Å kombinere forretning med fornøyelse - hva kan være bedre! Spesielt når det kommer til noe smakfullt. Heldigvis finnes det mange næringsrike og rett og slett deilige matvarer som kan gi håndgripelige fordeler for menneskekroppen. Dette er hovedsakelig delikatesser laget av naturlige ingredienser med minimal eller ingen varmebehandling. Alle slags friske grønnsakssalater med lett dressing, grillet eller i egen juice, magert kjøtt og fisk, naturlig juice og fruktdrikker. Slik mat danner grunnlaget for et sunt kosthold, gir styrke, forbedrer humør og vitalitet.

Og viktigst av alt, du trenger ikke delikatesser for å holde deg til denne dietten. Det er nok å følge regelen: jo høyere kvaliteten på de første ingrediensene og den flittige tilberedningen av dem, jo ​​mer fordel vil det ferdige måltidet gi. Disse prinsippene er selvfølgelig mye lettere å følge om sommeren, når det er mye fersk mat i butikkene, på markedene og for mange bare i hagen under vinduet. Men selv i den kalde årstiden er det ikke bare mulig, men også veldig nødvendig å ikke nekte deg selv produkter for å øke immuniteten. Og hvis viburnum, bringebær og andre vanlige medisinske planter følger oss hele vinteren, spises havtorn mye sjeldnere. Og forgjeves, fordi dette lyse oransje bæret bokstavelig talt "akkumulerer" varmen fra solen og fordelene med sommervitaminer.

Om fordelene med havtorn
En upretensiøs plante med mange små bær ble verdsatt av innbyggerne i det antikke Hellas. Og sibirere sammenligner det til og med med ananas. For alle andre er det nok å vite at tindved vil gi odds til alle sitrusfrukter når det gjelder innholdet av vitamin C og enzymer som hindrer dens ødeleggelse ved oppvarming. Dens antioksidantegenskaper er gitt av vitaminene A, E og B som finnes i havtorn. I en mindre, men også nyttig mengde, inneholder havtorn vitaminer fra gruppe K; folsyre, oljesyre, linolsyre og noen andre organiske syrer; umettet fett, tanniner og komplekse sukkerarter. Alle disse komponentene er direkte involvert i metabolismen som påvirker vår helse og humør. Flavonoider styrker også veggene i blodårene. Og til slutt, nesten den viktigste "fordelen" med havtorn er provitamin A, eller betakaroten. Et kraftig immunstimulerende middel, hjelper cellene å motstå virkningen av frie radikaler og reduserer sannsynligheten for svulstvekst.

Alle disse uvurderlige fordelene folk får fra havtorn i form av olje, juice, avkok, infusjoner, syltetøy, kompott og bare frosne bær. Takket være deres behagelige, litt syrlige, aroma og søte og syrlige smak, har de tatt sin plass ikke bare innen medisin, men også i matlaging. Enig i at det er mye mer behagelig å styrke helsen ved hjelp av en slik appetittvekkende medisin enn å svelge smakløse piller og eliksirer. Tindvedsøtsaker vil med hell erstatte bringebærsyltetøy under forkjølelse, lindre smerter fra gastrointestinale sykdommer og lindre indre betennelse. Du kan tilberede dem hjemme, men du må tukle med tilberedningen av bærene, som er tett festet til de tornede kvistene. Riktignok vil den samme tindvedoljen bidra til å helbrede såre fingre etter denne prosedyren.

Oppskrifter på havtorn
Som alle deilige bær, har tindved mange kulinariske oppskrifter. Frisk, den smaker bare for gourmetelskere, så sukker eller andre søtningsmidler er oftest tilsatt den. I det store og hele trenger ikke havtorn noe mer – dens egen smak er så rik. Vi tilbyr deg flere oppskrifter, som hovedsakelig inneholder kun tindved og sukker.

