Maharagwe yana orodha nzima ya madini na kufuatilia vitu ambavyo mwili unahitaji. Kwa kuongeza, ina protini, ambayo inachukuliwa na 75%. Viashiria kama hivyo viko karibu na samaki na nyama, ambayo inamaanisha kuwa maharagwe yanahitaji kuletwa kwenye lishe wakati wa kufunga, na vile vile kwa wale ambao hawali chakula cha asili ya wanyama. Supu na borscht hupikwa nayo, kupika kwa sahani ya kando, tengeneza pates. Jambo muhimu zaidi ni kuipika ili iwe laini, lakini wakati huo huo haijachemshwa. Katika nakala hii, tutakuambia jinsi ya kupika maharagwe meupe meupe, mekundu, meusi au madoa hadi kupikwa haraka, na muhimu zaidi ni kitamu.

Ni kiasi gani cha kupika maharagwe

Chemsha maharagwe kavu kwa masaa 1 hadi 2 kulingana na saizi ya maharagwe.

Maharagwe madogo yatakuwa tayari kwa dakika 30-40.

Siri za Maharage ya Kupika

• Maharagwe makubwa, ndivyo inakua zaidi wakati wa kuchemsha. Kwa hivyo maharagwe nyekundu hayachemswi, na maharagwe makubwa nyeusi au nyeupe huongezeka kwa saizi kwa mara 2.5.
• Maharagwe ya kuchemsha haraka bila kuloweka hayatafanya kazi. Hii imefanywa sio tu ili ipike haraka, lakini pia ili nafaka zilizopikwa bila usawa zisipate.
• Maharagwe tu madogo yanaweza kupikwa bila kuloweka.
• Ili maharagwe yapike haraka na wakati wa baridi, yamehifadhiwa wakati bado mchanga na kutolewa nje kwa freezer kama inahitajika. Chombo kinachofaa cha kufungia ni chupa ya nusu lita au lita moja ya plastiki.
• Kwa supu, ni bora kuchukua maharagwe mekundu mekundu au madogo, na kubwa ni bora kwa saladi.

Kwanini Loweka Maharagwe

Kuloweka sio tu inategemea kuchukua muda gani kupika. Bila hiyo, maharagwe hayatapika tu kwa muda mrefu, lakini yanaweza kuwa laini nje na wakati huo huo ngumu ndani. Kwa kuongezea, athari hii itakuwa inayojulikana zaidi, maharagwe yatakayokauka utakauka. Maharagwe madogo, au zile zilizohifadhiwa, zinaweza kupikwa bila kuloweka.

Pia, mengi inategemea anuwai. Hakikisha kupika maharagwe nyekundu kwa kuloweka, lakini aina kubwa nyeupe zinaweza kupikwa kama hizo.

Jinsi ya kuloweka vizuri maharagwe

Kabla ya kukuambia ni kiasi gani cha kupika maharagwe baada ya kuloweka, tutaelezea jinsi ya kuyanyonya vizuri. Mchakato ni rahisi sana:

• suuza maharagwe chini ya maji ya bomba;
• jaza maji baridi;
• kiwango cha maji kinapaswa kuwa 5 cm juu ya maharagwe yenyewe;
• katika mchakato wa kuloweka, maji lazima yabadilishwe mara 2-3.

Kabla ya kupika, maharagwe yaliyolowekwa huoshwa na kumwagika kwa maji safi. Mchakato wa kuloweka unapaswa kuwa masaa 6-8. Hii ni bora kufanywa usiku.

Jinsi ya kupika maharage kwenye sufuria

1

Tunaosha maharagwe katika maji ya bomba. Tunatupa maharagwe au maharagwe yaliyopasuka na mashimo kando.

2

Loweka maharagwe katika maji baridi, ambayo kiasi chake kinapaswa kuwa mara 3-4 ya idadi ya maharagwe. Kuchukua muda wa masaa 6-8. Katika kipindi hiki, inashauriwa kubadilisha maji mara kadhaa.

3

Tunatuma maharagwe yaliyowekwa ndani ya sufuria, jaza maji safi, ongeza chumvi kwa ladha. Uwiano wa maharagwe na maji inapaswa kuwa 1: 2.5.

