Inawezekana kuoka keki kwenye oveni. Keki za Crimea (zilizooka)

11.08.2021 Meza ya bafa

20.06.2019

Rosy, crispy, hearty, pasties, na faida zao zote za kupambana na afya, wana mashabiki wengi nchini Urusi. Lakini kuzinunua barabarani ni hatari. Bora ujifunze kupika mwenyewe. Na ikiwa utafanya hivyo kwenye oveni, utaweza kupunguza kiwango cha madhara, kwa sababu yaliyomo kwenye kalori na mafuta yatapungua.

Unga wa sahani hii ni rahisi iwezekanavyo, umeandaliwa karibu kama dumplings au dumplings. Kijadi, ina unga tu, chumvi, maji, chachu na mafuta ya mboga, lakini mama wengi wa nyumbani pia wanachanganya kwenye yai kutoa unyoofu. Kwa kuongezea, keki hizo hazitafanya ngumu siku inayofuata. Kwa kujaza, sahani ni Kitatari, kwa hivyo, haswa kondoo au nyama nyembamba, ambayo inapaswa kupunguzwa na vitunguu na pilipili nyeusi.

Viungo:

unga - 520 g;
yai;
sukari - 1 tsp. kijiko;
chumvi;
chachu kavu - 20 g;
mafuta ya mboga - 120 ml + kwa lubrication;
maji - 200 ml;
nyama ya ng'ombe (zabuni) - 550 g;
kitunguu cha balbu;
pilipili nyeusi - 1 tsp. kijiko.

Njia ya kupikia:

Licha ya ukweli kwamba mapishi ya kawaida sio ngumu sana na unga hauitaji hata uthibitisho - "pumzika" tu, mama wengi wa nyumbani wanatafuta njia za kurahisisha kazi. Hii ni rahisi kufanya ikiwa unununua keki iliyotengenezwa tayari, ikiwezekana isiyo na chachu, ili wachungaji wasiongeze bila ya lazima. Unahitaji tu kuikunja na kuikata kwa usahihi, na pia uandae kujaza.

Viungo:

keki ya pumzi - kilo 1;
nyama ya nguruwe - 300 g;
nyama ya ng'ombe - 200 g;
balbu;
kikundi cha bizari;
chumvi;
siagi - vijiko 2. miiko.

Njia ya kupikia:

Ruhusu keki ya kuvuta pumzi itengue, hapo awali ilipooza tabaka zote kando na kila mmoja, vinginevyo zitashikamana.
Tembeza nyama ya nguruwe na nyama ya nyama pamoja kwenye grinder ya nyama mara mbili.
Ongeza vitunguu na mimea iliyokatwa vizuri. Mimina chumvi ndani ya nyama iliyokatwa. Changanya kila kitu na angalia ladha.
Weka sufuria ya kukaanga, kahawia bila mafuta.
Toa tabaka ili zipunguze unene kwa mara 2.
Kata mikate ya pande zote (kipenyo - 10-12 cm) kwenye sufuria ndogo.
Katikati ya kila mahali kijiko na slaidi ya nyama iliyokatwa. Ongeza kipande cha siagi.
Pindisha unga katikati, ukitengeneza duara. Shika kingo kabisa, tembea pamoja nao na miti ya uma.
Weka keki kwenye karatasi ya kuoka, hudhurungi kwa dakika 15 kwa digrii 200.

Kichocheo kingine rahisi sana ambacho mama wa nyumbani wanapenda kwa ukosefu wa chachu. Unga hupatikana mara ya kwanza, lakini ni muhimu kudhibiti kiwango cha unga - yai kubwa linaweza kuhitaji zaidi ya ilivyoonyeshwa hapo chini. Ikiwa inataka, jibini linaweza kuongezwa kwa kujaza, na sio kuwekwa kwenye keki. Mchuzi wa soya ni sehemu ya hiari: unaweza tu kuongeza chumvi kwenye nyama iliyokatwa.

Viungo:

unga - 300 g;
mayai - 2 pcs .;
mafuta ya mboga - vijiko 3. miiko;
maji - 135 ml;
nyama ya ng'ombe - 300 g;
balbu;
mchuzi wa soya - meza 1. kijiko;
mashada ya parsley - 4 pcs .;
manyoya ya vitunguu - pcs 3 .;
jibini ngumu - 50 g.

