• Pisk egget litt med en mikser. Tilsett sukker gradvis, visp hver gang. Hell i luktfri vegetabilsk olje. Hell kefir, tilsett kaldt vann. Rør med en visp. Tilsett eddik, rør, sett til side. Kombiner kakao, mel, brus, vanillin.
• Hell i den første blandingen. Rør med en visp. Ta en 35 x 25 form, legg spesialpapir i den, hell deigen. Stek til de er møre, hold en temperatur på 180 grader. Det er lurt å ikke steke for mye slik at kakene ikke blir veldig tørre. Snu kaken på et håndkle, la den avkjøles. Lag en annen kake på samme måte. Det er lurt å la kakene ligge i ca 6 timer.
• Skjær kakene på tvers til 4 stykker. Kakene er veldig møre, så de må overføres med et håndkle. Tilbered kremen: pisk det myke smøret med en mikser. Tilsett kremost. Pisk til blandingen tykner litt. Tilsett hasselnøttkrem. Slå. Avkjøl over natten.
• Samle kaken dagen etter. Smør krem ​​på alle kakene, samt toppen og sidene. For å lage ganache: del sjokoladen i biter, ha i varm fløte, rør til den er jevn. Avkjøl ganache, hell over våt sjokoladekake. Send inn kaldt i 4-5 timer for å fryse ganachen.

Etter en solid middag, gir hver av oss plass til søtsaker. Gled husstanden din med en deilig dessert. Her er en steg-for-steg guide til hvordan du lager en deilig våt sjokoladekake.

Ingredienser

• egg - 5 stk;
• sukker - 1½ kopper;
• mel - 1 glass;
• kefir - 150 ml;
• vann - 150 ml;
• bakepulver - ½ ts;
• smeltet smør - 3 ss. l.;
• vaniljeekstrakt - 1 ts;
• kakao - 3 ss. l.;
• alkohol - 60 ml.

Forberedelse

Bake en pai

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Kle en ildfast form med bakepapir, smør med olje.
3. Hell deigen i en form.
4. Du må bake i 25–35 minutter, med tanke på ovnens særegenheter. Ta så ut kaken og avkjøl.

Du kan bruke en multikoker. Velg "Bake"-modus og stek i omtrent en time.

Impregnering og paimontering

1. Når kaken er kald deler du den i to.
2. For at desserten skal være skikkelig fuktig, er bløtlegging nødvendig. En hvilken som helst søt sirup eller te kan brukes som impregnering, men alkohol kan brukes for å tilføre en krydret smak til delikatessen.

Viktig! Temperaturen på sirupen ved helling av konjakk bør være minst 30 grader, ellers vil ikke alkoholen løses opp!

Mett begge kakene med den resulterende sirupen. Glasur kan påføres mellom kakene.

For å tilberede det trenger du en sjokoladestang, 50 g smør og 20 ml. vann:

Etter frosting på den første skorpen, dekk den med den andre. Smør den øverste kaken også.

Du kan legge fyllet til kaken. Det kan være hvilke som helst bær eller frukt. Eple passer godt med sjokoladesmak.

Hvis du legger til kirsebærnoter i kakeoppskriften, får du en dessert som ligner på Schwarzwald.

Mulighet for kirsebærimpregnering

Sjokoladekake er noe det rett og slett er umulig å si nei til! Og denne oppskriften er så sjokolade, så våt og har ventet i kulissene så lenge))) Tusen takk til leseren min Sveta fra Belgia, forresten, hun laget en veldig interessant kake for mastikk basert på (se bilderapportene i kommentarfeltet) - og nå inspirerte hun meg (se de kommentarene - kanskje noen råd kommer godt med) om hvordan du kan eksponere denne våte chiffonkjeksen med supersjokoladekrem, som egner seg til å dekke med mastikk)

Før du dekker med mastikk, sørg for å sette kaken i kjøleskapet i 12 timer og alt blir som det skal))

Og her er et stykke, slik at du kan se så mye som mulig hva denne sjokoladekaken med chiffon er deilig))) Våt og såååå sjokolade))

Jeg tok steg-for-steg-bilder i rombelysning, jeg liker det ikke, fordi det ikke gjengir farger naturlig, som i naturlig lys, men jeg forberedte det sent på kvelden, så det var ikke noe naturlig lys)) ) Men de siste bildene tatt dagen etter - dette er velbehag))

