Basilikum er ikke bare et krydder, men også en medisinsk plante, kjent for sine medisinske egenskaper i India.

Fordeler med tørket basilikum

Bruk dette krydderet i perioden med virussykdommer, og du vil ikke bare oppdage en ny smak av de vanlige rettene, men også glemme hva det betyr å "sitte sykemeldt".

Basilikum og- denne krydderplanten inneholder essensielle oljer og fytonæringsstoffer, som gjør basilikum til et kraftig naturlig antibiotikum som har soppdrepende, bakteriedrepende og til og med desinfiserende egenskaper. Derfor, hvis du bruker basilikum i en periode med virussykdommer, vil du kunne beskytte kroppen din mot alle typer infeksjoner, og du vil ikke være redd for influensa av forskjellige stammer. På samme måte er basilikum klar til å kjempe mot de enkleste bakteriene, soppene og virusene som forårsaker høy kroppstemperatur. Basils handling i denne situasjonen er slik at den bidrar til ødeleggelse av patogener, og temperaturen synker av seg selv.

1. Basilikum og luftveissykdommer- siden basilikum hjelper til med å lette prosessene med luftveisinfeksjoner, kan det brukes som et effektivt middel for behandling av akutt og kronisk bronkitt.
2. Basilikum og astma- dette krydderet vil være nyttig for astmatikere, ettersom denne planten bidrar til å lette respiratoriske prosesser og redusere betennelse. De samme komponentene som utgjør basilikum, hjelper til med å bli kvitt astmaanfall.
3. Basilikum og lungesykdom- Essensielle oljer av basilikum inneholder kamfen, vitamin C, eugenol, cineol, som, når de kombineres, lindrer betennelse i lungene. Det er derfor det anbefales å bruke basilikum ikke bare for behandling av sykdommer som lungebetennelse, men også for en integrert tilnærming til behandling av tuberkulose og lungekreft.
4. Basilikum og kardiovaskulær sykdom. Som vi allerede nevnte, inneholder sammensetningen av basilikum stoffet eugenol, som har egenskapen til å beskytte hjertet og blodårene våre mot virkningen av frie skadelige radikaler, og det bidrar også til å redusere blodnivået.
5. Basilikum og stress. Vi kjenner alle egenskapene til antioksidanter og vitamin C (de er forresten en del av dette krydderet) for å bekjempe frie radikaler og dermed redusere kroppen vår forårsaket av dem. Derfor er slike egenskaper av basilikum som beroligende nerver, reduserer betennelse - ingen er overrasket.
6. Basilikum og tannbehandling. Overraskende nok kan du bruke basilikuminfusjon i stedet for de nyskapede munnvannene som selges på apotek i dag for å drepe alle bakteriene i munnen din. Et slikt avkok vil også være en utmerket forebygging av utvikling av kreftsvulster. Med sin hjelp kan du også glemme tannplakk, karies og tannstein. Når det gjelder bruk av basilikumblader i deres naturlige form, anbefales det ikke å tygge dem, siden de inneholder kvikksølvforbindelser, men buljongen når det gjelder toksisitet vil være mer ufarlig, og også nyttig.
7. Basilikum og nyrestein. En annen fantastisk egenskap ved basilikum er å redusere mengden urinsyre i menneskelig blod. Husk at det er denne syren som er den viktigste synderen i dannelsen av steiner i nyrene. Og komponentene i essensiell olje av basilikum hjelper på sin side med å oppløse disse steinene. Fordelene med dette midlet ligger i det faktum at disse oljene også inneholder smertestillende midler, slik at alle disse ubehagelige prosessene i kroppen din skjer helt smertefritt.
8. Basilikum og hudsykdommer. Hvis du tar et bad med avkok av basilikum eller vasker ansiktet med slike avkok, vil du glemme mange hudsykdommer. Det er bemerkelsesverdig at en annen egenskap av basilikumolje - å kjøre bort - er veldig viktig om sommeren. Og hvis du tørker sårene med et avkok av basilikum, vil prosessene for hudregenerering forekomme mer intensivt.
9. Basilikum og øyesykdommer.Å vaske øynene med basilikum avkok hjelper deg med å bli kvitt soppinfeksjoner som påvirker øynene, konjunktivitt og andre sykdommer.
10. Basilikum og stråling. Tro det eller ei, forskere har bevist at bladene på dette krydderet beskytter mot de skadelige effektene av stråling, og til og med behandler dets skadelige effekter.

