Bloody Mary-cocktailen ble først laget i første halvdel av 1800-tallet. Drikken ble et eksempel på at de enkleste ingrediensene, når de kombineres, kan danne en ny smak som virker fantastisk.

I dag er det en populær cocktail med lav alkohol. Oppskriften har imidlertid endret seg hele tiden, så nå er det forskjellige matlagingsalternativer: både enkle og uvanlige - med forskjellige ingredienser som gir spesielle notater til smaken.

Historien om opprettelsen og navnet på Bloody Mary-cocktailen

Navnet på personen som laget Bloody Mary-cocktailen er ukjent. Men det er flere forutsetninger. Skaperen av drinken kan være George Jessel. Det er til og med bevis.

Avisen datert desember 1939 er bevart. Det står at Jessel blandet 2 ingredienser som ved første øyekast virket uforenlige - vodka og tomatjuice. Resultatet ble en drink med en interessant smak og anti-bakrus egenskaper.

Beviset i form av en avisartikkel trekkes i tvil på grunn av tilståelsen til Fernand Petiot. En mann i 1964 ga et intervju til journalister, der han uttalte at han på 20-tallet, mens han jobbet som bartender, laget en tomat-vodka-cocktail. Petiot bemerket også at oppskriften hans var uvanlig sammenlignet med George Jessels. Ingredienser som brukes inkluderer vodka, tomatjuice, 2 typer pepper, salt og engelsk Worcestershire-saus.

Forutsetningene om opprinnelsen til navnet på cocktailen er også interessante. For eksempel tror noen at drikken ble kalt blodig på grunn av dens røde fargetone, og Mary er bare et sammensatt navn for en fatal skjønnhet, vakker, søt og bitchy på samme tid. Ifølge en annen antakelse kunne cocktailen ha blitt oppkalt etter Mary I Tudor. Hun levde på 1500-tallet og var den første engelske dronningen som ble kronet. Perioden av Marias regjeringstid ble bare husket av en rekke massakrer.

Cocktailsammensetning

International Association of Bartenders har etablert den originale komposisjonen til Bloody Mary, som er tilberedt i henhold til strenge proporsjoner:

• 1 del sitronsaft;
• 3 deler av en alkoholholdig drikk;
• 6 deler tomatjuice

For å legge til krydrede toner til cocktailen, er det vanlig å legge til engelsk Worcestershire-saus, Tabasco-saus og malt svart pepper. Den siste ingrediensen er bordsalt.

Hvordan lage en cocktail hjemme

For å lage din egen Bloody Mary trenger du bare ingrediensene og en shaker som lar deg raskt blande den tilberedte blandingen.

Tilberedning av ingredienser

For cocktailer tas kun ferske produkter. Hvis vodka ikke er tilgjengelig, kan gin, sake, tequila, whisky og andre alkoholholdige baser brukes i stedet. Men før du bytter ut, anbefales det å forberede en prøveporsjon for å evaluere smaken. Hver versjon av Bloody Mary er for alle.

Hvordan lage en Bloody Mary hjemme - trinnvise oppskrifter

For å tilberede en cocktail kan du bruke hvilken som helst velprøvd oppskrift.

Klassisk

Det er 2 versjoner av den klassiske drinken. Folk som ikke liker å bruke mye tid på å forberede, kan ganske enkelt blande vodka og juice og salte blandingen. Få den enkleste klassiske cocktailen.

For å forberede det andre alternativet trenger du ingrediensene:

• vodka - 45 ml;
• tomatjuice - 90 ml;
• fersk sitronsaft - 15 ml;
• Engelsk Worcestershire saus, tilberedt på grunnlag av sukker, eddik og fisk - 2-3 dråper;
• Tabasco merkesaus - etter smak;
• litt salt;
• svart pepper - etter smak.

Slik gjør du:

1. Hell alle krydderne i passe mengde i et glass og tilsett sausene. For at drikken skal ha kjølende egenskaper, legg is i terninger.
2. Hell vodka, tomatjuice og sitronsaft i et glass. Bland alle ingrediensene grundig.
3. Server den ferdige cocktailen til bordet. Pynt glasset med en liten sitronsirkel.

