สูตรแพนเค้กแสนอร่อย

ไม่รู้จะทานอะไรเป็นอาหารเช้า? เตรียมแพนเค้กชีสนุ่ม ๆ แสนอร่อยพร้อมสมุนไพรตามสูตรครอบครัวของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอแบบละเอียด! ทำอาหารอร่อยๆกับเรา

20 นาที

220 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

คุณเคยเจอใครที่ไม่ชอบแพนเค้กหรือไม่? ตั้งแต่วัยเด็กฉันชอบปอเปี๊ยะที่เรียบร้อย ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันเชื่อมโยงกับวันที่แดดจัดและการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร แต่ในครอบครัวของฉันพวกเขาถูกอบโดยภูเขาทั้งลูกเพื่อเลี้ยงแขกหรือเพื่อนบ้านที่บังเอิญผ่านมา

วันนี้ฉันทำอาหารเป็นอาหารเช้าได้หลากหลายวิธี แต่แพนเค้กที่สามีชอบใส่ชีสและผักใบเขียวตามสูตรของแม่ ปรากฎว่าแพนเค้กของแม่ยายยังดีกว่าของฉัน!

ฉันตามใจสามีของฉันอย่างยอมจำนน เพราะไม่มีทางใดในโลกที่เร็วและง่ายในการอบแพนเค้กแสนอร่อยและน่าพอใจที่จะถูกกวาดออกจากโต๊ะในตอนเช้าเมื่อคุณไม่ต้องการกินเป็นพิเศษ วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารง่ายๆ ที่น่าอัศจรรย์นี้ เพื่อให้คุณแก้ปัญหาเรื่องอาหารเช้ามื้อเบา ๆ ได้ตลอดไปเช่นกัน

เธอรู้รึเปล่า? แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่เก่าแก่ที่สุด มีหลักฐานว่าปรากฏขึ้นนานก่อนศตวรรษที่ 9 เมื่อมีการกล่าวถึงผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษเหล่านี้เป็นครั้งแรกในบันทึก คำว่า "แพนเค้ก" เป็น "mlyn" ที่บิดเบี้ยวซึ่งมาจากกริยา "grind" - ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นเตรียมจากสิ่งที่บดซึ่งก็คือแป้ง

เครื่องใช้ในครัว

มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมอุปกรณ์เครื่องใช้และเครื่องมือในครัวที่จำเป็นล่วงหน้าสำหรับการผลิตแพนเค้กแสนอร่อยด้วยสมุนไพรและชีสที่ประสบความสำเร็จ: กระทะขนาดใหญ่พร้อมการเคลือบสารกันติดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ถึง 27 ซม. ชามขนาดใหญ่หลายใบ ด้วยความจุ 200 ถึง 900 มล. ไม้พายไม้ ตะแกรง มีดคม เขียง ที่ขูดขนาดกลางหรือใหญ่ ที่ตีโลหะ ช้อนส้อมหรือตาชั่งในครัว ผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายและผ้าลินิน รวมถึงที่ใส่หม้อในครัว นอกจากนี้ ให้ใช้เครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารทุกครั้งที่ทำได้เพื่อให้ได้แป้งที่สมบูรณ์แบบ

สำคัญ!หลีกเลี่ยงการใช้ช้อนส้อมพลาสติกและอุปกรณ์ทำแป้งแพนเค้ก เพราะอาจทำให้แพนเค้กนิ่มน้อยลงและมีรูเต็มไปหมด

ส่วนผสมที่จำเป็น

มูลนิธิ

สำคัญ!ถ้าเป็นไปได้ ให้เติมนมแทนน้ำลงในแป้งแพนเค้ก วิธีนี้จะทำให้แพนเค้กนุ่มและละลายในปาก และรสชาติจะยิ่งละเอียดอ่อนขึ้นไปอีก นอกจากนี้ ในสูตรจะใช้ไข่ขนาดใหญ่ ดังนั้นหากคุณมีไข่ขนาดเล็ก ให้เพิ่มแป้งแพนเค้กสามชิ้น ไม่ใช่สองชิ้น

