ล้อมรอบด้วยกระบวนการขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายหนวดขนาดเล็กเป็นครั้งแรก เงาะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แพร่หลายไปทั่วโลกและนักเดินทางทุกคนคิดว่ามันเป็นหน้าที่ของเขาที่จะลองชิมอย่างแน่นอนเข้าสู่ประเทศเขตร้อน

เงาะเป็นต้นไม้ที่เลือกประเทศเขตร้อนเช่นประเทศไทยหรืออินโดนีเซียมาตลอดชีวิต มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันและผลไม้ของมันอาจมีสีแดงหรือสีขาว ผลไม้แต่ละชนิดล้อมรอบไปด้วยขนหนาแน่นมันเป็นเพราะลักษณะเฉพาะของเงาะที่เป็นไปไม่ได้ที่จะสับสนกับผลไม้อื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นตัวบ่งชี้ถึงความสุกของผลไม้ในขนที่มีสีอิ่มตัวแดงหรือชมพู เนื้อของผลไม้มีสีขาวคล้ายกับเยลลี่และด้านในมีกระดูกนิ่มขนาดเล็ก

ในบ้านเกิดของเงาะในประเทศไทยมีราคาถูกมากและขายในปริมาณมากตามฤดูกาลและสดมาก บางครั้งผลไม้นี้ถูกนำไปยังรัสเซีย แต่ขายในราคาที่สูงมากคุณไม่ควรซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ความจริงก็คือเก็บผลไม้ไว้เพียงไม่กี่วันซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำมักติดอยู่บนชั้น

ใช้ประกอบอาหาร

เงาะจากภายนอกคล้ายกับบางสิ่งบางอย่าง แต่ในสีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสีส้มสดใสถึงสีแดงขนของพวกเขามีความเด่นชัดมากขึ้น มันเป็นเยื่อกระดาษที่กินปอกเปลือกเอาหินออกและเหลือเฉพาะส่วนสีขาวของผลไม้ หากคุณไม่ทราบว่าเงาะเป็นอย่างไรโปรดจำไว้ว่ามันคล้ายกับเกาลัด: มันเพียงพอที่จะทุบส่วนบนด้วยมือของคุณหรือกัดเพื่อไปที่เยื่อกระดาษสีขาวฉ่ำ

รสชาติของเนื้อเงาะคล้ายกันในเวลาเดียวกันพร้อมกับโน้ต

สิ่งสำคัญคืออย่ากินกระดูกเงาะด้วยเยื่อกระดาษเพราะมันจะแตกได้ง่ายและมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งสามารถทำลายความประทับใจของนักชิมได้ทั้งหมด

เงาะสามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบดิบ แต่ยังเพิ่มลงในอาหารต่าง ๆ รวมถึงพายหรือ พวกเขายังทำแยมหรือซอสขนมหวานออกมาจากมันซึ่งไม่น้อยไปกว่ารสชาติของผลไม้ นอกจากนี้เพื่อการเก็บรักษาที่ดีกว่าเยื่อกระดาษมักจะถูกบรรจุกระป๋องแล้วใช้สำหรับสลัดผลไม้หรือของหวาน พ่อครัวตัวหนาเพิ่มมันเข้าไปในสัตว์ปีกปลาหรือเนื้อสัตว์อาหารสดหรือเป็นซอส มันให้รสชาติที่หวานเป็นพิเศษซึ่งนักชิมบางคนชื่นชม พ่อครัวที่มีประสบการณ์บางครั้งจะถูกแทนที่ด้วยเงาะหรือ

เงาะองค์ประกอบ

เงาะมีสารอาหารในปริมาณมากพอสมควรเช่นฟอสฟอรัสทองแดงและสังกะสีรวมถึงคาร์โบไฮเดรตและเบต้าแคโรทีน นอกจากนี้ผลไม้สุกเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมและมีมากมาย หินเงาะไม่ได้กินเนื่องจากเป็นสิ่งที่กินไม่ได้และมีซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

  องค์ประกอบทางเคมี (ต่อ 100 กรัม)

	82 กิโลแคลอรี
	78 กรัม
	0.65 กรัม
	0.2 กรัม
	20 กรัม
	0.9 กรัม
	0.2 กรัม
วิตามิน
	2 ไมโครกรัม
	0.013 มก
	0.022 มก
	1.35 มก
	0.018 มก
	0.02 มก
	8 ไมโครกรัม
	59.4 มก
	42 มก
	22 มก
	10.9 มก
	7 มก
	9 มก
	0.35 มก
	343 mcg
	66 ไมโครกรัม
	80 mcg

เงาะใช้ในการลดความดันโลหิตในแบบที่ไม่เป็นธรรมชาติเนื่องจากมีกรดนิโคตินจำนวนมาก นอกจากนี้ใบและเปลือกยังใช้สำหรับปวดหัวทำให้พอกยาในสถานที่ที่เจ็บ

นอกจากนี้สารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงในเงาะช่วยให้ร่างกายของคุณอยู่ในสภาพดีปรับปรุงการเผาผลาญช่วยบำรุงเยาวชนและมีผลเสริมสร้างความแข็งแรงทั่วไปในร่างกาย

