Sønnen min har vært veldig glad i aprikosjuice siden den gang det var nødvendig å overføre et spedbarn til et vanlig kosthold, og kvaliteten på innkjøpte pureer og juice passet ikke meg særlig godt. Dessuten kom denne perioden for oss om sommeren, så jeg bestemte meg for å ikke bruke penger på å kjøpe produkter med en haug med konserveringsmidler i sammensetningen, men jeg begynte å lage mat, dampe, gni meg.
Matlaging fra aprikos er en fornøyelse, fruktkjøttet er mørt, juicen viser seg å være tilfredsstillende, behagelig, ikke skarp. Og siden leiligheten vår rett og slett er nydelig, en enorm loggia, ba jeg mannen min lage et romslig pantry der, og til og med rullet opp flere dusin bokser med slik juice for vinteren. Dessuten laget jeg halvparten av boksene i form av juice, og halvparten - i form av aprikospuré. Denne oppskriften er veldig enkel å lage begge alternativene, når du leser den vil du forstå hvorfor.
Hvilke produkter vil være nødvendig:
En annen fordel med denne oppskriften er at enhver frukt vil bli brukt - overmoden, rynket, truffet.
Vi vasker aprikosene grundig, kutter av alle bortskjemte områder. Hver frukt er delt i to halvdeler. Vi fjerner beinene.
Ha frukt i en blenderbolle eller bruk en foodprosessor. Selvfølgelig vil ikke alle aprikosene passe på en gang, så vi fordeler dem i små porsjoner. Vi avbryter aprikosene i en puré.
Nå bestemmer vi konsistensen til den fremtidige juicen: puréen vil være tykk, i alle fall må du tilsette vann. Men hvor mye vann du vil helle i er opp til deg.
Hell saften i en panne eller bolle av passende størrelse med en ikke-oksiderende overflate, sett på et lite bål.
Når saften begynner å koke, tilsett sukker og bland alt grundig.
Kok aprikosene i 10 minutter.
I sommersesongen, når aprikosfrukter gir en rik avling, er det på tide å forberede aprikosjuice til vinteren. Hjemme, med egne hender, kan du lage en lys, rik og, veldig viktig, sunn drink.
For at smaken av den tilberedte juicen ikke skuffer, og vitaminene blir bevart i den, legges det spesielt vekt på utvalget av frukt:
Tilberedning av utvalgte frukter før bruk:
For å trekke ut maksimal mengde fruktkjøtt og juice fra aprikosfrukten, kan du bruke et bredt spekter av enheter, både manuelle og automatiske.
Det er mange variasjoner i tilberedning av juice fra aprikosfrukter, de viktigste er juice med fruktkjøtt, klarnet, fortynnet, konsentrert, med tilsetning av forskjellige frukter, bær, krydder.
Dette er den enkleste måten å lage juice på, som krever et minimum av tid og noen få ingredienser:
Trinn for trinn forberedelse:
Oftest blandes frukt- og bærjuice med eplejuice, på grunn av billigheten til råvarene og dens positive smak. For å lage juice trenger du:
Trinn for trinn forberedelse:
En juicer og spesielt en juicer er fortsatt ganske sjeldne gjester på kjøkkenet vårt. Men hver husmor har en kjøttkvern. Deilig aprikosjuice for vinteren kan enkelt tilberedes ved hjelp av denne enheten.
For å få 3 liter juice trenger vi:
Matlaging:
Alle detaljene for å tilberede aprikosjuice til vinteren gjennom en kjøttkvern i henhold til denne oppskriften, se videoen:
Bokser med aprikosjuice bør oppbevares i et rom som ikke får direkte sollys. Lufttemperaturen i rommet bør ikke være høyere enn 20 grader C, normal luftfuktighet.
Det er ønskelig å drikke en drink fra duftende frukter i løpet av året, siden lengre lagring tar bort en betydelig del av nyttige vitaminer og mineraler.
Aprikos brukes til fremstilling av syltetøy, i matlaging blir fruktene tørket og tilberedt av kompotter. Denne frukten inneholder mange vitaminer, men du må vite: aprikosjuice, fordelene og skadene for menneskekroppen, spesielt når den konsumeres regelmessig.
Med en forverring av generelt velvære og for å opprettholde tone, anbefaler leger å ta vitaminer og sporstoffer. Aprikosjuice inneholder mange stoffer som er gunstige for menneskers helse. Det inkluderer:
I matlaging brukes aprikos som fyll til bakverk, som en del av konfektkremer, tilsatt iskrem eller i en cocktail.
