เมนูปีใหม่นี้สำหรับคนที่จะไปพบปะสังสรรค์ปีใหม่ 2019 ของหมู (หมูป่า) ได้อย่างลงตัว สำหรับผู้ที่ต้องการอาหารจานใหม่ที่เรียบง่ายและอร่อยบนโต๊ะเทศกาลซึ่งไม่สามารถหาสูตรได้ทันทีบนอินเทอร์เน็ต

ของขบเคี้ยวและจานบนโต๊ะปีใหม่ควรสอดคล้องกับรสนิยมของสัตว์ที่ปีใหม่มาถึงหน้าประตูของเรา และแน่นอนว่าสัญลักษณ์ของปีถัดไปไม่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้!

สูตรใหม่และน่าสนใจสำหรับเมนูปีใหม่ในปีหมู 2019:

ซึ่งหมายความว่าเราไม่รวมเนื้อหมูและอนุพันธ์ในทันที หมูชอบอะไร? ใช่ เกือบทุกอย่างที่คุณให้!

อะไรควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ในปีหมู อะไรจะปรุงใหม่และน่าสนใจ?

หมูจะไม่ยอมแพ้เนื้อสัตว์หรือปลาหรือผักและสมุนไพรหรือผลไม้ ดังนั้น ในปีนี้ เราสามารถซื้อโต๊ะที่หรูหราอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวกับเพื่อน ๆ ด้วยอาหารเลิศรสและอร่อยที่สุด!

มาเริ่มกันเลย เลือกและเขียนเมนูกันก่อน แจงรายการสินค้า ซื้อของล่วงหน้า จนกว่าราคาจะทะยานขึ้นตามปกติก่อนวันหยุด เพื่อไม่ให้ไปดันวันสุดท้ายในร้านท่ามกลางกลุ่มใหญ่ ฝูงชน.

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2019 ทำอาหารอะไร?

ปฏิคมของปี 2019 จะเป็นหมู สีของเธอคือสีเหลือง ซึ่งหมายความว่าจานบนโต๊ะควรเป็นโทนสีอบอุ่น ทุกเฉดสีตั้งแต่มะนาวอ่อนไปจนถึงสีส้ม

สีเหล่านี้ช่างน่าอัศจรรย์ - พริกบัลแกเรียสีแดงและสีเหลือง, ส้มและส้มเขียวหวาน, ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสดใส, คาเวียร์มะเขือม่วงและแดงจากต่างประเทศ, เค้กโปรตีนอันเขียวชอุ่มด้วยดอกกุหลาบและเจลาติน - ก็สวยนะ!

แล้วอาหารปีใหม่ยอดนิยมถึงแม้จะเก่า แต่อร่อยมาก:, ...

นอกจากนี้ Pig ของเราไม่ได้เรียบง่าย แต่เป็นดิน ดังนั้นปฏิคมจึงเป็นคนดีมีอัธยาศัยดีและสะอาด รักความสงบเรียบร้อยและหรูหรา เธอจะนำความผาสุกและความสะดวกสบายมาสู่บ้านของเรา ชุดที่สวยงามต้องแต่งตัวเพื่อพบกับเธอ - สดใส ทันสมัย ​​หรูหรา!

เพื่อให้ความสุขและโชคดีในบ้านของคุณไปจับมือกัน คุณต้องมอบของที่ระลึกให้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยภาพลักษณ์ของปฏิคมแห่งปี และจัดวางสิ่งที่สวยงามและใหญ่ที่สุดไว้บนโต๊ะ

และสีเพื่อให้ร่างเป็นสีเหลืองและเพื่อดึงดูดความมั่งคั่ง - ผูกริบบิ้นสีทองรอบคอ

หมูเป็นสัตว์ที่เข้ากับคนง่ายโดยธรรมชาติ ชอบเสียงและความสนุกสนาน ดังนั้นเชิญแขกเพิ่มและสนุกสุดใจได้เลย

เมนูโต๊ะปีใหม่ปีหมู 2019 อาหารจานร้อนที่น่าสนใจ

แม่บ้านที่มีทักษะการเป็นพ่อครัวจะทำโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากฉัน พวกเขามีสูตรอาหารของตัวเองครบถ้วน ดังนั้นฉันจะเขียนสูตรอาหารที่ง่าย จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ และรวดเร็วในการเตรียม

อกไก่กับเครื่องเทศและกระเทียมในซอสครีมเปรี้ยว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ - อกไก่สี่ชิ้น, หัวกระเทียม, ครีมครึ่งแก้วและมายองเนส, ผักชีและโหระพาในปริมาณที่เท่ากัน, เห็ดสดหนึ่งร้อยกรัม, เซโมลินาหนึ่งกำมือ, เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารง่ายๆ:

หลังจากล้างและทำความสะอาดทุกอย่างยกเว้นหน้าอกเราโยนมันลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วสับจนเป็นเนื้อเดียวกันชิมรส - เพิ่มเกลือและพริกไทย

ตัดเต้านมตามยาวออกเป็นสามส่วนแต่ละส่วน เติมซอสผัดและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบเย็นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาและเวลา 1 ชั่วโมง

ทุกอย่าง - ได้เวลาเสิร์ฟแล้ว มันอร่อยและเรียบง่าย และคุณสามารถใส่น้ำหมักในตู้เย็นบนแผ่นอบ จากนั้นใส่ในเตาอบและเปิดเครื่อง ซึ่งจะใช้เวลาไม่นานและจะไม่ทำให้คุณเลิกเข้าร่วม งานเลี้ยงรื่นเริงเป็นเวลานานและจานจะตกอยู่บนโต๊ะท่ามกลางความร้อนแรง

มันคุ้มค่าที่จะรวมอาหารจานร้อนไว้ในเมนูปีใหม่!

Cutlets กับไส้ชีส - เมนูอร่อยและน่าพอใจสำหรับปีใหม่

แม่บ้านหลายคนเตรียมชิ้นโปรดของทุกคนสำหรับโต๊ะเทศกาล มาทำเมนูที่คุ้นเคยกันให้อร่อยเป็นพิเศษกันเถอะ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: เนื้อสับและไก่ครึ่งกิโลกรัม, ไข่สองฟอง, ขนมปังหนึ่งร้อยกรัม, นมหนึ่งแก้ว, ชีสแข็ง 150-200 กรัม, หัวหอมเล็ก ๆ , น้ำมันพืชเล็กน้อย, เกลือและ พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรทำอาหารแสนอร่อย:

แช่ขนมปังในนมเป็นเวลายี่สิบนาที บิดออกแล้ววางลงในพุ่มของเครื่องเตรียมอาหาร โยนหัวหอมปอกเปลือกที่นี่ ทำลายไข่ เกลือและพริกไทย สับจนเนียน

ใส่เนื้อสับและส่วนผสมที่ได้ลงในชามกว้างที่สะดวก นวดด้วยมือของคุณให้ทั่ว

ตัดชีสเป็นก้อน

ใช้มือเปียกแยกส่วนของเนื้อสับเป็นชิ้นเดียวแล้วทำเค้กแบน เราห่อชีสเป็นก้อนแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทอดชิ้นทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทน้ำเล็กน้อย ปิดฝาให้สนิทและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-6 นาที ทันทีที่น้ำเดือดก็เสร็จ!

เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง โรยด้วยซอส หรือจะใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นก็ได้!

อาหารจานอร่อย เผ็ด ฉ่ำ แปลกใหม่ และเตรียมได้ไม่ยาก - เหมาะสำหรับเมนูเทศกาลปีใหม่

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้ เราต้องการ: เนื้อลูกวัวหนึ่งกิโลกรัม, เห็ดสดสองสามกำมือ, พริกหยวกสองอัน - สีแดงและสีเหลือง, งาสองช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชเล็กน้อย

สำหรับการดอง - น้ำส้มสายชูถั่วเหลือง 50 กรัมและน้ำส้มสายชูบัลซามิก, กระเทียมหัวเล็ก, น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทย, ลิ้มรสบนลิ้น

สูตรใหม่:

ผสมน้ำดองแล้วใส่เนื้อหั่นเป็นเส้นยาว ๆ ขอแนะนำให้ตัดแถบตามเส้นใย หมักก่อนปรุงอาหาร 8 ชั่วโมง

นำเนื้อออกจากน้ำดองและทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เรากระจายเห็ดสับอย่างสวยงามและพริกไทยในวงครึ่งบาง ๆ ลดความร้อนลงเหลือต่ำและเคี่ยวจนนุ่มเป็นเวลา 20-30 นาทีภายใต้ฝาปิดแน่น ๆ กวนเป็นครั้งคราว

ใส่จานแล้วโรยด้วยงา ไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว!

อาหารจานร้อนบนโต๊ะควรมีอย่างน้อยสองประเภท วันส่งท้ายปีเก่าจะยาวนานและโดยปกติแล้วอาหารที่ร้อนกว่าจะดับลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวอดก้าชั้นดี

เมนูปีใหม่ 2019: สูตรสำหรับสลัดใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัดเป็นสิ่งที่คงอยู่ตลอดไป ... ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปรุงหลายอย่าง สามหรือสี่ทิศทางก็เพียงพอแล้ว เช่น ปลา เนื้อสัตว์ และชีส

จริงอยู่ปีใหม่ที่ไม่มี Olivier และ Herring แบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ดูไม่เหมือนปีใหม่ดังนั้นฉันจึงฉลาดแกมโกงและเสิร์ฟสลัดเหล่านี้บนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในทาร์ต ในชามสลัดแบบดั้งเดิมฉันพยายามเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งใหม่!

ปรุงด้วยความเร็วสูง เติมก่อนเสิร์ฟ

สำหรับการปรุงอาหาร - แฮมและชีสรมควันสองร้อยกรัม, แตงกวาสองสามตัว, พริกหยวกสีเหลือง, มายองเนส, ไข่ต้มสามฟอง, ผักชีฝรั่งเล็กน้อยและหัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง

การตระเตรียม:

1. หั่นผัก แฮม และชีสเป็นเส้นเล็กๆ
2. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่ชามผสมกับมายองเนส
3. เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ในชามสลัดบนกระต่ายขูดหยาบถูโปรตีนแล้วจัดเตียงที่เราวางสลัด ไข่แดงสามฟองบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเลื่อนไปบนชามสลัด

อร่อย!

สลัดพัฟฮันเตอร์

รสชาติดั้งเดิม ปรุงง่าย และสลัดแสนอร่อยบนเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่

เราต้องการ - อกไก่ต้มหนึ่งอัน, เห็ดดองสามช้อนโต๊ะ, ชีสแข็งสองร้อยกรัม, ไข่ต้มสี่ฟอง, แตงกวาดองสองสามอัน, มันฝรั่งต้มสองอัน, แครอทต้มหนึ่งอัน, มายองเนส

การตระเตรียม:

เราหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ ยกเว้นชีส - สามชิ้นบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วจัดวางบนจานแยกกัน

เรารวบรวมเป็นชั้น ๆ ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสเล็กน้อยยกเว้นชีส ลำดับคือ มันฝรั่ง ไก่ เห็ด ไข่ แครอท แตงกวา ชีส

สลัดที่สะดวกมากสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ - คุณต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

สลัดที่สะดวกอีกอย่างหนึ่งที่มีอายุอย่างน้อยสามชั่วโมงและแขกจะชื่นชมชื่อขี้เล่น

สลัดเทศกาล - แซลมอนเค็มบนเสื้อคลุมขนสัตว์

สำหรับการปรุงอาหาร - เนื้อปลาแซลมอนเค็ม 300 กรัม, ไข่ต้มสองสามฟอง, มายองเนส, ครีมเล็กน้อย, มันฝรั่งต้มสองสามชิ้น, ชีสแข็งชิ้นเล็ก ๆ , แครอทต้ม, หัวบีทต้ม, หัวหอมใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

เราหั่นผักและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แยกกัน เนื้อปลาแซลมอน - เป็นก้อนที่ใหญ่ขึ้น

เรานอนเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้นผสมกับครีมเปรี้ยวสามชั้น เราทาเท่าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้มายองเนสขัดจังหวะรสชาติของผลิตภัณฑ์

การจัดวาง - หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, ปลาแซลมอน

โรยด้วยชีสขูด

ในตู้เย็นก่อนแขกมาถึง! อร่อย!

เมนูสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและเรียบง่าย

พนักงานต้อนรับทุกคนมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นับไม่ถ้วนในห้องใต้ดิน - ที่นี่คุณสามารถหาผักดอง - ผักและเห็ดดองและสลัดฤดูหนาวที่มีรสนิยมและการดัดแปลงทุกประเภท แต่อย่างที่พวกเขาพูดต้องการอย่างอื่น!

ในฐานะของว่างเย็น ๆ คุณสามารถทำชีสไส้กรอกและขนมปังชิ้นหนึ่งทาด้วยมายองเนสด้วยกลีบกระเทียมที่บดแล้วมันจะดีมาก

คุณสามารถทิ่มขนมปังข้าวไรย์และแฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งกับหัวหอมระหว่างพวกเขาบนไม้เสียบเดียวกันยังเป็นของว่างที่น่ารื่นรมย์และกวาดไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว ... แต่เราจะทำมากกว่านี้ ...

ไข่ยัดไส้เห็ด

สำหรับการปรุงอาหาร - ไข่ต้มหนึ่งโหล, ชีสแข็ง 100 กรัม, เห็ดสด 300 กรัม, หัวหอม, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, มายองเนส

การตระเตรียม:

1. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันขั้นต่ำจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย เย็นลง
2. ผ่าครึ่งไข่แล้วเอาไข่แดงออก
3. ใส่เห็ด ชีสขูดละเอียด ไข่แดง กระเทียมบด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เราเติมไข่ด้วยส่วนผสมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาในแป้งสำหรับอาหารว่าง

เพื่อเตรียมปลาดังกล่าวฉันเอาเนื้อปลาสีขาว ฉันปรุงแป้งด้วยการเติมวอดก้า - เมื่อนั้นมันจะนุ่มและกรอบ!

ผลิตภัณฑ์ - เนื้อปลา ไข่ 1 ฟอง แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น เกลือ และวอดก้า 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เตรียมแป้ง - ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่น้ำและแป้งเล็กน้อย นวดให้ละเอียดและแบ่งก้อนอย่างระมัดระวัง เราเติมน้ำทีละน้อยและคลุกเคล้าให้เข้ากันเมื่อยังไม่ไหล แต่ก็ไม่คุ้มกับเงินเดิมพัน เทวอดก้าและคนให้เข้ากัน
2. ปลาหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชุบแป้งแล้วทอดในกระทะ

ทาร์ตกับคาเวียร์แดง

สำหรับตารางปีใหม่ที่ไม่มีพวกเขาคืออะไร? คาเวียร์อยู่ในเมนูสำหรับปีใหม่เสมอ!

