เนื้อหา

เมื่อเร็ว ๆ นี้บ่อยขึ้นบนโต๊ะรื่นเริงคุณสามารถเห็นเค้กที่มีสีเหลืองอ่อน ต้องขอบคุณเธอการทำขนมจึงเป็นลักษณะเทศกาลที่พิเศษ มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการทำขนมหวานสำหรับเค้ก ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมมอลต์เมลโลทำเอง

มาร์ชเมลโล่คือ ...

ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจกับมาร์ชเมลโล่ว่าคืออะไร? คำที่แปลกใหม่นี้ไม่มีความหมายอะไรมากไปกว่ามาร์ชเมลโลว์หรือขนมเคี้ยวธรรมดา พวกเขาสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านขายของชำใด ๆ โทนสีของขนมนั้นมีหลากหลาย พวกเขาเป็นสีชมพูสีเหลืองสีเขียวและแน่นอนสีขาว รูปร่างของขนมเป็นทรงกระบอกหรือผมเปีย บริษัท ที่ได้รับความนิยมสูงสุดที่ผลิตมาร์ชเมลโลว์เช่นนี้คือ Bon Bet มันเป็นของหวานที่เป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กวันหยุด

สูตรน้ำตาล

มีหลายสูตรสำหรับการทำสีเหลืองอ่อนจากการเคี้ยวขนม พิจารณาหลายที่นิยมที่สุดในหมู่แม่บ้านมากที่สุด

ในการเตรียมสีเหลืองอ่อนเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมและวัสดุดังต่อไปนี้:

• ไมโครเวฟ
• ชามหรือชามลึกสำหรับแป้งที่คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟ
• ไม้พายสำหรับกวนมวลหวาน

ของส่วนผสมอาหารที่เราต้องการ:

• น้ำตาลไอซิ่ง - หนึ่งแก้วครึ่ง
• ขนมหวานขนมหวานตัวเอง - ประมาณ 100 กรัม
• น้ำต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - ครึ่งถ้วย
• เนยละลายก่อน - 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหาร
• รส (ไม่จำเป็น)

สูตรแบบขั้นตอนสำหรับการทำสีเหลืองอ่อน:

ตัวเลือกที่หนึ่ง

ขั้นตอนที่ 1. จี้มาร์ชเมลโลว์ด้วยน้ำเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 ผสมมวลที่ละลายแล้วด้วยช้อนจนแป้งเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มสีอาหารถ้าจำเป็นและรสถ้าต้องการ

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำตาลผงลงในมวลที่เกิด

ขั้นตอนที่ 5 นวดมวลจนหนาและยืดหยุ่น

คำเตือน! มาร์ชเมลโลว์ผสมที่เหมาะสมควรมีความคงตัวของน้ำมัน

มาร์ชเมลโล่น้ำตาลอ่อนสำหรับเค้กพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณจำเป็นต้องวางไว้ในที่เย็น ๆ ในเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อเพื่อปกคลุมด้วยเค้กหรือสร้างองค์ประกอบตกแต่งเพื่อตกแต่ง

ตัวเลือกที่สอง

ในตัวเลือกที่สองแทนน้ำเพิ่มน้ำมะนาวให้กับมวล จากนั้นเราก็เติมเนยหนึ่งช้อนเต็มไปด้วย, ปรุงสุกแล้วและละลาย นอกจากนี้คุณสามารถผสมน้ำตาลป่นกับแป้งในอัตราส่วนสองต่อหนึ่ง

วิธีทำสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอนี้:

วิธีให้ความร้อน

มีสองวิธีในการละลายลูกอมตีให้เป็นฟอง:

• ใช้ไมโครเวฟ
• ในอ่างน้ำ

ในกรณีแรกมีความจำเป็นต้องวางลูกอมลงในชามลึก จากนั้นเติมน้ำมะนาวหรือน้ำตามสูตร ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในไมโครเวฟด้วยพลังงานสูง ระยะเวลาในการละลายขนมหวานไม่ควรเกิน 10 วินาที