กระดูกประกอบด้วยน้ำมันและไขมันที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งรวมถึงกรดที่เป็นประโยชน์ ด้วยเหตุผลนี้เองที่มักใช้น้ำมันเมล็ดเงาะเพื่อใช้ในเครื่องสำอางโดยเฉพาะสบู่ทำจากสบู่ ในประเทศเขตร้อนที่มีเงาะเจริญเติบโตต้นไม้ที่เหลือก็ถูกใช้เช่นใบราก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาพวกเขารักษาโรคต่าง ๆ และยังเพิ่มส่วนประกอบบางอย่างในกระบวนการผลิตสีสำหรับผ้า ในบางประเทศคุณสามารถซื้อเปลือกเงาะแห้งจากร้านขายยาเพื่อเป็นยา

ตามตำนานเล่าว่าชายผู้มีส่วนร่วมในการสกัดแร่ดีบุกเคยมาจากมาเลเซียมายังประเทศไทย เขานำต้นกล้าหลายต้นของต้นไม้นี้มาที่ประเทศไทยปลูกและดูแลพวกเขาในบางครั้ง จากนั้นเขาก็จากไปอีกครั้งและเมื่อเขากลับมาเขาก็ตระหนักว่าต้นไม้รู้สึกดีอย่างยิ่งเมื่อเขาไม่อยู่และเริ่มมีผล ในท้ายที่สุดเขาได้ปลูกสวนเงาะเต็มรูปแบบซึ่งต่อมาไปยังโรงเรียนไทยที่สร้างขึ้นในดินแดนเหล่านี้ เด็กนักเรียนดูแลต้นไม้อย่างระมัดระวังสวนจึงเติบโตทุกปี กษัตริย์เองก็ไปเยี่ยมชมสวนแห่งนี้และเขาชอบผลไม้มากจนตัดสินใจปลูกไว้ทุกหนทุกแห่ง เงาะเป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงและแพร่หลายที่สุดในประเทศไทยปลูกในทุกซอกทุกมุมของประเทศและขายออกไปอย่างแข็งขันต้นไม้นี้มีรายได้ 12 ล้านเหรียญต่อปี ในศตวรรษที่ 18 พระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัวยังทรงอุทิศโอเดะให้เงาะซึ่งเขาเขียนว่าแม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่น่าดูของผลไม้นี้

ในประเทศไทยยังมีวันหยุดที่อุทิศให้กับเงาะ วันหยุดนี้มีการเฉลิมฉลองในเดือนสิงหาคมและผู้อยู่อาศัยทั้งหมดของประเทศเข้าร่วม ในเทศกาลนี้ผู้คนต่างให้พรต้นอ่อนเพียงไม่กี่ครั้งซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกนำมายังประเทศไทยและในที่สุดทั้งสวนก็เติบโตขึ้นจากนั้นพวกเขาก็เริ่มปลูกเงาะทุกหนทุกแห่ง

ในบ้านเกิดของเงาะพวกเขาเชื่ออย่างจริงใจว่าแม้แต่ผลไม้ต้นเดียวที่น่าอัศจรรย์นี้สามารถยืดอายุของคุณได้ ผลไม้ฉ่ำเหล่านี้ยังได้รับความนิยมจากผู้อยู่อาศัยเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนแม้ในหมู่ผลไม้เมืองร้อนที่ปลูกในประเทศเหล่านี้ คนในท้องถิ่นที่ให้คุณค่าเงาะอย่างมากอ้างว่ารสชาติของมันคือรสชาติของ ragweed อันศักดิ์สิทธิ์ซึ่งเทพเจ้าเสนออย่างงดงามต่อผู้คน และสวนเงาะถือเป็นศูนย์รวมแห่งสวรรค์บนดิน

เงาะที่กำลังเติบโต

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นที่นิยมและปลูกฝังในระดับสากลเพื่อจำหน่ายผลไม้ แต่มันก็เป็นเรื่องธรรมดาในอเมริกาและแอฟริกามันสามารถพบได้ในออสเตรเลียหรือหมู่เกาะในทะเลแคริบเบียน พื้นที่เพาะปลูกที่ปลูกแบบเทียมสามารถพบได้ในศรีลังกาในอินเดียและกัมพูชาซึ่งมีความอบอุ่นพอที่จะทำให้พืชชนิดนี้รู้สึกสะดวกสบาย

เงาะสามารถปลูกได้ที่บ้าน แต่ใช้เวลานานถึง 12 ปีกว่าจะเริ่มมีผล อย่างไรก็ตามคุณสามารถปลูกที่บ้านได้โดยตรงในหม้อหรือพยายามปลูกในเรือนกระจกสิ่งสำคัญคืออุณหภูมิสูงและไม่ตกต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส กระบวนการเติบโตค่อนข้างง่าย แต่เป็นการยากที่จะบอกว่าคุ้มค่ากับความพยายามและรอนาน

ไม่ว่าในกรณีใดถ้าคุณไปเที่ยวประเทศในเขตร้อนชื้นและได้รับโอกาสลองชิมเงาะอย่าปฏิเสธความสุขนี้ด้วยตัวคุณเอง - ผลไม้มีรสชาติอร่อยและหอมมากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์