Urter som basilikum, dill eller persille høstes utvilsomt best for vinteren. Greens kan fryses eller tørkes for fremtidig bruk. I dag skal vi snakke om hvordan du tørker basilikum riktig. Denne urten er virkelig unik i sin sammensetning og aromatiske egenskaper. Basilikum blir til og med populært kalt urtekongen. For å tørke det uten å miste aromaen og smaken, må du kjenne kompleksiteten i denne prosessen. Så hvordan tørker du basilikum?

Du kan tørke urter av hvilken som helst type og farge, men lilla basilikum er å foretrekke, siden den best beholder aromaen.

Det er to helt motsatte meninger om når man skal høste basilikum for tørking. Noen hevder at dette bør gjøres før plantens blomstringsperiode, mens andre tvert imot i en tid da gresset blomstrer voldsomt. Begge argumenterer for sin posisjon med det høyeste innholdet av vitaminer og aromatiske stoffer.

Basilikum høstes også på forskjellige måter. Noen kutter greener med hele grener, mens andre bare samler individuelle blader. Samtidig som du kutter av hele grenen, begynner den gjenværende stubben etter en stund å vokse igjen med friskt løvverk. Dermed kan greenene kuttes flere ganger per sesong.

Basil tørkemetoder

Tørker naturlig

Det er flere alternativer for lufttørking. Etter å ha blitt kjent med de viktigste, vil du definitivt finne den rette for deg. Så:

• Du kan tørke basilikumkvistene holdt sammen fra siden av stammen med en snor eller gummibånd. Gresset henger ned fra taket og ned av løvverk.

• Blad (uten stilk) kan legges ut på en sil, vindusnett eller en spesiell enhet i form av en ramme dekket med gasbind. For å unngå å støve gresset eller insektangrep, dekk toppen av beholderen med nylon eller gasbind.
• Individuelle ark kan også tørkes på paller foret med papir. Det anbefales å ikke bruke avisark, da gresset vil absorbere giftig trykkfarge. Tørking på denne måten innebærer konstant heving av greenene for å unngå forfall.

Tørkerommet må være tørt og godt ventilert.

Se videoen fra barnas kulinariske kanal "I'Sabrik" - Slik tørker du basilikum

Tørking av basilikum i ovnen

Erfarne husmødre, som ofte bruker metoden for tørking av basilikum i ovnen, anbefales å tørke stilkene og bladene separat fra hverandre. Tørkeprosessen for forskjellige deler av anlegget vil bare variere i tørketiden.

Bladene legges ut på bakeplater dekket med papir i ett lag. Basilikumkvistene kuttes i 4 - 5 centimeter lange biter før de legges ut. Ovnen varmes opp til en minimumstemperatur, helst ikke høyere enn 45 grader, og basilikum legges der.

For å sikre god ventilasjon settes et håndkle rullet i flere lag eller en kjøkkenovnvott inn i gapet mellom døren og selve ovnen.

Den løvfellende delen av planten vil tørke i omtrent 2,5 timer, og kvistene i 3-4 timer. Etter denne tiden slås ovnen av, og døren er helt lukket og etterlatt i denne formen i 8 - 10 timer.

Basilikum i en elektrisk tørketrommel

Gresset legges ut på ristene til tørketrommelen, forhåndshakket, som i forrige oppskrift. Bruk en spesiell "Urter" -modus for tørking. Hvis denne funksjonen ikke er i enheten, bør den tørkes ved en temperatur på 40 - 45 grader. Oppvarmingstemperaturer som overstiger disse verdiene bidrar til ødeleggelse av aromatiske eteriske oljer.

Se videoen fra kanalen "kliviya777" - Slik tørker du basilikum (ikke kast kvistene !!!)

Tørk i mikrobølgeovnen

Bladene legges ut på flate tallerkener og legges i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter med en effekt på 700 - 800 watt. Ikke glem å legge en serviett under greenene. Hvis basilikum ikke er tørr, forleng prosedyren i ytterligere 2 minutter.