1. Hel tindved med sukker. Den vanligste metoden for høsting av bær til vinteren. Selve bærene sorteres nøye, og etterlater bare hele og sterke, vasket, skåldet med kokende vann og tørket. Deretter legges de i krukker, rikelig drysset med sukker (for 1 kg havtorn, ta et pund granulert sukker). Etter seks timer blir krukker med bær inni pasteurisert ved en temperatur på 85 ° C og tett lukket eller rullet sammen.
   
2. Tindved gnidd med sukker. Mer arbeidskrevende, sammenlignet med forrige oppskrift, prosessen. Rene og tørre bær knuses ved å gå gjennom osteduk eller en fin sil. Den resulterende vellingen blandes med sukker i forholdet 1: 2, legges i krukker og oppbevares under lokk i kjøleskapet. Et slikt preparat har alle de nyttige egenskapene til havtorn og "bevarer" seg selv med naturlige antioksidanter. Denne pureen blir ikke ødelagt før om våren og har blant annet en mirakuløs evne til å lindre bakrus.
   
3. Tindvedgelé. En annen godbit, nyttig i motsetning til butikkkjøpt konfekt. Du trenger tindvedjuice, det vil si at hele bærene må føres gjennom en juicer. Varm så saften i en kjele. Når temperaturen når ca. 70 ° C, tilsett sukker (850 g for hver liter juice) og kok opp på lav varme under konstant omrøring. Under kokeprosessen vil væsken koke litt ned og tykne. Hell det i sterile glass, dekk det fra fremmed rusk og la det avkjøles ved romtemperatur. Krukker med avkjølt gelé lukkes med syntetiske eller papir-"lokk".
   
4. Tindvedsyltetøy med sukker. Tradisjonell høst høsting fra 1 kg bær, 1 l vann og 1,5 kg sukker (eller en annen mengde av disse ingrediensene, observer forholdet mellom volumene deres). Lag en sirup ved å løse opp sukker i varmt vann. Mens den fortsatt er varm, hell sirupen over tindved og la stå i fire timer. Fjern deretter fruktene og kok opp den søte væsken, sett deretter havtornen tilbake til den og gjør den klar over lav varme, rør regelmessig. Slå av varmen, vent til syltetøyet er helt avkjølt, og legg først deretter i sterile glass og lukk.
   

Tindved kokt med sukker oppbevares perfekt i kjøleskapet og beholder vitaminer, sukker, sporstoffer og pigmenter. Over tid kan konservering skilles i en gjennomsiktig sirup (som vil synke til bunnen av glasset) og bærene selv (de vil flyte opp). Krystallisert sukker vil vises på toppen av bærene. Dette vil ikke påvirke verken smaken eller egenskapene til syltetøyet. Du kan røre det igjen eller bruke trevlet sirup og karamellisert kjøtt hver for seg.

Vurder hvordan du kan bevare tindved for vinteren og deres vitaminverdi. Dette kan gjøres på flere måter:

Regler for høsting av havtorn

Oppskrifter for vinterpreparater vil bidra til å bevare de gunstige egenskapene til havtorn. Men uansett hva du skal gjøre, bør noen nyanser observeres:

1. Bare hele, knalloransje bær som ikke har noen skade er tillatt for bearbeiding.
2. Fruktene må være faste. Det er uønsket å bruke overmodne: de inneholder mye mindre næringsstoffer. Og dessuten, i stedet for bær i kokeprosessen, vil du få en formløs masse.
3. Tindved modnes først i slutten av august, så du må kjøpe den når høsten begynner. Hvis du blir tilbudt et bær før, vær sikker på at kjemikalier ble brukt.

Gylne oppskrifter på havtornemner til vinteren

Og nå vil vi vurdere de mest populære og enkle alternativene for å høste havtornfrukter.

Fryser

Havtorn, som regel, umiddelbart etter høsting, er tillatt å bli behandlet, lage syltetøy, kompotter, fruktdrikk, olje fra den. Men noen ganger fryses den for å nyte friske vitaminer om vinteren. Dette er den enkleste oppskriften for å lage tindved til vinteren.

Prosedyren utføres umiddelbart etter høsting:

For å fryse ned bærene raskere, sett temperaturen i fryseren til laveste innstilling.

