Sommeren er tiden for salater laget av friske og sprø grønnsaker, urter og salatblader. Og ikke glem bærene, de lager også utrolig smakfulle sommersalater. Ingen grunn til å vente, det er på tide å lage mat! 10 sommersalatoppskrifter med bilder og detaljerte beskrivelser.

Eple- og agurksalat

Gled smaksløkene dine med denne enkle, men deilige salaten. Til 3-4 porsjoner salat trenger du:

• 1 lang agurk eller 3 små agurker;
• 2 epler;
• en liten haug med grønn løk;
• 1 st. l. sitronsaft;
• dill til pynt.

Påfylling av drivstoff:

• 1 ss honning;
• 4 ss naturlig yoghurt;

Matlaging:

1. Skjær agurken i sirkler, epler i små skiver, finhakk den grønne løken. Samle alle ingrediensene i en bolle.

2. Bland dressingen i en liten bolle. Hell det over salaten, bland, dryss med hakket dill på toppen.

Grønn salat med egg og ost

Lys grønn salat, ganske selvforsynt, men kan være en god følgesvenn til alt kjøtt eller fisk. En slik salat kan tilberedes på dacha eller en piknik, bare kok eggene på forhånd.

Til 1 salat trenger du:

• 50 gr. salatblader (alle du liker eller kan finne);
• 1 egg eller 3-4 vaktel;
• 30 gr. hard ost;
• 1 lite fedd hvitløk;
• 1 ss oliven olje;
• 1 ss appelsinjuice;
• salt, pepper etter smak.

Matlaging:

1. Hardkok egg, avkjøl og skrell. Kutt i kvarte.

2. Forbered dressingen: finhakk hvitløken, bland med appelsinjuice, salt og pepper. Visp blandingen med en visp eller gaffel, hell i olivenolje for å emulgere.

3. Vi tar salatblader, hvis bladene er store kan du rive dem med hendene, la de små være som de er. Bland dem med dressing og legg på en tallerken. Legg eggeskiver på toppen.

4. Bruk en skrellekniv til å skjære osten på salaten. Og du kan servere med en gang!

Shopska salat er en av rettene i det bulgarske kjøkkenet, som har slått godt rot hos oss. Friskheten til sprø grønnsaker og den salte smaken av fetaost er den perfekte kombinasjonen. For å tilberede salaten trenger du:

• 1-2 agurker;
• 2 mellomstore tomater;
• 1 middels rødløk;
• 2 paprika;
• 100 gr. ost;
• 10 pitted oliven;
• til dressing 1 ss. sitronsaft og 2-3 ss. oliven olje.
• salt og pepper etter din smak.

Matlaging:

1. Vask og tørk paprikaene med tørkepapir. Sett på en bakeplate i en ovn forvarmet til 200 grader, stek i 10-15 minutter. Ta så paprikaene ut av ovnen, dekk til med en pose eller plastfolie og la avkjøle i 10 minutter.

2. Når paprikaen er avkjølt, fjerner du kjernen, fjerner skinnet og skjærer paprikaen i terninger.

Merk! Du kan hoppe over trinnet med paprika og lage en salat med frisk paprika.

3. Vask og kutt de resterende grønnsakene: tomater - i skiver, agurker - i strimler eller kvarte 2 cm tykke, løk - i halve ringer, kutt oliven i to eller kan stå hele. Ha alt i en salatskål. Tilsett paprika og ost, kuttet i terninger.

4. Drypp salatdressing med olivenolje og sitronsaft. Salat Shopsky er klar!

indisk sommersalat

Denne salaten er bare et lager av antioksidanter, supersunn og lys. Til 4-5 porsjoner salat trenger du:

• 3 små gulrøtter;
• 1 haug med reddiker;
• 1 liten zucchini;
• 1/2 liten rødløk (ikke overdriv med løk, ellers kan du ødelegge salaten);
• en håndfull mynteblader;

Til salatdressing:

• 1 ss majones;
• 2 ts Dijon sennep;
• 2 ss oliven olje.

Matlaging:

1. Først, la oss håndtere grønnsaker: skrell og riv gulrøttene på et stort rivjern eller kutt i små strimler; finhakk løken; skjær zucchinien i strimler, og reddiken i tynne sirkler, riv myntebladene med hendene. Samle alt i en stor bolle.

2. Forbered dressingen: bland majones, eddik og sennep i en liten bolle, pisk til jevn. Visp hele tiden, hell i oljen. Nå kan du helle denne dressingen over salaten og blande alt godt.

Indisk sommersalat er klar!

Godt å vite! Salat kan oppbevares i kjøleskap i en tildekket beholder i opptil et døgn.

Til denne oppskriften trenger du:

• 2 kopper pasta spiraler eller fjær;
• 1 gulrot;
• 1 agurk;
• 1 rød paprika;
• 1 grønn pepper;
• salt, pepper etter din smak;

Matlaging:

1. Kok pasta til den er mør, MEN! ikke fordøye. La dem avkjøles.

2. Grønnsaker kuttet i terninger av samme størrelse. Ha grønnsaker og pasta i en salatskål.

3. Forbered den italienske dressingen og hell den over salaten, tilsett krydder etter din smak. Rør rundt og server!

Godt å vite! Det er veldig velsmakende å krydre salaten med krydder til pasta, de selges i butikkene.

