คุณเคยคิดบ้างไหมว่าทำไมเราปรุงบาร์บีคิวบนเตาย่างเท่านั้น? หรือเป็นเพียงฉันโดยไม่รู้ว่าอาหารผิดปกติที่คุณสามารถปรุงได้จากผักไส้กรอกผลไม้ ... มาเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยให้กับบ้านพักฤดูร้อนใกล้กับบาร์บีคิวหรือบาร์บีคิว!

จานที่ผิดปกติในการย่างของเห็ด

หากคุณมีเห็ดขนาดเล็กคุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพียงอบบนเสียบไม้

หากคุณซื้อเห็ดที่มีหมวกขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางตั้งแต่ 10 ซม. ขึ้นไปพวกเขาสามารถยัดไส้ด้วยมะเขือเทศชีสและสมุนไพรและอบบนตะแกรง อันที่จริงแล้วหมวกเห็ดดังกล่าวเป็นเหมือนมินิพิซซ่าและคุณสามารถนำไปใส่ในอะไรก็ได้เช่นพริกไทย, ไก่, แฮมและอื่น ๆ

สิ่งที่ผิดปกติจานบนตะแกรงเพื่อเตรียมความพร้อมจากผัก

ตัดดอกกะหล่ำตามและปรุงรสด้วยกระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรสเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมันคุณสามารถอบมันบนตะแกรง มันจะกลายเป็นอาหารมังสวิรัติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับแฟน ๆ ของผัก แต่ถ้าไม่มีกฏระเบียบคุณสามารถปรุงถั่วงอกบรัสเซลส์ใส่เบคอนบนเบคอน

อร่อยบนตะแกรงเปลี่ยนมันฝรั่ง "ภูเขาไฟ" เราเอามันฝรั่งสำหรับปรุงเป็นเครื่องแบบไปแล้ว เราคัดสรรรสชาติของคุณ - ที่นี่: ชีส, แฮม แต่คุณสามารถสร้างเวอร์ชั่นของคุณเองในสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น - เห็ดมะเขือเทศไก่ ชีสเป็นที่พึงปรารถนามาก ห่อมันฝรั่งกับเบคอนแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันและปรุงอาหารในบาร์บีคิวในตำแหน่งตั้งตรงจนเปลือกทองของเบคอน

  เราปรุงอาหารที่ผิดปกติบนตะแกรง: Tortilla กับผัก

พื้นฐานสำหรับตอร์ตียาอาจเป็นขนมปังไฟลนก้นหรือตอร์ตียาแบบพิเศษสำหรับพิซซ่า (เบอร์ริตโต) ในซูเปอร์มาร์เก็ต

เราตัดผักทั้งหมดที่อยู่ในช่วงฤดูกาลให้เป็นวงแหวนที่มีความหนาเท่ากัน ของผักที่มีอยู่แครอทมีรสชาติอร่อยมาก

เพิ่มผัก salga ไขมันด้วยน้ำมันและอบบนตะแกรง

สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความคมชัดให้ผักเพิ่มกระเทียม

เราแพร่กระจายผักไปยังส่วนหนึ่งของ Tortilla เพิ่มชีสสมุนไพรซอสที่ชื่นชอบ

พับครึ่งและอบบนตะแกรง

ปรากฎว่าอร่อยมาก! ไม่เพียง แต่เรามีบาร์บีคิวย่างบนเตาทอด

สิ่งที่ผิดปกติในการปรุงอาหารบนตะแกรงจากไส้กรอก

สำหรับผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวมีตัวเลือกในการทำไส้กรอกกับผักบนตะแกรง ไส้กรอกหนาหรือไส้กรอกโฮมเมดทำดีกว่าสำหรับสิ่งนี้ เราตัดไส้กรอกอย่างอ้อม ๆ เพื่อให้พวกมันมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่และมัดไว้บนผักผลไม้เอียงสลับกัน - มะเขือเทศบวบคุณสามารถเพิ่มเห็ด เคบับดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ก่อให้เกิดความยุ่งยากและค่าใช้จ่ายเช่นเดียวกับเคบับบาร์บีคิวแบบคลาสสิก

พริกไทยอร่อยถูกยัดไส้ด้วยไส้กรอกชีสและอบในเบคอน

เราเติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยชีสนุ่ม ๆ อย่างชีส

ใส่ไส้กรอกที่ด้านบนของแต่ละครึ่ง

ห่อด้วยเบคอน

และอบ อร่อยและรวดเร็ว

ในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงฉันต้องการฉลองวันหยุดในธรรมชาติ อาหารที่สำคัญและรอคอยมานานคือบาร์บีคิว จานนี้ไม่ควร จำกัด อาหารว่างบาร์บีคิวในอากาศบริสุทธิ์ควรจะแตกต่างจากงานเลี้ยงที่บ้าน อาหารจานร้อนและอาหารที่มีไขมันซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาที่เห็นบนโต๊ะรื่นเริงไม่เหมาะ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับการทำอาหารง่ายๆและเป็นที่นิยมสำหรับวันหยุดพักผ่อนในธรรมชาติ

แซนด์วิชด่วน

แซนวิชเป็นอาหารจานแรกที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ พวกเขาสามารถเตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของซอสและมายองเนสที่หลากหลาย เพื่อไม่ให้เสียส่วนที่เหลือให้เตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าวางไว้ในภาชนะที่แยกต่างหากและเก็บแซนวิชที่สถานที่จัดงานฉลอง

กับผัก

แซนวิชฤดูร้อนแสนอร่อยพร้อมมะเขือยาวและมะเขือเทศสด

ส่วนผสม:

• พริกไทยดำป่น
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• เกลือ
• สลัด - 12 แผ่น
• ขนมปัง - 12 ชิ้น
• ซอสเพสโต้;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ใบโหระพา - ใบสำหรับตกแต่ง;
• suluguni - 325 กรัม

เตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวสับโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ห้านาที สิ่งนี้จะช่วยกำจัดความขมขื่น
2. โรยด้วยพริกไทยป่น
3. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม
4. ฝานชีส
5. บนตะแกรงให้ละลายชีสเบา ๆ จากนั้นผัดมะเขือยาว
6. แปรงขนมปังด้วยซอส
7. ใส่ใบผักกาดหอม
8. วางมะเขือไว้ด้านบน
9. ปิดด้วยมะเขือเทศ
10. ปกคลุมด้วยชั้นของชีส
11. ประดับด้วยใบโหระพา

สไตล์อเมริกัน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 35 กรัม
• ขนมปังข้าวสาลี - 4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อไก่งวง - 80 กรัม
• ครีม - 60 กรัม
• ชีส - 50 กรัม

เตรียม:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมัน
2. ขูดชีสโดยใช้กระต่ายขูดขนาดกลาง
3. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
4. สีเขียว - สับ
5. วางไก่งวงหนึ่งแผ่นลงบนขนมปัง
6. ปิดด้วยมะเขือเทศ
7. โรยด้วยชีส
8. ด้านบนด้วยครีม
9. ประดับด้วยผักใบเขียว.

