Pannekaker i melk med hull - den beste oppskriften. Hvordan lage pannekaker med hull

Pannekaker i melk med hull - den beste oppskriften. Hvordan lage pannekaker med hull - forskjellige gourmetoppskrifter

21.10.2019 Grønnsaksretter

Hei venner!

Pannekaker har vært en deilig rett i vårt russiske kjøkken i uminnelige tider. Så duftende, perforerte, tynne og til og med med smør - de ber bare om å gå rett inn i munnen din med varme fra varmen! Jeg bakte pannekaker med fyll, og annet trengs ikke til lunsj eller frokost!

Og du trenger ikke å vente på en ferie for å bake deilige solsikker ... Selv om vi koker dem mest av alt for Maslenitsa. Deilige pannekaker symboliserer solen, begynnelsen av våren, varme og snø. Det er en slik tro: jo mer melsoler du spiser i løpet av ferieuken, jo rikere og lysere vil hele neste år bli! Derfor prøver alle å bake flere av dem.

Og i familien vår, når du tilbereder denne retten, dannes det alltid en tandem. Det gjør jeg, og mannen min baker. De bruker også flere panner for å fremskynde prosessen. Og så spiser hele familien dem med forskjellige fyllinger: kondensert melk, rød kaviar eller fisk, rømme, ost ..

Vi bruker forskjellige oppskrifter. Men alle er ganske enkle å tilberede, og selve prosessen gir ikke mindre glede enn en felles delikatesse av deilige pannekaker.

Uansett skader det ikke å legge til noen flere oppskrifter i sparegrisen din. Kanskje til og med noen av dem vil bli dine signaturretter. La oss begynne å lage tynt, med hull, deilige pannekaker?

Tynne pannekaker med deig fra en flaske

Dette er en veldig uvanlig og min manns favoritt måte å lage mat på. Tross alt elsker alle menn det når alt er automatisert.

Jeg tror du vil like denne oppskriften også. Det er ganske enkelt: Bland alle ingrediensene i en 1,5 liters flaske.

Vi trenger:

Mel - 6 fulle spiseskjeer,
Sukker - 3 ss
Egg - 2 egg
Melk - 600 ml;
Salt - 1 ts;
Vegetabilsk olje,
En plastflaske er ca 1-1,5 liter.

Matlaging:

1. Sikt melet. Vi tar en tørr og ren flaske. Hell sukker, mel, salt i den.

2. Bland melk med egg og legg også i flasken. Rist flasken godt for å danne en homogen deig.

3. Vi setter en stekepanne, gjerne en støpejern eller annen pannekakemaker, i brann. Vi varmer det godt opp og gni det med vegetabilsk olje.

For å forhindre at den første pannekaken blir "klumpete", må du varme pannen godt.

4. Hell deigen jevnt ut av flasken med et tynt lag. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

5. Smør de ferdige pannekakene med smør og stable dem oppå hverandre.
Dermed kan du bake krøllete produkter som barna virkelig liker. Soler med uvanlig form blir vanligvis raskt gjemt inn i begge kinnene.

Med melk etter enkel og rask oppskrift

Et enkelt bakealternativ skylder et klassisk sett med produkter: mel, sukker, egg, melk eller vann. Deilige og delikate, pannekaker stekes og fester seg ikke til pannen.

Vi trenger:

Mel - 1,5 ss.,
Sukker - 1 ss.,
Egg - 3 stk.,
varm melk - 3 ss.;
Salt - 1 ts;

Matlaging:

1. Vi tar en dyp komfortabel bolle og bryter eggene der. Tilsett salt og sukker til dem. Rør blandingen med en visp.

2. Melk deles i 2 deler. Hell en del i en bolle og fortsett å blande med en visp. Salt og sukker vil løses opp raskere i varm melk.

Om ønskelig kan søte elskere tilsette mer sukker til deigen.

3. Sikt melet hver for seg et par ganger i en separat tørr beholder. Dette metter den med oksygen, som er det vi trenger til tynne, perforerte pannekaker.

4. Hell melet i massen, fortsett å røre med en visp. Blandingen bringes til en homogen tilstand, uten klumper. En praktisk visp gir akkurat det når du jobber med den.

5. Tilsett resten av melken og vegetabilsk olje og elt den allerede tilberedte deigen. Det skal se ut som veldig flytende rømme.

Ved å tilberede deigen etter denne oppskriften flere ganger, vil du da av erfaring bestemme hvilken konsistens den skal ha.

Riktig forberedt deig vil tillate deg å bake produkter tynne og med hull. Den skal ikke være for tynn eller for tykk.

6. La deigen hvile i 20-30 minutter i kjøleskapet.

7. Vi forbereder en stekepanne eller pannekake. Det ideelle alternativet er et par flate støpejernspanner. De varmes bedre opp når de varmes opp og baker følgelig bedre. I tillegg forenkler flere stekepanner bakeprosessen betraktelig, og du vil sette deg ned for å nyte deilige godbiter tidligere.

Hvis det ikke er noen støpejern, kan du enkelt kjøpe spesielle pannekakemakere. Dette er flate panner med lave sider. De kommer i forskjellige størrelser og til og med med et mønster. Når du baker, kan du ha produkter, for eksempel med en snute av en bjørn eller en kattunge.

8. Men vi går bort. Vi setter pannen på bålet og venter til den varmes opp. I dette tilfellet vil det dukke opp litt røyk over den.

9. Smør pannen med olje med en silikonbørste eller på gammeldags vis med råpoteter på en gaffel, dypp den i olje.

10. Hell deigen jevnt med en sleiv. Fordel det over hele pannen. For å gjøre dette, løft pannen og snu den i forskjellige retninger.

11. Vi baker til pannekaken kan lirkes av med en slikkepott og enkelt snus over på den andre siden. Vi baker på den andre siden.

12. Vi forbereder en flat tallerken, som vi legger pannekakene på i en haug. Smør hver nye med smør mens den er varm.

Vi serverer ferdige søtsaker til bordet med forskjellige fyllinger: flytende honning, rømme, smeltet ost, kondensert melk.

Vi spiser med glede!

Med gjær og melk

Deilige tynne soler kommer ut med gjær. Et par oppskrifter med tilsetning av gjær vil absolutt ikke skade å være i sparegrisen til hver kokk.