การกรอก

• ชีสแข็ง 150 - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)

นอกจากนี้

• มาการีนครีมหรือน้ำมันหมู 50 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

การฝึกอบรม

เธอรู้รึเปล่า? แพนเค้กสามารถทำให้หวานขึ้นได้หากคุณต้องการ: สำหรับสิ่งนี้ให้เตรียมน้ำตาลทรายละเอียดเล็กน้อยหรือแทนที่ด้วยน้ำตาลผงในปริมาณไม่เกิน 20 กรัม นอกจากนี้ฉันแนะนำให้เพิ่มโรสแมรี่เล็กน้อยแกง หรือขมิ้นกับแป้งเพื่อให้แพนเค้กดูสดใสและแปลกตา

แป้งโด

การทำอาหาร

สำคัญ!ดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้พายงัดขอบแพนเค้กแล้วดูพื้นผิวการทอด: หากใช้สีบลัช-ชมพู สามารถพลิกผลิตภัณฑ์ได้

เท่านี้แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดของคุณพร้อมชีสและผักใบเขียวก็พร้อมแล้ว! ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟโรยด้วยผักใบเขียวเล็กน้อย กระเทียมขูด หรือพริกไทยดำป่น - คุณเลือกได้

แม่ของฉันมักจะราดเนยละลายบนแพนเค้กแต่ละชิ้นที่เธอทำ แต่ควรทำก็ต่อเมื่อคุณมีรูปร่างไม่ดีเท่านั้น ลองทำแพนเค้กให้มากที่สุดเท่าที่ครอบครัวของคุณจะกินในคราวเดียว เพราะของเย็นๆ ไม่มีทางอร่อยเท่า "ร้อน-ร้อน"

วิดีโอสูตรแพนเค้กชีส

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้องและทอดแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยชีสและสมุนไพรอย่างรวดเร็ว

กับอะไรกินแพนเค้ก

เครปกับผักใบเขียวและซอฟต์ชีสเข้ากันได้ดีกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - อย่างน้อยสมาชิกในครอบครัวของฉันส่วนใหญ่จะแนะนำอาหารเสริมเหล่านี้ นอกจากนี้ ด้วยตัวฉันเอง ฉันสามารถแนะนำตัวเลือกอื่นๆ อีกหลายประการเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์อันน่ารื่นรมย์เหล่านี้

• ใช้แพนเค้กชีสแทนขนมปังในคอร์สแรก - มีแคลอรี่น้อยกว่าและอร่อยกว่ามาก เหมาะสำหรับหน้ามากกว่า
• ปรุงรสแพนเค้กของคุณด้วยซอสมะเขือเทศพริกหรือซีซาร์ซอส พวกเขายังไปได้ดีกับซีอิ๊ว
• สร้างไส้ดั้งเดิมสำหรับผลิตภัณฑ์: อาจเป็นเนื้อสับ, แอปเปิ้ลไม่หวานหรือมันฝรั่ง
• อบแพนเค้กชีสอวบอ้วนขนาดใหญ่สำหรับ Shawarma แบบโฮมเมด
• ตัดแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นเส้นบางและยาว: คุณจะได้บะหมี่โฮมเมดแสนอร่อยที่ไม่ต้องต้ม

เธอรู้รึเปล่า? โปรดจำไว้ว่าแพนเค้กชีสกับผักใบเขียวจะรวมกับซอสรสเค็มเปรี้ยวและหวานเป็นหลัก แต่ของหวานจะดีที่สุดสำหรับแพนเค้กคลาสสิก

สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะแนะนำคุณเกี่ยวกับตัวเลือกอื่นๆ สำหรับแพนเค้ก ซึ่งฉันมักจะทำอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันให้กับครอบครัว ลองของคลาสสิกที่ฉันมักจะอบในวันอีสเตอร์เพื่อทำให้ญาติของคุณประหลาดใจด้วยความรู้เกี่ยวกับวิธีการทำผลิตภัณฑ์แสนอร่อยเหล่านี้แบบดั้งเดิม

