Det finnes to typer ål: sjø- og elveål. Den marine underarten er mer utbredt, og det er denne som kan kjøpes i våre fiskebutikker. Elveål er i prinsippet ikke mye forskjellig fra sjøål, men de er mer fet.

Ål inneholder mange vitaminer og mineraler. Så det er vitaminer som A, PP, E og sporstoffer: fosfor, svovel, kobolt, jod og krom.

I kostholdsmat er det vanskelig å klare seg uten mør ålefilet med et kaloriinnhold på 100 kcal. Vanligvis anbefales kongerål for slankere, siden den har en relativt beskjeden prosentandel av fettinnholdet. Sammen med sine utmerkede kostholdsegenskaper, fyller ål kroppen med helse og styrke. På grunn av det hyppige forbruket av fileter av denne fisken, er funksjonene til skjoldbruskkjertelen betydelig forbedret, og utviklingen av aterosklerose forhindres.

Ål er også et av de uuttalte symbolene på japansk mat. I følge populær tro kan retter laget av denne fisken redde deg fra varmen, gi deg maskulin styrke og helse. De mest kjente rettene i Japan er stekt ål og sjømatcocktailsalater med ål.

I dagens artikkel vil vi fortelle deg hemmeligheten bak riktig tilberedning av ålesalater. Det er selvfølgelig ikke noe vanskelig her, men alt er enkelt og oversiktlig. Så sjekk ut oppskriftene nedenfor og lag mat for helsen din!

Nødvendige ingredienser for å lage salatblanding:

• fersk konger ål - 1 stk.
• fersk tomat - 1 stk.
• grønn bladsalat
• oliven med hull - 50 g
• avokado - 0,5 stk.
• agurk - 1 stk.
• sitronsaft - 1 teskje
• ekstra virgin olivenolje - 4 ts
• malt svart pepper
• fint salt

Skrell ålen. Skjær tomatene i skiver. Riv den grønne salaten med hendene. Skjær olivenene med hull i halvsirkler. Finhakk agurkene.

Fjern gropen fra avokadoen, skjær fruktkjøttet i terninger. Koble til alt. Salt litt, dryss med sitronsaft. Smak til med olivenolje. Smak til med sort pepper. Bland forsiktig. La salaten stå.

Enkel røkt ålsalat

Nødvendige ingredienser for å lage en enkel salat:

• røkt ål - 325 g
• fersk agurk - 2 stk.
• oliven olje
• paprika - 1 stk.
• krydder
• sesamfrø
• sitronsaft - 0,5 stk,
• kinakål - 75 g

Skrell den røkte ålen fra skinnet, fjern frøene, hakk tilfeldig. Kutt ferske agurker i strimler. Skjær paprikaen i skiver.

Hakk kinakålen fint nok med en skarp kniv. Bland alt sammen i en romslig salatskål. Drypp med olivenolje. Drypp med sitronsaft. Smak til med salt og krydder. Bland dynamisk. Dryss sesamfrø over toppen.

Kalorifattig ålsalat

Nødvendige ingredienser for å lage en lavkalorisalat:

• røkt ål - 120 g
• salat - 60 g
• blomsterhonning - 40 g
• ruccola - 70 g
• pinjekjerner - 40 g
• soyasaus - 20 g
• cherrytomater - 3 stk.

Skjær den røkte ålen i skiver. Stek lett og hakk pinjekjernene. Skjær ruccola i strimler. Skjær cherrytomatene i to. For å forberede dressingen, bland honning og soyasaus i en egen bolle. Bland alt sammen og bland grundig.

Ål og ruccolasalat

Nødvendige ingredienser for å lage ruccolasalat:

• konger ål - 120 g
• ruccola
• persille
• oliven olje
• salatblad
• cherrytomater
• sitronsaft - 1 spiseskje
• sesamfrø

Kok kongerålen, la avkjøles og skjær i terninger. Riv persille og ruccola med hendene. Skjær cherrytomatene i to. For dressing, bland olivenolje, sitronsaft. Rør dressingen med ingrediensene. Dryss over sesamfrø. Pakk salaten inn i grønne salatblader.

Ål og avokado salat

Nødvendige ingredienser for å lage avokadosalat:

• avokado
• røkt ål
• agurk
• fersk tomat
• soyasaus
• grønn salat
• kyllingegg

Fjern gropen fra avokadoen, skjær fruktkjøttet i skiver. Skjær agurkene i strimler. Skjær tomatene i skiver. Kok kyllingegg hardkokte og gni på et grovt rivjern.

