Semuljegrøt er nok en rett fra barndommen, sannsynligvis av hver innbygger i landet vårt. Imidlertid utviklet kjærligheten til denne grøten seg bare blant de barna hvis mødre eller bestemødre visste hvordan de skulle lage denne grøten deilig, det vil si uten klumper og andre ubehagelige fenomener. Hvis du lager korngryn grøt riktig, kan du bare ikke la være å like det!

Semuljegrøt har vært en av de mest populære rettene i russisk mat siden antikken. Den kan tilberedes til frokost eller lunsj, og takket være næringsverdien vil den gi energi, og takket være sin utmerkede smak vil den gi den hyggeligste gastronomiske opplevelsen.

Vi vet alle at det er vanlig å lage denne grøten i melk, men dette er langt fra det eneste alternativet. Men først og fremst: La oss først lære å lage deilig klassisk semuljegrøt.

Hvordan lage deilig semuljegrøt i melk

I forberedelsen av semulegryn, som mange andre frokostblandinger, er erfaring den viktigste garantien for rettens deilighet. Hva om det ikke er slik erfaring? Lytt til anbefalingene fra erfarne kokker og følg de generelle reglene for tilberedning av deilig semuljegrøt:

Du kan tilberede semulegryn bare i melk, men da må du først helle litt vann på bunnen av pannen - dette reduserer risikoen for brenning av melk betydelig. Svært ofte blir denne grøten kokt i en blanding av melk og vann i et forhold til ett. Hvordan du skal lage mat er opp til deg, hvis du vil at kaloriene skal være så lave som mulig, så kok semulegryn i en blanding av vann og semulina 50 til 50. Det er bedre å lage grøt i en non-stick panne eller rustfritt stål, jo tykkere blir veggene og bunnen - desto bedre. Forholdet mellom semulegryn og væske kan variere, men den allment aksepterte standarden er omtrent 7 ts. for 1 glass væske. Juster forholdet avhengig av ønsket tykkelse på grøten. Hell semulina sakte i den nykokte væsken, i en veldig tynn stråle under kraftig omrøring: ta en beholder med frokostblandinger i den ene hånden, en skje i den andre, tilsett langsomt grøten mens du rører den raskt er en garanti for fravær av klumper . Etter å ha tilsatt all semulina, krydder du grøten med sukker og salt etter smak, fortsett å røre grøten og kok opp, når den koker, reduser varmen umiddelbart til et minimum og kok grøten i ytterligere 5 minutter. Klar semulegryn er krydret med smør eller syltetøy.

Hvis du tar hensyn til alle anbefalingene som gis når du tilbereder semuljegrøt, vil grøten definitivt bli appetittvekkende, uten klumper og veldig velsmakende. Og du kan gjøre den enda bedre ved å legge til favorittbærene eller fruktene dine i grøten.

Oppskriften på klassisk semulegryn

Du trenger: 1 glass melk (eller ½ glass melk og vann), 20 g smør, 7 ts. semulegryn, 1 ts. sukker, 1 klype salt.

Hvordan lage klassisk semulegryn. Hell væsken i en kjele, tilsett litt vann først hvis grøten bare blir tilberedt i melk. Kok opp væsken, salt og smak til med sukker, tilsett gradvis frokostblandingen gradvis under kraftig omrøring av grøten. Kok opp grøten, reduser varmen til et minimum, kok i 5 minutter under konstant omrøring. Ha grøten i en tallerken og smak den til med smør.

Hvis du vil eksperimentere, kan du tilberede semolina ikke med melk, men med kondensert melk fortynnet med vann. Andelen vann og kondensert melk skal være slik at grøten ikke blir for søt - bestem etter din smak. Og som grøt søtningsmiddel kan du ikke bare bruke sukker - syltetøy og tørket frukt og rosiner er også egnet. Syltetøy eller tørket frukt legges etter smak, sistnevnte må skylles på forhånd eller helles med kokende vann og tørkes.

Semuljegrøt, krydret med en liten mengde vanilje og sitronskall, viser seg å være veldig interessant, den må kokes litt lenger - i konsistens skal den se ut som en krem.

Et annet alternativ for en interessant semulagrøt er eple.

Eple semolina oppskrift

Du trenger: 2 glass eplejuice, 2 ss. semulegryn, 1 ss. smør, 1 ts. sukker, 1 egg, 1 sitronskall, pitted rosiner.

Slik lager du grøt fra eple. Hell saften i en kjele, kok opp, rør hele tiden, hell semulina i en tynn stråle, tilsett vasket rosin, sitronskall, sukker og kok til det er mørt. Kjør et egg i den ferdige grøten, bland. Serveres varm eller kald eple semolina, krydret med smør.

