Kichocheo cha kawaida cha supu ya puree ya nyanya ni rahisi sana, na sahani iliyomalizika inageuka kuwa nyepesi sana na dhaifu kwa ladha! Ikiwa wakati wa mchakato wa kupikia mchuzi wa kuku hubadilishwa na mboga au maji wazi, basi supu hii pia inafaa kwa menyu nyembamba au ya mboga. Kwa njia, ili kufanya supu iwe ya kuridhisha zaidi, unaweza kuitumikia sio tu na croutons, lakini, kwa mfano, na vipande vya kuku vya kukaanga! Wacha tupike!

Ili kuandaa supu ya nyanya safi utahitaji:

• nyanya - 1 kg
• mchuzi wa kuku - vikombe 1-2
• pilipili ya kengele - pcs 1-2.
• vitunguu - 1 pc.
• vitunguu - 5-6 karafuu
• basil - matawi 3-4
• oregano - 1 sprig
• mafuta - vijiko 2-3
• chumvi, pilipili - kuonja
• croutons za nyumbani - kwa kutumikia (hiari)

Supu ya puree ya nyanya - kichocheo cha kawaida na picha hatua kwa hatua:

Wacha tuandae mboga. Kata nyanya zilizooshwa na kavu ndani ya robo au zaidi, kulingana na saizi.

Chambua pilipili 2 ya kengele ya kati na ukate vipande vikubwa.

Chambua vitunguu na ukate vipande 6-8.

Sambaza mboga zote zilizokatwa sawasawa kwenye karatasi ya kuoka. Weka karafuu ya vitunguu iliyooshwa, lakini sio iliyosafishwa juu.

Nyunyiza mboga na mafuta na uinyunyize na chumvi na pilipili ya ardhi.

Tunaoka mboga kwenye oveni moto (180-190 C) kwa muda wa dakika 30 hadi 40 hadi laini na laini.

Upole nyanya zilizooka, pilipili ya kengele na vitunguu na kijiko kwenye bakuli la blender. Acha karafuu za vitunguu zipoe kidogo, baada ya hapo, bonyeza meno na vidole vyako, tunatoa massa ya vitunguu iliyooka kutoka kwa maganda. Tunahamisha vitunguu vilivyookawa kwenye bakuli la blender, kisha ongeza basil safi na oregano (badala ya safi, unaweza kutumia kavu).

Saga vifaa vyote hadi laini.

Mimina puree ya nyanya ndani ya sufuria (ikiwa inataka, ili supu iwe laini na yenye hariri zaidi, unaweza kwanza kuipaka kwa ungo, na hivyo kuondoa mabaki ya mbegu na ngozi). Punguza supu ya puree ya nyanya na mchuzi (kama inavyotakiwa, kutengeneza supu ya konda / ya mboga, mchuzi wa kuku unaweza kubadilishwa na mboga au maji) mpaka unene uliotaka upatikane, uweke kwenye jiko na chemsha. Chemsha supu ya puree ya nyanya kwa dakika kadhaa na msimu wa kuonja. Kwa njia, ikiwa nyanya zinashikwa na uchungu uliotamkwa, basi unaweza kulainisha ladha ya supu kwa kuongeza sukari kidogo kwake.

Ni bora kutumikia supu ya nyanya safi na croutons za nyumbani. Ili kufanya hivyo, kata mkate mweupe ndani ya cubes ndogo (ni bora kuchukua mkate ambao tayari umekauka kidogo). Tunaeneza kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza juu na chumvi kidogo, vitunguu kavu na paprika ya kuvuta sigara (tunachagua kwa ujasiri aina ya viongeza ili kuonja), nyunyiza na mafuta na, baada ya kuchanganya vizuri, tuma croutons ili hudhurungi kwenye oveni saa 180 C kwa dakika 5-10. Wakati croutons wanakausha rangi kwenye oveni, hatuendi popote, kwani wanaweza kuchoma kwa urahisi!

2016-12-02

Halo wasomaji wangu wapendwa! Kwa siku gani nimekuwa nikijaribu kusanikisha mapishi ya kozi za kwanza zilizokusanywa kwa maisha marefu. Tumejifunza tayari jinsi ya kupika, kusoma chaguzi za kupikia. Ninapenda sana sahani anuwai: unachukua aina ya msingi na juu yake, kama kwenye turubai, "unazungusha" viungo kadhaa vya ziada ambavyo vinaenda vizuri na "msingi". Leo nakupa kichocheo cha kawaida cha supu ya nyanya iliyosokotwa - unaweza "kutunga" bila kikomo kwa kuongeza viungo, jibini, cream, maziwa, nafaka, mboga mboga na hata matunda.