Tørk i kjøleskapet

Basilikumblader legges ut på papir og sendes til nederste hylle i kjøleskapet. Kulden vil trekke fuktighet ut av maten om 2 til 3 uker. Det antas at denne metoden lar deg maksimere bevaringen av aromaen til det originale produktet.

Hvordan lagre tørket basilikum

Blad og kvister lagres separat. Den løvrike delen kan males til pulver før den legges i en krukke, men erfarne husmødre anbefaler å hakke gresset umiddelbart før det legges i fatet.

Oppbevar det tørkede krydderet i mørkede beholdere under et tett lukket lokk. Lagringsområdet skal være tørt og kjølig.

Det er gratis å legge ut annonser, og registrering er ikke nødvendig. Men det er forhåndsmoderering av annonser.

Basilikum er en krydret aromatisk krydder kjent siden antikken og kom til oss fra østlige land. I India ble basilikum æret som en hellig plante og ble kalt favorittplanten til Vishnu. Hinduer trodde at basilikum gir guddommelig makt, og innbyggerne i det gamle Roma trodde på dets evne til å bringe rikdom og velstand til huset. Basil ble introdusert for Europa på midten av 400 -tallet og spredte seg raskt gjennom Middelhavet.

Det finnes dusinvis av basilikumtyper, men den vanligste av dem er vanlig basilikum, eller, som det også kalles, duftende. Denne basilikum er kjent for alle med sine grønne eller mørk lilla blader. Det er bemerkelsesverdig at grønn basilikum har en rik, lys aroma, mens lilla tynner den delikate lukten av nellik. Basil beholder perfekt smak og aromaegenskaper i tørket form, og er derfor mye brukt i matlaging.

Basilikum inneholder B -vitaminer (som B1, B2, B6 og B9), vitamin A, vitamin C, samt vitamin K og PP. Blant sporelementene i sammensetningen av basilikum er sink, jern, kobber, mangan, selen, fosfor og kalium.

Fordelaktige funksjoner

Basilikum forbedrer fordøyelsen, toner kroppen, styrker immunsystemet og lar kroppen raskt komme seg etter stress. På grunn av sin evne til å bekjempe frie radikaler, senker basilikum aldringsprosessen i kroppen, noe som er bra for hudens tilstand og funksjonen til indre organer.

B -vitaminene i sammensetningen fremmer energiproduksjon, styrker hår og negler og sikrer at nervesystemet og immunsystemet fungerer som de skal. I tillegg har tørket basilikum en bakteriedrepende og antispasmodisk effekt, hjelper mot søvnløshet og forkjølelse.

applikasjon

Tørket basilikum brukes i en rekke dressinger, sauser og gravier. Den brukes til å smake salater, supper og pates. På grunn av sin unike aroma utfyller basilikum perfekt fisk, kjøtt og eggretter. Det gir også en original smak til pasta, derfor blir den ofte brukt som krydder for pasta eller lasagne.

Tørket basilikum er uunnværlig for sylting og sylting av tomater, agurker og paprika. Den passer godt til mynte, koriander eller persille. I nærheten av timian kan basilikum tilsette krydder til rettene, og når den blandes med rosmarin, får den en rik pepperaktig lukt.

Det brukes som smaksstoff ved fremstilling av drikke. Tørkede basilikumblader brukes til å brygge en te som senker blodtrykket.

Siste forumemner på nettstedet vårt

• Bell / Hvilken maske kan du gjøre for å bli kvitt hudormer?
• Bonnita / Hvilket er bedre - kjemisk peeling eller laser?
• Masha / Hvem gjorde laserhårfjerning?

Andre seksjonsartikler

Basil kom til oss fra den østlige delen av India og Ceylon. Denne krydrede planten har en spesifikk aroma og uforlignelig smak, derfor ble den opprinnelig kun brukt til matlaging. De gunstige egenskapene til kulturen ble lagt merke til av tradisjonelle healere og begynte aktivt å bruke urten for å behandle mange sykdommer. Noe senere ble den kjemiske sammensetningen vitenskapelig undersøkt og plantens terapeutiske egenskaper ble bekreftet.