De klassiske Bloody Mary-variantene er ikke de eneste. Gjennom eksistensen av denne drinken har bartendere eksperimentert og fortsetter å eksperimentere med tilsetning av ekstra ingredienser.

Et av cocktailalternativene er med selleri. Hovedingrediensene tas i en standard mengde.

Ekstra komponenter:

• litt selleri juice;
• salt blandet med selleripulver;
• ferske sellerikvister - 2 stk.

Kokeprosess:

1. Hell vodka og tomatjuice i et glass. Dette er basisdrikkeblandingen. Tilsett sellerijuice til det. Salt med selleripulver vil gjøre smaken av denne grønnsakskulturen lysere.
2. Ha resten av ingrediensene i blandingen - sitronsaft, sauser, sort pepper. Pynt glasset med sellerikvister før servering.

Alkoholfri Bloody Mary

For de som ikke drikker alkohol, ble den alkoholfrie «Bloody Mary» oppfunnet. Cocktailen har 2 alternativer - komplisert og enkel.

For å forberede den første trenger du følgende ingredienser:

• tomater - 2 stk;
• rød paprika - 1 stk;
• ferskpresset tomatjuice - 250 ml;
• sitronsaft - 70 ml;
• liten løk - 1 stk.;
• salt - etter smak;
• malt kajennepepper - 1 klype;
• svart pepper - 2 erter;
• zira - 1 klype;
• friske korianderblader - 4 stk.;
• olivenolje - 20 ml.

Matlaging:

1. Skjær tomatene i to, og hakk løken i halve ringer. Drypp grønnsakene med olivenolje og legg på grillen. Tilsett paprika. Den trenger ikke kuttes.
2. Stek tomater i 4 minutter. Du må snu dem en gang. Løk og paprika - 5 minutter på hver side.
3. Avkjøl kokte grønnsaker. Fjern skallet fra tomatene. Gjør det samme med pepper. I tillegg må du fjerne frøene fra den.
4. Ha grønnsakene i en blender og tilsett de resterende ingrediensene. Mal massen til en homogen konsistens.
5. Sett cocktailen i kjøleskapet i 30 minutter.
6. Hell den avkjølte drikken i glass, pynt med sitronskiver.

En enklere versjon av Blood Maiden krever noen få ingredienser for å lage:

• tykk tomatjuice - 100 ml;
• juice presset fra en sitron - 15 ml;
• Engelsk Worcestershire saus - 2 dråper;
• Tabasco saus - 2 dråper;
• velduftende sort pepper og salt - på tuppen av en kniv.

Slik gjør du:

1. Bland tomatjuice med salt. Tilsett pepper.
2. Hell blandingen i en shaker og tilsett alle de andre ingrediensene. Rist beholderen i 30 sekunder.
3. Fyll det tilberedte glasset med den ferdige cocktailen. Ha i et par isbiter.

med egg

Eggcocktailen har noen særegenheter i forberedelsen.

Slik gjør du:

1. Knekk egget forsiktig i et glass slik at plommen ikke sprer seg. Tilsett ferdigblandede basisingredienser (juice, sauser, krydder).
2. Hell vodka over tuppen av en kniv. Du kan også legge det til med en teskje.

Matlaging i lag

Hvert land har sine egne tradisjoner for å lage en drink. I Russland er det for eksempel vanlig å ordne ingrediensene i lag. Først helles tomatjuice i et glass, og deretter helles vodka sakte langs knivbladet. Ingrediensene blandes ikke. Krydder og sauser tilsettes kun til tomatjuice.

Hvordan drikke Bloody Mary

En cocktail tilberedt i lag drikkes i en slurk. Som forrett passer oliven, gulrøtter i koreansk stil, syltet sopp. Blandede drinker drikkes sakte, med sugerør eller sugerør. Med denne bruksmetoden kombineres "Bloody Mary" med reker, tørket pølse, osteskiver.

Jeg liker det jeg liker det ikke

Vodka med tomatjuice er den enkle sammensetningen av den berømte Bloody Mary-cocktailen, som er populær over hele verden. Den klassiske oppskriften inneholder andre ingredienser som gir drikken en edel, raffinert smak. Det er verdt å vite hvem cocktailen er oppkalt etter, hvordan du lager den hjemme og hvordan du serverer den.

