Sammen med dommeren for prosjektet "Ukraine Got Talent. Children", utøver Dzidzio, i studioet "" delte Igor Misevich ti unike oppskrifter på potetretter som du ikke engang visste om.

På kjøkkenet til det kulinariske realityprogrammet viste Igor potetoppskrifter som vil komme til nytte både på ukedager og på store høytider: krydrede poteter, Transcarpathian potetpølse, potetballer, fantastiske potetburgere, potetpannekakepai med kjøttfyll.

Danila Kiva og Nastya Voronaya, deltakere i den første sesongen av "MasterChef. Children"-prosjektet, viste hvordan søte søtsaker kan lages av poteter!

Vil du vite 10 unike potetoppskrifter? Så se nettshowet "Alt blir deilig!" på nettsiden vår akkurat nå!

Potetoppskrifter fra Igor Misevich. Se på nett "Alt blir deilig!" fra 15.10.2016. Del 1:

Potetoppskrifter fra Igor Misevich. Se på nett "Alt blir deilig!" fra 15.10.2016. Del 2:

Oppskrifter på potetgodteri fra Dani Kiva og Nastya Voronaya. Se på nett "Alt blir deilig!" fra 15.10.2016. Del 3:

Potetoppskrifter fra Igor Misevich. Se på nett "Alt blir deilig!" fra 15.10.2016. Del 4:

Potetoppskrifter fra Igor Misevich. Se på nett "Alt blir deilig!" fra 15.10.2016. Del 5:

I følge pressetjenesten til STB-kanalen

Bilde i tekst: Depositphotos.com

Stekt, bakt, potetmos, tilberedt på alle måter, er en av de beste siderettene til både lunsj og middag. Men når vi kommer til komfyren, faller de stekte potetene oftest fra hverandre, potetmosen kommer ut med klumper, og vi drømmer ikke engang om den appetittvekkende skorpen til den bakte poteten. Kokken Hector Jimenez-Bravo vil gi en mesterklasse om matlaging av poteter for komiker Yevgeny Smorigin og alle seere av STB-kanalen i den nye episoden av showet "Alt vil være velsmakende!"

Alt blir deilig! Showet er kanalens egen utvikling, takket være at alle kan lære å lage mat eller forbedre sine kulinariske ferdigheter. TV-programmet sendes hver lørdag og søndag kl.

De beste kulinariske spesialistene i Ukraina - Hector Jimenez-Bravo, Sergey Kalinin, Tatyana Litvinova og Alla Kovalchuk ble ekspertene på prosjektet. Sammen med verten Nadezhda Matveeva vil hver episode av programmet lære gjestestjerner alle hemmelighetene og finessene til kulinariske ferdigheter.

Abonner på STB TV-kanal

Prosjektside Alt blir deilig
STB-kanalens nettsted:
STB TV-kanal på Facebook:
TV-kanal STB Vkontakte:
STB TV-kanal på Twitter: I Russland er programmet kjent som "Alt vil bli bra" og sendes på STS-kanalen.

Kaker kjent for alle siden barndommen. Delikat og smuldrete. Pakket inn i et krydret lag kakao. Så mettet. Så saftig. Og så lik en ekte ... potet! Den hemmelige oppskriften ble delt av den kulinariske eksperten til showet "Alt blir deilig!" Tatyana Litvinova.

Matlaging

Bland mel med stivelse.

Skille hvitene fra eggeplommene. Tilsett litt vanlig sukker og vaniljesukker i plommene. Blikk dem med en visp. Pisk eggehvitene med mikser på lav hastighet til et tykt skum. Hell i det resterende sukkeret, fortsett å piske til et tett, stabilt skum. Bland forsiktig hvite med eggeplomme.

I 2-3 trinn, tilsett siktet mel og bland. Legg deigen på et bakepapir og jevn med en slikkepott eller kniv. Stek kjeksen i ovnen ved 180°C i 15-20 minutter.

Fjern den ferdige kjeksen med bakepapir fra bakeplaten og legg den på en rist til avkjøling. Skjær den så i terninger med en side på 2 cm og tørk i ovnen på 150°C i 15 minutter. Mal kjeksene med en kjevle eller i en blender.

For fløte, kok opp melk. Pisk egg med sukker til det er hvitt. Visp hele tiden, hell i melken og tilsett det mykede smøret. Bland godt.

