อาหารดัดแปลงพันธุกรรม อาหารดัดแปลงพันธุกรรม
สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือ GMO สำหรับระยะสั้นเป็นสิ่งมีชีวิตหรือพืชที่มีการดัดแปลงพันธุกรรมโดยใช้วิธีการทางพันธุวิศวกรรมเพื่อสร้างคุณสมบัติใหม่ของสิ่งมีชีวิต การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวในทุกวันนี้เกิดขึ้นได้เกือบทุกที่ในด้านการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อจุดประสงค์ทางเศรษฐกิจและไม่บ่อยนักสำหรับวัตถุประสงค์ทางวิทยาศาสตร์
การดัดแปลงทางพันธุกรรมมีความโดดเด่นโดยการสร้างเป้าหมายของจีโนไทป์ของสิ่งมีชีวิตซึ่งตรงกันข้ามกับการสุ่มลักษณะของการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติและการสังเคราะห์
การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมที่พบได้ทั่วไปในทุกวันนี้คือการแนะนำของยีนสำหรับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม
เนื่องจากการดัดแปลงทางพันธุกรรมรากของมันสำปะหลัง (Manihot esculenta, ตระกูล euphorbiaceae) ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารแอฟริกันหลายล้านคนเพิ่มขึ้นประมาณ 2.6 เท่า นักพันธุศาสตร์ชาวอเมริกันซึ่งได้ทำการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวคาดว่ามันสำปะหลังที่ได้รับการดัดแปลงจะเป็นทางแก้ปัญหาความหิวโหยในหลายสิบประเทศในแอฟริกา
ศาสตราจารย์ R. Sayre และทีมงานของเขา - นักชีววิทยาโมเลกุลจากมหาวิทยาลัยโอไฮโอ - ถอดยีน E. coli ซึ่งควบคุมการสังเคราะห์แป้งและฝังมันเป็นสามมันสำปะหลัง
ความคิดเห็น Sair: มันสำปะหลังมียีนเกือบเหมือนกัน แต่เวอร์ชั่นของแบคทีเรียนั้นมีความกระตือรือร้นมากกว่า 100 เท่า
ส่งผลให้มันสำปะหลังดัดแปรซึ่งปลูกในเรือนกระจกมีรากหัวโต (200 กรัมในขณะที่มันสำปะหลังธรรมดาอยู่ที่ 75 กรัม) จำนวนของราก (จาก 7 ถึง 12) และใบไม้ (จาก 90 เป็น 125) ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
สามารถรับประทานได้ทั้งรากและใบมันสำปะหลัง มันสำปะหลังเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารใน 40% ของชาวแอฟริกันและประมาณ 600 ล้านคนกินรากเป็นประจำ
อย่างไรก็ตาม Sayre ตั้งข้อสังเกตว่าขนาดใหญ่ไม่ได้ให้ค่าพลังงานสัดส่วนกับผลิตภัณฑ์ และโรงงานจีเอ็มยังคงต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วทันทีหลังจากการสกัดจากพื้นดินเพราะ รากและใบของมันสำปะหลังไม่ได้รับการแปรรูปอย่างเหมาะสมมีสารที่กระตุ้นการสังเคราะห์ไซยาไนด์
นักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียที่โอ๊คแลนด์ได้รับภาพยนตร์เรื่องเฉพาะของแบคทีเรียจีเอ็มโอ
นักวิทยาศาสตร์ใหม่เขียนว่าในระหว่างการวิจัยกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ Chris Voight ใช้ Escherichia coli ซึ่งไม่ต้องการแสงแดดเพื่อความอยู่รอด เพื่อให้คุณสมบัติที่จำเป็นของ Escherichia coli นักวิจัยได้นำวัสดุทางพันธุกรรมของสาหร่ายสีน้ำเงินแกมเขียวเข้าสู่เยื่อหุ้มเซลล์ของ E. coli เป็นผลให้ Escherichia coli เริ่มตอบสนองต่อแสงสีแดง
หลังจากนั้นกลุ่มแบคทีเรียที่มีจีโนมดัดแปลงพันธุกรรมอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีโมเลกุลบ่งชี้จำเพาะ เมื่อสัมผัสกับ "ไบโอฟิล์ม" ที่มีแสงสีแดงยีน Escherichia coli หนึ่งในนั้นจะถูกปิดการใช้งานซึ่งกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนสีของโมเลกุลตัวบ่งชี้ เป็นผลให้การเปลี่ยนแปลงสถานะของจุลินทรีย์ในสถานที่เฉพาะในภาพยนตร์คุณสามารถรับภาพขาวดำ ยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากขนาดของจุลินทรีย์ขนาดเล็กภาพจึงมีความละเอียดที่เหลือเชื่อประมาณ 100 ล้านพิกเซลต่อนิ้วกำลังสอง อย่างไรก็ตามต้องใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงในการรับรูปแบบตารางนิ้ว
นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าความสำเร็จของพวกเขาส่วนใหญ่จะไม่ถูกนำไปใช้ในด้านการถ่ายภาพธรรมดา อย่างไรก็ตามการทดลองเหล่านี้สามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของ nanofactures ที่มีความสามารถในการสร้างสารใด ๆ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่แสงตก
ชุมชนนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันตัดสินใจจดสิทธิบัตรสิ่งมีชีวิตสังเคราะห์ขึ้นเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ผู้คนพยายามเล่นซ้ำธรรมชาติในครั้งนี้เริ่มต้นด้วยสิทธิบัตร
นักวิจัยที่สถาบัน Venter ได้พยายามมานานหลายปีเพื่อสร้างแบคทีเรียเทียมที่มีจำนวนน้อยที่สุดของยีนขึ้นอยู่กับโครงสร้างของ Mycoplasma genitalium แบคทีเรียที่พวกเขาลงทะเบียน 250-350 ยีนที่จำเป็นสำหรับการอยู่รอด สิ่งมีชีวิตสังเคราะห์นี้เรียกว่า Mycoplasma labatorium (ห้องปฏิบัติการ Mycoplasma) การทดลองดำเนินการในโหมดลับ ในปี 2004 ผู้ก่อตั้งสถาบัน Craig Venter อ้างว่าจุลินทรีย์ประดิษฐ์จะถูกสร้างขึ้นในช่วงปลายปี แต่เขาเข้าใจผิด
และในวันนี้ได้รับคำร้องเพื่อขอรับสิทธิบัตรสำหรับทั้งแบคทีเรียเทียมเองและรหัสพันธุกรรมของมันวิทยาศาสตร์โลกกล่าว สิทธิบัตรได้รับมาจากการตัดแต่งพันธุกรรมก่อนหน้านี้ แต่ตอนนี้ตามที่นักวิทยาศาสตร์ของสถาบัน Venter กล่าวว่าเรื่องนี้เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์จีโนมสังเคราะห์โดยมือมนุษย์ การยื่นขอจดสิทธิบัตรระบุว่าจุลินทรีย์ประดิษฐ์นั้นมียีน 382-387 ตัว
จุลินทรีย์ประดิษฐ์ถูกสร้างขึ้นโดยการลบออกจากแบคทีเรียซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสารพันธุกรรมของมันและการปลูกฝังยีนเทียมสังเคราะห์โดยวิธีการในห้องปฏิบัติการ ปัญหาที่ดื้อไม่ได้ไม่เพียง แต่การสังเคราะห์ยีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแนะนำให้รู้จักกับแบคทีเรียและกฎระเบียบของการกระทำด้วย
