ทุกวันนี้ บ่อยครั้งขึ้นเรื่อยๆ ที่ความชอบในการกินเพื่อสุขภาพ การเล่นกีฬา และการปฏิเสธอาหารฟาสต์ฟู้ดทุกประเภท เมื่อเคาน์เตอร์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งเต็มไปด้วยสินค้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพ คุณจะไม่พบสิ่งนี้ในร้านค้าฮาลาลซึ่งผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดพิเศษ ชื่อนี้ซึ่งในหลายประเทศได้กลายเป็นเครื่องหมายคุณภาพในทางปฏิบัติแล้วพบมากขึ้นในรัสเซียและประเทศ "ที่ไม่ใช่มุสลิม" อื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

ฮาลาล - มันคืออะไรและกินกับอะไร? เป็นที่ทราบกันทั่วโลกว่าชาวมุสลิมให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารของตน สิ่งนี้ไม่ได้ถูกกำหนดโดยความรักในการกินเพื่อสุขภาพเพื่อรักษารูปร่างหรือทำให้ชีวิตปกติโดยทั่วไป แต่โดยแนวโน้มทางศาสนา ผู้ซื้อในร้านค้าฮาลาลมั่นใจว่าพวกเขากำลังซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษและไม่มีสารอันตราย รวมถึงส่วนประกอบที่อัลกุรอานห้ามไว้ ตัวอย่างเช่น เมื่อทำการเก็บเกี่ยว มีการใช้วิธีการพิเศษในการฆ่าปศุสัตว์ การกำจัดเลือดที่เกือบจะสมบูรณ์ และการปฏิบัติตามกฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัย

เป็นแค่เนื้อ?

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าสินค้าประเภทใดบ้างที่จำหน่ายภายใต้เครื่องหมายฮาลาล (ซึ่งไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์เท่านั้น) มีขนมและไส้กรอกและสัตว์ปีกและอีกมากมาย หากเราออกจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว สินค้าดังกล่าวก็อาจรวมถึงเสื้อผ้า เครื่องสำอาง น้ำหอมด้วย และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เมื่อทำการซื้อภายใต้สัญลักษณ์นี้หรือใช้บริการใด ๆ ผู้ซื้อสามารถมั่นใจได้ว่าเขาปฏิบัติตามกฎหมายของศาสนาอิสลาม เพราะ "ฮาลาล" ไม่ใช่แค่ชื่อทางการค้าเท่านั้น และเพื่อให้ได้มาซึ่งคุณต้องผ่านขั้นตอนตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยมาตรฐานของ Council การสอบจะเกิดขึ้นที่ Halal International Certification Center

กิจกรรม

หนึ่งในกิจกรรมที่สำคัญที่สุดในพื้นที่นี้ - นิทรรศการ "Halal-2013" ในมอสโก - จัดขึ้นเป็นครั้งที่สี่ งานดังกล่าวจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 13 ถึง 16 มิถุนายนที่ศูนย์แสดงสินค้า All-Russian และรวบรวมบริษัทที่ผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ฮาลาลมากกว่า 140 แห่ง มันเป็นเหตุการณ์แบบไหนคุณสามารถค้นหาได้จากเว็บไซต์ทางการ นิทรรศการมอสโกครั้งที่ห้าจะมีขึ้นในเดือนมิถุนายน 2014 งานนี้อาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ตัวเองเป็นที่รู้จักในฐานะซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์ฮาลาล

นอกจากนี้ การประชุมสุดยอดฮาลาลรัสเซียครั้งแรกยังเริ่มต้นขึ้นอีกด้วย ภายในกรอบการทำงาน ในเดือนมิถุนายนของปีนี้ มีการจัดการประชุมเกี่ยวกับความสำเร็จระดับนานาชาติในอุตสาหกรรมนี้ งานนี้จัดขึ้นที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและโดดเด่นด้วยการมาถึงของผู้นำรัสเซียและต่างประเทศจำนวนมาก

การบุกรุกของ "ฮาลาล"

นี่มันเกิดอะไรขึ้น? ในทุกประเทศ "ขบวนการฮาลาล" กำลังได้รับแรงผลักดัน ร้านค้าที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีให้เห็นมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่ซุ้มเล็กๆ ไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ และความตื่นเต้นไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในประเทศมุสลิมเท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นในรัสเซีย ฝรั่งเศส บริเตนใหญ่ และอื่นๆ อีกมากมาย กระแสการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในโลกของศาสนาอิสลามมีสาเหตุมาจากการพิจารณาทางศาสนามาเป็นเวลานาน ในขณะที่ในยุโรปมีความปรารถนาที่จะดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพ

อัสลามูอาลัยกุม สาวๆ!

