Kyllingpannekaker er en kjent og kjær rett av mange. Du kan tilberede dem fra hvilket som helst kjøtt, men kyllinger er møre. Dette er en annen måte å lage deilig kyllingbryst på, som ikke inneholder fett i det hele tatt og derfor ofte kommer tørt ut. Kyllingpannekaker er gode både varme og kalde. Du kan trygt ta dem med deg på tur, og matlagingen er ganske enkel.

Ingredienser:

• kyllingbryst (filet) 0,5 kg
• egg 2-3 stk
• majones (eller rømme) 3 ss.
• stivelse 3 ss
• malt svart pepper
• vegetabilsk olje til steking

Råd: en standardpakke med kjølte kyllingbryst inneholder vanligvis omtrent ett kilo kyllingfilet, så kok gjerne en dobbel porsjon - det blir ikke mye. Denne retten kan også lagres som et halvfabrikat - overfør alle de blandede komponentene i en glassbeholder, lukk godt og sett i kjøleskapet. Stek pannekaker etter behov i minst fem dager på rad. Marinert vil kyllingkjøttet bli enda mer smakfullt.

Steg for steg bildeoppskrift:

Vask fileten og finhakk den.

Ha den hakkede fileten i en bolle og tilsett egg, majones, stivelse, salt og pepper. Du kan legge til dine favorittkrydder.

Bland massen grundig - dette er det samme halvfabrikatet som kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Hell blandingen i pannen med varm olje.

Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.

Kyllingfritter er klare!

De er sprø når de er varme, fordi de inneholder stivelse.

Og inne i kyllingpannekakene er veldig saftige og møre. Prøv dem med, du vil definitivt like det!

Nyt måltidet!

Deilige kyllingbrystpannekaker kan serveres til frokost med varm søt te, eller serveres med potetmos til middag. Det er verdt å merke seg at til tross for den fantastiske enkle tilberedningen og en liten mengde ingredienser, viser en slik rett seg å være veldig tilfredsstillende og saftig.

Fritter fra deilige og myke koteletter fra flytende kjøttdeig

Nødvendige ingredienser:

• små løk - 2 stk.;
• frosne eller kjølte kyllingbryst - 500 g;
• friske greener - legg til etter eget skjønn;
• kylling store egg - 2 stk.;
• tykk kefir - ½ fasettert glass;
• natron - en liten klype;
• siktet hvetemel - tilsett etter eget skjønn;
• allehånde og alle krydder - etter smak;
• solsikke luktfri olje - til steking av retter.

Tilberedning av kjøttdeig

Kyllingbryst bør begynne med en grundig forberedelse av hvitt fjærfekjøtt. Det må vaskes, og deretter skilles fra bein, brusk, hud og finhakkes med en kniv. Kjøttingrediensen kan også hakkes med en blender eller kjøttkvern.

Etter at kyllingbrystene er behandlet, må du skrelle løkhodene og finhakke dem sammen med friske urter. Deretter bør du begynne å blande alle hovedkomponentene. For å gjøre dette, tilsett løk, dill, persille, allehånde, natron, bordsalt og eventuelt krydder til den hakkede fileten, samt knekk kyllingegg, hell i tykk kefir og tilsett hvetemel. For å gjøre kyllingbrystpannekaker møre og myke, bør den siste komponenten tilsettes til du har en viskøs og homogen masse. For å bli fullstendig kvitt klumper, er det lurt å ha det i en bolle under et lukket lokk i et kvarter.

Varmebehandling av retter i vegetabilsk olje

Den skal stekes i en varm stekepanne med luktfri solsikkeolje. For å gjøre dette må du sette kasserollen på maksimal brann, og etter oppvarming, reduser til minimumsverdien og legg den tidligere eltede deigen med en stor skje. På en gang kan du steke ca 5-6 deilige og saftige pannekaker. Det anbefales å steke dem i minst 13 minutter på hver side. En slik grundig varmebehandling vil tillate at hvitt fjærfekjøtt blir mykt og veldig velsmakende.

Etter at alle pannekakene fra kyllingbrystene er stekt på 2 sider, må de legges på en tallerken i et lysbilde og dryss sjenerøst med hakkede urter.