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้ - ทาร์ตสำเร็จรูป 15 ชิ้น, ไข่ต้มสองฟอง, ชีสหนึ่งร้อยกรัม, แปรรูปหรือแข็ง, เนยนิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยและคาเวียร์หนึ่งขวด

สูตรการทำอาหารง่ายๆ:

1. ขูดไข่และชีสสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างกับเนย
2. เติมทาร์ตด้วยไส้และใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

เมนูโต๊ะปีใหม่ 2019: ของหวาน

ของหวานบนโต๊ะปีใหม่ในความคิดของฉันควรจะเบาและอร่อย งานเลี้ยงควรจะยาวนานด้วยของขบเคี้ยวมากมายอาหารจานร้อนและเย็นเครื่องดื่มเข้มข้น ...

โดยปกติเมื่อพูดถึงของหวานจะไม่มีใครกินอะไรได้อีกแล้ว! ดังนั้นเรามาลองทำเมนูของหวานสำหรับปีใหม่ที่คุณจะอยากลองและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ท้องของคุณหนัก

เค้กขนมอังกฤษที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องอบ Bannofi-pie เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์ของเรา แถมยังทำง่าย ทำจากวัตถุดิบที่มีให้ และไม่ใส่น้ำตาลเลย!

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - รูปแบบที่ถอดออกได้หรือรูปแบบที่ไม่มีก้น, คุกกี้ขนมชนิดร่วนเบา 200 กรัม, นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง, เนยครึ่งซอง, กล้วยสองสามลูก, ครีมสดหนึ่งแก้ว, ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง ผงโกโก้ และกาแฟสำเร็จรูป เพียงเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับเนยละลาย
2. เรากระจายมวลที่ได้เป็นแม่พิมพ์โดยสร้างด้านสูง เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เรากระจายนมข้นต้มเป็นชั้น ๆ กล้วยหั่นเป็นชิ้นบน
4. ตีครีมกับน้ำตาลผงและกาแฟสำเร็จรูปหนึ่งส่วนสี่ช้อนชา ใช้ถุงขนมหรือช้อนธรรมดาใส่แป้งลงในพิมพ์ โรยด้วยโกโก้เบา ๆ สำหรับตกแต่ง
5. เราเย็นสองสามชั่วโมงและให้บริการ

อร่อย!

ของหวาน แบล็คฟอเรสต์กับเชอรี่ ทำง่าย สินค้าราคาไม่แพง รสชาติเยี่ยม

สำหรับทำอาหาร - แก้วหรือชาม, เชอร์รี่แช่แข็งปอนด์, มวลวานิลลาเต้าหู้ 300 กรัม, ครีมสดหนึ่งแก้ว, บิสกิตช็อคโกแลต 100 กรัม, ช็อกโกแลตนมแท่ง, น้ำตาล 100 กรัม, วานิลลาเล็กน้อย, บรั่นดีหรือ เหล้ารัมหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ใส่เชอร์รี่ในกระทะโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ใส่น้ำตาลวานิลลินและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที นำออกจากเตาแล้วใส่คอนยัคหรือเหล้ารัมลงไป คนให้เข้ากัน เย็นลง.
2. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับครีมแล้วตี
3. เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร หรือคุณสามารถม้วนในถุงที่มีหมุดกลิ้ง
4. ใส่ชามในชั้น: คุกกี้, เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม, ครีมครึ่งหนึ่งแล้วทำซ้ำ ขูดช็อกโกแลตแล้วเทลงด้านบน คุณสามารถผสมกับเศษขนมปังที่เหลือจากคุกกี้ได้ ตกแต่งชามแต่ละใบด้วยเชอร์รี่

อร่อย!

ของหวานมาชเมลโล่กับผลไม้

ของหวาน Marshmallow เบาและอร่อยมากโดยเฉพาะเด็ก ๆ จะประทับใจ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - ชาม, มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม, ครีมหนักหนึ่งแก้ว, ลูกพลับสองลูก, กีวีสี่ลูก, กล้วย, วอลนัทปอกเปลือกบางส่วน

การตระเตรียม:

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในจานแยก
2. ตีมาร์ชเมลโล่และครีมในเครื่องปั่น
3. ใส่ชั้นในชาม สลับชั้นของผลไม้และมาร์ชเมลโล่ โรยหน้าด้วยเศษถั่ว
4. คุณสามารถตกแต่งสำหรับผู้ใหญ่ด้วยใบสะระแหน่และเมล็ดทับทิมได้ดีกว่าสำหรับเด็ก ๆ ที่จะไม่ทำเช่นนี้

อร่อย!

เครื่องดื่มบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่

แน่นอนว่าเครื่องดื่มบนโต๊ะปีใหม่จะมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีระดับความแรงต่างกันตามที่พวกเขาพูดในรสชาติและสี ...

ฉันเสนอให้เตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติน่าอัศจรรย์ล่วงหน้าซึ่งแขกจะประทับใจและจะชมเชยพนักงานต้อนรับที่เก่งกาจมากมายและไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอลกอฮอล์และเด็กเลย

เหล้าสตรอเบอรี่

หนึ่งเดือนก่อนปีใหม่ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียม Strawberry Liqueur ซึ่งต้องใช้สตรอเบอร์รี่สดหนึ่งปอนด์ น้ำตาลหนึ่งแก้ว และวอดก้าหนึ่งลิตร

ผสมทุกอย่างในขวดขนาดสองลิตรที่มีฝาเกลียวแล้วใส่ในที่มืด ทุกวัน ให้นำขวดโหลออกแล้วเขย่าเพื่อยกน้ำตาลจากด้านล่าง เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว เสร็จแล้ว! เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและบางด้วยโทนิค

ทิงเจอร์มะนาวมิ้นต์

ทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์จัดทำในลักษณะเดียวกันโดยประมาณซึ่งมีความหวานน้อยกว่าและเป็นที่นิยมมากกว่าสำหรับผู้ชาย

การเตรียม: เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในขวดขนาดสองลิตรที่มีฝาเกลียวใส่ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือและมะนาวหั่นเป็นชิ้น เทวอดก้าคุณภาพสูงลงบนบ่า

ใส่ในที่มืด นำออกมาเขย่าเป็นระยะจนน้ำตาลละลายหมด

ค็อกเทลมะม่วงและกีวีกับน้ำสับปะรด

บางครั้งก็เรียกว่า - หางไก่ สีของเครื่องดื่มนี้จะเข้ากันได้ดีที่สุดสำหรับการประชุมปีหมูเหลือง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - มะม่วงกีวีสองสามแก้วและน้ำสับปะรดหนึ่งแก้ว แน่นอนคุณต้องปรุงอาหารหลาย ๆ ครั้งสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับสองแก้ว

การตระเตรียม:

1. ปอกมะม่วงและกีวี แกะเม็ดมะม่วงออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่เครื่องปั่น เทน้ำสับปะรด แล้วตีให้เข้ากัน
3. เทลงในแก้ว ใส่ฟาง ตกแต่งด้วยกีวีฝานเป็นแว่น

วันหยุดปีใหม่ไปเที่ยวไหนดี

แน่นอนว่าการจัดโต๊ะปีใหม่เริ่มด้วยการเลือกสีที่จะตกแต่งโต๊ะ Multicolor ไม่ได้รับการต้อนรับในกรณีเช่นนี้ สอง ดี สูงสุด สามสี มากกว่านี้ - นี่เป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ได้รับการขัดเกลา

เมียน้อยปีหน้าคือหมู สีที่เธอชอบคือสีเหลือง สีแดง และสีเขียวอ่อน

หากคุณตั้งใจจะจัดโต๊ะเป็นสีแดง คุณต้องจำไว้ว่าโดยทั่วไปแล้วสีนี้ชอบพื้นที่ใกล้เคียงที่มีสีเดียว และควรเป็นสีขาว การผสมผสานระหว่างสีขาวและสีแดงจะสร้างความสามัคคีและความเคร่งขรึมที่เข้มงวด

สมมุติว่าผ้าปูโต๊ะเป็นสีแดง ผ้าเช็ดปาก จาน และเทียนบนโต๊ะเป็นสีขาว คุณสามารถเพิ่มตุ๊กตาปฏิคมสีทองและช้อนส้อมสีเหลือง

และคุณสามารถเสิร์ฟโต๊ะในโทนสีเหลืองน้ำตาลทองเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องระวังให้มากด้วยทองคำเพื่อไม่ให้โต๊ะดูโอ้อวดและโอ้อวดเกินไป สำหรับสิ่งทอดังกล่าว เครื่องปั้นดินเผาและจานเสิร์ฟเซรามิกในสไตล์ชนบทจะเหมาะสมมาก

การตกแต่งสีเขียวจะดูเหมาะสมอย่างยิ่งบนผ้าปูโต๊ะสีขาว - ผ้าเช็ดปาก, ต้นคริสต์มาสตกแต่งหรือช่อดอกไม้, แก้วสีเขียว, จานทองและเงิน

ตอนนี้มีความลับบางอย่าง:

• สิ่งทอบนโต๊ะเทศกาลควรดูสมบูรณ์แบบ - รีดอย่างระมัดระวัง ผ้าปูโต๊ะควรแขวนที่ขอบโต๊ะอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของเมตร
• ผ้าเช็ดปากมักถูกเลือกด้วยสีที่ตัดกันหรือในสีเดียวกัน แต่เข้มกว่าด้วยโทนสีสองสี
• ผ้าคลุมเก้าอี้ให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะจะช่วยประดับประดาและให้บรรยากาศในงานรื่นเริง หรูหรา และเก๋ไก๋มาก
• ทางเดินกว้างเพื่อให้เข้ากับการตกแต่งที่เหลือดูสวยงามมากบนผ้าปูโต๊ะ
• เนื่องจากพนักงานต้อนรับในปีหน้าชอบกินจึงควรมีโต๊ะมากมายเพื่อประหยัดพื้นที่คุณสามารถใช้จานขนาดใหญ่ซึ่งควรวางบาดแผลหรือของว่างหลายประเภท
• สามารถใส่ช้อนส้อมใส่ผ้าเช็ดปากลายลูกไม้แบบเรียบๆ ผูกด้วยเชือกขนดกแบบธรรมดาได้ แน่นอนว่าทำได้เมื่อตกแต่งโต๊ะในสไตล์ชนบทเท่านั้น
• ตกแต่งขาแก้วไวน์ด้วยสายฝน ริบบิ้นผ้าซาติน หรือกากเพชร
• เมื่อจัดตารางปีใหม่ รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่สนับสนุนบรรยากาศวันหยุดนั้นมีความสำคัญเป็นพิเศษ เช่น ลูกปัดและกระดาษเช็ดปากที่ประดับตกแต่งวันปีใหม่ ของตกแต่งต้นคริสต์มาส และแม้แต่กระถางเล็กๆ ที่มีดอกไม้สด
• สถานที่พิเศษบนโต๊ะเทศกาลควรถูกครอบครองโดยสัญลักษณ์แห่งปีที่กำลังจะมาถึง - หมูน่ารักและสุนัขควรจับคู่กับมัน - สัญลักษณ์แห่งปีที่ส่งออก
• พื้นผิวของสลัดสามารถตกแต่งในรูปแบบของลูกบอลคริสต์มาสนูนโดยใช้ชีสขูดละเอียด ไข่ขาวหรือไข่แดงสำหรับโรยและวาดลวดลายด้วยมายองเนส

วันหยุดปีใหม่ควรได้รับการเฉลิมฉลองและเฉลิมฉลองอย่างสดใสท่ามกลางผู้คนที่น่ารื่นรมย์และบรรยากาศที่เป็นกันเองจากนั้นปีก็จะประสบความสำเร็จ!

ในระหว่างนี้ คว้าเมนูใหม่ที่น่าสนใจของฉันสำหรับปีใหม่หมู ​​2019!

สวัสดีผู้อ่าน! วันหยุดที่รอคอยมากที่สุดช่วงหนึ่งกำลังใกล้เข้ามา - ปีใหม่ เราได้รับการสอนตั้งแต่เด็กว่าในคืนวันที่ 31 ธันวาคมถึง 1 มกราคม ความฝันและความปรารถนาทั้งหมดเป็นจริง และเราเป็นเด็กกำลังรอช่วงเวลานี้โดยหวังว่าจะมีอนาคตที่สดใส ฉันต้องการขอให้ทุกคนเทพนิยายปีใหม่เป็นจริง และขั้นตอนแรกคือการเตรียมเมนูที่อร่อยและดั้งเดิม

ตอนนี้มีอาหารให้เลือกมากมายจนตาลาย แต่ฉันไม่ต้องการที่จะคำนวณผิด มันเกิดขึ้นที่คุณปรุงอาหารตามสูตรจากอินเทอร์เน็ต แต่กลับกลายเป็นว่าไม่มีรส เพื่อไม่ให้ชะตากรรมนี้ตามคุณ ฉันได้รวบรวมตัวเลือกที่ดีที่สุด และพวกเขาอยู่ต่อหน้าคุณ

ฉันได้เตรียมสลัดปีใหม่ที่อร่อยที่สุด 15 อันดับแรกให้คุณแล้ว พวกเขามีอยู่

ก่อนอื่น ฉันต้องการทำอาหารใหม่และน่าสนใจ เนื่องจากมาตรฐาน Olivier นั้นค่อนข้างน่าเบื่อ ตรวจสอบเนื้อหาด้านล่างและดูสิ่งที่ฉันแนะนำ คลิกที่สูตรที่คุณสนใจและไปที่มัน

วัตถุดิบ:

• ปลาทูแช่แข็งสด - 1 ชิ้น ใหญ่
• ส้มหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1.ขั้นแรก ปลาจะต้องละลายก่อน ควรย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้น้ำแข็งละลายทีละน้อย ตัดช่องท้องและเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก นอกจากนี้โดยใช้กรรไกรทำอาหารหรือมีดตัดเหงือกอย่างระมัดระวังยกฝาครอบเหงือกขึ้น เมื่อทำความสะอาดปลา สิ่งสำคัญคือต้องเอาฟิล์มสีดำที่อยู่ตรงกลางออก หากปล่อยไว้จานจะขมอย่างไม่ราบรื่น