Det er best å fryse ned bærene ved -22 grader. Ved høyere temperaturer kan skallet sprekke på frukten, noe som resulterer i en formløs masse.

Tørking på tre måter

Hvordan forberede havtorn til vinteren ved å tørke? Vi tilbyr tre metoder, bare ikke hele bær, men kake.

valg 1

De oppsamlede fruktene tørkes til fuktigheten er fullstendig fordampet. Deretter fordeles bærene på bakeplater i et jevnt tynt lag. Og de sender dem til skyggen for å visne.

Tørking utføres bare i skyggen, siden solens stråler ødelegger det nyttige karotenet i dem.

Når bærene har tørket nok, sendes de til ovnen eller tørkeovnen, hvor den siste tørkingen av bærene skjer. Tørketemperaturen bør ikke overstige 50 grader. Under arbeidet er det nå nødvendig å kontrollere tørrheten slik at bæret ikke brenner og tørker ut.

Andre alternativ 2

Den høstede avlingen sorteres ut, dårlige bær, kvister, blader fjernes og vaskes deretter grundig i kaldt vann. Det første trinnet av tørking er fjerning av overflatefuktighet som er igjen etter skylling. Det andre trinnet er tørking på bakeplater i ett lag i 5-6 ved en temperatur på 50-60 ° C.

Disse to alternativene passer kun hvis du har lite bær. Ved stor avling vil det være bedre å tørke kaken først.

Alternativ 3

Et annet alternativ for å tørke havtorn med maksimal fordel er å tørke kaken. På denne måten slår du to fluer i en smekk: du tilbereder juice eller syltetøy fra den pressede væsken, og bruker deretter den tørkede kaken til å lage fruktdrikker, smør, aromatisk te, gelé, vin, tinkturer, og legger den i paier.

Tørket kake eller bær bløtlegges først i kokende vann, og brukes deretter som anvist.

For å jobbe trenger du et dørslag, juicer, metallsikt, skje, gasbind og tørketrommel:

Den ferdige tørkede kaken overføres til en tørr beholder med tettsittende lokk.

Tindvedsyltetøy på minutter

Ingen tid til å rote med tindved? Nå vil vi fortelle deg hvordan du forbereder havtorn til vinteren raskt og enkelt. For å gjøre dette trenger du 1 kg solbær, 0,8 liter vann og 1,5 kg granulert sukker. Dette alternativet anses som det mest nyttige og deilige. Faktum er at under tilberedningsprosessen blir nyttige stoffer som er viktige for kroppen bevart maksimalt i bærene, spesielt om høsten og vinteren:

Fortsatt varmt syltetøy helles i forhåndssteriliserte glass, snus opp ned og pakkes inn i et teppe.

Tindvedkompott

Hva annet kan du lage av tindved til vinteren? Kompott! Den er også rik på næringsstoffer og vitaminer. I tillegg vil det bidra til å øke immuniteten om vinteren.

For å tilberede kompott, er det tilrådelig å samle fruktene litt umodne slik at de ikke sprekker under matlagingen.

For å implementere havtornoppskriften for vinteren, kreves 1 kg bær. For denne mengden, ta samme mengde sukker og 1,3 liter vann.

1. Bærene vaskes grundig, stilkene skilles, tørkes på et håndkle og legges i steriliserte krukker.
2. Sirup kokes av vann og sukker og bær helles over.
3. Hver krukke er sterilisert. For å gjøre dette, bruk en stor kjele eller en dyp metallskål med kokende vann. Ta en krukke med syltetøy, legg den i kokende vann, og la den stå en stund. For en halvliters krukke er steriliseringstiden 12 minutter, og for en liters krukke - 17.
4. Bankene stenges og sendes til pantryet.

Tindvedsyltetøy uten koking

Det viser seg at du kan koke tindved til vinteren selv uten å lage mat. Dette gjøres på en enkel måte. Riktignok må du bruke en juicer. Hvis ikke, duger en blender og kjøttkvern. Tindvedmassen oppnådd ved denne metoden er rett og slett ideell for å lage fyll til gryteretter, kaker, koteletter, fruktdrikker, kompotter, eller du kan ganske enkelt servere den til te i en bolle og spise med skjeer.