Sommersalat med ruccola og ricottaost

En frisk og superlett sommersalat med hint av sommer. Til to porsjoner av denne oppskriften trenger du:

• 100 gr. friske urter (det kan være hvilken som helst salatblanding);
• 100 gr. ricotta-ost;
• en håndfull pekannøtter eller valnøtter;
• 1/2 kopp blåbær;
• mynteblader (etter din smak);
• 1 ss balsamicoeddik;
• 2 ss oliven olje.

Matlaging:

1. Denne salaten tilberedes i porsjoner. Anrett salatblader på hver tallerken. Topp med skiver av ricottaost, vaskede blåbær og nøtter.

2. Topp salat med balsamicoeddik og olivenoljedressing. Server denne salaten og spis den med en gang!

Salat med grønne bønner og reddiker - sommeroppskrift

For matlaging trenger du:

• 400 g grønne bønner (frosne bønner er ganske passende);
• 10 deler. cherrytomater;
• 6 stk. reddik;
• 100 gr. fetaost.

For dressing trenger du (for et enkelt dressingalternativ vil de to første ingrediensene være nok):

• 3-4 ss oliven olje;
• 1 ts honning;
• 1 ts sennep;
• 2 ss sitronsaft;
• 1 ss hvitvinseddik;
• salt, pepper etter din smak.

1. Tilbered først honning-sennepsdressingen ved å blande alle ingrediensene, bortsett fra oljen, til den er jevn. Mens du rører med en visp eller gaffel, heller du forsiktig i oljen.

2. Grønne bønner skal kokes i kokt vann i 2-3 minutter. Hell av vannet og kast bønnene.

3. I en stor bolle kombinerer du bønner, halvdeler av cherrytomat, skivede reddiker og fetaostbiter. Drypp med dressing og server.

Sommeroppskrift med salat, eple og agurk

Frisk og knasende, denne salaten er perfekt for en lett lunsj eller middag og er et godt tilbehør til kyllingretter.

Til 2 porsjoner trenger du:

• 100 gr. salatblader (alt du kan kjøpe eller finne hjemme vil duge);
• 1 middels agurk;
• 1 eple;
• 2 ts avskallede solsikkefrø.

Matlaging:

1. Skyll salatbladene og riv med hendene i biter på 5 cm hver Skjær agurken i sirkler, eplet i tynne skiver. Ha alt i en salatbolle og bland.

2. Som dressing kan du ta vanlig olivenolje eller en blanding av 1 ts. sennep, 1 ts honning og 2 ts. oliven olje.

3. Dryss frø på toppen av salaten.

Gulrotsalat med sitron - oppskrift med bilde

Den mest solrike og sommerlige salaten av hele utvalget. Den er rask og enkel å tilberede, og smaken vil overraske alle. Til 4 porsjoner salat trenger du:

• 4 mellomstore gulrøtter;
• saft og skall av 1 sitron;
• 1 haug persille;
• oliven olje;
• 1-2 ts flytende honning;
• salt, pepper etter din smak.

Matlaging:

1. Riv gulrøtter på et grovt rivjern eller skjær i strimler med et koreansk gulrothøvel.

2. Kutt av stilkene på persillen og finhakk bladene.

3. Bland gulrøtter med sitronsaft og -skall, honning og hakket persille, smak til med olje og bland. Tilsett salt, pepper etter smak. La salaten hvile litt før servering!

Spinat- og jordbærsalat - Sommeroppskrift

Om sommeren er jordbær et rimelig produkt. Visste du at den lager fantastiske lette salater? Ikke! Prøv deretter å lage mat. Til 2 porsjoner salat trenger du:

• 100 gr. spinatblader;
• 2 kopper jordbær;
• gjestemandelflak/pekannøtter eller valnøtter

Påfylling av drivstoff:

• 1 ts sitronsaft eller hvitvinseddik;
• 2 ss oliven olje

Matlaging:

1. Skyll spinaten og tørk bladene med tørkepapir. Vask jordbærene, separer halene og kutt. Ha alt i en salatskål.

2. Tilsett nøtter.

3. Forbered dressingen, hell over salaten hennes. Salat bør serveres umiddelbart.

Interessant å vite! Denne salaten har variasjoner, du kan i tillegg legge til biter av geitost, og bruke balsamicoeddik eller sennepssalatdressing som dressing.

Etter en lang snørik vinter er det rett og slett nødvendig å kaste seg ut i den etterlengtede sommeren med all dedikasjon. Dette betyr ikke bare å slappe av mentalt og få styrke, men også å glede deg selv og dine kjære med utrolig deilige sommerretter. Tross alt, bare om sommeren deler naturen så sjenerøst sin rikdom med oss, samlet fra hagen eller plukket fra grenen. Det er på tide å samle vitaminer for hele året og muntre opp den slitne kroppen. Trofaste hjelpere i dette er frukt og grønnsaker, som også virker avkjølende i sommervarmen. De er rike på vann, vitaminer og mineraler som kroppen vår mister i varmt vær.

Om sommeren vil du ikke ha fet og tung mat, som stekt kjøtt eller fisk. Jeg vil ha noe lett, smakfullt og næringsrikt. Vel, med rette, for sommeren er en fantastisk tid for lette og smakfulle salater. De er ikke dårligere på smak enn våre favorittstekt poteter eller svinekjøtt. For ikke å snakke om det faktum at grønnsaksretter er mye lettere å fordøye. Friske grønnsakssalater er alltid velsmakende og sunne. Hvilke utrolige grønnsakskombinasjoner! For en blanding av farger og smaker!