Njia ya kupikia:

Kupika keki zilizooka katika oveni. inawezekana kupika jikoni yako ya nyumbani. Zimeandaliwa kutoka kwa bidhaa zinazopatikana kulingana na mapishi rahisi. Unaweza kujumuisha watoto katika mchakato wa kupikia na kutengeneza keki kadhaa na sausages. Bora kwa kuumwa haraka. Tunaangalia kwenye oveni nyumbani ...

Ili kuandaa keki, tutahitaji bidhaa zifuatazo:

Kwa mtihani:

Vikombe 3 (200 ml) unga wa ngano
Gramu 150 za maji ya joto la kawaida,
Kijiko 0.5 sukari (wazi au kahawia)
Vijiko 4 vya mboga isiyo na harufu au mafuta ya alizeti,
Vidonge 2 vya chumvi nzuri ya bahari.

Kwa kujaza:

Vijiko 2 vya mboga isiyo na harufu au mafuta ya alizeti,
Chumvi nzuri ya bahari kuonja,
Gramu 300-350 za nyama ya kusaga (iliyochanganywa au kutoka kwa aina moja ya nyama),
1-2 vitunguu vya kati (kuonja)
1-2 karafuu za vitunguu (hiari)
Viungo kavu kwa ladha
Mafuta kidogo ya mboga kwa keki za kupaka mafuta.

Jinsi ya kupika keki kwenye oveni:

Ongeza chumvi na sukari kwenye unga uliochujwa (glasi mbili), changanya. Ni bora kupepeta unga mara kadhaa, kwa hivyo keki zitakua ngumu zaidi na kitamu. Tunafanya unyogovu katika unga, ambayo tunamwaga mafuta ya mboga au alizeti na kuchanganya kidogo. Kisha ongeza maji na changanya hadi laini.
Ongeza unga uliobaki na ukande unga, ambao tunamfunga kwa kufunika plastiki na kuweka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Kata kitunguu kilichosafishwa kwenye cubes ndogo. Pasha mafuta kwenye moto wa wastani na kaanga kitunguu kwa dakika tatu. Kisha ongeza nyama ya kukaanga kwenye sufuria kwa kitunguu, msimu na chumvi na viungo. Nyama iliyokatwa inaweza kukaushwa na vitunguu iliyokatwa. Kaanga kitunguu na nyama ya kukaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
Gawanya unga katika sehemu sita sawa. Kisha tunatoa unga kuwa mikate nyembamba. Weka sehemu ya kujaza nyama kwenye nusu ya kila mkate uliowekwa, ambayo tunafunika na nusu nyingine ya mkate uliowekwa. Kwa hivyo, tunaunda wachungaji wote.
Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ndogo ya kuoka na upake mafuta. Sisi hueneza keki kwenye karatasi ya kuoka, mafuta kila mmoja na mafuta ya mboga au yai ya yai iliyopigwa kidogo. Weka joto hadi digrii 180 kwenye oveni, pasha moto na uoka keki kwa nusu saa. Ondoa keki zilizomalizika kutoka kwenye karatasi ya kuoka na uweke sahani.

Tunatumikia keki na supu au kama sahani huru.

Hatua ya 1: andaa kitunguu.

Tunafuta kiunga na kisu. Baada - tunaosha chini ya maji ya bomba na kuifuta kwa kitambaa cha karatasi. Kwenye bodi ya kukata, kata kitunguu vipande vipande vinne kwa kisu na ukate laini kila kipande cha kitunguu.

Hatua ya 2: andaa nyama ya kukaanga kwa Cheburek.

Mimina kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria na uweke moto mkali. Mafuta yanapoanza kupata joto, fanya moto uwe chini kidogo ya wastani na weka nyama ya kuku na nyama ya kusaga kwenye chombo. Kwa kuchochea mara kwa mara na spatula ya mbao, kaanga viungo hadi nusu ya kupikwa. Kisha - nitaweka kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria ya kukaanga kwa nyama iliyokatwa na kuinyunyiza kila kitu na viungo. Baada ya kuchanganya kila kitu vizuri na spatula, kaanga mpaka vifaa vya nyama viko tayari kabisa, na kitunguu hupata rangi maridadi ya dhahabu.

