น้ำตาลไอซิ่งหวานเงางามและมีกลิ่นหอมเป็นส่วนผสมของขนมเค้กสำหรับเคลือบผลิตภัณฑ์ขนม ช็อคโกแลต, น้ำตาล, วานิลลา, นม, คาราเมล, เคลือบมะนาว - ฟันหวานใด ๆ สามารถเลือกการเคลือบหวานสำหรับขนมหวานและขนมอบตามรสนิยมของคุณ

ช็อคโกแลตเคลือบ - วิธีการเคลือบ "เงา"?

นักชิมชอบช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับความเก่งกาจและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เคลือบช็อคโกแลตไม่เพียง แต่สามารถครอบคลุมคุกกี้และคุกกี้ขนมปังขิง แต่ยังรวมถึงเค้กช็อคโกแลตที่ทุกคนชื่นชอบ

ผู้แนะนำให้ใช้ลูกกวาดดาร์กช็อกโกแลตหรือโกโก้แบบคลาสสิคเพื่อเตรียมอาหาร ให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมากกว่าผักแทน ตัวเลือกที่สองนั้นยากที่จะประมวลผลและขู่ว่าจะไม่ละลายเลยในอ่างน้ำ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผงน้ำตาล 125 กรัม
• นมครึ่งแก้วที่มีไขมัน 3.2%;
• โกโก้ 70 กรัม
• เนย 5 กรัม
• วนิลาสารสกัด

ความร้อนนมโดยไม่ต้องเดือด ใส่น้ำตาลไอซิ่งและผสมกับโกโก้แล้วเทนมและคลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อปรากฏ จากนั้นใส่น้ำมันและวานิลลาสกัด ถูต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะมีมวลเป็นประกาย ช็อคโกแลต fondant พร้อมแล้ว!

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Anastasia Titova

พ่อครัวขนม

เคล็ดลับ: ส่วนผสมช็อคโกแลตแข็งตัวอย่างรวดเร็ว หลังจากปรุงอาหารจะต้องนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ขนม เนื่องจากความสอดคล้องที่ค่อนข้างหายากจึงเป็นไปได้ที่จะใช้ส่วนผสมกับผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทำขนมพิเศษ

น้ำตาลไอซิ่ง - กระบวนการทำอาหาร

วันหยุดปีใหม่เป็นเพียงรอบมุม ดังนั้นถึงเวลาที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย น้ำตาลไอซิ่งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อครอบคลุมคุกกี้คุกกี้ขนมปังขิงและมัฟฟิน การเตรียมมันไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษจากพ่อครัว มีความจำเป็นต้องสังเกตกระบวนการทางเทคโนโลยีของการเตรียมขนมหวานอย่างระมัดระวัง

สูตรสำหรับเคลือบน้ำตาล“ แบบง่าย”

สูตรง่าย ๆ นี้เหมาะสำหรับการราดขนมปังขิงและคุกกี้ร้อนๆ ในการเตรียมใช้น้ำตาลผง 200 กรัมและนม 5 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำเปล่าก็ได้) นำนมไปต้มแล้วนำออกจากความร้อนและเริ่มกรองน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรงแล้วนวดด้วยช้อนหวาน เอาชนะไอซิ่งด้วยเครื่องผสมและปล่อยให้เย็น มวลยืนหนาขึ้นเล็กน้อย นี่คือสูตรการเคลือบที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมหวานที่เตรียมสดใหม่

สูตรน้ำตาลไอซิ่งแบบดั้งเดิม

สูตรดั้งเดิมของการเคลือบที่นำเสนอเหมาะสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาส สำหรับการเตรียมน้ำตาลเคลือบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำตาลหนึ่งถ้วยน้ำ½ถ้วยและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส เทน้ำตาลลงในกระทะที่ไม่ติดและเทน้ำลงไปในมวล คนน้ำตาลไอซิ่งตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด อย่าลืมที่จะลบโฟมและดำเนินการต่อการปรุงอาหารผสมจนหนา เทในน้ำมะนาว 5 นาทีก่อนที่จะจบ ปล่อยให้ส่วนผสมหวานแข็งโดยวางไว้ในที่เย็น การเคลือบน้ำตาลที่เกิดขึ้นจะใช้ในการเคลือบเค้กขนมอบและตกแต่งขนมปังขิง

โปรตีนเคลือบน้ำตาล

ใช้ไข่ขาว 4 ฟองน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสผงแก้วและสีย้อม แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสม ในมวลเพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาลผงและเริ่มนวด เพิ่มน้ำมะนาวในขณะที่ยังคงปัดมวล เริ่มส่วนที่เหลือของน้ำตาลผงค่อยๆใส่ลงไปในส่วนผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเพื่อให้เฉดสีที่ต้องการเคลือบ เคลือบแข็งขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นหลังจากปรุงอาหารจะต้องนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ขนมทันที

โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถควบคุมความต่อเนื่องของการเคลือบน้ำตาลได้อย่างอิสระ ตัวอย่างเช่นสำหรับบิสกิตที่บ้านตัวเลือกที่เหมาะคือการเคลือบของเหลว เพื่อให้ครอบคลุมเค้กและมัฟฟินมันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารจานหนาเพราะจะง่ายต่อการปรุงอาหารด้วย ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำน้ำตาลไอซิ่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอบที่บ้าน!