Vi trenger:

Mel - 500 gr.,
Sukker - 2 ss,
Egg - 2 stk.,
varm melk - 900 ml;
Salt - 1 ts;
tørr gjær - 10 gr.;
Vegetabilsk olje - 2 ss. til deigen + smør til baking.

Matlaging:

1. Vi starter med å lage deigen. For å gjøre dette, hell gjæren, en spiseskje sukker i en liten bolle. Varm en liten mengde melk til romtemperatur og tilsett også i bollen. Rør godt og sett deigen til et lunt sted i 20 minutter.

Deigen vil begynne å boble og nå kan du jobbe med den.

2. Sikt melet i en egen, stor nok bolle. Pisk eggene separat. Det resterende sukkeret, saltet, eggene og den varme melken tilsettes melet. Bland alt grundig med en visp. Det vil hjelpe å bli kvitt klumper og gjøre deigen homogen og mør.

3. Hell deigen vår i en homogen masse. Bland godt også. Det siste trinnet er å tilsette vegetabilsk olje og blande det godt med deigen.

4. Vi dekker massen med et håndkle og legger den på et varmt sted, for eksempel i nærheten av batteriet. Det må røres flere ganger. Dette gjøres som følger: deigen nærmer seg, øker i volum - bland og sett igjen for å nærme seg et varmt sted. Vi gjør dette opptil 3 ganger.

5. For tredje gang kan du allerede bake pannekaker. For å gjøre dette, varmer vi pannen og smører den med en liten mengde vegetabilsk olje.

6. Vi baker produkter på begge sider til de er gyldenbrune. Vi legger alle pannekakene i en haug, etter å ha børstet dem med smeltet smør.

Disse er blonder, med hull, pannekaker er oppnådd!

Nyt måltidet!

Gjæraktig og veldig tynn med hull

Her gjør jeg oppmerksom på en interessant videooppskrift på utrolig tynne blonde pannekaker med gjær og melk.

Jeg likte oppskriften: deilige rødbrune soler fløy avgårde ved bordet vårt på en gang!

Tynn med hull på melk og rom

En annen av de uvanlige oppskriftene, når litt alkohol tilsettes deigen. Jeg har allerede beskrevet denne metoden i

Fra alkohol kan det være vodka, konjakk eller rom. Ved å eksperimentere likte jeg deigen med rom mer. Søtsaker med ham kom ut velduftende, rødmosset og utrolig ømt.

Oppskriften er også interessant fordi brus og olje ikke er nødvendig her. Rømme erstatter smør, og rom fungerer godt som bakepulver.

Vi trenger:

Mel - 250 gr.,
Sukker - 2 ss,
Egg - 3 stk.,
Melk - 500 ml;
Salt - 0,5 ts;
Rom - 3-4 ss;
Rømme - 60 gr.,
Vann for å fortynne massen;

Matlaging:

1. Velg en stor dyp bolle og sikt melet flere ganger. Hell litt varm melk og rør med en visp, knekk alle melklumpene.

2. Kjør så egg i en bolle, tilsett salt og sukker. Hell i 3-4 ss rom eller konjakk. Jeg la bare til tre - det viste seg å være en tilstrekkelig mengde.

3. Ha i rømme og elt massen. Hvis det kom ut litt tykt, så kan det fortynnes med rent drikkevann. Pass på at deigen ikke blir for flytende, ellers rives pannekakene våre.

4. La deigen trekke i 30-40 minutter og begynn deretter å bake.

5. Vi varmer pannen og smører den med en liten mengde olje. Hell litt deig med en sleiv og fordel den jevnt over overflaten. Stek på den ene siden til kantene på produktet er stekt i en sirkel.

6. Nå kan du snu. Lirk forsiktig med en slikkepott og vend over til den andre siden. Stek til de er gyldenbrune. Legg alle pannekaker på en tallerken.

Det viste seg at alkohol i testen ikke merkes i det hele tatt. Og selve produktene viste seg å være gjennombrudd, med mange hull.

Slike soler er perfekte for å pakke inn fyllet i dem. Du kan for eksempel steke kjøttdeig med løk og pakke inn pannekaker.

Spis med glede og unn vennene dine!

Gjennombrudd på vaniljesausdeig

Choux-deig regnes som slik hvis det tilberedes i kokende vann eller melk. Denne tilberedningsmetoden sikrer at produktene er møre og porøse med mange hull i en sirkel.

Vi trenger:

Mel - 1,5 ss.,
Sukker - 2 ss,
Egg - 2 stk.,
Melk - 500 ml;
Bratt kokende vann - 700 ml;
Salt - 0,5 ts;
bakepulver - 1 ts;
Smør - 40 gr.,
Vegetabilsk olje for smøring.

Matlaging:

1. Kok opp vann i en kjele.

2. Ha salt og sukker i lett oppvarmet melk. I varm melk løses de bare raskt opp når de eltes.

3. Vi kjører inn eggene og blander alt godt med en visp.

4. Smelt smøret i vannbad og hell det i massen. Vi blander oss inn igjen.

5. Kombiner mel med bakepulver og sikt direkte inn i blandingen ved hjelp av en liten sil eller silkrus. Bland alt med favorittvispen din.

6. Mål opp 700 ml. kokende vann og hell i massen. Uten å nøle, elt alt til en homogen deig. Derfor holder vi vispen klar.

7. Vi tar ut pannen og legger den på bålet.

8. For å gjøre pannekaker mindre kaloririke, kan du ikke smøre pannen med olje. Det er nok til å varme den godt opp.

9. Stek pannekaker på begge sider, vend forsiktig med en slikkepott eller gaffel.

Vi serverer våre soler til bordet med te og diverse pålegg. Vi nyter en hyggelig samtale.

Tynn på bakt melk

Deilig oppskrift på pannekaker på bakt melk. Bakt melk ligner sommeren, en landsby, en bestemor - alt er så elsket og kjært. Det er grunnen til at jeg i henhold til denne metoden alltid lager deilige godbiter hver gang for Maslenitsa.

Disse pannekakene er mer som dessertpannekaker, og bare søte fyllinger er valgt for dem: lønnesirup, flytende sjokolade, forskjellige frukt- og bærsyltetøy.

Vi trenger:

Mel - 1,5-2 ss.,
pulverisert sukker - 2 ss,
Egg - 3 stk.,
bakt melk - 500 ml;
bakepulver - 1 ts;
Vanillin - 1 pose,
Vegetabilsk olje - 3 ss.