คุณสมบัติการรักษา

ผลไม้ที่มีกรดนิโคติน, แคลเซียม, โปรตีน, โปรตีนเพื่อสุขภาพและฟอสฟอรัส ด้วยการใช้เป็นประจำเงาะช่วยในการทำความสะอาดลำไส้กระตุ้นระบบย่อยอาหารและมีผลต่อสภาพผิวเป็นอย่างดี ที่บ้านคนมักจะใช้มันในระหว่างหรือหลังการเจ็บป่วยเนื่องจากเชื่อว่าสามารถล้างร่างกายจากสารอันตรายจำนวนมาก

เนื่องจากมีส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยเงาะจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในโรคต่อไปนี้:

• โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ปัญหาเกี่ยวกับเส้นผมหรือผิวหนัง
• ความผิดปกติของระบบประสาท
• ภูมิคุ้มกันลดลง
• หลอดเลือด;
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

นอกจากนี้เงาะในภูมิลำเนายังถือว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคมะเร็ง ไม่ว่าจะเป็นเช่นนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดด้วยความมั่นใจ แต่ไม่ว่าในกรณีใดเงาะไม่เป็นอันตรายต่อคุณเฉพาะในกรณีที่คุณไม่แพ้

ข้อห้ามและอันตราย

เงาะเองไม่มีข้อห้ามใด ๆ นอกเหนือจากการแพ้เฉพาะบุคคล นอกจากนี้เช่นเดียวกับผลไม้แปลกใหม่อื่น ๆ คุณจะต้องลองมันทีละน้อย ๆ อย่างระมัดระวังดูปฏิกิริยาของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงเด็กเล็ก

เงาะ (Nephelium lappaceum, เงาะ, ผม)   - ต้นไม้ผลไม้เมืองร้อนของตระกูลสะจินดา ผลไม้ขนาดเฮเซลนัทเติบโตในกลุ่มได้มากถึง 30 ชิ้น พวกเขามีผิวสีแดงเบอร์กันดีหรือสีเหลือง รูปร่างเป็นทรงกลมปกคลุมไปด้วยขนของ 4-5 ซม. เยื่อกระดาษที่มีความหวาน, ละเอียดอ่อน, เจลาติน, สีขาวใส เมล็ดนั้นกินได้ทำให้นึกได้ว่าโอ๊กจะได้ลิ้มรส ผลไม้มีฟอสฟอรัสวิตามินซีโปรตีนเหล็กแคลเซียมกรดนิโคตินและคาร์โบไฮเดรต อินโดนีเซียถือเป็นบ้านเกิด

วิธีการกินเงาะ

ผลไม้มีการบริโภคทั้งสดและกระป๋อง มักใช้เป็นส่วนผสมสำหรับอาหารต่าง ๆ (สลัดผลไม้ ฯลฯ ) บางครั้งพวกเขาถูกแทนที่ด้วยลิ้นจี่หรือลำไย นิยมใช้เป็นไส้สำหรับพายสำหรับการผลิตแยมซอสปรุงรสและไอศกรีม ให้รสชาติพิเศษกับเนื้อปลาและไก่

อายุการเก็บค่อนข้างสั้น - ประมาณ 7 วัน. ลองกินและปรุงอาหารทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้ที่ส่งออกนอกเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

สำหรับการกินให้ทำแผลตื้น ๆ รอบ ๆ กลางผลไม้แล้วลอกออก เพื่อความสะดวกเป็นธรรมเนียมในการถ่ายภาพเพียงครึ่งเดียว ที่สองทำหน้าที่เพื่อการตกแต่ง (การให้บริการที่สวยงาม) สำหรับแขกที่ไม่ทราบวิธีการแกะเงาะด้วยตัวเองคุณสามารถผ่าเปลือกผลไม้ออกเป็นภาคกลีบดอก

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

นอกเหนือจากข้างต้นแล้วยังมีคุณค่าต่อการเน้นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตโปรตีนนิโคตินกรดวิตามินซีบี 1 และบี 2 องค์ประกอบรวมถึงเส้นใยที่มีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร หินนั้นอุดมไปด้วยไขมันและน้ำมัน (ประมาณ 40%) ซึ่งรวมถึงกรดอะราคิดินิกและกรดโอเลอิก

ค่าพลังงาน: 82 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

  เงาะมีประโยชน์ต่อผิวช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ผลไม้มีคุณสมบัติบำรุงและทำความสะอาด ใบรากและเปลือกไม้ที่ใช้ในการแพทย์. ในรูปแบบดิบจะมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคท้องร่วงบิด

เยื่อกระดาษจะสงบลำไส้ที่อักเสบและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ มีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิต

ใบของต้นไม้ใช้ในการรักษาอาการปวดหัว ในประเทศไทยวิธีการดังกล่าวเป็นที่นิยมมาก แต่กระบวนการดังกล่าวยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างแม่นยำ

ชาวบ้านเชื่อว่าเงาะห้าผลไม้ต่อวันจะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคได้หลายชนิดโดยเฉพาะโรคมะเร็ง

