Hermetiserte gulrøtter til vinteren kan enten være en uavhengig rett eller en deilig dressing til gryteretter, suppe eller borscht. Du kan lage en ekte lecho og en original snack i koreansk stil hjemme. Vitaminsalater med gulrøtter, kål, paprika, tomater og løk regnes som et nyttig tillegg til sideretten, flott for folk som holder seg til et grønnsakskosthold. Ved konservering av emner fra gulrøtter i krukker, kan rødbeter, urter, krydder og vegetabilsk olje eller eddik tilsettes. Fra slike tilsetningsstoffer vil smaken av salaten bli rik og sommerlig. Oppskrifter uten sterilisering er også tilgjengelige for husmødre: slike syltede gulrøtter bør først og fremst brukes om vinteren. Du trenger bare å oppbevare den i kjøleskapet eller i kjelleren.

Hermetiserte gulrøtter til vinteren - oppskrifter er veldig velsmakende og enkle

Gulrotskiver er gode å tilsette i grønnsaksalater, gryteretter eller supper. Det bør brukes et par minutter før slutten av tilberedningen: produktet vil være helt klart til bruk. Oppskrifter med en minimum mengde hjelpeingredienser vil hjelpe til med å forberede gulrøtter til vinteren. Selv en nybegynnervertinne kan bruke dem. Det er veldig enkelt å tilberede en velsmakende rett etter en forståelig oppskrift.

Ingredienser for en deilig oppskrift for høsting av hermetiserte gulrøtter til vinteren

• gulrøtter - 1 kg;
• salt - 3 ts;
• vegetabilsk olje - 0,5 kopper;
• eddik - 3/4 kopp;
• sukker 1 ts

En deilig oppskrift for bevaring av gulrøtter til vinteren

Deilige gulrøtter i koreansk stil for vinteren på krukker: en oppskrift uten å sterilisere arbeidsstykket

Hver vertinne drømmer om å forberede koreanske gulrøtter til vinteren: en slik matbit vil passe til ethvert bord. Men i fremtiden anbefales det å legge salaten med en skje eller gaffel som er forbehandlet med kokende vann. Dette vil bidra til å bevare produktet og utelukke dets raske forringelse.

Ingredienser for å lage koreanske gulrøtter uten sterilisering

• gulrøtter - 0,7 kg;
• løk - 1 medium;
• salt, sukker - 1 ts;
• krydder for gulrøtter på koreansk - 2 ts;
• eddik - 2 ss;
• hvitløk - 2 fedd.

Steg-for-trinn oppskrift-gulrøtter til vinteren i krukker uten sterilisering

1. Gulrøtter kuttes i strimler, drysses med salt og sukker. Det insisteres i en halv time. Deretter tilsettes eddik og krydder, blandingen infunderes i et par timer til.
2. Løk kuttes i strimler og stekes i olje (ca. 20 ml) til de er gyldenbrune. Lagt til i gulrøtter.
3. Hvitløk blir knust, lagt til høsten. Salaten tilsettes i en halv time eller en time. Brettes ut i glass og lukkes med lokk.

Vitaminsalat for vinteren: kål, paprika, gulrøtter, løk, vegetabilsk olje, eddik - blank oppskrift med foto

Deilig grønnsaksalat er optimal for langtidsoppbevaring. Når du forbereder det, er sterilisering ikke nødvendig. Men den vil beholde sine primære egenskaper bare i 2 måneder. Det anbefales å lage det til høsten.

Ingredienser for vitamin gulrot, kål og peppersalat

• gulrøtter - 2 middels;
• pepper - 1 stor;
• kål (hvitkål) 1 kg;
• løk - 1 medium;
• salt - 3 ss;
• sukker - 1 ss;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• eddik - 50 ml.

Hvordan lage gulrøtter: salat til vinteren med kål og paprika

1. Gulrøtter og paprika kuttes i strimler, kål hakkes, løk finhakkes.
2. De vegetabilske ingrediensene blandes. Tilsett krydder, salaten er godt blandet og får stå i 2 timer.
3. Den tilberedte salaten legges i glass og lukkes tett med lokk. Dryss over sesamfrø ved servering.

Hvordan lagre gulrøtter til vinteren hjemme i kjelleren?

