Kyllingrulle med skinke og ost. Klassiske kyllingruller med skinke

02.11.2019 Supper

En rett til middag eller et festlig bord - kyllingruller! Våre oppskrifter hjelper deg enkelt å lage en godbit med ost, sopp, skinke eller bacon.

Kyllingruller er laget av filet, hvor to typer ost (smeltet og hardt) settes i, rulles i krutonger og de ferdige rundstykkene bakes i ovnen. Tilberedningsprosessen er ikke komplisert, men smaken vil glede seg.

Kyllingfilet - 250-300 g
Egg - 1 stk.
Mel - 3 ss
Brødsmuler - 5 ss
Bearbeidet ost - 5 stykker
Hard ost - 5 stykker
Dill - haug
Salt etter smak
Pepper etter smak

Kyllingfilet min. Skjær halvparten av fileten i porsjoner.

Vi slår tilbake som køball.

Legg tynt skiver ostebiter på toppen, legg hard ost først, andre lag - smeltet ost, dryss med dill.

Vi ruller opp til rundstykker.

Rull i mel.

Deretter i et pisket egg med pepper og salt.

Rull i brødsmuler. Legg på en bakeplate dekket med bakepapir. Vi sender til ovnen i 25-30 minutter. Helt til skorpen er brunet.

Server ferdige kyllingruller med grøt eller potetmos.

Oppskrift 2: deilige kyllingruller med ost i en panne

For å tilberede denne andre retten må du bruke omtrent førti minutter. Det er ikke mye, med tanke på at du ender opp med deilige kyllingruller og ost. Inne i rundstykkene blir det et delikat og deilig ost- og smørfyll.

hard ost (55% fett) - 30 gram,
kyllingfilet - 200 gram,
kyllingegg (ferskt) - 1-2 stk.,
smør (82% fett) - 30 gram,
brødsmuler (rug) - 4-5 ss. skjeer,
solsikkeolje (hvilken som helst) - 6-7 ss. stekeskjeer,
krydder, forskjellige krydder og salt - etter din smak.

Kyllingfileter må vaskes grundig under kaldt rennende vann. Legg den deretter på et håndkle og tørk godt. Kan nå kuttes i lange biter for enkel opprulling.

Hvert stykke filet må slås forsiktig av med en hammer. Bare pass på at den ikke går i stykker, ellers fungerer ikke kyllingruller med ost. Fyllet vil renne ut. Derfor trenger du ikke slå for hardt.

Legg filetene på et fat og salt godt etter din smak.

Skjær den harde osten i strimler av samme størrelse som filetbredden.

Kjør egget i en praktisk dyp beholder.

Pisk egget med en visp og tilsett det fine saltet. Du kan også tilsette krydder til din smak der.

Og brødsmuler må helles i en annen dyp tallerken, slik at det er praktisk for deg å dyppe rundstykkene senere.

Nå kan du begynne å forme kyllingruller med ost. Legg ett stykke filet og legg to eller tre skiver med hard ost av høy kvalitet på toppen av det.

Legg noen strimler smør ved siden av osten.

Rull kyllingrullene forsiktig sammen med ost for å dekke hele fyllet.

Nå må hver rulle dyppes i et egg.

Rull deretter hver rull forsiktig i brødsmuler. Det er nødvendig å steke kyllingfilet fylt med ost i en forvarmet panne i hvilken som helst vegetabilsk olje. De skal være brune på hver side. Brannen skal være stille, hvis du ikke vil slukke rullene etter det, og sterk, hvis du vil slukke rullene etter steking.

Retten med kyllingruller med ost er klar!

Oppskrift 3: kyllingruller med sopp og ost (trinn for trinn med et bilde)

kyllingfilet - 400 gr
champignon - 150 gr
løk - 1-2 løk
ost - 100 gr
pepper, salt - etter smak
krydder etter smak
solsikkeolje

Skjær fileten i to eller flere deler.

For å gjøre det lettere å slå av kjøttet og gi det et lag, legger vi det på en film. Vi slår av på den ene siden og på den andre, og strekker fileten til et lag uten tomme hull. Salt, pepper, dryss med krydder til kjøtt og la stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden er fileten mettet med duften av krydder.

Vi bruker denne tiden til å forberede fyllet. Finhakk champignonene, ha i en panne, tilsett løk, salt og stek i vegetabilsk olje i ca 20 minutter.

Riv osten på et fint eller grovt rivjern.

