Kyllinghjerter har lenge vært ansett som en delikatesse, men ikke alle vet hvordan de skal tilberede dem deilig. Noen ganger viser de seg tøffe, bitre eller har en merkelig lukt. Alle disse manglene tilskrives kvaliteten på produktet, men ofte er årsaken feil tilnærming. Så, vi vil snakke om hvordan du koker kyllinghjerter, oppskrifter med bilder vil bidra til å gjøre dette på nivå med fagfolk. Fra artikkelen kan du finne ut hvor mye de trenger å tilberedes, med det de er kombinert, i tillegg til mange andre nyttige tips.

Chicken Heart Recipes: Everyday Variety

Mange lurer på hva som kan lages av kyllinghjerter. Det er et stort antall varianter av retter, så du kan lage mesterverk minst hver dag. I tillegg kan husmødre eksperimentere med krydder, saus og matkombinasjoner for å lage sine egne unike oppskrifter med kyllinghjerter.

Kyllinghjerter i en langsom komfyr (oppskrift med foto med poteter)

Braisede kyllinghjerter i rømme med grønnsaker og sopp (oppskrift med foto trinn for trinn)

Hvordan lage kyllinghjerter med saus i en panne?

Hvis noen er interessert i hvordan lage mat kyllinghjerter (en oppskrift med et bilde vil trinn for trinn bidra til å tilberede en innmat uten problemer), bør du prøve med en enkel rett. Dette vil kreve:

• kyllinghjerter - 500 g;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• tomatpuré - 2 ss .;
• krem - 100 ml;
• saltet.

Først bør det tilberedes en innmat, for denne kyllinghjertene vaskes, venene fjernes, store hjerter kuttes i to. Løk hakkes i små terninger og stekes i 3 minutter i varm vegetabilsk olje. Tilsett så kyllinghjertene, lukk lokket og la det småkoke i 20 minutter, rør av og til.

Det er på tide å tilberede sausen. Det er nødvendig å blande tomatpuré og krem, salt og hell i pannen. Vann tilsettes der, alt blandes og stues i omtrent 30 minutter. 5 minutter før matlagingen er ferdig, klemmer du hvitløken og tilsett krydder etter smak. Hvis sjusen blir veldig tykk, kan du tilsette litt mer vann.

Hvordan koke kyllinghjerter og lever sammen i rømme?

Kyllinghjerter går bra med kyllinghjerter. Oppskriften med bildet beskriver i detalj hvordan vi kan forberede hjertene til videre bearbeiding, så la oss gå direkte til produktene stuet i rømme. Følgende liste er nødvendig under tilberedningsprosessen:

• kyllinghjerter - 300 g;
• kyllingelever - 300 g;
• løk - 2 stk .;
• rømme - 150 g;
• salt, pepper etter smak.

Leveren og hjertene vaskes i vann, vener, film og fett fjernes. Finhakk løken i terninger eller sugerør. Først blir kyllinghjerter stekt i 7 minutter, tilsett løk og stek i ytterligere 5 minutter. Nå er det leverens tur, stekingen fortsetter til den blir lett. Fra tid til annen er det nødvendig å blande produktene, mot slutten av steking skal salt og pepper saltes. Etter dette helles rømme, alt blandes igjen og brannen reduseres. Stew i 10 minutter. Et par minutter før beredskapen kan du legge til greener.

Kyllinghjerte suppe

Å lage kyllinghjerter vil ta veldig lite tid for det første kurset. Oppskrifter varierer avhengig av personlige preferanser, her vil vi beskrive en enkel versjon av suppen. Følgende sett med produkter vil være nødvendig:

• 700 g kyllinghjerter;
• 4 mellomstore poteter;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 50 g spaghetti;
• fedd hvitløk;
• greener;
• salt, pepper etter smak.

Først må du fjerne filmen og venene fra hjertene, skylle innmat og kutte i tre eller fire deler. Klare kyllinghjerter (matlagingsoppskrifter med bilder beskriver forberedelsen av innmatingen) dyppes i en mellomstor gryte (4-5 liter), helles med vann og kokes. Så snart vannet koker, er det nødvendig å fjerne skummet og redusere brannen.

Gulrøtter og løk stekes i en panne, på slutten av steking, hvitløk blir tilsatt dem og stekt i ytterligere 5 minutter. Yngelen tilsettes suppen, pasta sendes også dit, brutt i 3-4 deler. Så snart pastaen er kokt, blir de resterende greenene tilsatt suppen, for eksempel dill og persille, salt og pepper, om nødvendig, og fjernet fra varmen. La suppen tilføre i 20 minutter, hvoretter du kan nyte en gylden rett.

Kyllingspyd

Hvis spørsmålet er hvordan du gjør kyllinghjerter velsmakende og enkle, kan du lage en grillmat til middag med en uvanlig ingrediens. For dette trenger du:

• 1 kg kyllinghjerter;
• løk - 4 stk .;
• majones - 250 g;
• sennep - 2 ss .;
• salt, pepper etter smak;
• sett med krydder.

Det første trinnet er å marinere vasket og skrellet hjerter. For å gjøre dette, er løk hakket i ringer, lagt til innmat. Alt dette er krydret med majones, sennep, krydret med krydder. Kyllinghjerter i marinaden sendes i en times tid til kjøleskapet, hvoretter de kan strammes på spyd og legges på brusaren.

En annen variant, men for hjemmelaget mat er kyllinghjerter på spyd i ovnen i soyasaus. Hos dem vil spørsmålet om hvordan du koker kyllinghjerter deilig forsvinne av seg selv. For å tilberede kebab i ovnen, må sennep og majones byttes ut med soyasaus og også marineres i en time. Streng hjerter på trekspyd og sett på trådstativet i ovnen, helst i grillmodus. For å forhindre at den resulterende saften brenner opp, anbefales det å legge et ark, for eksempel med grønnsaker, under risten. Så for hovedretten kan du i tillegg tilberede en deilig siderett. Dessuten er kyllinghjerter og ris perfekt kombinert, så den kan serveres med grillmat.

Kyllinghjertesalat

Mange er interessert i hva man kan lage mat fra kyllinghjerter. En oppskrift med et bilde vil bidra til å forenkle tilberedningsprosessen, men salater er enkle å lage uten detaljerte instruksjoner. Kyllinghjerter går bra med mange produkter, et av de mest populære alternativene er en rett med kyllinghjerter og koreanske gulrøtter. Sammensetningen av salaten inkluderer:

• kyllinghjerter - 1 kg;
• egg - 5 stk .;
• løk - 1 stk .;
• koreanske gulrøtter - 350 g;
• dressing majones;
• saltet.

Så tenk først på hvordan du koker et kyllinghjerte. Det må vaskes, rengjøres fra årer og kokes i 15 minutter. Biproduktet må avkjøles og kuttes i strimler. Egg skal kokes hardt og hakkes i små terninger eller gnides på et grovt rivjern. Finhakk løken og stek til de er gyldenbrune. Det er bedre å skjære gulrøtter i biter, siden det selges for lenge til en salat. Alle ingrediensene er blandet og krydret med majones.

Chicken Heart Pate

For de som liker snacks og foretrekker å spise frokost raskt om morgenen, er det verdt å lære å lage kyllinghjerter deilig i form av en pasta. Oppskriften inneholder følgende sett med produkter:

• kyllinghjerter - 500 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• smør - 100 g;
• tørr ingefær - 1 pakke;
• salt, pepper etter smak.