Komposisjon av Bloody Mary

Den offisielle og tradisjonelle sammensetningen av Bloody Mary-cocktailen er godkjent av en spesiell organisasjon av bartendere og inkluderer strenge proporsjoner: 1 del sitronsaft 3 deler vodka og 6 deler tomatjuice. Den resulterende blandingen er krydret med Worcestershiresaus og tabasco hot saus, som må tas bokstavelig talt dråpe for dråpe. Svart kvernet pepper og en blanding av bordsalt med selleripulver eller en frisk plante gir krydret og pikante drikken.

Hvordan lage Bloody Mary hjemme

Det anses som enkelt å tilberede Bloody Mary hjemme. Du må ta alle ingrediensene, blande dem i en shaker og helle i highball-glass. Server cocktailen med en kvist selleri, en sitronskive over is. Serveringen av en aperitiff med oliven, sylteagurk, koreanske gulrøtter og syltet sopp kalles tradisjonell. En kombinasjon av en drink og en forrett av salami, reker og ost kalles deilig.

Server Bloody Mary effektivt ved å snu glasset eller som en drink. For det første trenger du en smal stabel med et bredt glass. Vodka helles i en stabel, dekket med et glass slik at kantene på stabelen faller sammen med bunnen av glasset. Sistnevnte snur seg raskt mens du presser stabelen til bunnen, noe som ikke lar alkohol renne ut. Etter det gjenstår det å helle tykk tomatjuice i et glass og trekke forsiktig ut stabelen.

Tilberedning av ingredienser

Et viktig trinn i fremstillingen av en cocktail er forberedelsen av komponentene. For å gjøre dette, ta ferskpresset sitron- eller limejuice, Bloody Mary-saus - Tabasco og Worcestershire, vodka eller annen sterk alkohol. Begynnende bartendere vil finne det nyttig å lære å erstatte vodka, fordi dette vil påvirke den endelige smaken av drinken. Vodka byttes enkelt ut med gin, sake, tequila og whisky. En mer effektiv smak vil oppnås hvis sherry, øl eller meksikanske drikker blandes.

Tomatjuice kan også erstattes med biffbuljongterning, buljong og juiceblanding, eller knuste tomater generelt. I Russland kan du finne alternativer for å erstatte vodka med moonshine, og tomatjuice med krydret tomatsaus, ketchup eller chilisaus. For å lage det er det bedre å tilberede ferske kjølte ingredienser, blande dem sammen eller legge dem i lag. I sistnevnte tilfelle må du være forsiktig - hell ut saften, og introduser deretter vodka langs knivbladet slik at begge komponentene ikke blandes.

Bloody Mary-oppskrift

Enhver nybegynner eller erfaren bartender kan finne den rette Bloody Mary-cocktailoppskriften for seg selv. Det er bedre å ta en oppskrift med et bilde for dette, som først vil lære deg hvordan du lager en ekte tradisjonell cocktail, som deretter blir mer komplisert - det gjøres i lag, tilsettes et egg, selleripulver eller alkohol fjernes helt. Hvert av matlagingsalternativene er preget av et minimum tidsbruk og et annet resultat.

Bloody Mary cocktail - en klassisk oppskrift

• Koketid: 10 min.
• Kaloriinnhold i retten: 60 kcal.
• Formål: aperitiff.
• Mat: Engelsk.

Den klassiske Bloody Mary-oppskriften regnes som tradisjonell, som serveres i et høyt glass. Dens blodrøde farge er gjenkjennelig av mange, og smaken er preget av rik skarphet og frisk sitron. Hvordan lage en grunnleggende oppskrift, vil de følgende detaljerte instruksjonene lære. For å smake bruker den Tabasco-saus, men du kan klare deg uten.

Ingredienser:

• vodka - 45 ml;
• tomatjuice - 90 ml;
• fersk sitron - 15 ml;
• Worcestershire saus - 2 dråper;
• Tabasco saus - 3 dråper;
• sitron - skive;
• selleri stilk - 1 stk;
• sellerisalt - en klype;
• svart pepper - en klype.

