For barn i alderen 1 år og eldre eller for de som følger prinsippene for et sunt kosthold, er diettdampede kjøttboller en fin måte å diversifisere kostholdet ditt på. Hvis du bruker fjærfekjøtt til tilberedning, kan en porsjon kjøttboller til lunsj fylle det daglige behovet for proteiner.

Hvordan dampe kjøttboller

For å lage denne diettretten til et barn eller diversifisere menyen til en person som følger prinsippene for et sunt kosthold, kan du lage kjøttboller fra mørt hvitt fjærfekjøtt - kylling eller kalkun. For 2 porsjoner trenger du: - 300 g kylling- eller kalkunfilet; - ½ løk; - ½ gulrot; - ¼ kopp ris; - friske urter; - 1 fedd hvitløk; - 1 tomat; - 50 g soyasaus Skyll og tørk kjøttet med et kjøkkenpapir eller serviett, kutt i mellomstore biter og kjør gjennom en kjøttkvern sammen med løk, hvitløk og gulrøtter. Tilsett soyasaus og elt kjøttdeigen godt, dekk den med en tallerken eller pakk den inn i en plastpose, avkjøl i 30 minutter.

Hell ris i en kjele, hell 2 kopper vann, sett på komfyren og kok opp. Etter at vannet koker, reduser brannen til et minimum og kok risen over lav varme i ytterligere 15 minutter, ikke rør den. Kast den kokte risen i et dørslag, skyll med kaldt vann og ha i kjøttdeig. Finhakk de friske urtene og ha dem i kjøttet. Du kan legge til tørre urter, malt svart pepper til kjøttdeig.

Du kan også lage disse kjøttbollene av fisk. I dette tilfellet bør koketiden deres i en dobbel kjele reduseres til 20 minutter.

Ha tomaten i en kopp, hell kokende vann over den, hold i 1-2 minutter og fjern skinnet fra den. Skjær den i små biter, ha den i en kjele, tilsett 50 g vann og la det småkoke litt på svak varme, 10-15 minutter er nok. Salt sausen, tilsett finhakket grønt, litt salt eller soyasaus, hakket hvitløk. Ro deg ned.

Form kjøttboller, legg dem på en dobbel kjele, hell vann i den og stek i 25-30 minutter. Hvis det ikke er noen dobbel kjele, kan du lage dampede diettmåltider uten. Bind en panne rundt et stykke gasbind, slik at saken synker litt. Du kan også bruke et dørslag uten håndtak ved å legge det i en vid panne. Hell vann i den, legg i et laurbærblad, lukk lokket og kok kjøttbollene i et par halvtimes tid.

Hvordan dampe kjøttboller

Server kjøttbollene med tomatsaus. Kok ris eller bokhvete til dampede kjøttboller, du kan koke poteter til tilbehør. Du kan lage en grønnsaksrett til dem fra bakte tomater, paprika, auberginer. Vask grønnsakene, tørk dem med en serviett, stikk hull i hver flere steder med en gaffel, pakk inn i folie og sett på rist i ovnen. Stek i 35-40 minutter. Fjern så grønnsakene, avkjøl, fjern skinnet og finhakk. Tilsett hakket hvitløk og hakkede urter, litt olivenolje, salt.

Du kan lage mat i en langsom komfyr og en dobbel kjele. Dampte kjøttboller i multikokeren tilberedes med dampprogrammet i dampkurven. Kjøttboller i dobbel kjele dampes på en bakeplate. Oppskriftens ingredienser er de samme for begge tilberedningsmetodene. Mager kjøttfilet eller fjærfefilet tas. Egnet biff, svin, lam, kylling, kalkun. For en diettrett er det å foretrekke å begrense deg til biff, kylling, kalkun. For å forbedre fordøyeligheten og saftigheten til retten, blandes kjøttdeig med hakkede gulrøtter. Gulrøtter kan rives på et grovt rivjern, da blir dampede kjøttboller luftige. Du kan også legge til squash, gresskar, paprika til kjøttdeig for saftighet. Kjøttboller til et par festlige versjoner tilberedes av pinnsvin. Ris tilsettes ikke i kjøttdeig, men fungerer som risdryss av kjøttboller. Piggsvinene til pinnsvin (ris) sveller når de er tilberedt og stikker ut med nåler, som ligner søte små dyr. For pinnsvin velges langkornet dampet ris. Dampet kjøttboller er en kostholdsrett som anbefales for kosthold, barns og sunn ernæring. Barn liker kjøttboller pinnsvin, de vil dekorere festbordet, øke appetitten og humøret.