Sommersalater kan spises i ubegrensede mengder til frokost, lunsj og middag, uten frykt for å legge til et par ekstra kilo. Dette angår først og fremst de som bryr seg om figuren sin og drømmer om å gå ned litt i vekt i løpet av sommeren. Vel, du og kortene er i dine hender, som de sier, lette salater er det du trenger: helse, letthet og komfort!

Lette sommersalater er gode både som egen rett og i tillegg til hovedretten. Det er her du kan streife rundt, vise fantasien og eksperimentere, eksperimentere. Hvis du allerede har prøvd alle våre oppskrifter og ønsker noe nytt, hjelper vi alltid gjerne og tilbyr deg en rekke deilige, varierte lette sommersalater. Her er bare en liten brøkdel av det store utvalget av eksisterende oppskrifter som vil hjelpe deg å diversifisere menyen din, glede dine kjære og få en utrolig glede av sommeren.

La oss starte, kanskje, med den mest sommersalaten, velkjent for oss siden barndommen.

Ingredienser:
300 g reddik
4 kokte egg
100 g grønn løk,
30 g dill,
30 g persille,
rømme eller majones til dressing.

Matlaging:
Skjær de kokte eggene i små terninger, skjær reddiken i sirkler (store sirkler kan skjæres i to). Finhakk greenene (dill, grønn løk, persille). Bland alle ingrediensene. Tilsett salt og rømme eller majones etter smak. Nyt måltidet!

Tilsett blomkål i reddiken, endre litt på oppskriften og få enda et kulinarisk mesterverk.

Ingredienser:
400 g blomkål,
350 g reddik,
1 sitron
50 g vegetabilsk olje,
40 g grønnsaker og grønn løk,
sukker, salt, pepper.

Matlaging:
Skjær reddiken i skiver. Del kålen i blomsterstander, kok opp i kokende saltet vann og avkjøl. Bland så med reddiker og ha i en salatskål. Fra oljen, sitronsaften, finhakket løk, sukker, pepper og salt, tilbered dressingen og hell den over salaten. Dekorer kreasjonen din med friske urter.

En enkel og alles favorittsalat av egg og ferske agurker. Det er veldig velsmakende, og hvis du prøver, kan du gjøre det om til en elegant festsalat hvis gjester plutselig kommer til deg.

Ingredienser:
300 g fersk agurk,
3 kokte egg
1 st. en skje sitronsaft
3 art. skjeer med rømme eller majones,
grønn løk, greener (dill, persille),
salt.

Matlaging:
Agurker kuttet i strimler. Skjær eggehviten i strimler, og smuldre plommen fint. Finhakk også grønnløken og grønnsakene. Bland alle ingrediensene, salt og smak til med rømme og sitronsaft. Bruker du majones kan sitronsaft og salt sløyfes. Salat klar. Hvis du ønsker å dekorere salaten, la det være litt hakket grønt og 1 eggeplomme. Ha den krydrede salaten i et objektglass, lag en kant av grønt, og riv eggeplommen på et fint rivjern i midten. Fra en tynn skive agurk og en kvist løk får du en blomst. Dekorer salaten med dem.

Salat "Friskhet"
Dette er en veldig forfriskende, sursøt salat som smaker godt. Den passer til kokte varme poteter, som tilbehør til kjøtt, fisk, og til og med så godt, med brød!

Ingredienser:
1 grønn reddik
1 syrlig eple
1 gulrot
1 fersk agurk
1 løk,
1-2 ss. spiseskjeer hakket persille
1 st. en skje hakket grønn løk
1 hvitløksfedd
1-2 ss. spiseskjeer aromatisk eddik,
1-2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
salt, sukker etter smak.

Matlaging:
Skrell grønnsakene, vask og riv på et grovt rivjern, skjær løken i strimler og hell duftende eddik, elt med hendene og la det trekke. Kutt grønnsakene fint. Finhakk hvitløken. Legg alle grønnsaker, urter, løk i en salatskål, tilsett salt, vegetabilsk olje etter smak og tilsett om nødvendig litt sukker for smak.

Sunneste sellerisalat
Denne planten er rik på vitaminer, mineraler, syrer, proteiner. Selleri er i stand til å bremse aldringsprosessen, ha en gunstig effekt på fordøyelsen, rense kroppen for giftstoffer, berolige nervesystemet, og det har også en stor effekt på huden. Det er så mange fordeler med en deilig krydret plante, og salater med den er uvanlig velsmakende.

Og selleri passer godt til agurker og ulike urter. Du kan eksperimentere med det så mye du vil, legg det til rettene dine, tro meg, det vil ikke ødelegge smaken av salater i det hele tatt, det vil bare gjøre dem enda sunnere og smakfullere. Prøv det!

Ingredienser:
150 g sellerirot,
2 små gulrøtter
1 eple (helst grønt, med surhet),
3 art. skjeer rømme
1,5 st. skjeer sitronsaft
salt etter smak.

Matlaging:
Skrell selleriroten. Riv eple, gulrot og sellerirot på et grovt rivjern. Bland alt godt, tilsett rømme og sitronsaft, salt etter smak. Sunn og smakfull salat er klar!

Ingredienser:
1 haug reddiker
fersk dill,
malt svart pepper,
vegetabilsk olje,
ganske mye eddik
salt etter smak.

Matlaging:
Vask reddiken grundig og del den i to, og deretter i tynnest mulig tallerkener. Salt, pepper, husk litt med hendene slik at hun starter opp juicen.
Legg reddiken i en stor tallerken, smuldre dillen på toppen. Salaten skal stå i 15-20 minutter for å suge, og deretter - velkommen til bordet.