สูตรสำหรับเคลือบกลิ่นวานิลลา

วานิลลาเคลือบตกหลุมรักฟันหวานมากมายสำหรับกลิ่นที่เข้มข้นและลึก ส่วนผสมหวานสามารถใช้เคลือบเค้ก, เค้ก, โดนัทและคัพเค้ก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่คุณต้องการเพิ่มลงในน้ำแข็ง เป็นความคิดสร้างสรรค์! แทนที่นมและครีมด้วยนมข้นที่คุณชื่นชอบ เรามั่นใจว่าสูตรดังกล่าวจะช่วยให้ฟันหวาน!

ในการเตรียมวานิลลาเคลือบที่บ้านคุณจะต้อง:

• ถ้วยผง;
• สองสามช้อนโต๊ะนม
• นมข้น 3 ช้อนชา
• เกลือตามอำเภอใจ
• เนยละลายหนึ่งช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา

ละลายเนยแล้วปล่อยให้เย็น เทนม, นมข้น, เกลือเล็กน้อยและสารสกัดวานิลลาลงในชามลึก ผสมส่วนผสมและร่อนเป็นน้ำตาลป่น เอาชนะมวลอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสม ที่ทางออกเคลือบออกมาค่อนข้างหนา คุณสามารถเจือจางด้วยนมโดยใช้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Anastasia Titova

พ่อครัวขนม

เคล็ดลับของลูกกวาด: เพื่อเพิ่มวานิลลาลงในแวววาวเพิ่มเจลาตินละลายหนึ่งช้อนชาลงในมวล

คาราเมลเคลือบ - มีพื้นเพมาจากวัยเด็ก

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจวิธีการตกแต่งขนมที่ทำขึ้นใหม่จากนั้นจดสูตรไอซิ่งคาราเมล ครอบคลุมจะตกแต่งของหวานใด ๆ - จากเค้กคลาสสิกไปจนถึงเค้กอีสเตอร์ การเคลือบขนมทำได้ง่ายมากคุณต้องมีนม 150 กรัมน้ำตาลทรายแดง 100 กรัมเนย 40 กรัมเนยน้ำตาล 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดเนยด้วยส้อมตั้งไฟ
2. เพิ่มนมและน้ำตาลทรายแดงลงในเนยละลาย นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
4. เอามวลที่ปรุงสุกแล้วจากความร้อนและเทน้ำตาลผงลงในมัน
5. ตีไอซิ่งด้วยพา

ของหวานพร้อมแล้ว หากต้องการสามารถเพิ่มรสชาติให้กับมวลได้ ตัวอย่างเช่นวานิลลิน ขนมหวานพร้อมแล้ว!

สูตรคลาสสิกสำหรับเคลือบคัสตาร์ด

หากคุณยึดมั่นในเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้องแล้วคัสตาร์ดเคลือบจะมีลักษณะที่ปรากฏ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารมันจะออกมาเป็นประกายและสีขาว มันควรจะใช้เฉพาะกับสินค้าอบเย็นหลังจากนั้นมันจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• น้ำตาล 250 กรัม
• กระรอก 4 ตัว

วางชามแก้วในอ่างน้ำ เทโปรตีนที่เตรียมไว้และน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเริ่มตีให้เป็นก้อนจนมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน นำชามออกจากอ่างน้ำแล้วชิมรสเคลือบ หากน้ำตาลไม่ได้อยู่ในมวลไอซิ่งก็พร้อม หากมีการรวมน้ำตาล - พาไปต่อ

เคลือบสีที่สดใสและมีชีวิตชีวา

เคลือบที่สมบูรณ์แบบสำหรับการตกแต่งของขนมดั้งเดิม หลังจากการชุบแข็งครั้งสุดท้ายมันจะแข็งและคงสีสว่างไว้อย่างสมบูรณ์ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตกแต่งเค้กคุกกี้คุกกี้ขนมปังขิงและคัพเค้ก

ส่วนผสม:

• น้ำตาลไอซิ่งหนึ่งแก้ว
• นม 20 กรัม
• น้ำเชื่อม 20 กรัม
• น้ำเชื่อมครึ่งช้อนโต๊ะให้เลือก
• สีผสมอาหารให้เลือก

เทนมและผงลงในชามผสมจนเนียน เพิ่มน้ำเชื่อมและรสชาติที่เลือกลงในมวลที่เกิด ตีด้วยเครื่องตีจนได้ชั้นแข็ง จัดเรียงมวลในชามและป้อนจำนวนที่ต้องการย้อม ในการเคลือบคุกกี้มันก็เพียงพอที่จะจุ่มความอร่อยลงไปในการเคลือบ ในการตกแต่งเค้กและคัพเค้กคุณควรพิมพ์สีไอซิ่งลงในเข็มฉีดยาขนม

การเคลือบเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมของหวานใด ๆ เราหวังว่าสูตรของเราจะเติมเต็มขนมที่มีรสชาติพิเศษให้มันมีลักษณะน่ารับประทาน!

