I enhver syltetøyoppskrift forvandles kvede fra en syrlig hard frukt til en delikat rav delikatesse med en guddommelig aroma!

Villkvede er vidt utbredt i Asia, Kaukasus og mange sørlige regioner i Europa. Denne fantastiske frukten dyrkes i de fleste land i verden. Kjennere sier at smaken av kvede etter varmebehandling blir mye lysere og mer behagelig enn frisk frukt, så selv innbyggere i de regionene hvor denne frukten er mindre vanlig bør prøve å lage fantastisk kvedesyltetøy. Faktisk er det rett og slett umulig å bryte bort fra en dessert med en vakker ravfarge med uvanlige uforlignelige smaksegenskaper.

Kvedesyltetøy regnes som den mest velduftende forberedelsen til vinteren. Quince skorper gir en så elegant aroma til denne delikatessen, som det anbefales å koke sirup fra. De sier om dette syltetøyet at det er like smakfullt som det er sunt. Fruktdessert brukes:

• med vitaminmangel;
• å bli kvitt depresjon;
• som et folkemiddel for stress, overbelastning;
• å forbedre fordøyelsen;
• å bli kvitt plager i leveren, magen;
• med forkjølelse;
• om nødvendig, senke kolesterolet;
• for behandling av magesår.

7 oppskrifter for å lage kvedesyltetøy

Oppskrift 1. Kvedesyltetøyskiver

Ingredienser: 1060 g kvede, 1060 g sukker, 520 ml vann, 11 g sitronsyre.

Vi vasker kvede godt, og fjerner lo fra huden i prosessen. Vi maler det i porsjoner: først kutter vi to eller tre frukter i to, tar ut frøene. Skjær hver halvdel i 3-4 skiver. Vi varmer vannet, hell halvparten av mengden sitronsyre som er angitt i oppskriften. Senk kvedeskivene i kokende vann. Etter et minutt, uten å koke frukten, ta dem ut. Ha over i en bolle for å lage syltetøy, tilsett ca 150 g sukker og 2 g sitronsyre. På samme måte maler og blancherer du resten av kvede etter tur. Vi legger hver porsjon i en bolle med allerede kandiserte skiver og sovner med samme mengde sukker og syre. Dekk med et håndkle på toppen, stå i 11 timer. Vannet som er igjen fra blanchering settes i kjøleskapet. Vi varmer opp kvede med den frigjorte juicen. Hvis fruktene er tørre, og saften ikke dannes, tilbereder vi sirupen: i 120 ml buljong, der kvede ble blanchert, hell 120 g sukker. Kok til det løser seg opp, hell frukt. Varm frukten sakte i juice eller sirup, rør forsiktig. Etter koking drysser du resten av sukkeret. Kok i 10 minutter. Avkjøl, dekk beholderen med et håndkle, i et par timer. Det andre, tredje og fjerde trinnet av matlagingen utføres også i 10 minutter med lignende avkjølingsperioder. Etter den siste tilnærmingen, hell umiddelbart det fortykkede syltetøyet i en forberedt, tørket beholder. Rull opp.

Oppskrift 2. Japansk kvedehonningsyltetøy med kanel

Ingredienser: 960 g skrelt japansk kvede, 1450 g honning, 390 ml vann, 2 g kanel.

Vi vasker kvede, rengjør den fra huden, frøene. Vi skjærer i identiske skiver med en maksimal tykkelse på ca 15 mm. Dypp hakket kvede i kokende vann. Vi koker 10 minutter. Vi dekanterer buljongen i en bred beholder, der vi skal koke syltetøyet. Dryss kanel i den, tilsett honning. Med konstant oppvarming og omrøring, oppløs honningen. Vi overfører kvedeskivene til sirupen. Kok til den tykner. Legg i en steril glassbeholder. Vi holder oss kalde.

Oppskrift 3. Kvedesyltetøy i saktekoker

Ingredienser: 1100 g kvede, 880 g sukker.

