พาย Capelin เป็นอาหารที่อร่อยน่ารับประทานและน่าพอใจซึ่งการจัดเตรียมจะไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินและเวลาอย่างจริงจัง ขนมอบดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่หลังโซเวียตในช่วงวิกฤต

แม้แต่ตอนนี้ แม่บ้านบางคนก็ยังชอบทำอาหารง่ายๆ แบบนี้ "รีบ". สามารถทำจากแป้งพัฟหรือแป้งยีสต์ รวมทั้งในเวอร์ชัน "เติม"

ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้กับส่วนประกอบต่างๆ ตามดุลยพินิจของคุณเอง ตัวอย่างเช่น "เจือจาง" กับมันฝรั่ง ข้าวหรือผัก

รับรองว่าได้เมนูอร่อยถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวแน่นอน

สูตรสำหรับพายนั้นง่ายมาก และคุณจะสามารถปรุงมันได้อย่างรวดเร็ว เทคโนโลยีทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือการหั่นปลาถ้าไม่ใช่อย่างแรก

อย่าลืมเตรียมส่วนผสมที่มีคุณภาพ และจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียหนึ่งผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนรสชาติของพายที่ทำเสร็จแล้วให้แย่ลงได้

หากคุณกำลังทำพายกับ Capelin และข้าว คุณต้องใช้เมล็ดธัญพืชขัดเงาซึ่งเป็นเม็ดที่ต้มสำหรับโจ๊กอย่างดี หลีกเลี่ยงการใช้ข้าวป่าหรือพืชผลประเภทอื่นที่จะคงแน่นและแห้งหลังหุงข้าว

มีสูตรพาย Capelin ที่น่าสนใจอะไรบ้าง?

พายแป้งยีสต์

แป้งยีสต์ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในการทำพายประเภทนี้ ด้วยเหตุนี้ขนมอบสำเร็จรูปจึงมีความนุ่ม หอมและนุ่ม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับพายปลา เหนือสิ่งอื่นใด แป้งยีสต์เป็นหนึ่งในอาหารที่น่าพึงพอใจที่สุด ดังนั้น หากคุณเริ่มเสิร์ฟพายสำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว คุณจะมั่นใจได้ว่าครอบครัวของคุณจะอิ่มนานหลังจากออกจากบ้าน

คุณสามารถใช้สูตรแป้งยีสต์ที่คุณทดสอบเองได้ หรือแม้แต่ซื้อ "วัตถุดิบ" สำเร็จรูปในร้าน หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับเทคโนโลยีในการเตรียมแป้งดังกล่าว เรายินดีที่จะบอกวิธีทำอย่างถูกต้อง ทำตามคำแนะนำของเรา คุณจะได้แป้งค่อนข้างเยอะ - มากกว่าที่คุณต้องการสำหรับพายเองประมาณหนึ่งในสี่ คุณสามารถแช่แข็งอาหารที่เหลือและนำไปใช้ทำขนมอบแสนอร่อยพร้อมไส้ใดก็ได้

ดังนั้น ในการเตรียมแป้งยีสต์ ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเหล่านี้:

1. เทนมหนึ่งถ้วยครึ่งและน้ำหนึ่งถ้วยครึ่งลงในชาม ของเหลวควรอุ่นเพียงพอ แต่ไม่ร้อนเกินไป คุณสามารถใช้เฉพาะนมหรือน้ำในปริมาณรวมกัน (เช่นสามแก้ว);
2. เทยีสต์ขนมปังแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) ลงในสารละลายที่ได้
3. ตีไข่ไก่ขนาดใหญ่สองฟองลงในมวล
4. เพิ่มเกลือสองช้อนชา (ไม่มีสไลด์) และน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สองช้อนโต๊ะ (อย่าคิดว่าแป้งจะกลายเป็นหวาน - น้ำตาลจะปรากฏที่นี่เพียงเพื่อเพิ่มรสชาติเพราะวัตถุดิบสำเร็จรูปสามารถใช้ได้อย่างแน่นอน อบ);
5. เริ่มทยอยเพิ่มแป้งที่คัดสรรอย่างดีเกรดสูงสุด สำหรับการทดสอบนี้ ให้เฉพาะแป้งสาลีเท่านั้น และจะใช้ทดแทนไม่ได้ คุณอาจต้องใช้แป้งมากถึงหนึ่งกิโลกรัม เทลงในส่วนผสมอย่างช้าๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มวลมีความหนาแน่นเพียงพอ ไม่ควรยึดติดกับมือมากเกินไปแต่ต้องเย็นเป็นพิเศษด้วย พยายามหาค่าเฉลี่ยสีทอง
6. ตอนนี้คุณต้องคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่น
7. เมื่อมันขึ้นเป็นครั้งแรก ให้ปิดล้อมแล้วเอาผ้าออก
8. ใส่แป้งกลับเข้าไปในที่อบอุ่นแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นครั้งที่สอง เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้นำมวลออกจากกระทะหรือชาม แล้วเริ่มนวดอย่างแรง คุณสามารถเพิ่มแป้งได้หากจำเป็น