Matlaging:

1. Pisk egg, melis og vanillin i en bolle til et luftig skum med en mikser. Du kan også bruke en visp, men hånden blir sliten.

2. Hell gradvis i melk og vegetabilsk olje, fortsett å elte massen med en visp.

3. Sikt mel og bakepulver gjennom en sil direkte ned i massen. Bland alt godt til det er glatt.

4. Stek i en oppvarmet panne. Selve pannen kan smøres med olje, eller du kan ikke smøre. Så pannekaker vil være mindre kaloririke, men også mindre vakre når det gjelder estetikk.

I henhold til denne oppskriften tilberedes deilige pannekakekaker - de såkalte crepe-kakene.

5. Vi serverer den ferdige delikatessen til bordet med forskjellige søte fyllinger: karamell, kondensert melk, flytende sjokolade eller friske bær og frukt. Og du kan også pakke den inn i tubuli og servere i porsjoner til alle ved bordet, helle med pisket krem og sirup.

Nyt måltidet!

Deilig med grønt og ost

Pannekaker med krydret betyr at disse produktene vil bli fylt. Det var disse søtsakene som var populære i det gamle Russland, da de la mye fyll i deigen: ost, urter, grønnsaker, fisk, kjøtt, frukt og bær. Det som kalles, "bakte" fyllet.

Pepper lages på tre måter:

Smør pannen med olje, hell deigen. Stek litt, legg finhakket fyll og hell deigen. Vend pannekaken.
Fyllet helles i pannen og helles med flytende deig. Stek til den er gyldenbrun og snu til den andre siden til den er gjennomstekt.
Selve fyllet tilsettes direkte i deigen og stekes som vanlige pannekaker.

Det er i henhold til den tredje metoden vi vil tilberede en velsmakende og stekt delikatesse. Jeg legger merke til at disse pannekakene vil være tykkere enn alle andre oppskrifter. Men det gjør det ikke mindre deilig.

Vi trenger:

Mel - 1 ss.,
Egg - 1 stk.,
Melk - 1 ss.;
Hard revet ost - 1 håndfull;
Hakkede friske urter - 1 håndfull;
Salt og pepper - etter smak;
Vegetabilsk olje - 3 ss.

Matlaging:

Hell melken i en stor bolle og bryt egget i den. Tilsett krydder etter smak og bland med en visp.

Sikt melet i samme bolle og pisk alt godt med en mikser. Deigen skal være flytende som tykk krem.

Som dette.

Tilsett revet ost og finhakkede friske urter. Her kan du bruke persille, løk, dill. Noen tilsetter til og med ruccola og koriander. Her kan du allerede drømme deg opp.

Vi elter massen vår godt.

Hell i vegetabilsk olje og bland godt slik at det ikke er oljeflekker på overflaten av massen vår.

Vi setter pannen på bålet. Når den er varm, pensle den med litt olje. Hell et tynt lag med røre i gryten.

Fordel blandingen forsiktig utover pannen. Stek til de er gyllenbrune og snu til den andre siden, og lirk forsiktig med en slikkepott.

Vi stabler slike velsmakende godbiter i en haug og serverer dem til bordet med varmen fra varmen. Siden de allerede er fylt, er det ikke lenger nødvendig med en separat fylling. Med mindre du kan smaksette den med rømme.

For å være ærlig er det én ulempe med disse pannekakene. Smertefullt raskt ender de ved bordet. Ta derfor en dobbel eller trippel porsjon med ingredienser til matlagingen!

Her er noen deilige oppskrifter du kan lage med melk. Det er å skape, for denne retten må tilberedes med sjel og kjærlighet. Og først da kommer pannekakene ut virkelig utrolig velsmakende, tynne, med mange hull.

Jeg håper virkelig du finner favorittoppskriftene dine. Og den beste garantien jeg kan gi deg er at alle pannekakene våre rett og slett ble feid av tallerkenene, uansett hvor mye vi kokte dem.

Jeg ønsker deg suksess med matlaging og god appetitt!!

Pannekaker er hovedgodbiten på fastelavn. I tillegg er pannekaker også hovedsymbolet på denne fantastiske ferien. Og hvor mange forskjellige oppskrifter for å lage pannekaker i verden, er det sannsynligvis ingen som vet.

De er forberedt og mange, mange flere på hva og med hva. Det er så mange pannekakekaker alene at du ikke engang kan telle dem. Og det er sikkert enda flere.

Selvfølgelig, i tillegg til pannekaker, tilberedes et bredt utvalg av godsaker for Maslenitsa, men likevel, fra et stort antall oppskrifter på forskjellige retter, gir vi alle pannekaker i første omgang.

Ikke bli motløs av de første eller andre dårlig stekte pannekakene, siden de neste vil sikkert vise seg bedre, spesielt hvis du følger alle tipsene og anbefalingene i denne artikkelen.

Så, for at du aldri skal ha en klumpete første pannekake, vil jeg først og fremst gi deg noen tips, og deretter vil du alltid få veldig smakfulle, tynne og delikate pannekaker med hull.

Hvordan bake pannekaker i melk - 9 matlagingshemmeligheter

Dette er hovedpoengene og prinsippene for å bake deilige pannekaker, som garantert vil vise seg veldig bra for både erfarne kokker og enhver nybegynner kokk.

Deilig oppskrift for å lage tynne pannekaker med hull

Dette er en av de enkleste oppskriftene for å bake pannekaker, ifølge hvilke de tilberedes veldig ofte og i de fleste tilfeller hjemme hos oss. Pannekakene er veldig velsmakende. Og hvilke hull på dem - bare utrolig vakre. Prøv å lage mat og se selv.

Ingredienser:

egg - 3 stk.
sukker - 1 ss.
salt - 1/3 ts
rømme - 1 ss
kefir - 0,5 ss.
melk - 2 ss.
mel - 1,5-2 ss.
vegetabilsk olje (i deigen) - 3 ss.
bakepulver
smør til pannekaker

Matlaging:

1. Knekk eggene i en bolle og tilsett sukker og salt. Bland godt med en visp.

Før koking er det viktig å sørge for at eggene er ferske. For å gjøre dette er et rått egg nok til å senkes i vann. Hvis det synker, betyr det friskt, hvis det flyter, så er det allerede verdiløst.