ล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก

2. ถัดไปสำหรับการเสิร์ฟในเทศกาลให้เอากระดูกออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขยายรอยบากไปตามท้องถึงหาง ตอนนี้ตัดตามสันเขาโดยการตัดกระดูกซี่โครง ปลาจะเปิด ใช้มีดเดินไปตามสันเขาอีกด้าน ในการเข้าถึงมัน ให้ใช้กรรไกรตัดกระดูกขนาดใหญ่นี้ออก

3. ตอนนี้เอากระดูกซี่โครงออกเพื่อให้เนื้อยังคงอยู่

ในปลาแมคเคอเรลนั้นไม่มีกระดูกเล็กเหมือนปลาเฮอริ่ง ดังนั้นจึงง่ายต่อการตัด

4. เมื่อปลาพร้อมให้ทำซอส ขั้นแรกให้ล้างส้มด้วยแปรงเพื่อลอกผิวให้ดี ขูดความเอร็ดอร่อยของผลไม้ครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สิ่งสำคัญคือต้องเอาเฉพาะชั้นสีส้มด้านบนโดยไม่จับส่วนสีขาวขม

5. ตัดส้มสี่ชิ้นเพื่อทำเป็นเบาะสำหรับปลาทูเมื่ออบ คั้นน้ำผลไม้สดจากครึ่งที่เหลือ สะดวกในการใช้เครื่องคั้นน้ำส้มแบบแมนนวลโดยเฉพาะ หากไม่มีให้บีบด้วยมือช่วยตัวเองด้วยช้อน

6. เทน้ำส้มลงบนผิวที่เอร็ดอร่อย

ถ้าผลไม้ของคุณมีรสเปรี้ยว ให้เพิ่ม 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ถ้ามันหวานก็ไม่ต้อง

7. เทเครื่องปรุงรสแห้งลงในซอส เติมน้ำมันพืช น้ำมะนาว ซีอิ๊ว เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด อย่าลืมลองน้ำดองเพื่อรสชาติที่กลมกลืนกัน ปล่อยให้ซอสนั่งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชุดและเครื่องเทศเปิดขึ้น

8.วางปลาลงในจานอบ หากแบบฟอร์มมีขนาดใหญ่คุณสามารถปรุงอาหารหลาย ๆ ซากสำหรับแขกจำนวนมากได้ทันที เทซอสลงบนปลาแมคเคอเรลและหมักไว้ 20 นาที

9. วางแก้วน้ำส้ม 4 ใบไว้ใต้ซากเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาเกาะติดรา เพราะของเหลวจะระเหยไป นอกจากนี้น้ำผลไม้เพิ่มเติมจะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะทำให้ปลาทูแช่

10. ปิดฝาพิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อบ 20 นาทีที่ 180º ดังนั้นให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

11. นำจานที่เสร็จแล้วไปใส่จานที่สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ และเสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ กลิ่นหอมจะกระจายไปทั่วบ้านอย่างสวยงาม ดังนั้นทุกคนจะตั้งตารอปลาทูตัวนี้ นี่เป็นจานที่เรียบง่ายและชุ่มฉ่ำซึ่งคู่ควรกับตารางปีใหม่

ไก่สับในเตาอบกับชีส - เนื้อในปีหมู

เนื่องจากคุณไม่สามารถใช้เนื้อหมูได้ เราจะปรุงเนื้อไก่หรือไก่งวง แม้ว่าคุณจะเอาเนื้อสัตว์ที่คุณชอบก็ตาม ฉันคิดว่าหลายคนชอบเนื้อฝรั่งเศส (อ่านสูตรอร่อยที่นี่) ซึ่งสามารถรวมไว้ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2019 ได้เช่นกัน และถ้าคุณอบกับมันฝรั่งทันที คุณก็จะไม่ต้องปรุงกับข้าวแยกต่างหาก

สับเหล่านี้ค่อนข้างคล้ายกับเวอร์ชัน "ฝรั่งเศส" ดังกล่าว พวกมันฉ่ำและเห็ดก็ให้รสชาติและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ หมูผู้เป็นที่รักของปีใหม่จะประทับใจกับการรักษาดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสับ:

1. เริ่มจากปั๊มน้ำมันกันก่อน หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายของเหลวทั้งหมด ไม่จำเป็นที่นี่เพิ่มเติม

หากต้องการคุณสามารถใช้เห็ดสด มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่จะต้องทอดเพื่อระเหยความชื้นส่วนเกินทั้งหมด

2. ในมายองเนสบีบกระเทียมผ่านการกดหรือตะแกรงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ซอสลงในเห็ด ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดด้วยหากคุณใช้

3. ส. 100 กรัม ชีสบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับซอส ปรุงรสตามชอบ ณ จุดนี้ปั๊มน้ำมันพร้อม อย่ากินแบบนี้นะ เพราะมันอร่อยอยู่แล้ว

4. ล้างอกไก่แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ อย่าข้ามขั้นตอนนี้ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผลลัพธ์สุดท้าย ตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวเป็นชิ้นบางลง (2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ)

5.ใส่เต้านมที่หั่นเป็นชิ้นลงในถุงหรือใต้แรปพลาสติกแล้วใช้ค้อนทุบทั้งสองด้าน

การใช้ฟิล์มจะช่วยปกป้องห้องครัวไม่ให้กระเด็นใส่

6. ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

7. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่องที่180º จาระบีจานหรือแผ่นอบที่ทนต่อเตาอบด้วยน้ำมันพืช ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แบ่งไก่ออกเป็นรูปร่างแล้วโรยด้วยหัวหอม

8. ทาน้ำมันด้านบนด้วยซอสเห็ดซึ่งวางเป็นชั้นหนา

9. ยังคงโรยชีสขูดแต่ละชิ้นแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ อบไก่ปีใหม่ 25-30 นาที ไม่ควรเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เนื้อนุ่มแห้ง

10. ส่งมอบและให้บริการแขกของคุณ การผสมผสานที่คลาสสิกของไก่ เห็ด และชีสจะทำให้ไม่มีใครสนใจ!

สูตรมันฝรั่งอบด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

หากคุณเบื่อกับมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องเคียง ให้อบมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ในเตาอบ จะกรอบนอกแดงก่ำและกลางนุ่ม ฉันเพิ่งเขียนสูตรสำหรับคุณ คุณยังสามารถใช้มัน

ตัวเลือกนี้โดดเด่นด้วยน้ำสลัดที่มีส่วนผสมลับที่ทำให้รสชาติหลักของจาน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดเดียวกัน - 1.5 กก.
• โรสแมรี่ - 2-3 ก้าน
• หอมแดง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20-50 มล. (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำ - 200 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบสำหรับปีใหม่:

1. ปอกมันฝรั่งก่อน คุณต้องตัดให้หยาบพอ ครึ่งแรกแล้วค่อย ๆ แบ่งครึ่งเป็น 3 ส่วนเพื่อให้คุณได้ชิ้นเหมือนส้มเขียวหวาน

2. ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่หัวชิ้น ปรุงเวดจ์เป็นเวลา 5 นาทีไม่นาน ระบายและทิ้งมันฝรั่งในกระชอน เมื่อน้ำหมด ให้นำผักกลับเข้าไปในหม้อที่ต้มแล้วใส่เนยก้อนหนึ่ง

3. หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเดียวกัน ปอกกระเทียม แต่ทิ้งกานพลูบางส่วนในเปลือกเพื่อให้อาหารดูเรียบง่าย (หมูอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน)

4. ใส่หอมหัวใหญ่และกลีบกระเทียมทั้งหมดลงในกระทะ ฉีกก้านโรสแมรี่เป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

5. เทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป ซึ่งจะทำให้เครื่องปรุงมีรสชาติใหม่ หากคุณกำลังทำมันฝรั่งเป็นครั้งแรกตามสูตรนี้ ให้เพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายในปริมาณเล็กน้อยสำหรับการทดสอบ ให้กลิ่นที่เผ็ดและมีกลิ่นหอมมาก

หากไม่มีโรสแมรี่สด ให้เพิ่มเครื่องเทศแห้ง

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มันฝรั่งควรคงรูปร่างได้ดีไม่สุกเกินไป ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าเดือดเพียงเล็กน้อยในน้ำ

7.เทส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ลงในถาดอบ

ถ้าคุณมี คุณสามารถเพิ่มก้านโรสแมรี่ลงไปที่ด้านล่างเพื่อให้ได้กลิ่นที่ใหญ่ขึ้นและเฉลิมฉลองมากขึ้น

8.ใส่เครื่องปรุงในเตาอบที่อุ่นถึง 180º เป็นเวลา 30 นาที

9. เอื้อมมือออกไปและสนุก! อย่างที่คุณเห็นมันง่ายที่จะปรุงมันฝรั่งปีใหม่ในเตาอบ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! ตามที่ฉันเขียนไปแล้ว - เปลือกกรอบมาก แต่ข้างในนั้นนุ่มและนุ่ม ฉันทำได้แค่หวังว่าคุณจะหิวกระหาย!

5 อาหารปีใหม่: สูตรวิดีโอ

หากคุณยึดมั่นในการควบคุมอาหารที่ถูกต้องและต้องการรักษารูปร่างของคุณในวันหยุดปีใหม่ที่ยาวนานเหล่านี้ ให้ใส่ใจกับสูตรอาหารที่เปิดเผยในวิดีโอด้านล่าง ทุกอย่างเรียบง่าย อร่อย หรูหรา และไม่มีแคลอรีสูงเกินไป

ฉันรู้ว่าหลายคนลดน้ำหนักก่อนปีใหม่เพิ่มน้ำหนักในช่วงวันหยุดแล้วลดน้ำหนักอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ โปรดดูแลเมนูล่วงหน้า ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและไม่ทำให้น้ำหนักเกิน

เพื่อความสะดวกของคุณ ฉันจะเขียนรายการส่วนผสมของอาหาร 5 จานนี้

เมนูขนมปีใหม่:

ฉันเขียนสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกัน 6 สูตร จึงมีให้เลือกมากมาย นอกจากนี้ ฉันพบวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ ซึ่งแสดงวิธีสร้างตัวเลือกง่ายๆ อีก 5 ตัวเลือก ฉันขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดยัดไส้ ปลาแดง ที่เสิร์ฟใหม่ที่น่าสนใจ สแน็คบาร์ส้มเขียวหวานดั้งเดิม ปลาเฮอริ่งที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ไส้กรอกขนาดเล็กและคานาเป้ชีส

ทุกอย่างอร่อยมากเลือกและปรุงอาหาร เขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด

คานาเป้ปีใหม่กับซาลามี่และชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดซึ่งจะใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียม หากคุณไม่ต้องการทำขนมปังชีสและไส้กรอกสไลด์ แต่ต้องการปรับปรุงวิธีการเสิร์ฟ ให้ทำคานาเป้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเสริมเมนูสำหรับปีใหม่ 2019

วัตถุดิบ:

• ซาลามี่ - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ซอสทาร์ทาร์ - เพื่อลิ้มรส
• มะกอกหลุม - 10-12 ชิ้น
• ก้อน - 0.5 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดก้อนเป็นสี่เหลี่ยมตัดเปลือกทั้งหมด ตัดชีสเป็นก้อนขนาดเท่ามะกอก ไส้กรอก - วงรีบางและยาว

2. ทาแป้งด้วยซอสทาร์ทาร์ ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ. แทงซาลามี่ด้านหนึ่ง ทิ่มมะกอก หยิบไส้กรอกชิ้นหนึ่งแล้วแทงตรงกลางมะกอก

4. วางโครงสร้างทั้งหมดบนขนมปังแล้ววางบนจานเสิร์ฟ นี่คือวิธีการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

สูตรแชมเปญยัดไส้สำหรับโต๊ะปีใหม่

เห็ดมักจะอยู่บนโต๊ะในปีใหม่ สามารถใช้ได้กับอาหารร้อน สลัด หรืออาหารเรียกน้ำย่อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นเพียงเห็ดเมก้า มีส่วนประกอบขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม แชมเปญดังกล่าวจะบินออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว เชื่อฉันเถอะ เพราะมันใหม่และน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกแดง - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการทำไส้ แยกก้านเห็ดออกจากฝาโดยการดึงออกเบาๆ ใช้ช้อนค่อยๆ คลายตรงกลางฝาเพื่อให้มีที่ว่างมากขึ้นสำหรับการบรรจุ

2. ตัดขาให้ละเอียดที่สุดแล้วต่อเข้ากับด้านในของหมวก

3. สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งเนยกับน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มหัวหอม ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

เนยจะช่วยเพิ่มรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจให้กับจาน

4. ใส่เห็ด เกลือ และเครื่องเทศลงในหัวหอม ผัดและผัดจนนิ่ม

5.ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อเห็ดสุกแล้ว ปิดไฟ ใส่ชีสทั้งหมดลงในกระทะ ผัดอย่างแรงเพื่อเริ่มกระบวนการหลอมเหลว

6. ทาน้ำมันฝาเห็ดทั้งตัวด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน ขั้นตอนนี้จะทำให้ขนมปีใหม่เป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน วางเห็ดในจานอบ

7. มันยังคงยัดเห็ดไว้ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยสองช้อน

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเห็ดประมาณ 20-25 นาที สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น คุณจะรวมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในเมนูปีใหม่หรือไม่?

วิธีทำแตงกวาแคลอรี่ต่ำและม้วนชีสกระท่อม?

สำหรับผู้ที่กำลังดูน้ำหนัก มีของว่างที่ยอดเยี่ยม - แคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ รวมไว้ในเมนูปีใหม่ของคุณเพื่อให้แขกมีทางเลือกมากมาย ความสดของแตงกวาจะน่าดึงดูดในวันที่อากาศหนาวเย็น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส 2% - 100 กรัม
• โยเกิร์ต - 30 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ชีส 9% - 30 กรัม
• เมล็ดทับทิม - ไม่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1.เตรียมไส้ก่อน ในการทำเช่นนี้ เพียงผสมนมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติ และพริกไทยดำ ลองเกลือถ้าจำเป็น.

2. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบางและยาวด้วยเครื่องปอกผัก

3. กระจายมวลเต้าหู้บนแถบแตงกวาในชั้นที่เท่ากัน โรยด้วยชีสขูดด้านบน

4. ม้วนชิ้นด้วยม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

5.เมื่อเสิร์ฟเพื่อความสุก สามารถแต่งสีด้วยเมล็ดทับทิมได้ อร่อย เรียบง่าย และอาหาร!