ข้อห้าม

ผลไม้ไม่มีข้อห้ามเฉพาะ แต่ต้องเป็นพาหะในใจว่ามันแปลกใหม่ ลำไส้และกระเพาะอาหารมีความสามารถในการตอบสนองที่แตกต่างจากอาหารที่ไม่คุ้นเคยดังนั้นให้ลองในปริมาณเล็กน้อย มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาองค์ประกอบของทารกในครรภ์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการแพ้หรือแพ้ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ ที่เหลือไม่ควรเป็นปัญหา

เงาะรสชาติอะไร

เงาะนั้นหวานและฉ่ำมากมีรสชาติที่ผิดปกติมากกว่าแม้กระทั่งการรวมกันของรสชาติของผลเบอร์รี่หลายอย่างในผลไม้ชิ้นเดียว แจ้งเตือนลิ้นจี่ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สัมผัสกระดูกในขณะที่กินเนื้อมันสามารถทำลายรสชาติ กระดูกมีลักษณะคล้ายกับโอ๊กและเกาลัดในรสชาติ

ราคาและทางเลือก

ราคาเฉลี่ยต่อฤดูกาล (เมษายน - ตุลาคม) คือ 30-40 บาทต่อ 1 กิโลกรัม. ในช่วงฤดูหนาวราคาสามารถเพิ่มขึ้น 10-15 เท่าในขณะที่คุณภาพของผลไม้จะแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด

ผลไม้สุกสีแดงและเบอร์กันดีอย่างสมบูรณ์แบบขนสีเหลืองหรือสีเขียว หนาแน่นไปสัมผัส หากขนมีสีน้ำตาลหรือผลไม้ถูกบีบให้เงาะนั้นมีลักษณะสุกงอมและเน่าเสีย.

ในประเทศไทยมักมีเงาะที่ดีเท่านั้นที่ขายได้และมักจะพบว่าเป็นของเสีย

ปลูกที่บ้าน

  เทคโนโลยีไม่แตกต่างจากการปลูกดอกไม้ เมล็ด (เมล็ด) ที่ปลดปล่อยจากเยื่อกระดาษจะต้องล้างห่อด้วยผ้าฝ้ายชื้นและเก็บไว้ในสถานที่ที่อบอุ่นและปิดสำหรับ 15-20 วัน เมื่อพวกมันงอกคุณสามารถปลูกลงในหม้อได้ลึกถึงสองเท่าของขนาดมัน

ดินจะต้องเปียกอยู่เสมอ เริ่มที่จะเกิดผลใน 5-6 ปีในเงื่อนไขรัสเซียใน 8-12. อุณหภูมิวิกฤติ +10 องศาและน้อยกว่า เหมาะสำหรับปลูกในโรงเรือนหรือที่บ้าน

เงาะมีรสชาติพิเศษน่าจดจำและอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณกำลังพักผ่อนในประเทศแถบเอเชียอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะลองชิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีขายผลไม้ทุกซอกทุกมุมและมีเพนนีเพียงอย่างเดียว

การแจ้งเตือน:

• อย่าซื้อผลไม้แช่อิ่ม
• แยกกระดูกด้วยอาหาร
• เงาะนั้นมีรสชาติความสุขและเป็นประโยชน์

รูปเงาะเล็กน้อย

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการกินเงาะ:

แม้ว่าโอกาสในการเดินทางไปประเทศในเขตร้อนชื้นไม่บ่อยนัก "ตัวแทนอย่างเป็นทางการ" ของประเทศเหล่านี้เข้าเยี่ยมชมพื้นที่ของเราเป็นประจำ แน่นอนเรื่องนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับผลไม้แปลกใหม่ที่ส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดอาหารทั่วโลก ดังนั้นแม้แต่ผู้อยู่อาศัยในประเทศที่ค่อนข้างเย็นก็มีโอกาสลองผลไม้ที่หายากและผิดปกติ จริงในกรณีนี้มีเพียงไม่กี่คนที่จินตนาการถึงวิธีจัดการกับพวกเขา ตัวอย่างเช่นวิธีการกินเงาะอย่างถูกต้องเพื่อที่จะเข้าใจและสัมผัสถึงเสน่ห์และรสชาติของมัน สิ่งที่ต้องทำจากผลไม้ตลกนี้ มันเป็นผลไม้หรือผักหรือไม่? เงาะมีประโยชน์หรือไม่จะดีกว่าที่จะ จำกัด การใช้งานหรือไม่ และถ้าใช่แล้วทำไมและใคร โดยทั่วไปคำถามต่อเนื่อง ... โชคดีที่เรามีคำตอบให้และเรายินดีที่จะบอกคุณว่าเงาะคืออะไรและกินอะไรและอย่างไร