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปแล้วมวลจะต้องถูกลบออกจากไมโครเวฟและกวนด้วยช้อน หากคุณกวนมวลที่เกิดขึ้นก็จะสำเร็จดังนั้นจึงพร้อม

ในกรณีที่สองมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลาย Souffle โดยใช้ไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในภาชนะที่แยกเป็นช่อง เทน้ำลงในภาชนะที่สอง ในขณะที่น้ำเดือดและระเหยไอน้ำจะมีผลต่อขนมและพวกเขาจะกลายเป็นมวลของเหลว ข้อดีของวิธีนี้คือคุณเห็นกระบวนการทั้งหมดของการหลอมมวลน้ำตาลอย่างชัดเจนและสามารถควบคุมได้

วิธีการนวด

หลังจากที่คุณได้ละลายมาร์ชเมลโลว์ในหนึ่งในสองวิธีที่เสนอไว้ก่อนหน้านี้คุณจะต้องนวดมวลจนกว่าคุณจะได้รับสีเหลืองอ่อน สำหรับเรื่องนี้มีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ ลงในมาร์ชเมลโลว์ละลาย ควบคู่กับการเติมน้ำตาลคุณต้องนวดแป้ง

เคล็ดลับ! ถ้าเมื่อนวดแป้งที่คุณพบปัญหาเกี่ยวกับมวลแห้งคุณต้องเพิ่มน้ำเล็กน้อย

ทันทีที่สีเหลืองอ่อนได้รับความสอดคล้องของดินน้ำมันกระบวนการนวดจะเสร็จสมบูรณ์

วิธีการเก็บรักษา

มวลน้ำตาลปรุงสุกจะต้องเก็บไว้ในที่เย็น สำหรับเรื่องนี้ตู้เย็นหรือระเบียงในฤดูหนาวเหมาะ

อายุการเก็บของสีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับระบอบอุณหภูมิ ดังนั้นในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้ 2 ถึง 4 เดือน หากมวลที่เสร็จแล้วใส่ในช่องแช่แข็งทันทีสีเหลืองอ่อนนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน

เว็บไซต์ของเราได้เผยแพร่บทความเกี่ยวกับ และมันบอกว่ามีหลายจานที่สามารถทำจากมัน หนึ่งในนั้นคือมาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน ด้วยความช่วยเหลือคุณจะมีโอกาสในการตกแต่งเค้กขนมอบและของหวานอื่น ๆ อย่างสวยงามและสร้างสรรค์ หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการทำมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนด้วยตัวคุณเองแล้วอ่านบทความต่อไปมีคำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดของคุณ!

สีเหลืองอ่อนคืออะไร?

หากคุณเป็นนักปรุงอาหารมือใหม่และในการฝึกทำอาหารของคุณไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมเค้กวันหยุดที่ซับซ้อนคุณก็ไม่ต้องเผชิญกับปัญหาในการตกแต่งเค้ก และนี่ไม่ใช่เรื่องง่าย! ด้วยความช่วยเหลือของลายฉลุและเข็มฉีดยาขนมแน่นอนคุณสามารถสร้างการตกแต่งที่ดีสำหรับจาน แต่มันจะยังไม่ถึงระดับมืออาชีพ และคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกเพื่อนำเสนอสิ่งที่ยิ่งใหญ่อย่างแท้จริง!

มันมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ในสิ่งเหล่านี้ นี่คือเลเยอร์หลายชั้นสีเดียวกับที่ครอบคลุมงานแต่งงานครบรอบปีและเค้กร้านอาหารอื่น ๆ ตัวเลขที่กินได้ขนมยอดเขาสร้างขึ้นจากวัสดุเดียวกัน

การรักษานี้สามารถทำได้หลายวิธี มีสูตรที่ใช้นมผงมาร์ชเมลโลว์นมข้น ... แต่วันนี้เราเสนอสูตรขนมหวานให้คุณ มันไม่ซับซ้อนมากส่วนผสมและคำแนะนำทั้งหมดในนั้นค่อนข้างเข้าใจได้ อย่างไรก็ตามการขาดประสบการณ์และความชำนาญสามารถส่งผลต่อผลลัพธ์ดังนั้นจงอดทนและอย่าท้อแท้หากบางครั้งสิ่งที่ไม่ได้ผล

มาร์ชเมลโล่สูตรสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

ถ้าคุณอยากจะเปลี่ยนเค้กของคุณให้เป็นงานศิลปะล่ะก็ถึงเวลาที่คุณจะต้องเรียนรู้วิธีการทำขนมหวานสีเหลืองอ่อน

มีสองวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้: คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์โฮมเมดหรือคุณสามารถซื้อมาร์ชเมลโลว์แบบสำเร็จรูปในร้าน ตัวเลือกเป็นของคุณมันไม่มีผลต่อผลลัพธ์ รายการส่วนผสมจะระบุมาร์ชเมลโลว์เพียงอย่างเดียวซึ่งไม่ได้ระบุไว้ในกระบวนการผลิตแบบทีละขั้นตอน แต่คุณสามารถอ่านสูตรในเว็บไซต์ของเรามันได้รับการเผยแพร่ก่อนหน้านี้

ส่วนผสมสำคัญ:

• มาร์ชเมลโล่ - 100 กรัม
• น้ำตาลผง (น้ำตาลไม่สามารถแทนที่ได้ - มันใหญ่เกินไป) - 200 กรัม
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เนย - 40 กรัม
• แป้ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่ง) - 30 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

สูตรสำหรับทำขนมมาร์ชเมลโล่ทีละขั้นตอน:

1. สร้างอ่างน้ำ ในชามผสมเนยน้ำมะนาวนมข้นและมาร์ชเมลโลว์แล้วคนตลอดเวลาละลายส่วนผสมจนเนียน
2. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเติมน้ำตาลป่นและแป้งประมาณครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. จากนั้นผสมแป้งที่เหลือกับน้ำตาลผงแล้วโรยลงบนพื้นผิวงาน วางมวลที่เย็นลงจากชามแล้วนวดด้วยมือของคุณจนกว่าจะเหนียว
4. นี่คือหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการทำมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนที่บ้าน ตอนนี้มันสามารถรีดและปกคลุมด้วยเค้กหรือคุณสามารถแฟชั่นรูปแกะสลักที่สวยงามจากมันเพื่อการตกแต่ง ตัวอย่างการออกแบบของหวานที่คุณเห็นในภาพถ่ายและวิดีโอ ปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการของคุณคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

สีเหลืองอ่อน

บ่อยครั้งที่การตกแต่งของหวานมีสีเหลืองอ่อนสีขาวไม่เพียงพอ ท้ายที่สุดแล้วเราต้องการที่จะปั้นทั้งดวงอาทิตย์สีเหลืองและหญ้าสีเขียวและเต่าทองสีแดง ... นั่นคือเหตุผลที่เราต้องการบอกคุณถึงวิธีทำสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์ เค้กและขนมอบของคุณจะสดใสยิ่งขึ้น!

ในการเพิ่มสีคุณสามารถใช้สีอาหารเทียมที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต - นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ในกรณีนี้คุณต้องแนะนำพวกเขาลงใน "จาน" ในช่วงเวลาของการนวด (จุด 3 ในรูปแบบทีละขั้นตอนข้างต้น)

อย่างไรก็ตามหลายคนอาจสับสนโดยองค์ประกอบทางเคมีที่น่าสงสัยของสีย้อมดังกล่าว แท้จริงแล้วมันไม่มีประโยชน์อะไรในพวกเขา แต่อย่าอารมณ์เสีย! คุณสามารถเพิ่มสีสันด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ แน่นอนว่าจะใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่แน่นอนว่าคุณจะไม่สงสัยคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้น้ำบีทรูท (สีชมพู), น้ำผักโขม (สีเขียว), แครอท (ส้ม) แน่นอนว่าจานสีจะไม่หลากหลาย แต่อาจจะเพียงพอสำหรับการตกแต่ง แต่ผลประโยชน์นั้นยิ่งใหญ่กว่าอย่างไม่มีใครเทียบ

วิธีการเคลือบเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน

1. อบเค้กและเติมด้วยเนยหรือช็อคโกแลตครีม อาจมีเลเยอร์ใด ๆ อยู่ภายในของหวาน แต่มันเป็นพื้นผิวที่สีเหลืองอ่อนต่อมาจะอยู่ที่ควรจะเป็นมันหรือช็อคโกแลต;
2. วิธีที่สะดวกที่สุดคือวางเค้กบนวงกลมหมุน
3. ในส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลป่นให้ม้วนสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม.
4. ใช้หมุดกลิ้งย้ายไปที่เค้ก;
5. โรยมือของคุณด้วยส่วนผสมของแป้งน้ำตาลเดียวกันและเค้กให้แบนเพื่อให้เข้ากันพอดีกับเค้ก

ดังนั้นคุณทำเค้กวันหยุดที่อร่อยและสวยงามด้วยตัวคุณเอง! ตัวเลขสามารถทำจากของเหลือ (ดูภาพถ่ายและวิดีโอสำหรับแนวคิด) หรือสามารถเลื่อนออกไปในครั้งต่อไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มยึดแล้วเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกินสองสัปดาห์ ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและน่ารับประทาน!

วิดีโอ: มาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อน - สูตรโดยละเอียด

มาชเมลโล่วางสำหรับเค้ก - ประสบการณ์ของฉันเป็นบวกและฉันตัดสินใจที่จะวางสูตร ก่อนหน้านี้ฉันเคยลองทำสีเหลืองอ่อนจากนมข้น เมื่อเปรียบเทียบทั้งสองวิธีนี้ตัวเลือกของฉันตกลงบนสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์

สีเหลืองอ่อนของฉันกลายเป็นอ่อนนุ่มเหนียวและเหมาะสม นอกจากนี้จาก mastic จาก marshmallows ฉันได้อย่างง่ายดายร่างต่างๆสำหรับสามีของฉันในเค้กสำหรับวันครบรอบของเขา

น้ำตาลผงมีบทบาทสำคัญในการเตรียมสีเหลืองอ่อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกรองน้ำตาลผงผ่านตะแกรงเพื่อให้ในอนาคตสีเหลืองอ่อนไม่แตกเนื่องจากเม็ดน้ำตาลที่สามารถติดอยู่ในน้ำตาลผง

ในอนาคตกระบวนการเตรียมสีเหลืองอ่อนนั้นค่อนข้างง่าย

ดังนั้นเราต้องการ:

• Marshmallow - 100 gr.;
• น้ำตาลป่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สีผสมอาหาร
• แป้งมัน

เรากระจายน้ำมะนาวเนยและมาร์ชเมลโลว์ในชามแก้วและจมลงในอ่างน้ำกวนเป็นครั้งคราว

เมื่อขนมมาร์ชเมลโลว์ละลายหมดแล้วคุณสามารถเพิ่มสีย้อมลงในสีเหลืองอ่อนในสีที่ต้องการได้ทันที ฉันทำเช่นนั้น แต่นี่ไม่จำเป็นคุณสามารถทาสีสีเหลืองอ่อนเสร็จแล้ว

สีต้องการของเหลว หากสีย้อมเป็นผงเพียงอย่างเดียวจะเป็นการดีกว่าที่จะเจือจางด้วยน้ำ

เอามาร์ชเมลโลว์ออกจากอ่างน้ำแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลผงที่นวดแล้ว

เมื่อสีเหลืองอ่อนกลายเป็นเรื่องยากที่จะนวดในชาม - วางไว้บนโต๊ะ ตารางจะต้องเป็นผงด้วยน้ำตาลผงและแป้งก่อน

นวดสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณบนโต๊ะเหมือนแป้ง “ แป้ง” เรามีน้ำตาล + แป้ง

Mastic พร้อมเมื่อเธอหยุดการรบกวน ตรงกันข้ามกับสูตรทั้งหมดสำหรับแช่สีเหลืองอ่อนในตู้เย็นก่อนที่จะทำงานกับมันฉันเริ่มทำเค้กที่ลื่นไหลทันที หลังจากตู้เย็น, สีเหลืองอ่อนจะต้องได้รับความอบอุ่นอีกครั้ง และสีเหลืองอ่อนเสร็จแล้วก็อบอุ่นและยอมจำนนต่อการทำงานอย่างสมบูรณ์แบบ

ในการปิดเค้กให้ม้วนชั้นสีเหลือง 0.5 มม. โดยใช้หมุดกลิ้ง ด้วยตาเราพยายามที่จะกำหนดขนาดของเลเยอร์สำหรับเค้กของคุณ จากนั้นเราห่อแป้งสีเหลืองบนพินกลิ้งโรยด้วยน้ำตาลผงและแป้งจำนวนมากเพื่อไม่ให้ติดกันเมื่อคลี่คลายเค้ก

ฉันสังเกตเห็นว่าครีมมาร์ชเมลโล่วางลงบนเนยครีมได้ดี

คลี่สีเหลืองอ่อนบนเค้กอย่างระมัดระวัง ด้วยหมุดกลิ้งและเครื่องขูดเราจึงใส่เค้กสีเหลืองอ่อนแน่น สีเหลืองอ่อนมากเกินไปที่ด้านล่างของเค้กตัดด้วยมีด

สีเหลืองอ่อนบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นผงและทำให้สลัว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เช็ดด้วยไม้กวาดสำลีและแอลกอฮอล์สำลีหรือในกรณีที่รุนแรงวอดก้า ดังนั้นเธอจึงกลายเป็นร่างที่สดใสสวยงามและชัดเจน

และนี่คือเค้กวันเกิดของฉันสำหรับสามีของฉัน ฉันให้เค้กเป็นรูปชีสที่หนูนั่ง)))

สามีของฉันชอบชีสในชีวิต (และแม้กระทั่งตามดวงชะตาปีหนู) และทำให้เค้กกลายเป็นคำใบ้))

สิ่งสำคัญที่สุดคือสามีและแขกของฉันยกย่องผลงานชิ้นเอกของฉัน!

เค้กที่มีสีเหลืองอ่อนมักจะดูเหมือนงานศิลปะ เมื่อดูเหมือนว่ามีเพียงพ่อครัวขนมมืออาชีพเท่านั้นที่สามารถปรุงอาหารได้ แต่ความลับของการตกแต่งนี้เผยให้เห็น: สีเหลืองอ่อนน่ารื่นรมย์ในการทำงานเตรียมจากชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย และเพื่อให้ได้เค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามคุณต้องใช้ความอดทนความชำนาญและแรงบันดาลใจเท่านั้น คุณสามารถทำทุกอย่างที่ใจปรารถนาเริ่มจากกุหลาบและลงท้ายด้วยประติมากรรม มันจะเป็นความปรารถนาและจินตนาการ คุณจะต้องเตรียมเค้กที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะกลายเป็นของขวัญที่ไม่คาดฝันและสนุกสนานที่สุด