หีบเพลงปากชีสกระเทียม

แนะนำอาหารเสริมเคบับแสนอร่อยที่จะช่วยเลี้ยง บริษัท ใหญ่

ส่วนผสม:

• บาแก็ตฝรั่งเศส - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• กระเทียม - 8 กลีบ
• ชีส - 200 กรัม

เตรียม:

1. ด้วยมีดในบาแกตต์ให้ทำการตัดที่ควรจะอยู่ในแนวทแยงมุมโดยไม่ต้องตัดจนสุด
2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
3. กลีบกระเทียมปอกเปลือกปอกเปลือกผ่านการกด
4. ในชามผสมเนยและกระเทียมที่นิ่ม
5. สับผักใบเขียวเพิ่มลงในชามผสม
6. กระจายฟอยล์อบบนแผ่นอบวางขนมปัง
7. เติมบาดแผลที่เต็มไปด้วยสีเขียว
8. กระจายชีสด้านบน
9. ห่อฟอยล์
10. ทำความสะอาดในเตาอบ
11. โหมด 200 องศา
12. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเปิดฟอยล์
13. ทิ้งไว้ห้านาที ในช่วงเวลานี้เปลือกสีทองจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

อาหารเรียกน้ำย่อยบาร์บีคิวเย็น ๆ กับธรรมชาติ

Shish kebab เป็นอาหารอิสระ แต่ด้วยของขบเคี้ยวมันจะอิ่มตัวมากขึ้น ที่นี่มีของว่างมากมายสำหรับบาร์บีคิวในธรรมชาติ - สูตรเหล่านี้พิสูจน์แล้วว่าจะช่วยทำให้วันหยุดอร่อยยิ่งขึ้น

จากมะเขือยาวและซูลุคุนิ

เพิ่มสีสันสดใสให้กับตารางเทศกาลโดยการเตรียมของว่างที่สวยงามและอร่อย

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• พริก
• กระเทียม - 8 กลีบ
• ซูลูคูนิชีส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 14 กรัม
• ผักชี - 14 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 14 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

อากาศบริสุทธิ์ บริษัท ที่เป็นมิตรและกองไฟ - นี่คือปิกนิกทั่วไป แน่นอนว่าอาหารจานหลักคือบาร์บีคิว

เราขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนเมนู หลังจากทั้งหมดบนถ่านคุณสามารถทำอาหารอร่อยมากมาย ซุปเครื่องเคียงและของหวาน!

พร้อมที่จะเขียนสูตรอาหาร? ยอดเยี่ยม! แต่ก่อนอื่นมาทำซ้ำวัสดุ:

shurpa

นี่คืออาหารประเภทโอเรียนเต็ลซึ่งมีชื่อแตกต่างกัน แต่มีพยัญชนะสำหรับคนต่างกัน: Shurpa, Chorba, Shorpo, Sorpa และอื่น ๆ แต่ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไรมันคือซุปเนื้อสัตว์ที่มีผัก มันอร่อยโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงมันที่เสา จานนี้ใช้เวลานาน แต่ถ้าคุณออกไปข้างนอกทั้งวันมันจะอบอุ่นและมีพลัง

Shurpa นั้นทำมาจากเนื้อแกะแบบดั้งเดิม แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมู ลองดูคลาสสิก

ส่วนผสม:
   1 กิโลกรัมเนื้อแกะ (เป็นไปได้ด้วยกระดูก);
   หางไขมัน 100 กรัม
   หัวหอม 1 กก.
   มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
   มะเขือเทศสด 500 กรัม
   5 แครอทขนาดกลาง
   5 พริกหยวกกลาง
   5 ลิตรน้ำ
   เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ
   ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีและอื่น ๆ )
สำหรับหมัก:
   น้ำส้มสายชู 500 มล.;
   น้ำ 500 มล.;
   เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นให้ดองหัวหอม นำหัวหอมครึ่งส่วน (500 กรัม) หั่นเป็นแหวนเกลือและเทลงในส่วนผสมของน้ำน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล กดปุ่มและวางทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ในการทำ shurpa คุณจะต้องหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อที่มีก้นหนา ละลายไขมันที่หางไขมันไว้ข้างใน ตัดแกะเป็นชิ้นใหญ่และทอดด้วยเครื่องเทศ (อาจเป็น zira, barberry, ผักชีบดตามรสนิยมของคุณ) นำแกะทอดออกจากหม้อพักซักครู่ ในไขมันที่เหลือให้ทอดแครอทสับและครึ่งหัวหอม กลับไปที่หม้อแกะ เพิ่มมะเขือเทศสับหยาบและพริกหยวก สตูเนื้อสัตว์และผักอีกสองสามนาที

จากนั้นเติมน้ำให้เต็มแล้วปิดฝาหม้อด้วยเคี่ยวและเคี่ยวประมาณสองชั่วโมง เมื่อมันเดือดให้นำโฟมออก ในตอนท้ายเพิ่มมันฝรั่งสับหยาบและถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสตามชอบ

หลังจากผ่านไปอีก 20 นาทีคุณสามารถราดชาร์ปาลงบนจาน มันทำแบบนี้ น้ำซุปเทลงในจานเดียวแล้วใส่เนื้อสัตว์และผักเข้าไปในจานอีกแผ่นหนึ่ง ทุกคนจะเพิ่มเนื้อแกะและผักมากเท่าที่เขาต้องการ โรยน้ำซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมดองลงไป (ต้อง!)