Selvfølgelig kan du forbedre "eplet" til en slik grøt ytterligere ved å legge et hakket eple til det. Vel, hvis du vil ha bærgrynsgrøt, kan du lage den med tranebærjuice.

Semuljegrøt oppskrift med tranebærjuice

Du trenger: 2,5 kopper vann, 1 kopp tyttebær, ½ kopp semulegryn, ½ kopp fløte, 2 ss. sukker, salt.

Slik lager du semuljegrøt med bærjuice. Skyll bærene, knus, press saften, tilsett vann i pomaceen, kok opp, sil buljongen, tilsett en klype salt og sukker, kok opp. Fortynn semulegryn med bærjuice slik at det ikke er klumper, hell blandingen i en kokende kjøttkraft, lag en tykk grøt. Den ferdige grøten legges i smurt form, avkjøles, kuttes i porsjoner og serveres med fløte.

Ved å bruke samme metode kan du tilberede semuljegrøt på røde eller solbær eller andre sure bær.

Semuljegrøt er enkel, rask og velsmakende, og du vil bli overbevist om dette ved å lage den i henhold til våre oppskrifter!

Semuljegrøt er kjent for mange mennesker - det er den enkleste retten å tilberede, som koker raskt og stiller sult. I følge informasjon fra russiske krøniker fra 1100 -tallet ble semulegryn brukt som en festrett.

Semulje kan ikke skryte av en overflod av vitaminer og mineraler som andre frokostblandinger. Men hvis du tilbereder den etter oppskriften med navnet, blir den sunn, velsmakende og tilfredsstillende.

Det særegne ved semulegryn er at det kan kalles kornblanding med strekk - det er mest sannsynlig mel. Derfor er semulina lite fiber, derfor

Semuljegrøt er nyttig for gastrointestinale sykdommer. Takket være sin omsluttende effekt lindrer semolina spasmer med gastritt og sår. Det anbefales til mat og etter operasjoner.

Mange husmødre bruker semulegryn som et naturlig fortykningsmiddel. De legger det til sauser, kremer, koteletter - og til og med deig.

Du må være forsiktig med semulegryn for de som har diabetes. Siden semolina inneholder gratis sukker, som øker den glykemiske indeksen.

Hvordan velge kvalitet semulegryn?

Da barna våre var små (og det var for mange år siden), var det ikke noe valg å kjøpe semulegryn. Nå, i moderne detaljhandelskjeder, er det et valg. Så la oss snakke om dette riktige valget. Velg riktig frokostblanding - kok deilig grøt.

Semulje er et produkt av grovmaling av hvetekorn. Den er produsert både i henhold til GOST og tekniske spesifikasjoner. Den er produsert av tre kategorier hvete:

• fast,
• myk
• blandede varianter.

Oftest i butikkene kan du finne semulegryn fra durumhvete, merket "T". Slike frokostblandinger er egnet for å lage Guryev -grøt, paier, gryteretter, kaker.

Groats laget av myke korn merket "M" og blandinger av karakterer "MT" er litt billigere og har samtidig en rikere smak.

Ta pakken i hendene - hvis den er kald, er sannsynligvis frokostblandingen for våt. Høy luftfuktighet i semulegryn er årsaken til dannelse av klumper og utvikling av patogene bakterier. Det er i semuljen at matmøllen oftest er skjult - så rist posen for å sikre at frokostblandingen ikke henger sammen på grunn av spindelvevene. Og så, sammen med et produkt av lav kvalitet, tar du også med deg skadedyr hjem.

Riktig og sunn semulegryn - tørr og smuldret, uten klumper og fremmede partikler. Hun blir aldri støvete. Støvdannelse er iboende i fôrvarianter som er uegnet til mat.

En viktig indikator er graden av sliping. For å avgjøre om partikkelstørrelsen er innenfor normen, føres frokostblandingen gjennom en sil. Jo mindre korn, jo mykere blir konsistensen til den ferdige retten.

Semolina lagres i 6 til 10 måneder. Det er viktig at produktet ikke utsettes for sollys - dette kan påvirke smaken.

Kornfarge

Semulinen skal være krem ​​eller hvit. Kokt hvit eller omvendt gråaktig farge er et tegn på brudd på produksjonsteknologien.

Funksjoner i semulegryn - næringsverdi på 100 g produkt

• Protein - 10 g
• Karbohydrater - 67 g
• Fett - 1 g
• Vitaminer - B1, B2, B6, B9, PP, E.
• Sporelementer - jern, sink, kobber, mangan, krom, fluor
• Energiværdi for tørre frokostblandinger - 320 kcal
• Glykemisk indeks - 60 - 65
• Inneholder gluten

Den glykemiske indeksen er et mål på hvor mye blodsukker stiger når et produkt konsumeres.