Vi vasker kvede under rennende vann, og sletter forsiktig alt loet. Vi skjærer i tynne skiver, med en tykkelse på den bredeste delen på ca 10 mm. I prosessen tar vi ut frøene. Vi legger ut hakket kvede i lag i en ikke-metallisk beholder, og drysser hver med like mye sukker slik at det er nok for hele fruktmassen. Dekk til, la trekke i 48 timer. Rist beholderen med kandisert kvede flere ganger. Vi overfører innholdet til bollen fra multikokeren. Den frigjorte saften skal dekke fruktskivene. Hvis det skiller seg litt ut, tilsett litt vann. Vi velger modusen "Slukking", tiden er en halv time. Vi dekker ikke med lokk. På slutten av regimet tar vi ut bollen, står til den avkjøles helt. Kok deretter i "Slukkingsmodus" i 15 minutter. Avkjøl igjen. Vi gjentar prosedyren for lignende matlaging med intervaller for avkjøling ytterligere 2-3 ganger. Når desserten tykner, legg ut i en forhåndsforberedt beholder.

Oppskrift 4. Kvedesyltetøy med nøtter

Ingredienser: 1550 g kvede, 1280 g sukker, 700 ml vann, 60 g skrellede valnøtter.

Min kvede. Vi renser huden, tar ut kjernen med frø. Vi kutter fruktkjøttet i små biter av vilkårlig form, som vi legger i en tykkbunnet panne som brukes til å koke syltetøy. Vi legger rengjøringene i en annen panne, tilsett vann. Varm opp og kok i ca 20 minutter. Den resulterende buljongen dekanteres i en beholder med kvede. Kok frukt i 9 minutter. Hell væsken i en ren kjele. Dryss sukker på den, løs den opp når den er oppvarmet. Hell kokende sirup til kvede. Vi insisterer, dekket med et håndkle, 12 timer. Skjær de avskallede nøttene i små biter. Vi varmer opp fruktmassen. Vi legger til nøtter. Kok, rør av og til, i ca 45 minutter - til en mørk honningfarge vises. Vi pakker i krukker, som etter hermetisk korking snus opp ned til de er helt avkjølt.

Oppskrift 5. Kvedesyltetøy med ingefær

Ingredienser: 685 g skrelt kvede, 210 ml vann, 510 g sukker, 8 g ingefærrot, 1 sitron til skall.

Vi vasker kvede, rengjør den fra huden og kjernen. Vi hakker fint. Legg i en kjele, tilsett vann. Kok, dekket med lokk, i ca 20 minutter. Vi vasker sitronen grundig, vasker skallet, prøver å ta bare den gule delen av den. Vi renser ingefæren, gni fint. Vi gjør den mykede kvede til puré med en blender eller ved hjelp av en fin sil. Dryss over alle andre ingredienser - sukker, skall, ingefær. Elt massen under oppvarming. Kok sakte i omtrent en time, rør av og til. Hell i forberedte rene og tørre glass.

Oppskrift 6. Kvedesyltetøy med rosiner og epler

Ingredienser: 680 g kvede, 680 g epler (gjerne søt variant), 115 g hvitt sukker, 115 g brunt sukker, 120 ml vann, 120 g rosiner, 2 g kanel.

Vi vasker fruktene, fjerner lo fra overflaten av kvede. Vi skreller eplene. Kvede og epler kuttes, tar ut kjernen. Vi kutter slik at bitene av epler er dobbelt så store som kvede. Vask rosiner grundig. Vi legger kvede i et tykkbunnet kar, tilsett vann. Kok i 7 minutter. Sovne hvitt sukker, epler, rosiner, kanel. Kok sakte i ca 45 minutter til den tykner. Bland under prosessen. Dryss brunt sukker, kok i 10 minutter. Hell syltetøyet i sterile glass. Vi dekker dem og sender dem til ovnen i 12 minutter ved 120 grader. Forsegle og snu opp ned. Avkjøl sakte, pakket inn i et teppe.

Oppskrift 7. Kvedesyltetøy med sitrus

Ingredienser: 970 g kvede, 130 g sitron, 970 g sukker, 190 g appelsin til skall, 190 ml vann.

Vi vasker fruktene. Vi fjerner lo fra kvede. Fra sitrusfrukter, kutt den gule skallen i form av tynne strimler. Vi renser kvede fra kjernen, kuttet i terninger. Hell i kokende vann. Kok i ca 20 minutter til den er myk. Dryss over skall og sukker. Vi varmer til sistnevnte oppløses under omrøring. Press sitronsaft inn i fruktmassen. Kok, rør regelmessig, til den er tykk. Vi overfører det fortykkede kvedesyltetøyet til forhåndssteriliserte glasskrukker. Rull opp.