Forresten, jeg vil si at av det angitte antallet ingredienser passet ikke kaken inn i favorittformen min på 23 cm)) Så jeg helte den i en 23 cm form og en 22 * ​​​​12 cm rektangulær form .Og jeg fikk en kake og kaker))) Kaker levde ikke opp til dagslyset)) Men en del av kaken er ganske) Hvis du vil koke bare en kake, så ta en 26 cm form, jeg tror 25 også passer , men ikke mindre) La oss komme i gang)

Sjokoladekake trinn for trinn med et bilde:

Våt sjokoladekake uten egg kom til oss fra Italia, eller rettere sagt fra en liten italiensk by som heter Ferrara. Denne desserten har en behagelig sjokoladesmak og smelter bare i munnen når den spises. De menneskene som ikke kan forestille seg livet uten sjokolade, vil rett og slett være fornøyd med denne desserten. Nok av herlighetene, la oss finne oppskriften på Super Wet Chocolate Pai.

Hvordan lage en våt sjokoladekake

La oss bare si at denne supervåte sjokoladekaken er tilberedt uten egg, det er fraværet av egg som hindrer denne desserten i å bli tørr. I tillegg til egg mangler desserten melk, rømme og andre ingredienser som er vanlige for baking, men dette faktum påvirker imidlertid ikke smaken og utseendet. La oss gå videre til listen over hva tilberedningen av denne flotte desserten krever.

Ingredienser for å lage en pai

Det er ikke mange komponenter du trenger å forberede:

• 300-350 gram hvetemel.
• 100 gram kakaopulver.
• Et glass granulert sukker.
• En teskje med natron.
• 50 gram vegetabilsk olje.
• Vanillin eller vaniljesukker er etter din smak.
• Salt på kanten av en kniv.
• 50 gram whisky.
• Glass vann.
• 30 gram sitronsaft.
• En teskje av hvilken som helst pulverkaffe.
• Mørk sjokoladepålegg 50 gr.
• 40 gram mørk sjokolade.

Prinsippet for å lage dessert

Og nå en instruksjon om hvordan du lager en våt sjokoladekake trinn for trinn:

1. Prosessen med å tilberede denne søte retten hjemme kan beskrives med tre enkle ord - "blandet, bakt, klar". Start med å sikte melet, hell det siktede melet i en dyp bolle, tilsett brus, salt, kakao, perlesukker, vanilje, kaffe der, bland bulkkomponentene.
2. Nå er det på tide å legge til følgende ingredienser til den tørre blandingen av ingredienser: sitronsaft, vann, whisky, olje. Vi slår på mikseren eller tar en slikkepott i hendene og begynner å blande alt godt til en brun masse er oppnådd.
3. Ta en bakebolle og kle den med bakepapir for baking, og hvis du ikke har det, så i gammeldags kle sidene med smør og dryss med semulegryn.
4. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader, og mens ovnen varmes, hell din fremtidige våte sjokoladekake i en form.
5. Sett paien til å bake, retten vil steke i ca. 30 minutter, men nærmere slutten av steketiden, sjekk om retten er klar med et trespyd. Hvis du gjennomborer kaken med et spyd og den er tørr, er tilberedningen over, du kan trygt slå av ovnen. Og hvis spyden er våt og massen på den er klissete, fortsetter bakingen.
6. Vi lar den bakte paien være i fred slik at den avkjøles, og først da begynner vi å ta den ut av formen.
7. Det er på tide å dekorere desserten selv, for å gjøre dette, ta sjokoladepastaen og kniven, legg pastaen i midten av den våte sjokoladekaken, og glatt den deretter forsiktig over bakeoverflaten.
8. Ta nå et rivjern og et tilberedt stykke sjokolade, riv stangen på grove smuler. Dryss smulene over kaken.

Vel det er alt, den deilige sjokoladekaken din er klar, legg den på et vakkert fat og server. All skjønnheten og appetittvekkende til denne desserten vil bli demonstrert av toppbildet vårt i artikkelen, etter å ha sett på det, vil du definitivt ikke være i stand til å motstå og raskt begynne å mestre oppskriften.