หวานเงางามมัน - ไอซิ่งทั้งหมด Confectioners ทำได้ยากมากหากไม่มีมัน มันถูกปกคลุมไปด้วยเค้กและขนมอบวาดบนคุกกี้ขนมปังขิงและคุกกี้เทบนคัพเค้กและ

เคลือบไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์ ขอบคุณเธอการอบช่วยคงความสดไว้ได้นานขึ้น นอกจากนี้การเตรียมการตกแต่งสำหรับเค้กนี้เป็นเรื่องง่ายมากและไม่แพง ของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการเพียงน้ำตาลและน้ำ นี่คือการเคลือบที่ง่ายที่สุด แต่มีหลายสูตรสำหรับเครื่องประดับนี้บางครั้งดูเหมือนว่ามีสูตรมากมายในโลกของนักทำขนมและอีกมากมาย: ทุกคนมีคนที่รักอย่างน้อยสองคน

อ่านเพิ่มเติม:

เคลือบเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีกฎของตัวเองและถ้าคุณทำตามพวกเขาแล้วการอบจะมีความสวยงามมีกลิ่นหอมและมีประสิทธิภาพ

ความมั่นคง

เคลือบไม่ควรหนาเกินไปและไม่เหลวมาก เกี่ยวกับครีมเปรี้ยว จากนั้นมันจะถูกนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วเข้าใจและจะไม่ระบาย ถ้าคุณทำตามสูตรและไอซิ่งกลายเป็นผอมเกินไป - เพิ่มน้ำตาลผงหนึ่งช้อนและถ้ามันหนาเกินไป - น้ำร้อนหนึ่งช้อนชา

เป้าหมายที่แตกต่าง

ท็อปของคัพเค้กหรือโดนัทนั้นรดน้ำด้วยการเคลือบของเหลว ไอซิ่งครีมที่มีความเข้มข้น 20 เปอร์เซ็นต์สอดคล้องกับลวดลายและภาพวาดบนเค้ก และคุณสามารถทำให้น้ำตาลไอซิ่งหนาขึ้น - และใช้กาวเค้กครึ่งหนึ่งกับเค้กอีกชิ้น แปรงจะช่วยในเรื่องนี้

ผง

จะต้องมีสายดินอย่างระมัดระวัง ในไม่กี่นาที และเมื่อคุณเปิดฝาครอบของเครื่องบดกาแฟ "ควันน้ำตาล" ควรมาจากผง ใช่และแน่นอนผงทำเองก็ดีที่สุดไม่ใช่ซื้อ ยิ่งไปกว่านั้นมันทำเร็วมาก

นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะร่อนผง

น้ำมะนาว

พวกเขามักจะแทนที่น้ำในการเตรียมการเคลือบ และบางครั้งก็หยดไอซิ่งเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำมะนาวให้รสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม และถ้าขนมอบนั้นหวานมากมันก็สมเหตุสมผลที่จะใช้น้ำมะนาวมากขึ้นมันจะสร้างรสชาติที่แตกต่างมากมายและน่าสนใจ

เมื่อกระรอกและไข่แดง

ด้วยไข่เคลือบจะได้รับรสชาติที่หลากหลายและเนื้อสัมผัสที่นุ่มและหนาแน่น โปรตีนเคลือบมักใช้สำหรับเค้กอีสเตอร์หรือวาดลวดลาย และไข่แดงทำให้สีเหลืองเคลือบ - สวยงามมาก แต่มันจะดีกว่าที่จะเคลือบแห้งด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยในเตาอบ แม้ว่าบ่อยครั้งในสูตรอาหารนี้ไม่ได้กล่าวถึง

ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในเตาอบความร้อนถึง 100 C หรือมากกว่านั้นอีกเล็กน้อยแม้กระทั่งความร้อนเพียงเล็กน้อยก็จะช่วยปกป้องคุณจากเชื้อ Salmonella ในขณะที่มันตายที่ 70 C

ด้วยเนย

เมื่อทำน้ำแข็งสำหรับเค้ก - มักจะเพิ่มไขมันเนย ไอซิ่งกับมันกลายเป็นนุ่มครีมเหมาะสำหรับเค้ก รุ่นที่มีช็อคโกแลตหรือโกโก้และเนยดูสวยงามเป็นพิเศษ

ความลับ:หากคุณใส่จาระบีคัพเค้กก่อนที่จะเคลือบด้วยแยมบาง ๆ ไอซิ่งจะวางอย่างสมบูรณ์แบบสม่ำเสมอและจะเปล่งประกายอย่างสวยงามมาก

สีย้อม

บ่อยครั้งที่มีการแนะนำให้เพิ่มสีผสมอาหารลงในเคลือบด้วยสีที่สดใสและผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะที่รื่นเริงร่าเริง แน่นอนว่าไม่มีอะไรผิดปกติกับการใช้สีอาหารจากถุง แต่คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ย้อมสีธรรมชาติลงในไอซิ่ง ตัวอย่างเช่นแยมราสเบอร์รี่หนึ่งช้อน - และสีแดงจะปรากฎออกมาและรสชาติของราสเบอร์รี่วิเศษ สีส้มเข้มจะให้ขมิ้นและเนยฝาน

ความลับ:  สำหรับน้ำแข็งมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ช็อคโกแลตที่มีรูพรุน และถ้าคุณใส่โกโก้ลงไปในช็อกโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะสีก็จะอิ่มตัวมาก

วิธีการสมัคร

ใช้น้ำตาลไอซิ่งเหลวสำหรับเค้กอีสเตอร์และมัฟฟินด้วยแปรง คุณสามารถใช้มันในหลายชั้น เคลือบสำหรับการวาดภาพถูกนำไปใช้โดยใช้เข็มฉีดยาขนม คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาที่ใช้แล้วทิ้งทั่วไปได้