Gluten, også kjent som gluten, er et proteinkompleks som finnes i de fleste korn og frokostblandinger som kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner hos noen mennesker. Kronisk glutenintoleranse - cøliaki - forekommer hos omtrent hver hundredste innbygger på planeten.

Semuljegrøt: Hvordan lage mat semagryngrøt uten klumper?

For å unngå utseende av klumper, helles semulegryn under konstant omrøring i kokende melk i en tynn stråle. Omtrentlig forhold: 3 ss frokostblanding er tatt for 1,5 kopper vann eller melk.

Etter at grøten er kokt, må den kokes i 4-5 minutter (vanlig matlaging). Bedre å bruke

Men det er en annen måte som ikke alle bruker. Den berømte russiske historikeren og kulinariske eksperten, William Pokhlebkin, anbefaler å helle semulegryn i melk gjennom en sil og koke i ikke mer enn 1-2 minutter. Dekk deretter til og la stå i 10 - 15 minutter.

Smaken av slik grøt vil være annerledes - den smører bedre, og en ubehagelig film vil ikke vises på overflaten. Hemmeligheten her er at grøten ikke er kokt, men "irettesettelse", på dette tidspunktet utvikler den en spesiell smak, som ikke alle husmødre vet om.

Smaken på en så vanlig grøt skiller seg fra grøt tilberedt på vanlig måte. I en slik grøt kan til og med små, separat eksisterende korn skilles. Med denne metoden er semulina mer kokt enn å koke. Siden temperaturen på melkedampen under et lukket lokk er høyere enn temperaturen på selve melken, kokt med lokket åpent. Det er hele det hemmelige nummer 1.

Det er en annen måte å lage mat på, la oss kalle det hemmelig nummer 2. For dette bør semulina varmes opp i en panne med smør til det er litt gult, men ikke tillatt å brenne. Hell deretter melk eller en blanding av vann med melk, der vannet ville ha vært litt mer enn halvparten. Hell direkte i en dyp stekepanne, du kan emaljere.

Etter helling, rør raskt og la det koke i 2-3 minutter. Lukk deretter tett med et lokk og stå også til det svulmer helt. Denne grøten er enda bedre!

Vurder begge disse metodene. Den første metoden er mer egnet for barnemat, og den andre metoden er mer egnet for en voksen.

Semuljegrøt oppskrift: Hvordan lage viskøs semuljegrøt?

Produkter til 5 porsjoner (for 1 kg tyktflytende grøt):

• 250 g semulegryn
• 400 ml vann
• 400 ml melk
• 30 g sukker
• 50 g smør
• salt etter smak

Oppskriftsforberedelse:

Sikt semulegryn. Hell deretter i en tynn stråle i kokende melk og vann, under konstant omrøring. Stek på svak varme i 10 minutter til det er tykkere, tilsett sukker og salt etter smak.

Ved servering, legg semulina tyktflytende grøt på en tallerken med et lysbilde, hell med smør.

Kjøttboller, koteletter, gryteretter og andre produkter er tilberedt av ferdig viskøs semuljegrøt.

Semuljegrøt på vannet - saltet

Vil trenge:

• 1/2 kopp semulegryn
• 2 + 1/2 kopper vann
• 1 løk
• salt etter smak
• vegetabilsk olje

Forberedelse:

Stek semulegryn i vegetabilsk olje til den er lys gyllenbrun.

Fortynn den deretter med vann, salt og kok under kontinuerlig omrøring i 10 minutter.

Dryss den kokte grøten med stekt løk.

Hvordan lage gryn av semulegryn - med gulrøtter?

Produkter:

• gulrøtter - 250 g
• semulegryn - 100 g
• sukker - 50 g
• olje - 30 g
• melk - 0,5 liter

Oppskriftsforberedelse:

Skrell gulrøtter, vask, riv.

Tilsett deretter sukker, smør og la det småkoke på svak varme - 1 time.

Hell deretter melk i gulrøttene, kok opp, tilsett semulegryn, salt, rør og sett i ovnen for oppvarming.

Server grøt med bær.

Semulina oppskrift: hvordan lage mat semolina med eplejuice og rosiner

Nødvendige produkter:

• 1/2 kopp semulegryn
• 2 + 1/2 kopper eplejuice
• 50 g rosiner
• 1 ss olje
• sitronskall
• granulert sukker

Oppskriftsforberedelse:

Kok eplejuice, tilsett sukker, smør, sitronskall, vasket rosin og semulegryn.

Under omrøring koker du grøten.

Server kaldt med fruktsaus.

Semuljegrøt - proporsjoner melk og semulegryn

For 1 glass semulegryn trenger du:

• 5 glass melk
• 1 ss sukker
• 1/2 ts salt

Tilberedning av semulegryn i melk:

Hell frokostblandingen i kokende melk i en tynn stråle, og rør under konstant omrøring på svak varme i 10 - 15 minutter til den er tykkere.