4

Tunatuma sufuria kwenye jiko na huleta kwa chemsha juu ya moto mkali. Kisha tunaiondoa kwa kiwango cha chini na kupika maharagwe hadi zabuni. Wakati wa kupikia wastani ni masaa 1-2. Baada ya dakika 60, unahitaji kuangalia utayari na uhakikishe kuwa haichemi. Maharagwe yaliyopikwa kupita kiasi huanza kupasuka.

Jinsi ya kupika maharagwe kwenye jiko polepole

Katika duka kubwa la kupika na kazi ya jiko la shinikizo, wakati wa kupikia maharagwe ni nusu. kwa hivyo maharagwe kavu yatapika kwa dakika 30-40, na maharagwe safi yatapikwa kwa dakika 15-20.

Maharagwe hayana busara kabisa kwa serikali. Hii inaweza kufanywa kwa hali ya Supu na hali ya kitoweo cha Mboga. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia daladala yoyote. Tutakuonyesha kichocheo cha hatua kwa hatua cha maharagwe ya kupikia kwa kutumia mfano wa redicooker ya Redmond (Redmond).

1

Kabla ya kuchemsha, maharagwe lazima yaangaliwe kwa uangalifu, maharagwe yaliyoharibiwa na takataka zingine lazima ziondolewe na kusafishwa kabisa chini ya maji ya bomba.

Yaliyomo ya kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kuandaa: Haionyeshwi

Wakati mwingine tunasahau loweka maharagwe jioni, lakini ni muhimu kupika sahani kutoka kwao. Nini cha kufanya? Ikiwa utaweka maharagwe yamelowekwa, basi unaweza kupika jioni tu. Mara nyingi mama wa nyumbani hawana wasiwasi - wakati, basi, kupika sahani ya maharagwe haya - sio usiku, sivyo? Katika kesi hii, njia moja ya kupika maharagwe haraka inaweza kuwaokoa. Mama aliniambia siri yake. Na mama yake, nyanya yangu ... Kwa hivyo njia hii hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Na inatusaidia sana inapotokea. hatutaweka maharagwe mekundu kuloweka usiku kucha, na asubuhi tulipanga kupika kitu kitamu kutoka kwao, kwa mfano. Ukweli, nataka kusema mara moja kwamba ingawa njia hii haichukui muda mwingi, bado ni ngumu zaidi kuliko kuchemsha tu maharagwe yaliyoloweshwa kwa nguvu ya kazi. Hapana, sio ngumu, lakini bado kutakuwa na udanganyifu zaidi kuliko kutazama jinsi ya kupika maharagwe kwenye sufuria. Lakini, narudia, hii bado ni njia ya kutoka, kwa hivyo nitafurahi kushiriki na wewe kichocheo changu cha jinsi ya kupika maharagwe nyekundu haraka bila kuloweka. Natumahi atakusaidia, pia, ikiwa ni lazima.

Viungo:

- Maharagwe mekundu.

Kichocheo na picha hatua kwa hatua:

Tunatatua maharagwe nyekundu, tukiondoa yaliyoharibiwa. Tunaosha maharagwe na maji ya bomba.

Weka maharagwe kwenye sufuria na uwajaze na maji baridi ili maji iwe sentimita kadhaa juu ya kiwango cha maharagwe.

Weka sufuria ya maharage juu ya moto wa wastani na chemsha.

Baridi maharagwe haraka katika maji mengi baridi. Ili kufanya hivyo, ni rahisi kuweka maharagwe kwenye colander, ambayo hupunguzwa kwenye sufuria ya maji baridi. Tunapunguza maharagwe kwa dakika 3-5 ili iweze kupoa kabisa.

Rudisha maharagwe kwenye sufuria na ujaze maji kwa njia ile ile (vidole 2 juu ya maharagwe).

Kuleta maharagwe kwa chemsha tena na baridi chini haraka sana. Baada ya mara ya pili, inaonekana ni kiasi gani maharagwe yameongezeka kwa saizi, lakini bado ni thabiti. Utaratibu huo - inapokanzwa na baridi haraka - hurudiwa mara 3 zaidi (kwa jumla, zinageuka - mara 5). Hii kawaida hutosha kulainisha maharagwe. Lakini kwa aina zingine, inahitajika kuleta maharagwe kwa kuchemsha mara 6 na jokofu hadi yapikwe.