คุณรู้หรือไม่ว่า "ฮาลาล" คืออะไร? คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรได้รับอนุญาตและสิ่งต้องห้าม?

วันนี้ฉันจะเล่าเรื่องแปลก ๆ ให้คุณฟังเกี่ยวกับความคิดเห็นที่บางครั้งในหมู่ผู้ที่คิดว่าตนเองเป็นมุสลิม - เกี่ยวกับฮาลาล

ภายนอกอาจจะดูตลก แต่ฉันรู้สึกอึดอัด ท้ายที่สุด คนส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกเขาทำบาปอะไรต่อจิตวิญญาณของพวกเขา เมื่อพวกเขาเผยแพร่คำเหล่านั้นเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาไม่รู้จริงๆ

โดยทั่วไป นี่คือสิ่งที่เรากำลังพูดถึง

เกลือมหัศจรรย์

เราไปเยี่ยมญาติ - พวกเขาเป็นชาวมุสลิม มันอยู่ในบ้านส่วนตัว ฉันกับลูกๆ ออกไปที่สนามและเห็นนกยักษ์ และบทสนทนาก็เปลี่ยนไปเป็นความจริงที่ว่านกเหล่านี้ชอบกินน้ำมันหมู - หากคุณแขวนชิ้นส่วนให้สูงขึ้นพวกมันจะบินเป็นฝูงและเริ่มงานเลี้ยง จากนั้นพวกเขาก็เริ่มค้นหาว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเลี้ยงสัตว์ด้วยสิ่งที่อัลลอฮ์ห้ามสำหรับเราและทันใดนั้นญาติก็ให้:

“คุณไม่รู้หรือว่าเกลือทำให้อาหารทั้งหมดชำระให้บริสุทธิ์? หากคุณเติมเกลือลงในไขมัน มันจะกลายเป็นฮาลาล!”

ฉันเพิ่งมึน เป็นเวลาหนึ่งนาทีตามความหมายที่แท้จริงที่สุด เธอสูญเสียความสามารถในการพูดออกไป ใช่ พวกเขาไม่อ่านนมาซและไม่ครอบคลุม แต่พวกเขาไปที่มัสยิด พวกเขาถือศีลอดในเดือนรอมฎอน และบางครั้งพวกเขาพูดว่า "บิสมิลละห์" บ่อยกว่าพวกเราเอง และทันใดนั้นเอง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือเราไม่สามารถโน้มน้าวพวกเขาได้! เกลือมหัศจรรย์เต็มหัวจนพวกเขา (ไม่ใช่ครั้งแรก) คิดว่าตนเป็นพวกคลั่งศาสนา) อาร์กิวเมนต์ - ถาม hazrat ก็ไม่ได้ผล เหลือเพียงการอ่านดุอาอฺและขอให้อัลลอฮ์ทรงชี้แนะทางที่ถูกต้องแก่พวกเขา

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเขียนโพสต์นี้ ทันใดนั้นใครบางคนที่เชื่อมั่นในสิ่งนี้จะอ่านมัน

ฮาลาลคืออะไร

ความหมายของคำว่า "ฮาลาล" ไม่สามารถแปลเป็นภาษารัสเซียอย่างย่อและถูกต้องได้ หากคุณถ่ายทอดความหมายของมันให้ถูกต้องที่สุด มันจะกลายเป็น: "อะไรที่ได้รับอนุญาต สิ่งที่ไม่ขัดแย้งกับกฎหมายของชารีอะห์ อะไรที่ไม่ถือเป็นบาป" กล่าวอีกนัยหนึ่ง ฮาลาลคือวิถีชีวิตมุสลิมผู้เคร่งครัด หนทางแท้จริงทางเดียวของอัลลอฮ์คืออิสลามเอง

ตรงกันข้ามกับฮาลาลคือความหมายของคำว่าฮะรอม Haram เป็นวิถีชีวิตที่ทำให้มารพอใจ นำไปสู่การทรยศต่อองค์ผู้ทรงมหิทธิฤทธิ์