Michael Cybert พนักงานของห้องปฏิบัติการอเมริกัน NREL และเพื่อนร่วมงานของเขาจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์กำลังพัฒนาการดัดแปลงของสาหร่ายในระดับโมเลกุลโดยมีเป้าหมายเพื่อผลิตไฮโดรเจนจำนวนมาก
ก่อนหน้านี้นักวิทยาศาสตร์ได้สาธิตวิธีการผลิตไฮโดรเจนผ่านแบคทีเรียที่เชื่องแล้ว นอกจากนี้ยังเสนอแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับการผลิตไฮโดรเจนจากน้ำมันดอกทานตะวัน
นักวิจัยได้ค้นพบว่าไฮโดรเจนเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาการสังเคราะห์ด้วยแสงของสาหร่าย แต่เพื่อให้สามารถรับได้ในปริมาณการผลิตมีความจำเป็นต้องกำหนดกระบวนการและเอนไซม์ของ hydrogenase ที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของไฮโดรเจนเช่นเดียวกับปฏิกิริยาในการผลิตออกซิเจน
ในการถอดรหัสการเชื่อมต่อเหล่านี้นักวิทยาศาสตร์ใช้คอมพิวเตอร์ที่ทรงพลังและกำลังสรุปวิธีการปรับเปลี่ยนสาหร่าย พวกมันจะผลิตไฮโดรเจนได้เร็วกว่าสาหร่ายธรรมชาติถึง 10 เท่า Cybert กล่าว
ตามการพัฒนาของนักวิทยาศาสตร์ในฟาร์มเฉพาะ (หรือหลายฟาร์ม) ที่มีพื้นที่ประมาณ 20,000 กม. 2 มันเป็นไปได้ที่จะผลิตไฮโดรเจนสำหรับรถยนต์นั่งทุกคันในสหรัฐอเมริกาแม้ว่าจะติดตั้งเซลล์เชื้อเพลิงและไม่ใช่เครื่องยนต์สันดาปภายใน
แต่ถึงแม้ว่าการสกัดน้ำมันดังกล่าวจะไม่กลายเป็นแนวปฏิบัติระดับโลก แต่การมีส่วนร่วมของสาหร่ายจีเอ็มโอจะยังคงเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมาก
ข้าวดัดแปลงพันธุกรรมไม่โอ้อวดกับแมลงในฟาร์มจีน: ประโยชน์และการสะท้อนกลับที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์
จนถึงขณะนี้ในประเทศใดไม่มีพืชผลที่บริโภคเป็นอาหารที่ปลูกส่วนใหญ่มาจาก GMOs แต่การปฏิบัติในประเทศจีนที่ปลูกข้าวดัดแปลงพันธุกรรมในปริมาณที่เพิ่มขึ้นยืนยันว่าเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรรายย่อยและอาจเป็นประโยชน์ต่อประชาชน
ประเทศจีนกำลังใกล้จะถึงการแพร่กระจายทั่วโลกของการเพาะปลูกและการผลิตข้าวดัดแปลงพันธุกรรม ในประเทศจีนมีการศึกษาสองสายพันธุ์จาก 4 สายพันธุ์ที่เกษตรกรประสบ กล่าวอีกนัยหนึ่งข้าวชนิดนี้อยู่ในขั้นตอนสุดท้ายก่อนที่จะได้รับอนุญาตให้ใช้ทั่วโลก
เราศึกษาฟาร์มแบบสุ่มที่พัฒนาพันธุ์ข้าวที่ไม่โอ้อวดต่อแมลงที่เป็นอันตรายและด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้ความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้ มันถูกกำหนดว่าเมื่อเทียบกับฟาร์มที่ปลูกข้าวแบบดั้งเดิมเกษตรกรขนาดเล็กและยากจนได้รับประโยชน์จากการใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมเนื่องจากพวกเขารวบรวมพืชผลขนาดใหญ่ที่มีการใช้ยาฆ่าแมลงต่ำ การลดปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้ยังเป็นปัจจัยที่ดีมากในการรักษาสุขภาพของผู้คน
ข้อความ: Karina Sembe
จีเอ็มโอคืออะไร?
สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) เป็นพืชสัตว์หรือจุลินทรีย์ที่มีการดัดแปลงพันธุกรรมโดยใช้วิธีการทางพันธุวิศวกรรม องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) พิจารณาการใช้วิธีการทางพันธุวิศวกรรมในการสร้างพันธุ์พืชดัดแปรพันธุกรรมเป็นส่วนสำคัญของการพัฒนาการเกษตร การถ่ายโอนยีนโดยตรงที่รับผิดชอบในลักษณะที่มีประโยชน์คือเวทีธรรมชาติในการพัฒนางานเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์สัตว์และพืชเทคโนโลยีนี้ขยายขีดความสามารถของเราในแง่ของการควบคุมการสร้างพันธุ์ใหม่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการถ่ายโอนลักษณะที่มีประโยชน์
ทุกวันนี้อาหารดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่ ได้แก่ ถั่วเหลือง, ฝ้าย, เรพซีด, ข้าวสาลี, ข้าวโพดและมันฝรั่ง สามในสี่ของการดัดแปลงทั้งหมดมีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มความต้านทานของพืชต่อสารกำจัดศัตรูพืช - ตัวแทนต่อวัชพืช (สารกำจัดวัชพืช) หรือแมลง (ยาฆ่าแมลง) พื้นที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือการสร้างพืชที่ต้านทานต่อแมลงเช่นเดียวกับไวรัสต่าง ๆ ที่พวกมันบรรทุก นักวิทยาศาสตร์เปลี่ยนรูปร่างสีและรสชาติของพืชน้อยลง แต่พวกเขามีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเพาะปลูกพืชที่มีวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มขึ้นตัวอย่างเช่นข้าวโพดดัดแปลงที่มีปริมาณวิตามินซี 8 เท่าและเบต้าแคโรทีนสูงกว่าปกติ 169 เท่า
ด้วยทัศนคติที่คลุมเครือทั้งหมดต่อปรากฏการณ์ในสังคมหลักฐานจากหลักฐานที่แสดงถึงอันตรายของ GMOs ต่อมนุษย์พืชและสิ่งแวดล้อมไม่ได้มีอยู่ในปัจจุบัน ผู้ชนะรางวัลโนเบลมากกว่า 100 คนเพิ่งลงนามในจดหมายเปิดผนึกเพื่อสนับสนุนการใช้พันธุวิศวกรรมในการเกษตรกระตุ้นให้กรีนพีซไม่คัดค้านการใช้จีเอ็มโอ การใช้ยีนของสายพันธุ์ต่าง ๆ และการรวมกันของพวกเขาในการสร้างสายพันธุ์ใหม่และรวมอยู่ในกลยุทธ์ FAO สำหรับการอนุรักษ์และการใช้ทรัพยากรพันธุกรรมของโลกในการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งของประชาชนยังไม่พร้อมที่จะเชื่อถือผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และเชื่อว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดูเหมือนว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจะมีความชัดเจนมากขึ้นซึ่งความเสี่ยงที่ถูกกล่าวหานั้นเป็นการพูดเกินจริงหรือแม้กระทั่งการยักย้ายถ่ายเทซึ่งจริงๆแล้วการเปิดเผย "ความผันผวนของวิธีการ"
การใช้ GMOs คืออะไร
เพื่อการเกษตร