Kun to ingredienser kreves: tindvedbær i (1 kg) og 0,8 kg perlesukker. Følg deretter denne ordningen:

Etter å ha ført bærene gjennom en juicepresse, skal kaken males igjen. Dette vil trekke ut maksimalt fruktkjøtt fra frukten.

Over tid stratifiserer syltetøyet og danner tre lag: en lys gul gelé, en oransje fruktkjøtt og en klar sirup. Det er lurt å røre innholdet i glasset ved bruk.

Tindved er et nyttelager. De nyter det ikke bare om høsten, men også om vinteren. Ved å bruke rådene våre kan du holde bærene friske lenge. Unn deg selv en skje med strålende sol!

Hei kjære bloggabonnenter og gjester. I dag skal vi snakke igjen om høsting av det mirakuløse tindvedbæret.

Denne planten har lenge vært kjent for sine helbredende egenskaper og brukes i inflammatoriske prosesser, sårheling. Fruktene har imidlertid en smertestillende effekt og inneholder vitamin C og P, samt en rekke andre nyttige stoffer og mikroelementer. Generelt styrker havtorn hele kroppens immunforsvar.

Så hvis du har rikelig med "gyldne" bær, sørg for å holde dem i sin naturlige form. Dessuten er fruktene godt lagret uten matlaging.

Det finnes forskjellige oppskrifter for å tilberede tindved til vinteren. Vanligvis fryses den, lagres drysset med sukker, eller ganske enkelt tørkes. Dessuten kan bær bearbeides til syltetøy, juice, kompott, gelé eller puré. Og hjemme kan du forberede en tinktur eller lage naturlig havtornolje. La oss snakke i rekkefølge om alle måtene å bevare bær på.

Og det mest populære emnet er alternativet uten varmebehandling, det vil si med bevaring av alle vitaminer. Vanligvis er fruktene bare drysset med sukker og lagret på et kjølig sted.

Ingredienser:

• Tindved - 1 kg;
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll bærene godt og sorter ut kvister og blader, tørk.

2. Bland de tilberedte fruktene med sukker.

Så enkelt og elementært alt er! Et slikt preparat omtales som "rå" syltetøy.

Høsting av tindved uten matlaging med honning

La oss gå videre. For å spare så mange vitaminer som mulig er det bedre å naturlig ikke bruke matlaging, jeg tror du forstår dette og er helt enig i dette. Derfor foreslår jeg et annet alternativ for å tilberede delikatesser uten matlaging, men ikke med sukker, men med honning. Fordelen er todelt.

Ta 1 glass honning for 3 kopper bær.

Slik fryser du tindved til vinteren uten sukker i fryseren

Nå vil jeg fortelle deg i detalj om hvordan du kan bevare våre fordelaktige frukter på den enkleste måten. Igjen, vi vil ikke bruke varmebehandling.

Det handler om å fryse bær i en vanlig fryser. Dette er den mest populære og effektive måten å lagre havtorn på.

Og her er det du må være oppmerksom på først og fremst:

• Når du jobber med bær, husk å bruke et forkle, ellers vil du farge klærne dine med lys appelsinjuice;
• Samle fruktene forsiktig, plukk av hvert bær separat;
• Fjern alt rusk, greiner og blader før frysing;
• Alle bær må være hele og intakte;
• Sørg for å skylle havtornen, men gjør det veldig forsiktig;
• Etter vask, tørk fruktene godt og først deretter fryse dem.

Det skal ikke være vann på bærene. Jo mindre væske, jo mer vellykket er frysingen.

For å lagre bær i fryseren, bruk følgende beholdere: engangscellofanposer, plastmatbeholdere eller -glass, glass med rømme, yoghurt.

Og her er måtene å fryse havtorn på:

1. Fordel de tilberedte bærene i pakker (i beholdere, krukker) i et tynt lag. Knyt så posene og legg dem i fryseren;
2. Hvis du har høstet med grener, skyll og tørk dem forsiktig. Legg så i en plastbeholder og sett i fryseren i 5 timer. Og etter den angitte tiden, plukk de frosne fruktene og legg dem i krukker eller poser. Og først da legg den i fryseren for oppbevaring.