เงาะคืออะไร เงาะมีลักษณะอย่างไร
ก่อนอื่นเราตอบ: เงาะเป็นผลไม้และต้นไม้ที่ผลไม้เหล่านี้ถูกทำให้สุกด้วย และชื่อตัวเองสำหรับผู้ที่เข้าใจภาษาอินโดนีเซียรายงานเกี่ยวกับลักษณะของเงาะ มันแปลว่า“ มีขนดก” เพราะผลสุกจะมี“ ขนดกเพิ่มขึ้น” จริงๆ แน่นอนว่าพวกเขาต้องการขนยาวหรือ villi เพื่อปกป้องพวกเขาไม่ใช่จากความหนาวเย็น แต่มาจากศัตรูพืชภายนอก ลองนึกภาพเกาลัดม้าธรรมดาในเปลือกที่อ่อนนุ่มเท่านั้น แหลมเงาะที่มีความยืดหยุ่นของเงาะสามารถตัดได้อย่างง่ายดายด้วยมีดพร้อมกับเปลือกเพื่อที่จะได้รับการพิจารณาเป็นผลไม้ที่ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ และมันจะดีกว่าและถูกต้องกว่าในการพิจารณาว่ามันเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มันไม่ใช่อุบัติเหตุที่ในเอเชียคุณสมบัติของเงาะนั้นได้รับการชื่นชมอย่างมาก

เงาะสุกมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 ซม. และมีรูปร่างค่อนข้างกลมบางครั้งเล็กน้อย ผลไม้หลายชนิดรวมกันเป็นกลุ่มหนาและเปลี่ยนสีเมื่อสุก: สีเขียวต้นแล้วเหลืองและสุดท้ายราสเบอร์รี่สดใส ดังนั้นการเลือกเงาะจะใช้ผลไม้ที่มีสีสดใสเท่านั้น เปลือก“ มีขนดก” จากผลสุกจะแยกกันอย่างง่ายดายเผยให้เห็นเนื้อสีขาวหรือสีชมพูเล็กน้อยที่มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน กระดูกสีเข้มที่เป็นของแข็งถูกซ่อนอยู่ตรงกลางของเยื่อกระดาษนี้ เมื่อซื้อเงาะเป็นครั้งแรกโปรดจำไว้ว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะเก็บไว้ใช้ในอนาคต: แม้ในตู้เย็นผลไม้เหล่านี้จะไม่นานเกิน 4-5 วัน

องค์ประกอบและประโยชน์ของเงาะ
เช่นเดียวกับผลไม้รสหวาน (และเนื้อเงาะมีรสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงองุ่นสุกและฉ่ำสีเขียว) เงาะนั้นอุดมไปด้วยน้ำและคาร์โบไฮเดรต เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นผลไม้น้ำตาล แต่ยังมีโปรตีนที่มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ซับซ้อน, ใยอาหารและกรดอินทรีย์ นอกจากนี้เนื้อเงาะยังมีวิตามินบี 1, บี 2, ซี, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ไนโตรเจน, แมกนีเซียมและสังกะสีรวมไปถึงธาตุเหล็ก สารทั้งหมดเหล่านี้มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารดูดซึมสารอาหารและกระตุ้นการเผาผลาญ และจากเมล็ดเงาะพวกเขาสกัดน้ำมันหอมที่ขาดไม่ได้ในการผลิตเครื่องสำอางสบู่และเทียนตกแต่ง

วิธีการกินเงาะ
เพื่อทำความรู้จักกับรสชาติใหม่และวิธีลองใช้มันจะเป็นการดีที่สุดที่จะได้ลิ้มรสเงาะสด ยิ่งกว่านั้นนี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเอเชียแนะนำให้เขาทำ นอกจากผลไม้สุกแล้วคุณจะต้องมีมีดที่คมชัดและจาน ล้างมือและเงาะของคุณเองด้วยน้ำไหลและเริ่มทำความสะอาด:

1. ใช้มือซ้ายจับเงาะหางเงาะ (หรือที่ที่มันแนบ) และใช้มีดในมือขวา เบา ๆ โดยไม่ต้องกดใบมีดอย่างหนักตัดเปลือกผลไม้ให้อยู่ตรงกลางโดยประมาณรอบ ๆ เส้นรอบวงทั้งหมด
   
2. พักไว้ด้วยมีดแล้วเอาส่วนที่ตัดออกของเปลือกออกเช่นหมวกออก ปล่อยให้ก้นบึ้งของผิวหนังไม่บุบสลายเพื่อให้คุณจับตัวอ่อนไว้ได้
   
3. ในการให้บริการเงาะที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้คุณสามารถวางมันลงบนจานที่ทุกคนที่อยู่ในโต๊ะจะได้รับการปฏิบัติ คุณสามารถใช้มีดตัดเนื้อและแยกกระดูกออกจากกันได้อย่างอิสระ
   
4. คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มีดเพียงแค่กัดส่วนของเยื่อกระดาษ แต่ในกรณีนี้พยายามทำร้ายกระดูก มันมีรสขมมากจนความเพลิดเพลินทั้งหมดของการรักษาจะถูกทำลายอย่างสิ้นเชิง
   
5. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟเงาะสดบนโต๊ะทั่วไปไม่ได้เอาส่วนหนึ่งของเปลือกออก แต่เป็นส่วนตามยาว พวกเขาจะต้องทำในลักษณะที่เนื้อเงาะปรากฏในราวกับว่าใน "กลีบ" ที่เกิดขึ้นจากผิวของรอยบาก
   