Kombiner sopp og ost sammen. Varme sopp vil smelte osten, og massen får en tyktflytende konsistens. Legg fyllet på kanten av kjøttlaget.

La oss rulle kjøttet til en rulle. Heftfilmen vil hjelpe oss med å gjøre dette slik at laget ikke går i oppløsning.

Pakk rullen med tråd, dryss med vegetabilsk olje.

Og legg det i stekemuffen.

Vi baker i en forvarmet ovn i omtrent en halv time, bretter deretter filmen ut og steker i ytterligere 15 minutter slik at rullen blir brun. Etter fullstendig avkjøling fjerner du tråden og skjærer rullen med en skarp kniv.

Oppskrift 4, trinn for trinn: rundstykker med kyllingbryst med ost

Du kan servere slike kyllingruller med hvilken som helst siderett eller rett og slett med grønnsaker, som er mye bedre og sunnere. Selve rundstykkene serveres tross alt ikke som vanlig, de er allerede i en ferdig potetpels. La oss begynne å lage de mest møre, saftige kyllingrullene.

Kyllingfilet (bryst) - 600-800 gr.
Hard ost - 150 gr.
Greens (hvilken som helst) - for å legge til fyllingen av ruller.
Hvitløk - 1-2 fedd (etter smak)
Smør - 2-3 ss.
Poteter - 3-4 stk.
Egg - 1 stk.
Stivelse - 3 ss
Malet svart salt og pepper - etter smak.
Mel - til sprinkling av rundstykker.
Vegetabilsk olje - til steking av rundstykker.
Pynt - etter eget skjønn (Ekaterina serverte rundstykker bare med ferske grønnsaker)
Trespydder (tannpirkere) - for kakning av ruller (Ekaterina delte ikke ruller)

I denne oppskriften kan du enten bruke en ferdiglaget fjærfefilet eller lage den selv, bare ved å kutte av to stykker filet fra et kyllingbryst. Jeg gjør dette veldig ofte hvis jeg har et kyllingkropp eller bare et kyllingbryst, og jeg trenger en ren, beinfri filet. Dette er veldig enkelt å gjøre med en skarp kniv.

Skjær kyllingfilet på langs i 2 lag. Dette er hvis fileten er ganske tykk. Det vil si at fra en filet skal du få to koteletter, som vi skal rulle til rundstykker. Og dekker med en plastpose ved hjelp av en kjøkkenhammer, slår vi godt, men ikke overdriv, kyllingfilet er veldig ømt, det kan krype. Salt og pepper det piskede kjøttet litt etter smak. Du trenger ikke for mye salt, for vi skal ha ost i fyllet, og det er ganske salt.

Gni osten separat i en bolle på et grovt rivjern, tilsett presset hvitløk gjennom en presse, hakkede urter og mykt smør. Bland alt grundig.

Vi lager ostekuler eller ovaler i henhold til antall koteletter tilgjengelig, fordel ostefyllet på hver kotelett (på kanten).

Og pakk koteletten i en rulle så tett som mulig. Om ønskelig kan du hogge rundstykkene i sømmen med et spyd av tre.

Nå må vi forberede en potetstrøk: vi gjør det på denne måten, gni rå poteter på et grovt rivjern i en dyp bolle, tilsett et rått egg, stivelse. salt og pepper etter smak. Vi blander.

Rull hver rull i mel. Sett samtidig en stekepanne med vegetabilsk olje på komfyren.

Deretter dypper vi hver rull i potetmassen, prøver å beholde så mye av "pels" -massen som mulig på rullen.

Og umiddelbart sender vi rundstykkene for å steke i en varm panne. Vi handler raskt og veldig forsiktig.

Stek kyllingruller med ostefyll til en vakker gyllenbrun skorpe er oppnådd. Som dette - fra alle sider.

Stek alle tilgjengelige rundstykker, ha dem i en panne. Og etter å ha dekket til med et lokk litt (5-7 minutter) tar vi dem til full beredskap. Men siden kyllingfilet er veldig mørt kjøtt, steker det veldig raskt, og derfor tar det ikke lang tid å steke.

Oppskrift 5, enkel: kyllingruller med skinke og ost

Kyllingbryst - 2 stk.
Melk - 1 glass
Hard ost - 100 g.
Skinke - 100 g.
Krydder (svart pepper, karri) - etter smak
Salt etter smak
Egg - 1 stk.
Brødsmuler.

Bløtlegg kyllingbrystene i melk i en time. Deretter kutter vi dem i to. Vi kutter hvert stykke filet slik at det kan utvides. Salt og pepper etter smak.