เคลือบง่าย

น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม

4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อน

ขั้นตอนที่ 1  ผสมผงและน้ำใส่ไฟเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2  ปรุงอาหารกวนจนไอซิ่งเนียน ประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 3เทขนมปังขิงหรือขนมปังกับเคลือบร้อน

ไข่แดงเคลือบ

5 ไข่แดง

น้ำตาลไอซิ่ง 1, 5 ถ้วย

3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้นสด

ขั้นตอนที่ 1ตีไข่แดงด้วยน้ำส้มจนกว่าโฟมจะเกิดขึ้น

ขั้นตอนที่ 2ฉีดผงร่อนลงทีละน้อย ผัดทุกอย่างจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 เคลือบเค้กหรือคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่งแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 100 เอส

ไอซิ่งกับเหล้ารัม

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย

3 ช้อนโต๊ะ โรม่า

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อน

ขั้นตอนที่ 1ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง

ขั้นตอนที่ 2  เติมน้ำและเหล้ารัมแล้วบดให้ละเอียด ครอบคลุมคัพเค้กหรือเค้ก

ช็อคโกแลตน้ำแข็ง

ช็อคโกแลต 100 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ

1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

ขั้นตอนที่ 1แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ เพิ่มน้ำร้อนและความร้อนจนช็อคโกแลตละลาย

ขั้นตอนที่ 2จากนั้นใส่เนยนิ่มและน้ำตาลผงแล้วบดเป็นเงาสม่ำเสมอ

โปรตีนเคลือบ

เหมาะสำหรับใช้เป็นลวดลาย

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย

1 ช้อนชา น้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 1เอาชนะโปรตีนให้โฟมเย็น

ขั้นตอนที่ 2ร่อนผงเข้าไปในโปรตีนและเอาชนะอีกครั้งได้เป็นอย่างดี เพิ่มน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 3เติมเข็มฉีดยาขนมหรือถุงเคลือบด้วย ใช้รูปแบบกับเค้กคุกกี้หรือคุกกี้ขนมปังขิง

ทอฟฟี่เคลือบ

ทอฟฟี่แข็ง 200 กรัม

เนย 40 กรัม

นม 1/4 ถ้วย

1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง

ขั้นตอนที่ 1. ใส่เนยและนมลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2เพิ่มทอฟฟี่และผงปรุงอาหารจนกว่าขนมจะละลายอย่างสมบูรณ์กวนอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่ 3. นำไปใช้กับเค้กในหลายชั้น

หลังจากอ่านบทความนี้คุณจะรู้วิธีทำน้ำตาลไอซิ่ง เพื่อสร้างมันคุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ขาวและน้ำตาลผง พอน้ำและน้ำตาลทราย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการเคลือบนี้อยู่ในความจริงที่ว่ามันค้างได้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นหลังจากปรุงอาหารจะต้องนำไปใช้กับการอบทันที

ส่วนผสม

เพื่อให้น้ำตาลไอซิ่งที่ง่ายและอร่อยที่สุดจากน้ำตาลคุณต้องเตรียม:
— น้ำตาลทรายสองร้อยกรัม;
— น้ำร้อนหนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตร;
— น้ำมะนาวสามช้อนชา.

การเตรียมการเคลือบ

น้ำตาลไอซิ่งจากน้ำตาลถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำตาลลงในหม้อ มีความจำเป็นต้องเทน้ำร้อน ปรุงส่วนผสมที่ควรจะอยู่ในความร้อนต่ำจนน้ำเชื่อมเริ่มฟองและข้น ทันทีที่เห็นได้ชัดว่าน้ำเชื่อมค่อยๆระบายจากช้อนมันจะต้องถูกลบออกจากความร้อนเพิ่มน้ำมะนาวลงไปและผสมกับช้อนอย่างรวดเร็ว

การทำน้ำตาลไอซิ่งสีขาวจากน้ำตาลจะทำให้คุณเสียเวลาน้อยลงหากคุณใช้เครื่องผสมเพื่อทำน้ำเชื่อม ทันทีที่มวลหวานเริ่มเปลี่ยนจากโปร่งใสเป็นสีขาวเคลือบเงาก็ถือว่าพร้อมแล้ว ณ จุดนี้มันจะต้องนำไปใช้อย่างรวดเร็วในการอบ หลังจากทั้งหมดตามกฎมันค้างในเวลาไม่กี่นาที

แม่บ้านที่มีทักษะผู้รู้วิธีทำน้ำตาลไอซิ่งสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเหลวเป็นน้ำแข็งได้ พวกเขาแนะนำให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในหม้อไอซิ่งแล้วคนให้ความร้อนกับส่วนผสมด้วยความร้อนต่ำ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าเมื่อถูกความร้อนน้ำตาลไอซิ่งสีขาวอาจกลายเป็นโปร่งใสอีกครั้ง ดังนั้นคุณควรพยายามอย่าพลาดช่วงเวลานั้นเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมออกมาจากผิวเคลือบ

วิธีทำสีน้ำตาลไอซิ่ง

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้าในบทความนี้สูตรนี้สร้างความเหลวไหลหวานแน่นอนตามอำเภอใจ หลังจากที่น้ำเชื่อมกลายเป็นสีขาวก็มักจะเริ่มแข็งตัว ต้องการผสมสีน้ำเข้าด้วยกันโดยผสมกับน้ำมะนาวในน้ำเชื่อมร้อนและน้ำข้น จากนั้นผสมส่วนผสมด้วยช้อนหรือมิกเซอร์เพื่อให้ทึบแสง