Først må du hakke løken fint, gni gulrøttene på et grovt rivjern. Grønnsaker spres på grønnsaker og 40 gram smør. Så snart grønnsakene er litt stekt, tilsett hjerter til dem og la det småkoke i 15 minutter. Klar base for pasta er saltet, pepper, krydret med ingefær. Alt dette er malt i en blender med tilsetning av det gjenværende smøret. Det er bedre å avkjøle forretten, og server den deretter til bordet.

Hvordan lage kyllinghjerter koteletter?

Kyllinghjerterkoteletter vil være en uvanlig rett til middag. Oppskriften er veldig enkel, og du får saftige kaker som kan spises både varme og kalde. For matlaging trenger du:

• kyllinghjerter - 1 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• egg - 3 stk .;
• mel;
• brødsmuler,
• salt, pepper etter smak.

Først må du rense hjertene, fjerne filmen og blodkarene, det anbefales å legge igjen fett slik at kotelettene blir saftige. Hvert hjerte er kuttet i to, men ikke helt kuttet. Innmatet slås til en tynn kake. Deretter presses hvitløk inn i hjertene, salt og pepper tilsettes, i tillegg til ett egg. Alt blandes grundig.

Deretter rulles hjertene i mel, og senkes en etter en ned i bankede egg og brødsmuler. Stek kakene i varm olje i omtrent 30 sekunder på hver side. Resultatet er veldig saftige, sprø stekte kyllinghjerter. En oppskrift med et bilde finner du på Internett, men uten den er tilberedningsprosessen ganske enkel.

Hvor mange kyllinghjerter tilberedes?

Det finnes et enormt antall oppskrifter på matlaging av kyllinghjerter, og hver av dem bestemmer en annen varmebehandlingstid. Mange mennesker er interessert i hvor mye man skal lage kyllinghjerter, hvor lang tid det vil ta å steke og hvor lang tid det tar å lapskaus. Alt dette bør vurderes i orden.

Hvor mye å lage kyllinghjerter?

Så hvor lenge koker kyllinghjerter over tid? Vanligvis tar kokeprosessen 30-40 minutter.

Hvor mye å koke kyllinghjerter til det er klart for barnet

Varmebehandling er bedre å strekke til en time. Den første halvtimen kokes i vanlig vann, deretter tilsettes salt og kokes i ytterligere en halv time. Alt dette er relevant hvis du er interessert i hvor mye du skal lage kyllinghjerter i en panne. Når du bruker spesialutstyr, kan tiden variere.

Hvordan lage kyllinghjerter i en langsom komfyr?

For dette brukes vanligvis "Baking" -modus, som er satt til 50 minutter.

Hvordan lage kyllinghjerter i en trykkoker?

Vanligvis tar denne prosessen i "slukking" -modus ikke mer enn 30 minutter.

Hvordan koke kyllinghjerter i en dobbel kjele?

Vanligvis bør minst halvannen time brukes per kilo innmat.

Hvor mye å lage kyllinghjerter når du koker forskjellige retter?

Hver for seg er det verdt å fortelle hvordan man tilbereder produkter avhengig av forskjellige retter. Så for eksempel bør du vite:

Hvor mye å lage kyllinghjerter til suppe?

Generelt er 30 minutter nok, selv om direkte tilberedning vanligvis tar kortere tid, da suppen kokes flere ganger etter hvert som ingrediensene tilsettes det fremtidige første kurset.

Vi kan ikke se bort fra spørsmålet:

Hvor mye å lage kyllinghjerter til salat?

Hvis innmatet ikke avviker i stor størrelse, er det nok 15 minutter. Samme tid vil være nødvendig hvis hjertene skjæres i to.

Visse matvarer myker raskt opp den tette strukturen i hjertene, så du bør nevne:

Hvordan lage kyllinghjerter i krem?

Hvis du steker slaktekroppene i et minutt, koker du i kremet saus ikke mer enn 10 minutter.

Det er også situasjoner der du trenger å vite:

Hvor mye å lage kyllinghjerter før du steker?

Vanligvis er 5 minutter nok, hvoretter de tilberedes videre og stekes i 1-2 minutter.

Det er oppskrifter du må finne ut av:

Hvor mye å steke kyllinghjerter i en panne?

Hakk innmat er stekt i 30 sekunder på hver side, hele hjerter - i et minutt.

Hvor mye å lage kyllinghjerter i kombinasjon med annet innmat?

Ofte blir innmat slått sammen med hverandre, så det oppstår spørsmål om hvor mye man skal koke kyllinghjerter og mager eller hvor mye man skal koke kyllinghjerter og lever. I det første tilfellet tar det omtrent en time, fordi magen også har en tett struktur. I det andre - det bør begrenses til 30 minutter, fordi leveren koker raskere.

Hvordan lage kyllinghjerter til kjæledyr?

Kyllinghjerter kjøpes ofte for fôring av kjæledyr. Noen eiere er redde for å gi rått kjøtt, så de foretrekker å koke det først. Hvis du er interessert i hvor mye du skal lage kyllinghjerter til den er klar for en hund, så er det nok å bruke omtrent 10-15 minutter på denne prosessen. En litt annen tilnærming til spørsmålet om hvor mye man skal koke kyllinghjerter til en katt. For disse dyrene anbefales det å først kutte innmatet i biter og koke i 20 minutter for å gi dem ønsket mykhet.

Før du spør deg selv hvordan du koker kyllinghjerter deilig, må du vite hvilke råvarer som er egnet til matlaging, hvor mye du skal lage mat, hva du skal gjøre hvis kvaliteten på innmat ikke er den beste og hvordan du oppbevarer retten senere. Alt dette og mye mer er beskrevet i tips til matlaging av innmat, som regnes som en virkelig delikatesse.

Hvorfor blir kyllinghjerter stive?

Ofte oppstår spørsmålet, hvorfor kyllinghjerter er gummi. Det er sannsynligvis veldig vanskelig å svare på, for mye avhenger av den valgte parabolen, tiden brukt på tilberedningen og kvaliteten på det originale produktet. Tre hovedgrunner kan skilles:

1. kyllinghjerter av lav kvalitet;
2. utilstrekkelig varmebehandlingstid;
3. matlaging uten å tilsette andre ingredienser.

Hvordan lage kyllinghjerter for å være myke?

For å gjøre retten av ypperlig kvalitet, er det viktig å vite hvordan man koker kyllinghjerter slik at de blir myke. Det antas at kyllingavfall først må kokes, hvorfor de vil miste sin tette struktur. Du trenger bare å vite hvor mye du koker kyllinghjertene slik at de blir myke. Vanligvis er 1 time nok. Hvis produktet er stort, vil det ta mye lengre tid, opptil 3 timer.

Så nå må du avklare hvordan du koker kyllinghjerter slik at de blir myke. Etter å ha tilberedt bremsene før koking, kan de piskes eller finhakkes i 3-4 deler. Så når de raskt full beredskap. Hele hjerter må tilberedes lenger, men de har et mer attraktivt utseende som en uavhengig rett.

Hver for seg legger vi merke til hvor lang tid det tar å leke kyllinghjerter slik at de er myke, fordi de fleste oppskrifter innebærer nettopp en slik behandling av produktet. Friske mellomstore kyllinghjerter er stuet i omtrent 30 minutter. Tilsetningsstoffer med planteopprinnelse, for eksempel gulrøtter eller løk, samt rømme som saus, vil bidra til å fremskynde prosessen. I denne formen slukkes ferdigstekte hjerter i ikke mer enn 15 minutter.

Hvorfor er kyllinghjerter bitre?

Kokte kyllinghjerter har en veldig hyggelig smak, men noen har uttrykt bitterhet i den kokte retten. Denne situasjonen kan oppstå hvis:

• galle kom inn i hjertene under forberedelsen av en innmat;
• før klargjøring ble ikke filmen og kjernene fjernet;
• blod forble inne i innmatet.