Hatua ya 3: andaa unga.

Mimina maji kwenye bakuli moja na kuongeza sukari na chumvi. Changanya kila kitu vizuri na kijiko mpaka vifaa vya suluhisho vimeyeyuka kabisa ndani ya maji.

Pua unga kwenye bakuli lingine kwa kutumia ungo. Shukrani kwa mchakato huu, sehemu ya unga itajaa oksijeni, na unga utapumua.

Katikati ya slaidi ya unga, fanya unyogovu na vidole vyako na mimina maji yenye chumvi tamu, mafuta ya mboga na vodka. Usisahau pilipili mchanganyiko wetu na pilipili nyeusi iliyokatwa.

Kanda unga thabiti na mikono yako kwenye bakuli. Kisha sisi hueneza kwenye meza ya jikoni, iliyokatwa na unga, na kukanda unga mara kadhaa kwenye uso gorofa, ukipa umbo la mviringo. Baada ya - weka kiunga cha jaribio tena kwenye bakuli na, ukifunike na leso za karatasi ili isiwe hali ya hewa, tunaondoka kwa dakika 30 kusisitiza. Baada ya muda uliowekwa, piga tena unga kwenye meza kutoka pembeni hadi katikati ya bidhaa. Kisha tunairudisha kwenye chombo, tifunike na leso na tuiache bado kwa dakika 30 kusisitiza.

Hatua ya 4: andaa keki za Crimea (zilizooka).

Kutumia pini inayozunguka, toa unga kwenye meza ya jikoni kwenye safu nyembamba, takriban 2-3 mm.

Na sasa sahani iliyo na kipenyo Sentimita 15, kwa kutumia kisu, au kubonyeza vyombo kwa mikono yetu, kata duru ndogo za gorofa kutoka kwenye unga. Hii itakuwa msingi wa Chebureks zetu za baadaye.

Tunaweka kujaza kwetu kila nusu ya mduara wa jaribio - Vijiko 1.5... Usisahau kusawazisha nyama iliyokatwa ili iweze kusambazwa sawasawa juu ya uso wote wa unga.

Na sasa, baada ya kufunika kujaza na nusu ya pili ya mduara wa unga, tunafunika sahani vizuri na vidole vyetu kando ya unga, ili wakati wa mchakato wa kupikia unga usishike nje na nyama iliyokatwa isiingie nje yake.

Wakati huo huo, funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Tunaweka keki zetu za baadaye za Crimea kwenye kontena kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Kutumia uma, tunafanya mpaka kuzunguka ukingo wa kila kuoka, tukisisitiza hesabu kwa upole. Kisha sawasawa maji kila cheburek na mafuta iliyobaki baada ya kukaranga kujaza. Unaweza kutumia kijiko kwa kitendo hiki. Tunaoka katika oveni kwa joto 200 ° C mpaka unga umefunikwa kabisa na ganda la dhahabu.

Hatua ya 5: tumikia keki za Crimea (zilizooka).

Baada ya kuoka, tunaihamisha kutoka kwa karatasi ya kuoka hadi taulo za karatasi ili mafuta mengi yaweze kutolewa kutoka cheburek. Na kisha - tunaweza kumtendea kila mtu, tukika mikate kwenye sinia kwa kutumikia. Na ni keki gani za kupendeza na za kunukia za Crimea zinazopatikana! Marafiki na familia yako watapendezwa na ukoko wa unga na harufu isiyosahaulika ya kujaza keki hizi. Keki za Crimea sio mafuta na zinaridhisha sana. Unaweza kuchukua nao kwa asili au kuburudisha njiani, na wakati mwingine ujipatie keki za kupendeza. Furahia mlo wako!

- - Unaweza kukata vitunguu kwa kujaza kama unavyopenda! Ikiwa hautaki kuhisi ladha ya kitunguu kwenye nyama iliyokatwa, basi mboga inaweza kung'olewa vizuri kwenye bodi ya kukata na kisu.

- - Hakikisha kuchukua nyama safi tu ya kusaga au, ikiwa una wakati wa bure, ni bora kupika mwenyewe kutoka kwa vipande vya nyama, ukitumia grinder ya nyama na grill ya kati.