การใช้น้ำตาลเคลือบ

เนื่องจากการทำน้ำตาล fondant ง่ายมากจึงสามารถใช้ในการตกแต่งอบประเภทใดก็ได้ ตามกฎแล้วน้ำตาลไอซิ่งชนิดนี้สำหรับเค้กอีสเตอร์จะถูกสร้างขึ้น แต่แม่บ้านบางคนตกแต่งด้วยคุกกี้ขนมปังขิงคุกกี้มัฟฟินและโดนัท น้ำตาลไอซิ่งนี้ได้มาพร้อมกับเนื้อสัมผัสที่สวยงามจึงดูยอดเยี่ยมในการอบทุกประเภท เธอแค่เติมเค้กไม่ได้จริงๆ ฉันชอบน้ำตาลไอซิ่งนี้ สูตรง่ายมาก สามารถทำได้เมื่อมีน้ำตาลในตู้เท่านั้นและไม่มีน้ำตาลไอซิ่งและไข่

คุณสมบัติของ Sugar Fudge

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้ fondant สีขาวและความจริงที่ว่ามันค้างได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็ควรสังเกตว่ามันยัง crumbles ถ้าหั่นเป็นชิ้นเปียกโชกหรือกัดคุกกี้ตกแต่งด้วย ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะสร้างการอบที่สมบูรณ์แบบแล้วการทำขนมแบบนี้ก็ไม่เหมาะกับคุณ ถึงกระนั้นก็เป็นในกรณีที่มีความจำเป็นต้องทำขนมที่น่าสนใจและในบ้านไม่มีไข่ไก่และน้ำตาลผง

ไอซิ่ง Gingerbread เติมเต็มรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของพวกเขาอย่างน่าอัศจรรย์ ทรีทเม้นต์อร่อยมาก แต่ที่บ้านทำอาหารมีลักษณะเฉพาะของตนเอง

การสังเกตพวกมันไม่ใช่เรื่องยาก แต่เป็นผลให้คุณได้รับส่วนหนึ่งของขนมปังขิงแสนอร่อยที่เคลือบด้วยน้ำลายสอบนโต๊ะซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สูตรสำหรับการอบคุณจะพบในบทความอื่น ๆ ของฉันบนเว็บไซต์เพราะคราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะใส่ใจกับการทำอาหารเคลือบ

หลักการทำอาหารทั่วไป

ความสม่ำเสมอของการเคลือบขนมปังขิงไม่ควรหนาและไม่เป็นของเหลว ในกรณีนี้มวลจะถูกตรึงไว้อย่างดีกับขนมปังขิง แป้งถูกเคลือบด้วยขนมอบแสนอร่อยและไม่ระบายออกจากผิวของขนม

ส่วนผสมของการเคลือบหนาจะต้องเจือจางด้วยของเหลวอุ่นสักสองสามหยด ในการเจือจางส่วนผสมของของเหลวที่มีกลิ่นหอมในการตกแต่งขนมคุณต้องใช้ ผง

ส่วนประกอบที่เตรียมจากน้ำตาลปกติหรือน้ำตาล ทราย ที่จะได้รับ sah ผงมีค่าใช้เครื่องบดกาแฟ

เพื่อจุดประสงค์นี้ใช้น้ำมะนาว ส่วนประกอบนี้สามารถทดแทนน้ำได้

มันมีผลต่อรสชาติของการเคลือบอย่างสมบูรณ์แบบ คุกกี้ขนมปังขิงหวานต้องใช้น้ำมะนาว Cours ไข่ช่วยให้มวลของสารเคลือบเพิ่มความหนาแน่น แต่ยังนิ่ม

Cours ไข่แดงจะต้องถูกนำเข้าสู่การผสมเพื่อที่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง การอบควรทำให้แห้งโดยใช้เตาอบ

ในกรณีนี้อุณหภูมิควรจะประมาณ 100 กรัม วิธีนี้ยังสามารถป้องกันร่างกายจากเชื้อ Salmonella ที่เป็นอันตราย

แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงเป็นเงาได้ เพื่อแทนที่การเคลือบสีด้วยเฉดสีที่สดใสมีความลับอื่น: คุณต้องป้อนอาหาร สีย้อม

ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะมีรูปลักษณ์ที่มีสีสัน ช้อนโต๊ะ แยมราสเบอร์รี่จะช่วยให้สีแดงจากเคลือบเช่นเดียวกับกลิ่นหอม

สีส้มสามารถให้ผงขมิ้นแก่มวล

เคลือบถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของแป้งที่มีปริมาณมากและด้วยความช่วยเหลือของมันจะเป็นไปได้ที่จะใช้รูปแบบที่สวยงาม คุณสามารถวาดขนมปังขิงด้วยเข็มฉีดยาง่ายๆจากร้านขายยาเพียงคำแนะนำของฉันคือคุณต้องเอาเข็มออก

ถึงเวลาที่จะเรียนรู้วิธีเตรียมเคลือบขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย

ช็อคโกแลตเคลือบด้วยครีม

น้ำตาลไอซิ่งแสนอร่อยจัดทำขึ้นจากส่วนประกอบขั้นต่ำสูตรการทำอาหารจะถูกนำเสนอด้านล่างเล็กน้อย

ส่วนประกอบ:

80 กรัม น้ำตาล 130 กรัม ช็อคโกแลต (ตะแกรง); ครีมเปรี้ยว 245 มล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันถูครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาล ฉันวางมวลลงบนกองไฟเล็ก ๆ มีความจำเป็นต้องทำให้ผลึกน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
2. เคลือบไม่หยุดรบกวน เพิ่มในช็อคโกแลตขูดมวล ฉันเก็บไว้ในความร้อนต่ำเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ฉันเอามันออกจากไฟและรอจนกว่าส่วนผสมจะหนา
3. ฉันจิ้มเครื่องดื่มในไอซิ่งแล้ววางลงบนจาน ฉันเสิร์ฟที่โต๊ะ แต่มันสำคัญที่จะต้องรอน้ำตาลไอซิ่งให้แห้งสนิท ลองเคลือบประเภทอื่น

น้ำตาลทรายขาวเคลือบ

ไอซิ่งแบบผงเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน

ส่วนประกอบ:

1 ชิ้น ไก่ โปรตีน 225 กรัม น้ำตาลผง น้ำมะนาว 4 มล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เทน้ำผลไม้ลงในชามแล้วเพิ่มโปรตีน
2. เอาชนะมวลเพิ่มน้ำตาลผงซึ่งจะต้องร่อนล่วงหน้า
3. ฉันยุ่งเกี่ยวกับมวลน้ำตาลของโปรตีนที่หนาขึ้น ไม่ควรสะเด็ดน้ำ
4. ฉันเทมวลของเคลือบลงในภาชนะที่ปิดสนิท
5. เติมน้ำมะนาว 2 หยดก่อนนำไปใช้กับคุกกี้ขนมปังขิง
6. มันควรจะใช้โดยใช้ถุงพลาสติก
7. คุณต้องใส่มันลงในถุงแล้วทำหลุมประมาณ 1 ซม. แล้วปิดฝา

หลังจากรอน้ำตาลไอซิ่งให้แห้งคุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มชาอร่อย ๆ หากคุณต้องการที่จะใช้ภาพวาดคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันและใช้เส้นที่มีความหนาเดียวกัน

เปิดจินตนาการของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารจริงด้วยการตกแต่งพิเศษ

ช็อคโกแลตน้ำตาลเคลือบ

ส่วนประกอบ:

195 กรัม ช็อคโกแลตสีขาว 70 กรัม เกล็ดมะพร้าว นมแช่เย็น 40 มล.; 160 กรัม MAR ผง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันบดช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันวางมันลงในชามแล้วโยนมันลงในอ่างน้ำ
2. ฉันเทน้ำตาลไอซิ่งลงในชามเทครึ่งหนึ่งของปริมาณนมที่ระบุและผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายในองค์ประกอบของเหลวเข้าไปยุ่งกับไอซิ่งเพื่อให้มีความสม่ำเสมอในการจัดองค์ประกอบ
4. เพิ่มนมที่เหลือหลังจากชุดแรก
5. เอาชนะมวลของ glaze โดยใช้เครื่องผสมฉันตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยส่วนผสมของน้ำตาลซึ่งมีน้ำตาล ผงช็อคโกแลตสีขาวตามจำนวนที่กำหนดโรยด้วยมะพร้าวที่ด้านบนของการตกแต่ง

น้ำตาลเคลือบแบบโฮมเมดบนกระรอกไก่

เคลือบโปรตีนนั้นง่ายต่อการเตรียม สูตรกำหนดใช้สามองค์ประกอบเท่านั้นทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมการ

แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถทำธุรกิจอาหารให้สำเร็จได้

พวกเขาจะช่วยแม่และพวกเขาจะรู้สึกเหมือนเป็นผู้ใหญ่ชาร์จด้วยพลังงานบวก

ส่วนประกอบ:

3 ชิ้น ไก่ โปรตีน; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 350 กรัม MAR ผง

การเคลือบโปรตีนจะพร้อมใน 10 นาที

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันกินไก่ โปรตีนที่ควรทำให้เย็นลงล่วงหน้า ผสมกับส้อมกับน้ำมะนาว
2. ฉันแนะนำน้ำตาลผงลงในส่วนผสมของโปรตีน หากไม่มีน้ำตาลอยู่ที่บ้าน น้ำแข็งเพียงแค่ใช้น้ำตาลและบดในเครื่องบดกาแฟ
3. ฉันเปิดเครื่องปั่นเพื่อเอาชนะมวลจนหนา มันไม่ควรไหลไปตามกลีบ เซ็กซี่ ผงจะทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันใส่ไอซิ่งลงในภาชนะที่มีฝาปิดผนึกแล้วส่งไปยังที่เย็น ก่อนที่จะใช้ส่วนผสมมันมีค่าเจือจางด้วยน้ำมะนาว ควรเคลือบด้วยการอบ

น้ำตาลเคลือบน้ำตาล fondant

สูตรเคลือบนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งขนมปังขิง

พวกเขามักจะปรุงสำหรับคริสต์มาสมันต้องบอกว่าหยิกสีขาวที่ทำจากเคลือบสมบูรณ์แบบแป้งขิง

ส่วนประกอบ:

2 ชิ้น ไก่ ไข่; 15 กรัม ผิวส้ม 300 กรัม น้ำตาล

ในการทำน้ำแข็งคุณจะต้องใช้เวลา 20 นาที

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. Cours ไข่ต้องสด ฉันแบ่งพวกมันออกเป็นกระรอกและไข่แดง ฉันทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อที่พวกเขาจะไม่ผสมกัน ในกรณีตรงกันข้ามทุกอย่างจะต้องทำใหม่อีกครั้งเนื่องจากมวลจะไม่สลาย
2. ฉันใส่น้ำตาลลงไปในเครื่องบดกาแฟมันควรจะออกมา ผง ให้แน่ใจว่าได้ร่อนด้วยความช่วยเหลือของครัว กระชอน หากเครื่องมือดังกล่าวไม่อยู่ที่บ้านคุณสามารถใช้ผ้าโปร่งบาง ๆ ได้ ขั้นตอนดังกล่าวมีความสำคัญมากเนื่องจากการเคลือบควรมีความสม่ำเสมอ
3. ฉันขัดจังหวะไก่ ผสมโปรตีนและน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกันเพื่อให้เกิดการนวดที่สม่ำเสมอของโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันแนะนำความสนุกของแมนดารินและผสมให้เข้ากัน
4. ฉันใส่ไอซิ่งบนพื้นผิวของขนมปังขิงมันเป็นสิ่งจำเป็นที่เหลวไหลมีเวลาให้เย็น หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมงฉันก็ทาเคลือบอีกชั้นหนึ่ง fondant สีขาวเข้ากันได้ดีกับรสชาติของขนมปังขิง

เคลือบสีสำหรับอบจิตรกรรม

Fondant สามารถเป็นได้ทั้งสีขาวและสีเท่านั้น มันจะแตกต่างจากมวลสีขาวธรรมดาในสีเท่านั้นและรสชาติส่วนประกอบความมั่นคงจะเหมือนกันถ้าคุณตัดสินใจทำสิ่งอื่น

ส่วนประกอบ:

1 ชิ้น ไก่ ไข่ (ต้องการโปรตีนเท่านั้น); 250 กรัม น้ำตาลผง สีย้อม

ทางเลือกของสีย้อมนั้นขึ้นอยู่กับคุณเป็นการส่วนตัว ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 10 นาที

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เซ็กซี่ ฉันผสมผงและโปรตีนเข้าด้วยกันโดยใช้ส้อมหรือช้อนง่ายๆ มวลควรมีความหนา ตรวจสอบเรื่องนี้ไม่ยากมันมีค่าใช้จ่ายช้อนโต๊ะ บนพื้นผิวของส่วนผสม หากบรรทัดหายไปหลังจาก 10 วินาทีแสดงว่าทุกอย่างดำเนินไปอย่างถูกต้อง ในอีกกรณีหนึ่งก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มน้ำตาลผงอีกเล็กน้อยและเจือจางมวลด้วยหยดน้ำสองหยด แต่เย็นลงล่วงหน้า
2. ฉันวางมวลบนจานเล็ก ๆ เพิ่มอาหาร ย้อมเป็นแต่ละคนและผสม
3. ฉันเติมถุงกระดาษแก้วด้วยการเคลือบตัดมุมแล้ววาดภาพ หากไม่มีมือพิเศษ สีย้อมควรเป็นวิธีที่ง่าย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้แยมราสเบอร์รี่หรือขมิ้นสำหรับสีแดงหรือสีส้ม

น้ำตาลไอซิ่ง

น้ำตาลไอซิ่งแสนอร่อยมากเติมเต็มขนมปังขิงหนา

มันจะทำให้เกิดริ้วรอยรอบ ๆ ขอบอย่างสวยงาม

ส่วนประกอบ:

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ศิลปะพื้น น้ำ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาล ฉันยุ่งเกี่ยวกับธัญพืชที่จะละลายอย่างสมบูรณ์
2. ฉันปรุงเคลือบฉันเข้าไปยุ่งจนกว่าฟองสบู่ขนาดใหญ่จะปรากฏขึ้น
3. ฉันเอามวลออกจากไฟแล้วปล่อยให้เย็น ถ้าอย่างนั้นฉันจะแนะนำอัลมอนด์, วนิลาหรือรสชาติอื่น ๆ ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนที่นี่
4. หล่อลื่นด้วยแปรงซิลิโคน ฉันวางมันลงบนตะแกรงเพื่อให้หยดเคลือบพิเศษ มันจะดีกว่าที่จะวางกระดาษไว้ด้านล่าง

มะนาวเคลือบ

ไอซิ่งครีมที่น่าสนใจมากซึ่งมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและไม่หวาน - หวาน ดูเหมือนว่าน้ำตาลไอซิ่งนี้ปราศจากน้ำตาล

ส่วนประกอบ:

80 กรัม หมายเลข น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

เตรียมเคลือบมะนาวครีมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ลำดับ ฉันนำน้ำมันออก (มีปริมาณไขมันต่ำ) 1 ชั่วโมงก่อนปรุงเพื่อให้นุ่ม ผสมกับผงและน้ำผลไม้ปั่น มวลจะต้องมีการผสมก่อนที่ความเร็วต่ำแล้วเร่งโมเมนตัม
2. ควรนำครีมเคลือบมาสู่ความมั่นคงตามที่ต้องการหลังจากนั้นฉันก็แช่ไว้ในที่เย็น 1 ชั่วโมง
3. ใส่คุกกี้ขนมปังขิง