For å forhindre at kyllinghjerter blir bitre, må de først og fremst rengjøres for film og årer. For å bli kvitt blod, må du skvise ut innholdet når du vasker produktet. Tilstedeværelsen av galle i hjertene er produsentens feil. For å beskytte deg mot et slikt problem, kan du skylle forseglingene grundig og suge dem i eddik i fem minutter før du koker.

Hva gjør jeg hvis kyllinghjerter lukter?

Noen uerfarne husmødre vet ikke hvordan kyllinghjerter skal lukte, så de lurer ofte på hvorfor kyllinghjerter stinker. Den uttalte og ubehagelige lukten av råttent kjøtt tyder på at produktet er bortskjemt. Dette skjer hvis produktet er frosset flere ganger, og det er derfor kyllinghjertene er råtne. Det er best å returnere dem til selgeren for å unngå forgiftning. Noen ganger slakteavfall har bare en lett kvæl, noe som er lett å bli kvitt ved å bløtlegge.

Bløtlegg kyllingens hjerter i eddik eller sitronsaft i 5-10 minutter, skyll grundig og stek, gjerne med løk, hvitløk eller sennep. Så det vil definitivt ikke være noen risiko for forgiftning, og resultatet blir en deilig middagsrett.

Hvorfor er kyllinghjerter grå?

Grå flekker på kyllinghjerter indikerer at produktet er av dårlig kvalitet. Fersk eller riktig frosset innmat må ha en uttalt burgunderfarge. Gråheten i muskelkjøtt tyder på at:

• de har lenge blitt utvunnet fra kylling og holdbarheten er slutt;
• kyllinghjerter ble gjentatte ganger tint og frosset igjen.

Det er bedre å avstå fra bruk eller å gjennomgå grundig varmebehandling. Hvis likevel spørsmålet oppstår, hvordan man koker gråaktige kyllinghjerter, er det verdt å sylte dem først, og først deretter fortsette med matlaging.

Hvorfor er kyllinghjerter gule?

Gulhet på kyllinghjerter indikerer tilstedeværelsen av galle i innmat. En slik råvare vil neppe lage en velsmakende rett, siden oftest etter tilberedning av parabolen vil være bitter. For å unngå dette problemet, kan du skylle og rense hjertene til høner fra gulhet og deretter suge inn eddik, men ikke i hvert tilfelle vil disse tiltakene lykkes. Kyllinghjerter skal være lyse rødbrun med et minimum antall årer, bare slike anbefales å spise.

Hvordan lagre kyllinghjerter?

Kjølte kyllinghjerter lagres i ikke mer enn to dager. For å forlenge holdbarheten tyr de ofte til frysing, men skal ikke i noe tilfelle fryses igjen. Etter å ha kjøpt innmat, kan du lagre det i fryseren eller begynne å lage mat. Det er bedre å lagre den tilberedte retten i en vakuumbeholder i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager.

Hvorfor eksploderer kyllinghjerter i mikrobølgeovnen?

Mange mennesker liker ikke å lage kyllinghjerter, for når de blir oppvarmet, ødelegger de og ødelegger retter og en mikrobølgeovn. Dette problemet kan unngås hvis produktene tilberedes riktig, for eksempel etter at de tidligere har blitt kuttet i biter, men det er bedre å dekke dem med et lokk. Bruddet på kadaveret under oppvarming oppstår på grunn av det faktum at væske akkumuleres inne, som med økende temperatur øker i volum, som ødelegger det ytre skallet.

Kyllinghjerter og helse

Å spise et bestemt produkt til mat, ikke alle vet hvilke egenskaper det har og om det er begrensninger på inntaket. Kyllinghjerter er ikke noe unntak. Fordelen og skadene for kroppen, behandlingen for spesielle situasjoner relatert til helse, kaloriinnhold og andre data må tas med i betraktningen, derfor vil de bli diskutert senere.

Hva er fordelene med kyllinghjerter?

Fordelene med kyllinghjerter er bevist i vitenskapelig forskning. Forskere har funnet ut at de inneholder taurin, noe som reduserer risikoen for å utvikle koronar hjertesykdom. Sykdommen oppstår på grunn av høyt kolesterol, og taurin ødelegger plakk og fjerner giftstoffer fra blodet. I tillegg til kyllinghjerter, finnes taurin i mørkt kjøtt, fjærkre, skalldyr og østers. Under våre forhold er kyllinghjerter en uunnværlig og rimelig måte å forbedre kroppen på. Stoffet beskytter også mot diabetes og hypertensjon.

En annen nyttig kvalitet er det økte proteininnholdet sammenlignet med andre makronæringsstoffer. Så i 100 gram kyllinghjerter 16% protein, 10% fett og 0,8% karbohydrater. Lysin, som er en del av produktet, fremmer fullstendig absorpsjon av protein, derfor anbefales kyllinghjerter som kostholdsprodukt.

De fordelaktige egenskapene til kyllinghjerter er også forbundet med tilstedeværelsen av:

• koenzym Q10, som gir hjertehelse;
• selen som dreper kreftceller;
• b-vitaminer som renser blodet og øker immuniteten;
• vitamin A, som styrker synet;
• jern, sink, magnesium, kobber, forbedrer kvaliteten på hemoglobin;
• kalsium og fosfor som er nødvendig for å styrke beinvevet;
• kalium, som bidrar til normal funksjon av nervesystemet og hjertet.

Gitt alt dette er kroppen i stand til å rense seg betydelig og forbedre helsen hvis kyllinghjerter blir introdusert i kostholdet. Fordelene for hjerte, nervesystem, bein, syn og andre vitale organer er åpenbare.

Harm kyllinghjerter

Skaden av kyllinghjerter er assosiert med tilstedeværelsen av fett i deres sammensetning. Noen av dem er flerumettede fettsyrer, som har en positiv effekt på å rense kroppen for giftstoffer. Resten, en litt større del er kolesterol, noe som påvirker menneskekroppen negativt. Det er på grunn av dets tilstedeværelse i sammensetningen at mange nekter å bruke produktet. Men det er verdt å nevne at kyllinghjerter kan forverre blodtellingen bare ved hyppig bruk. Hvis du spiser mat med dem i sammensetningen ikke mer enn tre ganger i uken, vil ikke kroppen gjøre noen skade. Det er også viktig å tilberede kyllinghjerter riktig, nemlig å unngå stekt mat og gi preferanse til matlaging og stuing.

Kalori kylling hjerter

Hjerter har lite kalorier, så de anbefales for idrettsutøvere, overvektige mennesker, diabetikere og de som vil komme i form. For å beregne energiforbruket per dag, må du vite hvor mange kilokalorier kokte kyllinghjerter vil gi. Kaloriinnhold per 100 gram er 159 kcal, noe som er ganske mye for en enkelt servering.

Pankreatitt kyllinghjerter

Kyllinghjerter med pankreatitt er bare tillatt for dem hvis sykdom har blitt kronisk og bare i remisjonstadiet. Produktet har en tett muskelstruktur, og det er derfor det er vanskelig å absorbere i bukspyttkjertelen. Ernæringsfysiologer anbefaler å innføre kyllinghjerter bare 3 måneder etter å ha gjennomgått et intensivt behandlingsforløp. På grunn av det store antallet proteiner i sammensetningen, er kyllinghjerter nyttige for pankreatitt, men de kan bare konsumeres i kokt form, mens varmebehandlingen skal vare 2,5-3 timer. Det er bedre å skylle dem grundig og finhakk før du steker.