Skjær ost og skinke i skiver.

Ha skinke i kyllingfilet.

Topp med ost. Rull fileten til en rulle.

Pisk egget med en gaffel. Dypp kyllingrullene først i mel, dypp deretter i et sammenpisket egg og rull i brødsmuler.

Vi steker rullene våre i vegetabilsk olje over middels varme. Snu rullene med jevne mellomrom slik at det dannes en gyllen, rødaktig, skarp skorpe på alle sider.

Oppskrift 6: Kyllingruller med bacon og ost (med foto)

Det er alltid et sted for denne retten på festbordet. Dessuten er det like enkelt å lage mat som å pelle pærer. Deilige rundstykker fås!

kyllingfilet - 2 stk
skinke eller bacon - 100 gr
ost - 100 gr
kyllingegg - 1 stk
salt etter smak

Først må du slå av fileten. For å gjøre dette, kutter vi det i to og pakker det deretter inn i film. Så, når vi slår kjøttet, vil vi ikke skade det, noe som betyr at rullen blir hel.

Skjær skinke og ost i tynne skiver.

Dryss på salt, du kan tilsette andre krydder. Krydder til kylling vil passe godt til kjøtt, samt ethvert sett med urter. Legg et stykke skinke på kanten, et stykke ost på og snurr rullen.

Dekk rullen med et pisket egg.

Vi vrir rullen i folie og sender til ovnen. Fem minutter før du er klar, åpner du folien og lar rullen steke litt. Tilberedningstiden er 25 - 30 minutter. Temperatur - 180 C.

Klar! God appetitt!

Oppskrift 7: Kyllingfiletruller med ost og tomater

Fylte kyllingruller er en god varm forrett til et festlig bord eller en komplett hovedrett til lunsj eller middag. Du kan eksperimentere med fyllinger og gi retten nye interessante smaker. I dag foreslår jeg å lage møre og saftige kyllingruller med ost og tomater. Du kan bruke hvilken som helst ost du liker. Sørg for å prøve det, det viser seg veldig velsmakende!

2 hele kyllingbryst;
1 stor tomat;
100 g ost til fyllingen;
100 g hard ost til sprinkling;
malt salt og pepper - etter smak;
litt majones for smøring av kjøtt;
mel til panering;
greener til dekorasjon;
stekeolje.

Oppskrift 8: møre kyllingostruller med hvitløk

Kyllingbryst ½ stk.
Persille
Myk ost 50 g
Løvblad 1 stk.
Hvitløk (fedd) 3 stk.
Kanel
Vegetabilsk olje

Skjær filetene i veldig tynne skiver. Halvparten skal lage 5 tallerkener. Smak til med salt, drypp med soyasaus.

Riv hvitløk, bland med persille og ost, finmos mos lavrushka.

Ha en teskje ost med persille på filetplatene.

En original forrett - kyllingruller med skinke - vil absolutt appellere til alle, både voksne og barn. Forretten er deilig både varm og kald - bare i varme rundstykker, smeltet ost strekker seg med appetittvekkende tråder, men det er selvfølgelig ikke noe slikt i en avkjølt forrett. Uansett kan rundstykker settes på et festlig bord eller tas med på veien, for en piknik som en matbit.

Klassiske kyllingruller med skinke

Deilige rundstykker med mør kyllingfilet med ost og skinke er en ideell rett til middag. Denne solide diettretten vil ikke bare appellere til kyllingelskere. Du kan bake kyllingruller med ost og skinke i ovnen ganske raskt.

Ingredienser:

4 fileter
4 tynne skiver skinke og ost
kvist persille
salt og pepper etter smak
100-120 gram kjeks eller brødsmuler
2 egg
2 ss. spiseskjeer mel

Tilberedningsmetode:

For å lage rundstykkene i ovnen, legg de vaskede og tørkede filetene på et skjærebrett og slå med en hammer slik at tykkelsen på kjøttet blir tilstrekkelig tynn og jevn over hele stykket. Les mer:
Salt og pepper kjøttet, ha skinke, ost, persille på det ødelagte brystet.
Rull de fylte filetene til rundstykker og rull dem først i mel, deretter i et sammenpisket egg med salt, deretter i brødsmuler eller kjeks.
Legg kyllingosten og skinkerullene på et smurt bakeplate. Sett dem i en ovn som er oppvarmet til 200 grader i ca 25 minutter. Beredskapen til rullene kan bestemmes av utseendet på en appetittvekkende gyllenbrun skorpe.
Server kyllingosten og skinkerullene med alle sideretter som potetmos eller ris.