Matlagingsmetode:

1. På bunnen av et høyt glass, hell krydder med sauser, tilsett is etter smak.
2. Hell vodka og tomatjuice over isen.
3. Etter grundig blanding, pynt med en kvist selleri og en sitronskive på toppen.
4. Serveres avkjølt.

Bloody Mary - selleri cocktail

• Koketid: 10 min.
• Porsjoner: 1 person.
• Kaloriinnhold i retten: 62 kcal.
• Formål: aperitiff.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvordan tilberede en Bloody Mary-cocktail med selleri, følgende instruksjoner vil hjelpe deg med å finne ut av det. Den skiller seg fra den tradisjonelle oppskriften ved å bruke sellerijuice, som legges til hovedblandingen. For å understreke smaken til denne planten, bruk sellerisalt eller bland bordsalt med selleripulver, pluss dekorere glasset med friske stilker.

Ingredienser:

• tomatjuice - 150 g;
• vodka - 75 g;
• sitronsaft - 15 g;
• salt - 1 g;
• svart pepper - 1 g;
• selleri - 2 grener;
• Tabasco saus - 3 dråper;
• Worcestershire saus - 3 dråper.

Matlagingsmetode:

1. Hell vodka i et glass, salt, pepper, smak til med sitronsaft.
2. Tilsett juice fra en stilk selleri og rør.
3. Hell i juice, sauser, rør. Bruk isbiter om ønskelig.
4. Pynt med en annen stilk, server med en sellericocktail med sugerør eller som shotdrink.

Alkoholfri Bloody Mary

• Koketid: 20 min.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 58 kcal.
• Formål: aperitiff.
• Kjøkken: forfatterens.

Ikke-alkoholisk Bloody Mary kalles også Bloody Maiden og skiller seg bare ut i fravær av alkohol. Dette er et flott alternativ for de som elsker den klassiske drinken, men ikke kan drikke den av personlige grunner. Hvordan lage en cocktail er beskrevet i oppskriften nedenfor. Den inkluderer tykk tomatjuice ved romtemperatur og ferskpresset sitronsaft. Begge komponentene, hvis ønskelig, er supplert med friske grønnsaker, noe som gjør drikken tykkere.

Ingredienser:

• tomater - 2 stk;
• rød paprika - 1 stk;
• løk - ½ stk;
• tomatjuice - 250 ml;
• limejuice - 70 ml;
• salt - 5 g;
• zira - 2 g;
• kajennepepper - 2 g;
• fersk koriander - 50 g;
• svart pepper - 4 erter;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• sitron - ½ stk;
• havsalt - en håndfull.

Matlagingsmetode:

1. Skjær tomatene i to, hakk løken i tykke ringer, pepper i store skiver. Drypp alle grønnsakene med olje, grill i 1,5 minutter for tomater og 5 minutter for alt annet. Fjern skinnet, tilsett koriander, hakk med en blender.
2. Tilsett resten av ingrediensene, avkjøl.
3. Pynt glassene med den originale kanten av sitronsaft og salt, hell drinken, server med en skive sitron og kajennepepperpulver.
4. Pynt med oliven om ønskelig.

Bloody Mary med egg

• Koketid: 10 min.
• Porsjoner: 1 person.
• Kaloriinnhold i retten: 63 kcal.
• Formål: aperitiff.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En anti-bakruseffekt er gitt av Bloody Mary-oppskriften med et egg, som ble oppfunnet i det post-sovjetiske rommet. Det er ikke forskjellig i komponenter, men har funksjoner i produksjon. Hvordan tilberede denne typen kjente drinker er beskrevet trinn for trinn i instruksjonene nedenfor. Det vil lette tilstanden etter en stormfull fest, lindre hodepine og fjerne giftstoffer fra kroppen.