Skjær røkt ålefilet i tynne terninger. Kle en salatskål med grønn salat, hvor du legger hovedingrediensene. Drypp med soyasaus. Bland dynamisk. Server umiddelbart.

Nødvendige ingredienser for å lage soppsalat:

• røkt ål - 260 g
• salat
• hermetisert sopp - 220 g
• Dill
• olivenolje - 2,5 ss
• grønn løk - 10 fjær
• syltede agurker - 3 stk.
• tomater - 1 stk.
• saft av en halv sitron,
• iodisert salt
• paprika

Utpit røkt ål og kuttet i skiver. Riv salaten med hendene. Skjær champignonene i skiver og stek i olivenolje. Skjær grønnløken i biter som ikke er lengre enn 1,5 cm.

Skjær agurkene og de modne tomatene i små nok terninger. Press saften ut av sitronen. Bland all tilberedt mat. Salt. Dryss over paprika. Hell over sitronsaft og bland godt. Pynt med friske dillkvister.

Havål salat

Nødvendige ingredienser for å lage salat:

• tare (tang) - 200 g
• røkt ål - 100 g
• Dill
• persille
• gulrøtter - 1 stk.
• krydder
• tomater - 1 stk.
• hvitløk - 1 spiss
• oliven olje

Skjær tangen i strimler. Mal røkt ål i terninger. Hakk dill og persille fint nok. Gni gulrøttene på et middels rivjern.

Skrell tomatene og skjær i skiver. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Rør den tilberedte maten. Smak til med olivenolje. For å røre grundig.

Festlig ålesalat

Nødvendige ingredienser for å lage en julesalat:

• konger ål - 200 g
• poteter - 120 g
• gulrøtter - 120 g
• rødbeter - 120 g
• pickles - 2 stk.
• Dill
• persille
• provençalsk majones
• kyllingplomme

Skjær kongerålen, kok opp fileten og skjær i biter. Kok poteter, gulrøtter, rødbeter i saltet vann, la avkjøles og hakk deretter likt. Skjær de syltede agurkene i strimler. Hakk dill og persille.

Bland alle ingrediensene i en romslig salatskål. Dessuten er det bedre å legge ut i lag i hvilken som helst sekvens. Nødvendigvis mellom hvert lag - et majoneslag. Dryss hakket kyllingplomme på toppen av salaten.

07. september 2009 kl

Assimilerer Japan! ..

Har du noen gang spist hvor som helst i Asia, for eksempel potetmos med en kotelett eller borsjtsj? ..
Veldig like produkter, men en helt annen design - og som et resultat - en litt annen smak. Noen ganger, selvfølgelig, ikke litt i det hele tatt, men dette er ikke engang motivert ...
Hvorfor skilte jeg meg fra dette? Hmm ... Veldig ofte har vi et visst sett med produkter som forteller oss at vi kan lage den eller den retten, men så finner vi ut at vi bare har halvparten og her går folk enten i hysteri eller begynner å improvisere. Det er ikke typisk for en hulinarian å være hysterisk - derfor vil vi improvisere!

Vi har på lager:
Røkt stekt ål- (selges frossen i søt saus e. Prisen for 300 gram er fra 200 rubler. Vi trenger ca 100-150 gram for to store porsjoner.
Avokado- har løyet lenge og har modnet perfekt.
Agurk- fersk.
Tomat- vel, kanskje cherry spør. Men vi "improviserer", ept!
Salat- isfjell. Det er mellom «hardt» og «tregt». Selve tingen.
Egg- eller rettere sagt et kyllingegg. Hvis du har en selvmontert duk, så ta vaktelstykker 4-5.
Peanøttsaus– haaa ... Og her er et bakholdsangrep. Ingen andre enn japansk peanøttsaus er nødvendig. Hvis du ønsker (og jeg anbefaler deg på det sterkeste), kan du (må!) kjøpe den hjem til permanent bruk. Det er ikke billig. Omtrent 450 rubler per liter. Men det er verdt det. Teoretisk sett kan du lage det selv, men etter min mening er dette en ekstra hemoroide. Hvis den selvfølgelig vil, så der: 2 fedd hvitløk, en halv liten løk, 2 ss. ferskpresset limejuice, 1 ss brunt sukker, 0,5 ts. karripulver, 0,5 ts. malte røde pepperflak, 140 g peanøttsmør, 180 ml kokosmelk, koriander, 2 ss. saltede peanøtter... Dette er den første komposisjonen som fanget meg. Ikke det faktum at han er akademisk!