Kyllinghjerter med gastritt

Med gastritt tillates kyllinghjerter bare i kokt form, for eksempel som en del av supper eller som en uavhengig rett med en side rett. Siden produktet er en tett muskelstruktur, fordøyes det i lang tid, og med økt surhet har det derfor en positiv effekt. I akutt form skal kyllinghjerter avholdes, men ellers er de en rik kilde til vitaminer og mineraler.

Type 2 diabetes kyllinghjerter

Kyllinghjerter i type 2-diabetes er klassifisert som begrenset mat. I små doser kan de introduseres i kostholdet, men du må lure på hvordan du koker kyllinghjerter. Steking er absolutt ekskludert; oppskrifter med sying eller matlaging er mer passende. Dette er bare produktet som inneholder protein med en liten mengde fett, også i hjertene er det fiber og taurin nødvendig for sykdommen.

Diett kyllinghjerter

Kyllinghjerter under vekttap er et utmerket matprodukt, noe som gjenoppretter tilgangen på sporstoffer som er nødvendige for viktige funksjoner, mens de inneholder en lavere andel fett enn i svinekjøtt eller storfekjøtt. I 100 gram kyllinghjerter - 16 gram protein, nødvendig for dannelse av muskelmasse. Det er nok å vite hvordan man koker kyllinghjerter riktig, og kostholdet vil bli en hyggelig og velsmakende aktivitet, fordi hjertene, som en kylling, regnes som et kostholdsprodukt.

Kyllinghjerter for diaré

Med diaré vil hver lege råde deg til å ekskludere alt fra kostholdet, bortsett fra buljongen som er lett å fordøye. En slik buljong kan tilberedes på kyllinghjerter. Det vil ikke forårsake en negativ reaksjon, fylle på væsketilførselen i kroppen og gi også nødvendige sporelementer, inkludert fiber. Det siste vil hjelpe med dannelsen av avføringen.

Kyllinghjerter i spesielle situasjoner

Når en organisme endres, reagerer den forskjellig på visse produkter. I noen situasjoner er kyllinghjerter ganske enkelt nødvendige, da de er beriket med vitaminer, i andre kan de være skadelige. Så det er verdt å vite om kyllinghjerter kan brukes til amming, graviditet, og i hvilken alder barn får slakteavfall.

Kyllinghjerter under graviditet

Kyllinghjerter under graviditet er en utmerket kilde til jern. I andre eller tredje trimester har de fleste kvinner et betydelig lavere hemoglobinnivå, så jernrik mat må tilsettes kostholdet. 100 g kyllinghjerter inneholder opptil 6 mg av det viktigste sporelementet.

I tillegg kan mer enn 200 mg kalium fås fra en porsjon kyllinghjerter, og dette vil gi en gravid kvinne en sunn søvn, sterk immunitet og godt humør, fordi sporelementet er rettet mot å opprettholde det normale nervesystemet.

Ammer kyllinghjerter

Med amming er kyllinghjerter ikke bare mulig, men trenger å spise. De vil gi både mor og baby de nødvendige sporelementene den første måneden etter fødselen, inkludert protein, jern, kalium, vitamin A. Produktet tas lett opp og gir ikke negative konsekvenser. Kyllinghjerter er også et utmerket alternativ til mange retter for å opprettholde din form og fremskynde bedring.

Kyllinghjerter til barn

Kyllinghjerter er et produkt rik på næringsstoffer, så det kan og bør inkluderes i barnas kosthold. Hvis babyen ble utelukkende ammet i løpet av de første månedene av livet, kan puré eller pasta fra kyllinghjerter gis ikke tidligere enn 7-8 måneder. Først får barnet en teskje per dag, og øker over tid til et standard enkelt måltid. I voksen alder spiser de fleste barn gjerne riktig tilberedte kyllinghjerter, mens de ofte foretrekker dem fremfor vanlig kylling.

Hei alle sammen!

Hvordan har du det? Nylig skrev vi mye om grønnsaksretter. Sommeren er faktisk nå. Tung mat er motvilje. Jeg vil ha lett og kald suppe, for eksempel. Eller ganske egnet til middag.

Men blant overfloden av frukt og grønnsaker, bør man ikke glemme kjøtt. Det er en kilde til proteiner - murstein for kroppen vår. Derfor har du en eller to ganger i uken om sommeren råd til en kjøttrett. Og i dag foreslår jeg å vurdere nyttige oppskrifter på stekte kyllinghjerter.

Hvorfor akkurat hjerter, spør du? Ja, fordi de er ganske rimelige og innmat kan kjøpes i enhver slakter. I tillegg er de ikke for fete og samtidig tilfredsstillende. Og også disse innmatene går bra med grønnsaker, frokostblandinger og pasta til en sideskål. Pilaf, supper og pastaer tilberedes fra dem. Og jeg har ennå ikke listet opp alle rettene.

Jeg legger til at kyllinghjerter koker veldig raskt, i motsetning til andre typer kjøtt. Derfor tar det litt tid å koke, fra 15 til 40 minutter. Og dette er et annet pluss når du ikke vil bade ved sommeren om sommeren.

  Fasert oppskrift på å lage stekte hjerter med løk i en panne

Den første oppskriften er den enkleste å lage. Og her vil jeg fortelle deg hvordan du kan rense kyllingavfall fra filmen og overflødig kar. Jeg vil ikke beskrive denne prosessen lenger. Derfor, med påfølgende alternativer, kan du returnere hit og bare huske hvordan du gjør det.

Vi trenger:

• Kjølte kyllinghjerter - 800-900 gr;
• Løk - 2 store biter;
• Vegetabilsk olje - 4-5 ss;
• Salt og pepper etter smak.

forberedelse:

1. Ikke alltid, men på noen innmatfilmer er det funnet. Det er enkelt å fjerne med en skarp kniv. Og fra den tykke delen av hjertet kuttet vi av overflødig fett og årer.

2. På toppen av hvert hjerte lager vi 2 langsgående snitt. Det er blodkar. Vi renser litt ut det stillestående blodet med fingrene, og vasker resten under vann.

3. Neste trinn er å vaske hver giblet under kranen. For å gjøre dette, ta et dørslag og legg alt kjøttet der.

4. Alt overflødig blod tappes. La hjertene ligge i et dørslag i noen minutter slik at vannet forlater. Du kan la den ligge i vasken eller legge en tallerken for vann under den.

5. Skrell løken nepe fra skallet. Skjær den i kvart ringer på kjøkkenbrettet.

6. Vi satte på en bål en bred panne med en tykk bunn. Hell olje på bunnen og varm opp. Vi legger den kuttede løken.

7. Vi mister ikke tid og setter hjertene våre i en panne. Tilsett salt og svart pepper etter smak. Disse krydderene er tilstrekkelige for en enkel oppskrift.

Ikke glem å forstyrre spatelen med en slikkepott fra tid til annen.

8. Dekk til og la det småkoke i 25 minutter på et medium lys.

9. Etter 25-30 minutter steker du maten i 5-7 minutter med lokket åpent over høy varme. I løpet av denne tiden vil overflødig fuktighet fordampe.

Vi serverer den ferdige retten varm til bordet. Pynt kan være kokte poteter med dill eller kokt bokhvete grøt med smør.

Duftende og delikate kyllinghjerter tiltrekkes av festmåltid. Bon appetitt!

  Kyllinghjerter tilberedt med løk og gulrøtter

Vi kompliserer tilberedningen og tilfører flere ingredienser. De vil gjøre parabolen lysere og enda mer velduftende. Her trenger vi i henhold til oppskriften med gulrøtter 2 panner. Bedre ville det selvfølgelig være hvis det er en gryte og en stekepanne.