นอกจากนี้อย่าผ่าน - เด็กที่อร่อยเหล่านี้ชอบลูก ๆ ของฉันมาก นอกจากนี้ฉันไม่สามารถแนะนำสิ่งที่น่าสนใจและค่อนข้างผิดปกติที่เพิ่งปรากฏในตำราอาหารของประเทศของเราได้

สุดท้ายนี้ ฉันแนะนำให้คุณอบขนมยอดนิยมอย่างเหลือเชื่อ หลังจากที่ลองทำแล้ว คนที่คุณรักจะมีความคิดเห็นที่สูงมากเกี่ยวกับพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ ฉันตรวจสอบสูตรที่เสนอทั้งหมดเป็นการส่วนตัวหลายครั้งดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะสะดุดกับสูตรที่ไม่น่าเชื่อถือหรือไม่ทำงานอย่างตรงไปตรงมา

ขอให้โชคดีกับการทดลองในครัวและอารมณ์ดีอย่างสม่ำเสมอ! โปรดเขียนสองสามบรรทัดเกี่ยวกับสูตรข้างต้น - ทันใดนั้นฉันก็ทำผิดพลาดบางอย่าง ฉันยังยินดีเป็นอย่างยิ่งกับคำวิจารณ์เชิงสร้างสรรค์และคำแนะนำของคุณเกี่ยวกับวิธีนวดแป้งและอบแพนเค้กด้วยชีสและสมุนไพร Bon Appetit ทุกคน!

แพนเค้กไม่ได้เป็นเพียงขนมอบหวานที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มร้อนเท่านั้น รูปถ่ายของแพนเค้กกับชีสที่โพสต์บนเว็บจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับไม่แยแส คุณสามารถเติมแพนเค้กได้หลากหลายไส้ ดังนั้นเปลี่ยนจากการเติม "การรวมตัวของชา" ให้เป็นอาหารจานหลัก สูตรที่มีรูปถ่ายของแพนเค้กกับชีสนั้นค่อนข้างหาง่าย และตัวเลือกที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง

แพนเค้กง่ายๆกับชีส

วัตถุดิบ:

• นม - สามแก้ว
• แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง
• สามไข่.
• ชีส - หกสิบกรัม
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กกับชีส

ตีไข่ไก่สามฟองด้วยเกลือเล็กน้อย เทนมอุ่นสามถ้วยผสมอีกครั้ง ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ค่อยๆเทแป้งหนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้วโดยไม่หยุดคน ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน ขูดชีสหกสิบกรัมบนเครื่องขูดและนวด นี่เป็นสูตรแพนเค้กชีสง่าย ๆ มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว มันยังคงเป็นเพียงการทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสสมุนไพร

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง - ห้าแก้ว
• ไข่ - สี่ชิ้น
• นม - หนึ่งลิตร
• น้ำ - สี่ร้อยมิลลิลิตร
• น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา

บรรจุส่วนผสม:

• ชีส - ห้าร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง ตีแป้งขาวแยกกัน นำภาชนะขนาดใหญ่แล้วตีไข่แดงด้วยเกลือ จากนั้นคนตลอดเวลาเทนมร้อนลงในไข่แดงแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำมันพืช ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งโปร่งและผสมจนเป็นก้อนหายไป สุดท้ายเพิ่มวิปโปรตีนแยกต่างหากลงในแป้งสำหรับแพนเค้กกับชีส แป้งพร้อม ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับการกรอก

ล้างและสับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มชีสแข็งขูด เกลือและคนให้เข้ากัน การเติมก็พร้อม ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนขอบของแพนเค้ก พับเป็นซองแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้ววางแผ่นอบที่มีแพนเค้กอยู่ในนั้นเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที แพนเค้กกับชีสและสมุนไพรสดพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

แพนเค้กไส้ชีสและเบคอน

จะต้อง:

• แป้ง - ห้าร้อยกรัม
• นม - หนึ่งลิตร
• ไข่ - เจ็ดชิ้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ในการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กด้วยชีสคุณต้อง:

• ชีส - สามร้อยกรัม
• เบคอน - สองร้อยกรัม
• นม - สามร้อยมิลลิลิตร
• หัวหอม - สองชิ้น
• เนย - ห้าช้อนโต๊ะ
• ครีมหนัก - หกช้อนโต๊ะ
• แป้ง - หนึ่งแก้ว
• พริกไทยป่น.