Tilsett deretter sukker, salt og rør. Du kan ha 1 - 2 ss olje i grøten.

Klar. God appetitt!

Semuljegrøt - oppskrift med epler

Produkter:

• 250 g epler
• 100 g semulegryn
• 1 liter melk
• 25 g smør
• kanel, salt, sukker - etter smak

Oppskrift:

Hell semulje, salt i kokende melk og kok under omrøring av og til i 8 - 10 minutter.

Ha så i smøret og finhakkede epler.

Server grøten drysset med kanel og sukker.

Deilig semuljegrøt i en treg komfyr med melk- videooppskrift

Som du kan se fra artikkelen, tilberedes semulegryn i henhold til reglene og uten å følge reglene - det er derfor det er godt. Det kreves ingen spesiell vitenskap for matlaging av grøt. Hvis det er kokt tykt, kan det korrigeres og fortynnes med varm melk eller vann. Semuljegrøt er elsket ikke bare hjemme, men det er etterspurt på sykehus, sanatorier, feriesteder, kantiner og andre serveringssteder.

Blant de populære rettene i russisk mat er semuljegrøt med melk. Den inneholder nok næringsstoffer til å gi en person energi, og derfor er den ofte tilberedt til frokost.

Men til tross for dette, så vel som den utmerkede smaken, liker mange ikke denne grøten. Dette er vanligvis forårsaket av feil tilberedning av retten. Det er veldig viktig å observere forholdet mellom semulegryn og melk, siden konsistensen avhenger av dette.

Fordelene og skadene ved parabolen

Semuljegrøt er en veldig næringsrik rett som kroppen lett kan ta opp. Det har en gunstig effekt på mage -tarmkanalen, siden det ikke skader veggene.

Groats inneholder noen verdifulle sporstoffer som er viktige for kroppens normale funksjon, samt vitamin B og E. Bruk av dette produktet bidrar til å styrke immunsystemet, stimulerer mage -tarmkanalen, forbedrer funksjonen til sentralnervesystemet .

Den raske assimileringen av semulegryn fører til det faktum at etter å ha spist, oppstår det raskt en sultfølelse. Men samtidig er produktet veldig kaloririkt, og derfor er det uønsket å ofte bruke det for overvektige. Tilstedeværelsen av laktoseintoleranse er en kontraindikasjon for inkludering av mat i dietten. Folk med denne egenskapen er bedre til å lage mat.

Mat er ikke veldig egnet for barnemat, siden babyenes kropp ikke er tilpasset til å assimilere mengden karbohydrater som finnes i produktet.

Ved hyppig bruk av produktet kan barn oppleve problemer med absorpsjon av jern og kalsium, noe som påvirker dannelsen av bein. Dette betyr at semulegryn bør inkluderes i dietten i begrensede mengder.

Kompleksitet, tilberedningstid

Melkesemu er en av de enkleste rettene å lage. Det tar omtrent 15 minutter å komme på jobb. Men for å få et produkt av ønsket konsistens, er det nødvendig å tilberede semuljegrøt på riktig måte i melk, og for dette må kokken kjenne til noen av finessene i arbeidsprosessen.

Matforberedelser

Hovedingrediensene i retten er melk og semulegryn. Kvalitet og smak avhenger av dem.

Når du kjøper semulegryn, må du ta hensyn til emballasjens integritet. En revet eller skadet pose gir ikke de nødvendige forholdene for lagring av produktet, noe som kan ødelegge frokostblandingen.

Semulinen skal være lett å helle i posen. Fargen er vanligvis hvit eller litt gulaktig. Et produkt laget av durumhvete er av høyere kvalitet, så det bør brukes.

Når du kjøper en meierikomponent, må du sørge for at den er fersk, siden et surt produkt ikke er egnet for å lage semulegryn. Fettinnholdet kan være hvilket som helst, selv om en rett tilberedt i fet melk viser seg å være bedre.

Hvis du planlegger å tilsette olje, syltetøy eller tørket frukt til maten, må du også sjekke utløpsdatoen, samt vurdere utseendet og lukten.

Hvordan lage melkegrøt?

For å lage en deilig semuljegrøt, må du ikke bare vite proporsjonene av melk og semu, men også rekkefølgen av handlinger. Derfor bør du i detalj vurdere prosessen med forberedelsen.

Ingrediensene til retten inkluderer:

• melk - 500 ml;
• semulegryn - 3 ss. l.;
• smør - 50 g;
• sukker - 1 ss. l.;
• salt.

De tilberedte ingrediensene skal være nok til 2 middels porsjoner.