นอกเหนือจากวิธีการที่อธิบายไว้เงาะสดสามารถแยกออกจากผิวหนังได้อย่างสมบูรณ์เอากระดูกออกจากมันและตัดเนื้อเป็นชิ้นหรือก้อน ในรูปแบบนี้เงาะจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารที่ซับซ้อนหวานและไม่หวานบรรจุกระป๋องและอบในเต้าหู้พัฟและขนม

ตำรับเงาะ
เมื่อคุณมั่นใจในความสะดวกในการจัดการเงาะคุณสามารถลองใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหาร นี่เป็นสูตรง่ายๆที่พิสูจน์แล้วและประสบความสำเร็จซึ่งเงาะจะแสดงรสชาติที่ดีที่สุดและคุณไม่ต้องกลัวว่าคุณจะทำลายความอยากรู้อยากเห็นที่แปลกใหม่:

1. สลัดกับเงาะและปูอัด (สแน็คบาร์) เพื่อเปลี่ยนปีใหม่หรือตารางเทศกาลอื่น ๆ คุณสามารถแทนที่คำสั่งของสลัดเบื่อด้วยไม้ปูด้วยสลัด 1 กระป๋องเงาะ (ปริมาณเฉลี่ยของผู้ผลิตที่แตกต่างกันคือประมาณ 500-600 มล.), แพคเกจขนาดใหญ่ของไม้ปู (ไม่น้อยกว่า 200 กรัม แต่ไม่ มากกว่า 250 กรัม) ข้าวขาวยาว 80 กรัมโยเกิร์ตธรรมชาติจำนวนเล็กน้อยที่ไม่มีสารเติมแต่งสำหรับแต่งรวมทั้งสมุนไพรสดพวงเกลือและเกลือป่นเล็กน้อย ก่อนปรุงอาหารจนสุกและข้าวเย็น ในขณะที่มันเย็นตัวให้ทำการสับปูไม้ขนาดกลางและสับเงาะในทางเดียวกัน ผักใบเขียว ผสมโยเกิร์ตกับครึ่งผักใบเขียวเกลือและพริกไทย ในชามสลัดผสมข้าวปูอัดและผลไม้ ปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต ตกแต่งด้วยผักที่เหลือและเสิร์ฟ เงาะกระป๋องบรรจุกระป๋องสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มหรือทำอาหารอื่น ๆ ได้
   
2. สลัดเงาะและสับปะรด (ของหวาน)   และอีกครั้งคุณสามารถใช้เงาะสดและกระป๋อง (10-15 ผลไม้ต่อส่วนผสมอื่นตามจำนวนที่ระบุ) นอกจากเงาะคุณจะต้องมีมะม่วง 1 ผลลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 ลูกสับปะรดสักสองสามชิ้น (คุณสามารถเอาแหวนไปบรรจุได้), น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะและถั่วที่ปอกเปลือก (อัลมอนด์หรือวอลนัท) เล็กน้อย สำหรับรสนิยมของคุณ) และครีมทำขนมสำหรับตกแต่ง หากเงาะสดให้ปอกเปลือกและสับตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำข้างต้น หากบรรจุกระป๋อง - ให้นำออกจากน้ำเชื่อมแล้วหั่นรวมกับผลไม้ที่เหลือในก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ พับผลไม้ในชามสลัดทั่วไปหนึ่งใบหรือแจกันขนาดเล็กที่แบ่งส่วน เทกับน้ำผึ้งเหล้าและโรยหน้าด้วยถั่ว ก่อนเสิร์ฟนำขนมใส่ครีมลงไป ขอแนะนำให้นักชิมควรดื่มคาปูชิโน่ที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งจะทำให้สีอ่อนหวาน
   
3. ไข่เงาะ แม้จะมีชื่อดั้งเดิม แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เรียบง่ายจนสามารถเตรียมความพร้อมให้กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์แม้แต่เด็ก ๆ คุณจะต้องใช้ไข่ต้มมากเท่าที่คุณเสิร์ฟผลไม้เงาะมาก (สดหรือกระป๋อง) และส่วนผสมที่เหลือสามารถเปลี่ยนและเสริมรสชาติของคุณได้ แต่เราแนะนำให้ใช้ซอฟต์ชีส (เช่นริคอตต้า) หรือคอทเทจชีส, วอลนัท, ครีมวอลนัทและน้ำผลไม้ที่ไม่ใช่น้ำตาล ก่อนอื่นต้มไข่ให้เย็น นำเปลือกออกอย่างระมัดระวังและตัดไข่แต่ละครึ่ง ลบไข่แดง ทำความสะอาดเงาะแต่ละอัน (ถ้าจำเป็น) และเอาเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นครึ่ง ๆ วางไข่ลงครึ่งหนึ่งบนจาน วางไข่แดงแทนเงาะครึ่งหนึ่งแทนด้วยชิ้นส่วน ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดปรับ ผสมซอฟท์ชีส (คอทเทจชีส), ครีม, น้ำผลไม้และชีสแข็งขูดจนเนียนและกระจายไปทั่วเงาะ สับถั่วและโรยขนมด้วย

เมื่อคุณได้รับรสชาติและชอบทานเงาะไม่ว่ารูปแบบใดรู้สึกอิสระที่จะเพิ่มเยื่อกระดาษที่ปอกเปลือกในแก้วด้วยไวน์แห้งหรือแชมเปญตกแต่งด้วยไอศครีมและเค้ก และหากโชคชะตาส่งผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้มาให้คุณลองทำแยมและ / หรือผลไม้แช่อิ่มจากเงาะ