Vi kutter avokadoen i strimler:

Så skrelt agurk:

Vi river isfjellet med hendene:

Det er tilrådelig å frigjøre ålen fra huden (den tygger ikke dumt) og også kutte i strimler:

Tilsett egget og hell over sausen!

Hvis du er lei av den vanlige borscht og dumplings, vil du prøve noe nytt, unikt og, kan man til og med si, eksotisk, da er en salat med røkt ål akkurat det du trenger.

Dette er en ekte eksotisk rett

Røkt kongerål er en skikkelig delikatesse. I de fleste land er det bare rike mennesker som har råd til et så overdådig måltid. I dag kan du skjemme bort familien din med en deilig og uvanlig rett. Hvis du klarte å finne dette sjeldne produktet, bør du definitivt gjøre alt for å tilberede det riktig og ikke gå glipp av muligheten til å smake på denne eksklusive retten. ganske vanskelig, siden de fleste ingrediensene må letes etter, fordi ikke alle butikker selger dem. Til tross for alle vanskelighetene og innsatsen du må gjøre for å tilberede en salat, vil bekjentskap med denne retten bli husket for livet. Du vil garantert være fornøyd og mett, og føle den upåklagelige kombinasjonen av produkter i forretten.

Nødvendige ingredienser

Fra røkt ål trenger du følgende matvarer:

• røkt konger ål;
• hiyashe wakame tang;
• salatblader;
• unagi saus;
• ruccola;
• oliven olje;
• sesamfrø;
• sitron.

Når du velger produkter, sørg for å sørge for at de er ferske, fordi ditt videre velvære avhenger av det. Ål er en slekt av fisk som tilberedes i Kina og Japan. Det er to typer - elv og hav. Det er kun konger ål som finnes i hyllene i butikkene våre. Elveål er ikke spesielt forskjellig fra havål, om ikke annet ved at den er litt fetere, og smaken er nesten den samme.

Teknologi for tilberedning av røkt ål salat

Det første du må gjøre er å kutte ruccola og salatblader. Deretter må du blande de hakkede greenene med tang kalt "hiyashe wakame". Alt dette er lagt ut på et bredt fat. Røkt ål kuttes i biter og stekes i olje på svak varme. Dette gjøres for å oppnå mer uttalt. Den stekte ålen smøres på en tallerken med urter, drysses med dressing og drysses med sesamfrø.

Salatdressing

For å unngå at salaten blir tørr, må den krydres. Dressingen tilberedes på grunnlag av en saus kalt "unagi". Hovedingrediensen i denne sausen er soyasaus. Det er av denne grunn at hvis du ikke klarte å finne den originale "unagien" i butikkene, kan du enkelt erstatte den med vanlig soyasaus, som du garantert finner i hyllene til nærmeste supermarked. Det anbefales å tilsette saften av en sitron og en skje olivenolje til soyasaus.

Hvordan spise og servere en slik salat

Salaten kan serveres på ulike måter – i én stor tallerken, eller den kan deles opp i porsjoner individuelt for hver gjest. Også når du serverer med ål, ikke skynd deg å helle ut hele dressingen på en gang. Det er veldig lurt å la igjen litt saus og la gjestene justere mengden i retten selv.

Å spise ål er ikke bare veldig fasjonabelt og velsmakende, det er også nyttig, fordi det inneholder en enorm mengde vitaminer, som vitamin A, PP, E. Det er også umulig å ikke nevne nyttige sporstoffer: fosfor, svovel, kobolt, jod og krom som finnes i ålekjøtt. er kosttilskudd, derfor kan folk som går ned i vekt eller er begrenset i fet mat også skjemme seg bort med en utsøkt rett. Ifølge mange forskere, hvis du ofte bruker ål i kostholdet ditt, forhindrer du ved å gjøre dette utviklingen av en slik sykdom som aterosklerose, forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen.

Du vil garantert huske den røkte ålsalaten, fordi den etterlater seg en veldig behagelig ettersmak, og du ønsker å føle de uforglemmelige øyeblikkene av måltidet mer og mer. Dette er en ekte glede for matelskere og gourmeter, fordi det samtidig demonstrerer dine kulinariske ferdigheter med sin originalitet. Ikke begrens deg til de vanlige kjedelige rettene - legg til noe nytt til kostholdet til familien din, og dine kjære vil sikkert takke deg for det.

