สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมพีชจะช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบขนมผลไม้เตรียมขนมที่อร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอม!

ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนที่สุด - ลูกพีชเป็นอาหารโปรดของใครหลายคนทั้งสดและกระป๋อง แยมพีชสามารถรักษาผลไม้ที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานานโดยไม่กระทบต่อรสชาติของผลไม้ ในน้ำเชื่อมผลไม้มีเนื้อสัมผัสที่น่าอัศจรรย์และในขณะเดียวกันก็ไม่เสียรูปร่างและกลิ่น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ขัดจังหวะรสชาติที่ไร้ที่ติของลูกพีชด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงแยมด้วยสารเติมแต่งใด ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกส่วนผสมที่อ่อนนุ่มและเครื่องเทศขั้นต่ำ ควรกล่าวถึงการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวประเภทนี้เช่นแยมพีช เมื่อบดด้วยน้ำเชื่อม ผลไม้จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่รสชาติอร่อยผิดปกติ โดยจะรับประทานร่วมกับชา ปิ้งบนขนมปังหรือเนย หรือใช้ใส่พายและขนมอบอื่นๆ

ลูกพีชหวานไม่ต้องการน้ำตาลมากซึ่งแน่นอนว่าจะต้องถูกใจผู้อดอาหาร แนะนำให้รวมแยมลูกพีชที่มีประโยชน์ไว้ในอาหาร:

• เพื่อป้องกันโรคหัวใจ
• เพื่อเสริมสร้างหลอดเลือด
• เพื่อกระตุ้นสมอง
• ในการละเมิดการเผาผลาญ
• เป็นยาสำหรับโรคโลหิตจาง
• เพื่อบรรเทาความตึงเครียดของประสาท

10 สูตรทำแยมพีช

สูตร 1. แยมพีชห้านาที

ส่วนผสม: ลูกพีช 970 กรัม, น้ำตาล 1150 กรัม, น้ำ 210 มล.

เราล้างลูกพีชเช็ดพื้นผิวด้วยแปรง ผ่าครึ่งผลแต่ละผล เอาเมล็ดออก ตัดลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนผลไม้สับไปยังกระทะที่มีก้นหนา โรยน้ำตาล 950 กรัม ผัดมวลผลไม้ให้ละเอียด แยกกันเราอุ่นน้ำที่เราเทน้ำตาลทรายที่เหลือ ความร้อนกวนจนละลาย เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนลูกพีชหวาน เราผสม เรายืนผลไม้สองสามชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้ อุ่นเนื้อหาของกระทะจนเดือดด้วยการกวนปกติ ต้ม 5 นาที เราโอนแยมพีชไปยังภาชนะปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วน. พลิกคว่ำแล้วห่อทิ้งไว้ให้เย็น

สูตรที่ 2. แยมพีชในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ลูกพีช 750 กรัม, น้ำตาล 750 กรัม, กรดซิตริก 2 กรัม

ลูกพีชของฉันลวกด้วยน้ำเดือด ล้างออกด้วยน้ำเย็น ลอกผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง เราหั่นผลไม้เป็นลูกเต๋าที่มีขนาดหน้าประมาณ 40 มม. โดยเอาเมล็ดออกในกระบวนการ ใส่ชิ้นพีชลงในชาม multicooker โรยน้ำตาลด้านบนเพิ่มกรดซิตริก เราพักไว้ 15 นาที จากนั้นเราปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เมื่อเวลาผ่านไป - ครึ่งชั่วโมง เมื่อเริ่มทำอาหาร ให้เปิดฝาทิ้งไว้ เราปิดมันเมื่อน้ำตาลละลายโดยหมุนวาล์วไอน้ำเพื่อให้ไอน้ำออกมา เราตรวจสอบของหวานเพื่อความพร้อม - ไม่ควรหยดลงบนจาน หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเวลาในโหมดเดียวกันได้ เทแยมลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากปิดฝาให้แน่นแล้ว ให้ปิดฝาไว้จนเย็น

สูตร 3. แยมพีชกับชิ้น

ส่วนผสม: ลูกพีชยืดหยุ่น 1350 กรัม, น้ำตาล 900 กรัม, มะนาว 125 กรัม, น้ำ 220 มล., อบเชย 1 แท่ง

เราล้างลูกพีชมะนาว เราตัดลูกพีชเป็นชิ้นขนาดประมาณ 40 มม. ในส่วนที่กว้างที่สุด ใส่ในภาชนะกว้างสำหรับทำอาหารแยมและแยม แยกน้ำกับน้ำตาล อุ่นเครื่องจนโปร่งใส เทน้ำเชื่อมลงบนชิ้นพีชใส่อบเชย เราให้ความร้อนแก่มวลจนเดือด ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนการทำความร้อนและความเย็นอีกครั้ง บีบน้ำส้มลงในของหวานที่เย็นแล้ว อย่าให้เมล็ดมะนาวไปที่นั่น เราอุ่นเครื่องจนเดือด ต้มอย่างช้าๆ ครึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว เรานำอบเชยออก เราเปลี่ยนแยมเป็นขวดที่เตรียมไว้ เราอุดตัน แช่เย็นด้วยฝาคว่ำ

สูตร 4. แยมน้ำหวาน

ส่วนผสม: เนคทารีนดิบ 1050 กรัม, น้ำตาลทราย 880 กรัม, วานิลลา 2 กรัม

เราล้างน้ำหวาน ตัดตามยาวเอารูออก ตัดแต่ละครึ่งเป็นชิ้นหนาปานกลาง ใส่ชิ้นผลไม้ในชั้นในกระทะก้นหนาสลับกับน้ำตาล เทน้ำตาลทรายที่เหลือลงบนลูกพีช เขย่ากระทะเพื่อให้ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ เรารอสองสามชั่วโมงในระหว่างที่น้ำพีชก่อตัวในกระทะ หากโดดเด่นมากเกินไป - ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยของเหลวจนหมด สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มในภาชนะแยกต่างหากจนกว่าปริมาตรจะลดลงแล้วกลับไปที่ลูกพีช ค่อยๆอุ่นมวล ต้ม 11 นาทีโดยไม่ต้องกวน เรายืนโดยไม่ให้ความร้อนเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ในทำนองเดียวกันต้มแยมสามครั้ง จากนั้นเราก็เย็นลงอีกครั้ง เราร้อนจนเดือด โรยวานิลลา เราผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที เราตรวจสอบความหนาแน่น หลังจากข้นแล้วให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วล่วงหน้า เราก๊อก เรายืนอยู่ในท่าคว่ำห่มผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตร 5. แยมพีช - แอปเปิ้ล

ส่วนผสม: ลูกพีช 2800 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2800 กรัม, น้ำตาล 1,400 กรัม, ดอกกานพลู 4 ดอก, มะนาว 35 กรัม

ล้างลูกพีชและแอปเปิ้ล เราทำความสะอาดผลไม้ออกจากผิว เราเอากระดูกออก เราเปลี่ยนผลไม้ที่เตรียมไว้ให้อยู่ในสภาพเหมือนน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เครื่องผสม หรือเครื่องบดเนื้อ ผสมมวลพีชแอปเปิ้ลให้ละเอียดบีบน้ำมะนาวลงไป เรากระจายส่วนที่สี่ของส่วนผสมในชามเคลือบฟันที่เหมาะสำหรับทำแยม อุ่นเครื่องด้วยการกวนปกติ โรยน้ำตาล 350 กรัม ใส่ดอกคาร์เนชั่น 1 ดอก ต้มกวน 20 นาที ก่อนบรรจุในขวดเราจะเอากานพลูออก ม้วนลงในภาชนะที่แห้งปราศจากเชื้อ ในทำนองเดียวกันในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้แยมไหม้เราเตรียมผลไม้ที่เหลือ

สูตร 6. แยมพีชกับถั่ว

ส่วนผสม: ลูกพีชหลุม 950 กรัม, น้ำตาล 1140 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 40 กรัม, อัลมอนด์ 30 กรัม, น้ำ 190 มล.