Kasi ya kupikia pia inategemea maisha ya rafu na saizi ya maharagwe.

Kuamua ikiwa maharagwe yamepikwa, tunatumia njia ya "maharagwe matatu": tunaonja maharagwe 3 kwa wakati mmoja. Ikiwa zote 3 ziko tayari, basi zingine zimepikwa. Ni muhimu kuhakikisha kuwa maharagwe yamepikwa kabisa na hayakuachwa bila kupikwa. Maharagwe yasiyopikwa huwa na vitu ambavyo vinaweza kuwa hatari kwa mwili wa binadamu. Kwa hivyo, maharagwe ambayo hayajapikwa vizuri haipaswi kuliwa kamwe.
Kuna suluhisho zingine mbadala zaidi za shughuli zingine zinazotumia wakati jikoni. Kwa mfano, beets zinazochemka. Kawaida huchukua muda mrefu sana ukipika kwenye jiko. Lakini unaweza kwa urahisi na haraka

Maharagwe ni bidhaa iliyo na ghala nzuri ya madini muhimu, vitu anuwai na vitamini. Lakini haitumiwi katika fomu yake mbichi, na ili kupika maharagwe hadi laini, inachukua sehemu ya simba ya wakati huo. Ni vizuri pia ikiwa umeweza kulowesha maharagwe mapema. Lakini ikiwa hakukuwa na fursa kama hiyo, au umesahau tu kuifanya, maharagwe katika kesi hii yatapikwa kwa masaa. Lakini tuna njia kadhaa nzuri za kuharakisha upikaji wa maharagwe, ambayo tutajadili baadaye.

Jinsi ya kuchemsha maharagwe nyekundu haraka bila kuloweka?

Viungo:

• maharagwe nyekundu kavu - 215 g;
• maji yaliyochujwa - 1.9-2.3 l;
• chumvi.

Maandalizi

Matone ya joto, yaliyoundwa bandia wakati wa kupikia, itasaidia haraka kupika maharagwe nyekundu. Hapo awali, jaza bidhaa na maji safi ili iweze kufunika tu nafaka, baada ya jipu la kwanza, tunaanza kuongeza sehemu zingine za maji ya barafu na subiri chemsha inayofuata. Kwa hivyo, ngozi italainika haraka, na nafaka zitakuwa laini baada ya dakika arobaini. Usisahau safisha kabisa maharagwe kabla ya kuanza kupika.

Chumvi bidhaa mwisho wa kupikia tu, vinginevyo chumvi itazidisha maharagwe na itachukua muda mrefu kupika.

Jinsi ya kupika maharagwe meupe haraka bila kuloweka?

Viungo:

• maharagwe makubwa nyeupe - 215 g;
• maji yaliyochujwa - 720 ml;
• soda - 5 g;
• chumvi.

Maandalizi

Maharagwe makubwa meupe ni denser asili, na ipasavyo huchukua muda mrefu kupika kuliko maharagwe nyekundu. Katika kesi hii, tunapendekeza kutumia njia bora zaidi ya kupikia kunde. Jaza maharagwe yaliyooshwa na maji na mara moja ongeza kidogo.Chombo cha alkali kitaongeza kasi ya mchakato na kusaidia maharagwe kuwa laini kwa dakika thelathini hadi arobaini.

Chumvi maharagwe tu mwisho wa kupikia.

Jinsi ya kupika maharagwe kwa usahihi na haraka bila kuinyunyiza kwenye microwave?

Viungo:

• maharagwe yoyote - 220 g;
• maji yaliyochujwa - 720 ml;
• chumvi.

Maandalizi

Wamiliki wanaweza kuitumia kupika maharagwe bila kuloweka. Kwa msaada wa kitengo hiki, baada ya thelathini maharagwe yatakuwa tayari kwa dakika. Ili kutekeleza wazo kama hilo, tunaosha maharagwe chini ya maji ya bomba, kuyajaza na kiwango kinachohitajika cha maji na kuiweka kwenye oveni ya microwave. Tafadhali kumbuka kuwa sahani zinazotumiwa kuandaa bidhaa kwa njia hii lazima ziwe sahihi.