Detaljfane: oppskrift på ålesalat fra gourmetkokk og husmødre fra ulike kilder.

Åleretter er en ekte delikatesse for gourmeter, hvis korrekt tilberedning bidrar til å oppnå et utsøkt og luksuriøst måltid til slutt. Spesielt kjøkkenet i Japan og Europa har et stort antall oppskrifter. Man trenger bare å nevne den japanske salaten med ål og den europeiske sjømatsalaten.

Ål er av to typer: sjø og elv. De vanligste marine underartene, som selges av våre fiskebutikker. Det er ingen grunnleggende forskjell mellom elveål og sjøål, bortsett fra i mengden fett som er mer i elvevarianten.

Ålefilet inneholder vitaminer og sporstoffer i form av fosfor, jod og krom. Kostholdskosten innebærer bruk av ålekjøtt, hvor kaloriinnholdet er 100 kcal. Sjøål anbefales for personer som følger en diett, fordi den har en beskjeden prosentandel fett, og er også preget av utmerkede diettegenskaper og evnen til å fylle kroppen med helse og styrke. Hyppig inntak av fileter av denne typen fisk bidrar også til en betydelig forbedring av funksjonen til skjoldbruskkjertelen og forebygging av utvikling av åreforkalkning.

Ål spiller også rollen som et symbol på japansk mat, siden ifølge legender, takket være forbruket av retter med denne typen fisk, blir menneskekroppen reddet fra varmen, fylt med helse og maskulin styrke. De mest populære rettene i Japan er stekt ål, samt salater, som inkluderer en sjømatcocktail med ål.

Bland - salat med ål

• fersk konger ål,
• fersk tomat,
• salat grønne blader,
• 55 g oliven med hull,
• en halv avokado,
• agurk
• en liten skje sitronsaft,
• 5 ts kaldpresset olivenolje
• salt og kvernet pepper.

Vi skreller ålen og skjærer tomaten i skiver. Riv av salatbladene manuelt og skjær olivenene i halvsirkler. Hakk agurk og pitlet avokado i små biter - i terninger. Etter å ha blandet, salt og pepper produktene, dryss med sitronsaft og smak til med olivenolje. Blandsalat bør tilføres etter forsiktig blanding av ingrediensene.

Enkel salat toppet med røkt ål

Vi får de nødvendige ingrediensene:

• 330 g røkt ål,
• et par friske agurker,
• en søt pepper,
• oliven olje
• sesamfrø,
• krydder
• saft av en halv sitron,
• 80 g kinakål og salt.

Vi er engasjert i stripping av skinn, bein fra røkt ål og dens vilkårlige sliping. Kutt agurker i strimler og skjær pepper i skiver. Finhakk kinakålen med en skarp kniv og bland alle ingrediensene i en romslig salatskål. For dressingen deres, bruk olivenolje og dryss med sitronsaft. Tilsett krydder og salt. Etter dynamisk blanding, legg sesamfrø som et dryss på overflaten av fatet.

Les også: Oppskrift på mais og kyllingsalat og

Lett salat toppet med ål

Vi får de nødvendige komponentene:

• 130 g røkt ål,
• 70 g salatblader
• 50 g blomsterhonning,
• 80 g ruccola,
• 50 g sedertrøtter,
• 30 g soyasaus
• 4 cherrytomater.

Vi driver med skjæring av røkt ål i form av skiver og steking, etterfulgt av hakking av pinjekjerner. Kutt ruccola i strimler, og del cherrytomater i to. For å tilberede dressingen, må du kombinere soyasaus med honning i en egen bolle. Bland all tilberedt mat grundig.

Salat med ål og ruccola

Vi får de nødvendige ingrediensene:

• 130 g konger ål,
• persille
• ruccola,
• oliven olje,
• salatblader
• cherrytomater,
• sesamfrø og
• en skje sitronsaft.

Vi holder på med å koke kongerfileten, avkjøle den og kutte den i terninger. Hakk ruccola manuelt med persille og del cherrytomatene i to. Dressingen tilberedes ved å blande sitronsaft med olivenolje. Vi legger det til massen fra de tilberedte komponentene og dryss med sesamfrø. Grønne salatblader er beregnet på å pakke den kokte massen inn i dem.