Kvedesyltetøy, med riktig tilberedning, vil glede deg i kaldt vær med sin lyse smak og aroma. Det er mange oppskriftsalternativer som vil hjelpe deg med å forberede dette kulinariske mesterverket til vinteren. De grunnleggende reglene for tilberedning av denne desserten er som følger:

1. Nesten hvilken som helst kvede passer til syltetøy - saftig og ikke veldig, stor og liten, hard, syrlig eller søt. Men når du bruker tørrere frukt, vil det være nødvendig å tilsette litt vann eller sirup under kokingen. Saftig kvede vil gi nok juice når den tilføres sukker.
2. Kvede til syltetøy kan skrelles eller stå uskrellet. I sistnevnte tilfelle må du vaske grundig av all lo fra overflaten.
3. Hvis huden fjernes fra kvede, brukes den til fremstilling av sirup: kokt i vann, deretter filtreres buljongen og sukker drysses. Kvedeskall inneholder mange essensielle oljer, takket være hvilke syltetøyet viser seg å være uvanlig duftende.
4. Noen ganger legges beinene, skrellet fra frøbelgene, til retten på slutten av tilberedningen. De gir interessante smaksnotater, men denne typen forberedelser til vinteren bør ikke lagres i lang tid.
5. Før hovedkokingen blancheres hakket kvede for å bli myk. I monooppskrifter, der hovedkomponenten er en kvede, kan denne prosessen hoppes over. Når du kombinerer kvede med mer delikate frukter - epler, pærer, kokes den før du legger til andre ingredienser.

Det vil gi smakerne mange hyggelige øyeblikk, og blir et uvanlig, utrolig velsmakende tillegg til te eller fyll for hjemmelagde kaker. For å lage en allerede uovertruffen dessert på en ny måte, kan den tilberedes med tilsetning av frukt, krydder, tørket frukt, sitrusskall. En av de fantastiske egenskapene til kvedesyltetøy er at dette produktet, som ikke er spesielt bemerkelsesverdig i utseende, gir en appetittvekkende rik honningfarge når det tilberedes. Denne delikatessen vil ikke gå ubemerket hen på noen fest, den vil imponere med sin smak og uttalte kvedearoma.

Her er en kvede hjemmehørende i Tyrkia, ser det ut til. Stor, gul og tørraktig. Kvede inneholder i prinsippet ikke mye juice, men denne medbrakte er enda tørrere enn den sesongbaserte. Hvordan takle dette, vil jeg skrive nedenfor)
La oss finne ut hvordan du koker kvedesyltetøy med skiver. Jeg vasker kvede.

Nå om å rense kvede. Dette er helt opp til deg, avhengig av hvilke skiver du vil ha i det ferdige syltetøyet. Hvis du vil ha kiler som holder formen og en separat klar sirup, så anbefaler jeg å ikke skrelle. Spesielt hvis huden er tynn.
Først må vi forberede kvede for å lage syltetøy. Tilberedningsprosessen inkluderer: 1) blanchering av skiver. Etter blanchering absorberer kvede sirupen bedre og jevnere, frigjør juice bedre, og tiden for å lage syltetøy kan reduseres. 2) Etterfyll med sukker om natten slik at saften skiller seg ut.
La oss starte med blanchering, som best gjøres gradvis, 2-3 kvede om gangen, for ikke å bli mørkere.
Skjær kveden i skiver (ingen grunn til å male, en tykkelse på 5-7 mm er helt normalt). Ikke kast kjernen med bein.

Kok opp 1 liter vann (ikke mer) og kast kvedeskiver i den over høy varme. Merk følgende! Det er ikke nødvendig å koke lenge, siden det koker, vent 2 minutter og ta det ut med en hullsleiv.

Ta umiddelbart oppvasken du skal koke syltetøyet i. Legg skivene der.
Spar på vannet etter blanchering!

Dryss kvedesyltetøy med sukker og en klype sitronsyre, oppskriften som jeg tilbyr deg. Det er ikke nødvendig å fylle ut alt granulert sukker på en gang, det er nok å bruke omtrent et halvt glass for hver del av de tilberedte skivene.
Så vi gjentar med all kvede. Jeg hadde 5 stykker, jeg gjorde det i 3 etapper. Dekk til og la stå over natten.

Husker du at jeg ba deg om ikke å kaste ut kjernen av kvede? Sett den i kjøleskapet, den kommer godt med i morgen. I tillegg er kvedegroper et folkemiddel som brukes mot hoste.