Bildet viser kjøttboller i en dobbel kjele, laget av pinnsvin. Dampte kjøttboller i en saktekoker ser like ut. En ferdigrett serveres med hakkede urter, fettfattig rømme eller yoghurt, grønnsakssalater, kosttilskudd, for eksempel med.

Ingredienser

• Mager kjøttfilet - 500 g (kylling, kalkun, biff, svinekjøtt, lam)
• Gulrøtter - 2 stk
• Løk - 1 stk.
• Ris - 100 g
• Hvitløk - 3 fedd
• Krydder - etter smak
• Salt - etter smak

Dampte kjøttboller - oppskrift

1. Vi vasker den magre kjøttfileten, tørker den.
2. Vi renser grønnsaker: gulrøtter, løk, hvitløk.
3. Vi hakker tilberedt kjøtt, gulrøtter, løk, hvitløk i en kjøttkvern. Gulrøtter kan rives på et grovt rivjern.
4. Hakk salt, tilsett krydder. Bland grundig.
5. Skyll risen til rent vann. Legg til kjøttdeig.
6. Vi fukter hendene i kaldt vann og danner kjøttboller med en diameter på 7 cm fra kjøttdeigen.
7. For pinnsvin, bløtlegg den vaskede risen i kaldt vann i to timer, tøm av vannet og la risen tørke. Ikke tilsett ris i kjøttdeig. Fra kjøttdeig uten ris danner vi kjøttboller og ruller jevnt i ris.

Dampte kjøttboller i en slow cooker

1. Vi sprer kjøttbollene i dampbeholderen til multikokeren. Hell vann i bunnen av kjelen.
2. Vi koker kjøttboller for et par i en langsom komfyr i 40-60 minutter.
3. Koketiden velges individuelt: det avhenger av det valgte kjøttet, kraften til multikokeren, det elektriske nettverket hjemme. Biffrett tar lengre tid å tilberede enn kylling- og kalkunretter.

Kjøttboller i en dampbåt

1. Legg kjøttpreparatene på en stekeplate med dampkoker.
2. Vi koker kjøttboller i en dobbel kjele i 40 - 60 minutter.
3. Koketiden velges individuelt: det avhenger av det valgte kjøttet, kraften til damperen, husets elektriske nettverk.

En ferdigrett serveres med hakkede urter, rømme eller yoghurt med lavt fettinnhold, grønnsakssalater og tilbehør.

Kalorier: 887

Hvis du foretrekker sunn mat og riktig tilberedte retter, bør du like dagens oppskrift - jeg foreslår å tilberede dampede biffkjøttboller i en saktekoker. Ja, en saktekoker er en veldig god hjelper på kjøkkenet, takket være den kan mange retter nå tilberedes mye enklere, enklere enn baking er verdt - i en saktekoker viser det seg uforlignelig. Men i dag vil vi bruke den "dampede" funksjonen, vi vil lage deilige biffkjøttboller med tilsetning av ris. Kjøttboller kan serveres med en grønnsakssalat, de kan også serveres enkelt med hakkede urter og hjemmelagde sauser. Disse kjøttbollene er perfekte for barn, i kombinasjon med potetmos bør barna virkelig like det. Så la oss komme i gang! Jeg tror du vil like disse også.

- biff (kjøtt) - 300 gr.,
- kokt ris - 5 ss,
- løk - 1,5-2 stk.,
- hvitløk - 1-2 fedd,
- salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat hjemme

Tilbered biffen - vask og tørk kjøttet med kjøkkenhåndklær. Skjær deretter kjøttet i store biter, slik at de passer godt inn i åpningen på kjøttkvernen.



Tilbered løk og hvitløk - skrell og vask, tørk. Hakk løken tilfeldig. For å gjøre kjøttboller saftige bør det ikke spares på løk.