เราล้างลูกพีช ลอกผิวออกหากต้องการ เราหั่นเป็นชิ้นหนา 30 มม. ในส่วนที่กว้างที่สุด ในกระทะก้นหนาเคลือบฟันเราเจือจางน้ำตาลในน้ำด้วยความร้อนคงที่ โรยชิ้นพีช หลังจากเดือดให้ปิดไฟ เราทิ้งกระทะไว้ 6 ชั่วโมงคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวในที่เย็น อัลมอนด์ลวกด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออก เราทำความสะอาดวอลนัทจากเปลือกที่เหลือซึ่งเป็นองค์ประกอบที่กินไม่ได้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราอุ่นมวลพีชที่เย็นลง ใส่ถั่วที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 15 นาทีจนได้ความหนาตามต้องการ เราบรรจุในขวดปลอดเชื้อ แล้วปิดก๊อก

สูตร 7. แยม "คละ" จากลูกพีช, ลูกพลัม, แอปเปิ้ลและกล้วย

ส่วนผสม: ลูกพีช 640 กรัม, ลูกพลัม 190 กรัม, แอปเปิ้ล 230 กรัม, กล้วย 320 กรัม, น้ำตาล 260 กรัม

เราล้างผลไม้ ลบหลุมจากลูกพีชและลูกพลัม เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากผิวหนังแกนกลาง เราปล่อยกล้วยออกจากเปลือก เราตัดส่วนประกอบที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างตามอำเภอใจที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ใส่ในชามที่เหมาะกับการทำแยม โรยด้วยน้ำตาล ผสมอย่างระมัดระวัง ชงกันครึ่งชั่วโมง เราอุ่นเครื่องจนเดือด ต้มช้าๆ ประมาณ 20 นาที ในกระบวนการเอาโฟมออกจากพื้นผิวของมวลผลไม้คนให้เข้ากัน เราเปลี่ยนขนมที่ข้นเป็นขวดที่สะอาด เราเก็บความเย็น

สูตร 8. แยมจากลูกพีชแอปริคอตและน้ำหวาน

ส่วนผสม: ลูกพีช 570 กรัม, เนคทารีน 560 กรัม, แอปริคอต 900 กรัม, น้ำตาล 1550 กรัม

เราล้างลูกพีช, น้ำหวาน, แอปริคอต เราทำความสะอาดหินผ่าครึ่งผลไม้ สามารถทิ้งเมล็ดแอปริคอทไว้และสามารถเพิ่มเมล็ดจากเมล็ดแอปริคอทลงในแยมได้ ถ้าแอปริคอตไม่ใหญ่อย่าหั่น ลูกพีชและน้ำหวานถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดแอปริคอท เราผสมผลไม้ในชามสำหรับทำแยมโรยด้วยน้ำตาลทราย อุ่นเครื่องช้าๆกวน หากผลไม้ไม่ให้น้ำได้ดี ให้เติมน้ำ 160 มล. หลังจากเดือดให้เย็นคลุมด้วยผ้าขนหนู 11 ชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนการทำความร้อนแบบเดิมอีกครั้ง เก็บอีก 11 ชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นหากต้องการให้เพิ่มเมล็ดแอปริคอทลงในของหวานซึ่งเราแบ่งอย่างระมัดระวัง ต้มแยมจนน้ำเชื่อมข้น เราจัดวางในขวดแห้งปลอดเชื้อ ม้วน.

สูตร 9. แยมพีชกับส้ม

ส่วนผสม: ลูกพีช 1450 กรัม, ส้ม 1050 กรัม, น้ำตาล 1320 กรัม, น้ำ 520 มล.

เราล้างลูกพีช เราลวกแล้วจุ่มในน้ำเย็น เราทำความสะอาดผิวเอากระดูกออก เราทำความสะอาดผลส้มโดยการเอาผิวหนังออก เราแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นจะถูกหั่นเป็น 3 ส่วนในกระบวนการนำกระดูกออก แบ่งลูกพีชลูกเล็กผ่าครึ่ง ผ่าผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน ในภาชนะที่ใช้ทำแยม ผสมน้ำกับน้ำตาล ด้วยความร้อนคงที่เราละลายอย่างหลัง โรยผลไม้ที่เตรียมไว้ ต้มช้าๆ กวนเบาๆ ประมาณ 40 นาที เราบรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราคลุมด้วยฝาโลหะ เราวางขวดที่เติมลงในกระทะโดยให้น้ำถึงไหล่ขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็ก๊อก

สูตร 10. แยมพีชกับลูกแพร์

ส่วนผสม: ลูกพีช 550 กรัม, ลูกแพร์ 550 กรัม, น้ำตาล 900 กรัม

เราล้างลูกพีชลูกแพร์ เราล้างผลไม้ออกจากผิวตามต้องการ ตัดตามยาวเอากระดูกแกนออก ตัดแต่ละครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลหลังจากวางผลไม้ลงในชามเคลือบฟันกว้าง พักส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง อุ่นเครื่องอย่างช้าๆ กวนเบา ๆ โดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของชิ้นผลไม้ ด้วยปริมาณน้ำที่หลั่งจากลูกพีชและลูกแพร์ไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำ 90 มล. ต้มจนข้น เราบรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง

วิธีทำแยมพีชแสนอร่อย

ลูกพีชเป็นส่วนผสมที่ไม่โอ้อวดซึ่งจะกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากพนักงานต้อนรับในการปรุงอาหาร เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของผลไม้นี้ แยมลูกพีชสามารถต้มในคราวเดียว โดยใช้ตัวเลือกห้านาที หรือปรุงด้วยวิธีต่างๆ เพื่อการแช่ผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมให้ได้มากที่สุด ในการปรุงของหวานให้สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง คุณต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