Vi trenger:

• Kyllinghjerter - 500 gr;
• Gulrøtter - 1 stort stykke;
• Løk - 1 stort hode;
• Vegetabilsk olje;
• Rømme 15% - 150 gr;
• Salt og pepper etter smak.

forberedelse:

Både frosne og kjølte brosjyrer egner seg. Men frossen må først tines med forsiktig avriming i kjøleskapet.

1. Hjertene blir renset og vasket fra blod og film. Overskytende fett fjernes.

2. Vi skjærer hver tverrgående inn i 2-3 deler.

3. Kast dem i pannen og over høy varme. Tilsett salt og tørk på denne måten uten olje i flere minutter. Samtidig forstyrrer vi ofte slik at brikkene ikke fester seg til bunnen. Overflødig juice vil bare fordampe i løpet av denne tiden.

Praktisk til matlaging, bruk en wok-stil. Den er ganske dyp og har samtidig en tykk bunn som varmer godt opp.

4. Når innmatet blir tørt, hell du vegetabilsk olje og stek i 15-20 minutter. Ikke glem å blande.

5. Gjør løk og gulrøtter i en annen langpanne.

6. Skrell løken. Hakk grønnsaken i kvartaler på tavlen. Det er mulig og halvringer eller omvendt enda mindre. Dette er noen som elsker.

7. Vi sender den til steking i olje til den er gyldenbrun.

8. I en egen bolle, tre gulrøtter på et rivjern.

9. Fest gulroten til løken og bland med en slikkepott. Dekk til og la det småkoke på medium varme i 10 minutter.

10. Klar stekemiks med hjerter. Tilsett rømme og på dette stadiet kan du pepper om du vil ha litt krydder i retten.

11. Nok en gang kobler vi alt med en slikkepott til en homogen masse. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

Lunsj er klar. Retten var veldig velsmakende og saftig. Slike kyllinghjerter er bra med potetmos eller kokt ris. Du kan fortsatt hver for seg servere en salat med friske agurker og tomater med urter.

  Appetittvekkende oppskrift på stekte bibler i rømme

En annen oppskrift på deilige hjerter med rømme. For øvrig er det med henne som oftest koker kyllingbrus. Dette er fordi for mange ingredienser kan avbryte den delikate smaken på parabolen. Og rømme vil alltid gi den en kremet aroma og utsøkt smak.

Vi trenger:

• Kyllinghjerter - 800 gr;
• Løk - 3-4 hoder;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Koriander - 1 gjeng;
• Rømme 15% - 200 gr;
• Hard ost - 100 gr;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og pepper etter smak.

forberedelse:

1. Det er alltid praktisk å umiddelbart legge all mat på bordet. Grønnsaker må vaskes og skrelles. Og fjern filmen fra hjertene og rens blodet fra karene.

2. Vi varmer kjelen over middels varme og hell litt vegetabilsk olje.

3. Stek hjertene i smør i omtrent en halv time. Vi forstyrrer dem fra tid til annen med en slikkepott.

4. Når brikkene får en vedvarende gylden farge, tilsett hakkede løk.

Kok med lokket åpent slik at overflødig fuktighet fra maten fordamper.

5. Bland hele massen med en slikkepott. La steke i ytterligere 20 minutter.

6. Hell deretter rømme og tilsett finhakket hvitløk. Sistnevnte kan forresten hoppes over gjennom hvitløkspresse.

7. Gni osten på toppen og bland med en slikkepott til den er jevn. Osten vil smelte i løpet av denne tiden.

8. Slå av brannen etter omtrent 2-3 minutter. Dryss med finhakket koriander på toppen. Vi dekker pannen slik at retten får stå i 3 minutter og er fylt med aromaer av friske urter og kremet hjerte.

9. Fordel koriander med kjøtt. Varmt med varme, serverer vi til bordet. Og du kan raskt koke pasta på sideskålen.

Bon appetitt!

  Hvordan koker hjerter i tomatsaus?

Jeg lurer på om det er mennesker som ikke liker tomater? For eksempel elsker jeg dem bare i alle former. Slike deilige bær harmonerer alltid i middager og gir dem en litt syrlig smak. Og hjertene i tomatsaus er veldig velduftende og smakfull. Her er oppskriften tomatpuré, men det er lett å erstatte den med 3-4 revne sure tomater.

Vi trenger:

• Kyllinghjerter - 600 gr;
• Løk - 1 hode;
• Vann - 200 ml;
• Hvitløk - 2 fedd;
• En blanding av tørre urter;
• Olivenolje;
• Havsalt og pepper etter smak.

forberedelse:

1. Kokt og vasket kyllingavfall i litt brakk vann i 30-40 minutter. Hvordan rense dem riktig, beskrev jeg i den første oppskriften.

2. Sett den dype stewpan på bålet og tilsett litt olivenolje.

3. Stek finhakket løk i en kjele til den er gjennomsiktig. Tilsett en klype havsalt.

4. Stek litt under omrøring med en slikkepott. Tilsett tørkede urter og nykvernet pepper etter smak. Fyll stekingen med et glass vann.

5. Vi sovner hjertene våre, hakket hvitløk og rører med steking. Dekk til og la det småkoke i 3 minutter.

6. Legg de duftende hjertene klare i porsjoner på tallerkener og server dem varme til bordet.

Vi regaler med glede og går videre til neste metode for tilberedning i en sakte komfyr.

  Video om hvordan du lager hjerter i en multikoker til middag

Nesten hvert kjøkken har en fantastisk hjelper - en crock-pot. Hun vil alltid lage en deilig rett. Det er bare nødvendig å kutte alle ingrediensene og ha i den. Selvfølgelig ble kyllinghjerter ikke skånet. Med et utvalg grønnsaker kan du tilberede et fantastisk måltid til lunsj eller middag. Og bare en fin og rask oppskrift foreslår jeg å se.

  En deilig oppskrift på gibletter i soyasaus

Soyasaus gir kyllinghjertene en pikant og delikat smak. Vel, han erstatter også salt, da det er salt i seg selv. Denne orientalske retten skal serveres med fersk kokt ris, som det gjøres i Kina.

Vi trenger:

• Kyllinghjerter - 500 gr;
• Løk - 1 hode;
• Soyasaus - 2 ss;
• Tomatpuré - 1,5 ss;
• En blanding av solsikke humle;
• Vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Kokte hjerter kokes i kokende vann i 4-5 minutter. Tøm dem i et dørslag og la avkjøles litt.

2. Så kutter vi hver takrenne i 2 deler.

3. Hell litt olje i stekepannen og sett i brann. Flytt hjertene inn i den og stek under omrøring i 5-7 minutter. De vil bli en gyllen behagelig farge.

4. Løknepe kuttet i terninger og tilsett i stewpan. Stek også i 5 minutter.

5. Hell 2 ss soyasaus. Hell på en klype suneli humle og svart pepper. Tilsett tomatpuré.

I stedet for suneli humle, kan du legge til favorittkrydderne dine. Litt fantasi, og du kan få din nye smak.

6. Den siste ingrediensen kan forresten erstattes med rømme. Med det er det resulterende måltidet ikke mindre velsmakende, og kanskje enda mer appetittvekkende.

7. Tilbered ytterligere fem minutter. Så slår vi av den, og du kan servere den med pynt og friske urter.

Det tok ikke mer enn 20 minutter å lage mat. Bon appetitt!

  Matlaging kyllinghjerter med løk og hvitløk

Kyllinghjerter i løk-hvitløkssaus fullfører vårt utvalg. Retten kokes veldig raskt, på bare 15 minutter. Derfor er det godt å tilberede det til middag hvis du er sliten etter jobb. Og familien trenger å bli matet). Derfor er denne metoden for namber-varebil (nummer én) i fart!