Kål er drømmen til enhver person som passer på vekten sin. Den inneholder tartonsyre, som forhindrer dannelsen av fett fra karbohydrater. Salater fra tidlig kål, så velsmakende og møre, må rett og slett stå på bordet.

Ingredienser:
1 lite hode med tidligkål
1 gulrot
selleri (etter smak)
1 agurk (eller paprika)
2 fedd hvitløk
olivenolje eller vegetabilsk olje,
salt.

Matlaging:
Gni gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk det grønne. Selleri er perfekt til kål, det er veldig passende i hjertesalat. Finrevet hvitløk vil også passe her. Du kan legge til agurk eller søt pepper (etter din smak). Krydre salaten med vegetabilsk olje - gjerne flere typer, for eksempel oliven og velduftende solsikke. Det er veldig smakfullt å tilsette litt god sesam- eller linolje og sitronsaft.

En annen versjon av den samme salaten: legg hakkede agurker, tomater og søt paprika til hakket kål, og selvfølgelig greener: persille, dill, koriander. Hvitløk kan tilsettes her også, men sitron i denne kombinasjonen er helt overflødig. Smak også til med en blanding av vegetabilske oljer.

Fortsetter temaet, en annen tidlig kålsalat, hvis navn taler for seg selv.

Ingredienser:
¼ liten tidligkål
1 haug med salatblader
1 fersk agurk
1 eple
1 rød paprika,
1 fersk tomat,
2 ss. skjeer med knuste valnøtter.
For å fylle drivstoff:
sennep,
vegetabilsk olje,
malt pepper,
salt.

Matlaging:
Vask grønnsakene og tørk dem med et kjøkkenhåndkle. Skjær paprikaen i to, fjern stilken og frøene og skjær kjøttet i mellomstore strimler. Agurk og epleriv på et grovt rivjern. Hakk kålen og husk lett med hendene sammen med salt. Grovhakk salatblader. Skjær tomaten i store skiver. Legg de tilberedte grønnsakene i en salatskål og bland forsiktig. For dressing, klem saften fra en sitronskive, tilsett sennep, vegetabilsk olje, salt og malt pepper etter smak og bland godt. Hell dressing over salaten, dryss over knuste valnøtter.

Den pikante smaken av denne salaten vil bli lagt til dressingen med hvitløk, moset med basilikumgrønt.

Ingredienser:
300 g kål
1 st. svisker,
1 gulrot
sukker,
karve,
sitronsaft,
2 ss. skjeer med solsikkeolje.

Matlaging:
Finhakk kålen og skold den med kokende vann, legg den i et dørslag og la den renne av seg. Ha i en salatskål, dryss over sukker og salt. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og legg i kålen. Skjær svisker i små biter. Bland alle ingrediensene, tilsett spisskummen, dryss med sitronsaft, tilsett solsikkeolje. Fordel salaten mellom tallerkener og pynt med svisker. Smaken er ekstraordinær.

Utrolig velsmakende og sunne salater laget av grønne bønner, som husmødrene våre nylig har dyrket med glede i store mengder i hagen deres. I utgangspunktet er det bevart, men hvor deilig det er i salater, uten ord. Trenger å prøve!

Grønn bønnesalat

Ingredienser:
200 g grønne bønner,
25 g hard ost,
1 ts vegetabilsk olje, sitronsaft,
litt grønt (dill, persille).

Matlaging:
Skrell de grønne bønnene, hakk og kok til de er møre i kokende saltet vann. Skjær 25 gram hard ost i tynne skiver, kombiner med kokte bønner og smak til med en teskje vegetabilsk olje og sitronsaft. Dryss grønt på toppen.

Zucchinisesongen er rett rundt hjørnet. Og når alt kommer til alt, mange av oss, etter å ha nøt den første høsten, så vet de rett og slett ikke hva de skal gjøre med denne fantastiske grønnsaken. Svaret er enkelt - lag sommersalater av det. Vær trygg, selv de mest kresne gourmetene vil like dem.

Ingredienser:
1 middels zucchini,
2-3 fedd hvitløk,
solsikkeolje til steking
persille,
majones,
salt etter smak.

Matlaging:
Skrell squashen og skjær i små terninger. Stek i solsikkeolje. Avkjøl og tilsett hvitløk, salt, smak til med majones og tilsett persille.

Bytt ut zucchini i denne oppskriften med unge auberginer - og her har du en helt ny rett foran deg, på ingen måte dårligere i smak enn den forrige.

Deilig, enkelt og raskt - det er mottoet for sommermenyen vår!

Unge rødbeter har dukket opp i hagen din, noe som betyr at en velsmakende og sunn salat allerede er klar til å vises på bordet ditt. Rødbeter er en av få grønnsaker som beholder sine gunstige egenskaper selv etter varmebehandling. Det passer veldig bra med forskjellige produkter, så improvisert kan vi diversifisere menyen vår uten mye stress.

Ingredienser:
200 g kokte og 100 g rå rødbeter,
100 g grønn løk,
50 ml vegetabilsk olje,
salt, sukker.

Matlaging:
Riv skrellede kokte rødbeter på et grovt rivjern, og rå på et fint rivjern, bland med hakket grønn løk, tilsett salt og sukker etter smak, krydre med vegetabilsk olje.

Rødbetesalat med nye poteter

Ingredienser:
300 g rødbeter,
200 g poteter
50 g grønn løk
50 ml vegetabilsk olje,
salt.