Hvordan servere til middag

Ferdige kyllingpannekaker bør serveres varme til middag sammen med en smakfull og mettende siderett (eller til frokost med søt te). Det anbefales også å servere ferskt hvetebrød, rømme og tomatsaus (ketchup) til en slik duftende rett.

Nyttige råd for husmødre

For å få en mer tilfredsstillende og smakfull rett, er det lurt å lage en kremet saus for kyllingbrystpannekaker separat. For å gjøre dette, bland fløte, rømme og smak til dem sjenerøst med urter og aromatiske krydder.

Har du kyllingfileter i kjøleskapet? Lurer du på hva du skal lage mat med den? Mitt råd til deg er å lage kyllingpannekaker av kyllingbryst som kuttes i biter. En oppskrift med bilde trinn for trinn vil hjelpe deg med dette.

Pannekaker vil perfekt utfylle lunsjen eller middagen din og vil ikke forlate noen i husholdningen likegyldige. Vel, du, som vertinne, vil definitivt oppnå ros.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 500-700 gram,
• egg - 3 stykker,
• mel - 5 ss,
• majones - 180-200 gram,
• løk - 1 lite hode,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• salt, pepper, tørket dill - etter smak,
• vegetabilsk olje - opptil 50 gram.

Matlaging:

Som du allerede har forstått, er hovedingrediensen i retten vår kyllingfilet. Hva skal vi med ham? Og vi vil kutte den i små terninger.

Og så tar vi hvitløk og løk. Hvis du ikke ønsker hvitløk velkommen, kan du klare deg uten den. Men den som er fan av ham vet hvilke duftende retter man får med ham. Rødløk ble brukt i denne oppskriften, den er søtere og mør. Men hvitløk er også flott. Finhakk løk og hvitløk.

Vi kombinerer kyllingterninger med løk og hvitløk. Vi supplerer alt med egg, mel og majones. Vi blander. Salt og pepper tilsettes etter din smak. Dillen i oppskriften er tørket, men du kan bruke fersk. Generelt kan du diversifisere smaken med forskjellige krydder. Dermed blir det alltid litt forskjellige pannekaker. Så, saltet, pepret, tilsatt dill.

Bland nå godt igjen. Ferdig, du kan steke.

Når pannen er varm, reduser du varmen til nesten lav. Hell i samme mengde olje som når du steker koteletter. Hell kjøttdeigen i pannen og danner små pannekaker.

Hvorfor putrer vi? Fordi kyllingpannekaker må bakes fra innsiden. Ved steking over høy varme er det en sjanse for at det indre innholdet forblir rått. Vi skal steke på begge sider. De vil være klare når de blir gyldenbrune.

Legg de ferdige kyllingpannekakene fra kyllingbrystet på en tallerken og server. De er deilige å spise rykende varme. Men selv etter at de har kjølt seg ned, forblir de ufattelig deilige. Forbered dem. Og du vil definitivt høre fra dine slektninger: "Jeg vil ha mer!"

Jeg foreslår også at du lager mat.

Diskuterer

• Jeg elsker mysebaserte pannekaker – og lager og spiser! Oppskriften på tynn, allerede ...

  
  

• Har du noen gang laget chakhokhbili? Hvis ikke, forbered den obligatoriske ...

  
  

• "Havregrøt, sir!" Etter uttrykket i hovedpersonens ansikt å dømme...

  
  

• Kok poteter med kylling bakt med rømme i ovnen veldig...

  
  

Kyllingfritter - veldig smakfulle, næringsrike og enkle! En uerstattelig rett på ethvert bord: med sopp, grønnsaker, krydder.

• Kylling- eller kalkunfilet - 2 stk
• Pære - 1 stor
• Hvitløk - 3 fedd
• Egg - 2 stykker
• Majones - 2 ss
• Potetstivelse - 2 ss
• Pepper
• karri pulver
• Vegetabilsk olje til steking

Vask kyllingfileten, tørk den, kutt i små biter.

Løk også kuttet i terninger. I en bolle blander du kjøttet med løk, hakket hvitløk, egg, krydder, salt litt.

Tilsett stivelse, du kan erstatte det med vanlig mel. Tilsett nå majones.

Elt en tykk masse med skje og sett bollen kaldt i et par timer slik at kjøttet blir godt marinert. Hell tilstrekkelig mengde olje i pannen og fordel kjøttmassen med en skje. Om nødvendig, glatt umiddelbart og gi en pen form.