Vi trenger:

• Kyllinghjerter - 900 gr;
• Løk - 2 hoder;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Persille - en gjeng;
• Zira (spisskummen), paprika, gurkemeie;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og pepper etter smak.

forberedelse:

1. Hell vegetabilsk olje i en dyp stewpan eller panne. Vi satte den på en stor ild. Vi la løk for å steke, som ble skåret i kvartaler. Vi legger også hvitløk. Den kan finhakkes eller bare klemmes gjennom en hvitløkspresse.

2. Vi legger vasket kyllinghjerter til det. Vi steker på høy varme i 2-3 minutter. Rør vekselvis til jevn steking.

3. Tilsett malt kummin, gurkemeie og malt paprika. Salt og pepper etter din smak. Bland massen og stek med lokket åpent i 10 minutter.

Server en godbit til bordet, drysset hakket persille på toppen. Bon appetitt!

Det er alt!

Som du ser, er kyllinghjerter enkle å tilberede, og de går bra med forskjellige grønnsaker. For ny smak kan du tilsette poteter og paprika. Men de første ingrediensene som innmat er best kombinert i en tallerken er løk nepe og rømme.

Jeg ønsker deg deilige retter! Skriv tilbakemeldinger og anbefalinger. Bye-bye!

1. Foretrekker ikke kjølte, men kjølte biprodukter. Når du kjøper, må du være oppmerksom på fargen og strukturen. Ferske kyllinghjerter skal være faste, spenstige og glatte. Fargen deres er mørkerød, nærmere burgunder. En blåaktig fargetone, sprøhet, gule flekker eller hvitt belegg - en grunn til å nekte å kjøpe.
2. Behandle innmat. Blodpropp kan forbli inne i hjertene. For å fjerne dem, kutt hvert hjerte sammen og åpne det som en bok. Skrubb blodet med en kniv eller fingrene. Skyll grundig under kaldt rennende vann. Klipp av fangster, fett og kar. De er spiselige, men kan påvirke smaken på parabolen negativt.
3. Kyllinghjerter er muskler, og ganske stive. For å myke opp, kan du suge dem i 40-60 minutter i melk før du koker.
4. Hele kyllinghjerter tilberedes i 30 minutter, skiver - omtrent 20. I en ti minutters matlaging. Kok opp en gryte med vann, hell hjertene og la den koke i 2-3 minutter. Kast i et dørslag og fyll igjen med vann. Slik at væsken knapt dekker hjertene. Salt og kok til det er mørt. Fjern skum hvis det dannes.
5. Stek kyllinghjerter i smør eller en blanding av grønnsaker og fløte - så mørt. Og bedre under lokket: dampen fra den vil sette seg i pannen og forhindre at hjertene tørker ut.

Et måltid som er lett å tilberede for innmaten elskere.

Ingrediensene

• 1 kg kyllinghjerter;
• 3 store løk;
• 1 ss solsikkeolje;
• 50 g smør;
• salt, svart pepper og andre krydder etter smak.

forberedelse

Skjær de forberedte hjertene i to. Kok dem eller sug i melk.

Skjær løken i halve ringer. Smør pannen med solsikkeolje, tilsett deretter smøret, smelt. Sauter løken til den er ferdig stekt. Legg kokte hjerter til det, bland. Når 5-7 minutter, når hjertene begynner å skille ut vann, salt, pepper og tilsett andre krydder etter smak. Dette vil forbedre avkastningen av fuktighet.

Dekk til og stek i 20–25 minutter. Rør av og til. Server med din favoritt sideskål.

Saftig, med en behagelig kremet smak. De går bra med bokhvete, ris, potetmos og andre. I stedet for rømme kan du bruke krem.

Ingrediensene

• 2 store løk;
• 50 g smør;
• 700 g kyllinghjerter;
• 1 kopp + 2 ss vann;
• 2 ss mel;
• 100 g rømme;

forberedelse

Skrell og terning løk. Varm en panne med solsikkeolje. Tilsett deretter krem \u200b\u200btil den. Sauter løken til den er ferdig stekt.

Forbered hjertene: skyll, kutt av overflødig. Hvis innmatet er stort, kutt du i to. Send dem til løken, stek til skorpen - 5-7 minutter. Hell i et glass vann, salt og pepper etter smak. Dekk til, la det småkoke i omtrent en halv time på svak varme.

Fortynn melet i en liten mengde vann slik at det ikke er klumper. Hell denne blandingen i hjertene, la den tykne litt og tilsett rømme. Rør rundt og la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter.

Moderat skarp, med en lys tomatfinish. Perfekt kombinert med pasta og kokt ris.

Ingrediensene

• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 ss solsikkeolje;
• 50 g smør;
• 500 g kyllinghjerter;
• 2 tomater;
• ½ kopp kyllingbestand;
• 3 ss tomatpuré;
• 2 fedd hvitløk;
• en haug med persille.

forberedelse

Stek løk med gulrøtter i solsikkeolje. Tilsett så smøret og stekte kyllinghjertene. Stek i 10-15 minutter. Tilsett grovhakkede tomater og stek i ytterligere 5–7 minutter.

Ingrediensene

• 200 g kyllinghjerter;
• 100 g champignoner;
• 2 ss solsikkeolje;
• 100 g hermetiske hvite bønner;
• 100 g koreanske gulrøtter;
• 50 g kjeks;
• 2 ss majones;
• salt og svart pepper etter smak.

forberedelse

Kok prosesserte kyllinghjerter. Ikke glem å fjerne skummet og saltet helt på slutten. Når det er kjølig, kutt i små terninger eller ringer. Stek hakket champignon i solsikkeolje.

Kombiner alle ingrediensene: hjerter, sopp, gulrøtter, bønner og kjeks. Salt og pepper, smak til med majones.

Hvordan lage kyllinghjerter med et rimelig sett med ekstra ingredienser og helst veldig raskt? Vi tilbyr flere enkle oppskrifter på retter, som ikke vil forårsake noen problemer hjemme, selv om vi snakker om den første kulinariske opplevelsen. Hjerter går bra med rømme, ost, krem, sopp, så enhver kombinasjon av disse produktene er passende. Som en side rett kan du servere ferske eller stuede grønnsaker, ris, pasta.

Hjerter stuet i rømme eller rømme

Takket være rømme får maten en saftig og delikat smak. Kyllinghjerter i rømme er en billig og sunn rett. Matlaging tar et minimum av tid, og et utvalg produkter er alltid tilgjengelig i butikkene.

ingredienser:

• Slakteavfall - 1 kg;
• løk - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• rømme - 4-5 skjeer;
• gulrøtter - 1 stk .;
• malt pepper (svart) - en klype;
• saltet.

Hvis du koker saus av rømme, trenger du noen flere klyper mel. Produktene måles i spiseskjeer. Trinn for tilberedning er som følger:

1. Hjerter er frastjålet filmer, fett og store kar. Vask grundig og len deg ned i et dørslag.
2. I en dyp ildfast beholder blir det raffinerte smøret oppvarmet, deretter blir de tilberedte "organene" lagt ut.
3. Tallerkenoppvarmingen reduseres, biprodukter blir stuet i omtrent en tredjedel av en time. I prosessen settes salt, pepper, om nødvendig, en liten mengde vann.
4. Hver for seg blir en løk, tidligere hakket med smuler, stekt i en panne. Deretter helles revet gulrot og sammen stekes alt til de er myke.
5. Tilberedte grønnsaker blandes med hjerter, stuet i flere minutter, hvoretter rømme tilsettes.
6. Etter å ha kokt brygget slår brannen seg av, beholderen lukkes med lokk, og parabolen tilføres i omtrent et kvarter. Serveres varmt sammen med en side rett.