แนวความคิดของฮาลาลนำไปใช้กับทุกด้านของชีวิตมนุษย์: บริการ ธุรกิจ การเงิน ชีวิตประจำวัน เสื้อผ้า การตกแต่ง ความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนและผู้อื่น มีข้อบ่งชี้ที่แน่นอนของทุกสิ่งที่ฮาลาลและหะรอมในอัลกุรอาน ในกรณีที่ยากลำบาก คุณต้องขอคำชี้แจงจากผู้ให้คำปรึกษาทางจิตวิญญาณและรับคำตอบที่ถูกต้องและถูกต้อง

อาหารฮาลาล: มันคืออะไร?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ฮาลาลได้รับการนำเสนอเพิ่มขึ้นในร้านค้าทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ "ที่ได้รับอนุญาต" เป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่ของชาวมุสลิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวคริสต์ด้วย เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าอะไรคือฮาลาลในด้านโภชนาการ ให้เรากลับมาที่แนวคิดเรื่องฮารามในอาหารอีกครั้ง ดั้งเดิม ต้องห้ามใช้เป็นอาหาร:

• หมูรวมถึงอนุพันธ์ทั้งหมดที่เตรียมจากส่วนประกอบของซากหมู (เจลาตินซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากกระดูกอ่อนหมู);
• แอลกอฮอล์ (รวมถึงที่ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรส - ขนมหวาน อาหารกระป๋อง เนื้อหมักในไวน์)
• เลือดสัตว์
• ซากสัตว์ (เนื้อสัตว์ที่ตาย (ไม่ฆ่า));
• แมลง นกล่าเหยื่อ สัตว์กินเนื้อ (โดยเฉพาะสัตว์กินของเน่า)
• เนื้อสัตว์ที่ถูกฆ่าโดยไม่เอ่ยชื่ออัลลอฮ์, โดยฝ่าฝืนกฎฮาลาล

ให้ความสนใจจุดสุดท้าย!แม้ว่าสัตว์ที่คุณจะซื้อเนื้อนั้นจะอยู่ในประเภทของสัตว์ที่ได้รับอนุญาต คุณต้องค้นหาว่าใครเป็นคนฆ่ามันและอย่างไร เพียงเพราะมันเป็นไก่ไม่ได้หมายความว่ามันฮาลาล และกระต่าย และเนื้อวัว และปศุสัตว์อื่นๆ เฉพาะในกรณีที่คุณรู้อย่างแน่นอนว่าสัตว์นั้นถูกเชือด เป็นไปตามกฎหมายชะรีอะฮ์และผู้ศรัทธาทั้งหลาย เนื้อสัตว์ดังกล่าวเป็นอาหารฮาลาลสำหรับท่าน

สีผสมอาหารและวัตถุเจือปนบางชนิดที่ทำจากแมลงที่มีผิวหนัง ผม หรือไขมันของสัตว์ที่ถูกฆ่าอย่างไม่เหมาะสมก็ไม่ได้รับอนุญาตเช่นกัน อาหารฮาลาลควรเป็นธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์

เนื้อฮาลาลและผลิตภัณฑ์อื่นๆ: คุณสมบัติ

เนื้อสัตว์ที่ "ได้รับอนุญาต" สามารถเปลี่ยนเป็นอาหาร "ต้องห้าม" ได้ เรามาดูกันว่าเนื้อฮาลาลแตกต่างจากเนื้อธรรมดาอย่างไร สามารถรับเนื้อ "บริสุทธิ์" ได้หาก กฎระเบียบฆ่า:

• สัตว์จะต้องมีสุขภาพแข็งแรง
• สถานที่ฆ่าต้องสะอาดหมดจด
• ผู้เชือดต้องมีอายุ สุขภาพจิตดี มีของมีคม (ห้ามลับมีดต่อหน้าสัตว์!) และโรงเชือดทำให้สัตว์มีความทุกข์น้อยที่สุด (อนุญาตให้ทำการกรีดเพียงครั้งเดียวใน คอ);
• ก่อนทำการเชือด ผู้เชือดจะต้องพูดว่า: “บิสมิลลาฮฺ อัลลอฮูอักบัร!” (ในกรณีที่ผู้ฆ่าสัตว์ไม่ใช่มุสลิม (ซึ่งได้รับอนุญาต) เขาสามารถพูดว่า: "กับพระเจ้า!");
• เลือดทั้งหมดจะต้องไหลออกจากซากของสัตว์ที่ถูกฆ่าซึ่งจะถูกระงับ