อาหารเรียกน้ำย่อยแปลกใหม่กับปลาแดงสำหรับปีใหม่

ปีใหม่ที่ไม่มีปลาคืออะไร? ข้างบนฉันเขียนจานร้อนกับปลาทู และตอนนี้ฉันต้องการเซอร์ไพรส์คุณด้วยขนมที่สวยงามและแปลกตาซึ่งควรเตรียมในวันส่งท้ายปีเก่า มันจะต้องมีกำไรจากขนม choux ไม่ยากเลยที่จะเตรียมพวกเขาและคุณสามารถทำมันวันก่อน และคุณสามารถเติม "พาย" เหล่านี้ก่อนเสิร์ฟได้ มันจะใช้เวลาเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

สำหรับ profiteroles:

• เนย - 120 กรัม
• น้ำ - 130 มล
• นม - 160 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 160 กรัม
• ไข่ - 220 กรัม (4 ใหญ่หรือ 5 เล็ก)

สำหรับการกรอก:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ครีมชีสนุ่ม - 300 กรัม
• ผิวมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. นำหม้อสแตนเลส ใส่เนยลงไป เทน้ำและนม ใส่เกลือและน้ำตาล ตั้งไฟปานกลางแล้วนำส่วนผสมนี้ไปต้ม

2.เมื่อมวลเดือด ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตอนนี้คุณต้องกวนแป้งอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 6-7 นาทีอย่าทิ้งไว้ มันควรจะข้น กอ แต่ยังคงนุ่ม

3.หลังจากเดือด นำโดใส่ชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนร้อน (5 นาที)

4. ตีไข่ทีละฟองแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่มีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน

อย่าวางไข่ทั้งหมดในคราวเดียว อันแรก - วิปปิ้ง แล้วอันที่สอง ฯลฯ

5. โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังถุงขนม ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางพายที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-2.5 ซม.

หากไม่มีถุงพิเศษคุณสามารถใช้ถุงซิป (มีความหนาแน่นสูง) โอนแป้งลงไปแล้วตัดมุม หรือเพียงแค่ใส่ด้วยช้อนชา

6. เปิดเตาอบที่ 175º และอบอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 30 นาที ลูกบอลจะลอยขึ้นได้ดีและจะกลวงอยู่ภายใน อย่าเปิดเตาอบก่อนเวลาเพื่อไม่ให้ผลกำไร เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่เปียกด้านใน

7. วางเค้กที่อบไว้บนตะแกรงให้เย็น

8. ถูผิวมะนาว ต้องการเล็กน้อยประมาณ 2 ช้อนชา ถูบนกระต่ายขูดละเอียดและเฉพาะชั้นสีเหลืองด้านบนเท่านั้น อย่าคว้าส่วนสีขาวมิฉะนั้นความขมจะปรากฏในอาหารเรียกน้ำย่อย

9. ผสมครีมชีสกับความเอร็ดอร่อย

10. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ

11. ตัดฝาออกจาก profiteroles วางชิ้นปลาไว้ตรงกลาง วางชีสด้วยความเอร็ดอร่อย ปิดฝา.

12. กลายเป็นของว่างที่น่าสนใจอร่อยมาก การผสมผสานที่คลาสสิกของปลาแดงและครีมชีสเป็นสิ่งที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย และในการออกแบบใหม่นี้ โดยทั่วไปแล้วจะถูกกวาดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

รุ่นที่เรียบง่ายของขนมขบเคี้ยวนี้ ซื้อทาร์ตสำเร็จรูป. สับปลาอย่างประณีตและผสมกับชีสและความเอร็ดอร่อย ใส่ทาร์ต ทุกอย่าง!

อาหารเรียกน้ำย่อยส้มเขียวหวานกับไก่และชีส - เสิร์ฟแบบออริจินัล

ปีใหม่เกี่ยวข้องกับอะไร? ด้วยส้มเขียวหวานและโอลิเวียร์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนู วิธีทำโอลิเวียร์ไม่ธรรมดา แต่เป็นของใหม่ฉันจะเขียนในสลัดด้านล่าง และตอนนี้ฉันเสนอให้ทำส้มเขียวหวานไก่! น่าสนใจ? แล้วอ่านต่อ!

วัตถุดิบ:

• ขา - 2 ชิ้น
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ดอกคาร์เนชั่นสำหรับตกแต่ง

วิธีทำขนมขบเคี้ยวส้มเขียวหวาน:

1. ต้มไก่ในน้ำเค็ม ใช้เครื่องเทศเมื่อปรุงอาหารตามต้องการ (ใบกระวาน พริกไทย หัวหอม) แยกเนื้อออกจากกระดูก

2. ต้มแครอทจนนิ่มและปอกเปลือก

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดในชามแยก บีบน้ำให้ดีนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้คุณสามารถปั้นจากมวลที่เกิดขึ้นได้อย่างง่ายดาย

4. ในชามอีกใบขูดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับผักชีฝรั่งและไก่ให้เล็กที่สุด

5. ผสมฐานส้มเขียวหวาน - ไก่, ชีส, สมุนไพร, มายองเนสและกระเทียมให้ละเอียด คุณควรได้มวลพลาสติกที่หนา

6. ใส่น้ำเย็นลงในชามซึ่งคุณจะเปียกมือเมื่อแกะสลัก เก็บสลัดจำนวนเล็กน้อยและปั้นลูกบอล

7. ตอนนี้คุณต้องสร้างผลไม้ปีใหม่ นำแครอทที่บีบแล้วแผ่ลงบนฝ่ามือ วางไก่ชีสบอลไว้ตรงกลาง คลุมด้วยแครอทบาง ๆ ทุกด้าน หมุนลูกบอลที่เกิดขึ้นในมือของคุณเพื่อปรับระดับพื้นผิว

อย่าใช้แครอทมากเพื่อให้ขนมไม่มีรสชาติที่เด่นชัดของผักนี้ พยายามทำให้ "ผิว" ผอมบาง

8. นำอาหารเรียกน้ำย่อยใส่จานแล้วทาน้ำมันพืชเบา ๆ เพื่อความเงางาม

9. ประดับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามด้วยใบผักชีฝรั่ง และทำตรงกลางจากดอกคาร์เนชั่นให้มีความคล้ายคลึงกันอย่างสมบูรณ์

10. คุณชอบผลไม้บนจานอย่างไร? คุณจะรวมสูตรนี้ในเมนูของคุณสำหรับปีใหม่หรือไม่?

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและสวยงามพร้อมปลาเฮอริ่ง

ทำปลาสไลซ์เป็นขนมวันปีใหม่กันมั้ยคะ? ฉันเสนอให้จัดปลาเฮอริ่งธรรมดาที่เป็นต้นฉบับมากขึ้นซึ่งคุณทำได้

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม
• มันฝรั่งต้ม
• หัวหอมเขียว
• ใบผักกาดหอม (สีแดงเด่นกว่า)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• วิกผม - 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิกเล็ก ๆ

การตระเตรียม:

1. ในน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอก) ใส่เกลือเล็กน้อย พริกปาปริก้าและสมุนไพรโปรวองซ์ครึ่งช้อนชา ผัดให้เครื่องเทศแช่และละลายในไขมัน ปล่อยให้น้ำสลัดชง

2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มในเปลือก จากนั้นแช่เย็นใต้น้ำไหลและทำความสะอาด ตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม.

เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มมันฝรั่งเพื่อให้มันแน่นและไม่แตก

3.หั่นปลาเป็นชิ้นๆ เอากระดูกออกให้หมด ตัดปลาเฮอริ่งเป็นส่วน ๆ

คุณสามารถซื้อแยมสำเร็จรูปได้ แล้วคุณจะประหยัดเวลาได้มาก

4. ยังคงรวบรวมอาหารเรียกน้ำย่อย ข้ามขนหัวหอมสีเขียวสองอัน วางมันฝรั่งไว้ตรงกลางแล้วทาด้วยน้ำมันเครื่องเทศ วิธีนี้มันฝรั่งจะไม่จืดชืด

5. วางปลาไว้ด้านบนและบนนั้น - ผักกาดหอมใบเล็ก

6. มัดขนหัวหอมและตัดปลายยาวด้วยกรรไกร

7. วางของว่างที่เกิดขึ้นบนจานเสิร์ฟ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นฐานมาก แต่ดูดี

วิดีโอเกี่ยวกับ 5 ขนมที่อร่อยที่สุดสำหรับปีใหม่ของหมู

ปิดท้ายเมนูขนมด้วยวิดีโอที่คุณจะเห็น 5 สูตรอาหารที่จะดูกลมกลืนกันในปีใหม่ทันที

ฉันจะเขียนรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารตามปกติ ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับวิธีการทำอาหาร

เมนูปีใหม่ สลัดที่อร่อยที่สุด

ฉันชอบทำสลัดสำหรับวันหยุดมากที่สุด และฉันทำอย่างน้อยสามคน ตอนนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหาร 5 สูตร แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับทุกรสนิยมและทุกสี หนึ่งในนั้นจะมีรูปร่างเหมือนหมู การนำเสนอนี้จะดึงดูดเด็ก ๆ และสัญลักษณ์แห่งปี ต่อไปฉันเสนอให้ทำสลัดอาหารในรูปแบบของหมวกซานตาคลอส - ทั้งสวยงามและจะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่าง

ยำหมูยอ ปีใหม่ 2562 "หมู"

หลายคนในครอบครัวมีคำสั่งให้ทำสลัดในรูปของสัตว์แล้วซึ่งปีที่กำลังจะมาถึง ปีที่แล้วทุกคนทำสลัดสุนัขแม้กระทั่งก่อนหน้านี้ - ไก่โต้ง เอาล่ะ ได้เวลาของหมูแล้ว

สลัดดังกล่าวจะยืนอยู่ตรงกลางโต๊ะและดึงดูดสายตาของแขก “หมู” คนนี้จะเป็นเจ้าบ้านในค่ำคืนนี้ อ่านสูตรเพิ่มเติมสำหรับลูกสุกรที่กินได้

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 500 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• เห็ดดอง - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• แครอทสด - 100 กรัม
• หัวไชเท้า Daikon - 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่งต้ม)
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• มะกอก - 2 ชิ้น
• หัวหอมเขียว
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ทุกอย่างเรียบง่ายที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องจัดวางเลเยอร์ คุณไม่จำเป็นต้องตัด เพียงแค่ขูดส่วนผสมแบบสุ่มบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ลงในชามลึก (ใส่ชีส แครอท หัวไชเท้า ไข่ แอปเปิ้ล และไส้กรอก 200 กรัมไปที่นั่น)

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ภาชนะทั่วไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสคนให้เข้ากัน อย่าใส่ซอสมากเกินไปเพื่อให้คุณสามารถปั้นหมูออกจากส่วนผสมได้

3.สำหรับโรยหน้า ให้สับต้นหอมให้ละเอียด ตัดสามวงกลมจากไส้กรอกที่เหลือ หนึ่งจะไปสำหรับแพทช์และสองสำหรับหู คุณจะต้องใช้หางเล็กน้อย ขูดเกี๊ยวที่เหลือบนเครื่องขูดที่ละเอียด

4. สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการก่อตัวของคางทูม วางสลัดบนจานแบน ปั้นหัวและลำตัว

5. ในวงกลมไส้กรอกคุณต้องทำรูจมูก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้หลอดค็อกเทล ถัดไป ตัดวงกลมเล็ก ๆ จากครึ่งมะกอกด้วยหลอดเดียวกันซึ่งจะต้องสอดเข้าไปในรูในแผ่นปะ

7. โรยไส้กรอกขูดให้ทั่วตัวหมูเพื่อให้หมูเป็นสีชมพู

ถ้าอยากให้ลูกหมูเป็นสีเหลืองตามปฏิทินก็โรยด้วยชีสได้

8.นำตาใส่มายองเนสหยดตรงกลางตาแต่ละข้าง และอย่าลืมหางโครเชต์ซึ่งจำเป็นต้องตัดออกจากไส้กรอกด้วย

9. หมูเองก็พร้อม โรยต้นหอมรอบ ๆ - นี่คือสนามหญ้าที่หมูสนุกสนาน คุณสามารถตกแต่งอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นผัก ถั่ว ข้าวโพด ที่นี่ไม่มีใครจำกัดคุณอีกต่อไป

10. นี่คือหมูที่วิเศษมาก ทันปีใหม่ ต้องการอะไร!

วิธีทำสลัดโอลิเวียร์ในรูปแบบใหม่: แนวคิดดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แฮม - 100 กรัม
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• ถั่วเขียว - 50 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง - 250 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินลงในชามขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำต้มเย็น (ของเหลว 50 มล.) ผัดและปล่อยให้บวม

2. ต้มไข่ลวก (หลังจากต้มน้ำให้เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาที) ลอกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแฮม แตงกวา และแครอทในลักษณะเดียวกัน พยายามเก็บชิ้นที่มีขนาดเท่ากับถั่วเพื่อให้สลัดดูสวยงาม

3. ใส่มายองเนสและโยเกิร์ตลงในชามใบใหญ่ เจลาตินต้องอุ่นในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟจนละลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเจลาตินไม่เดือด แต่ให้อุ่นและละลายเท่านั้น เพิ่มเจลาตินลงในซอสและผสมให้เข้ากัน

4. ในซอสขาว ใส่ชิ้นทั้งหมดของคุณ (แฮม ไข่ แตงกวา แครอท) รวมทั้งถั่วและข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากันจนเนียน ลองใช้เกลือ.

5. ปิดชามซึ่งจะเป็นแบบสำหรับเยลลี่ด้วยฟิล์มยึด ใส่สลัดที่นั่น เกลี่ยให้เรียบ คลุมด้วยจานและแช่เย็นค้างคืน

6. พลิกสลัดลงบนจาน ค่อยๆ นำชามและฟิล์มติดออก ประดับด้วยแตงกวาดอง

โอลิเวียร์นี้สามารถทำได้ในบางส่วนในชาม หรือในกระป๋องคัพเค้กซิลิโคน ชุบแข็งแล้วตักใส่จานก็จะสวย ตกแต่งตามใจชอบ (เช่น ข้าวโพดหรือถั่ว)

"หมวกซานตาคลอส" - สลัดสำหรับปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนสกับทับทิม

เบื่อมายองเนสทุกจานไหม? ปลดปล่อยตัวเองและท้องของคุณ รวมสลัดเบา ๆ ในเมนูสำหรับปีใหม่ น่าสนใจจากสิ่งที่ทำเป็นหมวกซานตาคลอส ปรากฎว่าสง่างามและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แชมเปญสด - 150 กรัม
• ชีสไขมันต่ำ - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีน้ำตาล - 40 กรัม
• ทับทิม - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1.ไก่ต้องต้มหรืออบ เวลาทำอาหารให้ใส่เนื้อในน้ำเดือดเพื่อให้เนื้อฉ่ำ สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผักเช่นเดียวกับน้ำซุป นอกจากนี้เกลือเพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อที่จืดชืด

2. ต้มไข่ต้มให้สุกแล้วสับเห็ดและทอดจนนุ่ม แชมเปญดองเป็นตัวเลือก

3. สับเนื้อให้ละเอียดใส่ในชาม ส่งเห็ดสำเร็จรูป ชีสขูด และไข่แดงไปที่นั่น

4. ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ต เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดให้เป็นก้อนหนืด

5. ใส่สลัดไก่และเห็ดลงในจานเป็นรูปหมวกซานตาคลอส

6. ตกแต่งด้วยทับทิมและกระรอกเพื่อสร้างผ้าโพกศีรษะของพ่อมดที่มีชื่อเสียงอย่างแท้จริง เป็นเรื่องง่ายมากที่จะมอบเทพนิยายให้แขกของคุณ และในขณะเดียวกันก็ได้รับแคลอรีขั้นต่ำ!