Tunaweka kipima muda kwa dakika kumi na kuwasha microwave, na kuiweka kwa nguvu ya kiwango cha juu. Baada ya ishara, koroga maharagwe na ongeza upikaji kwa dakika nyingine kumi na tano, kisha ongeza chumvi kwenye sahani na washa microwave na maharagwe kwa dakika nyingine.

Mali ya faida na lishe ya maharagwe kwa muda mrefu yameelezewa na kuelezewa katika vyanzo vingi. Lakini wahudumu wengi hukataa kupika maharagwe. Kwa nini? Kwa sababu hakuna mtu anayependa vitendo vya kuchosha vya kuloweka kwa muda mrefu na masaa ya kupika.

Walakini, kuna siri kadhaa ambazo hukuruhusu kuchemsha maharagwe haraka bila kuloweka.

Sukari iliyokatwa

Maharagwe yaliyooshwa na yaliyopangwa hutiwa na maji baridi kwa kiwango cha kikombe 1 cha nafaka hadi vikombe 4 vya maji. Na ongeza 1 tbsp. l. mchanga wa sukari. Wanaweka moto mkali. Baada ya kuchemsha, moto hupunguzwa hadi kati. Maharagwe yatalainika haraka sana. Unaweza kujaribu nyekundu kwa dakika 30, nyeupe na nyeusi kwa dakika 40.

Baraza. Usitumie sukari ya kahawia. Ni nyingi mno. Nyeupe ya kawaida itakuwa ya kutosha.

Maji baridi

Baraza. Ni bora hata kutupa cubes za barafu badala ya maji baridi.

Mwani

Weka maharagwe kwenye sufuria, ongeza jani ndogo la mwani kavu na mimina maji baridi. Chemsha juu ya moto mkali, kisha chemsha kwa wastani wa dakika 40-50. Kawaida kwa wakati huu nafaka tayari ni laini.

Baraza. Ikiwa haujui wapi kupata jani kavu la mwani, chukua jani la kawaida la nori kwa sushi na mistari. Hii ni sawa.

Soda

Nafaka za maharagwe hutiwa na maji kwa kiwango cha kilo 1 3 l. Ongeza Bana ya soda ya kawaida ya kuoka. Chemsha juu ya joto la kati kwa dakika 45. Mwishoni, ongeza nusu ya kijiko cha maji ya limao au asidi ya citric. Mara tu majibu yanapopita, nafaka lazima zioshwe. Na maharagwe yatakuwa tayari kwa wakati huo.

Baraza. Usiongeze soda zaidi ya kuoka. Vinginevyo, maandalizi yako yote ya upishi yatakwenda kwenye takataka. Hata mbwa wa takataka hawatakula.

Kufungia

Ikiwa unajua kuwa utalazimika kuchemsha maharagwe mara nyingi, lakini hauna hakika ikiwa kutakuwa na wakati wa kupumzika, basi fanya hivyo. Gawanya maharagwe kwenye mifuko iliyotengwa na kuiweka kwenye jokofu. Waache walala pale mpaka wakati wa kupika.

Wakati unahitaji kuchemsha maharagwe haraka bila kuloweka, weka tu maharagwe kwenye maji baridi. Washa moto mkali na chemsha. Kisha kupika juu ya moto wastani. Kwa maharagwe kama hayo, saa ni ya kutosha kupika kabisa.

Baraza. Usichungue maharagwe haya kabla ya kupika.

Bila chumvi

Wakati wa kupikia wa kawaida wa maharagwe meupe kwenye maji yenye chumvi hadi upike ni masaa 4. Ikiwa maji hayana chumvi hata kidogo, basi inawezekana kwamba nafaka zitakuwa laini baada ya masaa 2. Kwa hivyo, chumvi maharagwe yoyote tu mwishoni mwa kupikia.

Baraza. Maharagwe mekundu na yenye mchanganyiko yatapika hata haraka zaidi kwa sababu maharagwe nyeupe mwanzoni ni denser na ngumu kuliko maharagwe yenye rangi.