- - Unapoweka kujaza kwenye mduara wa jaribio, itapunguza kidogo na kijiko pande za sufuria ili nyama yako ya kusaga isiingie kwenye mafuta na Chebureks isigeuke kuwa na mafuta ndani.

- - Kabla ya kuweka sahani kwenye karatasi ya kuoka, uso pia unaweza kupakwa mafuta na mafuta kidogo ya mboga au mafuta iliyobaki kutoka kwa kujaza.

Sahani imeandaliwa haraka - unga na nyama ya kusaga hazichukui muda mwingi, pesa na bidii. Rahisi zaidi, kujua jinsi ya kukaanga keki zilizohifadhiwa, ununue bidhaa bora ya nusu ya kumaliza kwenye duka kubwa na uiletee hali nyumbani kwa dakika 5. Ukweli, hata katika kesi hii, italazimika kuzingatia ujanja ili usiharibu mikate ya kumwagilia kinywa.

Kwanza, wacha tuzungumze juu ya uchaguzi wa bidhaa za kumaliza nusu.

Ukweli wote juu ya vyakula vilivyohifadhiwa vya waliohifadhiwa

Kwa kuwa hatuandai nyama na unga wa kusaga wenyewe, unahitaji kutunza ununuzi wa bidhaa nzuri kutoka kwa mtengenezaji. Kwa nini inapaswa kuzingatia?

Rangi ya unga. Inapaswa kuwa nyeupe-nyeupe bila vivuli vyovyote. Hii inaonyesha kuwa bidhaa zilizomalizika nusu zimetengenezwa kutoka unga wa malipo na yaliyomo kwenye gluteni nyingi - hazitashika kwenye sufuria.
Nyufa juu ya uso wa bidhaa. Ikiwa mtengenezaji asiye waaminifu hupunguza nyama iliyokatwa na maji kupita kiasi, kujaza hujaa wakati wa kufungia na kuvunja unga mahali. Ni rahisi kudhani kuwa kutakuwa na nyama kidogo na kioevu nyingi kwenye keki zilizofunikwa na matundu ya nyufa, je! Tunahitaji hii?
Kukwama pamoja bidhaa. Katika kesi hii, tunashughulika na bidhaa za kumaliza nusu kutikiswa mara kadhaa. Upya wao na ladha ni ya kutiliwa shaka sana.
Muundo... Inapendekezwa kuwa bidhaa za viwandani hazina protini za mboga - hii haiathiri ladha yao kwa njia bora. Orodha ya viungo vinavyohitajika, pamoja na unga na nyama, ni pamoja na vitunguu, viungo na mimea. Ni vizuri ikiwa kwenye mtihani mayai yapo, itakuwa laini zaidi na haitapasuka wakati wa kukaanga.

Ikiwa unataka kupika keki mwenyewe, tunakushauri.

Kwa hivyo, tumepata bidhaa ambayo ni bora kwa vigezo vyote - kilichobaki ni kuiandaa vizuri.

Jinsi ya kaanga kwenye sufuria

Sahani ya mashariki inayoonekana kuwa ngumu ina siri zake. Moja yao ni uteuzi sahihi na utayarishaji wa mafuta ya kukaanga. Inaaminika kuwa keki ni nzuri kwa mafuta yoyote ya mboga. Lakini faida bado inabaki kwa mafuta ya alizeti.

Inapaswa kuwa:

Iliyosafishwa... Bidhaa ambayo haijasafishwa ina harufu iliyotamkwa ambayo inasumbua ladha halisi ya keki na huwafanya kuwa machungu. Kwa kuongezea, chini ya joto kali, mafuta yasiyosafishwa huanza "kupiga" na kuwaka haraka.
Nyekundu-moto. Ni katika kesi hii tu tutapata tabia nyembamba, ya crispy ya keki na juisi ya juisi, kioevu.
Usiachie mafuta. Mimina ndani ya sufuria na safu ya angalau sentimita 2, kwani sahani iko karibu-kukaanga.

Kabla ya kukaanga keki, unahitaji kuangalia usambazaji wa mafuta ya mboga. Itahitaji kujazwa mara kwa mara wakati unga itachukua baadhi ya mafuta kutoka kwenye sufuria... Ikiwa hakuna mafuta ya kutosha, bidhaa zetu zilizookawa zitaharibiwa bila matumaini.