กระบวนการผลิตเนื้อสัตว์ฮาลาล ควบคุมอย่างเข้มงวดผู้แทนฝ่ายบริหารฝ่ายวิญญาณของชาวมุสลิมหรือสภามุสลิม

หากทุกอย่างชัดเจนกับเนื้อสัตว์ แล้ว “ฮาลาล” บนบรรจุภัณฑ์ข้าวหรือน้ำตาลหมายความว่าอย่างไร สิ่งนี้สามารถหมายถึงสิ่งเดียวเท่านั้นที่ผลิตภัณฑ์ไม่มีสารเติมแต่งสีย้อมและสารกันบูดที่ต้องห้าม นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับขนม ผัก อาหารกระป๋อง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ระวังการซื้อขนม: เค้กและขนมอบส่วนใหญ่มีแอลกอฮอล์รวมอยู่ด้วย และเจลาตินเป็นส่วนผสมหลักของแยมผิวส้มและมาร์ชเมลโลว์ ไม่ต้องพูดถึงเยลลี่ นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับชาวมุสลิม เยลลี่ฮาลาล (เช่น มาร์มาเลดมาร์ชเมลโล่) ทำมาจากเจลาตินที่ทำจากสาหร่ายวุ้นหรือจากเพคติน (ได้มาจากลูกพีชหรือแอปเปิ้ล)

อย่าหลงกล

สินค้าฮาลาลได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ข้อเท็จจริงนี้มักถูกใช้โดยผู้ผลิตที่ไม่ซื่อสัตย์ซึ่งใช้คำว่า "ฮาลาล" บนฉลาก อาหารแช่แข็ง (ตั๊กแตนตำข้าว ขนมจีบ ฯลฯ) ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เนื้อหาอาจไม่ตรงกับที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์

บันทึก! คำจารึก "ไส้กรอกมุสลิม" หรือ "เกี๊ยวมุสลิม" ไม่ได้หมายความว่าสินค้ามีฮาลาล! บรรจุภัณฑ์ต้องมีป้ายยืนยันการอนุญาติให้อาหาร ตัวอย่างเช่น เครื่องหมายของสภามุสลิมแห่งรัสเซีย

แต่ละผลิตภัณฑ์ฮาลาลจะต้องแนบใบรับรองพิเศษซึ่งสามารถขอได้จากผู้ขาย

ฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณสาวๆ! คุณเคยเจอการตีความคำว่า "ฮาลาล" ผิดๆ หรือความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่?

ในโลกสมัยใหม่ การใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีกลายเป็นแฟชั่นไปแล้ว - เยี่ยมชมโรงยิมและสระว่ายน้ำ หาเหตุผลทางโภชนาการ รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ไปนวด และใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉงโดยทั่วไป และแน่นอนว่านี่เป็นเรื่องที่น่ายกย่องมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าแม้แต่คนหนุ่มสาวก็พยายามทำสิ่งนี้ ซึ่งเมื่อ 5-7 ปีที่แล้วไม่สนใจสิ่งอื่นใดนอกจากแอลกอฮอล์ชั้นยอดและปาร์ตี้ในคลับที่มีเสียงดัง

แฟชั่นแปลกใหม่

บางครั้ง แม้เมื่อเราปฏิบัติตามระบบโภชนาการบางอย่าง ก็มีการล่อลวงให้กินของอร่อยและเป็นอันตรายอย่างยิ่ง กับฉากหลังของการพังทลาย บางคนได้รับกิโลกรัมที่สูญเสียไปก่อนหน้านี้อย่างไม่ลดละ แต่ก็มีผู้ที่เข้าใกล้ประเด็นเรื่องสารอันตรายที่พวกเขาชื่นชอบด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดและมีไหวพริบในการซื้ออาหารฮาลาล

ผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากฮาลาลแบบตะวันออกลึกลับมีจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่ง แต่ผู้ซื้อจะจัดการได้อย่างรวดเร็วในวันแรกของการจัดส่ง ภายใต้ชื่อลึกลับ “อาหารฮาลาล” มีอะไรซ่อนอยู่?