Mange mennesker elsker gulrøtter nettopp for sin sprø tekstur. Men når du behandler en rotavling, går en slik funksjon ofte tapt. I slike tilfeller er det nødvendig å organisere riktig lagring av gulrøtter for vinteren i kjellere. Når den er ordentlig tilberedt, vil rotgrønnsaken beholde sin friskhet og er egnet for å lage deilige ferske salater. Følgende tips hjelper deg med å lære hvordan du lagrer gulrøtter om vinteren:

1. Bruk løk / hvitløkskreller eller sagflis. Rotavlingen legges i esker med en av de angitte fyllstofftyper. Hvert nytt lag av rotavlingen er drysset med fyllstoff. Prosedyren gjentas til esken er full.
2. I plastposer. Det anbefales å fylle posene halvveis. Du kan ikke lukke dem: akkumulering av karbon som frigjøres av rotvekster, vil føre til rask forfall.
3. I sand. Ganske praktisk måte for eiere av små tomter. Hver kg sand blandes med 1 liter vann. Deretter klargjøres sandputer nederst i eskene. Gulrøtter legges på puten. Laget er dekket med sand. Prosedyren gjentas til esken er full.

Det er viktig å huske: før du legger gulrøtter i poser eller fyllstoff, må du tørke dem godt og trimme toppene.

Hvordan lage lecho fra gulrøtter til vinteren, en enkel oppskrift på tilberedning

Lecho regnes som en god matbit til festbordet, så å forberede det til vinteren vil være en skikkelig gave til vertinnen. En enkel og grei oppskrift vil hjelpe deg med dette.

Ingredienser for å lage gulrotlecho for vinteren

• gulrøtter - 2 kg;
• rød paprika - 3 kg;
• løk - 0,5 kg;
• tomater - 3 kg;
• rast. olje - 300 ml;
• eddik - 100 ml.

Steg-for-trinn oppskrift: lecho fra gulrøtter til vinteren i krukker

1. Tomater er finhakket, stuet til en pasta.
2. Pepper kuttes i strimler, stuet over middels varme.
3. Gulrøtter kuttes i skiver, lett stekt (til de er myke).
4. Løken skjæres i strimler og stekes.
5. Grønnsaker blandes, krydret med eddik. Om nødvendig (hvis tomatene er for søte) tilsettes salt.
6. Blandingen legges i glass og steriliseres i løpet av 15 minutter.

Gulrøtter for vinteren i banker: forberedelse til suppe - oppskrift

Å lage en dressing til suppe om vinteren er en virkelig utfordring: utenlandske grønnsaker er ikke like velsmakende og sunne. Derfor, om høsten, bør du lage en deilig dressing selv. Kål og gulrøtter høstet for suppen beholder egenskapene til vinteren, forblir smakfulle og aromatiske.

Ingredienser i dressing av gulrot- og kålsuppe i glass for vinteren

• gulrøtter - 1 kg;
• kål - 0,5 kg;
• greener - 200-300 gr .;
• salt - 0,5 kopper.

En trinnvis oppskrift på å lage gulrotdressing til vintersuppe i bokser

1. Gulrøtter og kål skrelles, greener vaskes og tørkes. Ingrediensene er hakket med en kjøttkvern, stuet til en pasta.
2. Sennepsfrø kan tilsettes arbeidsstykket for en rik aroma. Etter avkjøling, legg i glass. Steriliser i ca 15 minutter.
3. Lagres kjølig.

Borschdressing for vinteren med rødbeter og gulrøtter i bokser - en oppskrift på tilberedning

Den rike smaken av borsjt avhenger av dressingen som brukes. Vanlige butikkmodeller kan dessverre ikke sammenlignes med hjemmelagde produkter. Samtidig kan borschdressing for vinteren med rødbeter og gulrøtter tilberedes for hånd. Gjør det like enkelt som å pelle pærer.

Ingredienser til borschdressing for vinteren i bokser

• gulrøtter og tomater - 0,5 kg;
• rødbeter - 2 kg;
• pepper - 1 kg;
• rast. lite - 250 ml;
• hvitløk - 5 mellomstore hoder;
• eddik - 50 ml;
• sukker - 1 glass.