Baadhi ya mama wa nyumbani, wanapokabiliwa na bidhaa zilizomalizika kwa mara ya kwanza, huwachambua kabisa kabla. Hakuna kesi unapaswa kufanya hivi! Kioevu cha katakata kitajaa unga, na kusababisha kuenea na kupasuka wakati wa kukaanga. Mapendekezo sawa yanatumika kwa maandalizi yoyote sawa: dumplings, dumplings, pancakes, na kadhalika.

Katika mapishi mengine ya upishi, bado inashauriwa kupunguza bidhaa kidogo, vinginevyo nyama haiwezi kupika kabisa. Mstari ni mwembamba sana hivi kwamba ni bora kuweka mikate kwenye sufuria isiyotikiswa kabisa kuliko kuwaweka joto.

Algorithm ya kukaanga ni rahisi sana:

Kwanza, juu ya moto mdogo, joto sufuria kavu ya kukaanga - yenye ukuta-mnene, ikiwezekana imetengenezwa kwa chuma cha kutupwa (chaguo bora itakuwa kitoweo au wok, ikiwa ipo). Baada ya dakika kadhaa, mimina mafuta na subiri ipate moto, ikitoa utapeli unaotambulika kwa urahisi. Unaweza kubana kipande kidogo cha unga na kuitupa kwenye mafuta, ikiwa inaelea mara moja - msingi una joto kwa joto linalohitajika. Tahadhari: Mafuta hutiwa kwenye sufuria ya kukausha isiyo na fimbo mara moja, ili usiharibu vyombo.
Tunaeneza kundi la kwanza la keki. Haifai kuziweka karibu sana kwa kila mmoja - zinaweza kushikamana pamoja, zikiongezeka kwa saizi. Tunaweka bidhaa zingine zilizomalizika nusu kwenye freezer kwa sasa.
Kaanga mikate kwa muda wa dakika 5 kwa upande mmoja, mpaka ganda la dhahabu litakalotokea, halafu, ukigeuka, subiri wakati huo huo. Moto unahitajika kati ili mafuta yasichemke sana. Haiwezekani kuamua ni kiasi gani cha kukaanga keki na usahihi wa sekunde, kwa sababu kila moja ina sahani zake za kibinafsi. Hapa tunazingatia ukoko wa bidhaa na uzoefu wetu wenyewe. Pie hazifunikwa na kifuniko wakati wa mchakato wa kukaanga, lakini ikiwa kuna hofu kwamba ujazo utageuka kuwa unyevu, unaweza kufanya hivyo mwishowe, punguza moto kidogo.
Bidhaa zilizomalizika haziondolewa kwa uma, lakini kwa koleo za upishi. Weka kwenye sahani ya kina iliyosheheni kitambaa cha karatasi na kufunika. Kwa hivyo, wakati huo huo tunaondoa mafuta mengi na kudumisha ulaini wa bidhaa zilizooka. Kutumikia mikate moto.

Katika "kampuni" kwa chebureks, unaweza kuongeza michuzi ya viungo kutoka kwa vyakula vya mashariki: adjika, "Bazhe" au "Katyk". Watasisitiza ladha ya sahani.

Kupika katika oveni

Kukaanga kwa kiwango kikubwa cha mafuta yanayochemka kuna uwezekano wa kuwavutia wachukiaji wa kula wenye afya na wajenzi wa mwili. Kweli, kataa sahani ladha?

Njia ya kutoka ni kuoka mikate ya mashariki kwenye oveni. Faida ya njia hii ni kwamba ujazo hakika hautabaki mbichi, kama ilivyo wakati mwingine kwa bidhaa zilizomalizika nusu ambazo hukaangwa kwenye sufuria.

Chebureks imeandaliwa kama ifuatavyo:

Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na uipake mafuta kwa wingi na mafuta ya mboga.
Tunaweka nafasi zetu (bila kufuta) ili kuwe na nafasi ndogo ya bure kati yao.
Paka uso wa mikate na yai, vinginevyo haitageuka kuwa nyekundu na kufunika karatasi ya kuoka na karatasi ili isiuguse kuoka. Preheat tanuri hadi 200 ° C.