แป้งดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับการเติมปลา และถ้าคุณใส่ข้าวหรือส่วนผสมที่ “เหนียว” ลงไปด้วย มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก!

มาเริ่มทำพายกันเลย:

• ตัด Capelin อย่างระมัดระวัง - ล้าง, ถอดหัวและหาง, กำจัดอวัยวะภายใน (ให้ความสนใจกับฟิล์มสีดำที่อยู่ในช่องท้องของปลา - พวกมันจะต้องถูกลบออกด้วยเพื่อไม่ให้รสขมของอาหารสำเร็จรูป) . สามารถทิ้งคาเวียร์ไว้ได้ (แม้จะเป็นที่ต้องการ) ปลาสดแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว
• สับหัวหอมขนาดกลาง 4-5 หัวด้วยมีดขนาดใหญ่ที่คมแล้วส่งให้เดือดในน้ำมันพืช ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ - มันจะพร้อมเมื่อมันโปร่งแสง (ไม่จำเป็นต้องทอดจนเหลือง)
• นำถาดอบหรือถาดอบที่มีด้านสูง คลึงแป้งตามรูปร่างและขนาด ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้เนยละลายได้ดังนั้นเค้กจะกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง) ใส่แป้งลงบนแผ่นอบ
• วาง Capelin ในชั้นหนาแน่นบนพื้นผิวของชั้นล่าง ปล่อยให้เตาอบอุ่นขึ้น
• เกลือชั้นกับปลาพริกไทยและใส่ "เสื้อคลุม" ของหัวหอมผัด;
• พริกไทยอีกครั้งและเกลือชั้นหากต้องการให้วางใบกระวานสักสองสามใบ
• จากส่วนที่เหลือของแป้งให้ม้วนชั้นบนสุดซึ่งคุณต้องปิดไส้ด้านบน อย่าลืมปิดขอบเค้กแล้วใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรู หากต้องการให้ตกแต่งชั้นบนสุดของการอบด้วยหัวใจหรือแป้งโดว์
• ตีไข่ไก่อีกฟองแล้วทาพื้นผิวของพายเพื่อให้สวยงามและเป็นมันเงา
• วางเค้กของคุณในเตาอบและอบที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ กระดูกปลาจะถูกอบอย่างดี และจะไม่รู้สึกในจานที่ทำเสร็จแล้ว 10 นาทีก่อนความพร้อมคุณสามารถเพิ่มไฟได้เล็กน้อย

สูตรนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและอาหารที่ปรุงตามนั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม

เยลลี่พาย

การทำพายเยลลี่ด้วย Capelin นั้นง่ายและใช้งานได้จริงยิ่งขึ้น จานดังกล่าวเรียกว่า "แขกที่หน้าประตู"เนื่องจากสามารถจัดการได้อย่างรวดเร็วเมื่อผู้บุกรุกมาถึง

คุณจะต้องการ:

1. Capelin สดแช่แข็ง (ก่อนละลาย) - 500 กรัม
2. หัวหอม - หัวใหญ่หนึ่งหัว;
3. มันฝรั่ง - หัวขนาดกลางสามหัว;
4. แป้ง - สองแก้ว;
5. นม - หนึ่งแก้ว;
6. มายองเนส - 250 กรัม
7. ไข่ไก่ - สามชิ้น;
8. โซดา - ที่ปลายมีด
9. เกลือ น้ำตาล และพริกไทย

คำแนะนำในการทำพายกับ Capelin และมันฝรั่งในเตาอบ:

• ตัด Capelin ตามหลักการปกติเอาหัวหางและอวัยวะภายในออกจากมัน
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
• เกลือและพริกไทยส่วนประกอบ "เติม" ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถปรุงรสส่วนผสมด้วยเครื่องปรุงพิเศษสำหรับมันฝรั่งหรืออาหารทะเล);
• บนแผ่นอบที่ทาไขมัน ก่อนอื่นให้วางมันฝรั่ง จากนั้นใส่ปลา แล้วก็หัวหอม
• ก่อนส่งเค้กเข้าเตาอบ ให้เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ผสมนมแป้งมายองเนสและไข่ใส่เกลือและน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
• ด้วยแป้งที่ได้ให้เทไส้ที่วางบนแผ่นอบให้เท่ากันเขย่าจานเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมปลาและมันฝรั่งทั้งหมด
• ใส่ในเตาอบ (อุ่น) ประมาณ 40 นาที จับตาดูเค้กด้วยตัวเอง - เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาลพอสมควรแล้ว ก็สามารถนำออกมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้

สูตรนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนในเวลาที่เหมาะสมเมื่อไม่มีเวลาสำหรับการเตรียมแอนะล็อกที่ลำบาก

ซิกเนเจอร์ พายปลา

สูตรจาก Dayan V: สูตรสำหรับพายนี้อยู่ในกระปุกออมสินของโปรดของคุณ และฉันพยายามทำกับปลาต่าง ๆ แต่กับ Capelin มันยังคงรสชาติดีที่สุด)))
ฉันรัก Capelin- !!! และตอนนี้ฉันซื้อมันค่อนข้างบ่อย

และตอนนี้สำหรับพายเอง

สำหรับการเติมเราต้องการ:
Capelin สดแช่แข็ง - 1 กก. (อวบอ้วนและใหญ่)
หัวหอม - 3-4 หัว
เนย - นิดหน่อย
เกลือ พริกไทยป่น ใบกระวาน..

แป้งที่ฉันชอบคือแป้งยีสต์ด่วน ทำอย่างไรฉันเขียนในโพสต์นี้ ..

การทำอาหาร:
1. สิ่งที่น่าเบื่อที่สุดคือการทำความสะอาด Capelin)) เราต้องการซากเนื้อ ฉันมักจะทำสิ่งนี้ล่วงหน้า
ในตอนเช้าฉันละลายน้ำแข็งปลา ทำความสะอาด และทำพายสำหรับอาหารค่ำ ทำความสะอาดได้ไม่ยาก เหมือนปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือแฮมซู สันเขาหาง่าย
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในตอนท้าย:

2. โหมดธนูที่มีวงแหวนน้อยเกินไป ฉันตัดเครื่องขูด

3. เทน้ำเดือดบนหัวหอมสับ รอสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ มันอ่อนลงและความขมขื่นหายไป
4. เกลือ Capelin พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม
5. จารบีแบบพิมพ์ด้านข้าง รีดแป้งออกแล้วใส่ลงในพิมพ์
6. วางเลเยอร์บนแป้ง - หัวหอม, ใส่เนยสองสามชิ้นบนหัวหอม, ใส่ปลา, หัวหอมที่เหลือบน Capelin, น้ำมันเล็กน้อยอีกครั้ง

7. ใส่ใบกระวานหนึ่งใบบนไส้ ... มันหอมกว่าสำหรับฉัน แต่นี่เป็นทางเลือก
8. ปิดด้วยแป้งรอบที่สอง บีบขอบอย่างระมัดระวังแล้วซ่อนไว้ใต้กำแพง

9. ตกแต่ง ...))) หล่อลื่นด้วยไข่และเข้าเตาอบ ฉันอบ 180 ประมาณ 30 นาที ฉันจะไม่พูดให้ละเอียดกว่านี้เพราะฉันทำในรูปแบบที่แตกต่างกันดังนั้นจึงอบในรูปแบบต่างๆ

10.ท่าดำ!!! เราเอาออกคลุมด้วยผ้าขนหนูให้ยืนประมาณ 5-10 นาที ...

ในเวลานี้เราขับรถออกไปจากประตูหน้าเพื่อนบ้านที่วิ่งมาหากลิ่น !!)))) และเขา - อืมม อะไรนะ !!!
11. เราเรียกครอบครัวว่า ตัด กิน จำ น้าดี นาตาชา ด้วยคำพูดที่ใจดี))) น้านาตาชาคือฉัน !!!

เชื่อฉัน - มันอร่อยมาก! น้ำผลไม้ไหลออกมาบนจาน ... จากนั้นลูก ๆ ของเขาก็เลียด้วยลิ้นของพวกเขา!
อร่อย!