Picha inaonyesha mfano na parachichi. Unaipendaje? Napenda sana!

Supu ya puree ya nyanya: mapishi ya kimsingi ya kawaida

Viungo vya huduma 2

• 0.5 kg ya nyanya zilizoiva za nyama.
• 1 karafuu ya vitunguu
• 25-30 ml ya mafuta.
• 20 g siagi.
• 100 ml kuku au maji.
• Kitunguu 1.
• Pilipili nyeusi chini.
• Basil.
• Kijiko 1 cha kahawa cha sukari.
• Chumvi.

Jinsi ya kupika

Kata nyanya kubwa kwa nusu, ndogo - choma na uma katika sehemu kadhaa, paka kila mafuta na mafuta, nyunyiza na sehemu ya basil. Tunaoka katika oveni saa 180 ° C kwa dakika 15-20, wakati wote tunaangalia jinsi nyanya zetu zilivyo. Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya zilizomalizika.

Katika mafuta ya mizeituni iliyobaki, moto siagi kwenye sufuria na chini nene. Kahawia kwa dakika 2-3 cubes ndogo za vitunguu, vipande vya vitunguu. Tunaweka misa ya nyanya iliyosafishwa, kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara.

Mimina mchuzi au maji, kuleta supu kwa chemsha juu ya moto mdogo, ongeza basil kavu, pilipili nyeusi, chumvi, ongeza sukari. Baridi kidogo, geuza kuwa puree kwa kutumia kuzamisha au blender iliyosimama, pasha moto. Ni hayo tu! Supu ya kawaida ya puree ya nyanya kulingana na mapishi rahisi iko tayari!

Kichocheo cha supu ya puree ya nyanya katika jiko la polepole

Viungo ni sawa na katika kichocheo cha supu ya nyanya ya puree, iliyopikwa kwa njia ya kawaida kwenye jiko.

Jinsi ya kupika

Kata nyanya juu kwa muundo wa msalaba, weka maji ya moto kwa dakika chache, halafu kwenye maji baridi, mchanga. Inaweza kuoka katika oveni kama vile mapishi hapo juu.

Mimina mafuta kwenye bakuli la mashine, kaanga vitunguu iliyokatwa na vitunguu kwa dakika 8-10, ukiweka mpango wa "Kuoka", weka nyanya, mimina mchuzi, weka manukato, chumvi, sukari, weka programu ya "kitoweo" . Pika kwenye duka kubwa na nguvu ya 900 W kwa dakika 15. Ikiwa nguvu ni 700 W au chini, basi wakati wa kupika unapaswa kuongezwa (kwa wastani, itachukuliwa kwa dakika 25-30).

Saga yaliyomo kwenye kichaka, na kugeuza viazi zilizochujwa, tumia, nyunyiza mimea ya basil (thyme, kitamu, bizari).

Maneno yangu

Kichocheo cha Italia cha supu ya nyanya ya puree

Viungo vya huduma 2

• Kilo 0.5 ya nyanya mbivu zilizoiva na massa ya "sukari".
• 25-30 ml ya mafuta.
• 100 ml ya juisi ya nyanya nzuri, haswa.
• 1 karafuu ndogo ya vitunguu
• Thyme safi, oregano, au basil.
• 50 ml mchuzi wa pesto wa kawaida wa basil.
• Pilipili nyeusi chini.

Jinsi ya kupika

Bika nyanya, kama supu ya msingi ya nyanya safi, baridi.
Pamoja na vitunguu na mafuta, geuza kuwa laini safi. Kwa uzoefu wangu, uthabiti unaotaka hufanya kazi vizuri katika blender iliyosimama, kama inavyofanya wakati inafanywa.

Mimina kwenye sufuria, ongeza juisi ya nyanya, joto hadi "gurgles" za kwanza. Mimina kwenye sahani, kwa muhtasari ond onyo la pesto, weka majani ya kijani katikati. Kwa kuongeza, unaweza kuongeza cream. Tunatumikia na kufurahiya kutoka moyoni!

Kupika supu ya puree ya nyanya kulingana na mapishi ya kituruki

Viungo kwa watu 2

• Nyanya 3 kubwa.
• 500 ml ya kuku au nyama (kondoo, nyama ya ng'ombe) mchuzi.
• 250 ml ya maziwa.
• Kitunguu kikubwa.
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya.
• 25 ml ya mafuta.
• 25 g siagi.
• Kijiko 1 (hakuna slaidi) unga.
• 2 karafuu ya vitunguu.
• Thyme kavu au kitamu.
• Chumvi.