Så neste morgen begynner vi å lage syltetøy. Syltetøyet skal tilberedes i 3 trinn, som er veldig enkle hver for seg, bare strukket ut i tid. Men syltetøyet blir riktig, med en klar sirup og møre bløtlagte skiver. Som jeg forventet, ga kvede meg lite juice (mindre enn et glass), så jeg bestemte meg for å koke sirupen i tillegg.

I vannet som ble igjen etter blanchering av skivene (har du lagret det?), Kast kjernene av kvede. Kok opp og kok i 10 minutter.

Sil så, hell av så mye vann du vil tilsette sirup (jeg helte et halvt glass og så angret jeg, jeg trengte mer, 200-250 ml). Tilsett fra mengden sukker som du målte opp for syltetøy, like mye som du tok sirup og satte på brann

Kok for å løse opp sukker.

Og hell den resulterende sirupen i kvede. Vi fortsetter til det første stadiet av matlaging av syltetøy: legg kveden på en liten brann.

Bildet viser hvor mye juice som kom ut med sirupen. Vi trenger en liten brann i den første fasen av matlagingen fordi kveden varmes sakte opp, frigjør juice, og syltetøyet brenner ikke.

Kok opp og tilsett det resterende sukkeret. Jeg gjentar, totalt bruker jeg 850 g per 1 kg kvede, hvorav det tok ca 1,5 kopper til fylling og en halv kopp til sirup, og vi sovner resten.

Og vi rører.

Kok opp og kok i 10 minutter. Kvede under matlagingen danner praktisk talt ikke skum, men hvis det vises, fjern det forsiktig med en slikkepott. Her er det faktisk klart at litt mer sirup er bedre.

1. trinn er over, dekk kvede med en avis eller rent papir slik at dampen absorberes og settes til avkjøling. Jeg dro til kvelden.

Det er en veldig nyttig frukt.

Syltetøy fra den inneholder vitaminer og sporstoffer, så matlaging vil være en god vane for mange.

I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du lager kvedesyltetøy, vurder en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder.

Hva hjelper det?

Frisk frukt av den aktuelle frukten blir sjelden konsumert, siden ikke mange liker den snerpende smaken. Derfor foretrekker folk å bruke frukt i andre former, for eksempel koker de deilig kvedesyltetøy.
Den beholder alle de gunstige egenskapene som er nødvendige for mennesker, for eksempel peptidforbindelser, fruktose, titan, bor, essensielle oljer, jern, selen, kobber, kalium, fosfor, natrium, vitamin A, C, E, samt gruppe B .

Kvede inneholder mer jern enn epler - 100 g inneholder 3000 mcg. Vitamin C i frukten inneholder 5 ganger mer enn i sitrusfrukter. Derfor kan den aktuelle frukten erstatte flere appelsiner på en gang, og syltetøy er verdifullt for å beskytte deg selv og din familie mot forkjølelse om vinteren.

Det er mange oppskrifter for å tilberede kvede til vinteren, for eksempel kan du legge den i fryseren, men det regnes som det beste alternativet. På grunn av sammensetningen kan denne frukten og den søte massen fra den hjelpe med:

• anemi;
• nyresykdom;
• lidelser i mage-tarmkanalen;
• magesår;
• sykdommer i hjerte og blodårer;
• sår hals;
• hudirritasjoner og brannskader;
• hodepine;
• forgiftning.

Hva vil være nødvendig?

Kjøkkenutstyr og redskaper

Du må ta:

• ren svamp;
• Kasserolle;
• øse;
• Bolle;
• skje (du kan bruke tre);
• banker;
• dekker.

Ingredienser

For å tilberede den deiligste kvedesyltetøyet trenger du:

• skrelt og hakket kvede - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• vann - 400 ml.

Funksjoner ved produktvalg

Frukt til syltetøy skal være moden, men ikke overmoden. Frukt skal ha en rik gul farge og en behagelig aroma. Er de litt grønne kan de settes i vinduskarmen noen dager, og så vil de modnes. Vurder hva du bør være oppmerksom på når du velger:

• fargen på frukten skal være ensartet;
• det skal ikke være noen skade eller tegn på skade på fruktene;
• symptomer på dårlig transport, bulker bør være fraværende;
• kvede skal være hard, men ikke "stein";
• moden frukt har en behagelig karakteristisk aroma;
• det skal være en liten fluff på fruktene;

Viktig! Skallet skal ikke ha et klebrig belegg og en unaturlig glans som minner om et parafinlag.