Matlaging:
Kok rødbetene, skrell og kutt i strimler, tilsett kokte unge poteter skåret i strimler og grønn løk skåret i ringer. Bland alt, salt og hell vegetabilsk olje.

Salat av unge rødbeter og tomater med epler og paprika

Ingredienser:
200 g unge rødbeter,
30 ml sitronsaft
50 ml vegetabilsk olje,
200 g tomater,
100 g epler
50 g gulrøtter
50 g søt pepper,
salt.

Matlaging:
Riv rødbetene på et grovt rivjern, hell over sitronsaften og en del av vegetabilsk olje. Skjær gulrøtter og paprika i strimler, epler og tomater i skiver. Bland alle ingrediensene og salt. Kle salaten med den gjenværende vegetabilske oljen.

Og på slutten av salat-temaet - en salat med unge poteter og reddik. Smaken er like fantastisk som navnet.

Ingredienser:
4 kokte nypoteter,
2 små reddiker
3 kokte gulrøtter
2 kokte egg
greener (dill, persille),
250 g majones,
salt.

Matlaging:
Riv poteter, gulrøtter og egg hver for seg på et grovt rivjern. Riv reddiken på et fint rivjern og press ut saften. Fordel salaten på en stor tallerken i lag, bløtlegg med majones og tilsett litt salt i hvert lag, i følgende rekkefølge: poteter, reddik, gulrøtter, egg. Dekorer din "Polyanka" med grønt.

Har du appetitt? Da er det på tide å tilberede en salat fra oppskriftene ovenfor. Friske grønnsaker og urter plukket fra hagen, duftende med aromaer av sommer, venter allerede på deg? Det er bare flott! Fyll kroppen din med vitaminer, styrk immunforsvaret. Nyt appetitten og god helse med sunne produkter!

Larisa Shuftaykina

I påvente av høytiden begynner hver husmor, som drømmer om å overraske med noe nytt, originalt, et aktivt søk etter nye oppskrifter. Jeg vil at den ikke skal være som alle andre, men bedre, smakfullere, vakrere.

Men som du vet, det nye er det godt glemte gamle. Spesielt populært under fester er grønnsaker, fordi det vanligvis er mange retter på helligdager, du vil smake på alle rettene, samtidig som du opprettholder helsen - ikke hver mage tåler en stor mengde tung mat.

Her er noen alternativer for sommerletthet.

Salat "Black Prince"

Denne salaten har orientalske røtter og prinsen er svart ikke bare fordi det er aubergine i salaten.

• Aubergine rund - 1 middels størrelse;
• søt pepper - 1 middels størrelse;
• tomat - 3 mellomstore størrelser;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 1 middels størrelse;
• persille;
• dill;
• basilikum;
• solsikkeolje;
• eple cider eddik;
• soyasaus.

Forbered først auberginen: du må ta en aubergine og bake den i ovnen til en skorpe vises.

Fjern, avkjøl og skrell.

Finhakk fruktkjøttet.

Tilsett finhakket eller knust hvitløk, soyasaus, hvitløk, vegetabilsk olje til auberginemassen.

Tomater, uten å fjerne frøene, kuttes i skiver.

Hakk løken i tynne halvringer og tilsett eplecidereddik for å fjerne bitterhet. Skjær søt paprika i tynne strimler.

Finhakk dill, persille og basilikum.

Den passer godt til kjøtt, fjærfe, grillmat og vodka!

Legg tomater, paprika og løk i en dyp tallerken, hell alt med auberginedressing og dryss med hakkede urter. Du trenger ikke salte salaten, da soyasaus er salt.

Server salaten umiddelbart til bordet, ellers slipper tomatene mye saft, og salaten blir en kald suppe, noe som heller ikke er dårlig i prinsippet. Denne sommersalaten kommer lysende ut, med en mild, krydret basilikumsmak og hvitløksaroma.

Salat "Sjøbris"

Den neste salaten er et godt alternativ til den tradisjonelle silden under pels, men mye sunnere og mindre kaloririk.

• Tang - 1 pakke tørket eller 1 hermetisert;
• rødbeter - 1 middels størrelse;
• saltet sild - 1 liten fisk;
• blå eller rød løk - 1 hode;
• majones - ca 2 ss;
• koriander;
• dill.

Kok rødbetene eller kok i mikrobølgeovn - legg i en pose uten å binde og stek på full kraft i ca 15 minutter, avhengig av størrelse, la avkjøles, skrell og gni på et spesielt rivjern i lange strimler.

Godt til potetretter.

Tøm all væsken fra tangen, det vil ikke være nødvendig (du kan bruke tørket tang, etter å ha kokt den).

Løk kuttet i tynne halvringer. Fjern skinn og bein fra silden og skjær i strimler så tynne som mulig.

Bland alle ingrediensene, dryss over dill og tørr koriander. Tilsett majones. Salt er ikke nødvendig.

Disse ingrediensene vil lage originalen.

Salat "gresk"

Den klassiske kombinasjonen av ost og tomat i denne salaten får en ny vri av Adyghe-osten, som har en krøllete tekstur og en salt smak.

• Tomat - 2 mellomstore størrelser;
• Bulgarsk søt pepper - 1 stor;
• agurk - 1 middels størrelse;
• løk - 1 middels hode;
• salatblader - en haug;
• Adyghe ost, eller lignende - 150 gr;
• oliven (oliven) - 10 stykker;
• persille, koriander;
• oliven olje;
• soyasaus.

Fjern kjernen fra tomatene, du trenger den ikke, den kan brukes til å forberede sausen til en annen rett. Skjær grønnsaker i like terninger.