พันธุวิศวกรรมคืออะไรและความหนืดของระบบอคติที่ทำให้เส้นทางของมันเป็นไปได้อย่างไรกรณีที่ชัดเจนและน่าสนใจทำให้ชัดเจน ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมาเกษตรกรชาวฮาวายต้องเผชิญกับปัญหาร้ายแรง: พืชผลของมะละกอซึ่งเป็นผลผลิตที่สำคัญที่สุดของภูมิภาคติดเชื้อไวรัสที่มีวงแหวนซึ่งถูกส่งมาจากแมลง หลังจากความพยายามที่ไร้ประโยชน์มากมายในการเก็บรักษาผลไม้ - จากการเลือกไปยังการกักกัน - พบวิธีที่ไม่คาดคิด: การวางยีนขององค์ประกอบที่ไม่เป็นอันตรายของไวรัส - โปรตีนจาก capsid - ใน DNA มะละกอและทำให้ทนทานต่อไวรัส
เนื่องจากบทบาทรองของมะละกอในตลาดโลก บริษัท เกษตรอเมริกัน Monsanto ซึ่งเป็นยักษ์ใหญ่ในสาขาวิศวกรรมพันธุกรรมและอีกสอง บริษัท ได้อนุญาตให้ใช้เทคโนโลยีนี้กับสหภาพเกษตรกรชาวฮาวายคนหนึ่งและจัดหาเมล็ดพันธุ์ให้ฟรี วันนี้มะละกอดัดแปลงพันธุกรรมเป็นชัยชนะที่พิสูจน์แล้วว่าเทคโนโลยีใหม่ช่วยรักษาอุตสาหกรรม ในเวลาเดียวกันประวัติศาสตร์ฮาวายเป็นคำอุปมาที่ทันสมัย: ไวรัสกองกำลังมะละกอเดรัจฉานรอดพ้นจากการประท้วงและในบางประเด็นก็ถูกคุกคามด้วยการขับไล่ออกจากรัฐบ้านเกิด
กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาตรวจสอบพืชทดลองและรายงานว่าเทคโนโลยี“ ไม่มีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อพืชสิ่งมีชีวิตที่ไม่ได้เป็นเป้าหมายหรือสิ่งแวดล้อม” และหน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมได้สังเกตว่าผู้คนใช้ไวรัสเป็นเวลานาน . จากข้อมูลขององค์กรพบว่าอนุภาคของไวรัสที่ถูกทำลายด้วยวงแหวนรวมถึงโปรตีนจากเปลือกที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งใช้ในการดัดแปลงยีนนั้นพบได้ในผลไม้ใบไม้และลำต้นของพืชที่ไม่มีการดัดแปลงมากที่สุด
ข้อโต้แย้งเหล่านี้ไม่เป็นที่พอใจของนักสู้ที่ต่อต้าน GMOs ในปี 1999 หนึ่งปีหลังจากที่เกษตรกรเริ่มผลิตเมล็ดพันธุ์ดัดแปลงนักวิจารณ์ของวิธีการดังกล่าวระบุว่ายีนไวรัสสามารถโต้ตอบกับ DNA ของไวรัสอื่น ๆ และสร้างเชื้อโรคที่อันตรายยิ่งขึ้น อีกหนึ่งปีต่อมานักเคลื่อนไหวกรีนพีซได้ทุบต้นมะละกอที่ฐานวิจัยที่มหาวิทยาลัยฮาวายกล่าวหานักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการทดลองที่ไม่ถูกต้องและสุ่มซึ่งตรงกันข้ามกับความประสงค์ของธรรมชาติ สู้กับ GMOs ไม่ค่อยคำนึงว่าการกลายพันธุ์แบบสุ่มเกิดขึ้นในธรรมชาติมากขึ้นและการคัดเลือกแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นบรรพบุรุษของพันธุวิศวกรรมยังก่อให้เกิดสิ่งมีชีวิตและบาปที่มีการปรับเปลี่ยนที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
พันธุวิศวกรรมไม่เพียง แต่สามารถปกป้องผลิตภัณฑ์จากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อม แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพของเรา
แม้ว่าตลอดเวลาที่มะละกอกับ GMOs ขาย แต่ก็ไม่มีเวลาทำอันตรายใครเลยในช่วงปีศูนย์ผลไม้ที่ทนทุกข์ทรมานไม่ได้หยุดพัก เฉพาะในเดือนพฤษภาคม 2552 ซึ่งเป็นผลมาจากการทดสอบเป็นเวลาหลายปีคณะกรรมาธิการความปลอดภัยด้านอาหารของญี่ปุ่นได้อนุมัติให้มีการเพาะปลูกมะละกอดัดแปลงพันธุกรรมและอีกสองปีต่อมาก็เปิดตลาดให้กับมัน นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันที่ทำการทดสอบภายใต้การควบคุมของเพื่อนร่วมงานชาวญี่ปุ่นทำให้มั่นใจว่าโปรตีนที่ได้รับการดัดแปลงนั้นไม่มีลำดับทางพันธุกรรมเช่นเดียวกับสารก่อภูมิแพ้ที่รู้จักกันและตรงกันข้ามกับความเชื่อมั่นของค่ายปฏิปักษ์ เวอร์ชันที่แก้ไข
พันธุวิศวกรรมไม่เพียง แต่สามารถปกป้องผลิตภัณฑ์จากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อม แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพของเรา ทุกวันนี้เด็กวัยก่อนเรียนประมาณ 250 ล้านคนทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินเอในร่างกาย ทุกปีเด็กจำนวน 250 ถึง 500,000 คนสูญเสียการมองเห็นโดยสิ้นเชิงและคนตาบอดครึ่งหนึ่งกำลังจะตายภายในหนึ่งปี ปัญหาที่พบบ่อยโดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้: พื้นฐานของอาหารคือข้าวและไม่ครอบคลุมความต้องการเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารที่เมื่อถูกย่อยจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอและมีบทบาทสำคัญในการรักษาวิสัยทัศน์ อย่างที่คุณทราบวิตามินในรูปแบบของอาหารเสริมไม่ได้ทดแทนสารอาหารที่เราได้รับจากอาหารยิ่งไปกว่านั้นในหลาย ๆ ส่วนของโลกวิตามินไม่สามารถหาได้ง่ายหรือผู้อยู่อาศัยไม่สามารถซื้อได้
นักวิทยาศาสตร์กลุ่มหนึ่งนำโดย Ingo Potrikus จากสถาบันเทคโนโลยีแห่งสหพันธรัฐสวิสออกเดินทางเพื่อแก้ปัญหานี้โดยการปลูกข้าวที่มีเบต้าแคโรทีนมากพอ นักวิทยาศาสตร์ได้รับการสนับสนุนจากประธานาธิบดีคลินตันประธานาธิบดีสหรัฐได้นำเมล็ดทองคำที่ได้รับในปี 1999 ผ่านการแนะนำยีนดอกแดฟโฟดิลและแบคทีเรียในชุมชนวิทยาศาสตร์ อย่างไรก็ตามกรีนพีซรู้สึกขุ่นเคือง: ในความเห็นของพวกเขา“ ข้าวทองคำ” กลายเป็นม้าโทรจันพันธุวิศวกรรม (มันเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง) และไม่มีเบต้าแคโรทีนเพียงพอที่จะครอบคลุมความต้องการวิตามิน ในช่วงหลังนักเคลื่อนไหวเชิงนิเวศเศรษฐกิจกลับกลายเป็นว่าถูกต้อง แต่ในปี 2548 Potrikus และเพื่อนร่วมงานได้ฟื้นฟูและผลิตข้าวที่มีเบต้าแคโรทีนมากกว่าปกติถึง 20 เท่า
แม้จะมีประสิทธิภาพของเทคโนโลยีฝ่ายตรงข้ามของ GMOs ยังคงประณามการริเริ่มของ Potricus และแนะนำว่าผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแคโรทีนปกติจะโตขึ้นแทนข้าว“ ประดิษฐ์” โดยไม่สนใจสภาพภูมิอากาศและเศรษฐศาสตร์ของประเทศในเอเชียที่สนใจการทดลองเป็นหลัก ความไม่พอใจของนักกิจกรรมถึงขีด จำกัด เมื่อในระหว่างการทดลองทางคลินิกในประเทศจีนในปี 2551 เด็ก 24 คนได้รับข้าวทองคำ ข้าวต้มที่ได้จากธัญพืช 50 กรัมครอบคลุม 60 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการในชีวิตประจำวันของเด็ก ๆ สำหรับวิตามิน A และปริมาณเบต้าแคโรทีนเท่ากับแคปซูลที่มีโปรวิตามีนซึ่งได้รับจากกลุ่มที่สองของอาสาสมัครหรือแครอทขนาดเล็ก