Steg for steg oppskrift med bilde

Forberedelse av kvede

Frukten er dekket med en "pelsfrakk", så den må rengjøres. For å gjøre dette, fyll fruktene med vann og bruk en liten ren svamp for å fjerne lo fra dem.

skjæring

De aktuelle fruktene er svært harde og vanskelige å kutte med kniv. For å gjøre det lettere å kutte kveden anbefales det å helle kokende vann over og la stå i 10-15 minutter. Den blir selvfølgelig ikke helt myk, men den blir lettere kuttet, som et eple.

Skallet kan ikke fjernes fra frukten, da det er veldig tynt. Det viktigste er å fjerne frøene fra midten og alt det harde. Hvis det er skader eller flekker på huden, anbefales det også å kutte dem av.

Kvede til syltetøy må kuttes i små skiver.

Rør og koking

Hell sukker i en kjele og fyll den med vann, legg den på flisen. Når sukkeret og vannet koker, er det nødvendig å redusere temperaturen på ovnen til et minimum og koke sirupen, rør av og til.
Hell deretter det hakkede i sirup, bland og kok på minimumstemperatur til frukten er klar. Dette tar ca. 20 minutter.

Viktig!Du må kanskje koke kvede lenger - det avhenger av variasjonen.

Rør i syltetøyet av og til slik at det ikke setter seg fast i bunnen av kjelen eller brenner seg. Hvis det kokte sterkt, kan det vises skum - det må fjernes. Når du tilbereder på en gang, blir ikke skivene hele, de vil koke, men syltetøyet blir veldig smakfullt og har en vakker ravfarge.

Hvis du vil at kvedeskivene skal forbli intakte, må du koke dem i flere omganger. Første gang syltetøyet kokes i 5 minutter, så må du vente til det er helt avkjølt - ca 6 timer. Deretter må den kokes igjen i 5 minutter, deretter avkjøles. Og dette bør gjøres 3-4 ganger.

Hvis fruktsorten er syrlig, trenger ingenting tilsettes syltetøyet. Hvis kvede er søt, kan du legge til etter smak eller sitronsaft.

Transfusjon til banker

Krukker skal være rene og steriliserte. Lokkene skal vaskes, helles med kokende vann og tørkes deretter. Mens du heller i glass, må du ikke slå av komfyren helt, men la syltetøyet stå på minimumstemperatur slik at det koker litt.

Bruk en øse, hell den søte massen i glass til toppen og vri lokkene godt. For at det ikke skal søle forbi, anbefales det å bruke en vannkanne med stor hals. Vi setter glassene med lokket ned for å slippe ut overflødig luft.

Kvedesyltetøy regnes som en av de beste. Riktig tilberedt kvedesyltetøy i skiver vil beholde smaken i alle vintermånedene. Det er nødvendig å velge faste frukter slik at skivene deres ikke koker under matlagingen. Ytterligere ingredienser i form av nøtter, annen frukt og krydder vil gjøre godbiten spesielt velsmakende og velduftende.

Kvedesyltetøy med skiver - den deiligste oppskriften

Sammensetning av produkter: 1 kg kvede og granulert sukker.

1. Frukt vaskes godt under rennende vann. Kjernen kuttes ut av dem, huden er igjen. Kvede kuttes i små skiver.
2. Tilberedte fruktskiver helles i en stor bolle. Halvparten av den oppgitte sandmengden fordeles ovenfra.
3. I et døgn får beholderen stå alene. I løpet av denne tiden vil fruktene begynne å skille ut juice.
4. Deretter kan du helle det resterende sukkeret i en bolle, og la innholdet stå en dag til. Massen trenger ikke tas ut av kjøleskapet.
5. På den tredje dagen kan du begynne å lage mat. Først bringes innholdet i beholderen til å koke, og deretter reduseres oppvarmingen under blandingen til et minimum. Bare små bobler skal være igjen på overflaten.
6. Etter ca 40-45 minutter med koking uten omrøring er delikatessen nesten klar. Samtidig skal ikke dråpen spre seg og miste form når den treffer en flat overflate.
7. Skal du gjøre massen tykkere, får du stå på komfyren i ca 12 minutter til.

Du kan helle godbiter i forberedte krukker.

Amber godbit med sitron

Ingredienser: litt mindre enn et kilo frukt, samme mengde granulert sukker, en stor moden sitron.