Botanisk egenskap

Basilikum urt kommer i mange former og blir lett pollinert. Det er på denne eiendommen at mangfoldet av arter er basert, så vel som produksjonen av forskjellige plantesorter. Oppkjøpet av nye morfologiske egenskaper ligger til grunn for mangfoldet av navn som brukes på en rekke basilikum. Så vanlig basilikum kalles hage, mynteblad, kamfer, duftende, selv om vi snakker om en form, men i forskjellige morfologiske manifestasjoner.

Område

Vanlig basilikum er en tropisk plante. Som en villart finnes den på tropiske og subtropiske breddegrader i Asia, Amerika, Europa, på territoriet til Iran, i Kaukasus. På grunn av de verdifulle egenskapene til selve urten og den essensielle oljen som utvinnes fra den, dyrkes basilikum aktivt i den sørlige delen av Frankrike, Italia og Spania, i Moldova, Kina, Mongolia, samt i sør i Ukraina og Russland.

Morfologiske tegn

Planten er en urteaktig ettårig. Vokser på løs fruktbar jord. Det er preget av følgende funksjoner.

• Rotsystem. Den er representert av en sentral rot og mange laterale, som er sterkt forgrenet. Dybden av planteinntrengning i jorda er liten - ca 10 cm. Ytterligere røtter dannes raskt på skuddene.
• Stilk. Den har en avrundet form og fire kanter. Svært ofte pubertet. Grønn eller antocyanin farge. Planten når en høyde på 60 cm, sterkt grener. I utviklingsprosessen stivner stammen.
• Blader. I basilikum er de petiolate, eggformede eller avrundede og når 8 cm i lengde, avhengig av sorten. Plasseringen er motsatt. Kanten er solid eller fint riflet. Stort sett ikke pubertet, farge fra dypgrønn til antocyanin.
• Blomster. De er lys lilla i fargen. Hvirvler med åtte til ti små blomster danner en racemose blomsterstand øverst på hovedstammen, sjeldnere i bladakslene. Blomstringen varer fra juni til slutten av august.
• Frukt. De begynner å modnes i september. Etter blomstring dannes fire skinnende mørkebrune frø, opptil 2 mm lange. Frøets øvre skall, ved kontakt med fuktig jord, danner raskt slim og frukten spirer. Frøenes økende evne opprettholdes i syv år.

Vill basilikum i tropisk klima er en flerårig plante. Dyrking i andre klima krever årlig planting.

Vekstforhold

Basilikum er en varm, lett, fuktighetselskende urt. Frø spirer bare hvis jorda varmes opp til + 15 ° C. Planten er også krevende med hensyn til jordens sammensetning - den elsker fuktig, løs fruktbar jord. For å oppnå sterke levedyktige avlinger, anbefales årlig gjødsling av plantestedet med organisk gjødsel.

Den ideelle temperaturen for planteutvikling bør overstige +25 C. Regelmessig og rikelig vanning er nødvendig, i tillegg til tilstrekkelig mengde sollys. Bare på denne måten vil anlegget kunne akkumulere en tilstrekkelig mengde eterisk olje i antennen.
Planting av frøplanter begynner i slutten av mars. Frøene plantes i esker, skaper en drivhuseffekt og sprøytes regelmessig med vann. Landing i åpen mark må utføres tidligst i andre halvdel av mai, når faren for nattefrost forsvinner helt. Kulturen tåler ikke frost i det hele tatt, skudd dør hvis temperaturen synker til 0 ° C. Frøplanter blir syke hvis omgivelsestemperaturen i flere dager ikke stiger over + 15 ° C.

Innkjøp av råvarer

Til behandling kan friske basilikumblader eller en tørket plante brukes. Det er viktig å klargjøre råvarene.