Steg-for-trinn oppskrift for å lage borschdressing: rødbeter, gulrøtter til vinteren i krukker

1. Alle grønnsaker skrelles og kuttes i små biter. I tillegg føres hver type grønnsaker separat gjennom en kjøttkvern.
2. Hakkede gulrøtter med tomater stekes i olje i 15 minutter.
3. Rødbeter og hvitløk tilsettes i kjelen. Stew i ca 50 minutter.
4. Pepper og sukker tilsettes (salt etter smak), alle grønnsakene stekes i ytterligere 15 minutter.
5. Den ferdige dressingen helles i bokser.

Korrekt høsting av gulrøtter og løk for vinteren i krukker - en interessant salatoppskrift

En deilig salat med gulrøtter og løk vil være et flott tillegg til festbordet. Vitaminpreparat med tilsetning av tomatpuré er også godt egnet som dressing til gryteretter: det tilsettes helt på slutten og gir retten en unik aroma. Det går bra med syltede eller syltede agurker.

Ingredienser til gulrot- og løksalat for vinteren på krukker

• gulrøtter - 1 kg;
• løk - 0,5 kg;
• volum. pasta - 10 gr .;
• hvitløk - 2 middels fedd;
• eddik - 50 ml;
• sukker - 150 gr.

Steg-for-trinn oppskrift: hvordan du tilbereder gulrøtter og løk til vinteren i krukker

1. Skrellede gulrøtter blir kokt i lett saltet vann, avkjølt, skåret i skiver.
2. Løken skjæres i terninger, saltes og lar stå i en halv time.
3. Ingrediensene i marinaden blandes, blandingen helles i en kjele.
4. Løk tilsettes til den oppvarmede marinaden og stekes i 5 minutter.
5. Gulrøtter tilsettes, hele blandingen stekes i et par minutter til. Deretter overføres salaten til glass.

Hermetisering av paprika og gulrøtter til vinteren på glass - videooppskrift

Sommer gulrot og peppersalat vil glede ekte gourmeter. Det smaker skikkelig godt. Enhver vertinne kan skryte av en slik matbit. Og du kan lage den ganske raskt og enkelt. En interessant videooppskrift vil hjelpe til med å forberede paprika, gulrøtter til vinteren:

Deilige syltede gulrøtter til vinteren kan tilberedes i et stort utvalg beholdere, det kan være en trebeholder, en glassburk, en plastbøtte eller en emaljepanne. Uansett vil massen vise seg å være mør, aromatisk og pikant.

For gulrøtter og salater kan det hende du trenger andre sylteagurker :, eller.

Denne blanken er veldig interessant og velsmakende. Men det vil ta veldig lite tid å forberede den. Og dette er ganske viktig, for med et stort antall emner er det vanskelig for vertinnen å bruke mye tid på bare en av variantene. Takket være disse oppskriftene kan du lage flere porsjoner spinn om vinteren om kvelden.

Nødvendige ingredienser:

• Friske gulrøtter - 1-2 kilo;
• Pepper - 8 duftende biter;
• Svart pepper - 8 erter;
• Laurel - 1-2 blader;
• Kanel - 1 ts l .;
• Granulert sukker - 90 gr .;
• Salt - 50 gram;
• Eddikessens - ca 1 ss. skje;
• Rent vann - 1 liter.

Syltede gulrøtter til vinteren i krukker:

1. Først må du sette en beholder med vann på komfyren og vente på at den skal koke;
2. Mens vannet koker, kan fruktkjøttet tilberedes, det må vaskes, renses for skadede områder og huden fjernes;
3. Nå kan du dyppe massen i kokende vann. Den skal koke i omtrent 3-5 minutter, men det er verdt å huske at fruktkjøtt av forskjellige størrelser vil lage mat på forskjellige måter. Unge grønnsaker vil ta 5 minutter, mens mer moden frukt vil ta 10 minutter. I alle fall er det nødvendig å koke massen til den er halvkokt;
4. Ha massen ut av væsken og avkjøl litt. Skjær varme grønnsaker i biter av ønsket størrelse og overfør til tilberedte glass. Banker er forhåndsvasket og sterilisert;
5. Nå kan du koke vann til marinaden, sette krydder, sukker og salt der, koke i noen minutter;
6. Hell massen med varm, nylaget marinade, og hell eddikløsningen på toppen;
7. Dekk glassene med passende lokk og legg dem i kokende vann for sterilisering. Glass med forskjellige volumer bør steriliseres for forskjellige tider, vanligvis er det nok å sterilisere beholdere i 15-25 minutter;
8. Etter sterilisering rulles glassene opp med lokk, vendes, legges under et teppe og etterlates. Etter fullstendig avkjøling kan emnene sendes til lagring. De kan lagres ved romtemperatur da de er dobbelt sterilisert.