ทำไมการติดฉลากที่ไม่ใช่จีเอ็มโอไม่ใช่การรับประกันความปลอดภัย
มีความกังวลเกี่ยวกับบางแง่มุมของพันธุวิศวกรรมในการเกษตรเช่นการเชื่อมโยงของ GMOs โดยใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชหรือการขอรับสิทธิบัตร แต่ไม่ใช่หนึ่งในคำถามที่สำคัญจริงๆที่เกี่ยวข้องกับแง่มุมทางวิทยาศาสตร์ของพันธุวิศวกรรมและยิ่งเป็นองค์ประกอบทางศีลธรรมของการปฏิบัตินี้ พันธุวิศวกรรมเป็นเทคโนโลยีที่สามารถใช้ในรูปแบบต่าง ๆ และสำหรับคำชี้แจงที่ชัดเจนของปัญหามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างเป้าหมายของวิธีการและการศึกษารายละเอียดเฉพาะแต่ละกรณี หากคุณกังวลเกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืชและความโปร่งใสเกี่ยวกับต้นกำเนิดของอาหารคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบและปริมาณของสารพิษที่อาหารของคุณสัมผัส แน่นอนว่าการทำเครื่องหมายว่า“ ไม่มีจีเอ็มโอ” นั้นไม่ได้หมายความว่าไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชในฟาร์มและข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของ GMOs ในทางกลับกันจะไม่ทำให้ชัดเจนว่าทำไมการจัดการยีนดำเนินการ - อาจเป็นการช่วยพืชจากไวรัสหรือเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการ ในความเป็นจริงเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มี GMOs เราไม่เคยรู้เลยว่าเรากำลังเลือกถูกหรือไม่เพราะทางเลือกที่ดัดแปลงพันธุกรรมอาจปลอดภัยกว่า
ในขณะที่ GMOs ถูกโจมตีจากทุกทิศทุกทางอุตสาหกรรมยาฆ่าแมลงทางชีวภาพกำลังเฟื่องฟู เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่“ ปราศจากจีเอ็มโอ” ดูเหมือนว่าเราจะได้รับอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากสารพิษในความเป็นจริงเราอาจบริโภคสารที่เป็นอันตรายมากขึ้น ปรากฎว่าบันทึกเนื้อหาของ GMOs ไม่ได้ทำให้ชัดเจนว่าสิ่งที่เรากินจริง ๆ แต่ให้ภาพลวงตาของความปลอดภัย
สิ่งที่ตามมาคือสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา
ในช่วงยี่สิบปีที่ผ่านมามีการศึกษาหลายร้อยครั้งและมีการรับประทานอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเป็นจำนวนมาก ในหมู่พวกเขาไม่เพียง แต่พืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาเช่นปลาแซลมอนที่ดัดแปลงเพื่อเร่งการเจริญเติบโตหรือปลาคาร์พที่ต้านทานเชื้อแบคทีเรีย Aeromonas การวิจัยจำนวนหนึ่งจะไม่เพียงพอที่จะโน้มน้าวให้ผู้ที่สงสัยในเรื่องความปลอดภัยของ GMOs ในทางกลับกันผู้บริโภคสามารถพึ่งพาสามัญสำนึกและพึ่งพาความเป็นกลางของนักวิทยาศาสตร์จำนวนมากที่การศึกษาพูดเพื่อป้องกันพันธุวิศวกรรม
อย่างไรก็ตามความปลอดภัยของ GMOs สำหรับร่างกายมนุษย์ไม่ได้เป็นเพียงสาเหตุของความกังวลเท่านั้น ปัญหาอีกประการหนึ่งที่ควรได้รับการยอมรับในการใช้งานด้านพันธุวิศวกรรมอย่างหนึ่งในการผลิตพืชทนต่อสารกำจัดวัชพืช ในสหรัฐอเมริกาที่ซึ่งเทคโนโลยีนี้เป็นเรื่องธรรมดาสามในสี่ของฝ้ายและข้าวโพดที่ปลูกมีการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อต้านทานแมลงและสูงถึง 85% ของพืชเหล่านี้ได้รับการดัดแปลงให้ต้านทานต่อสารกำจัดวัชพืชโดยเฉพาะ glyphosate โดยวิธีการหนึ่งในผู้นำในการขาย glyphosate เป็น บริษัท ดังกล่าว Monsanto มีความเชี่ยวชาญในด้านพันธุวิศวกรรม
ในขณะที่ GMOs ที่ต้านทานต่อแมลงศัตรูพืชนำไปสู่การใช้ยาฆ่าแมลงน้อยลงพืชที่ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมที่ทนต่อสารเคมีกำจัดวัชพืชได้นำมาซึ่งการใช้งานสารเหล่านี้มากขึ้น ตรรกะของเกษตรกรคือ: glyphosate ไม่ได้ฆ่าพืชหมายความว่าคุณสามารถฉีดพ่นสารกำจัดวัชพืชได้อย่างกว้างขวางที่สุด เมื่อปริมาณยาเพิ่มขึ้นวัชพืชก็ค่อยๆพัฒนาความทนทานต่อสารกำจัดศัตรูพืชและจำเป็นต้องใช้สารมากขึ้น แม้จะมีการถกเถียงเรื่องความปลอดภัยของไกลโฟเสต แต่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่อ้างว่ามันค่อนข้างปลอดภัย แต่มีการเชื่อมโยงทางอ้อมที่สำคัญคือ: ความอดทนต่อวัชพืชในการไกลโฟเสตทำให้เกษตรกรใช้สารกำจัดวัชพืชชนิดอื่นที่เป็นพิษมากกว่า
สิ่งที่คาดหวังในอนาคตอันใกล้
ยิ่งคุณเรียนรู้เกี่ยวกับ GMOs มากเท่าไหร่ภาพรวมก็จะยิ่งซับซ้อนมากขึ้นเท่านั้น ในตอนแรกมันมาถึงการตระหนักว่าพันธุวิศวกรรมไม่ใช่ความชั่วร้ายเลย แต่คุณก็ตระหนักว่าการใช้ GMOs อาจมีผลที่ไม่พึงประสงค์อย่างสมบูรณ์ สารกำจัดศัตรูพืชกับสารกำจัดศัตรูพืชเทคโนโลยีและเทคโนโลยีความเสี่ยงและความเสี่ยง - ทุกอย่างสัมพันธ์กันดังนั้นในแต่ละกรณีเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องประเมินทางเลือกที่เป็นไปได้อย่างรอบคอบเลือกความชั่วร้ายที่น้อยลงและไม่ไว้วางใจฉลาก "ไม่ใช่จีเอ็มโอ"
แม่บ้านทุกคนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม ความจริงเป็นเพียงเล็กน้อย เรามั่นใจว่าถ้าเราทำการทดลองและเสนอที่จะลองจานที่ทำจากผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมและปลูกในสภาพธรรมชาติโดยปราศจากการแทรกแซงของพันธุวิศวกรรมแล้วคุณจะไม่รู้สึกแตกต่าง นักการตลาดใช้ฉลาก“ ไม่ใช่จีเอ็มโอ” บนฉลากผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันมาเป็นเวลานานและเราเลือกบรรจุภัณฑ์ด้วยฉลากนี้โดยสังหรณ์ใจเชื่อว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากขึ้น แม้ว่าเราบางคนจะสามารถตอบได้อย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมคืออะไรและทำไมพวกเขาถึงอันตรายมาก FashionTimeตัดสินใจที่จะจัดโปรแกรมการศึกษาเกี่ยวกับปัญหาความขัดแย้งนี้และค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของ GMOs
จีเอ็มโอคืออะไร?
สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) เป็นอาหารและสิ่งมีชีวิตที่มียีนที่ปลูกถ่ายจากพืชหรือสัตว์ชนิดอื่น ทุก ๆ ปีประชากรโลกของเราเพิ่มมากขึ้นและต้องการอาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ ดินและที่ดินอุดมสมบูรณ์ที่พืชปลูกถูกทำลายลง เพื่อให้พืชได้รับคุณสมบัติเพิ่มเติมเช่นความต้านทานต่อโรคเพิ่มความต้านทานแมลงและยังเพิ่มผลผลิตยีนของพืชอื่นจะถูกปลูกถ่ายลงในเซลล์ของมัน ขั้นตอนทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในห้องปฏิบัติการ ตัวอย่างเช่นหากจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สุกและอร่อยในฤดูหนาวจะมีการนำยีนสำหรับปลาอาร์กติกเข้าสู่กรงของมัน สิ่งนี้จะไม่มีผลต่อรสชาติ แต่มีจุดประสงค์เพื่อระบุความต้านทานต่อความเย็นในผลไม้สตรอเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามหากคุณแพ้ปลาแล้วมันสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อทานผลเบอร์รี่จีเอ็มเหล่านี้
ในรัสเซียการใช้ GMOs สำหรับการผลิตอาหารได้รับอนุญาตเมื่อเร็ว ๆ นี้ มีเพียง 14 สปีชีส์เท่านั้นที่รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์จีเอ็มที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ ข้าวโพด 8 พันธุ์มันฝรั่ง 4 พันธุ์ข้าว 1 พันธุ์และน้ำตาลหัวบีต 1 พันธุ์ ในประเทศของเราห้ามมิให้ใช้ผลิตภัณฑ์จีเอ็มในการผลิตอาหารทารก อย่างไรก็ตามจากต่างประเทศบนชั้นวางของร้านค้าของเรามีผลิตภัณฑ์มากมายที่มี GMOs ตามที่สมาคมแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยทางพันธุกรรมประมาณ 30-40% ของอาหารในอาหารของเรามีจีเอ็มโอ ในสหรัฐอเมริการะดับของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมอยู่ที่ประมาณ 70% ดังนั้นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่นำเข้ามาในรัสเซียจากสหรัฐอเมริกามีการดัดแปลงพันธุกรรม
วันนี้ในโลกมีพืชมากกว่า 60 ชนิดที่ปลูกโดยใช้พันธุวิศวกรรม รายการของยีนที่มีอาหารที่นิยมมากที่สุดที่เรากินทุกวัน: ข้าว, ข้าวโพด, ถั่วเหลือง, มะเขือ, แอปเปิ้ล, ข้าวสาลี, กะหล่ำปลี, สตรอเบอร์รี่, แตงกวา, ยาสูบและอื่น ๆ
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม
การเกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่มีผลประโยชน์ต่อการเกษตร การปลูกผักและผลไม้ดัดแปลงพันธุกรรมช่วยให้คุณเพิ่มผลผลิตได้ตลอดเวลา และเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เติบโตได้ง่ายกว่าต้นทุนจึงต่ำกว่ามาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จีเอ็มยังสามารถต่อสู้กับแมลงวัชพืชต่อต้านไวรัสและแบคทีเรียได้อย่างอิสระ
นักวิทยาศาสตร์ในห้องปฏิบัติการสามารถแสดงอาหารดัดแปลงพันธุกรรมที่มีวิตามินและสารอาหารสูง ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมยังใช้ในเภสัชวิทยาทำให้วัคซีนต่อต้านโรคต่าง ๆ บนพื้นฐานของพวกเขา
การอภิปรายเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมยังไม่ได้ลดลงจากการหักจีเอ็มโอครั้งแรก ไม่มีการศึกษาที่ได้รับการยืนยันทางการแพทย์ซึ่งจะพิสูจน์ได้ว่าการบริโภค GMOs เป็นสาเหตุของอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์โดยตรงหรือโดยอ้อม ในทางกลับกันการกำจัดผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมเมื่อเวลาผ่านไปจะเพิ่มระดับภูมิคุ้มกันของมนุษย์
อันตรายจากอาหารดัดแปลงพันธุกรรม
วิทยาศาสตร์ของการผสมพันธุ์อาหารดัดแปลงพันธุกรรมนั้นยังเด็กมาก ผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมครั้งแรกได้รับการพัฒนาโดย Monsanto ในปี 1988 จนถึงตอนนี้ยังไม่มีความเห็นที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์จีเอ็มเป็นอันตรายเพียงใด แต่นักสิ่งแวดล้อมนักวิทยาศาสตร์และองค์กรทางศาสนาต่างก็ต่อต้านการถอดผลิตภัณฑ์จีเอ็ม นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่า GMOs เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้อันตรายอาหารเป็นพิษและแม้แต่การกลายพันธุ์ พวกเขายังมีส่วนในการพัฒนาความต้านทานยาปฏิชีวนะ
การเคลื่อนไหวสีเขียวมีความกังวลของตัวเองเกี่ยวกับเรื่องนี้ นักสิ่งแวดล้อมเชื่อว่าพืชดัดแปลงพันธุกรรมส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่นข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมไม่เพียงทำลายแมลงที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นอันตรายต่อผลผลิต แต่ยังรวมถึงแมลงอื่น ๆ อีกปัญหาที่ร้ายแรงคือการผสมข้ามสายพันธุ์ของสายพันธุ์ย่อยหนึ่งซึ่งในระหว่างที่พืชหนึ่ง (วัชพืช) ได้รับยีนสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีและกินได้ เป็นผลให้วัชพืชได้รับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคู่และกลายเป็นภูมิคุ้มกันต่อสารกำจัดวัชพืชอย่างแน่นอน
นักวิทยาศาสตร์หลายคนแย้งว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเป็นอันตรายต่อระบบอาหารของมนุษย์ขัดขวางการเผาผลาญและจุลินทรีย์ในลำไส้ทำให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอและการพัฒนาของมะเร็ง
GMOs อยู่ที่ไหน
ผลิตภัณฑ์ GM ส่วนใหญ่มักพบในผลิตภัณฑ์ที่นำเข้า ผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมมีการปลูกในประเทศส่วนใหญ่ของโลก: สหรัฐอเมริกา, บราซิล, แคนาดา, จีน, อาร์เจนตินา, แอฟริกาใต้, ปากีสถาน, อินเดียและมีตัวชี้วัดขนาดเล็กในเกือบทุกประเทศในสหภาพยุโรป พืชดัดแปลงพันธุกรรมสามารถเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอกผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่, อาหารเด็ก, ผลิตภัณฑ์นมและมาการีน, ผัก, น้ำมันถั่วลิสง, มายองเนสและซอสอื่น ๆ
ผู้ผลิตจะต้องแจ้งเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์หากผลิตภัณฑ์มีมากกว่า 0.9% ของ GMO มีการแนะนำการเปลี่ยนแปลงที่สอดคล้องกับกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียว่าด้วยการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคเมื่อวันที่ 12 ธันวาคม 2550 การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมและร้อยละของพวกเขาควรจะระบุไว้บนฉลากในรายการของส่วนผสม
มีรายการที่มีชื่อเสียง กรีนพีซบริษัท จดทะเบียนที่ผลิตอาหารจีเอ็ม หลายคนอาจรู้จักคุณ เราได้เลือกแบรนด์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในตลาดรัสเซีย: เนสท์เล่ยูนิลีเวอร์เฮอร์ชีย์โคคา - โคล่าแมคโดนัลด์แคดเบอร์รี่ดาวอังคาร PepsiCo วาง Cheetos Schweppes พริงเกิลมิลกาโนวาร์ติส Parmalat, TalPo ซุป แคมป์เบลล์คนอร์
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเรามักให้ความสนใจกับองค์ประกอบ ในหลาย ๆ คนคุณจะเห็นข้อความ“ ปราศจากจีเอ็มโอ” ซึ่งบ่งชี้ว่าวิศวกรรมดัดแปลงพันธุกรรมไม่ได้มีส่วนช่วยในการเพาะปลูกผลิตภัณฑ์นี้ดังนั้นจึงถือว่าสะอาดและปลอดภัย แต่ถ้าคุณคิดเกี่ยวกับสิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับพันธุวิศวกรรมและมันคุ้มค่าที่จะกลัวที่จะรวมผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอในอาหารของคุณ มาทำให้ถูกต้องกัน
จีเอ็มโอคืออะไร?