2. Hell rømme i samme bolle og bland igjen til en jevn masse.

3. Hell i kefir og melk, fortsett å blande.

4. Bland det siktede melet med en liten mengde bakepulver og hell i melke-eggblandingen.

Ingrediensene gir den omtrentlige mengden mel som trengs. Det avhenger av størrelsen på eggene og tettheten til kefiren du skal bruke.

5. Rør deigen til det ikke er noen klumper igjen. Konsistensen på den ferdige deigen skal ligne flytende rømme. Jeg håper at fra bildet vil det være omtrent klart for deg hvordan det skal være.

6. Nå kan du legge til litt vanillin (dette er etter smak) og pass på vegetabilsk olje. Bland godt og la den ferdige deigen stå i 15-20 minutter.

7. Du kan begynne å bake. Jeg beskrev i detalj ovenfor hvordan dette gjøres og denne metoden passer for nesten alle oppskrifter. Derfor vil jeg ikke gjenta meg selv, men bare vise deg alt på bildet.

8. Fjern den ferdige pannekaken fra pannen og smør med smør. Prosedyren gjentas med den gjenværende testen.

Under baking, ikke glem å smøre pannen med litt vegetabilsk olje fra tid til annen.

Du ser hvor vakre og tynne pannekaker med hull ble. De er så tynne at de er gjennomsiktige. Du skjønner, til og med slikkepotten er synlig gjennom disse pannekakene.

Hvordan lage tynne pannekaker med melk

En annen oppskrift på pannekaker med hull, men den er enklere og raskere i tilberedning og sammensetning. Men likevel sluker disse pannekakene veldig fort. Og dette er ikke overraskende - fordi det er veldig velsmakende!

Ingredienser:

melk - 250 gr.
mel - 125 gr.
egg - 3 stk.
sukker - 2 ss.
solsikkeolje - 2 ss.
smør - 50 gr.
salt - 1/2 ts

Matlaging:

1. Først av alt, ta ut alle ingrediensene fra kjøleskapet og få romtemperatur.

Knekk eggene i en bolle og pisk med en mikser til tykt skum.

2. Hell salt og sukker. Og igjen avbryter vi med en mikser til en litt tykk masse oppnås.

Sukker kan settes mindre, men ikke mer. Ellers vil pannekakene feste seg til pannen under stekeprosessen.

3. Tilsett nå mel her og bland (! ikke pisk!) til en jevn masse.

4. Hell melk, også ved romtemperatur, i deigen vår og bland godt.

5. Hell vegetabilsk olje i den ferdige deigen og bland igjen.

6. Hvordan sjekke om deigen er riktig stekt? Bare ta en øse, legg deigen i den og hell den ut, og kontroller dermed tettheten. Pannekakedeigen skal være veldig flytende. Ikke som vann, selvfølgelig, men flytende nok.

Generelt hold deg til denne oppskriften og du vil lykkes.

7. Nå fjerner vi deigen for å "hvile" i en halv time. Etter det begynner vi å bake pannekaker.

Hvis du lager pannekaker og planlegger å lage dem med fyll, for eksempel kjøtt, anbefaler jeg deg å legge mindre sukker. Men hvis det for eksempel er ostemassefyll, kan du ha litt mer sukker.

8. På en oppvarmet og oljet (helst kremet) panne stekes pannekaken på begge sider til den er gjennomstekt.

Dette er pannekakene som oppnås - tynne, duftende, veldig appetittvekkende og utrolig velsmakende.

Oppskrift på pannekaker i melk med kokende vann

Mange kokker liker å lage choux-deig for å lage pannekaker. Og dette er ikke overraskende, fordi pannekaker på en slik test viser seg å være veldig møre og luftige.

Litt lavere beskrev jeg en annen oppskrift for å lage vaniljesaus, men litt annerledes enn det forfatteren av denne videoen tilbyr. Og hvilken som er bedre - du velger. God visning!

Tynne gjærpannekaker med hull

Pannekaker med gjær er etter min mening de mest korrekte pannekakene. Man kan til og med si klassisk. De er ikke alltid og ikke veldig ofte forberedt hjemme hos oss, fordi dette er en veldig lang og litt komplisert prosess.

I gamle dager ble disse pannekakene kalt røde, som betyr vakre. Og dette er et ganske rettferdig navn, fordi pannekakene er lubben, høye, i et hull med rød fargetone og en uforglemmelig smak.

Ingredienser:

mel - 400 gr.
melk - 650 ml.
egg - stk.
smør - 50 gr.
fersk gjær - 20 gr.
salt - 0,5 ts
sukker - 1 ss.

Matlaging:

1. Vi lager en deig. I halvparten, av den totale mengden, varm, men ikke varm melk, introduserer vi gjær og lar stå i 5-7 minutter uten å røre, slik at gjæren er mettet med fuktighet. Først etter det må du blande til det er helt oppløst.

Hell en klype sukker i gjærløsningen, og aktiverer dermed gjæringsprosessen.

Forresten, gjærdeig kan lages ikke bare med melk, men også med vann eller en blanding av vann og melk.

2. Introduser deretter melet gradvis, til konsistensen er en tynn deig. Den skal være tykk, som semulegryn.

Dryss nå deigen med litt mel.

Dekk til med matfilm og sett på et lunt sted til massen har doblet seg i volum. Med tiden vil denne prosessen ta ca. 1-1,5 timer.

3. Rør den nærmede deigen. Det viser seg veldig porøst og luftig.

4. Løs nå opp salt og sukker i den resterende melken.

5. Skill proteinene fra plommene. Vi sender eggeplommene til deigen, og legger hvitene til side for nå.

6. Hell også smeltet smør i deigen og bland hele blandingen.

7. Tilsett vekselvis den resterende melken og melet i deigen, uten å slutte å blande.

8. Rør deigen til det ikke er en eneste klump igjen. Juster tettheten i henhold til dine preferanser. Hvis du liker tynne pannekaker, gjør du røren litt tynnere ved å tilsette melk eller vann.

Hvis du tvert imot vil ha tykke pannekaker, tilsett mel, slik at deigen blir litt tykkere.

9. Dekk igjen deigen med matfilm og sett den på varmen i 1-1,5 time til den dobles i volum.

10. Rør den hevede deigen slik at den setter seg og dekk igjen og sett den på varme.

11. Pisk eggehvitene til stive topper.

12. Vi introduserer og blander dem inn i deigen som kom opp en gang til. Vi lar deigen stå på bordet i ytterligere 20-25 minutter, og først etter det kan vi begynne å bake gjærpannekaker.