Salat "Stozhok"

En original og veldig lett å tilberede salat, gjestene kan ikke gjenkjenne poteter i den på lenge - smaken er så uvanlig.

• Poteter - 2 mellomstore størrelser;
• tørket tresopp - 1 brikett;
• vegetabilsk olje;
• soyasaus;
• dill.

Skrell potetene, riv den rå på et grovt rivjern. Kok opp vann i en kjele.

Ha de revne potetene i et lite dørslag og dypp i kokende vann. Kok i ca 3 minutter, fjern og skyll med kaldt vann.

Sopp hell kokende vann, la svelle og rette. Skjær soppen i små krøller.

Skjær pølsen i tynne strimler. Bland ingrediensene, legg på en tallerken i form av en stabel, dryss sjenerøst med soyasaus og hell med olje, smuldre dillgrønt på toppen. Kjøttsalater er uunnværlig til.

Salat "Khrustishka"

Nesten alle elsker knasende kål, men én kål er kjedelig, men med et eple og et rødt bær er det bare et spiskammer med vitaminer og et hav av positive følelser.

• Kål;
• Eple;
• tranebær eller tyttebær;
• sitron;
• sukker og salt;
• vegetabilsk olje.

Kutt kål i veldig tynne strimler. Dryss det med sukker og salt og elt godt med hendene til saften kommer frem.

Salaten er sprø, saftig og vakker. Passer til potetretter, kjøtt, fisk og brennevin.

Drypp med saft presset fra en sitron. Rør og smak til – kålen skal være lett salt og sursøt på smak.

Tilsett et grønt eple i tynne skiver og drypp olivenolje over salaten. Legg bærene pent på toppen.

Salat "Morlig kylling"

Salaten er lett å tilberede, lett, kvinner liker den veldig godt; den har en velsmakende, litt krydret, smøraktig smak med syrlige toner.

• Kyllingbrystfilet - 2 små eller 1 store;
• grønn eller rød salat - 1 haug;
• rund reddik - 6 stykker;
• kjeks - 1 pose;
• hvitløk - 1 middels fedd;
• dill;
• persille;
• grønn løk;
• uraffinert solsikkeolje;
• majones;
• soyasaus;
• Eple eddik.

Kok fileten eller stek i mikrobølgeovnen: legg i en pose og stek på full kraft i 3 til 5 minutter. Skjær reddiken i skiver, filet i terninger. Finhakk hvitløken.

Bland reddiker, kylling, hvitløk, krutonger og hakket grønt. Riv salatblader med hendene i biter av vilkårlig størrelse og form.

Passer til hvitvin, men kan serveres med hvilken som helst annen drikke.

Bland majones, soyasaus og solsikkeolje i like proporsjoner og tilsett litt eplecidereddik.

Legg salatblader på en flat tallerken, legg resten av salaten på dem, hell dressing, til og med dråper over hele salatens område. Rør salaten etter servering.

Salat "Rainbow humør"

Denne salaten viser seg å være veldig vakker, lys, kvinner og barn liker den.

• Agurk - 1 middels størrelse;
• tomat - 2 store;
• pepper - gul, rød, grønn - halvparten;
• grønt eple - halvparten;
• lilla kål - en fjerdedel av en gaffel, eller halvparten hvis liten;
• gulrøtter - 1 middels størrelse;
• dill;
• fjær av en batun eller annen løk - 1 liten haug;
• dill;
• oliven olje.

Agurk, pepper, kålhakk tynnere sugerør. Hakk eplet og gulroten på et grovt rivjern.

Finhakk løk og dillgrønt. Skjær tomaten i skiver.

Salat passer godt til alle kjøtt- og fiskeretter.

Legg salaten på et fat med lysbilde, dryss lett over fint salt. Drypp med olje på toppen.

Salat "krydret agurk"

Du må være forsiktig med denne salaten: den passer de som liker den krydret.

• Agurk - 5 stykker av små størrelser;
• hvitløk - 1 stort hode;
• fint salt;
• malt svart pepper - en halv pakke;
• sennepsfrø;
• solsikkeolje;
• eplecidereddik.

Agurker kuttes på langs i 4 deler og deretter på tvers. Finhakk hvitløken.

Ha agurker i en dyp bolle, salt, tilsett hvitløk, pepper og sennepsfrø, eddik og solsikkeolje.

Salaten er krydret, men ikke varm. Den passer veldig godt til nypoteter, kjøtt, fisk og sterk drikke.

La stå i en og en halv time på et kaldt sted, bland deretter og server til bordet, hell over den tildelte juicen.

Salat "Happy Chinese"

Krydretheten til denne salaten skal være litt merkbar, så ikke i noe tilfelle bør du overdrive det med krydret krydder: etter å ha stått vil salaten bløtgjøre og bli enda mer krydret og salt.

• Stivelse nudler - 0,5 pakker;
• agurk - 2 mellomstore størrelser;
• løk - 1 stort hode;
• gulrøtter - 1 liten;
• rå røkt pølse - 150 gram;
• vegetabilsk olje;
• soyasaus;
• krydder "Weijing";
• krydder "Malasyan".

Kok nudlene uten å løsne. Skyll med kaldt vann i et dørslag, la vannet renne godt av. Fjern strengene og skjær nudlene i ca 5–7 cm lange biter.

Dette er en variant av den kinesiske Haihe-salaten. Salaten har en lys, krydret smak. Den passer godt til nøytrale ris- og potetretter.

Hakk agurk og gulrot i tynne lange strimler langs eller gni på et spesielt rivjern.