สาระสำคัญและประโยชน์ของการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวคืออะไร? ลองคิดออกด้วยกัน อย่ากลัวชื่อผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ ควรเน้นว่าตัวแทนจากเชื้อชาติและศาสนาต่างๆ ทั่วโลกประสบความสำเร็จในการใช้งาน ในความหมายกว้างๆ อาหารฮาลาลไม่ได้มีความหวือหวาทางศาสนา พูดให้ถูกคือ มีความเกี่ยวข้องกับศาสนาอิสลาม แต่สำหรับเราที่เป็นคริสเตียน ไม่มีอะไรมากไปกว่าอาหารเพื่อสุขภาพ แล้วมันหมายความว่ายังไง "อาหารฮาลาล"- การหวนคืนสู่ประเพณีโบราณหรือกระแสแฟชั่นอื่น ๆ ?

อาหารฮาลาลคือกุญแจสู่สุขภาพและความงาม

ดังนั้น หากคุณเห็นไส้กรอกอยู่ตรงหน้าคุณ หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีเครื่องหมาย “ฮาลาล” คุณอาจสงสัยว่ามันเกี่ยวข้องกับอะไรกันแน่ คำว่า "ฮาลาล" ในการแปลจากภาษาอาหรับมีความหมายเกือบตามตัวอักษร "การปฏิบัติตามกฎหมายอิสลาม". “แน่นอนว่าสิ่งนี้ยอดเยี่ยม แต่กฎหมายชารีอะห์เกี่ยวข้องกับไส้กรอกธรรมดาอย่างไร” – คุณอาจคิดกับตัวเอง คำตอบสำหรับคำถามของคุณคือหนึ่งในศาสนาที่เก่าแก่และยิ่งใหญ่ที่สุดของโลก - อิสลาม

ในหนังสือศักดิ์สิทธิ์ของชาวมุสลิมผู้เคร่งศาสนา ระบุไว้อย่างชัดเจนว่าเขาสามารถกินอะไรได้ และอะไรที่ไม่สามารถจัดหมวดหมู่ได้ บางครั้งมันดูไร้สาระสำหรับเราที่อัลกุรอานห้ามพูดหมู ดูเหมือนว่าทำไมชาวมุสลิมจึงถือว่าเนื้อสัตว์นี้ "สกปรก"?

แต่พวกเขาก็เหมือนกับพวกเราที่มีกฎเกณฑ์ที่พวกเขาต้องดำรงอยู่ นอกจากนี้ตามการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าประเพณีเหล่านี้มีผลดีอย่างมากต่อสุขภาพและสถานะพลังงานของบุคคล

ดังนั้น โดยการบริโภคอาหารฮาลาล เราจึงสามารถเข้าร่วมวัฒนธรรมอิสลาม และในขณะเดียวกันก็ชำระร่างกายให้สะอาด เชื่อกันว่าไม่เพียงแต่เขากำจัดแผลและมลภาวะต่างๆ เท่านั้น จิตวิญญาณเองก็ได้รับการเยียวยา

ตามคัมภีร์อัลกุรอาน ห้ามผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู;
• เนื้อของนักล่า (หมาป่า, เสือ, สิงโต, ฯลฯ );
• เนื้อนกล่าเหยื่อ (เหยี่ยวเหยี่ยว ฯลฯ );
• เนื้อลาและล่อ
• เนื้อหมา;
• ผลพลอยได้บางอย่าง;
• องคชาตและต่อมไร้ท่อ;
• กระเพาะปัสสาวะและถุงน้ำดี;
• เลือดบริสุทธิ์.

นอกจากนี้ ศาสนาอิสลามยังห้ามการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยอมรับว่าการยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอข้างต้นมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่อยู่ห่างไกลจากศาสนาตะวันออก ท้ายที่สุดแล้ว การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรายการภายในนั้นไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเราเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราด้วย ตัวอย่างเช่น เนื้อสุกรมีกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งส่งผลเสียต่อการเผาผลาญไขมัน

นอกจากนี้ การใช้เนื้อสัตว์หลากหลายชนิดนี้จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างมาก ซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของไขมันในเลือดสูงโดยมีผลที่ตามมาทั้งหมด จนถึงหลอดเลือด

ลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งของฮาลาลคือ สัตว์ที่เตรียมขายเนื้อจะต้องถูกฆ่าอย่างเข้มงวดเพื่อฆ่า การกินเนื้อสัตว์ที่ตายด้วยสาเหตุธรรมชาติหรือถูกฆ่าตายในลักษณะต้องห้ามและไม่สามารถยอมรับได้เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด ไม่อนุญาตให้ฆ่าสัตว์โดยไม่มีคำอธิษฐานพิเศษสำหรับพิธีกรรมนี้ เชื่อกันว่าวัวควรถูกฆ่าด้วยชื่อและได้รับอนุญาตจากพระเจ้า

อาหารฮาลาลคืออะไร?