Jinsi ya kupika

Kata nyanya kwa nusu. Sasa wavu, kata, tupa ngozi. Ifuatayo, kaanga cubes ya vitunguu iliyokatwa na karafuu ya vitunguu kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mzeituni hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyanya iliyokunwa, pilipili nyeusi, thyme kavu, chumvi, chemsha kwa dakika 5-7, na kuchochea mara kwa mara.

Pasha siagi kidogo kwenye sufuria, ongeza unga, koroga kwa nguvu kwa dakika 2, ongeza nyanya ya nyanya. Ongeza mchuzi kidogo kidogo, kwa sehemu ndogo, ukichochea vizuri. Piga nyanya "ya pombe" na blender kwenye viazi zilizochujwa, tuma kwa sufuria.

Weka maziwa kwenye supu kwenye kijito chembamba, upike kwa dakika 1-2. Jaribu - labda unahitaji chumvi zaidi, pilipili, maziwa au mchuzi. Jitahidi kwa ladha ya usawa. Mazoezi ya gustatory hupata uzoefu tu katika mazoezi - usamehe tautolojia! Ikiwa unapenda kila kitu - kihudumie!

Chaguo la mchele

Viungo ni sawa na kichocheo cha msingi, lakini unahitaji vijiko vingine 2-3 vya mchele (napenda kupika na raundi moja).

Teknolojia ya kupikia ni kama ifuatavyo: chemsha mchele kwenye mchuzi. Kaanga nyanya ya nyanya kwa dakika 1-2 kwenye siagi, mimina mchuzi na mchele kwenye sufuria. Kisha sisi hupika kwa njia ya kawaida. Nimekuwa nikipika aina hii ya supu ya nyanya ya Kituruki kwa takriban miaka thelathini. Nilipata kichocheo kutoka kwa mama mkwe wangu, ambaye mababu zake (Wallachi na Wahungari) waliishi katika Ottoman Hungary.

Chaguo na tambi

Chemsha vijiko 3 vya tambi kwenye mchuzi. Ifuatayo, tunapika supu ya nyanya kwa njia sawa na mchele. Maziwa kawaida hayamwagwi, lakini mimi hupika na maziwa - ladha!

Niliwapa walioahidiwa mikononi mwako. Ikawa rahisi kidogo - niliweka sahani moja zaidi na kuipanga kadri niwezavyo. Usihukumu kwa ukali. Baada ya yote, mimi sio mtaalam, lakini ni dilettante ya kupikia! Nitakubali kwa unyenyekevu maoni muhimu kutoka mita za jikoni - mimi huwa katika mchakato wa kujifunza na kupata stadi za upishi. Kila kitu kilichowasilishwa ni kitamu. Ninahakikisha kwa kushangaza.

Ya supu baridi baridi, ninakushauri sana kujaribu kupika yangu.

Kwa kweli, nilifunua sehemu ndogo tu ya hazina inayopatikana ya "nyanya". Ikiwa una mapishi ya kupendeza juu ya mada ya mkutano wetu - waache waende "studio"! Nadhani wasomaji wengi wa kawaida na wageni wa blogi watavutiwa sana nao.

Ikiwa leo umepokea habari ambayo inakuvutia, basi usiwe mchoyo, tafadhali shiriki kwenye mitandao ya kijamii. Tafadhali jiandikishe kwa sasisho za blogi. Nitaendelea kutafuta amana za upishi na kukupendeza, wasomaji wangu wapendwa, mara kwa mara, ninaahidi.

Daima wako Irina.
Kwa dessert - Classics safi.
Elvis Presley & Norah Jones - Nipende Zabuni

Kama wanavyosema wataalam wa lishe, kwa afya ni muhimu kula bakuli la supu kila siku.

Kwa kweli, sahani hii inajulikana na unyenyekevu wa utayarishaji, ladha nzuri na inatoa nafasi kwa mawazo ya mpishi, kwa sababu viungo kwenye mapishi vinaweza kuwa tofauti sana.

Kuhusu faida za sahani

Msingi wa supu ya nyanya ni nyanya, na kwa kweli ni muhimu sana kwa mwili wetu.

Uwepo wa idadi kubwa ya virutubisho ina athari nzuri zaidi kwa utendaji wa viungo na mifumo yote ya mwili.

Vitamini A, E, C, PP, B, potasiamu, seleniamu, chuma, iodini, fosforasi, nikeli - hii sio orodha yote ya vitamini na vitu vidogo ambavyo juisi ya mboga hii ya kushangaza ina.

Michakato ya kimetaboliki ni ya kawaida, nguvu, ufanisi, na upinzani wa mwili kwa magonjwa ya kuambukiza huongezeka.