Kyllingrulle med skinke og fetaost

Jeg pleier ikke lage mat alene kyllingrulle med skinke og ost- Jeg gjør to eller tre på en gang: For det første er det mer rasjonelt når det gjelder energiforbruk (og ikke bare strøm, for eksempel å vaske opp, gå til butikken, min egen innsats bør også tas i betraktning), for det andre, en vil fortsatt ikke være nok, den vil bli sjekket gjentatte ganger. Umiddelbart etter tilberedning, varm deilig kyllingrulle med skinke og ost, ledsaget av en siderett, blir til en fantastisk middag. Etter avkjøling, når kjøttet ikke faller fra hverandre under skjæringen, men skjæres i pene skiver, blir kyllingrullen med ost en fantastisk "topp" for smørbrød. Generelt må du gjøre det!

Ingredienser til 2 ruller:

4 kyllingbryst;
250 g skinke.

Ingredienser til fyllet:

300 g feta;
100 g valnøtter;
50 g rosiner;
en haug persille;
salt og pepper etter smak.

Ingredienser til marinaden:

2 ss. l. honning;
2 ss. l. vegetabilsk olje;
50 ml vin.

Tilberedningsmetode:

Forbereder fyllet - jeg blander feta, hakket med en gaffel, hakkede valnøtter, hakket persille og rosiner. Noen ganger legger jeg til litt vegetabilsk olje. Jeg liker å kutte varm paprika i tynne strimler.
Vask kyllingfilet, tørk den, kutt av filmene og fett. Vi kutter langs midten, men ikke til slutten - for å avsløre fileten så mye som mulig, men ikke dele den i deler.
For hver rulle tar jeg to fileter - jeg legger dem ved siden av hverandre og slår dem veldig forsiktig, men forsiktig med en hammer, mens jeg en tid etter "start" legger det ene brystet oppå det andre - slik at kjøttet overlapper .
Jeg slår den til den tykkelsen jeg trenger - så tynn som mulig, men for at fileten ikke skal gå i stykker. Den overlappende delen skal ha omtrent samme tykkelse som resten av kjøttet.
For å unngå at sprut fra det slagne kjøttet flyr over hele kjøkkenet, dekker jeg filetene med et stykke plastfolie eller en vanlig plastpose.
Det er mange bokstaver, men faktisk er alt veldig enkelt - etter å ha gjort det en gang, vil du ikke forstå i det hele tatt hvorfor alt dette ble skrevet.
Nå - montering av rullen. Legg skinken på fileten - skjær i tynne skiver (best av alt hvis en spesiell maskin i supermarkedet gjør det for deg) og i ett lag, men litt overlappende.
Fordel fyllet i halvparten av kyllingfilet, nivå det. Vi ruller opp rullen - tett, pent. Og overfør den like nøye til en ildfast form.
Vi lager den andre rullen på samme måte.
Bland ingrediensene til marinaden, bruk en børste for å fordele den resulterende massen over overflaten på begge rullene, dekk formen med et ark folie og la stå i 1-4 timer.
Etter det setter vi formen i en ovn forvarmet til 180 grader, baker under folie i 30 minutter, fjerner deretter folien, øker temperaturen til 220 grader og steker i ytterligere 150-15 minutter til den blir brun.

Kyllingruller med skinke og egg

Det er mange måter å tilberede kjøttruller, og mange fyllinger. Denne gangen vil vi fokusere på en versjon, laget av kyllingfilet, fylt med en tynn skive skinke og et kokt egg. Kyllingruller er en klassiker av den italienske hovedretten. Italia er kjent for sin kokte skinke, og ignorerer det ikke, og bruker det ofte i sine deilige kreasjoner.

Disse rundstykkene kan kalles en diettrett, siden de er basert på kyllingbrystkjøtt. De er kokt i ovnen, så de viser seg å være helt ikke-fettete, og passer utmerket til middag. Potetmos eller bokhvete er perfekt som tilbehør. Generelt er det opp til deg - denne unike retten passer godt til alt.

Ingredienser:

kyllingfilet,
kokte egg
skinke,
skåret i tynne lag,
salt pepper.
Parmesan ost,
brødsmuler,
persille
litt olivenolje.