เบอร์เกอร์

แซนวิชที่มีเนื้อทอดและผักถือเป็นอาหารจานด่วน อย่างไรก็ตามปรุงด้วยมือของพวกเขาเองและแม้กระทั่งในธรรมชาติ นอกจากนี้การปรุงแฮมเบอร์เกอร์ก็ค่อนข้างง่าย

ส่วนผสม:
   5 ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์
   3 หัวหอมขนาดกลาง
   ครีมชีส 5 ชิ้น
   ผักกาดหอมมะเขือเทศแตงกวาและผักอื่น ๆ
   มายองเนสซอสหรือมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
สำหรับ cutlets:
   เนื้อดิน 500 กรัม
   เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
   เนยแข็ง 100 กรัม
   2 หัวหอมขนาดกลาง
   เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
   น้ำมันมะกอก
   ซอสเวอร์ซ

การจัดเตรียม

ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนแฮมเบอร์เกอร์ที่คุณต้องการทำ ในกรณีนี้มันถูกออกแบบมาสำหรับห้าคน

ก่อนอื่นเตรียมเนื้อสับ หมูจะอ้วนเกินไปสำหรับเขาดังนั้นควรใช้เนื้อวัวหรือไก่งวง ส่งผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง ถูชีสกับกระต่ายขูด รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทยเพิ่มซอส Worcester และสร้างไส้ คำเตือน! ชิ้นส่วนควรจะเป็นสัดส่วนกับขนมปัง นอกจากนี้ในช่วงกลางของแต่ละคนคุณจำเป็นต้องทำการพักผ่อนเพื่อที่ว่าเมื่อทอดพวกเขาจะไม่สูญเสียรูปร่าง

มันสะดวกกว่าที่จะทำขนมที่บ้านแช่แข็งและพาพวกเขาไปปิกนิก แต่ยังสามารถขึ้นรูปในพื้นที่ได้ สิ่งสำคัญคือการเตรียมการบรรจุล่วงหน้า

ค่อยๆวางไส้บนเตาย่างบาร์บีคิวและทอดทั้งสองข้าง ตัดม้วนให้ทั่วและตากบนตะแกรงเพื่อไม่ให้นิ่มลงเมื่อวางชิ้นเนื้อฉ่ำไว้ หากต้องการเบคอนสามารถทอดนอกเหนือไปจากทอด

เดินทางไปชุมนุมของเบอร์เกอร์ ไม่มีอะไร จำกัด จินตนาการของคุณที่นี่ มีตัวเลือกมากมาย ตัวอย่างเช่นใส่ใบผักกาดหอมบนขนมปังล่าง (เพื่อป้องกันไม่ให้เปียก) เทพวกเขาด้วยซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ดหรือมายองเนส (ซอสใด ๆ ที่คุณเลือก) ใส่ขนมบนมันและชีสบนมัน จากนั้นนำแตงกวาสดหรือมะเขือเทศดองและหัวหอมดองที่บ้าน ด้านบนกับครึ่งหลังของม้วน แฮมเบอร์เกอร์พร้อม!

เคบับ

เคบับในคอเคซัสและเอเชียกลางเป็นอาหารประเภทเนื้อทอด อาหารจานนี้มีมากมายหลากหลาย Lula เป็นเคบับที่ทำจากเนื้อสับละเอียดบนเสียบไม้และทอดบนตะแกรง ตามสูตรคลาสสิก lula ทำจากเนื้อแกะ แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวเนื้อหมูและไก่ได้ เคบับสับบดสับเป็นพิเศษในที่ไม่มีไข่หรือขนมปังจะถูกเพิ่มเข้าไป เฉพาะเนื้อหัวหอมและเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามสิ่งแรกก่อน

ส่วนผสม:
   เยื่อกระดาษแกะ 1 กิโลกรัม
   ไขมันหาง 300 กรัมไขมัน;
   หัวหอม 100 กรัม
   หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
   สีเขียว;
   เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เคบับสับสามารถเตรียมที่บ้านล่วงหน้า จากนั้นทั้งหมดที่เหลือสำหรับคุณที่จะทำใกล้ไฟคือการร้อยบนปฏัก

ล้างแกะและผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ แยกไขมันหางออกจากกัน ควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของปริมาณเนื้อสัตว์ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นเพราะจะมีน้ำมากเกินไป Chives ยังสับละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสของคุณ

จุดสำคัญคือการผสมเนื้อสับเพื่อย่าง แม่นยำยิ่งขึ้นมันจะต้องได้รับการยอมรับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้รวบรวมเนื้อสับที่เกิดขึ้นในก้อนแล้วโยนลงในชามที่มีแรง ทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นเวลา 10 นาที ในแต่ละครั้งการบรรจุจะสูญเสียน้ำผลไม้และกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น ดังนั้นในขณะที่การนวดไม่ยึดติดกับมือของคุณให้ชุบด้วยน้ำเค็ม หลังจากนั้นใส่เนื้อสับลงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อถ่านได้รับความร้อนจะต้องบีบเนื้อถั่วบนเครื่องทอดในรูปของไส้กรอกกว้าง 3-4 ซม. และยาวประมาณ 15 ซม. ใช้มือเปียกน้ำและบีบให้เข้ากับไม้เสียบอย่างแน่นหนา เคบับผัดอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อม adjika หรือซอสอื่น ๆ ขนมปังพิต้าและผัก

สเต็กปลาแซลมอน

นอกจากนี้ผักอบถ่านด้วยกระดาษฟอยล์ ในสูตรนี้ "เรือ" คือพริกหยวก

ส่วนผสม:
   พริกหวาน 6 เม็ด
สำหรับการกรอก:
   น้ำมันมะกอก 130 มล.;
   พาเมซาน 250 กรัม
   2 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทพื้น
   กระเทียม 4 กลีบ
   กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
   ใบโหระพา

การจัดเตรียม

ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่ไปปิกนิก ในกรณีนี้มันถูกออกแบบมาสำหรับแปดคน: สี่พริกตัดครึ่งจะให้แปดเสิร์ฟ

ถูส่วนของพาเมซาน (200 กรัม) บนกระต่ายขูดหยาบ ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ รวมน้ำมันมะกอกชีสใบโหระพาถั่วและกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

ส่วนผสม:
   มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
สำหรับหมัก:
   น้ำมันมะกอก
   น้ำมะนาว
   มัสตาร์ด;
   กระเทียม;
   พริกขี้หนู;
   โหระพา;
   โรสแมรี่;
   ออริกาโน;
   ผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักจะถูกนำไปด้วยตามันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติ มันฝรั่งถูกนำมาใช้ทั้งหมด มันจะต้องล้างและต้มในเครื่องแบบของมัน สิ่งสำคัญคือไม่ให้ย่อย ปล่อยให้มันฝรั่งชื้นอยู่ข้างใน - เตรียมพร้อมบนตะแกรง

ส่งมันฝรั่งไปหมักเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง จากนั้นใส่ไม้เสียบและทอดถ่านจนเกรอะกรัง

เรือกล้วย

มีสองตัวเลือกสำหรับสูตรง่ายๆนี้คือ: ปอกเปลือกและไม่มี ในกรณีแรกเปลือกจะแทนที่ฟอยล์ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมกล้วยที่ไม่ได้ปอกเพื่อย่างโปรดอ่านและดู และเราจะบอกวิธีทำอาหารเรือกล้วยโดยไม่ต้องปอกเปลือก