นี่เป็นอาหารบริสุทธิ์ทั้งในด้านศีลธรรมและจิตวิญญาณและในแง่กายภาพ ในการผลิตไม่อนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ต้องห้าม ซึ่งหมายความว่าอาหารถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ ลองดูรายการข้อห้ามของชาวมุสลิมด้านบนอีกครั้ง ลองนึกภาพว่าสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดจบลงบนจานของคุณด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากร้านขายของชำทั่วไป

เศร้าใช่มั้ย? นั่นไม่ใช่เหตุผลที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ฮาลาลใช่หรือไม่

วันนี้ผลิตภัณฑ์ฮาลาลประสบความสำเร็จในการขายไม่เพียง แต่บนชั้นวางของมาตุภูมิของเราเท่านั้น แต่ยังขายในร้านค้าในยุโรปและสหรัฐอเมริกาด้วย ร้านอาหารฮาลาลมีอยู่ในหลายประเทศและมีคนรวยและมีชื่อเสียงแวะเวียนมาบ่อยๆ พวกเขาเชื่อว่าอาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับสุขภาพและความงามของพวกเขา ในสหราชอาณาจักร ผลิตภัณฑ์ฮาลาลจำหน่ายได้ปีละ 6,000,000 คน แม้ว่าตามการสำรวจสำมะโนประชากร พบว่ามีชาวมุสลิมที่นับถือศรัทธาเพียง 2,000,000 คนเท่านั้นที่อาศัยอยู่ในประเทศ

อย่างที่คุณเข้าใจ อาหารฮาลาลเหมาะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น และถือว่าดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เข้มข้นเนื่องจากมีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่มีสารก่อมะเร็งและสารเติมแต่งที่เป็นพิษ

อาหารโคเชอร์

อาหารฮาลาลและอาหารโคเชอร์คืออะไร? เราได้จัดการกับฮาลาล ตอนนี้เรามาดูโคเชอร์กัน แปลจากภาษาฮีบรูว่า "kasher" - "เหมาะสม เหมาะสม". อันที่จริง มันไม่เกี่ยวอะไรกับอาหารโดยตรง… แต่มันเกี่ยวโยงกับศาสนาด้วย! อาหารโคเชอร์ยังเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามบรรทัดฐานและข้อจำกัดบางประการในศาสนายิว

ตามกฎหมายของชาวยิว อนุญาตให้รับประทานแต่เนื้อสัตว์เท่านั้น - วัว กระทิง แกะ แกะ แกะ แพะหรือกวาง อนุญาตให้บริโภคสัตว์ปีก - ไก่, ห่าน, ไก่งวง, เป็ด

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ฮาลาลสามารถรับประทานได้โดยผู้คนจากทุกสัญชาติและทุกศาสนา สำหรับชาวมุสลิม คำว่า "ฮาลาล" เป็นหลักการยืนยันการปฏิบัติตามประเพณีอิสลาม ฉลาก "ฮาลาล" หมายความว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีส่วนประกอบที่ห้ามมิให้ชาวมุสลิมบริโภค (หมู เลือด ฯลฯ) และเป็นผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์จาก "แหล่งกำเนิดทางจิตวิญญาณ" สำหรับทุกคน ผลิตภัณฑ์ฮาลาลคุณภาพสูงต้องมาก่อน เนื่องจากอร่อย ไม่มีสารกันบูดและสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย และตรงตามข้อกำหนดสำหรับอายุการเก็บรักษาและการเก็บรักษา

ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นตามมาตรฐานอิสลามเป็นที่ต้องการไม่เพียงแต่โดยประชากรมุสลิมสองพันล้านคนบนโลกเท่านั้น ผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมที่ต้องการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีก็เต็มใจซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักร ผลิตภัณฑ์ฮาลาลขายได้ปีละ 6 ล้านคน แม้ว่าจะมีชาวมุสลิมเพียงสองล้านคน การติดฉลากฮาลาลไม่ได้หมายความถึงแค่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถระบุได้ด้วยไอคอนพิเศษ เนื้อฮาลาลแตกต่างจากเนื้อสัตว์ทั่วไปอย่างไร?