Tilberedningsmetode:

Slå av litt kyllingfilet, hakk de ferdigkokte og kjølte eggene. Legg et lag skinke og egg i skiver på et stykke filet, dekk til med et annet lag skinke. Salt.
Rull sammen rullene og fest med tannpirkere flere steder slik at de ikke åpnes.
Pensle en ildfast form med olivenolje og legg rundstykkene. Sett i ovnen på 190 ° C.
Etter 10 minutter fjerner du formen og snur rullene.
I mellomtiden gjør du dekorasjonen klar. Rist brødsmulene til de er gyldenbrune.
Bruk en kjøkkenmaskin til å røre ingrediensene: Kombiner krutongene med persille og revet parmesanost, og tilsett en dråpe olivenolje.
Mal alt godt for å få en homogen masse.
Etter en halv time, sjekk rundstykkene, skal være klare. Server med tilberedt saus.

Kyllingruller med skinke og ananas

Ingredienser:

Kyllingfilet
Skinke
Hermetisert ananas
Russisk ost
Brødsmuler
Egg
Salt
Malet svart pepper
Kumelk
Hvetemel av høyeste klasse

Tilberedningsmetode:

For å forberede retten må du vaske kyllingfilet. Skyll den under rennende vann. Tørk av med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Skjær kyllingfilet i brede tallerkener. Slå av hvert stykke (tallerken) kyllingfilet med en trehammer.
Velg siden av hammeren som ikke har tenner. Feddene skader det så myke kjøttet, kyllingfilet alvorlig. Som et resultat av virkningen av nellikene hentes kjøttdeig umiddelbart fra fileten.
Skrell skinken. Min ble solgt i naturblått. Skjær i tynne skiver (når du kjøper skinke fra supermarkedet, be selgeren kutte den for deg med en spesiell automatisk kniv).
Åpne ananasglasset. Fjern ananas fra sirupen. La væsken renne ut. Smak til kyllingfilet med salt. Skjær ananas i biter. Hvis kyllingfiletbitene dine har en anstendig størrelse, kan du kutte hver ananasskive i 4 biter.
Hvis kyllingfiletbitene er mindre, kutt du ananasvaskeren i 4 biter, og kutt deretter hver bit i 2 biter for å lage tynnere biter og gjøre det lettere å rulle.
Vi ruller sammen til en rulle, og lukker alt fyllet inne i rullen. Chip roll for sikkerhet med to eller tre trespyd.
Tilbered mel og brødsmuler. Pisk 1 egg i en egen bolle og fortynn det med 2 ss. skjeer melk. Visp. Dypp rullen i et egg, deretter i mel, deretter igjen i et egg, og deretter i kjeks. Klar.
Gjenta denne fremgangsmåten med alle biter av kyllingfilet. 1 egg til utbening er nok til 3-4 rundstykker. Tilsett egg og melk om nødvendig. Legg de ferdige rundstykkene på et stekebrett.
Forvarm ovnen til 180 grader. Stek rundstykkene i ovnen. Tilberedningstid: 15-20 minutter vil være nok. Brødsmulene vil brune og tørke.
Lag en sprø skorpe. Kyllingfilet er veldig tynn. Forbered deg veldig raskt. Osten vil smelte. Skinken og ananas er klar først. Vil tilføre kjøttet smak og sødme.
Skjær de ferdige rundstykkene eller server hele. Fjern trespydene før du serverer rullen.
Server med et tilbehør eller som en uavhengig rett, pyntet med grønnsaker og urter.

Kyllingrulle med skinke i kremet saus

Å, disse kjøttrullene - det er vanskelig å motstå utseendet deres, og hvis de også har en slags fylling, blir det til en nytelse som er vanskelig å nekte. Kyllingrulle med ost og skinke i en kremet saus er en utmerket forrett med en ekstraordinær mild smak.

Ingredienser:

Kyllingbryst - 2 stk.,
Skinke - 150 g,
Hard ost - 150 g,
Krem 33% - 100 ml.,
Hvitløk - 3 fedd
Friske urter - 1 ss. skje,
Vegetabilsk olje til steking - 2 ss. skjeer,
Salt og pepper - strengt etter smak

Tilberedningsmetode:

Skjær kyllingfilet på tvers i to deler, slå dem hver for seg med en hammer. Pepper og salt litt. Tilsett deretter tynne skiveskiver.
Det neste trinnet, på toppen av skivene med pølse som ligger på de ødelagte brystene, legger du et lag med tynne skiver ost.
Vi pakker alt inn i en rulle og fikser det med spyd slik at de ikke bretter seg ut.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kyllingruller lett med ost og pølse.
I prosessen, snu og fortsett å steke over middels varme. Omtrentlig steketid er et minutt eller to.
Hell deretter fløten i pannen, press de skrellede hvitløksfeddene på rundstykkene, salt og pepper om nødvendig og etter smak.
Dryss med hakket grønt og fortsett å steke kjøttrullene i en kremet saus på svak varme, la det småkoke langsomt, til kremen fordamper litt.
Til et tilbehør kan du dampe ris eller bare servere kyllingruller med skinke og ost med ferske grønnsaker.