สลัดออริจินัลใส่แครอทไก่เกาหลี กวาดโต๊ะก่อน

ราสเบอร์รี่ช็อกโกแลตขนมในแก้ว

ของหวานในแก้วมักจะดูสวยงามและเตรียมง่าย สูตรนี้มีราสเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งอื่นๆ ได้ตามต้องการ คุณต้องใช้ถ้วยละ 150 มล. 5 ถ้วย

วัตถุดิบ:

สำหรับมูสราสเบอร์รี่:

• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ครีมแช่เย็น 33% - 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 5 กรัม
• แผ่นเจลาติน - 10 กรัม

สำหรับมูสช็อกโกแลต:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ครีมแช่เย็น 33% - 100 กรัม
• นม - 50 กรัม
• แผ่นเจลาติน - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการทำมูสราสเบอร์รี่ แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาทีจนฟู

2. ละลายผลเบอร์รี่ในชามลึกและผสมลงในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

3.ถูส่วนผสมราสเบอร์รี่ที่ได้ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก ควรมีน้ำซุปข้น 300 มล. ที่ทางออก

4. ผสมน้ำตาลกับแป้งข้าวโพด

5.ใส่กระทะที่มีราสเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วตั้งไฟจนร้อนคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลและแป้ง กวนต่อไป รอให้มวลเดือดและข้นเล็กน้อย

6. เทน้ำซุปข้นลงในชามลึก บีบเจลาตินที่เป็นใบและบดให้ละเอียด คนจนเจลาตินละลายหมด ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

7. เทครีมที่แช่เย็นลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด

8. ใส่วิปปิ้งครีมลงในน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรได้มวลที่เขียวชอุ่ม

9.ในถ้วยที่มีช้อนชา ค่อยๆ วางมูสไว้ตรงกลาง มวลจะไหลไปตามขอบ ใช้เวลาของคุณเพื่อไม่ให้ฉีดส่วนผสมที่ด้านข้างของแก้ว มิฉะนั้น ลักษณะจะเสีย ใช้ไม้จิ้มฟันเกลี่ยชั้นราสเบอร์รี่ให้เป็นชั้นที่สม่ำเสมอ (สูงประมาณ 1 ซม.) ไม่จำเป็นต้องเขย่าหรือเอียงแก้ว - คุณจะได้พื้นผิวที่ไม่เรียบ

10. นำถ้วยที่มีขนมใส่ตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง ปล่อยให้มูสราสเบอรี่ที่เหลือรอการพลิกกลับของโต๊ะ

11.ในขณะที่ชั้นแรกเย็นตัวลง ให้เตรียมมูสช็อกโกแลต ขั้นแรก ให้แช่เจลาตินในน้ำเย็น เช่นเดียวกับราสเบอร์รี่

12. เทช็อกโกแลตที่แตกแล้วลงในชามที่ทนไฟ เทนมลงไป วางในอ่างน้ำเพื่อให้ร้อน อยู่นิ่ง ๆ และคนอย่างต่อเนื่อง ทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

13. บีบเจลาตินแผ่นแล้วใส่ช็อกโกแลตละลาย ผัดอย่างแรงจนสารข้นละลายหมด

14.ทาครีมเหมือนครั้งแรก ตีให้ตั้งยอดคงที่ในภาชนะแยกต่างหาก

15. เทครีมลงในช็อกโกแลตเป็นส่วนๆ แล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียนละเอียด

คุณสามารถเพิ่มเปลือกส้มลงในมูสได้หากต้องการ

16. นำถ้วยที่มีชั้นแรกที่บ่มออกจากตู้เย็น เทช็อกโกแลตมูสที่สูงเท่ากับมูสราสเบอร์รี่ เรียบขอบด้วยไม้จิ้มฟันอีกครั้งและใส่ในตู้เย็นให้แข็งตัวเป็นเวลา 15 นาที

18.จำเป็นต้องตกแต่ง สามารถทำได้ด้วยผลเบอร์รี่สด, ช็อคโกแลตชิป, มิ้นต์ โดยทั่วไปแล้วให้ใช้สิ่งที่มีอยู่ แค่ถูช็อกโกแลตก็จะดีมาก อันที่จริงของหวานนั้นไม่ซับซ้อนไม่ซับซ้อนกว่าเยลลี่ธรรมดา แต่มีประสิทธิภาพและอร่อยมาก

เค้กไม่ต้องอบ "Anthill" - ง่ายและรวดเร็ว

ฉันเขียนตัวเลือกแล้ว คราวนี้ฉันเสนอให้ทำด้วยช็อกโกแลตบอลจากซีเรียลอาหารเช้า มันทำได้อย่างรวดเร็ว - และนี่เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากในปีใหม่มีเมนูขนาดใหญ่เช่นนี้จึงต้องเตรียมสิ่งที่น่าสนใจมากมายให้น้อยคนอยากจะยุ่งกับเค้ก "ของจริง"

วัตถุดิบ:

• ลูกช็อคโกแลต - 250 กรัม (เอาบริษัทไหนก็ได้)
• วอลนัท - 100 กรัม
• นมข้น - 300 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• ผงโกโก้สำหรับตกแต่ง สามารถใส่น้ำตาลผง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มด้วยครีม เพราะไม่ต้องทำเค้ก ใส่เนยนิ่มลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู เพิ่มนมข้นและตีต่อจนได้ครีมข้น

2. ตอนนี้เทลูกและถั่วลงในครีม (คุณสามารถบดจากมันหรือคุณสามารถปล่อยให้มันใหญ่หากต้องการ) ผัดทุกอย่างเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ปิดแบบแยกส่วนด้วยฟิล์มยึด ใส่เค้กในอนาคตลงไปแล้วบีบให้แน่น

4. นำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวและแข็งตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง

5.ถอดปลอกคอแบบแยกส่วน พลิกคว่ำบนจานแล้วเอาแรปพลาสติกออก ยังคงตกแต่งตามความชอบของคุณและเค้กด่วนก็พร้อม! คุณจะใช้เวลา 15 นาทีกับมัน แล้วมันก็จะเย็นลง

6. คุณสามารถตกแต่งด้วยวิธีนี้ วางจานไว้ตรงกลางเพื่อปิดตรงกลาง ร่อนโกโก้หรือน้ำตาลผงตามขอบผ่านตะแกรง คุณยังสามารถจัดวางคุกกี้ มาร์ชเมลโลว์ เวเฟอร์โรล แดรกี้สี กัมมี่ได้อีกด้วย โดยทั่วไปใส่สิ่งที่คุณชอบ แต่เด็ก ๆ จะพอใจกับขนมปีใหม่เช่นนี้

นั่นคือจุดสิ้นสุดของสูตรอาหารจากเมนูนี้สำหรับปีใหม่ 2019 ฉันเขียนบทความนี้มาเป็นเวลานานฉันหวังว่าจะไม่ไร้สาระ! เขียนถ้าคุณได้เลือกสูตรใด ๆ สำหรับตัวคุณเอง ฉันพยายามค้นหาสิ่งใหม่และน่าสนใจสำหรับคุณเพื่อให้วันหยุดนี้ถูกจดจำไปอีกนาน

และในขณะที่เรากล่าวคำอำลา ฉันขออวยพรให้ทุกคนโชคดีในปีใหม่ สุขภาพแข็งแรง วันแห่งความสุข และแสงแดดที่สดใสเหนือศีรษะ พ่อแม่-ลูกที่เชื่อฟัง ลูก-พ่อแม่ที่เข้าใจ โดยทั่วไปขอให้มีความสามัคคี! สวัสดีปีใหม่!

ติดต่อกับ

แม่บ้านแต่ละคนเมื่อนึกถึงเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 จะวางแผนว่าจะทำอาหารอะไร ทำรายการซื้อของ และตัดสินใจว่าจะทำทั้งหมดเมื่อไรเมื่อตื่นตระหนก ฉันตัดสินใจรวบรวมตัวเลือกมากมายสำหรับเมนูปีใหม่พร้อมรายการช้อปปิ้งและแผนที่ชัดเจนว่าจะทำอาหารเมื่อใดและอย่างไร และจะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นได้อย่างไร และเป็นโบนัส - วิธีการคำนวณปริมาณอาหารต่อคนสำหรับตารางปีใหม่

บางทีคุณสามารถเปลี่ยนบางเมนูได้ตามใจชอบ อย่างไรก็ตาม ฉันพยายามปฏิบัติตามสองประเด็นหลัก: ในวันส่งท้ายปีเก่าไม่มีใครควรกินมากเกินไปและพนักงานต้อนรับไม่ควรฆ่าตัวตายที่เตา ดังนั้นเราจะเตรียมงานส่วนใหญ่ในครัวระหว่างสัปดาห์ และในวันที่ 31 ธันวาคม เราจะให้ความสนใจกับการทำผม ทำเล็บ รถไฟเหาะ การเดินทางไปยังต้นไม้ใหญ่ของเมือง และเพียงหนึ่งชั่วโมงก่อนจัดโต๊ะ คุณจะใช้เวลาอยู่ในครัว คุณสามารถดาวน์โหลดแต่ละเมนูและรายการซื้อของในไฟล์แยกต่างหากสำหรับการพิมพ์ เพื่อไม่ให้ลืมนำติดตัวไปที่ร้าน นอกจากนี้ รายการยังแบ่งออกเป็น 2 ส่วน อย่างแรกคือของชำที่คุณสามารถซื้อล่วงหน้าได้หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุด เพราะวันนี้จะไม่มีผู้คนมากมายในร้านค้า ส่วนที่สองคือสิ่งที่คุณต้องซื้อในวันก่อนวันหยุด อาหารที่เน่าเสียง่ายรวมอยู่ในส่วนนี้ ฉันจงใจไม่รวมเครื่องเคียงในเมนูเพราะ พวกเขาทำให้อากาศตอนกลางคืนหนักขึ้น ถ้าคุณคิดว่าคุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากพวกเขา ให้เพิ่มด้วยตัวคุณเอง ฉันไม่ได้ระบุผลไม้ ผัก เนื้อ และชีสหั่นบาง ๆ ฉันยังแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงสลัดผักและผลไม้ที่ไหลเร็วและเสียรูปลักษณ์ จะเพิ่มหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของคุณ ในระหว่างนี้ เลือกสิ่งที่คุณชอบและมีความสุขในปีใหม่ 2017!

ตัวเลือกเมนูวันหยุด:

นอกเหนือจากรายการที่คุณสามารถดาวน์โหลดเพื่อซื้อได้ เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่บ้านซึ่งมีแนวโน้มว่าจะสิ้นสุดในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุดหรือไม่:

• เกลือและน้ำตาล
• ชา กาแฟ
• ผ้าเช็ดปาก
• ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณซื้อถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งแขกของฉันชอบที่จะหมดหลังจาก 12 ขวบเพื่อจุดพลุด้วยแชมเปญหนึ่งขวด

เมนูวันส่งท้ายปีเก่าแสนโรแมนติกสำหรับสองคน

คุณสมบัติหลักของการรวบรวมเมนูดังกล่าวสำหรับปีใหม่คือการจำไว้ว่าอาหารเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของความรักของคุณ มุ่งเน้นที่การสร้างบรรยากาศโรแมนติก รูปลักษณ์ และอารมณ์ที่ดีของคุณ คุณสามารถไปร้านเสริมสวยได้อย่างปลอดภัยในวันที่ 31 ธันวาคม ทำผม ทำเล็บ เดิน และเพลิดเพลินไปกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ใครจะไปรู้ บางทีวันนี้พวกเขาจะยื่นข้อเสนอให้คุณ

แผนการทำอาหาร:

ฉันพยายามวางแผนเวลาให้มากที่สุดเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกังวลว่าจะพลาดอะไรไปและจะไม่วอกแวกจากอารมณ์ปีใหม่

1. หนึ่งสัปดาห์ก่อน: เราซื้อทุกอย่างที่เราต้องการสำหรับส่วนแรกของรายการซื้อของ เราเน้นตอนเย็นและทำขนม คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัย วางขนมในภาชนะพลาสติกหรือแก้วเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมดูดซับกลิ่นของอาหารอื่นๆ
2. 30 ธันวาคม:
   • เตรียมครีมชีสสำหรับคานาเป้ ขนมปังแห้ง เปลี่ยนขนมปังเป็นแครกเกอร์รสเค็มหากต้องการ การปรุงอาหาร 1/4 ของส่วนผสมสูตรครีมชีส 8 แครกเกอร์ก็พอ
   • ตัดเนื้อไก่งวง (ไก่หากต้องการ) เป็นสองส่วนแล้วตีออก เกลือและพริกไทย. เราใส่ในภาชนะหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
   • หากคุณกำลังใช้กุ้งแช่แข็ง ให้ย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้อย่างเหมาะสม
3. วันที่ 31 ธันวาคม:
   • ปรุงเนื้อไก่งวงกับซอส เพื่อเสิร์ฟเนื้อเราทำสิ่งนี้ ขณะทอดเนื้อให้เปิดเตาอบและให้ความร้อนถึง 180 องศา เราโอนเนื้อไปยังจานอบเซรามิกหรือแก้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์และส่งเตาอบ หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ปิดเตาอบและเนื้อจะพร้อมเอง สามารถอยู่ที่นั่นได้ 20-30 นาที หากคุณไม่มีเตาอบ ให้ปรุงตามสูตร แต่ให้ปิดกระทะที่มีฝาปิดร้อนไว้บนจาน หากเนื้อเย็นก่อนเสิร์ฟ ให้ใช้ไมโครเวฟ จากนั้นเขาก็เทซอส
   • เตรียมน้ำจิ้มกุ้ง ใส่กุ้งลงไป หั่นมะเขือเทศ. คานาเป้ทำอาหาร รวมกันจะใช้เวลา 20 นาที
   • การทำซอสไก่งวง. 10 นาที.
   • ผสมสลัดก่อนเสิร์ฟ 2 นาที.
   • เรานำขนมออกมา
   • เราจัดโต๊ะ สระผม ฉลองปีใหม่!