Stek kyllingfiletpannekakene på begge sider til de er gyldenbrune på middels varme.

Serveres varm med ethvert tilbehør eller grønnsaker.

Oppskrift 2, trinn for trinn: kyllingfiletpannekaker med ost

• Kyllingfilet 300 g
• Hard ost 50 g
• Kyllingegg 2 stk
• Grønn løk 20 g
• Hvetemel av høyeste karakter 1 ss
• Maisstivelse 1 ss
• Salt etter smak
• Malt svart pepper etter smak

Finhakk kyllingfileten.

Tilsett egg.

Tilsett revet ost.

Tilsett mel og stivelse.

Tilsett grønn løk, salt og pepper.

Bland godt.

Stek pannekakene i 2-3 minutter på hver side.

Oppskrift 3: Kyllingpannekaker med majones og stivelse

• kyllingfilet - ca 700 gram,
• løk - 1-2 løk,
• ferske egg - 3 stk.,
• lav-fett majones - 2 ss,
• potetstivelse - 2-3 ss,
• finhakket dillgrønt - 1 ss,
• malt svart pepper og salt - etter smak,
• vegetabilsk olje - for steking av pannekaker.

Skyll kyllingfileten i kaldt vann, tørk med et papirhåndkle og skjær i små terninger. Hvis det er et lite lag med fett eller agner på kjøttet, skjær dem av på forhånd med en skarp kniv.

Skrell løken fra skallet og skjær i små terninger.

Ha den hakkede fileten og løken over i en dyp bolle og bland.

Tilsett litt majones til de kombinerte ingrediensene, bland alt igjen forsiktig og, dekket med lokk, la stå i minst 2 timer, og mariner maksimalt over natten.

Til den marinerte kyllingfileten, tilsett rå egg, potetstivelse, urter og krydder etter smak.

Bland den resulterende massen til den er jevn, og legg samtidig en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje på bålet.

Når oljen er varm, bruk en skje til å slippe små fritter ned i den. Stek dem på middels varme til de er gyldenbrune på den ene siden, snu deretter og gjør dem klar allerede under et lukket lokk.

Ha de ferdige kyllingpannekakene over i en liten bolle, dekk til med et kjøkkenhåndkle og la det stå varmt i ca 20 minutter – dette vil gjøre dem enda møre.

Oppskrift 4: Kyllingbrystfritter med ost

• 5oo g kyllingbrystfilet
• 100 g hard ost eller 1 smelteost
• 2 egg
• 2 ss. l. med et glass mel eller stivelse
• 1-2 ss. l. majones
• 1 liten løk (50 g)
• 2 fedd hvitløk
• salt pepper
• vegetabilsk olje til steking

Min kyllingfilet, tørk den med et papirhåndkle og kutt i små biter, så små som mulig. Du kan selvfølgelig hoppe gjennom en kjøttkvern, men dette blir helt andre pannekaker.

Tilsett ost, revet på et grovt rivjern, 2 egg, mel eller stivelse (eller 1 ss i to), majones, løk, revet på et fint rivjern eller finhakket, hvitløk, salt, pepper. Enhver ost passer, det gir kylling pannekaker litt mykhet.

Selvsagt, hvis du tar ost med en uttalt krydret smak, vil også smaken av pannekaker bli bedre, men bearbeidet ost av typen Friendship er også egnet. Den trenger ikke å rives, du kan bare kutte den i små terninger.

Vi blander ingrediensene godt og får en slik kjøttdeig til kyllingfritter med ost.

Vi varmer pannen, hell vegetabilsk olje, sprer hakket kjøtt med en skje og danner ovale pannekaker.

Stek fritterne på begge sider på middels varme til de er gyldenbrune. Snu dem over på den andre siden, dekk pannen med lokk slik at pannekakene garantert ikke forblir rå inni.

Legg kokte pannekaker på papirhåndklær for å absorbere overflødig olje.

Ostekyllingpannekaker kan serveres til ethvert tilbehør, som ovnsstekt ris eller fersk grønnsakssalat, men de er også gode alene.

Oppskrift 5: Kyllingbrystpannekaker med zucchini

Disse kyllingpannekakene er mye lettere å tilberede enn klassiske koteletter. For mer saftighet, legg revet zucchini til pannekakene. Det viser seg ikke bare veldig raskt, men også deilig.

