สโตรกานอฟเนื้อไก่งวง

ทุกคนยังจำรสชาติของอาหารจานนี้ตั้งแต่เด็ก หลายคนไม่ทำอาหารเพราะคิดว่ามันยากเกินไป อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างไม่เป็นเช่นนั้น หากคุณปฏิบัติตามทุกทิศทางในสูตร อาหารจานนั้นก็ง่ายมากในการเตรียม เนื้อสโตรกานอฟกลายเป็นสิ่งที่อร่อยมากและเนื้อตุ๋นด้วยวิธีนี้ละลายในปาก ด้วยอาหารจานนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพบกับแขกและพวกเขาจะมีความยินดี

เวลาทำอาหาร: ชั่วโมง

ความซับซ้อนของการทำอาหาร: ง่าย

สูตรสำหรับทำน้ำซุปข้นไก่งวง stroganoff:

นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วตั้งไฟให้เดือด

จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งต้ม บดมันด้วยส้อม อุ่นนมจนร้อน คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟ เทนมลงในน้ำซุปข้นแล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว ตีจนก้อนทั้งหมดแตก

เราปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ เราส่งไปทอดในน้ำมัน

เทแป้งลงในจาน

ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ใส่แป้งในชามแล้วม้วนให้แป้งคลุมเนื้อทั้งหมด

ใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและทอดจนเป็นสีน้ำตาล

เตรียมซอส. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำซุปเนื้อ พริกไทย มัสตาร์ด และมะเขือเทศวางในน้ำครึ่งลิตร

เททุกอย่างลงในกระทะ อบไอน้ำด้วยความร้อนต่ำ

เพิ่มครีมและผสม ปิดฝาและปรุงอาหารจนสุกอีกครึ่งชั่วโมง ผัดอย่างต่อเนื่อง ถ้าน้ำเกรวี่ข้นเกินไป ให้เติมน้ำ

ใส่มันฝรั่งบดกับเนื้อสโตรกานอฟบนจาน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและแอปริคอตแห้ง เหมาะสำหรับทุกครอบครัว ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น

เมื่อมองแวบแรก บิสกิตเป็นอาหารที่ซับซ้อนมาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น หากคุณรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมบิสกิต ...

คุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้มีรสชาติเหมือนของที่ซื้อจากร้านค้า แต่ไม่ได้ใช้สารกันบูดหรือสีย้อมเลย ...

หากคุณปรุงแพนเค้กตามสูตรนี้พวกเขาจะกลายเป็นเหมือนในวัยเด็ก เตรียมแพนเค้กเหมือนกัน

เนื้อไก่งวงสโตรกานอฟเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอร์สที่สองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากที่สุด ซึ่งง่ายต่อการเตรียมและมักเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าในขั้นต้นจะมีขึ้นสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วของเนื้อค่อนข้างแข็งและมีเส้นใย แต่สูตรนี้เรียบง่ายและประสบความสำเร็จจนได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นกัน ลักษณะเด่นของอาหารจานที่สองนี้คือ จำเป็นต้องตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ยาวๆ ตามเส้นใย ซึ่งสามารถลดเวลาในการรักษาความร้อนได้อย่างมาก หลังจากการทอดอย่างรวดเร็วพร้อมกับหัวหอมเนื้อจะเคี่ยวชั่วครู่ในซอสครีมเปรี้ยวหนา ๆ อันเป็นผลมาจากการที่เนื้อจะนุ่มและอ่อนนุ่มเป็นพิเศษและบางครั้งก็ละลายในปาก และซอสที่เหลือหลังจากเคี่ยวเนื้อก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียง ให้รสชาติที่น่าพึงพอใจและเข้มข้น

วันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับ stroganoff เนื้อไก่งวงที่อร่อยมากและง่ายต่อการเตรียมซึ่งในความเห็นที่ต่ำต้อยของฉันไม่เพียง แต่จะไม่ด้อยกว่าเท่านั้น แต่ยังเหนือกว่าต้นกำเนิดจากเนื้อวัวในแง่ของรสชาติและสุขภาพ นอกจากส่วนผสมแบบคลาสสิกแล้ว จานนี้ยังมีเห็ดด้วย แม้ว่าจะสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้หากต้องการ แต่ฉันต้องการรับรองกับคุณว่าการผสมผสานระหว่างชิ้นเนื้อน่ารับประทานกับเห็ดชิ้นนุ่มในซอสขาวข้นจะไม่ค่อยทำให้ใครเฉย สโตรกานอฟเนื้อไก่งวงกลายเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากมีโปรตีนสูงในเนื้อสัตว์และเห็ด แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีไขมันและแคลอรีสูงเกินไปดังนั้นจึงตอบสนองความหิวเป็นเวลานานและช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงไม่แข็งแรงได้สำเร็จ ของว่างและของขบเคี้ยว

ลองสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเนื้อไก่งวงสโตรกานอฟกับเห็ดสำหรับคอร์สที่สองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์ เนื้อตุ๋นในลักษณะนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เคี้ยวง่าย แม้แต่เด็กเล็กและคนชราก็ชอบ และซอสครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นซึ่งไก่งวงปรุงได้อย่างลงตัวช่วยเติมเต็มจานเนื้อแสนอร่อยนี้และทำให้เป็นที่น่าดึงดูดใจสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว อร่อย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงสโตรกานอฟด้วยครีมและเห็ด - สูตรในกระทะทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง 1 กก
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม 15 - 20%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทยดำป่น หรือส่วนผสมของพริก

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมเนื้อไก่งวงสโตรกานอฟ ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างเนื้อไก่งวง แห้งและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ตามเส้นใย ยิ่งหั่นเนื้อให้บาง ยิ่งสุกเร็ว และเคี้ยวง่ายขึ้น

คำแนะนำ! สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้เนื้อจากอกไก่งวงหรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและฉ่ำจากขาได้ โดยหลักการแล้วเนื้อสัตว์ทั้งสองประเภทมีข้อดีของตัวเอง เนื้อเต้านมมีแคลอรีต่ำและมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ในขณะที่เนื้อจากขาที่เคี้ยวได้ดีกว่าและเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยมสำหรับระบบเม็ดเลือด

2. ล้างเห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดอื่นๆ ตามชอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะใช้เห็ดสับแช่แข็งซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนื้อไก่งวงลงไปผัดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีโดยคนตลอดเวลา ในกรณีนี้ เนื้อควรจะเป็นสีน้ำตาลทองทันที หากน้ำผลไม้ถูกปล่อยออกมาก็จำเป็นต้องระเหยด้วยความร้อนสูงและปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

5. เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ใส่หัวหอมลงไป แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 4 - 5 นาที

6. จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 8 - 10 นาที จนของเหลวที่ออกมาจากเห็ดระเหยหมด
7. จากนั้นใส่ครีมและมัสตาร์ดลงในกระทะ

8. เกลือและพริกไทยเนื้อ stroganoff และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้ 10 นาที


สโตกานอฟเนื้อไก่งวงที่ง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยพร้อมเห็ดพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง บัควีท ข้าว พาสต้า หรือสลัดผัก อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสโตกานอฟเนื้อไก่งวงกับไวน์ขาว ผัก ครีมเปรี้ยวและบัควีท

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

15 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

103 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรเนื้อไก่งวงคลาสสิก Stroganoff

เนื้อสโตรกานอฟเป็นอาหารทั่วไปในหมู่แม่บ้าน มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้หากผลิตภัณฑ์หลักคือไก่งวง สำหรับเครื่องเคียงสำหรับไก่งวง คุณสามารถต้มมันฝรั่ง เคี่ยวผัก หรือเสิร์ฟซีเรียล