Semuljegrøt oppskrift med melk på bildet:

Det er mulig å bestemme nøyaktig hvor mye semulegryn som skal helles per 1 liter melk bare med tanke på dine egne preferanser. De spesifiserte 3 spiseskjeene semulegryn per halv liter lar deg få en medium-flytende konsistens. Ønsker å få en tykkere velling, må mengden frokostblandinger økes.

Energiverdien til parabolen er 98 kalorier (per 100 g produkt). Denne mengden grøt inneholder 3 g proteiner, 15,5 g karbohydrater og 4 g fett.

Matlagingsalternativer

Semuljegrøt kan tilberedes på forskjellige måter. Hvis det tradisjonelle alternativet ikke virker velsmakende, er det verdt å finne ut andre varianter.

Semuljegrøt med bakt melk

Bruken av bakt melk gir en mer delikat smak. Ingrediensene til denne retten er:

• smør - 50 g;
• bakt melk - 0,5 l;
• sukker - 3 ss. l;
• vann - 200 g;
• salt;
• semulegryn - 200 g.

Smeltet melk og vann helles i en beholder av rustfritt stål, krydret med sukker og salt og vent til blandingen koker. Grynene tilsettes i små porsjoner under konstant omrøring. Den skal tilberedes i omtrent 7 minutter, etter at tilberedningen er fullført, krydres rettene med olje.

Semuljegrøt med eggeplomme

Denne typen rett er tilberedt av følgende ingredienser:

• eggeplommer - 3;
• smør - 1 ss. l.;
• melk - 2,5 kopper;
• vann - 2 glass;
• semulegryn - 1 glass;
• sukker - 3 ss. l.;
• salt.

Kombiner melkekomponenten og vann (2 kopper hver), kok opp. Semolina tilsettes blandingen og salt helles. Produktene skal oppbevares på svak varme i ca. 15 minutter, under kraftig omrøring. Sukker tilsettes halvveis i prosessen. Eggeplommer helles med resten av melken og blandes med smør. Denne blandingen tilsettes den ferdige semulegryn.

Dette er et originalt utvalg av tradisjonell semulegryn spredt i de baltiske landene. Det er mer næringsrikt, noe som gjør det nyttig for barn.

Forbered et måltid fra følgende komponenter:

• melk - 0,5 l;
• egg - 4;
• semulegryn - 1 glass;
• sukker - 6 ts;
• appelsinskall - 1 ts;
• salt;
• bærjuice.

Egg er delt inn i eggeplommer og hvite. Pisk proteinet til det er skummende. Sukker og skall blir tilsatt eggeplommene og pisk også for å lage en kremaktig masse. Melken helles i en kjele og får koke. Etter salt produktet tilsettes semulegryn til det.

Den skal helles i en tynn stråle og røres hele tiden. Beholderen holdes på en ild med minimum styrke i ca 2 minutter, fjernes deretter fra ovnen, dekkes med et lokk og venter i ytterligere 10 minutter. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen absorbere væsken og svelle.

Etter det blandes det og kombineres med pisket eggeplomme og hvitt. Før servering er retten dekorert med bærjuice.

Buberts variant, videooppskrift:

Tykk semulegryn

Denne matlagingsalternativet passer for de som foretrekker tykk grøt. For å få det, bør du legge mer semulegryn.

Matlaging ingredienser:

• melk - 1 l;
• semulegryn - 100 g;
• smør - 40 g;
• salt.

Tykk grøt oppnås ved å bruke en større mengde frokostblandinger (det er 10 g per 100 ml flytende komponent). Du kan også øke viskositeten ved å holde maten på bålet lenger enn vanlig.

Det er nødvendig å koke meieriproduktet og helle semulina i en tynn stråle under kontinuerlig omrøring. Bland ingrediensene godt og vent til den andre koker.

Deretter må du redusere varmen og beholde fatet på ovnen i ytterligere 10 minutter. Den ferdige semuljen er fylt med olje. Du kan også legge syltetøy til den.

Semuljegrøt med kondensert melk

Denne grøten viser seg å være veldig søt og kaloririk. Derfor anbefales det å servere det bare til frokost.

Forbered en tallerken fra følgende produkter:

• semulegryn - 70 g;
• smør - 30 g;
• kondensert melk - 200 ml;
• vann - 600 ml;
• salt.

Vann helles i en beholder og kokes. Kondensert melk og salt tilsettes. Ingrediensene må blandes og sakte tilsettes semolina i den resulterende blandingen.

Komponentene skal hele tiden omrøres. Brannen slokkes etter at massen har tyknet. Bordet serveres etter at det er infisert.

Semuljegrøt laget av pulverisert melk

Pulverisert melk brukes sjelden til å lage semulegryn, siden bruken kompliserer tilberedningsprosessen.