Ingredienser:

• vodka - 50 ml;
• tomatjuice - et halvt glass;
• sitronsaft - 15 ml;
• salt - 2 klyper;
• pepper - 2 klyper;
• Tabasco saus - 2 dråper;
• Worcestershire saus - 3 dråper;
• egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Hell egget i bunnen av glasset for ikke å skade plommen.
2. Bland juice, sauser, krydder, hell over egget.
3. Bruk tuppen av en kniv eller en teskje for å legge til vodka for å danne lag.
4. I stedet for et helt egg, kan du lage en drink av 2 eggeplommer.

Bloody Mary cocktail - lagdeling

• Koketid: 10 min.
• Porsjoner: 1 person.
• Kaloriinnhold i retten: 59 kcal.
• Formål: aperitiff.
• Mat: Engelsk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan tilberede alkoholholdige puffcocktailer, informer følgende oppskrift, som er av middels kompleksitet. Den bruker alle de samme kjente komponentene, men de bør helles veldig forsiktig og forsiktig for ikke å blandes. Den resulterende drinken ser imponerende og attraktiv ut, den kan med rette kalles en dekorasjon av festbordet.

Ingredienser:

• vodka - ¼ kopp;
• tomatjuice - et halvt glass;
• sitronsaft - 15 ml;
• salt - 2 klyper;
• pepper - 2 klyper;
• Worcestershire saus - 3 dråper;
• Tabasco saus - 2 dråper.

Matlagingsmetode:

1. Hell krydder, sauser, sitronsaft i bunnen av glasset.
2. Hell i tomatjuice.
3. På toppen av alle lagene på veggen langs bladet på en kniv eller en liten skje, hell forsiktig vodka.
4. Server med sugerør.

Bloody Mary uten å blande

Hvordan drikke Bloody Mary Den tradisjonelle måten å drikke Bloody Mary på er å drikke den gjennom et sugerør i små slurker i et stort highball-glass. Det viser seg at cocktailen er en longdrink, som er perfekt forfriskende, men som også kan serveres i shots - i hauger for å takle bakrus. Når du drikker en puffdrink, bør du ta 2 rør slik at en person kontrollerer strømmen av juice og alkohol nedenfra.

Historien til cocktailen

Veldig interessant er historien til Bloody Mary-cocktailen, som har flere legender om utseendet til navnet. Ifølge den første ble drinken oppkalt etter dronningen av England, Mary the First Tudor, som levde på begynnelsen av 1500-tallet. Hun utmerket seg med brutale represalier blant protestanter, som hun fikk kallenavnet Bloody Mary for. Hun var så grusom at ikke et eneste monument ble overlatt til henne.

Ifølge den andre legenden har cocktailen fått navnet sitt fra forfatteren Ernest Hemingway, som likte å drikke og ofte kom full hjem. For dette laget hans fjerde kone Mary skandaler. Flere personer regnes også som forfatterne av drinken. Den første av dem - bartender George Dessel forsikret at han kom på en cocktail mellom de to verdenskrigene. Han publiserte en oppskrift på en drink laget ved å blande vodka og tomatjuice i desember 1939 i en avis i New York.

Litt tidligere, på 20-tallet av det 20. århundre, begynte en annen bartender Fernand Petio å kalle seg forfatteren av den klassiske Bloody Mary-oppskriften. Han var den første som introduserte tilsetning av sauser og krydder, mens Dessel ikke nevnte noe om tilsetning av andre komponenter. Andre varianter av cocktailen (alkoholfri, selleri og egg) har ikke forfattere innprentet i historien.

Video: Hvordan lage mat Bloody Mary

Jeg ville blitt veldig overrasket om noen forteller meg at de aldri har hørt om Bloody Mary-cocktailen! For å være ærlig, kjenner hver student i vårt land de to hovedingrediensene som denne alkoholholdige drikken er laget av: vodka og tomatjuice. Imidlertid innebærer den klassiske versjonen av selve cocktailen tilsetning av ikke bare dem, men også Tabasco-saus, Worcestershire-saus og sitronsaft.

Jeg tilstår i ånden: i min by selges ikke slike sauser, men dette hindrer meg ikke i å lage mat "Bloody Mary" uten dem! Visste du forresten at i 1921 kalte en bartender fra Paris, Fernand Petiot, med kallenavnet Pete, hjernebarnet sitt for ikke annet enn en "bøtte med blod". Det var senere cocktailen endret navn til en mer kjent for oss, og forble like populær både blant vanlige arbeidere og blant "gyldne ungdommer"!