• Innsamling og innkjøp... Fra og med juni, etter at planten blomstrer, ettersom blomsterstandene også akkumulerer essensiell olje. Skudd blir tatt og går 10-15 cm tilbake fra bakken. Denne tilnærmingen lar deg få flere skudd per sesong, fordi kuttstammen vokser tilbake.
• Tørking. Det utføres under et baldakin. Dette minimerer tapet av biologisk aktive stoffer. Det er også tillatt å tørke anlegget i et godt ventilert rom eller bruke en tørketrommel ved lav temperatur (opptil 35 ° C). Skuddene er bundet i små kosten og hengt, lagt ut i et tynt lag på papir eller bomull.
• Oppbevaring. Etter fullstendig tørking pakkes stilkene i papirposer, pakket på toppen med folie eller cellofan. Hvis du planlegger å male råvarer umiddelbart etter tørking, er det nødvendig å forberede en lufttett beholder for å redusere fordampningen av eterisk olje. På et mørkt og godt ventilert sted kan tørkede råvarer lagres i to år.

Fryser

Særegenheter. Blader brukes til kulinariske formål. De plukkes fra tørkede stilker og knuses, hvoretter de legges til retter og sauser. Men friske blader av planten, som er frosset, har mye større verdi for matlaging.

Arbeidsstykke -algoritme

1. Samle friske blader ved å skille dem fra skuddene.
2. Skyll med kaldt rennende vann.
3. Legg på et papirhåndkle i et tynt lag eller bruk en spesiell "tørketrommel" for friske urter.
4. Etter fullstendig tørking legges bladene på et bredt bakeplate og legges i fryseren.
5. Etter en time kan de samles, brettes i en beholder eller pose.
6. Hele blader legges til supper og salater, dekorerer serveringen av retter og bruker dem til flaky snacks med flere komponenter.

Lim inn

Særegenheter. For sauser, dressinger, salater, matlaging av fisk og kjøtt fryses basilikum i form av en pasta. Hakkede blader legges til varme snacks og retter uten å tine.

Arbeidsstykke -algoritme

1. Friske basilikumblader skilles fra skuddene, vaskes grundig med vann og tørkes.
2. Ha i en blenderbolle for maksimal hakking.
3. Tilsett en liten mengde olivenolje til en grøtaktig konsistens, bland godt. (Oljen lar deg bevare den saftige fargen på greenene etter frysing).
4. Den resulterende pastaen legges ut i isformer.
5. Etter 12 timer trekkes terningene ut og brettes i en beholder eller plastpose.

Salting

Særegenheter. Når du bruker en slik krydder, er det viktig å være forsiktig så du ikke oversalt retten.

Arbeidsstykke -algoritme

1. Friske blader skilles fra skuddene, vaskes med kaldt vann.
2. Med en stor metallkniv, skjær du i biter opptil 1 cm lange.
3. Ha i en krukke eller beholder i lag, som hver er drysset med fint salt.
4. Oppbevar arbeidsstykket i kjøleskapet.

Saltede blader brukes best i en kald sesong. Fryst har ingen begrensninger på holdbarhet.

Kjemisk oppbygning

Eterisk olje er av spesiell verdi. Mengden i anlegget varierer fra 3,5% til 5%. Den kjemiske sammensetningen er veldig kompleks, den inneholder aromatiske forbindelser av forskjellig natur. Alle flyktige komponenter har mer eller mindre antibakterielle, antiinflammatoriske, soppdrepende, astringerende og lokale irriterende egenskaper. Mest av alt er kamfer inneholdt i oljen.

I tillegg til eter inneholder planten en rekke andre nyttige stoffer:

• fytoncider;
• tanniner;
• polysakkarider;
• organiske syrer (eplesyre og askorbinsyre);
• fettsyrer (linolsyre, linolensyre, palmitinsyre);
• et kompleks av mineraler (kalsium, kalium, fosfor, sink, selen, jern).

Helbredende egenskaper

Siden antikken har basilikum blitt brukt i folkemedisin for behandling av hudsykdommer og fordøyelsessykdommer. Men over tid har andre medisinske egenskaper ved kulturen blitt bevist. Takket være den essensielle oljen viser planten følgende effekter:

Tanniner bestemmer plantens sammentrekkende effekt, som et resultat av at regenereringsprosessen for huden og epitelvevet i slimhinnene akselereres.

Organiske syrer - regulatorer av den biokjemiske sammensetningen av blodet - har hypoglykemiske og kolesterolsenkende effekter. Molekylene deres er strukturelle elementer i det vaskulære epitelet.

Den beroligende, kardiotoniske, anti-iskemiske virkningen av kamfer gjør det mulig å bruke basilikum for kardiovaskulære lidelser, lidelser i luftveiene og forverring av perifer blodstrøm.