Marinering av gulrøtter til vinteroppskriftene

Dette emnet viser seg å være veldig velduftende og vakkert. Takket være tilsetning av krydret chilipepper, viser massen seg å være krydret. Et slikt preparat vil perfekt erstatte surkål i en vinaigrette eller legge krydder til en hvilken som helst annen grønnsaksalat. Det er også godt å bruke syltede grønnsaker som supplement til hovedretter.

Nødvendige ingredienser:

• Friske gulrøtter - 1 kilo;
• Chili pepper - 3 belger;
• Eddik - 100 milliliter;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Steinsalt - 1 ss;
• Vann - 1 liter.

Syltede gulrøtter for vinteren:

1. Fruktene må vaskes godt med en stiv børste og skrelles av. Hvis fruktene er unge, kan du ganske enkelt skylle fruktkjøttet veldig godt og skrelle det med en børste;
2. Nå må fruktkjøttet kuttes i små terninger;
3. Forbered glassene spesielt nøye, skyll dem med brus, legg dem over damp eller i en ovn for sterilisering, tørk dem helt;
4. Legg en chili -bunn nederst på nøye tilberedte bokser, skyll den først. Deretter overføres den tilberedte massen av grønnsaker til beholderen, og massen må tappes forsiktig. Jo sterkere massen blir presset, desto mer pikant blir blandingen;
5. På dette tidspunktet kan du begynne å forberede marinaden. Vann måles for ham, settes i brann og kokes. Sukker, salt og eddik tilsettes til kokende vann, når krystallene er fullstendig oppløst, fjernes blandingen fra varmen;
6. Grønnsaker helles umiddelbart med en varm løsning og rulles sammen med lokk. Før du prøver, bør emnet marineres i flere uker.

Syltede gulrøtter til vinteroppskriftene

Gulrøtter kan lagres på en rekke forskjellige måter, for eksempel frysing. Men det er ikke alltid mulig å fryse ned store mengder grønnsaker. For å gjøre dette kan du tilberede grønnsaker på andre måter - sylting er en god måte å høste på. Dette bidrar til å forberede en stor mengde gulrøtter for hele vinteren.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter - 2-2,5 kg .;
• Sukker - 50 gram;
• Salt - 50 gr .;
• Hvitløk - 4-5 fedd;
• Allehånde - 8-10 erter;
• Eddik 9% - ca 1 kopp;
• Rent vann - 1 liter.

Syltede gulrøtter til vinteren i banker oppskrifter:

1. Først av alt må du forberede glassene, de vaskes godt. Ved vask anbefales det ikke å bruke forskjellige rengjøringsmidler, da det er vanskelig å skylle dem helt av boksene. Men du kan bruke den enkleste natron, den renser og desinfiserer. Deretter må boksene steriliseres over damp eller i ovnen. Denne mengden ingredienser er designet for 5-6 beholdere med et volum på 0,7 liter;
2. Mens glassene er steriliserte, kan du forberede gulrøttene, skylle og skrelle dem. Du kan kutte fruktkjøttet på forskjellige måter, i tynne strimler, store biter eller sirkler;
3. Skrell hvitløken og legg den i glass, legg krydder der, og etter det kan du begynne å spre mye grønnsaker;
4. I mellomtiden skal vann koke på komfyren, som helles i massekrukker. Dekk beholderen med lokk og la stå i 10 minutter;
5. Etter det kan du tømme løsningen fra boksene, tilsette den nødvendige mengden salt, sukker og sette den på komfyren for å koke. Etter at vannet har kokt, kan du tilsette eddik, men løsningen skal ikke koke for mye, det vil koke i 30 sekunder og slå seg av;
6. Hell beholdere med den tilberedte blandingen og rull sammen umiddelbart. Snu krøllene og legg dem under et tykt, varmt teppe slik at massen avkjøles gradvis og dampes godt. Når emnene er kjølige, kan de fjernes fra under teppet og plasseres i kjelleren.