Installer en rist med bred netting på kjøttkvernen, slik at vi til slutt får stor kjøttdeig. Hopp over kjøttet i en kjøttkvern og ha det over i en bolle.





Deretter hopper du over hvitløksfeddene og løkene i en kjøttkvern. Hvis kjøttboller er tilberedt for barn, er det bedre å ekskludere hvitløk fra ingredienslisten. Så, løk og hvitløk skifter til kjøttet.



Kok risen på forhånd til den er halvkokt slik at risen er «til tannen». Tilsett ris til kjøttdeig. Mengden ris kan økes eller reduseres etter ønske.



Smak til alle ingrediensene med salt og kvernet pepper. Bland alt grundig, pisk kjøttdeigen flere ganger.



Når kjøttdeigen er godt blandet, danner du små runde emner. Hell kokende vann i multikokerskålen, sett formen og forskyv kjøttbollene. I "dampet" modus, kok kjøttbollene i 20-25 minutter. Det er alt, kjøttboller serveres til bordet. Vær også oppmerksom på

Ofte ser vi for oss kjøttretter som fete og tunge for fordøyelsessystemet. Noen av kjøttrettene kan dampes, noe som gjør dem sunnere og mindre fete. I dag vil vi beskrive flere oppskrifter for tilberedning av kjøttboller i en dampet saktekoker.

Denne retten er perfekt for barn i både den yngre alderskategorien og den eldre. I tillegg er oppskriften nyttig for personer som har problemer med fordøyelseskanalen eller er overvektige. Og alt fordi kjøttbollene er dampet, og mengden ingredienser som brukes er minimal.

Så for å tilberede diettkjøttboller i en dampet multikoker, trenger du følgende produkter:

• magert kalvekjøtt - 500 gr;
• løk - 2 stk;
• kokt vann - 2-3 multiglass;
• salt, pepper etter smak.

Hvordan lage mat.

1. Vask kjøttet, tørk med tørkepapir og kjøttdeig.
2. Skrell løken, kutt den så liten som mulig.
3. Bland kjøttdeig med løk, salt og pepper etter smak.
4. Form kjøttdeig til små kuler. For enkelhets skyld kan du fukte hendene med kokt vann.
5. Hell kokt vann i beholderen til multikokeren.
6. Sett kulene i dampkokeren og plasser den på riktig sted.
7. Lukk multikokeren tett, still inn "dampkoking"-modus og slå på apparatets timer i 30 minutter.

På slutten av koketiden får du en sunn rett som vil pynte på ethvert tilbehør.

Kjøttboller-pindsvin i en slow cooker for et par

I utgangspunktet er dampede kjøttboller en rett på barnemenyen. Hvis barna dine er veldig kresne på mat, kan du prøve å tilby dem pinnsvinkjøttboller i en dampet saktekoker. En slik rett vil ikke bare mette barnas kropp med nyttige komponenter, men vil også glede babyen med et morsomt utseende.

For å tilberede kjøttboller-pindsvin i en langsom komfyr for et par, trenger vi følgende ingredienser:

• magert kalvekjøtt - 800 gr;
• løk - 2 stk;
• rund ris - 1 multi-glass;
• egg - 2 stk;
• olivenolje - 1 ss;
• vann - 2 multi-glass;
• salt etter smak.

Koking av pinnsvinkjøttboller i en slow cooker for et par i etapper.

1. Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle og hakk det med en kjøttkvern.
2. Skrell løk, skyll og passer gjennom en kjøttkvern. Tilsett oppkuttede grønnsaker i kjøttdeig.
3. Skyll risen grundig. Prøv å vaske frokostblandingen til vannet er klart.
4. Hell rå ris i kjøttdeig. Om ønskelig kan du koke frokostblandingen, men da vil ikke kjøttbollene dine få slike spektakulære "torner".
5. Knekk eggene i kjøttdeig, tilsett salt. Bland alt godt med hendene.
6. Form små kuler av kjøttdeig.
7. Smør dampristen i saktekokeren med vegetabilsk olje.
8. Legg kjøttbollene i en dampkoker.
9. Hell kokt vann i bollen til multikokeren, sett risten for damping på riktig sted.
10. Slå på apparatet i "damp" -modus, still inn koketiden - 40 minutter.