Så la oss forberede de vanlige ingrediensene for å lage en Bloody Mary-cocktail hjemme.

Dypp "londrink"-glassene lett under en kran med rennende vann, rist dem av og dypp kantene på beholderne i salt, og danner en vakker kant av salt.

Tilsett 3 isbiter i glassene. Jeg har store kuber, så ikke spar på små, spesielt hvis glassene er høye.

Hell tomatjuice i glass, men veldig forsiktig for ikke å skade saltkantene.

På dette stadiet vil vi pepre innholdet i glassene og legge til 0,5 ts til hver av dem. sitronsaft.

Hell nå vodkaen like forsiktig, og prøv å ikke blande lagene. Jeg prøver å ikke tilsette litt væske i kanten av glassene slik at ikke alt saltet synker ned i tomatjuicen. Så du kan justere saltheten i cocktailen din selv.

En ufravikelig egenskap ved drinken er en stilk selleri, som noen år senere ble utstyrt med en cocktail av en kjøper. Tilsett det helt på slutten av matlagingen sammen med tubuli eller sugerør.

Den ferdige Bloody Mary-cocktailen ser veldig innbydende ut - han ber direkte om å nippe til den!

Så glad smak!

De siste to tiårene har Bloody Mary-cocktailen tatt en ledende posisjon i både russiske barer og hjemmefester. Den har en rask tilberedningsmetode, utmerket smak til en ganske lav pris. Fans av denne populære drinken vet hvordan man lager en Bloody Mary hjemme: med litt ferdighet kan det gjøres på mindre enn et minutt. Men ikke alle vet om historien til cocktailens opprinnelse og variantene av dens sammensetning.

Ifølge legenden skylder cocktailen navnet sitt til den første dronningen av England - Mary Tudor, en tidligere ivrig tilhenger av katolisismen. Hun utførte massakrer, for hvilke de kalte henne Bloody Mary, så dagen for hennes død ble feiret i staten som en nasjonal helligdag. Hun ble den eneste dronningen i hele engelsk historie som ikke et eneste monument ble reist til i hjemlandet hennes.

Det er en annen versjon av opprinnelsen til navnet på drinken: cocktailen ble navngitt av den store forfatteren, grådig etter alkohol, Ernest Hemingway. På denne måten ønsket han å forevige navnet til den fjerde kona, Mary, som gjorde skandaler da forfatteren kom tilbake til ildstedet i beruset tilstand.

To personer ønsker å bli kreditert som skaperne av Bloody Mary. I følge George Jessel Han skrev oppskriften i intervallet mellom første og andre verdenskrig. Datoen for den tidligste registreringen av en cocktail i en trykt kilde er 2. desember 1939. Men metoden for å lage Bloody Mary-drikken, beskrevet i avisen, innebar bare å blande vodka og tomatjuice i forholdet 1:1. Ingen andre komponenter ble diskutert.

Nesten 25 år senere Fernand Petio hevdet eierskap av Bloody Mary. I følge ham begynte han i 1921 å tilberede en cocktail med tilsetning av pepper, salt og saus.

Ingredienser av Bloody Mary-cocktailen

Selv om ingrediensene i drikken anses som enkle og få i antall, Det finnes mange varianter av Bloody Mary-oppskriften.. For eksempel kan det variere avhengig av det nasjonale kjøkkenet: russisk oppskrift, amerikansk og andre. Et særtrekk kan også være alkohol i sammensetningen (tequila, whisky og andre typer). Har livets rett og er veldig særegen en alkoholfri variant kalt "Bloody Maiden" eller også kjent som "Jomfru Maria". Det kan virke vanskelig å forestille seg denne cocktailen uten alkohol i sammensetningen: dens eliminering etterlater faktisk bare tomatjuice i oppskriften. Men hvis du fordyper deg i detaljene, er sammensetningen i henhold til oppskriften begrenset ikke bare av tilstedeværelsen av juice i den.