Syltede gulrøtter oppskrift raskt

Ung masse er mer egnet for denne oppskriften. Den har en mer delikat konsistens og absorberer bedre saltlake, noe som viser seg å være ganske krydret. Den inneholder hvitløk og eddik, som tilfører krydder og interessant aroma til preparatet. Denne blanken vil være et godt tillegg til ethvert festlig bord og vil fungere som en matbit.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter - 1 kg .;
• Fersk hvitløk - 200 gram;
• Uraffinert vegetabilsk olje - 150 milliliter;
• Steinsalt - 1 ss skje;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Bordseddik 9% - 5 ss l.;
• Vann - 1 liter.

Syltet gulrot umiddelbart oppskrift:

1. Sett en stor gryte på komfyren og fyll den med vann, mens væsken koker, kan du begynne å forberede gulrøttene. Skyll den godt, tørk den litt, skrell den grundig og skjær den i lange terninger. Du kan lage pinner langs høyden på glasset for å holde kjøttet oppreist. Tykkelsen på frukten bør ikke overstige 0,5 centimeter;
2. Nå kan du senke massen i kokende vann og småkoke i 3-5 minutter. Blandingen skal nøyaktig forsvinne, i intet tilfelle skal massen ikke koke, hvoretter grønnsakene umiddelbart skal sendes til et dørslag og avkjøles med kaldt vann. En slik temperaturforskjell vil bidra til å holde massen elastisk, og den mister ikke sin rike farge;
3. Forbered hvitløken slik: skrell, skyll, kutt i små terninger. Du kan bruke en hvitløkspresse;
4. Bland hakket eller hakket hvitløk med vegetabilsk olje, slip godt slik at oljen absorberer den rike smaken av hvitløk;
5. Legg kokende vann til marinaden på komfyren, og du kan også sette beholdere for sterilisering;
6. Legg fruktkjøttet av grønnsaker i tilberedte krukker, hell vegetabilsk olje med hvitløk og sett til side for nå;
7. I mellomtiden må du legge salt og sukker i kokende vann, koke i 10 minutter, blande godt og sil. Først etter at kjelen er fjernet fra ovnen, kan eddik tilsettes løsningen;
8. Massen fylles med kokende løsning, dekkes med lokk og legges i kokende vann for sterilisering. Beholderen skal oppbevares i kokende væske i 15-20 minutter;
9. Krøllene rulles umiddelbart opp med lokk og lagres.

Hele syltede gulrøtter til vinteren

Disse gulrøttene kan tilberedes hele eller kuttes i små biter, så det er verdt å vurdere på forhånd for videre bruk. For salater er fruktkjøttet kuttet i små terninger mer egnet, men for bruk som mellommåltid er det bedre å kutte masse i store biter.

Nødvendige ingredienser:

• Friske gulrøtter - 1 kilo;
• Sukker - 25 gram;
• Salt - 25 gram;
• Eddik - 80 milliliter.

Hele syltede gulrøtter for vinteren:

1. Vask grønnsakene godt, skrell dem, ha dem i kokende vann. Grønnsaker skal kokes i ikke mer enn 15 minutter, tilsett litt salt i vannet. Massen skal kokes til den er halvkokt, slik at den ikke mykner under syltingen;
2. Mens røttene koker, kan du forberede marinaden for lagring. Den er laget av vann, med tilsetning av salt og sukker. Blandingen bringes til 100 grader, den nødvendige mengden eddik tilsettes og kokes igjen, og fjernes deretter umiddelbart fra varmen;
3. Kokte rotgrønnsaker kan legges i tilberedte krukker og fylles med varm løsning;
4. Banker sendes til kokende vann i 20 minutter, dette er nødvendig for ytterligere sterilisering, deretter rulles de umiddelbart opp og fjernes til et kjølig sted. Det er på et kjølig sted at emnet skal lagres gjennom hele syltingen og lagringen;
5. Før du prøver emnet, bør det infunderes i 1-2 måneder.

Gulrøtter kan tilberedes på en rekke måter, men det er verdt å prøve syltede grønnsaker, de har en interessant smak. Og slike emner lagres i lang tid takket være tilsetning av en spesiell marinade, eddik, sitronsyre og så videre.