For arbeid trenger du:

• semulegryn - 70 g;
• pulverisert melk - 5 ss. l.;
• sukker - 3 ss. l.;
• vann - 600 ml;
• syltetøy - 200 g;
• salt.

Vannet oppvarmes til 40 grader og tilsettes sakte til pulveret. Ingrediensene skal blandes til en flytende blanding er oppnådd. Det settes på bål og kokes opp. Deretter helles salt, sukker og semulegryn. Fortsett å lage mat i ytterligere 7 minutter under omrøring av retten. Legg ut på tallerkener og tilsett syltetøy.

Semulegryn i en multikoker

Melkesemu er veldig praktisk å lage i en sakte komfyr. Før du starter arbeidet, må du forberede komponenter som:

• melk - 350 ml;
• semulegryn - 70 g;
• smør - 12 g;
• sukker - 2 ts

Melk helles i en multikoker, deretter helles sukker og frokostblandinger introduseres. Sammensetningen må blandes slik at semulina ikke fester seg. Enheten er lukket og "Melkegrøt" -modus er slått på. Tilberedningstid 12 minutter. Oljen tilsettes før servering.

Videooppskrift:

Semuljegrøt i mikrobølgeovnen

Du kan tilberede semuljegrøt med mikrobølgeovn.

I dette tilfellet trenger du følgende ingredienser:

• melk - 250 ml;
• semulegryn - 2,5 ss. l.;
• salt;
• sukker - 2 ts

Semulinen blandes med sukker og salt, den tilberedte beholderen legges ut og melk helles i den. Kok i 4 minutter med full kraft. En gang i minuttet må du fjerne rettene og røre sammensetningen slik at parabolen blir homogen.

Dette alternativet lar deg lage mat som ikke er mindre velsmakende enn vanlig.

Videooppskrift:

Semuljegrøt med jordbær

Jordbær kan erstattes med andre bær - semuljegrøt passer godt til bærkomponenter.

Tilbered en tallerken med følgende produkter:

• jordbær - 500 g;
• semulegryn - 200 g;
• melk - 1 l;
• salt;
• sukker - 150 g

Semolina helles i kokende melk og settes på svak varme i 5 minutter. Retten krever kontinuerlig omrøring. Ovnen er slått av og dekket med et infusjonslokk.

Dryss jordbærene med sukker og mal eller slå med en blender. Semulinen fordeles på tallerkener og vannes med bærmassen.

Semuljegrøt med eple og kirsebær

Denne versjonen av parabolen krever bruk av slike produkter:

• melk - 800 g;
• mel - 4 ss. l.;
• semulegryn - 200 g;
• kirsebær - 5;
• vanillin;
• eple - 1;
• eggeplommer - 2;
• sukker - 80 g;
• salt.

Semulinen tilsettes kokende melk, og etter dannelse av skum helles salt og sukker der. Forpiskede egg legges også til retten. Komponentene skal blandes når de tilsettes.

Maten skal avkjøles, så den sendes til kjøleskapet i flere timer. Eplet skrelles og kjernes, skjæres i terninger og legges sammen med kirsebæret til semulegrunnen.

Mel blandes med vanilje og sendes til resten av ingrediensene. Ingrediensene skal blandes, settes i former og varmes i ovnen i 15 minutter.

For å unngå klumper i fatet, må du røre det under tilberedningen. Men du kan forsyne semulina med kaldt vann, vent noen minutter og tilsett melk.

Etter det legges blandingen på komfyren. Det er ikke behov for omrøring etter dette. Du kan redusere kaloriinnholdet i en tallerken ved å bruke et fettfattig meieriprodukt eller uten å tilsette sukker.

Det deiligste er et nykokt produkt som ennå ikke er avkjølt. Derfor anbefales det å servere det umiddelbart etter at det er klart.

Semuljegrøt med melk og smør

Semuljegrøt med melk er en tradisjonell barnemat som hver mor kan lage mat.

Og hvis du bare har begynt å lage mat og ennå ikke vet hvordan du lager semuljegrøt, hva som er rekkefølgen av handlinger, hvordan du tilbereder semuljegrøt uten klumper - så er oppskriften vår for deg.

Alt er veldig enkelt. La oss lage deilig, søt semuljegrøt i melk! Det vil appellere til både barn og voksne.

Andelene av semulegryn

for 4 porsjoner

• Melk - 1 liter;
• Semulegryn - 6-7 ss;
• Sukker - 4 ss;
• Salt - 0,5 ts;
• Smør - 1 teskje i hver tallerken.