• zucchini - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• malt allehånde - 1 klype
• salt - 0,5 ts
• kyllingbryst, filet - 600 gr
• hvetemel - 4 ss.
• rømme - 2 ss
• kyllingegg - 2 stk

Oppskrift 6: Kyllingfritter med ris og grønnsaker

• 500 gr. kyllingfilet
• 2 ss. skjeer majones
• pepper
• karrikrydder
• 2 ss. skjeer med mel
• 2 egg
• pynt: ris, agurk

Skyll kyllingfileten under rennende vann, legg på et papirhåndkle og tørk. Skjær i små terninger, ca 1-1,5 cm hver.

Legg den hakkede fileten i en dyp tallerken. Salt, pepper, smak til med karrikrydder, tilsett majones, kyllingegg, mel. Du kan legge til løk på dette stadiet hvis du vil. For å gjøre dette, kutt en liten løk i små terninger og skold den med kokende vann. Hell av vannet og tilsett resten av ingrediensene.

Bland alle ingrediensene grundig. Sett i kjøleskapet en halvtime slik at fileten marinerer litt.

Hell vegetabilsk olje i pannen, spre pannekakene med en skje på en varm panne.

Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Kjøttretter passer alltid godt til grønnsaker, så jeg foreslår å lage en brønn av agurker til pynt, som kan fylles med tilbehør, i mitt tilfelle er det ris.

For å gjøre dette må du ta en middels agurk, kutte den i 5 like skiver, skjær deretter hver skive i strimler og legg ut i form av en brønn.

Oppskrift 7: Pannekaker med kyllingbryst på kefir

• Kyllingbryst - 400 g
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - 0,5 stk.
• Hard ost (revet) - 2 ss.
• Mel - 2-3 ss.
• Kefir - 4-5 ss
• Persille - et par kvister
• Havsalt - etter smak
• Pepper - smak
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Skyll fileten under rennende vann, tørk med et papirhåndkle.

Skjær kyllingfilet og løk i små terninger.

Tilsett revet hard ost og hakkede urter.

Tilsett kefir, mel og egg, salt og pepper.

Bland alt til det er glatt, "deigen" skal ikke være flytende, men også for tykk - også. Hvis du vil at pannekakene skal bli mer storslåtte, som jeg sa ovenfor, tilsett 1 ts. bakepulver eller 0,5 ts. soda.

Ha 1 ss på en forvarmet panne. (du kan med et lysbilde) deig og i en liten mengde vegetabilsk olje bake pannekaker i 4 minutter på hver side. For at de ikke skal brenne, slå på et stille bål. Snu dem flere ganger mens du steker.

Ferdige kyllingbrystpannekaker kan serveres med potetmos, pasta, bokhvete eller ris - like deilig.

Oppskrift 8: Kyllingpannekaker med sopp (med bilde)

• Kyllingbryst (filet) - 400-500 g,
• egg - 1 stk.,
• majones - 2-3 ss,
• fersk sopp - 200 g,
• stivelse - 1 ss,
• løk - 1 stk.,
• hard ost - 50-70 g,
• salt,
• malt svart pepper,
• vegetabilsk olje til steking.

Tilberedningen av våre kyllingpannekaker begynner med tilberedningen av kyllingfileten. Vask det, tørk det, kutt i små terninger med en side på ca 0,5-0,7 cm.

Jeg råder deg til ikke å være lat og kutte kyllingfileten, og ikke føre den gjennom en kjøttkvern. Tro meg, smaken av hakkede fritter er helt annerledes enn den til hakket i en kjøttkvern.

La oss nå ta en titt på soppen. Hvis du bruker villsopp samlet med egne hender, forkok dem i en halv time i saltet vann med krydder, og tøm dem deretter fra saltlaken. Hvis champignoner - så bruk rå.

Så kutt soppen i små biter. Finhakk løken. Stek løken i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje under konstant omrøring. Tilsett så soppen i løken og fortsett å steke den til den er myk (champignon) eller til væsken fordamper (kokt skogssopp). Tilsett soppen stekt med løk til den hakkede kyllingfileten, pisk egget på samme sted.