Våt sjokoladekake - deilig deilig. Konfektkaker trenger ikke ekstra impregnering. Sirupsimpregnering er bare nødvendig hvis den kulinariske forfatteren selv ønsker det. Hva kreves for baking, og hvilke nyanser bør du huske?

Klassisk sjokoladekjeks

Den klassiske sjokoladekaken kjennetegnes av en delikat, fuktig og slett ikke fet struktur. Kakene kan dekkes med sjokoladekrem, dekkes med glasur, og så kommer en "fullverdig" og utrolig smakfull kake ut av dette bakverket.

Forbered følgende ingredienser for baking:

• 150 g hvetemel;
• et glass sukker;
• vanilje og salt etter smak;
• en teskje bakepulver;
• 3 ss kakao;
• egg;
• 200 ml melk;
• et par spiseskjeer smeltet smør;
• mørk sjokolade bar;
• 150 ml tung krem;
• frukt og melis etter smak.

Deigen forbereder seg veldig raskt. Før du begynner å lage mat, slå på ovnen for å varme den opp. Sikt mel og kakao gjennom en fin sil. Vi blander ingrediensene sammen, tilsetter en teskje bakepulver, samt salt og vanilje etter smak. Tilsett melk, smør, sukker og egg til de tørre ingrediensene. Pisk massen godt med en blender.

Vi dekker formen med smør, og heller ut sjokoladedeigen. Vi baker i 25 minutter ved 180 grader Celsius. Mens kakene tilberedes begynner vi å lage mat.

Knekk en bar mørk sjokolade i små biter og legg i vannbad. Når sjokoladen smelter og massen blir homogen, heller du ut fløten.

Vi fjerner ganachen fra varmen. Vi tar kaken ut av ovnen og lar den avkjøles. Dekk kaken med ganache og dekorer svampekaken med frisk frukt. Vi legger konfekten i kjøleskapet et par timer, og så nyter vi den utsøkte smaken. God appetitt!

Liker du oppskriften?

JaIkke

Enkel og deilig kakaooppskrift

Som et resultat av matlagingen vil du få en fuktig kjeks, som vil ha en god høyde. Ofte brukes disse kjeksene til å lage en flerlags kake. For å lage en våt kjeks, tilbered følgende ingredienser:

• 50 gr. melk fett;
• 50 gr. fett melk;
• 50 gram kakao;
• 3 stykker kyllingegg;
• 100 g Sahara;
• 100 g mel;
• vaniljeekstrakt etter smak.

Smelt smøret på. Pisk egg med sukker til det dannes et stabilt skum. Vi introduserer også mel her, og fortsetter å piske på høy hastighet. Tilsett kakaopulver siktet gjennom en sikt og vaniljeekstrakt i den hvite massen. Fjern det smeltede smøret fra vannbadet. Hell melken i en kjele og kok opp. Varm melk, sammen med smør, introduseres i sjokoladedeigen. Vi blander. Vi baker kjeksen i 25 minutter ved 180 grader Celsius.

Våt svampekake i en multikoker med sjokolade

Å bake våt svampekake med sjokoladebiter er et stykke kake. Og hvis en multikoker kommer til unnsetning av vertinnen, vil denne handlingen bli til ekte magi. Å bake i en multikoker blir utrolig frodig og saftig. Og for tilberedning av en konfekt, bør følgende ingredienser tilberedes:

• 6 kyllingegg;
• et glass sukker;
• et glass mel;
• 40 gram kakao;
• 3 ss vegetabilsk fett
• vanilje etter smak;
• sjokoladebiter - 100 gram.

Pisk kyllingegg med sukker. Sikt tørre ingredienser gjennom en fin sil og tilsett massen. Pisk med en mikser. Fortsett å slå, tilsett vegetabilsk fett og vanilje. Slå av mikseren. Vi introduserer sjokoladebiter. Bland massen. Smør multikokerformen med vegetabilsk olje, hell ut deigen og stek i "Baking" -modus i omtrent 1 time.