พายกับคาเปลลิน

ขั้นตอนที่ 1

หากคุณต้องการฝึกฝนสูตรพาย Capelin แสนอร่อย ก่อนอื่นคุณควรทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีของการเตรียมการ

พาย Capelin ขี้เกียจ

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่รสชาติของแป้งและวิธีการเสิร์ฟจะแตกต่างกันเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• Capelin - 0.8 กก.,
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น,
• หลอดไฟขนาดใหญ่,
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ผงฟู - 1 ช้อนชา,
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• Dill - พวงมาตรฐาน เกลือและเครื่องเทศ

ตัดเนื้อ Capelin ออก เนื้อนุ่มมากและไม่กระทืบฟัน หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันกระจายหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวงกลมมันฝรั่ง (คุณสามารถขูดได้) จากนั้นเคปลิน เราเติมทุกอย่างด้วยแป้ง เราเตรียมแป้งจากไข่ตี, เกลือ, ครีม, ผักชีฝรั่ง, ผงฟูและแป้ง

เค้กจะสุกใน 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา เนื่องจากไส้อยู่ด้านล่างสุด เลือกจานอบที่สวยงาม เพราะในนั้น คุณจะเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะ

โดยวิธีการที่สูตรสามารถเรียกได้ว่าเป็นปริญญาตรีเนื่องจากปลาสามารถทำความสะอาดได้โดยไม่ต้องถอดกระดูกเท่านั้น จากนั้นเค้กจะกลายเป็นสีสันมากขึ้น: ร่าง Capelin จะมองเห็นได้ชัดเจนจากด้านบน คุณสามารถเลี้ยงเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานนี้และเพียงแค่จัดอาหารค่ำอย่างรวดเร็วสำหรับตัวคุณเองเพราะเค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนจากแม่พิมพ์

Capelin ในแป้งข้าวไรย์ไร้เชื้อ

หากไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับแป้ง ขอแนะนำให้นวดด้วยวิธีที่ง่ายกว่าจากน้ำ (1 ถ้วย) แป้งข้าวไรย์ (2 ถ้วย) และเกลือเล็กน้อย มวลที่ได้จะถูกรีดบนแผ่นอบเป็นชั้นขนาดใหญ่ เราวางเลเยอร์ทั้งหมดไว้เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้าแล้วบีบจากด้านบน

เราใส่พายในเตาอบที่อุ่นถึง 210 C เราตรวจสอบความพร้อมด้วยการเขย่า: ในพายที่เสร็จแล้วปลาจะ "เคลื่อนไหว"

สำหรับคนรุ่นเก่า Capelin pie ทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจถึงยุค 90 ที่ยากลำบากเมื่อการขาดแคลนอาหารและการขาดเงินนำไปสู่สูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากและสิ่งที่อยู่ในมือ Capelin มีจำหน่ายทั่วไปและราคาถูก และวิธีการทำอาหารง่ายๆ กลายเป็นสมบัติที่แท้จริง เพื่อที่จะให้อาหารแก่ครอบครัวไม่เพียงแค่ในช่วงอาหารค่ำตามปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่มาร่วมงานด้วย วันนี้คุณยังสามารถลองซึ่งสมควรได้รับสถานที่ที่สมควรในรายการอาหารจานเด่นของคุณ

หากคุณเป็นแฟนของปลาเช่น Capelin คุณควรชอบพายยีสต์ง่ายๆกับมัน ... แป้งสำหรับพายนั้นเหมาะสำหรับหลาย ๆ อย่าง: ยีสต์ kefir หรือพัฟ หากคุณทำพายกับ Capelin ในวันที่ถือศีลอดซึ่งอนุญาตให้ปลาได้ฉันก็เขียนเวอร์ชันทดสอบ และถ้าในวันธรรมดาแป้งก็สามารถอุดมไปด้วยยีสต์เช่น กับนมหรือครีมเปรี้ยว เนย และไข่ ใช้สำหรับแป้ง ร่วมกับแป้งสาลีพรีเมียม แป้งเพื่อสุขภาพ: ธัญพืชเต็มเมล็ด รำข้าว ข้าว ข้าวโอ๊ต ฯลฯ.

สามารถใส่ Capelin และหัวหอมลงในไส้ดิบได้ แต่แนะนำให้หั่นปลาเป็นเนื้อ จะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นหาก Capelin ผ่านการอบด้วยความร้อนล่วงหน้า หากมีไส้น้อย ให้ทอดในกระทะ และหากมีไส้จำนวนมาก ให้อบในเตาอบบนแผ่นอบ

ฉันเพิ่งพบข้อมูลเกี่ยวกับความไม่ไว้วางใจในการเตรียมแคลเซียมสังเคราะห์ในวิตามินและอาหารเสริม และกระดูกปลาเป็นแหล่งแคลเซียมตามธรรมชาติสำหรับร่างกาย ดังนั้นจึงเอาเฉพาะหัว หาง และครีบออกจาก Capelin และเหลือกระดูกสันหลังที่มีกระดูก ...