ก่อนอื่นเราจะจัดการกับแนวคิดของ GMOs สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมเป็นสิ่งมีชีวิตที่ยีนถูกเปลี่ยนแปลงโดยการข้ามกับยีนของสิ่งมีชีวิตอื่น สำหรับนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่กากบาทดังกล่าวไม่ได้มีปัญหาใด ๆ พวกมันเชื่อมต่อยีนของพืชเข้ากับยีนของแบคทีเรียหรือแม้แต่สัตว์ได้อย่างง่ายดาย
ทำไมคุณต้องถามคำถามนี้ ในความเป็นจริงพันธุศาสตร์ได้ค้นพบการปฏิวัติโดยได้เรียนรู้ที่จะเอาชนะอุปสรรคขวางกั้นและเชื่อมต่อยีนของสิ่งมีชีวิตต่างๆ ต้องขอบคุณสิ่งนี้จึงเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงคุณสมบัติและลักษณะของสิ่งมีชีวิตที่เฉพาะเจาะจง มันมีลักษณะดังนี้ มันฝรั่งที่มี GMOs เป็นมันฝรั่งซึ่งมีการปลูกฝังยีนที่เป็นพิษจากแมลงศัตรูพืช เป็นผลให้เราได้รับหัวที่สวยงามโดยไม่มีความเสียหายและหนอน หรือมะเขือเทศที่มี GMOs เป็นมะเขือเทศซึ่งยีนที่ได้รับการปลูกถ่ายทางตอนเหนือ เป็นผลมาจากการข้ามเช่นมะเขือเทศไม่กลัวสภาพอากาศหนาวเย็นและไม่ทำให้มืดลงหลังจากหมอกหนา วิตามินถูกปลูกฝังในข้าวสาลีวันนี้ซึ่งไม่เคยมีมาก่อนและในข้าว - ยีนอัลบูมินของมนุษย์ นี้จะทำเพื่อเพิ่มผลประโยชน์และเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการของธัญพืช
เหนือสิ่งอื่นใดมันกลับกลายเป็นว่าพันธุวิศวกรรมมีผลกระทบต่อผลผลิตของพืชอย่างมากเพราะด้วยการฝังยีนต่างประเทศทำให้ผลิตภัณฑ์มีความยืดหยุ่นและทนต่ออุณหภูมิได้ดีกว่า ทั้งหมดนี้ช่วยลดต้นทุนของกระบวนการเก็บเกี่ยวและเพิ่มกำไรฟาร์ม เป็นเรื่องน่าแปลกใจหรือไม่ที่เกษตรกรมีความสุขที่จะปลูกอาหารดัดแปลงพันธุกรรม? และเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นสำหรับผู้บริโภคที่ซื้อแอปเปิ้ลจำนวนมาก, พริกหรือมะเขือเทศที่ดูดีมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและในขณะเดียวกันก็ไม่มีความเสียหายใด ๆ มีข้อเท็จจริงเดียวเท่านั้นที่น่าตกใจซึ่งไม่สามารถเพิกเฉยได้
เหตุใดผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอจึงอันตราย
มนุษย์มีความกังวลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่เป็นเพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมียีนต่างประเทศ มีความกลัวอย่างถ่องแท้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ดัดแปลงมานั้นเป็นอันตรายต่อมนุษย์ตราบใดที่ความเสียหายนั้นไม่ชัดเจนนัก แต่ในอนาคตแม้กระทั่งหลังจากหลายชั่วอายุคนผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs จะสร้างความเสียหายอย่างรุนแรงต่อลูกหลานของเรา นอกจากนี้ยังมีข้อสงสัยว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ทำให้เกิดการเติบโตของเนื้องอกมะเร็งทำลายกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ
ข้อมูลทางสถิติยังเพิ่มเชื้อเพลิงให้กับไฟตามที่ในสหรัฐอเมริกาซึ่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มี GMOs มากกว่า 75% ของประชากรประสบจากโรคภูมิแพ้ ในเวลาเดียวกันในสวีเดนที่มีการสั่งห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนผู้ป่วยโรคภูมิแพ้จะต้องไม่เกิน 5% มีความเป็นไปได้ว่าการแพ้จะไม่เกี่ยวข้องกับพันธุวิศวกรรมอย่างไรก็ตามข้อมูลดังกล่าวน่าตกใจมากและทำให้เรามองด้วยความระมัดระวังในผลิตภัณฑ์ทุกชนิด
ในขณะเดียวกันนักวิทยาศาสตร์ทางพันธุกรรมยืนยันว่าไม่มีการคุกคามจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs เนื่องจากในกระบวนการย่อยอาหารยีนของพวกเขาไม่สามารถผสมกับยีนของมนุษย์ได้ จริงหลักฐานจากนักวิทยาศาสตร์ไม่ได้ยกเว้นความเสี่ยงของโรคระบบทางเดินอาหารโรคภูมิแพ้หรือเนื้องอกมะเร็งที่เกิดจากกิจกรรมของยีนในร่างกายมนุษย์
ความคิดเห็นที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs ไม่เป็นอันตรายมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูดและเครื่องปรุงอาจมีสิทธิ์ที่จะมีชีวิต แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องปิดตาของคุณเพื่ออันตรายดังกล่าว วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ไม่มีหลักฐานความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมดังนั้นจึงใช้คำว่า "ผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตราย" ในความสัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์เหล่านั้น
เหตุใดผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอจึงถูกสร้างขึ้น
หลายคนมีคำถาม: ทำไมผลิตภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นที่มีผลกระทบต่อร่างกายไม่สามารถควบคุมได้? ที่นี่คุณต้องมองเข้าไปในประวัติศาสตร์ ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมแรกเกิดในสหรัฐอเมริกาในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาและพวกเขาถูกสร้างขึ้นด้วยจุดประสงค์ที่ดี - เพื่อช่วยมนุษยชาติให้รอดพ้นจากความหิวโหยและเลี้ยงประเทศในโลกที่สาม นั่นเป็นเพียงความจริงที่มันกลับกลายเป็นตรงกันข้าม ประเทศในแอฟริกาเกือบทั้งหมดปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ร่วมกับ GMOs ในประเทศแถบยุโรปพวกเขาถูก จำกัด แต่ในสหรัฐอเมริกาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผลิตได้ทุกที่และได้รับความนิยมอย่างมาก แล้วเรามีอะไรในรัสเซีย
ผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs ในรัสเซีย
จำนวนของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศถูกตรวจสอบโดยองค์กรที่มีชื่อเสียงกรีนพีซ ตามที่พวกเขามากกว่า 35% ของผลิตภัณฑ์ในประเทศของเรามียีนที่เปลี่ยนแปลง และทุกปีจำนวนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพิ่มขึ้น ทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น
เราต้องพูดทันทีว่าห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมในสหพันธรัฐรัสเซียดังนั้นบนชั้นวางสินค้าธรรมชาติของร้านค้าของเราจะอยู่ติดกับผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสด้วยมือของวิศวกรพันธุศาสตร์ ยิ่งไปกว่านั้นในขณะที่ประเทศในยุโรปผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมสามารถแยกแยะได้ง่ายจากธรรมชาติเนื่องจากราคาที่ต่ำกว่าในรัสเซียผักและผักธรรมชาติที่มีการกลายพันธุ์ของยีนมีราคาใกล้เคียงกัน
หลายคนไม่น่าจะพอใจกับความจริงที่ว่าตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2014 การเพาะปลูกพืชที่ปลูกโดยวิธีจีเอ็มโอได้รับอนุญาตในรัสเซีย นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ปลูกพืช 14 ชนิดซึ่ง ได้แก่ ข้าวโพด - 8 พันธุ์มันฝรั่ง - 4 พันธุ์น้ำตาลหัวบีต - 1 เกรดและข้าว - 1 เกรด