Unahitaji kupika bidhaa iliyohifadhiwa kwa dakika 15 chini ya foil, na kisha kiasi sawa bila hiyo. Unaweza, baada ya kifuniko kuondolewa, nyunyiza keki na jibini iliyokunwa na mimea iliyokatwa vizuri.

Ladha ya sahani inageuka kuwa haijulikani kabisa, lakini kutoka kwa hii haipotezi hata kidogo.

Multicooker badala ya kukaanga kwa kina

Wasaidizi wa kisasa wa jikoni wanakuwezesha kupika haraka na kwa matumizi kidogo ya nishati. Multicooker itashughulikia kikamilifu jukumu la kitoweo au kaanga ya kina, ikiondoa hitaji la kuosha mafuta ya mafuta ambayo hutawanyika wakati wa kukaanga na kutoa bidhaa tamu wakati wa kutoka.

Ukoko wa "mikate mbichi" itakuwa crispy, na ujazo utakuwa laini na wenye juisi.

Hapa kuna jinsi ya kukaanga vizuri keki zilizohifadhiwa kwenye jiko polepole:

Mimina mafuta yaliyosafishwa (alizeti, mahindi, pamba) ndani ya bakuli hadi urefu wa sentimita 1.5. Washa hali ya "Fry" na subiri hadi mafuta yatakapowaka kwa joto linalotakiwa.
Kwenye ishara ya kifaa, weka bidhaa za kumaliza nusu zilizohifadhiwa kwenye bakuli: 2 au 4, kulingana na ujazo wa multicooker.
Kaanga na kifuniko kimefungwa kwa dakika 5 - 7, kisha geuka na upike kiasi sawa bila kufunga. Wakati halisi unategemea chapa ya kifaa, kwa hivyo ikiwa tuta kaanga keki kwa mara ya kwanza, tunahitaji wainue na spatula ya silicone kuangalia ikiwa ganda linawaka.

Ikiwa multicooker haina "Fry" mode, itabadilishwa na "Baking". Vitendo ni sawa: joto la kwanza glasi ya mafuta iliyomwagika kwenye bakuli kwa muda wa dakika 10, kisha punguza keki ndani yake na kaanga na kifuniko kikiwa wazi pande zote mbili hadi zabuni. Wakati multicooker imefungwa, mchakato unachukua muda mrefu, na ukoko kwenye keki sio mbaya sana.

Wakati unahitaji microwave

Ikiwa bidhaa imehifadhiwa tayari, ni bora kuifanya tena kwenye oveni ya microwave.

Ili kufanya hivyo, keki huwekwa kwenye mfuko wa plastiki na mashimo yaliyopigwa kabla na kupelekwa kwa microwave. Kwa nguvu ya kiwango cha juu cha "kupona" kamili kwa mikate iliyohifadhiwa, sisi itachukua si zaidi ya dakika 5.
Ikiwa unataka kukaanga bidhaa bila begi, unahitaji kuinyunyiza na maji kabla ya kuipasha moto, vinginevyo bidhaa zilizooka zitakuwa kavu na kupoteza ladha yao ya "saini".

Wakati wa kununua keki zilizohifadhiwa, ni bora kuchukua bidhaa zilizomalizika, na sio bidhaa iliyokaangwa tayari. Pie zilizotengenezwa kiwandani zina idadi kubwa ya vimelea vya kansa, kwani mafuta kwenye viboreshaji virefu hubadilishwa mara chache sana.

Inawezekana kufungia keki nyumbani na jinsi ya kuifanya kwa usahihi

Hakuna kitu bora kuliko bidhaa zilizooka kabisa za nyumbani. Tunawajibika kwa ubora wa kila kiunga, tunapika kwa upendo na kuwajali wapendwa wetu. Lakini hakuna wakati wote wa kushughulikia unga na kujaza, ikiwa tunazungumza, kwa mfano, juu ya keki.

Na sio lazima, kwa sababu mikate nzuri ya nyama inaweza kugandishwa kwa matumizi ya baadaye!
Maandalizi yaliyotengenezwa nyumbani hayana tofauti na yale ya viwandani. Inaruhusiwa kufungia bidhaa mbichi na za kukaanga, ambazo hatukuweza "kuzitawala" kwa wakati mmoja.

