้าด้วยมะกอกผ่าครึ่งตามขอบจานดูดี

อาหารจานร้อนในเตาอบ

lavash อบในเตาอบแตกต่างจาก lavash ผัดในกรณีที่ไม่มีเปลือกกรอบดังกล่าว แต่มันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำกว่าเพราะมันแช่ได้ดีกว่าด้วยความร้อนสม่ำเสมอ สองสูตรถัดไปมาจากหมวดอาหารมื้อใหญ่สำหรับมื้อเย็นและของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับน้ำชายามบ่าย

พายเนื้อ

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย 2 จาน;
• เนื้อสับผสม 350 กรัม
• ชีสจืด 200 กรัม
• 3 หัวหอมเล็ก
• 3 ไข่;
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือซอส 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชดับกลิ่น;
• เกลือ สีดำ พริกไทยป่น

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน ½ จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
2. เรากระจายเนื้อสับสำหรับหัวหอมทอดและเก็บไว้ใต้ฝากวนเป็นครั้งคราวอีก 10 นาที
3. ใส่มะเขือเทศลงในไส้ เกลือและพริกไทยทุกอย่าง คนให้เข้ากัน และหลังจาก 2 นาที นำออกจากเตา
4. ทำให้เนื้อสับเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที
5. ปาดจาน lavash บนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นที่ในชั้นบาง ๆ โรยชีสขูดละเอียดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วม้วนให้แน่น
6. ตอนนี้คุณต้องทาจานอบแบบแบนด้วยน้ำมันที่เหลือใส่ม้วนลงไปแล้วเปิดเตาอบ
7. ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้น ทำซอส: ตีครีมเปรี้ยวกับไข่และเกลือเล็กน้อย
8. เติมซอสม้วนแล้วอบที่ 210 0 ประมาณ 17 นาที

แนะนำให้กินจานนี้ร้อนเท่านั้น ทานคู่กับสลัดผักเบา ๆ หรือสมุนไพรแค่กิ่งก้าน

- จดสูตรที่เราคัดสรรมา เพราะมันอร่อยมาก ของขบเคี้ยวเหล่านี้คุ้มค่าที่จะลองเพราะหลายคนประเมินหน่อไม้ฝรั่งต่ำเกินไป

เนื้อหอมกับมันฝรั่ง - จัดมาให้

อ่านวิธีทำเกลือหัวหมู - ผิดปกติ แต่น่าสนใจทีเดียว

ราดด้วยแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังไฟลนก้น 2 จาน;
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง
• คอทเทจชีส 120 กรัม 9%;
• ผงอบเชยเล็กน้อย
• วอลนัทปอกเปลือก - 1/2 ถ้วย

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

การตระเตรียม:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดอย่างหยาบ เพิ่มอบเชยลงในขี้กบอบเชยคนและใส่จานที่มีมวลในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที
2. บดชีสกระท่อมด้วยส้อม ใส่ถั่วและตีเบา ๆ
3. เราวางจานลาวาชไว้บนโต๊ะ เราคลุมขนมปังพิต้าโดยไม่ต้องจับขอบก่อนอื่นด้วยชั้นแอปเปิ้ลบาง ๆ จากนั้นด้วยชั้นนมเปรี้ยวแล้วม้วนขึ้นอย่างระมัดระวังโดยซ่อนขอบแห้งเข้าด้านใน
4. เรากระจายม้วนบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบที่ 170 องศาประมาณ 12 นาที

จานหวานนี้เสิร์ฟแบบเย็น ดังนั้นหลังจากเย็นแล้ว ควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ก่อนเสิร์ฟ

และนี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่นๆ

มื้ออาหารที่เร็วและคาดไม่ถึง เป็นทางเลือกแทนของว่างยอดนิยม - เร็วมากและทำด้วยตัวเอง!

ลาวาชชิพแบบบาง

วัตถุดิบ:

• lavash บาง ๆ 3 แผ่น;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันกลั่น
• ผักที่ชอบ 1 พวง;
• 2 ฟัน. กระเทียม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องเทศสมุนไพรโปรวองซ์หนึ่งช้อน
• เกลือ;
• ชีสจืด 120 กรัม

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางจานไฟลนก้นลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
2. ทาจารบีอย่างอิสระด้วยเนย เกลือ และโรยให้ทั่วด้วยเครื่องเทศและชีสขูด
3. ตัดแผ่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน แล้ววางแผ่นอบในเตาอบ อุ่นที่ 210˚ เป็นเวลา 10 นาที

ทุกอย่าง! ชิปที่ดีต่อสุขภาพและเผ็ดปานกลางพร้อมแล้ว

บูริโตส

วัตถุดิบ:

• 6 lavash อาร์เมเนียบาง;
• เนื้อสับสำเร็จรูป 250 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเผ็ดใด ๆ
• 2 พริกหวานหลากสี
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1/2 พริกไทยร้อนขนาดเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อน (ซอส);
• ชีสแข็งไม่ใส่เกลือ 50 กรัม
• 3 ชีสแปรรูป;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางจานลาวาชบนโต๊ะแล้ววางบนชีสแปรรูป½กลางหั่นเป็นก้อน
2. ใน 1st. น้ำมันร้อนหนึ่งช้อนทอดเนื้อสับกับหัวหอมในกระทะ ในตอนท้ายของการทอดให้เทเครื่องเทศลงในไส้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้เนื้อสับเย็นประมาณ 15 นาทีแล้วใส่ 1/6 ของปริมาณบนขนมปังพิต้าที่ด้านบนของชีส
4. จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมไส้ - ผัดพริกหยวกสับกับมะเขือเทศโดยไม่ใช้ผิวหนังในน้ำมันที่เหลือ มะเขือเทศสามารถสับละเอียดหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ตามสะดวก ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่พริกไทยร้อนและพาสต้า½
5. ทำให้น้ำสลัดเย็นลงและปรุงรสเนื้อสับบนขนมปังพิต้าด้วย
6. ตอนนี้เราต้องม้วน burritos ของเราเหมือนม้วนโดยสอดขอบด้านหนึ่งเข้าด้านใน
7. ใส่เบอร์ริโตบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment บดด้วยชีสขูดแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 10 นาที

Buritos เสิร์ฟร้อนเพื่อให้เนื้อสับไหม้เล็กน้อยและเสริมความเผ็ดร้อนของจาน

1. ไม่จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการราดซอสมากเกินไปเมื่อจานพิต้าไม่ได้รับความร้อน ถ้าคุณแช่ขนมปังพิต้ามากเกินไป มันจะกลายเป็นหนืด
2. เมื่อเตรียมของว่างขนมปังพิต้าดิบคุณไม่สามารถหักโหมกับเนยได้ - มันจะท่วมท้นรสชาติของไส้ที่ประณีตที่สุด
3. หากจาน lavash อาร์เมเนียสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานานและเปราะก็เพียงพอที่จะแปรงพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคนชุบน้ำเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยประหยัดสถานการณ์ได้ แต่ไม่สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อีกต่อไป ต้องใช้ทันที

อร่อย!