Salat toppet med ål og avokado

Vi får de nødvendige ingrediensene:

• røkt ål,
• avokado,
• agurk
• fersk tomat,
• soyasaus
• salatblader og
• kyllingegg.

Vi er engasjert i å kutte fruktkjøttet av en avokado med hull i skiver. Vi snur agurker til sugerør og kutter tomater i skiver. Gni de hardkokte eggene på et rivjern og skjær de røkte ålefiletene i tynne staver. De grønne salatbladene tjener til å dekke bunnen av salatskålen, hvor hovedingrediensene overføres. Vi bruker soyasaus til å fylle dem. Etter dynamisk omrøring kan retten spises umiddelbart.

Sopp og ål salat

Vi får de nødvendige ingrediensene:

• 270 g røkt ål,
• salatblader,
• dill,
• hermetisert sopp,
• 2,5 ss olivenolje
• fjær av grønn løk,
• 2 pickles
• tomat,
• saft fra en halv sitron,
• salt og paprika.

Vi er engasjert i å frata ålen bein, og kutte fileter i form av skiver.
Mal salatblader for hånd. Vi skjærer sopp i skiver for den påfølgende stekingen. Vend løkfjærene i maks 1,5 cm biter. Vi utfører kutting av agurker og tomater i små nok terninger. Etter å ha presset saften fra sitronen, kombinerer du den tilberedte maten og saltet. Dryss blandingen med paprika og strø over sitronsaft. Etter grundig blanding, legg fersk dill på overflaten av fatet.

Ålesalat "Morskoy"

Vi får de nødvendige ingrediensene:

• 210 g porsjon tare eller tang,
• 110 g med et stykke røkt ål,
• persille
• gulrøtter,
• dill, med
• stykker,
• tomat,
• salt,
• olivenolje og
• et fedd hvitløk.

Vi driver med å kutte i strimler av tang og hakke ål i form av terninger. Finhakk dillen med persille og tre gulrøtter. Kutt de flådde tomatene i skiver og knus hvitløken. Fyll massen med olivenolje og bland.

Høytidssalat med ålsmak

Vi får ingrediensene:

• 210 g konger ål,
• 130 g poteter
• 130 g gulrøtter
• 130 g rødbeter
• et par pickles,
• persille
• dill, kyllingplomme og
• majones.

Vi slakter ålen, koker og kutter i biter. Poteter, gulrøtter, rødbeter er også kokt og like hakket. Agurker kuttes i strimler, og persille med dill finhakkes. Alle produkter skal blandes og legges ut i hvilken som helst rekkefølge i lag. Majones skal være tilstede mellom hvert av lagene. Hakket kyllingplomme brukes som dryss til en festlig rett.

Les også: Auberginesalat med valnøtter trinn for trinn oppskrift

Det finnes to typer ål: sjø- og elveål. Den marine underarten er mer utbredt, og det er denne som kan kjøpes i våre fiskebutikker. Elveål er i prinsippet ikke mye forskjellig fra sjøål, men de er mer fet.

Ål inneholder mange vitaminer og mineraler. Så det er vitaminer som A, PP, E og sporstoffer: fosfor, svovel, kobolt, jod og krom.

I kostholdsmat er det vanskelig å klare seg uten mør ålefilet med et kaloriinnhold på 100 kcal. Vanligvis anbefales kongerål for slankere, siden den har en relativt beskjeden prosentandel av fettinnholdet. Sammen med sine utmerkede kostholdsegenskaper, fyller ål kroppen med helse og styrke. På grunn av det hyppige forbruket av fileter av denne fisken, er funksjonene til skjoldbruskkjertelen betydelig forbedret, og utviklingen av aterosklerose forhindres.

Ål er også et av de uuttalte symbolene på japansk mat. I følge populær tro kan retter laget av denne fisken redde deg fra varmen, gi deg maskulin styrke og helse. De mest kjente rettene i Japan er stekt ål og sjømatcocktailsalater med ål.

I dagens artikkel vil vi fortelle deg hemmeligheten bak riktig tilberedning av ålesalater. Det er selvfølgelig ikke noe vanskelig her, men alt er enkelt og oversiktlig. Så sjekk ut oppskriftene nedenfor og lag mat for helsen din!