เตรียมส่วนผสมตามรายการ:

รวมส่วนผสมสำหรับแป้งและนวดด้วยตนเองหรือใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน
มีแป้งสาลีใน / เกรด 400 กรัม และโฮลเกรน 100 กรัม แป้งจึงไม่ขาว

สำหรับยีสต์แห้งที่ใช้งาน แป้งจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง ปิดฝาไม่ให้แห้งในช่วงเวลาที่เพิ่มขึ้น
ชกหนึ่งครั้งระหว่างการยก

สับหัวหอมและขับเหงื่อในน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย

เตรียมเคปลิน. ถอดหัว หาง ครีบ และอวัยวะภายในออก
เพิ่มลงในหัวหอมในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันสักครู่

กลับด้านของปลาหนึ่งครั้ง แต่ระวังเพราะมันอาจแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้

คลึงแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้ว ตัวอย่างเช่น ใช้ที่กลิ้งแป้งเพื่อโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน คุณสามารถใช้การทดสอบที่เล็กกว่าฉันได้ในครั้งนี้...

วาง Capelin และหัวหอมหนึ่งชั้นใส่แป้งครึ่งหนึ่ง

ปิดไส้ด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วบีบหรือพับขอบ เจาะรูสองสามรูเพื่อปล่อยไอน้ำ หากต้องการ ให้ใช้ไข่แดงทาพื้นผิวของพายก่อนอบหรือหลังอบ

อบพาย Capelin ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง (เวลาขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ) ปิดเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูสักสองสามนาที

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพายปลา (เราทำครั้งล่าสุด) ฉันเสนอสูตรของฉันสำหรับพายปลากับ Capelin และข้าว มันช่วยด้วยความเรียบง่ายเสมอและที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อยและน่าพอใจ

พายกับ Capelin และข้าวสามารถอบจากยีสต์หรือขนมพัฟ ตัวเลือกการทดสอบอื่นคือแป้งบน ryazhenka หรือ kefir สูตรเป็นสิ่งที่ดีและรวดเร็ว ดังนั้นสำหรับการเตรียมพายคุณต้องมีผลิตภัณฑ์:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 3.5 ถ้วย;
- ryazhenka 665 มล.;
- โซดา 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการกรอก:
- Capelin สดแช่แข็ง 450 กรัม
- ข้าว 210 กรัม;
- ธนู 2 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
- สำหรับทาพาย - ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แป้งทำอาหารสำหรับพายปลากับ Capelin และข้าว ในชามลึกรวมแป้ง, kefir, เนย, เกลือ, โซดา




นวดด้วยมือของคุณให้เป็นแป้งนุ่มยืดหยุ่นที่ยื่นออกมาจากมือของคุณ




พักแป้งที่นวดไว้เล็กน้อย ประมาณ 15-20 นาที ละลายน้ำ Capelin และล้างออกใต้น้ำ ตัดปลายหางและหัวออกจากปลาแต่ละตัว ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
หากคุณยังมีปลาในสต็อกเพียงพอ เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้






เกลือปลาและทิ้งไว้ 7-14 นาที เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราม้วนชิ้นส่วนออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยขนาดของแผ่นอบหนา 0.5 ซม. ตัดกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้ววางส่วนแรกของแป้ง




ต้มข้าวที่ล้างในน้ำเกลือจนนิ่ม ปล่อยให้ข้าวเย็นและเกลี่ยให้ทั่วแป้ง




ใส่ปลาในชั้นถัดไป






ตามด้วยชั้นของหัวหอมสับ โรยพื้นผิวทั้งหมดด้วยเครื่องเทศ




เราปิดพายยัดไส้ด้วยข้าวและ Capelin ด้วยส่วนที่สองของแป้งแล้วติดกัน




ตัดรูเล็ก ๆ ตรงกลาง หากคุณมีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถฝันถึงและตกแต่งเค้กได้ เช่น ปั้นปลาหรือหญ้า ตีไข่และทาพื้นผิวของพายด้วย




เราอบเค้กเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศา






พายกับ Capelin และข้าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชากับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ




เมื่อเสิร์ฟ เค้กสามารถโรยหน้าด้วยต้นหอมหรือสมุนไพรสดอื่นๆ




มันจะสวยงามถ้าวางเค้กในกล่องขนมปังหวาย