Microwave

Teknolojia za kisasa ni nzuri katika kusaidia wahudumu jikoni. Kwa msaada wa microwave, inawezekana kupunguza muda wa kupikia wa maharagwe hadi dakika 30. Ili kufanya hivyo, unahitaji ovenware maalum inayofaa kutumiwa kwenye oveni. Nafaka huwekwa ndani yake na maji huongezwa. Weka kwa dakika 10 kwa nguvu ya juu. Baada ya beep timer, maharagwe yamechanganywa na kurudishwa kwa microwave. Sasa kwa dakika 18-20. Baada ya wakati huu, nafaka zitakuwa tayari kwa matumizi zaidi.

Baraza. Ni bora kuchukua glasi. Ikiwa hakuna bakuli maalum, basi kawaida inaweza kufanya. Jambo kuu ni kwamba anaingia kwenye microwave akiwa amesimama na anaweza kuzunguka kwa uhuru hapo. Usifunike chombo na kifuniko!

Jiko la shinikizo

Jiko la shinikizo linaweza kupunguza muda wa kupikia wa maharagwe bila kuloweka hadi dakika 40. Weka tu idadi ya kawaida ya nafaka na maji: 1 hadi 4. Wakati unapaswa kuhesabiwa tangu mwanzo wa kuchemsha. Salting haifai.

Baraza. Chukua tahadhari zako za kawaida.

Mchezaji mwingi

Uvumbuzi wa tasnia ya kiufundi, ambayo tayari imependwa na mama wengi wa nyumbani, itasaidia hapa. Weka maharagwe tu kwenye hali ya kuchemsha. Unaweza hata chumvi kwa kipimo kamili. Wakati kwenye kipima muda umewekwa kwa dakika 40. Angalia hii.

Ufugaji wa kisasa

Aina za maharagwe tayari zimetengenezwa na kujaribiwa kikamilifu, ambayo iko tayari kutumika kwa dakika 30 baada ya kupika. Unahitaji kutafuta habari juu ya hii kwenye mifuko ya mbegu au kwenye wavuti.

1. Ili kuzuia maharagwe kubadilisha rangi wakati wa kupikia, usifunike vifaa vya kupika ambavyo wanapika.
2. Maharagwe mengine yana ladha kali katika sahani iliyomalizika. Ili kuzuia hii kutokea, inashauriwa kubadilisha maji kwenye sufuria ili kusafisha angalau mara moja. Bora kuibadilisha mara mbili.
3. Usichemshe maharagwe kwenye mchuzi ambao umetengwa kwa supu. Itakuwa na mawingu na haina harufu. Pika nafaka hadi zipikwe kwenye maji tofauti kabla ya kuziongeza kwenye supu.
4. Jinsi ya kuonja maharagwe kwa utayari? Unaweza kuonja kwa kinywa chako, lakini watu wachache wanapenda ladha ya nafaka mbichi-nusu. Kwa hivyo, ni vya kutosha kupata vitu kadhaa nje ya maji na jaribu kuviponda kwa vidole viwili. Ikiwa maharagwe yako tayari, basi hutoa kwa urahisi na kupiga magoti. Ipasavyo, zile zenye unyevu zitakua.
5. Hakikisha kupanga na kuosha maharagwe vizuri kabla ya kupika. Hata ikiwa hukusanywa na wewe na mikono yako mwenyewe kwenye njama yako ya kibinafsi. Hii ni rahisi zaidi kuliko kujaribu kukamata maharagwe yasiyotakikana kwenye sufuria baadaye.

Jinsi ya kupika maharagwe haraka bila kuloweka? Kwa kufuata mapendekezo yetu, ni rahisi na rahisi kupunguza wakati wa kupika kwa zaidi ya nusu. Ili tu shida za tumbo na kuongezeka kwa malezi ya gesi ni bora kulowesha maharagwe baada ya yote. Kwa kweli, sio kwa masaa 12, wakati huu inaweza kuota na kuwa isiyofaa kwa kula. Lakini angalau masaa matatu. Hii itakuruhusu kufurahiya kabisa ladha yake nzuri na vitu vyenye faida.

Video: jinsi ya kupika maharagwe haraka bila kuingia kwenye maji