Bland salat med ål

Nødvendige ingredienser for å lage salatblanding:

• fersk konger ål - 1 stk.
• fersk tomat - 1 stk.
• grønn bladsalat
• oliven med hull - 50 g
• avokado - 0,5 stk.
• agurk - 1 stk.
• sitronsaft - 1 teskje
• ekstra virgin olivenolje - 4 ts
• malt svart pepper
• fint salt

Skrell ålen. Skjær tomatene i skiver. Riv den grønne salaten med hendene. Skjær olivenene med hull i halvsirkler. Finhakk agurkene.

Fjern gropen fra avokadoen, skjær fruktkjøttet i terninger. Koble til alt. Salt litt, dryss med sitronsaft. Smak til med olivenolje. Smak til med sort pepper. Bland forsiktig. La salaten stå.

Enkel røkt ålsalat

Nødvendige ingredienser for å lage en enkel salat:

• røkt ål - 325 g
• fersk agurk - 2 stk.
• oliven olje
• paprika - 1 stk.
• krydder
• sesamfrø
• sitronsaft - 0,5 stk,
• kinakål - 75 g

Skrell den røkte ålen fra skinnet, fjern frøene, hakk tilfeldig. Kutt ferske agurker i strimler. Skjær paprikaen i skiver.

Hakk kinakålen fint nok med en skarp kniv. Bland alt sammen i en romslig salatskål. Drypp med olivenolje. Drypp med sitronsaft. Smak til med salt og krydder. Bland dynamisk. Dryss sesamfrø over toppen.

Kalorifattig ålsalat

Nødvendige ingredienser for å lage en lavkalorisalat:

• røkt ål - 120 g
• salat - 60 g
• blomsterhonning - 40 g
• ruccola - 70 g
• pinjekjerner - 40 g
• soyasaus - 20 g
• cherrytomater - 3 stk.

Skjær den røkte ålen i skiver. Stek lett og hakk pinjekjernene. Skjær ruccola i strimler. Skjær cherrytomatene i to. For å forberede dressingen, bland honning og soyasaus i en egen bolle. Bland alt sammen og bland grundig.

Les også: Oppskrift på tomat agurksalat

Ål og ruccolasalat

Nødvendige ingredienser for å lage ruccolasalat:

• konger ål - 120 g
• ruccola
• persille
• oliven olje
• salatblad
• cherrytomater
• sitronsaft - 1 spiseskje
• sesamfrø

Kok kongerålen, la avkjøles og skjær i terninger. Riv persille og ruccola med hendene. Skjær cherrytomatene i to. For dressing, bland olivenolje, sitronsaft. Rør dressingen med ingrediensene. Dryss over sesamfrø. Pakk salaten inn i grønne salatblader.

Ål og avokado salat

Nødvendige ingredienser for å lage avokadosalat:

• avokado
• røkt ål
• agurk
• fersk tomat
• soyasaus
• grønn salat
• kyllingegg

Fjern gropen fra avokadoen, skjær fruktkjøttet i skiver. Skjær agurkene i strimler. Skjær tomatene i skiver. Kok kyllingegg hardkokte og gni på et grovt rivjern.

Skjær røkt ålefilet i tynne terninger. Kle en salatskål med grønn salat, hvor du legger hovedingrediensene. Drypp med soyasaus. Bland dynamisk. Server umiddelbart.

Soppsalat med ål

Nødvendige ingredienser for å lage soppsalat:

• røkt ål - 260 g
• salat
• hermetisert sopp - 220 g
• Dill
• olivenolje - 2,5 ss
• grønn løk - 10 fjær
• syltede agurker - 3 stk.
• tomater - 1 stk.
• saft av en halv sitron,
• iodisert salt
• paprika

Utpit røkt ål og kuttet i skiver. Riv salaten med hendene. Skjær champignonene i skiver og stek i olivenolje. Skjær grønnløken i biter som ikke er lengre enn 1,5 cm.

Skjær agurkene og de modne tomatene i små nok terninger. Press saften ut av sitronen. Bland all tilberedt mat. Salt. Dryss over paprika. Hell over sitronsaft og bland godt. Pynt med friske dillkvister.

Havål salat

Nødvendige ingredienser for å lage salat:

• tare (tang) - 200 g
• røkt ål - 100 g
• Dill
• persille
• gulrøtter - 1 stk.
• krydder
• tomater - 1 stk.
• hvitløk - 1 spiss
• oliven olje

Skjær tangen i strimler. Mal røkt ål i terninger. Hakk dill og persille fint nok. Gni gulrøttene på et middels rivjern.