13. Prinsippet er det samme som i andre oppskrifter. Hver pannekake stekes på begge sider i en godt oppvarmet panne til den er gjennomstekt.

Vi lager vaniljesaus pannekaker med melk

Som lovet ovenfor, her er en detaljert oppskrift for tilberedning av pannekaker i kokende vann. De er veldig myke og blonder. Ja, og matlaging er veldig enkelt og raskt, fordi vi vil blande alt med en mikser. Interessert? Så leser vi videre.

Ingredienser:

egg - 2 stk.
mel - 2,5 ss.
sukker - 2 ss.
vegetabilsk olje - 7 ss.
melk - 0,5 l.
bakepulver - 1 ts
salt - 0,5 ts
kokende vann - 1 ss. (200 ml)

Matlaging:

1. Vi introduserer egg i en egen bolle og hell melk i dem. Pisk med en mikser til den er jevn.

Husk at egg og melk skal ha romtemperatur.

2. Tilsett 2 ss til den resulterende blandingen. granulert sukker, bakepulver og salt.

Og igjen bland alt med en mikser.

3. Sikt melet inn i den resulterende massen og bland godt.

Deigen skal være tykk, som pannekaker.

4. Nå er det viktigste øyeblikket i tilberedning av vaniljesaus. Hell kokende vann i deigen og bland raskt.

5. Hell i vegetabilsk olje, bland og sett til side i 15 minutter.

6. Etter det kan du begynne å steke pannekaker.

Det er hele matlagingsprosessen. Som du kan se, er det ikke noe komplisert. Alt er ganske enkelt, og viktigst av alt, det viser seg veldig velsmakende.

Med hull oppnås retten i henhold til visse regler beskrevet nedenfor. Prøv også å lage pannekaker ved å bytte ut melk med kefir, myse eller mineralvann. Den siste oppskriften passer for en mager diett.

Hemmeligheter for å få tynne pannekaker med hull

Deigen skal ikke være tykk. Uavhengig av hvilke produkter som ble brukt i preparatet, kan blandingen fortynnes med kulde
Ikke bruk gjær i sammensetningen av retten, da det gir produktene prakt. Pannekaker på surdeig blir vanligvis tykke og uten hull.
For baking er det bedre å bruke en panne med tykk bunn (for eksempel støpejern). Dette vil sikre jevn oppvarming av hele overflaten.
Pass på å snu pannekakene, stek på begge sider. Dette vil gjøre dem enda tynnere.

Pannekaker med hull: oppskriftpå melk

en halv liter rå melk;

Tre glass mel;

en halv liter kokt vann;

To egg;

Kina. en skje brus;

Fem bord. skjeer med sukker;

Fem bord. skjeer med rast. oljer;

Matlaging

Litt varmt vann med melk. Pisk eggene med sukker og salt, hell luftmassen i væsken. Bruk en mikser, pisk, tilsett mel. Til slutt tilsett brus og hell i oljen. Stek pannekaker på en varm panne, smurt med olje, på begge sider.

Pannekaker med hull: oppskriftpå kefir

To glass kefir;

Glass vann;

To glass mel;

To egg;

Halv te. skjeer brus;

To bord. skjeer med rast. oljer;

Sukker og salt etter din smak og avhengig av fyll.

Matlaging

Pisk kefir med mel, tilsett egg, salt og sukker til blandingen. Kok opp vann og tilsett natron. Umiddelbart, etter blanding, hell den sydende væsken i deigen. Bring mikseren til en homogen konsistens. La deigen hvile i ti til femten minutter. Hell i vegetabilsk olje, bland og bak pannekaker, smør pannen med et stykke smult.

Pannekaker med hull: oppskriftpå serum

Tre egg;

mel (etter behov);

Kina. en skje brus;

Tre bord. skjeer med rast. oljer;

Matlaging

Hell halvparten av mysen i en kjele og bland med egg. Så sovner vi mel, tilsett salt og sukker. Deretter er deigen ganske tykk, som rømme, eltet med en gaffel. Soda helles i den andre delen av mysen for bråkjøling, og helles deretter i den første massen. Etter grundig blanding (for å eliminere klumper), helles olje i. Pannekaker stekes i varm tørr stekepanne, snus.

med hull: oppskriftpå mineralvann (magert)

1-1,5 kopper mineralvann;

Ett bord. skje rast. oljer;

Kina. en skje sukker;

En klype salt;

Melis;

Sitronsaft.

Matlaging

Ved bruk av mineralvann oppnås de spesielt med hull. Oppskriften lar deg lage en mager og samtidig smakfull rett. Etter å ha hellet mineralvannet i en bolle, hell i melet og elt. I en tykk deig, tilsett vegetabilsk olje og bulkingredienser (salt, sukker). Hell deretter litt mer mineralvann i blandingen for å få en tilstrekkelig flytende masse. Stek, hell i pannen i små porsjoner for å danne veldig tynne og perforerte kaker. Dryss varme pannekaker med melis og strø over sitronsaft før servering.

For å bake deilige pannekaker slik at de viser seg å være tynne, blonde og til og med med hull, må du kjenne til noen kulinariske triks. De er beskrevet i den foreslåtte oppskriften. Det er viktig ikke bare å lage pannekakedeig riktig, du må også velge en panne av høy kvalitet for baking.

Vi tilbyr deg to oppskrifter i den første oppskriften for å få tynne perforerte pannekaker bruker vi brus, i den andre oppskriften bruker vi kokende vann. Begge oppskriftene bruker også melk. Pannekaker er tynne og veldig velsmakende, de kan serveres med syltetøy, kondensert melk og honning.

Smak Info Pannekaker

Ingredienser

Melk - 500 ml;
Kyllingegg - 2 stk.;
Hvetemel - 1 ss. (med et lysbilde);
Vegetabilsk olje - 1 ss. l. (+ for steking av pannekaker);
Sukkersand - 2 ss. l.;
Salt - 1 klype;
brus - 1 ts;
Sitronsaft - 1 teskje.

Hvordan lage tynne pannekaker med hull, melkedeig med brus

Tilberedning av deilige tynne pannekaker i melk med hull, start med å bryte den oppgitte mengden kyllingegg i en tallerken som er egnet for elting av deig.

Dryss perlesukker over kyllingegg og tilsett en klype salt.