I tillegg bestemmer den alkoholholdige drikken, som er grunnlaget for en blodig cocktail, i de fleste tilfeller navnet. Bytter du for eksempel ut vodka med whisky, får du en Brown Maria-cocktail, og når du erstatter tequila med Bloody Mary, sherry med Bloody Bishop, sake med Bloody Geisha, meksikansk øl med Michelada.

Klassisk Bloody Mary-oppskrift

The Bloody Mary er den offisielle cocktailen på listen utarbeidet av International Bartending Association. I samsvar med den offisielle tolkningen av oppskriften inkluderer sammensetningen av drikken følgende komponenter:

• vodka - 45/50 ml;
• tomatjuice - 90/100 ml;
• ferskpresset sitronsaft - 10/15 ml;
• Worcestershire saus og Tabasco saus - 2-3 dråper hver;
• selleri eller bordsalt;
• malt svart pepper.

Det er en rekke måter å tilberede basissammensetningen på, for eksempel:

1. Alle ingrediensene blandes med en shaker og helles i et glass highball-glass. Cocktailen får serveres med selleri og en sitronskive.
2. Salt, krydder helles i bunnen av et høyt glass og sauser og ferskpresset sitronsaft tilsettes, tykk tomatjuice helles på toppen. Deretter helles vodka sakte langs knivbladet på veggen av glasset slik at cocktailen oppnås i lag.

I noen barer, hovedsakelig i det postsovjetiske rommet, tilberedes den klassiske Bloody Mary på en forenklet måte, og tilsetter kun krydder og salt til en blanding av vodka og tomatjuice. Navnet på dette alternativet indikerer som regel prefikset - "på russisk".

Alternativ eggcocktail oppskrift

På territoriet til landene i det tidligere Sovjetunionen ble en alternativ versjon av cocktailen også oppfunnet: inneholder et egg. Ved tilstedeværelsen av et egg i listen over komponenter i drinken, kan det kalles en tomatflip, men det russiske folket bestemte seg for å klassifisere det som en variant av Mary-cocktailen. Ingrediensene er nesten identiske med den klassiske sammensetningen: de er supplert med bare ett egg, men kokeprosessen i henhold til denne oppskriften har karakteristiske punkter.

Den er tilberedt som følger:

• Et egg legges forsiktig i bunnen av highballen, hvis eggeplommen skal forbli intakt.
• Tomatjuice i en separat beholder blandes med sitronsaft, salt, krydder, sauser og helles forsiktig på egget slik at eggeplommen ikke blir uskarp.
• Deretter helles vodka over knivbladet med det siste laget. Det er viktig at cocktailen serveres lagvis.

Ved matlaging skarpheten og saltholdigheten til tomatjuice tilpasses etter kundens ønsker. Det er verdt å merke seg at en cocktail tilberedt i henhold til denne oppskriften er et utmerket middel for bakrus.

Lage en cocktail hjemme

Med en stor overflod av matlagingsmetoder, lurer mange på: hvordan lage Bloody Mary hjemme riktig. Det er faktisk en rekke måter å tilberede denne drinken på - ved hjelp av en shaker, blender og mer. Og også, det er forskjellige forhold mellom de grunnleggende komponentene i "Bloody Mary". Og hvis en person bestemmer seg for å ty til det enkleste alternativet, blande alle komponentene i et glass, så er dette også vil ikke være en feil.

Ingredienser:

• tomatjuice - 90/100 ml;
• vodka - 45/50 ml;
• salt;
• svart pepper;
• grovkornet blanding av forskjellige paprika.

Det er ikke alltid mulig å finne en kvern med en blanding av paprika på kjøkkenet, så en klype wasabi eller tørket pepperrotrot er tillatt - alt som kan gi en skarp smak til en cocktail. En slik oppskrift er nær den klassiske sammensetningen av en cocktail, og samtidig vil alle komponentene sikkert bli funnet i kjøleskapet til nesten alle.