Sett massen på brann. Under konstant omrøring, kok i 5 minutter. Fjern fra varmen og tilsett cognac. Hell kremen i en bolle og la den avkjøles. Bland kremen med kjekssmuler og avkjøl i 10-15 minutter.

Av deigen danner du en pølse med en diameter på 4 cm. Skjær den på tvers i 9 like deler. Form dem til poteter med hendene.

Hell kakao i en tallerken og rist kakene i den. Sett dem i kjøleskapet i 5 minutter. Påfør deretter et andre lag med kakao, sikt det gjennom en sil. Sett søte "poteter" i kjøleskapet i 2 timer.

INGREDIENSER (serverer 4)

• Poteter - 6 stk.
• Mel - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - ¼ ss.
• Salt - en klype
• Dill - 2-3 kvister

TILBEREDNINGSMETODE

1. Skrell og vask poteter. Skjær i like biter. Bløtlegg de kuttede stykkene i kaldt vann i 15 minutter.
2. Etter bløtlegging, dypp de skivede potetene i varmt vann i noen sekunder.
3. Tørk stengene med et papirhåndkle. Dryss med mel.
4. Hell vegetabilsk olje i en tykkbunnet panne. Vi venter på at det skal varmes godt opp. Legg potetene i et enkelt lag på den varme oljen.
5. Stek uten lokk, først over høy varme (2-3 minutter), deretter over middels, uten å røre, til bunnlaget begynner å bli brunt.
6. Etter fem minutter snur du potetene og steker igjen på middels varme til de er gyldenbrune.
7. På slutten av steking av saltpoteter, tilsett hakket dill og fjern fra varmen.

Poteter i landlig stil

INGREDIENSER

• Potet
• Hvitløk
• Duftende hjemmelaget vegetabilsk olje
• Pepper
• Krydder til poteter (eller favorittkrydder, urter)

TILBEREDNINGSMETODE

1. Vask potetene godt og skjær i skiver, rett med skallet
2. Ha i en kjele, salt, pepper, tilsett krydder, press hvitløk, hell olje
3. Dekk kjelen med lokk og rist godt, så alle krydderne blir jevnt fordelt.
4. Legg potetene i ett lag med skallet ned på en stekeplate dekket med folie og stek ved 220 grader i 40-50 minutter

Potetmos

INGREDIENSER

• Poteter - 6 stk.
• Melk - etter smak
• Smør - 100 g
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak
• Muskatnøtt - 10 g

TILBEREDNINGSMETODE

1. Vi renser potetene, kutter dem i to, koker dem i saltet vann med tilsetning av en tredjedel av smøret.
2. Vi filtrerer de kokte potetene, tilsett en annen tredjedel av smøret. Sett på brann for å fordampe overflødig væske.
3. Mos poteter, tilsett varm melk, resterende smør, muskatnøtt.
4. Pisk potetmosen med en tresleiv. Serveres varm.

INGREDIENSER

• Potet - 1 kg
• Bacon - 250 g
• Salt - 20 g
• Svart malt pepper - 3 g
• Hvit malt pepper - 3 g
• Vegetabilsk olje - 30 ml

TILBEREDNINGSMETODE

Mariner skiver av store poteter i vegetabilsk olje, en blanding av hvit og sort paprika og salt. Skjær baconet uten skinn i skiver.

Vi strenger den minste sirkelen på et trespyd, deretter bacon, deretter en større sirkel og igjen bacon.

Så vi strenger alle potetene og baconet - potetene skal få sin opprinnelige avlange-ovale form.

Vi pakker inn endene av spyddet med folie, send spydene til grillen i ovnen. Stek ved 200°C i 30 minutter.

Makedonsk potet

INGREDIENSER

• Potet - 1 kg
• Egg - 2 stk.
• Spisskummen - 8 g
• Malt paprika - 8 g
• Svart malt pepper - 8 g
• Tørket hvitløk - 3 g
• Salt - 10 g
• Vegetabilsk olje - 70 ml
• Smør - 10 g

TILBEREDNINGSMETODE

Skjær potetene i tynne skiver og stek i varm panne til de er sprø.

Pisk eggehvitene til fast skum, tilsett salt, spisskummen, paprika, kvernet sort pepper, tørket kvernet hvitløk.

Legg de stekte potetene til de krydrede proteinene og bland.