Husk at etter tining av fruktene, må de konsumeres umiddelbart. Bestem derfor porsjonene for denne prosedyren før du fryser bærene.

En enkel oppskrift på å lage tindvedgelé

Sakte men sikkert nærmer vi oss metodene for å lagre bær ved hjelp av varmebehandling. Så du kan lage søt syltetøy eller lage gelé.

Vi vil snakke om å lage syltetøy i de neste episodene, så sjekk innom ofte. Men hvordan du lager gelé, vil du finne ut akkurat nå.

Ingredienser:

• Bær - 3 kg;
• Sukker - 3 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Samle bærene på forhånd. Når du gjør dette, bruk saks eller spesielle løkker. Fjern deretter alt rusk, blader og dårlig frukt. Skyll tindveden og tørk.

2. Overfør de tilberedte bærene til en emaljebolle og sett på lav varme. Varm opp innholdet til det vises juice. Og før deretter fruktene forsiktig gjennom en sil slik at frøene ikke kommer gjennom.

3. Hell sukker over den resulterende pureen og sett den tilbake på lav varme. Kok opp og fjern umiddelbart fra varmen. La geléen stå i romtemperatur i 8 timer.

4. Etter 8 timer, steriliser og tørk glassene. Ha den ferdige geléen i dem og dekk til med nylonlokk. Oppbevares i kjeller eller hjemme ved temperaturer opp til 20 grader.

Tindved tinktur - den beste oppskriften

Vi går dypere og neste trinn er en tinktur av solfylte og gylne frukter. Jeg vil gjøre deg oppmerksom på den enkleste oppskriften for å lage en drink. Sammensetningen inneholder ikke noe overflødig, bare bærene selv, sukker og vodka. Vel, du kan også legge til dine favorittkrydder, men dette er ikke nødvendig.

Jeg advarer deg, det tar lang tid å forberede drinken. Så ta deg tid og tålmodighet.

Ingredienser:

• bær - 1 kg;
• Vodka - 1,5-2 liter;
• Vann;
• Sukker (honning) - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter ut ruskene fra bærene og legg dem i en passende krukke. Det er nødvendig at fruktene fyller beholderen med 2/3.
2. Fyll beholderen til toppen med vodka og sett emnet på et varmt sted i 2-3 måneder.
3. På slutten av den angitte perioden, hell infusjonen i en flaske, og press bærene litt og overfør også til drikken. Sett den resulterende tinkturen i kjøleskapet i 2 dager. Og etter to dager vil havtornolje dukke opp på overflaten, samle den og du kan bruke den til medisinske formål.
4. Filtrer tinkturen grundig gjennom bomullsull. Fortynn deretter med vann til den styrken du trenger. Tilsett deretter sukker eller honning etter smak. Etter det, la drikken stå på et kjølig sted i en måned.

Etter en måned er tinkturen klar til bruk. Hvis det blir overskyet, filtrer det igjen.

Høsting av tindved i form av olje

Og siden vi spurte om tindvedolje, la oss se nærmere på hvordan du kan lage den selv hjemme.

Ingredienser:

• Bær - 9 kg;
• Olje for helling - oliven, mandel eller vanlig grønnsak raffinert.

Tilberedningsmetode:

1. Velg moden og uskadet frukt, skyll og tørk. Ta en stekeplate og kle den med bakepapir. Legg bærene i ett lag og tørk dem i ovnen på 40-50 grader. Fruktene vil være klare om 1-1,5 timer.

2. Kvern nå de tørkede bærene gjennom en kaffekvern. Mal produktet så fint som mulig.

3. Legg den malte tindved i en beholder. Varm deretter opp oljen til 40-50 grader og hell de malte fruktene med slik at den dekker bærene litt. Lukk beholderen med et lokk.