Mimea na viungo ni viungo muhimu katika supu za nyanya.

Sio tu hufanya sahani kuwa tastier, lakini pia huchochea hamu, huandaa mwili kwa chakula, na pia ni kipimo bora cha kuzuia magonjwa mengi.

Na, kwa kweli, mboga zenye rangi nyekundu (na hizi ni nyanya) husaidia kuongeza mhemko, sauti na nguvu.

Hii inathibitishwa na wanasaikolojia na kuthibitishwa na wataalamu wa lishe.

Katika chemchemi, watu ambao wanataka kupoteza uzito wakati wa majira ya joto wanafanya kazi zaidi. Utafutaji usio na mwisho wa kila aina ya lishe huanza. Na ikiwa bila yao, basi ni nini cha kufanya? Jibu ni rahisi - chakula tofauti. Matokeo hayatakuwa ya haraka, lakini imara.

Je! Unajaribu kuzuia sahani za tambi kwa kuhofia madhara kwa takwimu yako? Wataalam wetu wa lishe wamekuchagulia supu za kipekee za maziwa na tambi ambazo hakika hazitapata bora kutoka.

Na sasa habari kwa wale ambao hawapendi kujikana chakula chao wanachopenda: wataalamu wa lishe wanashauri kutozingatia lishe kali, na kusababisha dhiki kwa mwili, ni bora zaidi ikiwa unakula kila kitu, lakini kwa idadi inayofaa. Kichocheo cha pilipili kengele iliyojaa ladha inaweza kusoma

Supu ya nyanya ya Italia - mapishi ya majira ya joto

Kijadi vyakula vya Italia ni maarufu kwa tambi na pizza.

Walakini, usifikirie kuwa Waitaliano wanajua jinsi ya kuandaa kwa ustadi sahani hizi mbili tu.

Vyakula vya Italia ni anuwai, pia ina sahani zingine, pamoja na mapishi maarufu "Supu ya nyanya ya puree".

Ili kuitayarisha, ustadi mzuri katika kupika hauhitajiki, mapishi ni rahisi na ya moja kwa moja, na labda utaweza kupika mwenyewe bila shida sana.

Hatua za kupikia ni kama ifuatavyo:

Waitaliano hawawezi kusaidia lakini kuleta vyakula wanavyopenda kwenye kichocheo hiki, kwa mfano, jibini la Mozzarella.

Na pia ongeza croutons.

Wacha tuone kinachotokea:

Supu ya nyanya ya moto iliyooka moto

Ili kuandaa kichocheo cha Italia, unaweza kutumia sio mboga mboga tu, lakini pia zilizooka.

Hii haitaathiri ladha na faida ya sahani iliyomalizika; badala yake, itampa upole na harufu ya kipekee.

Kwa sahani utahitaji:

• nyanya zilizoiva - gramu 400;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• nyanya ya nyanya - 1 tbsp kijiko;
• mchuzi wa mboga - lita 0.6;
• vitunguu - 1 karafuu;
• mimea (thyme, basil kavu);
• celery - shina 1;
• siki ya balsamu - 1 tsp;
• mafuta ya mzeituni ili kuonja.

Wacha tuanze mchakato wa kupika:

Supu ya puree hutumiwa vizuri mara tu baada ya kupika.

Upyaji upya utasababisha upotezaji wa sehemu muhimu ya virutubisho, na pia itafanya ladha iwe nyepesi na kutamka.

Supu ya nyanya kawaida huliwa moto na croutons ya vitunguu au mikate ya ngano.

Unaweza pia kutoa mikate ndogo na kujaza mboga.

Kwa mara nyingine tena, tunataka kupanua upeo wako katika ulimwengu wa upishi.

Mchanganyiko usio wa kawaida kwa mtazamo rahisi na mwili.

Wacha tuandae kichocheo hiki na dagaa na zafarani:

Kwa supu ya nyanya ya puree, chagua nyanya zilizoiva na ladha ya saizi yoyote. katika mchakato wa kupika, bado watahitaji kusagwa. Katika msimu wa baridi au msimu wa baridi, unaweza kutumia nyanya za makopo kwenye juisi yako mwenyewe, na ladha ya supu haitabadilika.

Supu ya nyanya ya Italia na mkate

Muhimu:
900 gr ya nyanya;
Kipande 1 - vitunguu;
3 karafuu - vitunguu;
Gramu 250 za mkate (chakavu au kavu);
2 tbsp. vijiko vya mafuta;
3 tbsp. vijiko vya mchuzi wowote;
1 sprig - basil;
¼ kijiko cha sukari;
chumvi, pilipili nyeusi - kuonja.