Kwanza, bidhaa hiyo imewekwa kwenye tray, ambayo imefunikwa na filamu ya chakula au imeinyunyizwa na unga, na kupelekwa kwa freezer kwa muda. Kwa kufungia mshtuko, saa 1 inatosha, ili bidhaa zetu za kumaliza nusu "kunyakua"... Tu baada ya hapo, keki zilizo tayari zilizo ngumu na ambazo hazijashikilia zimefungwa kwenye mifuko ya plastiki iliyofungwa au vyombo.

Sasa unaweza kutuma workpiece tena kwenye freezer mpaka tuihitaji.
Baadaye, na keki za nyumbani zilizohifadhiwa kwa joto la chini, hufanya vivyo hivyo na zile zilizonunuliwa.

Wakati wowote inapowezekana, unahitaji kufungia bidhaa mbichi, sio za kukaanga - "wakati wa kutoka" zinaonekana kuwa zenye juisi na kitamu zaidi.

Kwa wale ambao bado hawajajaribu kupika keki, tunapendekeza kwamba uzingatie sahani hii nzuri, ambayo inafaa sawa kwa vitafunio vya haraka vya familia na vile vile kutibu likizo nzuri.

Ukipata hitilafu, tafadhali chagua kipande cha maandishi na ubonyeze Ctrl + Ingiza.

Keki zenye juisi, labda, zilipenda kila mtu ambaye aliwajaribu angalau mara moja. Lakini wamekaangwa kwa kiwango kikubwa cha mafuta, kwa hivyo wana kalori nyingi na mafuta mengi. Ili usijinyime upendeleo wako unaopenda, unaweza kutengeneza keki zenye ladha sawa kwenye oveni. Zimeandaliwa kwa karibu njia sawa na kulingana na mapishi ya kawaida.

Viunga vinavyohitajika

Nyama iliyokatwa ya keki inaweza kuchukuliwa nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, lakini pia ni bora kuchanganya aina hizo mbili kwa idadi sawa.

Keki kama hizo ni za juisi sana na za kunukia.

Kwa jaribio utahitaji:

maji - 250 ml;
chumvi - 1 tsp;
unga wa ngano - 200-300 gr (unga utachukua kiasi gani);
yai ya kuku - 1 pc.

Kwa kujaza unahitaji:

nyama iliyokatwa - kilo 0.5;
chumvi, pilipili - kuonja;
viungo vya kupenda kuonja;
vitunguu - pcs 3 .;
maji - 150 ml;
bizari ni kundi dogo.

Kwa hiari, nyanya zilizokatwa na jibini iliyokunwa inaweza kuongezwa kwa kujaza. Inageuka hata juicier na tastier.

Kichocheo

Chebureks ya tanuri inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa supu ya mboga au chai tu.

Kichocheo hiki hutumia nyama mbichi ya kusaga ili kufupisha wakati wa kupika. Hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia kuoka.

Piga yai na chumvi na maji, ongeza unga kwa upole. Kwanza, koroga na kijiko, kisha ukate unga na mikono yako na uweke chini ya kifuniko kwa nusu saa kutolewa gluten. Unga lazima iwe laini na laini, lakini sio nata kwa mikono yako.
Chambua na ukate kitunguu. Osha bizari, ukate laini. Weka kila kitu kwenye bakuli moja.
Ongeza nyama iliyokatwa, chumvi, pilipili, msimu na viungo vyako unavyopenda.
Mimina ndani ya maji na changanya vizuri hadi laini.
Gawanya unga katika sehemu 4, ambayo kila moja inahitaji kuvingirishwa kwenye sausage na kukatwa katika sehemu 8.
Tengeneza keki nyembamba na uweke nyama iliyokatwa na vitunguu juu yao kwa nusu moja, ukirudi kutoka kando na cm 0.5-1.
Funika kujaza na sehemu ya bure ya keki, funga kingo na karafuu za uma.
Katika sufuria kavu isiyo ya fimbo, kaanga keki pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Unaweza kuruka mchakato huu na uwape brashi na yai iliyopigwa kabla ya kuoka.
Funika karatasi ya kuoka na ngozi. Weka mikate na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Oka kwa dakika 15-20.

Kwa wale ambao hawaogope kalori, keki za moto zinaweza kupakwa mafuta na siagi. Lakini pia ni ladha bila hiyo.