ส่วนผสม:
   กล้วย (ตามจำนวนคน)
   ขนมหวาน;
   ช็อคโกแลต;
   รสชาติของอบเชยหรือมะพร้าวเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกและหั่นกล้วยตาม สลายช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมาร์ชเมลโลว์ถ้าพวกมันมีขนาดใหญ่ ยัดกล้วยกับช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ตามที่แสดงในภาพ

มันจะเป็นอะไรที่เหมือนเรือแคนู ถ้าคุณชอบอบเชยให้โรยด้วยผลไม้ ห่อกล้วยด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทอดบนตะแกรง

หลังจาก 5-6 นาทีมันเป็นไปได้ที่จะลบออกจากย่างเปิดฟอยล์และโรยด้วยมะพร้าวเพลิดเพลินไปกับขนม คุณสามารถนำไอศครีมติดตัวไปปิกนิกและกินกล้วยอบด้วยก็ได้

คัพเค้กออเรนจ์

"ขนมอบในธรรมชาติ" ฟังดูเหมือนโซคิสต์ ในความเป็นจริงทุกอย่างเรียบง่ายและเป็นที่น่าพอใจ

ส่วนผสม:
   4–5 ส้ม
สำหรับการทดสอบ:
   น้ำตาล 225 กรัม
   แป้ง 180 กรัม
160 มล. ของนมทั้งหมด
   เนย 60 กรัม
   ครีม 80 กรัม
   2 ไข่ไก่
   1.5 ช้อนชา ผงฟู
   0.5 ช้อนชา เกลือ
   1 ช้อนโต๊ะ ล. สารสกัดวานิลลา;
   ถุงน้ำตาลวานิลลา

การจัดเตรียม

ทำแป้งและคัพเค้กที่บ้าน

สำหรับแป้งผสมปกติและน้ำตาลวานิลลา ในชามอื่นผสมแป้งผงฟูและเกลือ ตีไข่ครีมและแยกวานิลลา เทแป้งและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ วิปปิ้งต่อไป เพิ่มเนยนิ่ม ชนะ จากนั้นค่อยๆใส่นมลงในแป้งแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ เป็นผลให้แป้งไม่เย็น แต่ไม่ใช่ของเหลว คุณยังสามารถทำแป้งสำหรับสูตรคัพเค้กที่คุณชอบ

ล้างส้มและตัดครึ่ง ลบเนื้อจากแต่ละครึ่งด้วยช้อน อย่าปอกเปลือกผลไม้อย่างทั่วถึงปล่อยให้เนื้ออยู่บนผนังของเปลือก ในการปรุงอาหารที่บ้านนี้จะสิ้นสุดลง

สิ่งที่ยังคงต้องทำในธรรมชาติคือเตรียมถ่านและวางส้มใน "รัง" ของกระดาษฟอยล์หรือคุณสามารถใช้รูปแบบโลหะเก่าสำหรับคัพเค้ก สามในสี่เติมแป้งแต่ละครึ่งแล้วส่งไปยังถ่านหิน

ความเร็วของการอบคัพเค้กขึ้นอยู่กับความร้อน ปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

เสิร์ฟคัพเค้กโดยตรงใน "ถ้วย" สีส้ม

แอปเปิ้ลอบ

อีกทางเลือกของหวานสำหรับการออกนอกบ้านในเดือนพฤษภาคมคือแอปเปิ้ลอบ

ส่วนผสม:
   5 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
   5 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
   แครนเบอร์รี่ 20 กรัม
   5 วอลนัท
   อบเชย (ไม่จำเป็น)

การจัดเตรียม

ล้างแอปเปิ้ลและใช้มีดเพื่อลบแกน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด - ประมาณครึ่งหนึ่ง ในแต่ละแอปเปิ้ลใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาวอลนัทหนึ่งลูก (สับ) และผลเบอร์รี่เล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชย

ห่อแอปเปิ้ลแต่ละแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบบนถ่านหรือตะแกรงจนกระทั่งผลไม้นิ่ม

เสิร์ฟพร้อมไอศครีม

ส่วนผสมของเหล้ากับนำ้

แน่นอนว่าปิคนิคไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องดื่ม อาจถึงแม้ว่าจะพอใจกับความอบอุ่น แต่อากาศมักจะอารมณ์เสีย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่มีบางสิ่งที่อบอุ่น

Grog เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คิดค้นโดยกะลาสีชาวอังกฤษและตั้งชื่อตามชื่อรองพลเรือเอกเอ็ดเวิร์ดเวอร์นอนชื่อเล่น Old Grog เขาเป็นผู้ที่มาพร้อมกับเป้าหมายของการบันทึกเพื่อให้ลูกเรือไม่บริสุทธิ์ แต่เป็นเหล้ารัมเจือจาง ดังนั้นสูตร grog จึงเกิดขึ้น

ส่วนผสม:
   น้ำ
   ชา (ใบชา);
   บรั่นดี;
   พิกล

การจัดเตรียม

ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อและ บริษัท ขั้นแรกชงชาที่แข็งแรงแล้วเพิ่มคอนยัคและเหล้ารัมในอัตราส่วน 1 ช้อนชาชา 5 ช้อนชาของคอนยัคและ 5 ช้อนโต๊ะเหล้ารัม

เมื่อเครื่องดื่มเริ่มเดือดให้เทลงในวงกลมแล้วดื่มด่ำกับความอบอุ่น

กาแฟแค้มป์

คุณสามารถใช้กระติกน้ำร้อนกับคุณหรือคุณสามารถชงเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมติดไฟ

ส่วนผสม:
   5 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
   น้ำ 1 ลิตร
   ช็อคโกแลต 100 กรัม
   น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

บนถ่านคุณสามารถทำกาแฟในตุรกี ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเติร์กและทักษะ ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการชงกาแฟในหม้อหรือกาต้มน้ำโดยตรง

เทน้ำลงในหม้อนำไปต้มแล้วราดกาแฟ หลังจากสองสามนาทีเพิ่มช็อคโกแลตบี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มไม่ได้วิ่งออกไป

เมื่อช็อคโกแลตละลายหมดแล้วให้เทกาแฟลงในแก้ว ทำให้ทุกคนได้ลิ้มรส

เราหวังว่าคุณจะได้รับแรงบันดาลใจในการเปลี่ยนเมนูสำหรับการปิกนิกในเดือนพฤษภาคม

คุณทำอาหารอะไรในธรรมชาติ?  เราจะหารือในความคิดเห็น

อีกไม่นานก็วันกองไฟลุกโชติช่วงขึ้นมาในป่าแห่งประเทศ Mayevka เช่นเดียวกับสิ่งต่าง ๆ ที่คุ้นเคยไม่สามารถนำมาจากคนรัสเซียได้ แน่นอนคุณจะคิดว่าคุณรู้วิธีปรุงอาหารได้ดีกว่าใคร แต่ยังมีอาหารอีกมากมายที่คุณจะต้องสามารถทำอาหารเก่งที่เสา ดังนั้นไปกับธรรมชาติพาไปกับคุณไม่เพียง แต่เสียบไม้ แต่ยังเป็นกระทะและ ...