Indikasjoner

Planten er nyttig for forebygging og behandling av følgende plager.

• Fordøyelsesorganer. Basilikum stimulerer utskillelsen av fordøyelseskjertlene, derfor er det indikert for redusert appetitt, tyngdefølelse etter å ha spist, flatulens og forstoppelse. Den antiinflammatoriske effekten av planten lar deg bruke basilikum for gastritt, pankreatitt, kolitt av forskjellige etiologier. Antimikrobielle egenskaper er passende for dysbiose og forgiftning. Krydderet er også i stand til å regulere lipidmetabolismen, akselerere nedbrytning og utskillelse av fett, og derfor brukes det aktivt for vekttap.
• Hjerte og blodårer. Basilikum øker tonen i de vaskulære veggene, forbedrer tilførsel av oksygen til myokardiet, forbedrer hjertesammentrekninger, er i stand til å senke blodtrykket og også eliminere blodplateaggregering. Det brukes aktivt for å forhindre hypertensjon og dets behandling i de tidlige stadiene, for å forhindre trombose. Den stimulerende effekten av planten er egnet for hjertesvikt, åreknuter, vevstrofiske lidelser på grunn av vaskulær insuffisiens.
• Nervesystemet. Basilikum har en stimulerende effekt på sentralnervesystemet. Øker konsentrasjonsevnen, forbedrer hukommelsen, normaliserer søvn og sovner. Det har antidepressive egenskaper. Eliminerer spasmer i blodårene i hjernen, og derfor brukes planten aktivt for å behandle migrenesmerter. Den stimulerende effekten tillater bruk av basilikum i tilfelle forgiftning med narkotika eller hypnotika.
• Hud og slimhinner. Den regenererende og antimikrobielle effekten av basilikum brukes til å behandle alle hudskader: sår, skrubbsår, riper, insektbitt, brannsår, frostskader, soppinfeksjoner. Anlegget brukes også mot stomatitt, laryngitt, faryngitt, ondt i halsen, tannkjøttsykdom for å eliminere tannpine. En positiv effekt er bemerket ved behandling av basilikumpreparater av slike lesjoner som eksem, trofiske sår, liggesår, dermatitt.

Basilikum brukes som et naturlig antibakterielt, antiviralt, diaforetisk. Anleggets evne til å lindre febertilstander er kjent. Kamfer har en mild slimløsende effekt. ENT -sykdommer (mellomørebetennelse, rhinitt, bihulebetennelse) kan også behandles med basilikum. På grunn av dets evne til å stimulere åndedrettssenteret i hjernen, brukes planten mot respirasjonsdepresjon som følger med lungebetennelse.

I tillegg brukes basilikum både som smertestillende og som et antiinflammatorisk middel mot leddgikt, artrose, revmatisme og myalgi. Forsterkende egenskaper gjør det mulig å bruke urten for å forebygge ARVI.

Basilikum er i stand til å virke som et afrodisiakum, det regnes som et naturlig potensstimulerende middel. Regulerer hormonnivået hos kvinner, eliminerer dysmenoré, myker opp manifestasjonene av overgangsalderen. Planten brukes til reisesyke, så vel som til å avvise insekter.

Kontraindikasjoner

Skaden av basilikum manifesterer seg med overdreven bruk inne, så vel som om en person har en individuell intoleranse for denne planten. Dette øker risikoen for bivirkninger: dyspeptiske lidelser, allergiske reaksjoner. bevissthetsforstyrrelser og hjerterytmeforstyrrelser.

Kontraindikasjoner for bruk:

• hjerteinfarkt;
• fikk et slag
• diabetes;
• tromboflebitt;
• hypertensjon;
• encefalitt;
• epilepsi.

Dessuten er urtemedisin forbudt under graviditet og amming.

Medisin på resept

For terapeutiske formål, ikke ta basilikum i mer enn 21 dager. Ellers er avhengighet og akkumulering av spesifikke kjemikalier i kroppen mulig.

Avkok

Særegenheter. Det brukes mot mage- og tarmlidelser, forgiftning, for å eliminere hodepine, forkjølelse, samt for gurgling, vasking av sår.