1. สำหรับแยมหั่นเป็นชิ้น คุณควรเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุก หนาแน่น และไม่แตกกิ่งเล็กน้อย
2. หากหินถูกเอาออกจากผลไม้ไม่ดีจะใช้การหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งถูกตัดออกจากมัน
3. สำหรับแยม คุณสามารถใช้ลูกพีชที่นิ่มและสุกเต็มที่ได้
4. เมื่อปอกผลไม้แนะนำให้แช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วจุ่มในน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนนี้ จะเป็นการง่ายมากที่จะเอาผิวออกจากลูกพีช
5. มีเหตุผลที่จะรวมลูกพีชในแยมกับผลไม้อื่นที่มีรสเปรี้ยว เมื่อเพิ่มส่วนผสมที่หวานจะใช้น้ำมะนาวหรือกรดเพิ่มเติม
6. ในแยมพีช คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้มากถึงครึ่งหนึ่งตามอัตราที่ระบุในสูตร ในเวลาเดียวกันจานจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นโดยไม่อุดตันนานถึงหนึ่งเดือน

ชิ้นหรือแยมพีชหนาเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมง่ายสำหรับฤดูหนาว มันจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมที่ซื้อจากร้านค้า อาหารอันโอชะแสนอร่อยเช่นนี้มักจะจบลงก่อนอากาศหนาว ดังนั้นในฤดูนี้ การเตรียมแยมลูกพีชที่หอมกรุ่นจึงควรค่าแก่การปรุง สามารถเก็บโดยปิดฝาพลาสติกในตู้เย็นหรือปิดสนิทเพื่อเก็บไว้ได้นาน แยมพีชสุดหรูจะทำให้นักชิมพึงพอใจด้วยรสชาติที่เยี่ยมยอด สีอำพัน และกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่เด่นชัด

ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน!

ข้างนอกเป็นฤดูร้อน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถไปตลาดอีกครั้งและซื้อผลไม้สดสีแดงก่ำที่ธรรมชาติสร้างขึ้น ความร่ำรวยดังกล่าววางอยู่บนชั้นวางมาเป็นเวลานาน และเมื่อเรากินจนอิ่ม เราก็สามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย แล้วพีชแยมล่ะ? คุณเตรียมมันแล้วหรือยัง? ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถทำงานกับฉันเพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้

ท้ายที่สุดแล้วขนมพีชก็สามารถยืนบนโต๊ะเทศกาลพร้อมกับอะไรก็ได้ เพราะมันอร่อยมากและคุณสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี คุณสามารถใช้เฉพาะสูตรอาหารที่ดีที่สุด แต่ในขณะเดียวกันมันก็จะค่อนข้างง่าย

นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายที่คุณสามารถทำผลไม้เหล่านี้ได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกับแยมผิวส้มหรือแยมหนา เนื่องจากลูกพีชสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อได้ ให้บิดในเครื่องปั่นจนบด

เทคโนโลยีการทำอาหารอาจแตกต่างกันเพราะมีตัวเลือกที่ปรุงด้วยกระดูกอย่างแท้จริงมีบางตัวเลือกที่ต้องถอดกระดูกออกจากผลไม้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมที่น่าสนใจเป็นสารกันบูดและสารเพิ่มความข้น หรือจะทำโดยไม่ใช้ก็ได้

กรุณาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีและทำขนมของคุณอย่างแท้จริงและมีแดด ท้ายที่สุดแล้วลูกพีชเองก็ค่อนข้างหวานและมีกลิ่นฉุนซึ่งหมายความว่าผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

อย่าลืมเพื่อน ๆ ที่นอกเหนือจากการรักษานี้คุณยังสามารถทำช่องว่างอื่น ๆ ที่เราพูดถึงใน

บางทีฉันอาจจะเริ่มครั้งนี้ด้วยเวอร์ชันคลาสสิกที่แม่บ้านทุกคนควรมีในสมุดโน้ตของเธอ ส่วนผสมจะเป็นดังนี้ น้ำตาล น้ำ และลูกพีชเอง พวกเขาสามารถถ่ายในขนาดใดก็ได้และพวกเขาก็ควรจะแน่นเล็กน้อยซึ่งเป็นไปได้ว่าพวกเขาสุกเกินไป แล้วจะมีเนื้อและความฉ่ำมากขึ้น ไม่ควรใช้สีเขียว

เทคโนโลยีการทำอาหารนี้ถือว่าผลไม้จะถูกหั่นเป็นสี่ส่วนหรือผ่าครึ่ง นั่นคือ คุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดทำครัว อย่าลืมเอากระดูกออกโดยไม่จำเป็น

ปรากฎว่าลูกพีชจะถูกต้มในน้ำเชื่อมของตัวเอง อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถเติมน้ำได้ แต่ในตอนท้ายความสม่ำเสมอจะหนาเกินไป ท้ายที่สุด ทุกคนรู้ดีว่าลูกพีชมีเพคตินจำนวนมาก และจะส่งผลต่อโครงสร้างของแยม นั่นคือ มันกลับกลายเป็นเหมือนเยลลี่ แม้ว่าคุณจะไม่ได้เติมสารเพิ่มความข้นใดๆ เช่น เจลาตินหรือเจลฟิกซ์

เราต้องการ:

• ลูกพีช หลุม - 0.4 กก.
• น้ำตาล - 0.4 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ประมาณ 300 มล
• วานิลลา, โป๊ยกั๊กเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน:

1. นำกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำดื่มทันที ผัดและวางบนไฟช้าและปรุงอาหารจนเมล็ดทั้งหมดละลายคน คุณสามารถเพิ่มวานิลลาและโป๊ยกั๊กได้หากต้องการรสชาติที่ผิดปกติ

2. ล้างลูกพีชในน้ำไหล เอาหินออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใช้ผ่าครึ่ง โยนลงในกระทะที่น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว เคี่ยวบนไฟอ่อนหลังจากที่ผลไม้เดือดประมาณ 30-40 นาที

3. จากนั้นในขณะที่ร้อนให้เทลงในขวดโหลอย่างระมัดระวังด้วยทัพพีที่สะอาดแล้วปิดฝาด้วยฝาโลหะทันที เก็บในห้องใต้ดินหรือในที่มืดและเย็น อร่อย! ความประทับใจที่สดใสให้กับคุณ

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมพีชสีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ

ทุกคนรู้ดีว่าผลไม้อย่างลูกพีชนั้นค่อนข้างหวานและมีเนื้อมาก ดังนั้น เพื่อที่แยมจะไม่หวานเกินไป คุณสามารถเพิ่มรสส้มเพื่อการเปลี่ยนแปลง กล่าวคือ เติมมะนาวลงไป

การรักษาดังกล่าวจะไม่อยู่กับคุณในฤดูหนาวเพียงครั้งเดียวและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยสีเหลืองและกลิ่นหอม ทั้งที่คิดว่าจะได้กินแบบไม่ต้องรอหน้าหนาว)

เคล็ดลับของสูตรเฉพาะนี้คือต้องปอกเปลือกพีช แต่ฉันรู้ว่าหลาย ๆ คนชอบปรุงด้วยผิวมันขึ้นอยู่กับคุณ แต่ถ้าไม่มีมันจะดีกว่ามากเพราะจากนั้นพวกเขาจะไม่ทำให้เสียรูปลักษณ์เพราะพวกเขาสามารถหดตัวในธนาคาร