Tilsett majones, revet ost, stivelse, salt, pepper og bland godt.

I pannen der soppen og løken ble stekt, tilsett litt mer olje, legg kyllingpannekakene våre der med en skje og stek dem på den ene siden og den andre til de er gyldenbrune.

Oppskrift 9: Kyllingfritter med grønnsaker (trinn-for-trinn-bilde)

• Kyllingfilet 0,5 stk.
• Gulrøtter 0,5 stk.
• Zucchini 2 skiver
• Grønn løk 1-2 stk.
• Hvitløk 1-2 stk.
• Stivelse 1-2 ss
• Kyllingegg 1 stk.
• Hard ost 50 gr.
• Salt etter smak
• Svart pepper etter smak

Hakk kyllingbrystet veldig fint og pisk det med en kjevle. Forbered resten av ingrediensene.

Riv zucchini og gulrøtter på et rivjern (du trenger ikke å presse væsken fra zucchinien).

Kutt grønn løk og ung hvitløk med grønne blader. Knekk et egg.

Hell stivelse og riv ost.

Salt og pepper, bland. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Varm olivenolje i en stekepanne og hell over fritterne.

Stek på begge sider over middels varme til de er gyldenbrune, deretter dekket over svak varme i 15 minutter.

Oppskrift 10: Kyllingpannekaker med hvitløk på rømme

• 600 g kylling- eller kalkunlårfilet, skinn på
• 1 egg
• 2 eggeplommer
• 200 g rømme 25 % fett
• 2-3 fedd hvitløk
• 3-4 kvister persille
• skall av en halv sitron
• 1,5 st. l. maisstivelse
• grønnsak eller ghee
• salt, nykvernet sort pepper

Vend fjærfefileten gjennom en kjøttkvern. Finhakk hvitløk og persille, bland med skallet, tilsett kjøttdeigen. Dryss over salt, pepper og maizena. Kna.

Pisk rømme med egg og eggeplommer, legg til kjøttdeig, bland grundig. Varm opp vegetabilsk olje eller smør til et lag på ca 3 mm i en stor stekepanne. Salt oljen lett.

Fordel små pannekaker med en skje, stek på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider. Legg kokte pannekaker på tørkepapir. Serveres varm.

Kyllingkjøtt er alltid tilgjengelig for salg, det har høye kostholdsegenskaper. Dette produktet har en lav kostnad, så ofte faller valget på det. De vanligste kyllingbrystrettene er koteletter, hjemmelaget pølse, hele stykker bakt i elektrisk ovn.

Men det er en annen rett som har en saftig, tilfredsstillende smak som kan konsumeres når som helst på dagen - dette er kyllingbrystpannekaker.

Folk som er involvert i sport eller bare følger riktig diett, foretrekker denne retten når den vanlige kokte kyllingen eller biff allerede er ganske lei.

Klassiske kyllingbrystpannekaker

For å tilberede den klassiske versjonen av denne retten, vil det ta ti til femten minutter av tiden din og et minimumssett med produkter. Du kan diversifisere kyllingpannekaker litt og legge til friske grønnsaker eller salat til dem.

• Kyllingfilet - 400 g;
• Mel - 4 ss. l.;
• Egg - 2 stk;
• Salt - i henhold til kokkens smaksopplevelser;
• Vann - 2 ss. l;
• Hvit pepper - litt.
• Solsikkeolje (vegetabilsk) - til steking.

Vask, tørk og skjær det hvite kjøttet av kyllingen i mellomstore biter. Fjern forsiktig brystbeina og klipp av filmen. Vi skifter til et glass av en blender, kobler til en nedsenkbar dyse med en kniv og maler kjøttet til hakket kjøtt.

Hvis det ikke er noe slikt apparat, passerer vi kjøttet gjennom en elektrisk kjøttkvern.

Tilsett egg, vann, krydder og til slutt - mel. Når konsistensen er homogen, senk deigen til avkjøling i to timer.

Fordelen med en slik rett er som følger: Kjøttmassen kan tilberedes på forhånd og lagres på et kjølig sted i flere dager, bruk om nødvendig, og samtidig få en fersk, nykokt rett hver gang.

Hell solsikkeolje i en grunn (for enkelhets skyld) stekepanne, og legg deigen med en skje, stek pannekakene.