Under tilberedningen vil kjøttet gjennomgå en grundig varmebehandling, og kjøttbollene får tid til å slippe "torner".

Kjøttboller i tomatsaus i en dampet multikoker

Denne retten egner seg godt som tillegg til tilbehør til lunsj eller middag. Kjøttboller i tomatsaus i en saktekoker for et par vil utvilsomt bli verdsatt av alle husstandsmedlemmer, og dette til tross for at du vil bruke et minimum av tid og krefter på forberedelsene deres.

For å tilberede denne retten trenger vi:

• magert svinekjøtt - 300 gr;
• magert biff - 300 gr;
• løk - 2 stk;
• egg - 1 stk;
• poteter - 2 stk;
• mel - 2-4 ss;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• tomatjuice - 1 glass;
• søt pepper - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• greener;
• vann - 1,5 multi-glass;
• salt, pepper etter din smak.

Koking av kjøttboller i tomatsaus i en langsom komfyr for et par.

1. Vask kjøttet, tørk med et papirhåndkle, hakk med en kjøttkvern.
2. Skrell poteter og løk, skyll. Riv potetene på et middels rivjern, skjær løken i små terninger.
3. Knekk egget i kjøttdeigen, tilsett salt og pepper. Bland massen med hendene.
4. Tilsett poteter og løk i kjøttdeig, bland igjen.
5. Form små kuler av kjøttdeig, rull dem i mel.
6. Legg kjøttbollene i en beholder for damping, tidligere smurt med vegetabilsk olje, hell et glass kokt vann i saktekokeren.
7. Sett apparatet til dampkokemodus, plasser grillen med kjøttboller på riktig sted. Koketid - 25 minutter.
8. Skrell gulrøttene, skyll, kutt i strimler.
9. Vask paprikaen, fri for frø og pedicels, også kuttet i strimler.
10. Bland tomatjuice og et halvt glass kokt vann i en separat beholder.
11. Etter slutten av modusen, fjern dampbeholderen fra multikokeren sammen med innholdet.
12. Hell det gjenværende vannet fra hovedbollen, legg kjøttbollene på bunnen, hell dem med fortynnet tomatjuice, tilsett gulrøtter og paprika. Salt innholdet, tilsett malt pepper.
13. Sett saktekokeren til å småkoke i 30 minutter.
14. 3 minutter før programslutt, åpne multikokeren, tilsett finhakket grønt i innholdet og fortsett tilberedningen.

Retten vil ta deg omtrent en og en halv time, halvparten av denne tiden vil gå til bearbeiding av kjøtt og grønnsaker.

Kjøttboller i en slow cooker for et par. Video

Ingredienser

Hakket svinekjøtt - 250 g

Kokt basmatiris - 125 g

Kyllingegg (plomme) - 1 stk.

Løk - 0,5 stk.

Vegetabilsk olje - 4 ss. l.

Svart malt pepper - etter smak

• 364 kcal
• 40 min.

Kokeprosess

Dampet kjøttboller (i dobbelkoker eller saktekoker) er mye sunnere og smakfullere (for min smak) enn kjøttboller tilberedt i panne eller i ovn etter den klassiske oppskriften. Kjøttet har en helt annen smak, mer naturlig. Dampkjøttboller er veldig myke og saftige, egnet til barne- og diettmat (forutsatt at det brukes hakket kylling).

For å lage dampkjøttboller, ta kjøttdeig (jeg har svinekjøtt), ris, egg, løk, vegetabilsk olje, salt, sort pepper.

Kombiner hakket svinekjøtt med kokt og vasket ris.

Tilsett en eggeplomme, salt, malt pepper og hakket løk stekt i vegetabilsk olje til kjøttdeigen.

Form kjøttdeigen til kuler og legg dem i en dobbel kjele eller dampbrett. Siden jeg kokte kjøttboller i en saktekoker, vil jeg fortsette å snakke om prosessen med å tilberede kjøttboller i den.