นักวิทยาศาสตร์ของเราได้ตอบสนองต่อการอนุญาตนี้แล้วโดยบอกว่าการปลูกพืชที่ได้รับการดัดแปลงจะนำไปสู่การทำลายล้างการเกษตรในประเทศไม่มากก็น้อย! ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศของเราจะนำไปสู่การปรากฏตัวของศัตรูพืชระดับสูงที่ปรากฎในประเทศอื่นแล้ว แต่อันตรายยิ่งกว่านั้นการเก็บเกี่ยวของเกษตรกรที่ปลูกผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจะถูกปนเปื้อนเนื่องจากการปนเปื้อนของดินเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของยีน และไม่จำเป็นต้องหาหลักฐาน เพียงแค่ดูดินของประเทศเหล่านั้นที่ปลูกผักและผลไม้ดัดแปลงมานานแล้ว ตัวอย่างเช่นเรพซีดทั้งหมดในแคนาดาวันนี้ได้กลายเป็นดัดแปลงพันธุกรรมและทั้งหมดเนื่องจากความจริงที่ว่าละอองเรณูเกสรดอกไม้ที่มียีนดัดแปลงแก้ไขแพร่กระจายไปทั่วเขตข้อมูลโดยรอบ
หลายคนเชื่อมั่นในความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอในสหรัฐอเมริกามีการจำหน่ายโดยไม่มีข้อ จำกัด และไม่ถือว่าเป็นอันตราย อย่างไรก็ตามพวกเราที่ติดตามอาหารสุขภาพควรระวังอาหารที่อาจมียีนกลายพันธุ์
ผลิตภัณฑ์ที่อาจมี GMOs
1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีถั่วเหลืองข้าวโพดและเรพซีด
จากแหล่งข้อมูลที่ไม่เป็นทางการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ที่พบในชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตมีสารจีเอ็มโอ จากการสังเกตคำจารึก“ ผักโปรตีน” บนฉลากผลิตภัณฑ์อย่าลังเลเลยนี่คือถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรม 100% โดยวิธีการที่โปรตีนนี้พบได้ในเนื้อสัตว์และไส้กรอกส่วนใหญ่ในมายองเนสและซอสมะเขือเทศ, ชิปและสินค้ากระป๋องเช่นเดียวกับในผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลือง
2. เนยเทียมและน้ำมันพืช
จากสถิติพบว่า 90% ของน้ำมันพืชทั้งหมดในร้านของเรามีสารจีเอ็มโอ ยิ่งกว่านั้นผู้ผลิตบางรายถึงกับเจือจางน้ำมันมะกอกด้วยถั่วเหลืองและไม่รายงานแม้แต่บนฉลาก
3. ขนมหวานช็อคโกแลตและไอศกรีม
ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเกือบทั้งหมดมีส่วนประกอบที่ดัดแปลงพันธุกรรม สามารถสังเกตได้จากองค์ประกอบที่มีเลซิตินจากถั่วเหลือง ส่วนประกอบของถั่วเหลืองที่คล้ายกันนั้นพบได้ในไอศครีมเหมือนกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ทั้งหมด
4. อาหารเด็ก
ผู้ผลิตต่างประเทศและในประเทศส่วนใหญ่ใช้ผลิตภัณฑ์นมและธัญพืชที่มี GMOs สำหรับการผลิตอาหารทารก
5. ผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่
แป้งเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมอาจมียีนที่เปลี่ยนแปลง จากสถิติในประเทศของเราพบว่ากว่า 25% ของผลิตภัณฑ์แป้งทั้งหมดมีสารอันตรายเหล่านี้
6. ผัก
ผักบางชนิดก็มีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมเช่นกัน GMOs ที่พบมากที่สุดที่พบในมันฝรั่งและมะเขือเทศหัวผักกาดและบวบ, แตงโมและมะละกอ
วิธีแยกแยะผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรม
เราได้กล่าวแล้วว่าค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในประเทศของเรามีค่าเท่ากันซึ่งหมายความว่าจะไม่สามารถระบุผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายตามมูลค่าได้อย่างแน่นอน ลักษณะภายนอกจะพูดกับคนธรรมดาทั่วไปเล็กน้อยแม้ว่าคุณจะซื้อพริกฉ่ำแตงกวาหรือมะเขือเทศขนาดใหญ่ในต้นฤดูใบไม้ผลิก็ตามคุณแทบจะไม่สามารถคาดหวังได้เลยว่าพวกมันจะเติบโตขึ้นด้วยวิธีธรรมชาติ
คุณจะประหลาดใจ แต่คำว่า "ไม่มี GMOs" ที่ปรากฏบนฉลากของผลิตภัณฑ์บางชนิดนั้นไม่ควรถูกนับรวม ปรากฎว่าตามกฎหมายของเราตรา "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" ถูกวางลงบนผลิตภัณฑ์ที่มีสารน้อยกว่า 0.9% ที่มียีนดัดแปลง แต่ผู้ผลิตหลายรายข้ามข้อ จำกัด นี้
อีกสิ่งหนึ่งคือองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ จากการสังเกตเลซิตินจากถั่วเหลืองหรือสารเติมแต่ง E322 ในองค์ประกอบของน้ำอัดลมซีเรียลหรืออาหารสำหรับทารกคุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มียีนที่ผสมไขว้กัน เช่นเดียวกันกับมอลโตเด็กซ์ตรินแอสปาร์แตมเดกซ์โทรสกลูโคสไขมันพืชและน้ำมันถั่วเหลือง และอย่าลืมมองไปที่ประเทศผู้ผลิต โปรดจำไว้ว่าเกือบ 70% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มี GMO ผลิตโดยสหรัฐอเมริกาและแคนาดาและฝรั่งเศสติดตามรายการนี้
ยังไงที่ลูกค้าธรรมดาต้องทำยังไง มีสินค้าออร์แกนิกอยู่คุณเพียงแค่มองหาพวกมัน
รูปแบบที่ 1
ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มาถึงเราจากยุโรปมีชื่อว่า Organic หรือ BIO ด้วยไอคอนนี้ (Scheme 1)
รูปแบบที่ 2
ตัวอย่างเช่นคุณสามารถค้นหาแป้งหรือข้าวโอ๊ตดังกล่าว (โครงการ 2)
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจากยุโรปยังสามารถติดฉลากด้วยไอคอนอื่น ๆ (รูปที่ 3)
รูปแบบที่ 4
ด้วยการจัดซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีการติดฉลากชนิดนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่า 99% ว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้ดำเนินการตั้งแต่ที่ดินเพื่อเกษตรกรรมไปจนถึง บริษัท แปรรูปและบรรจุภัณฑ์ตามมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมอย่างเข้มงวดและไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงของยีน ในประเทศของเราผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดมีตรา Rostet (โครงการ 4)
โดยการซื้อผลิตภัณฑ์ด้วยการกำหนดนี้แน่นอนคุณจะไม่ปกป้องตัวเองจาก GMOs แต่คุณจะมั่นใจได้ว่ามันผ่านการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ลองซื้อผลิตภัณฑ์จากฟาร์มเหล่านั้นด้วยคุณภาพและความเป็นธรรมชาติที่คุณมั่นใจ ในกรณีที่รุนแรงให้ซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาลตราบใดที่คุณมีโอกาสเพราะพืชที่ขายในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิมีกฎไขว้กัน
แนวโน้มล่าสุดบ่งชี้ว่าจำนวนผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในโลกจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่าเราจะต้องปฏิบัติตามแนวทางของผู้ผลิตและใช้ผลิตภัณฑ์ที่เราไม่แน่ใจ มองหาผลไม้และผักตามธรรมชาติหรือปลูกเองพวกมันเป็นสิ่งที่ทำให้เรามีสุขภาพและได้รับประโยชน์!
ดูแลตัวเองด้วย!