การผลิตเนื้อสัตว์ฮาลาลมีไว้สำหรับ:

• การปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยอย่างรอบคอบในทุกขั้นตอนการผลิต
• เจตคติและเมตตาต่อสัตว์ก่อนฆ่า ระหว่างฆ่า และภายหลังการฆ่า
• สัตว์ควรได้รับอาหารจากธรรมชาติเท่านั้นซึ่งไม่มีสารเติมแต่งของฮอร์โมนและสารสังเคราะห์, จีเอ็มโอ;
• การไม่มีโรคในสัตว์ที่เชื่อถือได้ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
• ทันทีก่อนการฆ่าสัตว์แต่ละตัวจะมีการกล่าวคำอธิษฐานสั้น ๆ
• สัตว์ถูกฆ่าโดยการตัดหลอดเลือดแดง carotid วิธีอื่น ๆ (กระแสไฟฟ้า ฯลฯ ) เป็นสิ่งต้องห้ามตามประเพณีของศาสนาอิสลาม ทุกอย่างต้องทำอย่างมีมนุษยธรรมในการเคลื่อนไหวที่รวดเร็วเพียงครั้งเดียว
• เลือดจากร่างกายของสัตว์จะถูกลบออกเกือบทั้งหมดในลักษณะที่เป็นธรรมชาติ เมื่อปรุงเนื้อที่ไม่มีเลือดแล้วจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย - น่าพึงพอใจและประณีต นอกจากนี้ การไม่มีเลือดช่วยลดความเสี่ยงของการพัฒนาแบคทีเรียในเนื้อสด เชื่อกันว่าเนื้อสัตว์ที่เชือดตามศีลของศาสนาอิสลามไม่เพียงมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากกว่าด้วย

อาหารสมัยใหม่ประกอบไปด้วยสารแต่งกลิ่นรส สารปรุงแต่ง สี สารกันบูด ส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม และอื่นๆ เนื่องจากมีการศึกษาผลกระทบของสารดังกล่าวต่อร่างกายมนุษย์ สารหลายชนิดได้รับการยอมรับว่าไม่ปลอดภัย และบางชนิดเป็นสารก่อมะเร็งทันที สถานการณ์ยังซับซ้อนด้วยความจริงที่ว่าด้วยจำนวนผู้คนบนโลกที่เพิ่มขึ้นความต้องการทรัพยากรอาหารก็เพิ่มขึ้นเช่นกันในขณะที่การผลิต / การบริโภคอาหารถูกครอบงำโดยหลักการของ "เร็วขึ้น, มากขึ้น, ถูกกว่า" ซึ่งไม่สามารถแต่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

แต่ในขณะเดียวกัน กระแสที่ตรงกันข้ามก็เติบโตขึ้นในโลกด้วย ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่พยายามเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และกำลังเรียนรู้ทัศนคติที่มีความรับผิดชอบต่อการเลือกผลิตภัณฑ์ เพื่อปกป้องตนเองและบุตรหลานจากแง่ลบ ผลที่ตามมาของการกินอาหาร "เคมี" ที่มีคุณภาพต่ำ โดยเฉพาะในประเทศตะวันตกโดยเฉพาะในประเทศแถบยุโรปที่พัฒนาแล้วและสหรัฐอเมริกา แนวคิดเช่น "อาหารออร์แกนิก" กำลังได้รับความนิยม นั่นคือ อาหารออร์แกนิกจากธรรมชาติ เป็นที่เข้าใจกันว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์: ผักไม่มีไนเตรต ไส้กรอกและแฮม - สารก่อมะเร็งและ GMOs โยเกิร์ต - สีเทียม ฯลฯ ทั้งหมดนี้เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล ฮาลาลไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญทางศาสนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่ตรงตามข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อมสมัยใหม่ด้วย ปัจจุบันการผลิตผลิตภัณฑ์ฮาลาลได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากทั่วโลก เนื่องจากตลาดผู้บริโภคแห่งนี้มีความน่าสนใจมาก

ความหมายของคำในพจนานุกรมภาษาอาหรับ-รัสเซีย

การตรวจสอบฮาลาล

การรับรอง "ฮาลาล" เป็นการรับประกันหลักของการปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์และบริการตามข้อกำหนดของ "ฮาลาล" ในระบบเศรษฐกิจแบบตลาด ขั้นตอนการยืนยันมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้บรรลุเป้าหมายดังต่อไปนี้:

• ช่วยเหลือผู้บริโภคมุสลิมในการเลือกผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล
• การคุ้มครองผู้บริโภคชาวมุสลิมจากผู้ผลิตที่ไร้ยางอาย (ผู้ขาย ผู้รับเหมา)
• การยืนยันข้อมูลเกี่ยวกับความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์และบริการตามมาตรฐานฮาลาล
• การสร้างเงื่อนไขสำหรับกิจกรรมขององค์กรและผู้ประกอบการในตลาดของรัสเซีย, กลุ่มประเทศ CIS รวมถึงการมีส่วนร่วมในความร่วมมือทางเศรษฐกิจ วิทยาศาสตร์และเทคนิคระหว่างประเทศ และการค้าระหว่างประเทศ

การยืนยันการปฏิบัติตามข้อกำหนดฮาลาลเป็นขั้นตอนโดยสมัครใจ

งานฮาลาลในรัสเซีย

การจัดนิทรรศการจัดขึ้นในรัสเซียซึ่งมีการนำเสนอบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการผลิต / การจัดจำหน่ายสินค้าและบริการที่ได้รับอนุญาตจากศาสนาอิสลาม ตัวอย่างเช่น นิทรรศการระดับนานาชาติ Moscow Halal Expo วัตถุประสงค์ของนิทรรศการคือการพัฒนาหลักการฮาลาลในรัสเซียในด้านการผลิต การบริโภค การค้า ธุรกิจ และการเงิน นิทรรศการครั้งแรกจัดขึ้นในเดือนมิถุนายน 2553 ที่ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติ นับแต่นั้นมามีการจัดงานขึ้นทุกปี

หมายเหตุ

มูลนิธิวิกิมีเดีย 2010 .

ดูว่า "ฮาลาล" ในพจนานุกรมอื่นๆ คืออะไร:

คณะกรรมการจิตวิญญาณมุสลิมแห่งสาธารณรัฐตาตาร์สถาน (SUM RT) เป็นองค์กรที่เป็นทางการของชาวมุสลิมในตาตาร์สถาน นำโดยมุฟตีซึ่งมีที่พักอยู่ในคาซาน (อาคาร 27/6 ที่สี่แยกของถนน Dzerzhinsky และ Lobachevsky) การศึกษา ... Wikipedia

Ubaydulla Khoja Ahrar, (ทัวร์. Ubaydullah al Ahrari; 1404 เกิดในหมู่บ้าน Bagistan ภูมิภาคทาชเคนต์ที่ทันสมัยของอุซเบกิสถาน) นักวิชาการของ Hanafi madhhab ผู้ให้คำปรึกษาทางจิตวิญญาณ murshid มันเป็นการเชื่อมโยงทางจิตวิญญาณที่ 19 ในห่วงโซ่ทอง ... ... Wikipedia Wikipedia

คนงานและวัวที่โรงฆ่าสัตว์ โรงฆ่าสัตว์คือห้องหรือโครงสร้างที่ใช้สำหรับการฆ่าและการแปรรูปสัตว์ขั้นต้น ในปริมาณมากวัวและโคขนาดเล็กจะถูกฆ่าในโรงฆ่าสัตว์ที่เชี่ยวชาญในสายพันธุ์สัตว์ ... Wikipedia

คำนี้มีความหมายอื่น ดู Cosmonaut (ความหมาย) Cosmonaut (นักบินอวกาศ, taikonaut) ผู้ทดสอบและใช้งานเทคโนโลยีอวกาศในการบินอวกาศ แนวคิดการบินอวกาศในประเทศต่างๆ ... Wikipedia

Haram, haram (อาหรับ حرام‎, คำว่า harem เดียวกัน) ในศาสนาอิสลาม การกระทำที่ต้องห้าม ตรงข้ามกับฮะรอมคือฮาลาล ตัวอย่างเช่น เนื้อหมูนั้นฮารอม และเนื้อแกะที่ถูกเชือดด้วยพระนามของอัลลอฮ์นั้นฮาลาล ... ... Wikipedia

สารบัญ 1 ชนิดย่อยของการกินเจ (รวมถึงทรายและ pollotarianism ซึ่งไม่ใช่มังสวิรัติตามคำจำกัดความ) ... Wikipedia