Ikke glem å helle vann i multikokerkassen! Stek kjøttboller i 25 minutter (“Steam”-program).

Bare dampede kjøttboller i en slow cooker er veldig saftige og velduftende - server dem med en gang, tilbehøret kan være absolutt hva som helst!

Dampte kjøttboller i en slow cooker
En velprøvd oppskrift for å lage deilige dampkjøttboller i en langsom komfyr, trinn for trinn med bilder.

Dampte kjøttboller i en langsom komfyr - en oppskrift på hvordan du lager mat

Dampet kjøttboller i en saktekoker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek, Phillips og andre modeller) er spesielt nyttige for et barn og for de som følger strenge dietter. For barn er det best å lage kjøttboller av fersk kjøttdeig. Da blir de ganske saftige med en behagelig lukt. Du kan legge til ris, bokhvete, gulrøtter, zucchini til kjøttdeig, noe som bare vil øke fordelene med kokte kjøttboller. Oppskriften på dampede kjøttboller i en slow cooker er enkel.

Ingredienser til dampede kjøttboller i en slow cooker:

• kjøtt (kalvekjøtt) - 500 g,
• ris - 100 g,
• rå egg - 1,
• Loff,
• melk,
• liten løk - 1,
• hvitløk - 2 fedd,
• salt,
• pepper etter smak (ekskluder for et barn).

Dampte kjøttboller i en langsom komfyr: oppskrift

Hvordan tilberede dampede kjøttboller i en langsom komfyr? Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. For å få møre kjøttboller er det bedre å male kjøttet to ganger. Skjær av skorpen på hvitt brød og bløtlegg det i melk. Ha det i kjøttdeig. Tilsett egg, salt. Rør kjøttbollene godt med en skje.

Hvis du planla å lage kjøttboller med ris, må den kokes på forhånd til halvkokt og deretter legges til kjøttdeigen. Ris må være kald. Ta kjøttdeigen med en skje og form små runde kuler med hendene.

Smør dampkurven med vegetabilsk olje. Ha kjøttboller i den. Hell vann i en avtakbar beholder (skål) opp til bunnlinjen. Sett kurven med kjøttboller inn i saktekokeren. Etter at du har lukket lokket, aktiverer du dampkokeprogrammet. Still inn tiden til 30 minutter.

Et lydsignal vil varsle deg om at de dampede kjøttbollene i saktekokeren er klare. Nyt måltidet! Les flere oppskrifter på dampede retter på sidene på nettsiden vår.

Dampte kjøttboller i en langsom komfyr - en oppskrift på hvordan du lager mat
Dampte kjøttboller i en langsom komfyr - møre og saftige. En enkel oppskrift på å dampe kjøttboller i en slow cooker. Ingredienser til kjøttboller: kjøttdeig, egg, salt, løk. Helle vann. Slå på dampprogrammet.

Dampet biffkjøttboller

Hvis du foretrekker sunn mat og riktig tilberedte retter, bør du like dagens oppskrift - jeg foreslår å tilberede dampede biffkjøttboller i en saktekoker. Ja, en saktekoker er en veldig god hjelper på kjøkkenet, takket være den kan mange retter nå tilberedes mye enklere, enklere enn baking er verdt - i en saktekoker viser det seg uforlignelig. Men i dag vil vi bruke den "dampede" funksjonen, vi vil lage deilige biffkjøttboller med tilsetning av ris. Kjøttboller kan serveres med en grønnsakssalat, de kan også serveres enkelt med hakkede urter og hjemmelagde sauser. Disse kjøttbollene er perfekte for barn, i kombinasjon med potetmos bør barna virkelig like det. Så la oss komme i gang! Jeg tror du vil like disse kjøttbollene med ris i ovnen.

Ingredienser:

- biff (kjøtt) - 300 gr.,
- kokt ris - 5 ss,
- løk - 1,5-2 stk.,
- hvitløk - 1-2 fedd,
- salt, pepper - etter smak.

Tilbered biffen - vask og tørk kjøttet med kjøkkenhåndklær. Skjær deretter kjøttet i store biter, slik at de passer godt inn i åpningen på kjøttkvernen.