แผนการทำอาหาร:

สำหรับเมนูดังกล่าว ทางที่ดีควรเผื่อเวลาไว้ 2 ชั่วโมงสำหรับทำอาหารในวันที่ 30 ธันวาคม อันที่จริง การทำอาหารมีน้อยมาก และโดยส่วนใหญ่ คุณจะต้องหั่นโอลิเวียร์

1. วันที่ 30 ธันวาคม
   • ต้มมันฝรั่ง ไข่ อกบนโอลิเวียร์ และไข่บนกะปิ
   • ทำเค้ก. เราวางเค้กให้เย็นตกแต่งและเทโยเกิร์ตในวันพรุ่งนี้
   • เราตัดโอลิเวียร์ โอลิวิเย่ร์ไม่เติมน้ำมัน!
   • การทำผัดหัวปลา.
   • เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับเนื้อสับ ผัดหัวหอมและเห็ดสำหรับ mitlof ห้ามผสม แยกใส่ตู้เย็น

   เวลาทั้งหมดคือ 2 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้เด็ก ๆ ปอกไข่และมันฝรั่ง และอาจเป็นสามีที่ตัดโอลิเวียร์ คุณจะต้องใช้หัวปลาประมาณครึ่งหนึ่ง เพื่อให้คุณสามารถใช้อีกครึ่งหนึ่งเป็นอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัยในวันถัดไป (ทาบนแซนวิช)

2. วันที่ 31 ธันวาคม.
   • เริ่มต้นด้วยการทำ mitlof เราจะสร้างมีทโลฟ แต่เราจะไม่ส่งไปที่เตาอบ แต่พักไว้ ฉันแนะนำให้ส่งไปอบก่อนเริ่มงานเลี้ยงหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันร้อน 20 นาที.
   • เรานำเค้กออกมาตกแต่งด้วยโยเกิร์ต ฉันซื้อตุ๊กตาน้ำตาลสำเร็จรูปในรูปแบบของเกล็ดหิมะหรือตกแต่งตามสูตร 15 นาที.
   • เราระบายของเหลวจากมะกอกมอสซาเรลล่าทำขนมเสียบไม้ ฉันแนะนำให้มอบหมายส่วนนี้ให้กับเด็ก ๆ แล้วคุณจะใช้เวลา 5 นาที
   • ทาปลากะพงลงบนแครกเกอร์ เราตกแต่ง. 10 นาที.
   • มายองเนสทำอาหารปรุงรสโอลิเวียร์ 10 นาที.

อย่างที่คุณเห็น คุณจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารในวันที่ 31 ธันวาคม หากต้องการคุณสามารถสร้าง mitlof ในตอนเช้าใส่ในตู้เย็น ซึ่งจะทำให้เวลาในการเตรียมตัวก่อนวันหยุดสั้นลง

รายการซื้อของ, สูตรอาหารสำหรับพิมพ์

หากคุณมีเวลาอีกสักหน่อย คุณสามารถอบเค้กทรัฟเฟิลได้ เขาน่าทึ่งจริงๆ เค้กสำหรับเขาสามารถเตรียมได้ 3-5 วันก่อนวันหยุด หากคุณมีแขกเพิ่มอีก 1-2 คน ให้เลือกสลัดปีใหม่เพิ่ม

เมนูสำหรับบริษัท 8 ท่าน

หากคุณกำลังจะเฉลิมฉลองกับบริษัทขนาดใหญ่ คุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจและไม่ใช้จ่ายเกินงบประมาณ ดังนั้นฉันจึงทำเมนูที่ค่อนข้างประหยัด สิ่งสำคัญของตัวเลือกนี้คือไม่ต้องปรุงอาหารหลายจาน แต่เพียงเพิ่มปริมาณของแต่ละจาน คุณสามารถขอความช่วยเหลือในการเตรียมแขกคนหนึ่งได้ ขอให้นำสลัดหรือเค้กมาด้วย การเน้นหลักในเมนูนี้ไม่ได้ทำขึ้นเฉพาะในงบประมาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าในวันที่ 31 คุณจะต้องตกแต่งให้เสร็จเท่านั้น และคุณยังใช้เวลาทำอาหารเพียงชั่วโมงเดียว ฉันค่อนข้างกล้าแนะนำให้คุณใส่สลัดข้าวบาร์เลย์แทนโอลิเวียร์ปกติในเมนูปีใหม่ของบริษัท และสำหรับผู้ที่ไม่รู้จักสลัดกับมายองเนส - สลัดมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้อีกด้วย ไม่สามารถเพิ่มจำนวนส่วนผสมสำหรับสลัดแขกแต่ละคนจะได้รับ แต่ทำหมูต้มจากชิ้นเนื้อในอัตราประมาณ 150 กรัมต่อคน สำหรับการส่งท้ายค่ำคืนอันแสนหวาน ฉันแนะนำให้ซื้อส้มเขียวหวานและขนมหวานมาทำเค้ก สูตรนี้ให้คุณทำเค้กได้ประมาณ 8 คน

แผนการทำอาหาร:

1. ใน 3-4 วัน เราอบเค้กสำหรับเค้กพินเชอร์ ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าสำหรับบริษัทขนาดใหญ่เช่นนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมของสูตรเป็นสองเท่า เรายังมีส่วนร่วมในเค้กสำหรับขนมเค้กเห็ด
2. วันที่ 30 ธันวาคม
   • ต้มผักเป็นอาหารว่างและสลัด
   • เราหั่นสลัด แต่อย่าใส่หัวหอมและไม่ปรุงรส
   • เราทำความสะอาด hamsa (ปลากะตัก) และใส่ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด โรยแฮมซูเล็กน้อยด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้แห้ง
   • หมักหมูที่ต้มไว้
   • ทำเค้กครีมและตกแต่งเค้กพินเชอร์
   • เรารวบรวมขนมเค้กกับเห็ด

   ในวันนี้ คุณจะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร ดังนั้นฉันขอแนะนำอีกครั้งให้คุณเชิญผู้ช่วยหรือมอบความไว้วางใจในการเตรียมอาหารให้กับแขก

3. วันที่ 31 ธันวาคม. เราจะทำอาหารในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง!
   • ใส่หมูต้มในเตาอบ 2-3 ชั่วโมงก่อนอาหาร เธอจะมีเวลาทำอาหารและเดินและทำให้เย็นลงเล็กน้อยในเตาอบ เวลาทำความสะอาด 10 นาที อย่าลืมตั้งเวลาในเตาอบหรือโทรศัพท์เพื่อปิดเตาอบ
   • เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยปลากะตัก / แฮมซ่าแล้วหั่นขนมปัง 20 นาที
   • เราหั่นหัวหอมเป็นสลัดปรุงรส 15 นาที
   • ตัดหมูต้มและขนมเค้กก่อนเสิร์ฟ

พิมพ์รายการซื้อของและสูตรอาหารสำหรับเมนูปีใหม่

คุณทำอาหารอะไรได้อีก ผมว่าพอ คุณอาจต้องการเตรียมของว่างหรือสลัดอื่นๆ เพิ่มเติม ปรับเปลี่ยนเมนูได้ตามใจชอบ

เมนูการถือศีลอดและมังสวิรัติ

ฉันได้รวมสองตัวเลือกเมนูนี้เป็นหนึ่งเดียว ผู้ที่ถือศีลอดอาจไม่ได้ฉลองปีใหม่เลย แต่ถึงกระนั้น หลายคนก็เฉลิมฉลองเป็นสัญลักษณ์ กะหล่ำปลีผักสามารถเตรียมได้สองสามสัปดาห์ก่อนวันหยุด

แผนการทำอาหาร:

1. หนึ่งสัปดาห์ก่อน การทำม้วนกะหล่ำปลีผัก เราเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง 3-4 วันแล้วใส่ในตู้เย็น โดยทั่วไปแล้วม้วนกะหล่ำปลีจะเตรียมไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความสามารถในการม้วนกะหล่ำปลียัดไส้
2. ใน 3-4 วัน การทำคุกกี้ลีนกับแยมผิวส้ม ปล่อยให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงแล้วใส่ลงในกล่องสุญญากาศ เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 1.5 ชั่วโมง
3. วันที่ 31 ธันวาคม.
   • เริ่มต้นด้วยการเตรียมสลัด หากคุณใช้อุปกรณ์เสริมสำหรับเครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่นเพื่อตะแกรงผัก ทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที หากไม่มีสิ่งที่แนบมา - เพื่อเร่งกระบวนการขอความช่วยเหลือในการขูดผักของเด็กหรือสามี
   • ทำอาหารริซอตโต้. ประมาณ 40 นาที อย่าลืมว่านี่เป็นจานที่ต้องคนตลอดเวลา

หากต้องการ ให้เปลี่ยนคุกกี้ด้วยอบเชยแบบไม่ติดมันและอัลมอนด์โรล หากคุณสามารถกินปลาในวันนี้หรือต้องการเปลี่ยนสูตรอาหารบางอย่างให้ดูที่สูตรสำหรับเข้าพรรษา ในช่วงคริสต์มาส Fast 2014-2015 ในวันที่ 31 ธันวาคมคุณสามารถกินปลาได้ แต่ในวันที่ 1 มกราคม - เฉพาะอาหารจานร้อนที่มีน้ำมันพืช หลายคนเชื่อว่านอกจากปลาแล้ว คุณยังสามารถกินอาหารทะเลได้ทุกชนิด ดังนั้นบางทีคุณอาจรวมสลัดกับพวกเขาในเมนูสำหรับการอดอาหารปีใหม่ และสูตรสำหรับสลัดกุ้งจะมีประโยชน์เกือบทุกอย่างสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชได้

สิ่งที่จะซื้อสูตรสำหรับการพิมพ์

จะทำอะไรให้โต๊ะปีใหม่

ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายด้วยเมนูปีใหม่ของฉัน ฉันจะฉลองปีใหม่กับครอบครัว - สามี ลูกสาว พ่อแม่และพ่อทูนหัวของเรา ฉันหวังว่าปีนี้เขาจะไม่มาด้วยตัวเอง เป็นพื้นฐานสำหรับเมนูฉันจะเอาเมนูข้างต้นสำหรับปีใหม่สำหรับครอบครัว 4 คน เพียงแค่คำนวณปริมาณ mitlof เพื่อที่จะเหลือเป็นอาหารเช้า สำหรับแต่ละคนฉันจะนับหมู 200 กรัม (ดิบก่อนแปรรูป) สำหรับวันส่งท้ายปีเก่า + 200gram * 3 สำหรับมื้อสายหรือมื้อเย็นในวันที่ 1 มกราคมสำหรับฉันสามีและลูกสาว นอกจากนี้ฉันจะเพิ่มสลัดอีกหนึ่งอย่างเพราะ ผู้ใหญ่จะเป็น 5-6 คน + ลูกสาวอายุ 12 ปี สลัดที่เหลือจะเป็นอาหารมื้อสายในวันถัดไป

ถ้าแขกที่ไม่คาดคิดเข้ามา ฉันจะกินผลไม้ ขนมหวาน ของเย็นๆ กับชีส ลูกพลัมดอง แตงกวา มะเขือเทศ โดยทั่วไปแล้ว สิ่งที่สามารถวางบนโต๊ะอย่างรวดเร็วเพื่อเป็นอาหารว่าง เพราะ จากประสบการณ์ - หลัง 12.00 น. แขกมาจากโต๊ะกินข้าวไม่เยอะ และฉันไม่อยากทำอาหารมาก

หากคุณกำลังจะทำการเปลี่ยนแปลงเมนูปีใหม่หรือคุณต้องการเมนูเวอร์ชันของคุณเองสำหรับปีใหม่ ฉันได้เตรียมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเขียนรายการอาหารอย่างถูกต้องและวางแผนงบประมาณและแผนปฏิบัติการ:

ตารางคำนวณปริมาณอาหารเมนูปีใหม่

นี่คือจำนวนอาหารโดยประมาณที่คนคนหนึ่งจะกินที่โต๊ะปีใหม่ หากคุณไม่ต้องการคำนวณอาหารแต่ละประเภทแยกกัน ให้เน้นที่อาหารเฉลี่ย 500 กรัมสำหรับผู้ชายและ 350-400 กรัมสำหรับผู้หญิง หากมีแอลกอฮอล์เราก็เพิ่มจำนวนขนมเย็น ๆ (ฉันเพิ่มขึ้นแล้ว) จำไว้ว่านี่เป็นคืน อาหารมื้อหนักจะทำให้รู้สึกหนักใจ และแทนที่จะสนุกในวันปีใหม่ คุณเสี่ยงนั่งอยู่ในมุมบนเก้าอี้นวม ฝันถึงเมซิมา นับของหวานและผลไม้แยกกัน

ของว่างเย็น - 100-200 กรัม (ชีส, ผักและเนื้อหั่น, ปลา, เห็ด)
สลัด - 200 กรัม
อาหารจานร้อน - 200-250 กรัม
จานผลไม้ - 200 กรัม หรือเค้ก - 150-200 กรัม

วิธีที่คุณต้องการพักผ่อนในปีใหม่ เพลิดเพลินกับวันหยุด และรอปาฏิหาริย์ แต่ในวันสุดท้าย เรามักจะได้รับสิ่งที่ต้องทำมากมาย เช่น ทำความสะอาดอพาร์ตเมนต์ ตกแต่งต้นคริสต์มาส ตัดสินที่โต๊ะเทศกาล ซื้อของขวัญ และอื่นๆ ซึ่งเหนื่อยมากและไม่มีพลังงานเหลือสำหรับวันหยุด เพื่อให้วันหยุดประสบความสำเร็จและอารมณ์และความแข็งแกร่งให้ดีที่สุดควรวางแผนล่วงหน้า เมนูรับปีใหม่และคำนวณเวลาที่ใช้ไป

เราขอเสนอให้คุณ เมนูสำหรับสูตรภาพปีใหม่ 3 ตัวเลือกสำหรับทุกบริษัทและทุกรสนิยม:

• เมนูโต๊ะปีใหม่ Tête-a-tête สำหรับคู่รักที่รัก (2 ท่าน)
• การรวมตัวของครอบครัวแบบดั้งเดิม (4-6 คน)
• เมนูสำหรับแขกที่มาประชุม (10-15 คน)