ส่วนผสมสำหรับเหลืองอ่อน

ส่วนผสมหลักสำหรับสีเหลืองอ่อนคือมาร์ชเมลโลว์ คุณอาจไม่คุ้นเคยกับคำนี้ แต่คุณจะต้องเจอกับมาร์ชเมลโลว์ (soufflés) ขายในบรรจุภัณฑ์ที่สว่างสดใส มันดูแตกต่าง: มันอาจเป็นสีขาวหรือหลายสีหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือถักเป็นเปีย เขาดูไม่เหมือนขนมหวานที่คุ้นเคย อาหารอันโอชะในต่างประเทศนี้มีความยืดหยุ่นและมีรสหวานไม่สว่างมาก แต่ก็น่ารื่นรมย์ Marshmallows มักจะทาสีด้วยสีพาสเทลอ่อน (สีเหลือง, สีฟ้า, สีชมพู) ในการผลิตสีเหลืองอ่อนสีจะถูกรักษาตามธรรมชาติ ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ซื้อสินค้าที่แต่ละชิ้นมีการทาสีสองสีขึ้นไปซึ่งน่าจะส่งผลให้คุณได้รับสีที่ไม่แน่นอนและไม่พึงประสงค์มากมาย หากต้องการทำ mastics ด้วยมือของคุณเองควรหามาร์ชเมลโลว์สีขาวเหมือนหิมะ: จากนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสีขาวอย่างสมบูรณ์แบบ สีผสมอาหารใด ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในสีเหลืองอ่อนนี้และสีบริสุทธิ์ที่ต้องการจะได้รับที่การส่งออก

แกลเลอรี่ภาพถ่ายสายพันธุ์ Marshmallow

Marshmellow, เบลเยี่ยม    Marshmellow, รัสเซีย    Marshmallow, USA    Marshmellow, รัสเซีย

เราจะต้อง:

1. มาร์ชเมลโล่ - 100 กรัม
2. น้ำตาลป่น - 200 กรัม
3. แป้ง - 100 กรัม
4. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
5. สีผสมอาหาร

เนยเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สีเหลืองอ่อนยังคงปั้นและไม่พังในระหว่างการดำเนินการ บางทีน้ำตาลผงน้อยกว่าเล็กน้อยจะเข้าสู่สีเหลืองอ่อน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน

กระบวนการในการทำสีขาว / สีเหลืองอ่อน

• ผสมน้ำตาลผงกับแป้งร่อนผ่านตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
• สำหรับมาร์ชเมลโลว์จะกลายเป็นสีเหลืองอ่อนคุณจะต้องให้ความร้อนพวกเขา สำหรับเรื่องนี้ทั้งไมโครเวฟและอ่างน้ำมีความเหมาะสม ชามแก้วใช้สำหรับไมโครเวฟและชามโลหะสำหรับอ่างน้ำ
• วางมาร์ชเมลโลว์ลงในชามเพิ่มเนยนิ่มแล้วส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที กระบวนการอาจใช้เวลามากหรือน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความจุของเตาเผา มาร์ชเมลโลว์ควรเพิ่มขนาดและเริ่มละลาย
• เทแป้งน้ำตาลประมาณ 100 กรัมลงในมวลที่ละลายแล้วผสมกับช้อน มันควรจะเป็นความโหดร้าย
• หากคุณต้องการเพิ่มสีย้อมให้ทำในขั้นตอนนี้ สีย้อมของเหลวจะถูกเติมในหยดต้องแห้งก่อนหน้านี้
• เทผงในขณะที่ยังคงนวดแป้ง เมื่อมวลเริ่มหนาพอให้วางมันจากถ้วยบนโต๊ะโรยด้วยผง
• ตอนนี้เริ่มนวดสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณก่อนหล่อลื่นพวกเขาด้วยเนย อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยผงพยายามทำให้มวลยืดหยุ่นและยืดหยุ่น
• เรียบลื่นสีเหลืองอ่อนพร้อมใช้งาน หากคุณวางแผนที่จะเริ่มต้นการตกแต่งในภายหลังคุณสามารถใส่สีเหลืองอ่อนในตู้เย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้พันฟิล์มหรือติดไว้ในถุงหลาย ๆ ชั้นแล้วมัดให้แน่น สีเหลืองเข้มแห้งเร็วและสูญเสียความยืดหยุ่นจึงไม่อนุญาตให้สัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน

ขั้นตอนสีเหลืองอ่อน (แกลเลอรี่ภาพ)