Skrell tomatene og skjær i skiver. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Rør den tilberedte maten. Smak til med olivenolje. For å røre grundig.

Festlig ålesalat

Nødvendige ingredienser for å lage en julesalat:

• konger ål - 200 g
• poteter - 120 g
• gulrøtter - 120 g
• rødbeter - 120 g
• pickles - 2 stk.
• Dill
• persille
• provençalsk majones
• kyllingplomme

Skjær kongerålen, kok opp fileten og skjær i biter. Kok poteter, gulrøtter, rødbeter i saltet vann, la avkjøles og hakk deretter likt. Skjær de syltede agurkene i strimler. Hakk dill og persille.

Bland alle ingrediensene i en romslig salatskål. Dessuten er det bedre å legge ut i lag i hvilken som helst sekvens. Nødvendigvis mellom hvert lag - et majoneslag. Dryss hakket kyllingplomme på toppen av salaten.

Les også: Boyarsky salatoppskrift med tunge

Kommentarer: 0

1. Vask ruccola og salat, tørk den, riv den i biter med hendene, legg den umiddelbart i en dyp salatskål.

2. Skjær avokadoen i to, fjern gropen, skrell, skjær i terninger.

3. Vask cherrytomater, del i to. Skjær ålefileten i terninger i forhold til avokadoen.

4. Ha avokado, kirsebær og ål i en salatskål til det grønne, bland forsiktig.

5. Hell eddik og olivenolje i en separat beholder, og tilsett honning, salt og pepper, bland, hell deretter fløten og bland alt grundig.

God appetitt!

Hvordan fikse lukten av sjøfisk

Den ubehagelige lukten av sjøfisk kan "drepe" laurbærblader dyppet i suppe under matlaging.

• Les fullstendig

Hvordan kle salaten riktig.

Det er nødvendig å krydre salaten med vegetabilsk olje i den aller siste svingen, når salt, eddik, pepper allerede er tilsatt.

• Les fullstendig

For å gjøre reddiken i salaten mer smakfull ...

Reddiken i salaten blir mer smakfull hvis du blander den med løkene, som tidligere er stekt i vegetabilsk olje.

• Les fullstendig

Slik at gulrøttene blir bedre absorbert.

Hvis du tilbereder en salat med revne gulrøtter, sørg for å krydre den med vegetabilsk olje, fordi karotenet i gulrøtter oppløses bare i den. Ellers vil gulrøttene i tarmen ...

• Les fullstendig

Forhindre kållukt.

Som du vet, gir hvitkål under matlaging en veldig ubehagelig lukt rundt seg. For å forhindre utseendet av denne lukten, må du legge himmelen i en kjele med kokende kål ...

• Les fullstendig

For å fjerne bitterhet fra løk ...

Smaken av rå løk i en salat vil bli mer mør og behagelig hvis du legger løken i skiver i et dørslag og heller over kokende vann. All bitterhet vil forsvinne fra løken.

• Les fullstendig

For å gjøre surkålsalaten mer smakfull...

Surkålsalat blir bedre hvis du legger mandarin- eller appelsinskiver i stedet for friske epler.

• Les fullstendig

Kaloriinnhold av produkter mulig i sammensetningen av retten

• Kjernemelk - 36 kcal / 100g
• Krem - 300 kcal / 100g
• Fløte, 10% fett - 120 kcal / 100g
• Krem 20% fett - 300 kcal / 100g
• Honning - 400 kcal / 100g
• Avokado - 208 kcal / 100g
• Kvernet svart pepper - 255 kcal / 100g
• Røkt ål - 326 kcal / 100g
• Fersk sjøål - 93 kcal / 100g
• Fersk ål - 332 kcal / 100g
• Bladsalat - 14 kcal / 100g
• Salt - 0 kcal / 100g
• Olivenolje - 913 kcal / 100g
• Ruccola - 25 kcal / 100g
• Cherrytomater - 15 kcal / 100g
• Balsamicoeddik - 88 kcal / 100g

Kaloriinnhold i produktene:Ål, avokado, kirsebærtomater, ruccola, balsamicoeddik, olivenolje, honning, fløte, salat, salt, kvernet sort pepper

Koketid: 20

Porsjoner: 3

Ingredienser:

Matlaging av salat med ål

Jeg foreslår å lage en slik lavkalori og deilig salat med røkt ål. I tillegg til fordelene med grønnsaker, er det verdt å nevne fordelene med ål. Denne fisken inneholder mye sporstoffer og vitaminer: A, E, PP, fosfor, svovel, kobolt, krom og jod. Kaloriinnholdet i ål er kun 100 kcal per 100 gram, det er en mager fisk. Dermed kan vi si at denne salaten er et nyttig (når det gjelder vitaminer) funn for de som går ned i vekt. Og en annen fordel med denne salaten er enkelheten i tilberedning.)