Ta en visp eller en vanlig bordgaffel. Pisk kyllingegg. Som et resultat bør du få en homogen masse.

Hell melk i den resulterende søte eggemassen, den skal ikke være kald, så det anbefales å først fjerne den fra kjøleskapshyllen. Etter melken, tilsett vegetabilsk olje.

Igjen, med en visp, pisk de introduserte ingrediensene slik at det oppnås en homogen flytende masse.

Nå kan du tilsette mel. Det er ønskelig at hvetemel siktes, slik at den ferdige deigen kommer luftigere ut og du unngår å få inn unødvendige partikler (hvis noen er til stede i melet).

Tilsett lesket brus til den resulterende pannekakedeigen. Sitronsaft er oppført som den slukkende ingrediensen. Den kan erstattes med bordeddik. Bland deigen igjen.

Den første fasen av tilberedning av pannekaker er over, vi fortsetter til hovedprosessen - steking. Varm opp pannen. Ideelt sett er det bedre å bruke en støpejernsgryte for steking av tynne pannekaker. Moderne pannekakepanner i keramikk og teflon egner seg også. Smør overflaten av pannen med vegetabilsk olje. Det er mest praktisk å smøre med silikonbørste, ikke påfør mye olje.

Øs opp litt av den kokte pannekakerøren med en øse og fordel den jevnt over hele overflaten av pannen.

teaser-nettverk

Stek pannekaker på middels varme på begge sider på vanlig måte. Før du legger ut hver ny haug med deig, smør pannen med olje. Ferdige varme pannekaker må smøres med et stykke smør.

Appetittvekkende tynne pannekaker på melk med hull er klare! Diversifiser serveringen med rømme, søt syltetøy, honning, etc. Også slike tynne pannekaker kan fylles med en rekke fyllinger. Ha et godt måltid!

Oppskrift nummer 2. Tynne pannekaker med hull i melk med kokende vann

Det er mange måter å lage tynne pannekaker på, fra de enkleste til de utrolig komplekse. Noen oppskrifter innebærer å lage deig med melk, sjeldnere med brus, myse. Denne oppskriften er basert på kokende vann og melk, kokende vann vil gjøre pannekaker tynnere og luftigere. Deigen viser seg lydig, river ikke, pannekakene blir moderat boblende og går ikke i stykker.

Ingredienser:

Kyllingegg - 1 stk;
Vann - 1 ss.;
Melk - 1 ss.;
Hvetemel - 1 ss.;
Vegetabilsk olje - 4 ss;
Sukker - 2,5 ss;
Salt - 0,5 ts

Matlagingsmetode

Del egget i eggeplomme og hvitt. Pisk eggeplommen med melk.

Det gjenværende kyllingproteinet, som eggeplommen, må piskes. I prosessen med å piske bør du få et luftig skum. Tilsett proteinskum til ingrediensene i en bolle. Bland umiddelbart med en mikser.

Tilsett salt og sukker.

Bland ingrediensene igjen, og begynn å tilsette hvetemel i små porsjoner til den resulterende blandingen, mens du rører den inn i væsken.

Tilsett et glass kokende vann og bland alt godt.

Deigen til gjennombrune pannekaker er nesten klar. Det kom ut glatt, ingen klumper.

Hell en spiseskje vegetabilsk olje i den resulterende deigen og bland den igjen. La pannekakedeigen stå i 20 minutter, dette er nødvendig for at glutenet skal svelle.

Etter å ha stått kan pannekakedeigen bli tykkere, slik at pannekakene blir tynnere, tilsett lettmelk eller varmt vann, ikke tilsett mye, en halv øse er nok.

Smør en panne for steking av pannekaker med olje. Varm opp kjelen godt. Øs opp en liten mengde pannekakerøre med en øse og fordel den jevnt over overflaten av pannen.

Stek gjennomgående pannekaker i melk på hver side i omtrent ett minutt. Etter 2-3 pannekaker, smør pannen igjen med olje.

Appetittvekkende openwork pannekaker er klare! Diversifiser serveringen av hjemmelagde kaker med rømme, syltetøy eller syltetøy.

Fra deigen kan du tegne mønstre som vil ligne en bestemors serviett. For å gjøre dette, bruk en liten plastflaske med tynn hals. Eller du kan forsiktig smelte korken på en vanlig plastflaske slik at det dannes et lite hull i den. Heller pannekakedeig i en flaske, tegner de mønstre på en pannekakepanne.

Etter baking oppnås lacy pannekaker med hull.

God dag alle sammen! I dag skal vi forberede oss til Maslenitsa og bake et helt fjell med tynne pannekaker med melk slik at de blir med hull og er veldig velsmakende og møre. Vet du forresten når denne høytiden feires i år? Etter den vil det være store fasten til det aller siste.

Denne søte eller blide delikatessen er elsket av alle, som de sier, fra ung til gammel. Derfor, hvis du aldri har bakt en slik godbit i livet ditt, så la oss forbedre oss, og jeg vil hjelpe deg med dette.

Ta den med til sparegrisen og bak minst syv dager i uken når denne lyse ferien kommer. Og for å gjøre det mer mangfoldig, ikke glem andre alternativer, for eksempel om

Jeg starter som vanlig med det mest grunnleggende og enkle alternativet, der hovedingrediensene vil være melk og et egg. Vaniljesukker vil bli brukt for aroma og en søt tone, som du vanligvis ikke kan tilsette, men det vil være mye smakfullere med det og du vil like det 100 %.

For å steke dette runde kulinariske produktet, ta en god pannekakemaker, gjerne støpejern og eller en panne med tykk bunn.

Vi trenger:

Melk - 3 ss.
Mel - 1,5 ss.
Vaniljesukker - 1 ts
Olje for å smøre pannen
Egg - 1-2 stk.
Sukker - 6 ss

Matlagingsmetode:

1. For å få de veldig tynne pannekakene, må du gjøre alt som beskrevet i denne instruksjonen. Først av alt, varm opp melken slik at den ikke blir kald, men varm. Men det trenger ikke være veldig varmt heller. Tilsett deretter egg, sukker og vegetabilsk olje.

2. Bland hele massen med en visp for å få en jevn konsistens. I en annen beholder må du blande mel og vanilje. Tilsett så halvparten av eggeblandingen til slike tørre ingredienser og rør godt, du får en tykk masse. Og fortynn den med den gjenværende melken med egg.

Etter det må du blande hele blandingen grundig og flytte den til side for å hvile i 20 minutter.