Skjær pølsen i lange tynne nudler.

Hakk løken i tynne halvringer.

Bland alle ingrediensene, tilsett krydder, soyasaus, vegetabilsk olje.

Legg salaten på et flatt stort fat.

Krydder "Weijing" - hvite krystaller, bestående av mononatriumglutamat. Krydder "Malasian" - oransje krydret krydder. De selges i små poser, viser emballasjen en kinesisk kokk. Stivelsesnudler er hvite, tynne, lange stivelsesbaserte nudler som selges i poser, vanligvis 2 bunter, bundet med hyssing. Det er ikke nødvendig å koke det - bare hell kokende vann over det og vent til det blir mykt.

Salat "Tsukesha"

Rå zucchini brukes svært sjelden, men forgjeves - denne grønnsaken er rik på vitaminer, næringsrik og velsmakende hvis den tilberedes riktig.

• Zucchini - 1 liten størrelse;
• løk - 1 hode;
• persille;
• hvitløk - 2 små fedd;
• dill;
• bord eddik;
• solsikkeolje;
• salt.

Frisk, liten ung zucchini, uten frø, sammen med skallet, kuttet i veldig tynne plater, deretter i strimler på 2–3 cm brede.

Vi hakker løken i halve ringer. Finhakk dill og persille. Finhakk hvitløken.

Salaten er veldig lett, passer til kokte nypoteter og kjøttretter, god kvalitet, sterk drikke.

Bland grønnsaker, salt, tilsett bordeddik og dryss med vegetabilsk olje.

Alle presenterte salater er enkle å tilberede, inneholder ikke dyre og sjeldne ingredienser og passer derfor ikke bare for helligdager, men også på vanlige dager, og på helligdager vil de bidra til å spare dyrebar tid og, viktigere, familiebudsjettet.

En salat er som regel en forrettsrett som består av flere oppskåret mat, og krydret med en slags saus eller vegetabilsk olje. Rømme, yoghurt, majones osv. kan brukes som saus. For å gjøre salaten velsmakende, er det viktig å observere proporsjonene til ingrediensene riktig, samt å kjenne deres kompatibilitet med hverandre. Kravet til tid er de enkleste salatene som tilberedes raskt, og produktene krever det mest ordinære. I dag kan slike oppskrifter for enkle salater finnes i overflod på sidene til spesialiserte nettsteder, i litteratur og på TV. Enhver husmor har i sitt arsenal et par "salater så enkle som å skjære pærer" som hjelper henne i rett øyeblikk.

Slike salater kan tilberedes av både grønnsaker og frukt. Det finnes også et stort antall interessante løsninger fra kjøtt, oster, sjømat. Det riktige utvalget av ingredienser lar deg noen ganger lage et ekte kulinarisk mesterverk fra vanlige produkter. Ta for eksempel en enkel kombinasjon - gulrot, eple, rømme - og du vil ha en herlig "rask" matbit på bordet ditt, bare en deilig salat. Eller enda enklere - agurker med rømme. Dette er en salat "enkel og deilig"!

Enkle kyllingsalater er veldig gode og næringsrike. Bruk av kyllingfilet, pølser i salater er nå svært vanlig over hele verden. Bland kyllingfilet, urter, olivenolje og eddik – og du har en enkel bursdagssalat klar. For enhver ferie kan oppskrifter på enkle og deilige salater oppfinnes mens du er på farten, fra det du for øyeblikket har i kjøleskapet. Og ikke streber etter å overraske gjestene med et stort antall produkter i salaten. Jo færre ingredienser, jo bedre og lysere vil smakene til hvert produkt bli "hørt", og de vil ikke tette hverandre. For å gjøre en bursdagssalat enkel og velsmakende, er det nok å vise oppfinnsomhet og fantasi, blande de enkleste produktene riktig og vakkert i en rett.

Hvis du fortsatt ikke kan gjøre salaten enkel, vil bildet fra nettstedet hjelpe deg med å forstå prinsippene for å lage slike retter. Presentasjonen av salaten er et av hovedkravene til disse rettene. Mestr derfor oppskriftene på enkle salater med bilder, lag umiddelbart en høykvalitetspresentasjon av kreasjonen din.

Ta en titt på våre andre tips for å lage enkle salater:

Ikke overbelast salater med et stort antall ingredienser, la hver av dem gi sin maksimale smak til den endelige retten;

Enkle klassiske salater kan serveres som en siderett til enhver hovedrett av kjøtt, fisk, fjærfe;

Vær oppmerksom på det estetiske utseendet til salaten. Ikke glem at salaten er dekorasjonen av bordet ditt;

Hold salatingrediensene friske. Den ubehagelige lukten av en gammel grønnsak kan ikke lenger skjules, det vil ødelegge hele retten;

Bedervelige salatprodukter bør kjøpes umiddelbart før matlaging;

Det er veldig viktig å følge den gradvise tilsetningen av noen produkter. Kjekkebrød, hvis de er gitt i oppskriften, tilsettes umiddelbart før servering. Salat med grønt er også krydret med saus eller olje før servering, ellers blir salaten treg, stygg;

Salatost skal være krydret, litt krydret, med en lys smak;

Enkle fruktsalater er en dessert og serveres på slutten av feiringen.