เคล็ดลับของการประหยัดเวลาและพลังงานคือเราจะเลือกอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถปรุงแบบออริจินัลและบางส่วนล่วงหน้าได้

tête-a-tête สำหรับคู่รักที่กำลังมีความรัก

จำนวนคน - 2

รายการช้อปปิ้ง:

หอมแดง - 15 gr
กระเทียม - 2 กานพลู
Tarhun - 1 ช้อนโต๊ะ (ออกจาก)
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
สลัด - 1 กำมือ (ใหญ่, สลัดรวม)
ออริกาโน - 1 ช้อนโต๊ะ (สด)
โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ (สด)
โหระพา - 1 กำมือใหญ่ (สด)
มะนาว - 1 ชิ้น
องุ่น - 80 กรัม (ไม่มีเมล็ด)
ลูกเกด - 1 กำมือ
เนื้อปลา - 500 gr
อกไก่ - 80 gr
ครีม 33% - 320 gr
Feta - 200 กรัม
Parmesan - 2 ช้อนโต๊ะ
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้ารัม - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา (องุ่น)
แป้งน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงร้อน - 1 หยิก
ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
ช็อคโกแลตขม - 150 gr
แครกเกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ (พื้นดิน)
บาแกตต์ - สำหรับเสิร์ฟ

อาหารว่าง:

สลัดอกไก่

สูตรสลัดไก่

ขั้นแรกให้แช่ลูกเกดในเหล้ารัม ถ้าไม่เช่นนั้นคอนยัคหรือบรั่นดีก็ใช้ได้ ยังไม่มี? ก็ให้น้ำยำใส่จานแบนใบใหญ่ วันนี้ฉันมีใบสลัดและผักชนิดหนึ่งอยู่ในมือ (ฉันชอบ) หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ (ฉันมีหัวค่อนข้างเล็กครึ่งหัว) แล้วใส่ลงในส่วนผสมของสลัด ตามด้วยองุ่น ควรเป็นพันธุ์หวาน หากองุ่นมีขนาดใหญ่และมีเมล็ด ให้ผ่าผลไม้เล็กแต่ละผลออกเป็น 2 ส่วนแล้วเลือกเมล็ด

ฉันมักจะทำสลัดนี้ถ้าฉันเคยทำไก่อบในเมนูของฉัน ครอบครัวของเราไม่ใช่ผู้ชื่นชอบเต้านมที่เร่าร้อนที่สุด ดังนั้นมันจึงยังคงอยู่เพียงบางส่วนและวิธีที่ตรงไปคือสลัด ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกระจายไปทั่วสลัด

ท็อป - ลูกเกด น้ำสลัด - เพียงแค่ผสมน้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลด้วยส้อม ถ้าคุณไม่มี tarragon สด ให้ใช้แบบแห้งเหมือนที่ฉันทำในครั้งนี้ เลขที่? เราจะผ่านมันไปแม้ว่าเขาจะอยู่ที่นั่นมากในเรื่องนี้! ส่วนผสมของเครื่องเทศโปรวองซ์ ฉันได้พยายามมามากในชีวิตและตัดสินใจเลือกบริษัทเดียว หากต้องการกลิ่นหอมอ่อนๆ คุณต้องมีม้วนกระดาษ 3 ม้วน

เทน้ำสลัดลงบนสลัด อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยชีส Snezhki feta

วิธีทำขนมเฟต้าชีส

ปอกเปลือกและกดกระเทียมด้วยการกด ใส่ชีสลงในชาม ใส่ใบออริกาโนสด 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใหญ่สับ) ใบไทม์ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม และผสมให้เข้ากันด้วยส้อม คราวนี้ฉันไม่มีโหระพาสด ฉันใช้แบบแห้ง ไม่ใช้ช้อนโต๊ะอีกต่อไป แต่เป็นช้อนชา แน่นอน คุณสามารถผสมมันในเครื่องปั่น แต่แล้วเนื้อของชีสจะเหลวเล็กน้อยและ "ก้อนหิมะ" จะเบลอ เล็กน้อย. แต่ถ้าคุณใส่ทุกอย่างในตู้เย็น สักพักส่วนผสมของชีสก็จะข้นขึ้นอีกครั้ง ถัดมาเป็นใบโหระพา ฉันแนะนำให้คุณใช้ครกแล้วบดให้ละเอียด หากไม่มีปูนก็ให้ปั่นอีกครั้ง: เทน้ำมันลงไป ใส่โหระพาและผสมจนเนียน

ใส่โหระพาพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ได้ลงในชาม ใส่น้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากัน แน่นอน ถ้าคุณไม่ชอบหรือไม่มีน้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้น้ำมันพืชเองได้ ในจานผสมแครกเกอร์ (ควรเป็นสีขาว) และชีสขูด ด้วยมือที่เปียก ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ จากส่วนผสมของชีสแล้วคลึง เรานำจานที่เราจะเสิร์ฟของว่างและเทน้ำมันหอมระเหยของเราลงในกระชอน ฉันไม่ได้เอาโหระพาเสมอไป ฉันค่อนข้างเห็นใจเขา เสิร์ฟพร้อมกับบาแกตต์หั่นบาง ๆ คุณสามารถทำให้แห้งในกระทะหรือเตาอบเล็กน้อย หรือคุณสามารถทำให้สดด้วยเปลือกกรอบแสนอร่อย

ร้อน:

ปลาอบซอส

การตระเตรียม:

เราใส่ปลาลงในจานอบ โรยปลาด้วยน้ำมะนาวทุกด้าน (ไม่เพียงเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้ปลาต้มน้อยลงด้วย) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ต่อไปมาดูซอสกัน ในชามที่แยกต่างหากให้ละลายเนยแล้วทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง กวนอย่างต่อเนื่อง เทครีมหรือนมหนึ่งแก้ว ใส่มัสตาร์ด ลูกจันทน์เทศ พริกไทย เกลือ และผักชีฝรั่งสับละเอียด ผัดทุกอย่างอย่างต่อเนื่องและนำไปต้ม (แต่อย่าต้ม)

ซอสควรข้นขึ้น เทซอสลงบนตัวปลา เติมเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที มันสำคัญมากที่จะไม่ปล่อยให้ปลามากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นต้มและกระจุย 5. เรานำปลาที่อบกับซอสออกมาทุกอย่างพร้อม โรยหน้าด้วยมะนาวและมะเขือเทศฝานเป็นแว่นก่อนเสิร์ฟ

ขนม:

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ

การตระเตรียม:

ในกระทะขนาดเล็กรวมครีมอบเชยและพริก อุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วคนให้เดือด เพิ่มช็อคโกแลต หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเนย นำออกจากเตาแล้วคนจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าส่วนผสมเย็นลงเร็วเกินไป และเนยและช็อกโกแลตไม่มีเวลาละลาย (เช่น ถ้าลืมเอาเนยออกจากตู้เย็นให้นิ่ม มัน) อุ่นส่วนผสมทั้งหมดในอ่างน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่คอนญักและคนให้เข้ากันจนเนียน คลุมด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเย็นสนิทและแข็งตัว

เทผงโกโก้ลงในชามขนาดเล็ก ใช้ช้อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือช้อนเล็กๆ ง่ายๆ ตักก้อนช็อกโกแลตแช่แข็งแล้วม้วนเป็นก้อนกลม ทรัฟเฟิลไม่จำเป็นต้องกลมสนิท ยิ่งมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งมีเหตุผลมากขึ้นเท่านั้นเพราะเห็ดทรัฟเฟิลมีรูปร่างผิดปกติ จุ่มทรัฟเฟิลลงในผงโกโก้แล้ววางบนจานหรือในแม่พิมพ์กระดาษพิเศษ เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท โกโก้ทรัฟเฟิลที่แช่เย็นอาจต้องรีดอีกครั้ง

แผนปฏิบัติการ:

หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุด

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลสามารถทำได้หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุดหรือหนึ่งเดือนล่วงหน้า ในรูปแบบที่เสร็จแล้วพวกเขาจะรอในช่องแช่แข็งตามเวลา ในช่วงก่อนปีใหม่ที่คึกคัก เราแค่เลือกวันที่น่าจะดีที่จะได้เป็นกำลังใจด้วยการทำงานกับมวลชอคโกแลตหวานและทำขนมหวาน

วันที่ 30 ธันวาคม

อบอกไก่สำหรับสลัดและผสมซอสอย่างรวดเร็ว เราเอาเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วในตู้เย็นและส่งซอสไปที่นั่นในขวดเล็ก ๆ ที่มีฝาเกลียวแน่น แช่ลูกเกดในคอนยัค รัม หรือแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่นๆ ก็จะมีประโยชน์กับเราสำหรับการทำสลัด ในตอนเย็นเราอบปลา ในวันหยุดเราเพียงแค่ทำให้ร้อนขึ้น และย้ายทรัฟเฟิลจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น เรายังเตรียมซอสสำหรับขนมขบเคี้ยวชีสไว้ล่วงหน้า ซึ่งเราเก็บ X ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งชั่วโมง

วันที่ 31 ธันวาคม

เราเดิน เล่นก้อนหิมะ และสนุกกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง! ก่อนที่คุณจะนั่งลงที่โต๊ะและใช้ปี 2013 อย่างมีศักดิ์ศรี เราจะเตรียมสลัดและขนมเฟต้าอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ปลาสามารถอุ่นในเตาอบใต้ตะแกรง เทแชมเปญลงในแก้วแล้วยิ้มให้กัน

เมนูสำหรับสูตรภาพถ่ายปีใหม่:

ในรูปแบบดั้งเดิมสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัว

จำนวนคน - 4-6

รายการช้อปปิ้ง:

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
ถั่วเขียว - 5 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา - 2 ชิ้น (สด)
แตง - 5-6 ชิ้น (ดอง)
หอมแดง - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
ส้ม - 2 ชิ้น (ใหญ่)
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (เขียว)
ลูกพรุน - 15 ชิ้น
ไข่ - 14 ชิ้น
ปลาเทราท์ - 150 กรัม (เกลือเล็กน้อย)
หมู - 600-800 กรัม (เนื้อหรือคอ)
มายองเนส - 150 กรัม
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 140 gr
แป้ง - 85 gr
ครีมเปรี้ยว - 400 gr
เนย - 30 gr
ช็อคโกแลต - 150 gr
เชอร์รี่ - 400 gr
น้ำผึ้ง - 30 gr
น้ำตาลผง - 200 gr
คอนญัก - 50 มล. (หรือเหล้ารัม)
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ปูอัด - 200 กรัม
ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
ไวน์ แชมเปญ วอดก้า น้ำผลไม้ และน้ำแร่

อาหารว่าง:
โอลิเวียร์กับปลา

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด ต้มจนสุก เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกไข่ลวกแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน

แตงกวาสดของฉันและสับละเอียดด้วยแตงดอง บดแอปเปิ้ล ปลาเทราท์ และหอมแดง ใส่ส่วนผสมที่สับลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ!

สลัดปูอัดและส้ม

สลัดเตรียมด้วยวิธีมาตรฐาน: ต้มไข่, สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต, บดกระเทียม, ผสมทุกอย่าง

ร้อน:

กับ Vinina อบกับลูกพรุน

หั่นหมูชิ้นเพื่อให้ได้ "หนังสือ" - ใบบนหน้าปก ความหนาของ "แผ่น" ควรมีอย่างน้อย 1 ซม. ทำมวลสำหรับเคลือบ: ผสมมัสตาร์ด, มายองเนส, เกลือ กระจายเนื้อหมูกับมวลทุกด้านเทเล็กน้อยและระหว่าง "หน้า" .. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อหมัก (จาก 6 ชั่วโมงถึง 3 วัน)

อบในเตาอบโดยไม่ต้องถอดออกจากฟอยล์ที่อุณหภูมิ t = 200 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง ไม่นานก่อนสิ้นสุดการอบ ให้เปิดกระดาษฟอยล์เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง
ในเตาอบของฉัน ฉันใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการอบด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นอีก 20 นาทีโดยเปิดฟอยด์ ระดับความพร้อมถูกตรวจสอบด้วยมีดคมยาว: ฉันเจาะหมูในที่ที่หนาที่สุด เมื่อน้ำที่ไหลจากจุดเจาะเปลี่ยนเป็นโปร่งใสจากสีแดงชมพูหมูที่อบเป็นชิ้น ๆ ก็ปรุงสุก

ขนม:

บิสกิตโรลกับเชอร์รี่และเคลือบช็อคโกแลต

การตระเตรียม:

ผสมเชอร์รี่กับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลคอนยัคหรือเหล้ารัม ปล่อยให้ใส่สองสามชั่วโมง

สำหรับบิสกิตให้ตีไข่กับน้ำตาล 100 กรัมและน้ำตาลวานิลลาจนน้ำตาลละลายหมด ค่อยๆผสมแป้งลงในมวลโดยใช้ไม้พาย

วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ 0.5 ซม. อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 จนแท่งแห้ง แช่เย็นและแช่ด้วยน้ำเชอร์รี่

เตรียมครีม ตีครีมกับน้ำตาลผงให้เป็นก้อนนุ่ม ๆ แล้วทาบนเค้กในชั้นที่เท่ากัน เกลี่ยเชอร์รี่ด้านบน และม้วนขึ้น

เตรียมไอซิ่ง. ให้ละลายช็อกโกแลต เนย และน้ำผึ้งในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงบนม้วน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แผนปฏิบัติการ:

วันที่ 29 ธันวาคม

ปีใหม่ของครอบครัวที่ไม่มีโอลิเวียร์คืออะไร? จำนวนสูตรอาหารสำหรับสลัดเทศกาลนี้อาจเท่ากับจำนวนครอบครัวในดินแดนของสหภาพโซเวียตในอดีต ปีนี้มาลองรุ่นปลากันเถอะ - สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้คุ้มค่ากับความสนใจของคุณ สองวันก่อนวันหยุด ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่สำหรับสลัด เย็นและใส่ในตู้เย็น ในวันเดียวกัน หมักหมูพอร้อนและเตรียมของหวาน ภายในวันส่งท้ายปีเก่าม้วนจะอิ่มตัวด้วยครีมอย่างทั่วถึง

วันที่ 30 ธันวาคม

เราเปิดทีวี ภาพยนตร์และรายการปีใหม่ได้เริ่มต้นขึ้นแล้วหรือยัง? ดีมาก! เปิดเสียงเพลง Five Minutes และเริ่มหั่นผักให้ Olivier รับประกันอารมณ์ปีใหม่! ในขณะที่ Ippolit กำลังแยกแยะความสัมพันธ์ของเขากับ Zhenya Lukashin เราก็ส่งหมูไปที่เตาอบ ต้มไข่เพื่อทำสลัด และทำแม่พิมพ์จากส้ม

วันที่ 31 ธันวาคม

แต่งแล้วยิ้ม! เรามอบน้ำตาลผงให้กับเด็ก ๆ ลายฉลุด้วยเกล็ดหิมะและม้วนเป็นชิ้น ๆ - ปล่อยให้พวกเขาตกแต่ง เราบดสลัดจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าปรุงรสด้วยมายองเนสและตั้งหมูให้ร้อน เราเปิดแชมเปญขอพร ...