Så møre kyllinghjerter i rømme viser seg. For å tilberede sausen i grønnsaker stekt hver for seg (du kan ekskludere gulrøtter og la bare løk), settes rømme, tørkes og en liten mengde mel tilsettes under omrøring. Etter koking helles den resulterende oppslemmingen i de resterende produktene og stues sammen i flere minutter.

Hjerter stuet i ostedressing med rømme

Denne oppskriften har en mer pikant smak, ettersom den innebærer tilsetning av hvitløk og urter.

ingredienser:

• hjerte - 0,7 kg;
• bearbeidet ost - 1 stk. (100 g);
• rømme - 4 store skjeer;
• greener i bunter - 1 stk .;
• hvitløk (fedd, fedd) - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• stivelse - en klype;
• malt pepper - en klype;
• vegetabilsk olje - 2-3 store skjeer;
• saltet.

Sausen er veldig velsmakende, så hvis du vil, kan du øke mengden. Ordningen i samsvar med hvilken tilberedningen av kyllinghjerter utføres:

1. Biprodukter rengjort fra fett og film blir grundig vasket og lagt ut i en panne der vegetabilsk olje tidligere var oppvarmet.
2. Hell salt og pepper. Hjerter stekes med hyppig omrøring over høy varme i ikke mer enn tre minutter.
3. Oppvarmingen reduseres, biproduktene blir stuet i sin egen juice i omtrent et kvarter.
4. Skrellede og hakkede løk stekes separat i vegetabilsk olje til de blir gyldne. Deretter blandet med kryss.
5. Alt blir stuet sammen med periodisk omrøring i ikke mer enn et kvarter.
6. Grov revet kremost og rømme tilsettes. Etter grundig blanding bør en jevn fyllingstilstand oppnås.
7. Vasket greener finhakkes, drysses i en panne sammen med hakket hvitløk (du kan hoppe gjennom en vanlig presse) og stivelse.
8. Etter koking bringes retten, om nødvendig, til smak, dekkes med lokk og fjernes fra komfyren.

For å gjøre hjertene mer saftige og møre, anbefales det å la dem stå i en "buljong" før servering.

Hjerter stuet i rømme og tomatsaus

En av de klassiske oppskriftene. Fordeler: et minimum av produkter og en rask tilberedningsprosess - bare en halv time.

ingredienser:

• rømme - 3 store skjeer;
• hjerte - 0,5-0,7 kg;
• tomat (pasta) - 1 stor skje;
• vann (kokt) - 1 kopp;
• løk - 1 stk .;
• mel - 1 stor skje;
• malt pepper - en klype;
• saltet.

Pasta kan erstattes med tomatsaft, tilberedt uavhengig. Men bokmerket må økes med 2-3 ganger. instruksjoner:

1. De skrellede og vaskede hjertene ligger i et dørslag. Korsformede snitt er laget av den skarpe kanten.
2. Den skrellede løken er finhakket og stekt til en gjennomsiktig farge i en oppvarmet stekepanne med raffinert olje.
3. Begge disse produktene blir blandet og stuet sammen under et lukket lokk i ikke mer enn et kvarter (i egen juice, uten vann).
4. Saus tilberedes i en egen beholder: rømme blandes med vann og tomatpuré, deretter tilsettes mel forsiktig under omrøring. For å forhindre at klumper kommer inn i pannen, helles blandingen gjennom en sil. Etter 15 minutter vil deilige hjerter være klare.

Hakk på innmat kan ikke gjøres, men la dem være i sin helhet. Fra denne visningen vil ikke gå tapt, så vel som smak.

Hjerter med champignon eller annen sopp.

Den ekstreme enkelheten i kokeprosessen og den perfekte kombinasjonen av smykker og sopp etter smak er hovedfordelene med denne oppskriften.

ingredienser:

• slakteavfall - 0,8-1 kg;
• rømme - 200 g;
• dill i bunter - 1/2 stk .;
• persille i bunter - 1/2 stk .;
• champignons - 400g;
• karri - en klype;
• vegetabilsk olje - 4 ss;
• saltet.

Steketid avhenger av hvilken type sopp som brukes. Hvis det kommer til skogbruk, vil prosessen ta omtrent 1,5 time. Stekt kyllinghjerter med champignon tilberedes på nesten en halv time:

1. Innmalt rengjøres for fett og store kar, vaskes, kuttes i to. Stek i en panne med olje til den er skorpen.
2. Skiven i små terninger drysses løken med revet sopp.
3. Etter 10 minutter strømmer rømme inn, alt blandes og stues i ikke mer enn 7-10 minutter.
4. Finhakket greener legges før servering.

Sopp, hvis ønskelig, kan kokes på forhånd, og deretter redusere varmebehandlingstiden.

Ost bakte hjerter

Bakte retter fra kyllingglitter er spesielt gode fordi de har en mer delikat og rik smak, behagelig aroma. Den rosenrøde osteskorpen gir et attraktivt utseende til det ferdige kulinariske mesterverket, som på bildet.

ingredienser:

• ost - 100g;
• knebler - 0,8 kg;
• løk - 2 stk .;
• malt pepper - en klype rød og svart;
• varm ketchup - etter smak;
• raffinert smør for smøring av pannen;
• saltet.

Ketchup kan ekskluderes om ønskelig, og avhengig av dine egne preferanser kan ostefanen økes. instruksjoner:

1. Forberedelse av produkter: stripping og vask av innmat, rengjøring og skjæring av bjelken i halve ringer.
2. Takrenner er ferdig saltet, drysset med pepper, ketchup helles. Alt blandes og får stå i en halv time.
3. Løken legges på en stekeplate i et jevnt lag, på toppen - tilberedte biprodukter, deretter revet ost.
4. I ovnen tilberedes retten med 220 graders oppvarming (ca. 40 minutter).

Du kan trygt eksperimentere med denne oppskriften, for eksempel ved å rapportere rømme eller rømme, sopp.

Stekte hjerter

Den klassiske versjonen av matlaging, som er garantert absolutt suksess ikke bare blant husholdninger, men også gjester.

ingredienser:

• løk - 2stk .;
• “Kyllingorganer” - 0,8 kg;
• vegetabilsk olje - 3 store skjeer;
• malt pepper;
• saltet.

Stekte kyllinghjerter kan tilberedes med sopp, som kan stekes separat og tilsettes på slutten eller kokes sammen med innmat.

Matlagingsordning:

1. Takrenner rengjort fra blodkar og fett kuttes i to og vaskes under rennende vann, hvoretter de ligger i et dørslag for å fjerne overflødig væske.
2. De skrellede løkene vaskes og kuttes i halve ringer.
3. Tilberedte produkter legges ut i en panne eller annen beholder med en tykk bunn med oppvarmet vegetabilsk olje.
4. Pepper og salt blir lagt med en gang, deretter blir massen stuet med lokket lukket i ikke mer enn 25 minutter.
5. Etter den angitte tiden fjernes lokket og innmatet stekes til det er sprø.

Stekte hjerter går bedre med rå eller kokte grønnsaker.

Video: Kyllinghjerter i tomat- og fløtesaus servert av kokken Sergei Malakhovsky

Kyllinghjerter er et rimelig produkt. Og selv om de tilhører kategorien innmat, er det faktisk innmat, men fremdeles kan det tilberedes mange interessante retter fra dem.