Klargjøring og påføring

1. Hell to teskjeer hakkede urter med en kopp kokende vann.
2. Ha blandingen i et vannbad, varm i ti minutter.
3. Insister i en time, så sil og press kaken.
4. For fordøyelsesproblemer, hodepine, forkjølelse, drikke i halsen gjennom dagen. Skyll halsen eller rens sår tre ganger om dagen. For å behandle tannpine, tilsett en teskje salt og eddik i den resulterende buljongen og skyll munnen hele dagen.

Te

Særegenheter. Den brukes mot oppblåsthet, dårlig fordøyelse, kvalme, smertefulle perioder, så vel som forstyrrelser i nervesystemet.

Klargjøring og påføring

1. Hell en spiseskje med råvarer med et glass kokende vann.
2. La den trekke i 10-15 minutter.
3. Press.
4. Tilsett honning etter smak.
5. Drikk ikke mer enn to kopper om dagen.

Pulver

Særegenheter. Den brukes til fremstilling av salver, og brukes også i sin rene form.

Klargjøring og påføring

1. Tørket plantemateriale males i en mørtel til et homogent pulver er oppnådd.
2. For behandling av hudskader blandes den med en hvilken som helst salvebase (vaselin, barnekrem), med et forhold på 1: 1. Påfør det berørte området og dekk med gasbind. Brukt tre ganger om dagen. Rent pulver er sniffet for å forårsake nysing ved rhinitt, samt for å eliminere og forhindre reisesyke under transport.

Juice

Særegenheter. Den brukes mot sykdommer i nyrer og urinveier, og brukes også eksternt.

Klargjøring og påføring

1. Friske blader vaskes med kaldt vann.
2. Mal til en pasta med en blender.
3. Legg den resulterende velling i osteklut brettet flere ganger.
4. Jeg presser saften forsiktig ned i en ren glassbeholder.
5. Det påføres eksternt for hudsykdommer. To dråper drypper inn i øret for mellomørebetennelse. Det tas oralt i en teskje to ganger daglig for nyresykdom.

Roll i matlaging

Basilikum er en viktig del av middelhavsmat. Anlegget brukes aktivt til smakstilsetning av fisk, kjøtt og til og med noen konfektprodukter. Urten stimulerer fordøyelsen, og derfor må den bare serveres som en forrett til fete retter (grillmat, lapskaus, bakt kjøtt).

Den spesifikke aromaen gjør kulturen uerstattelig som smakstilsetning for sylteagurk: tomater, agurker, auberginer, courgette. De knuste bladene er inkludert i den klassiske sammensetningen av mange urtekrydder, deigretter, sauser.

Noen blader lagt til en vanlig suppe vil skape en nesten italiensk rett. Forresten, denne planten er en av hovedingrediensene i den berømte Margarita -pizzaen.

Finhakkede basilikumblader gir smørbrød en interessant smak når de blandes med smør. Og hvis du kombinerer dem med olivenolje og lar den brygge i minst 12 timer, får du en upåklagelig salatdressing.

Bruk i kosmetologi

For skjønnhet brukes urtemedisinen fordi den inneholder antioksidanter, tanniner og antibakterielle komponenter.

• For hår. Bruken av basilikum essensiell olje lar deg styrke røttene, eliminere skjørhet og overdreven fettinnhold i trådene. For dette tilsettes et eterextrakt til sjampoen, balsamen eller masken med en mengde på tre til fire dråper per 10 g av det opprinnelige produktet.
• For ansikt. Basilikumekstrakter brukes til å lage anti-aging produkter. Takket være dem er det mulig å forbedre hudfargen betydelig, eliminere sløvhet og gjøre etterligning av rynker mindre merkbar. Avkok fra bladene brukes til å behandle dermatoser, kviser, kviser og kviser.

Det er best å begynne å bruke basilikum med små doser. Kontakt lege hvis allergi oppstår.

Tørket basilikum er et aromatisk krydder som har unike fordelaktige egenskaper og gir retten en rik smak. Opprinnelig ble denne urten mye brukt i fransk, gresk, italiensk, georgisk og aserbajdsjansk mat.