ช็อคโกแลตเคลือบด้วยเนย

ไอศครีมช็อคโกแลตครีมสามารถใช้สำหรับขนมปังขิงเค้กหรือเป็น fondant สำหรับพาย แม้แต่พ่อครัวสามเณรก็สามารถรับมือกับการเตรียมได้ง่าย ๆ แต่สูตรก็ค่อนข้างง่าย ตรวจสอบให้แน่ใจจากประสบการณ์ของคุณเอง

ส่วนประกอบ:

40 กรัม ผงโกโก้ น้ำเปล่า 70 มล.; 10 กรัม หมายเลข น้ำมัน 150 กรัม น้ำตาล

กระจกจะพร้อมใน 20 นาที

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับผงโกโก้โดยใช้เครื่องบดกาแฟ
2. ส่งไปต้มไฟ ลำดับ ฉันอุ่นน้ำมันด้วยไมโครเวฟ
3. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดให้เข้ากัน
4. ฉันแนะนำคำ น้ำมัน
5. ฉันปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 40 นาที ฉันใส่ขนม ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ของสินค้าสำหรับชา

ในบทความนี้มาถึงจุดสิ้นสุด ฉันหวังว่าคุณจะได้พบกับสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเคลือบอร่อยสำหรับตัวคุณเองและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยคุกกี้ขนมปังขิงที่งดงามด้วยการตกแต่งที่สวยงาม

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในครัว!

สูตรวิดีโอของฉัน

เคลือบน้ำตาล. น้ำตาลเคลือบเป็นหนึ่งในสัมผัสสุดท้ายที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของเกือบทุกผลิตภัณฑ์ขนม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบหวาน) ซึ่งในกรณีที่ไม่มีการเคลือบดังกล่าวมักจะมีลักษณะยังไม่เสร็จ การเตรียมไอซิ่งนั้นง่ายมากและการนำไปใช้ในการอบก็ไม่ยาก - นี่คือสิ่งที่แตกต่างจากครีมทุกชนิด หากมีการเตรียมน้ำแข็งที่ถูกต้องแล้วมันจะอยู่บนขนมและตั้งอย่างรวดเร็ว และเพื่อที่เธอจะได้เร็วยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ทำให้เย็นก่อน

มีการเคลือบน้ำตาลจำนวนมากและวิธีการเตรียม ในทุกสูตรเฉพาะส่วนประกอบหลักเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - น้ำตาล ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่น้ำตาลธรรมดา แต่ยังมีน้ำตาลไอซิ่งเช่นเดียวกับน้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลทรายที่เหมาะสำหรับการเตรียมเคลือบน้ำตาล โดยวิธีการมันเป็นจริงค่อนข้างที่จะทำน้ำตาลผงที่บ้านเช่นกัน - สำหรับเรื่องนี้น้ำตาลจะต้องเป็นดินในเครื่องบดกาแฟก่อนแล้วร่อน และเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมอาจเป็นครีมช็อคโกแลต, วานิลลา, ไข่ขาว, เนย, น้ำผลไม้, กาแฟ, โกโก้ ฯลฯ กาแฟและโกโก้ที่ใช้ในสูตรไม่ควรมีสิ่งสกปรกใด ๆ - พวกเขาจะต้องเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และมีคุณภาพสูง หากมีช็อคโกแลตอยู่ในสูตรก็จะไม่เจ็บที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งมีเปอร์เซ็นต์ของเมล็ดโกโก้ค่อนข้างสูงมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่ไอซิ่งจะไม่แข็งตัว และเพื่อให้มันกลายเป็นห้าบวกเสมอควรซื้อไข่สดเท่านั้นและผลิตภัณฑ์นม - ที่มีปริมาณไขมันค่อนข้างสูง สำหรับน้ำผลไม้พวกเขาควรจะคั้นสดใหม่ - น้ำตาลไอซิ่งที่เตรียมด้วยการเติมน้ำผลไม้แบบบรรจุไม่น่าจะประสบความสำเร็จ

น้ำตาลเคลือบสามารถเป็นได้ทั้งใสหรือสีขาวหรือสีหรือเคลือบและรสชาติของมันสามารถไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเปรี้ยว อย่างไรก็ตามโดยไม่คำนึงถึงพารามิเตอร์เหล่านี้ขนมที่ตกแต่งด้วยเคลือบดังกล่าวจะดูน่ารับประทานและสง่างามมาก!

โดยไม่มีข้อยกเว้นพนักงานทุกคนจะไม่เจ็บที่จะรู้ว่าสำหรับการเตรียมการเคลือบน้ำตาลที่ไม่ได้ใช้จานอลูมิเนียม เคลือบน้ำตาลซึ่งมีการวางแผนในการตกแต่งบิสกิต, เค้ก, ทาร์ตหรือขนมอบสามารถได้รับการพิจารณาที่ประสบความสำเร็จถ้ามันจะไม่เหลวเกินไปและในเวลาเดียวกันไม่หนาโดยเฉพาะ หากจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์กาวก็ควรเตรียมผิวเคลือบหนา ๆ และถ้ามีการเตรียมเพื่อเติมด้วยมัฟฟินหรือโดนัทก็อาจเป็นของเหลวได้