Hva er fordelene med aprikosjuice? En av hovedegenskapene er å bremse aldringsprosessen i kroppen og forlenge menneskets liv.
De betydelige fordelene med aprikosjuice for menneskers helse er ubestridelige. Tross alt, fruktene av aprikos:
Drikken anbefales til personer som lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen. Det brukes mot anemi og kreft. Med sine helbredende egenskaper har den en positiv effekt på personer med høyt blodtrykk. Ferskpresset juice anbefales for gravide.
Denne frukten brukes som en del av en diett i kampen mot overvekt. På grunn av sine kvaliteter bidrar det til normalisering av metabolske prosesser i kroppen, brenner fett, fjerner kroppen for overflødig væske, bidrar til normal funksjon av tarmene (hjelper med forstoppelse, akkumulering av gasser, etc.).
Aprikosjuice brukes også som et eksternt middel mot akne og hudormer på huden.
Du kan drikke en drink fra 100 ml til 1 liter per dag, for eksempel ta 3 ss. l. flere ganger om dagen. Det er bedre å drikke juice ferskpresset (oppbevaring i kjøleskap anbefales ikke).
Når du kjøper i en butikk, bør du være oppmerksom på saftens konsistens: drikken må være med fruktkjøtt, tilsetning av smaker og smaksforsterkere er utelukket.
Med forebyggende behandling med denne helbredende drikken bør du hele tiden overvåke endringer i kroppen, ikke bruk for mye om gangen.
Aprikosjuice er kontraindisert for personer som lider av diabetes, som har problemer med skjoldbruskkjertelen. Det anbefales ikke å bruke det for hepatitt og andre leversykdommer, med individuell intoleranse mot produktet.
Viktig! Ben bør ikke brukes til fremstilling av juice: de har en ødeleggende effekt på menneskekroppen.
En av de sunneste hjemmelagde alternativene er aprikosjuice med fruktkjøtt. I tillegg til fiber, som forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, og pektin, som bidrar til å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, er det en kilde til fruktsyrer, vitamin A, K, C, jern, magnesium og kalium. Men når du inkluderer juice i kostholdet ditt, ikke glem noen regler:
Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder aprikosjuice med fruktkjøtt. For å gjøre dette trenger du en juicepresse eller foodprosessor.
Ingredienser:
Matlaging
Aprikoser for juice er valgt veldig modne, myke, men ikke skadet. Vask fruktene under rennende vann og tørk forsiktig eller vent til de tørker seg. Vi deler hver aprikos i to og fjerner steinen, passerer halvdelene av frukten gjennom en juicer, tilsett vann, honning og om ønskelig litt kanel. Bland godt, og en sunn drink er klar. Som du kan se, er oppskriften på aprikosjuice med fruktkjøtt veldig enkel.
Uten juicepresseSpørsmålet oppstår imidlertid ofte: hvordan lage aprikosjuice med fruktkjøtt hjemme hvis det ikke er noen juicer eller foodprosessor. Svaret er enkelt: bruk en kjøttkvern og en sil.
Ingredienser:
Matlaging
Vi sorterer gjennom aprikosene, kutter av de skadede områdene, hvis noen, vasker grundig og fjerner overflødig fuktighet. Fjern deretter frøene fra aprikosene, skjær dem i skiver og passer gjennom en kjøttkvern. Hell den resulterende slurryen med varmt vann (ikke høyere enn 50 grader), rør godt og la stå i 15-20 minutter. Vi tørker alt gjennom en sil, tilsett honning, rør - vitaminjuice med fruktkjøtt er klar.
Vi stenger for vinterenDu kan tilberede aprikosjuice med fruktkjøtt til vinteren - det er også enkelt.
Ingredienser:
Matlaging
Mine aprikoser, pass på at rynkete og ødelagte frukter ikke kommer på juicen. Vi skiller frøene og halvdelene av aprikoser og passerer gjennom en kjøttkvern. Vi varmer opp vannet, tilsett sukker og sitronsyre, kok under omrøring i 3 minutter etter koking. Hell sirupen i saften og begynn å koke alt sammen på lav varme, rør så fruktpartiklene ikke brenner seg. Etter at saften koker, fjern skummet og kok i 10 minutter, hell deretter i steriliserte krukker, lukk og la avkjøles under dekselet. Juice lagres på et kjølig sted - kjeller, kjeller, på balkongen.