Smaken vokste i popularitet og ble snart et element i den kulinariske kulturen til andre nasjoner. Imidlertid ble de friske bladene på planten raskt forverret, og kokker begynte å lete etter en måte å øke krydderets holdbarhet. Tørking av basilikum tillater å hindre tap av nyttige og smakstilsettende egenskaper, samt forberede krydder for fremtidig bruk.

Bruk av matlaging

I matlaging brukes tørket basilikum oftest som frittstående krydder, men noen ganger er det inkludert i krydderblandinger.
For å gi en utsøkt aroma til tre kilo av sluttproduktet, er bare en fjerdedel av en teskje av planten i tørket form nok.

Hvilke retter tilsettes basilikum til? Krydderet vil perfekt utfylle supper, pizza, kjøtt, risotto, omeletter, lasagne, cottage cheese gryte og stuede grønnsaker. Den tørkede ingrediensen er et must i pestosaus, sammen med revet parmesan, hvitløk, pinjekjerner og olivenolje.

Det tørkede produktet kombineres med tomater og søt paprika. Og dette er ikke hele listen over retter som krydder er tilsatt. Basilikum gir smak til biff og lam. Krydderet brukes også til å lage salater, vinterpreparater og til og med pasta.

Søknad for medisinske og kosmetiske formål

Tørket basilikum er mye brukt ikke bare i matlaging; daglig bruk hjelper til med å håndtere ulike plager; bruk av kosmetikk som inneholder denne urten i sammensetningen kan bremse aldringsprosessen.

Dette krydderet brukes i medisin for å behandle kikhoste, dvelende bronkitt, nevroser, nevralgi, migrene, betennelse i blæren og nyrene. Det akselererer cellegenerering og reduserer også aldringsprosessen.
Tørr basilikum brukes til å tilberede en infusjon som stimulerer appetitten og forbedrer fordøyelsen. Fordelene med planten for kvinner under amming er uvurderlige. Det øker melkeproduksjonen og forbedrer beskyttelsesegenskapene.

Krydderet brukes til synshemming, beinbrudd og bronkial astma. Det er positive resultater av bruk av urten i kompleks terapi i behandling av kreft. Hvordan er basilikum nyttig i kampen mot denne alvorlige sykdommen? Selvfølgelig er det ikke et universalmiddel, men det kan bremse dannelsen av kreftfremkallende stoffer i celler.

Basilikum inneholder fiber, vitaminer og mineraler. Planten er rik på jern, sink, kalium, magnesium, mangan, fosfor, selen, kalsium. Folsyre i sammensetningen bidrar til å normalisere hormonproduksjonen hos kvinner.

Bruk av tørre krydder i mat forhindrer dannelse av blodpropper, hjelper til med å takle hodepine, lindrer nervøs spenning og øker nivået av hemoglobin i blodet.
Om vinteren hjelper det å styrke immunsystemet. Disse fordelaktige egenskapene til planten skyldes innholdet av fytoncider og vegetabilsk fett i sammensetningen.

Hvordan tørke basilikum hjemme

Å lage tørket basilikum hjemme er enkelt. Først skal gresset vaskes og spres på tørkepapir. Deretter kan du legge den tørkede urten i en elektrisk tørketrommel eller ovn og tørke i fem timer ved en temperatur på trettifem grader.

Det er en alternativ måte å tilberede en duftende urt som ikke krever bruk av en teknikk, men tar mer tid. Gressklaser kan henges i et mørkt, godt ventilert område i flere dager.

Etter at bladene er tørre, skal de skilles fra grenene, knuses til pulver, legges i en papirpose eller krukke med et tettsittende lokk og oppbevares på et tørt, mørkt sted.

Kontraindikasjoner for bruk

For at planten skal være utelukkende gunstig, må det tas hensyn til kontraindikasjoner. Basil anbefales ikke til bruk i nærvær av diabetes mellitus, tromboflebitt, hemofili, trombose og andre sykdommer i sirkulasjonssystemet, så vel som førskolebarn, gravide og personer med allergi eller hjertesykdom.

Tørket basilikum har et bredt spekter av bruksområder. Ved å tørke det hjemme kan du få et produkt av høy kvalitet som ikke er dårligere i nyttige egenskaper enn en fersk plante.