Skinkekaker

Overraskende nok er det så mange enkle og deilige oppskrifter på kyllingfilet at selv om du lager det hver dag i et år, kan du aldri gjenta det! Så i dag tilbyr det kulinariske stedet Cook-s.ru deg en annen oppskrift av denne typen - kyllingruller med skinke og ost, stekt i brødsmuler. Delikat kyllingkjøtt kombinert med krydret aromatisk skinke og sprø gylden skorpe kan gjøre en vanlig lunsj til en skikkelig godbit!

Ingredienser:

kyllingfilet - 4 stk.
skinke - 250-300 g
hard ost - 50-70 g
egg - 1 stk.
brødsmuler - 4-5 ss
vegetabilsk olje - til steking
salt, pepper - etter smak

Tilberedningsmetode:

Skyll kyllingfilet og tørk på tørkepapir. Skjær hver filet i 2 flate biter.
Slå forsiktig av kyllingen med en hammer.
Dryss med svart pepper og salt etter smak.
Skjær skinken i så tynne skiver som mulig (antall skinkeskiver skal tilsvare antall kyllingkoteletter).
Skjær den harde osten i stenger med en mengde på 1-2 stk. for 1 kast.
Legg et stykke skinke og ost på kyllingfilet.
Rull kylling- og skinkerullen. Fest med tannpirkere om ønskelig. På denne måten danner du alle skinkerullene.
Pisk egget med en gaffel og dypp rullen i det.
Rull deretter straks i brødsmuler på alle sider.
Ha kyllingruller med skinke i en panne og stek i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune på alle sider.
Overfør de stekte rundstykkene til en ildfast form og bring dem tilberedt i ovnen ved 180 grader i ca 20 minutter.
Server retten til bordet varm, fjern tannpirkere (hvis de er festet). Kyllingruller med skinke er klare.

Kyllingruller med skinke og ost i en panne

En original forrett - kyllingruller med skinke og ost - vil sikkert glede alle, både voksne og barn. Forretten er deilig både varm og kald - bare i varme rundstykker strekker den smeltede osten seg med appetittvekkende tråder, men det er selvfølgelig ikke noe slikt i en avkjølt forrett. Uansett kan rundstykkene settes på et festlig bord eller tas med på veien, for en piknik som en matbit.

Ingredienser:

5-6 skiver skinke
5-6 skiver ost
1,5 kyllingbryst (3 fileter),
3 ss mel,
4 ss brødsmuler,
2 kyllingegg
2 ts salt,
krydder etter smak
stekeolje (4-5 ss).

Tilberedningsmetode:

Bruk hvilken som helst skinke, med eller uten smult. Skjær den i tynne skiver og deretter hver i tynne strimler. Gjør det samme med hard ost, bruk hvilken som helst variant, så lenge den smelter godt.
Skyll kyllingfilet under kranen, tørk med servietter og kutt av alt overflødig - fettstykker, brusk, bein. Skjær filetene på langs i lag, du skal få to store jevne lag og en liten filet med et stykke.
Dekk kjøttet med husholdningsfilm eller vanlig cellofan. Slå filetene lett på begge sider, pass på å ikke rive.
Smak til kjøttet med salt og pepper. Legg noen strimler skinke og ost på fileten.
Hell mel i en tallerken, brødsmuler i en annen, og knekk et par egg i en egen bolle og pisk dem med en klype salt. Pakk fyllet i en tett rulle og rull i mel
Dyp deretter rullen i et egg og deretter i brødsmuler. Ha i en forvarmet skillet med matolje. Gjenta manipulasjonen med den gjenværende fileten og skinke og ost. Stek rundstykkene på svak varme på alle sider (3-4 minutter hver).
På slutten, når rundstykkene er nesten klare, kan du dekke pannen med et lokk og la dem småkoke på veldig lav varme i ytterligere 3-4 minutter. Server kyllingruller med skinke og ost med friske urter, sauser og pynt.