Gulrøtter er en veldig populær og sunn rotgrønnsak, kjent for alle fra barndommen. Denne grønnsaken er tilgjengelig på hyllene hele året, så den har en uendelig mengde bruksområder - ved tilberedning av første og andre retter er salater, paier, marinader, babypuré og til og med kandisert frukt, og naturlig hjemmelaget juice spesielt verdifull. Husmødre gjør det også tomt for fremtidig bruk. Det er mange måter å gjøre dette på - salting, sylting, tørking og frysing.

Du kan bevare deilige salater og kaviar i kombinasjon med andre grønnsaker - løk, courgette, paprika, kål, samt et eple, lage en dressing med tomat til borscht og supper. Gjennom århundrene har russisk mat skaffet virkelig gyldne oppskrifter på gulrøtter til vinteren. Vi inviterer deg til å bli kjent med noen av dem. Det er mange måter å lage hermetiserte gulrøtter på glass. Dette er veldig enkelt å gjøre, som du kan se ved å se videoen.

Oppskrift på høsting av gulrøtter til vinteren med sterilisering

Ingredienser

Porsjoner: - +

• gulrot 500 g (per liter boks)
• allehånde 8 stk.
• Svart pepper8 stk.
• Nellik 5 stk.
• laurbærblad 1 PC.
• greener etter smak

Per porsjon

Kalorier: 32 kcal

Proteiner: 0,6 g

Karbohydrater: 7,2 g

40 minutter Videooppskrift Skriv ut

Vurder artikkelen

Likte du oppskriften?

Nydelig! Trenger å fikse

Råd: For bevaring bør du velge spesielle tinnlokk med elastikk, som lukkes med en sømnøkkel, eller vridbare lokk, som er skrudd på skruene på boksen. Det første alternativet er mer budsjettmessig, men du kan bruke et slikt deksel bare én gang, mens det andre er dyrere, men gjenbrukbart.

Gulrøttene du syltet med denne oppskriften er søte og knasende. Flott til salater, sideretter, den kan puttes i borscht, suppe, vinaigrette, og den er også god som en selvstendig matbit, du kan bare "knase" den. På nettstedet vårt kan du finne mange oppskrifter med bilder av matlaging med en slik gulrot.

Oppskrift på høsting av gulrøtter til vinteren uten sterilisering

Matlagingstid: 30 minutter

Porsjoner: 10

Energi verdi

• proteiner - 0,6 g;
• fett - 0,1 g;
• karbohydrater - 6,8 g;
• kaloriinnhold - 30 kcal.

Ingredienser

• gulrøtter - 1 kg;
• hvitløk - 10 g;
• svarte pepperkorn - 10 stk .;
• allehånde - 5 stk .;
• nellik - 5 stk .;
• varm pepper - 1 stk .;
• laurbærblad - 1 stk. (per boks);
• dill paraply - 1 stk. (per boks);
• greener etter smak.

Til marinaden (for 1 liter vann):

• salt - 50 g;
• sukker - 75 g;
• eddik (9%) - 100 ml.

Steg for trinn beskrivelse av prosessen

1. Vi forbereder ingrediensene: avhengig av hvordan du skjærer gulrøtter, velger vi størrelsen. En stor kan kuttes i ringer, pinner eller tynne kronbladbånd, men en liten kan syltes hele. Alt avhenger av hvor snart du vil smake denne yummy - jo tynnere skiver, jo raskere vil det marinere. Vi vasker gulrøttene og skreller dem. Vi renser også hvitløk og paprika, den første kuttes i tynne skiver og den andre i ringer.
2. På bunnen av glassene legger du noen pepparkorn, et laurbærblad, et par feddknopper, noen pepperringer og hvitløksplater. Vi legger de hakkede gulrøtter på toppen og legger til dillparaplyen. Hell kokende vann over og la det trekke i 10 minutter.
3. Vi tømmer vannet fra glassene og forbereder marinaden fra det: bland vann, salt og sukker i en kjele. Kok opp og hell i eddik.
4. Fyll glassene med marinade for siste gang, lukk lokkene, og du er ferdig! Snu emnene opp ned og dekk til med noe varmt til de er avkjølt. Deretter sender vi den til lagring på et kjølig sted.