Kyllingfiletpannekaker med majones

For å diversifisere smaken til de vanlige kyllingfritterne, kan du eksperimentere med å legge til flere ingredienser til deigbasen.

• Kyllingkjøtt - 550 g;
• Egg - 2 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Persille - en haug;
• Mel - 6 ss. l.;
• Hjemmelaget majones - 100 ml;
• Pepper - etter smak;
• Salt - etter smak;
• Solsikkeolje - 100 ml.

Skyll og tørk grundig med papirhåndklær. Skjær tilfeldig med en filetkniv i biter, mens du skjærer ut brusken som kommer over. Senk kyllingen i skurtreskerens bolle og hakk, aktiver den høyeste hastigheten.

Skrell hvitløken og del den i fire. Vi bryter egget inn i kjøttet, tilsetter mel, krydder og slår på enheten igjen. Tilsett hvitløk, salt og send i en time til avkjøling.

Vi varmer opp oljen i en stekepanne. Vi legger hjemmelaget majones i den ferdige deigen, bland godt og stek.

Oppskrift på kjøttpannekaker med stivelse

For å få en tettere struktur anbefales det å tilsette rømme og maisstivelse i deigen.

• Kyllingfilet - 600 g;
• Egg - 1 stk;
• Salt, krydder - på forespørsel fra kokken;
• Maisstivelse - 3 ss. l.;
• Rømme med lavt fettinnhold - 3 ss. l.;
• Olivenolje - 100 ml;
• Løk - 1 hode.

Vask kjøttet under rennende kaldt vann. Tørk og kutt i mellomstore terninger. I denne oppskriften er det ikke nødvendig å bruke kun kyllingfilet, du kan kutte kjøtt fra fjærfe og fra trommestikker og lår.

Husk at de vil vise seg ganske fete, dette må tas i betraktning under matlagingen. Ikke hell mye solsikkeolje i en kjele og ikke ta hjemmelaget rømme. Og sørg for å spise med brød eller tilbehør.

Vi passerer det tilberedte kjøttet og løken gjennom en elektrisk kjøttkvern, visp inn egg, krydder, rømme, stivelse og salt. Bland alt godt og la det marinere i en time.

Vi smører pannen med en pensel dyppet i olje, legger deigen med en skje, danner pannekaker og steker til en brunaktig vakker farge oppnås. Vi sprer det på et serviett, og deretter - på en tilberedt rett.

Hakkede kyllingfritter med ost

Kjøttdeig har en spesifikk delikat smak og saftighet. Hvis du legger ost til deigen for fritter, får du ikke en hverdagslig, men en veldig festlig rett.

• Kyllingbryst - 350;
• Egg - 1 stk;
• Mel - 4 ss. l.;
• Salt, krydder - etter smak;
• Basilikum - en haug;
• ost - 200 g;
• Olje (vanlig) vegetabilsk - 50 g;
• Stivelse - 2 ss. l;
• Melk - 100 ml;
• Blomkål - 200 g.

Vask kyllingbrystet og skjær det med en filetkniv langs fibrene i strimler, deretter i biter og med en stor kløft, finhakk ofte til kjøttdeig. Vi dypper ned i en matpose og slår den på bordet, bruker fysisk kraft slik at overflødig luft kommer ut, og pannekakene viser seg å være mykere.

Etter å ha demontert kålen i blomsterstander, vasker vi og koker i flere minutter i kokende saltet vann. Ha over i en bolle og puré med en stavmikser.

Vi flytter det hakkede kjøttdeig inn i en liten glassbolle, visp inn egg, krydder, mel, salt, urter, stivelse, elt og la marinere i en time.

Varm opp oljen i en kjele. Tilsett revet ost, melk og most kål i deigen. Bland godt, stek pannekakene.

Hvordan lage gresskarpannekaker med kylling

Denne retten er mest beregnet på barn som ikke er veldig glad i hvitt kyllingkjøtt og en slik sunn grønnsak som gresskar. Men etter å ha klart å lage en deilig rett fra disse produktene, kan du berike en liten organisme med vitaminer i lang tid.

• Kyllingfilet - 400 g;
• Vaktelegg - 3 stk.;
• Smør - 150 g;
• Salt - etter smak;
• gresskar - 350 g;
• mel - 3 kopper;
• Rømme med lavt fettinnhold - 100 ml;
• Hvitløk - 2 fedd.