   เทมาร์แชลลงในชามและอุ่น    มาร์ชเมลโลว์บวมและละลายเล็กน้อยพร้อมที่จะไป เพิ่มผงในส่วนเล็ก ๆ ผสมอย่างทั่วถึง    เพิ่มสีย้อมถ้าจำเป็นในขั้นตอนนี้    เพิ่มผงและคลุกผสมกับความหนาแน่นและความหนาแน่นที่ต้องการ    คลุมสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แห้ง

สำคัญ: สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1.5 เดือน หากต้องการใช้สีเหลืองอ่อนแช่เย็นเอาออกหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มการสร้างแบบจำลองปล่อยให้มันอบอุ่นขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องเปิดแพ็คเกจ

วิธีทำช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง

ในการทำช็อคโกแลตยืดหยุ่นสีเหลืองอ่อนคุณจะต้อง:

1. มาร์ชเมลโล่ - 180 กรัม
2. น้ำตาลทรายผง -150 กรัม
3. ดาร์กช็อกโกแลต - 200 กรัม
4. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
6. ลิเคียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
• นุ่มมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
• รวมมาร์ชเมลโลว์ช็อคโกแลตเนยครีมและสุรา ใช้ตัวปรับแต่งเสียงเพื่อให้เกิดความสม่ำเสมอ
• เพิ่มน้ำตาลผงในส่วนและนวดช็อกโกแลตก้อนจนแป้งข้น ใช้สีเหลืองอ่อนหรือแช่เย็น

แกลลอรี่ภาพถ่ายสำหรับการทำสีเหลืองอ่อน

   ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ    อุ่นเครื่องมาร์ชเมลโลว์    ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลป่น    บรรลุความสม่ำเสมอ    เพิ่มผงและผสมกับเครื่องผสม    มันควรจะได้มวลที่หนาแน่นและสม่ำเสมอ    สีเหลืองอ่อนพร้อมใช้งาน

ข้อผิดพลาดทั่วไป

• การใช้น้ำตาลผงหยาบ  หากน้ำตาสีเหลืองอ่อนในระหว่างการกลิ้งและผลึกน้ำตาลสามารถมองเห็นได้ก็หมายความว่าเลือกผงหยาบเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดอย่าลืมกรองผงผ่านตะแกรงละเอียด คุณสามารถบดผงในเครื่องบดกาแฟได้สองสามวินาที ข้อควรจำ: การบดน้ำตาลผงให้ถูกต้องนั้นเป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมสีเหลืองอ่อน
• Marshmallow ความร้อนสูงเกินไปในระหว่างการหลอม  เก็บไว้ในกองไฟหรือในไมโครเวฟจนกว่าพวกเขาจะบวมและเริ่มละลาย สีเหลืองอ่อนเกินไป overexposed มักจะบี้
• น้ำตาลส่วนเกินผง  พยายามเทผงในส่วนเล็ก ๆ เพื่อปรับความหนาแน่นของมวล มิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะกลายเป็นหนาแน่นเกินไปแห้งและเปราะ ในการคืนสภาพพลาสติกให้มวลให้อุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาที ในมวลที่หนาแน่นมากเกินไปคุณสามารถเติมน้ำหนึ่งหยดแล้วนวดต่อไปได้

เค้กตกแต่งสีเหลืองอ่อน (แกลเลอรี่ภาพ)

   เค้กกาต้มน้ำ    ตกแต่งเค้กแต่งงานที่สง่างาม    ดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อน    เค้กสามชั้นสุดหรู    ดอกเดซี่สีเหลืองอ่อน    เค้กเด็ก ตัวเลือกการตกแต่งสีเหลืองอ่อนเรียบง่ายและน่ารัก