ใช้สัดส่วนของน้ำตาลและลูกพีช 1 ต่อ 1 คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะซึ่งจะมีน้ำตาลเล็กน้อย แต่คุณจะต้องกินในอนาคตอันใกล้นี้เพื่อไม่ให้เปรี้ยว

เราต้องการ:

• ลูกพีช - ประมาณ 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 950 กรัม
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นดูแล "คนหล่อ" ที่มีแดดแล้วล้างแล้วเทน้ำเดือดราด

2.จากนั้นก็ขยับให้เย็น ดังนั้นผิวหนังสามารถถอดออกได้ง่ายหลังจากขั้นตอนดังกล่าว และคุณไม่จำเป็นต้องตัดมันเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยมีดทำครัว

3. หั่นลูกพีชที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก นี่คือชิ้นส่วนที่คุณควรได้รับ

5. ดังนั้น ถ้าผลออกมาได้ประมาณ 500 กรัม ก็เอาน้ำตาลประมาณ 500 กรัม ผสมส่วนผสมในชามและปล่อยให้ยืนเพื่อปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

6. หลังจากเวลาที่กำหนด วางมวลบนเตาและเลือกโหมดไฟปานกลาง ปรุงจนเดือดและจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นปิดเตาทันทีและปล่อยให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน 2 ครั้ง (เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด) และเมื่อคุณเริ่มทำอาหารเป็นครั้งที่สามแล้วให้เทน้ำมะนาวคั้นสดลงไป

8. และอย่าลืมทิ้งจานที่งดงามนี้ไว้อย่างน้อยสองสามช้อนเพื่อทำการทดสอบ คุณจะชอบมันอย่างแน่นอนและกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ การค้นพบที่มีความสุข!

สูตรแยมพีช

เอาล่ะ ไปต่อกันได้เลยและเตรียมสูตรใหม่ที่แตกต่างออกไป ฉันชอบวิธีการทำอาหารนี้มากเพราะว่าแยมมีความหนาและเหนียวแน่นมาก อะไรที่ทำให้มันดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นไปอีก และนอกจากนี้ ตอนนี้ฉันสามารถใช้เป็นไส้สำหรับ หรือ และทาจารบีเค้กหรือม้วนด้วยแยมดังกล่าวได้

เราต้องการ:

• ลูกพีช - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• กรดซิตริก - 2-3 กรัม

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ในน้ำไหลจากนั้นเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากงานมีมาก คุณสามารถใช้อุปกรณ์ เช่น Nicer-Diser เปลือกเช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้าสามารถลวกด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วจึงใส่ผลไม้ในน้ำเย็นจากนั้นลอกเปลือกออกได้ง่าย

สับลูกพีชเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดแล้วเติมน้ำตาล คน. และปล่อยให้มันออกไปเที่ยวสองสามชั่วโมง

2. หลังจากการแช่ให้ต้มแยมจนโปร่งใสนั่นคือประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด ก่อนปิดให้เติมมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน นำขวดโหลสะอาดและวางผลงานชิ้นเอกอันร้อนแรงนี้อย่างระมัดระวัง ปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

Peach Five Minute - สูตรไม่มีน้ำ

เรามาถึงตัวเลือกที่ฉันชอบแล้ว ฉันคิดว่านี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ เนื่องจากใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน และผลไม้จะไม่ถูกย่อย แต่ยังมีวิตามินจำนวนมาก แต่นั่นยังไม่หมด ดูที่สี กลายเป็นสีเหลืองอำพันเหมือนน้ำผึ้ง และช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แม้ที่อุณหภูมิห้อง

และอีกอย่างคือมันอร่อยและมีเอกลักษณ์อย่างน่าอัศจรรย์ อย่าลืมลองและคุณจะพึงพอใจในทุกกรณี ลูกพีช "5 นาที" คือสิ่งที่ทุกคนชอบอย่างแน่นอน

โปรดทราบว่าตัวเลือกนี้ไม่มีน้ำ ซึ่งหมายความว่าลูกพีชจะปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองเท่านั้น

เราต้องการ:

• ลูกพีชสุก - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• มะนาว - ไม่จำเป็น

ขั้นตอน:

1. ล้างลูกพีชสุกและฉ่ำแล้วเอาหินออกจากตรงกลาง คุณควรมีหลายส่วน

2. หั่นเป็นชิ้น

3. ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพร้อมกับความเอร็ดอร่อย เธอคือผู้ที่จะให้ทาร์ตและรสเปรี้ยวของส้ม หากคุณต้องการเฉดสีที่ละเอียดอ่อนกว่านี้ ให้ตัดความเอร็ดอร่อยออก

4. เทน้ำตาลแล้วคนด้วยไม้พาย รอประมาณ 1 ชม.

5. จากนั้นใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากที่เดือดปุด ๆ จากนั้นปล่อยให้แยมชงและยืนสักสองสามชั่วโมงแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นต้มอีกครั้ง (ห้านาที) แล้วปล่อยให้เย็น ปรุงด้วยวิธีนี้ในสามชุด

6. และเมื่อส่วนผสมเดือดเป็นครั้งสุดท้าย อย่าปล่อยให้เย็นลง เทใส่ขวดสะอาดที่เตรียมไว้ทันที ขันฝาแล้วพลิกฝาคว่ำลง คลุมด้วยผ้าขนหนูและห่อด้วยผ้าอุ่นๆ

7. ทิ้งไว้ในตอนกลางคืนและในตอนเช้าหย่อนลงในห้องใต้ดินหรือวางไว้ในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

วิธีทำแยมพีชสำหรับฤดูหนาวด้วยผลไม้ทั้งชิ้นในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ตอนนี้อยู่ที่บ้าน จากวิดีโอนี้ คุณสามารถดูคู่มือนี้แบบสดพร้อมคำอธิบายได้ ลูกพีชจะถูกปรุงในน้ำเชื่อมซึ่งจะทำให้มีความพิเศษและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

และแน่นอนว่าทุกคนจะถามคุณถึงสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ ทั้งหมดเป็นเพราะผู้เขียนใช้ความลับเพียงข้อเดียว หากคุณต้องการทราบว่าความลับใด ให้คลิกที่ปุ่มมุมมองอย่างรวดเร็ว

ลูกพีชลูกครึ่งแสนอร่อยในน้ำเชื่อมอำพัน

ฉันอยากจะสาธิตอีกทางเลือกหนึ่ง ซึ่งแน่นอนว่าควรจะมีอยู่ในกระปุกออมสินทุกแห่ง เนื่องจากสูตรนี้ใช้อบเชย และเครื่องปรุงรสนี้ค่อนข้างมีกลิ่นเหม็นและให้รสชาติที่เย็น

ในเทคนิคการทำอาหารนี้ ผิวจะไม่ถูกลอกออกจากลูกพีชเพื่อรักษาวิตามินทั้งหมด แต่ถ้ามันสำคัญโดยพื้นฐานสำหรับคุณ คุณก็ลบออกได้ ถ้าอย่างนั้น ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อความสม่ำเสมอและช่วงสี

โปรดทราบว่าน้ำตาลถูกใช้ที่นี่ให้น้อยที่สุด ซึ่งไม่ควรทำให้คุณหงุดหงิด แต่ในทางกลับกัน จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและเอวของคุณ

เราต้องการ:

• ลูกพีชสุก - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น - น้ำผลไม้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. หรือ 250 มล.