1. Frukt av begge typer vaskes veldig grundig i kaldt vann. Du kan bruke en stiv børste til dette.
2. Kvede kuttes i kvarte, kjernen fjernes forsiktig fra dem. Fruktkjøttet, sammen med skinnet, skjæres i ikke for tynne skiver. Ellers vil de mykne under kokeprosessen, og vil ikke merkes i den ferdige godbiten.
3. I en kasserolle drysses hakket fruktkjøtt sjenerøst med ferskpresset sitrusjuice.
4. Ren gasbind strekkes over oppvasken i 1-2 lag. I denne formen får designet stå i 24 timer.
5. Deretter flyttes beholderen til middels varme, og innholdet kokes i 50-55 minutter.

Så snart sirupen begynner å tykne, helles massen umiddelbart i forberedte glassbeholdere og lukkes med lokk.

I en slow cooker

Ingredienser: et kilo tett frukt, ½ kg granulert sukker, 170 ml varmt vann. Hvordan lage syltetøy i skiver i en "smart panne" er beskrevet nedenfor.

1. Kvede vaskes i kaldt vann, hvoretter den sammen med skallet kuttes i kvarte. Det er mest praktisk å bruke en bred kniv eller en miniatyrøks for dette, fordi frukten er tett og hard.
2. Hver fjerdedel blir kvitt frøboksen og vasket i vann. Alle handlinger må utføres veldig raskt, til fruktkjøttet mørkner.
3. Kvarter kuttes i mellomstore terninger og sendes umiddelbart til enhetens bolle. Sand fordeles ovenfra. Eventuelt, på dette stadiet, kan du legge til litt kanel i saktekokeren.
4. Varmt vann helles over maten.
5. Slukkeprogrammet er aktivert i 25 minutter.
6. Rett i bollen får syltetøyet stå til avkjøling over natten.
7. Om morgenen kokes den i ytterligere 13 minutter. Etter neste avkjøling gjentas prosedyren igjen.

Med tilsetning av epler

Ingredienser: et fasettert glass filtrert vann, et halvt kilo granulert sukker og sure epler, en middels sitron, en kilo kvede.

1. Epler vaskes, kjernene fjernes og kuttes i miniatyrterninger.
2. På samme måte må du behandle kvede. Den skjæres i mellomstore skiver.
3. Tilberedte frukter blandes i en bolle og helles umiddelbart med hele sukkervolumet.
4. Etter ca 40 minutter sendes beholderen med ingrediensene til bålet. Det er her vannet kommer ut.
5. Etter 5-6 minutter presses sitrusjuice ut til frukten. Massen kokes opp. Med hyppig omrøring kokes den i 90 minutter. Ferdig sirup skal ikke spres på en tallerken.

Den resulterende sødmen rulles inn i krukker.

Sitrussmak med appelsiner

Ingredienser: stor appelsin, 2 kilo kvede, 1,5 kilo perlesukker, en stor skje malt kanel.

1. Tette modne kvedefrukter velges uten råtnende og sprekker. De vaskes, tørkes tørre, blir kvitt kjernen og kuttes i middels skiver.
2. Appelsin direkte med skall knuses med en spesiell blenderdyse eller føres gjennom en kjøttkvern.
3. Tilberedte frukter blandes og dekkes umiddelbart med all mengden sand. Blandingen får stå i et par timer slik at fruktene rekker å slippe saften.
4. På lav varme kokes massen til den tykner. I ca 7-8 minutter til den er gjennomstekt, kan du helle malt kanel i den.

Det gjenstår å rulle deilig kvede og appelsinsyltetøy i steriliserte krukker.

Med valnøtter

Ingredienser: 320 ml filtrert vann, en kilo kvede, 2 store skjeer sitronsaft, 17-18 valnøtter, 370-390 g granulert sukker.

1. Du må bruke modne sterke frukter. De vaskes grundig og skjæres sammen med skallet (men uten kjernen) i store skiver.
2. Kjerner trekkes ut av nøtter og deles i 2 halvdeler.
3. Knust frukt drysses med sand. Det er her nøttene kommer inn.
4. Ingrediensene helles med vann og sitronsaft, hvoretter de sendes til koking i 20 minutter etter koking. En delikatesse tilberedes med en lett syding. Med jevne mellomrom må innholdet i beholderen blandes forsiktig.

Den ferdige søtsaken rulles inn i steriliserte krukker.

Matlaging fra kvede og gresskar

Ingredienser: et halvt kilo fersk gresskarmasse, 270 g kvede, 270 g sukker (sand).