เตรียมผสมกับเกลือแล้วตีเบา ๆ เทนมบนไข่และผสม อย่าลืมร่อนแป้งแล้วใส่ไข่ด้วยเกลือผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมชีสพร้อมแล้ว ละลายเนยในกระทะที่ร้อนจัดและทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้เทหัวหอมและเบคอนสับละเอียดลงในกระทะขนาดใหญ่ เคี่ยวในเนยเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่แป้งและเคี่ยวต่อไปอีกหกถึงเจ็ดนาที เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยเทนมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ไฟอีกเจ็ดถึงสิบนาที จากนั้นใส่ชีสขูดบนเครื่องขูด เทครีมและนำไปต้ม รอจนกระทั่งไส้เย็นลงและม้วนเป็นม้วน

ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไส้ที่ขอบแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน ใส่แพนเค้กที่ได้ทั้งหมดลงในแผ่นอบที่ทาด้วยเนย ใส่ชีสขูดที่ด้านบนแล้วเทเนยที่ละลายแล้วลงไป อบในเตาอบอุ่นถึงหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาไม่เกินยี่สิบนาที แพนเค้กแสนอร่อยและแสนอร่อยพร้อมชีสและแฮมพร้อมแล้ว

แพนเค้กกับมะเขือเทศ ชีส และไก่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - สี่ร้อยกรัม
• นม - หนึ่งลิตร
• อกไก่ - สองชิ้น
• ชีส - สี่ร้อยกรัม
• มะเขือเทศ - ห้าชิ้น
• เกลือ.

การทำอาหาร

เพิ่มไข่ที่ตีด้วยเกลือลงในนม จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผัดจนก้อนทั้งหมดกระจายตัว ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วพักไว้ ถัดไปเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ

เพิ่มมะเขือเทศสับลงในเนื้อสัตว์ ใส่ในกระทะและทอดเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งใส่เกลือเล็กน้อยผสมมวลที่ได้แล้วทอดต่ออีกสิบนาที เมื่อไส้เย็นแล้วให้ห่อด้วยแพนเค้กแล้ววางบนแผ่นอบ อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณสิบห้านาที แพนเค้กพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น พวกเขาจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกัน

แพนเค้กกับเห็ดและชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง - สองแก้ว
• นม - สองแก้ว
• ชีส - สามร้อยกรัม
• ไข่ - ห้าชิ้น
• Champignons - ห้าร้อยกรัม
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
• หัวหอม - สองชิ้น
• เกลือ - สองช้อนชา
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

เตรียมชามลึกสำหรับแป้ง ตีไข่และเกลือด้วยเครื่องผสม ตีไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เทน้ำ นม และเกลือ ทอดแพนเค้กจากแป้งที่เตรียมไว้แล้วพักไว้ ในขณะที่กำลังเย็นตัวคุณต้องเตรียมไส้

สับหัวหอมขาวอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทองเล็กน้อย ต่อไปก็หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นเล็กๆ ตามด้วยหัวหอมผัด เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสิบนาที ในตอนท้ายใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด แพนเค้กยัดไส้ด้วยไส้นี้ ม้วนเป็นม้วนหรือห่อเป็นซองจดหมาย ทอดในกระทะ แพนเค้กพร้อมแล้ว เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

แพนเค้กกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:

• แป้ง - สองร้อยกรัม
• ไข่ - สี่ชิ้น
• แฮม - สามร้อยกรัม
• นม - สองแก้ว
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
• ชีส - สามร้อยกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนชา
• เกลือ.
• ความเขียวขจี

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ใส่เนย น้ำตาล และเกลือ ปัดทุกอย่างให้เข้ากัน เทนม. จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กทอดจากแป้งที่เตรียมไว้ สำหรับการเติมคุณต้องหั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับชีสที่ผ่านเครื่องขูดและผักใบเขียวสับละเอียด วางไส้บนแพนเค้กแล้วห่อเป็นซองจดหมาย

หากมีผักใบเขียวและชีสชิ้นเล็กๆ อย่างน้อยในตู้เย็น อย่าลืมอบแพนเค้กชีสด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง Motley มีจุดสีเขียว แค่ขอให้เข้าปากคุณ และกลิ่นของพวกเขาก็เป็นอีกเรื่องหนึ่งโดยสิ้นเชิง!