1. ชิป

มันฝรั่งทอดที่เสาแตกต่างจากโฮมเมดมาก หากคุณเพิ่มส่วนผสมและปรุงรสที่นั่นแล้วเชื่อฉันเถอะมันฝรั่งชนิดนี้อาจเป็นของว่างได้ดีกว่าเคบับที่มีชื่อเสียงของคุณ

ส่วนผสม:

- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 5-6 ชิ้นหั่นเป็นก้อน
  - น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
  - หัวหอมสับ 1 ต้น
  - พริกหยวก 2 ชิ้นสับ
  - 1 Jalapeno สับ;
  - 2 ช้อนชา ผงกระเทียม
  - 1 ช้อนชา เกลือ
  - 1 ช้อนชา พริกขี้หนูรมควัน

เตรียม:
  เทน้ำมันมะกอกบาง ๆ ลงในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนมุมไฟบนตะแกรง เพิ่มหัวหอมและทอดประมาณ 2 นาที เพิ่มมันฝรั่งพริกและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไปผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
  เพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะปิดด้วยฟอยล์และเคี่ยวประมาณ 5 นาที
  นำฟอยล์ออกมาใส่เครื่องปรุงปรุงรสต่อไปผัดให้เข้ากันจนมันฝรั่งทอดและพร้อม

2. ไส้กรอกในการทดสอบ

ส่วนผสม:
  - บรรจุภัณฑ์ของไส้กรอก (ทำการคำนวณด้วยตัวคุณเองสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่);
  - บรรจุภัณฑ์แป้ง (ในแผ่น);
- มัสตาร์ดซอสมะเขือเทศ

เตรียม:
  แพร่กระจายแป้งบนพื้นผิวเรียบและตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม (นึกคิดคุณไม่จำเป็นต้องตัดแป้งสำหรับครัวซองต์จากนั้นคุณจะต้องตัดไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแป้งวางบนไม้เสียบและทอดจนกระทั่งเปลือกโลกสีน้ำตาลเกิดขึ้น
  เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ

3. มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:
  - มันฝรั่งขนาดกลาง 16 อันเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.
  - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบ
  - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
  - กระเทียมขนาดใหญ่ที่ยังไม่ได้บดจำนวน 6 ก้อนบดขยี้
  - 1 ช้อนชา โหระพาสดสับ
  - 1/2 ช้อนชา โรสแมรี่สับละเอียด

เตรียม:
  วางมันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่ เพิ่มเกลือและน้ำเพียงพอด้านบน 2 ซม. เหนือมันฝรั่ง นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนลงไปที่ระดับต่ำและทำมันฝรั่งจนสุกประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ (ยกเว้นกระเทียม) ผสม อนุญาตให้เย็น นำฟอยล์หกช่องขนาด 30 ซม. ใส่มันฝรั่งใส่ฟอยล์แล้วใส่หัวกระเทียมลงไป ปิดผนึกฟอยล์ (คุณสามารถทำได้ล่วงหน้าและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง) สร้างกองไฟร้อนปานกลางในเตาย่าง วางมันฝรั่งเป็นแผ่นฟอยล์บนตะแกรงและทอดพลิกเป็นระยะจนกว่าจะอุ่นขึ้นและเริ่มฟ่อประมาณ 15 นาที แทงฟอยล์ด้วยส้อมเพื่อปล่อยไอน้ำ เปิดแพ็คเกจอย่างเรียบร้อย (ไอน้ำร้อน!)

4. เบคอน

ส่วนผสม:
  - ชิ้นเบคอน
  - และเบคอนมากขึ้น
  - และเบคอนมากขึ้น
  - เบคอนถึงราชา !!!

เตรียม:
  สูตรสำหรับคนขี้เกียจจริง ในขณะที่คุณอาจเดาได้ว่าคุณต้องเบคอนเสียบไม้และเตาที่คุณสามารถทอดอร่อยเบื้องต้น อะไรคือข้อดีของจานนี้? ในความจริงที่ว่าในสนามคุณสามารถเพลิดเพลินกับเบคอนชิ้นกรอบอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เสาจานใดอร่อยกว่าเพียงแค่ทอดในกระทะ
  ส่วนที่ยากที่สุดในกระบวนการทั้งหมดคือไม่ให้หมูที่เหลือมากเกินไป ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเปิดเครื่องไม้ให้ตรงเวลาและใส่เบคอนอย่างถูกต้อง พยายามสานแต่ละแถบโดยเว้นช่องว่างระหว่างรอยสักเล็กน้อย มิฉะนั้นในสถานที่เหล่านี้คุณไม่ควรรอการคั่วที่ดี

พยายามพลิกบ่อยครั้งที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้เนื้อสัตว์ทอดอย่างสม่ำเสมอ อย่าถือไว้นานเกินไปเพราะเนื้อบางและนุ่มมิฉะนั้นคุณจะได้แคร็กที่แห้ง หากคุณต้องการพวกเขาโปรดอย่ากล้ายืนยัน
  ดีและที่สำคัญที่สุด - ควบคุมไฟมิฉะนั้นเบคอนจะเผาไหม้และกลายเป็นเหมือน Joan of Arc มากกว่าที่จะกินได้

5. กุ้ง

ส่วนผสม:
  - กุ้ง (มีกี่คนที่ไม่รังเกียจ);
  - เกลือ
  - ซอส (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

เตรียม:
ญาติสนิทของแมลงสาบจะได้รับอย่างยอดเยี่ยมเมื่อเปิดไฟ แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะรับบุคคลมากขึ้นเพื่อให้วิญญาณชื่นชมยินดีและกระเพาะอาหารสนุก ใช่และเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ จะดีกว่าที่จะส่งหม้อไปยังน้ำทะเลเดือดทันที
  อย่างที่คุณทราบมีเพียงกุ้งเท่านั้นที่กินในกุ้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินเปลือกไคตินอย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้เอาออกทันที ความร้อนอยู่ในนั้นมิฉะนั้นน้ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดจะไหลไปสู่นรก ดังนั้นจึงไม่เหมาะสมที่จะโรยไคติน (ซึ่งยังคงไม่กินได้สำหรับคนปกติ) ด้วยเครื่องเทศ เรา จำกัด ตัวเองให้โรยเกลือทั้งสองด้าน บางคนชอบที่จะเอาไส้ตรงที่อยู่ตรงหางฉ่ำ แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นธุรกิจของทุกคนไม่ว่าจะเป็นเรื่องไร้สาระ