Jinsi ya kupika:

Mimina maji kwenye sufuria na chemsha.


Wakati huo huo, andaa nyanya: osha, kausha na piga msalaba chini. Ingiza nyanya kwenye maji ya moto kwa sekunde chache kisha uondoe ngozi hizo kwa kuvuta sehemu iliyotiwa alama. Kata massa ya nyanya vipande vikubwa.

Chambua na ukate vitunguu kwenye cubes ndogo.


Chambua na kuponda karafuu za vitunguu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu. Suuza basil, kavu na ukate laini.

Mkate ni bora kuchukuliwa stale na bila chumvi. Unaweza kukausha mkate mwenyewe kwenye oveni au kwenye sufuria ya kukausha. Kata nyeusi ndani ya cubes 1cm.

Katika sufuria kubwa, chemsha mafuta ya asidi ya chini na moto wa wastani, kisha ongeza kitunguu na chumvi. Kupika hadi vitunguu vimependeza na hudhurungi. Ongeza vitunguu na upike kwa muda wa dakika 1-2, ukichochea kila wakati. Nyanya zilizokatwa sasa zinaweza kuongezwa. Chemsha nyanya kwa muda wa dakika 2-3 mpaka waanze kutoa juisi. Unaweza kuongeza basil, ½ kijiko chumvi na mchuzi.

Ikiwa supu ni tamu sana, ongeza sukari kidogo.

Kuleta supu ili kuchemsha juu ya joto la kati, kisha punguza na chemsha kwa dakika 10.

Mwisho kabisa wa kupika, ongeza vipande vya mkate kwenye supu, kisha uzime na uiruhusu itengeneze kwa dakika 15.

Kabla ya kutumikia supu ya nyanya safi kwenye meza, koroga kwa kukanda mkate, ongeza viungo kwa ladha, nyunyiza na pilipili nyeusi na mafuta. Unaweza pia kuinyunyiza supu na jibini iliyokunwa ya Parmesan ukipenda.

Supu ya nyanya ya Tuscan inaweza kutumika kwa joto au baridi. Katika msimu wa joto, supu ni nzuri kwa kuburudisha.

Supu za nyanya ya nyanya ni maarufu ulimwenguni kote. Kwa hivyo, Andalusia (Uhispania) inachukuliwa mahali pa kuzaliwa kwa supu maarufu ya nyanya - gazpacho. Kuna mapishi mengi ya supu hii, lakini nyanya kila wakati ni msingi wa gazpacho.

Supu ya Andalusi ya gazpacho

Muhimu(kwa huduma 5):
500 gr ya nyanya;
Gramu 300 za pilipili ya kengele;
Gramu 150 za vitunguu;
Gramu 300 za matango;
2 karafuu - vitunguu;
1 PC. - limau (kwa juisi);
100 ml ya mafuta;
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
wiki - hiari.

Jinsi ya kupika:

Chambua na ukate vitunguu kwenye pete za nusu. Chambua karafuu za vitunguu na ukate laini.


Mimina maji ya moto juu ya nyanya, ganda na ukate vipande 4.


Chambua matango, kata ngozi na ukate vipande vipande.


Osha pilipili ya kengele, toa mbegu na msingi, kata.

Weka viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye blender na ukate, kisha ongeza maji ya limao. Mimina mafuta, chaga chumvi na pilipili ili kuonja, kisha whisk supu tena.

Supu iliyo tayari lazima iwe na jokofu kwa masaa 3. Nyunyiza gazpacho na mimea iliyokatwa na utumie baridi na croutons.

Supu ya kupendeza ya nyanya ni mgeni wa mara kwa mara kwenye menyu ya Waturuki na Waitaliano, na mapishi yake ya kawaida ni utaftaji halisi kwa mama wa nyumbani. Kutoka kwa kiwango cha chini cha viungo, chakula kamili kwa familia nzima hupatikana, na unaweza pia kuboresha mapishi ya kimsingi na vifaa vya ziada.

Viungo: 760 g ya nyanya za makopo kwenye juisi yao wenyewe, vitunguu, karafuu 3-5 za vitunguu, 1 tbsp. mchuzi wa mboga, chumvi coarse, mchanganyiko wa pilipili, kipande cha siagi.

1. Cube za vitunguu na vitunguu vilivyoangamizwa vinakaangwa kwenye siagi moto kwenye sufuria. Mboga inapaswa kuwa wazi.
2. Nyanya zilizokatwa kwa makopo zinatumwa kwenye chombo. Masi ni chumvi, pilipili, mchuzi hutiwa ndani yake.
3. Baada ya kuchemsha, mchanganyiko unawaka juu ya moto kwa dakika 17-20.