เงาะเป็นอันตรายและข้อห้าม
ในที่สุดสมมุติว่าคำเตือนเพียงไม่กี่คำ เพราะด้วยเงาะทั้งหมดที่มีประโยชน์จากเงาะพวกเขาไม่ควรนำไปใช้กับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารและ / หรือกระเพาะอาหารที่บอบบาง และสำหรับคนอื่น ๆ จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเริ่มชิมเงาะครั้งแรกด้วยเยื่อกระดาษจำนวนเล็กน้อยและฟังปฏิกิริยาของร่างกาย หากเขาใช้เวลารักษาเขตร้อนคุณสามารถเพลิดเพลินกับเงาะได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นพิษหรือดีขึ้น เว้นเสียแต่ว่ากระดูกยังดีกว่าที่จะไม่เข้าไปในปากเพราะมีสารพิษในปริมาณสูง สำหรับส่วนที่เหลือให้กินเงาะเพื่อสุขภาพ! ทานเล่น!

เงาะเป็นหนึ่งในผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดในโลก บ้านเกิดของเขาน่าจะเป็นอินโดนีเซีย อย่างไรก็ตามผลไม้นี้กำลังเติบโตในฟิลิปปินส์, มาเลเซีย, กัมพูชา, ไทย, ศรีลังกา, อินเดีย, เอกวาดอร์, ออสเตรเลียและอเมริกา

ชื่อ "เงาะ" มาจากชื่ออินโดนีเซีย "เงาะ" ซึ่งแปลว่า "ผม"
ผลเงาะของต้นไม้เงาะเขตร้อนเป็นรูปไข่และยาวประมาณ 1 - 2 ซม. พวกเขามีเปลือกบางปกคลุมไปด้วยขนแหลมคมกับตะขอบนปลาย สายตาผลไม้นี้ดูเหมือนว่าเม่นทะเลเล็ก ๆ ข้างในนั้นจะมีเนื้อเยิ้มเปรี้ยวหวานมักจะเป็นสีขาวหรือชมพู และกระดูกของเงาะนั้นเป็นรูปไข่ขนาดใหญ่ (ยาวถึง 3 ซม.) และมีสีน้ำตาลอ่อน

ในการเลือกเงาะที่เหมาะสมให้มองหาผลไม้สดที่มีเปลือกสีแดงหรือสีเหลืองสด หนามนั้นจะต้องแข็ง อย่าซื้อเงาะที่มีรอยฟกช้ำเพราะอาจเป็นสัญญาณของความเสียหายต่อผลไม้

ที่บ้านเงาะสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน การเก็บรักษาในตู้เย็นจะยืดอายุการเก็บรักษาโดยหนึ่งสัปดาห์ ขอแนะนำให้เก็บผลไม้ที่ห่อไว้ในกระดาษทิชชู่หรือในถุงพลาสติกแบบมีรู

มีวิธีนับไม่ถ้วนที่จะเพลิดเพลินไปกับของกำนัลอันมหัศจรรย์ของธรรมชาติ

• เงาะสามารถเพิ่มโยเกิร์ตซุปซุปค็อกเทลต่างๆ
• คุณยังสามารถทำเงาะและเยลลี่ได้อีกด้วย
• ด้วยรสหวานและเปรี้ยวผลไม้เข้ากันได้ดีกับไอศครีมและของหวานอื่น ๆ

ก่อนใช้เงาะปอกเปลือกด้วยมีดคม คุณสามารถทำความสะอาดได้ในอีกทางหนึ่ง: ใช้มือกดที่เปลือกเล็กน้อยและเมื่อมีรอยแตกปรากฏขึ้นให้ใช้นิ้วมือแยกเปลือกออกเบา ๆ แล้วเอาออก คุณสามารถกินเนื้อมีกลิ่นหอมสีขาวนวลมีรสชาติที่ถูกใจ

แต่เมล็ดเงาะดิบมีพิษในรูปแบบดิบ พวกเขาถูกบริโภคทอด

ปริมาณแคลอรี่และสารอาหารในเงาะ

คุณค่าทางโภชนาการของผลเงาะ (100 กรัม)

• คาร์โบไฮเดรต - 20.87 กรัม
• ใยอาหาร - 0.9 กรัม
• ไขมัน - 0.21 กรัม
• โปรตีน - 0.65 กรัม
• วิตามินบี - 0.013 มก.;
• Riboflavin - 0.022 มก.;
• ไนอาซิน - 1.352 มก.;
• วิตามินบี 6 - 0.02 มก.;
• กรดโฟลิก - 8 mcg;
• วิตามินซี - 4.9 มก.;
• แคลเซียม - 22 มก.;
• เหล็ก - 0.35 มก.;
• แมกนีเซียม - 7 มก.;
• แมงกานีส - 0.343 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 9 มก.;
• โพแทสเซียม - 42 มก.;
• โซเดียม - 11 มก.;
• สังกะสี - 0.08 มก.