Så hvordan lage mat kyllinghjerter deilig? Nedenfor er noen forslag.

Alternativ en

Kok den deilige suppen. For å gjøre dette, trenger du:

• 600-700 gram kyllinghjerter;
• 3-4 poteter;
• en gulrot;
• ett løkhode;
• 50 gram lang vermicelli eller spaghetti;
• tre fedd hvitløk;
• tre til fire bunter persille og dill;
• pepper og salt etter smak;
• tre til fem ss vegetabilsk olje.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen:

1. Først må du forberede kyllinghjertene ordentlig, ellers vil de være veldig stive og sene, fordi de består av muskelvev. Skyll dem først godt, og for det andre, fjern alle filmer og kjerner helt.
2. Fyll nå pannen med vann og legg hjerter i den. Hvis de er store, er det lurt å skjære dem i flere ringer. Små hjerter kan bli stående hele.
3. Hvor mye å lage hjerter? Det kommer an på størrelsen. Jo mindre de er, jo raskere sveiser de. Men for å oppnå mykhet og ømhet, anbefales det å øke steketiden til minst en halv time, men brannen skal være middels eller liten. Sørg for å fjerne det resulterende skummet under tilberedningen, det kan ødelegge smaken på parabolen.
4. Mens hjertene koker, ta vare på resten av ingrediensene. Skrell, vask og skjær potetene i strimler. Skrell og hakk løken i halve ringer eller finhakk. Det er bedre å gni gulrot på et rivjern. Hakk hvitløken på en hvitløksknus.
5. En halvtime etter kokende vann legger du potetene i en panne.
6. Stek løk med gulrøtter i en panne i vegetabilsk olje. Legg dem i suppen.
7. Når potetene er myke nok (omtrent femten minutter etter at de er tilsatt), legger du vermicelli og hvitløk i buljongen.
8. Når vermicelli får fleksibilitet, men den begynner å bøye, finhakk du den forhåndsvaskede greenen og ha den i suppen.
9. Tilsett salt og pepper etter noen minutter.
10. Slå av varmen, dekk pannen og la suppen stå i ti minutter, og server deretter.

Andre alternativ

Krydret og deilig vil vise seg å være kyllinghjerter på koreansk. For å forberede dem trenger du:

• 500 gram kyllinghjerter;
• 5-7 ss tomatpuré;
• to teskjeer koreansk krydder (du kan bruke en blanding til gulrøtter);
• salt og rød pepper etter smak.

forberedelse:

1. Kyllinghjerter skal vaskes godt i rennende kaldt vann og rengjøres for årer og filmer.
2. Varm vegetabilsk olje i en panne, legg hjertene ut i den i ca 10-15 minutter.
3. Tilsett tomatpuré (hvis den er tykk, tilsett litt kokt vann) og krydre, la hjertet småkoke til de er kokte, det vil si omtrent en halv time.
4. Tilsett salt og pepper, skru av varmen etter et minutt. Dekk pannen og la den brygge i femten minutter.
5. Ferdig!

Tredje alternativ

Hjertene stuet i rømme er veldig møre, velsmakende og appetittvekkende. Dette er hva du trenger for å tilberede dem:

• 500 gram kyllinghjerter;
• et halvt glass vann;
• 100 ml rømme (20-30% fettinnhold);
• fem bunter med grønn dill;
• tre til fire spiseskjeer vegetabilsk olje;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat?

1. Vask og rens hjertene først.
2. Varm deretter olje i en kjele. Stek hjertene på den til de er gyldenbrune (i cirka syv minutter).
3. Tilsett vann, dekk kjelen og la hjertene småkoke i en halv time.
4. Nå kan du tilsette rømme og vasket finhakket dill med kniv.
5. Surr alt sammen uten lokk, mens du rører konstant, i cirka 10 minutter.
6. Tilsett salt og krydder om ønskelig.
7. Ferdig!

Fjerde alternativ

Du kan lage en solid salat av hjerter med sopp. Dette er hva du trenger for å lage mat:

• 300 gram kyllinghjerter;
• 300 gram friske champignoner;
• en boks hermetiske erter;
• en løk;
• noen få piler med grønn løk;
• salt etter smak;
• tre ss solsikkeolje;
• majones eller rømme til dressing.

forberedelse:

1. Kyllinghjerter skal vaskes og rengjøres grundig, deretter kokes i litt saltet vann. Og hvis du vil gjøre dem mer møre, må vannet i prosessen tappes to ganger. Som et resultat skulle hjertene bli myke, det kan ta omtrent 40-50 minutter.
2. Skrell løken og skjær i halve ringer. Vask soppen grundig og skjær i skiver.
3. Varm olje i en panne, stek sopp med løk på den til den er ferdig stekt.
4. Hvis hjertene er store, kutt dem.
5. Hakk grønne løk etter vask.
6. Ha erter, stekt sopp med løk, grønn løk og hjerter i en bolle eller salatbolle. Smak til med majones eller rømme og bland.
7. Salaten er klar!

Femte alternativ

I sakte komfyren kan du koke deilige og sunne kyllinghjerter med poteter. For dette trenger du:

• 800 gram kyllinghjerter;
• 1 kg poteter;
• en gulrot;
• en løk;
• vann;
• krydder og salt etter smak.

Trinnvise instruksjoner:

1. Vask og rengjør hjertene grundig, skjær om nødvendig.
2. Skrell og hakk løkene i halve ringer, vask gulrøttene og riv.
3. Slå på "steking" eller "bakervarer" -modus, hell olje i bollen og stek løk og gulrøtter til de er gyldne.
4. Legg hjertene i bollen og stek alt sammen i omtrent tjue minutter.
5. I mellomtiden skrell, vask og terning potetene.
6. Tjue minutter etter å ha lagt hjertene, legg potetene i sakte komfyren.
7. Tilsett nå vann. Juster mengden selv ved å ta hensyn til ønsket tetthet på parabolen.
8. Still modus "Baking" eller "Frying" i 45-50 minutter. Rør ingrediensene tre til fire ganger under tilberedningen.
9. Ferdig!

Alternativ seks

Du kan lage stekte hjerter med løk og valnøtter. ingredienser:

• 500 gram kyllinghjerter;
• to løk;
• et halvt glass valnøtter;
• tre fedd hvitløk;
• tre spiseskjeer vegetabilsk olje;
• salt etter smak.

forberedelse:

1. Skrell løken og skjær i tynne halvringer eller ringer.
2. Skjær valnøtter i små biter med en kniv.
3. Vask og rens hjertene til filmer og årer.
4. Varm oljen i en panne, sett løken først, deretter hjerter og deretter nøtter.
5. Stek alt sammen i omtrent femten minutter over middels varme.
6. Skrell og hakk hvitløken på en hvitløksknus, ha den i en panne.
7. Dekk stekepannen med et lokk og la det småkoke sammen i syv til ti minutter. Bland komponentene flere ganger slik at ingenting brenner.
8. Tilsett salt, skru av varmen og la den sitte i femten minutter.
9. Bon appetitt.

Noen nyttige tips:

1. Jo mindre hjerter, jo mykere og mer ømme blir de, så størrelsen betyr noe når du velger.
2. Sørg for å fjerne alle filmer og kjerner slik at hjertene blir myke.
3. For å gjøre hjertene enda mørere, kan du suge dem i femten til tjue minutter i kaldt vann, og enda bedre i melk.
4. Spyl hjertene godt. For å fjerne blod fra dem, vask dem i varmt vann og dytt dem aktivt til overflaten, som om du presser saften.

Husk å lage kyllinghjerter, oppvasken fra dem er deilig og veldig enkel!

1. desember 2015 olga