ขั้นตอน:

1. เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่กล้าหาญคุณต้องผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เปิดไฟแล้วนำเมล็ดพืชไปละลายจนหมดนั่นคือคนให้เข้ากัน

2. ทำเช่นเดียวกันกับลูกพีช ล้าง เช็ดด้วยผ้าขนหนูแห้ง แล้วสับเป็นชิ้นๆ ด้วยมีดทำครัว ไม่มีอะไรต้องตัดให้บาง พยายามให้ชิ้นส่วนทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน

3. โยนผลไม้ทันทีหลังจากที่น้ำเชื่อมเดือด ผสมให้เข้ากัน ใส่อบเชยและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ลูกพีชอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการแช่ที่หวาน

4. บีบน้ำมะนาวออกจากมะนาว ทำได้ง่าย ๆ ถ้าคุณแตะมันบนโต๊ะเป็นครั้งแรก หรือใช้อุปกรณ์พิเศษในรูปแบบของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพิ่มลงในแยมเมื่อเดือดอีกครั้งบนเตา เคี่ยวในโหมดปานกลางประมาณ 30-40 นาที คนให้เข้ากัน ถ้าเกิดโฟม ให้นำออก

นำแท่งออกเมื่อสิ้นสุดการทำงานนั่นคือนำออกจากมวล

5. ตอนนี้เหลือเพียงการแพร่กระจายส่วนผสมที่สวยงามและน่าสนใจลงในขวดที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า เพื่อความรัดกุม ให้ใช้ฝาโลหะ ใช้มือทั้งสองข้างพลิกช่องว่างและสวมเสื้อผ้าอุ่น ๆ จนเย็นสนิท เก็บในที่ร่มซึ่งค่อนข้างเย็น อร่อย!

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแยมพีชกับวอลนัท

สำหรับฉันเป็นการส่วนตัว ของหวานนี้ทำให้ใบหน้าของฉันมีรอยยิ้มและความสุข มันเหมือนกับว่าฉันเป็นเจ้าหญิง และนี่คือสัญลักษณ์แห่งความสนใจของราชวงศ์ โดยทั่วไปแล้ว สูตรนี้มีอายุมากกว่าร้อยปีแล้วในมื้อกลางวัน และทุกปีก็ไม่เคยหยุดที่จะทำให้เราประหลาดใจ ถ้าก่อนหน้านี้พวกเขาเอาและเพิ่มเฉพาะอัลมอนด์หรือตัวอย่างเช่นเมล็ดพีชตอนนี้พวกเขาเพิ่มวอลนัท

ลองนึกภาพว่ายิ่งแยมนี้อยู่ในขวดนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้นเพราะกลิ่นหอมของถั่วจะทำให้ผลไม้ทั้งหมดอิ่มตัวมากขึ้นและน้ำเชื่อมจะโปร่งใสมากขึ้นเช่นน้ำผึ้งดอกไม้

เราต้องการ:

• ลูกพีช - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ปอกเปลือกแล้ว นิวคลีโอลี)

ขั้นตอน:

1. จำขั้นตอนก่อนอื่นคุณต้องลอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกหนา (เปลือก) และสับนิวคลีโอลีด้วยมีดทำครัว แต่ไม่ตื้นเกินไป แต่ก็ไม่ใหญ่เช่นกัน ไม่พอดีกับเศษขนมปังแน่นอน

ประมวลผลลูกพีชในน้ำและเอาหินออกจากแกน หากต้องการ คุณสามารถเอาเปลือกออกจากผลไม้แต่ละผล หรือจะปล่อยทิ้งไว้โดยไม่เป็นอันตรายก็ได้

2. รวมลูกพีชกับน้ำตาลทรายในกระทะเพื่อสร้างน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอม (ประมาณ 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความสุกและความฉ่ำของผลไม้) มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้ถูกเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำ

นำมวลไปต้มและอย่าลืมคนให้เข้ากันด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังและเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีอะไรไหม้ไปที่ผนังของจาน ต้ม 30 นาที หลังจากนั้นทาดัมก็นำวอลนัทสับลงไป ทำอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที

3. เอาล่ะ เอาตัวอย่าง ชวนเพื่อนมาชิม และสิ่งที่คุณไม่กิน ปิดขวดโหลหรือลิตรลงในขวดขนาดเล็กครึ่งลิตรหรือลิตร แน่นอนว่าคุณจะต้องมีส่วนผสมเพิ่มขึ้นอีกมาก เก็บในตู้เย็นหรือบนระเบียงที่มีฉนวนป้องกันแสงแดดโดยตรง

แยมสตรอว์เบอร์รี่ลูกพีชและน้ำหวาน

อร่อยและเรียบง่าย - นั่นคือคำขวัญของการรักษานี้ และคุณรู้ไหมว่าทำไม สิ่งนั้นก็คือการผสมผลไม้และผลเบอร์รี่เหล่านี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้เนื้อที่ค่อนข้างแน่น คุณเพียงแค่ต้องรวมมวลกับน้ำตาลและต้มสักครู่ แม้ว่าคุณจะไม่ถูกจำกัดอยู่ในรายการนี้เท่านั้น ซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง แต่คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดได้อีกด้วย

หากคุณต้องการให้ขนมนี้มีโครงสร้างโปร่งใส ให้ใส่ผลไม้ในน้ำตาลสักสองสามชั่วโมง

เราต้องการ:

• ลูกพีช - 1,000 กรัม
• น้ำหวาน - 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่หรือวิคตอเรีย, สตรอเบอร์รี่ป่า - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1300 กรัม

ขั้นตอน:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผลไม้และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ฉันแนะนำให้ล้างผลไม้ทั้งหมดในน้ำไหล จากนั้นเอาผิวออกจากลูกพีชและน้ำหวาน หั่นผลไม้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ ประมาณ 1.5 ซม. คูณ 1.5 ซม. ทิ้งกระดูกไปด้านข้าง ลบลำต้นจากสตรอเบอร์รี่

2. จากนั้นผสมเนคทารีนและลูกพีชที่หั่นเป็นลูกเต๋ากับน้ำตาลทรายแล้วผสมกับช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมงหรืออย่างน้อย 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้ เมื่อมีของเหลวจำนวนมากก่อตัวขึ้น ให้วางภาชนะบนเตาแล้วนำมวลทั้งหมดไปต้มให้เดือดอย่างรวดเร็ว

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโฟมจะก่อตัวขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร นำออกด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน หลังจากเดือด 20 นาที ให้โยนสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด (สตรอเบอร์รี่หรือวิคตอเรีย) เคี่ยวต่อไปบนไฟร้อนปานกลางอีก 15 นาที จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้แยมเย็นสนิท คุณอาจต้องทิ้งไว้ทั้งคืน

วันรุ่งขึ้นต้องต้มอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงบรรจุในขวดโหลที่สะอาดปราศจากเชื้อและม้วนขึ้นภายใต้ฝาโลหะ

3. เก็บกระป๋องเปล่าไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าว และจำไว้ว่าเมื่อมีวันหยุดในบ้านของคุณ คุณมักจะมีขนมที่มีแดดดีๆ สักขวดเผื่อไว้เสมอ เพียงแค่คุณเลียนิ้วของคุณ น้ำลายก็จะไหลเองหลังจากช้อนแรก อร่อย!