เราทอดในความร้อนนรก (เพื่อไม่ให้สับสนกับเปลวไฟเพราะทุกสิ่งจะเผาไหม้ไปในเปลวไฟ) เป็นเวลานาน รายงานการประชุมเชิงพาณิชย์ 15. กุ้งที่กินมากเกินไปยากต่อการทำความสะอาดและรสชาติค่อนข้างแห้ง สามารถหงุดหงิดกับเสียบไม้หรือสามารถวางบนตะแกรง ขอบคุณไคตินทำให้กุ้งไม่ไหม้
  หากคุณยังกังวลเกี่ยวกับรสชาติคุณไม่ควรทำ ไม่จำเป็นต้องดันสัตว์เลื้อยคลานเข้าไปในน้ำหมัก นี่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ เป็นการดีกว่าที่จะทำให้ตัวเองซอสและจุ่มเนื้ออร่อยหลังจากทำอาหาร ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือซอสถั่วเหลือง ตัวเลือกที่แปลกใหม่มากขึ้นคือน้ำมะนาวกับพริกไทย เราดื่มตามลำดับด้วยเบียร์หรือไวน์ขาว ทานเล่น!

6. ปลา

ส่วนผสม
  - ปลา (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู);
  - เกลือ
  - ส่วนผสมของพริก;
  - น้ำมะนาว (จากหนึ่งมะนาว);
  - น้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะล.)
  - กระเทียม (4 กลีบ)

เตรียม:
  ตามที่กล่าวไว้แล้วเราใช้ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดเพื่อที่เราจะได้ไม่ต้องอบในครีมและนมเปรี้ยวอื่น ๆ คุณสามารถห่อสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลลงในกระดาษฟอยล์ได้อีกครั้ง แต่นี่ไม่จำเป็น คุณสามารถทอดได้ทันทีบนตะแกรง

เราเอาน้ำให้ปลา (เท่าที่คุณจะเดาได้คุณสามารถเอาปลาใดก็ได้เราเลือกที่ไม่ใช่กระดูก) ซึ่งมีส่วนผสมของเกลือพริกไทยน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและกระเทียมลอย และที่สำคัญที่สุดปล่อยให้ปลาชงในส่วนผสมของพระเจ้าเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีเมื่อฉันนำฟอยล์ใส่แผ่นฟอยล์วางบนตะแกรงแล้วค่อยปล่อยให้มันอุ่นขึ้น จากนั้นบนฟอยล์อุ่น ๆ ที่เราใส่ปลารอและพลิกมันไป 2-3 ครั้งเรารอจนกว่าผู้พักอาศัยในทะเลจะสุกจนสุกเต็มที่ หากเนื้อบางเกินไปให้ทอดแต่ละด้านไม่เกิน 2 นาที

7. ผัก

ส่วนผสม:
  - 12 แชมเปียนตัดครึ่ง;
  - 1 หัวหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น;
  - พริกหวาน 3 อัน
  - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
  - น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- กระเทียมสับ 1 กลีบ;
  - โหระพาสับ 15 กรัม
  - โรสแมรี่สับ 15 กรัม
  - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  เกี่ยวกับเคบับจากตำนานเรื่องผักอย่างแท้จริง ไม่มีอะไรที่ทำให้ผักอร่อยเหมือนกองไฟ ดังนั้นเราจึงปลูกเห็ดหัวหอมและพริกสลับกันบนเสียบไม้ ในความเป็นจริงคุณสามารถใช้ผักใด ๆ อย่างน้อยหัวไชเท้า ที่นี่ตามที่พวกเขาพูดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, กระเทียม, โหระพา, โรสแมรี่, เกลือและพริกไทยและจาระบีจานผักด้วยน้ำดองที่คล้ายกัน มันจะดีกว่าที่จะย่างน้ำมันเองเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องปอกเปลือกผัก
  เป็นผลให้เราผัดอร่อยสำหรับ 4-6 นาที, พลิกเป็นระยะ ๆ และหล่อลื่นดอง เสียบหรือย่าง - มันไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือมันถูกปรุงด้วยจิตวิญญาณ

สเต็กย่าง, มันฝรั่งอบ, ชุปปา - แต่คุณไม่มีทางรู้ว่าอาหารที่สามารถปรุงได้ในช่วงวันหยุด! เบื่อบาร์บีคิวเหรอ? เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานใหม่ตามธรรมชาติในขณะที่ผ่อนคลายจากการเสียบหมู

เขียนในสมุดบันทึกเพื่อไม่ให้ลืมรายการส่วนผสม!

1. Shurpa

อาหารโอเรียนเต็ลแสนอร่อยซึ่งเป็นซุปที่อุดมไปด้วยเนื้อ นวนิยายและ“ เลียนิ้วของคุณ” หากปรุงที่เสา

เอาล่ะ ...

• เนื้อแกะสด - 1 กิโลกรัม (โดยประมาณ - เนื้อสันนอก แต่ยอมรับได้กับกระดูก)
• มะเขือเทศสดหนึ่งปอนด์ (ไม่ใช่“ พลาสติก” แต่เป็นมะเขือเทศฉ่ำทั่วไป)
• ไก่งวงหางไขมัน - 100 กรัม
• แครอท - 5 ชิ้นและพริกหวาน - 5 ชิ้น
• หัวหอม 1 กิโลกรัมและมันฝรั่ง
• น้ำ 5 ลิตร
• เครื่องปรุงรสเกลือ ฯลฯ
• ผักใบเขียวต่างๆ (ประมาณ - ผักชีและ / หรือใบโหระพาผักชีฝรั่ง ฯลฯ )
• สำหรับการหมักเราใช้น้ำและน้ำส้มสายชูครึ่งลิตรรวมถึงน้ำตาลและเกลือ

วิธีทำอาหาร

1. ดองหัวหอม หั่นหัวหอมครึ่งวงใส่เกลือเติมน้ำหมัก (ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเกลือและรสหวาน) แล้ววางไว้ใต้แท่นกด (หินกระทะด้วยน้ำหรือวัตถุอื่นหนักมือ) สักสองสามชั่วโมง
2. ละลายไขมันหางไขมันในหม้อ (โดยเฉพาะในหม้อหรือภาชนะอื่นที่มีก้นหนา) และทอดเนื้อแกะได้อย่างง่ายดายหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่บนมันเพิ่มเครื่องเทศ (ผักชี, Barberry, ยี่หร่าหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรสของคุณ)
3. วิธีทอด - นำออกจากชามแล้วเทแครอทสับและหัวหอมที่เหลือ
4. มันเป็นสีแดงหรือไม่ โยนแกะกลับไปที่หัวหอมและแครอทเพิ่มมะเขือเทศและ bulg / พริกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และเคี่ยวทุกความงามนี้เป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นเติมน้ำให้เต็มทุกอย่างแล้วรอประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อต้มอย่าลืมนำโฟมออกและเติมประมาณ 20 นาทีก่อนปรุงพริกเกลือหรือเครื่องเทศที่เตรียมไว้และมันฝรั่งสับ