1. Grønnsaken blir kvitt det harde skinnet og frøene. Gresskaret skjæres i tynne skiver.
2. Kvede knuses større. Du må kutte den i tverrgående skiver sammen med huden.
3. De knuste ingrediensene kombineres i en kjele og drysses med sand. Beholderen dekkes med et håndkle og får stå i 3-4 timer. I løpet av denne tiden vil juice fra frukten begynne å aktivt skille seg ut.
4. Ved sterk oppvarming av ovnen bringes massen til å koke. Brannen avtar, og blandingen forsvinner i denne modusen i omtrent en halv time.

Syltetøyet legges i steriliserte beholdere og rulles opp varmt. Etter avkjøling sendes den til lagring og et kjølig sted.

Funksjoner ved den teknologiske prosessen

1. For å gjøre syltetøyet velsmakende med godt synlige skiver, må du velge riktig frukt for det. Eksepsjonelt sterke tette frukter av lys gul farge tas. Grønn og overmoden kvede egner seg ikke til slikt syltetøy.
2. Den omtalte frukten brenner veldig raskt. Derfor velges retter med tykk bunn og vegger for å tilberede den.
3. Med jevne mellomrom blander du innholdet i syltetøyet forsiktig.
4. Hvis du planlegger å lagre den ferdige godbiten i lang tid, er det bedre å velge en oppskrift der koking-avkjøling veksler. Riktignok kan kokeprosessen i dette tilfellet ta opptil en dag.
5. Flott for å lage kvedesyltetøy, en emaljebolle eller samme kasserolle.
6. Du kan bare rulle den ferdige godbiten i forhåndssteriliserte krukker.

Cherrytomater skiller seg fra sine store kolleger, ikke bare i den lille størrelsen på bærene. Mange varianter av kirsebær er preget av en unik søt smak, som er veldig forskjellig fra den klassiske tomaten. Alle som aldri har smakt slike cherrytomater med lukkede øyne, kan godt finne på at de smaker på noen uvanlige eksotiske frukter. I denne artikkelen vil jeg snakke om fem forskjellige cherrytomater som har de søteste fruktene av uvanlige farger.

Salat med krydret kylling, sopp, ost og druer - velduftende og mettende. Denne retten kan serveres som hovedrett hvis du skal tilberede en kald middag. Ost, nøtter, majones er mat med høyt kaloriinnhold, kombinert med krydret stekt kylling og sopp, oppnås en veldig næringsrik snack, som friskes opp av søte og sure druer. Kyllingfileten i denne oppskriften er marinert i en krydret blanding av malt kanel, gurkemeie og chilipulver. Hvis du liker mat med gnist, bruk varm chili.

Spørsmålet om hvordan man dyrker sunne frøplanter er en bekymring for alle sommerboere tidlig på våren. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter her - det viktigste for raske og sterke frøplanter er å gi dem varme, fuktighet og lys. Men i praksis, i en byleilighet eller et privat hus, er dette ikke så lett å gjøre. Selvfølgelig har hver erfaren gartner sin egen velprøvde måte å dyrke frøplanter på. Men i dag skal vi snakke om en relativt ny assistent i denne saken - propagatoren.

Oppgaven til innendørs planter i huset er å dekorere huset med sitt utseende, for å skape en spesiell atmosfære av komfort. For dette er vi klare til å ta vare på dem regelmessig. Omsorg er ikke bare vanning i tide, selv om dette også er viktig. Det er nødvendig å skape andre forhold: passende belysning, fuktighet og lufttemperatur, foreta riktig og rettidig transplantasjon. For erfarne blomsterdyrkere er det ikke noe overnaturlig i dette. Men nybegynnere møter ofte visse vanskeligheter.

Delikate kyllingbrystkoteletter med champignon er enkle å tilberede i henhold til denne oppskriften med trinnvise bilder. Det er en oppfatning om at det er vanskelig å lage saftige og møre koteletter fra kyllingbryst, dette er ikke slik! Kyllingkjøtt inneholder praktisk talt ikke fett, og derfor er det tørt. Men hvis du tilsetter fløte, hvitt brød og sopp med løk til kyllingfileten, får du kjempegode, smakfulle koteletter som både barn og voksne vil like. I soppsesongen kan du prøve å tilsette skogssopp i kjøttdeigen.