4. Insister produktet i romtemperatur i 7 dager. Og etter 7 dager, uten å røre innholdet, fjern forsiktig det øverste oransje laget fra overflaten med en skje eller pipette, dette er den nødvendige og verdifulle oljen.

5. Hell oljen i en ren flaske og steriliser. Avkjøl og dekk til. Oppbevares på et kjølig og mørkt sted.

En interessant oppskrift for å lage tindvedjuice

Og selvfølgelig kan jeg ikke se bort fra muligheten til å høste i form av juice (sirup). Om vinteren kan du faktisk lage en utmerket sunn fruktdrikk fra dette produktet, koke gelé eller kompott. Og det neste plottet vil bare avsløre alle hemmelighetene ved å lage sunn juice.

Så det neste nummeret mitt har nådd slutten. Jeg oppfordrer alle til å lage tindvedemner til vinteren. Tross alt er dette ikke bare en deilig delikatesse, men også veldig nyttig. Og husk å lære barna å spise disse bærene. Til neste gang!

Tindved med sukker for vinteren uten matlaging kan erstatte resten av reservene. Tross alt beholder ravbær som ikke har gjennomgått varmebehandling nyttige stoffer, som vitaminer og aminosyrer, som perfekt takler sesongmessige plager. Et slikt emne har flere matlagingsversjoner, som du finner i følgende oppskrifter.

Tindved med sukker - gunstige egenskaper

Havtorn med sukker, hvis fordeler og skader lenge har blitt studert, tilhører sunne og riktige preparater. Bærene er ikke varmebehandlet, noe som bidrar til å bevare alle de naturlige fordelene og sparer betydelig tid til matlagingen. I tillegg inneholder havtornfrø oljer som maksimerer absorpsjonen av vitaminer fra fruktkjøttet. På grunn av sin unike sammensetning hjelper havtorn med sukker til vinteren uten matlaging å takle ulike sykdommer:

1. Bær inneholder vitamin B, C, K, E, folsyre, jern, magnesium, natrium, og er derfor i stand til å øke immuniteten, overvinne stress, takle depresjon, gjenopprette synet og produsere en foryngende effekt.
2. Personer som lider av allergier, høy surhet, galleblæresykdom og urolithiasis bør være ekstremt forsiktige når de bruker dette emnet.

Rå tindved med sukker trenger riktig oppbevaring. Siden innhøstingen ikke er termisk behandlet, og det eneste konserveringsmidlet som beskytter mot mugg og gjæring er vanlig sukker, blir havtorn stående på et mørkt og kaldt sted, beskyttet mot sollys. For slike formål er både en kjeller og et kjøleskap egnet.

1. Lagringstiden avhenger direkte av kvaliteten på innhøstingen, så du må bare velge saftige og hele bær for den.
2. Du bør ikke bekymre deg hvis arbeidsstykket etter noen uker stratifiserer til sukker, gelé og sirup - dette er ganske akseptabelt. I dette tilfellet blandes ikke lagene, men brukes direkte.
3. Oppbevar arbeidsstykket i glasskrukker, hermetisk lukket med sterile lokk, på et kjølig, ventilert sted.

Tindved med sukker for vinteren har flere versjoner av forberedelse. Tradisjonelt blir massen malt med en blender eller kjøttkvern, drysset med sukker, insistert, lagt ut i krukker, drysset med sukker på toppen og dekket. For aksjer med hele bær, dryss med sukker, legg dem i lag, tilsett 40 g sukker til topp- og bunnlagene.

1. Å tilberede tindved med sukker krever nøye tilberedning av bærene. De må sorteres og vaskes. Prosessen bør tilnærmes ansvarlig, fordi ett ødelagt bær kan ødelegge hele arbeidsstykket, ødelegge smaken og forkorte holdbarheten.
2. I tilberedningsprosessen er det viktig å vurdere forholdet mellom havtorn og sukker. Som regel anbefales det å ta 1,5 kg sukker for 1 kg bær.
3. Pounded tindved bør kokes veldig raskt, og prøver å unngå direkte sollys, noe som har en skadelig effekt på de nyttige egenskapene til arbeidsstykket.
4. Insister arbeidsstykket utelukkende på et mørkt sted, dekk beholderen med rent gasbind.
5. Tindved kan også gnis med andre bær - dette vil bare forbedre smaken av arbeidsstykket.