ตามสูตรคลาสสิก เนื้อสัตว์จะถูกทอดก่อน จากนั้นเคี่ยวกับผักและมะเขือเทศหรือซอสครีม แต่สูตรดั้งเดิมสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย เพียงแค่เพิ่มน้ำดอง แช่ไก่งวงในซีอิ๊วขาวหรือน้ำส้มก่อนผัด ดูว่าจานที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนไปอย่างไร รสชาติใหม่และกลิ่นหอมน่ารับประทานจะปรากฏขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้นขาไก่งวงหนึ่งปอนด์
• น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• เกลือละเอียดตามต้องการ
• เพื่อลิ้มรสเครื่องเทศบด

ทีละขั้นตอนสูตรเนื้อไก่งวงสโตรกานอฟ

ล้างเนื้อไก่งวงใต้น้ำเย็น เช็ดความชื้นส่วนเกินออกอย่างทั่วถึงด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นก้อนปกติ

อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ. วางเนื้อทั้งหมดในชั้นเดียว ย่างด้วยไฟค่อนข้างแรงเพื่อให้ด้านล่างของแท่งเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว พลิกกลับ รอสีแดงสดใสอีกครั้ง จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

สับหัวหอมอย่างประณีตหรือสับด้วยมีด เพิ่มไปยังไก่งวง คน. ปรุงจนหัวหอมเปลี่ยนสี ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศตามชอบ

เทน้ำครึ่งแก้ว - ต้มให้ร้อน คน. ปิดฝา. จากนั้นปรุงอาหารจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยไป เกลือเพิ่มเครื่องเทศบด ผสมอีกครั้ง นำจานออกจากความร้อน

ตัวเลือกนี้เป็นแบบคลาสสิก ไก่งวงตุ๋นกับซอสมะเขือเทศและน้ำต้มสุก แต่แทนที่จะใช้น้ำเปล่า คุณสามารถใช้ครีม ครีมเปรี้ยว ไวน์โต๊ะ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นการกระจายอาหารและทำให้จานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากขึ้น

ตัวเลือกที่ 2: สูตรสโตรกานอฟเนื้อไก่งวงอย่างรวดเร็ว

หากต้องการเร่งกระบวนการทำอาหาร ให้ใช้หม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ เทคนิคนี้จะทำให้การทำอาหารรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 450 กรัม
• หัวหอมแห้งหรือกระเทียมหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เนยหนึ่งชิ้น (30-40 กรัม);
• ครีมหนึ่งแก้ว
• แป้งสาลีหนึ่งช้อน;
• พริกไทยขาวสองสามหยิบมือ;
• ลูกจันทน์เทศในปริมาณที่เท่ากัน
• เกลือละเอียด

วิธีทำ Stroganoff เนื้อไก่งวงอย่างรวดเร็ว

ล้างเนื้อไก่งวงในน้ำเย็น อย่าลืมเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นเส้นหรือก้อน

เทน้ำมันพืชลงในชามของหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที จัดวางชิ้นเนื้อทั้งหมด ปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว จนกว่าโปรแกรมทำอาหารจะสิ้นสุดลง

ละลายเนยนุ่มในครีม ใส่แป้ง พริกไทยขาว ลูกจันทน์เทศ และเกลือ ปัดเล็กน้อยเพื่อกระจายแป้งทั้งหมด เทส่วนผสมลงในเนื้อ ดำเนินการ.

ปิดฝาของ multicooker ใช้ฟังก์ชั่นของหม้อความดัน - "ตุ๋น" จับเวลา 5 นาที เนื่องจากอาหารจะปรุงด้วยความดันสูง จึงต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อย หากคุณกำลังจะใช้ multicooker ปกติ การเคี่ยวควรเปิดเป็นเวลา 60 นาที (เวลามาตรฐานสำหรับโปรแกรมทำอาหารนี้)

ไก่งวงตุ๋นเสิร์ฟร้อน หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสทุกอย่างด้วยสมุนไพรสดสับ เช่น หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง หรือแม้แต่สีน้ำตาล