Tilbered løk og hvitløk - skrell og vask, tørk. Hakk løken tilfeldig. For å gjøre kjøttboller saftige bør det ikke spares på løk.

Installer en rist med bred netting på kjøttkvernen, slik at vi til slutt får stor kjøttdeig. Hopp over kjøttet i en kjøttkvern og ha det over i en bolle.

Deretter hopper du over hvitløksfeddene og løkene i en kjøttkvern. Hvis kjøttboller er tilberedt for barn, er det bedre å ekskludere hvitløk fra ingredienslisten. Så, løk og hvitløk skifter til kjøttet.

Kok risen på forhånd til den er halvkokt slik at risen er «til tannen». Tilsett ris til kjøttdeig. Mengden ris kan økes eller reduseres etter ønske.

Smak til alle ingrediensene med salt og kvernet pepper. Bland alt grundig, pisk kjøttdeigen flere ganger.

Når kjøttdeigen er godt blandet, danner du små runde emner. Hell kokende vann i multikokerskålen, sett formen og forskyv kjøttbollene. I "dampet" modus, kok kjøttbollene i 20-25 minutter. Det er alt, kjøttboller serveres til bordet. Vær også oppmerksom på trinn-for-trinn-oppskriften med et bilde av kjøttboller i en langsom komfyr med saus.

Nyt måltidet!

Dampet biffkjøttboller
Du kan lage disse deilige kjøttbollene veldig raskt og enkelt. Jeg har detaljert oppskriften for deg.

Dampkjøttboller er grunnlaget for kosthold, de er sunne og veldig velsmakende. Denne retten er tilberedt ikke bare for små barn, den passer godt til enhver siderett.

Og koker du grønnsakssaus, blir kjøttbollene enda smakligere og saftigere. Vi foreslår at du koker originale dampede kjøttboller i en langsom komfyr kalt pinnsvin.

Dette navnet ble gitt til små dampkjøttboller for deres interessante utseende, som minner om små pinnsvin.

Hvis du ser nøye etter, kan du se at hver kjøttbolle er rullet i ris, som minner om nålene til et lite skogsdyr.

Slike dampede kjøttboller i en langsom komfyr vil definitivt appellere til små barn, de vil prøve denne retten med glede.

Å tilberede damppinnsvin er ikke vanskelig i det hele tatt, for en slik rett trenger du den samme listen over produkter som for vanlige kjøttboller.

Valg av ingredienser til retten

• For pinnsvin er kjøttdeig fra alle typer kjøtt egnet. Pass på at den ikke er for fet. Det ideelle alternativet ville være en blanding av storfekjøtt og svinekjøtt.
• Ris til kjøttboller bør tas langkornet, da vil "nålene" se mer troverdige ut.
• Kyllingegg kan ikke tilsettes kjøttdeig, det avhenger av konsistensen. Hvis det ikke faller fra hverandre når du skulpturerer kjøttboller, kan du ikke legge egg.
• Sautert løk med gulrøtter vil gjøre kjøttdeigen mer aromatisk og saftigere, så hvis du lager mat til voksne, kan du trygt legge til steking til resten av kjøttbolleingrediensene.
• Sammen med pinnsvin kan du koke tomat- eller fløtesaus, som passer perfekt til denne kjøttretten.

Finesser av matlaging

Skal du tilberede en rett for små barn, kan du hakke grønnsakene som brukes med en blender før du tilsetter dem i kjøttdeigen, noe som får en jevn konsistens.

For at risen skal bli klar før, forvask den, fyll den med varmt vann i 30 minutter. I løpet av denne tiden skal riskorn mykne skikkelig.

Hold avstanden mellom kjøttbollene når du legger dem i en dampende form, som vil gjøre «nålene» mer voluminøse.

Sjekk ut hvor deilige dampede kjøttboller tilberedes i en langsom komfyr, du kan enkelt lage en original kjøttrett som alle uten unntak vil like.

Smakfulle og sunne kjøttboller "pindsvin" dampet i en slow cooker
Dampede kjøttboller i en langsom komfyr vil definitivt appellere til små barn, de vil prøve denne retten med glede. Å tilberede damppinnsvin er ikke vanskelig i det hele tatt.