3. Varm deretter pannen og smør den med et tynt lag vegetabilsk olje. Hell pannekakeblandingen i en øse, fordel jevnt over overflaten av pannen. Stek til du ser gylne kanter, og vend deretter over på den andre siden.

4. Resultatet vil glede deg veldig med sin prakt og perforerte mønstre. Nyt måltidet!

Deilig velprøvd oppskrift på pannekaker per liter melk

Nå skal vi lage en stor fest, men avhengig av hvor mange du skal besøke, vil kanskje ikke dette tallet være nok for deg. Vi er fire i familien, og en slik fest lever ikke lenge, dagen etter er den borte. Så du kan også legge til 0,5 liter melk til denne andelen for å halvere alle de andre ingrediensene.

Alternativet er godt og enkelt å tilberede fordi det har bestått tidens tann. Hvis vi i den første oppskriften gjorde uten brus, må det legges til her, noe som igjen vil gi enda mer prakt.

Vi trenger:

melk - 1 l
mel - 3-4 ss.
salt - 1 ts
egg - 3-4 stk.
sukker - 2 ss eller etter smak
vegetabilsk olje - 2 ss
brus - 0,5 ts

Matlagingsmetode:

1. Ta en ren bolle og knekk kyllingegg i den, tilsett salt, brus og sukker. Pisk med en kjøkkenvisp til en jevn jevn, slik at sukkeret løser seg opp.

2. Deretter, rett over denne eggeblandingen, sikt melet gjennom en sikt. Rør alt med en trespatel.

3. Du skal få en ganske tyktflytende konsistens. Og først etter det begynner du å helle varm melk.

Viktig! Gjør det på en slik måte at det senere ikke blir melklumper, med andre ord klumper. Du kan bruke en mikser og da vil de garantert ikke oppstå.

Massen vil umiddelbart vise seg flytende, den vil omtrent ligne flytende rømme. La stå varmt i litt ca 15 minutter og fortsett til neste trinn. Her kan du forresten tilsette kanel eller kakaopulver for å forbedre smaken.

4. Stek i en ganske godt oppvarmet panne og smurt med luktfri olje på begge sider. Vend pannekaken med en slikkepott eller kniv.

5. Legg den så på en tallerken og smør hver slik rund melkeaktig kreasjon med smør slik at de ikke fester seg til hverandre.

6. Og så kall alle til bordet, drikk te og ta en prøve, ha i rømme, honning eller noe som gjestene kan dyppe i. Nyt måltidet!

Tilberedning av pannekaker med kokende vann

La oss nå lage deigen og koke den med kokende vann, du kan lage dette veldig raskt og uten mye stress, spesielt når du spiser en detaljert beskrivelse av alle handlinger med stemmeskuespill.

Pannekaker med melk (en deilig oppskrift uten egg)

I det siste notatet ga jeg deg allerede et alternativ uten å legge til kyllingegg, men der var det helt annerledes. Denne gangen vil jeg vise deg tilberedningen av ferdig pannekakemel. Jeg skal fortelle deg en hemmelig, rask matlaging kommer noen ganger også godt med når du vil ha noe velsmakende i samme sekund.

Vi trenger:

pannekakemel - 500 g
Vann - 2 ss.
Melk - 2 ss.

Matlagingsmetode:

1. Ta melet og hell det i beholderen der du skal lage deigen. Sørg for å lese instruksjonene på baksiden og sjekk utgivelsesdatoen og utløpsdatoen før du følger trinn-for-trinn-trinnene.

2. Hell nå melk i melet og bland godt til det er jevnt. Begynn så å helle i melken gradvis og rør rundt samtidig. Du vil få samme konsistens som på dette bildet.

3. Nå for den morsomme delen, slå på komfyren og varm opp pannen til den brenner, bruk deretter øsen til å øse opp væsken og fordel den jevnt over overflaten av pannen. Wow, se hvilke bobler som rant.

4. Sleng deretter pannekaken slik at den snur seg i luften. Selvfølgelig er dette vanskelig å gjøre, men dette er hvordan ekte mestere baker, jeg snur det vanligvis med en slikkepott, det er mer praktisk for meg, men hvordan gjør du det?

5. Og nå er de røde duer klare, som bare venter på å bli feid av tallerkenen. Server med godt humør og et smil om munnen.

Pannekaker tilberedt i melk i henhold til den klassiske oppskriften

Nå skal vi bake av fullkornsmel, etter den tradisjonelle oppskriften. Slik baking er veldig sunt, jeg har egenskapene til mel, selvfølgelig har stekt mat ingen spesiell fordel.

I sin tur er dette også et vaniljesausalternativ, der kokende vann nødvendigvis legges til deigen.

Vi trenger:

Egg - 3 stk.
Melk - 0,5 l
Sukker - 3-4 ss
Salt - 1 klype
Brus - 1 klype
Mel - 8 ss (helkorn)
Vegetabilsk olje - 2 ss
Kokende vann - 1 ss.

Matlagingsmetode:

1. Knekk egg i en stor kopp, ha salt og sukker med brus. Pisk alt grundig med en håndvisp til et lite skum. Tilsett deretter en sekunddel av melken, rør om.

2. Etter det tar du melet siktet gjennom en sil og legger det på disse ingrediensene. Rør, du skal få en deig, som pannekaker. La den stå i romtemperatur i 30 minutter med lokket lukket.

3. Deretter må du fortynne blandingen, hell i litt melk, bland deretter og hell igjen. Så, til all nødvendig melk er borte. Kok deretter kjelen og hell kokende vann over denne resulterende blandingen. Tilsett vegetabilsk olje og rør igjen.

4. Stek nå pannekakene i en panne med tykk bunn til de er stekt på begge sider til en vakker gylden skorpe rundt kantene og en gylden farge.

Og husk at du må bruke opp deigen til siste dråpe for å få mye rundt godteri.

Råd! Pass på å smake på den første pannekaken, om ønskelig kan du tilsette mer salt eller sukker.

5. Server dem smurt med smør eller hell over søt fruktsirup sammen med frukt og bær. Nyt måltidet!

Åpne pannekaker laget av melk og kefir (omgjort til et hull og tynne)

Ønsker du å erobre alle dine gjester med originaliteten og det festlige utseendet til denne delikatessen. Presenter dem deretter med blondepannekaker i form av hjerter eller andre mønstre. Ideen er ganske enkel og veldig interessant, men den er allerede etterspurt blant alle som ønsker å lage utrolige kreasjoner ut av en vanlig dessert.