Supu iliyokamilishwa ya puree ya nyanya iliyokatwa hukatwa na blender na inapokanzwa tena.

Viungo: kilo ya nyanya zilizoiva sana, tango safi safi, kitunguu nusu ya zambarau, 1 tbsp. kijiko cha mafuta, divai nyekundu ya siki na chokaa au maji ya limao, Bana ya sukari, chumvi, pilipili 2 tamu ya kengele, kipande cha mkate mweupe.

1. Nyanya huoshwa na kung'olewa. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa kumwagilia maji ya moto juu ya mboga. Ifuatayo, nyanya huondoa mabua na kukata sehemu tatu.
2. Tango, vitunguu na pilipili husafishwa, kuoshwa, kukatwa kwenye cubes.
3. Mboga yote iliyoandaliwa hukatwa kwenye bakuli la blender. Mkate mweupe bila mikoko huhamishiwa kwao na kushoto hadi kulowekwa.
4. Kisha viungo vyote vinasindika tena na blender hadi laini.
5. Mchanganyiko unaosababishwa umewekwa na sukari na chumvi, vifaa vya kioevu vilivyobaki hutiwa ndani yake.

Kabla ya kutumikia, supu huhifadhiwa baridi kwa masaa 4-5.

Viungo: kilo ya nyanya, karafuu 3-5 ya vitunguu, pilipili nyekundu ya kengele, kitunguu, matawi 3 ya thyme safi, chumvi, lita 1 ya mchuzi wa mboga, 2 tbsp. vijiko vya mafuta, glasi nusu ya cream nzito.

1. Nyanya zimelowekwa kwenye maji ya moto kwa dakika kadhaa, baada ya hapo ngozi itaondolewa kwa urahisi kutoka kwao. Ifuatayo, nyanya zilizoandaliwa, pilipili na vitunguu hukatwa vipande vidogo, viliwekwa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika oveni kwa karibu nusu saa.
2. Mboga iliyopikwa imechanganywa na mafuta, thyme iliyokatwa, chumvi na vitunguu vilivyoangamizwa.
3. Masi huhamishiwa kwenye sufuria na kumwaga na mchuzi.
4. Supu ya cream ya nyanya ya baadaye imepikwa hadi kupikwa kabisa kwa karibu nusu saa. Katika hatua ya mwisho, cream hutiwa ndani yake.

Inabaki kusafisha sahani na unaweza kuitumikia moto kwenye meza.

Viungo: tango kubwa safi, kilo ya nyanya zilizoiva, vitunguu safi kwa ladha, kitunguu tamu, pilipili ya kengele, mafuta ya mzeituni, chumvi, mimea ya Provencal.

1. Kwanza, nyanya husafishwa na kusagwa vipande vidogo.
2. Pamoja na vitunguu vilivyokatwa, matango yaliyokatwa na pilipili, nyanya huhamishiwa kwenye bakuli la blender na kusagwa.
3. Masi ni chumvi na hunyunyizwa na mimea ya Provencal. Vitunguu vilivyochapwa pia vinaongezwa kwa ladha.

Kabla ya kutumikia, mafuta kidogo ya mzeituni huongezwa kwa kila sehemu ya supu baridi ya nyanya.

Na mpira wa nyama

Viungo: 320 g ya nyama yoyote iliyokatwa, vipande 4 vya mkate mweupe bila ganda, glasi nusu ya maziwa yenye mafuta kamili, yai kubwa, 1 pc. viazi, pilipili ya kengele, vitunguu, mizizi ya celery na karoti, nyanya kubwa 3-4, Bana ya manjano, chumvi la meza.

1. Mkate umeraruliwa vipande vidogo na kumwaga na maziwa. Inapaswa kulowekwa vizuri.
2. Ifuatayo, mkate hukoshwa na kuhamishiwa kwenye nyama iliyokatwa. Masi ina chumvi, hukanda vizuri, yai huingizwa ndani yake.
3. Viazi iliyokunwa kwenye grater nzuri pia imewekwa kwenye nyama iliyokatwa.
4. Kutoka kwa mchanganyiko huo, mpira wa nyama mkubwa huundwa, ambao huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi na kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu kwa joto la juu.
5. Msingi wa sahani hupikwa kutoka kwa maji, cubes za karoti na mizizi ya celery. Wakati mchuzi unachemka, unaweza kuiweka chumvi na kuongeza vipande vidogo vya pilipili tamu. Vitunguu hupelekwa kwenye supu ya baadaye baada ya kukaanga kwa kiwango kidogo cha mafuta yoyote.
6. Nyanya hukatwa kwa ukali na kusagwa pamoja na ngozi. Masi inayosababishwa hupendekezwa na manjano na kuhamishiwa kwa viungo vyote.
7. Sahani itapika kwa dakika nyingine 5-7, baada ya hapo inaweza tayari kumwagika kwa sehemu. Mipira michache iliyotengenezwa tayari kutoka kwa oveni imewekwa kwenye kila sahani.