วิธีทำแยมพีช - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! (สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน)

หากอพาร์ทเมนต์ของคุณมีอุปกรณ์ไฟฟ้าเช่นนี้ ทำไมไม่ลองใช้มันล่ะ ท้ายที่สุดแล้วนอกจากนั้นการเตรียมการใด ๆ ก็ช่วยประหยัดเวลา และจะคอยช่วยเหลือตลอดเวลา

สิ่งสำคัญคือการกำหนดโหมดการทำอาหารที่ต้องการจาก Redmond หรือ Polaris และเช่นเคยภาพยนตร์จากช่อง YouTube จะช่วยในเรื่องนี้ เข้าร่วมการดูและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

ลูกพีชและแอปริคอตนานาชนิด

อร่อยมากและสวยงามเป็นพิเศษและสีก็น่าทึ่งและทุกอย่างในสูตรเดียวที่ง่ายมาก นอกจากนี้ผลไม้ทั้งสองนี้มักจะขายบนชั้นวางหรือในตลาดพร้อมๆ กันเสมอ ดังนั้นบ่อยครั้งที่แม่บ้านสาวหลายคนรวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ใช่และถูกต้องเพราะมันออกมาเจ๋งกว่าและน่าทึ่งกว่านั้นอย่าเชื่อเลยลองดูด้วยตัวคุณเอง!

เราต้องการ:

• ลูกพีชและแอปริคอตในสัดส่วนใดก็ได้ - 2 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ในน้ำไหล จากนั้นปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าคุณต้องการ อย่าใส่ส้ม นี่เป็นทางเลือก แต่พวกมันจะนำเฉพาะสีที่มีรสเปรี้ยว ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจและแปลกตายิ่งขึ้นไปอีก

2. แอปริคอตและลูกพีชก็หั่นเป็นลูกบาศก์ด้วยมีดคม ๆ อย่าลืมเอาผิวหนังออกจากพวกมัน วางกระดูกไว้

3. จากนั้นคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับกับน้ำตาลและปรุงอาหารบนกองไฟเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด และคุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดให้เป็นก้อนอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารเพียง 5 นาที

ไม่ว่าในกรณีใดจำเป็นต้องปล่อยให้แยมเย็นลงและหลังจาก 5-7 ชั่วโมงให้ต้มอีกครั้ง วางมวลในขวดที่สะอาดด้วยทัพพีห่อฝาด้วยเครื่อง seaming พิเศษและเก็บไว้จนฤดูใบไม้ผลิในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นของคุณ

สูตรสำหรับฤดูหนาวของแยมพีช (หรือแยมผิวส้ม)

คุณจะชอบช่องว่างนี้อย่างแน่นอนเพราะมันดูสวยงามมากและคล้ายกับมันฝรั่งบดหรือถ้าฉันพูดได้ว่าเป็นของจริง อาหารดังกล่าวมักใช้ในพายหรือเบเกิลโดยทั่วไปในการอบ ได้ หรือคุณสามารถลิ้มรสกับขนมปังสดกรอบ

เราต้องการ:

• ลูกพีช - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ขั้นตอน:

1. ล้างลูกพีชแล้วราดด้วยน้ำเดือด เอากระดูกออกด้วยไม้ จากนั้นใส่ถ้วยปั่นแล้วบดให้เป็นส่วนผสมเหมือนโจ๊ก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

2. จากนั้นใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 10 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับผลสุดท้าย ถ้าคุณต้องการทินเนอร์เล็กน้อย ให้ปิดหลังจาก 10-15 นาที และถ้าคุณชอบความข้นที่เข้มข้นกว่านี้ ให้ปิดเตาหลังจากผ่านไป 40 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วมวลจะข้นมากขึ้น

3. ใส่น้ำซุปข้นลูกพีชต้มสุกในขวดโหลที่สะอาดแล้วใช้กุญแจพิเศษปิดฝาโลหะ เก็บในที่ซ่อนซึ่งไม่มีใครพบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็น สนุก!

ของหวานกับอัลมอนด์

เราต้องการ:

• ลูกพีช - 5-6 ชิ้น ประมาณ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• ถั่วอัลมอนด์ - 0.2 กก.
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. คัดแยกผลไม้ คือ ตรวจสอบ เน่า และเสีย จะไม่ได้ผล จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น เอากระดูกออกจากพวกมัน ใช้มีดคมแล้วตัดเป็นพลาสติก โรยด้วยน้ำตาลคน อย่างที่คุณเห็น ของเหลวจะปรากฏขึ้นทันที ปล่อยให้มันต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมงบนโต๊ะ

2. หลังจากหมดเวลาเทน้ำดื่มแล้วต้มบนหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเอาโฟมออก ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิ 30-40 องศา

เปิดไฟและเคี่ยวต่ออีก 120 นาทีหลังจากเดือดปุด ๆ

3. จากนั้นตามที่คุณเดาให้เทด้วยทัพพีที่สะอาดเหนือขวดที่ปลอดเชื้อ พันฝาด้วยเกลียวลดเหยือกอีกด้านหนึ่งแล้วห่อด้วยผ้าห่ม หลังจาก 24 ชั่วโมง นำจานสำเร็จรูปในภาชนะแก้วไปที่ระเบียงซึ่งหุ้มฉนวนหรือใช้ห้องใต้ดิน

แยมพีชกับพิท

อืม ช่างน่ายินดีจริงๆ แค่คิดว่าคุณกินลูกพีชหอมกรุ่นจากขวดโหลในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ถึงจะเป็นกระป๋องก็ทำเองได้ หากคุณถูกทรมานกับคำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงอาหารอันโอชะโดยไม่ต้องถอดกระดูกออก ฉันคิดว่าคุณเดาได้อยู่แล้ว เพราะคำตอบคือใช่ แน่นอน!

อย่าลืมว่าเช่นเดียวกันสำหรับการจัดเก็บระยะยาวคุณไม่จำเป็นต้องทิ้งกระดูกไว้กับแยมคุณต้องกินมันภายในหนึ่งปี เพราะในกระดูกมีกรดพรัสซิกซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เราต้องการ:

• ลูกพีช - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.