Grønnsakssalat med tunfisk

Som regel tilberedes enkle grønnsakssalater for hver dag fra det som er for hånden. Vi foreslår imidlertid å supplere retten med hermetisk fisk, som vil gjøre den mer tilfredsstillende. En slik salat kan erstatte en full middag for de som bestemmer seg for å gå ned i vekt og gå på diett. Oppskrift:

• Agurk, tomat og to kokte egg kuttet i terninger.
• Skyll salatbladene under rennende vann og tørk.
• Åpne en boks tunfisk og mos innholdet med en gaffel.
• Til sausen blander du sammen to spiseskjeer olivenolje, en teskje dijonsennep, salt og sitronsaft etter smak.
• Denne retten skal tilberedes og serveres i porsjoner. Legg derfor salatblader på hver tallerken, legg agurker på dem og tomater rundt ringen. Hell sausen over grønnsakene. Dryss agurkene med hakket tunfisk og egg, og server deretter retten til bordet.

Som alle enkle salater til hver dag, kan denne retten tilberedes på få minutter.

Salat med pølse

Når vi snakker om salater for hver dag fra enkle produkter, kan vi ikke unngå å nevne en av de mest populære snacks. Hvis gjester uventet dukket opp, eller du bare bestemte deg for å spise en matbit, vil denne oppskriften sikkert komme til nytte:

• Skrell, kutt i halve ringer og stek en hvit løk i en panne.
• Visp fire egg med en gaffel eller kjøkkenvisp, og hell dem deretter i pannen med løken. Stek den resulterende pannekaken på begge sider. Når den er avkjølt skjærer du den i tynne strimler.
• Skjær 250 gram skinke eller kokt pølse i lange staver.
• Hermetiske champignoner (en krukke) kuttet i strimler.
• Kombiner de tilberedte ingrediensene i en stor salatskål, krydre dem med salt, hakket hvitløk, hakkede urter og majones.

Bland salaten og send den til kjøleskapet slik at alle ingrediensene er dynket i sausen. Etter en halv time, server en matbit til bordet.

brisling salat

Hvis du bestemmer deg for å ha en matbit, og du ikke har krefter til å bry deg med å lage middag, så lag en salat i henhold til oppskriften vår. Du kan bruke den som pålegg til smørbrød eller servere som forrett med vin. Hvis ønskelig, i stedet for brisling, kan du ta hvilken som helst hermetisk fisk. Oppskrift:

• Åpne dunken, tøm oljen og fjern halene fra brislingen.
• Ha fisken over i en salatskål, mos den med en gaffel og strø over hakket løk.
• Finhakk to kokte egg og tre syltede agurker.
• Åpne en boks hermetisk mais, tøm væsken og bland den med resten av ingrediensene.

Smak til salaten med salt og majones, og server umiddelbart. Server eventuelt presset brød eller en baguette skåret i skiver og tørket i en forvarmet ovn.

Sommersalat med ost

Når du lærer å lage de enkleste salatene for hver dag, vær oppmerksom på de mest fordelaktige kombinasjonene av produkter. Så fetaost eller annen syltet ost passer godt til ferske grønnsaker. Slik lager du en lett sommersalat:

• Skjær 150 gram ferske agurker og 150 gram ung zucchini i tynne ringer.
• 150 gram søt pepper, fjernet frø og kuttet i strimler.
• Skjær 200 gram tomat i skiver.
• Kombiner ingrediensene i en salatskål, tilsett basilikumgrønt til dem og dryss produktene med sitronsaft.
• Tilsett salt, pepper, en klype sukker i salaten og bland alt godt sammen.

Anrett den ferdige retten på tallerkener, smuldre et stykke brynza i hver og hell over med olivenolje. Sommersalat bør serveres umiddelbart. Som andre enkle salater til hver dag er denne retten veldig sunn og passer godt til kjøtt- eller fiskeretter.

Kålsalat med mais

Oftest lages enkle salater av produkter som pølse, krabbepinner eller hermetisk mais til hver dag. Oppskrifter skiller seg selvfølgelig fra hverandre, men essensen endres vanligvis ikke. Derfor foreslår vi at du lager en deilig salat med mais og grønnsaker:

• Hakk en halv liten gaffel frisk kål i tynne strimler, overfør til en stor salatskål og kna med hendene for å få juice til å vises.
• Skrell og riv en stor gulrot. For å gi grønnsakene en vakker form, kan du bruke en koreansk gulrothøvel.
• Del en pakke krabbepinner i terninger.
• Åpne en boks hermetisert mais.
• Bland ingrediensene med kål, krydre dem med majones, tilsett salt og kvernet pepper.

Som mange enkle salater til hver dag, vil denne retten passe til en vanlig middag og til et festlig bord. Den er også perfekt for et magert bord hvis du bytter ut majones med olivenolje.

Salat "russisk"

Denne sunne og smakfulle retten med friske grønnsaker er et ekte lager av vitaminer. Derfor kan du tilberede en salat når som helst på året og glede kjære med en original matbit. Oppskrift:

• Riv en skrelt gulrot på et fint rivjern.
• Hakk en kvart gaffel fersk (gjerne ung) kål i tynne strimler.
• Skrell en liten grønn reddik og del et middels eple i to og fjern kjernen. Riv maten på et middels eller fint rivjern.
• Til dressing kombinerer du to spiseskjeer olivenolje, en halv teskje eddik, salt etter smak, litt sukker, en klype svart og en klype rød pepper.

Kle salaten med den resulterende sausen og bland grundig.

Vi håper du likte de presenterte enkle salatene for hver dag. Oppskriftene som vi har samlet i denne artikkelen, vil hjelpe deg med å møte uventede gjester tilstrekkelig eller umiddelbart tilberede en matbit til dine kjære.