Jeg foreslår at du tar deigoppskriften på kefir og melk, og deretter deler den i to deler og tilsetter kakaopulver for farge til en del.

Vi trenger:

pannekakedeig klar
flasker - 2 stk.
panne
vegetabilsk olje for smøring

Matlagingsmetode:

1. Så jeg håper du har funnet og tilberedt i henhold til en hvilken som helst oppskrift, tilsett et par spiseskjeer kakaopulver i en bolle og bland grundig.

2. Nå må du fylle kokeflaskene med væske.

3. Varm en stekepanne på middels varme, smør den med olje og begynn å lage. Tegn et hvilket som helst mønster i form av en sommerfugl, hjerte, serviett, snøflak, spindelvev, geometriske former, etc.

4. Husk at slike pannekaker bakes veldig raskt. Gjør derfor alt aktivt, det viktigste er ikke å være redd for å bruke noe med en test, og da vil alt ordne seg med sikkerhet.

5. Se blomsten slått ut. Snu produktene over på den andre siden med en slikkepott, og pass på at du ikke river noe.

6. Deretter ordner du på tallerkener og ringer dine smakere, til og med katten vil bli glad).

Video om hvordan du koker perforerte pannekaker med kokende vann ganske raskt

Vil du lære denne virksomheten slik at pannekakene viser seg å være ganske vakre, velsmakende og ikke gummiaktige. De hadde også en gylden sprø kant, gjør deg kjent med hemmelighetene fra denne bloggeren, her er de nøyaktige proporsjonene og resultatet ble uovertruffent smakfullt og appetittvekkende. Sannsynligvis fordi denne enkle versjonen av vertinnen kom fra hennes bestemor.

Gammel russisk oppskrift på pannekaker uten brus med gjær

Vil at denne desserten bare skal smelte i munnen og se super pen ut på tallerkenen din. Lag så gjærpannekaker. Husk, vi gjorde slike ting med deg, men der måtte deigen heve 3 ganger, og dette var et hinder for mange. Dette alternativet vil være rask matlaging, så jeg anbefaler deg å prøve).

Vi trenger:

melk - 0,5 l
tørr gjær - 1 ts
rømme - 50 ml
mel - 250 g
salt -0,5 ts
sukker - 2,5 ss
egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Sikt mel i en kopp gjennom en sil. Tilsett tørrgjær og rør.

2. Hell så umiddelbart i den tilberedte melken, den skal være varm og varm. Visp.

Viktig! Hell melken i en tynn stråle, mens du arbeider med en visp slik at det ikke dannes klumper.

Du kan se at det umiddelbart begynner å boble. Tilsett så perlesukker, salt og rømme. Knekk egget.

3. La nå deigen hvile og la den stå godt. Dekk den med en film eller et håndkle og legg den på et varmt sted, du kan fremskynde denne prosessen og sette beholderen i en kjele med varmt vann, eller bruk en saktekoker i 20 minutter ved en temperatur på 40 grader.

4. Etter at deigen har hevet rører du den med en sleiv og begynner å bake pannekaker i en godt oppvarmet panne. Smør den helt i begynnelsen med vegetabilsk olje slik at den første pannekaken ikke er klumpete.

Ved steking vil det dukke opp bobler, som behendig vil sprekke foran øynene dine. Fantastisk enkelt!

Viktig! Hvis det plutselig skjer at søtsakene dine ikke sprer seg godt i pannen, viste deigen seg å være tykk og du vet ikke hva du skal gjøre, tilsett deretter vann eller melk til deigen, bland grundig og fortsett å bake.

5. Det er alt, ganske enkelt og greit, vi bakte en haug med deilige soler og nå kan du unne alle med Maslenitsa. Pensle med smeltet smør for å unngå at de fester seg sammen.

6. Skjønnhet, selvfølgelig, utseendet er forskjellig fra de vanlige gjærfrie alternativene. Så sjekk den ut og smak! Nyt måltidet!

Oppskrift på tynne melkepannekaker med bakepulver

Hvis du vil bringe eksperimenter inn i livet ditt, ingenting komplisert og uforståelig, la oss erstatte vanlig natron med en hemmelig ingrediens, gjett hvilken, jeg tror ja!

Vi trenger:

melk 2,5% - 700 ml
kyllingegg - 2 stk.
granulert sukker - 2 ss. l.
salt - 1 ts
mel - 2 ss.
bakepulver - 1 pakke
solsikkeolje - 2 ss.
vann - 100 ml

Matlagingsmetode:

1. La oss komme i gang, prosedyren vil være omtrent den samme som i den andre versjonen av dette notatet. Tilsett egg, sukker og salt i varm melk. Rør og tilsett mel med bakepulver. Etter hell vegetabilsk olje og bland igjen.

2. Brygg nå deigen, hell i kokende vann, og bratt.

3. Smør en varm stekepanne med smør, og fordel deretter deigen over overflaten i form av en sirkel. Stek til de er gjennomstekt på begge sider, snu med en kniv eller slikkepott.

4. Her er et så rødmosset parti med deilige kreasjoner. Server med rømme og søt te, eller du kan koke den

Syrmelk pannekake oppskrift

Et universelt alternativ som kan gjøres hver dag, denne gangen vil vi ikke legge til gjær, brus eller bakepulver her. La oss prøve å klare oss uten alle disse ingrediensene.

Og du vet, det er fortsatt et triks, jeg oppdaget det ganske nylig, jeg tok det på en eller annen måte og skilte proteinene fra eggeplommene. Og jeg pisket dem hver for seg, det ble vanvittig velsmakende og velsmakende, jeg vet ikke hva denne egenskapen gir hvis du gjør det på den måten, men det virket for meg at det bare ble bedre).

Vi trenger:

Egg (valgt) 3 stk.
Surmelk - 500 ml.
Mel - 200 g
Smør - 100 g
Sukker - 2 ss. l
Salt - ½ ts

Matlagingsmetode:

1. Skille hvitene fra plommene. Pisk så først hvitene med en mikser til skum, tilsett en halv teskje salt og fortsett å piske.

2. I en annen beholder, plasser tre eggeplommer, to spiseskjeer sukker, bland med en skje og hell i varm sur melk, du kan ta den vanlige, ikke sur, og rør.