Tindved gnidd med sukker er et moderne preparat som lar deg fylle på med et helbredende produkt uten problemer. For matlaging er bare to komponenter og et praktisk verktøy for bearbeiding nok. I denne oppskriften er de sure bærene malt med en trestøter for å gi ønsket tekstur og opprettholde en levende farge.

Ingredienser:

• havtornbær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Forberedelse

1. Mal tilberedte tindvedbær med en trestøter med 1,3 kg sukker.
2. Sett til side på et mørkt sted i 3 timer.
3. Fordel massen i sterile glass.
4. Av det resterende sukkeret, lag en "kork" på toppen, dekk med pergament, et nylonlokk og legg det i kjelleren.

Tindved i en blender med sukker har mange fordeler. Denne metoden for matlaging vil hjelpe til med å male bærene til en jevn masse i løpet av et par sekunder, og ved å gni den gjennom en sil, bli kvitt frøene og bli eiere av en universell delikatesse. I tillegg tilsettes sukker til pureen, som er med på å regulere sødmen i preparatet.

Ingredienser:

1. havtornbær - 2,5 kg;
2. sukker - 2 kg.

Forberedelse

1. Puré tindvedbærene i en blender.
2. Tørk den resulterende massen gjennom en sil.
3. Tilsett sukker, rør og la stå i 4 timer.
4. Bland grundig og legg massen i sterile glass.

Tindved rullet med sukker gjennom en kjøttkvern er ikke verre enn mange emner, fordi dette tidstestede husholdningsapparatet hjelper deg raskt og enkelt å behandle en enorm mengde bær og få en sunn vitaminmasse med en lett kornete tekstur, som ser appetittvekkende ut. i en krukke og har en behagelig tekstur.

Ingredienser:

• havtornbær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Forberedelse

1. Før tindvedbærene sammen med 1,2 kg sukker gjennom en kjøttkvern.
2. Dekk den revne massen med gasbind og fjern i et par timer på et kjølig sted.
3. Legg i glassene, topp med det resterende sukkeret og virvl.

Med sukker uten matlaging - en naturlig energidrikk. Slike egenskaper gis til drikken av bær rike på vitaminer, og denne oppskriften sikrer fullstendig bevaring. For matlaging avbrytes havtorn sammen med sukker i en blender og potetmos filtreres gjennom en sil. De resterende ekstraktene brukes til å fremstille like nyttig olje.

Ingredienser:

• havtornbær - 5 kg;
• sukker - 2 kg.

Matlaging.

1. Pisk tindvedbærene med en blender.
2. Tilsett sukker og pisk igjen.
3. Sil gjennom en sil, hell i sterile glass og oppbevar ved en temperatur som ikke overstiger 4 grader Celsius.

Havtornbær med sukker har mange matlagingsmuligheter. Med tanke på de utmerkede frostbestandige egenskapene til havtorn, er det ingenting som hindrer den i å lagres frossen. Dessuten er denne lagringsmetoden veldig praktisk og praktisk. Før frysing bør råvarene tørkes, ellers vil bærene henge sammen av kulden, og når de tines, vil de sprekke.

Ingredienser:

• havtorn - 2 kg;
• sukker - 2 kg.

Forberedelse

1. Legg den vaskede og tørre tindveden på et flatt brett, dryss på sukker og sett i fryseren i 2 timer.
2. Etter det, ordne i forseglede beholdere og sende til fryseren for langtidslagring.

De som vil spare plass i kjøleskapet kan lage tindvedpuré med sukker og holde frossen. Et slikt praktisk preparat vil spare ikke bare vitaminer, men også familiebudsjettet, fordi dette produktet kan brukes som grunnlag for kompotter og vitaminte eller som en erstatning for dyr frukt.