Kyllingruller med skinke og saus

Oppskriften på kylling fylt med skinke og sveitsisk ost med en delikat kremet saus krever ikke en lang beskrivelse. Server som en frittstående rett uten pynt.

Hvordan begynner tilberedningen av denne eller den retten? Selvfølgelig, med valg av passende ingredienser. For å tilberede de presenterte kjøttrullene, og til og med slik at gjestene bare kan slikke fingrene, trenger du først og fremst å kjøpe de ferskeste ingrediensene av høyeste kvalitet. Ellers vil det være ubehagelig selv for deg selv å tenke på, og enda mer å prøve retten.

Ingredienser:

To kyllingfileter
150 gram skinke
150 gram ost
100 gram krem (20 til 33 prosent fett)
Tre fedd hvitløk
En spiseskje hakket greener
Vegetabilsk olje
Krydder etter smak

Tilberedningsmetode:

Først av alt må du forberede ingrediensene. For å gjøre dette, skjær osten i passende små skiver. Det er å foretrekke å skjære skinken i tynne skiver. Hvert kyllingbryst må kuttes på langs i tre biter.
Hver del av kyllingbrystet må slås av med en kulinarisk hammer. Hvis ikke, kan du bruke den stumpe siden av kniven. Kjøttet må være litt saltet. Legg to skiver skinke på hver del av kyllingbrystet. En skive ost må legges oppå skinken.
Etter det må rullene rulles opp. I tilfelle de er på riktig måte, vil de ikke åpne under den videre forberedelsen. Men i tilfelle kan du i tillegg feste rullene med tannpirkere.
Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en skillet. Ha rullene våre i varm olje og stek dem på alle sider. Et tegn på beredskap vil være utseendet på en gylden nyanse.
Etter det må du helle fløte i pannen, press hvitløken der, dryss med urter og tilsett krydder etter smak. Det er nødvendig å småkoke til kremen er halvparten så mye. Kokt ris eller ferske grønnsaker kan brukes som tilbehør.

Kyllingruller med bacon og røkt ost

Denne retten er et annet svar på spørsmålet om hva som kan lages av kyllingfilet. Ruddy ruller har en appetittvekkende, vi vil til og med si, nesten festlig utseende, kjøttet i dem er mykt og saftig, baconet gjør aromaen som flyter ut av ovnen mer intens. Kort sagt, gjør det - du vil ikke angre!

Ingredienser:

Kyllingfilet (bryst) - ca 0,6 kilo
Bacon (tynt skiver) - 200 gram
Røkt ost - ca 100 gram
Nellik - 3-4 knopper
Svarte pepperkorn - 8-10 erter
Ketchup - 2,5 ss
Soyasaus (klassisk) - 5 ss
Salt (om ønskelig og med forsiktighet) - veldig lite.

Forberedelse:

Kyllingfileten må først vaskes med kaldt rennende vann og tørkes med et papirhåndkle eller serviett. Vi kutter hvert stykke i to tynne plater (kniven beveger seg i et plan parallelt med skjærebrettet).
Deretter må hvert stykke kyllingfilet slås litt av. Hjemme er det praktisk å gjøre dette ved å stikke kjøttet i en tynn, ren plastpose slik at sprayen ikke flyr gjennom kjøkkenet ditt. Vi slår litt: kyllingkjøttet er allerede ganske mykt, vår oppgave er å gjøre filetbitene tynnere.
Skjær røktosten i små terninger (vi fokuserer på delen med en side på ca 1 cm, lengden på osteblokken er omtrent lik den bredeste delen av kyllingfilet).
Legg osteblokken på den bredere enden av kyllingfilet og rull ostrullen innvendig fra den brede enden av kjøttstykket til den smalere enden.

Kyllingruller med skinke

Ingredienser:

kyllingbryst (jeg tok allerede tynt skiver, det er mer praktisk)
ost (jeg hadde russisk mozzarella, ikke salt i det hele tatt)
skinke
panering
stekeolje

Tilberedningsmetode:

Som vanlig er alt veldig enkelt - vi tar ut kyllingen, vasker den (hvis du har hele bryst, skjær den tynt langs lengden, for dette legger vi brystet på brettet, presser det litt med hånden og forsiktig skjær den med en kniv).
Jeg saltet litt på den ene siden). Fordel skinke og ost på skivene - ikke for mye for at rullen skal pakke godt inn.
Vi ruller opp rullene våre, og hvis det ser ut til at denne strukturen er ekstremt svak, fikser vi den med tannpirkere) På dette tidspunktet kan du sette pannen på bålet)
Vi bryter egget, slår det litt med en gaffel. Vi dypper hver rull i et egg, og etter det losser vi den på en tallerken med panering og bader den godt der) Etter at vi har lagt den på fasten)
Stek på middels varme, dekket til det er mørt.
Jo tynnere brystet ditt er, desto raskere vil det lage mat (noe som selvfølgelig er logisk). Derfor, hvis bitene dine er for tykke, anbefaler jeg å steke rullene til de er sprø og deretter steke.