ขั้นตอน:

1. อย่าลืมล้างผลไม้ในน้ำก่อนปรุงอาหาร จากนั้นใช้ไม้หรือส้อมแล้วเจาะซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำเชื่อมเข้าและแช่ผลไม้ทั้งหมด โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง

2. หลังจากที่ลูกพีชยืนเป็นเวลาที่เหมาะสมและเลิกกินน้ำผลไม้แล้ว ให้เริ่มทำอาหาร เปิดไฟช้าและปรุงอาหารประมาณ 2.5 ชั่วโมง

3. จากนั้นนำขวดโหลและฝาปิดที่สะอาดแล้วเก็บชิ้นงานไว้ เก็บในที่เย็น การค้นพบที่มีความสุข!

นี่คือความรวดเร็วและความชำนาญในการทำขวดโหลด้วยขนมที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กินแยมพีช เพื่อสุขภาพ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ! ฉันหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่คุณกำลังมองหาในโพสต์นี้ และบางทีถ้าคุณไม่รังเกียจ แบ่งปันวิธีการทำอาหารอื่นๆ

ขอให้มีวันทำงานที่ดีนะทุกคน! อารมณ์เชิงบวกร่าเริง ลาก่อน.

แยมน้ำหวานจะต้องรวมอยู่ในรายการเตรียมฤดูหนาว เนื้อหาของวิตามินบี ฟรุกโตส และเพคตินเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของความสมบูรณ์ของผลไม้ รสชาติที่เข้มข้นโดยไม่รู้สึกถึงน้ำตาลและกลิ่นหอมที่คงอยู่ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานานเป็นส่วนประกอบหลักที่ควรเก็บไว้

วิธีการปรุงแยมน้ำหวาน?

แยมน้ำหวานไม่แตกต่างจากการเตรียมผลไม้อื่นมากนัก น้ำหวานถูกตัดเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นปรุงอาหารตามสูตรที่เลือก อาจเป็น "ห้านาที" การปรุงอาหารแบบขั้นตอนเดียวเป็นเวลา 40 นาที หรือต้มหลายครั้งในช่วงเวลา 10 ชั่วโมง

1. ควรทำแยมน้ำหวานโดยใช้ผลไม้สุกหรือผลดิบเล็กน้อย มันสำคัญมากที่ผลไม้จะต้องแข็งและนิ่ม - มันต้มอย่างรวดเร็วและทำให้แยมดูไม่สวยงาม
2. ข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการตัด เพื่อรักษาความสมบูรณ์ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผู้ที่ชอบความสม่ำเสมอที่ราบรื่นสามารถบดน้ำหวานในเครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียดมาก
3. อย่าละเลยเครื่องเทศและเครื่องเทศ: กานพลู, น้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย, วานิลลินจะทำให้แยมมีกลิ่นหอมมากขึ้น

แยมน้ำหวานสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

แยมน้ำหวานที่อร่อยที่สุดปรุงอย่างง่าย ๆ อย่างรวดเร็วโดยไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติม มีความจำเป็นต้องผสมผลไม้กับน้ำตาลพักไว้ 4 ชั่วโมงจนน้ำไหลออกแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีบนกองไฟ ผลไม้มีความสะดวกสบายในการปรุงอาหารโดยที่แม้แต่โฟมจากแยมก็ไม่จำเป็นต้องถอดออกในตอนเริ่มต้นเพราะสะดวกกว่าที่จะเก็บในตอนท้าย

วัตถุดิบ:

• น้ำหวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร

1. ตัดน้ำหวานเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ในตู้เย็นหนึ่งวัน
2. ใส่ภาชนะบนเตานำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
3. เย็นและบรรจุแยมเนคทารีนอย่างง่ายในขวดปลอดเชื้อ

แยมน้ำหวาน "ห้านาที"

แยมน้ำหวานสำหรับฤดูหนาว "Five Minute" เป็นหนึ่งในการเตรียมการที่มีประโยชน์และสะดวกสบาย ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าหลังจากปรุงอาหาร 5 นาที ผลไม้จะไม่สูญเสียวิตามิน เผยให้เห็นกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์แบบและอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม ด้วยระยะเวลาอันสั้นของกระบวนการ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลที่สุกแต่แน่น นุ่ม - ต้มนิ่มไม่สุก - จะไม่ให้รสชาติ

วัตถุดิบ:

• น้ำหวาน - 700 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม

การทำอาหาร

1. ลบหลุมจากน้ำหวานหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. ร้อน บรรจุน้ำหวานในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

การหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ ทำให้แยมเนคทารีนแบบมีหลุมดูมีเสน่ห์ดึงดูดสายตา ในเวลาเดียวกัน คำถามเกิดขึ้นทันทีว่าต้องทำอะไรเพื่อให้ชิ้นยังคงไม่บุบสลายระหว่างการปรุงอาหาร คำตอบนั้นง่าย: คุณควรทิ้งไว้ในน้ำตาลเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะอิ่มตัวผลไม้พวกเขาจะคาราเมลกลายเป็นหนาแน่นและไม่เดือด

วัตถุดิบ:

• น้ำหวาน - 2 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม
• วานิลลิน - 3 กรัม

การทำอาหาร

1. ผ่าครึ่งน้ำหวาน เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น
2. โรยด้วยน้ำตาลและแช่เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง
3. โอนไปยังเตาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
4. ม้วนแยมน้ำหวานลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมน้ำหวานกับราสเบอร์รี่

น้ำหวานแยมสำหรับฤดูหนาวในเวอร์ชันโมโนนั้นดี แต่การผสมผสานระหว่างราสเบอร์รี่กับเนคทารีนนั้นน่าสนใจกว่ามาก ราสเบอรี่ทำให้แยมหวานขึ้น หอมขึ้น เน้นย้ำคุณสมบัติของเนคทารีนอย่างละเอียด ราสเบอร์รี่และเนคทารีนเข้ากันได้ดีในทุกสิ่ง ยกเว้นเวลาทำอาหาร ดังนั้นก่อนปรุง พวกเขาจะบดและต้มเหมือนแยม

วัตถุดิบ:

• เนคทารีนหลุม - 700 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เจลฟิกซ์ -25 กรัม

การทำอาหาร

1. ถือน้ำหวานเป็นเวลาหนึ่งนาทีในน้ำเดือด เย็นและเอาผิวหนังออก
2. ถอดกระดูกและตัด
3. เพิ่มราสเบอร์รี่และน้ำซุปข้น
4. ผสมน้ำตาล 40 กรัมกับเจลฟิกซ์
5. เทลงในชิ้นงานผสมและนำไปต้ม เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
7. ม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงจนเย็นสนิท

คนแรกที่เก็บเกี่ยวน้ำหวานสำหรับฤดูหนาวคือคนรักขนมหวาน พวกเขาตกแต่งเค้กและพายด้วยชิ้นสีเหลืองอำพันและน้ำเชื่อมใช้สำหรับทำให้ชุ่ม การเตรียมการที่อร่อยและใช้งานได้จริงนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่ไม่เร็ว เพื่อให้ได้ชิ้นทั้งหมด แยมจะปรุงเป็นระยะ ๆ