Kutumika supu na nyama za nyama na nyanya moto.

Supu rahisi ya kuweka nyanya

Viungo: 40 g tambi, 5 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya, 2 tbsp. vijiko vya unga uliosafishwa, 1 tbsp. kijiko cha sukari iliyokatwa na mafuta iliyosafishwa, kijiko 1 cha siki, iliki safi.

1. Mafuta huwashwa katika sufuria ya kukaanga na unga hukaangwa ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Mara tu misa inapopoa, 700 ml ya maji iliyochujwa hutiwa ndani yake kwenye kijito chembamba. Katika kesi hii, unahitaji kuchochea viungo kila wakati ili uvimbe usifanye.
2. Mchanganyiko hupikwa kwa karibu nusu saa.
3. Ifuatayo, nusu glasi ya maji, nyanya, chumvi, siki na sukari mwishowe huongezwa kwenye sufuria.
4. Baada ya kuchemsha, unaweza kuweka kwenye chombo na tambi. Mara tu baada ya kupikwa, sahani iko tayari kabisa.

Supu ya kuweka nyanya imepambwa na parsley iliyokatwa safi.

Na maharagwe

Viungo: 420 g ya puree ya nyanya iliyotengenezwa nyumbani, kiwango sawa cha maharagwe nyekundu kwenye makopo kwenye juisi yao, vitunguu 2, lita 1 ya mchuzi wa nyama, 20 g ya unga wa mahindi, pilipili 2 pilipili, chumvi.

1. Kitunguu nzima hukatwa vizuri na kukaangwa kwenye sufuria kwenye mafuta yoyote moto hadi iwe wazi. Ifuatayo, puree ya nyanya imewekwa kwake. Baada ya kuchemsha, misa huchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika 3-4.
2. Pilipili huondolewa kwenye mbegu na kung'olewa vipande vidogo. Halafu, pamoja na maharagwe bila kioevu, huhamishiwa kwenye sufuria.
3. Unga ya mahindi huwashwa kwa kiasi kidogo cha mchuzi na kupelekwa kwenye supu ya baadaye. Masi ni chumvi. Viungo hutiwa juu na mchuzi uliobaki.
4. Supu ya maharagwe inapaswa kuchemsha kwa dakika kadhaa na baada ya hapo, unaweza kuihudumia kwenye meza.

Ikiwa matibabu ni tindikali kidogo, rekebisha kwa kuongeza sukari kidogo.

Na dagaa

Viungo: 820 g ya nyanya za makopo na juisi, pauni ya chakula cha baharini, vitunguu 2, vitunguu safi ili kuonja, 1 tbsp. kijiko cha sukari iliyokatwa, mchanganyiko wa mimea kavu (basil na oregano ni nzuri katika kesi hii), chumvi.

1. Kitunguu na kitunguu saumu hukatwa na kisha kukaangwa hadi harufu nzuri itokee kwenye mafuta yenye moto (ikiwezekana mafuta).
2. Nyanya hupandwa kwenye blender na juisi na kisha huhamishiwa kwenye sufuria. Masi ni chumvi na hunyunyizwa na mimea kavu.
3. Wakati nyanya zinachemka, unaweza kuweka jogoo la baharini lililowekwa ndani na kuongeza sukari.
4. Misa hiyo inawaka kwa dakika 6-7.

Supu ya nyanya na dagaa hutumiwa pamoja na croutons ya mkate wa vitunguu.

Kupika na jibini

Viungo: kilo ya nyanya safi ya nyama, pilipili 2 tamu ya kengele, karoti 2, kitunguu kikubwa, 220 g ya jibini ngumu-nusu, glasi kamili ya mafuta ya sour cream, vitunguu safi ili kuonja, Bana ya sukari iliyokatwa, chumvi.

1. Nyanya huosha vizuri, toa ngozi na saga kwenye blender, ambapo inapaswa kugeuka kuwa puree yenye nene.
2. Mboga iliyobaki hukatwa na kung'olewa vizuri. Baada ya hapo, hukaangwa vizuri kwenye mafuta moto hadi iwe laini na dhahabu kidogo.
3. Masi ya nyanya hutiwa ndani ya sufuria, kukaanga hubadilishwa na sukari na chumvi huongezwa.
4. Masi hupungua kwa dakika 6-7.
5. Vitunguu hupitishwa kupitia vyombo vya habari na kuunganishwa na cream ya sour.
6. Mavazi kutoka hatua ya tano imechanganywa na supu.