ตัวเลือกที่ 3: ตับไก่งวง Stroganoff กับไวน์ขาว

การใช้ไวน์ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ไม่ได้ทำให้อาหารมีรสชาติที่ทำให้มึนเมา แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยไปในระหว่างการเคี่ยว และมีเพียงไวน์ขาวหนึ่งช่อเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ในส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• ตับไก่งวง 450 กรัม
• หนึ่งหัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนยหนึ่งชิ้น (20-40 กรัม);
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล.
• เพื่อรสชาติของเกลือ

ทำอาหารอย่างไร

ล้างตับให้สะอาด ตัดแผ่นใส วางบนชั้นกระดาษเช็ดมือให้แห้ง จากนั้นตัดเป็นเส้น

ตัดหัวหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ

ในกระทะหรือกระทะ ให้อุ่นส่วนผสมของผักและเนย ครอบคลุมตับ ด้านบนของคันธนู อย่าสัมผัสจนตับเป็นสีน้ำตาลด้านล่าง ให้ไฟแรงกว่านี้ จากนั้นคนให้เข้ากัน ลดความร้อน ทอดเพียงไม่กี่นาที

บีบกระเทียมผ่านการกดลงในส่วนผสมในกระทะ เพิ่มไวน์ขาวและเกลือ คน. จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ปิดฝา. ทันทีที่ความชื้นระเหยไป อาหารก็พร้อม

เตรียมผักสดหรือผักกระป๋องสำหรับโรยหน้าตับไก่งวงสโตรกานอฟ คุณสามารถต้มพาสต้าหรือซีเรียลอะไรก็ได้

ตัวเลือกที่ 4: สโตรกานอฟเนื้อไก่งวงกับผักและครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรนี้ อนุญาตให้นำผักอะไรก็ได้ตามชอบ พริกหยวกชนิดต่างๆ แครอท หัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง มันฝรั่ง หรืออย่างอื่นจะทำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวงหนึ่งปอนด์
• น้ำส้มสองผล
• ครึ่งแครอท
• พริกหยวกในปริมาณเท่ากัน
• หน่อไม้ฝรั่ง 100-150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• พริกป่น;
• เกลือชั้นดีเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างไก่งวงใต้น้ำเย็น เช็ดความชื้นออก ตัดเนื้อเป็นเส้น ผสมกับน้ำส้มคั้นสองผล คน. ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณสามารถใช้ซีอิ๊วขาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกแทนน้ำผลไม้คั้นสด แต่แท้จริงแล้วสองสามช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกและล้างพริก แครอท หั่นเป็นเส้นเช่นกัน แต่หลังจากล้างแล้ว ให้เคี่ยวหน่อไม้ฝรั่งในกระทะสักสองสามนาทีก็ควรจะสุกครึ่งหนึ่ง

เทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูง ความร้อนสูง ผัดไก่งวง. พยายามทอดไม่ให้น้ำเนื้อออกมา ใส่ผัก. ตอนนี้ลดไฟลง เคี่ยวกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้พริกป่นหรือทำเครื่องบดที่ซื้อมาสองสามม้วนด้วยชุดพริกที่แตกต่างกัน เคี่ยวต่อไปจนซอสข้น

ในการทำให้ซอสไก่งวงมีรสเปรี้ยวและเผ็ดขึ้นเล็กน้อย เพียงแค่สลับเครื่องเทศ ใช้แกง ปาปริก้า พริกไทยสีชมพู และลูกจันทน์เทศแทนพริกป่น

ตัวเลือกที่ 5: ไก่งวงเนื้อ Stroganoff กับบัควีท

ใช้สูตรนี้ในการปรุงอาหารทั้งอาหารจานร้อนและเครื่องเคียงพร้อมกัน เมื่อเข้าใจแนวคิดของการปรุงเนื้อสโตรกานอฟด้วยบัควีทแล้ว คุณสามารถทำอาหารจานเดียวกันกับซีเรียลชนิดอื่นที่เหมาะกับเนื้อสัตว์ได้