I henhold til denne oppskriften blir gulrøtter laget raskt, enkelt og krever ikke lang og smertefull sterilisering, noe som er den utvilsomme fordelen. Hvis du fortsatt er redd for at konserveringen din ikke vil "eksplodere", bør du koke glassene og lokkene før du forbereder. Eller bare noen ganger sjekke om alt er i orden med sømmene. Men vanligvis er det ingen problemer.

Oppskrift for høsting av gulrøtter "på koreansk" for vinteren

Matlagingstid: 20 minutter

Porsjoner: 10

Energi verdi

• proteiner - 1 g;
• fett - 18,7 g;
• karbohydrater - 9,2 g;
• kaloriinnhold - 201 kcal.

Ingredienser

• gulrøtter - 500 g;
• olivenolje - 125 ml;
• sukker - 25 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• varm pepper - 1 stk .;
• koriander, paprika - 1 ts;
• juice av en halv lime.

Steg for trinn beskrivelse av prosessen

1. Skyll gulrøttene grundig under rennende vann og skrell dem, fjern også skallene fra hvitløken og skrell paprikaen.
2. Gulrøtter kan kuttes i tynne strimler, skives i bånd eller rives på et "koreansk" rivjern, paprika kan kuttes i små strimler, hvitløk kan føres gjennom en presse.
3. Kombiner gulrøtter, salt og sukker i en stor bolle, dryss med limejuice og rør igjen.
4. Varm opp oljen separat, men ikke kok den, og tilsett krydder i den, la den trekke i ca 15-20 minutter.
5. Når oljen er avkjølt, tilsettes den i gulrøttene. Ha hvitløk og pepper. Vi overfører blandingen til forhåndsteriliserte glass og lukker.

Råd: krukker og lokk bør definitivt behandles. Hver husmor velger "hennes" steriliseringsmetode - over damp, kalsinering i en ovn eller mikrobølgeovn, eller bare koke i vann.

Ved utgangen får vi en deilig forrett som passer godt til kjøtt, poteter og enhver tilbehør. Hun vil spesielt glede elskere av krydret mat - de vil bare slikke fingrene!

Som du kan se, er det veldig enkelt å forberede gulrøtter til vinteren i krukker. Og med bruk av multikoker og annet kjøkkenutstyr, blir listen over oppskrifter med bruken betydelig utvidet. Så sørg for å prøve denne hermetikken. Retter med gulrøtter blir alltid slik at du svelger tungen!

Liker du oppskriften? Lagre det for deg på Pinterest! Hold markøren over bildet og klikk "Lagre".

Vurder artikkelen

Likte du oppskriften?

Nydelig! Trenger å fikse

Hvem av oss liker ikke gulrøtter? Vi, i barndommen, ble alltid fortalt at hvis du vil være sunn, og slik at øynene dine kan se alle insektene, kan du spise flere gulrøtter. Så vi gnagde på det ved enhver anledning og fikk stor glede.

Det er virkelig, veldig nyttig, har egenskaper som har en gunstig effekt på kroppen vår, styrker hjertesystemet. Den inneholder vitaminer, mineraler som forbedrer leveren, nyrene, lungene.

Om vinteren, når kroppen vår svekkes og trenger støtte, må den næres med forskjellige fordeler. For dette formålet er gulrøtter veldig passende. Tross alt øker det, som ingen andre produkter, en persons immunitet og forbedrer også hans indre humør.

Vi bruker denne grønnsaken i mange retter: i den første, andre, i forskjellige salater. Derfor bør han alltid være i huset. For å gjøre dette må du fylle på med dem i tide og kunne høste dem for fremtidig bruk. Om hvordan du lagrer gulrøtter til vinteren, en oppskrift for høsting for fremtidig bruk, er vi med redaktørene for nettstedet www ..

Det er flere alternativer. Du kan lagre gulrøtter for fremtidig bruk:

I natur... Etter å ha vasket og tørket det, legger vi det i en eske, og sprinkler hvert lag med sagflis (helst gran eller furu).
Tørket versjon... Legg gulrøttene i kokende vann og blancher i 5 minutter. La den deretter avkjøles, skjær den i ringer og legg den på en treflate, sett den i solen eller i ovnen (uten å lukke døren) på et bakeplate.
I form av bevaring.

La oss snakke om det siste alternativet. Om hvordan du lager forberedelser for vinteren fra gulrøtter, slik at den ikke mister sine helbredende egenskaper og er appetittvekkende, ikke bare i utseende, men også i smak.
I dag skal vi bli kjent med tre oppskrifter, dette er kaviar, syltetøy og juice.