Slik lager du semuljegrøt

• Kok opp melken. Tilsett salt og sukker. Hell semulina i en tynn stråle, rør hele tiden ( så semuljegrøt vil vise seg uten klumper).
• Stek semuljegrøt på svak varme til det koker. Dette er 2-3 minutter.
• Ved servering, tilsett et stykke smør på hver tallerken. Smør spredt over overflaten av semolina vil ikke tillate at det dannes en hard skorpe.

Frokost for barn fra semuljegrøt i maloka er klar!

Hva skal jeg gjøre med restene av semulegryn

Hvis du ikke spiste all grøten på en gang, kan restene brukes kaldt dagen etter som dessert - bare hell syltetøyet.

Den avkjølte grøten kan kombineres med smør (ta samme mengde smør som grøt), tilsett melis eller sukker etter smak og visp godt. Du får en flott krem ​​med semuljegrøt, som du kan smøre på en bolle eller kjeks. Eller hvilken som helst annen kakebunn.

Eller du kan legge ut denne kremen med en vakker krøll ved hjelp av en konditorpose og legge til bær (jordbær, bringebær, etc.). Kan tilsettes semulegryn og banan (knus med et knus i potetmos).

Dette er et jordbær på en krem ​​med semulegryn, smør og banan. Alt er veldig enkelt.

I tillegg kan semulje tilsettes deigen til vanlige kjekspaier, den erstatter en del av deigen og den blir deilig.

Hva kan legges til semuljegrøt

I den ferdige semolina -retten kan du legge små biter av skrelt eple eller pære, hakket fersken eller aprikos, pitted bær, mandarinskiver.

Eller tilsett bananpuré. Alt dette er veldig velsmakende og barn liker det!

Slik lager du semuljegrøt

Hvis du eller barnet ditt ikke tåler melk eller melken er tom, kan du koke semulagrøt i vann (tilsett deretter mer olje for å gjøre grøten mer smakfull og alle slags tørket frukt, bær, fersk frukt). Eller på juice - tyttebær, rødbeter, kirsebær og annen smakfull juice. , på samme sted eksempler på juice til dessertgryn og bilder.

I tillegg kan du tilberede semuljegrøt på en tykk bærkompott (bare sil den først slik at det ikke blir noen bærstykker). Eller kakao.

For semuljegrøt er sterkt fortynnet kondensert melk også egnet (til en tilstand som vanlig melk). Så vi lagde grøt i kondensert melk til våre små barn i sovjettiden, da det ikke var melk i huset. Og i butikken også. Det er nødvendig å fortynne kondensert melk til semuljegrøt med vann fordi den er veldig tykk og vil umiddelbart feste seg til pannen, og grøten blir veldig søt.

Kok semagrynsgrøt i 1-2 minutter, avhengig av typen semu og ønsket grødetetthet. Tilberedningsbrannen skal være liten, tilstrekkelig for svak koking.

I en skillet: varm semulina i en dyp emaljepanne til den er gul, hell over melken. Rør rundt, kok i 2-3 minutter, dekk til og la stå i 3-5 minutter.

Semuljegrøt med melk

Produkter for 1 porsjon
Semulegryn - 2 suppeskjeer (30 gram) for middels konsistens og 1,5 skjeer for flytende semulegryn
Væske - koker semuljegrøt i melk og vann på samme måte derfor enten 1 glass (300 milliliter) melk eller 1 glass vann eller blandingen i et vilkårlig forhold
Vann slik at melk ikke brenner i begynnelsen av tilberedningen - 1 ss (20 milliliter)
Sukker eller honning - 1-2 ts etter smak
Salt - på tuppen av en kniv
Smør - 1 terning 15 gram.

Slik lager du semuljegrøt

Originale måter å lage semuljegrøt på

Semuljegrøt i en sakte komfyr
Hell melk i multikokebollen, tilsett semulegryn, smør og sukker, rør litt og kok i 8 minutter med lokket åpent under konstant omrøring. Når vannet koker, lukker du multikokeren med lokket og steker i 2 minutter på "Grøt" -modus. På slutten av tilberedningen blandes semulina godt.

Metode for tilberedning av grøt med semulinahevelse
Metoden er god når det er upraktisk å helle frokostblandinger og røre grøten samtidig eller når det er upraktisk å vente på at væsken skal koke
1. Hell semulje, salt og sukker i kaldt vann, bland godt.
2. Vent 10 minutter til semulina absorberer væsken og svelger.
3. Sett pannen på brann og rør etter oppkok i 2-3 minutter.

Slik lager du semuljegrøt i en panne
1. Mål opp semulegryn og væske.
2. Varm en stekepanne over middels varme.
3. Ha et stykke smør i en skillet.
4. Dryss semulina jevnt, stek i 2-3 minutter til den gulner under kraftig omrøring.
5. Tilsett væske (vann og / eller melk), fortynnende sukker og salt i den, under aktiv omrøring, kok grøten i 2 minutter.
6. Slå av varmen, la stå i tre minutter under lokket.