En vakker hage som blomstrer hele sesongen er utenkelig uten stauder. Disse blomstene krever ikke slik oppmerksomhet som ettårige, er frostbestandige og trenger bare noen ganger litt ly for vinteren. Ulike typer stauder blomstrer ikke samtidig, og varigheten av blomstringen kan variere fra en uke til 1,5–2 måneder. I denne artikkelen foreslår vi å huske de vakreste og mest upretensiøse flerårige blomstene.

Alle gartnere streber etter å få friske, miljøvennlige og velduftende grønnsaker fra hagen. Pårørende tar gjerne imot hjemmelagde retter fra potetene, tomatene og salatene deres. Men det er en måte å vise frem din kulinariske dyktighet til enda større effekt. For å gjøre dette er det verdt å prøve å dyrke noen få duftende planter som vil gi rettene dine nye smaker og aromaer. Hvilke greener i hagen kan betraktes som de beste fra en kulinarisk spesialists synspunkt?

Reddiksalat med egg og majones, som jeg laget av kinesisk reddik. Denne reddiken kalles ofte for Loba-reddik i våre butikker. Utenfor er grønnsaken dekket med et lysegrønt skall, og i kuttet viste det seg å være rosa kjøtt som ser eksotisk ut. Det ble besluttet, ved matlaging, å fokusere på lukten og smaken av grønnsaken, og lage en tradisjonell salat. Det ble veldig velsmakende, vi fanget ingen "nøtteaktige" toner, men det var hyggelig å spise en lett vårsalat om vinteren.

Grasiøs perfeksjon av strålende hvite blomster på høye pedicels og enorme skinnende mørke blader av eucharis gir den et utseende som en klassisk stjerne. I romkultur er dette en av de mest kjente pærene. Få planter forårsaker så mye kontrovers. Hos noen blomstrer eucharis og gleder seg helt uanstrengt, hos andre slipper de i mange år ikke mer enn to blader og virker forkrøplet. Amazonaslilje er veldig vanskelig å klassifisere som upretensiøse planter.

Kefir Pizzapannekaker er deilige pannekaker med sopp, oliven og mortadella som er enkle å lage på under en halvtime. Det er ikke alltid tid til å koke gjærdeig og slå på ovnen, og noen ganger vil du spise en pizzaskive uten å forlate hjemmet ditt. For ikke å gå til nærmeste pizzeria, kom kloke husmødre opp med denne oppskriften. Fritter som pizza er en god idé for en rask middag eller frokost. Som fyll bruker vi pølse, ost, oliven, tomater, sopp.

Å dyrke grønnsaker hjemme er en ganske gjennomførbar oppgave. Det viktigste er lyst og litt tålmodighet. De fleste grønnsaker og grønnsaker kan med hell dyrkes på en urban balkong eller kjøkkenvinduskarm. Det er fordeler her sammenlignet med å dyrke utendørs: under slike forhold er plantene dine beskyttet mot lave temperaturer, mange sykdommer og skadedyr. Og hvis loggiaen eller balkongen din er glasert og isolert, kan du dyrke grønnsaker nesten hele året.

Vi dyrker mange grønnsaks- og blomsteravlinger i frøplanter, noe som gjør at vi kan få en tidligere høsting. Men det er veldig vanskelig å skape ideelle forhold: mangel på sollys for planter, tørr luft, trekk, utidig vanning, jord og frø kan i utgangspunktet inneholde patogene mikroorganismer. Disse og andre årsaker fører ofte til uttømming, og noen ganger til døden av unge frøplanter, fordi den er mest følsom for ugunstige faktorer.

Takket være innsatsen fra oppdrettere har utvalget av bartrær stauder nylig blitt fylt opp med en rekke uvanlige varianter med gule nåler. Det ser ut til at de mest originale ideene som landskapsdesignere ennå ikke har klart å bringe til live bare ventet i vingene. Og fra all denne variasjonen av gul-bartrærplanter kan du alltid velge de artene og variantene som er best egnet for stedet. Vi vil snakke om de mest interessante av dem i artikkelen.

Sjokoladetrøfler med whisky - hjemmelagde mørk sjokoladetrøfler. Etter min mening er dette en av de enkleste og deiligste hjemmelagde dessertene for voksne, dessverre kan den yngre generasjonen bare slikke leppene på sidelinjen, disse søtsakene er ikke for barn. Trøfler lages med forskjellig fyll, fylt med nøtter, kandiserte frukter eller tørket frukt. Rull i kjeks, sand eller nøttesmuler. Du kan lage en hel boks med diverse hjemmelagde søtsaker basert på denne oppskriften!