Vi renser og koker gresskaret til det er halvt kokt i tilstrekkelig mengde vann. Hell av vannet og mos til en puré. Vi vasker kjøttet, tørker det og kutter det i stykker slik at det er praktisk å plassere det i en elektrisk kjøttkvern.

Hopp over fileten med hvitløk to ganger. Vi tilsetter vaktelegg (kan erstattes med kylling, men reduser mengden), gresskarpuré, salt og fullkornsmel. Bland alt godt og la det hvile i to timer.

Smelt smøret i en stekepanne, og hell deigen forsiktig, stek kyllingpannekakene med gresskar. Før du spiser, hell rømme og dryss med urter.

Pannekaker fra zucchini og fjærfefilet

Ved å kombinere ferske grønnsaker med kyllingkjøtt i én oppskrift kan du ende opp med en komplett rett som ikke krever tilbehør.

• Kyllingbryst - 500 g;
• Zucchini - 2 stk;
• Potetstivelse - 4 ss. l.;
• Solsikkeolje - 50 g;
• Løk - 1 hode;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Majones - 3 ss. l.;
• Gulrot - 1 stk;
• Egg - 1 stk;
• Salt, krydder - etter smak;
• Friske greener - en haug.

Skjær det vaskede og tørkede kyllingkjøttet i skiver. Vi renser grønnsakene og kutter dem i halve ringer - alt unntatt hvitløk og zucchini. Hell oljen i en stekepanne og stek løk og gulrøtter til de er gjennomsiktige. Skjær squashen i to og riv den. Tøm overflødig fuktighet og tilsett salt.

Før kjøttet med hvitløk gjennom en elektrisk kjøttkvern. Tilsett krydder, steking, egg, stivelse og saltet zucchini i kjøttdeigen. Bland alt godt og la stå i en time.

Hell olje i pannen og varm opp. Hell deigen med en skje og stek pannekakene. Legg på en tallerken og dryss med urter.

Hvis du prøver oppskriften vår, vil du bli overrasket over hvor deilig stuet kål med kjøttdeig kan være.

Legg merke til raske dessertoppskrifter som kan tilberedes for enhver anledning.

Les de mest uvanlige og interessante oppskriftene på biffleversalat. Du har ikke prøvd dette ennå!

Sterke kjøttpannekaker med sopp

Uvanlig velsmakende pannekaker oppnås hvis du koker dem på kefir. Og ved å legge til skogssopp kan du gjøre denne retten til en favoritt for alle familiemedlemmer.

• Kyllingkjøtt - 500 g;
• Egg - 1 stk;
• Salt - etter smak;
• Kefir - 250 ml;
• ost - 150 g;
• kantareller - 300 g;
• Løk - 1 hode;
• Fullkornsmel - 4 ss. l;
• Hvitløk - 2 fedd.
• Olivenolje - 50 ml.

Vi vasker soppen i flere vann fra sanden, det er bedre å gjøre dette i varmt vann. Hell oljen i en kjele og stek i en halvtime, rør av og til. Vi renser løken og kutter den i halve ringer, legg til soppen.

Vi vasker kyllingfileten og kutter i biter, maler i en blender. Tilsett hvitløk og løk. Ost kuttet i terninger. Vi blander alle tilberedte produkter i en masse, inkludert egg og kefir. Dryss over krydder og sett til avkjøling og mariner i en time. Hvis store sopp fanges, kuttes i biter.

Stek pannekakene i varm olje, hell deigen med en skje. Fordel på grønne salatblader og tilsett små cherrytomater. Denne retten smaker bedre når den serveres varm.

1. Det anbefales å servere slike pannekaker med en kremet saus laget av rømme, fløte og friske urter;
2. Det unike med denne retten ligger i fleksibiliteten til sammensetningen: du kan legge alle produkter i den som etter din mening ikke har noe sted å bruke. Resultatet er utmerket;
3. Kyllingpannekaker er laget av hurtigkokingsprodukter, du bør ikke steke dem i lang tid. Det kan vise seg å være en tørr, brent, smakløs rett;
4. Hvis teksturen til deigen viste seg å være vannaktig, tilsett litt mer mel eller stivelse, og bring den til ønsket tetthet.