Kaviar

Ingredienser:
Gulrøtter - 1 kg.
Løk - 0,5 kg.
Olje (grønnsak) - 0,4 kg
Tomatpuré - 100 gr.
Hvitløk - 3-6 fedd
Krydder (salt, pepper) - etter smak

Vi fortynner pastaen med vann til middels tykkelse, ikke bruk metallskåler til dette formålet. Tilsett finhakket løk, olje 150-200 gr., En klype salt. Rør og la det småkoke på middels varme. Pass på at løken er myk, men ikke kokt.

Mens alt er ved stuing, har vi å gjøre med hovedproduktet. Vaskede og skrellede gulrøtter må rives på et grovt rivjern eller finhakket. Overfør til en gratis bolle, tilsett resten av vegetabilsk olje og stek, mens ikke glem å tilsette 50-70 gr. vann. Bland den deretter med den tilberedte stuede løken og tomatpuréen. Vi setter pannen i ovnen. Etter at den har kokt, må du koke kaviar i 1-1,5 timer til.

Tilsett krydder - hvitløk, pepper før du fullfører. Blande. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og noen blader av lavrushka for smak. Det er nødvendig å flytte alt nøye slik at alle komponentene er godt forbundet.

Legg den tilberedte kaviaren, mens den er varm, i tilberedte glass. Vi legger dem side om side, på rad, dekker med et varmt teppe og lar stå i 10-15 timer til det avkjøles.
Dette preparatet kan legges til de første kursene, brukes som tilbehør til det andre, så vel som uavhengig, separat fra alt.

Sunny Jam

Vi er vant til salater, supper, forskjellige gulrotmarinader, og jeg skal lære deg å lage syltetøy. Rød som solen!

For dette trenger vi:

1 kg. røde gulrøtter, halvannen kg. granulert sukker, en kvart pose med vanillin, en halv sitron.

Tilberedningsmetode:

Skyll røttene grundig, skrell dem, gjenta vannprosedyren. Skjær i runde skiver 1-1,2 cm tykke. Ha i en emaljebolle. Deretter vil vi gi de kokte gulrøtter et estetisk utseende. Vi kjøler det ned. Klipp av kantene på hver ring i bølger eller tenner.

Vi lager en sirup av 1 kg sukker og 350-400 gr. vann, kok opp. Vi kaster kokte, krøllete gulrøtter i den i 5 minutter. Vi slukker brannen og glemmer syltetøyet i 7-8 timer. Etter at tiden har gått, tilsett resten av sukkeret og kok det opp en gang til. Sørg for å tilsette sitronen i terninger før du koker. Syltetøyet skal vise seg å være klart, og sirupen skal være tykk.

Etter at den er avkjølt, tilsett litt vanillin for smak. Hell den i glass og lukk. Jeg er sikker på at hvis du ikke avslører hemmeligheten til hvilket produkt dette mesterverket er laget av, så vil ingen gjette! Det blir din deilige, solrike, vinteroverraskelse .... Bare du vet hvordan du lagrer gulrøtter til vinteren.

Juice
Enhver frukt, grønnsaksjuice er nyttig for å forhindre visse sykdommer. Så gulrot hjelper med sykdommer i leveren, blodårene, nyrene, og det er også mulig, ganske enkelt, for forebygging. Bare det krever en spesiell metode for tilberedning og lagring: bruk av bare glass- eller emaljebeholdere.

Framgang:
Velge rotgrønnsaker til juice slik at de er feilfrie. Skyll grundig, rengjør og skyll deretter. Vi tilbereder juice ved hjelp av en juicer. Vi lar det stå en stund til det legger seg. Prøv deretter ikke å riste, filtrer, hell saften i en kjele. Vi legger den på komfyren for å varme den opp. Ta temperaturen til 80-90 grader C. Hell deretter i tilberedte krukker (ikke helt til kantene), lukk og sett på sterilisering i 30-35 minutter, temperatur 100-110 grader C.
Jeg håper denne drinken vil gi deg styrke på en kald dag!

Alle emner skal oppbevares på et kjølig og mørkt sted, i kjelleren eller i skap som er spesielt designet for bevaring, på balkongen. Jeg ønsker deg godt humør!