วัตถุดิบ:

• บัควีทแห้งหนึ่งแก้ว
• เนื้อไก่งวง 350 กรัม
• adjika โฮมเมด 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว (180-200 กรัม)
• เกลือตามต้องการ
• น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

จัดการกับเนื้อไก่งวงทันที นำเนื้อจากต้นขาหรือเต้านม ต้องใช้เนื้อน้อยมาก ล้างออกด้วยน้ำ เช็ดความชื้นออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น

ในกระทะทรงสูงหรือกระทะก้นหนา (คุณสามารถใช้หม้อขนาดใหญ่แทนได้) ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เปลี่ยนเมล็ดทานตะวันธรรมดาด้วยงา มะกอก หรืออื่นๆ ตามชอบ หากต้องการ วางโคลด์คัตทั้งหมด ทอดจนได้ชิ้นสีน้ำตาลทุกด้าน

ในแก้ว เจือจางครีมด้วย adjika ใส่เกลือ. เทลงบนเนื้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนและปิดฝาสักครู่ - 4-5

จัดเรียงบัควีทอย่างรวดเร็วหากจำเป็น เทน้ำลงในชาม ล้าง. วางปลายข้าวบนเนื้อ เติมน้ำร้อนครึ่งแก้ว คน. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำและปิดฝาให้แน่น หลังจากเดือดประมาณ 14-16 นาที ให้นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาให้แน่นยิ่งขึ้น วางผ้าชาหนาๆ ไว้ด้านบน ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ groats จะพองตัวได้ดีในซอสครีม และเนื้อจะนุ่มและนิ่มเป็นพิเศษ การเสิร์ฟแตงกวากรอบเค็มหรือดองเบา ๆ ด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ก็อร่อย

สูตรสำหรับ stroganoff เนื้อไก่งวงกับบัควีทนั้นง่ายมาก ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ และคุณได้รับรสชาติและประโยชน์สูงสุด

อร่อย!

ทุกคนยังจำรสชาติของอาหารจานนี้ตั้งแต่เด็ก หลายคนไม่ทำอาหารเพราะคิดว่ามันยากเกินไป อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างไม่เป็นเช่นนั้น หากคุณปฏิบัติตามทุกทิศทางในสูตร อาหารจานนั้นก็ง่ายมากในการเตรียม เนื้อสโตรกานอฟกลายเป็นสิ่งที่อร่อยมากและเนื้อตุ๋นด้วยวิธีนี้ละลายในปาก ด้วยอาหารจานนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพบกับแขกและพวกเขาจะมีความยินดี

เวลาทำอาหาร: ชั่วโมง

ความซับซ้อนของการทำอาหาร: ง่าย

วัตถุดิบ:

สูตรสำหรับทำน้ำซุปข้นไก่งวง stroganoff:

นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วตั้งไฟให้เดือด

จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งต้ม บดมันด้วยส้อม อุ่นนมจนร้อน คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟ เทนมลงในน้ำซุปข้นแล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว ตีจนก้อนทั้งหมดแตก

เราปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ เราส่งไปทอดในน้ำมัน

เทแป้งลงในจาน

ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ใส่แป้งในชามแล้วม้วนให้แป้งคลุมเนื้อทั้งหมด

ใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและทอดจนเป็นสีน้ำตาล

เตรียมซอส. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำซุปเนื้อ พริกไทย มัสตาร์ด และมะเขือเทศวางในน้ำครึ่งลิตร

เททุกอย่างลงในกระทะ อบไอน้ำด้วยความร้อนต่ำ

เพิ่มครีมและผสม ปิดฝาและปรุงอาหารจนสุกอีกครึ่งชั่วโมง ผัดอย่างต่อเนื่อง ถ้าน้ำเกรวี่ข้นเกินไป ให้เติมน้ำ

ใส่มันฝรั่งบดกับเนื้อสโตรกานอฟบนจาน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