Kyllingruller med skinke og ost i saus

Deilige kyllingbrystruller med skinke og ost, bakt i en kremet soppsaus, er perfekte for en romantisk middag, familiemiddag eller høytider, så vel som for en vanlig grå dag som du vil dekorere med noe for å muntre deg selv og mennesker. Forresten, du kan enkelt erstatte kylling med kalkun, og til og med tynne skiver kalvekjøtt eller svinekjøtt kan brukes i stedet for kyllingbryst.

Ingredienser:

1/2 kg kyllingbryst
200-300 g hard ost (f.eks. Sveitsisk, Gouda, etc.)
200-300 g skinke
4 ss vegetabilsk olje
2 løk
2 kopper (ca. 400 g) hakkede sopp
2 ss. spiseskjeer mel
1/2 kopp hvitvin
2 kopper vann eller buljong
4-5 fedd hvitløk
1 glass fløte
salt, svart pepper

Tørre krydder:

timian,
basilikum,
oregano eller merian

Tilberedningsmetode:

Persille eller andre urter til pynt. Slik lager du kyllingruller med ost og skinke Skjær kyllingbrystene slik at du får skiver av samme tykkelse. Slå lett av med en flat hammer og smak til med salt. Hakk skinke og ost tynt. Les mer:
Topp hver brystskive med ost og skinke. Rull sammen og stikk med tannpirkere. Hell olje i en non-stick skillet og brun kyllingrull på alle sider til den er gyllenbrun. La avkjøle helt. Hakk i mellomtiden sopp og løk.
Stek løk i en skillet, tilsett sopp og stek til det nesten ikke er igjen væske. Hell mel gjennom en sil, hell i 2 kopper varmt vann (buljong) og rør kraftig for å unngå at det dannes klumper. Kok opp, under omrøring av og til, til sausen tykner litt.
Tilsett fløte, tørre krydder, knust hvitløk, salt og pepper. Blande. Fjern tannpirkene fra rullene, skjær hver rull i 3-4 biter slik at rundstykker blir ca 2 cm tykke. Overfør den kremete soppblandingen til en smurt form, bakeplate eller ildfast form.
Legg kyllingrullene på toppen. Stekes i ovnen ved 220 C i ca 10-15 minutter. Dryss ferdige kyllingruller med ost og skinke i en kremet soppsaus med friske urter før servering.

Ingrediensliste:

5-6 skiver skinke
5-6 skiver ost
1,5 kyllingbryst (3 fileter),
3 ss. l. mel,
4 ss. l. brødsmuler,
2 kyllingegg
2 ts salt,
krydder etter smak
stekeolje (4-5 ss. l.).

Forberedelse

1. Bruk hvilken som helst skinke, med eller uten smult. Skjær den i tynne skiver og deretter hver i tynne strimler. Gjør det samme med hard ost, bruk hvilken som helst variant, så lenge den smelter godt.

2. Skyll kyllingfilet under kranen, tørk med servietter og skjær av alt overflødig - fettstykker, brusk, bein. Skjær filetene på langs i lag, du skal få to store jevne lag og en liten filet med et stykke.

3. Dekk kjøttet med husholdningsfilm eller vanlig cellofan. Slå filetene lett på begge sider, pass på å ikke rive.

4. Smak til kjøttet med salt og pepper. Legg noen strimler skinke og ost på fileten.

5. Hell mel i en tallerken, brødsmuler i en annen, og knekk et par egg i en egen bolle og pisk dem med en klype salt. Pakk fyllet i en tett rulle og rull i mel.

6. Dyp deretter rullen i et egg og deretter i brødsmuler. Ha i en forvarmet skillet med matolje. Gjenta manipulasjonen med den gjenværende fileten og skinke og ost. Stek rundstykkene på svak varme på alle sider (3-4 minutter hver). På slutten, når rundstykkene er nesten klare, kan du dekke pannen med et lokk og la dem småkoke på veldig lav varme i ytterligere 3-4 minutter. Server kyllingruller med skinke og ost med friske urter, sauser og pynt.