ในยุค 90 อาหารที่ดูเหมือนคุ้นเคยชนิดใหม่ปรากฏขึ้น - GMOs ตั้งแต่นั้นมาหนึ่งในสี่ของศตวรรษนักวิทยาศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกได้ถกเถียงกันถึงประโยชน์และอันตรายของอาหารจีเอ็มโอ บทความนี้จะช่วยให้เข้าใจว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมนั้นเป็นอันตรายหรือไม่
ในบทความก่อนหน้านี้เราตรวจสอบและอธิบายความแตกต่างและองค์ประกอบของพวกเขา วันนี้เรากำลังพูดถึงความเข้าใจผิดที่เกิดขึ้นทั่วไปเช่นเดียวกับอันตรายของ GMOs
จีเอ็มโอ - ทำร้ายหรือผลประโยชน์
ผลไม้และผักที่น่าดึงดูดใจเนื้อสัตว์ปลาที่มีสีสม่ำเสมอปรากฏอยู่บนชั้นวาง Croup ยังยินดีกับการเลือกของมัน และมันมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าอาหารปกติหลายเท่าด้วยข้อบกพร่องภายนอกมากมาย รสชาติของ GMOs นั้นโดดเด่นด้วยความสดใหม่ของไม้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ใส่ใจเพราะประหยัดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงเกี่ยวกับความปลอดภัยของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อสุขภาพของมนุษย์บทสรุปของอธิบดีวิทยาศาสตร์และข้อมูลของ EC โดยอ้างอิงจากการศึกษาทั่วโลก 1,500 ครั้งโดยสถาบันวิทยาศาสตร์ของพันธุวิศวกรรมศาสตร์
ตามที่ผู้ผลิตการทดลองและการศึกษาอย่างละเอียดของนักชีววิทยาทางพันธุกรรมลักษณะของสารอาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีส่วนทำให้:
1. เพื่อเพิ่มความต้านทานของพืชต่อผลกระทบจากแบคทีเรียเชื้อราและโรคอื่น ๆ2. เพื่อลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการบุกรุกของสัตว์ฟันแทะและแมลงเนื่องจากพืชกลายเป็นสิ่งที่ไม่น่าสนใจสำหรับพวกเขา3. ปริมาณผลผลิตทางการเกษตรเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีการปรับตัวเข้ากับฤดูแล้งน้ำค้างแข็งฉับพลัน4. แนะนำสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุในห่วงโซ่5. การเติมเต็มของตลาดพืชอาหารสัตว์6. เพื่อเพิ่มความพร้อมของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้มีรายได้น้อย7. การเสริมสร้างคุณภาพของอาหารที่ได้จากสัตว์ - เนื้อสัตว์นมไข่8. เพื่อลดมลภาวะในชั้นบรรยากาศเนื่องจากไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลง
การวิจัยจีเอ็มโอ
ผลกระทบที่เป็นอันตรายของการตัดแต่งพันธุกรรมนั้นพิสูจน์ได้จากผลงานของนักชีววิทยา - Irina Ermakova, Arpad Pustaya, Jacques-Eric Seralini การศึกษาเหล่านี้ถูกตรวจสอบอย่างละเอียดพิสูจน์หักล้างและนักวิทยาศาสตร์ถูกวิพากษ์วิจารณ์ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือนักสู้ป้องกันการดัดแปลงยีนทำงานในห้องทดลองของนักพัฒนายีนที่ใหญ่ที่สุด ในหมู่พวกเขากำเนิดของพันธุวิศวกรรมพืช -Monsanto ในปี 2010 OASA ร่วมกับสถาบันวิจัย Severtsov ได้ทำการทดลองที่ซับซ้อนกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ผลข้างเคียงที่ร้ายแรงที่สุดถูกเปิดเผยหลังจากบริโภคสิ่งมีชีวิตที่มีการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพ - การสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็ง, การขยายอวัยวะ, ความมีบุตรยาก
30 มกราคม 2558 นักวิทยาศาสตร์ได้ฟัง ในรัสเซียมีการส่งใบเรียกเก็บเงินซึ่งเป็นผลมาจากการอนุญาตให้ปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อเพาะปลูกในพื้นที่ทดลองเท่านั้น
ผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs เมล็ดพืชและอาหารที่ได้จากสัตว์ได้รับการตรวจสอบและควบคุมอย่างถูกต้องตามกฎหมาย แต่ละคนก่อนที่จะเข้าสู่ตลาดของประเทศนั้นจะได้รับการทดสอบอย่างละเอียดในอุปกรณ์พันธุวิศวกรรมขั้นสูง ตรวจสอบอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตสัตว์ผู้คนและสิ่งแวดล้อม หากผลิตภัณฑ์นั้นเป็นที่ยอมรับสำหรับการบริโภคผู้ผลิตจะได้รับการอนุมัติการขาย
ฉันควรจะกลัวคุณค่าทางอาหารจากสารชีวภาพ
ไม่มีความเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายของการทำเหมืองแร่ธาตุอาหาร อย่างไรก็ตามมันจะต้องเป็นพาหะในใจว่าพันธุศาสตร์เป็นโครงสร้างที่ซับซ้อนการแนะนำซึ่งสามารถดึงดูดผลกระทบเชิงลบ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิด - การแพ้ยาภูมิแพ้ คนที่ได้รับยีนที่ไม่รู้ว่าเขาจะใช้จุลินทรีย์อะไร
ความเสี่ยงขององค์ประกอบดัดแปลงพันธุกรรมแบ่งออกเป็นศักยภาพที่มีเงื่อนไขและพิสูจน์แล้ว
พิสูจน์แล้ว:
การปรากฏตัวของเชื้อโรคที่ปรับ - แมลงวัชพืชการหายตัวไปของตัวอย่างทางชีวภาพตามธรรมชาติเนื่องจากการผสมเกสรด้วย transgenesเกิดจากการขาดสารอาหารที่สมดุลการแพ้และการแพ้
ศักยภาพตามเงื่อนไข:
ความเป็นพิษของผลิตภัณฑ์เนื่องจากการขาดการศึกษาเกี่ยวกับการเลิกจ้างหรือการพัฒนาคุณสมบัติการกลายพันธุ์หลังจากการกลืนกินการพัฒนาที่เป็นไปได้ของเนื้องอกมะเร็งภูมิคุ้มกันยาปฏิชีวนะ
รายการผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ
บริษัท ในประเทศตามกฎหมายว่าด้วยการ จำกัด การหว่านเมล็ดซื้อวัตถุดิบจากต่างประเทศ บริษัท รัสเซียชื่อดังที่ใช้ GM -“ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของ Daria”,“ Talosto”,“ โรงงานบรรจุเนื้อ Klinsky”,“ CampoMos”,“ Bogatyr”,“ Galina Blanca”, คุกกี้“ Yubileinoe”ผลิตภัณฑ์ทั่วไป มักจะมีการดัดแปลงพันธุกรรม:
ถั่วเหลือง, ทานตะวัน, ข้าวโพด;
มันฝรั่ง;
ผลิตภัณฑ์ธัญพืช (แป้งสีขาว);
มะเขือเทศ;
ผลไม้;
องค์ประกอบหลายองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ:
ช็อคโกแลต;
เครื่องดื่มอัดลม
ปลาเนื้อสัตว์ - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากพวกเขา
เนยเทียม;
ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์ไวน์และสุรา
อาหารเด็ก (ผสมแห้ง, มันฝรั่งบด, น้ำผลไม้)
ในรัสเซียพวกเขาขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายโดยเฉพาะและไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีกลไกที่แน่นอนในการพิจารณาความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เฉพาะ
วิธีการตรวจสอบปริมาณสารอาหาร
คำจำกัดความของ GMOs ในอาหารถูกควบคุมโดยกฎหมาย แม้ว่าส่วนประกอบจะมีองค์ประกอบที่ไม่เป็นอันตราย แต่ผู้ผลิตมีหน้าที่ต้องระบุเนื้อหาของ GM ในองค์ประกอบและการติดฉลากพิเศษของผลิตภัณฑ์การพิจารณาเนื้อหาของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมด้วยสายตาก็เป็นไปได้เช่นกัน เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ราคาถูกอย่างน่าสงสัย GM ไม่มีข้อบกพร่อง แต่ถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์โดยไม่มีตู้เย็น เมื่อตัดผลไม้และผักจะผลิตน้ำผลไม้เล็กน้อย พวกเขามีรสชาติสดและไม่ติดมัน
เนื้อปลายังมีสีที่เด่นชัดและผิดธรรมชาติ เมื่อทำการตัดพวกมันจะถูกแยกออกเป็นชิ้น ๆ อย่างง่ายดาย
อย่าใส่ใจกับคำจารึกที่สดใส“ ไม่มีจีเอ็มโอ” สิทธิตามกฎหมายของผู้ผลิตคือการเขียนบนหน้าปกอะไรก็ตาม ดูองค์ประกอบ มี บริษัท ตามกฎหมายระบุข้อมูลที่น่าเชื่อถือมาก
การรับประทานหรือไม่บริโภคอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเป็นทางเลือกส่วนตัวของทุกคน แน่นอนว่าไม่ควรชนและสงสัยว่าผลิตภัณฑ์ทุกชนิดมีฤทธิ์ทางชีวภาพ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเพียงสัญญาณที่น้อยที่สุดของโรคแปลก ๆ มีความจำเป็นต้องทบทวนเมนูโภชนาการและขอความช่วยเหลือจากแพทย์