อันที่จริง แพนเค้กกับชีสและผักใบเขียวเป็นอีกรูปแบบที่ "ขี้เกียจ" ของแพนเค้กกับเบคอน เติมไส้ลงในแป้งโดยตรงจากนั้นทุกอย่างผสมและคุณสามารถอบแพนเค้กในกระทะ ชีสชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม ไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงและเป็นเลิศ สำหรับผักใบเขียว ฉันแนะนำผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย แม้ว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่มันก็ดูอร่อยไม่น้อย และคุณยังสามารถลองทำแพนเค้กด้วยหัวหอมและชีส - และไม่เพียงแต่หัวหอมสีเขียว แต่ยังต้องใช้หัวหอมธรรมดาด้วย อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่นต้องผัดจนนุ่มแล้วเติมลงในแป้งเท่านั้น

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น.
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• นม 300 มล
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 0.5 พวง

วิธีทำแพนเค้กด้วยสมุนไพรและชีส

1. ในชามที่สะดวกสำหรับการตีฉันรวมไข่กับน้ำตาลและเกลือ ตีจนโฟมขึ้นฟูด้วยเครื่องผสม - ประมาณ 2-3 นาทีที่ความเร็วต่ำ
2. 
   ฉันอุ่นนมในไมโครเวฟ (30 วินาทีที่กำลังไฟสูงสุด) จากนั้นฉันก็เทนมอุ่นแต่ไม่ร้อนเกินไปลงในส่วนผสมของไข่ ตีอีกสองสามวินาทีด้วยเครื่องผสมความเร็วต่ำ
3. 
   ฉันร่อนแป้ง 1 ถ้วย (แก้ว 250 มล.) แล้วผสมกับผงฟู จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในของเหลว ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 10-15 วินาที
4. 
   ฉันบดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด ฉันเพิ่มชีสและสมุนไพรลงในแป้งแพนเค้กและผสมกับช้อน
5. 
   ในตอนท้ายฉันเทน้ำมันพืช (กลั่น) แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเป็นครั้งสุดท้าย มันจะกลายเป็นแป้งสลับกับชีสและสมุนไพร
6. 
   ฉันตั้งกระทะให้ร้อนอย่างดีทาด้วยน้ำมันพืช (คุณสามารถทาน้ำมันหมู) แล้วเทแป้งน้อยกว่าทัพพีเล็กน้อย ฉันแจกจ่ายเป็นวงกลมในอากาศ - แป้งจับได้ทันทีเมื่อสัมผัสกับกระทะร้อนและชีสจะค่อยๆละลาย กลิ่นในครัวช่างน่าอัศจรรย์!
7. 
   หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาที เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ฉันพลิกกลับด้าน - คุณสามารถใช้ในอากาศหรือใช้ไม้พาย อบต่ออีก 10 วินาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
8. 
   ปรากฎว่าสวยงามมาก - แพนเค้กสีเขียวกับชีส ฉันทาเนยด้วยเนยเพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้น
9. จากนั้นฉันก็ม้วนเป็นหลอดแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะในขณะที่แพนเค้กกับสมุนไพรและชีสยังร้อนอยู่

ในบันทึก

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือใส่ไส้ก็ได้ ตัวอย่างเช่นเหมาะที่จะวางเต้าหู้กระเทียม - ชีสกระท่อมขูดผ่านตะแกรงด้วยครีมเปรี้ยวกระเทียมและเกลือ การผสมผสานของ “แพนเค้กกับปลาแดง” หรือ “แพนเค้กกับคาเวียร์” ก็จะออกมาอร่อยเช่นกัน