Fra den angitte mengden produkter oppnås 3-4 porsjoner salat, avhengig av serveringsstørrelsen.

Hvordan lage en rett trinn for trinn med et bilde hjemme

La oss forberede produkter: røkt ål, 2 blader kinesisk (Peking) kål, 0,5 rød paprika, 1 liten agurk (kortfrukt) eller 0,5 langfrukt, sitronskive, olivenolje, salt, pepper og sesamfrø.

Les også: Rimelige enkle salatoppskrifter

Rens ålen fra beinet og fra huden (hvis noen). Vi kuttet det vilkårlig. Jeg kuttet dem i korte strimler).

Åleretter er en ekte delikatesse for gourmeter, hvis korrekt tilberedning bidrar til å oppnå et utsøkt og luksuriøst måltid til slutt. Spesielt kjøkkenet i Japan og Europa har et stort antall oppskrifter. Man trenger bare å nevne den japanske salaten med ål og den europeiske sjømatsalaten.

Ål er av to typer: sjø og elv. De vanligste marine underartene, som selges av våre fiskebutikker. Det er ingen grunnleggende forskjell mellom elveål og sjøål, bortsett fra i mengden fett som er mer i elvevarianten.

• fersk konger ål,
• fersk tomat,
• salat grønne blader,
• 55 g oliven med hull,
• en halv avokado,
• agurk
• en liten skje sitronsaft,
• 5 ts kaldpresset olivenolje
• salt og kvernet pepper.

Vi renser ål fra skinnet og i skiver. Manuelt rive salatblader og. Hakk agurk og pitlet avokado i små biter - i terninger. Etter å ha blandet, salt og pepper produktene, dryss med sitronsaft og smak til med olivenolje. tilfør etter forsiktig blanding av ingrediensene.

Enkel salat toppet med røkt ål

Vi får de nødvendige ingrediensene:

• 330 g røkt ål,
• et par friske agurker,
• en søt pepper,
• oliven olje
• sesamfrø,
• krydder
• saft av en halv sitron,
• 80 g kinakål og salt.

Vi er engasjert i stripping av skinn, bein fra røkt ål og dens vilkårlige sliping. Hakk og skjær paprikaen i skiver. Finhakk kinakålen med en skarp kniv og bland alle ingrediensene i en romslig salatskål. For dressingen deres, bruk olivenolje og dryss med sitronsaft. Tilsett krydder og salt. Etter dynamisk blanding, legg sesamfrø som et dryss på overflaten av fatet.

Lett salat toppet med ål

Vi får de nødvendige komponentene:

• 130 g røkt ål,
• 70 g salatblader
• 50 g blomsterhonning,
• 80 g ruccola,
• 50 g sedertrøtter,
• 30 g soyasaus
• 4 cherrytomater.

Vi driver med skjæring av røkt ål i form av skiver og steking etterfulgt av. Kutt ruccola i strimler, og del cherrytomater i to. For å tilberede dressingen, må du kombinere soyasaus med honning i en egen bolle. Bland all tilberedt mat grundig.

Salat med ål og ruccola

Vi får de nødvendige ingrediensene:

• 130 g konger ål,
• persille
• ruccola,
• oliven olje,
• salatblader
• cherrytomater,
• sesamfrø og
• en skje sitronsaft.

Vi holder på med å koke kongerfileten, avkjøle den og kutte den i terninger. Hakk ruccola manuelt med persille og del cherrytomatene i to. Dressingen tilberedes ved å blande sitronsaft med olivenolje. Vi legger det til massen fra de tilberedte komponentene og dryss med sesamfrø. Grønne salatblader er beregnet på å pakke den kokte massen inn i dem.

Vi får de nødvendige ingrediensene:

• røkt ål,
• avokado,
• agurk
• fersk tomat,
• soyasaus
• salatblader og
• kyllingegg.