• การสร้างเครื่องประดับจากสีเหลืองอ่อนเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานานซึ่งต้องใส่ใจกับรายละเอียดเล็กน้อย ดังนั้นให้แยกส่วนเล็ก ๆ ของสีเหลืองอ่อนสำหรับงานปัจจุบันและเก็บมวลที่เหลือไว้แน่นเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แห้งและการก่อตัวของเปลือกโลก
• เมื่อทำงานกับหญ้าอ่อนให้ทามือด้วยเนย
• ตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนควรจะเร็วก่อนที่จะให้บริการ ไม่ว่าในกรณีใดควรเก็บผลิตภัณฑ์ที่คลุมด้วยสีเหลืองอ่อนไว้ในตู้เย็น - มันจะถูกปกคลุมด้วยคอนเดนเสทและเริ่มแพร่กระจาย
• ฐานที่ดีที่สุดสำหรับสีเหลืองอ่อนคือครีมน้ำมันชุบแข็ง เค้กหรือครีมเปรี้ยวจะละลายสีเหลืองอ่อนและทำลายการทำงานทั้งหมด
• สะดวกในการม้วนสีเหลืองอ่อนระหว่างฟิล์มพลาสติกสองแผ่นที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช: สีเหลืองอ่อนจะเรียบเนียนและกลายเป็นสีเคลือบที่เหมาะสำหรับเค้ก

สูตรวิดีโอ Marshmallow

เค้กโฮมเมดตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนกลายเป็น "ไฮไลท์" ของตารางเทศกาล เพื่อให้คุณตระหนักถึงแผนการสร้างสรรค์ที่เป็นตัวหนาคุณจะต้องอดทนและทำตามคำแนะนำและเคล็ดลับที่ระบุในสูตรอย่างชัดเจน และแม้ว่าในตอนแรกการตกแต่งไม่ได้สมบูรณ์แบบเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีที่จะทำให้ประหลาดใจกับปาฏิหาริย์ขนม

1. การเตรียมขนมสีเหลืองอ่อนจากลูกอมขนมหวาน

กับเนยและนม

- ขนมหวานขนมหวาน 150-200 กรัม
- น้ำตาลผงผสมกับแป้ง - 400-500 กรัม (ร่อนเพื่อไม่ให้มีก้อน)
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- นม - 1 ขนม ช้อนหมายเหตุสีเหลืองอ่อนด้วยน้ำมันเล็กน้อยและใช้ส่วนผสมของน้ำตาลผงผสมกับแป้ง (ตั้งแต่ 1: 1 ถึง 3: 1 ตามความชอบของคุณ - ดูด้านบน) เหมาะสำหรับการแกะสลักไม่แตกสลายแห้งบนผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งวัน

• เค้กที่มีสีเหลืองอ่อนไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นสีเหลืองอ่อนจะเริ่มปล่อยความชื้นและไหล ที่ดีที่สุดคือการตกแต่งเค้กด้วยผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนก่อนเสิร์ฟ
• เค้กที่มีการตกแต่ง ICE นั้นไม่ได้รับอนุญาตให้ใส่ในตู้เย็นน้ำแข็งจะละลายทันที
  เคล็ดลับ: หากคุณตกแต่งเค้กไอซิ่งก่อนเสิร์ฟแขกให้วางไอซิ่งบนเค้กและเสิร์ฟ
• ผลิตภัณฑ์สีแดงเข้มจะถูกจับคู่กับหยดน้ำขนมมาร์ชเมลโลหรือภูเขาน้ำแข็งละลายหรือขนมหวานหนา ๆ - โดยปกติจะเป็นลูกพีชหรือแอปริคอทซึ่งมีสีที่เป็นกลาง

2. ทำขนมสีเหลืองอ่อนจากขนมหวาน Marshmallow
กับเนย (ไม่มีนม)

- ขนมหวาน Marshmallow - 100 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลไอซิ่ง - 200-300 กรัม
(ผงจะถูกเพิ่มในส่วนจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องพลาสติก)
- สีอาหารของสีที่แตกต่าง

หมายเหตุอ่านเคล็ดลับทั้งหมดในสูตรสีเหลืองอ่อนก่อนหน้านี้ล่วงหน้า

ขอให้โชคดีในการปรุงอาหาร!