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 1 กก.
• น้ำหวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร

1. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
2. เทน้ำเชื่อมรสขมลงบนเนคทารีนและชิ้นพีชเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ต้ม 20 นาที พักไว้ 2 ชั่วโมง
4. กลับไปที่เตา ขับเหงื่อ 20 นาที เติมกรดซิตริกและบรรจุในขวดโหล

และน้ำหวานสำหรับฤดูหนาวนั้นสดใสและหวานอมเปรี้ยว ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวคือความสม่ำเสมอของของเหลว ข้อเสียนี้ถูกกำจัดโดยวิธีการต้มซ้ำ ๆ เมื่อการเดือดของผลไม้สลับกับการเย็นลง ความหนาแน่นที่มากขึ้นสามารถทำได้หากปล่อยให้กระดาษติดค้างเป็นเวลา 8 ชั่วโมงก่อนบรรจุภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำหวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. นำเมล็ดออกจากผลไม้ หั่นผลไม้แล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. ผ่านไป 1 ชั่วโมง นำขึ้นเตา นำไปต้มและพักไว้ 10 ชั่วโมง
3. ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง
4. ในขั้นตอนสุดท้าย เพิ่มเมล็ดแอปริคอตสองสามเมล็ดแล้วขับแยมเนคทารีนหนากับแอปริคอตให้เหงื่อออกเป็นเวลา 10 นาที

แยมน้ำหวานกับส้ม

น้ำหวานและแยมส้มสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารยอดนิยม ความเอร็ดอร่อยของส้มทำให้แยมมีกลิ่นหอมสดชื่น และเนื้อผลไม้ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น มันง่ายในการปรุงอาหารปรากฎว่าน่าสนใจและให้ผลกำไรทางการเงิน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องรอฤดูกาล: ส้มสามารถซื้อได้เสมอและน้ำหวานมีราคาถูกที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำหวาน - 650 กรัม
• น้ำตาล - 650 กรัม

การทำอาหาร

1. โรยน้ำหวานด้วยน้ำตาล เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเนื้อส้มแล้ววางบนเตา
2. นำไปต้มบนไฟแรงลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที
3. บรรจุลงในธนาคาร

แยมน้ำหวานกับอัลมอนด์

แม่บ้านแต่ละคนต้องการทำสูตรแยมเนคทารีนแบบหลุมให้มีความหลากหลายมากขึ้น สำหรับหลายๆ คน การผสมผสานของเนคทารีนกับผลเบอร์รี่และผลไม้จะไม่ดูผิดปกติอีกต่อไป อีกสิ่งหนึ่งคืออัลมอนด์หนึ่งกำมือ แยมจะได้กลิ่นหอมของถั่วที่ละเอียดอ่อนเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจและสถานะของการเตรียมการดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟด้วยความภาคภูมิใจแก่แขก

วัตถุดิบ:

• น้ำหวาน - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 450 กรัม
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. แช่อัลมอนด์ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
2. ลอกผิวออก แบ่งครึ่ง
3. โรยชิ้นน้ำหวานกับน้ำตาล รอให้น้ำแยกออกจากกันและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. ยืนยัน 10 ชม.
5. หลังจากนั้นนำไปต้ม ใส่อัลมอนด์และอบเชย แล้วปรุงแยมเนคทารีนที่ผิดปกติเป็นเวลา 10 นาที
6. บรรจุในขวดโหล เย็น จุกไม้ก๊อก

แยม Nectarine ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างนั้นจัดทำขึ้นโดยการต้มผลไม้ในน้ำเชื่อมซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการจัดเตรียมแบบโปร่งใสและไม่สุกเกินไป ผลไม้แช่ในน้ำเชื่อมต้มเล็กน้อยและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งวัน แช่ในน้ำเชื่อมจะแน่นขึ้นและคงรูปร่างไว้ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งต่อไป

วัตถุดิบ:

• น้ำหวาน - 950 กรัม
• น้ำ - 350 มล.
• น้ำตาล - 950 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำ ต้มให้เดือด ต้มประมาณ 2 นาที
2. เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำหวานฝาน
3. ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
4. ทิ้งไว้ค้างคืน กวนเป็นครั้งคราว
5. หลังจากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนเป็นขวด

เนคทารีนแยมในหม้อหุงช้า

แยมน้ำหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงในกระทะหรือดีกว่าในหม้อหุงช้า ในตอนหลังไม่จำเป็นต้องรอให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นหรือคุณสามารถโรยน้ำตาลเนคทารีนฝานด้วยน้ำตาลแล้วตั้ง "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที เมื่อปรุงน้ำเชื่อมจะไม่ไหม้ผลไม้จะไม่เกาะติดกับก้นแยมจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชและแอปริคอตเป็นเพลงคู่ "พี่น้อง" ที่มีกลิ่นหอม

วิธีการเก็บเกี่ยวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อช่วยให้คุณสามารถรักษาองค์ประกอบวิตามินของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่ แต่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับการเตรียมผลไม้: เปลือกที่หยาบจะต้องล้างให้สะอาดและเอาเมล็ดออก หากลูกพีชหั่นเป็นซีกยาก ให้ตัดชิ้นเนื้อด้วยมีด

ผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำได้รับความอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบจากการเติมน้ำเชื่อมเดือดสองครั้ง รสหวานสามารถแรเงาด้วยกรดซิตริกเล็กน้อยหรือน้ำส้มสดหรือน้ำเกรพฟรุตหนึ่งช้อนชา

วัตถุดิบ

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• แอปริคอต 3-4 ผล
• ลูกพีช 2-3 ลูก
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• กรดซิตริก 1 หยิบมือ
• น้ำร้อน 750 มล.

การทำอาหาร

1. ในการกำจัดชั้นขนแกะบนพื้นผิวของลูกพีชผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดในน้ำและใช้มือถูเปลือก ทำเช่นเดียวกันกับแอปริคอต แต่พื้นผิวของแอปริคอตจะคลุมเครือน้อยกว่า ดังนั้นอย่ากดดัน ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในขวดที่ล้างแล้วโดยตรง

2. ต้มน้ำร้อนในกระทะแล้วเทลงในขวดโหลผลไม้ ปิดฝากระป๋องทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้อากาศถ่ายเท

3. หลังจากเวลาที่กำหนด เปลี่ยนฝาเป็นพลาสติกที่มีรู - ออกแบบมาเพื่อระบายของเหลว ระบายเนื้อหาของขวดกลับเข้าไปในกระทะ ต้มอีกครั้ง

4. ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้เทน้ำตาลทรายและกรดซิตริกลงบนปลายมีดลงในโถ คุณสามารถแทนที่กรดด้วยมะนาวคั้นสดหรือน้ำส้มคั้นในปริมาณ 1 ช้อนชา

5. เมื่อน้ำเดือดให้เทน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วปิดฝาด้วยตะเข็บทันที