Fusofacts

Hvordan lage grøt med riktig konsistens og uten klumper

Andelene for tilberedning av semuljegrøt: for 10 deler væske (vann eller melk) 1 del semulegryn. For eksempel, for 300 milliliter melk - 30 gram semulegryn. I spiseskjeer med 300 milliliter væske - 3 ss semulegryn.

For å gjøre semuljegrøten fri for klumper, hell semulinen i en varm væske (vann eller melk) i en tynn stråle under aktiv omrøring. Samtidig skal brannen være minimal, slik at du på en ganske kort steketid rekker å røre alt kornet i kokevæsken. Et annet alternativ er å helle semulina i kaldt vann, slik at det blir mer tid til omrøring og til kokende hopp, selv om det var klumper, vil de bli omrørt.

Hvis du heller kornblanding i væske fra en pose, er det stor sannsynlighet for at proporsjonene ikke blir observert, og hvis det kommer fra en skje, kan det hende at en tynn strøm ikke virker. For å observere proporsjonene og oppskriften, anbefales det å måle semulina før tilberedning av grøten og helles i et krus, og under tilberedning fra kruset helles frokostblandingen i en kjele med vann og / eller melk i en tynn stråle.

Hvordan lage semulina mer deilig

Når du lager semulegryn, kan du legge til vanilje, kanel, honning, syltetøy, frukt og friske bær. I tillegg kan du dekorere med syltetøy og et blad med mynte, og for å gjøre flytende semulegryn mer luftig, anbefales det å vispe den med en visp med tilsetning av en smeltet smørterning etter tilberedning.

Du kan blande vann og melk i like store mengder, da blir grøten melkeaktig og ikke veldig fet. Hvis melken er mer enn 3% fett, kan du ta mer vann.

Salt tilsettes semuljegrøt slik at den søte smaken blir lysere.

Og noe annet

Oppbevar semulegryn i en lufttett beholder i ikke mer enn et år. Anbefalt holdbarhet er seks måneder til et år.

Kostnaden for semulegryn er fra 36 rubler per kilo semulegryn (fra gjennomsnittet i Moskva fra mai 2016). En god semulegryn vil være helt hvit, uten urenheter.

Semulje er også nyttig for voksne med kronisk tretthet, kronisk nyresvikt, gastrittsmerter. Semolina er nyttig for å forbedre immuniteten, det menneskelige fordøyelsessystemet. Samtidig anbefales det ikke å spise semulegryn etter 45 år, for ikke å forårsake beinødeleggelse.

Hvordan lære å lage semuljegrøt
Det viktigste prinsippet er ikke å forlate ovnen mens du tilbereder semulegryn. Hvis semulegryn er tilberedt i melk, kan melken brenne eller løpe vekk uten oppmerksomhet, og tilberedning av grøten etterlater bare uspiselige klumper. Bruk derfor hele tiden på grøten din - etter den første tilberedningen vil du forstå hvorfor det er nødvendig på denne måten.
Prinsipp nr. 2 - Ikke gjør semulegryn for tykk. Når du måler mengden semulegryn for første gang, hvis du ikke har vekter, tar du bare en vanlig suppeskje (ikke en stor salatskje, men en vanlig til suppe) og måler ut 2 skjeer med et lite sklie. Det er alltid bedre å legge mindre semulegryn, siden den ferdige grøten kan tilsettes i 10-15 minutter i den samme kjelen under lokket, og den blir tettere, men det er ingenting å fikse den klumpete grøten. Etter å ha smakt den tilberedte grøten, ta en avgjørelse - om du vil gjøre den tykkere eller ikke, og neste gang du lager den, juster proporsjonene etter smak.

Andel for tilberedning av semulegryn
Proporsjonene for matlaging av semuljegrøt - for 300 milliliter melk, 30 gram semulegryn (2 oppfylte suppeskjeer). Resultatet blir konsistensen gitt i barnekantiner.
Det skal bemerkes at konsistensen av den ferdige grøten vil endre seg, avhengig av typen semu, hardheten i vannet og fettinnholdet i melken. Så, fra et glass melk og 30 gram semulegryn, vil grøt vise seg å være mer flytende enn fra et glass melk + vann i forholdet 1: 1 og 30 gram semulegryn, og selve den tette grøten vil bli oppnådd fra 300 milliliter vann og 30 gram semulegryn.

Slik serverer du ferdiglagd semulegryn
Vanilje, kanel, honning, kakao, kondensert melk, syltetøy, juice, nøtter, frukt og friske bær tilsettes til semuljegrøt. I tillegg kan du dekorere med syltetøy, tørket frukt, mynteblad.

Alt om semulegryn

Hvordan lage mat enda bedre