Steg for steg tilberedningsprosess:

1. Hell tomatjuicen i et høyt glass og salt den lett, pepper etter smak.
2. Dryss deretter over salt igjen for å danne et lag.
3. Topp med en blanding av paprika eller annet som gir krydder.
4. Det er nødvendig å kontrollere at alle ingrediensene jevnt dekker basistomatjuicen.
5. Deretter må du plassere kniven i glasset til laget av juice og forsiktig hell vodkaen, sakte trekke kniven langs veggen av glasset.
6. Som et resultat skal det dannes to lag med pepperpartikler i toppen.

Det er nødvendig å drikke denne cocktailen i små slurker med sugerør. For å nyte smaken av hver basisingrediens er det verdt å bruke to sugerør - for det første og det andre laget separat. En slik drink kan konsumeres når som helst, spesielt om morgenen, hvis det var for mange alkoholholdige drikker i kostholdet forrige kveld.

Med riktig tilberedning av denne drinken er det verdt å huske at vodka må brukes kjølt og av god kvalitet for å opprettholde god smak. Mens tomatjuice ikke krever forhåndskjøling, og det må være med fruktkjøtt.

Så, Bloody Mary-cocktailen er ofte preferansen til venner som ønsker å komme sammen for et "glass" kaffe, venner som ikke vil bli fulle raskt, og studenter som ikke har ekstra penger til en matbit. Men det er folk som virkelig elsker smaken som oppnås ved å kombinere tomatjuice med vodka. Derfor tar de et valg til fordel for denne drinken når som helst og hvor som helst.

Generelt sett har denne cocktailen sin egen spesielle dag - 1. januar: i USA er det den uoffisielle Bloody Mary Day. Men hva skal du drikke på kvelden til Halloween? Selvfølgelig, Bloody Mary. Alle har hørt om denne cocktailen, men få har faktisk prøvd den i tradisjonell tilberedning.

Bloody Marys historie

Bloody Mary dukket opp på 1920- og 1930-tallet, akkurat på den tiden da de fleste av de mest kjente cocktailoppskriftene dukket opp.
Opprinnelig ble det ansett som en kur mot bakrus. Nei, dette er ikke tomatjuice, som et lag med vodka forsiktig helles på toppen, slik at du umiddelbart, i en bevegelse, skyller det ned med tomatjuice etter å ha slått et glass. Det ble sett på som en longdrink, en "longdrink". Det ble nippet til, og med en gang i en stor porsjon, fra en highball, et ganske stort cocktailglass.

Debatten om hvem som var den første som blandet tomatjuice med vodka har ikke stilnet den dag i dag. La oss overlate dette spørsmålet til historikere. Mye viktigere er den riktige oppskriften: det er ingenting uvanlig i en blanding av tomatjuice og vodka, denne kombinasjonen kunne bare overraske amerikanere for hundre år siden. På den tiden var russisk vodka, med den lette hånden fra russiske vodkaprodusenter som emigrerte til USA, nettopp i gang med sin seirende marsj rundt om i verden. Men det var da kombinasjonen av vodka og tomatjuice fikk sluttnotene som kvalitativt endret drikken: salt og pepper spilte denne rollen.

Utviklingen av cocktailen stoppet ikke der: du kan finne mange varianter av Bloody Mary, laget på basis av bourbon, gin, tequila og til og med whisky, og de prøver å legge til flere smaksnotater til cocktailen ved å bruke sellerijuice, pepperrot , syltede oliven, sukkerrørmelasse, røkt pepper og til og med rekesaus.

Det gir ingen mening å gi alle disse oppskriftene her, vi vil bare legge til de mest interessante og uvanlige.

"Asian Mary", eller Kill Bill

Elsker du orientalsk mat? Denne oppskriften bør trekke deg inn.

Sammensatt

• Ingefær - tynn skive
• Wasabi-pasta - 3-4 erter
• Vodka - 50 g
• Tomatjuice - 150 g
• Soyasaus - Art. en skje
• Sitronsaft - teskje

Kast en skive ingefær i en shaker og hell over vodkaen. Klem wasabi i en cocktailskje og rør inn vodkaen til den er helt oppløst. Tilsett andre ingredienser, knust is, lukk shaker og rist godt. Filter, - cocktailen er klar! Det gjenstår å dekorere glasset med en kvist citronella (sitrongress), og du kan servere. Tenno heika banzai!