เสร็จแล้วเหรอ เรารอ 20 นาทีแล้วเทใส่จาน นอกจากนี้น้ำซุปแยกจากกัน (โรยด้วยสมุนไพรและปรุงรสด้วยหัวหอมดอง) และผักกับเนื้อ - แยกต่างหาก

ทุกคนจะใส่ผักกับเนื้อตามที่เขาต้องการ

2. แฮมเบอร์เกอร์

หากคุณได้พักผ่อนในประเทศเป็นเวลาหนึ่งเดือน (ระหว่างการขุดวัชพืชและทาสีรั้ว) และแฮมเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบที่คุณฝันตอนกลางคืนคุณสามารถทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง

คุณอาจประหลาดใจ แต่แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดในธรรมชาตินั้นอร่อยกว่าของที่เสิร์ฟใน "โรงอาหาร" ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดี

เราต้องการ:

• ขนมปังกับเมล็ดงา (ใหญ่) สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - 5 ชิ้น
• ครีมชีส (เป็นสี่เหลี่ยม) - 5 ชิ้น
• โฮมเมดยัดไส้ - ปอนด์
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - กานพลู
• 1 ไข่
• สวดมนต์
• สลัดผักสด
• มะเขือเทศคู่ฉ่ำ
• ชีสหนัก 100 กรัม
• ผักดองจากห้องใต้ดินย่า
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนส

วิธีทำอาหาร

1. ครั้งแรกที่ทอด เพิ่มเกลือและพริกไทยสับหัวหอมสับและหัวหอมทอดน้ำมันมะกอก (2 ชิ้น, เนยธรรมดาสามารถใช้งานได้), เนยแข็งขูดละเอียดอย่างประณีต (มันเป็นแฟชั่นที่ต้องทำโดยไม่ต้องมัน) 50 กรัม breadcrumbs และไข่ ผสมปั้นชิ้นตามขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของม้วนและทอดจาก 2 ด้านบนเตาย่างบาร์บีคิว กดไม้พายเป็นระยะเพื่อรักษาไส้ให้แบน
2. เราตัดขนมปังที่มีเมล็ดงาข้ามและแห้งบนตะแกรงเล็กน้อย
3. ถัดไปสร้างแฮมเบอร์เกอร์: ราดมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ (เพื่อลิ้มรส) บนขนมปังล่างแล้ววางใบสีเขียว (ล้าง!) สลัดแล้ว 2-3 ชิ้นแตงกวาดองจากนั้นชิ้นเล็ก ๆ ของครีมชีสวงกลมมะเขือเทศขนาดใหญ่อีกครั้งซอสมะเขือเทศ / มายองเนส นี่เป็นตัวเลือก) หรือมัสตาร์ด ถัดไปให้ครอบคลุมมันด้วยขนมปังครึ่งงาและตายน่ารับประทาน

3. ลูล่าเคบับ

สำหรับผู้ที่กินอาหารจานนี้เฉพาะในรูปแบบของการแช่แข็งจากร้านค้าขอแนะนำสำหรับการปรุงอาหาร!

เราซื้อ:

• เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม (คุณสามารถเนื้ออื่น ๆ แต่ตามสูตรคลาสสิก - เป็นเนื้อแกะ)
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• ไขมันหาง 300 กรัมไขมัน
• เกลือ / พริกไทย / เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างเนื้อสัตว์และส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
2. ถัดไปข้ามไขมันหางไขมัน (ประมาณ - แยกต่างหาก!) ในจำนวนประมาณ 1/4 ของจำนวนเนื้อสัตว์ทั้งหมด
3. เราสับหัวหอมเป็นก้อนเล็กและสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
4. เรารวมและผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยเพิ่มสีเขียวบดที่นั่น
5. ถัดไป - เอาชนะการบรรจุ ใช่ใช่ไม่ต้องแปลกใจ กระบวนการดังต่อไปนี้: ก้อนเนื้อสับที่เตรียมไว้จะถูกโยนลงในชามด้วยความพยายาม จากนั้นอีกครั้ง และอื่น ๆ ดังนั้นประมาณ 10 นาทีถึงความยืดหยุ่นสูงสุดของเนื้อสับและการสูญเสียน้ำผลไม้
6. เอาชนะ? ทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. เคบับทำอาหาร: เนื้อสับสตริงกับไส้กรอกบนเสียบไม้ ความยาวของเคบับแต่ละอันมีความยาวโดยเฉลี่ยประมาณ 15 ซม. และมีความหนา 3-4 ซม. จากนั้นเราก็กดอัดให้แน่นเพื่อให้ไส้กรอกแน่น
8. ย่างบนถ่านและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้าผักฉ่ำสด adjika

4. สเต็กปลาแซลมอน

อาหารรสเลิศที่แท้จริงคือความฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ขาว

ปรุงอาหารบนตะแกรง

จะซื้ออะไรดี

• แซลมอนสด - 1 กก.
• ซอส: กระป๋องครีมกระเทียมและสมุนไพร
• หมัก: มะนาวน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ

วิธีปรุง:

1. ตัดปลาเป็นสเต็กที่มีความหนา 3-4 ซม.
2. แพร่กระจายแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกจากนั้นเทน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศตามต้องการ (ตัวอย่างเช่นโหระพาผักชีฝรั่งหรือโหระพา - ซึ่งอยู่ใกล้คุณมากที่สุด)
3. ทิ้งไว้ที่“ แช่” เป็นเวลา 20 นาที
4. ค่อยๆกระจายสเต็กของเราอย่างนุ่มนวลบนตะแกรงวางชิ้นมะนาววางบนสเต็กและย่างบนถ่านหมุนเป็นประจำประมาณ 20 นาทีจนเปลือกทองอร่อยปรากฏขึ้น

ซอสสเต็ก  เราทำให้มันง่ายและรวดเร็ว: สับสมุนไพรเพิ่มกระเทียมบดและผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว

5. กุ้งเสียบไม้

จานที่ยอดเยี่ยมและแสนอร่อยสำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองเกี่ยวกับธรรมชาติและเป็นเพียงแฟนของกุ้ง

ดังนั้นเราต้องการ:

• กุ้งคิง - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• Jar ของสับปะรด (กระป๋อง)
• หลอดไฟสีม่วง
• เกลือทะเลหยาบ (อาหาร!)
• สำหรับซอสคุณจะต้อง: 6 กลีบกระเทียม, ซอสถั่วเหลือง - 8 ช้อนโต๊ะ / ลิตร, 4 ช้อนโต๊ะ / ขิงขูดและ 4 ช้อนโต๊ะ / ไวน์แห้ง / คู่น้ำมันช้อนชา / งา

วิธีทำอาหาร

1. ซอสแรก: บดกระเทียมผสมกับซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาไวน์และขิงขูด
2. จากนั้นปอกเปลือกกุ้งแล้วหั่นสับปะรดเป็นชิ้น
3. และตอนนี้เราก็เสียบไม้เสียบไม้เป็นชิ้น ๆ เช่นกุ้งชิ้นสับปะรด ฯลฯ
4. เทซอสที่เตรียมไว้แล้วเทลงบนถ่านประมาณ 8-10 นาทีจนเปลือกโลกสีทองเกิดขึ้น ระหว่างทอดอย่าลืมโรยกุ้งราดซอส

6. ยัดไส้พริกไทย

ใครบอกว่าพริกยัดไส้เป็นเพียงแค่บ้านที่ดีในหม้อ? รู้สึกฟรีที่จะเขียนสูตร - ในธรรมชาติคุณจะชอบพวกเขามากยิ่งขึ้น!

ยิ่งกว่านั้นแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ (คุณสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับสเต็กหรือเคบับ)

เราจะอบในกระดาษฟอยล์และบนถ่าน

เราต้องการ:

• พริกหวาน 6 ชิ้น
• สำหรับการบรรจุ: ขวดข้าวโพดหวาน, parmesan 250 กรัม, กระเทียม - 3-4 กลีบ, วอลนัทสด, พื้นดิน - 2-2.5 เซนต์ / ลิตร, ใบโหระพา - ใบ, น้ำมันมะกอก - 130 กรัม

วิธีปรุง:

1. ตะแกรงพาร์เมซันขนาดใหญ่ (รวม 4/5 จากทั้งหมด) บีบกระเทียมผสมกับโหระพาถั่วและน้ำมันมะกอก
2. เราทำความสะอาดพริกไทยเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนพริกไทยนิ่มจากนั้นเพิ่มส่วนผสมและข้าวโพดที่เตรียมไว้แล้ว ทอดต่ออีก 5 นาที
3. ส่วนที่เหลืออีก 4 พริกไทยจะถูกตัดครึ่งและทำความสะอาด (โรมัน - ทำ "เรือ") วางบนเตาอั้งโล่พร้อมเงาขึ้นและอบจากด้านในประมาณ 2-3 นาที
4. จากนั้นเราหันเรือของเราวางเนื้อสับไว้ในนั้นโรยด้วยพาเมซานที่ยังเหลืออยู่และรออีกประมาณ 5-7 นาที
5. อย่าลืมโรยด้วยสมุนไพร!

7. มันฝรั่งเสียบไม้เบคอน

ความคิดที่ดีในการแทนที่เคบับ แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะชอบมัน!

มันถูกปรุงอย่างรวดเร็ว (บนถ่าน) ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสม "หายาก"

ดังนั้นเราเอามันมาจากตู้เย็น ...

• 5-7 มันฝรั่ง
• เกลือ / พริกไทย / เครื่องเทศ
• เบคอน - 200-300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่

วิธีทำอาหาร

1. แปรงมันฝรั่ง (อย่าลอก!), ผ่าครึ่งเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยหากต้องการ
2. ร้อยบนเสียบไม้สลับกับมะเขือเทศเชอร์รี่และเบคอนชิ้น
3. ปรุงอาหารด้วยการเลื่อนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้เปลือกโลกที่สม่ำเสมอ

8. ปลาคาร์พในซอสไวน์

จานนี้ปรุงด้วยถ่าน (โดยประมาณ - บนเตาย่าง) จานอร่อยและน่าประหลาดใจมากฉ่ำ อย่าลืมนำไวน์ขาวแห้งไปหาปลาคาร์พ!

สำหรับเครื่องเคียงไข่เจียวกับสมุนไพรปรุงในธรรมชาตินั้นสมบูรณ์แบบ

คุณต้องการอะไร

• ปลาขนาดใหญ่ 3-4 ตัว (ไม่ใช่ตัวใหญ่ที่สุด)
• 1 มะนาว
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย
• แป้ง
• ไวน์ขาวแห้ง

วิธีทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดปลาการควักไส้และแน่นอนเอาเหงือกออก (ประมาณ - เพื่อให้ปลาไม่ได้ขม)
2. ตัดหัวหอม
3. ผสมน้ำเลมอน 1 เครื่องเทศปรุงสุกเกลือกับพริกไทยดำไวน์ขาว
4. เราแพร่กระจายที่ด้านล่างของจาน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระทะ) ชั้นของหัวหอมใส่ปลาที่ด้านบนของมันเทราดด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกปกคลุมด้วยแหวนหัวหอมจากนั้นอีกชั้นของปลาหมักอีกครั้งจากนั้นหัวหอมและอื่น ๆ จนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ด้านบนควรถูกปกคลุมด้วยหัวหอมและโรยด้วยน้ำดอง
5. ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง - ปล่อยให้มันหมัก!
6. ต่อไปเราจะเอาปลาม้วนแป้งและไขมันด้วยน้ำมันและโรยแป้งบนตะแกรงได้ง่าย
7. เราทอดปลาลงบนถ่านจนพลิกมันตลอดเวลา

จานนี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเคบับ แม้ว่าในตัวมันจะดีมาก

คุณยังสามารถเพิ่มชีสสลัดลงในตาราง

คุณต้องการอะไร

• แชมเปญทั้งหมดสด - ประมาณ 1 กก.
• เกลือ / พริกไทย
• 1 มะนาว

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วตากให้แห้งบนกระดาษทิชชู่เทน้ำมะนาวพริกไทยและเกลือตามดุลยพินิจของคุณปิดฝาและซ่อนไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
2. จากนั้นก็เหลือเพียงการใส่เห็ดลงไปบนไม้เสียบและแน่นอนทอดบนถ่าน
3. คุณสามารถเพิ่มลงในวงแหวนของพริกหยวกและเลือกหัวหอมดอง (ซึ่งจะยิ่งใหญ่กว่า)

แน่นอนว่าพวกเขาจะเสียรูปร่างไปเล็กน้อย แต่ภายในพวกเขาจะฉ่ำและอ่อนโยนมาก

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณและมีวันหยุดฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม!

คุณทำอาหารจานใดในธรรมชาติ