เมล็ดผลไม้ประกอบด้วย:

• กรดโอเลอิกและอาราชิด็อน

เงาะแคลอรี่:

• ผลไม้โดยเฉลี่ยมี 59 แคลอรี่

อันตรายที่อาจเกิดกับเงาะ

ผลไม้นี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ มันสามารถทำให้เกิดอันตรายได้ในกรณีเดียวเท่านั้น: ถ้าคนแพ้เงาะ อาการของเธอคือ:

• ความดันโลหิตลดลง;
• อารมณ์เสียในทางเดินอาหาร
• หายใจลำบาก;
• บวมของผิวหนัง
• อาการวิงเวียนศีรษะและหมดสติ

หากคุณกินเงาะเป็นครั้งแรกให้ตั้งใจฟังร่างกายของคุณ ไม่มีความรู้สึกไม่เป็นที่พอใจ? ดังนั้นผลไม้สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

ผลไม้เงาะเป็นหนึ่งในสถานที่แรกในประเทศไทยที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เงาะถือเป็นผลไม้ที่เป็นที่ต้องการและมีสุขภาพดีที่สุดชนิดหนึ่ง ของหวานและผลไม้แปลกใหม่โดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เพียง 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสีฉ่ำและสดใสเยื่อกระดาษแสนอร่อยและเปลือกปุยสีแดง - เขียวที่ไม่ได้มาตรฐาน

ผลเงาะมีขนาดใกล้เคียงกับไข่ไก่ธรรมดา สีมีความเร้าใจมาก - สีแดงสดใสที่อุดมไปด้วยและฉ่ำด้วยขนสีเขียว เมื่อมองแวบแรกเงาะดูเหมือนลูกบอลสีแดงและนุ่ม ผมยาวไม่เกิน 5 เซนติเมตร

เนื้อในเงาะมีลักษณะคล้ายวุ้น แต่มีเนื้อแน่นและฉ่ำ สีของเนื้ออาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะของทารกในครรภ์ - ขาว, ชมพูและสีเบจ หินภายในเงาะมีขนาดเล็กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีสีน้ำตาลอ่อนไม่เหมาะสำหรับการบริโภคและเป็นพิษเล็กน้อย รูปร่างของผลไม้นั้นกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ฤดูเงาะในประเทศไทย

ในประเทศไทยฤดูกาลเงาะจะเริ่มขึ้นในต้นเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการพัฒนาด้านการเพาะปลูกและปรับปรุงพันธุ์พืชเนื่องจากการทำงานที่สั่นไหวของชาวสวนและผู้เพาะพันธุ์สัตว์ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ก่อนหน้านี้ผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในเดือนพฤษภาคม

ในสภาพป่าเงาะผลไม้เงาะเติบโตบนต้นไม้ที่มีความสูงถึง 20 เมตรซึ่งไม่สะดวกสำหรับการเก็บเกี่ยว ผู้เพาะพันธุ์จากประเทศไทยสามารถพัฒนาวัฒนธรรมใหม่ของต้นไม้ที่มีความสูงไม่เกิน 5 เมตร ในฤดูกาลเดียวจากต้นหนึ่งต้นคุณสามารถเก็บผลไม้ได้มากถึง 20 กิโลกรัมซึ่งเติบโตในกลุ่มเล็ก ๆ ตามกิ่งไม้

เงาะผลไม้มีวางจำหน่ายตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมจนถึงครึ่งหลังของเดือนกันยายน ราคาต่อกิโลกรัมผลไม้มีตั้งแต่ 20 บาทในตลาดไทยถึง 40 บาทในเครือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในช่วงฤดูที่สุก ในช่วงฤดูหนาวราคาจะสูงขึ้นอย่างมากและสามารถเข้าถึงได้ถึง 400 บาทต่อกิโลกรัม

กลิ่นและรสชาติของเงาะ

รสชาติของเยื่อกระดาษนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเงาะที่หลากหลาย มันสามารถเด่นชัดหวานหรือให้ความเปรี้ยว ผลไม้มีความโดดเด่นในเรื่องความชุ่มฉ่ำที่ดีเนื่องจากมีปริมาณน้ำสูง - น้ำประมาณ 70-75 กรัมต่อผลไม้ 100 กรัม นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในอากาศร้อนเงาะจึงเป็นที่นิยมในการดับกระหาย

ผลไม้ธรรมดาไม่ถูกตัดไม่มีกลิ่นอะไร เยื่อกระดาษที่อยู่ภายในมีกลิ่นเหมือนองุ่นสีน้ำเงินหวานนักท่องเที่ยวชาวรัสเซียคุ้นเคย

ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งคุณสามารถพบเงาะกระป๋องซึ่งทำร่วมกับชิ้นส่วนของสับปะรด อย่าลืมว่ารสชาติและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของเงาะในกรณีนี้อย่าเปลี่ยนให้ดีขึ้น

เงาะแตกต่างจากลิ้นจี่อย่างไร

ประการแรกความแตกต่างคือในฤดูปลูกผลไม้ ฤดูลิ้นจี่มีระยะเวลาตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายนและเงาะสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าจนถึงสิ้นเดือนกันยายน ลิ้นจี่มีรสชาติเหมือนองุ่นผสม