Ingredienser:

• havtorn - 1,5 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse

1. Pureer bærene med sukker.
2. Fordel blandingen i frysebokser og sett i fryseren i 4 timer.
3. Deretter helles havtorn med sukker frosset for vinteren uten matlaging i poser og oppbevares i fryseren.

Hjelper med å fylle på med smakfulle, sunne og effektive preparater. Så hele bær, blandet med sukker og lagt ut i sterile krukker, vil være et utmerket middel i kampen mot sykdommer, en attraktiv dekor for å dekorere konfektprodukter, et grunnlag for å lage te eller en uavhengig dessert.

Ingredienser:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 1,4 kg.

Forberedelse

1. Legg hele bær drysset med sukker i en steril beholder.
2. Forsegl med en nylonhette og send til et kjølerom.

Tindved med sukker uten matlaging er en utmerket komponent for kombinasjoner. Siden et slikt arbeidsstykke lagres i kulde, må de tilstøtende komponentene også være frostbestandige. Ofte høstes tindved med en sur, som gjør arbeidsstykket til medisin i stedet for til en deilig dessert.

Hei alle sammen!
Dagens oppskrift er bare en bombe! Havtorn gnidd med sukker er ikke bare en dessert, det er til og med et legemiddel, det er nyttig for alle, uten unntak, spesielt om vinteren, i sesongen med sykdom og hoste. Te med et slikt produkt er en utmerket doping for immunitet, fordi den inneholder de mest fordelaktige egenskapene for hele kroppen. Så, en trinnvis fotooppskrift i artikkelen.

Havtorn moset med sukker: en hjemmelaget oppskrift med et bilde

Havtorn, gnidd med granulert sukker, utenom varmebehandling, lar deg bevare de fleste vitaminene, samt saftigheten, frisk aroma, surhet og snerphet til dette bæret.

Havtorn moset med sukker: en oppskrift hjemme

Oppskriften er ganske enkel - tindved males med sukker, pakkes i bokser og sendes til kjøleskapet. Også dette emnet kan lagres i fryseren ved å plassere blandingen i en plastbeholder, mens lagringstiden vil øke betydelig.

Den eneste ulempen med et slikt emne er tilstedeværelsen av små bein som havtorn inneholder. Hvis du planlegger å legge revet bær til te eller lage fruktdrikker fra det, vil ikke frøene være en hindring. Men for å bake eller lage desserter, bør havtornblandingen først føres gjennom en fin sil og deretter blandes med sukker.

Det er ikke vanskelig å lage en slik dessert, revet havtorn kan tilberedes uten å koke, det viktigste er å følge instruksjonene tydelig.

Ingrediensliste

• 500 gram havtorn;
• 500 gram sukker.

Hvordan lage tindved gnidd med sukker

Først av alt, undersøk og sorter bærene nøye. Sortering av tindved består i å sile ut frukter med mørke flekker og råtne deltakere. Skyll den valgte tindved flere ganger under rennende vann, og tørk deretter i et dørslag eller på et frottéhåndkle.

Legg bærene i blenderbeholderen.

Deretter dreper du tindved i høy hastighet i flere tilløp.

Deretter kaster du 400 gram perlesukker i den purerte massen. Drep tindveden med sukker igjen med en blender, løs opp sukkerkornene så mye som mulig i bærmassen.

Dekk blandingen med et lokk, unngå kontakt med insekter, sett til side i 4-5 timer, selv over natten.

Til tross for at havtorn gnidd med sukker vil bli lagret i kjøleskapet, er det fortsatt bedre å utsette beholdere og lokk for lett sterilisering, dette vil øke holdbarheten til arbeidsstykket.

Fordel den sedimenterte blandingen i bokser, og la det være ca. 2 centimeter tomt på toppen.

Hell deretter resten av sukkeret på bærpureen. På bare 2 minutter vil dette sukkeret absorbere havtornsaften og danne den såkalte "sukkerkorken", som vil lukke blandingen og beskytte den mot eksterne faktorer.

Forsegl umiddelbart glassene med innholdet med skrukorker og send dem til kjøleskapshyllen. Et slikt emne lagres i ca 3-4 måneder.