เมนูสำหรับสูตรภาพถ่ายปีใหม่:

พบกับแขก

จำนวนคน - 10-15

รายการช้อปปิ้ง:

(เพิ่มปริมาณอาหารสำหรับปลาแซลมอนมิลเลย์ ชีสแท่ง และสลัดเป็นสองเท่า)

หมู - 1.5 กก. (ก้าน, แฮม, เนื้อสันใน - สิ่งสำคัญคือส่วนเนื้อ)
กระเทียม - 3 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือวางมะเขือเทศ)
ขนมพัฟปลอดยีสต์ - 1.5 กก.
แซลมอน - 300 กรัม (รมควัน)
ผักโขม - 800 กรัม (แช่แข็ง)
แชมเปญ - 300 gr
เนย - 60 gr
ชีสนมเปรี้ยว - 400 gr
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
พืชชนิดหนึ่ง - 2 ช้อนชา (ถู)
อัลมอนด์ - 4 ช้อนโต๊ะ (ในกลีบดอก)
ไข่ - 9 ชิ้น
งา - 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสแข็ง - 100 กรัม (ขูด)
ไก่งวงสับ - 600 gr
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
Rusks - 50 กรัม (พื้นดิน)
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกเขียวหวาน - 150 gr
สลัด - 200 กรัม (ใบ)
หอมแดง - 2 ชิ้น
แตงกวา - 5 ชิ้น
น้ำส้ม - 60 กรัม (คั้นสด)
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ (บัลซามิก)
น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ (หรือมะกอก)

อาหารว่าง:

Millefeuille กับปลาแซลมอนและผักโขม

วางชั้นแป้งโดยไม่ละลายน้ำแข็งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เราส่งไปที่เตาอบเย็นเปิดเครื่องทำความร้อนที่ 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล (25-30 นาที) ละลายผักโขม ถ้าไม่สับให้สับให้ละเอียด

ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ

ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดผักโขมในนั้นเป็นเวลาสองนาที

เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารจนความชื้นระเหยหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เย็นสนิท

บดชีสนมเปรี้ยวด้วยมะรุมและครีมเปรี้ยว แบ่งแป้งที่อบอย่างระมัดระวังเป็นชั้น ๆ (มันพัง แต่ไม่เป็นไร) คุณควรได้รับ 4 ชั้น นอกจากนี้ชั้นบนนูนจะเป็นฐานและชั้นล่างจะเป็นชั้นบนสุด

หล่อลื่นชั้นล่างด้วยไส้เต้าหู้ครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยปลาแซลมอนรมควันบาง ๆ

คลุมด้วยชั้นที่สอง ใส่ผักโขมและเห็ดลงไป ด้านบนของชั้นที่สามและชั้นของชีสเต้าหู้ (พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะ) และปลาแซลมอนอีกครั้ง คลุมด้วยแป้งที่เหลือ

"เค้ก" ที่ได้นั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็คลี่จาระบีด้วยชีสที่เหลือและพืชชนิดหนึ่งโรยด้วยกลีบอัลมอนด์แล้วหั่นเป็น 4 เค้กด้วยมีดที่คมมาก

พัฟเพสตรี้ชีสแท่ง

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 220 กรัม. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ
ตีไข่ไก่เบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตีเล็กน้อย ปาดบนแผ่นแป้งพัฟ (ละลายก่อนหน้านี้) จากนั้นตัดแป้งเป็นเส้นหนา 1 ซม.

ม้วนเป็นเกลียวแล้ววางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมัน ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน) โรยด้วยชีสขูดและงา อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับพริกหยวก แตงกวา และชีส

ล้างใบผักกาดหอม เช็ดมือให้แห้ง อย่างอื่น: แตงกวา, ชีส, พริกไทย - หั่นเป็นเส้นบาง ๆ สั้น ๆ ฉันชอบพริกหยวกสีเขียวในสลัดนี้โดยเฉพาะความขมของมันเข้ากันได้ดีกับชีส ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ชีสแข็งไม่ต้องการหั่นเป็นเส้นจริง ๆ เป็นไปได้ แต่ไม่จำเป็น)

ต่อไปเราทำน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมและตีน้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู ผักหรือน้ำมันมะกอก น้ำตาล และเกลือ จนได้ความสอดคล้องของอิมัลชัน ปรุงรสสลัด โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย (ตามชอบ) และเสิร์ฟทันที

ร้อน:
พัฟเพสตรี้โรลกับไก่งวง

ล้างผักโขมหรือใบชาร์ดแล้วลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที นำออกแล้วเกลี่ยบนผ้าขนหนูเพื่อซับน้ำส่วนเกินออก

ผสมไก่งวงสับกับไข่ดิบ 2 ฟอง เกล็ดขนมปังป่น (ฉันไม่เคยใช้เกล็ดขนมปังสำเร็จรูป ฉันมักจะบดขนมปังแห้งด้วยตัวเองในเครื่องปั่น) มัสตาร์ด เกลือและพริกไทยอย่างดี โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและผัดลงในเนื้อสับได้หากต้องการ ผสมเนื้อสับละเอียด

ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นหนังสำหรับการอบและใส่ชั้นของขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็งสำเร็จรูป ฉันมักจะโอนจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นในตอนเย็นและในตอนเช้าแป้งก็พร้อมที่จะทำงาน
วางเนื้อสับบนแป้งในชั้นที่เท่ากันโดยถอยห่างจากขอบหนึ่งเซนติเมตร เติมเนื้อสับด้วยใบผักโขมลวก (ถ้าใช้) และไข่ลวก 4 ฟองลวก

บดไข่แดงดิบหนึ่งฟองกับครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ ทาขอบแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน หนีบให้แน่นแล้วกลับด้านตะเข็บลง จาระบีทั้งม้วนด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาเป็นเวลา 25 นาที ถ้าด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลมาก ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบ ม้วนขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้วเย็นเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

สูตรสำหรับเนื้อในเตาอบกับชิ้น

ขนม:

เค้กไอศครีม

การตระเตรียม:

ขั้นแรก นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง คุณต้องการให้มันนุ่มอย่างน้อย

ระหว่างนี้ ให้บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ วิธีการทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีที่นี่ คุณสามารถใส่ไว้ในถุงแล้วม้วนด้วยหมุดกลิ้งหลาย ๆ ครั้ง หรือเพียงแค่บดในเครื่องปั่น เพิ่มเนย จากนั้นผสมกับนมข้นจืด คุณควรมีมวลที่อ่อนนุ่มและเหนียวที่มีรูปร่างใดก็ได้

และเราเริ่มกระจายมวลนี้ลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยฟิล์ม ขอบฟิล์มต้องห้อยลงมา

พยายามกระจายบิสกิตอย่างสม่ำเสมอโดยใช้รูปแบบที่เล็กกว่า แทมคุกกี้ให้สูงสุด ถัดไป เพียงแค่ตีครีมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วผสมกับไอศกรีมที่ละลายแล้ว เพิ่มน้ำเชื่อมช็อกโกแลตลงในไอศกรีมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเทมวลหวานลงในชามได้อย่างปลอดภัย คลุมด้วยปลายห้อยและวางในช่องแช่แข็งค้างคืนในตอนเช้า ค่อย ๆ ดึงปลายฟิล์มแล้วพลิกเค้กลงบนจาน แล้วลอกฟิล์มออก ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดหรือถั่วหากต้องการ

แผนปฏิบัติการ

หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุด

ความลับหลักของการเตรียมงานเลี้ยงสำหรับคนจำนวนมากคือเราทำทุกอย่างในขนาดสองเท่า ไม่จำเป็นต้องบังคับโต๊ะด้วยสลัดสามสิบชนิดก็เพียงพอที่จะทำอาหารเรียกน้ำย่อยสองหรือสามจาน แต่ในปริมาณที่เพียงพอ มาเริ่มเตรียมกันในหนึ่งสัปดาห์ - เราจะทำเค้กไอศครีม และถ้าไม่อยากทำอาหารก็ซื้อเลย

วันที่ 28 ธันวาคม

เราอบชีสแท่ง ดีกว่าแค่ส่วนสองเท่า เราจะบอกความลับกับคุณ - ดีกว่าสามเท่าในคราวเดียวเพราะมีความเสี่ยงที่ในคืนวันหยุดจะเหลือเพียงเล็กน้อย

วันที่ 29 ธันวาคม

เราเตือนคุณทันทีวันนี้จะต้องทำงานหนัก โชคดีสำหรับเรา วันที่ 29 ธันวาคมปีนี้ตรงกับวันอาทิตย์ เราเริ่มต้นด้วยการปรุงอาหาร milfey ม้วนเนื้อสับไก่งวงต้มไข่สำหรับม้วน

วันที่ 30 ธันวาคม

เรารวบรวมม้วนไก่งวงอบเนื้อ

วันที่ 31 ธันวาคม

สิ่งเดียวที่เราทำจากเมนูเทศกาลปีใหม่สำหรับบริษัทขนาดใหญ่คือเตรียมสลัดอย่างรวดเร็ว และตอนนี้คุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่อย่างมีศักดิ์ศรี!

ดังนั้น หลายคนจึงสมสู่กับความกังวลใจเช่นนี้ เมนูปีใหม่ 2019 , กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายและระดมสมองด้วยคำถาม "จะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2019" และ "วิธีทำอาหารปีใหม่"? เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารปีใหม่สูตรอาหารสำหรับตารางปีใหม่คิดล่วงหน้าโดยแม่บ้านที่รอบคอบ หากมีเด็กในครอบครัวเริ่มพูดคุยถึงสูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็ก บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่แบบง่ายๆ บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่แบบต้นตำรับ และยังมีคนอื่นๆ ที่กำลังมองหาอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมอยู่ ในเวลานี้ทางตะวันตกคนส่วนใหญ่มักจะสนใจเฉพาะสูตรคุกกี้ปีใหม่เท่านั้น แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้อย่างละเอียดถี่ถ้วนมากขึ้นและชอบทำอาหารจานร้อนปีใหม่อาหารจานหลักปีใหม่ โดยหลักการแล้วเมนูปีใหม่สำหรับปี 2019 จะต้องประกอบด้วยรสนิยมในความหมายที่แท้จริงและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีสูตรการทำอาหารที่ยังไม่เกิดขึ้นจริง วันหยุดปีใหม่เป็นเวลาสำหรับพวกเขา อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2019 มีความหลากหลายมาก สำหรับใครที่เริ่มแต่งเมนู สูตรอาหาร ปีใหม่ และผู้ที่สนใจปฏิทินตะวันออกแล้ว เราขอเตือนว่าสัญลักษณ์ปีใหม่ 2019 ตามปฏิทินจีนคือ หมู หรือ หมูป่า ให้แม่นขึ้น , นี่คือปีหมูดินเหลือง นักโหราศาสตร์ได้วาดภาพดวงชะตาของพวกเขาแล้วเพื่อทำนายว่าเราจะเกิดปีหมูอะไรขึ้น เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีหมูสำหรับโต๊ะปีใหม่ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีหมู การฉลองปีใหม่เป็นกิจกรรมที่ลำบากมาก ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่สำหรับปีหมูไว้ล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมูมีกฎง่ายๆ: สัตว์ตัวนี้ต้องชอบ เมนูปีใหม่ปีหมูต้องมีสลัดต่างๆ ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ หมูชอบทุกอย่างที่อร่อย แต่ส่วนใหญ่กินที่ราก สูตรปีใหม่สำหรับปีหมู (2019) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่ว, เห็ด, พวกเขายังชอบหมูป่ามาก สูตรปีใหม่สำหรับเด็กปีหมู คุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้ คุณสามารถอบคุกกี้ลูกโอ๊กหรือลูกหมูสามตัว สูตรปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหมูสำหรับเด็กสามารถทำจากไข่ต้มมันฝรั่งบด และแน่นอนว่าคงจะดีถ้าตกแต่งจานสำหรับเด็กสำหรับปีหมาด้วยหมูทำมือและลูกหมูกับลูกหมู ตำรับอาหารสำหรับตารางปีใหม่ในปีหมู (2019) ไม่ต้องการสิ่งที่น่าประหลาดใจอย่างสมบูรณ์เนื่องจากโดยหลักการแล้วหมูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดในแง่ของอาหารดังนั้นอาหารจานง่ายมากมายของเราจะมีประโยชน์ คุณสามารถปรุงอาหารจานเนื้อปีใหม่ได้หลากหลาย แต่แน่นอนว่าไม่ใช่เนื้อหมู และคงจะดีถ้าปรุงด้วยผักและผลไม้ ในการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้อง ให้ใช้สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหมู เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายปีหมูมาเป็นพิเศษ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยคุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยจริงๆ ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่แบบง่ายๆ ปีกุนจะทำให้คุณมีความสุขในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม และคงจะดีสำหรับตัวคุณเองและสำหรับแขกที่จะมากับชื่ออาหารปีใหม่ที่เหมาะสมสำหรับจานนี้จะทำให้ตารางปีใหม่ 2019 เป็นต้นฉบับและซุกซนมากยิ่งขึ้นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะกระตุ้นจินตนาการและทำให้กระบวนการนี้มากยิ่งขึ้น สนุก. และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บนเว็บไซต์ของเรา เราได้รวบรวมสูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด สูตรอาหารปีใหม่ อาหารปีใหม่ที่ดีที่สุดในเมนูปีใหม่ 2019 จนถึงตารางปีใหม่ 2019 อาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยพ่อครัวมือใหม่ สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยประหยัดเวลาและป้องกันข้อผิดพลาด วางรูปถ่ายสูตรอาหารปีใหม่ปี 2019 ของคุณพร้อมรูปถ่าย เราจะใส่ไว้ในหมวดอาหารปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย และอย่าลืมกระซิบบอกซานตาคลอสอย่างเงียบๆ แทนคุณ แล้วส่งเสียงคำรามใส่หมูเหลือง :)