Vi fordeler skivene i proteiner på et smurt smør og en bakeplate i kort avstand fra hverandre. Stek i 30 minutter ved 180°C.

potetburgere

INGREDIENSER

• Potet - 200 g
• Egg - 1 stk.
• Mel - 240 g
• Melk 2,6% - 125 ml
• Tørrgjær - 5 g
• Biff (tykk kant) - 200 g
• Rødløk - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 60 ml
• Syltede agurker - 2 stk.
• Salt - 15 g
• Sukker - 8 g
• svart malt pepper - 4 g
• Hard ost - 50 g
• Rømme 15% - 60 ml
• Sennep - 15 ml
• Salat - 2 blader
• Sitron - 1 stk.

TILBEREDNINGSMETODE

Kok poteter og knus. Tilsett gjær, salt, sukker og sort pepper til varm melk. Rør til gjæren løser seg opp. Tilsett mel og melk med gjær til de knuste potetene. Elt deigen og la stå i 1 time.

Så former vi to runde potetbrød. Smør med pisket eggeplomme og stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i 15 minutter.
Vi behandler biff til kjøttdeig. Skjær løken i terninger og bland med kjøttet. Salt, pepper, elt og pisk kjøttdeigen. Vi danner to biffer og steker dem til de er gyldenbrune på begge sider.

Vi forbereder sausen.

Bland rømme og sennep. Tilsett salt og sitronsaft. Vi blander. Skjær løken i ringer, agurker i ovale skiver.

Vi lager burgere.

Skjær potetbollene i to på tvers. Smør bunnen med saus. Vi legger et salatblad, deretter en biff, agurker og løk. Dryss over revet hard ost og dekk burgerne med potetbollelokk.

Potetkuler i kremet saus

INGREDIENSER

• Potet - 1 kg
• Hvitløk - 3 fedd
• Hard ost - 200 g
• Rugbrød - 100 g
• Valnøtter - 150 g
• Egg - 2 stk.
• Krem (15%) - 100 ml
• Dill - 5 kvister
• Persille - 5 kvister
• svart malt pepper - 5 g
• Salt - 17 g

TILBEREDNINGSMETODE

Vi knuser potetene i "uniformen" i potetmos, tilsett salt og sort pepper.

Til fyllet, hakk dill og persille, ristede valnøtter og hvitløk. Vi blander.

Til sausen koker du fløten på dampbad sammen med revet hard ost, salt og sort pepper.
Til panering maler du rugbrød til store smuler.

Vi danner potetkuler. Ha litt nøtte-hvitløksfyll i midten av potetbrødet, lukk det, form en ball.

Dypp kulene i det sammenpiskede egget og legg i brødsmulene. Legg ut på en stekeplate med bakepapir.

Stek i en forvarmet ovn til 200°C i 15 minutter.

Server med kremostsaus.

potetpuster

INGREDIENSER

• Potet - 500 g
• Kyllinglever - 300 g
• Løk - 100 g
• Gulrot - 120 g
• Smør - 225 g
• Egg - 1 stk.
• Salt - 25 g
• Mel - 180 g
• Sesam - 15 g
• Svart malt pepper - 3 g
• Olje - 40 ml

TILBEREDNINGSMETODE

Vi knuser de kokte potetene i potetmos, tilsett eggeplommen, salt og mel. Vi ruller deigen til en pølse og kutter i stykker, som hver rulles til en tynn kake.

Smelt smøret i ovnen, fjern det øverste fettlaget og la det avkjøles. Smør hver kake med avkjølt ghee og stable den ene oppå den andre.

Vi legger de brettede kakene i kjøleskapet i 10 minutter, hvoretter vi ruller arbeidsstykket til et stort firkantet lag. Vi kutter den i like firkanter.

Vi forbereder fyllingen.

Stek oppkuttet kyllinglever, tilsett hakket løk, gulrotstrimler, salt og sort pepper. Vi avbryter alt i en blender sammen med mykt smør.

Vi danner puffs.

Legg fyllet i midten av hver rute. Vi tar deigen i det ene hjørnet og legger den på motsatt, trykk deretter det tredje hjørnet til dem og fest alle åpne steder.

Legg potetblåsene på en bakeplate med det lengste arret nede. Smør den sammenpiskede eggeplommen og dryss over sesamfrø.

Stek i ovn forvarmet til 190°C i 20 minutter.

Se også . Del 1 ("Alt blir deilig!")