Våte kakelag

Planlegger du å lage en kake? Behold da den perfekte våtkakeoppskriften. For å tilberede bakverket, tilbered følgende ingredienser:

• 350 gram hvetemel;
• 4 ss kakao;
• en spiseskje sitronsaft;
• et glass sukker;
• en teskje natron;
• 5 ss vegetabilsk fett
• 200 gram vann;
• salt og vanilje etter smak;
• en teskje pulverkaffe.

Mel, salt, natron, vanilje, kakaopulver – bland i en tørr bolle. Hell vegetabilsk fett med sukker i en annen bolle, tilsett pulverkaffe, sitronsaft og vann. Pisk "våte" produkter med en mikser til en homogen konsistens er dannet.

Fortsett å slå massen, tilsett tørre ingredienser i den. Hell den resulterende deigen i en form smurt med smør, sett i ovnen og stek ved 180 grader i ca 30 minutter. God appetitt.

Våt svampekake på kokende vann

Våt sjokoladekake har en porøs struktur. Dette er imidlertid ikke hovedsaken, dens verdighet. For baking trenger du følgende ingredienser:

• et par egg;
• 2 glass sukker;
• 2 kopper mel;
• 1 glass melk;
• 120 gram grønnsaker eller smør;
• 6 spiseskjeer kakao;
• et glass kokende vann;
• 1,5 ts natron og samme mengde bakepulver.

Bland mel, sukker, brus, bakepulver og kakao. Kjør eggene over i en tørr bolle og pisk litt med en kost. Vi introduserer melk og den nødvendige mengden vegetabilsk olje. Vi slår på mikseren og begynner å slå massen, og gradvis introdusere de tørre ingrediensene tilberedt tidligere i den. Når massen blir homogen, tilsett et glass kokende vann. Hell deigen i en tørr form, og sett til stek på 180 grader i 40 minutter.

Hvordan lage en fuktig kefir svampekake?

Mengden av ingrediensene nedenfor vil lage 8 stykker pai. For å mette smaken av bakverket kan du dekke med ganache (se oppskriften over).

Ingredienser:

• et glass kefir;
• 150 gram mel;
• en teskje bakepulver;
• 50 gram vegetabilsk olje;
• 50 gram kakao;
• 150 gram sukker;
• vanilje etter smak.

Hell kefir, sukker og vegetabilsk olje i en bolle. Pisk til sukkeret er helt oppløst. Mel, bakepulver og kakao - passer gjennom en sil. Vi introduserer kefirmassen, visp med en mikser og tilsett den nødvendige mengden vaniljeekstrakt. Vi baker i 25 minutter ved 180 grader Celsius.

Hemmelighetene med å lage chiffonkjeks

Veldig delikat og veldig porøs - slik kan en chiffonkjeks karakteriseres. For å tilberede et konfektprodukt, bør du forberede:

• et glass mel;
• et par teskjeer bakepulver;
• en teskje natron;
• et glass sukker;
• 60 gram kakao;
• 5 eggeplommer;
• en teskje kaffe;
• 170 ml vann;
• 170 gram vegetabilsk olje;
• 8 proteiner + 50 gram sukker til pisking.

Hell kaffe med et glass vann, og la drikken avkjøles. Bland tørre ingredienser i en bolle. Pisk eggeplommene med en mikser, sammen med smør og en blanding av kakao og kaffe. Pisk massen godt. Introduser den tidligere tilberedte blandingen med tørre ingredienser her. Pisk med en mikser.

Pisk hvitene med sukker eller melis til det dannes et stabilt skum. Vi introduserer proteinmassen i sjokoladedeigen, rør den forsiktig med en skje. Hell kjeksmassen i en form og stek ved en temperatur på 160 grader celsius i ca 50 minutter.

Våt kjeks er ganske enkelt å tilberede. Og for ikke å overtørre kakene, råder vi deg til å gjøre deg kjent med noen av anbefalingene fra konditorene.

1. For å forhindre at bakevarene tømmes etter steking, tilsett en teskje stivelse i deigen.
2. Dekk bakebollen med folie. Dermed vil den nødvendige fuktigheten forbli i kaken.
3. Du kan sjekke beredskapen til kaken med en tannpirker.
4. For å enkelt fjerne kaken fra formen, legg den på et fuktig håndkle.

Våt kjeks - ideell med varm sjokolade, te, kaffe og brus. Dette er den perfekte godbiten for gjestene i huset!