Kila huduma hunyunyizwa kwa ukarimu na jibini iliyokunwa na kutumika.

Supu ya nyanya yenye viungo

Viungo: nyanya 4 kubwa, pilipili ya kengele na pilipili 2, vitunguu nyeupe, 3 tbsp. vijiko vya mafuta, 20 ml. siki ya apple cider, glasi ya maji yaliyotakaswa, karafuu 4-6 za vitunguu, chumvi.

1. Mafuta ya Mizeituni huwashwa moto kwenye sufuria na vitunguu vilivyochapwa vizuri hukaangwa ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya dakika 3-4, cubes ndogo ndogo za pilipili na vitunguu vilivyoangamizwa huongezwa kwenye mboga.
2. Baada ya dakika kadhaa, vipande vya pilipili tamu na nyanya zilizokatwa hutiwa kwenye sufuria, siki ya apple cider hutiwa.
3. Masi hupunguzwa na maji, huletwa kwa chemsha na kupikwa kwa dakika 25.

Sahani iliyokamilishwa hupigwa na blender, kilichopozwa na kutumika.

Nyanya za makopo

Viungo: kitunguu kikubwa, lita 1.5 za juisi ya nyanya nene, 420 g ya nyanya kwenye juisi yao wenyewe, 6-7 tbsp. Vijiko vya siagi, glasi nusu ya mchuzi wa kuku, 5-6 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa, chumvi, mchanganyiko wa pilipili, vikombe 1.5 vya cream nzito sana.

1. Vipande vya kitunguu hukaangwa kwenye sufuria kwenye siagi hadi kupendeza hudhurungi ya dhahabu. Nyanya ya makopo iliyokatwa vizuri imewekwa na mboga.
2. Vipengele hutiwa na juisi yote ya nyanya na sukari mara moja. Masi ni chumvi, pilipili na mchuzi hutiwa kwake.
3. Supu imepikwa kwa dakika 6-7 na imechanganywa na cream.
4. Mpaka sahani imepikwa kabisa, bado kuna dakika 5-6 za kupikia.

Tiba inapaswa kuingizwa kabla ya kutumikia kwa karibu nusu saa. Ni ladha kula moto.

Supu ya jadi ya Kiitaliano ya nyanya

Viungo: nusu kilo ya nyanya za makopo, nusu lita ya mchuzi wa kuku, vitunguu 2, matawi kadhaa ya rosemary, kijiko 1 cha asali, kundi la basil safi, mimea ya Provence, vitunguu safi kuonja.

1. Cube ndogo za kitunguu hukaangwa kwenye sufuria kwenye mafuta. Wakati zinageuka dhahabu, vitunguu vilivyovunjika vinatumwa hapa.
2. Kisha viungo hutiwa, rosemary iliyokatwa na basil huongezwa.
3. Baada ya kuongeza mboga za makopo na asali, viungo vyote vimechanganywa vizuri. Mchuzi hutiwa.
4. Supu imepikwa juu ya moto mdogo kwa dakika 7-8.

Inatumiwa na jibini iliyokunwa na croutons.

Katika multicooker

Viungo: 630 g nyanya safi, viazi 3-4, karoti 2, kitunguu kikubwa, karafuu 4-5 za vitunguu, glass glasi ya mpishi anuwai ya mchele mweupe, chumvi, lita 1 ya maji yaliyochujwa.

1. Nyanya ondoa ngozi. Ili kufanya hivyo, kupunguzwa kwa umbo la msalaba hufanywa juu yao, baada ya hapo mboga hutiwa kwanza na maji ya moto, halafu na maji ya barafu.
2. Wao hukatwa vipande vipande na kupelekwa kwenye bakuli la sufuria nzuri. Vipande vidogo vya vitunguu, cubes ya vitunguu, viazi na karoti pia hutiwa hapo.
3. Groats zilizooshwa katika maji kadhaa zinaongezwa na kuoshwa.
4. Masi ina chumvi, imejazwa na kiwango cha kioevu kilichoainishwa kwenye mapishi.
5. Katika programu ya kitoweo, supu imechomwa kwa dakika 45-50.
6. Sahani iliyokamilishwa imechongwa na blender, kisha ikaachwa kwa dakika 6-7 katika hali ya kupokanzwa.

Supu hutolewa moto. Ni kitamu sana kuongezea jibini ngumu iliyokatwa nusu na viboreshaji kwake.